कैसे आलसी भरवां मिर्च पकाने के लिए। आसान आलसी भरवां मिर्च पकाने की विधि

रेसिपी तो सभी जानते हैं आलसी गोभी रोल, पकौड़ी, पकौड़ी ... क्या आपने कभी आलसी भरवां मिर्च पकाई है? यह स्वादिष्ट और आसान है! स्टेप बाय स्टेप रेसिपीचावल के साइड डिश की तस्वीर के साथ। वीडियो नुस्खा।

साधन संपन्न गृहिणियां, या जैसा कि वे अब कहती हैं, "जिन लोगों के पास पर्याप्त समय नहीं है" वे व्यंजनों के साथ आते हैं और उन्हें सरल बनाते हैं जिन्हें तैयार करने के लिए न्यूनतम समय और श्रम की आवश्यकता होती है। इन आलसी व्यंजनों में से एक आलसी भरवां मिर्च है, जिसे "चावल साइड डिश" कहा जाता है। बेशक स्वाद मूल नुस्खाअलग, लेकिन यह व्यंजन उत्कृष्ट के साथ प्राप्त किया जाता है स्वादिष्ट. इसलिए, हम सरल व्यंजनों का उपयोग करेंगे जल्दी से, तैयार करना स्वादिष्ट व्यंजनतेज़ और आसान।

खाना पकाने के लिए एक और प्रस्तावित नुस्खा अच्छा है भरा हुआ जोशहम ऐसी मिर्चें चुनते हैं जो सम और सुंदर हों। और के लिए आलसी नुस्खाकोई भी कुटिल मिर्च करेगा। वे अब भी काटेंगे। फलों की विविधता भी महत्वपूर्ण नहीं है, लेकिन यह व्यंजन मुख्य रूप से मीठी शिमला मिर्च से तैयार किया जाता है, क्योंकि। यह अधिक मांसाहारी और जूसी है। ऐसे चावल चुनें जो ज्यादातर भुरभुरे हों, लेकिन अगर ऐसा नहीं है, तो ग्लूटेन को धोने के लिए इसे कई पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। अपने स्वाद के अनुसार मांस लें, जैसे कि मोटे व्यंजन, सूअर का मांस खरीदें, आहार भोजन पसंद करें - चिकन या टर्की को पसंद करें।

• कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 113 किलो कैलोरी।
• सर्विंग्स - 4
• खाना पकाने का समय - 1 घंटा 45 मिनट

अवयव:

• मिठाई शिमला मिर्च- 4 चीजें।
• लहसुन - 2 कली
• मांस - 700 ग्राम
• चावल - 150 ग्राम
• नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
• ग्रीन्स (कोई भी) - गुच्छा
• वनस्पति तेल - तलने के लिए
• टमाटर - 4 पीसी।
• काली मिर्च कुटी हुई - एक चुटकी
• प्याज- 1 पीसी।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग आलसी भरवां मिर्च, फोटो के साथ रेसिपी:

1. मीठी मिर्च को धोकर सुखा लें कागज़ का रूमाल, डंडियों को काट लें और अंदर के बीजों को पार्टीशन के साथ हटा दें। फलों को क्यूब्स या स्ट्रॉ में काटें और एक पैन में वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

2. प्याज को भूसी से छीलें और मांस की चक्की से घुमाएं।

3. मांस धोएं, इसे कागज़ के तौलिये से सुखाएं, अतिरिक्त वसा को फिल्म से काट लें और इसे मांस की चक्की के बरमा से गुजारें।

4. टमाटर को धोकर पेपर टॉवल से सुखा लें। टुकड़ों में काटें, एक फूड प्रोसेसर में डालें, जो "कटिंग नाइफ" अटैचमेंट से लैस है, और स्मूद होने तक प्यूरी करें।

5. चावल को कई पानी में धोएं और हल्के नमकीन पानी में लगभग पकने तक उबालें।

6. एक कड़ाही में गरम करें वनस्पति तेलऔर रखें कटा मांसप्याज के साथ। इसे सुनहरा भूरा होने तक भूनें, कभी-कभी हिलाते रहें।

7. मांस के साथ पैन में जोड़ें भुनी हुई मिर्चऔर उबले हुए चावल।

हाल ही में, एक गर्मी के निवासी, एक दोस्त ने मुझे अपने बगीचे से मीठी मिर्च खिलाई। दिया, जैसा वे कहते हैं, दिल से। एक हफ्ते बाद, यह स्पष्ट हो गया कि मेरा परिवार इतनी मात्रा में काली मिर्च को केवल सलाद में डालकर नहीं खा पाएगा। मिर्चें गलने लगीं। लेकिन ऐसा उपहार मत फेंको!
मिर्च सभी प्रकार के थे, भराई असुविधाजनक है। और मैंने सोचा, अगर वहाँ है आलसी गोभी रोल", फिर "आलसी मिर्च" क्यों नहीं? मुझे आश्चर्य नहीं होगा अगर खाना पकाने में ऐसा व्यंजन पहले से मौजूद है। आखिरकार, विचार हवा में हैं। लेकिन मैंने इस नुस्खा का आविष्कार आज के बाद नहीं किया। मैंने फैसला किया कि अगर परिवार रात के खाने में इसकी सराहना करता है, मैं इसे "ओत्ज़ोविक" पर पोस्ट करूँगा।
मेरी मिर्च।

हम इनसाइड्स को हटाते हैं, त्वचा से कुरूपता को काटते हैं।

यदि आपको कोई सड़ा हुआ या साँवला (थोड़ा सा भी) फल मिले, तो उसके लिए खेद न करें - उसे फेंक दें। अपने स्वास्थ्य पर दया करें: सड़ांध और फफूंदी बेहद हानिकारक है।
हम काली मिर्च को 7-5 मिमी मोटे छल्ले में काटते हैं।

नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए कीमा। हम मिलाते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस में चावल डालें। मैं इसे पहले से नहीं उबालता, मैं इसे सूखा डालता हूं।

प्याज को बारीक काट लें।

हम एक बड़ा पैन लेते हैं ताकि उत्पाद ढक्कन के नीचे उसमें न पड़े। हम परतों में बिछाते हैं: आधा मीठी मिर्च, कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज, काली मिर्च का दूसरा भाग।

उबलते पानी से भरें ताकि पानी पूरी तरह से उत्पादों को कवर न करे।

और चूल्हे पर। हम थोड़ा पानी डालते हैं।
थोड़ी और पिसी हुई काली मिर्च डालें। हम रखतें है टमाटर का पेस्ट. खाना पकाने के दौरान, मुझे पता चला कि मेरा खत्म हो गया था, मैंने केचप जोड़ा।

हम ढक्कन बंद कर देते हैं। जब यह उबल जाए तो हम आग को कम कर देंगे, लेकिन हम ढक्कन को नहीं हटाएंगे। अब आप पैन को 45 मिनट के लिए भूल सकते हैं।
45 मिनट के बाद, मेयोनेज़ डालें और 15 मिनट के लिए उबाल लें।
पकवान तैयार है। अजमोद के साथ छिड़के।
और - मेज पर।

हम खट्टा क्रीम के साथ खाते हैं, और मांगते हैं!

खाना पकाने के समय: PT01H30M 1h 30m

आलसी भरवां मिर्च हर दिन के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली डिश है। इसे बनाना बेहद आसान है और इसका स्वाद बिल्कुल भरवां मिर्च की तरह होता है। वैसे, एक प्लेट में पका हुआ पकवान अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट लगता है। ऐसी मिर्च को आदर्श रूप से खट्टा क्रीम के साथ परोसें, लेकिन आप इसके बिना भी कर सकते हैं।

सामग्री की सूची

• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम
• उबले हुए चावल - 1.5 कप
• गाजर - 3 पीसी
• मीठी बेल मिर्च- 6 पीसी
• बड़े टमाटर- 5-6 पीसी
• प्याज - 1-2 टुकड़े
• वनस्पति तेल- 150 ग्राम
• नींबू का रस - स्वाद के लिए
• नमक स्वाद अनुसार
• खट्टा क्रीम - परोसने के लिए
• मसाले - ज़ीरा, पिसी हुई काली मिर्च- स्वाद
• साग - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि

गाजर और प्याज को छीलकर धो लें। टमाटर और मिर्च को धो लें। इसी समय, काली मिर्च को बीज से साफ करें।

प्याज को बारीक काट लें, और गाजर को क्यूब्स में काट लें या मोटे grater पर कद्दूकस कर लें।

काली मिर्च स्ट्रिप्स में कट जाती है।

पैन में वनस्पति तेल डालें (अधिमानतः तुरंत कड़ाही में जहां पकवान पकाया जाएगा) और तैयार सब्जियां डाल दें। हिलाओ और तब तक उबालो जब तक गाजर पक न जाए।

अगर चावल हल्का उबाला नहीं गया है, तो मैं आमतौर पर चावल को धोकर तेल में या सिर्फ सूखे फ्राइंग पैन में गर्म करता हूं।

टमाटर के ऊपर उबलता पानी डालें और उन्हें छील लें (आप इस चरण को छोड़ सकते हैं)। अंगूठियों में काटें। साग को चाकू से बारीक काट लें (मुझे काली मिर्च और अजवाइन का संयोजन बहुत पसंद है, इसलिए फोटो में - वह, मेरा पसंदीदा)।

सब्जियों को पैन से कड़ाही या बर्तन (जैसे मेरा) में स्थानांतरित करें। कीमा बनाया हुआ मांस, जड़ी बूटी, नमक और मौसम जोड़ें नींबू का रसऔर स्वादानुसार मसाले डालें। अच्छी तरह मिलाएं और कड़ाही में 3 कप उबलता पानी डालें। उबले हुए चावल डालें, टमाटर के रिंग्स डालें और कसकर ढक दें।

एक उबाल लेकर उबाल लें, बिना हिलाए, कम गर्मी पर नरम होने तक (कम से कम 40 मिनट)। कुछ गर्म लपेटें और इसे पकने दें। फिर प्लेटों पर व्यवस्थित करें, खट्टा क्रीम के साथ स्वाद लें और परोसें।

बॉन एपेतीत!

कई व्यंजनों का एक वैकल्पिक, सरलीकृत संस्करण होता है। और बिल्कुल नहीं क्योंकि वर्तमान गृहिणियां क्लासिक्स पकाने के लिए बहुत आलसी हैं। यह सिर्फ इतना है कि जीवन की लय इतनी तेज है कि रसोई के लिए भयावह रूप से बहुत कम समय बचा है। और आप अपने पसंदीदा व्यंजनों के स्वाद के साथ भाग नहीं लेना चाहते हैं। खाना आलसी पकौड़ीऔर कबूतर। लेकिन कम ही लोग मिर्च के बारे में उसी परिभाषा से जानते हैं। उनका स्वाद अद्भुत है और व्यावहारिक रूप से साधारण, पके हुए से अलग नहीं है क्लासिक तरीका. लेकिन आपको स्टफिंग के साथ खिलवाड़ करने की जरूरत नहीं है। देखें, यह कितना आसान है!

अवयव

सर्विंग्स:- +

• शिमला मिर्च 300 ग्राम
• सुअर के मांस का कीमा 400 ग्राम
• चावल 150 ग्राम
• अंडा 1 पीसी।
• प्याज 150 ग्राम
• गाजर 150 ग्राम
• खट्टी मलाई 160 ग्राम
• सूरजमुखी का तेल40 मिली
• मूल काली मिर्चस्वाद
• नमक स्वाद अनुसार

सेवारत प्रति

कैलोरी: 262 किलो कैलोरी

प्रोटीन: 10.1 जी

वसा: 18.6 ग्राम

कार्बोहाइड्रेट: 13.7 जी

40 मि. वीडियो नुस्खा प्रिंट

चावल को छांट लें, उसमें पानी भर दें और चूल्हे पर रख दें। जैसे ही यह उबल जाए, आँच को कम से कम करें और लगभग 10 मिनट तक पकाएँ। फिर एक छलनी में फेंक दें, ठंडे पानी से धो लें।

मीठी मिर्च पोनीटेल से मुक्त, बीज और विभाजन से साफ। मोटे तौर पर काटें - ताकि टुकड़े मांस की चक्की की गर्दन में प्रवेश करें और इसके माध्यम से गुजरें।

मिक्स सुअर के मांस का कीमा, चावल और कुचल शिमला मिर्च. नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

छिलके वाले प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और गाजर को भी काट लें मोटे grater. आप इसे पतली स्ट्रिप्स में भी काट सकते हैं।

5 मिनट के लिए गर्म सूरजमुखी तेल में प्याज और गाजर भूनें। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ चावल में स्थानांतरण।

अंडा जोड़ें, परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं और थोड़ा हरा दें। कीमा के साथ कंटेनर को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और इसे भिगोने के लिए एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

उच्च पक्षों के साथ एक बेकिंग डिश लें, इसे चिकना कर लें सूरजमुखी का तेल. अब, गीले हाथों से कीमा बनाया हुआ मांस से बड़े मीटबॉल बनाएं और उन्हें एक बेकिंग शीट पर एक दूसरे के करीब रखें, लेकिन ताकि वे स्पर्श न करें।

एक छोटी कटोरी में खट्टा क्रीम डालें और इसे एक गिलास उबले हुए पानी से पतला करें। नमक और काली मिर्च थोड़ा सा। आप कटा हुआ डिल में फेंक सकते हैं। परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ आलसी भरवां मिर्च को बेकिंग शीट में डालें और उन्हें 40 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें। तैयार पकवान को तुरंत बाहर न निकालें, इसे टाइमर सिग्नल के बाद गर्मी में आधे घंटे के लिए खड़े रहने दें और परोसें।