सॉरी और खीरे के साथ सैंडविच। ओवन में सॉरी के साथ सैंडविच: एक स्वादिष्ट स्नैक के लिए एक रेसिपी ओवन में सॉरी के साथ गर्म सैंडविच के लिए रेसिपी

डिब्बाबंद मछली का उत्पादन सोवियत कालबड़े पैमाने पर था, और निर्माताओं ने न केवल आर्थिक लक्ष्यों का पीछा किया। सरकार आबादी को स्वस्थ देखना चाहती थी और मछली में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ और प्रोटीन होते हैं। डिब्बाबंद होने पर भी, इसमें उच्च पोषण मूल्य बरकरार रहता है लाभकारी विशेषताएं. सबसे स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक खाद्य पदार्थों में से एक डिब्बाबंद सॉरी है। हमारे साथी नागरिकों ने खाना पकाने में इस उत्पाद का उपयोग करने के कई तरीके खोजे हैं। ओवन में पकाया गया सॉरी सैंडविच नाश्ते या हार्दिक नाश्ते का आधार बन सकता है। यदि इसे तैयार करने के लिए बहुत कम समय बचा है तो इन्हें रात के खाने के लिए बनाया जा सकता है, लेकिन आप अपने परिवार या दोस्तों को खिलाना चाहते हैं जो अप्रत्याशित रूप से स्वादिष्ट भोजन के लिए आते हैं। इस सरल और जल्दी तैयार होने वाले व्यंजन के कई रूप हैं, जो फिर भी लगभग सभी को पसंद आते हैं।

खाना पकाने की विशेषताएं

यहां तक ​​कि एक अनुभवहीन रसोइया भी साउरी के साथ गर्म सैंडविच बना सकता है। कुछ बातें जानने से आपको सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने में मदद मिलेगी।

• मुख्य सामग्री की गुणवत्ता निश्चित रूप से तैयार नाश्ते के स्वाद को प्रभावित करेगी। परेशानी में पड़ने से बचने के लिए कैन पर छपी जानकारी पर ध्यान दें। प्रतिष्ठित निर्माता इसे लेजर या प्रेस से चिह्नित करते हैं, फिर कैन पर अक्षर और संख्याएँ उत्तल होती हैं या मिटती नहीं हैं। ताजा साउरी को केवल गर्मियों के अंत से सर्दियों तक संरक्षित किया जा सकता है, जब इसकी कटाई हो जाती है। अन्य महीनों में, डिब्बाबंद भोजन जमी हुई मछली से बनाया जाता है; यह कम स्वादिष्ट हो सकता है। साउरी का खनन कुरील द्वीप समूह में किया जाता है, और केवल वहां या जहाजों पर ही ताजा साउरी से डिब्बाबंद भोजन बनाया जाता है। यदि उत्पाद मॉस्को क्षेत्र में उत्पादित किया गया था, तो यह केवल जमे हुए मछली से बनाया जा सकता है; ऐसे उत्पाद का स्वाद ताजा कच्चे माल से तैयार उत्पाद से कम होगा।
• अक्सर साउरी सैंडविच पनीर के साथ बनाए जाते हैं। पिघलने के बाद, यह इसे ढक देता है, जिससे स्नैक को एक अनोखा स्वाद और स्वादिष्ट रूप मिलता है। यदि आप वनस्पति वसा के साथ तैयार पनीर के साथ सैंडविच छिड़कते हैं, तो यह कम सुंदर हो जाएगा, क्योंकि कम गुणवत्ता वाले सस्ते पनीर बहुत खराब तरीके से पिघलते हैं। इनका स्वाद भी बहुत अच्छा नहीं होता, इसलिए आपको पनीर पर भी कंजूसी नहीं करनी चाहिए।
• सॉरी के साथ सैंडविच राई और पर बनाया जा सकता है गेहूं की रोटी, लेकिन पेटू लोगों का दावा है कि सफेद ब्रेड से बना नाश्ता अधिक स्वादिष्ट होता है। ब्रेड का चुनाव इस बात पर भी निर्भर हो सकता है कि फिलिंग में क्या शामिल है। यदि रचना में सरसों या मसालेदार खीरे हैं, तो काली रोटी को प्राथमिकता देना अभी भी बेहतर है।
• ब्रेड पर फिलिंग डालने से पहले इसे ओवन या टोस्टर में सुखाने की सलाह दी जाती है। तब सैंडविच अधिक गुलाबी और कुरकुरे बनेंगे।
• गर्म सैंडविच के लिए भराई बहुत अधिक तरल नहीं होनी चाहिए, नहीं तो यह फैल सकती है।
• बेकिंग शीट को तेल लगे चर्मपत्र से ढकने की सलाह दी जाती है। फिर इसमें से गरम सैंडविच आसानी से निकल जायेंगे.
• यदि आप अपने सॉरी सैंडविच को ताज़ी जड़ी-बूटियों से सजाना चाहते हैं, तो ऐसा उनके तैयार होने के बाद करें। ओवन में, साग जल्दी मुरझा जाएगा और अपनी ताजगी खो देगा।

सॉरी के साथ सैंडविच की कई रेसिपी हैं। अधिकतर उनमें पनीर, अंडे और प्याज होते हैं। समान संरचना के बावजूद, सैंडविच हो सकते हैं अलग स्वाद, क्योंकि यह सामग्री के अनुपात, प्रयुक्त सॉस और अन्य छोटी चीज़ों से प्रभावित होता है।

ओवन में काली ब्रेड पर सॉरी के साथ सैंडविच

• राई की रोटी - 0.4 किलो;
• खट्टा क्रीम - 80 मिलीलीटर;
• टेबल सरसों - 5 मिलीलीटर;
• मसालेदार खीरे - 0.2 किलो;
• हरी प्याज - स्वाद के लिए;
• तेल में सॉरी - 0.25 किग्रा.

खाना पकाने की विधि:

• ब्रेड को लगभग 1.5 सेमी मोटे चौकोर टुकड़ों में काटें और बेकिंग शीट पर रखें।
• सॉरी का जार खोलें और मछली को एक कटोरे में रखें।
• जार से ब्रेड पर तेल छिड़कें। इसे 5 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।
• सरसों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। परिणामी सॉस को टोस्टेड ब्रेड पर एक पतली परत में लगाएं। बची हुई चटनी को डिब्बाबंद भोजन वाले कटोरे में रखें।
• डिब्बाबंद भोजन को कांटे से मैश करें ताकि वह मछली के द्रव्यमान में न फंसे। बड़े टुकड़ेऔर हड्डियाँ.
• अचार वाले खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें. इन्हें कटी हुई सॉरी के साथ मिलाएं।
• परिणामी द्रव्यमान को ब्रेड के स्लाइस के बीच विभाजित करें और उसके ऊपर फैलाएं।
• सैंडविच के साथ पैन को ओवन में लौटाएँ और 10 मिनट तक पकाएँ।

सैंडविच को ओवन से निकालने के बाद, उन्हें एक प्लेट में निकाल लीजिए और ऊपर से बारीक कटा हुआ हरा प्याज छिड़क दीजिए. इसके बाद, ऐपेटाइज़र को मेज पर परोसा जा सकता है। ठंडा होने के बाद की तुलना में गर्म में यह अधिक स्वादिष्ट होगा।

ओवन में सॉरी, अंडा और पनीर के साथ सैंडविच

• पाव रोटी - 0.3 किलो;
• डिब्बाबंद सॉरी (तेल में) - 0.25 किग्रा;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• प्याज - 75 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 60-80 मिलीलीटर;
• ताजी जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

• प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए.
• डिब्बाबंद भोजन को एक प्लेट में रखें और कांटे से अच्छी तरह मैश कर लें।
• पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
• अंडों को सख्त उबालें, बहते ठंडे पानी के नीचे पैन रखकर ठंडा करें।
• अंडों के छिलके निकालकर उन्हें कद्दूकस पर पीस लें।
• सॉरी में प्याज और अंडे डालें। इनमें 1-2 बड़े चम्मच मेयोनेज़ मिलाएं। हिलाएं ताकि सभी घटक कुल द्रव्यमान में समान रूप से वितरित हो जाएं।
• ब्रेड को 1 सेमी से अधिक पतले, लेकिन 1.5 सेमी से अधिक चौड़े स्लाइस में काटें। आप फैक्ट्री-कटा हुआ ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं।
• पाव स्लाइस को ओवन या टोस्टर में सुखा लें।
• बची हुई मेयोनेज़ से ब्रेड को ब्रश करें।
• - तैयार फिलिंग को ब्रेड पर रखें और ब्रेड के टुकड़ों की पूरी सतह पर फैला दें.
• पनीर की कतरन छिड़कें।
• ओवन को 180-200 डिग्री पर पहले से गरम कर लें।
• सैंडविच को बेकिंग शीट पर रखें, पहले उस पर बेकिंग पेपर की शीट बिछा दें।
• सैंडविच वाली ट्रे को ओवन में रखें। इन्हें पनीर पिघलने तक पकाएं. इसमें 10-15 मिनट लगेंगे।

जो कुछ बचा है वह सॉरी वाले सैंडविच को हटाना है ओवन, उन्हें डिल और अजमोद की टहनियों से सजाएं, परोसें।

ओवन में सॉरी और अंडे के साथ सैंडविच

• पाव रोटी - 0.3 किलो;
• प्याज - 50 ग्राम;
• तेल में डिब्बाबंद सॉरी - 0.25 किग्रा;
• चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
• भारी क्रीम - 50 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि:

• प्याज को भूसी से मुक्त करने के बाद जितना संभव हो सके उतना बारीक काट लीजिये.
• अंडों को खूब उबालें. ठंडा होने पर छीलकर कद्दूकस कर लीजिए.
• डिब्बाबंद भोजन को एक कटोरे में रखें और कांटे से मैश करें। इन्हें प्याज और अंडे के साथ अच्छी तरह मिला लें।
• क्रीम को फेंटें. इन्हें सफेद ब्रेड के स्लाइस पर फैलाएं।
• बची हुई क्रीम को डिब्बाबंद मछली के सलाद में डालें, मिलाएँ और ब्रेड पर रखें।
• बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज रखें और उस पर सैंडविच रखें।
• ओवन को 180-200 डिग्री पर प्रीहीट करें, उसमें सैंडविच के साथ बेकिंग शीट को 10 मिनट के लिए रखें।

इस रेसिपी के अनुसार बने साउरी सैंडविच सबसे अधिक स्वादिष्ट होते हैं नाजुक स्वादउन लोगों की तुलना में जिन्हें पिछले व्यंजनों का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है।

साउरी के साथ गर्म सैंडविच न केवल ओवन में, बल्कि माइक्रोवेव में भी बनाए जा सकते हैं। यदि आप डिवाइस को अधिकतम शक्ति पर चालू करते हैं, तो स्नैक तैयार करने में केवल 2-3 मिनट लगेंगे।

दिन के दौरान नियमित नाश्ते और सप्ताहांत में मेहमानों के इलाज के लिए साउरी के साथ सैंडविच एक उत्कृष्ट विकल्प है। उत्सव की मेज. वे जल्दी और आसानी से बन जाते हैं। वे सस्ते हैं. और ये इतने स्वादिष्ट बनते हैं कि आप उंगलियां चाटते रह जाएंगे. आपको बस यह जानना होगा कि उन्हें सही तरीके से कैसे पकाया जाए।

साउरी, पनीर, प्याज और सेब के साथ गर्म सैंडविच

हम इसे सैंडविच के लिए उपयोग करेंगे डिब्बाबंद मछली“सायरा।” ये खाने के लिए पूरी तरह से तैयार हैं, लेकिन पूरी फिलिंग तैयार करने और ओवन में बेक करने में थोड़ा समय लगेगा. आपकी स्थिति ठीक होने में 20-25 मिनट का समय लगता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• पाव रोटी - 1 पीसी ।;
• डिब्बाबंद साउरी - 1 कैन;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• प्याज, मध्यम आकार - 0.5 पीसी ।;
• सेब (मीठी और खट्टी किस्मों का उपयोग करना बेहतर है) - 0.5 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 3-4 बड़े चम्मच। एल.;
• अदजिका - 0.5 चम्मच;
• डिल - 1 छोटा गुच्छा;
• मक्खन - 50-70 ग्राम;
• मसाले (पिसी हुई काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च और अन्य) - स्वाद के लिए।

रेसिपी में सामग्री का अनुपात अनुमानित है। यदि आप थोड़ा अधिक पनीर या बिल्कुल भी प्याज या सेब का उपयोग नहीं करते हैं, तो सैंडविच अभी भी काम करेंगे, लेकिन उनका स्वाद थोड़ा अलग होगा।

सब कुछ इकट्ठा करो आवश्यक उत्पादसैंडविच बनाने के लिए

सैंडविच कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, आइए भरावन तैयार करें। ऐसा करने के लिए, मछली को एक कटोरे में डालें और इसे कांटे या मैशर से मैश करें, जिसका उपयोग हम खाना पकाने के लिए करते हैं। भरता. यदि डिश में उनकी उपस्थिति आपके लिए अस्वीकार्य है तो आप पहले हड्डियों को हटा सकते हैं। लेकिन यह आवश्यक नहीं है, वे काफी खाने योग्य होते हैं और बिल्कुल भी सख्त नहीं होते हैं।
2. प्याज और डिल को बारीक काट लें। पनीर और सेब को कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकस. और इसे फिलिंग के साथ एक बाउल में डाल दें.

   भरने के लिए सामग्री को पीस लें

3. सामग्री को टूटने से बचाने के लिए, लगभग 3-4 बड़े चम्मच डालें। एल मेयोनेज़। इसकी मात्रा बहुत अधिक नहीं होनी चाहिए, नहीं तो भरावन तरल हो जाएगा और फैल जाएगा।

   मेयोनेज़ को एक बार में थोड़ा सा डालें ताकि इसे ज़्यादा न करें।

4. तीखे स्वाद और सुगंध के लिए, आप अदजिका और थोड़ी काली मिर्च या लाल शिमला मिर्च भी मिला सकते हैं। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. भरावन तैयार है.
5. अब हम रोटी काटते हैं. और प्रत्येक टुकड़े को एक तरफ मक्खन की पतली परत से चिकना कर लें।
   

   मक्खन को नरम और ब्रेड पर फैलाने में आसान बनाने के लिए, पकाने से 20 मिनट पहले इसे रेफ्रिजरेटर से निकालें और कमरे के तापमान पर रखें। नरम करने के लिए, कठोर मक्खन को क्लिंग फिल्म की दो शीटों के बीच रखा जा सकता है और रोलिंग पिन के साथ रोल किया जा सकता है। और पूरी तरह जमे हुए टुकड़े को कद्दूकस कर लीजिए.

   आप सख्त मक्खन को बेलन की सहायता से बेल सकते हैं - यह नरम हो जायेगा

6. फिलिंग को ब्रेड पर रखें और सतह पर समान रूप से फैलाएं। परत जितनी मोटी होगी, यह उतना ही अच्छा और स्वादिष्ट बनेगा। टॉपिंग के लिए थोड़ा ज्यादा पनीर का इस्तेमाल किया जा सकता है. ओवन में गर्म करने पर यह पिघल जाएगा। और सैंडविच न सिर्फ स्वादिष्ट होगा, बल्कि देखने में भी स्वादिष्ट होगा.

   बेक करने से पहले सैंडविच पर कसा हुआ पनीर छिड़का जा सकता है।

7. बेक करने के लिए सैंडविच को बेकिंग शीट पर रखें। इसे चिकना करने की कोई जरूरत नहीं है. और 10-15 मिनट के लिए 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखें। जैसे ही आप देखें कि पाव रोटी की परत सुनहरी हो गई है और भरावन भूरा हो गया है, आप इसे बाहर निकाल सकते हैं। गरमा गरम सैंडविच तैयार हैं.

   बेक किये हुए सैंडविच बहुत स्वादिष्ट लगते हैं

तैयार सैंडविच को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है: डिल, अजमोद, बारीक कटा हुआ हरी प्याज. यह बेकिंग के बाद किया जाना चाहिए, क्योंकि ओवन में साग जल्दी से सूख जाएगा और अपनी सुंदर उपस्थिति खो देगा।

बारीक कटा हुआ प्याज ओवन में पके हुए सैंडविच को सजाने के लिए उपयुक्त है।

वीडियो: साउरी, पनीर और सेब के साथ गर्म सैंडविच कैसे बनाएं

अगर चाहें तो गेहूं की रोटी को राई, अनाज या चोकर से बदला जा सकता है। आप टोस्ट या क्राउटन पर भी सैंडविच बना सकते हैं. वे अधिक भूरे और कुरकुरे होंगे।

टोस्ट पर सॉरी और अंडे के साथ सैंडविच

डिब्बाबंद सॉरी अंडे के साथ अच्छी लगती है और ताज़ी सब्जियां. इसलिए, सैंडविच बनाने की सामग्री निम्नलिखित हो सकती है:

• डिब्बाबंद मछली "सॉरी" - 1 कैन;
• कटा हुआ पाव रोटी - 1 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• साग (अजमोद, डिल) - एक छोटा गुच्छा;
• ककड़ी, टमाटर - सजावट के लिए.

सॉरी, अंडे और खीरा सैंडविच के लिए बेहतरीन फिलिंग बनाते हैं

जब सभी सामग्रियां एकत्र हो जाएं, तो हम सैंडविच तैयार करना शुरू करते हैं:

1. पाव के टुकड़े फैला दीजिये मक्खनऔर फ्राइंग पैन या ओवन में अच्छी तरह से क्रस्ट होने तक एक तरफ से भूनें।

   क्राउटन को सुनहरा भूरा होने तक तलें

2. मछली को कांटे से और साग को चाकू से काटें। अंडे को अंडे के स्लाइसर से गुजारा जा सकता है या कद्दूकस किया जा सकता है। हम सब कुछ जोड़ते हैं. मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

   अंडा स्लाइसर - अंडे को जल्दी से काटने में आपकी मदद करेगा

3. मसालेदार व्यंजनों के शौकीन इसमें लहसुन की 1-2 कलियाँ मिला सकते हैं। इसे काटने के लिए लहसुन प्रेस सबसे उपयुक्त है। लेकिन आप इसे चाकू से बारीक भी काट सकते हैं.

   एक विशेष प्रेस का उपयोग करके लहसुन को काटना सुविधाजनक है

4. ठंडे क्राउटन को दूसरी तरफ मक्खन लगाकर फैलाएं और बेकिंग शीट पर रखें ( सुनहरी भूरी पपड़ीशीर्ष पर होना चाहिए)।
5. भराई बिछा दें. कसा हुआ पनीर छिड़कें। और सैंडविच के साथ बेकिंग शीट को 10-15 मिनट के लिए अच्छी तरह गर्म ओवन में रखें।

जब सैंडविच बेक हो रहे हों, तो आप खीरे या टमाटर के स्लाइस काट सकते हैं। वे एक विशेष देंगे रसदार स्वादऔर पकवान को सजाएं. तैयार बेक्ड सैंडविच सलाद के पत्तों पर अच्छे लगते हैं। यह न केवल स्वादिष्ट बनेगा, बल्कि सुंदर भी बनेगा।

खीरे को एक विशेष घुंघराले चाकू से काटा जा सकता है

डिब्बाबंद मकई और बीन्स के साथ मूल सैंडविच

आप भरने में जोड़ सकते हैं डिब्बाबंद मक्काया सेम, या दोनों।

सामग्री:

• रोटी;
• डिब्बाबंद साउरी;
• डिब्बाबंद मक्का;
• डिब्बा बंद फलियां;
• अंडे;
• मेयोनेज़;
• छिड़कने के लिए पनीर;
• स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ और मसाले।

सामग्री पहले से तैयार कर लें

सैंडविच बनाना मूलतः ऊपर वर्णित से अलग नहीं है। हम बस कुछ उपयोगी सुझाव दे सकते हैं:

• मकई और फलियाँ सॉरी को बहुत पतला कर देंगी। यदि आप अधिक मछली जैसा स्वाद चाहते हैं, तो इन सामग्रियों को कम मात्रा में जोड़ें, उदाहरण के लिए, मछली की मात्रा के एक तिहाई से अधिक नहीं।
• आयतन तैयार भराईयह पिछले व्यंजनों की तुलना में अधिक बनेगा। इसलिए आप करीब 5-6 अंडे ले सकते हैं.
• सबसे पहले मकई और बीन्स के डिब्बे की सामग्री को एक कोलंडर में डालें, और उसके बाद ही उन्हें मछली के साथ मिलाएं। इससे कोई भी तरल पदार्थ निकल जाएगा जिसकी फिलिंग में जरूरत नहीं है।
• फिलिंग को हिलाते हुए आवश्यकतानुसार धीरे-धीरे मेयोनेज़ डालें। आप कुछ सूखा हुआ मक्का या बीन तरल भी मिला सकते हैं। लेकिन सावधान रहना। भराई तरल नहीं होनी चाहिए।

आलू और सॉरी के साथ पौष्टिक सैंडविच

हम सैंडविच को 2 चरणों में बनाएंगे. सबसे पहले, आइए आलू के साथ सैंडविच तैयार करें, जो पूरी तरह से आत्मनिर्भर व्यंजन होगा। वे सस्ते होंगे और यदि आपके पास रोटी और आलू के अलावा कुछ नहीं है तो वे आपको भूख से बचाएंगे। और फिर इन्हें फिश फिलिंग के साथ डालकर ओवन में बेक करें.

पहले चरण के लिए सामग्री:

• रोटी या रोटी;
• आलू - 3-4 पीसी। मध्यम आकार;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नमक, मसाले स्वादानुसार।

उनका कहना है कि ऐसे सैंडविच अंडे के बिना भी बनाए जा सकते हैं. हालाँकि, यह उत्पाद एक बाध्यकारी घटक है। और इसीलिए इसमें कम से कम एक अंडा मिलाना उचित है।

पहले चरण में आपको ब्रेड, आलू, प्याज और अंडे की आवश्यकता होगी

आलू से सैंडविच कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या मीट ग्राइंडर से गुजार लें। फिर उसका रस निचोड़ लें. यह आपके हाथों से या कई परतों में मुड़ी हुई धुंध से किया जा सकता है। हम तरल पदार्थ बाहर निकालते हैं, हमें इसकी आवश्यकता नहीं है। पकाने के दौरान आलू को काला होने से बचाने के लिए आप उनमें थोड़ा सा नींबू का रस मिला सकते हैं।
   

   कभी-कभी आलू को बारीक कद्दूकस पर पीसने या ब्लेंडर से काटने की सलाह दी जाती है, यह तर्क देते हुए कि इस तरह वे बेहतर तले जाएंगे। हालाँकि, इस मामले में इसे तरल से बाहर निकालना बहुत मुश्किल होगा। और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए, ये वैसे ही भून जाएगा.

   - कद्दूकस किए हुए आलू को हाथ से अच्छी तरह निचोड़ लीजिए

2. में आलू के चिप्सकसा हुआ प्याज डालें (इसे निचोड़ने की जरूरत नहीं है), एक कच्चा अंडा, नमक और मसाले। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

यदि आपके पास अप्रत्याशित मेहमान हैं, तो मैं उन्हें इस तरह के मूल से आश्चर्यचकित करने का सुझाव देता हूं सॉरी और अंडे के साथ सैंडविच. यह क्षुधावर्धक आसानी से उपलब्ध सामग्रियों से बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है। मैंने सैंडविच को हल्की मीठी किशमिश वाली ब्रेड के साथ बनाया, इसलिए सैंडविच का स्वाद दिलचस्प था। लेकिन आप इसे सफेद ब्रेड के साथ भी बना सकते हैं, वैसे भी यह स्वादिष्ट बनेगा. इतनी मात्रा में सामग्री से मुझे 23 छोटे सैंडविच मिले। इसे अजमाएं!

सामग्री

सॉरी और अंडे के साथ सैंडविच तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
"किशमिश" रोटी या सफेद डबलरोटी- 1 पाव रोटी;
तेल में सॉरी - 1 जार;
ताजा ककड़ी - 1-2 पीसी ।;
मुर्गी के अंडे(उबला हुआ) - 2 पीसी ।;
हार्ड पनीर - 60-100 ग्राम;
मेयोनेज़ (मैंने इसे घर के बने मेयोनेज़ से तैयार किया) - 1.5-2 बड़े चम्मच। एल.;
नींबू का रसऔर पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
परोसने के लिए साग (डिल, अजमोद)।

खाना पकाने के चरण

सैंडविच बनाने के लिए आपको इन सामग्रियों की जरूरत पड़ेगी.

उबले चिकन अंडे को छीलकर दो हिस्सों में काट लें. जर्दी को सफेद भाग से अलग करें। आलू मैशर या चाकू का उपयोग करके सफेद भाग को काट लें।

सॉरी से तेल निकाल लें और इसे कांटे से काट लें (ज्यादा बारीक नहीं)। सख्त पनीर को कद्दूकस कर लीजिए.

जोड़ना डिब्बाबंद साउरी, चिकन प्रोटीन और पनीर, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, स्वाद के लिए नींबू का रस और पिसी हुई काली मिर्च डालें, मिलाएँ।

सॉरी, अंडे और पनीर के परिणामी मिश्रण को ब्रेड के टुकड़ों पर फैलाएं।

खीरे को फर्श पर छल्लों में काट लीजिए. अपनी उंगलियों या कांटे से जर्दी को मैश करें।

ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े पर खीरे के दो टुकड़े रखें, बीच में डिल की एक छोटी टहनी रखें, ऊपर से जर्दी से सजाएं (सुविधा के लिए, मैं कांटे से जर्दी लेता हूं और सैंडविच पर छिड़कता हूं)। चमकदार, स्वादिष्ट सैंडविचसॉरी और अंडे के साथ तैयार। मेरा विश्वास करो, अपने मेहमानों और प्रियजनों को आश्चर्यचकित करना बहुत आसान है!

04.12.2018

क्या आप पिकनिक के लिए जा रहे हैं? या मेहमान अचानक दरवाजे पर आ गए? ओवन में सॉरी के साथ सैंडविच तैयार करें। इस सरल स्नैक के लिए कई व्यंजन हैं; आप अतिरिक्त सामग्री के साथ सुरक्षित रूप से प्रयोग कर सकते हैं।

सोवियत संघ में, डिब्बाबंद स्टोर अलमारियों पर केवल साउरी और स्प्रैट ही पाए जा सकते थे। और यदि आप भाग्यशाली थे, तो आप स्प्रैट का एक जार खरीद सकते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि इन डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों को स्वादिष्ट भोजन नहीं माना जाता है, वे अद्भुत व्यंजन बनाते हैं। और उनमें से एक है साउरी के साथ बेक किया हुआ सैंडविच।

उबले अंडे के साथ डिब्बाबंद सॉरी का स्वाद सामंजस्यपूर्ण रूप से मेल खाता है, यही कारण है कि वे इस व्यंजन के लगभग सभी व्यंजनों में पाए जाते हैं। यह क्षुधावर्धक खीरे और टमाटर के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है। वे सैंडविच के स्वाद को पूरी तरह से पूरक करते हैं।

जहां तक ​​उनकी तैयारी की प्रक्रिया का सवाल है तो यह सरल है। सबसे पहले हम पाव के टुकड़ों को ओवन में ब्राउन करेंगे. लेकिन अगर आपके पास समय की कमी है तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं। इस मामले में, बस मेयोनेज़ के साथ एक ताजा पाव को चिकना करें और उस पर डिब्बाबंद भोजन रखें, और अंत में, किसी भी कठोर प्रकार के कटा हुआ पनीर के साथ सभी सामग्री छिड़कें। और सैंडविच को बेक करने के लिए भेजें। यह स्नैक नरम होगा और अगर आप ब्रेड को पहले ब्राउन कर लेंगे तो सैंडविच क्रिस्पी बनेंगे.

एक नोट पर! प्रेमियों को ये सैंडविच बहुत पसंद आएंगे झागदार पेय, क्योंकि वे बियर के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं।

सामग्री:

• तेल में डिब्बाबंद सॉरी - एक जार;
• पाव रोटी;
• किसी भी कठोर किस्म का पनीर - 0.2 किलो;
• प्याज - एक सिर;
• अंडे - दो टुकड़े;
• अजमोद - तीन टहनी;
• डिल - तीन टहनियाँ;
• मेयोनेज़ - 60-70 मिली।

तैयारी:

1. हम अपनी जरूरत के सभी उत्पाद तैयार करेंगे।'
2. अंडे को नमकीन पानी में सख्त होने तक उबालें।
   
3. पाव रोटी को बराबर आकार के टुकड़ों में काट लीजिए. सफेद रोटी चुनना बेहतर है। वैसे, आप तुरंत एक कटा हुआ पाव खरीद सकते हैं।
   
4. चलो सॉरी का एक जार खोलें और तेल में नमक डालें।
5. प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए.
   
6. डिब्बाबंद भोजन को एक कटोरे में रखें और कांटे से अच्छी तरह मैश कर लें।
7. सॉरी में कटा हुआ प्याज डालें।
   
8. आइए अंडे छीलें. आप इन्हें छोटे क्यूब्स में काट सकते हैं या कांटे से मैश कर सकते हैं। बची हुई सामग्री में अंडे मिलाएं।
   
9. अब इसमें एक दो चम्मच मेयोनेज़ डाल दीजिए.
   
10. सभी हरी सब्जियों को धोकर सुखा लें. इसे चाकू से बारीक काट लीजिये.
11. अन्य सामग्री के साथ हरी सब्जियों को कटोरे में डालें।
    
12. पनीर को बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.
    
13. रोटी के टुकड़ों को बेकिंग शीट पर रखें। - ब्रेड को ओवन में दस से पंद्रह मिनट तक सुखाएं.
    
14. परिणामी टोस्ट को ओवन से निकालें। उन्हें मेयोनेज़ की एक पतली परत से चिकना करें।
    
15. फिर हम पाव रोटी पर सॉरी और अंडे का मिश्रण लगाते हैं।
    
16. टुकड़ों पर कसा हुआ पनीर छिड़कें।
17. इन्हें एक बेकिंग शीट पर एक दूसरे से कुछ दूरी पर रखें।
    
18. एक सौ अस्सी डिग्री पर पंद्रह से बीस मिनट तक बेक करें। पनीर पिघल जाने पर सैंडविच को हटाया जा सकता है।

ध्यान! क्या आपने ओवन में स्प्रैट के साथ सैंडविच पकाने का फैसला किया है? उनका नुस्खा ऊपर वर्णित नुस्खा से अलग नहीं है। इसे आधार मानें.

"सही" डिब्बाबंद भोजन कैसे चुनें?

इस साधारण स्नैक डिश का स्वाद इस बात पर निर्भर करेगा कि आप इसके आधार के रूप में किस डिब्बाबंद भोजन का उपयोग करते हैं। सूर्या का चुनाव जिम्मेदारी से किया जाना चाहिए। यदि उत्पाद खराब गुणवत्ता का है, तो यह आपके पेट को नुकसान पहुंचा सकता है। आपको किस बात पर ध्यान देना चाहिए?

बेशक, आपको डिब्बाबंद भोजन खरीदना चाहिए जिसमें लिखा हो कि यह ताजी पकड़ी गई मछली से बना है। सच है, उनकी लागत अधिक है। और इस ब्रांड के तहत आप फ्रोजन सॉरी से बना उत्पाद खरीद सकते हैं। तुम्हें कैसे धोखा नहीं दिया जा सकता?

डिब्बाबंद साउरी चुनने के नियम:

• सबसे पहले, डिब्बाबंद भोजन बनाने की तारीख देखें। आप यह जानकारी कवर पर पहली पंक्ति में पढ़ सकते हैं। कृपया ध्यान दें कि सॉरी गर्मियों के अंत और दिसंबर की शुरुआत के बीच पकड़ा जाता है। यदि इस समय डिब्बाबंद भोजन बनाया गया था, तो इसका मतलब है कि यह ताजी पकड़ी गई मछली से बनाया गया था।
• अब देखें कि उत्पाद कहां बना है। सबसे अच्छा डिब्बाबंद भोजन होगा जो उन स्थानों के पास तैयार किया गया था जहां साउरी पकड़ी गई थी। और ये हैं कुरील द्वीप समूह। यदि कैन के ढक्कन के दाहिनी ओर चौबीस नंबर दर्शाया गया है, तो इसका मतलब है कि डिब्बाबंद भोजन ओस्ट्रोवनी मछली प्रसंस्करण संयंत्र में बनाया गया था। यहीं पर ताज़ी मछली का उपयोग डिब्बाबंदी के लिए किया जाता है।
• सॉरी को तैरते हुए आधारों पर ताजी मछली से भी संरक्षित किया जाता है।
• डिब्बाबंद सामान लें, जिसके ढक्कन पर निशान उत्तल हों, यानी अंदर से निचोड़ा हुआ हो। लेजर मार्किंग वाला उत्पाद भी उच्च गुणवत्ता का होगा। यह धुलता नहीं है.
• एक आदर्श उच्च गुणवत्ता वाली सॉरी की सामग्री में नमक, मछली, साथ ही लॉरेल की पत्तियां और काली मिर्च शामिल हैं।
• डिब्बाबंद भोजन में कम से कम सत्तर प्रतिशत मछली अवश्य होनी चाहिए। उच्च गुणवत्ता वाले सॉरी के टुकड़े अपना आकार बनाए रखते हैं और पहले स्पर्श पर अलग नहीं होते हैं।
• और निःसंदेह, अच्छे डिब्बाबंद भोजन की कीमत कम नहीं होगी।

एक नोट पर! सायरा के हमारे स्वास्थ्य के लिए अविश्वसनीय फायदे हैं। इसमें बहुत अधिक मात्रा में टॉरिन होता है, जो एक दुर्लभ अमीनो एसिड है। टॉरिन रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।

• सैंडविच केवल प्रीमियम आटे से बने पके हुए माल से ही बनाएं। आप बैगूएट्स, बन्स, लवाश शीट्स, रोटियां का उपयोग कर सकते हैं।
• बेकिंग शीट को चर्मपत्र की शीट से ढक देना चाहिए और इसे जैतून के तेल या मक्खन से चिकना कर लेना चाहिए। आप नॉन-स्टिक कुकवेयर का भी उपयोग कर सकते हैं।
• पनीर पर कंजूसी मत करो. बेकिंग के दौरान सस्ते पनीर अच्छे से नहीं पिघलते।
• यदि आवश्यक हो, तो सैंडविच पहले से तैयार करें, और आप उन्हें खाने से तुरंत पहले बेक कर सकते हैं।
• भरावन की संरचना मोटी होनी चाहिए, अन्यथा गर्मी उपचार के दौरान यह बेकिंग शीट पर फैल जाएगी।
• परोसने से पहले सैंडविच को जड़ी-बूटियों की टहनियों से सजाना चाहिए। नहीं तो साग मुरझा जाएगा और डिश दिखने में आकर्षक नहीं रहेगी.