नट्स के साथ कुकीज़ - कचौड़ी, पनीर, चॉकलेट या दलिया बनाने की स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। नट्स के साथ कुकीज़ - कचौड़ी, पनीर, चॉकलेट या दलिया बनाने के लिए स्टेप बाय स्टेप रेसिपी नट्स के साथ कुकिंग कुकीज जल्दी और आसानी से

सामग्री की संकेतित मात्रा से, अखरोट के साथ कचौड़ी कुकीज़ की दो पूर्ण बेकिंग शीट प्राप्त की जाती हैं।

चीनी को महीन पीस लेना बेहतर है। मैं सामान्य लेता हूं, इसे ब्लेंडर में डालकर पीसता हूं।
नुस्खा में नमक वैकल्पिक है, लेकिन यह कुकीज़ के स्वाद को थोड़ा तेज कर देगा।
आप कोई भी स्टार्च ले सकते हैं: मकई, और यदि नहीं, तो आलू। यदि न तो कोई और न ही दूसरा हाथ में था (और यह भी होता है), और कुकीज़ के लिए जुनून जो आप चाहते हैं, तो आप स्टार्च को समान मात्रा में आटे से बदल सकते हैं।
मेरे अंडे का वजन लगभग 57-60 ग्राम था।
मक्खन को नरम होना चाहिए, लेकिन पूरी तरह से पिघलना नहीं चाहिए, जब तक कि कुकीज़ पक न जाएं।

अंडे को हल्के से नमक के साथ मिलाएं। नट्स को ब्लेंडर में पीस लें।
एक कटोरी में, कटे हुए मेवे, अंडा, चीनी, वेनिला एसेंस (या वैनिलीन), स्टार्च के साथ छना हुआ आटा मिलाएं।

सभी अच्छी तरह से और जल्दी से मिलाएं। जितनी देर आप चलाते हैं, उतना ही अधिक मक्खन पिघलता है और कुकीज मजबूत होंगी।
आटे को ढँक दें या इसे प्लास्टिक रैप में लपेट दें और लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

एक अच्छी तरह से आटे के बोर्ड पर आटा को लगभग 0.5 सेमी की मोटाई में रोल करें। यदि आवश्यक हो, रोलिंग पिन और आटा दोनों पर थोड़ा सा छिड़कें।
कुकी कटर से कुकीज काट लें।

कुकीज को ग्रीस किए हुए बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर रखें। वैसे, मैं हमेशा तेल से सना हुआ कागज ही खरीदता हूं, बिल्कुल कुछ भी नहीं चिपकता है।

कुकीज़ को जरूरी रखा जाना चाहिए (!) ओवन में 170 डिग्री से पहले गरम किया जाना चाहिए।
लगभग 12 मिनट तक बेक करें। यह अच्छी तरह से सुर्ख होना चाहिए।

फिर आप कुकीज़ को पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं।
या तैयार शीशे की ट्यूब खरीदें और कुकीज़ को ढक दें। जबकि आइसिंग जमी नहीं है, आप बीच में आधा अखरोट चिपका सकते हैं।
या आप अपनी खुद की फ्रॉस्टिंग बना सकते हैं। चूंकि मैं आइसिंग से काफी परिचित हूं, ठीक यही मैंने किया। लेकिन यहां आपको कंसिस्टेंसी को अच्छी तरह से जानने की जरूरत है। मेरे शीशे का अनुमानित अनुपात: 70 ग्राम पिसी चीनी, लगभग 1 बड़ा चम्मच कच्चे अंडे का सफेद भाग और आधा चम्मच नींबू का रस। सब कुछ मिला लें। आइसिंग को अपना आकार बनाए रखना चाहिए, फैलाना नहीं चाहिए। इसे एक बैग में रखें, एक छोटा सा छेद करें और कुकीज पर पैटर्न बनाएं।

स्वादिष्ट कचौड़ीअखरोट के साथ तैयार है!
मुबारक चायऔर आपकी छुट्टी अच्छी हो!

घर पर बने वॉलनट बिस्कुट में बहुत ही अच्छी महक होती है। हर शौकिया रसोइया इस तरह की विनम्रता बना सकता है अगर सस्ती सामग्री के साथ एक अच्छा और समझने योग्य नुस्खा हाथ में हो। इस तरह के एक इलाज, एक नियम के रूप में, जल्दी से तैयार किया जाता है, इसलिए परिचारिकाओं के पास अप्रत्याशित मेहमानों के आगमन के लिए इसे सेंकने का समय होगा।

वॉलनट कुकीज - बेहतरीन व्यंजन विधि

नट्स के साथ कुकीज़ बनाना बहुत सरल है, आप बस एक अच्छी तरह से परखी हुई रेसिपी का पालन कर सकते हैं, इसे कुचले हुए अखरोट, हेज़लनट्स या बादाम से भर सकते हैं, परिणाम हमेशा उत्कृष्ट होगा।

1. कोई भी कुकी आटा उपयुक्त है: शॉर्टब्रेड, पफ, दलिया या अदरक, आपको बस आटा गूंधने की गुणवत्ता की निगरानी करने की आवश्यकता है और यदि संभव हो तो आटे की मात्रा कम करें ताकि आधार को "रोकना" न पड़े।
2. कुछ व्यंजनों में, आटा अनुपस्थित हो सकता है, अखरोट के साथ कुकीज़ को कुचल दिया जाता है या बादाम के आटे से बना असामान्य रूप से स्वादिष्ट होता है, लेकिन थोड़ा ढीला होता है।
3. साथ कुकीज़ अखरोट भरना- ये रोल, बैगल्स, लिफाफे और बहुत कुछ हैं। इस तरह का इलाज शॉर्टब्रेड, कस्टर्ड या पफ पेस्ट्री से तैयार किया जाता है।

नट कचौड़ी कुकीज़ - सबसे आसान और सबसे तेज़ तरीकापेस्ट्री का आनंद लें, जिसे कई रसोइये और मीठे दाँत सोवियत काल से जानते हैं, जब से छल्ले के लिए नुस्खा शोर्त्कृशट पेस्ट्रीचीनी छिड़क और अखरोट के टुकड़ों के साथ। यदि आपके निपटान में ऐसा कोई रूप है, तो कार्य का सामना करना आसान होगा, यदि कोई नहीं है, तो आप उपचार को कोई भी रूप दे सकते हैं।

अवयव:

• आटा - 400 ग्राम;
• नरम मक्खन - 200 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• चीनी - 150 ग्राम;
• वेनिला, बेकिंग पाउडर;
• जर्दी - 1 पीसी ।;
• कुचल पागल - 100 ग्राम।

खाना बनाना

1. अंडे, मक्खन, चीनी, वेनिला और बेकिंग पाउडर को तब तक फेंटें जब तक कि क्रिस्टल घुल न जाएं।
2. आटा डालें, आटा गूंधें।
3. क्लिंग फिल्म में लपेटें, 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें।
4. 8 मिमी मोटी एक परत बाहर रोल करें, रिक्त स्थान काट लें।
5. आटे के छल्ले को बोर्ड पर रखें, 20 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
6. नट्स को ओवन में तब तक सुखाएं जब तक कि एक विशिष्ट सुगंध दिखाई न दे।
7. जर्दी के साथ छल्ले को लुब्रिकेट करें, एक तरफ नट्स के टुकड़ों में डुबोएं, बेकिंग शीट पर रखें।
8. वॉलनट शॉर्टब्रेड कुकीज को 15 मिनट के लिए 190 डिग्री पर बेक करें।

नट्स और चॉकलेट के साथ ये असाधारण कुकीज़ हर घर में पसंदीदा बन जाएंगी। रचना में काजू का उपयोग किया जाता है, आपको इसे अन्य नट्स से नहीं बदलना चाहिए, क्योंकि वे विनम्रता के अंतिम स्वाद को प्रभावित करते हैं। अविश्वसनीय रूप से कुरकुरी, भुरभुरी, अत्यधिक स्वादिष्ट अमेरिकी विनम्रता सभी मीठे दाँत को पसंद आएगी। घटकों की संकेतित संख्या से लगभग 15 कुकीज़ निकलेंगे।

अवयव:

• तेल - 80 ग्राम;
• कोको - 25 ग्राम;
• ब्राउन शुगर - 100 ग्राम;
• जर्दी - 1 पीसी ।;
• काजू - 100 ग्राम ;
• चला जाता है सफेद चाकलेट- 50 ग्राम;
• आटा - 120 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर।

खाना बनाना

1. काजू को ज्यादा बारीक न काटें, ओवन में 15 मिनिट के लिये सुखा लीजिये.
2. मक्खन पिघलाएं, चीनी और जर्दी डालें, कांटे से फेंटें।
3. आटा, कोको, बेकिंग पाउडर डालें, मिलाएँ।
4. नट्स और चॉकलेट डालें, मिलाएँ।
5. गेंदों में आकार दें, बेकिंग शीट पर रखें और चपटा करें।
6. हेज़लनट चॉकलेट कुकीज़ को 15 मिनट के लिए 160 पर बेक करें।

नट्स के साथ - नियमों का पालन करने वालों के लिए एक भगवान पौष्टिक भोजन. नुस्खा में नहीं गेहूं का आटाऔर चीनी, शहद एक स्वीटनर के रूप में कार्य करता है, यदि इसकी उपस्थिति अस्वीकार्य है, तो आप स्वीटनर या स्टेविया का उपयोग कर सकते हैं। जई का दलियाआप अनाज को पीसकर अपना बना सकते हैं फास्ट फूडएक कॉफी की चक्की में।

अवयव:

• नरम मक्खन - 100 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• शहद - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• जई का आटा - 2.5 बड़े चम्मच ।;
• वेनिला, बेकिंग पाउडर;
• नींबू उत्तेजकता - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• किशमिश - ½ बड़ा चम्मच ।;
• कटे हुए मेवे - ½ टेबल स्पून;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना

1. मक्खन को शहद और अंडे के साथ फेंटें।
2. खट्टा क्रीम, वेनिला, ज़ेस्ट जोड़ें।
3. आटा, बेकिंग पाउडर डालें, नरम आटा गूंधें।
4. मेवे और किशमिश मिलाएं।
5. नट कुकीज बनाएं, 200 पर 20 मिनट के लिए बेक करें।

आटा रहित नट कुकीज़

आटा रहित नट कुकीज नरम, बहुत भुरभुरी और थोड़ी तैलीय होंगी। आप स्वाद में विविधता लाने के लिए अखरोट के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं, एक नियम के रूप में, बादाम, हेज़लनट्स और अखरोट के टुकड़ों को मिलाया जाता है। नीचे प्रस्तावित नुस्खा न्यूनतर है, इसे वेनिला, दालचीनी के साथ पूरक किया जा सकता है।

अवयव:

• हेज़लनट्स - 1 बड़ा चम्मच ।;
• चीनी - ½ बड़ा चम्मच ।;
• प्रोटीन - 4 पीसी ।;
• नमक - 1 चुटकी .

खाना बनाना

1. हेज़लनट्स को छीलें, एक ब्लेंडर में चीनी के साथ आटे की अवस्था में फेंटें।
2. कड़ी चोटियों तक नमक के साथ अंडे की सफेदी मारो।
3. अखरोट के मिश्रण में मेरिंग्यू को धीरे से मोड़ें।
4. आटा को पेस्ट्री बैग में डालें, खाली जमा करें।
5. 30 मिनट के लिए 160 डिग्री पर बेक करें।

बादाम के आटे से बिना गेहूं मिलाए घर का बना अखरोट कुकी नुस्खा बनाया जा सकता है। मुंह में पिघलने वाली सबसे नाजुक विनम्रता हर रसोइए द्वारा तैयार की जा सकती है। आप एक न्यूनतम नुस्खा के अनुसार मीठा बना सकते हैं या अन्य नट्स - अखरोट या हेज़लनट्स जोड़ सकते हैं, बादाम के टुकड़ों को समान रूप से बदल सकते हैं।

अवयव:

• बादाम का आटा - 50 ग्राम;
• पाउडर चीनी - 50 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• चीनी - 1.5 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना

1. मैदा को पाउडर चीनी के साथ छान लें।
2. कड़ी चोटियों तक चीनी के साथ अंडे का सफेद मारो।
3. मेरिंग्यू को बादाम के मिश्रण में डालें, स्पैचुला से हिलाएँ।
4. चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर पेस्ट्री बैग के साथ पाइप करें।
5. अखरोट कुकीज़ को 90 मिनट के लिए 110 डिग्री पर और ओवन के दरवाजे अजर के साथ सुखाएं।

कुकीज़ के साथ - एक असाधारण इलाज, एक खस्ता परत और सबसे नरम टुकड़े के साथ। मूंगफली की भरपूर सुगंध और स्वाद के साथ स्वादिष्टता निकलती है, यह बहुत जल्दी, सरलता से तैयार की जाती है। उपयोग किए जाने वाले उत्पाद कमरे के तापमान पर होने चाहिए, और गन्ना चीनी लेना बेहतर है, इसमें थोड़ा कारमेल स्वाद है।

अवयव:

• मूंगफली का मक्खन - 150 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• गन्ना - 100 ग्राम;
• नरम मक्खन - 100 ग्राम;
• आटा - 200 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर।

खाना बनाना

1. एक बाउल में मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाएं।
2. नरम मक्खन, पेस्ट और चीनी का परिचय दें।
3. एक सजातीय टुकड़ा बनने तक मिलाएं।
4. अंडा डालें, एक नरम, गैर-चिपचिपा आटा गूंधें, क्लिंग फिल्म में लपेटें, 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
5. आटा विभाजित करें, गेंदों में रोल करें, चपटा करें, एक कांटा के साथ चुभन करें।
6. 180 पर 10 मिनट बेक करें।

अखरोट कुकीज़ - नुस्खा, जो नीचे वर्णित है, बिल्कुल भी जटिल नहीं है, विनम्रता जल्दी से तैयार की जाती है, और इसे "भालू" को काटकर एक मूल रूप दिया जा सकता है। अदरक के अलावा, दालचीनी और लौंग इलाज में एक मसालेदार स्वाद जोड़ते हैं, वे घर को एक असामान्य सुगंध से भर देंगे। घर पकानासर्दियों की छुट्टियों की याद दिलाता है।

अवयव:

• नरम मक्खन - 100 ग्राम;
• ब्राउन शुगर - 100 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• कोको - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• पिसा हुआ अदरक - 1 छोटा चम्मच ;
• ताजा अदरक (कद्दूकस किया हुआ) - 1 छोटा चम्मच;
• पिसी हुई दालचीनी - 1 चम्मच;
• पिसी हुई लौंग - 1/3 छोटा चम्मच;
• बेकिंग पाउडर;
• पूरा बादाम।

खाना बनाना

1. चीनी और अंडे के साथ मक्खन मारो।
2. मैदा, बेकिंग पावडर, पिसे मसाले, अदरक और कोको डालकर मिलाएँ।
3. आटे को क्लिंग फिल्म में लपेटें और 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
4. आटा की एक परत, 5 मिमी मोटी रोल करें।
5. "भालू" को काटें, प्रत्येक खाली के बीच में एक अखरोट डालें, "पंजे" को मोड़ें।
6. 10 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

नट्स के साथ कुकीज़, जो 2 चरणों में बेची जाती हैं: पहले, आटे का एक "पाव" बेक किया जाता है, फिर खंडों में काटा जाता है और खस्ता अवस्था में बेक किया जाता है। सबसे पहले, खाना बनाना जटिल और परेशानी भरा लग सकता है, लेकिन वास्तव में सब कुछ सरल है और तैयार उपचार को खराब करना लगभग असंभव है।

अवयव:

• चीनी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• पिघला हुआ मक्खन - 100 ग्राम;
• भुने हुए बादाम - 1 टेबल स्पून ;
• आटा - 3 बड़े चम्मच ।;
• बेकिंग पाउडर, वैनिलीन।

खाना बनाना

1. अंडे के साथ चीनी मारो, तेल और वैनिलीन जोड़ें।
2. आटा और बेकिंग पाउडर डालें, बिना गांठ के आटा गूंध लें।
3. बादाम में हिलाओ.
4. 10:20 को 2 रोटियों का आकार दें।
5. 25 मिनट बेक करें।
6. ओवन से निकालें, 10 मिनट ठंडा करें.
7. 1 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटें।
8. कटे हुए हिस्से को ऊपर फैलाएं, हर तरफ 10 मिनट बेक करें।

नट्स के साथ काडा कुकीज - रेसिपी

जार्जियन कुकीज विथ नट्स कड़ा रोल्स एक क्रम्बली पफ डिश है जो झटपट, सरलता से तैयार हो जाती है और स्वाद में लाजवाब होती है। आप खमीर रहित या शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री से खरीदे गए उपचार को तैयार कर सकते हैं, भरने को एक रोल में लपेटा जाता है, वर्कपीस को खंडों में काट दिया जाता है। यदि वांछित है, तो आप किशमिश को रचना में जोड़ सकते हैं, चीनी की मात्रा को 50 ग्राम कम कर सकते हैं।

अवयव:

• पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम;
• चीनी - 150 ग्राम;
• आटा - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• तेल - 100 ग्राम;
• कुचल अखरोट (भुना हुआ) - 1.5 बड़ा चम्मच।

खाना बनाना

1. एक पैन में मैदा को लगातार चलाते हुए क्रीमी होने तक भूनें।
2. आँच बंद कर दें, तेल, चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। इसके ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।
3. आटा बाहर रोल करें, मक्खन-आटे के मिश्रण से चिकना करें, नट्स के साथ छिड़के।
4. एक तंग रोल में रोल करें, 2-3 सेमी सेगमेंट में काटें।
5. चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट पर रखो, अंडे के साथ रिक्त स्थान को चिकना करें।
6. 180 पर 20 मिनट बेक करें।

इसे मेवों से बनाया जाता है, तिल का प्रयोग किया जाता है, यह घर के बने केक को नया स्वाद देगा. अवयवों की प्रस्तावित मात्रा से लगभग 15 टुकड़े प्राप्त होते हैं, नाजुकता कोमल, कोमल और बहुत सुगंधित निकलती है। आटा बहुत घना नहीं है, आप एक विशेष कटिंग का उपयोग करके या गेंदों को रोल करके और उन्हें थोड़ा चपटा करके उत्पादों को मोल्ड कर सकते हैं।

कुकिंग स्टाइल मेकर्स पर त्रुटिहीन, आजमाई हुई अखरोट कुकी रेसिपी खोजें। मक्खन के साथ और बिना केफिर, खट्टा क्रीम पर कुकीज़ पकाने की कोशिश करें। अलग-अलग नट्स से फिलिंग बनाएं। खुश्बूदार मसालों से स्वाद बढ़ाएं। अपनी खुद की अनूठी कृति बनाएँ!

घर का बना कुकीज़ लगभग किसी भी आटे से बनाया जा सकता है: खमीर, खमीर रहित, शॉर्टब्रेड या पफ। किसी भी मामले में, आप एक स्वादिष्ट उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं जो हमारे जीवन में गर्मी, आनंद और आनंद जोड़ता है। यीस्त डॉअधिक ध्यान देने की आवश्यकता होगी। अन्य सभी प्रकार की होम बेकिंग में कम समय और मेहनत लगती है। भरने को एक प्रकार के नट या कई प्रकार से बनाया जा सकता है। चीनी शहद का एक बेहतरीन विकल्प है। और मसाले पकवान में मौलिकता जोड़ देंगे: हल्दी, दालचीनी, पुदीना, ज़ेस्ट।

अखरोट कुकी व्यंजनों में पाँच सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री हैं:

दिलचस्प नुस्खा:
1. मैदा छान लें। एक चुटकी नमक, वैनिलीन डालें।
2. मक्खन को आटे में तब तक फेंटें जब तक कि बारीक टुकड़े न बन जाएं।
3. खट्टा क्रीम डालें और चिकना होने तक चम्मच से मिलाएँ।
4. जितनी जल्दी हो सके अपने हाथों से आटा गूंध लें। इसे एक गांठ में रोल करें।
5. पन्नी में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में रखें।
6. हल्के भुने हुए अखरोट को मिक्सर में बारीक पीस लें।
7. मेवों को चीनी और शहद के साथ मिलाएं। चाकू की नोक पर दालचीनी डालें।
8. लगभग एक तिहाई आटे को अलग कर लें (बाकी को फ्रिज में रख दें)।
9. इसे "सॉसेज" के साथ रोल करें। छोटे बराबर भागों में बांट लें।
10. प्रत्येक भाग को पतली लम्बी परत में रोल करें।
11. फिलिंग को पूरी परत के बीच में रखें।
12. धीरे से किनारों को टक करें और कुकीज़ को एक ट्यूब में रोल करें।
13. बाकी बचे आटे के साथ भी यही प्रक्रिया दोहराएं।
14. नट ट्यूब को चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रखें।
15. कुकीज़ के शीर्ष को फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें।
16. लगभग 15 मिनट के लिए 170-180° पर बेक करें।
17. तैयार कूल्ड कुकीज़ को पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

नट्स के साथ सबसे तेज़ कुकी व्यंजनों में से पाँच:

सहायक संकेत:
. भरने के लिए नट्स को बारीक टुकड़ों में ठीक से कुचला जाना चाहिए, न कि पेस्ट की स्थिति में।
. को कचौड़ी आटायह उसके साथ काम करने के लिए "फ्लोट" नहीं हुआ, जितनी जल्दी हो सके भागों में विभाजित हो गया। शेष (गैर-कामकाजी) द्रव्यमान रेफ्रिजरेटर में रहना चाहिए।

अवयव:

परीक्षण के लिए:

• केफिर - 250 मिली;
• मार्जरीन - 250 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 450-480 ग्राम (3 कप);
• सोडा - 1 छोटा चम्मच ;
• नमक - ½ छोटी चम्मच ;

भरण के लिए:

• अखरोट - 200 ग्राम;
• चीनी - 6 बड़े चम्मच;
• ग्राउंड दालचीनी - 1 छोटा चम्मच;
• गंधहीन वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच;
• चिकनाई के लिए चिकन की जर्दी - 1 पीसी।

स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ वॉलनट कुकी रेसिपी

नट बिस्कुट माने जाते हैं बढ़िया नाश्ताया एक स्नैक, खासकर यदि आप इसे दूध के साथ पूरक करते हैं या प्राकृतिक रस. इसमें एक मसालेदार सुगंध, भुरभुरी बनावट और है सुखद स्वाद. इस उत्पाद का एक महत्वपूर्ण लाभ इसका है लाभकारी गुण. नट्स के साथ कुकीज़ तंत्रिका तंत्र को सामान्य करती हैं, त्वचा, दांतों और बालों की स्थिति में सुधार करती हैं, शरीर को विटामिन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, जस्ता, आयोडीन, कैल्शियम और अन्य पदार्थों से संतृप्त करती हैं। बादाम, अखरोट, अखरोट, काजू से पेस्ट्री तैयार करें।

हेज़लनट कुकीज़ कैसे बनायें

नट्स के साथ होममेड केक बनाने की कई रेसिपी हैं। इस उत्पाद के साथ कुकीज़ एक खस्ता सतह के साथ कोमल, भुरभुरी, सुगंधित होती हैं। इस मिठाई का लाभ यह है कि कम कैलोरी सामग्री के साथ यह बहुत ही पौष्टिक और स्वस्थ है। कई रसोइया बेकिंग से पहले आधे घंटे के लिए गूंधे हुए आटे को फ्रिज में रखने की सलाह देते हैं। तो यह अपना आकार बेहतर रखेगा। लंबे समय तक आटा गूंधना जरूरी नहीं है। डाइटर्स आटा-मुक्त व्यंजनों का विकल्प चुन सकते हैं। तेल की मात्रा घटाई जा सकती है।

खाद्य तैयारी

नट्स के साथ कुकीज़ बनाने के लिए आपको उत्पादों के एक छोटे से सेट की आवश्यकता होगी: अंडे, मक्खन, आटा, चीनी। कुछ व्यंजनों में किशमिश, मैश किए हुए केले, मेंहदी, क्रीम, दही, केफिर, स्टार्च, पनीर के टुकड़े और अन्य सामग्री जोड़ने की सलाह दी जाती है। उपयोग से पहले मेवों को अच्छी तरह से कुचल देना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आप कॉफी ग्राइंडर, ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। इन उपकरणों की अनुपस्थिति में, नट को एक कटिंग बोर्ड पर रखा जाता है, क्लिंग फिल्म, एक बैग या तौलिया और एक रोलिंग पिन के साथ कवर किया जाता है।

नट कुकी पकाने की विधि

इस पेस्ट्री के लिए आटा बनाते समय, यह महत्वपूर्ण है कि इसे अतिरिक्त आटे के साथ ज़्यादा न करें। नट्स के साथ कुकीज़ का मिश्रण सख्त और घना नहीं होना चाहिए। इसे नरम, स्पर्श के लिए सुखद बनाया जाना चाहिए। कुकीज़ को बेकिंग शीट पर चिपकने से रोकने के लिए, की एक परत बिछाएं चर्मपत्र. आप इसे अतिरिक्त रूप से वनस्पति तेल से चिकना कर सकते हैं। उत्पादों को बिछाते समय, 2-3 सेंटीमीटर की दूरी का निरीक्षण करना आवश्यक है ताकि वे आपस में चिपक न जाएं। इस प्रकार की मिठाई जल्दी जल सकती है, इसलिए इसे उच्च तापमान पर बेक करने की अनुशंसा नहीं की जाती है - 170-190 डिग्री उपयुक्त माना जाता है।

किशमिश और मेवे के साथ

• समय: 1 घंटा।
• सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 470 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: पकाना।
• भोजन: बहुराष्ट्रीय।
• कठिनाई: मध्यम।

क्लासिक रेसिपी के अनुसार बनाया गया घर का बना कुकीज़नट्स के साथ सुगंधित, स्वस्थ और पौष्टिक। अगर वांछित है, तो इसे अन्य अवयवों के साथ पूरक किया जा सकता है। हां, खाना पकाने का विकल्प है। चॉकलेट चिप कुकीजकिशमिश और नट्स, पनीर, दलिया के साथ। कुछ कन्फेक्शनर सूखे खुबानी या कैंडिड फलों के स्लाइस मिलाते हैं। फलों के टुकड़े या संतरे, नींबू के छिलके का भी उपयोग करें। परोसने से पहले पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

अवयव:

• गेहूं का आटा - 400 ग्राम;
• किशमिश - 80 ग्राम;
• पेकन - 100 ग्राम;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. फ्रिज के बाहर बचे मक्खन को चीनी के साथ मिलाएं। यदि मक्खन अच्छी तरह से नहीं गूंधा जाता है, तो आप एक कांटा या ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं।
2. आटे को मक्खन के साथ पीसें, कटे हुए पेकान, किशमिश डालें।
3. एक ढीला आटा गूंध लें, इसे क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
4. छोटे गोले बनाएं, उन्हें रोल करें और बेकिंग शीट पर रखें। खाना पकाने का समय - 20 मिनट।

रेतीले

• समय: 1 घंटा।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 400 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: पकाना।
• भोजन: बहुराष्ट्रीय।
• कठिनाई: मध्यम।

नट्स के साथ असली कुरकुरे कचौड़ी कुकीज़, बचपन की तरह, घर पर कामचलाऊ उत्पादों से बनाई जा सकती हैं। अतिरिक्त सामग्री (खजूर, केले, कद्दू के बीजऔर अन्य) आपके स्वाद में जोड़े जाते हैं। आप अखरोट, हेज़लनट्स, बादाम, हेज़लनट्स या कोई अन्य चुन सकते हैं। मिठाई को स्वाद देने के लिए, थोड़ी मात्रा में दालचीनी या वेनिला मिलाएं। नट्स से तैयार शॉर्टब्रेड को फ्रूट सॉस या जैम के साथ परोसा जाता है।

अवयव:

• आटा - 200 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• चीनी - 80 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच;
• मूंगफली - 40 ग्राम;
• नींबू - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. एक कटोरे में व्हिस्क या फोर्क की मदद से मक्खन और चीनी मिलाएं।
2. अंडा, लेमन जेस्ट डालें।
3. मैदा में बेकिंग पाउडर डालें।
4. मैदा के साथ मक्खन का मिश्रण मिलाएं। गूंध लोचदार आटा, इसे क्लिंग फिल्म से ढक दें, आधे घंटे के लिए ठंडा करें।
5. मूंगफली को भून लें, ब्लेंडर में या बेलन से पीस लें।
6. आटे को छोटी छोटी लोई में बांट लें। अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करें और हल्के से फेंटें। प्रत्येक बॉल्स को हल्का सा चपटा करें, प्रोटीन में डिप करें, फिर भुनी हुई मूंगफली में डालें।
7. बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दें। नट कुकीज बिछाएं। तब तक बेक करें जब तक मिठाई सुर्ख रंग की न हो जाए।

• समय : 35 मिनट।
• सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 372 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: पकाना।
• व्यंजन: रूसी।
• कठिनाई: मध्यम।

बादाम के साथ चॉकलेट चिप कुकीज नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं। मिठाई शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करती है, जीवंतता और ऊर्जा से भर देती है। आप मूल नुस्खा में थोड़ी मात्रा में डार्क चॉकलेट मिला सकते हैं - 50 ग्राम। कुछ रसोइये डार्क चॉकलेट डालते हैं। खाना पकाने के लिए बच्चों की मिठाईडेयरी किस्मों के व्यवहार का उपयोग करना बेहतर है। इस पेस्ट्री में झरझरा संरचना है। यह कैलोरी में बहुत अधिक नहीं है, इसलिए आहार के दौरान थोड़ी मात्रा की अनुमति है।

अवयव:

• मक्खन - 150 ग्राम;
• कोको - 3 बड़े चम्मच;
• आटा - 300 ग्राम;
• सिरका - 1 छोटा चम्मच;
• सोडा - 0.5 चम्मच;
• बादाम - 50 ग्राम ;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• जाम - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. धीमी आंच पर एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, चीनी डालें।
2. सॉस पैन को गर्मी से निकालें, द्रव्यमान को थोड़ा ठंडा होने दें।
3. सिरका के साथ बुझा हुआ अंडा, कोको और सोडा जोड़ें। मिश्रण को फेंट लें।
4. आटा डालें, लोचदार आटा गूंधें।
5. कुकीज़ को बेकिंग शीट पर रखें, प्रत्येक के बीच में जैम डालें, बादाम से सजाएँ। बेकिंग का समय - 25 मिनट।

दलिया अखरोट कुकीज़

• समय : 20 मिनट।
• सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 319 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: पकाना।
• व्यंजन: रूसी।
• कठिनाई: मध्यम।

मिठाई के प्रेमियों के लिए, प्रस्तुत नुस्खा, कम कैलोरी और संतोषजनक के अनुसार तैयार किए गए नट्स के साथ दलिया कुकीज़ को देखते हुए, रास्ता निकल जाएगा। किशमिश को अक्सर सूखे खुबानी, prunes या अन्य सूखे मेवों से बदल दिया जाता है। स्वादिष्टता को मसालेदार बनाने के लिए इसमें एक चुटकी दालचीनी मिलाई जाती है। यदि आप इसे ताजा निचोड़ा हुआ रस के साथ पूरक करते हैं, तो यह महान विचारबच्चों और वयस्कों के लिए नाश्ता।

अवयव:

• मक्खन - 100 ग्राम;
• अनाज- 2 ढेर;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• चीनी - 80 ग्राम;
• शहद - 4 बड़े चम्मच;
• अखरोट - 80 ग्राम;
• किशमिश - 50 ग्राम;
• ब्रेडक्रंब - 3 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. नट्स को अनाज के साथ मिलाएं, बिना तेल डाले पहले से गरम पैन में डालें, 2 मिनट तक भूनें, काट लें।
2. मक्खन को मैश करें, चीनी के साथ मिलाएं, अंडे, शहद डालें।
3. तेल के मिश्रण में ओट-नट, ब्रेडक्रंब, किशमिश डालें। एक ढीला आटा गूंध लें।
4. एक बेकिंग शीट पर छोटे घेरे रखें, इसे तेल से पहले से चिकना कर लें। मिठाई को एक घंटे के एक चौथाई के लिए बेक किया जाता है।
5. थोड़ी मात्रा में चीनी को कॉफी की चक्की में पीसकर उत्पाद पर पाउडर बनाया जा सकता है। सुगंधित पेस्ट्री तैयार है!

कुकीज़ Mazurka अखरोट के साथ

• समय : 40 मिनट।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 391 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: पकाना।
• भोजन: पोलिश।
• कठिनाई: मध्यम।

इस प्रसिद्ध प्रकार की घरेलू विनम्रता की ख़ासियत यह है कि इसे पूरे केक के रूप में तैयार किया जाता है, और उसके बाद ही इसे कई टुकड़ों में काटा जाता है। कुरकुरी मिठाई बनाने वाली सामग्री इसे अविश्वसनीय रूप से सुगंधित बनाती है। कुकीज़ कई दिनों तक संग्रहीत की जाती हैं, इसलिए आप घटकों की संख्या में वृद्धि करते हुए एक बार में एक बड़ा बैच पका सकते हैं।

अवयव:

• अखरोट - 150 ग्राम;
• किशमिश - 150 ग्राम;
• सूखे खुबानी - 150 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• आटा - 250 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. सूखे मेवे काट लें। यदि आवश्यक हो, तो कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह से भिगोएँ और सुखाएँ।
2. आटे को अंडे और चीनी के साथ पीस लें।
3. अंडे के द्रव्यमान में अखरोट के टुकड़े और सूखे मेवे मिलाएं। मिक्स। गूंधने में देर नहीं लगती।
4. चर्मपत्र कागज के साथ बेकिंग डिश को कवर करें, तैयार आटा बाहर रखें। मिठाई को ब्राउन होने तक लगभग 25 मिनट तक बेक करें।
5. तैयार गोल्डन केक को रोम्बस में काटें।

प्रून और नट्स के साथ

• समय: 1 घंटा 10 मिनट।
• सर्विंग्स: 3 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 329 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: पकाना।
• भोजन: बहुराष्ट्रीय।
• कठिनाई: मध्यम।

यह होममेड प्रून और काजू बिस्किट रेसिपी बिना चीनी और आटे के तैयार की जाती है, इसलिए इसे कम कैलोरी वाले आहार में शामिल किया जा सकता है। एक दुबले उत्पाद में केवल 80 कैलोरी होती है। प्रति 100 ग्राम बेकिंग में 329 कैलोरी होती है। यदि वांछित है, तो काजू को अन्य किस्मों से बदला जा सकता है, लेकिन इसके साथ यह मिठाई स्वादिष्ट, अधिक सुगंधित हो जाती है।

अवयव:

• प्रून - 50 ग्राम;
• काजू - 25 ग्राम ;
• दलिया - 100 ग्राम;
• प्राकृतिक शहद - 30 मिली;
• तिल - 5 ग्राम;
• दालचीनी - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. ओटमील को उबलते पानी के साथ एक गहरे बाउल में आधे घंटे के लिए स्टीम करें। दूसरे बाउल में इसी तरह प्रून डालें।
2. प्रून को छोटे स्लाइस में काटें, ओटमील में डालें, शहद डालें और दालचीनी के साथ सीज़न करें।
3. मिश्रण को आधे में बांट लें। एक भाग में कटे हुए काजू डाल दीजिए. दूसरे भाग को तिल के साथ मिला लें।
4. फॉर्म टू-लेयर उत्पाद: नीचे की परत काजू के साथ है, शीर्ष तिल के बीज के साथ है।
5. लगभग आधे घंटे तक बेक करें।

शहद के साथ पफ

• समय : 20 मिनट।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 345 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: पकाना।
• व्यंजन: रूसी।
• कठिनाई: आसान।

इन हवादार कुरकुरी कुकीज़ को पफ कान कहा जाता है। क्लासिक नुस्खाइसका तात्पर्य मूंगफली डाले बिना खाना बनाना है, लेकिन इसके साथ स्वाद अधिक असामान्य और दिलचस्प है। बड़ी मात्रा में इसका सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इससे वजन बढ़ सकता है और पाचन तंत्र में खराबी आ सकती है। दूध या गर्म चाय के साथ परोस सकते हैं।

अवयव:

• पफ पेस्ट्री - 400 ग्राम;
• शहद - 3 बड़े चम्मच;
• चीनी - 5 बड़े चम्मच;
• मूंगफली का चूरा - 50 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. तैयार आटा को बहुत पतली परतों (लगभग 0.5 सेमी) में रोल न करें।
2. शहद की एक पतली परत फैलाएं। मूंगफली के टुकड़ों के साथ छिड़के।
3. आटे को दोनों तरफ से ट्यूब में रोल करें। फिर टुकड़ों में काट लें।
4. उत्पादों को एक तरफ चीनी में रोल करें, दूसरी तरफ - चर्मपत्र के साथ कवर या वनस्पति तेल से सना हुआ बेकिंग शीट पर रखें।
5. बेकिंग का समय - 15 मिनट। सुनिश्चित करें कि मिठाई जले नहीं, क्योंकि चीनी की चाशनी निकल सकती है।

गाढ़ा दूध के साथ

• समय: 1 घंटा 20 मिनट।
• सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 481 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: पकाना।
• भोजन: बहुराष्ट्रीय।
• कठिनाई: मध्यम।

हे हार्दिक चॉकलेट मिठाईको सजाये उत्सव की मेज, सभी उम्र के मेहमानों के लिए एक शानदार ट्रीट होगा। यदि हाथ में उबला हुआ गाढ़ा दूध नहीं है, तो आप सामान्य ले सकते हैं और इसे पकने तक 2 घंटे तक उबाल सकते हैं। तो उत्पाद मिठाई के लिए उपयुक्त वांछित स्थिरता प्राप्त करेगा। सेवा करने से पहले, मिठाई को रेफ्रिजरेटर में ठंडा करने के लिए पर्याप्त समय देना महत्वपूर्ण है। अगर वांछित है, तो थोड़ी मात्रा में चीनी रखी जाती है - गाढ़ा दूध और चॉकलेट आइसिंग वांछित मिठास जोड़ देगा।

अवयव:

• बेकिंग के लिए मार्जरीन - 200 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 50 मिली;
• सोडा - 0.5 चम्मच;
• आटा - 250 ग्राम;
• हेज़लनट्स - स्वाद के लिए;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 1 कैन;
• डार्क चॉकलेट - 80 ग्राम;
• बादाम के गुच्छे - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. आटे को मार्जरीन से रगड़ें। यदि मार्जरीन को पहले से रेफ्रिजरेटर से नहीं निकाला गया है, तो आप इसे ग्रेटर के माध्यम से कद्दूकस कर सकते हैं।
2. अलग से, खट्टा क्रीम को बुझा हुआ सोडा, चीनी के साथ मिलाएं। जर्दी को गोरों से अलग करें, सफेद होने तक फेंटें। कुचल जर्दी को खट्टा क्रीम और आटे में जोड़ें। मिक्स करें, आटा गूंध लें।
3. 2 केक रोल करें, पन्नी पर रखें। 180 डिग्री पर बेक करें।
4. हेज़लनट्स को चाकू से हल्का सा काट लें, कंडेंस्ड मिल्क के साथ हिलाएं।
5. अस सून अस तैयार केकठंडा करें, उनमें से एक को गाढ़ा दूध के साथ कवर करें, दूसरे के साथ कवर करें।
6. चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं।
7. शीर्ष केक को शीशे का आवरण के साथ कवर करें, गुच्छे के साथ छिड़के।
8. उत्पाद को ठंडा करने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
9. परोसने से पहले भागों में काटें।

• समय : 45 मिनट।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 331 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: पकाना।
• भोजन: बहुराष्ट्रीय।
• कठिनाई: मध्यम।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए नट्स वाले कुकीज़ के लिए, हलवाई मीठे और खट्टे सूखे खुबानी लेने की सलाह देते हैं - इस तरह उत्पाद स्वादिष्ट होगा। यह मिठाई अक्सर ईस्टर के लिए कुकीज़ के रूप में बनाई जाती है उपस्थितिअंडे जैसा दिखता है। गर्म तरल चॉकलेट, गर्म दूध, आइसक्रीम या फलों की चाय के साथ अच्छी तरह मेल खाता है। आप आटे में ऑरेंज जेस्ट और वेनिला मिला सकते हैं। तो तैयार उत्पाद अधिक सुगंधित और तीखे हो जाएंगे।

अवयव:

• मक्खन - 100 ग्राम;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• चीनी - 100 ग्राम;
• आटा - 150 ग्राम;
• नींबू का रस - 2 छोटे चम्मच ;
• अखरोट - 80 ग्राम;
• सूखे खुबानी - 60 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. सूखे खुबानी को 20 मिनट के लिए भिगो दें।
2. दो अंडों की जर्दी से सफेदी अलग करें। एक कटोरे में मक्खन, जर्दी और एक अंडा मिलाएं। फोम बनने तक मिक्सर से मारो। फ्रिज में बचे हुए प्रोटीन को निकाल लें।
3. अंडे के द्रव्यमान में धीरे-धीरे 100 ग्राम आटा डालें, मिक्सर से फेंटें।
4. बचा हुआ आटा डालें, तरल न गूंधें, लेकिन बहुत घना आटा नहीं।
5. आटे को पतला बेल लें। कुकी कटर की मदद से हलकों को काट लें।
6. बेकिंग शीट पर फैलाएं, ओवन में डालें। बेकिंग का समय - 10 मिनट। यह महत्वपूर्ण है कि मिठाई जले नहीं। तापमान 180 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए।
7. जबकि उत्पाद बेक हो रहे हैं, आप फिलिंग तैयार कर सकते हैं। अंडे की सफेदी को फ्रिज से बाहर निकालें, मिक्सर से सख्त होने तक फेंटें। धीरे-धीरे, व्हिस्क जारी रखते हुए, चीनी डालें और नींबू का रस. मेरिंग्यू को कटे हुए अखरोट के टुकड़ों के साथ मिलाएं।
8. तैयार उत्पादों को ओवन से निकालें।
9. पेस्ट्री बैग की मदद से कुकीज पर एग मास की एक परत लगाएं। सूखे खुबानी को केंद्र में रखें।
10. बेकिंग शीट को ओवन में 10-15 मिनट के लिए ट्रीट के साथ रखें।

दही

• समय : 30 मिनट।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 378 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: पकाना।
• भोजन: फ्रेंच।
• कठिनाई: मध्यम।

दही की स्वादिष्टता केवल मेवों से ही नहीं बनाई जाती है। आप चॉकलेट के टुकड़े, कैंडिड फलों के स्लाइस, सेब, केले डाल सकते हैं। जबकि यह मिठाई तैयार की जा रही है, एक असामान्य सुगंध घर के चारों ओर फैलेगी, जो आपकी भूख बढ़ाएगी और पूरे परिवार को मेज पर लाएगी। आप इन अखरोट कुकीज़ को अपने साथ काम पर ले जा सकते हैं या अपने बच्चों को स्कूल भेज सकते हैं। यह उखड़ता नहीं है और अपना आकार अच्छी तरह से धारण करता है।

अवयव:

• मार्जरीन - 150 ग्राम;
• पनीर - 200 ग्राम;
• आटा - 200 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• अखरोट का टुकड़ा - 100 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. मार्जरीन, पनीर और मैदा मिलाएं। इलास्टिक आटा बनाएं। एक पतली परत बेल लें।
2. धीरे अंडे सा सफेद हिस्साचीनी के साथ, कटे हुए अखरोट के टुकड़े डालें।
3. आटे को अंडे के मिश्रण से ढक दें। रोल को रोल कर लें।
4. 1 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें।
5. इस तरह के कुकीज़ को नट्स के साथ ओवन में 170 डिग्री के तापमान पर तब तक बेक किया जाता है जब तक कि सुर्ख रंग न आ जाए।

भरने, छिड़कने या सीधे आटे में डालने के लिए एक योजक के रूप में कुकीज़ की तैयारी के लिए अलग - अलग प्रकारपागल। उपयोग की जाने वाली किस्मों के आधार पर, तैयार उत्पाद की सुगंध, इसका स्वाद और उपयोगी गुण बदल जाएंगे। उपयोग करने से पहले, आप नट्स को हल्का भून सकते हैं - इस तरह वे अपनी सुगंध प्रकट करेंगे, स्वाद गुण. निम्न प्रकार के उत्पाद के लिए उपयुक्त:

• बादाम। बेकिंग में इस उत्पाद के केवल मीठे प्रकारों का उपयोग किया जाता है। खोल को जल्दी से साफ करने के लिए, आपको कुछ मिनट के लिए उबलते पानी में पागल जोड़ने की जरूरत है।
• अखरोट। इसका उपयोग टुकड़ों के रूप में और चाकू से हल्के से कुचले हुए टुकड़ों के रूप में किया जा सकता है। कई कन्फेक्शनर सलाह देते हैं कि इस प्रकार के नट्स को एक विनम्रता में जोड़ने से पहले न तलें, क्योंकि कड़वाहट हो सकती है।
• जंगल। उपयोग करने से पहले इसे भूनना सबसे अच्छा है। इसका उपयोग टॉपिंग या आटा के अतिरिक्त के रूप में किया जाता है। दलिया कुकीज़ बनाने का एक बढ़िया विकल्प।
• पिसता। मिठाई को सजाते समय उत्पाद का एक सुखद हरा-भरा रंग बहुत अच्छा लगता है। कुकीज़ की सतह को पिस्ता के टुकड़ों के साथ छिड़कें या आटा में जोड़ें।
• काजू। इस किस्म को मिठाई में दूसरों की तुलना में कम बार जोड़ा जाता है, लेकिन यह शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री को भी पूरी तरह से पूरक करता है।

वीडियो