लैम्ब को पसलियों से क्या बनाना है। ऑरेंज के साथ ओवन में बरंजे पसलियों

स्कर्टली पकाया भेड़ का बच्चा पसलियों, जिसकी नुस्खा परिचारिका द्वारा बहुत सराहना की जाती है, यह न केवल एक उपयोगी और आहार व्यंजन है, बल्कि कुशनी के एक बहुत ही सुगंधित रोमांचक भूख भी है। यह खुशी छुट्टी के लिए आदर्श है, यह तालिका को दाखिल करने और अपने प्रियजनों और मेहमानों को खुश करने के लिए शानदार हो सकता है।

भेड़ का बच्चा पसलियों को कैसे पकाते हैं?

पकवान रसदार और सुगंधित के लिए, कुछ बारीकियों को ध्यान में रखा जाना चाहिए:

1. अप्रिय गंध से बचने के लिए, यह एक युवा भेड़ के टुकड़े की पसलियों को चुनने लायक है। वे छोटे हैं, उन पर मांस में हल्का रंग होता है, और वसा पीला नहीं होता है, बल्कि प्रकाश भी होता है।
2. मांस को बुझाया जा सकता है या ओवन में सेंकना, एक पैन में या ग्रिल पर तलना।
3. बरंजे पसलियों को कई प्रकार के सॉस के साथ जोड़ा जाता है: मसालेदार, खट्टा-मीठा, तेज मेयोनेज़, शराब, नींबू का रस, जैतून का तेल, सोया सॉस, मसालों।
4. पसलियों को कई सब्जियों के साथ जोड़ा जाता है: आलू, प्याज, गाजर, उबचिनी, काली मिर्च, टमाटर।

ओवन में बरंजे पसलियों - नुस्खा

एक डिश विकल्प है जो बहुत ही तैयार है, लेकिन यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हो जाता है, ये आलू के साथ ओवन में मेमने की पसलियों हैं। यह किसी भी परिवार की छुट्टी की मेज की एक उत्कृष्ट सजावट बन जाएगा। संतृप्त सुगंध, सभ्य भेड़ का बच्चा, पसंदीदा आलू और कुरकुरा पनीर क्रस्ट - यही त्यौहार उत्सव में बेक्ड भेड़ का बच्चा पसलियों को याद किया जाएगा।

सामग्री:

• पसलियों - 1 किलो;
• आलू - 1 किलो;
• पनीर - 100 ग्राम;
• टमाटर - 4 पीसी।;
• प्याज - 1 पीसी।;
• तेज काली मिर्च - 1 पीसी।;
• जैतून का तेल - 4 बड़ा चम्मच। एल .;
• नमक - 4 एच। एल।

खाना बनाना

1. फली मिर्च पीस, तेल और नमक के साथ मिश्रण। पसलियों को धुंधला करना।
2. सब्जियां और तलना काटें।
3. पसलियों को पानी से डालें, सब्जियों और पनीर को शीर्ष पर रखें।
4. 1 घंटा सेंकना।

बरंजे रिब्स सूप

शोरबा के उपयोग के साथ बनाए गए किसी भी व्यंजन को संतृप्त स्वाद और सुगंध में हाइलाइट किया जाता है। मटर का सूप भेड़ के टुकड़े पसलियों के साथ, यह इस संबंध में अपवाद नहीं होगा और पूरे परिवार की आपकी पसंदीदा स्वादिष्टता होगी। भव्य के अलावा स्वाद गुणवत्ता, जॉली मूर्त लाभ लाएगा क्योंकि इस प्रकार के मांस के आधार पर तैयार शोरबा में पोषक तत्वों का एक द्रव्यमान होता है।

सामग्री:

• पसलियों - 0.5 किलो;
• मटर सूखा - 150 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी।;
• गाजर - 1 पीसी।;
• आलू - 4 पीसी।;
• बे पत्ती - 1 पीसी।;
• ग्रीन्स - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

1. रिब पका 2 घंटे।
2. मटर सोया हुआ छोड़ दें।
3. मटर को शोरबा, बे पत्ती और आलू में डालें, भूसे के साथ कटा हुआ।
4. प्याज और गाजर की रोस्टर बनाएं और बाकी उत्पादों को डालें।
5. मसालों और हिरन को संलग्न करने के लिए 10 मिनट के बाद, एक और 5 मिनट के लिए पकाएं।

एक फ्राइंग पैन में बारंजे पसलियों

स्वादिष्ट रूप से तला हुआ भेड़ का बच्चा पसलियों को तैयार करने के लिए, आपको एक युवा भेड़ के बच्चे के मांस का उपयोग करने की आवश्यकता है। इस मामले में, यह अनावश्यक धब्बे के बिना मीठा मसालेदार होगा। उसका मांस हल्का और सौम्य है, सफेद नमकीन परत पतली होनी चाहिए। पसलियों की तैयारी शुरू करने से पहले, मिश्रित मसालों में सूखने और लेने के लिए अच्छी तरह से कुल्ला करना आवश्यक है।

सामग्री:

• पसलियों - 1 किलो;
• प्याज - 2 पीसी।;
• जैतून का तेल - 3 बड़ा चम्मच। एल .;
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल .;
• बाल्सामिक सॉस - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
• लहसुन - 3 दांत;
• रस नींबू - 1.5 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना

1. मक्खन, सॉस, नींबू का रस, लहसुन और प्याज मिलाएं। रिब को याद करने और ठंड में 6 घंटे के लिए छोड़ने के लिए marinade।
2. एक preheated पैन में 20 मिनट में तलना।
3. ग्रीस marinade, कवर और एक और 20 मिनट के लिए खड़े होने के लिए देते हैं।

बरानजे पसलियों आलू के साथ स्टू

गर्मियों के अंत में, जब सभी सब्जियां पहले से ही देश में उभरी हैं, तो आप खुली आग पर कज़ान में आलू के साथ स्ट्यूड भेड़ के टुकड़े कर सकते हैं। धूम्रपान स्वाद युवा सब्जियों के साथ सौम्य भेड़ के बच्चे के स्वाद से लाभान्वित होता है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि किसी भी नाक को सुगंधित सीजन के बिना खर्च नहीं किया जाएगा: काली मिर्च, थाइम, बेसिलिका, सिलैंट्रो और अन्य जो डिश स्पाइक देंगे।

सामग्री:

• पसलियों - 1 किलो;
• आलू - 1 किलो;
• प्याज - 3 पीसी।;
• टमाटर - 2 पीसी।;
• गाजर - 1 पीसी।;
• काली मिर्च बल्गेरियाई - 1 पीसी।;
• तेज काली मिर्च - 1 पीसी।;
• लहसुन - 4 दांत;
• ग्रीन्स - गुच्छा।

1. पसलियों, प्याज, गर्म काली मिर्च पीसकर मिलाएं, 20 मिनट के लिए ब्रेक दें।
2. 10 मिनट के लिए फ्राई पसलियों। उन्हें गाजर और बल्ब जोड़ें। फ्राई 10 मिनट।
3. अन्य सब्जियां संलग्न करें। आलू 15 मिनट के साथ बुनयुक्त पसलियों।

बरंजे रिब्स से पीलाफ

सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक द्वारा परिचारिका मेमने की पसलियों को तैयार करने के लिए प्यार करता है, जिसे पिलाफ है, जिसे असली कोकेशियान पकवान माना जाता है। सफल होने के लिए, आपको युवा भेड़ के बच्चे की भाप पसलियों और लंबे समय तक गिरने वाले चावल को चुनने की जरूरत है। मेमने की पसलियों को तैयार करने के लिए, सही नुस्खा यह मानता है कि गाजर को भूसे के साथ काटा जाना चाहिए, नहीं।

सामग्री:

• पसलियों - 1 किलो;
• चावल - 1 किलो;
• प्याज - 2 पीसी।;
• गाजर - 4;
• वनस्पति तेल - 1 कप;
• लहसुन - 2 सिर;
• तेज काली मिर्च - 1 पीसी।;
• चाट मसाला;
• नमक - 3 एच। एल।

खाना बनाना

1. चावल शांत पानी डालो।
2. रिब तेल में रहो, 10 मिनट तलना।
3. मांस प्याज, मिश्रण, 5 मिनट तलना और गाजर जोड़ें, एक और 5 मिनट के लिए तलना जोड़ें।
4. सभी उबलते पानी डालो, नमक, मसाले, लहसुन जोड़ें।
5. चावल जोड़ें, उबलते पानी डालें। तत्परता तक कुक।

मेमने की पसलियों से राग

उज्ज्वल I है। सुगंधित डिशजो सबसे सामान्य दिन पर एक उत्सव वातावरण बनाएगा, सब्जियों के साथ मेमनों से एक रागू है। पकवान में एक स्पष्ट स्वाद और अद्भुत सुगंध है। इसके अलावा, यह वास्तव में विटामिन और पोषक तत्वों का एक भंडार है, जिसमें बड़ी संख्या में विभिन्न सब्जियों की उपस्थिति के कारण।

सामग्री:

• पसलियों - 1 किलो;
• आलू - 6 पीसी।;
• काली मिर्च बल्गेरियाई - 1 पीसी।;
• प्याज - 1 पीसी।;
• गाजर - 1 पीसी।;
• टमाटर - 2 पीसी।;
• लहसुन - 4 दांत;
• बे पत्ती - 1 पीसी।;
• चाट मसाला;
• साग।

खाना बनाना

1. लगभग 10 मिनट की पसलियों। कटौती सब्जियां, आलू को छोड़कर, पसलियों को भेजें, 5 मिनट के लिए तलना।
2. आलू पसलियों को भेजते हैं, पानी डालना। 45 मिनट स्टू।
3. मसाले जोड़ें, एक और 10 मिनट स्टू करें।

मैनगेल पर बरंजे पसलियों

मंगल पर पका हुआ पकवान किसी भी पिकनिक का एक बड़ा नाश्ता बन जाएगा। यदि आप मेमने ब्रीम्स के लिए marinade का उपयोग करते हैं, तो आप एक पिक्चर दे सकते हैं और संतृप्त स्वाद पर जोर दे सकते हैं। यह व्यंजनों के विभिन्न विविधताओं को लागू करके किया जाता है: होस्टेस्स विभिन्न प्रकार के मेयोनेज़-आधारित सॉस लेते हैं या टमाटर का पेस्ट। पसलियों को भिगोया जाता है, नरम और अधिक निविदा बन जाते हैं।

सामग्री:

• पसलियों - 1 किलो;
• प्याज - 2 पीसी।;
• kinza - 1 बीम;
• paprika - 1 बैग;
• टमाटर - 4 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना

1. नमक और काली मिर्च की पसलियों को ढीला करें। उसके बाद, उन्हें पेपरिका और सूखे टमाटर के मिश्रण के साथ चराई।
2. प्याज के अंगूठियों में कटौती, साग काटते हुए, पसलियों के साथ मिश्रण।
3. कोयले पर ग्रिल में टमाटर पसलियों। एक अच्छी भेड़ की पसलियों को देने के लिए, नुस्खा मानता है कि उन्हें 1 घंटे के लिए तैयार करने की आवश्यकता है।

एक धीमी कुकर में बरंजे पसलियों

रसोई में रहने के समय को कम करने के लिए, आप एक मल्टीक्यूकर का उपयोग कर सकते हैं। एक अविश्वसनीय स्वाद पर, जो सब्जियों के साथ पसलियों को झुकाए, यह प्रभावित नहीं करेगा। उसी समय, सुगंध, और juiciness, और कोकेशियान व्यंजन का स्वाद जारी रहेगा। इस घरेलू उपकरण का उपयोग करके, आप बहुत कम प्रयास खर्च करते समय त्यौहार स्वादिष्टता बना सकते हैं।

सामग्री:

• पसलियों - 1 किलो;
• लहसुन - 3 दांत;
• प्याज - 1 पीसी।;
• गाजर - 1 पीसी।;
• काली मिर्च बल्गेरियाई - 1 पीसी।;
• zucchini - 1 पीसी।;
• rosemarina -1 कला। एल .;
• काली मिर्च - 1 चम्मच;
• नमक - 2 एच ;;
• जैतून का तेल - 4 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना

1. नमक, काली मिर्च, दौनी के साथ आधा तेल मिलाएं। Marinade लहसुन में निचोड़। मिश्रण के साथ किनारे को पकड़ें और 45 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. "फ्रा" प्रोग्राम शामिल करें और प्रत्येक तरफ 3-6 मिनट के लिए पसलियों को तलना।
3. एक सब्जी का कटोरा रखें। तलना 3-4 मिनट।
4. कटोरे में थोड़ा पानी डालो, "फास्टनिंग" प्रोग्राम पर स्विच करें। मेमने की पसलियों की तैयारी में लाने के लिए, नुस्खा 1 घंटे के भीतर उनकी क्वेंचिंग का तात्पर्य है।

कज़ान में आलू के साथ बरंजे पसलियों

सबसे यादगार और स्वादिष्ट व्यंजन बेरनी पसलियों को कज़ान में सब्जियों के साथ माना जाता है। इस व्यंजन की तैयारी के लिए, सब्जियों और पसलियों के अलावा, कढ़ाई, हड्डी और एक अद्भुत मूड को स्टॉक करना आवश्यक है। जॉली न केवल प्रकृति के प्रस्थान के दौरान, बल्कि घर पर तैयार किया जा सकता है। यह भेड़ का बच्चा पसलियों, एक साधारण नुस्खा बनाने में मदद करेगा जो मेहमानों और घरों की अपील करेंगे।

सामग्री:

• पसलियों - 1.5 किलो;
• आलू - 0.5 किलो;
• टमाटर -3 पीसीएस;
• गाजर - 1 पीसी।;
• प्याज - 1 पीसी।;
• काली मिर्च तेज - 0.5 पॉड।

खाना बनाना

1. नीचे कटा हुआ पसलियों को पकड़ा। फ्राई 20 मिनट।
2. प्याज, गाजर, तलना 5 मिनट जोड़ें।
3. उबलते पानी के साथ पसलियों डालो, ऊपर से अन्य सब्जियां रखना।
4. मेमने की पसलियों को तैयार करने के लिए, नुस्खा बताता है कि उन्हें कल 1.5 घंटे की आवश्यकता है।
   

यह पकवान उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो एक हड्डी को कुचलना पसंद करते हैं, और जो भेड़ का बच्चा प्यार करते हैं। स्टू बनड रिब्स यह घर के खाने के लिए बिल्कुल सही है जब सच्चे भेड़ के बच्चे मेज पर इकट्ठा होंगे। सुगंधित, मामूली मसालेदार, रसदार और स्वादिष्ट पसलियों गर्म करने के लिए और सर्दियों के ठंडे मौसम में किसी को भी कृपया।

सामग्री

स्ट्यूड भेड़ के बच्चे की तैयारी के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

बरंजे पसलियों - 1 किलो;

गाजर - 1 पीसी।;

प्याज - 2 पीसी;

लहसुन - 2 स्लाइस;

बे पत्ती - 1 पीसी।;

तीव्र सूखे काली मिर्च - 1 पीसी।;

नमक, मसाले - स्वाद के लिए;

पानी पसलियों को पूरी तरह से कवर करना है।

तैयारी के चरणों

सुंदर गुलाबी के लिए तलना।

पूरे स्लाइस के साथ एक बे पत्ती और लहसुन जोड़ें। एक तेज सूखे काली मिर्च को पूरी तरह से और सावधानीपूर्वक सावधानी से जोड़ा जाता है ताकि यह तोड़ न सके, अन्यथा पकवान बहुत तेज और कड़वा होगा। लॉरिन्स की बुझाने के अंत में, बे पत्ती और तेज काली मिर्च बाहर फेंक देते हैं।

अंकन की सामग्री में गर्म पानी जोड़ें पूरी तरह से पानी से ढका हुआ है।

एक उबाल लाने के लिए, प्रकाश को सबसे छोटे तक कम करें, लोच को ढक्कन और स्टू 1 घंटे के साथ बंद कर दिया गया है। फिर आग बंद करो। इस समय के दौरान, भेड़ का बच्चा पसलियों अच्छी तरह से कसम खाता है, पानी लगभग नहीं रहेगा, इसके बजाय थोड़ा मोटी, सुगंधित पॉडलिवा होगा। पसलियों को नरम, लगभग मलाईदार स्वाद मिलेगा।

बॉन एपेतीत!

समृद्ध कोकेशियान व्यंजन विभिन्न मांस व्यंजनों से भरा हुआ है, लेकिन मेहमान पोर्क से छिपाते नहीं हैं और "चिकन तंबाकू" नहीं। काकेशस में किसी भी परिचारिका को पता है कि एक पैन में भेड़ का बच्चा पसलियों को कितना स्वादिष्ट रूप से फ्राइंग किया जाता है ताकि वे हो अपने रस, सुगंधित और कोमल हो गया।

यह प्रसिद्ध उपचार एक युवा भेड़ के बच्चे के ताजा मांस से विशेष रूप से तैयारी कर रहा है मसालेदार जड़ी बूटी और बारीक कटा हुआ प्याज के बहुत सारे।

प्रतिस्थापन से बाहर लेम

कई लोग मेम्ने की विशिष्ट गंध के कारण कोकेशियान बॉसी निवासियों के अपने पसंदीदा पकवान का स्वाद लेने का आनंद लेने से इनकार करते हैं।

हालांकि, अगर आप युवा भेड़ के बच्चे का मांस लेते हैं, और जब आप इसे पकाएंगे, तो मसालों का उपयोग करें (जिसके बिना खुद की कल्पना करना असंभव है पारंपरिक पाक शैली हाइलैंडर्स), पकवान की सुगंध निश्चित रूप से इसका स्वाद लेने की इच्छा का कारण बनती है।

हमारी वर्तमान पोस्ट का नाम पढ़ने के बाद, कुछ परिचारिका तुरंत भेड़ के बच्चे को पोर्क या मांस के दूसरे दृश्य के साथ बदलने का फैसला करेगी - वे कहते हैं, हमारे अक्षांशों में मेमने पाने में इतना आसान नहीं है। लेकिन हम दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं कि यह नहीं करता है, लेकिन रग्गी मांस की खोज में सभी ताकतों को छोड़ने के लिए।

आखिरकार, हमारी व्यंजनों और सुझावों का उपयोग करके, एक निविदा परत में एक पैन में घर पर रोल पसलियों को कैसे फ्राइये, आप न केवल एक स्वादिष्ट, बल्कि एक बहुत ही उपयोगी इलाज भी प्राप्त करेंगे।

बारस के मांस में लगभग कोई हानिकारक कोलेस्ट्रॉल नहीं है, लेकिन इसमें बहुत सारे मूल्यवान घटक हैं। इसलिए, लोहे की समृद्ध "जमा" रक्त संरचना में सुधार करने के लिए आवश्यक है, और बार्स वसा - वायरस के खिलाफ एक प्रभावी एजेंट है।

घर पर एक पैन में लैबरी पसलियों को कैसे फ्राइये करने के लिए

सामग्री

• - 1 किलोग्राम + -
• - 2 पीसी। + -
• - 3 बड़ा चम्मच। + -
• - 1 चम्मच। + -
• बाल्सामिक सॉस - 1-2 बड़ा चम्मच। + -
• - 3 दांत + -

कैसे रिब्स भेड़ का बच्चा: चरण-दर-चरण नुस्खा

कोकेशियान में बरन की पसलियों से स्वादिष्ट रोस्टर का मुख्य रहस्य जानवर की उम्र है। लैम्ब्स की तुलना में छोटे से, मजबूत मांस, और कम स्पष्ट एक विशिष्ट स्वाद में व्यक्त किया जाता है। और सही marinade बनाना भी महत्वपूर्ण है ताकि मांस अधिक सभ्य और रसदार हो।

1. हम सभी तरल घटकों को गठबंधन करते हैं और उन्हें अच्छी तरह मिलाएं।

Marinade की Piquancy को बढ़ाने के लिए, आप अभी भी 1 बड़ा चम्मच जोड़ सकते हैं। अभी - अभी निचोड़ा गया नींबू का रस और स्वाद के लिए मांस के लिए एक मसालेदार मिश्रण। यह सुपरमार्केट के मांस विभागों में बेचा जाता है।

1. प्याज और लहसुन को साफ करें। प्याज पतली छल्ले काटते हैं, लहसुन दांत हम प्रेस के नीचे दबाते हैं। दोनों घटक marinade में जोड़ते हैं।
2. मेरी पसली भेड़ का बच्चा, उन्हें टुकड़ों में रगड़ें (10 सेमी से अधिक लंबा नहीं) और तैयार marinade में डाल दिया।
3. किनारे पर मांस के टुकड़े टुकड़े के साथ सुंदर भिगोना, हम उन्हें 3-4 घंटे के लिए छोड़ देते हैं, और यहां तक \u200b\u200bकि बेहतर - रात के लिए।
4. अब कथा मसालेदार पसलियों। बहुत मोटा भोजन नहीं होने के लिए, एक गैर-छड़ी कोटिंग के साथ एक फ्राइंग पैन में ऐसा करना सबसे अच्छा है। यदि आपके पास खेत में इतना फ्राइंग पैन नहीं है, तो हम कास्ट आयरन से खेद करते हैं, हम इसे अच्छी तरह से निगलते हैं, और फिर नीचे के वनस्पति तेल के चम्मच की एक जोड़ी डालें।
5. फ्राई पसलियों को उन पर एक कुरकुरा परत दिखाई देने की आवश्यकता है।
6. फिर हर पसलियों, मैं फिर से लुब्रिकेट हूं (पानी नहीं!) Marinade और उन्हें आधे घंटे तक कहीं भी भिगोने के लिए छोड़ दें।

जब साइडबार (उबला हुआ चावल या आलू) तैयार होता है, तो इसे एक बड़े पकवान पर रखें, और ऊपर से - पसलियों भेड़ का बच्चा (तला हुआ)। इलाज के लिए सही जोड़ा ताजा टमाटर और युवा प्याज है। रेड टेबल वाइन का भी स्वागत है!

प्याज कारमेल में लेबल के लिए मूल नुस्खा

मांस की पसलियों पर थोड़ा, लेकिन वे वही हैं जो उन्हें काकेशस में माना जाता है सर्वोत्तम आधार मांस स्नैक्स के लिए। और इसलिए तला हुआ रबड़ बहुत शुष्क नहीं होता है, हम उन्हें एक मसालेदार प्याज कारमेल में सुझाव देते हैं।

ल्यूक को उसके खाना पकाने के लिए पछतावा नहीं करना चाहिए, क्योंकि वह वह है जो इलाज के लिए एक विशेष स्वाद देता है। एक गहरे कटोरे के समान, एक विशेष पैन में अधिमानतः एक पकवान तैयार करें। यदि ऐसी कोई बात नहीं है - सामान्य रूप से नीचे आ जाएगा, लेकिन एक मोटी तल के साथ।

सामग्री

• बरना पसलियों (कच्चे) - 1.5 किलो
• कुर्डुक - 200 ग्राम
• मध्य गुलाब प्याज - 4 पीसी।
• लाल मिर्च (ताजा) मध्यम तीखेपन - 1 पीसी।
• काली मिर्च ग्राउंड - 1 चम्मच।
• ज़ीरा (पाउडर) - 1 चम्मच।
• धनिया (जमीन) - 1 चम्मच।
• नमक - 1.5 पीपीएम

एक फ्राइंग पैन में मेमने की पसलियों को कैसे फ्राइये करने के लिए

फ्राइंग Ryube के लिए कुर्दनी वसा की तैयारी

• तलना मांस हम पाठ्यचर्या वसा के मस्तिष्क पर होंगे। इसे प्राप्त करने के लिए - कटाई बरन वसा (पीछे से कटौती) छोटे टुकड़ों (1x1 सेमी आकार) में कटौती और इसे पहले से गरम फ्राइंग पैन में भेज दें।
• जब वसा (मध्यम आग पर) धक्का दिया जाता है - परिणामी squalls पकड़ा।

फ्राई मेमने में वसा में

• पसलियों (पहले नुस्खा में एक ही तरह से कटौती) इसे केवल तब डाल दें जब वसा रोलीम अच्छी तरह से और धूम्रपान शुरू करें।

ताकि मांस जलाया न जाए, इसके साथ हस्तक्षेप करना आवश्यक है।

• कहीं भी जलने की शुरुआत के 15 मिनट बाद, वे मौसम मसालों (आधा अनाज का केवल आधा), सोलिम के साथ व्यवहार करते हैं। हम इसे 5 मिनट के लिए मध्यम तीव्रता की आग पर तलना जारी रखते हैं।

प्याज के साथ कोकेशियान में तलना मारनू

• अब यह प्याज जोड़ने का समय है। सबसे पहले, प्याज कटर का आधा हिस्सा जोड़ें, मसालों के अवशेषों के साथ इसे छिड़काव करके, हम फिर से संतुष्ट कर रहे हैं (पहले पकवान की लवणता की जांच करें), ताजा धोया काली मिर्च डालें, और ऊपर से - प्याज का दूसरा भाग फ्राइंग पैन को छल्ले और कवर करें।
• न्यूनतम मार्कर, कंटेनर कवर करने के लिए एक फ्राइंग पैन के नीचे आग लगाना (यह जोड़ी की एक जोड़ी को बदल देता है)। 40 मिनट के शांत bouffaging के बाद, काली मिर्च को हटाने और चला जाने की जरूरत है।
• केवल अब आप एक लकड़ी के स्पुतुला के साथ सशस्त्र कर सकते हैं, मांस के साथ धनुष को मिला सकते हैं।
• हम फ्राइंग पैन को ढक्कन के साथ कवर करते हैं और इसे 10 मिनट के लिए ठीक आग पर छोड़ देते हैं, जिसके बाद कवर हटा दिया जाता है, और आग - हम अधिकतम दोबारा चालू करते हैं।

इस स्तर पर, उत्पाद जलने की संभावना तेजी से बढ़ रही है। इसलिए ऐसा नहीं होता है, कंटेनर की सामग्री को लगातार मिश्रित किया जाना चाहिए। हम ऐसा तब तक करते हैं जब तक कि प्याज के रस की मात्रा में काफी कमी नहीं आती है।

यदि आप नुस्खा के अनुसार सख्ती से सबकुछ करते हैं, तो प्याज डालने के 20 मिनट में कहीं, कठोर मांस का इलाज तैयार हो जाएगा!

यह राय है कि मांस व्यंजन तैयार करने के लिए केवल वास्तविक पर्वतारोहियों को स्वादिष्ट हो सकता है। लेकिन अगर हमारी रूसी महिला भी, एक पैन में भेड़ के किनारों को तलना (हमारी किसी भी व्यंजन का लाभ लेने) में फ्राइंग करने का फैसला करेगी, तो वे कोकेशियान मालिकों की तुलना में कम भूख नहीं लगेंगे।

मुख्य बात यह है कि एक युवा भेड़ का बच्चा, सुगंधित मसालों के ताजा मांस का भंडार करना और मोटी तल के साथ खाना पकाने के लिए एक स्मार्रा को ढूंढना है। और फिर आपके पकवान की सफलता प्रदान की जाती है।

बॉन एपेतीत!

बेक्ड भेड़ का बच्चा पसलियों एक काफी सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट परिवार दोपहर का भोजन या रात का खाना है। यदि मांस पहले से है, तो खाना पकाने की प्रक्रिया में ज्यादा समय नहीं लगेगा। आप अपने पसंदीदा सीजनिंग और मसालों को खाना बनाने के लिए उपयोग कर सकते हैं, साथ ही साथ आलू जैसे पसलियों को सब्जियां जोड़ सकते हैं, - आप मुख्य पाठ्यक्रम और साइड डिश भी तैयार करेंगे। मैं अपने में ओवन में मेमने की पसलियों को पकाने की सलाह देता हूं चरण पर्चे द्वारा कदम तस्वीर के साथ, जिसमें आप निश्चित रूप से, यदि आप चाहें तो अपने समायोजन कर सकते हैं। सफल प्रयोग!

कटोरा, बेकिंग शीट, पन्नी, पाक ब्रश, रसोई बोर्ड, पेपर तौलिए, भोजन के लिए पकवान, चाकू।

तैयार करने के लिए, एक युवा भेड़ का बच्चा चुनें (छोटे, बेहतर)। ऐसा मांस तेजी से तैयार करेगा, इसके अलावा, यह व्यावहारिक रूप से एक विशिष्ट गंध नहीं है। पसलियों को बहुत मोटा नहीं खरीदें, एक छोटी वसा परत के साथ। यदि पसलियां पूरी तरह से वसा के बिना होती हैं, तो बाहर निकलना बेहतर होता है, क्योंकि जब बेक किया जाता है, तो वे अत्यधिक सूखे होते हैं।

चरण-दर-चरण पाक कला

1. बरंजे पसलियों (आधा किलोग्राम) कुल्ला, हम एक पेपर तौलिया के साथ सूखते हैं और छोटे टुकड़ों (एक रिब) में कटौती करते हैं।
   
2. हम उन्हें मांस के लिए काली मिर्च, नमक और मसाला के साथ स्वाद के लिए छिड़कते हैं।
   
3. हमने उन पर दो चम्मच सरसों और एक - एडज़िका को रखा।
   
4. हम शुद्ध और कटा हुआ बहुत छोटे लहसुन (5-8 दांत) नहीं जोड़ते हैं।
   
5. हम सभी अवयवों को अच्छी तरह से मिलाएं। हम कुछ घंटों तक पसलियों को छोड़ देते हैं ताकि वे लपेट सकें। Marinade उन्हें एक सुखद, विशिष्ट स्वाद और सुगंध देगा, इसके अलावा, वह पसलियों को तेजी से तैयार होने में मदद करेगा।
   
6. हम बेकिंग शीट पर पसलियों को छोड़ देते हैं, जो चर्मपत्र से ढके होते हैं।
   
7. शीर्ष कटा हुआ लहसुन को marinade से डाल दिया।
   
8. पन्नी के ऊपर पसलियों को कवर करें ताकि वे बेक्ड होने पर सूख न जाएं।
   
9. पसलियों को 180-190 डिग्री 40 मिनट और 10-15 मिनट के बिना पन्नी के बिना पसलियों को खाना बनाना।
   
10. उसके बाद, सामान ओवन से बाहर निकाला जाता है और पसलियों को पसलियों को बदल देता है ताकि वे अलग-अलग वसा से समान रूप से धुंधला हो।
    
11. पाक ब्रश की मदद से, हम उन्हें तरल शहद के साथ चिकनाई करते हैं।
    
12. हमने पसलियों को ओवन में 5-10 मिनट के लिए रखा ताकि वे एक सुंदर सुनहरा छाया हासिल कर सकें।
    

हम उन्हें ओवन से बाहर ले जाते हैं, हम उन्हें एक बड़े पकवान पर स्थानांतरित करते हैं और सेवा करते हैं। पसलियों के लिए एक गार्निश उबला हुआ या सेवा कर सकता है तले हुए आलू, बेक्ड सब्जियां, क्रोधक दलिया या उबला हुआ पास्ता। पूरी तरह से पूरक भोजन सब्जी का सलाद और विभिन्न डिब्बाबंद सब्जियां (Adzhik, LECO, आदि)। आप पसलियों को भी फाइल कर सकते हैं टमाटर की चटनी या केचप।

वीडियो नुस्खा

इस वीडियो से आप सीखेंगे कि ओवन में कितनी स्वादिष्ट खाना पकाने भेड़ का बच्चा पसलियों। देखने के लिए अनुशंसित!

• ताकि पकवान सूखा न हो, लेकिन रसदार, इसे एक सॉस पैन, ग्लास रूप में ढक्कन के साथ या एक विशेष हाथ आस्तीन में बनाना भी संभव है।
• अपने स्वाद के लिए मसाले चुनें - मारिनड के लिए आप हॉप-सननेल, पेपरिका, बे पत्ती, सुगंधित काली मिर्च का भी उपयोग कर सकते हैं।
• उसी नुस्खा पर आप आलू के साथ ओवन में मेमने की पसलियों को सेंक सकते हैं। यह पूरी तरह से धोने, साफ, स्लाइस में कटौती, तैयार पसलियों के साथ एक साथ सेंकना और सेंकना होना चाहिए। ओवन में भी आप बेक कर सकते हैं और - सब्जियों के साथ या prunes के साथ।

तैयारी के लिए समय: 50 मिनट।
भागों की संख्या: 3-4.
कैलोरी: 187-221 kcal।
रसोई उपकरण और सहायक उपकरण: कटोरा, बेकिंग शीट, भोजन के लिए पकवान, कागज तौलिए, त्वचा, फावड़ा, रसोई बोर्ड, चाकू।

सामग्री

चरण-दर-चरण पाक कला

वीडियो नुस्खा

इस वीडियो में, यह दिखाया गया है कि ओवन में सब्जियों के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट भेड़ के टुकड़े कैसे सेंकना है। वे अविश्वसनीय रूप से रसदार हैं!

अन्य खाना पकाने के विकल्प

मैं आपको कुछ और स्वादिष्ट की सिफारिश करना चाहता हूं मांस के व्यंजन। यह पोर्क कार्बोनेट और बहुत संतोषजनक। मेरे परिवार में, ये व्यंजन बहुत लोकप्रिय हैं, मैं आपको सलाह देता हूं और उन्हें पका देता हूं। मैं कभी-कभी अपमान भी खरीदता हूं और उनसे बहुत सारे व्यंजन पकाता हूं। बहुत से रास्ते हैं स्वादिष्ट तैयारी किडनी, के रूप में (विशेष रूप से मुझे stewed पसंद है), और। उनके व्यंजन स्वादिष्ट हैं और साथ ही साथ पर्याप्त सस्ती हैं, जैसे उनके साथ वॉलेट सुरक्षित और संरक्षण है।

अगर आपका अपना है स्वादिष्ट व्यंजनों भेड़ के टुकड़े पसलियों से पकवान, उन्हें टिप्पणियों में साझा करें। यह भी लिखें कि आप किस marinades पसलियों के लिए उपयोग करते हैं और किन साइड व्यंजन और सॉस परोसा जाता है। जवाब देने हेतु अग्रिम रूप से धन्यवाद!

यह कहना असंभव है कि मेज पर मेमने एक परिचित घटना है। वह तैयार होती है और अक्सर अन्य किस्मों के मांस के रूप में नहीं खा रही है, हालांकि मेम्ने, विशेष रूप से युवा, एक आहार आसानी से उत्पाद है, इसमें कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं है।

मेमने का नियमित उपयोग चयापचय को गति देता है, इसलिए इसे उन लोगों के आहार में शामिल किया जाना चाहिए जो अतिरिक्त पाउंड खोना चाहते हैं, उनके भोजन का रात का खाना नहीं।

एक रसदार को तैयार करने और इलाज करना आवश्यक है अरोमैटिक मेम्ब एक बार, और वह पसंदीदा व्यंजनों के बीच एक मजबूत जगह लेगी।

मेमने की पसलियों की पसंद की सूक्ष्मता

खाना पकाने के लिए, एक युवा भेड़ के बच्चे का मांस लेना बेहतर होता है, यह एक प्रकाश है, और एक विशेषता गंध है जो अक्सर पारस्परिक भेड़ के बच्चे के कारण के रूप में कार्य करता है, लगभग अनुपस्थित। आप राय पा सकते हैं कि भेड़ का बच्चा कठोर है, लेकिन अक्सर इसका कारण गलत तैयारी है।

भेड़ का बच्चा रंग निर्धारित किया जा सकता है, युवा एक जानवर है या बहुत नहीं: मांस, जितना अधिक मांस, उतना ही उज्ज्वल। ऐसा उत्पाद तैयार करने के लिए भी स्वादिष्ट हो सकता है, लेकिन परिपक्व व्यक्ति के मांस को मरीन करना होगा (वैसे, मैरिनेशन अर्द्ध तैयार उत्पाद और गंध से बचाएगा)।

दीपक की तैयारी के दौरान, मांस रस की एक पतली परत से ढका हुआ होता है, जो, जैसा कि यह मोटी होती है और सुगंध और एक असाधारण स्वाद को बरकरार रखती है, मांस प्राकृतिक फिल्म के तहत होता है। खाना पकाने के तुरंत बाद, गर्म होना चाहिए।

ओवन में कितनी स्वादिष्ट बेक भेड़ का बच्चा पसलियों

सामग्री	संख्या
बरानी पसलियों -	किलोग्राम
शहद -	आधा चम्मच
चीनी -	3 बड़े चम्मच
जतुन तेल -	2 बड़ा स्पून
सीजनिंग (थाइम, ओरेग्नो, व्हाइट मिर्च) -	1-2 चम्मच
लाल शिमला मिर्च -	3 चम्मच
लहसुन -	2 डॉल्की।
नींबू -	1 पीसी।
सॉस "Tabasco" -	5 बड़े चम्मच
शर्करा रहित शराब -	आधा चम्मच
मक्खन -	100 ग्राम
सरसों -	स्वाद
तैयारी के लिए समय: 180 मिनट	कैलोरी प्रति 100 ग्राम: 335 kcal

उन लोगों के लिए जो जॉगिंग से प्यार करते हैं - तेज पसलियों के लिए नुस्खा।

रिब मरीना शुरू करने के लिए। ओरेग्नो, थाइम, पेपरिका, बारीक कटा हुआ या दबाए गए लहसुन को मिलाकर। यह सब अतिरिक्त के साथ पूरी तरह से मिश्रित है जतुन तेलतेल धीरे-धीरे जोड़ा जाना चाहिए ताकि मिश्रण ने खट्टा क्रीम हासिल किया हो।

पसलियों ने नैपकिन को धोया और सूखा, फिर मैरीनेड स्मीयर, एक घंटे के लिए छोड़ दें।

उसके बाद, पसलियों को ग्रिड पर रखा जाता है, जिसे बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए, जिसमें 400 ग्राम पानी डाला जाता है। सेंकना 1 9 0 0 पर एक घंटे के लिए मांस की आवश्यकता होती है, फिर किनारों को खत्म कर दिया जाता है और एक और आधा घंटा सेंकना होता है।

मांस के लिए आवश्यक तेज स्वाद हासिल करने के लिए, आपको सॉस बनाना होगा। एक छोटी क्षमता में, नींबू का रस, शहद, "टोबास्को", शराब, सरसों, चीनी मिश्रित होती है, नमक स्वाद में जोड़ा जाता है। गर्मी, उबलने से पहले लगातार सरगर्मी। उबलने के बाद, आपको मक्खन डालना नहीं भूलना चाहिए।

इन सभी कार्यों को उस समय तक किया जाना चाहिए जब ओवन से तैयार पसलियों को हटाने का समय हो। उन्हें हटाने की जरूरत है, सॉस डालना और ओवन में, एक ही तापमान पर, आधे घंटे तक।

उसके बाद, एक असामान्य रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित पकवान मेज पर खिलाया जाता है।

ओवन में आलू के साथ रसदार मेमने की पसलियों

ठोस स्नैक के लिए पकवान बहुत आसान और जल्दी तैयार है। आलू के साथ मेमने के लिए, आपको चाहिए:

• भेड़ का बच्चा (पसलियों) - 2 किलो;
• 5-6 बड़े आलू के कंद;
• लहसुन के 3 लौंग;
• रोजमैरी;
• नींबू;
• जतुन तेल;
• सीजनिंग (इतालवी जड़ी बूटियों);
• मिर्च;
• नमक।

सबसे पहले, पसलियों सामूहिक हैं। इस जड़ी बूटियों के लिए, लहसुन (बारीक कटा हुआ या डीएफटी के माध्यम से चूक), नींबू उत्तेजक, काली मिर्च, नमक, तेल, नींबू क्षेत्र का रस मिश्रित होते हैं। पसलियों को धोने के लिए, नैपकिन सूखा, भाग में कटौती, प्राप्त मिश्रण को समझने और एक घंटे के लिए छोड़ने के लिए।

शुद्ध आलू पतली छल्ले से कटौती कर रहे हैं, शेष आधे नींबू भी बारीक कटौती की जाती है। चर्मपत्र बेकिंग शीट पर रखी गई है, तेल लॉन्च किया गया है। आलू, नींबू, दौनी पर रखो। स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च।

फिर मेमने की पसलियों के गार्निश पर लेट जाएं। पहले से पहले से गरम ओवन में, पकवान डालें, आधे घंटे से भी कम समय तक सेंकना।

मसालों के साथ ओवन में एक पन्नी में मेमने की पसलियों को कैसे पकाना है

टमाटर के साथ बेक्ड पन्नी में बरंजे पसलियों - प्रकाश, उपयोगी व्यंजन कोकेशियान व्यंजन से।

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• पसलियों का किलोग्राम;
• 2 बड़े धनुष सिर;
• 4 बड़े टमाटर;
• ग्रीन्स (अजमोद, कोकेशियान रंग के लिए - किन्ज़ा);
• मसाले (थाइम, कक्ष, दौनी);
• नमक।

कटा हुआ भाग पसलियों मसालों, नमक और समुद्री 2 घंटे में रगड़ें।

फॉर्म में मसालेदार टुकड़ों को बाहर निकाला गया, फिर टमाटर (कटा हुआ), प्याज, ऊपर से हिरण के साथ छिड़कना।

कसकर पन्नी बंद करें। 2 घंटे के लिए 190 0 के तापमान पर ओवन में सेंकना।

ओवन में मेमने की पसलियों के लिए marinades

पके हुए पसलियों का स्वाद काफी हद तक marinade पर निर्भर करता है। इसलिए, व्यंजनों में संकेतित marinades द्वारा सीमित करने के लायक नहीं है। आप इसे मसालेदार और मसालों के साथ रखने के लिए, अन्य मांस व्यंजनों से marinades की कोशिश कर सकते हैं।

नींबू लहसुन marinade

मिश्रण के लिए, आपको चाहिए:

• नींबू का रस (नींबू के हिस्सों को निचोड़ें);
• कसा हुआ ज़ेस्ट या बारीक कटा हुआ;
• ओरिगैनो;
• लहसुन - 5-6 दांत;
• जैतून का तेल का बड़ा चमचा;
• मिर्च;
• नमक स्वादअनुसार।

नारंगी-शहद

एक अजीबोगरीब संरचना:

• सरसों;
• नारंगी का रस - कांच का आधा।

तेज और मीठा marinade, मुझे एक अद्वितीय ताजा मीठा स्वाद दे रहा है।

फल काली मिर्च

यह marinade उन लोगों के लिए अच्छा है जो उज्ज्वल, मीठे-तेज स्वाद के प्रति उदासीन नहीं हैं:

• 5 रसदार परिपक्व कीवी;
• लाल मिर्च का चम्मच;
• अखरोट तेल - 4 चम्मच;
• इलायची चम्मच।

कीवी बड़े टुकड़ों में कटौती, सजातीय द्रव्यमान के लिए रगड़, काली मिर्च, इलायची, मक्खन जोड़ें। आप ब्लेंडर को भी हरा सकते हैं।

यदि कोई पागल नहीं है, तो इसे नींबू के रस के साथ मिश्रित जैतून के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

इस marinade में, मांस की रैम कम से कम 2 घंटे होनी चाहिए।

खट्टा क्रीम मक्खन

यहां आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• चम्मच पेपरिका;
• हरी प्याज - कुछ पंख;
• Kinse का गुच्छा;
• अजमोद का गुच्छा;
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम;
• जमीन का स्वाद लेने के लिए।

ग्रीन कटा हुआ, खट्टा क्रीम और मसाला के साथ मिलाएं, जिसके बाद marinade को लगभग आधे घंटे का आकर्षित करना चाहिए।

मांस को प्रचुर मात्रा में पकाया जाता है तैयार रचना और 40-50 मिनट का सामना करना पड़ा। स्वाद बढ़ाने के लिए, आप सेंकना डालने से पहले उन्हें नीचे डाल सकते हैं।

रेड वाइन पर

इस marinade के लिए आपको चाहिए:

• लाल सूखी शराब - 100 ग्राम;
• कुचल अदरक का चम्मच;
• शुष्क जड़ी बूटी का चम्मच (इतालवी जड़ी बूटियों का सेट हो सकता है)।

शराब गर्म, अदरक और जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं। मांस कम से कम 6 घंटे में marinade के तहत है।

सामान्य रूप से, कबाब के लिए marinades मेमने के लिए उत्कृष्ट हैं, अगर आप कोशिश करना चाहते हैं अलग स्वाद ताजा रसदार भेड़ का बच्चा।

ग्रैनटोवो-एसएई

इस marinade के तहत पकाया मांस न केवल एक नया स्वाद प्राप्त करता है, बल्कि रंग भी।

यहां, marinade के घटकों के अनुपात 1.5 किलो पसलियों की दर से दिया जाता है।

• अनार का रस - कांच;
• सोया सॉस - 150 ग्राम;
• चीनी - 1-2 चम्मच;
• सूरजमुखी तेल - 5 चम्मच।

अवयव मिश्रित होते हैं, तैयार marinade इतनी मात्रा में डालना चाहिए ताकि मांस अच्छी तरह से गर्भवती हो।

मांस कटा हुआ प्याज से भरे पहले से ही काली मिर्च में डालना आवश्यक है। भेड़ का बच्चा कंटेनर 12 घंटे से कम नहीं है।

एक युवा भेफ के मांस का मांस स्वाद को समृद्ध करने के लिए केवल थोड़ा सा मरीन की आवश्यकता होती है।

यदि आपने लाल मांस खरीदा है, तो, एक परिपक्व जानवर का मांस, फिर आप विशेषता गंध से छुटकारा पा सकते हैं: सभी वसा मांस से काट दिया जाता है, मांस खुद ही जायफल के साथ पूरी तरह से रगड़ जाता है।

एक परिपक्व जानवर के मांस को नरम होने के लिए, इसे एक दिन, रेसिंग सिरका और दुबला (सब्जी) मक्खन से शादी करना चाहिए।

मेमने की तत्परता की जांच करें इसे मांसल में फेंक दिया जा सकता है, अगर रस जो खड़ा होता है, पारदर्शी, तो पकवान तैयार है।

समुद्री भेड़ का बच्चा पसलियों (और न केवल) समापन पैकेज में हो सकता है। मांस को पैकेज में रखा जाता है, वहां मारिनडे डाला जाता है, पैकेज बंद हो जाता है (बंधे), सबकुछ मिश्रित होता है। इसके बाद, आप अपने आवश्यक समय का सामना कर सकते हैं, समय-समय पर पैकेज की सामग्री को मिश्रित कर सकते हैं (बिना किसी चीज के!)।

मैरिनेट्स मिश्रण, सबसे पहले, न केवल नुस्खा पर, बल्कि अपने स्वाद पर नेविगेट करना आवश्यक है, अनुपात को प्राप्त करने का प्रयास करें जो इष्टतम परिणाम देते हैं, यह आपकी पसंद के अनुसार है।