तोरी रसीला से पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए। तोरी रेसिपी के साथ दूध में पेनकेक्स

तोरी, स्वादिष्ट और स्वस्थ सब्जियां, जिनका उपयोग किया जाता है आहार खाद्य, आप खाना बना सकते हैं विभिन्न तरीके. वे तला हुआ, दम किया हुआ, बेक किया हुआ और कई व्यंजनों में जोड़ा जाता है। और तोरी पेनकेक्स हार्दिक और पौष्टिक होते हैं।

तोरी पेनकेक्स विभिन्न योजक के साथ तैयार किए जा सकते हैं, लेकिन क्लासिक संस्करण में वे निम्नलिखित सामग्रियों से बने होते हैं:

• 300 ग्राम तोरी;
• 2 अंडे;
• 200 मिली दूध;
• 150-180 ग्राम आटा;
• नमक की एक चुटकी;
• स्वाद के लिए मसाला;
• वनस्पति तेल.

खाना पकाने का क्रम:

1. सब्जियों को धोइये, छिलका हटाइये, बीज निकालिये और गूदे को महीन पीस लीजिये।
2. द्रव्यमान में तोड़ो मुर्गी के अंडे, नमक, मसाले और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. आटे को छोटे हिस्से में डालें, धीरे-धीरे आटे को दूध से पतला करें। यह महत्वपूर्ण है कि द्रव्यमान में गांठ न हो।
4. पैन को अच्छी तरह से गरम करें, वनस्पति तेल से चिकना करें, समान रूप से सतह पर आटा वितरित करें और दोनों तरफ पेनकेक्स भूनें।

ध्यान! सबसे पहले, तोरी पैनकेक के लिए आटा गाढ़ा लगेगा, लेकिन आपको इसे पतला नहीं करना चाहिए। जल्द ही, कद्दूकस की हुई सब्जियां रस का स्राव करना शुरू कर देंगी, और द्रव्यमान वांछित स्थिरता प्राप्त कर लेगा।

केफिर और खट्टा क्रीम पर तोरी पेनकेक्स

तोरी से आप न केवल दूध के साथ पेनकेक्स बना सकते हैं, बल्कि आटा के आधार के रूप में केफिर और खट्टा क्रीम के मिश्रण का भी उपयोग कर सकते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 3-4 मध्यम आकार की तोरी;
• 2 अंडे;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 150 मिली केफिर;
• 200 ग्राम आटा;
• नमक और मसाला;
• सब्जियों की वसा।

परिचालन प्रक्रिया:

1. सब्जियों को धोइये, डंठल हटा दीजिये, छीलिये और बीज, कद्दूकस पर काट लीजिये.
2. तोरी चिप्स, नमक में अंडे और आधा खट्टा क्रीम डालें, सीज़निंग के साथ छिड़कें और हलचल करें।
3. आटे को रचना में डालें, बाकी खट्टा क्रीम डालें और गांठ गायब होने तक मिलाएं, और फिर केफिर के साथ द्रव्यमान को पतला करें।
4. मिश्रण को पहले से गरम पैन में रखें, समान रूप से फैलाएं और दोनों तरफ से पकने तक भूनें।

खूब खट्टी मलाई डालकर डिश को गर्म या ठंडा परोसें।

दूध और जड़ी बूटियों के साथ पतली तोरी पेनकेक्स

यदि आप गूदे को ब्लेंडर में पीसते हैं तो तोरी पैनकेक पतले और कोमल हो जाएंगे। इस व्यंजन के लिए, इसे न केवल ताजा, बल्कि थोड़ा खट्टा दूध लेने की अनुमति है, और साग स्वाद को छाया देने में मदद करेगा।

• 300 ग्राम तोरी;
• 2 अंडे;
• 220 मिली ताजा या खट्टा दूध;
• 270-300 ग्राम आटा;
• किसी भी हरियाली की टहनी;
• नमक और मसाला;
• सब्जियों की वसा।

परिचालन प्रक्रिया:

1. तोरी को धोकर छील लें, बीज हटा दें, गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. सब्जियों को ब्लेंडर में डालें, अंडे फेंटें और मिश्रण को प्यूरी बना लें।
3. आटा, दूध, नमक, मसाले, जड़ी-बूटियाँ डालें और उपकरण को फिर से चालू करें।
4. जब द्रव्यमान सजातीय हो जाए, तो थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। यह आवश्यक है ताकि पेनकेक्स बेहतर फिल्माए जाएं। फिर, एक करछुल का उपयोग करके, आटे के एक भाग को गर्म फ्राइंग पैन में डालें और दोनों तरफ से भूनें।

सलाह। तोरी से बीज निकालने में समय बर्बाद न करने के लिए, युवा फल लेना बेहतर होता है जिसमें वे बहुत छोटे होते हैं।

अंडे के बिना दुबला तोरी पेनकेक्स

पारंपरिक व्यंजनों के अनुसार तैयार किए गए व्यंजनों की तुलना में बिना अंडे के लीन पेनकेक्स कम स्वादिष्ट और संतोषजनक नहीं होते हैं।

आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• 3 मध्यम तोरी;
• कई आलू;
• 250 ग्राम आटा;
• 50 मिली सोया सॉस;
• मसाले;
• सब्जियों की वसा।

खाना पकाने का क्रम:

1. तोरी और आलू को छील लें, मध्यम कद्दूकस पर काट लें।
2. मिश्रण में मैदा, मसाले डालें, सोया सॉस में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आटा लगाने की आवश्यकता नहीं है।
3. द्रव्यमान को एक गर्म फ्राइंग पैन पर फैलाएं और पकने तक भूनें।

ताकि पकवान बहुत नरम न लगे, आप रचना में कुचल लहसुन जोड़ सकते हैं।

पनीर और लहसुन के साथ तोरी पेनकेक्स

तोरी पेनकेक्स पकाते समय, गृहिणियों को अक्सर इस तथ्य से निपटना पड़ता है कि जब वे पलटते हैं तो वे फट जाते हैं। बेस में कसा हुआ पनीर डालकर इससे बचा जा सकता है, उच्च तापमान के प्रभाव में यह पिघलना और मदद करना शुरू कर देगा पतला आटाआकार में रखो।

ऐसी डिश तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• 3-4 तोरी;
• 2 अंडे;
• खट्टा क्रीम के कुछ बड़े चम्मच;
• 100 ग्राम आटा;
• 250 ग्राम घने पनीर;
• कुछ लहसुन लौंग;
• कोई साग;
• नमक और मसाला।

परिचालन प्रक्रिया:

1. तोरी को छीलें, कद्दूकस पर काटें, अंडे में फेंटें, नमक और सीज़निंग डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
2. पनीर चिप्स तैयार करें, साग काट लें, लहसुन को एक प्रेस में क्रश करें और आटे में डालें।
3. द्रव्यमान को लगातार हिलाते हुए धीरे-धीरे बेस में आटा डालें।
4. पैनकेक को गर्म तेल वाले पैन में भूनें।

आप इस व्यंजन को दूसरे तरीके से बना सकते हैं: सामान्य आटा पकाएँ, पैनकेक भूनें, और फिर उन्हें पनीर, जड़ी-बूटियों और लहसुन के मिश्रण से छिड़कें।

तोरी, सेब और गाजर के साथ पेनकेक्स

यदि आप सेब और गाजर को तोरी में मिलाते हैं तो पेनकेक्स स्वादिष्ट और कोमल होते हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान आपको आवश्यकता होगी:

• 2-3 तोरी;
• एक बड़ी गाजर;
• 2 खट्टे सेब;
• 3 अंडे;
• 50-70 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 10 ग्राम चीनी;
• नमक और मसाला;
• 120-150 ग्राम आटा;
• 3-4 ग्राम और बेकिंग सोडा;
• टेबल सिरका के 5-7 मिलीलीटर;
• खाना पकाने का तेल।

परिचालन प्रक्रिया:

1. तोरी, गाजर और सेब के छिलके से मुक्त, मध्यम grater पर धोएं और पीस लें।
2. अंडे मारो, खट्टा क्रीम, नमक और मसाले जोड़ें, चीनी डालें और सिरका के साथ सोडा डालें।
3. पूरी तरह से आटा मिलाएं, धीरे-धीरे आटा डालें और फिर पैनकेक को गर्म फ्राइंग पैन में भूनें।

यदि आप मांस की चक्की में चिकन या बीफ़ लीवर को आटे में मिलाते हैं तो डिश अधिक संतोषजनक हो जाएगी।

बिना आटे के तोरी और आलू के साथ पेनकेक्स

तोरी से पेनकेक्स बिना आटे के तैयार किए जा सकते हैं।

इसके लिए निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• 3-4 तोरी;
• कई आलू;
• 2 अंडे;
• नमक और मसाले;
• तलने के लिए वसा।

खाना पकाने का क्रम:

1. सब्जियों को कद्दूकस पर पीस लें और एक घंटे के लिए खड़े रहने दें ताकि वे रस छोड़ दें।
2. अंडे, नमक और मसाले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. एक फ्राइंग पैन गरम करें, एक चिकना रचना के साथ चिकना करें और आटा को सतह पर फैलाएं। यह लकड़ी के स्पैटुला के साथ सबसे अच्छा किया जाता है।

दोनों तरफ तले हुए पेनकेक्स को हरे प्याज या डिल के साथ छिड़का जाता है और खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाता है।

मीठी तोरी पेनकेक्स

तोरी पेनकेक्स को मीठा बनाया जा सकता है और मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है।

इसके लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• कुछ तोरी;
• 200 मिली दूध;
• 2 अंडे;
• 180-200 ग्राम आटा;
• स्वाद के लिए चीनी;
• सोडा;
• सब्जियों की वसा।

परिचालन प्रक्रिया:

1. तोरी को छीलें, कद्दूकस करें या ब्लेंडर में काट लें और फिर अंडे, चीनी और सोडा के साथ मिलाएं।
2. आटे को छोटे भागों में बेस में डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि गांठ गायब न हो जाए, धीरे-धीरे दूध मिलाएँ।
3. भागों को गर्म वसा में दोनों तरफ से भूनें।

काम के दौरान आपको आवश्यकता होगी:

• उबचिनी से पेनकेक्स;
• मुर्गे की जांघ का मास;
• किसी भी प्रकार का ताजा मशरूम;
• प्याज;
• हरियाली;
• मसाला और नमक।

खाना पकाने का क्रम:

1. एक मांस की चक्की में चिकन पट्टिका पीसें और नमक और सीज़निंग के साथ छिड़के हुए पैन में भेजें।
2. मशरूम और प्याज को छीलें, काट लें और टेंडर होने तक मांस के साथ भूनें।
3. भरने को पेनकेक्स पर रखो, और जड़ी बूटियों के साथ केक के ऊपर छिड़कें।

आप पोर्क, बीफ या लीवर को भराव के रूप में लेकर इस व्यंजन को पका सकते हैं।

पनीर भरने के साथ मीठा तोरी केक

यह मिठाई निश्चित रूप से वयस्कों और बच्चों को खुश करेगी।

व्यंजन तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मीठे स्क्वैश पेनकेक्स;
• कॉटेज चीज़;
• किशमिश, सूखे खुबानी या prunes;
• स्वाद के लिए चीनी;
• खट्टा क्रीम के कुछ बड़े चम्मच।

परिचालन प्रक्रिया:

1. कुटीर पनीर को एक कांटा से मैश करें या इसे मांस ग्राइंडर के माध्यम से स्क्रॉल करें।
2. भरने के लिए खट्टा क्रीम, चीनी और चयनित सूखे मेवे डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
3. पनीर भराव के साथ प्रत्येक पैनकेक का अभिषेक करें और केक को एक दूसरे के ऊपर रखें।

ऐसे केक के लिए, पनीर के अतिरिक्त न केवल सूखे मेवे, बल्कि केले की प्यूरी का भी उपयोग करने की अनुमति है, ताजी बेरियाँ, साइट्रस, जैम या जैम।

तोरी रेसिपी से पेनकेक्स कैसे पकाने हैं तस्वीरें सबसे स्वादिष्ट हैं - तैयारी का एक पूरा विवरण, ताकि पकवान बहुत स्वादिष्ट और मूल निकले।

बहुत स्वादिष्ट, सरल और व्यावहारिक नुस्खा। ये तोरी पेनकेक्स असामान्य रूप से कोमल और हवादार हैं, वे सचमुच आपके मुंह में पिघल जाते हैं। उन्हें भरने के साथ या बिना, किसी भी रूप में पतले या अधिक शराबी बनाया जा सकता है, वे बहुत अच्छे हैं। सभी को सलाह दें, बढ़िया नाश्ता

• 1 किलोग्राम। युवा तोरी या तोरी
• 3 पीसीएस। अंडे
• 125 जीआर। केफिर या खट्टा क्रीम
• 1-1.5 कप मैदा
• नमक, काली मिर्च
• 1/2 छोटा चम्मच सोडा
• वनस्पति तेल

• तो, तोरी से पेनकेक्स के लिए, हमें, सबसे पहले, तोरी की जरूरत है, हम युवा लोगों को चुनते हैं, पतली नाजुक त्वचा के साथ, तोरी आदर्श है। मेरी तोरी, और फिर एक मध्यम grater पर तीन।
• कद्दूकस की हुई तोरी में, तीन अंडे, आधा गिलास खट्टा क्रीम या केफिर, 1/2 टीस्पून डालें। नमक, एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च और 1/2 छोटा चम्मच। मीठा सोडा। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।
• हम 1 कप आटे को मापते हैं, आटे को भागों में मिलाते हैं। थोड़ा डालें, मिलाएँ, फिर और डालें। तथ्य यह है कि नमक के प्रभाव में, तोरी रस छोड़ना शुरू कर देती है, और यदि पहली बार में आटा बहुत गाढ़ा लगता है, तो यह अधिक तरल हो जाता है।
• मुझे तुरंत कहना होगा कि तोरी रस में भिन्न होती है (विविधता के आधार पर, ताजगी पर, पानी पर), इसलिए हम आटे की मात्रा को स्वयं समायोजित करते हैं। यदि आप देखते हैं कि आटा तरल है, तो थोड़ा और आटा डालें। इसी समय, हम इस बात को ध्यान में रखते हैं कि आटा जितना गाढ़ा होगा, उतनी ही अधिक ज़ुचिनी पेनकेक्स निकलेंगे, और अधिक तरल, पतले पेनकेक्स।
• आटे को 10 मिनट के लिए रख दें, यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च की मात्रा को समायोजित करें। यदि वांछित हो, तो आटा में कटा हुआ डिल जोड़ा जा सकता है।
• हम एक मध्यम आकार का फ्राइंग पैन लेते हैं (पैन जितना छोटा होता है, स्क्वैश पेनकेक्स सेंकना उतना ही आसान होता है), थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, आग लगा दें।
• - जब तवा पर्याप्त गरम हो जाए तो बैटर को तवे पर डालें और उसी चम्मच से बैटर को पूरे तवे पर फैलाएं. हम अपने विवेकानुसार पैनकेक की मोटाई बनाते हैं।
• पैन को ढक्कन से ढक दें और धीमी आँच पर तोरी से पैनकेक बेक करें। जब पैनकेक का निचला हिस्सा ब्राउन हो जाए, तो इसे दूसरी तरफ पलट दें।
• यदि आप एक साधारण लकड़ी के स्पैटुला का उपयोग करते हैं, तो इसे फाड़ना बहुत आसान है कोमल आटा. सपाट ढक्कन का उपयोग करना सुविधाजनक है। ऐसा करने के लिए, ढक्कन को पैन पर दबाएं और पैन को जल्दी से पलट दें। इस मामले में पैनकेक ढक्कन पर है। फिर सावधानी से पैनकेक को दूसरी तरफ से पैन में ट्रांसफर करें।
• हम तैयार होने तक पैनकेक को ढक्कन के नीचे बेक करते हैं। फिर हम दूसरे पर आगे बढ़ते हैं, और इसी तरह। आमतौर पर तोरी पेनकेक्स बहुत जल्दी बेक हो जाते हैं। सामग्री की इस मात्रा से, 18 सेमी के व्यास के साथ 7-8 पेनकेक्स प्राप्त होते हैं। वैसे, पेनकेक्स नहीं, लेकिन इस आटे से तोरी पेनकेक्स बेक किए जा सकते हैं।
• हम तैयार पेनकेक्स को एक प्लेट पर रखते हैं, खट्टा क्रीम के साथ गरम परोसें। तोरी या तोरी से पके हुए ये पेनकेक्स, एक अद्भुत तोरी या तोरी केक के मुख्य घटक हैं। ठंडा क्षुधावर्धक- पनीर और लहसुन के साथ रोल करें।

तोरी पेनकेक्स - तेज और स्वादिष्ट। तोरी पेनकेक्स के लिए व्यंजनों

गर्मियों की शुरुआती फसल की टोकरी में स्टेपल में से एक, इस सब्जी का महत्व है नाजुक स्वादऔर सबसे अधिक उपयोग करने की क्षमता विभिन्न व्यंजनों. लगता है कि आपने सभी सरल शाकाहारी और डाइट ज़ूचिनी व्यंजन आज़माए हैं? यदि इस सब्जी पर आधारित पेनकेक्स आपकी टेबल पर नहीं दिखाई दिए हैं, तो आपको उन्हें जल्द से जल्द बनाना चाहिए।

तोरी पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए

दिखने में, यह व्यंजन या तो अमेरिकी पेनकेक्स के समान हो सकता है, रूसी पेनकेक्स से संबंधित या पारंपरिक पतले पेनकेक्स. बाद वाले फोटो में भी क्लासिक वाले से बहुत अलग नहीं हैं: आप उनमें फिलिंग भी लपेट सकते हैं, उन्हें अपनी पसंद के अनुसार ख़राब कर सकते हैं। मोटा पैनकेक - अच्छा आहार पकवानहार्दिक के लिए उपयुक्त लेकिन हल्का भोजक्योंकि वे बिल्कुल मीठे नहीं हैं। कौन सा नुस्खा चुनना है? पेनकेक्स के वांछित स्वाद पर निर्भर करता है। यह याद रखना चाहिए कि:

• तोरी एक बहुत ही पानी वाला उत्पाद है। पीसने के बाद, उन्हें दबाव में रखा जाना चाहिए, और कुछ घंटों के बाद - निचोड़ा हुआ। ऐसा कई बार करना बेहतर है, अन्यथा आटा तरल हो जाएगा, धुंधला हो जाएगा, और पेनकेक्स फट जाएंगे।
• यदि आप बिना तेल के आहार विकल्प को भूनने का इरादा रखते हैं, तो आपको चीनी नहीं मिलानी चाहिए: तब पेनकेक्स जलेंगे नहीं।
• सभी अवयवों के सटीक अनुपात का अनुमान लगाना असंभव है, इसलिए सूखे या तरल उत्पाद के अनुपात को बढ़ाने के लिए तैयार रहें। आटा गूंधने के बाद, आपको एक पैनकेक बेक करने की ज़रूरत है और देखें कि यह कैसा होगा। यदि आवश्यक हो, आटा या केफिर / दूध / पानी के साथ काम करने वाले मिश्रण की स्थिरता को बदलें।

कैसे केफिर पर तोरी से पेनकेक्स बनाने के लिए

यह व्यंजन कम कैलोरी, लेकिन पौष्टिक रात्रिभोज या नाश्ते के पारखी लोगों के लिए है। कद्दू पेनकेक्स बनाने के लिए एक ही नुस्खा का उपयोग किया जा सकता है - यह खराब नहीं होगा। यदि आप उन्हें एक दूसरे के ऊपर रख देते हैं, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ धुंधला हो जाते हैं, तो आपको एक बिना पका हुआ केक मिलता है। नुस्खा न केवल सावधानीपूर्वक अध्ययन के लायक है, बल्कि रसोई की किताब में भी सहेजा जा रहा है - यहां तक ​​​​कि बच्चे भी पकवान की सराहना करेंगे।

• छोटे तोरी;
• चिकन लीवर - 110 ग्राम;
• दही वाला दूध या केफिर - 360 मिली;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• आटा - ऊपर से 4 बड़े चम्मच;
• सोडा, नमक - 1/2 छोटा चम्मच प्रत्येक;
• तलने का तेल।

1. अंडे मारो, केफिर में डालें, ध्यान से सोडा और आटा डालें।
2. कुचल और निचोड़ा हुआ तोरी कटा हुआ जिगर, नमक के साथ मिलाएं। सबसे तेज मोड पर ब्लेंडर में स्क्रॉल करें।
3. दोनों द्रव्यमानों को जोड़ो। आटा मध्यम घनत्व का होगा, सतह पर अच्छी तरह फैला होगा।
4. तेल की थोड़ी मात्रा में भूनें, घने पैनकेक बनाते हैं।

दूध में तोरी के साथ पतली पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए

आदर्श प्रतिस्थापन क्लासिक संस्करणश्रोवटाइड के लिए या सिर्फ अगर आप आहार के दौरान कम वसा और हार्दिक पैनकेक खाना चाहते हैं। मांस या सब्जी भरने के साथ स्ट्रूडल की बाद की तैयारी के लिए पकवान बिल्कुल भी मीठा नहीं है। भरने की प्रक्रिया के दौरान उत्पाद टूटेगा नहीं। नुस्खा में उबचिनी की मात्रा अनुमानित है, क्योंकि यह इसके द्रव्यमान पर निर्भर करती है।

पेनकेक्स के लिए सामग्री की सूची इस प्रकार है:

• आटा - 240 ग्राम;
• मध्यम आकार की तोरी - 3 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• ताजा दूध - 290 मिली;
• सूरजमुखी का तेल - 4 बड़े चम्मच;
• मसाला।

ये साधारण तोरी पतली पेनकेक्स निम्नानुसार तैयार की जाती हैं:

1. अंडे की जर्दी को सीज़निंग के साथ पीस लें, सफेद को नमक के साथ अलग से फेंट लें।
2. छिलके वाली और "गलीदार" तोरी से, एक grater के साथ छीलन करें, इसमें से 1.5 कप इकट्ठा करें।
3. गर्म दूध, जर्दी, स्क्वैश पल्प मिलाएं। मिक्स। गोरों को चम्मच से सावधानी से डालें ताकि उनकी चमक न खोएं।
4. तेल में डालो, भागों में आटा जोड़ें (पूरी मात्रा माइनस 3 बड़े चम्मच)।
5. आटा तरल होना चाहिए, क्लासिक पेनकेक्स की तरह। एक करछुल से स्कूप करें और किनारे से गर्म तवे पर डालें। दोनों तरफ से ब्राउन होने तक फ्राई करें।

बिना आटे के आलू के साथ तोरी पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि

इस व्यंजन को आलू पैनकेक कहना अधिक सही होगा - खाना पकाने की तकनीक समान है, सामग्री का सेट, दुर्लभ अपवादों के साथ भी। इस तरह के उबचिनी पेनकेक्स लड़कियों के लिए आहार और सभी अनुयायियों के लिए उपयुक्त हैं पौष्टिक भोजन. अगर वांछित है, तो उन्हें तला हुआ नहीं जा सकता है, लेकिन ओवन में बेक किया जाता है, जिससे तेल का उपयोग नहीं किया जाता है। नुस्खा बहुत सरल है, आपको लेने की आवश्यकता होगी:

• आलू और तोरी - 400 ग्राम प्रत्येक;
• पहली श्रेणी का अंडा;
• बल्ब;
• आलू स्टार्च - एक स्लाइड के साथ 3 बड़े चम्मच;
• कोई मसाला;
• तेल (यदि पैनकेक तल रहे हैं)।

काम की तकनीक इस प्रकार है:

1. एक grater (छोटी तरफ) के माध्यम से आलू और तोरी को पास करें, चिप्स को निचोड़ें, छलनी में डालें। शेष तरल को निकालने में लगभग आधा घंटा लगता है।
2. प्याज काट लें, आलू-तोरी द्रव्यमान में जोड़ें। मसाले के साथ मौसम।
3. अंडे को फेंटते समय उसमें नमक मिला लें।
4. स्टार्च सहित सभी सामग्रियों को धीरे से मिलाएं। हाथ से गूंधें। यदि परिणामी "आटा" अपने आकार को अच्छी तरह से धारण नहीं करता है, तो थोड़ा और स्टार्च डालें।
5. एक कड़ाही में तेल को ज्यादा से ज्यादा गर्म करें, हथेलियों में बने पैनकेक्स को एक-एक करके नीचे करें। प्रत्येक का अनुमानित व्यास 15-16 सेमी, मोटाई - 1-1.5 सेमी है।
6. ब्राउन होने के बाद पलट कर फ्राई करें और स्लाइड को एक गहरे बर्तन में डालें। डिल और खट्टा क्रीम सॉस के साथ परोसें।

कुटीर चीज़ के साथ भरवां स्वादिष्ट तोरी पेनकेक्स

पकवान का एक असामान्य संस्करण, जिसे कुछ लड़कियां नमकीन नाश्ते के रूप में पसंद करती हैं। पनीर से प्रोटीन तृप्ति के साथ पेनकेक्स प्रदान करता है, तोरी - एक नाजुक बनावट। इस तरह के पेनकेक्स तले जा सकते हैं ताकि वे कुरकुरे हों, या आप उन्हें नरम छोड़ सकते हैं। पेशेवर अनाज पनीर के बजाय इतालवी रिकोटा का उपयोग करने की सलाह देते हैं - यह डिश को लेयरिंग देगा। 100 ग्राम में सेवारत की कैलोरी सामग्री केवल 74 किलो कैलोरी है, लेकिन यह प्रोटीन घटक की वसा सामग्री पर निर्भर करता है।

• युवा स्क्वैश;
• कोई निविदा कुटीर चीज़ - 150 ग्राम;
• अंडा;
• साबुत अनाज का आटा - 3 बड़े चम्मच;
• नमक;
• अजमोद।

त्वरित पेनकेक्स इस प्रकार तैयार किए जाते हैं:

1. तोरी को पीसें, निचोड़ें, आटे के साथ मिलाएं।
2. एक अंडा, नमक के साथ पनीर को पीस लें, हाथ से फटा हुआ साग डालें।
3. दोनों भागों को मिलाएं, मिलाएँ।
4. एक सूखे फ्राइंग पैन (या हल्के तेल से) में फ्राइये।
5. परोसने से पहले तिल से सजाएँ या चेरी टमाटर का आधा भाग डालें।

मीठी तोरी पेनकेक्स कैसे बनायें

इसका मुख्य आकर्षण दिलचस्प नुस्खा- न केवल आटे के अभाव में। यहां बिल्कुल हानिकारक उत्पाद नहीं हैं, लेकिन पेनकेक्स मीठे हैं। सामग्री का अध्ययन करने के बाद ही आप इसका कारण समझ सकते हैं:

• बड़ा ज़ुकीनी;
• लाल सेब - 2 पीसी ।;
• अंडे का सफेद - 2 पीसी ।;
• पतली जई के गुच्छे - 100 ग्राम;
• साबुत अनाज का आटा - शीर्ष के साथ एक चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम;
• शहद - परोसने के लिए;
• जतुन तेल;
• दालचीनी।

मीठे पैनकेक कैसे बनाएं:

1. तोरी और सेब को कद्दूकस कर लें, निचोड़ लें।
2. बहना अनाज, मिश्रण, प्रफुल्लित करने के लिए छोड़ दें।
3. एक घंटे के एक चौथाई के बाद, थोड़ा सा दालचीनी, पीटा जोड़ें सफेद अंडे, बेकिंग पाउडर के साथ मैदा डालें।
4. पैन को तेल से चिकना करें या टेफ्लॉन बेकिंग शीट लेकर ओवन का उपयोग करें।
5. छोटे (16 सेंटीमीटर व्यास तक) मोटे पैनकेक बनाएं, सुनहरा भूरा होने तक भूनें या बेक करें।
6. गरमागरम शहद के साथ बूंदा बांदी परोसें।

कैसे पनीर और लहसुन के साथ तोरी से स्वादिष्ट पेनकेक्स बनाने के लिए

एक आहार मेनू के लिए आदर्श दोपहर के भोजन के पेनकेक्स, जिसका आधार एक टर्की स्तन तोरी के साथ संयुक्त है। नरम पनीर लेना बेहतर है: उदाहरण के लिए, नमकीन पनीर या चिपचिपा मोज़ेरेला। बाद वाले को "पिज्जा के लिए" लेबल किया जाना चाहिए। यह एक दबाया हुआ पनीर है जिसे कद्दूकस करना आसान है। गेंदों के रूप में ताजा मोज़ेरेला इसकी कोमलता के कारण पीसने के लिए कम उत्तरदायी है, इसमें अधिक नीरस स्वाद है, दूधियापन बढ़ गया है। बिना हीट ट्रीटमेंट के इसका इस्तेमाल करना बेहतर है।

पेनकेक्स की संरचना इस प्रकार है:

• अंडे - 2 पीसी ।;
• टर्की स्तन - 200 ग्राम;
• सब्जी का कुम्हाड़ा;
• आटा - 3 बड़े चम्मच;
• नरम पनीर - 130 ग्राम;
• जतुन तेल;
• लहसुन लौंग;
• मसाला।

1. स्तन को काटें, ब्लेंडर में स्क्रॉल करें। युवा तोरी के गूदे के साथ भी ऐसा ही करें।
2. अंडे मारो, कीमा बनाया हुआ मांस, निचोड़ा हुआ तोरी चिप्स जोड़ें। नमक।
3. पनीर को कद्दूकस पर पीस लें, पैनकेक के आटे में मात्रा का 2/3 भाग डालें।
4. कुचल लहसुन डालें (लौंग की संख्या व्यक्तिगत रूप से निर्धारित की जाती है), सीज़निंग जोड़ें।
5. सबसे आखिर में छना हुआ आटा डालें। आटा गाढ़ा ताजा खट्टा क्रीम जैसा होना चाहिए।
6. प्रत्येक पैनकेक को दोनों तरफ से भूनें। पैन से निकालें, एक चुटकी चीज़ छिड़कें।

वीडियो: स्वादिष्ट तोरी की रेसिपी

नीचे दिए गए वीडियो के लिए धन्यवाद, आप न केवल आटा में डालने के लिए उबचिनी को ठीक से तैयार करना सीखेंगे, बल्कि इसके आधार पर स्वादिष्ट पेनकेक्स बनाना भी सीखेंगे। पेशेवर आपको बताएंगे कि प्राप्त पेनकेक्स के आधार पर एक त्वरित आहार केक कैसे बनाया जाए, अंडे के बिना करें और उत्पाद के घनत्व को बनाए रखें, निर्दिष्ट करें कि इस तरह के व्यंजन में किस मसाले की आवश्यकता है।

पैनकेक को स्वादिष्ट और जल्दी तलने के और तरीके और रेसिपी जानें।

स्क्वैश पैनकेक स्नैक केक

अंडे के बिना दुबला तोरी पेनकेक्स

तोरी पेनकेक्स (भ्रमित होने की नहीं तोरी पेनकेक्स) एक अविश्वसनीय रूप से मूल और स्वादिष्ट चीज़ है। आपको आश्चर्य हो सकता है कि आप ऐसा कैसे बना सकते हैं पतले पेनकेक्स, जो तवे पर अच्छी तरह फैल जाए, चिपके नहीं और आसानी से पलट जाए। क्या आपको लगता है कि ऐसे पैनकेक बनाने के लिए किसी विशेष कला की आवश्यकता होती है? ऐसा कुछ नहीं! मैं आपको दिखाऊंगा कि तोरी पेनकेक्स सेंकना कितना आसान और सरल है, फोटो के साथ एक नुस्खा उन लोगों की मदद करेगा जिन्होंने इस तरह के व्यंजनों को कभी भी कार्य से निपटने में मदद नहीं की है। इसे साधारण पेनकेक्स की तुलना में अधिक जटिल नहीं बनाया जाता है, इसमें उतना ही समय लगता है। रहस्य उत्पादों के सही अनुपात में है: स्क्वैश पेनकेक्स के लिए आटा में अंडे, दूध और आटा जोड़ा जाता है। तोरी से पेनकेक्स को वैसे ही खाया जा सकता है, खट्टा क्रीम के साथ, उनमें भरने को लपेटें, यहां तक ​​​​कि उनसे भी इकट्ठा करें स्नैक केक.

• युवा तोरी - 3 पीसी। (250-300 ग्राम)
• 2 अंडे
• 200 मि। ली।) दूध
• 1 कप मैदा
• 1 चम्मच नमक
• सूरजमुखी का तेल

तोरी पैनकेक रेसिपी

पहला कदम तोरी की देखभाल करना और उन्हें आगे के उपयोग के लिए तैयार करना है पैनकेक आटा. युवा तोरी धो लें और स्लाइस में काट लें।

अगला, हमें उन्हें यथासंभव अच्छी तरह से पीसना चाहिए। कई तरीके हैं: एक मांस की चक्की के माध्यम से तोरी को छोड़ दें, एक महीन पीस लें, एक ब्लेंडर में काट लें। इनमें से प्रत्येक विधि अच्छी है और वांछित परिणाम देगी। इस मामले में, एक ब्लेंडर के साथ उबचिनी को कुचल दिया गया था।

तोरी में अंडे डालें, 30 मिली सूरजमुखी का तेलऔर दूध, आटे में नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

मैदा डालकर पैनकेक का आटा तैयार करें। "पैनकेक आटा" से तात्पर्य उस आटे से है जो एक पतली पैनकेक बनाने के लिए आवश्यक सीमा तक पैन में फैल सकता है। उपरोक्त सामग्री से सिर्फ इतना आटा बनाने के लिए एक गिलास आटा पर्याप्त है।

हम पैन को तेज गर्मी पर गर्म करते हैं, इसकी सतह को थोड़ी मात्रा में सूरजमुखी के तेल से चिकना करते हैं।

एक करछुल की मदद से, हम आटे का एक हिस्सा इकट्ठा करते हैं और इसे सीधे पैन के बीच में डाल देते हैं। पैन के गोलाकार आंदोलनों का उपयोग करके आटा को फैलाने और एक समान सर्कल बनाने में मदद करें।

पैनकेक को हर तरफ 1-1.5 मिनट के लिए भूनें, हर बार तेल की थोड़ी मात्रा के साथ पैन को चिकना करें।

तैयार उबचिनी पेनकेक्स बड़े करीने से रखे जाते हैं और खट्टा क्रीम के साथ परोसे जाते हैं।

गर्मियों-शरद ऋतु की अवधि में, अपने प्रियजनों को उपयोगी और खुश करने के प्रभावी तरीकों में से एक स्वादिष्ट भोजनतोरी से पेनकेक्स की तैयारी है। बाह्य रूप से, वे पतले पेनकेक्स के समान होंगे, लेकिन व्यास में थोड़े बड़े होंगे।

ऐसे पेनकेक्स को आधार के रूप में लेते हुए, आप बहुत कुछ बना सकते हैं स्वादिष्ट स्नैक्स: रोल, स्नैक पाई और केक। यदि आप चाहें, तो आप विशेष रूप से परिष्कृत नहीं हो सकते हैं, लेकिन तैयार पैनकेक्स के शीर्ष पर किसी भी भरने को डाल दें और उन्हें एक लिफाफे या किसी अन्य तरीके से रोल करें।

इस तरह के सब्जी पैनकेक किसी भी दूध या खट्टा-दूध उत्पादों पर तैयार किए जाते हैं, उन्हें टेबल पर गर्म गर्म परोसा जाता है, और वसायुक्त घर का बना खट्टा क्रीम सॉस के रूप में आदर्श होता है।

स्वादिष्ट तोरी पेनकेक्स - स्टेप बाय स्टेप फोटो रेसिपी

तोरी पेनकेक्स पकाने में मुख्य बात यह है कि सभी अनुपातों का सख्ती से पालन करें और नुस्खा का पालन करें। तोरी से पेनकेक्स, किसी भी अन्य पेनकेक्स की तरह, भी कुछ के साथ भरवां किया जा सकता है, बस किसी तरह की चटनी के साथ परोसा जाता है, और उनमें से एक केक भी बनाया जाता है। ऐसा व्यंजन सभी परिवार के सदस्यों के लिए एक अद्भुत स्वादिष्ट और हार्दिक नाश्ता होगा।

अवयव:

• 400 ग्राम छिलके वाली तोरी;
• 3 अंडे;
• 450 ग्राम गेहूं का आटा;
• 700 मिली दूध;
• 1 चम्मच नमक;
• 4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• मूल काली मिर्च।

1. सबसे पहले तोरी को छीलकर छील लें। इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। पेनकेक्स के लिए, आपको लगभग 400 ग्राम पहले से छिलके वाली तोरी की आवश्यकता होगी।

3. कटी हुई तोरी को एक गहरे बाउल में डालें। स्वाद के लिए अंडे, नमक और काली मिर्च डालें।

4. अच्छी तरह मिलाएं।

5. परिणामी स्क्वैश मिश्रण में दूध डालें और फिर से मिलाएँ।

6. फिर धीरे-धीरे आटे में डालें और तब तक मिलाएँ जब तक मिश्रण की स्थिरता केफिर के समान न हो जाए।

7. आटे में वनस्पति तेल डालें, मिलाएँ।

8. स्क्वैश पैनकेक के लिए आटा तैयार है।

9. पैन को वनस्पति तेल के साथ फैलाएं, इसे गर्म करें और आटे की लगभग पूरी लड्डू में डालें। बैटर को तवे पर फैलाएं और पैनकेक को 3-4 मिनट तक फ्राई करें।

10. फिर पैनकेक को स्पैचुला से पलट दें और दूसरी तरफ भी उतनी ही मात्रा में फ्राई करें।

11. बाकी के आटे के साथ भी ऐसा ही करें, याद रखें कि कभी-कभी पैन को तेल से चिकना कर लें। आटे की इतनी मात्रा से 20-25 पैनकेक निकलते हैं।

12. रेडी-मेड तोरी पैनकेक्स को अगर वांछित हो तो खट्टा क्रीम के साथ गर्म और सुगंधित परोसा जाना चाहिए।

तोरी से केफिर पर पेनकेक्स

तोरी पेनकेक्स बहुत कोमल होते हैं, जबकि उनमें कैलोरी क्लासिक लोगों की तुलना में बहुत कम होती है। उदाहरण के लिए, नीचे दिए गए केफिर-तोरी संस्करण में, प्रति 100 ग्राम केवल 210 किलो कैलोरी।

आवश्यक सामग्री:

• 0.5 एल केफिर;
• 3 बिना ठंडे अंडे;
• 2 टीबीएसपी आटा;
• 1 मध्यम तोरी;
• 2 टीबीएसपी + 2 बड़े चम्मच। तलने के लिए सूरजमुखी का तेल;
• सोडा, चीनी, नमक।

खाना पकाने के चरण:

1. व्हिस्क के साथ, हम अंडे मिलाना शुरू करते हैं, उनमें नमक और दानेदार चीनी मिलाते हैं।
2. अलग से, हम केफिर को सोडा के साथ मिलाते हैं, हल्के झाग की उपस्थिति की प्रतीक्षा करते हैं।
3. बिना छिलके वाली तोरी को महीन पीस लें।
4. हम स्क्वैश द्रव्यमान को केफिर और अंडे के साथ मिलाते हैं, चिकना होने तक मिलाते हैं, आटा डालते हैं और फिर से मिलाते हैं।
5. हम आटे में तेल डालते हैं, एक कांटा के साथ मिलाते हैं।
6. हम स्क्वैश-केफिर आटा को लगभग एक घंटे के लिए अलग रख देते हैं।
7. तोरी पेनकेक्स एक गर्म और तेल से सना हुआ फ्राइंग पैन में तला हुआ जाता है, दोनों पक्षों पर तलना चाहिए। पलटने के लिए लकड़ी के रंग का प्रयोग करें।
8. हम मक्खन के साथ अभी भी गर्म पेनकेक्स में से प्रत्येक को ब्रश करने की सलाह देते हैं।

दुबला तोरी पेनकेक्स

यकीन मानिए कि वेजिटेबल पेनकेक्स मीठे भी हो सकते हैं, लेकिन साथ ही बहुत स्वादिष्ट भी। नीचे दी गई रेसिपी पोस्ट का पालन करने वाले सभी लोगों द्वारा निश्चित रूप से सराही जाएगी।

आवश्यक सामग्री:

• 1 बड़ी (या कुछ छोटी) तोरी;
• 0.1 किलो आटा;
• 1 छोटा चम्मच दानेदार चीनी;
• नमक, तेल।

अंडे के बिना तोरी पेनकेक्स तैयार करने की एक अत्यंत सरल और समझने योग्य प्रक्रिया:

1. छिलके वाली तोरी को महीन पीस लें, उनमें आटा, नमक और चीनी डालें।
2. हम एक गर्म और तेल वाले फ्राइंग पैन में फ्राइये।
3. इस तरह के पेनकेक्स के साथ, मीठे सिरप, जैम या खट्टा क्रीम परोसने की प्रथा है।

पैनकेक तोरी केक

हम नमकीन, स्नैक केक के सभी प्रेमियों को लीवर केक की तैयारी को स्थगित करने और स्वादिष्ट स्क्वैश की कोशिश करने की सलाह देते हैं, जो एक दोस्ताना दावत और करीबी परिवार के खाने के लिए उपयुक्त है।

आवश्यक सामग्री:

• 2 तोरी;
• 1 प्याज-शलजम;
• 3 अंडे;
• 8 बड़े चम्मच आटा;
• 1 छोटा चम्मच सूरजमुखी तेल;
• 1 सेंट। खट्टी मलाई;
• 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• 1 छोटा चम्मच खाद्य सिरका;
• 1 चम्मच मसालेदार सरसों;
• 50 ग्राम पनीर;
• जड़ी बूटी, नमक, काली मिर्च।

इस कृति को सजाने के लिए हम ताजे टमाटर और साग की टहनी का उपयोग करते हैं।

खाना पकाने के चरण:

1. हम अपने स्नैक केक को उबचिनी पेनकेक्स से फोल्ड करेंगे। ऐसा करने के लिए, हम एक मांस की चक्की के माध्यम से छिलके वाली तोरी और प्याज पास करते हैं, नमक डालते हैं और परिणामी द्रव्यमान में मसाले डालते हैं। इस प्रक्रिया में, सब्जियां रस छोड़ देंगी, इसे छानें नहीं।
2. सब्जी द्रव्यमान में अंडे जोड़ें, फिर से मिलाएं।
3. हम आटे का परिचय देते हैं, इसके फैलने के बाद, हमें एक सजातीय द्रव्यमान मिलता है, जिसमें हम सूरजमुखी का तेल डालते हैं।
4. पैनकेक को हर तरफ एक गर्म, तेल से सना हुआ पैन में भूनें। उन्हें बहुत बड़ा न करें या आपको फ़्लिप करने में परेशानी होगी। यदि पैन में पैनकेक फटे हुए हैं, तो आटे में थोड़ा सा आटा मिलाएँ।
5. हम तैयार किए गए तोरी पेनकेक्स को ठंडा करने के लिए ढेर देते हैं, और इस समय हम भरने की तैयारी कर रहे हैं।
6. एक स्नेहक परत के लिए, खट्टा क्रीम के साथ जैतून का तेल, सिरका या नींबू का रस, मसाले, सरसों मिलाएं। कटा हुआ लहसुन और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ हमारी चटनी में तीखापन जोड़ देंगी। पनीर को अलग से कद्दूकस कर लें।
7. चलिए केक के साथ शुरू करते हैं। ताजा तैयार सॉस के साथ प्रत्येक पैनकेक को चिकना करें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और अगले के साथ कवर करें।
8. यदि वांछित है, तो हम केक को टमाटर हलकों के साथ परत करते हैं, हम सजावट के लिए कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ उनका उपयोग करते हैं।

1. कसा हुआ स्क्वैश द्रव्यमान तैयार होने के तुरंत बाद हम आटा गूंधना शुरू करते हैं।
2. केफिर पैनकेक रेसिपी के अलावा, आटे को डालने के लिए न छोड़ें, नहीं तो सब्जी बहुत अधिक तरल छोड़ देगी और आप इससे पैनकेक नहीं तल पाएंगे। आटा जोड़ने से आटा को मोटा बनाने में मदद मिलेगी, लेकिन फिर आप तैयार परिणाम की कोमलता भूल सकते हैं।
3. आटा को विशेष रूप से गर्म और तेल वाले पैन में डालना आवश्यक है, अन्यथा वे चिपकना और फाड़ना शुरू कर देंगे।
4. सब्जी पेनकेक्स के लिए भरना पनीर, मशरूम, हैम या दलिया भी हो सकता है।
5. इलाज स्वादिष्ट पेनकेक्सउनके परिवार को नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए।

फोटो के साथ कदम से कदम तोरी नुस्खा से पेनकेक्स

तोरी पेनकेक्स डिनर टेबल पर एक दुर्लभ व्यंजन है। दिलचस्प बात यह है कि यह न केवल मुख्य घटक है, बल्कि यह भी है असामान्य स्वाद. सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इस व्यंजन का नुस्खा बहुत ही सरल है। जिस क्षण से आप खाना बनाना शुरू करते हैं, टेबल पर बैठने में केवल 30 मिनट लगते हैं। इस प्रकार, दिलचस्प, स्वादिष्ट और, सबसे महत्वपूर्ण बात, अतिशय भोजनइस व्यवसाय में कोई भी शुरुआत करने वाला सामना करेगा। हम आपके ध्यान में एक व्यंजन लाते हैं "तोरी से पेनकेक्स।" फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपीआइए अधिक विस्तार से विचार करें।

तोरी से पेनकेक्स तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित घटक लेने होंगे:

1. अंडा - 3 पीसी;
2. नमक - 1 छोटी चम्मच ;
3. दूध - 1 गिलास;
4. प्याज - 1 मध्यम प्याज सिर;
5. चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
6. तोरी - ½ पूरी तोरी;
7. वनस्पति तेल - 1-2 टेबल। चम्मच;
8. मैदा - 2 कप।

खाना पकाने के बाद उत्पादों का यह सेट सामान्य आकार के पेनकेक्स के 12 टुकड़े देता है, यानी 20-23 सेमी व्यास के साथ।

चलिए पेनकेक्स बनाना शुरू करते हैं। सबसे पहले तोरी को कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। ग्रेटर किसी भी आकार का हो सकता है। एक मोटे grater उन लोगों के लिए है जो तोरी का पूरा स्वाद महसूस करना पसंद करते हैं, और एक बढ़िया grater बच्चों के लिए एकदम सही है। तोरी के टुकड़े, एक महीन grater के माध्यम से कसा हुआ, तैयार पैनकेक में लगभग अदृश्य हैं और बच्चा सब्जी के टुकड़ों को बाहर निकालने की कोशिश नहीं करेगा, लेकिन बस नए पकवान का आनंद लेगा।

फिर सीज़निंग को कद्दूकस की हुई तोरी में मिलाया जाता है - नमक और चीनी:

उबचिनी के बाद, यह पहले ही रगड़ चुका है मोटे graterप्याज़। तैयार पकवान में ऐसा कसा हुआ प्याज पूरी तरह से अदृश्य है, हालांकि यह अपना विशेष स्वाद देता है।

तोरी प्याज के साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है। अंडे और दूध को अलग-अलग मिलाया जाता है। आप एक व्हिस्क, कांटा या मिक्सर के साथ गूंध सकते हैं।

अंडे और दूध को अच्छी तरह मिलाने के बाद, इस द्रव्यमान में तोरी के साथ तैयार मिश्रण डाला जाता है।

खाना पकाने में अंतिम चरण आटा जोड़ रहा है। इसे धीरे-धीरे जोड़ा जाना चाहिए, धीरे-धीरे व्हिस्क के साथ सरगर्मी करना चाहिए। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि आटा अच्छी तरह से मिल जाए और डिश में कोई गांठ न रहे। यह सब भी अच्छी तरह मिलाया जाता है और ऐसा अजीबोगरीब द्रव्यमान प्राप्त होता है:

पेनकेक्स के लिए आटा इष्टतम स्थिरता का होना चाहिए - जैसे कि एक करछुल के साथ द्रव्यमान हासिल करना और इसे पैन की सतह पर समान रूप से वितरित करना सुविधाजनक है। सभी तैयारियों के बाद, तैयार मिश्रण में एक चम्मच की मात्रा में वनस्पति तेल डाला जाता है। पेनकेक्स को मोड़ने के काम को आसान बनाने और उन्हें जलने से बचाने के लिए यह आवश्यक है:

आइए सबसे महत्वपूर्ण प्रक्रिया - खाना पकाने के लिए नीचे उतरें तोरी पेनकेक्स। फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपीफाइनल के करीब है। यदि आप परिणामस्वरूप मिश्रण को पैन की सतह पर डालते हैं और इसे पलट देते हैं तो पैनकेक कैसे निकलता है:

« तोरी से पेनकेक्स». तैयार करना बहुत आसान। आउटपुट ताजा तोरी का एक मूल और स्वस्थ व्यंजन है। खट्टा क्रीम के साथ गर्म पेनकेक्स परोसे जाते हैं:

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पेनकेक्स, पेनकेक्स, तोरी व्यंजन

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तोरी पेनकेक्स

अवयव:
तोरी 450 ग्राम
केफिर 300 मिली।
अंडे 4 पीसी।
मैदा 350 ग्राम
सूरजमुखी का तेल 1 बड़ा चम्मच। एल
अजमोद 2 बड़े चम्मच। एल
नमक 1 छोटा चम्मच
सोडा 0.5 छोटा चम्मच
पैनकेक को ग्रीस करने के लिए मक्खन।
खाना बनाना:
Courgette को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, रस निचोड़ लें। पीटा अंडे, नमक, केफिर, कटा हुआ अजमोद जोड़ें और सब कुछ मिलाएं।
धीरे-धीरे आटा मिलाते हुए, गाढ़ा आटा न गूंधें।
1 बड़ा चम्मच डालें। एल वनस्पति तेल, सोडा, मिश्रण। परीक्षण को 20 मिनट तक खड़े रहने दें।
वनस्पति तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन को चिकना करें, एक पैनकेक बनाएं और सुनहरा भूरा होने तक दोनों तरफ से भूनें।
तैयार पैनकेक को मक्खन के साथ चिकना करें।

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आपकी पेस्ट्री को विविध और वास्तव में दिलचस्प बनाने के लिए - हम प्रदान करते हैं सरल व्यंजनोंइसकी तेज तैयारी।

तोरी से पेनकेक्स कैसे पकाने के बिना भरने के लिए

नुस्खा में गिलास की मात्रा 250 मिलीलीटर है।

तोरी पैनकेक कैसे पकाएं और तलें

यदि आप एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं और उचित पोषण का पालन करते हैं, तो मीठी तोरी पेनकेक्स का नुस्खा सिर्फ आपके लिए नहीं है। बेशक, आप तोरी पेनकेक्स को आहार नहीं कह सकते हैं, लेकिन उनसे होने वाले लाभ तले हुए टेस्ट पेनकेक्स से बहुत अधिक हैं जो हमारे परिचित हैं।

हमारे नुस्खा में आटा नहीं होगा क्लासिक लुकऔर तो और, इसमें चीनी भी नहीं होगी, लेकिन यह हमें एक बेहतरीन स्नैक बनाने से नहीं रोकता है जो आपको निश्चित रूप से पसंद आएगा।

1. हम तोरी को छिलके से साफ करते हैं, उन्हें बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं।
2. स्क्वैश मास में नमक, अंडे, साग अगर वांछित हो तो जोड़ें। व्हिस्क (चिकना होने तक) के साथ सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
3. छने हुए आटे को "आटा" में डालें, मिलाएँ, वनस्पति तेल डालें, फिर से मिलाएँ, दूध में डालें, द्रव्यमान को चिकना होने तक फेंटें।
4. हम पैन को आग पर गर्म करते हैं, इसमें आटा डालते हैं, पतली पैनकेक को तोरी के साथ दोनों तरफ से भूरा होने तक सेंकते हैं। बेक करने से पहले, आप पैन को लार्ड के टुकड़े से चिकना कर सकते हैं ताकि पेनकेक्स उस पर चिपक न जाएँ। उसी कारण से, "आटा" में चीनी जोड़ने की अनुशंसा नहीं की जाती है, इसके बिना पेनकेक्स समान रूप से भूरे रंग के होते हैं और जला नहीं जाते हैं।

एक नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ चरम मामलों में, तोरी से बेकिंग पेनकेक्स के लिए कच्चा लोहा पैन का उपयोग करना बेहतर होता है। आप किसी भी चीज के साथ तोरी पेनकेक्स परोस सकते हैं: मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, सॉस और यहां तक ​​​​कि गाढ़ा दूध के साथ।

घर पर कोरियाई पेनकेक्स: गाजर के साथ एक नुस्खा

अपने पसंदीदा पैनकेक बनाने का एक और सरल विकल्प कोरियाई नुस्खा है। जिनसे परिचित हों कोरियाई व्यंजन, कोरियाई शैली के गाजर सहित। वे गलती से सोच सकते हैं कि तोरी के साथ कोरियाई पेनकेक्स एक मसालेदार और विदेशी व्यंजन हैं।

हालांकि, वास्तव में, बेकिंग में कोई विशिष्ट मसाले या स्वादिष्ट सामग्री नहीं होती है। इसलिए, इसका स्वाद हमारे आहार के लिए काफी स्वीकार्य है, हालांकि इसमें अजीबोगरीब नोट हैं जो मुख्य रूप से वाइन सिरका और सोया सॉस के कारण पैनकेक को डुबाने के लिए उपयोग किए जाते हैं।

• पानी - 1.5-2 बड़े चम्मच ।;
• तोरी (या तोरी) - 600 ग्राम;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल (तलने के लिए) - स्वाद के लिए;
• आटा - 2 बड़े चम्मच।;
• नमक - 2 छोटे चम्मच ;
• लहसुन - 2 लौंग;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• प्याज - 1 पीसी।

कैसे कोरियाई तोरी पेनकेक्स पकाने के लिए

1. हम तोरी को साफ करते हैं (यदि फल युवा हैं, तो आप उन्हें छिलके के साथ मिलाकर उपयोग कर सकते हैं)। सब्जी को मीडियम पीस में काट लें।
2. एक कोरियाई grater पर तीन गाजर।
3. हम प्याज को बारीक काट लेंगे।
4. हम लहसुन को एक प्रेस के नीचे दबाते हैं या हाथ से बारीक काटते हैं।
5. हम सभी कटी हुई सामग्री को मिलाते हैं, उनमें पानी, नमक, अंडे मिलाते हैं, सब कुछ मिलाते हैं।
6. आटे को भागों में डालें, द्रव्यमान में काली मिर्च डालें। आटे में आटा मिलाने की प्रक्रिया में - इसे हिलाना न भूलें।
7. हम पैन को गर्म करते हैं, तल को वनस्पति तेल से चिकना करते हैं।
8. हम आटे को पैन में फैलाते हैं, इसे पैन की सतह पर एक चम्मच के साथ समतल करते हैं, कम गर्मी पर एक बंद ढक्कन के नीचे पेनकेक्स बेक करते हैं।

तोरी के साथ पेनकेक्स को दोनों तरफ से ब्राउन होने तक भूनें। हालांकि, बेकिंग को अंदर से बेक करने पर विशेष ध्यान देना चाहिए। हर तरफ पैनकेक तलने में औसतन 5 मिनट का समय लगता है। इस पर आसान खाना बनानाकोरियाई शैली की सब्जी पेनकेक्स खत्म हो गए हैं, डिश को टेबल पर सॉस के साथ परोसा जा सकता है।

पनीर के साथ पैनकेक तोरी केक

यदि आप वास्तव में अपने घर या मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो सिर्फ दोपहर के भोजन के लिए पेनकेक्स आपके लिए नहीं हैं, आपको चाहिए असली केकतोरी पेनकेक्स से। पहली नज़र में, एक जटिल व्यंजन सरल और बहुत जल्दी (केवल 40 मिनट में) बनाया जाता है। आपके लिए आवश्यक सभी सामग्री का एक मानक सेट है, जैसे कि इस तरह के व्यंजन के लिए, और एक स्वादिष्ट और सुंदर केक पकाने के लिए थोड़ी कल्पना।

• लहसुन - 2-3 कलियाँ ;
• पपरिका - स्वाद के लिए;
• तोरी - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम (मेयोनेज़ के साथ बदला जा सकता है) - 120-150 मिलीलीटर;
• आटा - मात्रा आटा के घनत्व पर निर्भर करती है;
• नमक स्वाद अनुसार;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• पनीर (कठोर किस्में) - 50-70 ग्राम;
• पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए।

कैसे एक असामान्य तोरी केक बनाने के लिए

1. युवा स्क्वैश फलों को छिलके के साथ महीन पीस लें।
2. परिणामी द्रव्यमान में काली मिर्च, अंडे, नमक जोड़ें, उत्पादों को अच्छी तरह मिलाएं।
3. छने हुए आटे को मिश्रण में डालें। सटीक मात्रा स्वयं निर्धारित करें, मुख्य बात यह है कि आटा की स्थिरता मोटी खट्टा क्रीम की तरह हो जाती है।
4. हम पैन गरम करते हैं, उस पर पेनकेक्स बेक करते हैं। प्रत्येक नए पैनकेक को तलने से पहले, सूरजमुखी के तेल के एक छोटे से हिस्से के साथ पैन को चिकना करना चाहिए।
5. हम पेनकेक्स को एक छोटी सी आग पर और हमेशा एक बंद ढक्कन के नीचे सेंकते हैं ताकि वे अच्छी तरह से बेक हो जाएं।
6. भरने की तैयारी पैनकेक केकतोरी से: पपरिका, खट्टा क्रीम / मेयोनेज़, कटा हुआ लहसुन मिलाएं।
7. हम पके हुए पेनकेक्स को ढेर में फैलाते हैं, परिणामस्वरूप ड्रेसिंग के साथ प्रत्येक को चिकनाई करते हैं।
8. कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष (अंतिम) पैनकेक छिड़कें, केक को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में निकालें, तोरी पाई को "ग्रिल" मोड में बेक करें।
9. जैसे ही आप देखते हैं कि पनीर पर्याप्त पिघल गया है, घर का बना तोरी केक ओवन से बाहर निकालें और इसे टेबल पर परोसें।

तोरी से पेनकेक्स: भरने के विकल्प

तोरी पेनकेक्स को भरने के साथ बनाना हमेशा बेहतर होता है, इसलिए यह स्वादिष्ट और अधिक पौष्टिक हो जाता है। आप भरने को सीधे आटे में जोड़ सकते हैं, या आप इसे ट्यूब के साथ तैयार पैनकेक में लपेट सकते हैं। पेनकेक्स भरने के विकल्प अलग-अलग हो सकते हैं, प्रयोग करने और कुछ नया करने की कोशिश करने से डरो मत। हम आपको सिद्ध सामग्रियों की एक सूची प्रदान करते हैं जो निश्चित रूप से स्वादिष्ट होममेड पेनकेक्स बनाती हैं।

यदि आप उन्हें उत्पादों के साथ पकाते हैं तो स्वादिष्ट तोरी पेनकेक्स प्राप्त होते हैं:

अलग से भरने के लिए उत्पादों का उपयोग करना आवश्यक नहीं है, यह एक साथ कई सामग्रियों को संयोजित करने के लिए काफी स्वीकार्य है, उदाहरण के लिए, जड़ी-बूटियों और आलू, कीमा बनाया हुआ मांस और मसालों के साथ पनीर और लहसुन के साथ तोरी से पेनकेक्स पकाना। आपको आटे में बहुत सारी सामग्री नहीं डालनी चाहिए, यह महत्वपूर्ण है कि भरने के साथ पेस्ट्री अच्छी तरह से बेक हो और उसमें संलग्न उत्पादों के रस से लथपथ हो।

जैसा कि आप देख सकते हैं, घर पर तोरी पेनकेक्स बनाना काफी सरल है। यहां तक ​​​​कि एक अनुभवहीन गृहिणी भी संभव कार्य का सामना करेगी। जबकि गर्मी का मौसम जोरों पर है और बाजार एक असली तोरी का स्वर्ग है, विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट हल्के व्यंजन तैयार करने का अवसर लें (उनमें से कई कैलोरी में काफी कम हैं)। ऐसी विनम्रता से आप न केवल वयस्कों, बल्कि बच्चों को भी आश्चर्यचकित कर देंगे। आनंद के साथ स्वस्थ व्यंजन पकाएं और गर्मियों को अपने पसंदीदा तोरी व्यंजनों के साथ बिताएं।

रसीला दूध पेनकेक्स खमीर के बिना नुस्खा

खाना पकाने के लिए एक डिश लेने से पहले, इसकी मुख्य सामग्री - तोरी को चुनने और तैयार करने में सक्षम होना महत्वपूर्ण है। आखिरकार, यह इस उत्पाद की गुणवत्ता पर निर्भर करेगा। कितना स्वादिष्ट, सुर्ख और भुलक्कड़ पेनकेक्स निकलेगा।

तोरी पेनकेक्स के लिए, या तो युवा तोरी या पहले से पके फल सबसे उपयुक्त हैं। फल की "उम्र" के आधार पर, खाना पकाने के नुस्खा में एक "छिलका" चरण होता है, या नहीं। उदाहरण के लिए, एक युवा फल में, त्वचा पतली और चिकनी होती है, और इसलिए इसे काटने का कोई मतलब नहीं है, अन्यथा इसके साथ ही आधा तोरी का गूदा भी कट जाएगा। लेकिन परिपक्व तोरी में एक घना छिलका होता है जिसे खाया नहीं जा सकता है, इसलिए पेनकेक्स बनाने के लिए इसे आकर्षक तरीके से काटा जाना चाहिए।

तोरी से पेनकेक्स पकाने के लिए, आपको ताजे फलों का उपयोग करना होगा जो क्षतिग्रस्त नहीं हैं, फिर उत्पाद तैयार करने की योजना इस प्रकार है:

• यदि फल पक गया है, तो उसका छिलका हटा दें;
• प्यूरी बनाने के लिए फलों को महीन पीस लें, या इस उद्देश्य के लिए ब्लेंडर का उपयोग करें;
• यदि आपको बहुत अधिक रस मिलता है, तो प्यूरी को धुंध से निचोड़ना बेहतर होता है, अन्यथा आटा बहुत अधिक तरल हो जाएगा;

इस तरह की प्रारंभिक प्रक्रिया के बाद ही पेनकेक्स बनाने के लिए तोरी का इस्तेमाल किया जा सकता है।

तोरी से पेनकेक्स: एक क्लासिक नुस्खा

सबसे सरल नुस्खा, जो एक क्लासिक भी है, एक घंटे से अधिक नहीं लेगा, लेकिन पकवान बहुत ही संतोषजनक निकलता है, इसके उत्कृष्ट स्वाद और लाभों का उल्लेख नहीं करना।

आवश्यक सामग्री:

• 200 ग्राम के कुल वजन के साथ दो तोरी;
• दो चिकन अंडे;
• एक स्लाइड के साथ आटे के पांच बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच;
• ताजा डिल का गुच्छा;
• स्वाद के लिए नमक और पिसी काली मिर्च।

चरण-दर-चरण खाना पकाने के निर्देश:

सलाह!इस व्यंजन को खट्टा क्रीम या के साथ परोसना बहुत स्वादिष्ट है लहसुन की चटनी. लौकी विभिन्न सॉस के साथ और यहां तक ​​​​कि केचप या मेयोनेज़ के साथ तोरी पेनकेक्स की कोशिश कर सकते हैं।

मशरूम के साथ तोरी पेनकेक्स

के अलावा क्लासिक नुस्खा, हम सुझाव देते हैं कि आप अपने आप को एक अधिक जटिल नुस्खा से परिचित कराएं, जिसमें मशरूम भी शामिल हैं। ऐसा व्यंजन न केवल रात के खाने के लिए, बल्कि उत्सव की मेज पर भी परोसा जा सकता है।

आवश्यक सामग्री:

• दो छोटी तोरी;
• 1 किलो शैम्पेन;
• प्याज के दो सिर;
• 2 किलो आटा;
• जतुन तेल;
• लहसुन की एक कली;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. तोरी प्यूरी में अंडे डालें और मिलाएँ।
2. मशरूम जितना छोटा हो सके काट लें, प्याज काट लें। इन सामग्रियों को एक अलग कटोरे में डालें, मसालों के साथ सीज़न करें, 15 मिनट के लिए खड़े रहने दें और फिर उन्हें कटोरे में तोरी और अंडे के साथ डालें।
3. इसके बाद, आटा मिलाकर कुल द्रव्यमान में आटा जोड़ा जाना चाहिए ताकि कोई गांठ न हो।
4. वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन डालो, कैंटीन नाव में पैनकेक डालें और उन्हें कम गर्मी पर दोनों तरफ से भूनें, अन्यथा मशरूम कच्चे रहेंगे।

सलाह!आटा अच्छी तरह से अंदर सेंकने के लिए, पैनकेक को दूसरी तरफ पलटने के बाद, एक स्पैटुला के साथ नीचे दबाएं। और स्वाद के लिए तैयार पैनकेक अतिरिक्त रूप से ताजी जड़ी बूटियों के साथ सोए जा सकते हैं।

बच्चों और वयस्कों के लिए मीठी तोरी पेनकेक्स

कभी-कभी बच्चों को स्वस्थ खाने के लिए राजी करना इतना मुश्किल होता है, लेकिन आप तोरी से मीठे पैनकेक तैयार करके थोड़ी सी तरकीब अपना सकते हैं, जो निश्चित रूप से मीठे दाँत वाले बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगी।

आवश्यक सामग्री:

• दो मध्यम आकार की तोरी;
• 150 ग्राम आटा;
• दानेदार चीनी का एक बड़ा चमचा;
• एक अंडा;
• एक चम्मच की नोक पर नमक और बेकिंग सोडा;
• वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. एक कटोरी में तोरी प्यूरी, अंडा, चीनी, नमक और बेकिंग सोडा मिलाएं ताकि एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त हो सके।
2. मुख्य संरचना में, पूरी तरह से आटा जोड़ें, आटा गूंधें।
3. फ्राइंग पैन गरम करें, वनस्पति तेल डालें, पैनकेक बनाने के लिए एक बड़ा चमचा आटा डालें।
4. एक तरफ और दूसरी तरफ, तीन मिनट के लिए पेनकेक्स तला हुआ जाता है।
5. तैयार मीठी तोरी पैनकेक को जैम, शहद या खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

और आप तोरी भी बना सकते हैं।

कुछ उपयोगी सलाहतोरी पेनकेक्स पकाने की प्रक्रिया के बारे में, वे गृहिणियों को सामान्य गलतियों से बचने और वास्तव में स्वादिष्ट, स्वस्थ और उच्च गुणवत्ता वाली डिश तैयार करने में मदद करेंगे:

1. कद्दूकस किया हुआ स्क्वैश मास तैयार होते ही आटा गूंथ लेना चाहिए।
2. इसके अलावा, आप आटा डालने के लिए नहीं छोड़ सकते हैं, इसे मिश्रित होने के तुरंत बाद इस्तेमाल किया जाना चाहिए। तथ्य यह है कि तोरी में बहुत अधिक तरल होता है, और यदि आटा थोड़ा खड़ा होता है, तो यह बहुत तरल हो जाएगा और इससे पैनकेक भूनना संभव नहीं होगा। यदि आटा पहले से ही तरल हो गया है, तो आप इसमें और आटा मिला सकते हैं, लेकिन तब पेनकेक्स कम कोमल होंगे।
3. तेल के साथ पैन को पहले से गरम किया जाना चाहिए, अन्यथा पेनकेक्स चिपक जाएंगे।
4. अतिरिक्त सामग्री के रूप में, आप न केवल मशरूम, बल्कि पनीर, हैम, मांस और सूजी भी जोड़ सकते हैं।
5. तोरी पेनकेक्स को नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में खाया जा सकता है।

वहां कई हैं स्टेप बाय स्टेप रेसिपीतोरी पेनकेक्स कैसे पकाने की एक तस्वीर के साथ, ताकि आप सुरक्षित रूप से प्रयोग कर सकें और अपना पसंदीदा नुस्खा चुन सकें! बस कुछ सामग्री - और मेज पर एक पौष्टिक, स्वस्थ व्यंजन।

स्वादिष्ट पेनकेक्स के लिए व्यंजन विधि

स्वादिष्ट और तैयार करें हल्का व्यंजन- हमारे में तोरी से पेनकेक्स ब्रांडेड नुस्खासाथ स्टेप बाय स्टेप फोटोऔर खाना पकाने के लिए विस्तृत वीडियो निर्देश।

1 घंटा

139 किलो कैलोरी

5/5 (2)

तोरी पेनकेक्स काल्पनिक नहीं हैं। तोरी एक बहुत ही नाजुक सब्जी है। यह जल्दी से भून जाता है, और जब एक पीटा अंडे के साथ मिलाया जाता है, तो इसका एक अच्छा मलाईदार स्वाद होता है।

यदि आप सही स्थिरता का आटा बनाते हैं, तो पेनकेक्स पैन से चिपकेंगे नहीं और अच्छी तरह से सेंकेंगे। वे बहुत ताज़ा और रसीले स्वाद लेंगे। मुख्य बात यह है कि ऐसा व्यंजन आसानी से और जल्दी से तैयार किया जाता है। यहां तक ​​​​कि अगर आपने कभी ऐसे पेनकेक्स बेक नहीं किए हैं, तो भी आप सफल होंगे।

सामग्री और तैयारी

हमें किन रसोई उपकरणों और बर्तनों की आवश्यकता है?ब्लेंडर, व्हिस्क और नॉन-स्टिक पैन।

आवश्यक सामग्री

सामग्री कैसे चुनें

• युवा तोरी, विविधता की परवाह किए बिना, उनके समान हैं स्वादिष्ट. इसलिए, चुनते समय, हम उन्हें देखते हैं उपस्थिति. खराब हुई ज़ुकीनी से काले धब्बे या बनावट ढीली हो जाती है. तोरी को अपने हाथों से बेझिझक महसूस करें, यह स्पर्श करने के लिए दृढ़ होना चाहिए। यदि यह नरम है, तो इसे एक दिन से अधिक समय तक संग्रहीत किया गया है। इन सब्जियों की त्वचा का रंग चमकीले पीले से गहरे हरे रंग का हो सकता है, धारियाँ भी होती हैं। प्रत्येक किस्म का अपना रंग होता है। इसलिए, रंग से तोरी की परिपक्वता का निर्धारण नहीं किया जा सकता है। युवा तोरी आकार में छोटे होते हैं और उनकी त्वचा बहुत पतली और कोमल होती है, इसे आसानी से एक नख से हटाया जा सकता है।
• अंडे को लेबल किया जाना चाहिए, यानी, उन पर समाप्ति तिथि मुद्रित होनी चाहिए। यह मामला है अगर आप उन्हें स्टोर में खरीदते हैं। यदि आप अंडे कहीं और खरीदना चाहते हैं, तो मैं आपको उन्हें सहज बाजारों में लेने की सलाह नहीं देता। खासकर अगर वे गर्मियों में खुली धूप में बेचे जाते हैं। यह बहुत ही खतरनाक है। मैं इस उत्पाद को एक सिद्ध खेत में खरीदने की सलाह देता हूं।
• आटा उच्चतम ग्रेड का होना चाहिएभविष्य के पेनकेक्स की बनावट इस पर निर्भर करती है। आटे की आवश्यकताएं सबसे सरल हैं। यह साफ, सफेद, अशुद्धियों से मुक्त होना चाहिए।
• दूध किसी भी वसा वाली सामग्री के साथ लिया जा सकता हैलेकिन अधिमानतः असंसाधित, ताजा और प्राकृतिक दूध।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग रेसिपी

1. तोरी को धोकर ब्लेंडर में पीस लें। सुविधा के लिए, उन्हें पहले टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। तोरी को बारीक कद्दूकस भी किया जा सकता है, लेकिन ये रेशे पैनकेक में दिखाई देंगे। यदि आप एक सजातीय स्थिरता प्राप्त करना चाहते हैं, तो एक ब्लेंडर का उपयोग करें।
   
   
   

   क्या तुम्हें पता था?यदि आप युवा तोरी प्राप्त करने में असमर्थ थे, तो आधी पकी हुई सब्जी (लगभग 800 ग्राम) लें। लेकिन इससे त्वचा को हटाना जरूरी है - यह बहुत कठिन है। फिर इसे टुकड़ों में काट लें और ब्लेंडर से भी काट लें।

2. नमक के साथ अंडे और सीजन को फेंट लें। उन्हें कटी हुई तोरी के कटोरे में डालें। हिलाना।
   
   
3. तोरी के मिश्रण में मैदा छान लें और दूध डालें। व्हिस्क के साथ हिलाओ।
   
4. फिर वनस्पति तेल डालें। फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। पेनकेक्स के लिए आटा थोड़ा मोटा होना चाहिए।
   
   
5. फ्राइंग पैन गरम करें, आटा को एक करछुल से भरें और इसे एक सर्कल में डालें, जैसे साधारण पेनकेक्स पकाते समय।
   
   
   

   महत्वपूर्ण!पैन नॉन-स्टिक होना चाहिए। ये पेनकेक्स बहुत कोमल हैं और एक जटिल बनावट है। यदि वे कड़ाही से चिपक जाते हैं, तो वे निश्चित रूप से अलग हो जाएंगे।

6. जब पैनकेक एक तरफ से ब्राउन हो जाए तो दूसरी तरफ पलट दें। इसी तरह बाकी सभी पैनकेक तल लें।
   
   

ये पेनकेक्स आमतौर पर खट्टा क्रीम के साथ खाए जाते हैं। लेकिन आप उनके लिए कुछ चटनी बना सकते हैं।

हम साधारण खाना बनाने के आदी हैं क्लासिक पेनकेक्स, जबकि यह महसूस नहीं किया जाता है कि इस उपचार को तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं, उदाहरण के लिए, आप आटे में तोरी, ब्रोकोली या फल भी मिला सकते हैं।

आज हम असामान्य तोरी पेनकेक्स तैयार करेंगे, जो स्वाद में पतले और नाजुक होते हैं। उन्हें खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ पूरक किया जा सकता है, और आप अपने विवेक और स्वाद पर भरने को भी लपेट सकते हैं। वे पैनकेक केक या पाई का आधार बन सकते हैं।

आइए जानते हैं मूल नुस्खाअसामान्य व्यंजन।

तोरी से पेनकेक्स

रसोईघर के उपकरण:कटोरा, चाकू, grater, छलनी, पैनकेक पैन, लकड़ी के स्पैटुला।

अवयव

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

आप तोरी पेनकेक्स को अपनी पसंदीदा फिलिंग से भर सकते हैं, जैसे कि मांस या पनीर।

बॉन एपेतीत!

वीडियो नुस्खा

प्रक्रिया की बेहतर समझ के लिए वीडियो में खाना पकाने के निर्देश देखें।

खाना पकाने के विकल्प

• पेनकेक्स निविदा बनाने के लिए, दूध के साथ नुस्खा का प्रयोग करें।
  आप शायद यह नहीं जानते कि बीयर को न केवल पेय के रूप में लिया जा सकता है, बल्कि पकाया भी जा सकता है। इस विनम्रता में एक कुरकुरी बनावट और एक अविश्वसनीय खमीरदार सुगंध है।
• बचपन से हम सभी के लिए, एक परिचित विनम्रता आज तक हमें प्रसन्न करती है। आप जोड़ सकते हैं दही भरनाज़ेस्ट या किशमिश, यह असामान्य रूप से स्वादिष्ट निकलेगा।
• उनका कहना है कि चॉकलेट हमारे शरीर में खुशी और खुशी के हार्मोन के उत्पादन को उत्तेजित करती है। सुनिश्चित करने के लिए, तैयारी करें स्वादिष्ट मिठाई.

मुझे आशा है कि मैं आपको एक आसान, लेकिन एक ही समय में तोरी के साथ पेनकेक्स के लिए मूल नुस्खा के साथ खुश करने में कामयाब रहा। अपनी इच्छाएं और प्रतिक्रिया दें, मुझे आपके संपर्क में रहने और विचारों का आदान-प्रदान करने में खुशी हो रही है।