फूलगोभी कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां। जिंजरब्रेड मैन - पूरे फूलगोभी चिकन के साथ ओवन में पके हुए

पत्ता गोभी, सब्जियों से भरा हुआ, मांस, या चावल - अतिशय भोजनजो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। स्टेप बाय स्टेप रेसिपीरसोईघर में मदद!

पत्ता गोभी
1 अंडा
वनस्पति तेल
0.5 सेंट चावल
कटा हुआ अजमोद या डिल का गुच्छा
1 बड़ा चम्मच टमाटर सॉस
मिर्च
जीरा
2 बड़े चम्मच मांस शोरबा

हम गोभी का औसत सिर लेते हैं और पानी उबालने के बाद इसे 6 मिनट तक उबालते हैं।

पानी से बाहर निकालने के बाद, हम पुष्पक्रम को नीचे की ओर बहने के लिए छोड़ देते हैं (ताकि पानी अंदर से कांच का हो जाए।)

कीमा बनाया हुआ एक बड़ा प्याज भूनें जतुन तेलसुनहरा भूरा होने तक, आधा गिलास चावल डालें, बारीक कटा हुआ अजमोद या डिल का एक गुच्छा डालें, 3 मिनट के लिए आग पर छोड़ दें, सरगर्मी करें, फिर ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

अलग से, कीमा बनाया हुआ मांस, एक गिलास टमाटर सॉस, एक अंडा, नमक, काली मिर्च, जीरा, पुदीना मिलाएं ... जिसे भी पसंद हो ...

प्याज़ के साथ ठंडे चावल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

इस समय तक, गोभी पहले ही ठंडा हो चुकी है, इसे पन्नी की एक शीट पर पलट दें, पत्तियों को खोलें, कोर को हटा दें और भरना शुरू करें।

हम प्रत्येक शीट को कीमा बनाया हुआ मांस की एक छोटी मात्रा के साथ स्थानांतरित करते हैं और ध्यान से इसे अपने स्थान पर वापस कर देते हैं।

जब गोभी को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ स्थानांतरित किया जाता है, तो हम गोभी के सिर को अपने हाथों से निचोड़ते हैं ताकि गोभी अपना मूल रूप ले ले।

बेशक, यह थोड़ा मोटा होगा, लेकिन फिर भी एक सुंदर, गोल गोभी होगी।

गोभी को पन्नी में लपेटें और चाकू से आधार में छोटे छेद करें।

गोभी को ओवनप्रूफ डिश में ट्रांसफर करें।

हम 2 कप मांस शोरबा लेते हैं, इसमें कोई भी मसाला मिलाते हैं।

इस शोरबा के साथ हमारे गोभी डालो और एक घंटे (या थोड़ा और) के लिए ओवन में डाल दें।

समय-समय पर ओवन से निकालें और शोरबा के साथ पेस्ट करें।

गोभी को ओवन से बाहर निकालकर, इसे एल्यूमीनियम की कैद से मुक्त करें।

हम इसे एक गहरे पकवान में डालते हैं और इसे शोरबा से भरते हैं।

पकाने की विधि 2: गोभी एक प्रकार का अनाज और मशरूम के साथ भरवां

पत्ता गोभी 1 किग्रा
एक प्रकार का अनाज 100 ग्राम
बो 1pc
चिकन पट्टिका 250 ग्राम
शैम्पेन 150 ग्राम
अंडे 3 पीसी
वनस्पति तेल 6 बड़े चम्मच
मक्खन 30 ग्राम
खट्टा क्रीम 3 बड़े चम्मच
कसा हुआ पनीर 2 बड़े चम्मच
नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए

गोभी के सिर से डंठल काट लें और हल्के उबाल लें, पत्तियों को नरम होने पर पत्तियों में छांट लें। पत्तों पर गाढ़ापन काट लें।

एक प्रकार का अनाज 20 मिनट के लिए उबाल लें, मैंने इसे बैग में ले लिया, यह बहुत सुविधाजनक है। गरम कुट्टू में डालें मक्खन, मिश्रण। 2 अंडे सख्त उबालें।

चिकन पट्टिका को टुकड़ों में काटें और वनस्पति तेल में 10 मिनट के लिए भूनें।

बारीक कटा हुआ प्याज, नमक, काली मिर्च डालें और 10-15 मिनट के लिए उबाल लें।

मशरूम को स्लाइस में काटें और वनस्पति तेल में भूनें।

एक ब्लेंडर में प्याज और शैम्पेन के साथ तैयार पट्टिका पीसें और एक प्रकार का अनाज में जोड़ें। बारीक कटा हुआ डालें उबले अंडेऔर अजमोद, खट्टा क्रीम के 2 बड़े चम्मच।

हिलाओ, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाओ।

1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम के साथ एक अंडे को फोर्क से फेंट लें। एक कोन के आकार का कटोरा लें, इसे हल्के से तेल से चिकना कर लें और इसे गोभी के पत्तों से ढँक दें, किनारों को किनारों पर लटका दें (बंद करने के लिए) भरवां बंद गोभी). पत्तियों को उन जगहों पर चिकना करें जहां वे अंडे और खट्टा क्रीम के साथ ओवरलैप करते हैं।

नीचे और मोल्ड के किनारों पर भरने की 1 सेमी परत फैलाएं। शीर्ष पर गोभी के पत्तों की एक परत डालें और कीमा बनाया हुआ मांस फिर से डालें और जब तक कि फॉर्म भर न जाए। अंडे और खट्टा क्रीम के साथ ब्रश करते हुए, 1 परत में छोड़ी गई गोभी के पत्तों के साथ शीर्ष को कवर करें।

कटोरे को बेकिंग शीट पर पलट दें (मैंने इसे पन्नी से ढक दिया), अंडे और खट्टा क्रीम के साथ ब्रश करें।

200 डिग्री पर 1 घंटे के लिए बेक करें। समाप्ति से 15 मिनट पहले, गोभी को शेष अंडे और खट्टा क्रीम के साथ ब्रश करें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। तैयार भरवां गोभी को ऊपर से पिघले हुए मक्खन से चिकना कर लें।

टुकड़ों में काट कर खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

रेसिपी 3, स्टेप बाय स्टेप: भरवां फूलगोभी

फूलगोभी 650 ग्राम
नमक स्वाद अनुसार
कीमा बनाया हुआ मांस (पोर्क + बीफ) 350 ग्राम
चुटकी भर अजवाइन
प्याज 1 पीसी।
ब्रेडक्रम्ब्स
अंडा (1 पीसी। कीमा बनाया हुआ मांस में) 2 पीसी।
वनस्पति तेल 1.5 बड़ा चम्मच
काली मिर्च स्वाद के लिए

फूलगोभी को धोकर किसी बर्तन में उबलते पानी में डाल दीजिए, पानी में नमक डाल दीजिए. 10 मिनट तक उबालें और फिर निकालकर ऊपर डालें ठंडा पानीऔर पानी को छलनी में रख दें।

कोई भराई संभव है। इसमें तले हुए प्याज, अंडा, नमक, काली मिर्च डालें (मैंने सूखी अजवाइन डाली)।

सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

फूलगोभी को कीमा बनाया हुआ मांस से भरें। पुष्पक्रमों को एक तरफ ले जाएं और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ अंतराल भरें।

अंडे को नमक के साथ फेंट लें। ब्रेडक्रंब तैयार करें।

स्टफ्ड गोभी को फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें और फिर ब्रेडक्रम्ब्स में रोल करें। एक पका रही चादर पर, तेल लगाया वनस्पति तेल, गोभी डाल दें।

40 मिनट के लिए 200 सी पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। भूनने का समय गोभी के वजन और ओवन पर निर्भर करता है।

एक भाग में भरवां गोभी इस प्रकार निकली है।

पकाने की विधि 4: फूलगोभी पनीर के साथ भरवां

फूलगोभी - 1 पीसी।
कीमा बनाया हुआ मांस - 300 जीआर
अंडा- 1 पीसी
प्याज - 1 पीसी।
नमक स्वाद अनुसार
पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
हार्ड पनीर - 100 जीआर
लहसुन - 2 लौंग

प्याज को भूसी से छीलें और इसे एक विशेष कटिंग बोर्ड पर बारीक काट लें ताकि टेबल की सतह को नुकसान न पहुंचे।

कटा हुआ प्याज एक फ्राइंग पैन में फेंक दें, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और प्याज को सुनहरा रंग प्राप्त होने तक भूनें।

अब कीमा बनाया हुआ मांस लें, इसे एक कटोरे में डालें और इसमें एक मुर्गी का अंडा डालें। नमक, डालें तला हुआ प्याजऔर यह सब अच्छी तरह से मिला लें।

हम फूलगोभी के सिर को अतिरिक्त पत्तियों से साफ करते हैं। फिर हम एक बड़े सॉस पैन में पानी इकट्ठा करते हैं और उबाल आने तक प्रतीक्षा करते हैं, जिसके बाद हम वहां गोभी डालते हैं और लगभग दस मिनट तक पकाते हैं। गोभी के सिर को नियमित रूप से घुमाएं ताकि यह बेहतर और अधिक समान रूप से उबल जाए। - जब गोभी तैयार हो जाए तो इसे बर्तन से निकालकर एक प्लेट में ठंडा होने के लिए रख दें.

स्टफिंग शुरू करने से पहले सुनिश्चित करें कि फूलगोभी ठंडी है। अपने हाथ गंदे होने से डरो मत। उन्हें साबुन से पहले धो लें और गोभी के फूलों के बीच कीमा बनाया हुआ मांस डालना शुरू करें। इसे सावधानी से करें, क्योंकि उबली हुई गोभी बहुत नाजुक होती है, और एक गलत कदम परिणाम को खराब कर सकता है।

हम पूरी फूलगोभी को पूरी तरह से स्टफ करते हैं, इसे समान रूप से करने की कोशिश करते हैं ताकि यह पता न चले कि कीमा दूसरी तरफ से एक तरफ अधिक निकले।

तैयार भरवां गोभी के ऊपर खूब मेयोनेज़ फैलाएं और इसे कुछ मिनटों के लिए पकने दें ताकि डिश अच्छी तरह से भीग जाए।

अब एक बेकिंग डिश तैयार करें, इसे अच्छी तरह से वनस्पति तेल से चिकना करें और इसमें भरवां गोभी का सिर भेजें। ओवन को कम से कम 180 डिग्री के तापमान पर प्रीहीट करें और अपनी डिश को वहां रखें। इसे कम से कम 45 मिनट तक बेक करें।

यह जानने के लिए कि भरवां फूलगोभी तैयार है या नहीं, बस उसमें फोर्क से छेद कर दें। अगर फोर्क आसानी से अंदर चला जाता है, तो डिश तैयार है और आप उसे निकाल सकते हैं। यदि गोभी को छेदना मुश्किल है, तो इसे ओवन में थोड़ा और खड़े रहने दें।

अब कोई भी सख्त पनीर लें और उसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

हम अपने पकवान को पूरी तरह से कसा हुआ पनीर के साथ कवर करते हैं और इसे 10 मिनट के लिए ओवन में वापस रख देते हैं।

आप पनीर से पकवान की तैयारी निर्धारित कर सकते हैं। यदि यह एक सख्त पपड़ी बन गई है, तो आप भरवां गोभी को ओवन से निकाल सकते हैं। सच है, पपड़ी की कठोरता आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले पनीर के प्रकार पर निर्भर करती है।

पकाने की विधि 5: ओवन-बेक्ड भरवां गोभी

गोभी 1 टुकड़ा
मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस 500 ग्राम
प्याज 3 पीसी
टमाटर का पेस्ट 3 बड़े चम्मच। एल
टमाटर का रस 200 मिली
बल्गेरियाई काली मिर्च 1 पीसी।

पत्तागोभी के बाहरी पत्तों को हटा दें।

लगभग 2 सेमी मोटी दीवारों को छोड़कर सिर से स्टंप और कोर को काट लें, कटी हुई पत्तियों को काट लें।

वनस्पति तेल में कीमा बनाया हुआ मांस भूनें, कटा हुआ प्याज (2 पीसी।), गोभी, काली मिर्च डालें।

15 मिनट तक चलाते हुए पकाएं नमक. मसालों के साथ मौसम।

गोभी को टाइट स्टफ करें।

सिर को बेकिंग डिश में रखें। कटा हुआ प्याज भूनें, डालें टमाटर का पेस्टऔर टमाटर का रस। गोभी के ऊपर ग्रेवी डालें, ढक्कन बंद कर दें।

गोभी को धीमी आंच पर या ओवन में 1 घंटे के लिए उबालें।

पकाने की विधि 6: गोभी गाजर और सब्जियों के साथ भरवां

ब्राउन राइस - 0.5 स्टैक।
मीठी मिर्च - 1 पीसी।
बैंगन या तोरी - 1 पीसी।
टमाटर - 2 पीसी।
प्याज - 3 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
गोभी - 1 सिर
सब्जी शोरबा - 1 कप
मसला हुआ टमाटर का गूदा - 500 ग्राम
ताज़ी पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए
नमक स्वाद अनुसार
जैतून का तेल - स्वाद के लिए
अजवाइन का साग - 1 गुच्छा
अजमोद - 1 गुच्छा

एक छोटे तेज चाकू से, गोभी के सिर से डंठल और ऊपरी खुरदरी पत्तियों को हटा दें। गोभी के सिर को उबलते नमकीन पानी से भरे बड़े सॉस पैन में डालें, उबाल लेकर 20 मिनट तक पकाएं। पानी निकालने के लिए एक छलनी में रखें।

मिर्च के बीज निकाल दीजिये. टमाटरों पर क्रॉस के आकार का चीरा लगाएं, उनके ऊपर उबलता हुआ पानी डालें और 30 सेकंड के बाद हटा दें। त्वचा को हटा दें। गाजर, 2 प्याज, काली मिर्च और टमाटर छोटे क्यूब में कटे हुए। मिक्स करें, गर्मी प्रतिरोधी रूप में डालें, तेल के साथ छिड़कें और 200 डिग्री से पहले ओवन में डाल दें। 10 मिनट तक बेक करें, बीच-बीच में हिलाते रहें।

चावल को आधा पकने तक उबालें। सब्जियों में डालें और मिलाएँ। साग को बारीक काट लें। भरने में जोड़ें, गार्निश के लिए थोड़ा आरक्षित। नमक, काली मिर्च और मिलाएं।

धीरे से पीछे झुकें गोभी के पत्ताबीच से किनारों तक।

स्टफिंग को पत्तों के बीच में रख दें। गोभी को सिर के आकार का आकार दें, धुंध से कसकर लपेटें या सुतली से बाँध दें। गोभी के सिर को सॉस पैन में रखें।

फूलगोभीपन्नी में बेक करने पर इसका स्वाद अच्छा लगता है, साथ ही उबालकर, उबालकर और तलकर भी। हमने अपने लिए स्वाद की जाँच की और उत्सव की तैयारी का विकल्प पेश किया, लेकिन साथ ही संतोषजनक भी आहार खाद्य- चिकन (कीमा बनाया हुआ मांस) के साथ पनीर के तहत ओवन में पके हुए पूरे फूलगोभी - सब्जी की रोटी।

यह एक काफी सरल रेसिपी है जिसमें खाना पकाने के विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है, स्टेप बाय स्टेप फोटो खाना पकाने की प्रक्रिया को स्वादिष्ट रूप से दर्शाती है। कोप और पाक व्यवसाय में एक शुरुआत। और घर की छुट्टी की पूर्व संध्या पर, मेनू के लिए नए साल की मेज, यह एक सुपर डिश होगी।

संक्षेप में, सब कुछ बहुत सरल है, आपको पूरी सब्जी की आवश्यकता होगी: उबाल लें, पके हुए कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ भरें, पन्नी में लपेटें और बेक करें। और तुम उत्सव पाओगे, सुंदर पकवानएक कोलोबोक के रूप में, जो आपके प्रियजनों को इसके स्वाद और सौंदर्य गुणों से प्रसन्न करेगा। तो, चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं, इस पूरी प्रक्रिया में 1 घंटा 10 मिनट का समय लगता है।

ओवन में कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ फूलगोभी से "जिंजरब्रेड मैन" पकवान तैयार करने के लिए, 4 सर्विंग्स के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

फूलगोभी - 1 उत्कृष्ट गुणवत्ता वाला सिर
दूध - 0.5 लीटर
शुद्ध पानी - 100 ग्राम
चिकन टेंडरलॉइन - 400 ग्राम
प्याज- 2 प्याज
नमक - 1 छोटा चम्मच
मांस के लिए मसाले - 0.5 चम्मच
शिमला मिर्च- 1 टुकड़ा
गाजर - 1 टुकड़ा
हार्ड पनीर - 100 ग्राम
वनस्पति तेल - 30 ग्राम

चरणों चरण दर चरण खाना बनानाफोटो के साथ नुस्खा:

भरवां फूलगोभी पूरी ओवन में बेक की हुई

सभी हरी और मुरझाई पत्तियों को ध्यान से हटा दें और फूलगोभी को बहते पानी के नीचे धो लें, नमी निकल जाने दें।
दूध को शुद्ध पानी से थोड़ा पतला किया जाता है और उबाल लाया जाता है। धीरे से हमारी फूलगोभी को उबलते दूध में डालें और तीन मिनट तक उबालें। फिर दूसरी तरफ पलट दें और तीन मिनट तक पकाएं। हम इसे बाहर निकाल लेते हैं और इसे थोड़ा ठंडा होने देते हैं और दूध निकाल देते हैं।

हम चिकन पट्टिका को धोते हैं और इसे कागज़ के तौलिये पर सुखाते हैं, छोटे टुकड़ों में मोडते हैं। प्याज को छीलकर, धोकर भी टुकड़ों में काट लिया जाता है। धनुष और मुर्गे की जांघ का मासएक मांस की चक्की में कीमा बनाया हुआ मांस या एक ब्लेंडर में हरा दें।

कीमा बनाया हुआ चिकन में मांस के लिए नमक, मसाले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। हम बेल मिर्च को पानी के नीचे धोते हैं, बीज निकालते हैं और स्ट्रिप्स में काटते हैं। हम गाजर को सब्जी के चाकू से साफ करते हैं, धोते हैं और स्ट्रिप्स में काटते हैं।

गोभी के उबले हुए सिर को कीमा बनाया हुआ मांस, काली मिर्च और गाजर के साथ सावधानी से भरें, धीरे से पुष्पक्रम को अलग करें।

पन्नी को वनस्पति तेल के साथ चिकनाई करें, और उस पर गोभी के भरवां सिर को स्थानांतरित करें। हम पन्नी को बंद करते हैं और इसे पैंतालीस मिनट के लिए 160 पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं।

जबकि फूलगोभी सब्जियों और चिकन (कीमा बनाया हुआ मांस) के साथ भरवां बेक किया जाता है, हम हार्ड पनीर को पीसते हैं।

हम गोभी के सिर को ओवन से बाहर निकालते हैं, पन्नी को खोलते हैं और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं। हमारा भेज रहा है छुट्टी पकवानसब्जियों से ओवन में एक और दस मिनट के लिए।
हमें अपना मिलता है खाना पकाने की कृतिओवन से।

हमारा "भरवां चिकन का कीमा, वेजिटेबल बन "- फूलगोभी, पनीर के साथ ओवन में स्वादिष्ट रूप से बेक किया हुआ, तैयार है।

उत्कृष्ट भोजन, अच्छा गर्म और ठंडा दोनों। और घर की छुट्टी की पूर्व संध्या पर यह एक सुपर भोजन होगा। हममें से और देखें

मैं आपको पाक प्रयोगों का एक और फल प्रदान करता हूं - फूलगोभी पनीर और जड़ी बूटियों के साथ भरवां. यह बहुत स्वादिष्ट, आसान और सबसे महत्वपूर्ण रूप से उपयोगी निकला। आशा है आपको रेसिपी अच्छी लगी होगी!

फूलगोभी पनीर और जड़ी बूटियों के साथ भरवां

मिश्रण:

फूलगोभी का 1.5 किलो सिर (अधिमानतः ढीला)
150 जीआर अदिघे पनीर
150 जीआर
150 मिली + 3 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम के चम्मच
मसाले: 1 चम्मच काली मिर्च, हल्दी, या अपनी पसंद के अन्य
साग का एक गुच्छा (आपकी पसंद - अजमोद, डिल, सीलांट्रो)

एक बड़े सॉस पैन में नमक के साथ पानी उबालें (3 लीटर पानी के लिए लगभग 3 बड़े चम्मच मोटे नमक की जरूरत होती है)।
उसमें फूलगोभी का पूरा सिर डालें, इसे उबलने दें और लगभग 5-7 मिनट तक आधा पकने तक पकाएं। सुनिश्चित करें कि गोभी पच नहीं रही है, अन्यथा यह अलग हो जाएगी!
पानी निथारें और गोभी को ठंडा होने के लिए रख दें।
Adyghe पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
कसा हुआ अदिघे पनीर
सख्त पनीर को भी कद्दूकस कर लें।
कसा हुआ सख्त पनीर
Adyghe पनीर में 1/3 कद्दूकस किया हुआ सख्त पनीर, कटा हुआ साग, 3 बड़े चम्मच डालें। खट्टा क्रीम के बड़े चम्मच, एक चुटकी नमक और संरचना में बताए गए सभी मसालों का आधा चम्मच। मिक्स।
150 मिली खट्टा क्रीम में 1/3 चम्मच नमक और बाकी मसाले (आधा चम्मच प्रत्येक) मिलाएं।
मसाले के साथ खट्टा क्रीम
स्टफ कूल्ड फूलगोभी पनीर भरना. आपको पुष्पक्रमों के बीच सभी रिक्तियों को भरने की कोशिश करने की आवश्यकता है। सबसे पहले, इसे नीचे से शुरू करें, फिर इसे पलट दें और, पुष्पक्रमों को धीरे से अलग करते हुए, उनके बीच भराई डालें। अगर आपका सिर मेरे फोटो जितना घना नहीं है, तो यह काफी आसानी से किया जा सकता है।
एक बेकिंग डिश (या बेकिंग शीट) को वनस्पति तेल से चिकना करें और उसमें भरवां फूलगोभी डालें।
फिर हम उसी तरह आगे बढ़ते हैं - मसाले के साथ खट्टा क्रीम के साथ इसे सभी तरफ से चिकना करें।
खट्टा क्रीम में फूलगोभी
ऊपर से बचा हुआ कड़ा पनीर छिड़कें।
पनीर के साथ भरवां गोभी छिड़के
पहले से गरम ओवन में रखें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। 30-40 मिनट 200 डिग्री सेल्सियस पर।
शाकाहारी भरवां फूलगोभी

तैयार गोभी को टुकड़ों में काट लें और परोसें, आप कुछ के साथ कर सकते हैं।

पनीर और हर्ब्स से भरी हुई कटी हुई फूलगोभी

बस इतना ही! वास्तव में, यह व्यंजन बहुत आसानी से और जल्दी से तैयार हो जाता है। भरने की प्रक्रिया ही एकमात्र कठिनाई हो सकती है। इसलिए, बहुत तंग कांटा नहीं चुनना बेहतर है, या गोभी के पूरे सिर के बजाय, आप आधा बड़ा ले सकते हैं, डंठल के साथ काट सकते हैं। यदि अचानक आपकी गोभी अभी भी टूट जाती है, तो खट्टा क्रीम के साथ ब्रश करने से पहले इसे गोभी के पूरे सिर का आकार दें।

पी.एस. अगर आपको रेसिपी पसंद आई हो, क्योंकि अभी बहुत स्वादिष्ट खाना आना बाकी है।

बॉन एपेतीत!

जूलियानुस्खा लेखक

विवरण

भरवां फूलगोभी, ओवन में पकाया जाता है, निश्चित रूप से अपने परिवार और मेहमानों को अपने मूल रूप से आश्चर्यचकित करने में सक्षम होगा। इस तरह की डिश आसानी से किसी भी छुट्टी के लिए टेबल की मुख्य सजावट बन सकती है, लेकिन आप गोभी को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बेक कर सकते हैं और सिर्फ अपने प्रियजनों को लाड़ प्यार कर सकते हैं। भरवां फूलगोभी के लिए नुस्खा सरल है, और परिणाम वैसे भी प्रभावशाली होगा, और पकवान किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

फूलगोभी इन दिनों बहुत ही लोकप्रिय सब्जी है। खाना पकाने के सैकड़ों व्यंजन हैं जिनमें इसे शामिल किया गया है, और वे सभी, बिना किसी अपवाद के, बहुत स्वादिष्ट हैं, और सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ हैं। फूलगोभी के फायदों के बारे में आप काफी लंबे समय तक लिख सकते हैं। यह ज्ञात है कि यह अन्य किस्मों की तुलना में और भी उपयोगी है। इसमें है एक बड़ी संख्या कीविटामिन, जैसे समूह बी के विटामिन, साथ ही ए, पीपी और सी। इन सबके अलावा, फूलगोभी में फास्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम और आयरन जैसे उपयोगी तत्व होते हैं।

यह दिलचस्प है कि फूलगोभी पहली बार केवल 18 वीं शताब्दी में रूस के क्षेत्र में दिखाई दी थी। इससे पहले, यह केवल कुछ विदेशी देशों में ही जाना जाता था, और इसके बीज हमारे पास बहुत पैसे लेकर आते थे। और चूंकि यह पौधा काफी थर्मोफिलिक है, इसने रूसी जलवायु में कठिनाई के साथ जड़ें जमाईं, जो कि अरब से बहुत दूर है, जहां यह सब्जी पहली बार दिखाई दी थी। लेकिन अंत में, किसानों ने फूलगोभी की अधिक ठंड प्रतिरोधी किस्मों को विकसित करने में कामयाबी हासिल की, और इसकी खेती का व्यवसाय ऊपर चला गया।

में से एक उपयोगी गुणफूलगोभी यह है कि इसमें मौजूद सूक्ष्मजीव आंतों के माइक्रोफ्लोरा को विभिन्न प्रकार के वायरस और बैक्टीरिया से बचाते हैं, और पाचन तंत्र को अल्सर से भी बचाते हैं।

फूलगोभी वजन घटाने के लिए एक उत्कृष्ट भोजन है क्योंकि इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है। कई पोषण विशेषज्ञ इसे उन लोगों के लिए आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं जो सावधानीपूर्वक अपने आंकड़े की निगरानी करते हैं, क्योंकि यह सब्जी पूरी तरह से संतृप्त होती है और लंबे समय तक भूख को दबाने में मदद करती है।

फूलगोभी भरवां कीमा, तैयार करना बहुत आसान है। यहां किसी विशेष कौशल की जरूरत नहीं है। आपको केवल एक सूची चाहिए आवश्यक सामग्रीऔर हमारा नुस्खा स्टेप बाय स्टेप फोटोजिनकी सिफारिशें आपको ओवन में पकाने में मदद करेंगी स्वादिष्ट व्यंजनदोपहर के भोजन के लिए।

अवयव

(1 पीसी।)
(300 ग्राम)
(1 पीसी।)
(1 पीसी।)
(स्वाद)
(स्वाद)
(स्वाद)
(100 ग्राम)
(2 लौंग)

खाना पकाने के कदम

सबसे पहले, हम यह सुनिश्चित करने के लिए खाना पकाने के लिए आवश्यक सभी उत्पादों को हमारे सामने टेबल पर रख देते हैं कि हम कुछ भी नहीं भूले हैं।

अब प्याज को भूसी से छील लें और इसे एक विशेष कटिंग बोर्ड पर बारीक काट लें ताकि टेबल की सतह को नुकसान न पहुंचे।

अब कीमा बनाया हुआ मांस लें, इसे एक कटोरे में डालें और इसमें एक मुर्गी का अंडा डालें। नमक, तले हुए प्याज़ डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

हम फूलगोभी के सिर को अतिरिक्त पत्तियों से साफ करते हैं। फिर हम एक बड़े सॉस पैन में पानी इकट्ठा करते हैं और उबाल आने तक प्रतीक्षा करते हैं, जिसके बाद हम वहां गोभी डालते हैं और लगभग दस मिनट तक पकाते हैं। गोभी के सिर को नियमित रूप से घुमाएं ताकि यह बेहतर और अधिक समान रूप से उबल जाए।- जब गोभी तैयार हो जाए तो इसे बर्तन से निकालकर एक प्लेट में ठंडा होने के लिए रख दें.

अब कोई भी सख्त पनीर लें और उसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

बस इतना ही। आपकी डिश खाने के लिए तैयार है। भरवां गोभी को स्लाइस करके सर्व करें।

बॉन एपेतीत!

तैयार करने में आसान और बहुत स्वादिष्ट नुस्खाभरवां फूलगोभी। मांस गोभी के साथ बहुत अच्छी तरह से चला जाता है। पकवान रसीला है।

सभी आवश्यक सामग्री तैयार करें।

एक मांस की चक्की में प्याज को घुमाएं और कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें।

कीमा बनाया हुआ मांस में अंडे को फेंटें, नमक और काली मिर्च डालें।

अच्छी तरह से मलाएं।

गोभी को नमक के पानी में उबाल लें। लगभग 7-8 मिनट के लिए उबाल लें, एक कांटा के साथ तत्परता की जाँच करें। गोभी को थोड़ा अधपका रहना चाहिए ताकि भराई के दौरान यह अलग न हो जाए।

गोभी को पानी से निकाल कर ठंडा होने दें।

कीमे को फूलगोभी के फूलों के बीच सावधानी से रखें, इसे यथासंभव कसकर भरने की कोशिश करें।

मेयोनेज़ के साथ उदारता से गोभी को लुब्रिकेट करें। गोभी को एक तेल वाली बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें।

अवन को 200°C पर प्रीहीट करें। 30 मिनट तक बेक करें। तत्परता से 5-7 मिनट पहले, यदि वांछित हो, तो आप गोभी पर मेयोनेज़ नेट लगा सकते हैं या कसा हुआ पनीर (लगभग 100 जीआर) के साथ छिड़क सकते हैं।

पकी हुई गोभी को ओवन से बाहर निकालें। कांटे से छेद कर तैयार होने की जाँच करें। अगर कांटा आसानी से अंदर चला जाता है, तो गोभी तैयार है। ठंडी गोभी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

गर्म - गर्म परोसें। बॉन एपेतीत!