速くておいしい揚げ肉を調理する方法。 鍋で豚肉を調理する方法。 グリル鍋でポークステーキを調理する方法。

血まみれの新人は通常、最初に肉に味付けをします-大きな間違いです！ 特にコショウとハーブはすぐに燃えて、苦い味を残すからです。 最初にステーキを炒め、それから味付けをするときにすぐにできます。 ステーキを焼くには脂肪が必要です-肉は外側がカリカリでなければなりません。 栄養価の高い人 オリーブオイル  またはこの目的のための油は、これらの脂肪が鍋で高温ですぐに燃えるので、それらが好きではありません。 これの結果は、彼が狂人のように燃え、脂肪を燃やすことです。

揚げ豚肉-準備

代わりに、油性脂肪またはヒマワリ油を使用してください-両方の脂肪は220度まで加熱できます。 実際、多くの人はフォークを使ってステーキを鍋に変えます-それも実用的で簡単です。 問題は、フォークのスパイクが肉を傷つけ、ジュースが漏れることです。 その後、ジューシーなステーキが乾き固くなると、別れを告げることができます。 ペンチを使用して回転させます。

スライスしたパンで牛肉を炒める方法

多くの肉愛好家は、肉のフォークなしでステーキをフライドポテトに変えます。 これは貴重なジュースです。 ステーキをしたらすぐに楽しめますか？ ほとんどのミートファンにとって、料理は調理後すぐに皿や口に落ちます。 しかし、揚げた後、数分間休ませると肉がさらに良くなることをご存知ですか？ ステーキをalufileで包み、約80度で約5分間オーブンに入れます。ステーキを切るときに肉が切れないようにします。

ステーキに合う飲み物とおかずは何ですか？

また、サイドディッシュとステーキドリンクに関しては、何か間違ったことをすることができます。 非常に重要：肉はプレート上のメインファイルです-サプリメントと飲み物は味をサポートする必要がありますが、重ならないようにしてください。 フライドポテト、ケチャップ、ベイクドポテトなど、さまざまなバリエーションのステーキ、グリーンサラダ、ソフトドレッシングとポテトを焼くのに最適です-イチゴは風味に最適です。 良いハーブオイルやピーマンソースにも最適です。

ポークフライドオニオンレシピ

たとえば、ビタミンを食べたい場合は、豆やほうれん草を調理できます。 まず第一に、それはあなたがステーキを焼く方法に依存しますが、適切なサイドディッシュは喜びを増やすことができます。 もちろん、ステーキ用のワインが1杯あります。次のことを思い出してください。「明るい肉には白ワイン、暗い肉には赤ワイン」。

ザクロジュースを鍋に入れておいしい豚肉を炒める方法は？

結論：ステーキを焼く場合、料理に注意を払いながら多くのトラフィックを費やすことはできませんか？ 正しい初期肉温度と調味時間、および調理方法には多くのエラーがあります。 また重要なのは、ステーキの正しい料理と飲み物を考えることです。 味の良いものすべてが鍋の肉に合うわけではないからです。 ハーブオイル、ポテト、レタス、そして良い赤ワインで、あなたは気にしません。

牛肉、揚げ豚肉、鶏肉のボトル：肉は通常、食べる前に提供する必要があります。 しかし、料理が成功するかどうかはあなた次第です。 本物の揚げ物のヒントをご紹介します。 肉を鍋に入れる前に、いくつかのことを考慮する必要があります。

正しいパノラマを決定する

鍋、鍋、鍋、鍋またはグリルが付いている鍋があります。 準備するものに応じて、適切な「ツール」を使用する必要があります。 適切なパンを選択するには、コーティングされたパンとコーティングされていないパンの2つの方法があります。

油、マガリンまたは油-脂肪は何ですか？

コーティングされていないコイルは、ステンレス鋼で作られ、鉄または銅でコーティングされていません。 あなたが肉を調理したいとき、または熱いときにこのパンを最適に使用してください。 特に野菜を混ぜることができます。 コーティングされたフライパンは、ゆっくりとした穏やかな調理に適しています。 脂肪はフライパンに適しており、フライパン、オリーブ油、菜種油、ひまわり油の高温に耐えることができます。 マーガリンはフライに使用できますが、硬化脂肪やトランスフェクションが多く含まれているため、健康的ではありません。

油が十分に熱くないので、揚げに油を使用しないでください。 あります さまざまな方法  肉を炒める。 原則として、鍋で肉を揚げるほど、より乾燥して硬くなります。 外側のRinderstackは短く、非常に高温です。オーブンの中でステーキの内側を、好みに応じて低温で調理します。

鳥は細いのでとても人気があります。 内部がまだジューシーであるとき、それは特に良い味です。 肉を均等に調理できるように、常に同じ大きさのフライを揚げます。 さらには常に良いとは限りません。 片側だけで鳥をローストします。 鳥をそれほど頻繁に使用しないでください。 揚げている間は肉を切らないでください。鳥は肉汁を失います。 肉は少しピンクではなく、鳥はサルモネラのために完全に食べられるべきです。

ステーキはすべてのシェフにとって王室の規律です。 食べる人が望むように肉を揚げるのは、血まみれから最後まで、すでに真の芸術です。 いくつかのヒントやコツを知っていれば、実際にステーキを調理するのはかなり簡単です。 ステーキは「ミディアムレア」で揚げることもできます。 真ん中はまだ少し血が混じっており、肉汁は赤みがかった色合いをしています。 本当に気に入ったら、ステーキの「レア」または「英語」を注文してください。 肉はまだ真ん中にあり、肉汁は濃い赤です。

ポットの床に少量の植物油を塗ります。 油は高温で揚げるので使用しないでください。 その後、鍋を強く加熱します。 本当に暑いときだけ、中に肉を入れてください。 肉を鍋に入れたり、鍋に入れたりするためにフォークまたは肉フォークを使用しないでください。肉に損傷を与え、肉が漏れる可能性があります。

フライパンで肉片を押すと、どのレベルの料理に到達したかを確認できます。 ジュースがまだ肉から流れている場合は、まだ準備ができていません。 ステーキ専用にステーキパンを使用し、並行して炒めたり、他の材料を入れたりしないでください。 それがそうでなければ乾燥するように、料理の状態を防ぐために揚げるプロセスから。

• 木製のハンマーでステーキをたたかないでください。
• 塩は肉汁を除去するため、揚げる前に肉を揚げないでください。
• 少なくとも2センチの厚さのステーキのみを使用してください。

適切な肉を選択する

適切な準備に加えて、肉と正しい鍋を選ぶことが重要です。 グリルステーキを簡単に作ることができます。 古典的なクループステーキは、牛肉のもも肉で、重量は200〜300グラム、強度は2〜3センチです。 たとえそれがより高価であっても、あなたは常に選択した肉屋から新鮮な肉を買うべきであり、パッケージ化されたオプションに頼らないでください。 あなたの好みに応じて、ステーキのテクスチャーに留意してください：脂肪は風味の優れたキャリアであるため、脂肪標本はより持続性がありますが、通常はより良い味の結果につながります。

肉屋に肉の時間について尋ねてください。それが高いほど、より多くの風味を出すことができ、準備中は微妙になります。 さらに、長期熟成により水との結合能力が向上するため、ステーキを中に入れて揚げてもジューシーなままです。

フライパンに適した鍋

マリネには、フライパンでフライパンで焼くことができるスパイスを使用せずに、低脂肪油、高熱油を使用することが重要です。 さらに、揚げた後にのみ肉を塩こしょうしてください。 問題は、アマチュア料理人だけではないということです。 ステーキの典型的な味のために、鋭いフライパンが必要です。 大量の熱が肉の毛穴を塞ぐため、貯蔵された水は内部に貯蔵され、ジューシーなままです。 リブ付きステーキ鍋は、典型的なステーキ構造につながります。

しかし、不規則性は、揚げ中に熱を表面に均一に分配できないことを意味します。 準備のために確認されたのは、エナメル加工されていない鋳鉄または錬鉄の鍋、およびステンレス鋼バージョンです。 Huseynarポットは非常に硬く落ち、熱を最適に保存できます。 一方、錬鉄製の鍋は熱をよく伝導しますが、鋳鉄製のオプションを使用している限りは保管できません。 ステンレス製の鍋は普遍的で、例えばソースを作るために使用できます。

フライパンを使用する場合は、パンが適切に焼かれていることを確認する必要があります。 完全に新しいパンを簡単に取り除くことができます。 2〜3個のジャガイモの皮をむき、鍋に塩を加えてボウルを炒めます。 スライスしたジャガイモでこのプロセスを繰り返します。 その後、水でパンをすすぎ、キッチンペーパーでパンをきれいにする必要があります。 洗剤ではなく水を使用してください。 時間が経つと、揚げ面に緑青が発生し、揚げた興味深い味がします。

最高のステーキの準備

調理前に温度が室温になっているはずなので、時間通りに冷蔵庫から肉を取り出します。 肉をマリネしていない場合は、まずキッチンペーパーに慎重に塗ります。 その後、低脂肪の脂肪と高温の油で拭いてください-オリーブオイルはあまりにも速く燃えるため、これには適していません。 それまでの間、オーブンを150度に予熱することができます。 強火で鍋を加熱し、中に肉を置きます。 フライパンでステーキが水を分散できないように、鍋が十分に熱いことが重要です。