नाशपाती और पनीर के साथ पाई की सरल रेसिपी। नाशपाती के साथ दही पाई

इस पाई का बेस है दही का आटा, और भराई साबुत नाशपाती से भरी हुई है अखरोट.

के बजाय अखरोटआप कोई भी सूखे मेवे या अन्य मेवे मिला सकते हैं। डार्क चॉकलेट के टुकड़ों के साथ यह स्वादिष्ट बनेगा.

छोटे नाशपाती (आपके बेकिंग डिश की ऊंचाई के आधार पर) का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

अपने आप को और अपने प्रियजनों को इस अद्भुत स्वादिष्टता का आनंद देने के लिए नुस्खा सहेजें!

नाशपाती और मेवों के साथ दही पाई

सामग्री:

• मक्खन - 125 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 1 चुटकी;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• आटा - 250 ग्राम;
• नाशपाती - 12 पीसी;
• अखरोट - 100 ग्राम;
• दालचीनी - 1 चम्मच;
• अंडे की जर्दी - 1 पीसी;
• अंडा - 1 पीसी।

तैयारी:

1. आटा तैयार करें: एक कटोरे में बहुत नरम आटा रखें मक्खन, पनीर, चीनी, वेनिला चीनी और अंडा।

चिकना होने तक मिक्सर से फेंटें (या बस स्पैटुला से पीस लें)।

2. मलाईदार दही द्रव्यमानबेकिंग पाउडर के साथ छना हुआ आटा मिलाएं और आटा गूंथ लें।

आपको सामग्री में बताए गए आटे से थोड़ा अधिक या कम आटे की आवश्यकता हो सकती है।

आटा नरम और लोचदार होना चाहिए. आटे को फिल्म में लपेटें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

3. नाशपाती में भरने के लिए, छीलकर बीज की फली निकाल लें।

4. आटे को फ्रिज से निकालकर दो बराबर भागों में बांट लीजिए.

एक भाग को एक परत में रोल करें और इसे एक सांचे में रखें (मक्खन के साथ सांचे को चिकना करने और आटे के साथ छिड़कने की सलाह दी जाती है)। आटे में कांटे से छेद कर दीजिये.

5. नाशपाती को आटे पर इस तरह रखें कि छेद ऊपर की ओर हो। प्रत्येक छेद को कटे हुए अखरोट से भरें। ऊपर से दालचीनी छिड़कें.

6. आटे का दूसरा टुकड़ा बेल कर नाशपाती के ऊपर रखें, ब्रश करें अंडे की जर्दीऔर लगभग 35 मिनट के लिए 180°C पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

7. तैयार पाईठंडा करें और सावधानीपूर्वक सांचे से निकालें। यदि वांछित है, तो आप पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं।

यह पाई परोसने में बहुत सुविधाजनक है: आप बस आटे में एक पूरी नाशपाती काट लें। और नाशपाती के बीच में आपको मेवा "ढूंढ" आता है!

नमस्कार, साइट के प्रिय पाठकों!

आज सफलता मिली शॉर्टब्रेड पाईनाशपाती और जैम के साथ, यह कोमल और बहुत रसदार होता है, जब आप नाशपाती काटते हैं, तो इसमें से सीधे चाशनी निकलती है, लेकिन आटा कच्चा नहीं होता है, यह बिल्कुल पका हुआ होता है।

क्या तुमने यह नहीं खाया? मैंने अभी भी इसे स्वयं नहीं आज़माया है, मैंने कॉटेज पनीर पाई की रेसिपी फिर से पोलिश पत्रिका "बाथ" "माई किचन" से ली है, जब तक मैं इन सभी पत्रिका बेक किए गए सामानों को आज़मा नहीं लेता, मुझे आराम नहीं मिलेगा। मैं वर्णन करूंगा कि मैंने रेसिपी के अनुसार शॉर्टब्रेड दही पाई कैसे बनाई और आपको बताऊंगा कि मैं क्या स्पष्टीकरण दूंगा।

तो, उत्पाद:

जांच के लिए:

• ढाई गिलास आटा (200 मिली गिलास);
• नमक की एक चुटकी;
• चीनी के दो बड़े चम्मच;
• 120 ग्राम मक्खन;
• एक अंडा;
• एक चम्मच गाढ़ी खट्टी क्रीम।

भरण के लिए:

• 5-6 पके नरम नाशपाती;
• जाम के 10-12 चम्मच;
• 200 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• 350 ग्राम मोटी खट्टा क्रीम;
• 2 अंडे;
• 2 बड़ा स्पून नींबू का रस;
• 2 बड़े चम्मच आटा;
• ऊपर से तीन बड़े चम्मच चीनी;
• एक चुटकी नमक और दालचीनी।

आटे के विपरीत, मैंने इसे थोड़ा अलग तरीके से गूंधा: मैंने आटे में आधा चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाया, और फिर आटे को एक कटोरे में छान लिया। रिपर की आवश्यकता नहीं है; यह रेसिपी में शामिल नहीं है।

फिर उसने मक्खन को आटे में मिलाकर चाकू से बारीक काट लिया.

नमक और अंडा.

फिर, मैंने जल्दी-जल्दी सभी चीजों को चाकू से मिलाया जब तक कि टुकड़े न बन जाएं, और फिर आटे को अपने हाथों से तब तक गूंधता रहा जब तक कि वह चिकना न हो जाए। ख़मीर के विपरीत, शॉर्टब्रेड आटाज्यादा देर तक गूंथने की जरूरत नहीं है.

मैं आटे को क्लिंग फिल्म में लपेटता हूं और एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखता हूं (आप इसे शाम को तैयार कर सकते हैं और सुबह तक रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं, यह और भी बेहतर होगा)।

केक की मोटाई 4-5 मिमी है. मैंने इसे अपने आकार (व्यास 26 सेमी) के आकार में काटा।

आटे को सावधानी से बेलन पर बेलें और पैन में डालें।

बचे हुए आटे (एक टुकड़ा प्लस केक स्क्रैप) से मैं एक "सॉसेज" बनाता हूं और इसे 4-5 सेंटीमीटर की चौड़ाई और मोल्ड की परिधि के चारों ओर लंबाई में रोल करता हूं।

मैं केक को जोड़ते हुए पट्टी को किनारे से जोड़ देता हूं।

अपनी शॉर्टब्रेड दही पाई को सुंदर बनाने के लिए, मैंने एक नालीदार पहिया-चाकू के साथ किनारे के शीर्ष को इस तरह से काट दिया कि ट्रिमिंग को पतली जगहों पर किनारे से चिपकाया जा सके;

मैं पाई की तैयारी वाले पैन को रुमाल से ढक देता हूं और रेफ्रिजरेटर में रख देता हूं।

भरने के लिए, मैं नाशपाती छीलता हूं, उन्हें आधा काटता हूं और बीच से काट देता हूं।

अब भरने का समय है, पनीर पाई की रेसिपी यह कहती है: "पनीर को एक गहरे कटोरे में डालें, खट्टा क्रीम डालें,

अंडे, दो बड़े चम्मच नींबू का रस और फूलने तक फेंटें।

मैंने मिक्सर से लंबे समय तक और जोर से पीटा, लेकिन यह "फूला हुआ द्रव्यमान" नहीं निकला, यह बहुत तरल है।

मेरी राय में, यह फिर से थोड़ा पतला निकला, इसलिए मैंने इसमें एक तिहाई चम्मच आटा मिलाया, यह गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसा निकला।

मुझे लगता है कि इस भराई को थोड़ा अलग तरीके से बनाया जाना चाहिए: अंडों को जर्दी और सफेदी में विभाजित करें, एक बार में जर्दी डालें और नुस्खा के अनुसार सब कुछ करें, और सफेदी को अलग से एक स्थिर फोम में हरा दें, शायद कुछ चीनी के साथ और साथ में मिलाएं। बहुत अंत में, द्रव्यमान को चम्मच से सावधानीपूर्वक मिलाएं।

हम आटा के साथ फॉर्म निकालते हैं, कोई भी लेते हैं मोटा मुरब्बा(कुटीर चीज़ पाई के लिए एक पत्रिका नुस्खा प्रदान करता है)। मेरे पास रेफ्रिजरेटर में कुछ बीज थे, मैंने केक के बीच में एक चम्मच रखा और इसे आधे नाशपाती से ढक दिया।

इसी तरह, मैं साँचे की परिधि के चारों ओर नाशपाती बिछाता हूँ, उन्हें वांछित आकार में काटता हूँ।

मैं इसे दही के मिश्रण से भरता हूं और पहले से गरम ओवन में रखता हूं।

आपको 200 डिग्री पर 15 मिनट और फिर 180 डिग्री पर 30-40 मिनट तक बेक करना होगा।

बेशक, समय अनुमानित है। मैंने बस यह सुनिश्चित किया कि रेतीला भाग जले नहीं, और यह जांचने के लिए टूथपिक का उपयोग किया कि दही का भरावन कैसे पक रहा है।

पाई का ऊपरी हिस्सा सूख जाने के बाद, मैंने इसे फेंटे हुए अंडे की जर्दी से ब्रश किया। लेकिन यह जरूरी नहीं है, केक वैसे भी अच्छे से ब्राउन हो जाएगा, जर्दी के बिना यह चमकेगा ही नहीं।

ओवन बंद करने के बाद, पाई को अगले 10 मिनट तक न हटाएं (यह वाक्य स्पष्ट रूप से परपीड़कों द्वारा नुस्खा में जोड़ा गया था - इसे आज़माएं, लेकिन प्रतीक्षा करें...)।

और यहाँ यह है, नाशपाती के साथ तैयार शॉर्टब्रेड पाई - गुलाबी, सुगंधित और बहुत रसदार। मुझे वह टुकड़ा पसंद आया जिसे मैं हासिल करने में कामयाब रहा (जब मैं फोटो सहायक उपकरण इकट्ठा कर रहा था, मेरे परिवार ने सब कुछ निगल लिया)।

इसे आज़माएं, प्रिय पाठकों, प्रतिक्रिया छोड़ें।

शुभकामनाएँ और फिर मिलेंगे!

कोवेला मू

इससे पता चलता है कि लोग इस पर मौत से लड़ रहे हैं। कुछ लोग सोचते हैं कि यह संभव है, अन्य कहते हैं कि यह घृणित है और सैन्य वर्दी में बच्चों के चेहरे पर निशाना साधते हैं। और वह पूछता है: प्रिय माता-पिता, क्या आप यही चाहते हैं?

मैंने भी यह राय पढ़ी, मैं पूछना चाहता हूं कि आप इसके बारे में क्या सोचते हैं:

बच्चे अपने आसपास होने वाली घटनाओं के प्रति बेहद संवेदनशील होते हैं। और उनके लिए, विजय दिवस का परिवेश, सबसे पहले, छुट्टी और सामान्य खुशी का हिस्सा बन जाता है। बच्चों के लिए "दुःख की छुट्टी" की अवधारणा को समझना कठिन है। और वयस्कों का एक मुख्य कार्य इस विचार को बच्चे तक पहुँचाना है। समझाएं कि युद्ध न केवल जीत में समाप्त होता है, बल्कि मृत्यु, दर्द और कब्रों में भी समाप्त होता है। भाईचारा और अलग.
इस दिन, हम सभी को न केवल खुशी मनानी चाहिए और नृत्य करना चाहिए, बल्कि उन सभी को भी याद करना चाहिए जो इस अद्भुत दिन को देखने के लिए जीवित नहीं रहे। जो एक भयानक जानलेवा युद्ध का शिकार हो गये। और हमारे कई पूर्वजों के लिए, सैन्य वर्दी एक मरणोपरांत परिधान बन गई।
हमारे बच्चे हमारा भविष्य हैं। उन्हें मौत के कपड़े नहीं पहनने चाहिए. और यह बच्चों को बताने लायक है कि एक सैन्य वर्दी एक भयानक समय की विशेषता है, और वर्दी के जूते हर जगह दुःख और दुःख के निशान छोड़ जाते हैं।
अपने बच्चों को हल्के, चमकीले कपड़े पहनाएं जो उन्हें जीवन की खुशी और इस महान विजय के मूल्य का एहसास कराने में मदद करेंगे।

आप क्या सोचते हैं? वर्दी पहननी है या नहीं? क्या उन वर्षों की सैन्य वर्दी में बच्चों की तस्वीरें खींचना उचित है? एक दोस्त ने मई की शुरुआत में अपने किंडरगार्टन में एक फोटो शूट किया था, फोटोग्राफर सैन्य वर्दी, विभिन्न हथियार लाए थे, और लड़कियों और लड़कों दोनों को टोपी और ट्यूनिक्स पहनाए थे। तब कई माता-पिता नाराज हो गए थे।

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याना

सबके लिए दिन अच्छा हो! महान विजय की शुभकामनाएँ!!! और विषय इसी बारे में है, मैं यहाँ पूरी तरह उबल रहा हूँ! एक परिचित मुझे सुबह व्हाट्सएप पर लिखते हैं और कहते हैं कि क्या कर रहे हो, चलो बारबेक्यू पर चलते हैं! मैं कहता हूं, बाद में, अब मैं परेड देखूंगा! जिस पर वह मुझे जवाब देता है, अलविदा, इसमें देखने लायक क्या है? हर साल यह एक ही बात है! मैं सचमुच अचंभित रह गया। मैं उसे बता रहा हूँ! क्या आप बिल्कुल सामान्य हैं? वो- क्या ग़लत है? लगभग सौ साल बीत गए, इसकी जरूरत किसे है। [मॉडरेटर द्वारा हटा दिया गया], मैं अभी भी सदमे में हूं, कहां से??? ऐसे लोग कहां से आते हैं? उनके मन में क्या है? ऐसी बात कहने के लिए जीभ फिर कैसे जाती है? संक्षेप में, मैं दुष्ट हूँ। और मैं बारबेक्यू नहीं जाऊंगा))))

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मिस्र सी

नमस्ते।
आज एक बड़ी छुट्टी है, मुझे नहीं पता, शायद मेरा विषय बहुत उपयुक्त नहीं है, लेकिन मैं वास्तव में इसे जल्द से जल्द करना चाहता था... और इसके अलावा, यह काफी सही है।

संक्षेप में, मैं क्रीमिया पर एक रिपोर्ट बनाऊंगा (यदि किसी को इसकी आवश्यकता हो!)।

इस बार मैं 95% कार्यक्रम पूरा करने में सफल रहा, जिससे मैं बहुत प्रसन्न हूँ।

कालानुक्रमिक क्रम में यह इस प्रकार होगा:
नया संसार
कोकटेबेल
दीप्तिमान
सिम्फ़रोपोल और अक काया।

कालक्रम के अंतर्गत मार्गों की बढ़ती जटिलता की मात्रा के अनुसार होगा।
जाना।

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मेंढक

गर्मियों में मैं पॉटी ट्रेनिंग शुरू करना चाहती थी, अब मैं अक्सर उसे बिना डायपर के छोड़ देती हूं और उसे बाहर निकालने की कोशिश करती हूं। पॉटी या शौचालय पर नहीं बैठता और चिल्लाता नहीं है। इसके अलावा, उसे इस बात से कोई फ़र्क नहीं पड़ता कि वह गीला है... इससे उसे कोई फ़र्क नहीं पड़ता
असुविधा...विवरण के लिए खेद है, लेकिन यदि आप नज़र नहीं रखेंगे तो वह अपने पोखर में भी खेल सकता है।
शायद यह बहुत जल्दी है या ऐसे बच्चे को कैसे पढ़ाया जाए?
मैं वास्तव में पुराने वाले से परेशान नहीं था, यह सब अपने आप ही घटित हो गया। उन्होंने इसे बगीचे में लगाया, और यह नोजल के साथ घर के शौचालय पर पूरी तरह से बैठ गया, साथ ही उसे गीले में घूमने से नफरत थी। मैंने दो-तीन बार अपनी पैंट में पेशाब किया और महसूस किया कि दौड़कर शौचालय में पेशाब करना बेहतर है।
छोटा बच्चा एक साल का है और लगभग आठ साल का हो चुका है।

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एक खोज इंजन में "फलों के साथ घर का बना ग्रीष्मकालीन पेस्ट्री" पूछने पर, हमें अलग-अलग जटिलता के मिठाई विकल्पों के लिंक की एक लंबी श्रृंखला मिलती है।

उनमें से निश्चित रूप से पनीर और नाशपाती के साथ एक पाई होगी, इसकी सामग्री और स्वाद की समृद्धि में मूल, कई नुस्खा विविधताओं के साथ। आपके कार्य को आसान बनाने और आपके खोज समय को कम करने के लिए, हम एक विशिष्ट फल विषय के लिए तीन व्यंजनों का चयन प्रदान करते हैं, जिसमें एक अवकाश भी शामिल है।

सबसे बढ़िया विकल्प फल भरना – ताज़ा फलअपने बगीचे से, क्योंकि वे गारंटी देते हैं कि फल पर्यावरण के अनुकूल हैं और छोटे मीठे दाँतों के लिए सुरक्षित हैं, और इसके अलावा, केवल वे ही आपको अविस्मरणीय तरीके से खुश कर सकते हैं शहद की सुगंधगर्मी।

सर्दियों में, ये व्यंजन पारिवारिक मेनू में विविधता लाने के लिए भी उपयोगी होंगे, लेकिन इस मामले में फल जमे हुए होंगे। डिब्बाबंद मीठे नाशपाती भी काम करेंगे, लेकिन उपयोग करने से पहले आपको चाशनी को छानना होगा। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो केक बहुत गीला हो जाएगा और अच्छी तरह से नहीं पकेगा।

पनीर के साथ क्लासिक नाशपाती पाई: एक सरल नुस्खा

सामग्री

• - 200 ग्राम + -
• दृढ़ नाशपाती - 2 मध्यम फल + -
• - 2 पीसी। + -
• - 4 बड़े चम्मच। + -
• - 50 ग्राम + -
• - 7 बड़े चम्मच। + -
• मीठा सोडा- 1/2 छोटा चम्मच. + -
• - 1 छोटा चम्मच। + -

ओवन में नाशपाती के साथ पनीर पाई कैसे बेक करें

पनीर किसी भी प्रतिशत वसा सामग्री के साथ काम करेगा, मुख्य बात यह है कि यह बहुत सूखा नहीं है, अन्यथा बेकिंग के दौरान भी यह दानेदार रहेगा, जो बिल्कुल भी वांछनीय नहीं है। अगर किसी को दालचीनी ज्यादा पसंद नहीं है तो इसकी जगह वेनिला चीनी ले सकते हैं.

1. एक गहरा कटोरा लें और उसमें पनीर रखें, उसमें मक्खन डालें और कांटे या ब्लेंडर से चिकना होने तक मैश करें।
2. परिणामी मलाईदार द्रव्यमान में तोड़ें कच्चे अंडे.
3. कटोरे की सामग्री को दालचीनी चीनी के साथ सीज़न करने के बाद, सब कुछ फिर से मिलाएं। आपको तब तक काम करने की ज़रूरत है जब तक मीठे दाने गायब न हो जाएँ।
4. हमें मध्यम घनत्व का द्रव्यमान मिलेगा। धीरे-धीरे आटा और बेकिंग पाउडर डालें जिसे छलनी से छान लिया गया है, हिलाना बंद किए बिना।
5. जब आटा पूरी तरह से सजातीय हो जाता है, तो इसे पहले से ही सांचे में डाला जा सकता है।
6. फॉर्म को आटे से भरें और इसे एक स्पैटुला के साथ समतल करें। उसी समय, आपको ओवन चालू करने की आवश्यकता है - इसे गर्म होने दें।
7. हम नाशपाती से छिलका हटाते हैं, फलों को आधे में विभाजित करते हैं, और बीज बॉक्स के साथ बीच को हटा देते हैं।
8. हम प्रत्येक आधे हिस्से को चाकू से (अच्छी तरह से तेज ब्लेड के साथ) स्लाइस में विभाजित करते हैं, उन्हें अंत तक काटे बिना।

9. तैयार नाशपाती को आटे में रखें और पाई को ओवन में रखें.

फलों को अधिक पारंपरिक तरीके से स्लाइस में विभाजित किया जा सकता है, और फिर किसी भी क्रम में आटे के ऊपर रखा जा सकता है।

10. 170 डिग्री पर, ऊपरी और निचले ताप के साथ, मिठाई को भूरा होने तक पकाने का समय लगभग 50 मिनट है।

• उत्पादों की दी गई संख्या के लिए पाई का आदर्श व्यास 24 सेमी है। यदि आपके पास फ़ार्म पर इस प्रकार का आकार नहीं है, तो छोटा आकार लेना बेहतर है (इससे पके हुए माल लम्बे हो जाएंगे)।
• नीचे और किनारों को तेल से चिकना करने की जरूरत है। तली पर चर्मपत्र बिछाकर उसे तेल से चिकना करने की भी सलाह दी जाती है, लेकिन यह आवश्यक नहीं है।

नाशपाती के साथ हार्दिक दही पाई: मूल नुस्खा

प्रेमी इस नाशपाती के स्वाद वाले व्यंजन की सराहना करेंगे। घर का बना बेक किया हुआ सामानउच्च कैलोरी सामग्री के साथ। पाई को ज़्यादा सूखने से बचाने के लिए, आप बेक करने के बाद इसे नाशपाती के सिरप में भिगो सकते हैं - यह बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित बनेगी!

सामग्री

• बड़े नाशपाती (मध्यम घनत्व) - 2 फल;
• प्रीमियम आटा - 2 बड़े चम्मच;
• मक्खन - 110 ग्राम;
• पनीर या नरम पनीर - 200 ग्राम;
• बड़ा मुर्गी के अंडे- 3 पीसीएस।;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।

नाशपाती के साथ पनीर पाई पकाना: चरण-दर-चरण नुस्खा

• मीठे दाने घुलने तक चीनी और मक्खन को अच्छी तरह मिलाने के बाद, पनीर डालें और सभी चीजों को चिकना होने तक पीस लें।

यदि किण्वित दूध उत्पाद में अनाज हैं, तो पहले इसे एक ब्लेंडर के साथ मिश्रण करना बेहतर होता है जब तक कि इसमें मलाईदार स्थिरता न हो जाए।

• परिणामी आटे के बेस में कमरे के तापमान पर एक-एक करके कच्चे अंडे डालें। अंत में, बिना हिलाए, आटे और बेकिंग पाउडर के मिश्रण को भागों में मिलाएं।
• तैयार बेकिंग पैन को मक्खन (बिना खुशबू वाला मक्खन या सूरजमुखी तेल) से चिकना करें और उसमें आटा डालकर समतल कर लें। हम सब कुछ ऊपर से नाशपाती के स्लाइस से सजाते हैं। सबसे पहले उन्हें छीलना होगा.

फलों की फिलिंग को पाई के बीच में रखा जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आटे का आधा हिस्सा सांचे में डालें, ऊपर कटा हुआ नाशपाती और फिर बाकी आटा डालें। दूसरा विकल्प: नाशपाती को सांचे के तल पर रखें, और फिर उन्हें ऊपर से आटे से ढक दें।

• 170 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में मिठाई को पकाने का समय लगभग 1 घंटा है। ट्रीट को नाशपाती सिरप के साथ डालकर या पाउडर चीनी छिड़क कर परोसें।

घर का बना पनीर और नाशपाती पाई: छुट्टियों के लिए सबसे अच्छा नुस्खा

सामग्री

• पके अर्ध-मीठे नाशपाती - 3 मध्यम फल;
• मोटा पनीर - 400 ग्राम;
• मक्खन (पिघला हुआ) - 130 ग्राम;
• बड़े चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• सफेद चीनी - 150 ग्राम;
• सूजी - 3 बड़े चम्मच;
• प्रीमियम आटा - 100 ग्राम;
• वेनिला स्वाद वाली चीनी - 2 पाउच;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• रिफाइंड वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।

ओवन में पनीर और नाशपाती के साथ पाई बनाने की विधि

• हम फलों को छीलकर और बीज की फली निकालकर खाना पकाना शुरू करते हैं। हमने गूदे को साफ-सुथरे टुकड़ों में काटा, बहुत पतले स्लाइस या टुकड़ों में नहीं।
• सूजी को छने हुए आटे और बेकिंग पाउडर के साथ मिला लें.
• 1 अंडे को 100 ग्राम नियमित चीनी और वेनिला के एक बैग के साथ तब तक फेंटें जब तक कि दाने घुल न जाएं, 80 ग्राम मक्खन (नरम) और पनीर के पूरे आवश्यक हिस्से का आधा हिस्सा मिलाएं।
• एक सजातीय लोचदार द्रव्यमान प्राप्त होने तक आटा मिलाएं।

यह मध्यम घनत्व का होना चाहिए - तरल नहीं, लेकिन कठोर भी नहीं।

• पाई के आटे के बेस को तेल लगे पैन में रखें, इसे पूरी तली पर वितरित करें, ऊंची भुजाएं बनाना न भूलें।
• शीर्ष पर नाशपाती के टुकड़े रखें ताकि वे एक-दूसरे पर ओवरलैप हो जाएं और तली को पूरी तरह से ढक दें।
• फिलिंग प्राप्त करने के लिए, बचा हुआ पनीर (इससे पहले आपको इसे ब्लेंडर से पीटकर पेस्ट बना लें), अंडा, वेनिला सहित चीनी और मक्खन मिलाएं।
• खूबसूरती से व्यवस्थित नाशपाती को परिणामी गाढ़ी क्रीम से ढक दें और भरे हुए फॉर्म को 200 डिग्री सेल्सियस तक गरम ओवन में रखें।
• तापमान कम किए बिना, लगभग आधे घंटे तक स्वादिष्टता को भूरा होने तक बेक करें। यदि केक के किनारे जमने लगें, तो आप तापमान को थोड़ा कम कर सकते हैं या यदि उपलब्ध हो तो ओवन की ऊपरी गर्मी को बंद कर सकते हैं।
• ट्रीट को थोड़ा ठंडा होने देने के बाद, चाहें तो इसे बादाम की पंखुड़ियों और चॉकलेट चिप्स से सजाएँ।

जो लोग आकर्षक रूप बनाए रखने के लिए स्वेच्छा से अच्छाइयों का त्याग कर देते हैं, वे स्वयं को जीवन की कई खुशियों से वंचित कर रहे हैं।

ताकि जीवन एक धूसर नीरसता में न बदल जाए, कभी-कभी आप याद रख सकते हैं मूल नुस्खापनीर के साथ स्वस्थ और बहुत अधिक कैलोरी वाली नाशपाती पाई नहीं, एक आरामदायक कंपनी में सुगंधित घर का बना केक के टुकड़े के रूप में अपने आप को थोड़ा आराम दें।

नई उपलब्धियों के लिए सकारात्मक भावनाओं और ताकत की वृद्धि की गारंटी दी जाएगी!

नाशपाती और सेब से भरी क्लासिक पाई। इस वर्ष शरद नाशपाती का समुद्र है। हमने सर्दियों के लिए तैयारी कर ली है, जो कुछ बचा है वह पाई पकाना है। आज मैंने नाश्ते में नाशपाती और पनीर के साथ पाई खाई है।

नाशपाती की सुगंध के साथ पाई कोमल और बहुत स्वादिष्ट बनी। नाशपाती के साथ पनीर अच्छा लगता है। आप अपने स्वाद के अनुसार पाई के लिए कोई भी आटा तैयार कर सकते हैं. कभी-कभी मैं शॉर्टब्रेड आटा तैयार करता हूं और नाशपाती या सेब को दही से भरता हूं, लेकिन मुझे तब भी यह बेहतर लगता है जब बेकिंग के दौरान आटा को भरने के साथ मिलाया जाता है और परिणाम सबसे कोमल पाई होता है।

नाशपाती और पनीर के साथ नाजुक पाई

सामग्री:

जांच के लिए:

• मक्खन - 200 ग्राम,
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम,
• चीनी - 100 ग्राम,
• अंडे - 3 पीसी।
• आटा - 300 ग्राम,
• बेकिंग पाउडर - 1 पैक,
• वैनिलिन, एक चुटकी नमक।

भरण के लिए:

• पनीर - 350 ग्राम,
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम,
• अंडे - 3 पीसी।
• चीनी - 100 ग्राम,
• स्टार्च - 2 बड़े चम्मच,
• नाशपाती - 500 ग्राम,
• दालचीनी - 1 चम्मच।

बनाने की विधि: मक्खन को पिघलाएं, उसमें अंडे तोड़ें, खट्टा क्रीम, नमक, चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
आटे में बेकिंग पाउडर और वैनिलीन मिलाएं और अंडे-मक्खन मिश्रण के साथ हिलाएं। आटा ज्यादा पतला नहीं होना चाहिए.
नाशपाती को छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लें।
भराई तैयार की जा रही है. अंडे को एक कप में तोड़ लें, चीनी डालें और हल्का सा फेंटें। पनीर और खट्टा क्रीम डालें, चिकना होने तक मिलाएँ और स्टार्च डालें। सभी चीजों को फिर से मिला लें.
आमतौर पर ऐसी पाई के लिए मैं दही का द्रव्यमान तैयार करता हूं, लेकिन आप पनीर ले सकते हैं और इसे एक छलनी के माध्यम से पीस सकते हैं।
एक सांचा लें और उस पर बेकिंग पेपर बिछा दें ताकि वह सांचे के नीचे और किनारों को ढक दे।
आटे को कागज पर डालें और चिकना कर लें।
आटे पर नाशपाती के टुकड़े रखें, उन्हें दबाएं नहीं, बस रखें।
नाशपाती पर दालचीनी और चीनी छिड़कें।
हमारे दही की फिलिंग को नाशपाती पर डालें।
पैन को पहले से गरम ओवन में 40-45 मिनट के लिए रखें। लकड़ी की सींक से तैयारी की जाँच करें। हम नाशपाती और पनीर के साथ पाई को ओवन से निकालते हैं, इसे पैन में ठंडा होने देते हैं और एक डिश पर रख देते हैं।

और पाई के बेहतरीन स्वाद का आनंद लें।