बच्चों के लिए सेब के साथ चावल का हलवा रेसिपी। सेब के साथ चावल का हलवा

पकाने हेतु निर्देश

1 घंटा + 5 मिनट प्रिंट

1. दूध में आधी चीनी, एक चुटकी नमक और नींबू का छिलका डालकर उबाल लें। चावल को धोकर गर्म दूध में तब तक भिगोने के लिए छोड़ दें जब तक कि चावल सारा दूध सोख न ले। पालना ज़ेस्ट कैसे तैयार करें

2. अंडे की सफेदी से जर्दी अलग कर लें। पनीर और बची हुई चीनी के साथ जर्दी को फेंटें।
पालना सफ़ेद भाग को जर्दी से कैसे अलग करें?

3. सेब छीलें, बीज हटायें, क्यूब्स में काट लें। औजार बीज निकालने के लिए चम्मच ऐसा चम्मच रसोई में काम आएगा, क्योंकि इसकी मदद से आप मिर्च से बीज और सफेद गूदा, टमाटर से बीज, जामुन से बीज और वेनिला फली से बीज आसानी से निकाल सकते हैं। बीज निकालने के लिए चम्मच का सबसे अच्छा विकल्प अमेरिकी कंपनी प्रोग्रेसिव द्वारा पेश किया जाता है। इसमें दो खांचे हैं: एक छोर पर हटाने के लिए एक छोटा सा खांचा है छोटे बीजजामुन और टमाटर से, दूसरे पर - मिर्च, तरबूज, तरबूज छीलने के लिए एक बड़ा।

4. सफेद भाग को फेंटकर सख्त झाग बना लें।
ठंडे चावल को दही के मिश्रण, सेब और अंडे की सफेदी के साथ मिलाएं।
पालना अंडे की सफेदी को कैसे फेंटें

5. मक्खन लगे कांच के बर्तन में ढक्कन लगाकर रखें। 200 डिग्री पर 45 मिनट तक बेक करें। औजार ओवन थर्मामीटर ओवन वास्तव में कैसे गर्म होता है, भले ही आप एक विशिष्ट तापमान निर्धारित करें, इसे केवल अनुभव से ही समझा जा सकता है। हाथ में एक छोटा थर्मामीटर रखना बेहतर है जिसे ओवन में रखा जाता है या बस ग्रिल पर लटका दिया जाता है। और यह बेहतर है कि यह डिग्री सेल्सियस और फ़ारेनहाइट को एक साथ और सटीक रूप से दिखाता है - स्विस घड़ी की तरह। थर्मामीटर तब महत्वपूर्ण है जब इसका सख्ती से निरीक्षण करना आवश्यक हो तापमान व्यवस्था: बेकिंग के मामले में कहें।

6. फ्रूट सॉस और एक स्कूप आइसक्रीम के साथ परोसें। औजार आइसक्रीम चम्मच आइसक्रीम परोसते समय, आप एक विशेष चम्मच के बिना नहीं रह सकते। इसमें एक अपरिहार्य गुण होना चाहिए - आसानी से झुकने में असमर्थता। अन्य अतिरिक्त सुविधाएं एक आरामदायक हैंडल और ओएक्सओ चम्मच की तरह एक प्लंजर हैं। यह आपको आइसक्रीम को कुचले बिना या प्लेट को खराब किए बिना एक गेंद को बाहर निकालने की अनुमति देता है। दूसरा विकल्प: आइसक्रीम लेने से पहले एक चम्मच को एक गिलास गर्म पानी में डुबोएं। फिर गेंद आसानी से फिसल जाएगी.

शुभ दोपहर मान लीजिए, कितनी देर पहले आपने कोई नया व्यंजन चखते समय खुशी में अपनी आँखें बंद कर ली थीं? याद नहीं? तो फिर बारी आती है चावल की खीर बनाने की. दुनिया में इसके जैसा कुछ नहीं है. स्वप्निल, मधुर, मलाईदार, उत्तम...

सदियों पुरानी हिस्टीरिया वाली इस मिठाई को बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है. आपको सरल और किफायती उत्पादों की आवश्यकता होगी: अंडे, चावल दलिया, दूध। और कुछ उपयोगी का आनंद लें और आहार संबंधी व्यंजनबच्चे, वजन कम करने वाले और एथलीट इसे कर सकेंगे। मैं चावल दलिया का हलवा बनाने के लिए तीन विकल्प प्रदान करता हूँ।

ओवन में सेब और चावल का हलवा

चावल और सेब एक आदर्श जोड़ी हैं। एक साथ मिल कर कोई भी डिश बना लेते हैं पाक कृति. और सेब का हलवा कोई अपवाद नहीं है। मिठाई अविश्वसनीय रूप से कोमल, हल्की और बहुत सुगंधित हो जाती है। बाह्य रूप से यह पाई या कैसरोल जैसा दिखता है, लेकिन स्वाद बिल्कुल खास होता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• चावल - 2/3 बड़े चम्मच (200 ग्राम);
• चीनी - 150 ग्राम;
• दूध - 400 मिलीलीटर;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• 30 जीआर. मक्खन;
• 2 बड़े सेब;
• वेनिला और दालचीनी.

1. सबसे पहले 1.5 बड़े चम्मच में। पानी, और केवल जब सारा तरल गायब हो जाए, तो दूध डालें। दलिया पकाने का कुल समय 25-35 मिनट है। यह गाढ़ा और चिपचिपा होना चाहिए।
2. यह सुनिश्चित करने के लिए कि हलवे की संरचना हवादार हो, आपको थोड़ी मेहनत करनी होगी। जर्दी को सफेद भाग से अलग करके चावल में मिलाना होगा। सफेद भाग को चीनी (100 ग्राम) के साथ फेंटकर गाढ़ा झाग बना लें।
3. सेब को छीलकर पतले टुकड़ों में काट लें.
4. अब आप सामग्री को मिला सकते हैं। चावल को चीनी (50 ग्राम), जर्दी, प्रोटीन फोम, दालचीनी और वेनिला के साथ फेंटें।
5. एक बेकिंग शीट को मक्खन से चिकना करें और उसमें चावल का आधा मिश्रण रखें।
6. ऊपर सेब के टुकड़े रखें और बचे हुए आटे से ढक दें।
7. इसके बाद, हलवा 30-40 मिनट के लिए ओवन में चला जाता है। तैयार पकवान में स्वादिष्ट परत और अद्भुत सुगंध है।

बेबी केला चावल का हलवा

क्या बच्चा प्लेट में अपनी नाक घुमा रहा है? और लंबी बातचीत, चीख-पुकार और बच्चे द्वारा आत्मसमर्पण करने की कोशिशों के साथ दूध पिलाने में कम से कम एक घंटा लगता है? अपने छोटे राक्षस के लिए केले और चावल का हलवा बनाने का प्रयास करें। यह बच्चों के लिए बिल्कुल सही है. पकवान में एक सुखद केला-मलाईदार स्वाद, नरम स्थिरता है, और इसकी संरचना में शामिल उत्पाद स्वस्थ और हाइपोएलर्जेनिक हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• गोल चावल - 150 ग्राम;
• दूध - 250 मिलीलीटर;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• केला - 2 पीसी ।;
• 0.5 बड़े चम्मच। सहारा।

सबसे पहले, आइए तैयारी करें चावल का दलिया.

1. चावल धोइये, दूध डालिये और 20-25 मिनिट तक पकाइये. चावल के दानों को जितना संभव हो उतना पकाना चाहिए। यदि आप अधिक नाजुक, हवादार मिठाई चाहते हैं, तो दलिया को ब्लेंडर से फेंटें।
2. अब बाकी सामग्री मिलाते हैं. केले को पीसकर प्यूरी बना लीजिये, चीनी और अंडे मिला दीजिये. चिकना होने तक कांटे से फेंटें।
3. इसके बाद चावल और केले का गूदा मिलाएं।
4. परिणामी द्रव्यमान को चिकनाई लगे सांचे में डालें और पानी के स्नान में 30-40 मिनट तक पकाएं।
5. आपको ठंडा करने, सांचे से निकालने और सजाने की जरूरत है।

ब्रिटिश चावल का हलवा नुस्खा

फोगी एल्बियन के निवासियों को पुडिंग बहुत पसंद है। उन्हें इस व्यंजन को ब्रेड, मेमने की चर्बी, सूजी, आटा, अंडे और यहां तक ​​कि सूअर के खून से बनाने की आदत हो गई। लेकिन क्लासिक नुस्खा अंग्रेजी व्यंजनएक मीठा चावल का हलवा माना जाता है। यह स्वादिष्ट, संतोषजनक, लेकिन भारी नहीं मिठाई एक गर्म पारिवारिक शाम को रोशन करेगी और अपनी सादगी और परिष्कार से आपको मंत्रमुग्ध कर देगी।

सामग्री:

• गोल चावल - 120 ग्राम;
• चार अंडे;
• दूध - 400 मिलीलीटर;
• किशमिश - 100 ग्राम;
• मक्खन - 75 ग्राम;
• नींबू - ½ पीसी ।;
• 100 ग्राम चीनी.

1. हम दूध को उबालने के लिए रखते हैं, और चावल को एक फ्राइंग पैन में मक्खन में भूनते हैं। जब दाने सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं तो उन्हें दूध में डालें और लगभग 20 मिनट तक पकने दें। दलिया के गाढ़ा होने की उम्मीद न करें: चावल की मात्रा बढ़ जाएगी, लेकिन उबाल नहीं आएगा।
2. अब सफेद भाग और जर्दी को अलग-अलग (50 और 50 ग्राम) चीनी के साथ फेंटें। जर्दी में आधा कटा हुआ नींबू मिलाएं। और सफेदी को एक मजबूत झाग में बदलना चाहिए - चावल दलिया के हलवे की हवादारता इस पर निर्भर करती है।
3. इसके बाद, हम सभी सामग्रियों के संयोजन के लिए आगे बढ़ते हैं। दूध और अंडे के मिश्रण को लकड़ी के चम्मच से धीरे से मिलाएं और बेकिंग डिश में रखें।
4. - पुडिंग को ओवन में 50-60 मिनट तक बेक करें. मिठाई को गर्म चॉकलेट, शहद या नियमित जैम के साथ डालकर गर्म परोसना बेहतर है।

घर पर चावल का हलवा बनाने में एक घंटे से डेढ़ घंटे का समय लग सकता है. लेकिन आपको चूल्हे के ऊपर खड़े होने या जटिल जोड़-तोड़ करने की ज़रूरत नहीं है। रेसिपी इतनी सरल हैं कि एक बच्चा भी इन्हें संभाल सकता है। लेकिन शाम को आप सुगंधित चाय बना सकते हैं, सुंदर व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं, अपने प्रियजनों को इकट्ठा कर सकते हैं और वास्तव में घर जैसा महसूस कर सकते हैं। शुभकामनाएँ और बॉन एपेतीत!

निविदा और स्वादिष्ट मिठाईघर पर - चावल का हलवा बनाएं! जामुन, सेब, जैम के साथ बहुत स्वादिष्ट!

जब आप स्वादिष्ट, असामान्य और खाना बनाना चाहते हैं सुंदर मिठाई, तो इस नुस्खे पर ध्यान दें। मेरा सुझाव है कि आप "चावल का हलवा" तैयार करें, जो स्वाद में फ्रांसीसी मिठाइयों से भी कमतर नहीं है। मेरी बेटियाँ, साथ ही मेरे पति, जो मीठे के शौकीन हैं, को यह हलवा बहुत पसंद है। वह अपने सामान्य रूप में चावल कम ही खाता है, भले ही वह बहुत स्वादिष्ट और कुरकुरे हो, लेकिन उसे हलवा बहुत पसंद है और तुरंत समझ नहीं आता कि इसमें चावल है। द्रव्यमान बहुत कोमल हो जाता है, इसलिए चावल विशेष रूप से ध्यान देने योग्य नहीं होता है। जैसा कि आप समझते हैं, यह मिठाई न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है। चावल का हलवा रेसिपी बिल्कुल सरल है, आप इसे आसानी से दोहरा सकते हैं। लेकिन आपके मन में शायद कोई सवाल न हो, इसलिए मैं आपको पूरी प्रक्रिया विस्तार से, चरण दर चरण और फ़ोटो के साथ दिखाऊंगा।

• 150 ग्राम गोल चावल;
• चिकन अंडे के 2 टुकड़े;
• 200 ग्राम दूध;
• 150 ग्राम दानेदार चीनी;
• 20 ग्राम मक्खन;
• एक चुटकी वैनिलिन;
• ½ छोटा चम्मच. एल दालचीनी।

मैं चावल को पानी में उबालता हूं, लेकिन आधा ही। मैं आमतौर पर चावल को लगभग 10 मिनट तक पकाती हूं और फिर पानी निकाल देती हूं।

मैं चावल को दूध के साथ डालती हूं, अब मैं चावल को दूध में तब तक पकाती हूं जब तक वह बहुत नरम न हो जाए। छोटे दाने वाला चावल रेसिपी के लिए बहुत अच्छा काम करता है, इसमें बहुत सारा ग्लूटेन होता है, हलवा जेली जैसा बनेगा।

मैं पके हुए चावल में दानेदार चीनी डालता हूं, क्योंकि मिठाई मीठी होनी चाहिए।

इसके अलावा, जबकि चावल अभी भी गर्म है, मैं इसे वहीं रख देता हूं मक्खनजो एक मिनट में पिघल जायेगा.

मैं थोड़ी सी दालचीनी मिलाता हूं, जो पके हुए माल को जादुई बना देती है। मैं चावल के मिश्रण को कई बार हिलाता हूँ।

जब चावल ठंडे हो जाएं तो इसमें अंडे की जर्दी मिलाएं।

मैंने चिकन व्हाइट्स को अधिकतम गति से मिक्सर से हराया। जब सफेदी से झाग निकलने लगता है, तो मैं मिक्सर बंद कर देता हूं।

मैंने हलवे के लिए चावल के मिश्रण में फेंटी हुई सफेदी डाल दी।

चावल के मिश्रण को सिलिकॉन मोल्ड में डालें। मैंने इसे ओवन में रखा, जिसे मैंने 160 डिग्री तक गर्म किया। मैंने हलवे को 30 मिनट तक बेक किया।

तैयार चावल के हलवे को ओवन मिट्स का उपयोग करके ओवन से निकालें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। फिर मैं आसानी से हलवे को सांचे से सीधे प्लेट में निकाल लेता हूं.

मैं इसे मेज पर लाता हूं. हलवा अपना आकार पूरी तरह बरकरार रखता है और टूटता नहीं है। लेकिन साथ ही यह नरम और हवादार भी रहता है।

पकाने की विधि 2, चरण दर चरण: ओवन में चावल का हलवा

• चावल 1 कप
• चीनी 1 कप.
• मक्खन 100 ग्राम
• दूध 2 कप
• अंडा 4 पीसी

धुले हुए चावल को उबलते पानी में डालें. 10 मिनट तक उबालने के बाद छलनी पर रखें और पानी निकल जाने दें. वापस पैन में रखें, गर्म दूध डालें और 15 मिनट तक पकाएं, फिर ठंडा करें।

गोरों को फेंटकर गाढ़ा झाग बना लें।

अंडे की जर्दी को चीनी के साथ पीस लें।

चावल में पिघला हुआ मक्खन, जर्दी और सफ़ेद भाग डालें और धीरे से मिलाएँ। 180 डिग्री पर 30-40 मिनट तक बेक करें।

मीठा, हवादार हलवा तैयार है! बॉन एपेतीत!!!

पकाने की विधि 3: आहार चावल का हलवा (फोटो के साथ)

मैं आपको शाकाहारी मांस रहित चावल का हलवा बनाने की विधि प्रदान करता हूँ। इसे चावल के दूध के साथ मिलाकर तैयार किया जाता है चावल का आटा. पुडिंग की बनावट कुछ हद तक इटालियन मिठाई पन्ना कोटा की याद दिलाती है।

इस चावल के हलवे के साथ कोई भी फल या जामुन अच्छा लगेगा। उदाहरण के लिए, यह मिठाई नेक्टराइन या आड़ू के स्लाइस के साथ बहुत सुंदर लगती है।

चावल का हलवा बनाना बहुत आसान है.

• 4 बड़े चम्मच. चावल का आटा,
• 3 बड़े चम्मच. गन्ना की चीनी,
• 2 चम्मच नींबू का रस,
• 500 मि.ली. चावल से बना दूध,
• एक चुटकी वैनिलिन,
• नमक की एक चुटकी,
• चुटकी साइट्रिक एसिड,
• सजावट के लिए फल.

चावल के हलवे की सूखी सामग्री मिलाएं: आटा, चीनी, वेनिला, नमक और साइट्रिक एसिड। यदि आप हलवे में खट्टापन लाना चाहते हैं तो ही साइट्रिक एसिड डालें। साइट्रिक एसिड के बिना, अधिक नाजुक, हल्का स्वाद प्राप्त होता है।

सूखी सामग्री में जोड़ें चावल से बना दूध. एक व्हिस्क के साथ मिलाएं ताकि कोई गांठ न रहे।

मिश्रण के साथ पैन को आग पर रखें और उबाल लें। धीमी आंच पर, व्हिस्क से हिलाते हुए, लगभग 10-15 मिनट तक पकाएं।

नींबू के छिलके को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। छिलके का केवल पीला भाग। सफ़ेद कड़वा होता है.

जोड़ना नींबू का रसउबलते चावल के मिश्रण में.

एक बार जब हलवा वांछित मोटाई तक पहुंच जाए, तो पैन को गर्मी से हटा दें। चम्मच से मोटाई की जांच करें - तैयार हलवा चम्मच से लगभग नहीं बहता है। ध्यान रखें कि ठंडा होने के बाद हलवा काफी गाढ़ा हो जाएगा.

चावल के हलवे को गिलासों में डालें, फलों से सजाने के लिए जगह छोड़ दें। कमरे के तापमान पर पूरी तरह से ठंडा करें, फिर कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, या इससे भी बेहतर, इसे रात भर के लिए रख दें।

सजावट के लिए किसी भी फल को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें.

मिठाई के लिए फलों से सजाकर ठंडा दुबला चावल का हलवा परोसें।

पकाने की विधि 4: क्लासिक चावल किशमिश का हलवा

चावल का हलवा बनाने से ज्यादा आसान और तेज़ कुछ भी नहीं है। आप "शुद्ध" चावल का हलवा बना सकते हैं, लेकिन यदि आप इसमें थोड़ी किशमिश, सूखे खुबानी, ताजे सेब या केले मिलाते हैं, तो एक साधारण मिठाई तुरंत एक वास्तविक व्यंजन में बदल जाती है। मैं अक्सर किशमिश के साथ चावल का हलवा बनाती हूँ; हलवा नरम, स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाला बनता है।

वैसे, पुडिंग एक अंग्रेजी नाम है; रूस में इस व्यंजन को राइस बाबका कहा जाता था और यह लंबे समय से तैयार किया जाता था और इसके आहार गुणों के बारे में अच्छी तरह से जाना जाता था।

• 1 कप चावल
• 2 गिलास दूध
• 3 अंडे
• 4 बड़े चम्मच. सहारा
• 50 जीआर. किशमिश (वैकल्पिक)
• ½ छोटा चम्मच. वनीला शकर
• पैन को चिकना करने के लिए मक्खन लगाइये
• सजावट के लिए जाम

मैं तुरंत कहूंगा कि चावल के हलवे की इस रेसिपी में तेल नहीं है, और इसमें न्यूनतम चीनी है, क्योंकि गायब मिठास किशमिश द्वारा प्रदान की जाती है। अगर आप सिर्फ चावल से नियमित हलवा बनाने जा रहे हैं तो चीनी की मात्रा बढ़ा दें.

तो सबसे पहले चावल को उबाल लें। हम सबसे खाना बनाएंगे सामान्य तरीके से- वी बड़ी मात्रापानी। इस विधि की सरलता के अलावा एक और अच्छी बात यह है कि पानी के साथ चावल से स्टार्च निकल जाता है और मिठाई हल्की हो जाती है।

हलवे के लिए चावल को 10 मिनट तक पकाएं, फिर पानी निकाल दें, चाहें तो चावल धो सकते हैं.

- आधे पके चावल को दो गिलास दूध के साथ डालें.

चावल को उबाल लें और ढककर धीमी आंच पर 20-25 मिनट तक पकाएं। परिणामस्वरूप, हमें वस्तुतः बिना किसी तरल पदार्थ के बहुत ही कोमल चावल का दलिया मिलता है। जब चावल पक जाए तो आंच बंद कर दें और चावल को थोड़ा ठंडा होने दें।

जब तक चावल पक रहे हों, किशमिश तैयार कर लें। एक कप या छोटे कटोरे में, किशमिश को उबलते पानी से भाप दें। यह न केवल किशमिश को फुलाने के लिए आवश्यक है, बल्कि उस तेल को हटाने के लिए भी आवश्यक है जिसे निर्माता सुधार के लिए उपयोग करते हैं उपस्थितिसूखे मेवे पानी की निकासी अवश्य करें।

तीन अंडे लें. मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करके अंडे को फेंटें।

अंडों को जर्दी और सफेदी में अलग करने और फिर उन्हें स्पंज केक की तरह अलग-अलग फेंटने की जरूरत नहीं है। अंडे को 5-7 मिनट तक फेंटें जब तक कि अंडे का द्रव्यमान हवादार न हो जाए और उसकी मात्रा बढ़ न जाए।

फेंटे हुए अंडों में चीनी मिलाएं, आप थोड़ी सी (½ छोटी चम्मच) वेनिला चीनी भी मिला सकते हैं। फेंटना।

उबले हुए किशमिश को थोड़े ठंडे चावल में डालें और फेंटे हुए अंडे डालें।

सब कुछ मिलाएं और इसे पहले से मक्खन से चिकना किए हुए सांचे में रखें।

चावल के हलवे को अच्छी तरह गर्म ओवन में रखें और 170°C पर 30 मिनट तक बेक करें। यदि आप छोटे हिस्से वाले सांचों का उपयोग करते हैं, तो खाना पकाने का समय कम हो जाता है। मील का पत्थर - एक सुंदर सुनहरी भूरी पपड़ीइसके अलावा, हलवा पैन के किनारों से दूर जाने लगता है।

तैयार चावल का हलवा ओवन से निकालें।

पैन निकालें और चावल के हलवे को ठंडा होने दें।

हम हलवा को थोड़ा गर्म या ठंडा करके बेचते हैं, इसके ऊपर जैम, शहद, गाढ़ा दूध, चॉकलेट या मीठी जेली डालते हैं, हालाँकि इन सबके बिना भी, चावल बाबका बहुत स्वादिष्ट बनता है।

पकाने की विधि 5: सेब के साथ स्वादिष्ट चावल का हलवा

जैसा कि आप जानते हैं, चावल का हलवा बिना आटे या अंडे के बनाया जाता है, यही कारण है कि उनकी संरचना कोमल, मुलायम और बहुत हल्की होती है। इस स्वादिष्ट व्यंजन को बिना किसी अपवाद के हर कोई खा सकता है, यहाँ तक कि बहुत छोटे बच्चे और बुजुर्ग भी। और आज हम ऐसा ही एक स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करेंगे - चावल और सेब का हलवा!

चावल के लिए:

• दूध 1.5 लीटर पकाने के लिए और 100 मिलीलीटर ठंडा (स्टार्च के लिए)
• चावल 300 ग्राम
• चीनी 200 ग्राम
• नमक 1 चम्मच
• दालचीनी 1 चम्मच
• नींबू का छिलका आधा चम्मच
• संतरे का छिलका आधा चम्मच
• शुद्ध पानी 1 गिलास
• आलू स्टार्च 4 बड़े चम्मच

सेब के लिए:

• सेब 5-6 टुकड़े
• चीनी 4 बड़े चम्मच
• दालचीनी 1 चम्मच
• नींबू का रस (ताजा) 1 चम्मच
• आलू स्टार्च 1 बड़ा चम्मच
• दूध 100 मि.ली

सबसे पहले, हम चावल को छांटते हैं, क्षतिग्रस्त अनाज और किसी भी मलबे को हटाते हैं। फिर इसे एक महीन जाली वाले कोलंडर में डालें, ठंडे बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें और अतिरिक्त तरल निकालने के लिए 5-6 मिनट के लिए इसी रूप में छोड़ दें। अनाज को एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में डालें, उनमें एक गिलास शुद्ध पानी भरें और मध्यम आंच पर रखें।

उबलने के बाद, स्टोव का तापमान कम कर दें और चावल को लकड़ी के रसोई के स्पैटुला से लगातार हिलाते हुए पकाएं जब तक कि सारा पानी वाष्पित न हो जाए। इस प्रक्रिया में लगभग 5 - 6 मिनट का समय लगेगा।

- फिर उबले हुए दूध में नमक, चीनी और थोड़ा ठंडा किया हुआ चावल डालें और चलाते हुए 20 - 25 मिनट तक पकाएं.

इसके बाद, परिणामी मिश्रण में दालचीनी, नींबू और संतरे का छिलका मिलाएं, सब कुछ मिलाएं, स्टोव बंद कर दें, पैन को ढक्कन से ढक दें, इसे ठंडी जगह पर ले जाएं और पूरी तरह से ठंडा करें।

आइए बिना समय बर्बाद किए सेब तैयार करना शुरू करें। हम उन्हें ठंडे बहते पानी के नीचे धोते हैं, उन्हें कागज़ के रसोई के तौलिये से सुखाते हैं, उन्हें एक-एक करके छीलते हैं, प्रत्येक को 2 हिस्सों में काटते हैं, उनमें से बीज निकालते हैं, 1 सेंटीमीटर आकार तक के छोटे क्यूब्स में काटते हैं और एक गहरे कटोरे में रखते हैं।

वहां दालचीनी भी डाल दें.

चीनी डालें।

ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस डालें।

आलू का स्टार्च डालें.

और सभी उत्पादों को एक बड़े चम्मच से चिकना होने तक मिलाएँ। फिर चावल के मिश्रण के ठंडा होने तक कटोरे को एक तरफ रख दें और ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम कर लें।

कुछ देर बाद एक गिलास में 100 मिलीलीटर ठंडा दूध डालें और उसमें 4 बड़े चम्मच आलू का स्टार्च मिलाकर पतला कर लें।

परिणामी मिश्रण को ठंडे चावल के मिश्रण में डालें।

सभी चीज़ों को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ और अगले चरण पर आगे बढ़ें।

चावल के मिश्रण का आधा हिस्सा हीटप्रूफ बेकिंग डिश में रखें और इसे एक बड़े चम्मच से समतल करें।

कलात्मक विकार में सेब को शीर्ष पर रखें।

हम ऐसा इसलिए करते हैं ताकि फल एक समान परत में रहे।

और उन्हें बचे हुए चावल के मिश्रण से भरें, साथ ही इसे सांचे की पूरी परिधि के साथ समतल करें।

- इसके बाद अर्ध-तैयार हलवे को पहले से गरम ओवन में 20 - 25 मिनट के लिए रख दें.

फिर ओवन बंद कर दें और डिश को कुछ देर तक उसमें ऐसे ही रहने दें 10 - 12 मिनट.

अब हम अपने हाथों पर ओवन मिट्स रखते हैं, मोल्ड को पहले से रसोई की मेज पर रखे कटिंग बोर्ड पर ले जाते हैं, और सुगंधित डिश को वांछित तापमान तक ठंडा करते हैं।

पकाने के बाद, चावल और सेब का हलवा या तो पूरी तरह से ठंडा हो जाता है या थोड़ा ठंडा हो जाता है, भागों (चौकोरों) में काट लिया जाता है, प्लेटों पर रखा जाता है और गर्म पेय: चाय, कोको या कॉफी के साथ परोसा जाता है। यदि वांछित है, तो इस सुगंधित व्यंजन की प्रत्येक सर्विंग को आपके पसंदीदा जैम, जैम, गाढ़ा दूध के साथ पूरक किया जा सकता है। ताजी बेरियाँ, फल, क्रीम, पिघली हुई चॉकलेट या मीठी सॉस। आनंद लेना!

पकाने की विधि 6: धीमी कुकर में लिंगोनबेरी के साथ चावल का हलवा

यदि आप नियमित चावल दलिया से थक गए हैं और अपने मेनू में विविधता लाना चाहते हैं, तो मैं आपको धीमी कुकर में चावल का हलवा तैयार करने की सलाह देता हूं। चावल का हलवा बनाना आसान और सरल है. सबसे पहले आपको चावल के दलिया को दूध में पकाना होगा और फिर आप हलवे को पकाना शुरू कर सकते हैं. मेरी रेसिपी के अनुसार तैयार चावल के हलवे का स्वाद और सुगंध अद्भुत है। हलवा स्वादिष्ट, तृप्तिदायक और पौष्टिक बनता है। यह न सिर्फ बड़ों को बल्कि बच्चों को भी पसंद आएगा।

• चावल - ¾ मल्टी कप;
• दूध - 2 मल्टी ग्लास;
• लिंगोनबेरी - 3 बड़े चम्मच;
• अंडा - 2 टुकड़े;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 1 मल्टी कप।

चावल का हलवा बनाने के लिए हम चावल, दूध, लिंगोनबेरी, अंडे, मक्खन और दानेदार चीनी का उपयोग करेंगे।

एक गहरे कटोरे में अंडे और दानेदार चीनी मिलाएं। यदि वांछित है, तो आप थोड़ा वैनिलीन जोड़ सकते हैं।

अंडे-चीनी के मिश्रण में रखें उबला हुआ चावलऔर मक्खन का एक टुकड़ा डालें। मक्खन पूरी तरह पिघल जाना चाहिए.

लिंगोनबेरी डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

पैन को मक्खन से चिकना कर लीजिये. इसे आटे के साथ भी छिड़का जा सकता है. चावल के मिश्रण को पैन में डालें.

मल्टीकुकर पर, 50 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें। सिग्नल आने तक चावल का हलवा बेक करें. बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 7: घर का बना चावल दलिया का हलवा

हलवा गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है. फल और चॉकलेट के साथ मिलाने पर यह एक विशेष स्वाद और सुगंध प्राप्त कर लेता है। नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए चावल का हलवा आज़माएँ। यह आपको जरूर पसंद आएगा.

• दूध 1 गिलास
• गोल चावल 60 ग्राम
• मक्खन 25 ग्राम
• किशमिश 20 ग्राम
• अंडे 2 पीसी।
• चीनी 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

- सबसे पहले चावल को नीचे धो लें ठंडा पानी. चावल को कड़ाही में पकाना अधिक सुविधाजनक है, इसलिए हम उसका उपयोग करेंगे। अनाज के एक भाग को दो भाग पानी के साथ डालें, उबाल लें और 10 मिनट तक उबालें।

- चावल के ऊपर उबला हुआ दूध डालें और नमक डालें. आधे घंटे तक पकाते रहें. पकने के बाद दलिया को ठंडा होने दें.

ओवन चालू करें ताकि उसे 180 डिग्री तक गर्म होने का समय मिल सके। चावल के दलिया में धुली हुई किशमिश, अंडे, चीनी और वैनिलीन मिलाएं।

इन सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिश्रित किया जाना चाहिए। परिणामी मिश्रण को सांचे में डालने से पहले, इसे मक्खन के टुकड़े से चिकना करना न भूलें (यदि आप सिलिकॉन सांचे का उपयोग कर रहे हैं, तो यह आवश्यक नहीं है)। चावल के हलवे के मिश्रण को तैयार पैन में रखें और समतल करें। यदि आप चाहें, तो बेकिंग के दौरान सुनहरे भूरे रंग की पपड़ी बनाने के लिए आप पुडिंग की सतह को अंडे से ब्रश कर सकते हैं।

जब ओवन वांछित तापमान पर गर्म हो जाए, तो पैन को डिश के साथ उसमें रखें (अधिमानतः ओवन के मध्य के करीब)। चावल का हलवा जैसे व्यंजन को पकाने का समय लगभग 30-40 मिनट है। हलवा तैयार होने का सटीक संकेत उसका सुनहरा रंग होगा।

जैसे ही चावल की खीर तैयार हो जाए, इसे एक बड़े बर्तन में रखें, टुकड़ों में काट लें और अपने प्रियजनों को चाय के लिए आमंत्रित करें! मिठाई के साथ-साथ मेज पर जैम, जैम या कंडेंस्ड मिल्क अवश्य रखें।

पकाने की विधि 8: चावल और बेरी का हलवा (स्टेप बाय स्टेप)

आइए अपने बच्चे को दूध चावल दलिया कैसे खिलाएं इसका एक रहस्य साझा करें: छोटे अनाज वाले चावल से बेरी का हलवा तैयार करें। यह दलिया मिठाई आपकी और आपके बच्चों दोनों की पसंदीदा बन जाएगी।

• चावल - 100 ग्राम
• दूध 3.5% - 300 मि.ली
• मक्खन - 30 ग्राम
• बेरी जैम - 3 चम्मच।
• अंडे - 3 पीसी।
• चीनी – 25 ग्राम
• वैनिलिन - 2 ग्राम
• नमक स्वाद अनुसार

प्रस्तुत करना:

• पिसी चीनी
• ताजी बेरियाँ
• टकसाल के पत्ते

चावल को धोकर सुखा लें. एक सॉस पैन में लगभग 5 ग्राम मक्खन पिघलाएं और चावल को हल्का कैरामेलाइज़ होने तक, लगातार हिलाते हुए, 3 मिनट तक भूनें।

ओवन को 180°C पर पहले से गरम कर लें। जर्दी को सफेद भाग से अलग करें। जर्दी को झागदार होने तक और सफेद भाग को कड़ी चोटियाँ बनने तक फेंटें।

एक सॉस पैन में दूध डालें, चावल डालें और उबाल आने के बाद धीमी आंच पर 20 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं। चीनी और बचा हुआ मक्खन मिलाएं, टिन्स को चिकना करने के लिए लगभग 5 ग्राम बचाकर रखें (मैं 12 सेमी x 6 सेमी गोल रमीकिन्स का उपयोग करता हूं)।

मिश्रण.

दूध के साथ चावल में जर्दी का मिश्रण डालें, आंच से उतारें और 2-3 मिनट तक मिश्रण को थोड़ा गाढ़ा होने तक जोर से हिलाएं। वैनिलिन और नमक डालें।

फेंटे हुए अंडे की सफेदी डालें, चावल के मिश्रण को नीचे से ऊपर तक धीरे से हिलाएँ।

बेकिंग बर्तनों को तेल से चिकना कर लें। साँचे के तल पर 2 बड़े चम्मच रखें। हलवा, फिर 1 चम्मच। जैम, बचा हुआ चावल का मिश्रण ऊपर डालें। सांचों को पानी से भरी एक गहरी बेकिंग ट्रे में रखें।

,

उत्पाद:

• छोटे दाने वाले चावल - 3 बड़े चम्मच।
• दूध - 1 बड़ा चम्मच।
• अंडा - 1 पीसी।
• नाली। तेल - 1 चम्मच।
• सेब - 1 पीसी।
• ब्रेडक्रंब - तवे पर छिड़कने के लिए

तैयार द्रव्यमान में फेंटी हुई सफेदी मिलाने के कारण हलवा व्यावहारिक रूप से थोड़ा अधिक फूला हुआ होता है। कैसरोल की तरह पुडिंग में उत्पादों के विभिन्न संयोजन शामिल हो सकते हैं: मछली, मांस, सब्जियां और अनाज। पिछली बार मैंने पोस्ट किया था, और आज मैं बारीक कटे सेब के साथ चावल का हलवा बनाने की विधि साझा कर रहा हूँ। इसे 2 साल या उससे अधिक उम्र के बच्चे के लिए तैयार किया जा सकता है। यह थोड़े छोटे बच्चों के लिए भी संभव है, लेकिन पुडिंग को डबल बॉयलर में पकाने की सलाह दी जाती है।

सेब के साथ चावल का हलवा - फोटो रेसिपी:

1. चावल को पानी में उबालें, फिर इसमें एक गिलास दूध डालें और थोड़ा और पकाएं। खाना पकाने के अंत में, एक चुटकी नमक और एक चम्मच चीनी डालें। आपके पास चिपचिपा दूधिया चावल का दलिया होना चाहिए।

2. चावल दलिया में जोड़ें अंडे की जर्दीचीनी, एक चम्मच मक्खन और एक कसा हुआ सेब के साथ मैश किया हुआ। सब कुछ मिला लें.

3. एक अंडे की सफेदी को फेंटकर गाढ़ा झाग बना लें, इसे चावल के मिश्रण में डालें और चम्मच से धीरे से मिलाएँ।

4. पैन को मक्खन से चिकना करें और ब्रेडक्रंब छिड़कें।

यदि आप केक और मीठे पाई से थक गए हैं, तो अंग्रेजी शैली में चाय के लिए एक उत्तम मिठाई तैयार करें - चावल का हलवा। क्या आप डरते हैं कि यह व्यंजन बहुत जटिल है? द्वारा प्रस्तुत स्टेप बाई स्टेप रेसिपीकार्य को पूरा करना आसान हो जाएगा.

चावल का हलवा: रेसिपी

हलवा एक साधारण पुलाव है, जिसका आधार अनाज और एक फल सामग्री है। आप हलवे में मेवे, सूखे मेवे या ताजे फल मिला सकते हैं।

हम सेब और दालचीनी के साथ हलवा बनाने का सुझाव देते हैं। यह शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है। उत्सव की दावतों के बाद, यह एक उत्कृष्ट मिठाई विकल्प है जो आपके पाचन पर बोझ डाले बिना आपको तृप्त कर देगा।

हलवा, जिसकी रेसिपी हम पेश करते हैं, 60 मिनट के भीतर तैयार हो जाती है। इसे 6-8 सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन किया गया है। तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. छोटे दाने वाला चावल - 200 ग्राम।
2. दूध - 0.5 लीटर।
3. चिकन अंडे - 6 पीसी।
4. मक्खन - 50 ग्राम.
5. दानेदार चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल
6. नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
7. दालचीनी - 2 चम्मच।

भरने के लिए, 4 बड़े मीठे सेब का उपयोग करें। स्प्रिंगफॉर्म पैन बेकिंग के लिए उपयोगी है। चर्मपत्र, वनस्पति तेलग्रीसिंग के लिए और 2 बड़े चम्मच। एल छिड़कने के लिए सूजी.

सेब और दालचीनी के साथ चावल का हलवा कैसे बनाएं

यह डिश काफी बारीक है. यह जानना महत्वपूर्ण है कि हलवा कैसे तैयार किया जाए ताकि यह अच्छी तरह से फूल जाए, हवादार हो जाए और अच्छी तरह से पक जाए। यह सुनिश्चित करने के लिए कि परिणाम आपकी अपेक्षाओं से अधिक हो, निम्नलिखित तकनीक का पालन करें:

• चावल को धोकर पैन में डालें. 1:2 के अनुपात में पानी भरें। धीमी आंच पर 20 मिनट तक उबालें। पानी उबल जाना चाहिए.
• - उबले चावल में मक्खन और नींबू का रस मिलाएं. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. गर्म दूध डालें.

• सफेद भाग को जर्दी से अलग करें।
• जर्दी को 2 बड़े चम्मच के साथ पीस लें। एल चीनी और चावल के मिश्रण में मिलाएँ।
• सफ़ेद भाग को फेंटकर एक मजबूत झाग बना लें, बची हुई चीनी डालें और फेंटें। फेंटी हुई सफेदी को चावल के बेस के साथ मिलाएं।
• सेब छीलें, छोटे टुकड़ों में काटें, दालचीनी छिड़कें।

• एक स्प्रिंगफॉर्म पैन पर चर्मपत्र बिछाएं, मक्खन लगाएं और सूजी छिड़कें।
• चावल के मिश्रण का आधा भाग रखें, और शीर्ष पर - सेब का भरावन, पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

• चावल का बचा हुआ बेस ऊपर रखें।

ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. - हलवे को 30 मिनट तक बेक करें. ठंडा करें और पैन से निकालें। ऊपर से पिसी चीनी छिड़क कर गरमागरम परोसें।

यह मिठाई बड़ों और बच्चों दोनों को पसंद आएगी। इसे चॉकलेट टॉपिंग या रास्पबेरी सॉस के साथ परोसें। इसका स्वाद हल्का मीठा और खट्टा होता है, जिससे इसे जल्दी खाया जा सकता है।