एक उत्सव तालिका पर पन्नी में गर्म हिस्सा। सबसे स्वादिष्ट व्यंजन छुट्टियों के लिए गर्म व्यंजन हैं।

खैर, निश्चित रूप से, यह चिकन से गर्म व्यंजनों की व्यंजनों, चिकन का लाभ - मांस "सार्वभौमिक" और तैयारी में बिल्कुल मुश्किल नहीं है। सबसे आसान विकल्प ओवन में बेक्ड एक उत्सव चिकन है, लेकिन सामान्य नहीं, लेकिन एक "नारंगी" - एक सभ्य, सुनहरा ग्रील्ड क्रस्ट के साथ। और आप अद्भुत में ओवन में एक चिकन सेंकना कर सकते हैं स्वादिष्ट marinade अदरक, शहद, नींबू और सोया सॉस से।

उत्सव की मेज के लिए ओवन में बेक्ड चिकन की तैयारी के लिए, पक्षी के किसी भी हिस्से उत्सव तालिका के लिए उपयुक्त हैं - उदाहरण के लिए, नुस्खा पर "संतरे के साथ चिकन" पर आप पूरी तरह से पक्षी नहीं ले सकते हैं, लेकिन, मान लीजिए, आइए कहते हैं मुगाॅ की टांग, कूल्हों या हैम। लेकिन क्लासिक के लिए उत्सव नुस्खा - तंबाकू चिकन - एक पक्षी के शव को पूरी तरह से खरीदने के लिए जरूरी होगा।

यदि हाथ में सूखे फल और पागल हैं, तो आप पका सकते हैं मूल पकवान - बेक्ड चिकन ब्रेस्ट: सोया सॉस के साथ संयोजन में सूखे फल और लहसुन तैयार किए गए चिकन प्रदान करेंगे, सुखद स्वाद। और ज़ाबाचकोव के मौसम में, आप चिकन कीमा बनाया हुआ मांस के साथ उबचिनी से असामान्य "नौकाओं" के साथ उत्सव की मेज पर मेहमानों को छेड़छाड़ कर सकते हैं।

एक प्रकार के "स्नैक" विकल्प के रूप में, आप एक जोड़े पर सेब और खुबानी जाम के साथ आहार चिकन रोल तैयार कर सकते हैं - तैयार पकवान गर्म और ठंड दोनों में बहुत स्वादिष्ट होगा। एक और विकल्प है उत्सव पकवान - मसालेदार चिकन बेक्ड सब्जियों के एक गार्निश के साथ रोल करता है। और तेज भुना हुआ स्नैक्स के प्रशंसकों के लिए क्लासिक डिश बेक्ड चिकन पंख।

एक उत्सव तालिका के लिए skewers व्यंजनों

Skewers एक व्यंजन है जिसे न केवल प्रकृति में, बल्कि घर पर, और स्वाद को बलिदान के बिना तैयार किया जा सकता है - बैंक में मूल नुस्खा पर कबाब तैयार करने के बिना, इसे समाप्त मांस के सुगंधित "धुंध" को भी हासिल करना संभव होगा। इसके अलावा, उत्सव केबाब को एक फ्राइंग पैन या सबसे अधिक में तैयार किया जा सकता है सरल तरीका - ओवन में। मांस, पारंपरिक कोयला कबाब / ग्रिल पर के रूप में, चिकन से सूअर का मांस या यहां तक \u200b\u200bकि भेड़ के बच्चे तक पूरी तरह से हो सकता है।

दुनिया के विभिन्न रसोई से उत्सव गर्म व्यंजन

सामान्य संरचना को विविधता देने का एक और बहुत आसान तरीका। उत्सव मेनू - लाभ उठाइये मूल व्यंजनों दुनिया में विभिन्न राष्ट्रीय व्यंजनों से। तो, उदाहरण के लिए, आप तवाई की तैयारी के साथ दुनिया के खाना पकाने के साथ एक परिचित शुरू कर सकते हैं - यह सीरियाई व्यंजन से भराई और आलू का एक पुलाव है। पकवान काफी सामान्य अवयवों से बहुत ही तैयार किया जाता है, और परिणाम निकलता है - आपकी उंगलियां हार रही हैं। इसके अलावा, हसन-पाशा तुर्की के कटलेट भी छुट्टियों की मेज या स्वादिष्ट ग्रीक मुसाका के लिए उबचिनी, बैंगन और मांस कीमा बनाया हुआ मांस के लिए तैयार किया जा सकता है।

एक विचार से कि जल्द ही छुट्टी होगी, ज्यादातर लोग अनैच्छिक रूप से लार को रिसाव शुरू कर देते हैं।

शायद, हमारा शरीर इस तरह काम करता है - मस्तिष्क जानता है, और शरीर को आवश्यक है। हालांकि उसे कौन जानता है ...

किसी भी मामले में, किसी भी उत्सव को उचित भोजन के बिना खर्च नहीं होता है। अधिक स्वादिष्ट, तालिका अधिक से अधिक विविध होगी, मेहमानों और रिश्तेदारों के लिए किसी भी विशेष दिन को याद रखने के लिए बेहतर होगा।

अच्छी व्यंजनों और तैयारी करने की क्षमता - प्रत्येक मालकिन का मुख्य हथियार।

विशेष रूप से, यह मुख्य व्यंजनों से संबंधित है। गर्म और स्वादिष्ट पके हुए मांस पर उत्सव तालिका कभी भी सबसे दबाने वाले उपभोक्ताओं के स्वाद का अपमान न करें। और यदि आप हर बार कुछ नया पकाएंगे, तो यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से अच्छा होगा जो ऊब गए हैं अभ्यस्त व्यंजन रिश्तेदारों। और अब व्यंजनों त्यौहार तालिका प्रति गर्म व्यंजन हैं।

सरल और स्वादिष्ट उत्सव गर्म मांस व्यंजन

सामग्री:

• पोर्क (आप गोमांस ले सकते हैं) - 800 ग्राम
• आलू - 3 पीसी (मध्यम आकार)
• खट्टा क्रीम (मेयोनेज़ का उपयोग किया जा सकता है) - 2 बड़ा चम्मच।
• चिकन अंडे - 1 पीसी
• प्याज - 1 पीसी
• आटा - 3 बड़ा चम्मच।
• क्रीम - 200-230 मिलीलीटर
• ग्रीन्स - अजमोद, धनुष, डिल
• लहसुन - 2-3 दांत
• नमक और मिर्च

एक उत्सव गर्म पकवान के लिए पोर्क (या बीफ) चॉप और पीछे हटने के रूप में काटा जाता है। स्प्रे होने के क्रम में, आप इसे पैकेज में डालकर मांस को हरा सकते हैं। आगे चॉप के लिए "SHUB" तैयार करें।

ऐसा करने के लिए, ग्राटर पर आपको आलू को पकड़ने, प्याज और बारीक के हिरन में कटौती करने और लहसुन के माध्यम से लहसुन को छोड़ने या चाकू के लिए बहुत अच्छी तरह से छिड़कने की जरूरत है। अंडे, नमक, काली मिर्च और 2 एसएल खट्टा क्रीम (मेयोनेज़) जोड़ा जाता है। सभी अवयव एक कटोरे में मिश्रित होते हैं।

फ़िल्टर किए गए मांस की स्लाइस "फर कोट" और गर्म सूरजमुखी तेल पर तलना। लेकिन तलना के लिए, आपको ध्यान से खोलने की आवश्यकता है कि खोल नीचे नहीं गिरता है। और तब तक जब तक कठोर क्रस्ट प्रकट होता है।

मांस के थोड़ा भुना हुआ टुकड़ा बेकिंग शीट, स्नेहन पर रखना सूरजमुखी का तेल। अब आप क्रीम से भर सकते हैं और गर्म ओवन में 6-8 मिनट (लगभग 230 डिग्री तापमान) में डाल सकते हैं।

सिद्धांत रूप में, चॉप तैयार हैं और उनके लिए, वास्तव में, एक साइड डिश की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि आलू मांस के टुकड़ों को ढंक रहा है। लेकिन आप पकवान में कुछ ताजा जोड़ सकते हैं, किसी भी तरह इसे सजाने के लिए। उदाहरण के लिए, खूबसूरती से कटा हुआ टमाटर, खीरे या ग्रीन्स। यह मकई या मटर के चम्मच को चोट नहीं पहुंचाता है।

"जादूगर"

सामग्री:

• पफ्स (पोर्क या बीफ) - 250 ग्राम
• बिल्डिंग क्रैकर्स - 4 बड़ा चम्मच।
• आलू - 1 किलो
• प्याज - 1pc (बड़ा)
• चिकन अंडे - 2 पीसी
• वनस्पति तेल - 50 ग्राम
• ठोस ग्रेड पनीर - 100 ग्राम
• नमक और मिर्च

शुरू करने के लिए, नमकीन पानी में अशुद्ध आलू परेशान हैं। ठंडा करने के बाद - एक मोटे grater का उपयोग कर साफ और grate। उस समय, आलू उबला हुआ है, आप प्याज जा सकते हैं - बारीक कटौती और वनस्पति तेल पर तलना। सुगारी को तला हुआ प्याज में जोड़ा जाता है और सुनहरा रंग तक तैयार होता है।

अगला जोड़ा गया है और पूर्ण तत्परता तक संवाद नहीं करता है। स्वाद के लिए मसाले को सलाम और जोड़ने के लिए मत भूलना। फ्राइंग प्रक्रिया में 15-20 मिनट लगते हैं। नमकीन आलू, काली मिर्च, इसमें जोड़ें चिकन अंडे। फिर आपको इस "आटा" को गूंध करने की ज़रूरत है और धीरे-धीरे आटा जोड़ें जब तक कि यह हाथ से चिपकने लगे।

गेंदों पर आटा विभाजित है जिसे बिछाने में बाहर निकाला जाना चाहिए। छर्रों पर लगाना। नुस्खा में अवयवों के अनुपात के आधार पर, गेंदों को 14 से अधिक टुकड़ों से अधिक नहीं करना चाहिए, बल्कि थोड़ा कम बेहतर नहीं है। आपको Dumplings की तरह आँख बंद करने की जरूरत है। अर्द्ध तैयार उत्पाद तैयार हैं।

अभी तक तैयार नहीं "जादूगर" नमकीन उबलते पानी में विसर्जित। उन्हें पैन के नीचे रखने की सलाह दी जाती है ताकि वे एक-दूसरे के संपर्क में न आएं, अन्यथा वे छड़ी कर सकें। खाना पकाने की आवश्यकता 10 मिनट के लिए है। खाना पकाने के बाद, हटाओ, पिघला हुआ मक्खन और grated ठोस पनीर के साथ छिड़कना।

बर्ड मांस

पक्षी "मूल"

• सामग्री:
• चिकन पट्टिका - 600 ग्राम
• चिकन अंडे - 2 पीसी
• मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच।
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच।
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच।
• ठोस ग्रेड पनीर - 200 ग्राम
• वनस्पति तेल
• नमक और मिर्च

चिकन पट्टिका के साथ कटौती के बाद, मिर्च के साथ नमक और नमक देने के बाद कटौती। अगला एक कैल्सीनेशन तैयार कर रहा है: मिक्स सॉस, अंडे, मेयोनेज़ और स्टार्च। एक उथले grater पर पनीर grate। Fillets के स्लाइस को अनाज में मिश्रित करने की आवश्यकता है, फिर कसा हुआ पनीर में डुबकी, फिर स्पष्टता में, पनीर में, स्पष्टता में, पनीर में और अंत में, स्पष्ट रूप से स्पष्ट।

इस प्रक्रिया के साथ आपको सावधान रहना होगा। यदि पनीर क्लीयर (कभी-कभी) से चिपक नहीं जाता है, तो आप पनीर को सीधे कैरी में डाल सकते हैं और बस इस मिश्रण में पट्टिका को डुबकी डाल सकते हैं।

पट्टिका को पैन के लिए झुंड में फेंक दिया गया था और शेष क्लायर में भर जाता था। तलना आपको दो तरफ से एक सुनहरी परत की आवश्यकता है। फ्राइंग में थोड़ा समय लगता है।

मध्यम गर्मी के साथ प्रति चेहरे लगभग 3-4 मिनट। बर्ड "मूल" तैयार है। आप किसी भी गार्निश के साथ एक मेज पर सेवा कर सकते हैं।

पकाने की विधि "चिकन मसालेदार अमेरिकी"

सामग्री:

• चिकन - 2 किलो
• लहसुन - 2 बड़े दांत
• वनस्पति तेल - 1 कप
• दालचीनी हथौड़ा
• तेज पत्ता
• सरसों - 3-4 बड़ा चम्मच।
• सिरका - 3 बड़ा चम्मच।
• नमक और मसाले

सब्जी का तेल सरसों के साथ मिश्रित है, लगभग मेयोनेज़ घने से पहले। कोई सरसों के अनुरूप होगा। इसके बाद, एक ही मिश्रण में, कटा हुआ या कुचल लहसुन, सिरका, दालचीनी, मसालों, नमक और काली मिर्च जोड़ें। अच्छी तरह से मलाएं। चिकन को तुरंत भागों में कटौती और marinade के साथ मिश्रण करना चाहिए।

कंटेनर कंटेनर में, एक बे पत्ती जोड़ें और प्रति दिन रेफ्रिजरेटर में सबकुछ डालें। अगले दिन, ओवन पर ओवन में चिकन सेंकना (45-50 मिनट पर्याप्त होना चाहिए)।

मुख्य पकवान के रूप में मछली

"जादू गोल्डफिश"

सामग्री:

• किसी भी मछली का पट्टिका - 250 ग्राम
• टमाटर - 2 पीसी (छोटा)
• आलू - 2 पीसी (मध्यम आकार)
• ठोस ग्रेड पनीर - 50 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी (मध्यम)
• मेयोनेज़
• ताजा नींबू का रस
• नमक और मसाले
• सोया सॉस
• साग

मछली पट्टिका नींबू के रस में चिह्नित और सोया का सालन 30-40 मिनट।

आप मछली की विविधता के बारे में चिंता नहीं कर सकते, किसी भी, सबसे महत्वपूर्ण रूप से, ताकि हड्डियों के बिना।

फिर पट्टिका नमकीन, काली मिर्च और स्वाद के लिए कुछ मसालों को डालना चाहिए। इसके बाद, व्यंजन चुनें और कट आलू काट लें कटा हुआ (बेहतर, बेहतर)।

आलू को कटा हुआ प्याज रखा जाता है। नमक और काली मिर्च की यह परत स्वाद के लिए है। मछली को शीर्ष पर रखा गया है। यह टमाटर के पतले स्लाइस पर रखा गया है, और टमाटर थोड़ा चमकदार प्याज। फिर आलू की एक और परत है, लेकिन पहले की तुलना में थोड़ा पतला है। नमक, काली मिर्च, ग्रीन्स और मसालों, और फिर मेयोनेज़।

किए गए सभी परिचालनों के बाद, हम पनीर को रगड़ते हैं और पकवान की पूरी सतह छिड़कते हैं। फिर हम 180 डिग्री पर 45 मिनट के लिए ओवन और सेंकना में डाल दिया।

"सैल्मन पन्नी में बेक्ड"

सामग्री:

• सामन स्टीक्स - 4 पीसी
• टमाटर - 4 पीसी
• मध्य नींबू का आधा
• नरम ग्रेड पनीर - 150 ग्राम
• मेयोनेज़ - 4 पीपीएम
• वनस्पति तेल - 2 पीपीएम
• डिल - 1 बीम
• नमक और मसाले
• पन्नी

सभी अवयवों को धोने के बाद, उन्हें चलने वाले पानी से सूख जाना चाहिए। मछली को थोड़ा बचाने और इच्छा में मसालों को जोड़ने की जरूरत है। सभी स्टीक्स को डालने की जरूरत है नींबू का रस। टमाटर गोल स्लाइस पर कटौती, पनीर पर पनीर बड़े grater, और कठिन twigs से dill साफ किया जाता है।

दो-परत पन्नी से आपको इस आकार के जेब बनाने की आवश्यकता है ताकि स्टीक्स फिट हो सकें। लेकिन आपको शीर्ष पर जगह छोड़ने की जरूरत है ताकि जेब बंद हो सकें। जेब खुद चिकनाई वनस्पति तेललेकिन बिना मक्खन के, केवल चिपकना नहीं। सामन फैटी मछली, इसलिए अतिरिक्त तेल वास्तव में चोट पहुंचाएगा।

इसके बाद, जेब से स्टीक्स डालें। मछली के शीर्ष पर हम टहनियों को डिल, और उन पर टमाटर मग डालते हैं। उसके बाद, आपको grated पनीर के साथ छिड़कने की जरूरत है (क्योंकि पनीर नरम है, इसे 8-10 मिनट के लिए फ्रीजर में बढ़ने से पहले रखा जा सकता है)। यह सब मेयोनेज़ द्वारा स्नेहक है (एक कांटा के लिए भंग करना संभव है)। पन्नी किनारों को अच्छी तरह से संरक्षित करने की आवश्यकता है।

25 मिनट के लिए ओवन में, जिसके बाद इसे जल्दी से हटा दिया जाता है, पन्नी खुली होती है और 5-7 मिनट के लिए वापस रखती है। ओवन में तापमान किसी भी केक के लिए है।