दुबला मशरूम सूप मैश किए हुए जमे हुए मशरूम। सफेद जमे हुए मशरूम से मशरूम सूप प्यूरी - तस्वीरों के साथ पकाने की विधि। मशरूम क्रीम सूप और चिकन पट्टिका।
हम मशरूम को क्यों फ्रीज करते हैं? बेशक, सर्दियों में, फ्रीजर खोलना और उत्पाद को डिफ्रॉस्ट करना, ग्रीष्मकालीन वन उपहारों के पकवान का आनंद लेने के लिए गर्मी, सुइयों, मॉस, और, निश्चित रूप से इतनी दूर की गंध सांस लें। क्या जमे हुए मशरूम आप सूप पक सकते हैं? व्यावहारिक रूप से किसी से। आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित जमे हुए मशरूम से मशरूम सूप आता है, जमे हुए सफेद मशरूम से, जिसमें नुस्खा बहुत ही सरल और सुलभ है। हाँ, और सामान्य रूप से जमे हुए मशरूम से स्वादिष्ट मशरूम सूप के लिए पकाने की विधि- यह हमेशा किसी भी मेज पर बहुत ही उचित है।
क्रीम के साथ सफेद मशरूम से सूप प्यूरी
फिर यह यकृत में संचित विषाक्त पदार्थों के परिणामस्वरूप यकृत, ऐंठन और यहां तक \u200b\u200bकि कोमा को नुकसान के संकेत दिखा सकता है। गुर्दे की विफलता भी आम है। इसलिए, यहां तक \u200b\u200bकि अत्यधिक आवश्यकता के मामले में, तत्काल चिकित्सा देखभाल तुरंत खोजा जाना चाहिए।
मशरूम कैसे चुनें और सहेजें?
हमेशा एक ताजा देखो के साथ स्वस्थ और मांसल मशरूम चुनें। आप उन्हें पेपर या प्लास्टिक पैकेज में पांच दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं। हालांकि, यह महत्वपूर्ण है कि उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखने से पहले मशरूम धोना नहीं चाहिए, क्योंकि वे पानी को बहुत जल्दी अवशोषित करते हैं, जिससे इसकी सामान्य सुगंध के नुकसान की ओर जाता है।
वन मशरूम से सामान्य सूप के अलावा, जो निश्चित रूप से बहुत स्वादिष्ट और सहायक होते हैं, वहां प्रसिद्ध सूप भी हैं - कोमल और मूल। और प्रत्येक खाना पकाने जल्दी या बाद में इस पकवान को पकाना चाहता है।
मशरूम प्यूरी सूप: जमे हुए मशरूम के लिए पकाने की विधि
मशरूम का सूप जमे हुए सफेद मशरूम - यह निश्चित रूप से, बस रॉयल कुशनी, विधिहर परिवार में उनका अपना, लेकिन मुख्य बिंदु जो इस पकवान की एक विशेष हाइलाइट देते हैं, अभी भी है।
सफेद मशरूम और डिब्बाबंद सेम के साथ प्यूरी सूप
उन्हें धनुष या लहसुन के करीब रखने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि वे जल्दी से उनकी सुगंध को अवशोषित करते हैं। यदि आप तय करते हैं कि आप जमा करना चाहते हैं, तो आप उन्हें डिस्क पर काट सकते हैं, उन्हें बैग या बक्से में भरने के बिना फ्रीज करने के लिए रख सकते हैं। इस प्रकार, उनका भंडारण समय लगभग तीन महीने है।
सुगंधित मशरूम के साथ खाना बनाना क्या है?
यह सच है कि कवक की खेती की जाती है जो सफेद मशरूम, ट्रफल्स और चेनरल्स की तुलना में कवक के एक बड़े परिवार के सबसे मामूली सदस्यों में से एक है, और दूसरी तरफ, इसमें उनके मुकाबले ज्यादा फायदे हैं। सबसे पहले, मशरूम सभी के लिए बिल्कुल उपलब्ध हैं - एक प्राकृतिक उत्पाद जिसे किसी भी रूप में कच्चे और तैयार दोनों का उपभोग किया जा सकता है।
के लिए सामग्री जमे हुए मशरूम से सूप-प्यूरी:
- जमे हुए मशरूम - 350 ग्राम।
- गाजर माध्यम - 1 टुकड़ा।
- बल्ब 1 औसत है।
- वनस्पति तेल - लगभग 30 मिलीलीटर।
- आलू - 250 ग्राम।
- सफेद रोटी - 2 टुकड़ा।
- 300 मिलीलीटर पानी।
- ग्रीन्स, काली मिर्च, नमक, लॉरेल लीफ।
जमे हुए मशरूम से मशरूम सूप की तैयारी के लिए पकाने की विधि
जैसे ही हम सूप उबालते हैं, फिर सबसे पहले, सबकुछ कुचलना चाहिए, और दूसरी बात, अच्छी तरह से पकाया जाना चाहिए। इसलिए:
मल्टीक्यूकर में जमे हुए सफेद मशरूम सूप
यह मशरूम स्नैक्स, सलाद, मैश किए हुए आलू, भरने, आमलेट और पुडिंग का सूक्ष्म स्वाद देता है। उदाहरण के लिए, मशरूम फ्राइंग करते समय, आग को कुछ ही मिनटों में रखने के लिए पर्याप्त है, और पानी उनसे अलग हो गया है, इसका उपयोग विभिन्न सॉस, सूप और व्यंजनों की तैयारी में किया जा सकता है, जैसे भोजन और बहुत सुगंधित।
सामग्री जो हमें चाहिए
बॉक्सिंग तेल, 1. एल। कटा हुआ ताजा या ½ इंच। एल सूखे अजमोद, ½ एच। लहसुन नमक, 24 बड़े ताजा मशरूम, लाल मिर्च, हरी प्याज और सजावट के टमाटर के टुकड़े। फर्नेस को 230 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया गया था और इसमें एक अच्छी तरह से स्नेहक ट्रे रखा गया था, स्पंज ने आदेश दिया था, अंडे, रोटी के टुकड़ों, पनीर, प्याज, शराब, तेल, अजमोद, लहसुन नमक के एक सजातीय मिश्रण से भरा हुआ था। 10 मिनट सेंकना, फिर हरी प्याज और टमाटर से सजाएं। सामग्री: 400 ग्राम मशरूम, 2 मध्यम आलू, 2 गाजर, 1 बल्ब, लहसुन के 1 लौंग, छोटे अजवाइन स्टेम, 50 ग्राम आटा, 50 ग्राम मक्खन, 1 शोरबा, थाइम, अजमोद, नमक और काली मिर्च काट लें। पाक कला: मशरूम, आलू और गाजर खुदरा में क्यूब्स और प्याज, लहसुन और अजवाइन में कटौती करते हैं। फिर पतली शोरबा में एक पतला शोरबा डालें, नरम गर्मी पर ठंडा होने के लिए कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें।
- तैयारी: अंडे तैयार किए जाते हैं और एक पतली परत में कटौती करते हैं।
- गाजर और अजवाइन जोड़ें।
गाजर हम ठीक ग्रेड पर तीन हैं और एक फ्राइंग पैन में डाल दिया। प्याज छोटे क्यूब्स में कटौती और वहां जोड़ें। सुंदर सब कुछ नरम और सुनहरा रंग तक गुजर रहा है।
इस बीच, फ्राइड मशरूम छोटे क्यूब्स में कटौती करते हैं, एक ही छोटे क्यूब्स आलू काटते हैं और यह सब मध्यम गर्मी पर सॉस पैन में उबालते हैं। सूप-मैश किए हुए जमे हुए मशरूम के लिए नुस्खा विशेष रूप से पहले तेज़ नहीं है, क्योंकि मशरूम को पूर्वनिर्धारित किया जाना चाहिए, और दूसरी बात, क्योंकि इस तरह के एक सूप खाना पकाने की तुलना में अधिक संभावना है।
सूप गर्म परोसा जाता है, और प्रत्येक हिस्से को ताजा कटा हुआ अजमोद से सजाया जाता है। यहां कुछ और व्यंजन हैं जिन्हें आप घर पर कोशिश कर सकते हैं। लेख स्रोतों का उपयोग करता है -। यह पाठ रखा गया था। 100% उपयोगी सामग्री और टिप्स। 0% स्पैम। सुगंध, हल्के समृद्ध स्वाद को भूख लगी विभिन्न मशरूम से व्यंजन। यह मशरूम सूप के लिए विशेष रूप से सच है। विभिन्न तरीके खाना पकाने इस पकवान को सार्वभौमिक बनाते हैं, क्योंकि वह चुने गए और कम कैलोरी आहार और गोरमेट के समर्थक थे, और एक देखभाल गृहिणी स्वस्थ परिवार के रात्रिभोज के इलाज के लिए तैयार है।
जब मशरूम और आलू दोनों पूरी तरह तैयार होते हैं, तो पारस्परिक गाजर और प्याज उन्हें, नमकीन और काली मिर्च में जोड़ा जाता है। तब ब्लेंडर शोरबा में होने वाली हर चीज को पीसता है, और सूप प्यूरी प्लेटों पर फैला हुआ है, सूखे पटाखे से छिड़का हुआ है सफ़ेद ब्रेड और हरियाली अजमोद को सजाने के लिए।
खाना पकाने के लिए मशरूम कैसे चुनें
अपने लिए खोजें सर्वश्रेष्ठ व्यंजनोंजो खाना बनाना आसान है स्वादिष्ट सूप। मशरूम सूप के लिए बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ होने के लिए, सही मशरूम चुनना बहुत महत्वपूर्ण है। मौसमी मशरूम मशरूम के बड़े पैमाने पर व्यापारियों को शुरू करते हैं, वे बाजारों, सड़क पर दुकानों में बेचे जाते हैं। यदि आप स्पंज की सतह पर क्लिक करते हैं, तो एक सफलता बनी हुई है, यह सिर्फ पुरानी है। पैकेज के अंदर सभी मशरूम एक दूसरे से अलग से रखा जाना चाहिए। एकत्रित मामलों से पता चलता है कि उत्पाद thawing है। यह एक सफेद ट्रफल, ब्लैकबेरी पीला, हरा, ऑयस्टर, वन, घास का मैदान और ग्रीष्मकालीन शहद मशरूम है।
स्वादिष्ट मशरूम सूप के लिए कदम व्यंजनों द्वारा कदम
- एक खरीद जगह चुनना।
- इस उत्पाद को केवल दुकानों में खरीदें।
जमे हुए से सूप, जिसकी नुस्खा हमने अभी सीखा - एक सुंदर, संतोषजनक, बहुत सभ्य और उपयोगी पकवान।
दिलचस्प विषय भी पढ़ें:
 |
अपने बनावट और सुगंधित मशरूम प्यूरी सूप में बहुत ही सभ्य काफी कम समय पर तैयार किया जा सकता है। इस नुस्खा में मौजूद जटिलता का एकमात्र तत्व रसोई शस्त्रागार में एक पनडुब्बी या स्थिर ब्लेंडर की उपस्थिति है। बस इस रसोई सहायक का लाभ उठाकर, आप पहले पकवान के आवश्यक कोमल बनावट को प्राप्त कर सकते हैं। इसलिए, बस, उदाहरण के लिए, हमारी माताओं या दादी, इस तरह के एक पकवान बस उपलब्ध नहीं था।
तैयार उत्पादों से हम एक सजातीय द्रव्यमान बनाते हैं
व्यंजनों और खाना पकाने की प्रौद्योगिकियों की पसंद मशरूम प्रकारों की आपकी स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करती है और आवश्यक उत्पाद। मांसपेशियों के साथ मशरूम सूप की तरह, क्रुप, अन्य, मांसपेशियों के साथ मशरूम सूप के साथ कई तैयार व्यंजन पास्ता, आलू, जैतून। सूप स्वाद का उपयोग करके स्वादिष्ट और पौष्टिक था।
जब आप खाना बनाते हैं ताजा मशरूम, अपने पूरे शुद्ध बल्ब जोड़ें। । तैयार पारंपरिक विकल्प सूप जहां मशरूम अपने को बनाए रखते हैं अद्वितीय सुगंध जंगल। इस भोजन के कैलोरी 100 ग्राम - 32 कैलोरी। एक मशरूम सूप तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी।
तैयारी की प्रक्रिया में ताजा क्रीम जोड़कर क्रीम स्थिरता हासिल की जा सकती है। यह एक महत्वपूर्ण बारकोड है। फैटर डेयरी उत्पाद होगा, अधिक पोषण अंतिम पकवान होगा। मसालों का चयन करते समय, एक तटस्थ स्वाद को प्राथमिकता देना बेहतर होता है ताकि अमीर मशरूम सुगंध को न मार सके। ग्रीन्स का बिल्कुल इस्तेमाल किया जा सकता है, यह वांछनीय है कि यह ताजा है। ताजा तुलसी का स्वाद पैलेट अद्भुत है, लेकिन सुगंधित डिल भी इस सूप के बाकी अवयवों के साथ पूरी तरह से संयुक्त है।
मशरूम अच्छी तरह से साफ साफ होते हैं, मध्य भागों में कटौती करते हैं, तेल में थोड़ा भुना हुआ। सर्दियों में मशरूम की ताजगी रखने का एक शानदार तरीका है, पोषक तत्वों की सबसे बड़ी मात्रा के साथ। एक मल्टीकर्क में जमे हुए उत्पादों के साथ सूप बाहर निकलता है, स्वादिष्ट और सुगंधित। इसकी घनत्व चावल, टमाटर - सुखद अम्लता, मांस - और भी वसा देता है। 100 ग्राम भोजन में कैलोरी - 62 kcal।
मोती बर्न के साथ चिकन शोरबा के साथ मशरूम सूप बनाने के लिए पकाने की विधि
चावल, बल्गो के साथ मशरूम सूप की तैयारी। आलू कटा हुआ; प्याज, गाजर, अजवाइन, क्रशिंग, एक grater का उपयोग कर grater टमाटर।
- मशरूम thawing, थोड़ा उबाल।
- स्वाद को और अधिक पूरा करने के लिए, आपको उन्हें तेल में थोड़ा सा फ्राइंग करने की आवश्यकता है।
- सब्जियां अच्छी तरह से मिटा दी जाती हैं, छीलती हैं।
क्रीम के साथ मशरूम सूप कैसे पकाएं
कुल्ला। ठंडा पानी ताजा चैंपिगन्स और डिल। छोटे क्यूब्स में काटने वाले बल्ब और आलू को साफ करें।
पैन में, कटा हुआ आलू डालें और इसे बोतलबंद या फ़िल्टर किए गए पानी (लगभग 1 लीटर) की एक छोटी राशि के साथ डालें। आलू तैयार होने तक मध्यम गर्मी पर रखो।
सांप के साथ मशरूम मशरूम सूप कैसे तैयार करें
चिकन शोरबा - 1 लीटर, पानी - 1 लीटर, पर्ल जौ - 1 कप, गाजर - 1 पीसी। पूरे मिश्रण को एक फ्राइंग पैन में तेल के साथ फ्राइंग करें जब तक कि यह नरम न हो जाए, फिर कट मशरूम प्लेटें जोड़ें, एक और 7-10 मिनट तलना। बर्तन में जौ डालो, शोरबा और पानी में डालो। स्नातक होने के बाद, ग्रीन्स जोड़ें।
- पेस्ट ट्रे - 2 पीसी। नमक और मिर्च।
- जौ सूजन के लिए 4-5 घंटे के लिए पानी से भरा हुआ है।
- फिर क्रीम कुल्ला।
- सब्जियों को धोया जाता है, साफ किया जाता है।
- कटोरा क्यूब्स, गाजर और अजवाइन और स्ट्रॉ पर काटा जाता है।
मूल रूप से बल्ब पर झूठ बोलते हैं।
ताजा चैंपिगन्स छोटे और बहुत मोटी प्लेटें नहीं करते हैं।
पिघला हुआ पनीर और क्रीम के साथ मशरूम सूप
तो, पहले अच्छा भोजन एक बच्चे को खिलाने के लिए। प्याज जोड़ने के लिए, मशरूम की एक पारदर्शी प्लेट में बदलें और नमी परत में फ्राइये गायब हो जाते हैं। इसे मशरूम में रखें, थोड़ा आग लगाएं, फिर आलू जोड़ें और सभी शोरबा, शराब डालें। आलू खाना पकाने के लिए सूप को बढ़ावा दें। फिर नूडल्स जोड़ें, एक और 10 मिनट उबाल लें। क्रीम, नमक और काली मिर्च के साथ सुंदर मौसम सूप।
- गर्म ट्रे, तलना लहसुन और धनुष पर तेल पिघलाओ।
- आलू क्यूब्स द्वारा कटा हुआ।
- मेरे धोने, सूखे कपड़े, पट्टियों द्वारा कटा हुआ।
एक मोटी तल के साथ पैन में, तेल के निर्दिष्ट हिस्से को भरें। मशरूम प्लेट्स और कुचल प्याज डालें। एक सुखद सुनहरे चैंपिगन के लिए एक मध्यम गर्मी पर मशरूम मिश्रण को फ्राइंग शुरू करें।
पैन में पानी के बूस्टर के पंद्रह मिनट बाद, आलू के लिए एक तला हुआ प्याज-मशरूम मिश्रण डाल दिया। पांच मिनट से अधिक समय तक सभी अवयवों में शामिल हों, जिससे न्यूनतम आग लग गई।
किसी नुस्खा को एक विशेष सुगंध देने के लिए, आप विभिन्न मसालों के साथ पनीर का उपयोग कर सकते हैं। आपको निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होगी। ताजा की तुलना में सूखे मशरूम अधिक तीव्र सुगंध है। अपने स्वाद को बाधित न करने के लिए, सूप सूप का उपयोग नहीं किया जाता है। बीन्स में ऐसे ओह व्यंजन हैं।
मशरूम और एस्पेन मशरूम से बने ताजा भूरे रंग की टोपी के साथ पके हुए सूप के लिए आसान नुस्खा
जोड़ना फ्राई किए मशरूम, क्रीम, हरा। अच्छी तरह मिलाएं, उबलते टेबल पर लाएं। कटोरे को मशरूम स्लाइस के साथ सजाए गए कटोरे में डाला जाता है।
- खाड़ी सूखे मशरूम पानी के साथ, आपको कई घंटों तक सूजन करने की अनुमति देता है।
- फिर उसी तरल पदार्थ के उत्पाद तैयार करें।
- खाना पकाने से पहले 6-8 घंटे के भीतर, ठंडे पानी के साथ कवर।
- इससे तरल को निकालें, सेम को पैन में डालें।
पैन में कटा हुआ डिल जोड़ें। तुरंत सलाम और, यदि आप चाहें, अपने पसंदीदा मसाले का मौसम।
हरियाली के बाद, क्रीम सूप को पूर्ण में डालें। व्यंजन उबालने तक प्रतीक्षा करें, और तुरंत स्टोव से हटा दें।
चिकन के साथ फंगल सूप बनाने के लिए पकाने की विधि
ऐसा करने के लिए, कई घंटों तक ठंडे पानी में मशरूम को अवशोषित करें, फिर उन्हें साफ करें, प्रभावित क्षेत्रों को हटा दें और 5-7 मिनट के लिए उबाल लें। एक अलग सॉस पैन में, 5-7 मिनट, शुद्ध आलू, मध्यम क्यूब्स में कटौती करें। स्प्रिंट खट्टा क्रीम भरने के लिए तैयार है।
- पैन में तेल, प्याज, थोड़ा तलना के टुकड़े डाल दिया।
- फिर पूर्व-प्रजनन, पके हुए और कटा हुआ मशरूम जोड़ें।
- नमी वाष्पित होने तक सब कुछ एक साथ फ्राइये।
- फिर मशरूम और प्याज जोड़ें, ढक्कन के साथ कवर, 10 मिनट बुझाने।
अब यह सूप में तैयार किए गए मशरूम सूप को चालू करने के लिए बनी हुई है। ऐसा करने के लिए, पनडुब्बी ब्लेंडर का उपयोग करें। गर्म द्रव्यमान में सीधे पाकगृह को कम करें, वांछित स्थिरता को चालू करें और लाएं। आप थोड़ा कुचल सूप प्यूरी से एक पूरी तरह से सजातीय द्रव्यमान में भिन्न हो सकते हैं: अपनी प्राथमिकताओं पर ध्यान केंद्रित करें। यदि आप एक स्थिर ब्लेंडर के मालिक हैं, तो बस एक गिलास ब्लेंडर में पैन से सभी सूप का अनुवाद करें और इसे वांछित स्थिरता में लाएं। सुंदर शोरबा के लिए Champignons से सूप सूप डालो और नमूना हटा दें।
वीडियो व्यंजनों: मशरूम कैसे पकाने के लिए
इसके साथ पकाने की कोशिश करो असामान्य नुस्खा के लिये मांस सूप.
- 2 लीटर पानी में चिकन मांस उबलता है।
- खाना पकाने से पहले 5-7 मिनट पहले कटा हुआ जड़ी बूटी जोड़ें।
- जैतून और नींबू स्लाइस के साथ सूप रखें।
खाना पकाने युक्तियाँ:
- ताजा Champignons के बजाय, आप जमे हुए मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। बेशक, चैंपिग्नन अब पूरे वर्ष दौर खरीद सकते हैं, लेकिन यदि आपने खरीदा और अधिशेष बनी रही, तो साहसपूर्वक उन्हें फ्रीज करें। स्वाद में महत्वपूर्ण परिवर्तन समाप्त सूप यह नहीं देगा।
- Champignons के बजाय आप oysteries का उपयोग कर सकते हैं, उन्हें Champignons से लंबी अवधि की थर्मल तैयारी और कीमत सस्ता भी नहीं है।
- एक अलग भाग प्लेट पर कुरकुरा क्रैकर्स के साथ सूप की सेवा करें, और वे पकवान के एक सौम्य बनावट के साथ गठबंधन करने के लिए बहुत ही सुखद होंगे। आप उन्हें ओवन में पका सकते हैं, क्यूब्स पर कटा हुआ रोटी को सूख सकते हैं, कुछ ही मिनटों के भीतर, इसके विपरीत एक परत में रखे। इस तरह के पटाखे को किसी भी मसालों और नमक को भी जोड़ने की आवश्यकता नहीं है।
जंगल मशरूम से मशरूम प्यूरी सूप
कुछ परिवारों में, शरद ऋतु में मशरूम का संग्रह सबसे वास्तविक परंपरा बन जाता है, और जंगल के इन उपहारों से तैयार व्यंजन कई लोगों द्वारा प्यार करते हैं। वन मशरूम से एक सरल लेकिन स्वादिष्ट मशरूम प्यूरी सूप पूरे परिवार के लिए पहले डिनर डिश का एक बहुत ही संतोषजनक संस्करण बन जाएगा। यह सूप उन लोगों के लिए आदर्श है जो शाकाहार या स्वस्थ आहार भोजन रखते हैं, क्योंकि इसमें कम से कम अवयव होते हैं जो एक-दूसरे के साथ बहुत अच्छी तरह से संयुक्त होते हैं। इस सूप को तैयार करने के लिए ताजा के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है वन मशरूमऔर जमे हुए या सूखे रिक्त स्थान, और इसलिए वर्ष के किसी भी समय उनका आनंद लेना संभव है।
टमाटर के साथ शहद मशरूम सूप कैसे पकाएं
क्रीम और मक्खन के साथ ऑयस्टर मशरूम के साथ सूप
घर का बना स्पेगेटी के साथ सुगंधित मशरूम सूप। हिरन के साथ जंगली मशरूम के साथ सूप कैसे पकाना है। फास्ट I स्वादिष्ट नुस्खा पैच पैरों के साथ सूप। खाना पकाने का आहार सब्जी सूप मशरूम के साथ। सुप्रभात - चिकन स्टेक चिकन और चिकन के साथ। मेरे पास आलू और गाजर के साथ एक बड़ा मशरूम सूप है। वह गाढ़ा और कोशिश की गई थी। उसे घर पर क्यों खराब नहीं किया?यह बहुत आसान है, और जो लोग चलने वाले या अभी भी मशरूम में जाते हैं, उनके लिए घर पर सही कच्चे माल की कोई समस्या नहीं होगी। इस मामले में, आप जंगल से मशरूम को प्रतिस्थापित नहीं करते हैं। चैंपियन इतने चमत्त नहीं होंगे। मशरूम, जिसे हम छुट्टियों के दौरान चिंतित थे, पहले से ही पीछे, लेकिन वे अभी भी बढ़ते हैं। हम अब मशरूम नहीं जाते हैं, क्योंकि स्कूल वर्ष इस तरह के दायित्वों में आया है, और सप्ताहांत इतना छोटा है। सौभाग्य से, मेरे पास बहुत सारे भरवां मशरूम हैं, इतने जमे हुए हैं। बस बैग दर्ज करें और कुछ मुट्ठी पकड़ो।
सामग्री:
- वन मशरूम - 500 ग्राम;
- बोतलबंद पानी - 1 एल;
- आलू - 3 पीसी;
- प्याज - 1 पीसी;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच;
- क्रीम 10% (या सोयाबीन दूध - वेगन्स के लिए) - 250 मिलीलीटर;
- नमक, मसाले स्वाद के लिए;
- सजावट के लिए ताजा साग।
खाना बनाना:
- मशरूम की तैयारी के साथ शुरू करें। आप व्यापक, मक्खन, उछाल और स्टैबर समेत किसी भी वन मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। इस नुस्खा में प्लग का उपयोग किया जाता है। मशरूम अच्छी तरह से और उन्हें काट दिया। डीजल निकालें और उपयुक्त टुकड़े नहीं।
- कटा हुआ मशरूम को साफ बोतलबंद या फ़िल्टर किए गए पानी से भरें और मध्य में आग लगा दें। पानी के फोड़े के बाद, परिणामी फोम को हटा दें। एक आधा ताजा मशरूम breate, उबलते पानी के बाद जोड़ें। यदि आप जमे हुए वन मशरूम का उपयोग करते हैं, तो खाना पकाने के लिए 15 मिनट पर्याप्त है, क्योंकि वे पहले से ही उबले हुए हैं।
- बेतरतीब ढंग से आलू को साफ और काट लें। इसे उबले हुए पानी में जोड़ें। मसालों के साथ सूजन और मौसम। वन मशरूम से सूप के लिए, सूखे थाइम और महापौर का उपयोग करना सबसे अच्छा है। ये मसालेदार व्यंजनों की मशरूम सुगंध पर अत्यधिक जोर देंगे। सूप को फिर से उबाल लें और 15-20 मिनट के लिए बंद ढक्कन के नीचे उबाल लें।
- पर वनस्पति तेल एक सुनहरा छाया तक बारीक कटा हुआ प्याज। इसे सूप में जोड़ें।
- जब सूप तैयार हो जाएगा, तो प्लेट में कुछ chanterelles अलग सेट करें, हम उन्हें सजावट के लिए उपयोग करेंगे। शेष मशरूम का सूप एक ब्लेंडर की मदद से एक प्यूरी में बदल जाएगा। फिर पैन में क्रीम या दूध डालें या ब्लेंडर को फिर से उबाल लें। अपनी पसंद के लिए स्थिरता समायोजित करें।
- भाग प्लेटों पर सूप डालो, हिरन, मशरूम से ऊपर से सजाने और मेज पर सेवा करें। वन मशरूम के सूप-प्यूरी के अलावा, आप सफेद रोटी से क्रैकर्स की सेवा कर सकते हैं।
खाना पकाने युक्तियाँ:
- यदि आप जंगली मशरूम गिर गए, तो उन्हें तुरंत फेंकने के लिए जल्दी मत करो। मशरूम को ठंडा पानी में कम करें और कीड़े खुद से बाहर निकलने लगेंगे। फिर पानी को बदलें। ऐसा करें जबकि मशरूम में कीड़े से छुटकारा नहीं मिलता है। किसी भी मामले में गर्म पानी के साथ वन मशरूम डालना नहीं - इसलिए अंदर की सभी कीड़े मर जाएंगे, और उन्हें अपने आश्रयों से बाहर निकालना संभव नहीं होगा।
- यदि वांछित, क्रीम या दूध को नुस्खा से पूरी तरह से बाहर रखा जा सकता है। फिर सूप का क्रीमनट एक मलाईदार नोट है, जिसकी जगह एक संतृप्त मशरूम सुगंध और स्वाद लेगी।
मशरूम प्यूरी सूप मुर्गे के साथ
चिकन और मशरूम का संयोजन लंबे समय से कई परिचारिकाओं से प्यार किया गया है। इन उत्पादों से आप कई पका सकते हैं स्वादिष्ट व्यंजन, चिकन के साथ मशरूम प्यूरी सूप सहित। टेंडर बनावट तथा सुखद स्वाद यह सूप बहुत अधिक बच्चों की तरह, और इसलिए इस तरह के सूप सबसे अच्छा तरीका दोपहर के भोजन पर बच्चों को ठंडा करें।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 250 जीआर;
- Champignons - 300 ग्राम;
- आलू - 2 पीसी;
- प्याज - 1 पीसी;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच;
- क्रीम 10% - 150 मिलीलीटर;
- नमक, स्वाद के लिए काली मिर्च।
खाना बनाना:
- ठंडे पानी में चिकन पट्टिका कुल्ला और छोटे टुकड़ों में काट लें। स्वच्छ पानी 1 लीटर भरें और आग लगा दें। खाना पकाने के चिकन के साथ, सतह से फोम शोरबा को हटाने के लिए मत भूलना ताकि यह भविष्य के पकवान के स्वाद को खराब न करे।
- साफ आलू और छोटे क्यूब्स में कटौती। एक सॉस पैन में उबलते पानी के बाद, चिकन को आलू भेजें। कुछ स्पुत।
- इस सूप को तैयार करने के लिए, आप किसी भी मशरूम, जैसे चैंपिग्नन, सीस्टर या जमे हुए सफेद मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। यदि आवश्यक हो, तो उन्हें साफ करें, कटा हुआ प्याज के साथ स्लाइस और तलना में कटौती करें जब तक कि भूख सुनहरे क्रस्ट को भूख लगी न हो जाए।
- आलू और चिकन 15 मिनट के लिए एक साथ चुप हैं, उनके लिए फ्राइंग पैन की सामग्री जोड़ें। स्टोव पर एक और 10 मिनट तैयार करें।
- एक पनडुब्बी ब्लेंडर का उपयोग करके, सूप को आवश्यक स्थिरता में पीस लें। काले जमीन काली मिर्च के साथ मौसम और एक सॉस पैन में क्रीम डालो। एक बार फिर, एक ब्लेंडर के साथ एक अच्छा प्यूरी सूप प्राप्त करें।
- मेज पर चिकन के साथ मशरूम सूप की सेवा करें, वांछित, सजावटी ताजा साग।
खाना पकाने युक्तियाँ:
- सूप को आसान बनाने के लिए, पूरी तरह से क्रीम को खत्म करें या उन्हें दूध से बदल दें।
- साफ मशरूम सुगंध और स्वाद रखने के लिए मसालों के साथ सूप को अधिभारित न करने का प्रयास करें, खासकर यदि आप बच्चों के लिए खाना बनाते हैं।
पनीर के साथ मशरूम प्यूरी सूप
जब आकस्मिक पहले व्यंजन बहुत परेशान हो जाते हैं, तो अपने प्रियजनों को एक नई भिन्नता के साथ आश्चर्यचकित कर दिया पनीर सूप - पनीर के साथ मशरूम प्यूरी सूप। इसे तैयार करने के लिए, आपको एक पनडुब्बी या स्थिर ब्लेंडर की आवश्यकता होनी चाहिए, जो आज लगभग हर परिचारिका के शस्त्रागार में है। यह आश्चर्यजनक रूप से सभ्य और सुगंधित सूप किसी भी घर को अपने मलाईदार स्वाद के साथ उदासीन नहीं छोड़ देगा।
सामग्री:
- Shapmpignons या oysteries - 300 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी;
- प्याज - 1 पीसी;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच;
- पनीर फ्यूज्ड - 100 ग्राम;
- नमक, मसाले स्वाद के लिए;
- सजावट के लिए ताजा साग।
खाना बनाना:
- साफ आलू और छोटे टुकड़ों के साथ इसे काट लें। हम एक सॉस पैन में 1 लीटर साफ फ़िल्टर या बोतलबंद पानी को उबाल लें और इसमें आलू जोड़ें।
- पतली प्लेटों में कटौती, Champignons धो लें। प्याज बारीक बंधे हैं। वनस्पति तेल पर वनस्पति तेल पर फ्राइड प्याज और मशरूम।
- आलू के बाद 15 मिनट के लिए पकाया जाएगा, फ्राइंग पैन की सामग्री को इसमें जोड़ें। सूजन, मसालों के साथ मौसम, जैसे मीठे करी या थाइम। सूप के नाजुक मलाईदार स्वाद को रखने के लिए इसे अधिक न करें। 10 मिनट के लिए धीमी आग पर उबाल लें।
- एक उथले grater में पिघला हुआ पनीर सोडा या एक चाकू के साथ बारीक कटौती।
- उबलते मशरूम सूप में जोड़ें गला हुआ चीज़। सूप में पनीर को पूरी तरह से भंग करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। Additives के बिना केवल सामान्य पिघला हुआ दिनचर्या का उपयोग करें ताकि पकवान के अंतिम स्वाद को खराब न किया जा सके।
- जैसे ही पनीर पूरी तरह से भंग हो जाता है, प्लेट को बंद कर दें और सूप में व्यंजनों में बदल दें। एक पनडुब्बी ब्लेंडर का उपयोग करके, पैन की सामग्री को वांछित स्थिरता में पीस लें। यदि सूप बहुत मोटी हो गया, तो आप इसे गर्म पानी या क्रीम की थोड़ी मात्रा के साथ पतला कर सकते हैं, लेकिन आखिरी सूप के मामले में, प्यूरी भारी और चिकना हो जाएगा।
- मेज पर परोसें, बारीक कटा हुआ ताजा साग सजावट।
खाना पकाने युक्तियाँ:
- सभी सूप प्यूरी को खस्ता सफेद रोटी पटाखे के साथ सेवा करने की सिफारिश की जाती है। वे सूप की नाजुक मलाईदार प्रतियोगिता के साथ बहुत अच्छी तरह से संयुक्त हैं।
- चिकन के साथ इस तरह के एक प्यूरी सूप तैयार किया जा सकता है। आलू के साथ चिकन पट्टिका उबालें, और फिर एक ब्लेंडर के साथ एक प्यूरी में भी बदलें। पक्षी के अतिरिक्त के लिए धन्यवाद, पनीर वाला सूप अधिक संतोषजनक हो जाएगा और एक समृद्ध स्वाद प्राप्त करेगा।
- मशरूम प्यूरी सूप को एक उथले grater पर कुचल ठोस पनीर के साथ परोसा जा सकता है, उदाहरण के लिए, परमेसन। ऐसा रिसेप्शन सूप को और भी मलाईदार सुगंध देगा।
- मशरूम सूप मैश किए हुए आलू को सूखे मशरूम से पकाया जा सकता है, इसके लिए आपको उन्हें एक घंटे के लिए पानी में भिगोने की जरूरत है, उन्हें एक घंटे के लिए भी कुक की सिफारिश की जाती है। यदि मशरूम साफ हैं, तो वह पानी जिसमें वे सोख नहीं सकते और इसमें खाना पकाने में शामिल नहीं हो सकते हैं।
- अधिक जानकारी हमने इस नुस्खा में बताया।
