बच्चों के जन्मदिन का होम मेनू। सबसे सुंदर और स्वादिष्ट बच्चों के जन्मदिन का सलाद

सुंदर और तैयार करें स्वादिष्ट तालिकाबच्चों के जन्मदिन पर कोई आसान काम नहीं है। पारिस्थितिक स्वच्छता और उत्पादों की ताजगी से लेकर व्यंजनों की हंसमुख प्रस्तुति तक सब कुछ प्रथम श्रेणी का होना चाहिए। हमारे प्यारे छोटे पेटू बहुत मांग वाले दर्शक हैं। लेकिन दूसरी ओर, खेल मोमबत्ती के लायक है: माँ के लिए इससे बेहतर कोई इनाम नहीं है कि प्यारे नेहोचुहा के संतुष्ट गोल-मटोल गाल सॉस के साथ, खुशी से सलाद खा रहे हैं। तो, हमारा आज का विषय स्वस्थ, स्वादिष्ट और बहुत सुंदर है बच्चों के जन्मदिन का सलाद।

कभी-कभी उत्सव की मेज के लिए व्यंजन चुनने का कार्य भी बच्चे की उम्र से जटिल होता है। बच्चा जितना बड़ा होता है, उत्पादों का चुनाव उतना ही आसान होता है, क्योंकि सब कुछ लंबे समय से आजमाया गया है, विदेशी उष्णकटिबंधीय फलों के प्रति प्रतिक्रियाएं भी ज्ञात हैं। लेकिन क्या होगा अगर "जुबली" अपने जीवन में केवल दूसरी बार अपना जन्मदिन मनाए? शुरुआत करने के लिए, आइए जानें कि 2 साल की उम्र में बच्चों के जन्मदिन के सलाद के लिए कौन से उत्पादों को खाना बनाना है।

ऐसे खाद्य पदार्थ चुनें जो बच्चों के पाचन के लिए असहनीय बोझ न बनें: ताजा और उबली हुई सब्जियां, मौसमी फल, हल्का मांस(उबला हुआ भी) - पक्षी या कम वसा वाली नदी मछली से बेहतर।

• एलर्जेनिक कारक पर विचार करना सुनिश्चित करें - यदि आपके बच्चे या आमंत्रित बच्चों में से किसी को किसी भी उत्पाद से एलर्जी है, तो निश्चित रूप से इस उत्पाद को पूरी तरह से बाहर करना होगा।
• ऐसी किसी भी चीज़ का उपयोग न करने का प्रयास करें जिसमें आमतौर पर परिरक्षक होते हैं। यदि आप सब्जी, फल या का उपयोग करने जा रहे हैं डिब्बाबंद मछली, बच्चों की उम्र के अनुसार, जिनके लिए तालिका बनाई गई है, उन्हें शिशु आहार की दुकान से खरीदें।
• एक बहुत ही महत्वपूर्ण बिंदु - छोटा बच्चा, अधिक सावधानी से सलाद के घटकों को कुचल दिया जाना चाहिए (जमीन, टुकड़े टुकड़े या कटा हुआ)। दो साल की उम्र में, बच्चे को पहले से ही टुकड़ों को अच्छी तरह से चबाना चाहिए, लेकिन यह बेहतर है कि वे बहुत छोटे हों।
• यदि संभव हो तो बच्चों के सलाद में मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम और दही ड्रेसिंग के साथ बदल दिया जाता है। यदि आप मेयोनेज़ के बिना नहीं कर सकते हैं, तो इसे स्वयं बनाएं - इन घर का बना मेयोनेज़निश्चित रूप से कोई एलर्जेनिक डाई, जीएमओ युक्त थिकनर और अन्य अनावश्यक वस्तुएं नहीं होंगी।
• किसी भी तरह के अचार, स्मोक्ड मीट और मैरिनेड का इस्तेमाल न करें।
• नमक के अलावा कोई भी मसाला बिल्कुल न डालें।

अब चलो व्यंजनों पर चलते हैं।

"गाजर"

• 100 जीआर चिकन या टर्की पट्टिका;
• 150 जीआर उबले आलू;
• 150 जीआर उबली हुई गाजर;
• 100 ग्राम पीला पनीर;
• 1 उबला अंडा;
• डिल की टहनी;
• नमक;
• खट्टा क्रीम या दूध दही खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित।

सब्जियों और अंडे को कद्दूकस करें - प्रत्येक उत्पाद को एक अलग प्लेट पर। मांस को बारीक काट लें। एक अंडाकार सपाट प्लेट पर "गाजर" का आधार रखें - गोल कोनों के साथ एक लंबे त्रिकोण के रूप में आलू की एक परत। मांस की दूसरी परत डालें, फिर पनीर, फिर अंडा। प्रत्येक परत को हल्के से नमकीन होना चाहिए, और परतों के बीच "जाल" के साथ खट्टा क्रीम या दही सॉस लागू करें। सबसे ऊपरी परत में गाजर डालें, डिल से "पूंछ" बनाएं और "गाजर" तैयार है।

"मछली"

• 200 जीआर उबली हुई मछली का बुरादा;
• 3 उबले हुए आलू;
• 1 ककड़ी;
• 1 मध्यम हरा सेब;
• 100 जीआर पनीर;
• घर का बना मेयोनेज़।

आलू, सेब, खीरा, अंडा और पनीर को अलग-अलग कद्दूकस कर लें, फोर्क से मैश करें। आधे आलू को मछली के आकार में पूँछ के आकार में प्लेट में रखिये, मछली और आलू को फिर से उस पर रखिये (सभी परतों में हल्का सा नमक डालिये और मेयोनीज से हल्का सा फैला दीजिये). आलू पर एक खीरा डालें, खीरे के ऊपर - एक सेब, और पनीर की आखिरी परत। मेयोनेज़ के साथ मछली पर "तराजू" खींचें और सेब के एक टुकड़े से छिलके के साथ पंख बनाएं।

"मशरूम"

• 10 मध्यम आकार के क्रीम टमाटर;
• 5 छोटे गोल टमाटर;
• 1 छोटा ककड़ी;
• जतुन तेल;
• नमक।

टमाटरों का ढक्कन काट दें और बीच वाले भाग को चम्मच से निकाल लें। ढक्कन और केंद्र को बारीक तोड़ लें, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ ककड़ी, नमक और सीजन के साथ मिलाएं जतुन तेल. इस सलाद के साथ टमाटर के कप भरें। गोल टमाटर को आधा काटें और कपों को उनके साथ कवर करें - आपको टोपी के साथ मशरूम मिलते हैं। आप टोपी पर खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के डॉट्स डाल सकते हैं - "फ्लाई एगारिक" होंगे। "मशरूम" के साथ प्लेट पर लेटस के पत्तों से "घास" बनाना न भूलें।

जब बच्चा प्राथमिक विद्यालय से स्नातक हो गया और चौथी कक्षा में चला गया, तो वह शायद एक साधारण मछली, साँप या स्नोमैन के रूप में सजाए गए सलाद को भी "बचकाना" पाएगा। मुस्कुराइए, आप भी ऐसे ही थे।

11 साल के बच्चों के जन्मदिन का सलाद सामग्री और डिजाइन दोनों के मामले में अधिक जटिल होना चाहिए। यहां आप पहले से ही मेयोनेज़ का अधिक स्वतंत्र रूप से उपयोग कर सकते हैं, अचार और स्मोक्ड मीट की अनुमति है - यह अभी भी बेहतर है अगर वे घर का बना हो।

लड़कियों को भिंडी के साथ सूरजमुखी का सलाद और ग्लैमरस स्ट्रॉबेरी पाइनएप्पल फ्रूट सलाद बहुत पसंद आएगा। लड़कों को स्पाइडरमैन सलाद बहुत पसंद आएगा और टी-रेक्स सलाद निश्चित रूप से पसंद आएगा।

बिल्कुल सभी बच्चे "कछुआ" के साथ खुश होंगे अखरोटऔर असामान्य "मिमोसा" से, जिसकी सतह पर, एक मछलीघर की तरह, हरे प्याज के "शैवाल" के बीच, सुनहरी मछली छिपी हुई है। आप और आपके बच्चे बच्चों के व्यंजनों के हमारे मूल चयन के सलाद को पसंद करेंगे जन्मदिन का सलाद।

"सूरजमुखी"

इस सलाद के लिए चिप्स स्वतंत्र रूप से तैयार किए जा सकते हैं। शुद्ध किया हुआ कच्चे आलूएक हाउसकीपर के पारिंग चाकू, नमक के साथ पतली स्लाइस में काटें और तेल से सना हुआ चर्मपत्र के साथ पका रही चादर पर व्यवस्थित करें। बेकिंग शीट को ओवन में भेजें, 200 डिग्री पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें - स्लाइस पतले और खस्ता हो जाएंगे, खरीदे गए चिप्स से ज्यादा खराब नहीं होंगे, और बहुत अधिक उपयोगी होंगे।

• 250 - 300 जीआर उबला या स्मोक्ड चिकन;
• दूध मकई के उबले हुए दाने - 400 जीआर;
• 3 अंडे;
• 200 जीआर घर का बना मसालेदार मशरूम;
• 200 जीआर उबली हुई गाजर;
• जैतून, चिप्स, डिल और 1 चेरी टमाटर - सजावट के लिए;
• मेयोनेज़।

मेयोनेज़ के साथ सलाद के सभी घटकों को क्यूब्स, मिश्रण, नमक और मौसम में काटें। एक गोल डिश के बीच में लेट्यूस को गुंबद के आकार में रखें। पकवान की परिधि के चारों ओर चिप्स बिछाएं - ये पंखुड़ियाँ होंगी। सलाद के किनारे चिप्स से, काले जैतून की सीमा बनाएं - वे सूरजमुखी के बीज चित्रित करेंगे। चेरी टमाटर को आधा काटें और प्रत्येक आधे पर एक चीरा लगाएं - यह "एलीट्रा" होगा गुबरैला. "गायों" को "फूल" पर रखें और उन्हें जैतून के सिर और धब्बे बनाएं।

"अनानास में स्ट्रॉबेरी"

• एक बड़ा पका हुआ स्वाद वाला अनानास
• 100 जीआर स्ट्रॉबेरी;
• 100 जीआर लाल अंगूर;
• 100 जीआर ब्लूबेरी।

अनन्नास को गर्म पानी से ब्रश से अच्छी तरह धो लें और बिना छीले आधा काट लें। एक चम्मच या एक विशेष चाकू के साथ, दो "नाव" बनाने के लिए कोर का चयन करें। अनन्नास के गूदे को क्यूब्स में काटें और एक बाउल में रखें। वहाँ बहुत बारीक कटी हुई स्ट्रॉबेरी नहीं डालें, आधा अंगूर और ब्लूबेरी काटें। हिलाओ और स्वाद लो - अगर यह पर्याप्त मीठा नहीं है, तो आप एक चम्मच जोड़ सकते हैं पिसी चीनी. परिणामी सलाद को अनानास की नावों में डालें और परोसें।

"स्पाइडर मैन"

• 5 उबले आलू;
• 200 जीआर उबली हुई जीभ;
• 2 अचार;
• 2 उबले अंडे;
• मेयोनेज़;
• सजावट के लिए - केचप, जैतून और हरा प्याज।

आलू को कद्दूकस कर लें और एक गोल डिश पर रखें, नमक के साथ सीजन करें। मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच के साथ जीभ को स्ट्रिप्स, नमक, सीज़न में काटें और आलू पर डालें। अचार को आलू के ऊपर से कद्दूकस कर लीजिये. खीरे के ऊपर कद्दूकस किए हुए अंडे की एक परत लगाएं। दो आलू को मक्खन के साथ मैश कर लें। प्यूरी को अच्छे से फेंट लें, पूरे सलाद को क्रीम की तरह ढककर चमचे से चिकना कर लें। प्यूरी पर केचप के साथ एक मकड़ी का जाला खींचें। एक जैतून और हरे प्याज से एक मकड़ी का निर्माण करें और इसे कोबवे के किनारे लगा दें।

"टी रेक्स"

• 300 जीआर उबला हुआ चिकन स्तन;
• 200 ग्राम छोटे उबले पास्ता "गोले" या "सींग";
• 300 जीआर मकई;
• 200 जीआर टमाटर;
• 4 मसालेदार खीरे;
• अजमोद;
• 200 ग्राम अच्छी खट्टा क्रीम;
• नमक, काली मिर्च;
• 4 बड़े मांसल साग बेल मिर्चकिस्में "ओडेसा"।

फ़िललेट्स, टमाटर और खीरे को क्यूब्स में काट लें, खट्टा क्रीम के साथ मकई, पास्ता, नमक, काली मिर्च और मौसम जोड़ें। शिमला मिर्च को लंबाई में आधा काट लें, बीज निकाल दें। काली मिर्च के दोनों हिस्सों के किनारों को दांतों से काटें। एक "डायनासोर" लुक के लिए काली मिर्च के आधे हिस्से को लेट्यूस से भरें और दूसरे आधे हिस्से से ढक दें।

"कछुआ"

• 250 जीआर चिकन या टर्की पट्टिका;
• 3 अंडे;
• 200 जीआर सेब;
• 1 प्याज;
• 150 जीआर पनीर;
• अखरोट के 200 जीआर आधा;
• नमक, मेयोनेज़;
• सलाद के पत्ते, उबले अंडे और अचारसजावट के लिए।

पट्टिका को उबालें और बारीक काट लें। प्याज काट लें, उबलते पानी डालें, धो लें ठंडा पानी- तो वह कड़वा नहीं होगा। सेब, पनीर और अंडे को कद्दूकस कर लें। लेटस के पत्तों को गोल प्लैटर पर व्यवस्थित करें। उन पर परतों में पट्टिका, प्याज, सेब, अंडे और पनीर रखो। परतों को हल्के से नमक करें और मेयोनेज़ के साथ कोट करें। सलाद के पूरे शीर्ष को अखरोट के साथ डालें, अंडे से कछुए का सिर बनाएं, और मसालेदार खीरे से पंजे।

"मिमोसा"

• कॉड लिवर का 1 कैन;
• 3 उबले आलू "वर्दी में";
• 3 अचार;
• 1 सेब;
• 3 उबले अंडे;
• 50 जीआर पनीर;
• मेयोनेज़।

सजावट के लिए - कुछ हरे प्याज के पंख और हल्की नमकीन लाल मछली का एक टुकड़ा।

परतों में एक डिश पर रखें: आधा आलू, मसला हुआ कॉड लिवर, आलू का दूसरा भाग, कद्दूकस किया हुआ खीरा, एक सेब, अंडे, पनीर। पनीर के ऊपर मेयोनीज की जाली बना लें। लाल मछली के एक टुकड़े से एक "मछली" काटें, और प्याज के पंखों को चाकू से लंबाई में विभाजित करें और सलाद को सजाने के लिए उनका उपयोग करें।

जन्मदिन एक अद्भुत छुट्टी है जो साल में केवल एक बार होती है, इसलिए आपको इसके लिए सावधानीपूर्वक तैयारी करने की आवश्यकता है। आखिरकार, आपको एक मूल, रोचक, असामान्य और सबसे स्वादिष्ट विकसित करने की आवश्यकता है। हम सभी जानते हैं कि बच्चों का भोजन स्वादिष्ट, सुंदर, रोचक और यथासंभव उपयोगी होना चाहिए (विटामिन और ट्रेस तत्वों से भरपूर)।

सैंडविच, साइड डिश, पेय और डेसर्ट के अलावा, टेबल पर सलाद भी होना चाहिए। आखिरकार, एक ओर, वे टेबल की सजावट के रूप में कार्य करते हैं, और दूसरी ओर, वे विटामिन के भंडार हैं।

बेशक, कई माताओं की अपनी होती है, हस्ताक्षर व्यंजनोंसलाद वे साल दर साल तैयार करते हैं। लेकिन, आप वास्तव में अपने प्रियजनों को मजबूत सस्ता माल के साथ खुश करना चाहते हैं! इसके अलावा, हम लगातार प्रयोग कर रहे हैं, और अधिक से अधिक नए व्यंजनों का जन्म हो रहा है। तो क्यों न इनका लाभ उठाया जाए।

आज हम आपको इस बारे में बात करने के लिए आमंत्रित करते हैं कि बच्चे के जन्मदिन के लिए कौन सा सलाद होना चाहिए और बच्चे के जन्मदिन के लिए कौन सा सलाद तैयार किया जा सकता है।

सबसे मूल चुनें स्वादिष्ट व्यंजनोंऔर जल्द ही अपनी छुट्टियों की योजना बनाना शुरू करें। अपने बच्चे को एक उज्ज्वल, यादगार दिन दें जो उसे ढेर सारी खुशियाँ और अच्छे मूड का एक पूरा सागर लाएगा। प्यार करने वाले माता-पिता अक्सर अपने बच्चे के अच्छे, अच्छे स्वास्थ्य के साथ-साथ यही कामना करते हैं!

तो, बच्चों के जन्मदिन के लिए सलाद।

शुरू करने के लिए, मैं आपका ध्यान उन सलाद व्यंजनों की ओर आकर्षित करना चाहता हूं जो पहले से ही हमारी वेबसाइट पर प्रस्तुत किए गए हैं।

यह :
- लेट्यूस लाइट;
- स्प्रिंग सलाद;
- विटामिन सलाद;
- गोएथे का पसंदीदा सलाद;
- स्प्रिंग सलाद;
- मोनास्टिर्स्की सलाद;
- झींगा के साथ स्प्रिंग सलाद।

वसंत की छुट्टी के बाद ये सलाद एक बढ़िया विकल्प हैं जाड़ों का मौसममुझे ताजा साग चाहिए।

मूली के असामान्य रंग के कारण उत्सव की मेज पर ये सलाद उज्ज्वल और सुंदर दिखते हैं।

- "सोवियत" सलाद "ओलिवियर";
- शैम्पेन के साथ ओलिवियर सलाद;
- चिकन पट्टिका के साथ ओलिवियर सलाद।

ये सलाद रेसिपी हैं जो आप हमारी वेबसाइट पर पा सकते हैं, और आज हम आपको कुछ और विकल्प प्रदान करते हैं। आइए बच्चों के जन्मदिन के लिए सलाद की सूची जारी रखें:

1. सलाद "तरबूज का टुकड़ा"

अवयव:

मुर्गे की जांघ का मास- 300 ग्राम;
हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
मुर्गी के अंडे- 4 चीजें.;
शैम्पेन - 300 ग्राम;
मध्यम आकार के टमाटर - 3 पीसी ।;
खीरे - 3 पीसी ।;
मेयोनेज़ - 200-250 ग्राम;
काली मिर्च, स्वाद के लिए नमक;
मक्खन - 1 बड़ा चम्मच।

तरबूज स्लाइस सलाद तैयार करना:

1. अंडे को सख्त उबाल लें।

2. चिकन पट्टिका को भी नमकीन पानी में उबालें। शोरबा में ठंडा करें।

3. मशरूम को धोइये, काटिये और थोड़ा सा भूनिये मक्खन. नमक, काली मिर्च और सर्द।

4. चिकन पट्टिका को बारीक काट लें। इसे एक बड़े डिश पर रखें, इसे तरबूज के आकार में आकार दें। हल्के से काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें।

5. ऊपर से मशरूम डालें और मेयोनेज़ से भी ब्रश करें।

6. पनीर को महीन पीस लें, और अगली परत डालें। सलाद को सजाने के लिए थोड़ा सा छोड़ दें। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।

7. अगली गेंद कद्दूकस की हुई जर्दी और मेयोनेज़ है।

8. फिर - कसा हुआ प्रोटीन और मेयोनेज़ फिर से।

9. पर मोटे graterरगड़ना ताजा खीरे. इन्हें नमक लगाकर रस निकाल लें। गोल किनारे के चारों ओर लेट जाओ। अगला, पनीर की मदद से तरबूज का एक हल्का सबकोर्टेक्स बनाने की कोशिश करें।

10. टमाटर को छोटे क्यूब्स, नमक और काली मिर्च में काट लें। कुछ अतिरिक्त रस निकालने के लिए छलनी में रखें। उन्हें सलाद की आखिरी परत के रूप में बाहर रखा जाना चाहिए।

सलाद "टाइगर"

अवयव:

उबला हुआ सॉसेज - 200 ग्राम;
आलू - 400 ग्राम;
ताजा खीरे - 200 ग्राम;
प्याज - 100 ग्राम;
चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
गाजर - 400 ग्राम;
मेयोनेज़;
काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।

टाइगर शावक सलाद की तैयारी:

1. आलू और गाजर को उबाल लें।

2. सॉसेज और ककड़ी को छोटे क्यूब्स में काट लें।

3. प्याज को बारीक काट लें।

4. अंडे, आलू और गाजर को महीन पीस लें। सलाद को सजाने के लिए एक प्रोटीन छोड़ दें।

5. निम्न क्रम में सलाद को परतों में रखें: आलू, सॉसेज, खीरे, प्याज, अंडे। सामग्री डालकर, सलाद को बाघ के सिर का आकार दें।

6. कसा हुआ गाजर की एक समान परत के साथ सब कुछ ऊपर।

7. मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को अच्छी तरह फैलाएं।

8. सलाद को सजाएं। कसा हुआ प्रोटीन से बाघ के गाल और आंखें बनाएं।

9. आप सजावट के लिए जैतून का भी उपयोग कर सकते हैं। उन्हें कुचलने और बाघ की नाक, पलकें बनाने, कानों को उजागर करने, "आकर्षित" धारियां बनाने की जरूरत है।

10. सॉसेज का एक टुकड़ा जीभ के रूप में काम कर सकता है। प्याज की पतली स्ट्रिप्स से मूंछें बनाएं।

सलाद "सूरजमुखी"

अवयव:

चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
चिकन अंडे - 7 टुकड़े;
शैम्पेन - 300 ग्राम;
हार्ड पनीर - 10-150 ग्राम;
जैतून - आधा कैन, अधिमानतः बीजयुक्त;
चिप्स - 1 छोटा पैकेज;
मेयोनेज़।

सूरजमुखी सलाद की तैयारी:

1. चिकन पट्टिका को उबालें और बारीक काट लें। एक प्लेट पर रखो और मेयोनेज़ के साथ चिकना करें - यह सलाद की पहली परत है।

2. दूसरी परत मशरूम है, फिर प्याज, हम मेयोनेज़ के साथ सब कुछ धब्बा करते हैं।

3. तीसरी परत- उबले अंडे, एक मोटे grater पर कसा हुआ। मेयोनेज़ के साथ फैलाओ।

4. चौथी परत पनीर को बारीक कद्दूकस पर कसा जाता है।

5. सलाद के शीर्ष को जैतून से सजाएं। सेवा करने से पहले, एक सूरजमुखी बनाने, एक सर्कल में चिप्स डालें।

बच्चों के जन्मदिन के लिए सलाद तैयार करते समय, उनकी सुंदर, असामान्य याद रखें। आखिरकार, यह उनकी रचना नहीं है जो बच्चों के लिए महत्वपूर्ण है, बल्कि उनकी प्रस्तुति है।

जन्मदिन के लिए शिशुओं और बड़े बच्चों के लिए सलादसे भिन्न होना चाहिए प्रतिदिन भोजन असामान्य स्वादऔर दिखने में बचकाने लगते हैं। हमने आपके लिए तैयार किया है नमूना मेनूके लिए छुट्टी की मेज, बच्चे के जन्मदिन के लिए बहुत ही मूल सलाद व्यंजनों। बोधगम्य चरण-दर-चरण निर्देशनौसिखिए गृहिणियों के लिए स्वादिष्ट बच्चों का सलाद बनाना बहुत उपयोगी होगा।

बच्चा अपने जन्मदिन की प्रतीक्षा कर रहा है, छुट्टी की प्रत्याशा में दिन गिन रहा है, जहां वह ध्यान के केंद्र में होगा। यह संभावना नहीं है कि एक रेस्तरां की दावत एक बच्चे को खुश कर सकती है, घर की छुट्टी बनाना और बच्चों को मूल के साथ आश्चर्यचकित करना अधिक दिलचस्प है स्वादिष्ट भोजनसे बच्चों की सूची, जिसे केवल जन्मदिन के व्यक्ति की माँ ही बना सकती है।

बच्चों के मेनू में कौन से व्यंजन शामिल करें और अपने बच्चे के जन्मदिन के लिए जल्दी से सुंदर सलाद कैसे तैयार करें:

बच्चों के जन्मदिन के लिए बच्चों का सलाद "कोरोव्का" और छुट्टी की मेज के लिए व्यंजनों .

बच्चों की छुट्टी के लिए मेनू चुनते समय, आपको ध्यान देने की आवश्यकता है स्वाद गुणव्यंजन, उनके सौंदर्यशास्त्र (आपको खाने के लिए सब कुछ उज्ज्वल और सुरुचिपूर्ण दिखना चाहिए), मेज पर मौजूद उत्पादों के लाभ।

एक और स्वादिष्ट सलाद रेसिपी जो इस अवसर के लिए एकदम सही है।

आवश्यक सामग्री:

• ग्राउंड बीफ - 500 ग्राम;
• शैम्पेन - 300 ग्राम;
• डिब्बाबंद मकई - एक जार;
• डिब्बाबंद लाल बीन्स - एक जार;
• प्याज - एक टुकड़ा;
• टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• चिप्स (कम मसाला, बेहतर) - एक पैक;
• काली मिर्च पाउडर;
• लाल टमाटर - 4 पीसी ।;
• घर का बना मेयोनेज़ - 6 बड़े चम्मच;
• योजक के बिना प्राकृतिक दही, अधिमानतः घर का बना - 500 मिलीलीटर;
• हरा सलाद - एक गुच्छा;
• नमक स्वाद अनुसार;
• नींबू का रस।

प्याज को छीलकर काट लें और थोड़े से तेल में भूनें। फिर हम कीमा बनाया हुआ मांस पैन में डालते हैं। अगला टमाटर आता है (इस स्तर पर, नमक और काली मिर्च सब कुछ)। एक दूसरे पैन में एक बड़ा चम्मच तेल डालें और उसमें साफ कटे हुए मशरूम फ्राई करें।

मकई, सेम से अचार को निकाल दें। हम अपने हाथों से साफ और थोड़ा सूखे लेटस के पत्तों को फाड़ते हैं (यदि आप समय से पहले फाड़ते हैं, तो नींबू के रस के साथ छिड़के)। ड्रेसिंग मेयोनेज़, काली मिर्च, दही और नमक का मिश्रण होगा।

सलाद गेंद के आकार का होगा, प्रत्येक गेंद को थोड़ी मात्रा में ड्रेसिंग के साथ चिकनाई की जाती है। उत्पाद निम्नलिखित क्रम में जाते हैं: लेट्यूस के पत्ते नीचे, फिर कटा हुआ टमाटर के स्लाइस, कीमा बनाया हुआ मांस (जो ठंडा हो गया है), मशरूम, मकई, आखिरी - बीन्स।

छींटे डालना खाना पकाने की कृतिकद्दूकस किया हुआ पनीर, चिप्स से सजाएँ (परोसने से पहले)। खाना पकाने के तुरंत बाद सबसे अच्छा परोसा जाता है।

साधारण सलाद:

अवयव:

• 500 ग्राम ताजा चिकन पट्टिका,
• 200 ग्राम मसालेदार शैम्पेन,
• 150-200 ग्राम डिब्बाबंद अनानास,
• वनस्पति तेल,
• नमक स्वाद अनुसार
• मूल काली मिर्च,
• 150-200 ग्राम डिब्बाबंद मक्का,
• 150 ग्राम सलाद मेयोनेज़,
• मसाला।

हमने चिकन पट्टिका को धोया और नैपकिन के साथ क्यूब्स में सुखाया, और इसे वनस्पति तेल से गरम फ्राइंग पैन में भेज दिया। नमक, काली मिर्च, अन्य मसाले डालें, मिलाएँ और 6 मिनट के लिए तलने के लिए छोड़ दें।मांस को ज़्यादा न पकाएँ, यह जल्दी से रस खो देता है और सूख जाता है।

मैरिनेटेड शैम्पेन खोलें, रस डालें, मशरूम को बारीक काट लें। हम ठंडा चिकन और मशरूम को सलाद कटोरे में मिलाते हैं। डिब्बाबंद मकई से मैरिनेड निकाल कर एक प्लेट में डालें, बारीक कटा अनानास डालें। सलाद ड्रेसिंग के दो विकल्प हैं - मेयोनेज़ या नींबू का रस, वनस्पति तेल, नमक और सरसों का मिश्रण।

सलाद को बचकाना बनाने के लिए, इसे जानवरों के रूप में सजाएँ, या कुछ मज़ेदार। फ्रूट सलाद हर बच्चे को पसंद आएगा, आप इस ट्रिक का इस्तेमाल कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, चिकन में अनानास डालें। सिरका के बजाय नींबू के रस के साथ घर का बना मेयोनेज़ का प्रयोग करें। बेहतर अभी तक, खट्टा क्रीम लें।

शायद मुश्किल से मिले सबसे अच्छा नुस्खाउत्सव की मेज के लिए सलाद, ताकि सभी घर और आपके मेहमान संतुष्ट हों, एक दिलचस्प व्यंजन चखकर अपने पाक कौशल की ईमानदारी से प्रशंसा करें। हालाँकि, हमने आपके लिए लोकप्रिय व्यंजनों को पोस्ट किया है, जिनसे आप आसानी से सरल और तैयार कर सकते हैं स्वादिष्ट सलाद. और स्वादिष्ट और बाह्य रूप से सुंदर व्यंजनबच्चों का मेनू निश्चित रूप से बच्चों को पसंद आएगा।

बच्चे बहुत चयनात्मक होते हैं - कितने वयस्क पसंद करते हैं, वे स्वादिष्ट नहीं मानते हैं। और वे जो पसंद करते हैं वह कभी-कभी परिष्कृत माता-पिता को भी आश्चर्यचकित कर देता है। इसके अलावा, उन्हें ऐसे व्यंजन चाहिए जो हावी हों गुणकारी भोजनऔर जो पचने में आसान हो।

और अगर एक बच्चे की वरीयताओं को ध्यान में रखना अपेक्षाकृत आसान है, तो जब बच्चों का जन्मदिन आ रहा है, तो मेनू बनाने में बहुत अधिक कठिनाइयाँ होती हैं: आपको कुछ ऐसा पकाने की ज़रूरत है जो जन्मदिन के व्यक्ति, उसके मेहमानों और यहाँ तक कि उनके लिए भी खुश हो अभिभावक।

बच्चों को ढेर सारे व्यंजनों की जरूरत नहीं है - कम बेहतर है, लेकिन स्वादिष्ट है। सर्विंग का भी बहुत महत्व है: यहां तक ​​​​कि सबसे साधारण सलाद, जिसे भालू शावक, गाजर या सूरज के रूप में सजाया जाता है, बच्चों में भूख जगाएगा। आप टार्टलेट का भी उपयोग कर सकते हैं - उनमें कोई भी सलाद स्वादिष्ट लगता है।

बच्चे के जन्मदिन के लिए किस तरह का सलाद पकाने के लिए?

बहुत सारे विकल्प हैं, और उनमें से अधिकांश सभी मेहमानों को पसंद आएंगे।

सलाद "शॉप्स्की"

क्लासिक, सरल वेजीटेबल सलाद, जो जल्दी से तैयार हो जाता है और सार्वभौमिक प्रेम का आनंद लेता है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• खीरे - 2 पीसी ।;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• शिमला मिर्च- 1 पीसी।;
• मीठा प्याज - 1 पीसी।
• पनीर - 100 ग्राम;
• मसाले;
• जतुन तेल।

द्वारा पारंपरिक नुस्खा"शॉप्स्की" सलाद को परतों में रखा जाता है, और खाने से ठीक पहले मिलाया जाता है। आप इसे आसानी से कर सकते हैं और परोसने से पहले इसे मिला सकते हैं। यह आपको नमक, काली मिर्च और तेल का इष्टतम संतुलन चुनने की अनुमति देगा।

खीरे और टमाटर बड़े टुकड़ों में काटे जाते हैं, मीठी मिर्च - स्ट्रिप्स में, प्याज - आधे छल्ले में। लेकिन अगर आपको मीठा प्याज नहीं मिल रहा है, तो बेहतर है कि कोई भी न लें - बच्चे वास्तव में इस सब्जी की अन्य किस्मों को पसंद नहीं करते हैं। सब्जियों को परतों में एक गहरी कटोरी में रखा जाता है, शीर्ष पर पनीर को मोटे grater पर कसा जाता है।

सलाह! शॉपस्का सलाद के लिए, गाय का पनीर लेना बेहतर है - यह सख्त होता है और बेहतर रगड़ता है। यदि यह बहुत नमकीन है, तो सलाद के लिए अतिरिक्त नमक की आवश्यकता नहीं है।

सामग्री को मसाले के साथ सुगंधित किया जाता है, तेल के साथ डाला जाता है (प्रचुर मात्रा में नहीं) और मिलाया जाता है।

"ओलिवी"

इस सलाद के लिए नुस्खा देने का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि प्रत्येक परिवार का अपना नुस्खा है, जो पीढ़ियों से सिद्ध होता है। केवल ध्यान देने योग्य बात यह है कि डॉक्टर के सॉसेज के बजाय यहां लेना बेहतर है उबला हुआ चिकनया उबली हुई जीभअधिक उपयोगी विकल्प है।

पूर्वस्कूली बच्चों के लिए, अचार को ताजा और मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम के साथ बदलना बेहतर होता है। बच्चों को संतोषजनक ढंग से खिलाने के प्रयास में, किसी को मुख्य कार्य के बारे में नहीं भूलना चाहिए: उन्हें खिलाना उपयोगी होता है।

गोभी का सलाद

सर्दियों में, तैयार किए जा सकने वाले सलाद की संख्या तेजी से कम हो जाती है: कई उत्पाद, भले ही वे सुपरमार्केट में बेचे जाते हों, कीमत या गुणवत्ता (लाभ) से खुश नहीं होते हैं। हमें पुराने, सिद्ध और हालांकि, स्वादिष्ट व्यंजनों को याद रखना होगा।

सौकरौट एक ऐसी चीज है जिसे बहुत से बच्चे पसंद करते हैं। लेकिन इसे अन्य सामग्रियों के साथ मिलाना और भी दिलचस्प है। उदाहरण के लिए:

• गोभी - 200 ग्राम;
• चुकंदर - 2 पीसी ।;
• मटर - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल।

बीट्स को उबालें, ठंडा करें और कद्दूकस कर लें। रेशों को छोटा करने के लिए गोभी को हल्का सा काट लें, बीट्स में डालें। वहाँ जोड़ें कैन में बंद मटर, सलाद में नमक डालें और तेल डालें।

साथ सलाद चीनी गोभी, चिकन और croutons
एक डिश जो धमाके के साथ बिकती है, कम से कम सभी बच्चों द्वारा पसंद की जाने वाली सामग्री के लिए धन्यवाद - पटाखे। इस सलाद को बनाने के लिए आपको चाहिए:

• बीजिंग गोभी - 1 पीसी ।;
• चिकन पट्टिका - 2 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• पनीर - 150 ग्राम;
• रोटी - 250 ग्राम;
• नमक;
• कम वसा खट्टा क्रीम।

चिकन पट्टिका उबाल लें। यह एक दिन पहले किया जा सकता है ताकि उस दिन के लिए कम चिंताएँ हों। गोभी को बारीक काट लें, कटे हुए टमाटर और क्यूब्स - चिकन डालें। पनीर को भी क्यूब्स में काटें और बाकी सामग्री में मिला दें। हल्का नमक डालें और मिलाएँ - टमाटर रस छोड़ देगा, और यह सब कुछ सोख लेगा।

जबकि सलाद डाला जाता है, ब्रेड को लगभग 1x1 सेमी के क्यूब्स में काट लें और सूखे फ्राइंग पैन में या ओवन में भूनें। पटाखों को ठंडा होने दें ताकि तापमान विपरीत न हो। खट्टा क्रीम के साथ सलाद को सीज़न करें, उस कटोरे में डालें जिसमें इसे परोसा जाएगा और एक तरफ रख दें। परोसने से ठीक पहले क्राउटन डालें। यदि यह पहले किया जाता है, तो वे नम हो जाएंगे और अपने कुरकुरे गुणों को खो देंगे।

"कैप्रेसी"

सबसे सरल सलाद में से एक। इसकी केवल एक खामी है - यह केवल खेत, प्राकृतिक टमाटर से अच्छा है, इसलिए इसे जून-अक्टूबर में ही पकाना बेहतर है। लेकिन अगर इस समय बच्चों की पार्टी गिरती है, तो मेज पर "कैप्रेसी" होना चाहिए।

इसकी रचना अत्यंत सरल है:

• टमाटर;
• मोजरेला;
• जतुन तेल;
• तुलसी;
• नमक काली मिर्च।

टमाटर और मोज़ेरेला को एक ही मोटाई के घेरे में काटें और एक डिश पर रिंग के रूप में डालें, पनीर के टुकड़ों के साथ टमाटर के टुकड़ों को बारी-बारी से। मसाले के साथ हल्का छिड़कें और तेल के साथ बूंदा बांदी करें। कुछ तुलसी के पत्तों से गार्निश करें। यह एक मसालेदार मसाला है और सभी बच्चे इसे पसंद नहीं करते हैं। इसलिए, पर बच्चों की मेजसजावट के लिए केवल एक या तीन शाखाओं के साथ इस व्यंजन में प्रबंधन करना बेहतर है।

झींगा के साथ सलाद

बहुत ही कम बच्चों को साग पसंद होता है। कितने ही माता-पिता कहते हैं कि यह उपयोगी है, यह मदद नहीं करता - वे इसे अनदेखा करना जारी रखते हैं। दूसरी ओर, कई बच्चे झींगा खाना पसंद करते हैं। इसलिए, यदि आप साग और झींगा को मिलाते हैं, तो यह निश्चित रूप से एक लोकप्रिय व्यंजन बन जाएगा।

तो तैयार करना है विटामिन सलाद, आप की जरूरत है:

• खुली चिंराट - 500 ग्राम;
• साग का मिश्रण - 200 ग्राम;
• जैतून - 100 ग्राम;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• जतुन तेल;
• नमक।

सब्जियों को अच्छी तरह धोकर छलनी में रख दें ताकि पानी निकल जाए। इस समय, एक सॉस पैन में पानी गर्म करें, नमक डालें और झींगा को 5 मिनट तक उबालें। फिर साग को एक कागज़ के तौलिये से दाग दें और काफी बड़े टुकड़ों में फाड़ दें।

सलाह! साग की पसंद को जिम्मेदारी से संपर्क किया जाना चाहिए: बच्चों को हमेशा अरुगुला, तुलसी और अन्य जड़ी-बूटियों को एक स्पष्ट स्वाद के साथ पसंद नहीं होता है। यह तटस्थ साग का मिश्रण है तो बेहतर है: लोला रोसो, लेट्यूस, चीनी गोभीऔर इसी तरह।

साग को एक डिश पर रखें, ऊपर से चिंराट फैलाएं, उनके बीच हलकों में कटे हुए जैतून डालें। नमक, छिड़के नींबू का रसऔर थोड़ा तेल छिड़कें। आपको सलाद मिलाने की भी आवश्यकता नहीं है - यह वैसे भी बहुत स्वादिष्ट लगता है।

अनानस और चिकन के साथ सलाद

डिब्बाबंद अनानास सभी को नहीं तो कई बच्चों को पसंद आता है। और अनानस और चिकन का क्लासिक संयोजन बिल्कुल जीत-जीत होगा। सामग्री का सेट छोटा है:

• अनानस - 1 पीसी ।;
• चिकन - 300 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम;
• नमक;
• मेयोनेज़।

चिकन को उबाल लें। अनानास को क्यूब्स में काटें: आप उन्हें रिंग के चारों ओर या समान टुकड़ों में काट सकते हैं, लेकिन आधे में विभाजित कर सकते हैं। पनीर को क्यूब्स में काट लें। ठंडा चिकन - क्यूब्स में भी।

चिकन को एक बाउल में डालें, ऊपर से पाइनएप्पल और अंत में चीज़ डालें। सब कुछ मिलाएं, नमक, फिर से मिलाएं। एक अलग कटोरे में, अनानास सिरप और मेयोनेज़ को 1: 1 के अनुपात में मिलाएं, इस मिश्रण के साथ सलाद को सीज़न करें।

अगर अलग-अलग टोकरियों में परोसा जाए, तो प्रत्येक को डिल की टहनी से सजाकर डिश अधिक स्वादिष्ट लगेगी। बड़े बच्चों के लिए, नट्स या तले हुए मशरूम को सलाद में जोड़ा जा सकता है।

चुकंदर और prunes का सलाद

एक साधारण सलाद जिसे बच्चे या तो पसंद करते हैं या पसंद नहीं करते हैं। लेकिन वह उसके प्रति उदासीन नहीं रहता है। आपको चाहिये होगा:

• चुकंदर - 3 पीसी ।;
• चितकबरा prunes - 200 ग्राम;
• अखरोट - 50 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 100 मिली।

बीट्स को नर्म होने तक उबालें और ठंडा होने के लिए निकाल लें। जबकि यह ठंडा हो रहा है, अच्छी तरह से खंगालें और उबलते पानी से गुस्सा करें ताकि यह सूज जाए और रसदार हो जाए। सख्त और अधिक सुगंधित बनने के लिए नट्स को ओवन में भूनें (एक विकल्प के रूप में - एक सूखे फ्राइंग पैन में); उन्हें ब्लेंडर में पीस लें।

एक मोटे grater पर चुकंदर को पीसें, फलों के चारों ओर स्लाइस में प्रून काटें, नट्स डालें और खट्टा क्रीम के साथ सीजन करें। अगर वांछित हो तो नमक जोड़ा जा सकता है।

"सूरजमुखी"

एक असामान्य डिजाइन वाला सलाद बच्चों को मुख्य निषिद्ध व्यवहार - चिप्स की ओर आकर्षित करता है। लेकिन इस घटक की उपस्थिति के कारण, इसे स्कूली उम्र के बच्चों के लिए पकाने की सिफारिश की जाती है।

सलाद "सूरजमुखी" निम्नलिखित सामग्री से बना है:

• चिकन स्तन - 2 पीसी ।;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• शैम्पेन 300 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• जैतून - 1 कैन;
• मेयोनेज़;
• नमक;
• मिर्च;
• चिप्स।

मुर्गे का मांस उबालें। अंडे भी उबाले जाते हैं। मशरूम को छीलें, बहुत बड़े टुकड़ों में न काटें और हल्का नमक और काली मिर्च भूनें, 10 मिनट के बाद प्याज डालें, 5 मिनट के लिए भूनें।

तैयार मांस को टुकड़ों में काट लें, एक विस्तृत पकवान, नमक पर डाल दें और मेयोनेज़ के ठीक जाल पर डालें। अगली परत मशरूम है, आखिरी एक मोटे grater पर कसा हुआ अंडे है। अंडे के ऊपर जैतून के छल्ले रखे जाते हैं (प्रत्येक जैतून को 3-4 भागों में काटें) - आपको बीजों की नकल मिलती है। चिप्स पत्तियों की नकल करेंगे - उन्हें सलाद की परिधि के आसपास रखना होगा।

सलाह! चिप्स लेना बेहतर है जो लगभग समान आकार के हों। हरे और खट्टा क्रीम या पनीर के स्वाद के साथ चिप्स सूरजमुखी सलाद के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

फलों का सलाद

एक ऐसा व्यंजन जो बच्चों को पसंद आएगा। यह किसी भी फल से तैयार किया जाता है जो घर पर होता है: सेब, केला, कीवी, संतरा, कीनू, आम, अनानास, आड़ू, खुबानी, अंगूर, स्ट्रॉबेरी। फलों को बीजदार, कटा हुआ, कम वसा वाले परिवर्तन या के साथ अनुभवी किया जाता है प्राकृतिक दही: तेज़, सरल और बहुत स्वादिष्ट।

यदि आप साधारण व्यंजन तैयार करते समय कल्पना का उपयोग करते हैं तो बच्चों के स्वाद को संतुष्ट करना आसान होता है। वे अपनी आँखों से बहुत मूल्यांकन करते हैं: यदि वे इसे पसंद करते हैं, तो वे इसे आज़माएँगे, यदि वे इसे पसंद नहीं करते हैं, तो वे पकवान तक नहीं पहुँचेंगे। इसीलिए माता-पिता का काम न केवल स्वस्थ, बल्कि बच्चों की छुट्टी के लिए दिलचस्प सलाद तैयार करना है।