सेब और सूजी के साथ कुरकुरे पाई। सेब और सूजी के साथ थोक पाई

थोक पाईसेब के साथ- घर का बना बेकिंगश्रेणी से "से जल्दी से”, जो स्वाद और पोषण गुणों में अधिक जटिल विकल्पों से कमतर नहीं है। यहाँ आटा आटा, चीनी और अन्य सामग्री का एक सूखा मिश्रण है, जिसे सेब भरने के साथ स्तरित किया जाता है।

कैसे एक थोक सेब पाई बनाने के लिए?

एक थोक सेब पाई तीन गणनाओं में तैयार की जाती है: एक सामान्य कंटेनर में मिश्रित आटे के लिए सूखी सामग्री को एक सांचे में रखा जाता है, सेब भरने के साथ बारी-बारी से और ओवन या धीमी कुकर में औसत तापमान पर पूरी तरह से पकने तक बेक किया जाता है।

1. पाई सेब को प्रारंभिक सफाई और मोटे grater के साथ काटने के बाद ताजा उपयोग किया जाता है। सिरप में मोटे जैम या डिब्बाबंद नरम स्लाइस का उपयोग करने की अनुमति है।
2. परीक्षण के लिए पारंपरिक आधार - गेहूं का आटाप्रीमियम और सूजी। हालांकि, दलिया या साबुत अनाज का आटा, चावल, मकई के साथ मिठाई कम स्वादिष्ट नहीं होगी।
3. तैयार बेकिंग की भव्यता के लिए, सूखे मिश्रण में बेकिंग पाउडर या बुझा हुआ सोडा और मिठास के लिए चीनी मिलाई जाती है।
4. फल और सूखी परतों और अतिरिक्त स्वाद भरने के बीच जोड़ने वाला घटक क्रीमी या इन होगा दुबला संस्करणवनस्पति तेल।

थोक सेब पाई "तीन गिलास"

बल्क "थ्री ग्लास" एक सरल, यादगार रेसिपी के अनुसार तैयार किया जाता है जो इसके नाम को पूरी तरह से सही ठहराता है। सूखे आटे के लिए बुनियादी घटक: एक गिलास में आटा, चीनी और सूजी समान अनुपात में उपयोग किए जाते हैं, जिससे कुल तीन कंटेनर बनते हैं।

अवयव:

• आटा - 1 कप;
• सूजी - 1 कप ;
• चीनी - 1 कप;
• सेब - 1.5 किलो;
• तेल - 180 ग्राम;
• नींबू का रस- 5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• दालचीनी - 2 छोटे चम्मच ;
• किशमिश - 80 ग्राम।

खाना बनाना

1. सेब को पीसकर उसमें नींबू का रस, दालचीनी और किशमिश मिलाएं।
2. तेल के कुल हिस्से का एक तिहाई हिस्सा पीसा जाता है और सांचे के तल पर वितरित किया जाता है।
3. आटा, चीनी, सूजी और बेकिंग पाउडर मिलाएं।
4. मिश्रण और सेब परतों में रखे जाते हैं, मिश्रण के साथ खत्म होते हैं।
5. बचे हुए तेल से चिप्स ऊपर से फैला दें।
6. 180 डिग्री पर 50 मिनट के लिए सेब के साथ एक त्वरित बल्क पाई बेक करें।

बल्गेरियाई में सेब के साथ थोक पाई

थोक बल्गेरियाई सेब पाई को नट्स के अतिरिक्त तैयार किया जाता है, जो सूखे फ्राइंग पैन में सूख जाता है, और फिर एक रोलिंग पिन के साथ कुचल या ब्लेंडर में कटा हुआ होता है। अखरोट के टुकड़ों को किशमिश के साथ भरने में मिलाया जाता है। दालचीनी को सेब में जोड़ा जा सकता है या चीनी के साथ मिलाकर पाई के ऊपर छिड़का जा सकता है।

अवयव:

• आटा - 160 ग्राम;
• सूजी - 160 ग्राम;
• चीनी - 260 ग्राम;
• सेब - 8 पीसी ।;
• तेल - 200 ग्राम;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 3 बड़े चम्मच;
• दालचीनी - 2 छोटे चम्मच ;
• अखरोट - 200 ग्राम;
• किशमिश - 100 ग्राम।

खाना बनाना

1. एक बाउल में मैदा, सूजी, चीनी, बेकिंग पाउडर डालकर मिला लें।
2. सेब को पीसकर उसमें दालचीनी, किशमिश, नींबू का रस और मेवा मिला लें।
3. मोल्ड के नीचे उदारतापूर्वक तेल लगाया जाता है।
4. परतें सूखे मिश्रण और सेब रखती हैं।
5. मक्खन के टुकड़े सतह के ऊपर रखे जाते हैं।
6. सेब के साथ थोक बल्गेरियाई पाई को 180 डिग्री पर 50 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

सेब और सूजी के साथ बल्क पाई - रेसिपी

सूखे मिश्रण में सूजी की प्रबलता बल्क सेब पाई को बनावट में सघन बना देगी, लेकिन साथ ही यह खराब नहीं होगी, बल्कि इसके सामान्य स्वाद में विविधता लाएगी। आपको उपयोग किए गए सेब के हिस्से को कम नहीं करना चाहिए, जो तैयार बेकिंग के रस और ढीले आटे की उच्च गुणवत्ता वाली भिगोने के लिए आवश्यक हैं।

अवयव:

• आटा - 100 ग्राम;
• सूजी - 250 ग्राम;
• चीनी - 260 ग्राम;
• सेब - 1.5-1.7 किलो;
• तेल - 200 ग्राम;
• नींबू का रस - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• दालचीनी - 2 छोटे चम्मच ;
• वनीला।

खाना बनाना

1. आटा, सूजी, चीनी, बेकिंग पाउडर और वैनिलीन मिलाएं।
2. सेब को पीसकर उसमें दालचीनी और नींबू का रस मिलाएं।
3. एक तिहाई तेल सांचे के तल पर फैला हुआ है।
4. परतों में रखना सूखा आटाऔर सेब के चिप्स।
5. उत्पाद को कद्दूकस किए हुए तेल से ढक दें।
6. बल्क और सेब को एक घंटे के लिए 170 डिग्री पर बेक किया जाता है।

पनीर के साथ थोक सेब पाई

अगली रेसिपीसबसे स्वादिष्ट थोक सेब पाई कुटीर चीज़ की भागीदारी के साथ किया जाता है, जिसे केवल वेनिला के साथ पूरक किया जा सकता है या इसके अतिरिक्त किशमिश के साथ मिश्रित किया जा सकता है। परतों को यादृच्छिक क्रम में व्यवस्थित किया जा सकता है, यह सुनिश्चित करते हुए कि पहली और आखिरी परतें बिछाते समय सूखे मिश्रण को प्राथमिकता दी जाती है।

अवयव:

• आटा - 1 कप;
• सूजी - 1 कप ;
• चीनी - 1 कप;
• सेब - 1 किलो;
• पनीर - 500 ग्राम;
• तेल - 120 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• पाउडर चीनी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पागल - 100 ग्राम;
• वनीला।

खाना बनाना

1. आटा, सूजी, चीनी मिलाएं।
2. कॉटेज पनीर को पाउडर, वेनिला और अंडे से मला जाता है।
3. सेब को पीस लें, मेवे काट लें।
4. सूखे मिश्रण, सेब, कॉटेज पनीर को तेल के रूप में परतों में रखा जाता है, मिश्रण के साथ शुरू और समाप्त होता है।
5. बल्क और ऐप्पल नट्स के साथ छिड़के और 175 डिग्री पर 55 मिनट तक बेक करें।

सेब और दूध के साथ थोक पाई

अगर किसी के पास मिठाई के क्लासिक संस्करण में रस की कमी है, तो यह दूध के साथ थोक सेब पाई को सेंकने का समय है। के बजाय मक्खनयहां सब्जी का प्रयोग किया जाता है। यह अंडे और दूध के साथ मिलाया जाता है, जिससे यह परतों को भरने के लिए एकदम सही भरता है। बाद की संख्या व्यक्तिगत रूप से निर्धारित की जाती है।

अवयव:

• आटा - 1.5 कप;
• सूजी - 1.5 कप;
• चीनी - 1 कप;
• सेब - 1.5 किलो;
• तेल - 0.5 कप;
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• दूध - 300 मिली;
• वनीला।

खाना बनाना

1. सेब को पीस लें।
2. आटा, बेकिंग पाउडर और सूजी के साथ चीनी मिलाएं।
3. मक्खन और दूध के साथ अंडे को हल्के से फेंटें, इसमें वैनिला मिलाएँ।
4. सूखे आटे की तीन परतों के बीच 2 सेब की परतें रखी जाती हैं, दूध के मिश्रण के साथ डाला जाता है।
5. सेब के साथ एक थोक पाई को 50-60 मिनट के लिए 175 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजा जाता है।

कद्दू और सेब के साथ थोक पाई

आप कद्दू के अतिरिक्त के साथ एक सूखा थोक सेब पाई तैयार कर सकते हैं, मिठाई के पोषण मूल्य को बढ़ा सकते हैं और इसके स्वाद में विविधता ला सकते हैं। उपयोग के लिए सबसे पसंदीदा सब्जी मीठे गूदे वाली जायफल की किस्म है। भरने के घटकों के अनुपात को आपके स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है।

अवयव:

• आटा - 1 कप;
• सूजी - 1 कप ;
• चीनी - 1 कप;
• सेब - 600 ग्राम;
• कद्दू - 600 ग्राम;
• तेल - 150 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
• वेनिला, दालचीनी।

खाना बनाना

1. सेब और कद्दू को पीसकर दालचीनी के साथ मिलाएं।
2. आटे में सूजी, चीनी, वैनिलिन, बेकिंग पाउडर डाला जाता है।
3. ढीली आटा और कद्दू-सेब भरने परतों में रखी जाती है।
4. ऊपर से मक्खन के टुकड़े बिखेर दें।
5. फॉर्म को ओवन में 50 मिनट के लिए 180 डिग्री पर गरम करें।

सेब और दलिया के साथ पाई

यदि सूजी नहीं है, आप मिठाई में अनाज का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, या आप इसे हल्का बनाना चाहते हैं, तो आप बल्क सेब को बेक कर सकते हैं। बाद वाला होना चाहिए फास्ट फूडजिन्हें पकाने की आवश्यकता नहीं होती है। मक्खन के बजाय, एक गिलास दूध और 2/3 कप वनस्पति तेल का मिश्रण उपयुक्त है।

अवयव:

• आटा - 2 कप;
• दलिया - 1.5 कप;
• चीनी - 1 कप;
• सेब - 1.5 किलो;
• तेल - 200 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• दालचीनी - 2-3 चम्मच।

खाना बनाना

1. आटा, दलिया और चीनी मिलाएं, बेकिंग पाउडर डालें।
2. सेब को मसल लें।
3. सूखे मिश्रण का एक तिहाई, भरने का आधा, फिर से एक तिहाई आटा और बाकी सेब।
4. एक ढीले आधार और मक्खन के स्लाइस के अवशेष के साथ बिछाने को समाप्त करें।
5. केक को 55-60 मिनट के लिए 170 डिग्री पर बेक किया जाता है।

नींबू के साथ ढीली सेब पाई

सेब के साथ एक थोक पाई के लिए नुस्खा न केवल नींबू का रस या दालचीनी को भरने के लिए जोड़कर विविधता लाने में आसान है, बल्कि स्वाद के लिए नींबू से निकाले गए ज़ेस्ट में भी हलचल करें। अगर आपको मीठा पसंद है, तो आप अतिरिक्त चीनी की मात्रा बढ़ा सकते हैं या कद्दूकस किए हुए सेब के बेस में अतिरिक्त मीठा पाउडर या क्रिस्टल मिला सकते हैं।

अवयव:

• आटा - 160 ग्राम;
• सूजी - 200 ग्राम;
• चीनी - 250 ग्राम;
• सेब - 1.5 किलो;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• तेल - 200 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• वनीला।

खाना बनाना

1. ज़ेस्ट को नींबू से निकाल दिया जाता है, रस को निचोड़ा जाता है और कद्दूकस किए हुए सेब में मिलाया जाता है।
2. एक कटोरे में आटा, सूजी, चीनी, वेनिला और बेकिंग पाउडर मिलाएं।
3. "सूखा" आटा और सेब और नींबू के भरने को तेल के रूप में परतों में रखा जाता है।
4. कसा हुआ तेल शीर्ष पर वितरित किया जाता है।
5. मिठाई को 50 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक किया जाता है।

सेब के साथ लीन बल्क पाई

शाकाहारियों या हल्के भोजन के समर्थकों के लिए तैयार लीन थोक सेब पाई को लेंटन मेनू में शामिल किया जा सकता है। एक अतिरिक्त स्वाद के लिए, सूखे मिश्रण में एक चुटकी वैनिलिन मिलाया जाता है, और दालचीनी, अतिरिक्त किशमिश या मेवे भरने में मिलाए जाते हैं। वनस्पति तेल को विशेष रूप से बिना स्वाद के परिष्कृत किया जाना चाहिए।

अवयव:

• आटा - 150 ग्राम;
• सूजी - 200 ग्राम;
• चीनी - 150-200 ग्राम;
• सेब - 1-1.5 किलो;
• तेल - 150 मिली;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
• नमक - 1 चुटकी .

खाना बनाना

1. सूजी और चीनी के साथ आटा मिलाएं, नमक और बेकिंग पाउडर डालें।
2. सेब को पीस लें।
3. एक तिहाई सूखे मिश्रण, आधे सेब और फिर से मिश्रण के रूप में व्यवस्थित करें।
4. शेष सेब और शेष सूखे आटे को ऊपर से समतल करें।
5. केक की परिधि के साथ पंचर बनाए जाते हैं, तेल डाला जाता है।
6. उत्पाद को 1 घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक किया जाता है।

सेब जाम के साथ थोक पाई

यदि आप ओवन में सेब के साथ एक बल्क पाई बेक करना चाहते हैं, लेकिन कोई ताजे फल उपलब्ध नहीं थे, तो आप डिब्बाबंद फलों का उपयोग कर सकते हैं, उन्हें बारीक काट सकते हैं या जैम ले सकते हैं। मिठाई की वांछित मिठास के आधार पर चीनी की मात्रा को समायोजित किया जाता है। जाम के साथ, स्वादिष्टता एडिटिव्स के न्यूनतम अनुपात के साथ मीठी हो जाएगी।

अवयव:

• आटा - 3 कप;
• तेल - 200 ग्राम;
• चीनी - 0.5 कप;
• जाम - 300-400 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम।

खाना बनाना

1. आटा, बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित, मक्खन के साथ टुकड़ों तक मला।
2. टुकड़ों में चीनी डालें, मिलाएँ।
3. आधे टुकड़ों को सांचे में डालें।
4. शीर्ष पर जाम फैलाएं और सभी टुकड़ों को टुकड़ों के साथ कवर करें।
5. मिठाई को 50 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करने के लिए भेजा जाता है।

धीमी कुकर में थोक सेब पाई

थोक आसानी से और बिना किसी झंझट के तैयार किया जाता है। कार्यक्रम के अंत में मुख्य बात मल्टी-पैन से गर्म मिठाई को तुरंत हटाने की कोशिश नहीं करना है, बल्कि इसके ठंडा होने की प्रतीक्षा करना है। कुछ भी स्वाद के साथ प्रयोग करने और भरने के लिए अन्य सामग्री जोड़ने और आटे में वैनिलिन को रोकता नहीं है।

क्या आप अपने परिवार को घर की बनी मिठाइयों से खिलाना पसंद करते हैं? क्या आप उन मेहमानों को खुश करना चाहते हैं जो अचानक स्वादिष्ट केक लेकर आए हैं? यदि आपके पास लंबे समय तक आटा गूंथने का समय या इच्छा नहीं है, लेकिन आप चाय के लिए एक स्वादिष्ट इलाज का स्वाद चखना चाहते हैं, तो आपको कम से कम एक बार सूजी के साथ सूखी सेब पाई बनाने की कोशिश करनी चाहिए। यह शानदार मिठाई गृहिणियों के बीच लोकप्रिय हो गई है, क्योंकि इसकी तैयारी की प्रक्रिया सरल है और इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है। और इसका स्वाद पसंदीदा चार्लोट की याद दिलाता है। क्या आप नुस्खा जानना चाहते हैं?

क्या है सूखे पकौड़े का राज?

सूखा सेब पाई केवल सूजी, आटा, चीनी, मक्खन और सेब से बनाया जाता है। कौन सेंकना पसंद करता है और इसे नियमित रूप से करता है, यह पूछेगा कि यह कैसे निकल सकता है स्वादिष्ट पाईमार्जरीन, खमीर और अंडे के बिना?

यह सरल है - जब ओवन में गरम किया जाता है, तो सेब द्वारा छोड़े गए रस के कारण सूखे मिश्रण की सामग्री को सिक्त किया जाता है। तेल भी एक भूमिका निभाता है, जो पेस्ट्री को थोड़ा भिगो देता है। खैर, उच्च तापमान के प्रभाव में चीनी पिघल जाती है। मंगा का क्या होता है? यह धीरे-धीरे सेब-चीनी अमृत को अवशोषित करता है और सूज जाता है। नतीजतन, जब पकवान तैयार होता है, तो यह हार्दिक और निकलता है स्वादिष्ट मिठाईएक सुर्ख पपड़ी और सुगंधित भरने के साथ। यह नाश्ते या रात के खाने को अच्छी तरह से बदल सकता है, क्योंकि इसकी रचना में सूजी इसे असामान्य रूप से बनाती है अतिशय भोजन.

उपयोग करने के लिए सबसे अच्छे सेब कौन से हैं?

यदि आप अपने मेहमानों को सूखी पाई के साथ आश्चर्यचकित करने का निर्णय लेते हैं तो सेब की विविधता मायने रखती है। ओवररिप फल, जिसमें थोड़ा रस है, काम नहीं करेगा। ऐसी किस्मों का प्रयोग न करें जो मीठी हों।

सबसे अच्छा समाधान हरी किस्मों के सेब होंगे - एंटोनोव्का, गोल्डन, सेमिरेंको। रसीले मीठे और खट्टे फल चुनें। से सही पसंदफल तैयार केक की गुणवत्ता पर निर्भर करेगा। सेब जितने ज्यादा जूसी होंगे, सूखा मिश्रण उतना ही अच्छा सोखेगा। खटास भी महत्वपूर्ण है - चीनी के संयोजन में, यह देगा सुखद स्वाद, केक आकर्षक नहीं होगा।

कैसे सूखे केक पकाने के लिए - नुस्खा

तो, चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं। आइये सामग्री तैयार करते हैं।

चीनी - 1 कप.
मैदा - 1 कप।
सूजी - 1 कप .
मक्खन - 120-140 ग्राम।
बेकिंग पाउडर - 1 पाउच (5 ग्राम)।
हरे सेब - 6-8 टुकड़े।
दालचीनी - 5 ग्राम।

सभी सूखी सामग्री को एक साथ मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं। आइए सेब तैयार करते हैं। हम उन्हें त्वचा और बीज के बक्से से साफ करते हैं। अब हमें एक grater की जरूरत है। अगर कोई प्लास्टिक है, तो उसका इस्तेमाल करना बेहतर है। लोहे के संपर्क में आने पर, सेब जल्दी से ऑक्सीडाइज़ हो जाते हैं, एक धात्विक स्वाद प्राप्त करते हैं। सेब को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

सही बेकिंग डिश चुनें। तल को पन्नी से ढक दें। सांचे को चिकना करने के लिए एक तिहाई मक्खन का प्रयोग करें। बेहतर होगा कि पहले इसे थोड़ा नरम कर लें। अब हम भविष्य के सूखे सेब पाई को सूजी के साथ सांचे में डालते हैं।

उत्पाद को कैसे बेक करें?

सूखी सामग्री के मिश्रण को तीन भागों में बांट लें। उनमें से एक को तेल से सना हुआ पन्नी पर एक समान परत में रखें। अब आधे सेब के चिप्स को पूरे क्षेत्र में समान रूप से वितरित करते हुए डालें। सेब के ऊपर हम फिर से ढीला मिश्रण भेजते हैं, और उस पर - सेब। आखिरी परत, सबसे ऊपर वाला, बचा हुआ सूखा मिश्रण है।

आपके पास सूजी के मिश्रण की कुल तीन परतें और सेब के चिप्स की दो परतें होनी चाहिए। उनमें से प्रत्येक की मोटाई लगभग एक सेंटीमीटर है, हालांकि यह आंकड़ा बेकिंग डिश के आकार पर भी निर्भर करता है। इसकी मात्रा जितनी छोटी होगी, परतें उतनी ही मोटी निकलेगी। बचे हुए मक्खन को पीसकर पाई की ऊपरी सूखी परत पर टुकड़ों में रख दें। इसके संसेचन के लिए तेल आवश्यक है।

हम अपनी कृति को ओवन में भेजते हैं, जिसे पहले से चालू करना चाहिए ताकि यह अच्छी तरह से गर्म हो जाए। केक को 180 डिग्री के तापमान पर करीब 20-30 मिनट तक बेक करें। इसकी पूरी तैयारी हवा में तैरती एक सुखद सुगंध और शीर्ष पर एक सुर्ख पपड़ी द्वारा सूचित की जाएगी।

टेबल पर पाई कैसे परोसें?

टुकड़ा करते समय अपनी रचना को गिरने से रोकने के लिए, सेब और सूजी पाई को ठंडा किया जाना चाहिए। इसे कुछ देर के लिए बेकिंग डिश में ही रहने दें। जब तापमान गिरना शुरू होता है, तो अवयव एक दूसरे से बेहतर तरीके से चिपकेंगे। थोड़ा गर्म केक को स्पैटुला के साथ सावधानी से स्थानांतरित किया जा सकता है सुंदर पकवानऔर फिर भागों में काट लें। आप इसे दूसरे तरीके से मोल्ड से बाहर निकाल सकते हैं। बस इसे अपने तैयार पकवान पर पलटें और पन्नी को हटा दें। केक ऊपर और नीचे से एक जैसा दिखता है।

यह डिश चाय के लिए अच्छी है। कुछ गृहिणियां इसे शीर्ष पर सजाना पसंद करती हैं, इसे जाम से सजाती हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है। संदर्भ में, यह मिठाई अपनी स्तरित संरचना के कारण दिलचस्प लगती है।

बहुत गीला या सूखा केक?

कैसे समझें कि सूजी के साथ एक सूखा सेब पाई ठीक से पकाया जाता है? जब आप उत्पाद का स्वाद चखेंगे तो आप इसकी गुणवत्ता की सराहना करेंगे। सेब-चीनी अमृत के साथ केक को मध्यम रूप से संतृप्त किया जाना चाहिए। बहुत गीला बेकिंग इंगित करता है कि बहुत सारे सेब का उपयोग किया गया है। आपने गलत तरीके से इंस्टॉल किया हो सकता है तापमान शासनबेकिंग के लिए या निर्धारित खाना पकाने के समय की प्रतीक्षा न करें, प्रक्रिया को थोड़ा पहले पूरा करें।

यदि आपकी पेस्ट्री थोड़ी सूखी निकली, तो शायद यह सेब है। ज्यादा पके फलों में थोड़ा रस होता है, इसलिए बेकिंग के दौरान बहुत कम रस निकलता है। नतीजतन, सूजी और आटे को इसके साथ ठीक से संतृप्त नहीं किया जा सकता है। तब केक सख्त और बहुत सूखा होता है।

सूखी सेब पाई, जिसकी विधि ऊपर दी गई है - बहुत स्वादिष्ट पाक व्यंजन. हम इस अद्भुत केक को आजमाने की सलाह देते हैं, खासकर यदि आप आटे के साथ काम करना पसंद नहीं करते हैं और आपकी मेज पर मिठाई एक स्वागत योग्य वस्तु है। निश्चिंत रहें - चाय पीने की शुरुआत के तुरंत बाद मिठाई का नामोनिशान नहीं रहेगा!

यह सेब पाई आपके द्वारा पहले से ही आजमाए गए सभी स्वादिष्ट, मनमोहक, अद्भुत और असाधारण विकल्पों पर हावी हो जाएगी, क्योंकि यह स्वयं पूर्णता है। और वैसे, यह न केवल पूरी तरह से संतुलित स्वाद के बारे में है, हालांकि, निश्चित रूप से, यह इसके बारे में भी है। इस रेसिपी के मूल्यांकन में एक महत्वपूर्ण भूमिका इस कारक द्वारा निभाई जाती है कि इसे तैयार करना नाशपाती के गोले जितना आसान है।

शायद आपको सेब के साथ बेकिंग का अधिक आदिम संस्करण नहीं मिलेगा: आपको बस फलों को कद्दूकस करना है, सूखा मिश्रण तैयार करना है और सब कुछ परतों में रखना है। खाना पकाने की तकनीक के लिए धन्यवाद, इस पाई को लोकप्रिय रूप से "सूखा" या बल्क कहा जाता है। उसी तकनीक के लिए धन्यवाद, आउटपुट बेकिंग है जो केक की तरह दिखता है: पतली परतें, सेब "क्रीम"। वैसे, कभी-कभी नुस्खा इस तरह लिखा जाता है - "सूखा" या बल्क केक।

एक और प्लस थोक सेब पाई की अपेक्षाकृत कम कैलोरी सामग्री है। बेशक, अगर आप इस तरह के मिठाई के एक टुकड़े की तुलना सलाद के एक हिस्से से करते हैं खट्टी गोभी, आप आक्रोश से कह सकते हैं: "यह कमर का हत्यारा है, पाई नहीं!", हालांकि, मेज पर एक बल्क केक और उसके बगल में प्राग का एक पतला टुकड़ा रखें - और एक बुद्धिमान विकल्प बनाएं।

ऐप्पल पाई अलग हैं - आदिम और कलात्मक, सरल और बहु-घटक, घर का बना और भव्य सप्ताहांत। और वे सेब से भी समृद्ध हैं, आश्चर्यजनक रूप से भारी, तैयार करने में आसान, आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट - जैसे कि "सूखा" सेब पाई आपके ध्यान में लाया गया।

नुस्खा उन लोगों के लिए दिलचस्प होगा जो एक कारण या किसी अन्य के लिए बेकिंग में अंडे का उपयोग नहीं करते हैं।

अवयव

• 1 किलो सेब;
• सूजी का 1 गिलास;
• 1 कप चीनी;
• 1 गिलास आटा;
• 1/3 छोटा चम्मच नमक;
• 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 1/4 छोटा चम्मच वानीलिन;
• 100 ग्राम मक्खन।

बेकिंग डिश का व्यास 26 सेमी है।

खाना बनाना

कोई भी सेब करेगा, हालाँकि, बार-बार प्रयोग करने की प्रक्रिया में, आप अपनी पसंद बना सकते हैं, यह समझते हुए कि आपके लिए कौन सी किस्म सही है। कुछ लोग खट्टे फल पसंद करते हैं, अन्य मीठे फल पसंद करते हैं, अन्य लोग तटस्थ स्वाद के साथ सर्दियों की किस्मों के रसदार सेब से संतुष्ट होते हैं।

तो, सही चुनें, मेरा। कितना समय लगेगा, आधा मिनट? हम पर्याप्त आकार का कटोरा लेते हैं, इसमें एक गिलास सूजी डालें। आसान और सुविधाजनक - आपको छानने की जरूरत नहीं है, तराजू देखने की जरूरत नहीं है, या यह सोचने की जरूरत नहीं है कि ग्राम के कप और ग्राम को मिलीलीटर में कैसे बदला जाए। मैंने अभी एक गिलास भरा और उसे एक कटोरे में डाल दिया। सभी। तीस सेकंड भी नहीं।



उसी कटोरी में एक गिलास चीनी डालें। उतना ही आसान और तेज़। एक और दस सेकंड।



आटा: एक गिलास भरें - एक कटोरे में डालें। आधा मिनट। छानना बिल्कुल जरूरी नहीं है, हालांकि, निश्चित रूप से, अगर कोई बड़ी इच्छा है, तो आप इस पर समय व्यतीत कर सकते हैं। और आप खर्च नहीं कर सकते।



उसी कटोरे में नमक, बेकिंग पाउडर, वैनिलीन डालें। यदि वांछित हो, तो बेकिंग पाउडर को थोड़ी मात्रा में बेकिंग सोडा से बदला जा सकता है।



हम मिश्रण करते हैं - एक मिक्सर के बिना, एक खाद्य प्रोसेसर और गंदे हाथ, जिन्हें बाद में चिपचिपे आटे से धोना पड़ता है। दोबारा, 20 सेकंड से अधिक नहीं - और "आटा" तैयार है।



काम का सबसे कठिन हिस्सा सेब छील रहा है। इस मुद्दे को हल करने या बाल श्रम का शोषण करने में क्रूर पुरुष हाथों को शामिल करना संभव है - प्रक्रिया, बेशक, ऐसे मामलों में कुछ देरी हो सकती है (सेब तदनुसार काला हो जाएगा), लेकिन अपने स्वयं के रसोई जीवन को आसान बनाने के लिए, संयुक्त का यह विकल्प रचनात्मकता को काफी स्वीकार्य माना जाता है। हालाँकि, यदि आप स्वयं कार्य करते हैं, तो भी आपको 5-6 मिनट से अधिक नहीं लगाना होगा।



छिलके वाले फल को कद्दूकस कर लें मोटे grater. यदि आप इसे हाथ से करते हैं तो कुछ और मिनट, और यदि आप फूड प्रोसेसर निकालते हैं तो केवल बीस सेकंड।



हम मक्खन के साथ बेकिंग डिश को चिकना करते हैं, नीचे बेकिंग पेपर के साथ बाहर रखा जा सकता है ताकि तैयार केक को डिश में आगे निकालने और स्थानांतरित करने की सुविधा मिल सके। अधिकतम आधा मिनट।



लगभग एक तिहाई सूखे द्रव्यमान को एक समान परत में मोल्ड के तल में डालें। आप फॉर्म को आगे और पीछे ले जा सकते हैं ताकि "आटा" समान रूप से वितरित हो।



सेब के द्रव्यमान का आधा भाग फैलाएं। सावधानी से, ताकि पहले सूखे "केक" को स्थानांतरित न करें। सेब को अपनी उँगलियों से हल्के से मसलें। मिनट।



हम से प्राप्त करते हैं फ्रीजरमक्खन और लगभग एक तिहाई सेब के ऊपर रगड़ें। यदि तेल ठंडा नहीं है, तो यह और अधिक "छोड़" देगा: फ्रीजर उत्पाद के किफायती उपयोग की गारंटी देता है।



सूखे द्रव्यमान के तीसरे भाग के साथ छिड़के। हम फॉर्म को आगे और पीछे घुमाते हैं ताकि सब कुछ समान रूप से वितरित हो।



सेब फिर - शेष आधा। हम अपनी उंगलियों से दबाते हैं - कठोर नहीं, बस इतना है कि केक की सतह भी हो।



तेल फिर से - लगभग एक तिहाई। वैसे, इसे तुरंत केक पर रगड़ना बेहतर होता है, इससे इसे सतह पर समान रूप से वितरित करने में मदद मिलेगी। बेशक, ग्रेटर को एक प्लेट या बोर्ड पर रखना, और उसके बाद ही उत्पाद को केक में स्थानांतरित करना अधिक सुविधाजनक है, लेकिन किफायती नहीं है: रगड़ने की प्रक्रिया के दौरान तेल एक साथ चिपक जाएगा, और आप इसे वितरित नहीं कर पाएंगे। अगर आप फॉर्म के ऊपर वजन पर काम करते हैं तो यह कैसे काम करता है।



शेष सूखा मिश्रण वितरित करें। आप इसे चम्मच से चिकना कर सकते हैं।



हम बचे हुए तेल को - फॉर्म के ऊपर भी रगड़ते हैं। यदि आप यह नहीं सोचते हैं कि कमर कैसा महसूस करती है, तो आप थोड़ा और तेल ले सकते हैं - यह देगा तैयार पाईअच्छा खस्ता क्रस्ट।



एक बल्क ऐप्पल पाई बनाने के लिए आपका प्रयास इतना ही है। इसने कुल कितना काम किया? पाँच मिनट, सात, दस? खैर, जाहिर है अब और नहीं। नतीजतन, आपने कम से कम समय में एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई तैयार की है। अरे हाँ, अभी तक पका नहीं - इसे पहले से गरम ओवन में रखें, तापमान 180 डिग्री, लगभग 40 मिनट।



फॉर्म को तुरंत न हटाएं - सारी सुंदरता बिखर जाएगी।



बेशक, यह स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा, लेकिन केक को अस्पष्ट टुकड़े टुकड़े के रूप में परोसा जाना होगा। आप एकदम सही के साथ गर्म सेब पेस्ट्री पसंद करते हैं उपस्थिति, बस ठंडा किए हुए केक को माइक्रोवेव में दोबारा गरम करें।



यदि वांछित है, तो सेब पेस्ट्री को गन्ने से सजाया जा सकता है, इससे पकाया जाता है सफेद चाकलेट(1 बार + 50-70 मिली क्रीम)। तैयार द्रव्यमान बाहरी रूप से संघनित दूध के समान होगा, लेकिन स्वाद बहुत अधिक रोचक, महान, अधिक परिष्कृत है। बॉन एपेतीत!

दूसरा विकल्प पोलिश पाईरचना में सेब के साथ, जिसमें सूजी शामिल है। सेब पाई निविदा और स्वादिष्ट है। इसकी ख़ासियत यह है कि इसे "सूखे आटे" से तैयार किया जाता है। इसे गूंधने की जरूरत नहीं है, बस सभी थोक सामग्रियों को मिलाएं और आपका काम हो गया। ऐसे पेस्ट्री खाना अच्छा होता है जब मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हों।

सूजी पाई के लिए लें:

परीक्षण के लिए:

• एक गिलास सूजी;
• प्रीमियम आटे का एक गिलास;
• एक गिलास चीनी;
• वानीलिन का एक चम्मच;
• आधा चम्मच बेकिंग सोडा।

भरण के लिए:

• एक किलोग्राम सेब;
• एक चम्मच दालचीनी।

छिड़काव के लिए:

• आटा - 3 बड़े चम्मच;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• 100 ग्राम मार्जरीन।

सेब और सूजी के साथ पाई पकाना

आइये आटा तैयार करते हैं। आटे के लिए सामग्री को एक उपयुक्त कटोरे में डालें: सूजी, आटा, चीनी, सोडा, वैनिलीन। सूखे चम्मच से अच्छी तरह मिला लें। सूखा थोक द्रव्यमान तैयार है।

स्प्रिंकल तैयार करें। मार्जरीन को ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें। एक अलग कटोरे में, तीन बड़े चम्मच मैदा और चीनी डालें। दो बड़े चम्मच रिफाइंड वनस्पति तेल डालें। चिकनी होने तक पाउंड करें।

भरने के लिए रसदार मीठे और खट्टे सेब का उपयोग करना सबसे अच्छा है। सेब को छील लें, गुठली हटा दें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। एक चम्मच दालचीनी डालें, मिलाएँ।

एक बेकिंग डिश लें, नीचे और किनारों को बेकिंग पेपर से ढक दें, मार्जरीन के साथ उदारतापूर्वक कोट करें।

सूखे आटे के मिश्रण को सांचे में एक सेंटीमीटर की मोटाई के साथ समान रूप से डालें।
एक परत समान रूप से फैलाएं सेब भरना(कुल का 2/3 उपयोग करें)।

सूखे आटे के हिस्से के साथ स्टफिंग छिड़कें, इसे सेब को पूरी तरह से ढक देना चाहिए।

बची हुई सेब की फिलिंग फैलाएं, चिकना करें और हल्के से चम्मच से दबाएं।

शेष सूखी बल्क के साथ पोलिश सेब पाई छिड़कें।

रेफ्रिजरेटर से मार्जरीन निकालें, छोटे टुकड़ों में काट लें, पाई के ऊपर डाल दें।

सेब पाई के शीर्ष पर समान रूप से टॉपिंग फैलाएं।

फॉर्म को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें, पकने तक 30 मिनट तक बेक करें।

तैयार सेब पाई को थोड़ा ठंडा होने दें, मोल्ड से निकालें, एक डिश में स्थानांतरित करें। पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है। पोलिश में सेब के साथ पाई तैयार है।

आपका मूड अच्छा हो, सफल बेकिंग!

मूल प्रविष्टि और टिप्पणियों पर

मीठे पाई को पकाने के लिए, सबसे अधिक बार गेहूं के आटे का उपयोग किया जाता है। लेकिन ऐसे व्यंजन हैं जो आटे के बजाय सूजी का उपयोग करते हैं या आटे में एक योजक के रूप में। यह सेब के साथ पाई निकलता है और सूजी बहुत स्वादिष्ट होती है, और इस व्यंजन को तैयार करना मुश्किल नहीं है।

सूजी के साथ एप्पल पाई दो तरह से बनाई जाती है.

पहले मामले में, शुष्क विधि का उपयोग किया जाता है।सूखी सामग्री को मिलाया जाता है और पतली परतों में एक रूप में बिछाया जाता है। परतों के बीच रखा गया रसदार भराईसेब से, और पाई की सतह पर मक्खन बिछाया जाता है। तेल और फलों के रस के लिए धन्यवाद, शुष्क आधार संसेचन होता है, और भुरभुरी, नाजुक परतें प्राप्त होती हैं।

दूसरी विधि यह है कि सूजी को दूध या केफिर में पहले से भिगोया जाता है।इस द्रव्यमान को कुछ समय के लिए खड़े रहने दिया जाता है ताकि अनाज अच्छी तरह से सूज जाए। यदि आप अनाज को फूलने नहीं देते हैं, तो यह केक में कठोर अनाज के रूप में महसूस होगा।

सूजी के साथ पाई के लिए सेब का भराव विविध हो सकता है, वे अन्य फलों, जामुन, सूखे मेवों के साथ पूरक होते हैं। इसके अलावा, पनीर को भरने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। सजावट के लिए, सबसे अधिक बार उपयोग किया जाता है पिसी चीनी. लेकिन आप अन्य विकल्पों - क्रीम, व्हीप्ड क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। सूजी के साथ पाई थोड़ी पिघली हुई आइसक्रीम के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

रोचक तथ्य: हर कोई नहीं जानता कि सूजी होती है अलग - अलग प्रकार. यदि पैकेज पर "टी" चिह्न है, तो यह उत्पाद ड्यूरम गेहूं से बना है। खाना पकाने के लिए यह सबसे अच्छा विकल्प है। मीठी पेस्ट्री. अंक "एम" और "टीएम" इंगित करते हैं कि उत्पाद बनाया गया है और क्रमशः नरम किस्मों या मिश्रित है। सूजीबारीक पिसे हुए ड्यूरम गेहूं को सूजी कहते हैं।

सेब और सूजी के साथ थोक पाई

बुनियाद:

• सूजी का 1 गिलास;
• 1 गिलास दानेदार चीनी;
• 1 कप छाना हुआ आटा;
• 1.5 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी।

भरने:

• 800 जीआर। सेब
• 0.5 अखरोट - टोस्ट और कटा हुआ;
• 1 कप दूध (आप चाहें तो 10% क्रीम भी ले सकते हैं)
• 20 जीआर। फॉर्म के लिए तेल (कोई भी)।

हम आधार तैयार करने के लिए सभी उत्पादों को मिलाते हैं, हमारे पास सूखा मिश्रण होता है। हम फलों को कद्दूकस करते हैं, हल्के से मेवे भूनते हैं और उन्हें काटते हैं।

हम ओवन को 190 डिग्री सेल्सियस पर चालू करते हैं और पाई के गठन के लिए आगे बढ़ते हैं। मोल्ड के निचले हिस्से को बेकिंग पेपर से ढक दें। और अगर आकार वियोज्य है, तो आपको एक बड़े व्यास के कागज से एक सर्कल को काटने की जरूरत है ताकि यह न केवल नीचे को कवर करे, बल्कि दीवारों तक भी बढ़े। पेपर को हल्का सा ग्रीस कर लें वनस्पति तेल.

तैयार बेस का एक गिलास नीचे तक डालें, समतल करें। सेब की स्टफिंग का आधा भाग फैलाएं। आधार की दो और परतें और भरने की एक परत बिछाएं। वर्कपीस का शीर्ष सूखा होना चाहिए। दूध को उबालें और धीरे से और समान रूप से केक के ऊपर डालें।

हम वर्कपीस में एक लकड़ी की छड़ी के साथ कई पंचर बनाते हैं ताकि दूध सबसे निचली परतों में प्रवेश कर सके। सुनहरा भूरा होने तक 45-50 मिनट तक पकाएं. तैयार बेक किया हुआ मालदालचीनी के साथ मिश्रित नट्स के साथ छिड़के।

सेब के साथ कॉफी शहद केक

केक तैयार करना आसान है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित है।

• 1 कप चीनी;
• सूजी का 1 गिलास;
• 1 गिलास ताज़ी पीसा हुआ कॉफी;
• शहद के 2 बड़े चम्मच;
• 0.5 कप वनस्पति तेल;
• बेकिंग पाउडर के 2 चम्मच;
• एक चुटकी वानीलिन;
• 1 सेब पतले स्लाइस में कटा हुआ;
• 1 गिलास मैदा।

दानेदार चीनी को सूजी के साथ मिलाएं, वनस्पति तेल और शहद डालें, फिर डालें गर्म कॉफी. मिक्स करें और पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें। छना हुआ आटा, बेकिंग पाउडर, वैनिलीन डालें, मिलाएँ।

22-24 सेंटीमीटर व्यास वाले सांचे में डालें, आप एक केक मोल्ड को रिंग के रूप में उपयोग कर सकते हैं। सेब के स्लाइस को सतह पर फैलाएं। मध्यम तापमान (180 डिग्री) पर 40 मिनट तक पकाएं।

बिना मैदा के सेब पाई

उपरोक्त सभी व्यंजन सामग्री में से एक के रूप में आटे का उपयोग करते हैं। लेकिन आप इस तरह के पाई को बिना आटे के ही सूजी से बना सकते हैं।

• 350 मिली केफिर;
• 230 जीआर। सूजी;
• चीनी के 5 बड़े चम्मच;
• 2 अंडे;
• 2 चम्मच वेनिला चीनी;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 3 सेब;
• 0.5 चम्मच दालचीनी;
• 20 जीआर। मोल्ड के लिए मक्खन।

इसे बनाने में ज्यादा सामग्री नहीं लगती है:

• सूजी का 1 गिलास;
• 1 गिलास केफिर;
• 1 कप चीनी;
• 1 गिलास आटा;
• 1 अंडा;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 2 सेब;
• 1 चम्मच दालचीनी (वैकल्पिक)

सूजी और चीनी को एक बाउल में डालें, उसमें केफिर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 20 मिनिट के लिए अलग रख दें। एक अलग कटोरे में, अंडे को हल्के से फेंटें, उन्हें सूजी के मिश्रण में डालें और आटे और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएँ।

धुले हुए सेब को मनमाने आकार के टुकड़ों में काटा जाता है। इन टुकड़ों को सूजी के आटे में डालें और गूंद लें। द्रव्यमान को सांचे में डालें। यदि प्रपत्र सिलिकॉन है, तो इसे चिकनाई किया जा सकता है, किसी अन्य सामग्री से व्यंजन को वनस्पति तेल के साथ लिप्त किया जाना चाहिए। 55 मिनट के लिए 170 डिग्री पर पकाएं।

किण्वित पके हुए दूध और मेयोनेज़ पर कसा हुआ सेब के साथ मणिक

इस निविदा और नरम पेस्ट्री को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 0.5 लीटर किण्वित बेक्ड दूध;
• 2 अंडे;
• 150 जीआर। आटा;
• 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़ (अधिमानतः घर का बना, कृत्रिम परिरक्षकों से मुक्त)
• 250 जीआर। सहारा;
• 200 जीआर। सेब, कसा हुआ;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• एक चुटकी वेनिला।
• 40 मिली वनस्पति तेल।

हम सूजी, मैदा, बेकिंग पाउडर और 200 जीआर को मिलाकर मिश्रण तैयार करते हैं। सहारा। इस मिश्रण को किण्वित बेक्ड दूध के साथ डालें, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कटोरे को ढक्कन के साथ आटे से ढक दें और कमरे के तापमान पर लगभग आधे घंटे तक खड़े रहने दें। फिर मक्खन, वैनिलीन डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

से पाई बनकर तैयार हो जायेगी कसा हुआ सेब. फलों को कद्दूकस किया जाना चाहिए और चीनी के अवशेषों के साथ मिलाया जाना चाहिए।

आटे के आधे हिस्से को घी के रूप में डालें, फिर फलों का भरावन रखें। हम फल को बाकी आटे से ढक देते हैं, इसे समतल कर देते हैं। 170 डिग्री सेल्सियस पर 50 मिनट तक पकाएं।

किशमिश के साथ सेब और सूजी के साथ पाई

आप न केवल आटे की संरचना को बदल सकते हैं, बल्कि भरने को भी बदल सकते हैं। यहाँ किशमिश और केसर के साथ पकाने की विधि दी गई है। अंतिम घटक बेकिंग को एक सुखद सुगंध और एक स्वादिष्ट पीला रंग देगा।

• 500 जीआर। सेब
• 3 अंडे;
• 150 जीआर। सहारा;
• सूजी का 1 गिलास;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• एक स्लाइड के साथ 1 बड़ा चम्मच आटा;
• 100 जीआर। किशमिश (एक चितकबरा किस्म चुनें);
• एक तिहाई चम्मच केसर;
• सांचे के लिए कुछ मक्खन।

किशमिश के ऊपर उबलता पानी डालें, कुछ मिनट रुकें और पानी निथार दें। सूखे मेवों को कई बार धो लें ठंडा पानी, फिर उन्हें एक कागज़ के तौलिये पर रख दें ताकि जामुन सूख जाएँ। हम सेब को मनमाने आकार के छोटे-छोटे टुकड़ों में काटते हैं।

केफिर को सूजी के साथ मिलाएं, 20 मिनट के लिए छोड़ दें।अंडे के साथ चीनी मिलाएं, थोड़ा फेंटें और सूजी हुई सूजी में इस मिश्रण को डालें। आटे में केसर, बेकिंग पाउडर और मैदा डालकर मिलाएं। आपको थोड़े और आटे की आवश्यकता हो सकती है, आपको द्रव्यमान को गाढ़ा बनाने की आवश्यकता है सूजी. में तैयार आटाकिशमिश डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

तैयार फॉर्म के आधे हिस्से को घी लगी बेकिंग डिश में डालें, फलों के स्लाइस को सतह पर रखें। बचे हुए आटे को बाउल के ऊपर फैलाएं। लगभग 40 मिनट के लिए 170 डिग्री पर पकाएं।

मैंगो एप्पल कॉटेज पनीर पाई

यह बहुत स्वादिष्ट और कोमल मन्ना, पकाया जाता है।

• 200 जीआर। कॉटेज चीज़;
• आटे के लिए सूजी के 5 बड़े चम्मच और फॉर्म के लिए 1 और चम्मच;
• 1 अंडा;
• 100 जीआर। आटा में चीनी और शीर्ष परत के लिए 1 बड़ा चम्मच;
• 50 जीआर। खट्टा क्रीम और 2 बड़े चम्मच ग्रीसिंग के लिए;
• 50 जीआर। आटे के लिए मक्खन और ग्रीसिंग के लिए 1 छोटा चम्मच;
• 0.5 चम्मच दालचीनी;
• 1 बड़ा सेब।

हम पनीर को अच्छी तरह से पीसते हैं, अगर यह अनाज है, तो उत्पाद को ब्लेंडर में फेंटना बेहतर होता है। आप इसे छलनी से रगड़ सकते हैं, लेकिन यह प्रक्रिया काफी श्रमसाध्य है।

सलाह! इस पेस्ट्री की तैयारी के लिए, 9% या अधिक वसा वाले पनीर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। कम वसा वाले पनीर से, पेस्ट्री कम निविदा और थोड़ी "रबर" होती है।

मैश किए हुए पनीर में 70 जीआर डालें। चीनी, खट्टा क्रीम, अंडा और बेकिंग पाउडर। हम सब कुछ चाबुक करते हैं। सूजी डालें, पहले से पिघला हुआ मक्खन डालें, इसे रगड़ें, द्रव्यमान को 15 मिनट के लिए छोड़ दें, ताकि अनाज सूज जाए और नरम हो जाए।