हरी बीन्स से कौन से व्यंजन बनाए जा सकते हैं। चिकन मांस हरी बीन्स के साथ. हरी बीन सूप आहार।

1. हरी बीन सलाद: आप रात में भी ले सकते हैं!

प्रति 100 ग्राम: 66 किलो कैलोरी, प्रोटीन - 5 ग्राम, वसा - 4 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 4 ग्राम।

अवयव:

स्ट्रिंग बीन्स- 400 ग्राम

अंडा - 3 पीसी

लहसुन - 7 ग्राम

प्राकृतिक दही - 3 बड़े चम्मच। एल

हरा जैतून - 5 टुकड़े

नमक स्वाद अनुसार

खाना बनाना:

अंडों को धोकर उबलते पानी में डुबोकर 10 मिनट तक पकाएं। आप पानी को थोड़ा नमक कर सकते हैं, फिर खोल में दरार की स्थिति में, अंडा पानी में नहीं डाला जाएगा। एक बर्तन में पानी उबालें। हरी बीन्स को उबलते पानी में डुबोकर 5 मिनट तक पकाएं। फिर एक छलनी में डालें और डालें ठंडा पानी. यह अवश्य किया जाना चाहिए ताकि फलियाँ अपना रंग न खोएँ। अंडे को क्यूब्स में काट लें। ताकि जर्दी कटते समय उखड़ न जाए, चाकू को ठंडे पानी से गीला कर दें। पत्थर के साथ जैतून का सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है, उनका स्वाद अधिक समृद्ध होता है। जैतून से गड्ढ़े हटा दें और बारीक काट लें। कढ़ाई में एक बूंद तेल गरम करें। स्ट्रिंग बीन्स को पैन में रखें। एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन डालें। लहसुन स्वादानुसार थोडा ज्यादा या थोडा कम डाल सकते है. नमक डालकर मध्यम आँच पर 5 मिनट तक भूनें। एक कटोरे में पके हुए बीन्स, कटे हुए जैतून और दही को मिला लें। मिक्स करें और कटे हुए अंडे डालें।

बॉन एपेतीत!

2. वेजिटेबल साइड डिश: केवल 26 किलो कैलोरी!

प्रति 100 ग्राम: 26 किलो कैलोरी, प्रोटीन - 2 ग्राम, वसा - 0 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 5 ग्राम।

अवयव:

500 ग्राम हरी बीन्स

200 ग्राम ताजा या डिब्बाबंद टमाटर

2-3 लहसुन की कलियां

1 प्याज का सिर

1 चम्मच अजवायन, काली मिर्च

जतुन तेल

खाना बनाना:

बीन पॉड्स को छोटे स्ट्रिप्स में काटें, पकने तक 10 मिनट तक पकाएं (या बीन्स जमने पर 5 मिनट के लिए), एक छलनी में डालें, ठंडे पानी के साथ डालें।

प्याज को बारीक काट लें, नरम होने तक भूनें।

टमाटर को क्यूब्स में काटें, लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पास करें, प्याज में काली मिर्च और अजवायन के साथ सब कुछ मिलाएं, सॉस पैन में 5-7 मिनट के लिए उबाल लें।

3. विटामिन साइड डिश: मांस के लिए एकदम सही जोड़

प्रति 100 ग्राम: 40 किलो कैलोरी, प्रोटीन - 2 ग्राम, वसा - 0 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 7 ग्राम।

सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):

हरी बीन्स 450 ग्राम

प्याज - आधा या 1 छोटा प्याज

नींबू 1 पीसी।

मक्का 100 ग्राम

डिल का गुच्छा

जतुन तेल

डिजॉन सरसों 1 छोटा चम्मच

नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

खाना बनाना:

बीन्स को 5-7 मिनट के लिए स्टीम करें।

प्याज़ और डिल को बारीक काट लें।

जाली नींबू का छिलकाऔर नींबू का रस निकाल लें।

एक गहरे बाउल में मिला लें डिब्बाबंद मक्का, प्याज, डिल, नींबू का रस, ज़ेस्ट, सरसों, नमक और काली मिर्च।

बीन्स को कटोरे में डालें और धीरे से मिलाएँ।

आप चाहें तो थोड़े से तिल भी मिला सकते हैं।

बॉन एपेतीत!

4. हरी बीन सलाद: एक विटामिन साइड डिश!

प्रति 100 ग्राम: 174 किलो कैलोरी, प्रोटीन - 4 ग्राम, वसा - 16 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 5 ग्राम।

अवयव:

स्ट्रिंग बीन्स - 350 ग्राम (हम जमे हुए हैं)

अखरोट - 1/2 कप (कटा हुआ)

लहसुन - 7 ग्राम

सेब का सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल

नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल

हरा प्याज - 10 ग्राम

जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

बीन्स को डीफ्रॉस्ट करने के लिए फ्रीजर से बाहर रखें, इस बीच आप सॉस तैयार कर सकते हैं: लहसुन को छीलकर काट लें, एक छोटे कंटेनर में लहसुन, पिसे हुए अखरोट मिलाएं, सिरका, नींबू का रस, पानी और तेल डालें - मेरे पास जैतून का तेल है। लगभग 30 मिनट के लिए इस ड्रेसिंग को खड़े रहने दें।एक सॉस पैन में, नमकीन पानी को उबलने दें, बीन्स को वहां फेंक दें और लगभग 3-5 मिनट तक नरम होने तक पकाएं। फिर पानी निथारें, एक छलनी में डालें और बीन्स को धो लें ठंडा पानीइसे पूरी तरह से बहने दें। हरा प्याज काट लें। पूरे सलाद को अच्छी तरह मिलाएं और 45 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

5. जॉर्जियाई हरी बीन्स

प्रति 100 ग्राम: 68 किलो कैलोरी, प्रोटीन - 3 ग्राम, वसा - 4 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 5 ग्राम।

अवयव:

300 ग्राम हरी स्ट्रिंग बीन्स

1 प्याज का सिर

2-3 ताजा टमाटर

लहसुन की कुछ कलियाँ

अखरोट

खाना बनाना:

1. हरी बीन्स को नमकीन पानी में उबालें।

2. एक गहरे फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक तलें प्याज, बीन्स को पैन में डुबोएं और उसमें थोड़ा सा शोरबा डालें जिसमें यह पकाया गया था।

3. धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालें। लहसुन को छीलें, ताजी जड़ी बूटियों को बारीक काट लें, बीन्स में डालें। आप स्वाद के लिए लाल या काली मिर्च मिला सकते हैं।

4. फेंटे हुए अंडे डालें, सब कुछ मिलाएं, ढक्कन बंद करें और बीन्स को तुरंत आग से हटा दें।

5. परोसने से पहले, तैयार बीन्स को कटे हुए से गार्निश किया जा सकता है अखरोट.

6. गर्म सलादहरी बीन्स के साथ

प्रति 100 ग्राम: 124 किलो कैलोरी, प्रोटीन - 4 ग्राम, वसा - 10 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 5 ग्राम।

अवयव:

स्ट्रिंग बीन्स - 400 ग्राम

चेरी - 200 ग्राम

बटेर अंडे - 8 पीसी

तिल - 2 बड़े चम्मच

अखरोट - 50 ग्राम

जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल

नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल

काली मिर्च - 1/4 छोटा चम्मच

खाना बनाना:

स्ट्रिंग बीन्स को एक कटोरे में डालें, जैतून का तेल डालें। ऊपर डाल देना सोया सॉस. तिल के साथ छिड़के और अच्छी तरह मिलाएं। फार्म को पन्नी के साथ कवर करें, हरी बीन्स डालें। 15-20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। टमाटर को अच्छे से धोकर आधा काट लें। बटेर के अंडेउबालें, छीलें और आधा काट लें। पके हुए बीन्स को एक सलाद बाउल में डालें, उसमें टमाटर और अंडे डालें। फिर अखरोट, काली मिर्च छिड़कें और नींबू का रस छिड़कें। अच्छी तरह से मलाएं। सलाद तुरंत परोसने के लिए तैयार है। यह बहुत स्वादिष्ट और रसदार निकला।

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7. हरी बीन्स, पनीर और अंडे के साथ सलाद

प्रति 100 ग्राम: 104 किलो कैलोरी, प्रोटीन - 7 ग्राम, वसा - 7 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 4 ग्राम।

अवयव:

हरी बीन्स - 200 ग्राम (जमी हुई)

अंडे - 2 पीसी

प्राकृतिक दही - 4 बड़े चम्मच। एल

पनीर - 50 ग्राम (हमारे पास रूसी है)

लहसुन - 7 ग्राम

जैतून - 3 बड़े चम्मच। एल

डिल - स्वाद के लिए

नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

पनीर को कद्दूकस कर लें मोटे grater. हरी बीन्स को हल्के नमकीन पानी में 3 मिनट तक उबालें। फिर पानी निथार लें, बीन्स को ठंडा कर लें। अंडे उबालें, क्यूब्स में काट लें। लहसुन को पीस लें। जैतून को छल्ले में काटें। सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं, कटा हुआ डिल और दही, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ। हरी बीन्स, पनीर और अंडे का सलाद तुरंत परोसें।

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8. टमाटर और लहसुन के साथ हरी बीन्स

प्रति 100 ग्राम: 35 किलो कैलोरी, प्रोटीन - 2 ग्राम, वसा - 0 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 7 ग्राम।

परफेक्ट साइड डिश इस तरह दिखती है।

स्ट्रिंग बीन्स - 400 ग्राम

गाजर - 1 टुकड़ा

प्याज - 1 पीसी।

टमाटर - 1 पीसी।

टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच। एल

लहसुन - 7 ग्राम

नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

प्याज और गाजर को छील लें। प्याज को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें। तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।

बीन्स डालकर मध्यम आँच पर 10-15 मिनट तक भूनें।

कटा हुआ टमाटर डालें टमाटर का पेस्ट, बारीक कटा हुआ लहसुन, नमक, काली मिर्च। हिलाओ, 5-7 मिनट के लिए गरम करो, और पकवान तैयार है।

गर्म - गर्म परोसें।

बॉन एपेतीत!

नौसिखिया रसोइयों को इसकी कुछ नकारात्मक विशेषताओं के बारे में पता होना चाहिए और उन्हें ध्यान में रखना चाहिए।. सबसे पहले, हरी बीन्स गैस निर्माण में वृद्धि को बढ़ावा देती हैं। इसलिए, खाना पकाने से पहले, इसे कमजोर सोडा समाधान में भिगोना बेहतर होता है। दूसरे, इसकी संरचना में शामिल हानिकारक पदार्थ फ़ेज़िन के कारण, भोजन के लिए भी ताजा युवा बीन्स की सिफारिश नहीं की जाती है। लेकिन पहले से ही एक छोटे से गर्मी उपचार के साथ, फ़ेज़निन विघटित हो जाता है।

चीनी बीन्स पकाने से पहले, उन्हें धोया जाना चाहिए, कठोर भागों को हटा दें। सब्जी के पकने की डिग्री के आधार पर खाना पकाने का समय 4-10 मिनट है, फिर फली को ठंडा किया जा सकता है, काटा जा सकता है, बैग में रखा जा सकता है और फ्रीजर में रखा जा सकता है।

यदि आप समय से पहले फली तैयार करते हैं, तो आप उनके चमकीले रंग को बनाए रखने के लिए बर्फ के स्नान का उपयोग कर सकते हैं। एक ताज़ी उबली हुई सब्जी को तुरंत एक कटोरी पानी और बर्फ के टुकड़ों में रखना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो ऐसा व्यंजन केवल इसे गर्म करने के लिए पर्याप्त है।

हरी बीन्स के उपयोगी गुण (वीडियो)

हरी बीन्स की स्वादिष्ट साइड डिश

मांस और मछली के साथ निविदा फली अच्छी तरह से चलती है। ऐसा साइड डिश पास्ता की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक और अधिक मूल है और अनाज या आलू की तुलना में पचाने में आसान है। इसे इस प्रकार तैयार किया जाता है:

• एक बड़े प्याज को काट लें और एक पैन में वनस्पति तेल में भूनें।
• आधा किलो तैयार फली को काटकर प्याज में डालें।
• पानी, नमक, काली मिर्च में डालें और आधे घंटे के लिए ढक्कन के नीचे उबालें।
• जब फली नरम हो जाए, तो उन्हें ढक्कन खोलकर बीस मिनट के लिए उबाल लें ताकि पानी वाष्पित हो जाए।
• फिर दो पीटा अंडे के साथ सब्जियां डालें और सरकते हुए, थोड़ा और उबाल लें।
• इस साइड डिश को गरमा गरम परोसें।

लोबियो मांस या एक स्वतंत्र व्यंजन के लिए एक साइड डिश हो सकता है। इसके लिए 400 ग्राम बीन्स, इतने ही टमाटर, 2 प्याज, एक सिर चाहिए युवा लहसुन, तुलसी, अजमोद, धनिया, नमक, काली मिर्च और वनस्पति तेल।

पकवान इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. बीन्स उबाल लें।
2. टमाटर को छान लें, उनमें से त्वचा को हटा दें, क्यूब्स में काट लें।
3. प्याज भूनें।
4. बीन्स, टमाटर और प्याज मिलाएं, सब्जी पकाने के बाद बचा हुआ थोड़ा शोरबा, बिना ढक्कन के 10 मिनट और ढक्कन के नीचे 3 मिनट तक उबालें।
5. सभी मसाले, कटा हुआ लहसुन और नमक डालें।

कैसे जमे हुए हरी बीन्स पकाने के लिए

यहाँ फ्रोजन बीन्स के लिए 2 रेसिपी हैं जिन्हें पकाने से पहले डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है:

पनीर के साथ

ऐसा करने के लिए, आपको हरी बीन्स, 200 ग्राम पनीर, लहसुन की कुछ लौंग, नींबू का रस, नमक, अजवायन, वनस्पति तेल का एक पैकेज चाहिए। खाना पकाने का क्रम:

• बीन्स, नींबू के रस के साथ छिड़का हुआ, ढक्कन के नीचे एक गर्म पैन में उबालें;
• प्याज को दूसरे पैन में भूनें, पैन में डालें;
• ढक्कन खोलकर, एक और 10 मिनट के लिए भूनें, लहसुन, अजवायन, नमक के माध्यम से पारित लहसुन जोड़ें;
• कसा हुआ पनीर के साथ गर्म पकवान भी छिड़कें;
• डिश परोसने से पहले बचे हुए पनीर का उपयोग किया जाता है।

बेकन के साथ

खाद्य सेट: 250 ग्राम बेकन, मध्यम प्याज, 3 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर, नमक, काली मिर्च। खाना पकाने की तकनीक:

• एक पैन में कटा हुआ बेकन ब्राउन करें, एक पेपर नैपकिन में स्थानांतरित करें;
• उसी कंटेनर में, प्याज को पारदर्शी होने तक उबालें;
• उष्णकटिबंधीय चीनी और सेम जोड़ें, पांच मिनट के लिए उबाल लें;
• अंत में, बेकन के साथ सब कुछ मिलाएं और मिलाएं।

कैसे मसालेदार हरी बीन्स पकाने के लिए (वीडियो)

शतावरी हरी बीन्स को एक पैन में कैसे तलें

यह व्यंजन जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है। एक कड़ाही में सब्जी तलने के लिए आपको एक चम्मच सूरजमुखी या जतुन तेल, प्याज, 2 टमाटर, आधा किलो बीन्स, अजवायन। पकवान इस प्रकार तैयार किया जाता है:

• प्याज को बारीक काट लें, गरम पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
• टमाटर के ऊपर उबलता पानी डालें और उनमें से त्वचा को हटा दें, काट लें और एक-दो मिनट के लिए उबाल लें।
• वहाँ सेम डालो, नमक, ढक्कन के नीचे 20 मिनट के लिए उबाल लें।
• अजवायन के साथ छिड़के।

हरी फली का एक और व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको 300 ग्राम बीन्स, कुछ बड़े चम्मच पीनट बटर और चिकन शोरबा. आपको इस तरह से व्यंजन तैयार करने की आवश्यकता है:

1. गरम कढ़ाई में तेल गरम करें।
2. फिर इसमें बीन्स डालें, इसे कभी-कभी हिलाते हुए एक-दो मिनट के लिए भूनें।
3. शोरबा, नमक जोड़ने के बाद और निविदा तक उबाल लें।
4. आप थोड़ा मोनोसोडियम ग्लूटामेट जोड़ सकते हैं और मिलाते हुए, एक और मिनट के लिए भून सकते हैं।

असामान्य खाना पकाने की विधि और परोसने के विकल्प

हरी बीन्स पकाने के लिए कई मूल व्यंजन हैं।

खट्टा क्रीम के साथ धीमी कुकर में

उत्पाद: आधा किलो फली, 2 प्याज, खट्टा क्रीम, मक्खन, लहसुन, जड़ी बूटी, मसाले। खाना बनाना:

• फ्राइंग मोड में, प्याज ब्राउन किया जाता है;
• ताजी या जमी हुई फलियाँ डाली जाती हैं और 15 मिनट के लिए खट्टा क्रीम के साथ पकाया जाता है;
• लहसुन, मसाले, नमक के साथ एक और 10 मिनट के लिए तला हुआ;
• तैयार पकवान जड़ी बूटियों के साथ छिड़का हुआ है।

इसे गर्म परोसा जाता है।

मेन कोर्स

चिकन के टुकड़ों को वनस्पति तेल में तला जाता है। अलग से तले हुए प्याज, गाजर, शिमला मिर्चऔर टमाटर। फिर सभी सामग्रियों को सॉस पैन में मिलाया जाता है, पानी की एक छोटी मात्रा के साथ डाला जाता है और आधे घंटे के लिए स्टू किया जाता है। फिर उबली हुई फली डाली जाती है। पकवान को और 20 मिनट के लिए पकाया जाता है, इसमें थोड़ा कटा हुआ लहसुन, काली मिर्च मिलाया जाता है। आग बंद होने के साथ, लगभग 20 मिनट के लिए सब कुछ डाला जाता है पकवान गर्म परोसा जाता है, जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है।

चिकन सूप

इसके लिए 2 फ़िललेट्स, हरी बीन्स - 2 कप, 2 टुकड़े तोरी, 3 टमाटर, लहसुन, सब्जी शोरबा - 1 लीटर, पिसी मिर्च, तुलसी, परमेसन चाहिए। एक मोटी दीवार वाले कटोरे में, कटी हुई पट्टिका और लहसुन को जैतून के तेल में कुछ मिनटों के लिए भूनें। फिर वहां कटी हुई तोरी, बीन्स, कटे हुए टमाटर डालें, उन्हें शोरबा के साथ डालें और 15 मिनट तक पकाएं। बेसिल, नमक डालकर उबाल लें। कटोरे में परोसें, आप परमेसन के स्लाइस में काट सकते हैं।

सब्जियों के साथ पुलाव

निम्नलिखित सब्जियों का उपयोग किया जाता है: 2 तोरी, एक फूलगोभी का सिर, शिमला मिर्च, 2 टमाटर, 2 प्याज, एक गिलास बीन्स। हमें वनस्पति तेल, इतालवी जड़ी-बूटियाँ, 2 अंडे, लगभग एक गिलास कम वसा वाली क्रीम, 100 ग्राम हार्ड पनीर, साग भी चाहिए। खाना पकाने की तकनीक:

• फूलगोभी और बीन्स के छोटे टुकड़ों को नमकीन पानी में कई मिनट तक उबाला जाता है;
• बारीक कटा हुआ प्याज, गाजर और काली मिर्च कई मिनट के लिए तला और उबाला जाता है;
• पहले और सूखे टमाटर को दूसरे मिश्रण में मिलाया जाता है, नमक, काली मिर्च और जड़ी-बूटियों के साथ 5 मिनट के लिए सब कुछ स्टू किया जाता है;
• हलकों में कटा हुआ उबचिनी नरम और नमकीन तक तला हुआ जाता है;
• परतें एक विशेष रूप में मुड़ी हुई हैं: तोरी, सब्जी मुरब्बा, तोरी, सब्जियां और फिर से तोरी;
• सब कुछ पीटा अंडे और क्रीम के साथ डाला जाता है, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का हुआ;
• लगभग एक घंटे के लिए 180 डिग्री पर ओवन में बेक किया हुआ।
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ध्यान, केवल आज!

अपने वजन को ठीक करने की समस्या से जूझते हुए मैंने कई नए उत्पादों की खोज की। और अब कुछ समय के लिए, मैं कल्पना नहीं कर सकता कि हरी बीन्स रिजर्व में मेरे फ्रीजर में नहीं पड़ी हैं।

तो, जमे हुए हरी बीन्स: खाना पकाने की विधि। वे विविध हैं, उनमें से कई आहार, कम कैलोरी विकल्प हैं। उनमें से कुछ, सबसे अधिक जीतने वाले और दिलचस्प, मैं आज आपके ध्यान में लाना चाहता हूं।

सबसे तेज़ और आसान साइड डिश

चूंकि मैं प्रोटीन आहार पर था, शतावरी बीन्स मेरे लिए एक साइड डिश के लिए आदर्श और सबसे उपयुक्त उत्पाद निकला। लेकिन जो लोग सिर्फ एक स्वस्थ और कम कैलोरी वाले आहार पर टिके रहने की कोशिश कर रहे हैं, वे इन बीन्स को पसंद करते हैं क्योंकि इनमें वसा की मात्रा शून्य होती है। मैं आपको बताता हूँ कि हरी बीन्स को सही तरीके से कैसे पकाना है ताकि यह न केवल विटामिन की पूरी आपूर्ति को बरकरार रखे, बल्कि अपने समृद्ध रंग को भी छोड़ दे, क्योंकि हरी बीन्स बहुत ही सौंदर्यपूर्ण रूप से मनभावन और स्वादिष्ट लगती हैं।

1. मुझे बीन्स से मिलता है फ्रीजर. एक नियम के रूप में, यह स्टोर पैकेज में साफ, धोया जाता है (आमतौर पर मैं इसे आधा किलोग्राम के बैग में पैक करता हूं)।
2. मैं एक लीटर पानी में एक बड़ा चम्मच नमक मिलाता हूं, उबाल लाता हूं।
3. मैं जमे हुए बीन्स को उबलते पानी में डालता हूं, फिर से उबाल लाता हूं, गर्मी को मध्यम तक कम करता हूं।
4. मैं लगभग 7 मिनट तक पकाता हूं, जिसके बाद मैं तुरंत बीन्स को एक कोलंडर में फेंक देता हूं और नल से ठंडा पानी डालता हूं।
5. साइड डिश के लिए तैयारी तैयार है, आप बस इसे ऊपर से कद्दूकस की हुई जर्दी के साथ छिड़क सकते हैं और मांस व्यंजन के लिए साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं।

अनुशंसा: फली को उबालने से पहले, इसे तीन भागों में काटने की सलाह दी जाती है। यह करना आसान है: यदि आप पानी उबालने से पहले इसे फ्रीजर से निकाल लें और इसे थोड़ी देर के लिए खड़े रहने दें, तो यह आसानी से एक चाकू पर आ जाता है।

महत्वपूर्ण: यदि रात का खाना बनाने के लिए थोड़ा समय है, तो बेहतर है कि उबालने से पहले फलियों को गर्म पानी से धो लें, इससे छुटकारा मिल जाएगा। अतिरिक्त बर्फऔर बर्फ। बीन्स को उसमें डुबाने के बाद बॉइल टैंक में पानी का तापमान नहीं गिरेगा, और रात का खाना पकाने का समय न्यूनतम होगा।

उपवास में आहार भोजन

उपवास की अवधि की शुरुआत के साथ, मुझे एक नई समस्या का सामना करना पड़ा: मांस और मछली उत्पादों पर प्रतिबंध। शतावरी की फलियाँ फिर से बचाव में आईं, जो एक पूर्ण प्रोटीन विकल्प बन गई और आहार घटक के रूप में बहुत उपयोगी निकली। मैं खाना पका रहा हूं दुबला संस्करणधीमी कुकर में सब्जियों के साथ - यह समय बचाने में मदद करता है और अधिक ध्यान देने की आवश्यकता नहीं होती है।

हाल ही में, मैं अक्सर इस व्यंजन को मांस और मछली के व्यंजन के साइड डिश के रूप में पकाता हूँ।

इस तरह के व्यंजन को तैयार करने के लिए, मैं सामग्री का स्टॉक करता हूं:

• जमे हुए हरी बीन्स (500 जीआर) का एक पैकेज;
• मध्यम आकार की गाजर;
• बल्ब;
• ब्रोकोली - 3 पीसी ।;
• लाल मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
• ताजा टमाटर;
• स्वाद के लिए नमक, पिसी काली मिर्च;
• लहसुन - 2-3 लौंग।

इस तरह के सब्जी साइड डिश को तैयार करने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा का सख्ती से पालन किया जाना चाहिए, क्योंकि मेरे दृष्टिकोण से, इस मामले में तैयार पकवान विशेष हो जाता है।

1. मैं बैग से बीन्स निकालता हूं और उन्हें ठंडे बहते पानी के नीचे धोता हूं, जिससे अतिरिक्त तरल निकल जाता है।
2. मैंने प्याज को पतले आधे छल्ले (पतले बेहतर) में काटा।
3. के लिए गाजर को कद्दूकस कर लीजिए कोरियाई भोजन, लेकिन आप सिर्फ पतली स्ट्रिप्स में काट सकते हैं।
4. मैं जैतून के तेल के कुछ बड़े चम्मच मल्टीकोकर कटोरे में डालता हूं (परिष्कृत सूरजमुखी तेल संभव है), 7 मिनट के लिए प्याज और गाजर भूनें।
5. मैं सब्जी के मिश्रण में कटी हुई बेल मिर्च और टमाटर, क्यूब्स में कटा हुआ मिलाता हूँ।
6. मैं एक और 7 मिनट के लिए एक साथ स्टू करता हूं, जिसके बाद मैं हरी बीन्स, ब्रोकोली, 4-5 भागों में काटता हूं और 10 मिनट के लिए "स्टू" मोड सेट करता हूं।
7. मैं लगभग तैयार मिश्रण में मसाले, लहसुन मिलाता हूं, इसे लगभग 5 मिनट तक और पकने देता हूं।

मेरे परिवार को मांस के साथ इस सब्जी के मिश्रण को खाने का बहुत शौक है, वे अक्सर मुझसे इसे साइड डिश के रूप में पकाने के लिए कहते हैं, अगर लंच या डिनर के लिए चिकन चॉप की योजना है। इस डिनर को लो-कैलोरी के साथ पूरक किया जा सकता है।

बीन्स और अंडे के साथ सलाद

मैं अंडे और प्याज से सलाद बनाती हूं। मेरी माँ ने केवल खट्टा क्रीम के साथ प्याज के साथ अंडे को सीज़न करना पसंद किया और उन्हें नाश्ते के रूप में परोसा, मैंने इसमें उबली हुई शतावरी बीन्स डालकर डिश में विविधता ला दी।

1. मैं नमकीन पानी में 5-7 मिनट के लिए शतावरी बीन्स के आधे पैकेज को उबालता हूं।
2. वहीं, मैं एक अंडे को पकने तक उबालती हूं।
3. मैंने प्याज को छोटे क्यूब्स में काट दिया, एक चम्मच जैतून के तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें, उबली हुई फलियाँ डालें, लगभग 10 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें।
4. मैं प्याज और बीन्स को एक सलाद कटोरे में स्थानांतरित करता हूं, एक बारीक कटा हुआ अंडा, एक चम्मच कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।

पीली बीन लोबियो

लोबियो नामक एक प्रसिद्ध बीन डिश, मैं माइक्रोवेव में पकाना पसंद करती हूँ। पीली हरी बीन्स (जिसे फ्रेंच भी कहा जाता है) भी इस डिश के लिए उपयुक्त हैं, इस पर आधारित तैयार डिश बहुत सुंदर और फायदेमंद लगती है।

आवश्यक सामग्री:

• जमे हुए हरे शतावरी का पैकेज;
• कुछ छोटे बल्ब;
• ताजा टमाटर - 4 पीसी ।;
• लहसुन का सिर (मौसम में युवाओं का उपयोग करना बेहतर होता है);
• अजमोद, सीलेंट्रो, तुलसी (अधिमानतः ताजा, लेकिन आप सूखे का भी उपयोग कर सकते हैं);
• स्वाद के लिए नमक और मसाले;
• जतुन तेल।

अगला कदम तैयारी ही है, मेरे दृष्टिकोण से थोड़ा जटिल है। लेकिन तैयार पकवान समय और परेशानी के लायक है।

1. मैं बीन्स को कमरे के तापमान पर 20 मिनट के लिए खड़ा करता हूं और ठंडे पानी से धोता हूं। मैंने 2-3 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काटा।
2. मैं इसे 7 मिनट के लिए उबालता हूं, जिसके बाद मैं इसे एक छलनी में फेंक देता हूं, अतिरिक्त तरल को निकलने दें (मैं आगे की तैयारी के लिए एक गिलास शोरबा छोड़ देता हूं)
3. इस समय, मैं टमाटर को उबलते पानी से छानता हूं और उनमें से त्वचा को हटा देता हूं। मैंने टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लिया, उन्हें माइक्रोवेव के लिए एक कटोरे में डाल दिया।
4. मैं प्याज को काटता हूं, जैतून के तेल में हल्का भूनता हूं, टमाटर भेजता हूं, बीन्स, बीन शोरबा जोड़ता हूं।
5. मैं कटोरे को माइक्रोवेव में भेजता हूं, "मध्यम शक्ति" मोड सेट करता हूं और सब्जियों को एक घंटे के लिए पकाता हूं।
6. इस समय, मैं लहसुन को लकड़ी के मोर्टार में नमक के साथ पीसता हूं, सभी सागों को बारीक काटता हूं।
7. मैं तैयार सब्जी के मिश्रण में लहसुन और जड़ी-बूटियाँ मिलाता हूँ, अच्छी तरह मिलाता हूँ और इसे तीन मिनट के लिए माइक्रोवेव में भेजता हूँ। मैं मध्यम शक्ति पर उसी मोड में खाना बनाती हूं।

आप स्वाद के लिए अलग-अलग मिर्च डाल सकते हैं: लाल या काली जमीन, आप दोनों का उपयोग कर सकते हैं। तैयार पकवान इसकी सुगंध और अविस्मरणीय स्वाद से अलग है।

मैं नोट करना चाहता हूं, प्रिय गृहिणियों, कि मैं इस व्यंजन को अक्सर पकाने और परोसने की सलाह नहीं देता। पर्याप्त मात्रा में मसाले और लहसुन के कारण, यह भूख को उत्तेजित करता है और कम कैलोरी सामग्री के बावजूद स्राव को बढ़ाने में योगदान कर सकता है। आमाशय रसऔर आप खाने के लिए चाहते हैं।

वैसे, हम आपके साथ कम कैलोरी और आहार व्यंजनों के उन विकल्पों को साझा करने के लिए तैयार हैं जिन्हें हम सबसे सफल मानते हैं: न्यूज़लेटर की सदस्यता लें और आप हमेशा नए पाक प्रयोगों से अवगत रहेंगे। जब तक हम अपने ब्लॉग में दोबारा नहीं मिलते, स्वादिष्ट प्रेरणा और रचनात्मक गतिविधि!

हम इस उत्पाद के बारे में क्या जानते हैं, जो हाल ही में हमारे टेबल पर दिखाई दिया है? हरा रंग बहुत मददगार होता है। इसमें प्रोटीन में उतनी ही मात्रा में अमीनो एसिड होता है जितना मीट में होता है। यह उत्पाद तैयार करना बहुत आसान है। यह जमे हुए, उबला हुआ, दम किया हुआ या डिब्बाबंद है। बीन्स में एक नाजुक संरचना और उत्कृष्ट स्वाद होता है। मुख्य बात यह जानना है कि हरी स्ट्रिंग बीन्स को कैसे पकाना है ताकि वे स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाएं।

ग्रीक में बीन्स

इस उत्पाद की लोकप्रियता के कारण, इसकी तैयारी के लिए प्रत्येक देश का अपना पारंपरिक नुस्खा है। अगले पकवान के लिए, आपको आधा किलो लहसुन की 4 लौंग, दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल, 400 ग्राम डिब्बाबंद टमाटर, एक छोटा चम्मच अजवायन और नमक लेने की जरूरत है। खाना पकाने के लिए, एक मोटी तली वाला पैन या सॉस पैन लें। सबसे पहले उसमें तेल गर्म करें और उसमें बारीक कटा हुआ लहसुन फैलाएं। जब यह हल्का फ्राई हो जाए तो इसमें बीन्स डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। इस बीच, टमाटर से त्वचा को हटा दें और उन्हें मुख्य पकवान में फैलाएं। जब स्टीवन की सामग्री उबलती है, तो आपको गर्मी कम करने और सभी सामग्रियों को लगभग 30 मिनट तक उबालने की आवश्यकता होती है। उसके बाद, अजवायन, नमक डालें और 15 मिनट के लिए पकाएं। मुख्य सामग्री नरम होने और नमी वाष्पित हो जाने पर हरी बीन्स को पकाना समाप्त हो जाएगा। पकवान की संगति तरल नहीं होनी चाहिए।

बीन सलाद

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि हरी बीन्स को पकाने से पहले उन्हें अच्छी तरह से धोना चाहिए। फिर हम दोनों पूंछों को काटते हैं और इसे टुकड़ों में काटते हैं (यदि आवश्यक हो)। अगले पकवान के लिए, आपको 200 ग्राम बीन्स, दो बड़े चम्मच सेब साइडर सिरका, एक बड़ी गाजर, वनस्पति तेल, नमक, तिल और पेपरिका लेने की जरूरत है। गाजर के साथ हरा कैसे पकाना है? शुरू करने के लिए, हम गाजर को साफ करते हैं और उन्हें एक grater के साथ तीन करते हैं। फिर इसमें पेपरिका, नमक और सिरका मिलाएं। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, आपको बीन्स को वनस्पति तेल में भूनने की जरूरत है, इसमें थोड़ा सा पानी मिलाएं। जब बीन्स तैयार हो जाएं, तो उन्हें ठंडा होना चाहिए। इसके बाद गाजर और बीन्स को मिक्स करें। सब कुछ मिलाएं, यदि आवश्यक हो तो नमक डालें और सलाद के कटोरे में डालें। ऊपर से तिल के साथ सलाद छिड़कें।

कैसे हरी स्ट्रिंग बीन्स पकाने के लिए: स्वादिष्ट गोलश

इस उत्पाद से आप कोई भी व्यंजन बना सकते हैं। इसका उपयोग गोलश में एक अतिरिक्त घटक के रूप में किया जाता है। आइए 200 ग्राम मेमने, बीफ और पोर्क, 4 प्याज, आधा किलो हरी बीन्स, थोड़ा आटा, वनस्पति तेल और मसाले लें। मांस भूनें, मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। प्याज को बारीक काट लें और मांस में डाल दें। जब प्याज पारदर्शी हो जाए, तो पैन में पानी डालें और मांस को नरम होने तक पकने दें। अगला, मसाले को मांस में फैलाएं और पूरी तरह से पकने तक उबालें। आटे को गाढ़ा करने के लिए सॉस में डालें। पकवान तैयार है।

यहां हरी स्ट्रिंग बीन्स को पकाने का तरीका बताया गया है ताकि वे कोमल और स्वादिष्ट हों। और भी कई रेसिपी हैं, लेकिन आप प्रयोग कर सकते हैं। बीन्स विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जिससे वे एक बहुमुखी सब्जी बन जाते हैं।

यह अजीब लग सकता है, लेकिन हर गृहिणी बीन व्यंजन नहीं बनाती। बहुतों को यह एहसास भी नहीं है कि इसके अलावा नियमित सूपया बीन बोर्स्ट, आप आसानी से ऐसे व्यंजन बना सकते हैं जो अन्य देशों में बहुत लोकप्रिय हैं।

बीन्स एक सच्चे शाकाहारी के लिए भगवान की देन है। रचना में, यह आसानी से मांस को भी बदल सकता है।

बीन्स गहरे, हल्के, लाल, हरे, शतावरी हैं। एक डिश में विभिन्न प्रकार को मिलाना इसके लायक नहीं है क्योंकि अलग स्वादऔर खाना पकाने का समय।

कैसे स्वादिष्ट स्ट्रिंग बीन्स पकाने के लिए

अधिक वजन के खिलाफ लड़ाई में स्ट्रिंग बीन्स एक दुर्जेय हथियार हैं। इसमें पोषक तत्व, प्रोटीन और विटामिन होते हैं। जमे हुए छोटे बैग में लगभग किसी भी किराने की दुकान में बेचा जाता है।

तैयारी करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। परिणाम एक ऐसा व्यंजन है जिसे तुरंत परोसा जा सकता है या अन्य व्यवहारों के साथ सजाया जा सकता है।

मैं एक क्लासिक खाना पकाने की विधि साझा करूँगा स्वादिष्ट उबला हुआस्ट्रिंग बीन्स।

घर पर क्लासिक नुस्खा

1. हरी बीन्स के पैकेज को पैन में डालें। ऊपर से पानी, नमक डालें और ढक्कन के नीचे लगभग दस मिनट तक पकाएँ।
2. पानी निथारें और उसमें कुछ बड़े चम्मच सब्जी या मक्खन डालें।

जिन लोगों को लगातार भूख लगती है उनके लिए उबली हरी बीन्स एक बेहतरीन उपाय है।

अगर आप अपने फिगर को लेकर परेशान हैं तो डरें नहीं, ऐसी डिश कोई नुकसान नहीं करेगी।

बीन स्टू रेसिपी

1. एक साफ फ्राइंग पैन में तेल डालें, जमे हुए फली, नमक डालें, मिलाएँ और हल्का तलें।
2. आधा गिलास पानी डालें, बर्तन को ढक्कन से ढक दें और 10 मिनट से ज्यादा न पकने दें।

यदि आप अधिक पसंद करते हैं स्वादिष्ट व्यंजन, पर ध्यान दें अगली रेसिपी. यकीनन आपको यह पसंद आएगा।

वीडियो नुस्खा

लहसुन और टमाटर के साथ स्ट्रिंग बीन्स

1. क्लासिक रेसिपी के अनुसार बीन्स का एक पैकेज उबालें।
2. दो मध्यम टमाटरों को उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए डुबोएं, फिर निकालकर उनका छिलका उतार लें।
3. एक छोटे प्याज को काट कर पैन में भूनें।
4. जबकि प्याज तल रहे हैं, टमाटर को क्यूब्स में काट लें और थोड़ी देर बाद पैन में डाल दें। लगभग 3 मिनट तक भूनें।
5. उबली हुई फली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और सब्जियों के साथ पैन में भेज दें। इस समय, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें और 5 मिनट तक भूनते रहें।
6. लहसुन की दो कलियों को सौंफ की कुछ टहनी के साथ काट लें और एक पैन में डालें।
7. अच्छी तरह मिलाएं और आँच बंद कर दें। लगभग एक घंटे के लिए ढक्कन के नीचे डिश को सड़ना चाहिए।

अब आप अपने परिवार को स्वादिष्ट और खुश कर सकते हैं आहार भोजन.

लाल बीन रेसिपी

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार बीन्स को हर व्यक्ति के आहार में शामिल करना चाहिए। इस उत्पाद से तैयार उपचार बहुत पौष्टिक होते हैं, भलाई में सुधार और सुंदरता को बनाए रखने में योगदान करते हैं।

बीन्स प्रोटीन का एक स्रोत हैं। इसमें कई विटामिन, अमीनो एसिड, एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

मैं एक अद्भुत नुस्खा पेश करूंगा।

अवयव:

• लाल बीन्स - 1 कप
• बल्ब - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग
• केचप - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक, अजमोद, काली मिर्च।

स्टेप-बाय-स्टेप कुकिंग:

1. लाल बीन्स को रात भर ठंडे पानी में भिगो दें। यह रात भर सूज जाएगा, जिससे खाना पकाने का समय कम हो जाएगा। साथ ही, यह विभिन्न विषाक्त पदार्थों को दूर करेगा।
2. सुबह जब आप खाना बना रहे हों तो उसका पानी निथार लें और अच्छे से धो लें।
3. "कोल्ड शावर" के बाद हम इसे पैन में भेजते हैं। इसमें आधा गिलास पानी डालें। उबालने के बाद, हम पानी बदलते हैं, थोड़ा नमक डालते हैं और नरम होने तक पकाते रहते हैं। हर समय हिलाएँ और पानी डालें।
4. पक जाने पर अतिरिक्त पानी निकाल दें और थोड़ा सा डालें वनस्पति तेल. पैन को ढक्कन से ढक दें और पकाना जारी रखें।
5. हम प्याज और गाजर साफ करते हैं, सब्जियों को ठंडा पानी डालते हैं और क्यूब्स में काटते हैं।
6. हम प्रसंस्कृत सब्जियों को पैन में सेम में भेजते हैं और निविदा तक उबालते हैं।
7. यह जड़ी बूटियों और लहसुन को काटने और पैन में जोड़ने के लिए बनी हुई है। हमारा लाजवाब इलाज तैयार है।

वीडियो

पहले, लाल बीन्स पकाने से पहले, मैंने उन्हें भिगोया नहीं था। नतीजतन, इसे पकाने में अधिक समय लगा। मेरी मां ने मुझे जो छोटी सी तरकीब सुझाई थी, उसने स्थिति को पूरी तरह से बदल दिया।

शतावरी व्यंजनों

हरी बीन्स स्वादिष्ट और स्वस्थ दोनों हैं। फली के आधार पर आप बहुत सारे व्यंजन बना सकते हैं। हालाँकि, शुरू में उन्हें उबालना चाहिए। हल्के नमकीन पानी में 15 मिनट खाना बनाना काफी है। फिर पानी निकाल दें और आगे खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

सलाद

1. आधा किलो उबली हुई शतावरी, आधा प्याज और लहसुन की कुछ कलियां लें।
2. टुकड़ों में काटें, कटा हुआ प्याज और लहसुन मिलाएं, थोड़ा साग और नमक डालें।
3. सब्जियों में थोड़ा सा जैतून का तेल और नींबू के रस की कुछ बूंदें मिलाएं।
4. सामग्री की विविधता बढ़ाने के लिए, कुछ मामलों में मैं कटे हुए मेवे मिलाता हूँ।

लोबियो

1. मैं बीन्स उबालता हूं और फली को टुकड़ों में काटता हूं।
2. ठंडा होने के बाद सावधानी से निचोड़ें, थोड़े से अखरोट डालें और मिलाएँ।
3. मैं परिणामी मिश्रण को कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ पतला करता हूं, शराब सिरका डालता हूं और लहसुन डालता हूं।
4. यदि आप मसालेदार व्यंजन पसंद करते हैं, तो कुटी हुई गर्म मिर्च डालें।

आमलेट

1. उबले हुए शतावरी बीन्स को तेल में तला जाता है, फिर पीटा अंडे और कसा हुआ पनीर के मिश्रण के साथ डाला जाता है।
2. पैन को ढक्कन से ढक दें और ऑमलेट को धीमी आंच पर उबलने दें।
3. परोसने से पहले कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
4. अगर आप ऑमलेट को थोड़ा मसालेदार बनाना चाहते हैं, तो कुछ सॉसेज या टमाटर डालें।

व्यंजन जिन्हें यह उत्पाद आपको पकाने की अनुमति देता है एक बड़ी संख्या की. लेकिन, मेरे परिवार में, इन तीनों ने जड़ें जमा लीं सरल नुस्खा.

डिब्बाबंद बीन व्यंजनों

कई बार एक गृहिणी रसोई में प्रवेश करती है और देखती है कि उसके पास केवल कुछ प्याज और सेम का एक जार है। और कुछ है जो आप चाहते हैं। बेशक, आप सिर्फ एक जार खोल सकते हैं, ठंडे बीन्स के साथ नाश्ता कर सकते हैं, और एक प्याज को साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं।

तीन घटक सलाद

लेकिन, ये दो सामग्रियां एक स्वादिष्ट व्यंजन बना सकती हैं।

अवयव:

• डिब्बाबंद बीन्स - 1 कैन
• प्याज - 1 सिर
• साग - 1 गुच्छा

खाना बनाना:

1. प्याज को छीलकर रिंग्स में काट लें। कटे हुए प्याज को हल्का भून लें।
2. जार की सामग्री को प्याज में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. अगर फ्रिज में कुछ साग है, तो इसे अच्छी तरह से काट लें और बीन्स और प्याज के साथ पैन में भेज दें।
4. यह केवल 15 मिनट के लिए बाहर रखा गया है, और पकवान तैयार है।

यदि उत्पाद क्रम में हैं, तो आप जल्दी से एक अद्भुत चुकंदर बना सकते हैं।

चुकंदर

चुकंदर एक साधारण सूप है जो गर्मी की तपिश में पूरी तरह से प्यास बुझाता है। के अनुसार पारंपरिक व्यंजनोंनिर्देशित करने की प्रथा है ब्रेड क्वासऔर चुकंदर का काढ़ा। मैं केफिर का उपयोग करता हूं। कुछ लोग चुकंदर में गाजर, आलू और खीरा मिलाते हैं। मैं आलू की जगह इस्तेमाल करता हूं डिब्बा बंद फलियांमैं गाजर का प्रयोग बिल्कुल नहीं करता।

अवयव:

• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• खीरे - 5 पीसी।
• चुकंदर - 3 पीसी।
• कम वसा वाले केफिर - 1 एल
• डिब्बाबंद बीन्स - 1 कैन
• नींबू - 0.5 पीसी।
• जड़ी बूटी, नमक और काली मिर्च।

स्टेप-बाय-स्टेप कुकिंग:

1. अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और काट लें।
2. उबले हुए बीट्स को क्यूब्स में काटें या बेक करें।
3. ताजा खीरे धो लें और मध्यम क्यूब्स में काट लें।
4. डिब्बाबंद बीन्स को छान लें, गुनगुने पानी से धो लें और थोड़ा पानी निकलने दें।
5. साग को साफ पानी के साथ डालें और काट लें।
6. एक बड़े सॉस पैन में साग, बीन्स, बीट्स, अंडे, खीरे डालें।
7. केफिर में डालें और एक गिलास पानी डालें।
8. पैन में आधा नींबू का रस, थोड़ा सा नमक और काली मिर्च डालें।

अगर आपको डिब्बाबंद भोजन का स्वाद पसंद नहीं है, तो चुकंदर पकाने से पहले डिब्बाबंद बीन्स को उबाल लें।