फोटो के साथ मीटबॉल और नूडल्स स्टेप बाय स्टेप रेसिपी के साथ सूप। मीटबॉल के साथ वर्मीसेली सूप कैसे मीटबॉल और सेंवई के साथ सूप पकाने के लिए

यह एक त्वरित और आसान सूप है, लेकिन आमतौर पर बहुत से लोग इसे पसंद करते हैं। कभी-कभी ऐसा लगता है कि आप अभी भी कुछ आविष्कार कर सकते हैं? हालाँकि, यहाँ भी कल्पना के लिए जगह है। तो आज दो रेसिपी होंगी। एक के लिए, हम छोटे सेंवई लेंगे, और हम परंपरागत रूप से मीटबॉल को शोरबा में पकाएंगे। और दूसरा लंबे पतले नूडल्स और बेक्ड मीटबॉल होंगे। फोटो और स्टेप बाय स्टेप दोनों।

मीटबॉल और छोटे सेंवई के साथ सूप

मीटबॉल के लिए आप कोई भी कीमा बनाया हुआ मांस ले सकते हैं: सूअर का मांस, बीफ, मिश्रित या चिकन। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, कोई भी विकल्प अपने तरीके से स्वादिष्ट होगा। मेरे पास सूअर का मांस था। प्याज के लिए: मैं इसे हमेशा मांस के साथ एक मांस की चक्की के माध्यम से पास करता हूं, लेकिन खाना बनाते समय मैं इसे जरूर डालता हूं। बहुत कुछ नहीं होगा। कीमा बनाया हुआ मांस इसे रस देता है, लेकिन यह बिल्कुल भी महसूस नहीं होता है।

3.5 लीटर बर्तन के लिए सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम;
• आलू - 200 ग्राम;
• सेंवई - 70 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी;
• प्याज - 1 सिर;
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• बे पत्ती - 1 पीसी;
• सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच।

खाना कैसे बनाएँ:

ग्राउंड बीफ़ या चिकन लें, नुस्खा से काली मिर्च हटा दें, और सब्जियां - गाजर और प्याज न भूनें, फिर सूप काफी आहार और बच्चे के भोजन के लिए एकदम सही होगा।

हम तैयार सूप को मेज पर परोसते हैं और सभी को भोजन के लिए आमंत्रित करते हैं। चाहें तो बारीक कटी हुई सब्जियां सीधे प्लेट में रखी जा सकती हैं या अलग से परोसी जा सकती हैं, ताकि हर कोई जितना चाहे ले सके।

बेक्ड मीटबॉल और सेंवई के साथ सूप

और अब मीटबॉल के साथ सूप बनाने के लिए दूसरे चरण-दर-चरण नुस्खा पर चलते हैं, इसमें केवल सेंवई लंबी होगी। इसके लिए हमें अधिक समय की आवश्यकता होगी, क्योंकि हम मांस के गोले को ओवन में पहले से बेक करेंगे। और यह कैसे करना है, आइए नीचे दी गई तस्वीर देखें।

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ मांस (पोर्क + बीफ) - 400 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• ब्रेडक्रंब - 3 बड़े चम्मच;
• लंबी सेंवई - 100 ग्राम;
• मांस के लिए नमक, काली मिर्च और मसाले - स्वाद के लिए।

खाना पकाने का सूप:

जैसा कि आप देख सकते हैं, सूप के दोनों संस्करण बहुत सरलता से तैयार किए जाते हैं, वे अलग हैं, लेकिन समान रूप से स्वादिष्ट हैं। तैयारी करो, कोशिश करो। अपने भोजन का आनंद लें!

मीटबॉल के साथ वर्मीसेली सूप बहुत स्वादिष्ट होता है और सबसे जल्दी से तैयार हो जाता है सरल उत्पाद. इसे हर स्वाद के लिए अलग-अलग रूपों में पकाया जा सकता है।

यदि आप हार्दिक सूप पसंद करते हैं, तो मीटबॉल सूप को हड्डी पर मांस से समृद्ध मांस शोरबा में उबाल लें।

यदि आप हल्का सूप पसंद करते हैं, तो आप मीटबॉल के साथ सूप को सब्जी शोरबा, चिकन शोरबा या सिर्फ पानी में पका सकते हैं, क्योंकि पोर्क या बीफ मीटबॉल स्वयं एक अच्छा वसा देंगे।

आप जमे हुए सब्जियों के मिश्रण के साथ या सिर्फ शिमला मिर्च के साथ सूप भी बना सकते हैं, हमारे व्यंजनों को देखें और आपको निश्चित रूप से आपके लिए कुछ उपयुक्त मिलेगा।

मीटबॉल के साथ सेंवई का सूप कैसे पकाएं - 15 किस्में

मीटबॉल और सेंवई के साथ सूप - एक क्लासिक नुस्खा

अपने घर का बना स्वादिष्ट पौष्टिक मीटबॉल सूप सरल तरीके से तैयार करें। क्लासिक नुस्खा. इसकी तैयारी में आपको केवल 30 मिनट का समय लगेगा।

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ मांस (गोमांस से) - 300 ग्राम
• आलू - 5 पीसी।
• पानी - 2.5 एल
• लहसुन - 1 दांत।
• सेंवई - 80 ग्राम
• बल्ब
• गाजर - 1 पीसी।
• उगता है। तेल - 3 बड़े चम्मच।
• साग, मसाले और नमक

खाना बनाना:

गाजर, आलू और प्याज, छोटे क्यूब्स, साग और लहसुन में कटौती - छोटे।

एक भारी तले वाले बर्तन या फ्राइंग पैन में तेल (लगभग 2 बड़े चम्मच) डालें और प्याज को भूनें।

फिर गाजर डालकर थोड़ा और भूनें।

बर्तन में 1 लीटर पानी डालें।

- पानी में उबाल आने पर आलू डालकर 5-10 मिनट तक उबालें.

ग्राउंड बीफ में, अंडा फोड़ें, नमक और काली मिर्च डालें। कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं और फेंटें, फिर मीटबॉल को ब्लाइंड करें।

मीटबॉल को बेहतर बनाने के लिए, आपको अपने हाथों को पानी में गीला करना होगा और कीमा बनाया हुआ मांस को अच्छी तरह से फेंटना होगा। मीटबॉल को उबलते पानी में डालना भी महत्वपूर्ण है ताकि वे अलग न हों।

मीटबॉल के सामने आने के बाद, उन्हें एक और तीन मिनट के लिए उबालें, फिर सेंवई डालें, जड़ी-बूटियाँ, नमक डालें। सूप को और तीन मिनट तक उबालें।

अपने आप को मीटबॉल और काली मिर्च के साथ एक सूप तैयार करें - आपको एक सुखद, कोमल और एक ही समय में दिलचस्प, थोड़ा मसालेदार स्वाद के साथ एक समृद्ध सूप मिलेगा।

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - 150 ग्राम
• बल्ब और गाजर
• आलू - 3 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - आधा
• वर्मीसेली "स्पाइडर वेब" - 2 बड़े चम्मच। एल
• लहसुन - 3 दाँत।
• पानी - 2 एल
• उगता है। तलने का तेल
• नमक, काली मिर्च मिश्रण, सब्जियों के लिए मसाला, अजमोद (2 पीसी।)

खाना बनाना:

आलू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

एक बर्तन में पानी उबालें और उसमें आलू डालें।

गाजर, प्याज और लहसुन को काट कर भूनें वनस्पति तेलएक फ्राइंग पैन में। फिर एक सॉस पैन में डाल दें।

कीमा बनाया हुआ मांस में नमक, मसाले डालें, अच्छी तरह मिलाएं और फेंटें, फिर गोल मीटबॉल बनाएं।

जब आलू आधा पक जाए तो मीटबॉल डालें।

शिमला मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर एक बाउल में रख लें।

जब मीटबॉल तैरते हैं, तो सेंवई, नमक और काली मिर्च डालें, हिलाएं और सूप को और 5 मिनट तक उबालें।

वेल्ड फास्ट सब्जी का सूपमीटबॉल और मिश्रित सब्जियों के साथ। इस रेसिपी को बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है, इसमें जमी हुई सब्जियों का उपयोग किया जाता है, जो किसी भी सुपरमार्केट में आसानी से मिल जाती हैं।

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 100 ग्राम
• मैक्सिकन सब्जी मिश्रण (जमे हुए) - 100 ग्राम
• आलू और प्याज - 2 पीसी।
• वर्मीसेली - 20 ग्राम
• गाजर - 1 पीसी।
• पानी - 2 एल
• उगता है। तलने के लिए तेल)
• नमक, डिल, सब्जी मसाला, काली मिर्च और अजमोद 2 पत्ते

खाना बनाना:

पानी उबाल लें और एक सॉस पैन में कटे हुए आलू डालें।

डिफ्रॉस्ट सब्जियां "मैक्सिकन मिक्स"।

प्याज़ गाजर को काट कर सब्जी के मिश्रण में मिला दें।

कड़ाही में तेल डालकर सभी सब्जियों को फ्राई कर लें।

- फिर सब्जियों को एक बर्तन में डालकर 10 मिनट तक उबालें.

से कीमामीटबॉल्स बनाएं और उन्हें एक पैन में डालकर उबाल लें।

जब मीटबॉल तैरने लगे तो नूडल्स, नमक और मसाले डालकर 7-10 मिनट तक उबालें। (कभी-कभी सरगर्मी के साथ)।

तैयार सूप को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

अपने आप को और अपने परिवार को एक सरल और बहुत पकाओ स्वादिष्ट सूपमीटबॉल और सेंवई के साथ। इसे न केवल बहुत स्वादिष्ट, बल्कि बहुत सुंदर बनाने के लिए, आप कर्ली पास्ता और साग का अतिरिक्त उपयोग कर सकते हैं।

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ मांस (कोई भी) - 350 ग्राम
• पानी - 2.5 एल
• आलू - 2 पीसी।
• बल्ब
• गाजर
• उगता है। तलने का तेल
• मैकरोनी - ½ बड़ा चम्मच।
• नमक - 1 मिठाई। एल
• काला हथौड़ा काली मिर्च, काली मिर्च - 10 पीसी।
• लवृष्का - 3 एल।

खाना बनाना:

एक पैन में सब्जियां भूनें, कटी हुई गाजर और प्याज।

कीमा बनाया हुआ मांस नमक और काली मिर्च, मीटबॉल बनाएं, फिर उबलते हुए सूप में डालें और 10 मिनट तक उबालें।

यदि आपके पास एक विशेष पसंदीदा मांस का मसाला है, तो आप इसे सादे काली मिर्च के बजाय मीटबॉल में जोड़ सकते हैं।

मीटबॉल के साथ आलू को पैन में डालें, उन्हें लगभग 5 मिनट तक उबलने दें।

फिर पास्ता डालें।

जब पानी फिर से उबल जाए, तो सूप में प्याज और गाजर डालें, नमक डालें, काली मिर्च, अजमोद डालें। एक और 5 मिनट के लिए उबालें, आँच बंद कर दें और सूप को थोड़ा पकने दें।

फिर सूप को कटोरे में डालें और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

धीमी कुकर में मीटबॉल के साथ एक साधारण और हार्दिक सूप तैयार करें। मीटबॉल से सुअर के मांस का कीमाएक उत्कृष्ट पौष्टिक शोरबा दें, ऐसा पहला व्यंजन बहुत समृद्ध और स्वादिष्ट निकला।

अवयव:

• सेंवई - 100 ग्राम
• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - 150 ग्राम
• उगता है। तलने के लिए तेल)
• आलू - 5 पीसी।
• पानी - 2 एल
• बल्ब और गाजर
• नमक, मसाले, लवृष्का 2 एल।, साग

खाना बनाना:

मल्टीकोकर को "फ्राइंग" मोड पर चालू करें, तल पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।

उसमें गाजर के साथ कटा हुआ प्याज डालें, सब्जियां भूनें.

फिर कटे हुए आलू डालें, पानी में डालें, नमक डालें और मसाले डालें। धीमी कुकर को "सूप" मोड और टाइमर को 1 घंटे के लिए चालू करें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक कटोरे में एक अंडा तोड़ें, नमक और काली मिर्च, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें - अच्छी तरह मिलाएँ और मीटबॉल को अंधा कर दें।

यदि आप कुछ असामान्य चाहते हैं, तो आप कुछ प्रकार के मांस को मिलाकर मीटबॉल बना सकते हैं: चिकन के साथ सूअर का मांस या सूअर के मांस के साथ बीफ़, आप टर्की मांस ले सकते हैं।

खाना पकाने से 15 मिनट पहले सूप में मीटबॉल डालें।

फिर, जब वे तैरने लगें तो सेंवई डालें।

तैयार सूप में साग डालें।

मीटबॉल, प्याज, लहसुन के साथ एक स्वादिष्ट समृद्ध सूप तैयार करें, खट्टा क्रीम जोड़ें - आपके पास एक शानदार हार्दिक दोपहर का भोजन होगा।

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - 300 ग्राम
• प्याज - 2 पीसी।
• पानी - 3 एल
• गाजर - 1 पीसी।
• लहसुन - 3 दाँत।
• आलू - 5 पीसी।
• सेंवई - 100 ग्राम
• नमक, मसाले, जड़ी बूटी
• खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए
• उगता है। तलने के लिए तेल)

खाना बनाना:

आलू को क्यूब्स में काटें और उबलते पानी के बर्तन में डाल दें।

कीमा बनाया हुआ मांस मसाले, नमक, कटा हुआ प्याज, लहसुन, जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं। कीमा बनाया हुआ मांस को थोड़ा सा मारो और मीटबॉल को अंधा कर दें।

जब आलू पहले से ही आधे पक जाएं, तो मीटबॉल, तली हुई सब्जियां पैन में डालें, थोड़ा उबालें और फिर सेंवई डालें।

सूप को और 5 मिनट के लिए उबालें, नमक, सीज़निंग डालें।

तैयार सूप को कुछ मिनटों के लिए पकने दें, खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों (कटोरे में) डालें।

घर का बना मीटबॉल सूप का इलाज करें घर का बना नूडल्स. इस पहले कोर्स को तैयार करने में थोड़ा समय और प्रयास लगता है, लेकिन यह वास्तव में घर का बना होता है और इसका स्वाद अनोखा होता है।

अवयव:

सूप के लिए:

• पानी - 2.5 एल
• बल्ब
• गाजर (छोटा)
• नमक, काली मिर्च, अजवाइन (थोड़ा), अजमोद, जड़ी बूटी

मीटबॉल के लिए:

• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - 250 ग्राम
• बल्ब
• नमक काली मिर्च

घर के बने नूडल्स के लिए:

• मैदा - 200 ग्राम
• पानी - 5-6 बड़े चम्मच
• नमक - 1 छोटा चम्मच

खाना बनाना:

सबसे पहले नूडल्स बना लें - आटे की सारी सामग्री (पानी, अंडा, मैदा, नमक) मिला लें और आटे को अच्छे से गूंद लें।

फिर आटा गूंथ लें, इसे 15 मिनट के लिए सूखने दें, आटे के साथ छिड़कें और नूडल्स (एक कोण पर) काट लें।

आलू, गाजर, प्याज और अजवाइन को छोटे टुकड़ों या स्ट्रिप्स में काटकर सॉस पैन में डालें।

प्याज़, नमक और काली मिर्च के साथ कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस थोड़ा सा बना लें। ब्लाइंड छोटे गोले 2-3 सेमी - मीटबॉल (अपने हाथों को पानी में गीला करें)।

मीटबॉल को उबलते पानी में फेंक दें, 10 मिनट तक उबालें। और नूडल्स डालकर उबाले।

नमक, जड़ी-बूटियाँ और सीज़निंग डालें, एक और मिनट के लिए उबालें।

दोपहर के भोजन के लिए अपने परिवार के लिए मीटबॉल और मशरूम के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट और हार्दिक सूप तैयार करें। हमारा सुझाव है कि आप इस सूप के लिए कीमा बनाया हुआ पोर्क मीटबॉल बनाने की कोशिश करें और मुर्गी का मांस.

अवयव:

• मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस (चिकन के साथ सूअर का मांस) - 300 ग्राम
• सेंवई - 100 ग्राम
• शैम्पेन - 3 पीसी।
• गाजर
• अजवाइन (जड़) - 1 पीसी।
• प्याज - 2 पीसी।
• अजमोद जड़)
• नमक काली मिर्च
• आलू - 3 पीसी।
• लहसुन - 4 दाँत।
• उगता है। तलने के लिए तेल)
• पानी - 3 एल

खाना बनाना:

आलू को बड़े टुकड़ों में न काटें, लेकिन अजमोद और अजवाइन की जड़ों को काट लें।

पानी उबालें और उसमें आलू, अजवाइन और अजवायन डालें।

एक पैन में बारीक कटे प्याज और गाजर को तेल में फ्राई करें।

कीमा बनाया हुआ मांस में नमक और काली मिर्च डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ, मीटबॉल को फेंटें और अंधा करें। फिर उन्हें उबलते पानी, साथ ही कटा हुआ मशरूम में फेंक दें।

जब मीटबॉल तैरते हैं, तो सेंवई और तली हुई सब्जियां, कटा हुआ लहसुन डालें।

तैयार होने से 5 मिनट पहले, कटा हुआ साग डालें।

यदि आप पोल्ट्री पसंद करते हैं, तो टर्की मीटबॉल के साथ चिकन नूडल सूप का प्रयास करें। सूप बहुत हल्का और स्वादिष्ट होता है।

अवयव:

• तुर्की और चिकन पट्टिका - 300 ग्राम प्रत्येक
• गाजर - 1 पीसी।
• सेंवई - 100 ग्राम
• पानी - 2.5 एल
• प्याज - 2 पीसी।
• साग, नमक - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

नमकीन पानी में चिकन पट्टिका को नरम होने तक उबालें, फिर मांस को हटा दें।

सभी सब्जियों को काट कर एक पैन में थोड़ा सा भून लें। फिर उन्हें शोरबा के बर्तन में डाल दें।

कीमा बनाया हुआ टर्की बनाएं, नमक, काली मिर्च डालें और मीटबॉल बनाएं, फिर उन्हें सूप के बर्तन में डाल दें।

सूप में नमक, मसाले डालकर 10 मिनट तक उबालें।

फिर पैन में सेंवई डालें और 3 मिनट तक उबालें, तैयार सूप में साग डालें।

यदि आप चाहते हैं कि आपका सूप और भी संतोषजनक हो, तो इसमें कटा हुआ चिकन पट्टिका डालें।

मीटबॉल के साथ एक सुगंधित मांस सूप तैयार करें - पेपरिका, ऑलस्पाइस और अपने अन्य पसंदीदा सीजनिंग और जड़ी बूटियों को जोड़ें। यह नुस्खा बहुत ही सरल है और नौसिखिए गृहिणियां भी इसे कर सकती हैं।

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ मांस (गोमांस से) - 300 ग्राम
• आलू - 6 पीसी।
• सेंवई - 40 ग्राम
• बल्ब
• गाजर - आधा
• लहसुन - 2 दांत।
• उगता है। तेल - 3 बड़े चम्मच।
• पानी - 2.5 एल
• मसाले - नमक, allspice हैमर।, पपरिका, लवृष्का

खाना बनाना:

कीमा बनाया हुआ मांस बनाएं - मांस को प्याज के साथ घुमाएं, नमक, काली मिर्च और मूर्तिकला मीटबॉल डालें।

मीटबॉल को उबलते पानी में फेंक दें और उबाल लें।

आलू को काट कर एक बाउल में रखें।

एक पैन में तेल या वसा में प्याज, लहसुन, गाजर भूनें।

सब्जियों को सॉस पैन में डालें, नमक डालें, सीज़निंग डालें।

फिर सूप में सेंवई डालें। ढककर धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक उबालें।

सूप को आंच से उतार लें और इसे 20 मिनट तक पकने दें।

यदि आप मसालेदार भोजन पसंद करते हैं, तो मीटबॉल और सेंवई के साथ मसालेदार सूप का आनंद लें। यह सूप मांस शोरबा में बेल और गर्म मिर्च के साथ पकाया जाता है, यह मसालेदार और बहुत समृद्ध हो जाता है।

अवयव:

• ग्राउंड बीफ - 300 ग्राम
• मांस शोरबा- 2 एल
• सेंवई - 4 बड़े चम्मच
• बल्ब और गाजर
• मीठी मिर्च - 2 पीसी।
• गर्म काली मिर्च - 1 पीसी।
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच
• ग्रीन्स (धनिया) - 1 बड़ा चम्मच।
• उगता है। तेल, नमक, काली मिर्च

खाना बनाना:

सब्जियों को छोटे-छोटे क्यूब्स और स्ट्रिप्स में काटें, फिर एक पैन में फ्राई करें।

जोड़ना टमाटर का पेस्ट(पानी से थोड़ा पतला), 5 मिनट के लिए उबाल लें।

एक बर्तन में पानी उबालें और उसमें तली हुई सब्जियां डाल दें।

कीमा बनाया हुआ मांस (नमक, थोड़ी काली मिर्च डालें) से बॉल्स-मीटबॉल बनाएं। मीटबॉल को सॉस पैन में डालें।

जब मीटबॉल तैरते हैं, तो सेंवई, कटी हुई सीताफल डालें और 5 मिनट के लिए उबालें।

चावल नूडल्स के साथ मीटबॉल सूप का प्रयास करें। इस नूडल में एक दिलचस्प है सुखद स्वादऔर सूप में नहीं उबलता।

अवयव:

• पानी - 2 एल
• चावल के नूडल्स - 40 ग्राम
• कीमा बनाया हुआ मांस - 250 ग्राम
• बल्ब और गाजर - 1 पीसी।
• टमाटर पास्ता - 2 बड़े चम्मच
• आलू - 2 पीसी।
• उगता है। तेल - 2 बड़े चम्मच।
• नमक, जड़ी बूटी, लवृष्का

खाना बनाना:

प्याज को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें, आलू को क्यूब्स में काट लें।

आग पर एक भारी तली का बर्तन रखें और उसमें वनस्पति तेल डालें।

प्याज भूनें, गाजर डालें, फिर से भूनें।

टमाटर का पेस्ट डालें, हिलाएं, पैन में 1.5 लीटर गर्म पानी डालें, आलू और नमक डालें।

कीमा बनाया हुआ मांस में नमक और काली मिर्च डालें, मीटबॉल बनाएं।

मीटबॉल को उबलते शोरबा में डालें, बे पत्ती डालें।

जब मीटबॉल तैरने लगे तो डालें चावल से बने नूडल्स(छोटे टुकड़ों में तोड़ा जा सकता है)।

सूप को और 10 मिनट के लिए उबालें, इसमें बारीक कटा हुआ साग डालें।

आंच बंद कर दें और सूप को थोड़ा ठंडा होने दें।

गार्लिक मीटबॉल सूप - आसान रेसिपी

लहसुन के साथ मीटबॉल के साथ अपने और अपने प्रियजनों के मांस का सूप तैयार करें - यह बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित है। यह नुस्खा बहुत सरल है, इसे नौसिखिए परिचारिका द्वारा आसानी से महारत हासिल की जा सकती है।

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 400 ग्राम
• स्पेगेटी - 200 ग्राम
• आलू - 4 पीसी।
• बल्ब और गाजर
• लहसुन - 4-5 दांत।
• नमक, जड़ी बूटी, काली मिर्च, लवृष्का

खाना बनाना:

कीमा बनाया हुआ मांस में थोड़ा सा नमक और काली मिर्च डालें, फिर गोल मीटबॉल बना लें।

गाजर को कद्दूकस कर लें।

आलू और प्याज को बारीक काट लीजिये.

लहसुन और जड़ी बूटियों को काट लें।

प्याज को गाजर के साथ भूनें।

आलू और तली हुई सब्जियों को उबलते पानी में डालें, आधा पकने तक उबालें।

फिर नमक और सीज़निंग डालें, मीटबॉल डालें। ढक्कन के नीचे सूप को थोड़ा और उबालें।

फिर सेंवई डालें और लगभग 5-7 मिनट तक उबालें।

फिर लहसुन को जड़ी बूटियों के साथ जोड़ें, 2-3 मिनट के लिए उबाल लें। और चूल्हे को बंद कर दें।

सूप को थोड़ा काढ़ा करें और कटोरे में डालें।

मीटबॉल के साथ सबसे स्वादिष्ट और समृद्ध सूप जब इसे कीमा बनाया हुआ वील और पोर्क से तैयार किया जाता है। अपने घर पर इस तरह के सूप को पकाने की कोशिश करें, वयस्क और बच्चे दोनों इसकी सराहना करेंगे।

अवयव:

• पानी - 2 एल
• वील और पोर्क - 150 ग्राम प्रत्येक
• नूडल्स - 100 ग्राम
• गाजर के साथ प्याज - 2 पीसी।
• आलू - 4 पीसी।
• मैदा - 50 ग्राम
• नमक काली मिर्च

खाना बनाना:

प्याज, गाजर और आलू को बारीक काट लें।

पानी उबालें और सब्जियों को सॉस पैन में डालें।

एक मांस की चक्की में मांस को स्क्रॉल करें, आटा, नमक, अंडा, काली मिर्च डालें - सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और मीटबॉल बनाएं।

जब सब्जियां थोड़ी उबल जाएं तो मीटबॉल्स को उबलते पानी में डाल दें।

जब मीटबॉल तैरते हैं, तो नूडल्स निकाल लें।

सूप को 3-5 मिनट तक उबालें, बारीक कटी हुई सब्जियां डालें और गैस बंद कर दें।

सूप को थोड़ा पकने दें, फिर कटोरे में डालें, आप अभी भी खट्टा क्रीम डाल सकते हैं।

बेल मिर्च के साथ चिकन मीटबॉल के साथ एक हल्का सुगंधित सूप पकाएं - यह स्वाद में हल्का और थोड़ा मसालेदार होगा। यह सूप आपके दैनिक भोजन के लिए एकदम सही जोड़ है।

अवयव:

• पानी - 1.5 लीटर।
• मुर्गे की जांघ का मास- 150 ग्राम
• आलू - 6 पीसी।
• बल्ब, बल्गेरियाई। काली मिर्च, गाजर - 1 पीसी।
• सेंवई - 100 ग्राम
• नमक, डिल, काली मिर्च
• तेल बढ़ता है। (भूनने के लिए)

खाना बनाना:

प्याज को गाजर के साथ काट कर भूनें।

आलू और शिमला मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

कीमा बनाया हुआ मांस में नमक और काली मिर्च डालें और मीटबॉल बनाएं।

पानी उबालें और उसमें मीटबॉल्स डालें, जब वे तैरने लगें तो आलू और तली हुई सब्जियाँ डालें।

जब आलू पक जाए तो उसमें सेंवई, काली मिर्च और कटा हुआ डिल, नमक और काली मिर्च डालें।

सूप को कुछ और मिनटों तक नरम होने तक उबालें।

मीटबॉल क्या हैं, हर कोई पूरी तरह से जानता है। ये एक ही आकार के छोटे गोले होते हैं, जो किसी प्रकार के कीमा बनाया हुआ मांस - मांस या मछली से बने होते हैं, जिन्हें पानी या शोरबा में उबाला जाता है। मीटबॉल के लिए कीमा बनाया हुआ मांस आमतौर पर नहीं जोड़ा जाता है एक कच्चा अंडा, खासकर अगर सूप तैयार किया जा रहा है, क्योंकि इससे शोरबा बादल और बदसूरत हो सकता है।

मीटबॉल के साथ सूप स्वयं रूसी और दुनिया के कई अन्य व्यंजनों में बहुत लोकप्रिय हैं। इस तरह के सूप तैयार करने में काफी आसान होते हैं, पचाने में मुश्किल नहीं, हार्दिक और पौष्टिक। लेकिन विशेष रूप से ऐसे सूप बच्चों को पसंद आते हैं, जिनके लिए खाना भी एक तरह का खेल है जिसमें मीटबॉल गेंदों या डूबने वाले हाथी के रूप में काम करते हैं, जिन्हें जल्दी से पूरा सूप खाकर बचाना चाहिए। और वयस्क पत्नी, माँ और संभवतः एक किशोर बेटी के देखभाल करने वाले हाथों से तैयार स्वादिष्ट मीटबॉल सूप खाने से कभी इंकार नहीं करेंगे। आखिरकार, वह भी इस तरह के सूप की तैयारी का सामना कर सकती है यदि वह हमारी सरल सिफारिशों का पालन करती है, चरण-दर-चरण तस्वीरों के साथ प्रदान की जाती है।

इस रेसिपी का उपयोग टेम्पलेट के रूप में किया जा सकता है जिसमें आप अपनी पसंदीदा सामग्री को शामिल कर सकते हैं या जो आप अपनी प्लेट पर नहीं देखना चाहते उसे छोड़ सकते हैं। यह सब आपके स्वाद पर निर्भर करता है। तो, मीटबॉल के साथ सूप बनाना शुरू करें ...

बहुत बड़ी रकम है दिलचस्प व्यंजनोंसबसे पहले पाठ्यक्रम। लेकिन कभी-कभी आप कुछ भी जटिल नहीं बनाना चाहते हैं। इस मामले में, यह बचपन से मीटबॉल और पास्ता के साथ सूप पकाने के लायक है।

सामग्री: 320 ग्राम मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस (सूअर का मांस + चिकन), 3 आलू, प्याज, 80 ग्राम छोटी सेंवई, मक्खन का एक टुकड़ा, टेबल अंडा, मध्यम गाजर, एक चुटकी सूप मसाला मिक्स, बढ़िया नमक।

1. शुरू करने के लिए, कटी हुई सब्जियों (प्याज, गाजर) से भूनना तैयार किया जाता है। यह पिघले हुए मक्खन या घी के साथ सबसे अच्छा लगता है। सबसे पहले, प्याज के क्यूब्स तले जाते हैं, और फिर कद्दूकस की हुई गाजर।
2. आलू को छीलकर धोया जाता है, बार में काटा जाता है।
3. कीमा बनाया हुआ मांस भुने और नमकीन के साथ मिलाया जाता है। इससे छोटी-छोटी गेंदें बनाई जाती हैं।
4. पैन में पानी नमकीन होता है, इसमें चुनिंदा सीज़निंग मिलाई जाती है। इस तरल में आलू को नरम होने तक उबाला जाता है।
5. अगला, भूनना जोड़ा जाता है। आप तेज पत्ते का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
6. कीमा बनाया हुआ मांस गेंदों को सूप में भेजा जाता है। सतह से दिखाई देने वाले झाग को हटाना आवश्यक है।
7. फिर सेंवई को पैन में डाला जाता है।

डिश तैयार होने से कुछ मिनट पहले, इसमें एक पीटा हुआ अंडा डाला जाता है।

कीमा बनाया हुआ चिकन और शोरबा के साथ

सामग्री: बड़ी गाजर, 2 बड़े चम्मच गोसामर सेंवई, 340 ग्राम चिकन का कीमा, 2 एल चिकन शोरबा, बारीक नमक, 3 आलू, मसाले, एक बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट, 180 ग्राम कच्चे शैम्पेन, 2 प्याज।

1. वनस्पति तेल का उपयोग मशरूम के स्लाइस, कटा हुआ प्याज (1 पीसी।) और गाजर को भूनने के लिए किया जाता है। अतिरिक्त तरल वाष्पित होने तक द्रव्यमान तैयार किया जा रहा है। अगला, टमाटर का पेस्ट सामग्री में जोड़ा जाता है। साथ में, सामग्री कुछ और मिनटों के लिए लगी रहती है।
2. शेष प्याज को बारीक काटकर कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाया जाता है। नमकीन द्रव्यमान से लघु गेंदें लुढ़कती हैं।
3. शोरबा को उबाल में लाया जाता है, आलू के सलाखों को इसमें कम कर दिया जाता है और अर्ध-पकाया जाता है।
4. मांस की तैयारी भविष्य के सूप में डूबी हुई है। जब मीटबॉल तैरते हैं, तो आप उपचार को नमक कर सकते हैं और सीजनिंग जोड़ सकते हैं।
5. अंत में, सेंवई और तलने को पैन में भेजा जाता है।

यह सूप को और 3-4 मिनट तक पकाने के लिए रहता है। खाना पकाने के बाद, पकवान को संक्रमित किया जाना चाहिए।

टमाटर सॉस के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

सामग्री: 360 ग्राम ग्राउंड बीफ, 2 प्याज, गाजर, एक बड़ा चम्मच अंडा, ताजा जड़ी बूटियों का एक गुच्छा, 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट, एक चुटकी नमक और दानेदार चीनी, एक तेज पत्ता, 1-3 लहसुन लौंग।

1. बारीक कद्दूकस पर कसा हुआ प्याज और स्वाद के लिए कुचला हुआ लहसुन ग्राउंड बीफ में मिलाया जाता है।
2. थोड़ा पीटा हुआ अंडा, नमक मांस द्रव्यमान में हस्तक्षेप करता है। बारीक कटा हुआ साग भी वहां डाला जाता है। सामग्री अच्छी तरह मिलाते हैं। गेंदें द्रव्यमान से बाहर निकलती हैं।
3. मीटबॉल को बे पत्तियों के साथ उबलते नमकीन पानी में डुबोया जाता है और 6-7 मिनट के लिए उबाला जाता है। आपको फोम को हटाने की जरूरत है।
4. शेष प्याज और गाजर से तलना तैयार किया जाता है। फिर वह कुछ मिनटों के लिए टमाटर के पेस्ट और चीनी के साथ चूल्हे पर लेट जाती है।
5. पैन की सामग्री को सूप में स्थानांतरित कर दिया जाता है।

लगभग 15 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकने तक इलाज खराब हो जाता है।

धीमी कुकर में कैसे पकाएं?

सामग्री: 270 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस, 3 मध्यम आलू कंद, बड़ी गाजर, सफेद प्याज, डिल का एक गुच्छा, 1.5 लीटर फ़िल्टर्ड पानी, नमकस्वाद के लिए, सुगंधित जड़ी बूटियाँ। "स्मार्ट पॉट" में मीटबॉल सूप कैसे पकाने के लिए नीचे विस्तार से वर्णित है।

1. कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस नमकीन है, सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ छिड़का हुआ है। द्रव्यमान के स्वाद को अधिक ज्वलंत और दिलचस्प बनाने के लिए, आपको इसमें बारीक कटा हुआ डिल डालना होगा। परिणामी द्रव्यमान को लघु टुकड़ों में बांटा गया है, जो गेंदों में लुढ़का हुआ है।
2. गाजर को स्लाइस में काटा जाता है। अगर सब्जी बहुत मीठी है, तो आप इसकी मात्रा थाली में कम भी कर सकते हैं.
3. आलूओं को अच्छी तरह धोकर छीलिये और लम्बाई में छोटे-छोटे टुकड़े काट लीजिये.
4. प्याज को छीलकर बारीक काट लिया जाता है।
5. सभी पूर्व-तैयार सामग्री को डिवाइस के कटोरे में रखा गया है। ऊपर से उनमें पानी भर जाता है।
6. सूप कार्यक्रम में पकवान बनाया जा रहा है। डिवाइस की शक्ति के आधार पर, इसमें 60 से 90 मिनट का समय लगेगा।

यदि आप अधिक वसायुक्त सूप प्राप्त करना चाहते हैं, तो सबसे पहले आप प्याज और गाजर भून कर पका सकते हैं मक्खनबेकिंग मोड में।

टर्की मीटबॉल और अंडा नूडल्स के साथ सूप

सामग्री: 420 ग्राम कीमा बनाया हुआ टर्की, 120 ग्राम अंडा नूडल्स, प्याज, चिव, गाजर, 4 मध्यम आलू कंद, छोटी मीठी शिमला मिर्च, टेबल अंडा, टेबल नमक, इतालवी जड़ी बूटी।

1. कुचल लहसुन, थोड़ा पीटा हुआ अंडा, नमक, इतालवी जड़ी बूटियों को कीमा बनाया हुआ मांस में मिलाया जाता है। परिणामी द्रव्यमान से लघु मजबूत गेंदों को ढाला जाता है।
2. मीटबॉल को आलू के वेजेज के साथ उबलते नमकीन पानी में डुबोया जाता है। उन्हें मध्यम आंच पर 12-14 मिनट तक पकाने की जरूरत है।
3. सब्जियों को किसी भी सुविधाजनक तरीके से काटा जाता है और रिफाइंड तेल के साथ छिड़के हुए फ्राइंग पैन में एक साथ भून लिया जाता है। इसमें लगभग 8-9 मिनट का समय लगेगा। गाजर और मिर्च सबसे आसानी से क्यूब्स, प्याज में क्यूब्स में काटे जाते हैं।
4. पैन की सामग्री को पैन में स्थानांतरित कर दिया जाता है। यह वहाँ जाता है अंडा नूडल्स. आपको सूप को और 5-6 मिनट तक पकाने की जरूरत है।

मैंने खुद कीमा बनाया हुआ मांस बनाया, मैंने दो प्रकार के मांस - पोर्क और बीफ को समान अनुपात में इस्तेमाल किया। मांस को छोटे टुकड़ों में काटिये और मांस ग्राइंडर के साथ मोड़ो। तैयार कीमा बनाया हुआ मांस में स्वाद के लिए मसाले और कुछ बड़े चम्मच सूजी मिलाएं, जिससे मीटबॉल गोल आकार में रहेंगे और पकने पर उबलेंगे नहीं। अच्छी तरह हिलाना।

कीमा बनाया हुआ मांस गेंदों को रोल करें, मध्यम आकार।

पानी से भरे बर्तन में डालें Meatballs. उबाल आने तक मध्यम आँच पर पकाने के लिए रखें, फिर परिणामस्वरूप झाग को छलनी या स्लेटेड चम्मच से हटा दें।

आलूओं को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. इसे उबलते हुए सूप में डालें। स्वाद के लिए मसाले डालें और तेज पत्ता डालें। मध्यम आँच पर 15 मिनट तक पकाते रहें।

गाजर और प्याजसाफ करें और बहते पानी में धो लें। गाजर को काट लें मोटे grater, और प्याज एक छोटे घन में। सब्जियों को वनस्पति तेल के साथ गरम फ्राइंग पैन में डाल दें। सब्जियों को 5-7 मिनिट तक गोल्डन ब्राउन होने तक भून लीजिए, इन्हें लगातार चलाते रहना मत भूलिए. उसके बाद, सूप के बर्तन में गाजर और प्याज डालें और मध्यम आँच पर 15 मिनट के लिए और पकाएँ।

सूप में जोड़ने के लिए आपको जो अंतिम घटक चाहिए वह सेंवई है (मेरे पास यह ड्यूरम गेहूं से है, इसलिए मैंने इसे सामान्य से अधिक समय तक पकाया)। 5-7 मिनट तक उबालें, सूप को बंद कर दें और इसे कुछ और मिनटों तक पकने दें।

तैयार सूप को मीटबॉल और सेंवई के साथ प्लेटों में डालें, बारीक कटा हुआ ताजा डिल डालें और आप टेबल पर सुगंधित पहला कोर्स परोस सकते हैं! नुस्खा में वर्मीसेली को चावल से बदला जा सकता है और प्राप्त किया जा सकता है