डिब्बाबंद गुलाबी सामन सूप. डिब्बाबंद गुलाबी सैल्मन से मछली का सूप डिब्बाबंद गुलाबी सैल्मन से मछली के सूप की विधि
डिब्बाबंद गुलाबी सामन कई गृहिणियों के लिए जीवनरक्षक है, क्योंकि इसे कम समय में पकाया जा सकता है उत्कृष्ट व्यंजन, चाहे वह सूप हो डिब्बाबंद गुलाबी सामनया सलाद. गुलाबी सैल्मन अन्य डिब्बाबंद मछलियों में अग्रणी है, क्योंकि यह सैल्मन परिवार से संबंधित है। यह हमेशा संतोषजनक, सुगंधित और समृद्ध बनता है। डिब्बाबंद गुलाबी सामन में कई विटामिन और लाभकारी तत्व बरकरार रहते हैं, यही वजह है कि इससे बने व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि पौष्टिक भी होते हैं।
अधिकांश स्वादिष्ट सूपडिब्बाबंद गुलाबी सामन से सरल नुस्खा।
सूप बनाने के लिए आपको क्या चाहिए:
- डिब्बाबंद गुलाबी सामन - 1 कैन
- गाजर - 1 टुकड़ा
- लंबे दाने वाले चावल - 3 बड़े चम्मच
- प्याज - 1 सिर
- काली मिर्च - 3-5 टुकड़े
- आलू - 3 टुकड़े (मध्यम आकार के)
- बे पत्ती- 2 पत्ते
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- कोई भी साग - एक गुच्छा
- नमक स्वाद अनुसार
मछली का सूप तैयार करना:
आइए मछली के सूप के लिए सब्जियाँ तैयार करें
सबसे पहले आपको स्टोव पर लगभग दो लीटर पानी का एक कंटेनर रखना होगा। गाजरों को छीलकर पानी से अच्छी तरह धो लें और कद्दूकस कर लें या छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। -प्याज को भी छीलकर धो लें और चाकू से बारीक काट लें. फ्राइंग पैन को आग पर रखें और वनस्पति तेलगाजर और प्याज को बस कुछ मिनट के लिए भूनें।
आलू छीलिये, धोइये और क्यूब्स में काट लीजिये. कटे हुए आलू को पकाने के लिए एक सॉस पैन में रखें। चावल को कई बार धोएं जब तक कि पानी साफ न हो जाए और इसे आलू के साथ पैन में रखें।
मछली का सूप पकाना
डिब्बाबंद भोजन का डिब्बा खोलें, रस बाहर न डालें, यह काम आएगा। मछली के टुकड़ों को टुकड़ों में काट लें (आपको गुलाबी सामन को नहीं काटना चाहिए, ताकि सूप के बजाय दलिया न बचे)। जब आलू और चावल पक जाएं, तो आप पैन में गुलाबी सामन के टुकड़े डाल सकते हैं, और उस मैरिनेड को भी डाल सकते हैं जिसमें यह स्थित था। नमक डालें।
फिर मसाले, तेज पत्ता और तली हुई सब्जियां डालें, धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाते रहें। सबसे अंत में साग को बारीक काट लें और छिड़कें तैयार सूप. यदि आप नींबू का एक टुकड़ा जोड़ते हैं, तो यह डिब्बाबंद गुलाबी सैल्मन सूप में तीखापन और एक सुखद खट्टापन जोड़ देगा।
सलाह:
***स्वादिष्ट मछली का सूप बनाने के लिए, आपको उच्च गुणवत्ता वाला डिब्बाबंद भोजन चुनना चाहिए। महीने के लिए डिब्बाबंद मछली खरीदते समय, उनकी संरचना और जार के आकार पर ध्यान दें।मछली पकड़ने के स्थान पर बने डिब्बाबंद सामान खरीदना बेहतर है, उदाहरण के लिए, सुदूर पूर्व। जुलाई से सितंबर तक मछली पकड़ने की संख्या अधिक होती है, इसलिए आप भरोसा कर सकते हैं अच्छी गुणवत्ताऔर तैयार उत्पाद की ताजगी। डिब्बाबंद भोजन की संरचना में नमक और मछली के अलावा और कुछ नहीं होना चाहिए।
***आप पानी का उपयोग करके डिब्बाबंद गुलाबी सामन से मछली का सूप तैयार कर सकते हैं हल्का चिकनशोरबा।
खाना पकाने के तरीके पर वीडियो देखें स्वादिष्ट क्रीम सूपसब्जियों के साथ गुलाबी सामन. सरल और त्वरित नुस्खातैयारी.
मछली सूप रेसिपी
सरल स्टेप बाई स्टेप रेसिपीस्वादिष्ट डिब्बाबंद गुलाबी सैल्मन सूप, साथ ही बर्तनों में डिब्बाबंद मछली का सूप। आओ देखे विस्तृत तस्वीरेंऔर खाना पकाने के वीडियो।
55 मिनट
94 किलो कैलोरी
5/5 (2)
डिब्बाबंद मछली का सूप, मछली के सूप का भी एक उत्कृष्ट विकल्प है उत्तम विधिविविधता दैनिक मेनू. डिब्बाबंद मछलीसाफ़ करने और काटने की कोई ज़रूरत नहीं है, जो कई गृहिणियाँ करना पसंद नहीं करती हैं। हालाँकि, मछली के सूप और इस सूप के स्वाद में कुछ अंतर हैं, लेकिन वे इसे कम स्वादिष्ट नहीं बनाते हैं। और आप मछली का सूप हमेशा ताजी मछली के साथ कड़ाही में और आग पर नहीं पकाते हैं।
इस त्वरित मछली सूप को पारंपरिक रूप से सॉस पैन में तैयार किया जा सकता है, या आप थोड़ा अधिक समय बिता सकते हैं और इसे ओवन में अलग-अलग बर्तनों में बना सकते हैं। मैं आपको अपनी रेसिपी में इन दोनों तरीकों के बारे में बताऊंगी। मुझे वाकई उम्मीद है कि आपको यह पसंद आएगा और यह व्यंजन आपकी मेज पर बार-बार आने वाला मेहमान बन जाएगा।
डिब्बाबंद गुलाबी सामन मछली के साथ सूप की विधि
रसोईघर के उपकरण:सॉस पैन, फ्राइंग पैन, कटिंग बोर्ड।
आवश्यक सामग्रियों की सूची
खाना पकाने का क्रम
- सबसे पहले, एक उपयुक्त सफेद पैन लें और उसमें पानी डालें ताकि सभी सामग्रियों के लिए जगह रह जाए। यदि आवश्यक हो तो बाद में पानी डालना बेहतर है। मैं पहला व्यंजन तीन लीटर सॉस पैन में पकाती हूं। पैन को स्टोव पर रखें. जब तक पानी उबल रहा है, हम सूप के लिए आवश्यक सभी चीजें तैयार कर लेंगे।
- सभी सब्जियों को छीलकर धोना चाहिए।
- आलू को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
- प्याज को बारीक काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें।
- हम फ्राइंग पैन को बाहर निकालते हैं और इसे गर्म होने के लिए सेट करते हैं। - जब यह गर्म हो जाए तो इसमें थोड़ा सा तेल डालें और इसके ऊपर प्याज और गाजर डाल दें. बीच-बीच में हिलाते हुए, सब्जियों को सुंदर रंग आने तक भूनें।
- थोड़ा तीखापन लाने के लिए, आप तलने में थोड़ा सा केचप, लगभग एक बड़ा चम्मच, मिला सकते हैं।
जो बिल्कुल पसंद करते हैं पौष्टिक भोजन, वे भून नहीं सकते हैं, लेकिन आलू के साथ गाजर और प्याज को पैन में डाल दें। खूबसूरती के लिए आप गाजर को छल्ले या स्ट्रिप्स में काट सकते हैं।
- पैन में पानी उबलते ही इसमें आलू, तेजपत्ता और ऑलस्पाइस मटर डाल दीजिए. लगभग 10 मिनट तक आधा पकने तक पकाएं।
- - इसके बाद चावल डालकर तुरंत चलाएं ताकि चावल आपस में चिपके नहीं. चावल के बजाय, आप बाजरा का उपयोग कर सकते हैं, और फिर सूप मछली के सूप की अधिक याद दिलाएगा।
- जब चावल या बाजरा पक रहा हो, तो डिब्बाबंद मछली का डिब्बा खोलें।
- हम मछली के टुकड़े निकालते हैं और उन्हें अपने हाथों से टुकड़ों में अलग करते हैं, और साथ ही हड्डियों का चयन करते हैं और यदि कोई काली फिल्म है, तो उन्हें साफ करते हैं। मछली को कांटे से कुचलने की कोई जरूरत नहीं है.
- जार से तरल को छलनी से छान लें। हम इसे अपने झटपट बनने वाले सूप में भी शामिल करेंगे, जिसका स्वाद और भी अच्छा हो जाएगा।
आप सूप के लिए बिल्कुल किसी भी डिब्बाबंद भोजन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन टमाटर में नहीं। मुझे लाल मछली पसंद है, इसलिए मैंने गुलाबी सैल्मन लिया।
- जैसे ही चावल (बाजरा) पक जाए, मछली को सूप में डालें और छाना हुआ मछली का सूप डालें।
- नमक डालें, लेकिन ध्यान रखें कि मछली का सूप भी नमकीन हो।
- बिना शाखाओं वाले अजमोद को भी बारीक काट लें और पैन में डाल दें. ताजा अजमोद को सूखे अजमोद से बदला जा सकता है।
- हिलाते हुए करीब 8-10 मिनट तक पकाएं.
अगर आप डालेंगे तो आपको बहुत ही स्वादिष्ट और असामान्य सूप मिलेगा संसाधित चीज़ठीक है, टुकड़ों में काट लें. यह पूरी तरह पिघल जाएगा और सफेद रंग के अलावा सूप को समृद्धि और पोषण भी देगा।
- हमारा सूप पक जाने के बाद, हमें इसे 10 मिनट तक पकने देना है।
मेज पर सूप परोसना
और इस समय के दौरान, जब हमारा सूप उबल रहा होता है, हम टेबल सेट करते हैं और, यदि चाहें, तो क्राउटन भूनते हैं या टोस्ट तैयार करते हैं। आप पटाखे भी भून सकते हैं.
मछली के सूप को कटोरे में डालें और कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें और सभी को मेज पर आमंत्रित करें। 
अपने भोजन का आनंद लें!
बर्तनों में मछली का सूप
यह सूप सिर्फ सॉस पैन में ही नहीं, बल्कि चीनी मिट्टी के बर्तनों में भी बनाया जा सकता है.
- ऐसा करने के लिए, ऊपर बताए अनुसार सभी सामग्री तैयार करें: सब्जियों को छीलें, गाजर और प्याज को भूनें, आलू को क्यूब्स में काट लें और मछली के टुकड़ों को टुकड़ों में बांट लें।
- हम बर्तन लेते हैं और उनमें सभी उत्पादों को समान भागों में डालते हैं, साथ ही चावल या बाजरा का एक बड़ा चमचा भी डालते हैं।
- प्रत्येक बर्तन में नमक, एक या दो काली मिर्च, एक छोटा तेज़ पत्ता या उसका कुछ भाग डालें।
- थोड़ा सा तेल डालें या मक्खन का एक छोटा टुकड़ा डालें।
- अगर चाहें तो अजमोद और कुछ टुकड़े डालें संसाधित चीज़, आप इसे कद्दूकस से कद्दूकस कर सकते हैं।
- गर्म पानी भरें, बर्तनों को ढक्कन से ढकें और ओवन में 30-40 मिनट के लिए रखें, 180-190° पर पहले से गरम करें।
उसी तकनीक का उपयोग करके आप खाना बना सकते हैं
चरण 1: गाजर तैयार करें।
चाकू का उपयोग करके, गाजर को छीलें और बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। अब, एक मोटे कद्दूकस का उपयोग करके, घटक को सीधे कटिंग बोर्ड पर कद्दूकस करें। फिर गाजर के छिलकों को एक साफ प्लेट में डालें और थोड़ी देर के लिए अलग रख दें।चरण 2: प्याज तैयार करें.
चाकू का उपयोग करके, प्याज को छीलें और बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। घटक को कटिंग बोर्ड पर रखें और चौकोर टुकड़ों में बारीक काट लें। कटे हुए प्याज को एक खाली प्लेट में निकाल लीजिए.
चरण 3: आलू तैयार करें.
चाकू का उपयोग करके, आलू छीलें और बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। सब्जी को कटिंग बोर्ड पर रखें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। कुचले हुए घटक को एक छोटे कटोरे में रखें और नियमित रूप से भरें ठंडा पानीताकि तरल आलू को पूरी तरह से ढक दे। ऐसा इसलिए किया जाना चाहिए ताकि हवा के संपर्क में आने पर यह काला न हो जाए।
चरण 4: डिब्बाबंद गुलाबी सामन तैयार करें।
एक कैन ओपनर का उपयोग करके, डिब्बाबंद गुलाबी सैल्मन का एक कैन खोलें। ध्यान: मछली शोरबाइसे बाहर न डालें, क्योंकि हम इसे सूप में मिलाएंगे। अब मछली के टुकड़ों को एक बड़े चम्मच की मदद से कटिंग बोर्ड पर सावधानी से रखें और चाकू से कई टुकड़ों में काट लें। महत्वपूर्ण:घटक को बहुत अधिक पीसने की आवश्यकता नहीं है ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान हमें दलिया न मिले। आप गुलाबी सैल्मन को समतल सतह पर रखे बिना सीधे जार में भी काट सकते हैं।
चरण 5: चावल तैयार करें.
चावल को एक छलनी में डालें और बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोएं जब तक कि तरल साफ न हो जाए। इसके बाद कंटेनर को एक तरफ रख दें. कांच के घटक से अतिरिक्त पानी निकालने के लिए ऐसा किया जाना चाहिए।
चरण 6: साग तैयार करें।
हम अजमोद और डिल को बहते पानी के नीचे धोते हैं, अतिरिक्त तरल हटाते हैं और एक कटिंग बोर्ड पर रखते हैं। चाकू का उपयोग करके, साग को बारीक काट लें और एक खाली तश्तरी में डालें। ध्यान:इन सामग्रियों के बिना भी सूप तैयार किया जा सकता है. मैं आमतौर पर डिल जोड़ता हूं, फिर पकवान मछली के सूप की तरह एक सुखद सुगंध के साथ निकलता है।
चरण 7: डिब्बाबंद गुलाबी सामन सूप तैयार करें।
एक सॉस पैन में साफ ठंडा पानी डालें और मध्यम आंच पर रखें। तरल को तेजी से उबालने के लिए, कंटेनर को ढक्कन से ढक दें। इसके तुरंत बाद, आंच को थोड़ा कम करें और ध्यान से पैन में मछली का शोरबा और स्वादानुसार नमक डालें। - अब इसमें धुले हुए चावल डालें, एक बड़े चम्मच से सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और सूप को पकाएं 10 मिनटों.
आवंटित समय बीत जाने के बाद, पैन में कटा हुआ प्याज, आलू, गाजर के चिप्स, साथ ही तेज पत्ते और काली मिर्च डालें। जब तक सब्ज़ियाँ नरम न हो जाएँ, तब तक पकाते रहें 10 मिनटों.
फिर गुलाबी सामन के टुकड़ों को एक कंटेनर में डालें और डालें 2/3 कटी हुई सब्जियाँ. सूप पकाना 5 मिनट औरऔर फिर बर्नर बंद कर दें.
चरण 8: डिब्बाबंद गुलाबी सैल्मन सूप परोसें।
एक करछुल का उपयोग करके, डिब्बाबंद गुलाबी सैल्मन सूप को गहरी प्लेटों में डालें और बची हुई जड़ी-बूटियों की थोड़ी मात्रा के साथ गार्निश करें। इसे सेवा दें खाने की मेजब्रेड के टुकड़ों या पटाखों के साथ।
अपने भोजन का आनंद लें!
सूप को स्वादिष्ट और सुरक्षित बनाने के लिए आपको सबसे पहले उच्च गुणवत्ता वाला डिब्बाबंद भोजन चुनना होगा। इसीलिए महत्वपूर्ण नियमइस उत्पाद को खरीदते समय, उपयोग करें: उत्पादन का स्थान, तिथि और संरचना का चुनाव। डिब्बाबंद भोजन खरीदने की कोशिश करें जो उन क्षेत्रों में उत्पादित होता है जहां इस प्रकार की मछली पकड़ी जाती है, उदाहरण के लिए, सुदूर पूर्व, कामचटका, कुरील द्वीप या खाबरोवस्क क्षेत्र। जुलाई, अगस्त और सितंबर जैसे महीनों में, भारी मछली पकड़ने का काम होता है, इसलिए जब आप इन दिनों के दौरान डिब्बाबंद भोजन खरीदते हैं, तो आप सौ प्रतिशत आश्वस्त होंगे कि गुलाबी सामन वास्तव में ताजा और उच्च गुणवत्ता वाला है। उत्पाद में केवल नमक और मछली होनी चाहिए;
रेसिपी में बताए गए मसालों के अलावा, आप अपने स्वाद के अनुरूप सूप में कोई भी अन्य मसाला मिला सकते हैं। उदाहरण के लिए, यह एक मिश्रण हो सकता है बेल मिर्चया मछली के लिए विशेष मसाला;
तीखे खट्टेपन के लिए आप हर किसी की प्लेट में नींबू का एक टुकड़ा रख सकते हैं.
बहुत से लोगों को मछली का सूप पसंद होता है, लेकिन सभी गृहिणियां खाना पकाने के विचार को लेकर उत्साहित नहीं होती हैं घर का बना मछली का सूप. ऐसा करने के लिए, आपको मछली को साफ और आंत करना होगा, और फिर हड्डियों से छुटकारा पाने के लिए शोरबा को छानना होगा। समस्या का समाधान डिब्बाबंद मछली का सूप हो सकता है। इसे बनाने में ज्यादा समय या हुनर नहीं लगता है. डिब्बाबंद गुलाबी सैल्मन सूप उन लोगों के लिए भी कोमल, स्वादिष्ट और सुगंधित बनता है जो खाना बनाना नहीं जानते। उपलब्धता बड़ी मात्राइस पहले कोर्स की रेसिपी आपको हर स्वाद के लिए एक विकल्प चुनने की अनुमति देती है।
खाना पकाने की विशेषताएं
डिब्बाबंद मछली का सूप जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है, लेकिन यदि आप कुछ महत्वपूर्ण बिंदुओं को नहीं जानते हैं तो परिणाम बिल्कुल अपेक्षित नहीं हो सकता है।
- सूप तैयार करने के लिए, गुलाबी सैल्मन को डिब्बाबंद किया जाता है अपना रसया तेल. कुछ व्यंजनों में मछली के उपयोग की आवश्यकता होती है टमाटर सॉस. डिब्बाबंद भोजन में कृत्रिम रंग, स्वाद बढ़ाने वाले या संरक्षक नहीं होने चाहिए। डिब्बाबंद भोजन में मछली, मक्खन या टमाटर, नमक, काली मिर्च और तेजपत्ता के अलावा कुछ भी नहीं होना चाहिए।
- डिब्बाबंद मछली को सूप तैयार होने से 10 मिनट पहले उसमें मिलाया जाता है, आमतौर पर उस रस या तेल के साथ जिसमें उन्हें संरक्षित किया गया था। इससे पहले मछली को पीसना है या नहीं, यह रेसिपी पर निर्भर करता है। अनुभवी रसोइयानुस्खा की आवश्यकताओं के बावजूद, डिब्बाबंद गुलाबी सामन के टुकड़ों से बड़ी हड्डियों को हटाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि सूप में वे खुरदरे हो जाते हैं और इसका स्वाद खराब कर देते हैं।
- तृप्ति के लिए, सूप में सब्जियाँ और अनाज मिलाए जाते हैं। गुलाबी सामन चावल और बाजरा के साथ अच्छा लगता है।
- डिश में दूध, क्रीम और प्रसंस्कृत पनीर मिलाकर सूप को एक नाजुक मलाईदार स्वाद दिया जा सकता है।
- डिब्बाबंद मछली का सूप पकाएं अनुभवी गृहिणियाँशुद्ध पानी में अनुशंसित। अन्यथा शोरबा बादल बन सकता है।
- सूप को सुखद स्वाद देता है मक्खन. आप इसे स्टोव से हटाने से कुछ मिनट पहले सूप के बर्तन में डाल सकते हैं, या हर किसी की प्लेट पर रख सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि तेल फैलने न पाए, अन्यथा सूप की सतह पर एक अनपेक्षित फिल्म बन जाएगी।
- ताजी जड़ी-बूटियाँ डिब्बाबंद गुलाबी सैल्मन सूप के स्वाद को और भी सुखद बना देंगी। हरा प्याज इस व्यंजन के साथ विशेष रूप से अच्छा लगता है।
डिब्बाबंद गुलाबी सैल्मन सूप अपेक्षाकृत सस्ता है। यदि आप इसे तैयार करते समय उपरोक्त सूक्ष्मताओं को ध्यान में रखते हैं तो यह कोमल और सुगंधित हो जाएगा। यहां तक कि खुद से भी कोई डिश तैयार करना जटिल नुस्खाइसमें 30 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा.
डिब्बाबंद गुलाबी सामन के साथ आलू का सूप
- डिब्बाबंद गुलाबी सामन - 0.22–0.25 किग्रा;
- आलू - 0.4 किलो;
- गाजर - 120 ग्राम;
- प्याज - 150 ग्राम;
- तेज पत्ता - 2 पीसी ।;
- काली मिर्च - 4 पीसी ।;
- पानी - 1.5 लीटर;
- ताजा अजमोद - 20 ग्राम;
- सब्जी या मक्खन - कितनी आवश्यकता होगी;
- नमक स्वाद अनुसार।
खाना पकाने की विधि:
- एक पैन में शुद्ध पानी भरें और उसे स्टोव पर रखें।
- आलू को छीलकर डेढ़ सेंटीमीटर के क्यूब्स में काट लीजिए.
- गाजर को छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लीजिए.
- प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें.
- कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें प्याज और गाजर डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
- - जब पैन में पानी उबल जाए तो उसमें आलू डाल दें. 10 मिनट तक पकाएं.
- डिब्बाबंद भोजन खोलें और डिब्बे की सामग्री को एक कटोरे में रखें। अलग करने के लिए कांटे का प्रयोग करें बड़े टुकड़े 2 भागों में बांटकर रीढ़ की हड्डियों को हटा दें। बाकी को कांटे से मैश करें और आलू के साथ पैन में रखें।
- 10 मिनट बाद तेजपत्ता और काली मिर्च डालें. सूप में स्वादानुसार नमक डालें।
- गाजर और प्याज़ डालें। 3 मिनट तक पकाएं.
- चाकू से बारीक कटा हुआ अजमोद डालें। इसे सूप में एक या दो मिनट तक उबलने दें, फिर पैन को आंच से उतार लें। 10-15 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें।
इस अवसर के लिए वीडियो नुस्खा:
आलू के साथ डिब्बाबंद गुलाबी सामन के पहले कोर्स की विधि सबसे सरल में से एक है, यहां तक कि एक स्कूली बच्चा भी इसका उपयोग करके मछली का सूप बना सकता है। लोग अक्सर इस सूप को स्टूडेंट सूप भी कहते हैं।
चावल के साथ डिब्बाबंद गुलाबी सामन सूप
- डिब्बाबंद गुलाबी सामन - 0.45–0.5 किग्रा;
- पानी - 1.5 लीटर;
- आलू - 0.25 किलो;
- गाजर - 0.2 किलो;
- चावल - 80 ग्राम;
- वनस्पति तेल - कितनी आवश्यकता होगी;
- नमक, मसाले - स्वाद के लिए।
खाना पकाने की विधि:
- चावल को साफ होने तक धोइये. एक सॉस पैन में रखें. छना हुआ पानी भरें और आग लगा दें।
- आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए. जब चावल वाले पैन में पानी उबल जाए तो उसमें आलू, मसाले और नमक डाल दीजिए.
- डिब्बाबंद भोजन को एक कटोरे में रखें और कांटे से मैश करें। - आलू को 10 मिनिट बाद पैन में डाल दीजिए. अगले 7-8 मिनट तक पकाते रहें।
- इस दौरान गाजर को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लीजिए और तेल में भून लीजिए. सूप में रखें.
- और 5 मिनट तक पकाएं, आंच से उतार लें। सूप को 10 मिनट के लिए ढककर रखें ताकि सूप उबल जाए और अपने परिवार को मेज पर आमंत्रित करें।
इस रेसिपी के लिए सूप "सूप" प्रोग्राम का उपयोग करके धीमी कुकर में तैयार किया जा सकता है। इस मामले में, गाजर को अलग से भूनना होगा या डिब्बाबंद भोजन के साथ बिना भूने मल्टीकुकर कटोरे में डालना होगा। डिश को हीटिंग मोड में डालने की सलाह दी जाती है।
डिब्बाबंद गुलाबी सामन के साथ बाजरा का सूप
- आलू - 0.5 किलो;
- गाजर - 100 ग्राम;
- सफेद प्याज - 100 ग्राम;
- पॉलिश बाजरा - 100 ग्राम;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- पानी - 2 एल;
- जड़ी-बूटियाँ, नमक, मसाले - स्वाद के लिए।
खाना पकाने की विधि:
- डिब्बाबंद भोजन को जार से निकालें। गुलाबी सैल्मन के टुकड़ों को मध्यम आकार के स्लाइस में विभाजित करें, साथ ही बड़ी हड्डियों को हटा दें।
- बाजरे को अच्छी तरह धो लें.
- आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए.
- प्याज और गाजर को छील लें. गाजर को कद्दूकस कर लीजिए और प्याज को बारीक काट लीजिए.
- एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएँ। - इसमें प्याज और गाजर डालकर नरम होने तक भूनें.
- - एक सॉस पैन में पानी उबालें, उसमें बाजरा और आलू डालें. 10 मिनट तक पकाएं.
- डिब्बाबंद भोजन को डिब्बे के रस के साथ मिलाएं। सूप में नमक डालें. मौसम।
- 5 मिनिट बाद गाजर और प्याज़ डाल कर मिला दीजिये. और 5 मिनट तक पकाएं.
सूप परोसते समय, उस पर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और सुनिश्चित करें कि गुलाबी सैल्मन के टुकड़े प्लेटों में समान रूप से वितरित हों।
पिघले पनीर के साथ डिब्बाबंद गुलाबी सामन से मलाईदार सूप
- डिब्बाबंद गुलाबी सामन - 0.25 किलो;
- आलू - 0.3 किलो;
- गाजर - 100 ग्राम;
- प्याज - 75 ग्राम;
- पाइन नट्स - 50 ग्राम;
- प्रसंस्कृत पनीर - 0.2 किलो;
- ताजा डिल - 50 ग्राम;
- पानी - 1 एल;
- मक्खन - 40 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.
खाना पकाने की विधि:
- बारीक कटे प्याज और बारीक कटी गाजर को मक्खन में नरम होने तक भून लें.
- प्रसंस्कृत पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए.
- सूखे फ्राइंग पैन में हल्का सा भून लें पाइन नट्स. भुनी हुई सब्जियाँ मिलाएँ।
- डिल को चाकू से बारीक काट लीजिये.
- जार से गुलाबी सैल्मन निकालें। बड़ी हड्डियाँ हटाते हुए, मध्यम टुकड़ों में बाँट लें।
- पानी उबालें, आलू डालें।
- जब पानी फिर से उबल जाए तो नमक और काली मिर्च डालें और 10 मिनट तक पकाएं।
- जोड़ना भुनी हुई सब्जियाँऔर मेवे, फिर से उबाल लें।
- क्रीम चीज़ डालें. सूप को हिलाते हुए पकाएं जब तक कि पनीर पूरी तरह से घुल न जाए।
- सूप में गुलाबी सामन मिलाएं। 3-4 मिनट तक पकाएं.
- डिल जोड़ें, एक और मिनट के लिए आग पर रखें, गर्मी से हटा दें।
इस सूप को परोसने से पहले इसे ढककर 15 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें। यह व्यंजन कोमल और स्वादिष्ट बनता है, इसमें सुखद मलाईदार स्वाद होता है और यह अच्छी तरह से संतुष्ट करता है। यह साधारण डिश मेहमानों को खिलाने में शर्म नहीं आएगी।
डिब्बाबंद गुलाबी सैल्मन सूप संतोषजनक और स्वास्थ्यप्रद है, लेकिन इसमें उच्च मात्रा नहीं है ऊर्जा मूल्य. इस व्यंजन के लिए कई व्यंजनों में से, खाने के शौकीन लोगों, आहार पर रहने वाले लोगों और उपवास करने वाले ईसाइयों को उपयुक्त विकल्प मिलेंगे। सूप के फायदों में इसकी तैयारी की सादगी और गति और महंगे उत्पादों को खरीदने की आवश्यकता का अभाव भी शामिल है।
आधुनिक पोषण के बारे में सब कुछ जल्दबाजी से भरा हुआ है। एक्सप्रेस कैफे, स्नैक बार, फास्ट फूड रेस्तरां और सुविधाजनक खाद्य पदार्थ हर जगह हैं। हालाँकि, "जल्दी" का मतलब हमेशा "खराब" नहीं होता है, उदाहरण के लिए, 15 मिनट में आप डिब्बाबंद गुलाबी सामन से सूप तैयार कर सकते हैं - पूर्ण और हार्दिक दोपहर का भोजनस्वास्थ्य लाभ के साथ. आप सोच भी नहीं सकते कि कितना सबसे पहले स्वादिष्टइस मछली से व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं, और हम आपको उनमें से कुछ से परिचित कराएंगे।
इस लाल मछली के मांस में बेहद कम ऊर्जा मूल्य होता है, जो गुलाबी सैल्मन को आहार उत्पाद माना जाता है।
हालाँकि, इससे बना भोजन, कम कैलोरी सामग्री के बावजूद, काफी पौष्टिक होता है, यह फ़िललेट में समृद्ध प्रोटीन सामग्री द्वारा समझाया गया है। इसलिए जो लोग उनके फिगर पर नजर रख रहे हैं उन्हें अपने आहार में मछली के सूप सहित डिब्बाबंद गुलाबी सैल्मन मछली से बने विभिन्न सूपों को प्राथमिकता देनी चाहिए। मूल व्यंजनजिस पर हम विस्तार से विचार करेंगे।
सामग्री
- डिब्बाबंद गुलाबी सामन- 1 बैंक + -
- - 3 कंद + -
- - 1-2 पीसी। + -
- - 1 पीसी। + -
- - 3 बड़े चम्मच। एल + -
- - 1/2 गुच्छा + -
- - 1/2 गुच्छा + -
- - स्वाद + -
- - स्वाद + -
- - 3 पीसीएस। + -
तैयारी
चीनी मिट्टी के बर्तनों में बनाया गया कोई भी भोजन किसी विशेष भावना से युक्त होता है। वे जो व्यंजन परोसते हैं वे समृद्ध, अविश्वसनीय रूप से सुगंधित और स्वादिष्ट होते हैं। तो आज हम बर्तनों में डिब्बाबंद मछली का सूप तैयार कर रहे हैं। यह सलाह उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है जो अभी तक मछली का सूप पकाना नहीं जानते हैं।
- प्रारंभ में, हमें सभी उत्पाद तैयार करने चाहिए, इसलिए हम चावल धोना और सब्जियां छीलना शुरू करेंगे।
- इसके बाद, प्याज को छल्ले में, गाजर को हलकों में और आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें।
- हमें एक फ्राइंग पैन में प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनना है, इसमें गाजर डालें और आधा पकने तक भूनें।
- अब फिश फिलेट तैयार करते हैं, इसके लिए गुलाबी सैल्मन के टुकड़े तेल से निकाल लें, हड्डियां अलग कर लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
- यहां एक खाली बर्तन है, यह एक साधारण वस्तु है, तो आइए इसे और अधिक संपूर्ण और दिलचस्प बनाएं। प्रत्येक बर्तन में हम आलू के टुकड़े, भुने हुए प्याज और गाजर, मछली के टुकड़े, चावल, जड़ी-बूटियों की एक टहनी रखते हैं, हम बर्तनों में डिब्बाबंद तेल भी डालते हैं और उन्हें नमकीन और काली मिर्च वाले पानी से भर देते हैं। इन्हें ढक्कन से ढककर 150-170 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर आधे घंटे के लिए ओवन में रख दें।
- जबकि सब कुछ तैयार हो रहा है, हम अंडे उबालते हैं और उन्हें चौथाई भाग में काटते हैं। बची हुई हरी सब्जियों को बारीक काट लीजिए.
सूप को सीधे बर्तन में परोसा जाना चाहिए; शीर्ष पर अंडे के दो टुकड़े रखें और अजमोद और डिल छिड़कें। मम्म्म, सुगंध मादक है। यदि आप विशेष रूप से विशिष्ट होना चाहते हैं, तो ढक्कन के बजाय, मिट्टी के बर्तनों को आटे से कसकर सील किया जा सकता है, जैसा कि हमारी परदादी ने किया था। इस तरह आपको पहली और ताजी दोनों रोटी मिल जाएगी.
पनीर और मछली का आनंद
यदि आपने अभी तक सिरेमिक नहीं खरीदा है, लेकिन वास्तव में अपने कौशल से सभी को आश्चर्यचकित करने के लिए कुछ दिलचस्प बनाना चाहते हैं, तो हम आपको तरल डिश के लिए निम्नलिखित विकल्प प्रदान करते हैं।
यह सूप किसी भी डिब्बाबंद मछली से तैयार किया जा सकता है, लेकिन हमारे मामले में नुस्खा में मुख्य शोरबा और स्वाद घटक के रूप में डिब्बाबंद गुलाबी सामन पट्टिका की आवश्यकता होती है। इस स्टू की मौलिकता के बावजूद, यह बहुत जल्दी और बिना किसी अतिरिक्त प्रयास के तैयार हो जाता है।
सामग्री
- तेल में गुलाबी सामन - 2 डिब्बे;
- मकई - 1 कैन;
- प्रसंस्कृत पनीर - 4 बड़े चम्मच;
- आलू - 2 कंद;
- मक्खन - 3 बड़े चम्मच;
- प्याज - 1 सिर;
- सूखा लहसुन - 1 चम्मच;
- गाजर - 2 पीसी ।;
- गाढ़ा दूध - 350 मिलीलीटर;
- चिकन या बीफ शोरबा - 500 मिलीलीटर;
- मूल काली मिर्च;
- नमक;
- कोई भी साग;
तैयारी
- सब्जियों को छीलने और काटने के बाद: प्याज को छोटे क्यूब्स में और गाजर को स्ट्रिप्स में, हम उन्हें एक गर्म फ्राइंग पैन में भूनना शुरू करते हैं, जहां मक्खन रखा गया है। इस प्रक्रिया में, उनमें सूखा लहसुन और थोड़ा सा नमक मिलाएं।
- छोटे क्यूब्स में कटे हुए आलू को एक पैन में रखें, इसमें भूनकर डालें और नमकीन और काली मिर्च शोरबा डालें। हम पूरी चीज़ को स्टोव पर रखते हैं और आलू के नरम होने तक पकाते हैं।
- अब प्रतीत होता है कि असंगत उत्पादों के बीच जादुई बातचीत का क्षण आता है। शोरबा में मछली का बुरादा, पनीर, मक्का डालें और दूध डालें।
- हमारे सॉस पैन को ढक्कन से ढक दें, आंच धीमी कर दें, हमारे सूप को 5-7 मिनट तक उबलने दें और यह तैयार हो गया!
परोसते समय ऊपर से बारीक कटा हुआ और पिसा हुआ लाल शिमला मिर्च छिड़कें।
यदि आप नहीं जानते कि स्वादिष्ट डिब्बाबंद सूप कैसे बनाया जाता है, तो गुलाबी सैल्मन के साथ बोर्स्ट की हमारी रेसिपी आपके लिए बिल्कुल सही खोज और पाक मार्गदर्शिका होगी। बेशक, यह थोड़ा भ्रमित करने वाला हो सकता है, क्योंकि यह हमारा पसंदीदा बोर्स्ट है, और मछली के साथ भी, लेकिन सभी चिंताओं और पूर्वाग्रहों को एक तरफ छोड़ दें, तो यह व्यंजन बिल्कुल अतुलनीय बन जाता है।
और उसके बाद, एक छोटी सी सलाह: प्रयोग करने से न डरें, अन्यथा आप कई दिलचस्प चीज़ों से चूकने का जोखिम उठाएँगे। तो, समुद्री स्वाद वाले हमारे बरगंडी गोभी सूप के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- डिब्बाबंद गुलाबी सामन - 1 कैन;
- पत्तागोभी - ½ मध्यम सिर;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
- आलू - 3 कंद;
- डिब्बाबंद लाल बीन्स - ½ कप;
- चुकंदर - 2 पीसी ।;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच;
- डिल साग - 1 गुच्छा;
- हरी धनिया या अजवाइन - ½ गुच्छा;
- बे पत्ती - 3 पीसी ।;
- पीसी हुई काली मिर्च;
- नमक;
तैयारी
- हमेशा की तरह, सबसे पहली चीज़ जो हम करते हैं वह है सब्जियों को संसाधित करना। हम उन्हें धोते हैं, साफ करते हैं और काटते हैं। पत्तागोभी और ग्राइंडर - स्ट्रिप्स में, गाजर तीन टुकड़ों में मोटा कद्दूकस, और चुकंदर को छोटे टुकड़ों में काट लें, प्याज को क्यूब्स में काट लें, आलू को क्यूब्स में काट लें, और बस साग को काट लें।
- गोभी और काली मिर्च को पानी (4-5 लीटर) के साथ एक सॉस पैन में रखें और आग लगा दें।
- जबकि पानी गर्म हो रहा है और गोभी आधी पकने तक पक रही है, हम बोर्स्ट के लिए ड्रेसिंग बनाएंगे। ऐसा करने के लिए, स्टोव पर एक फ्राइंग पैन रखें, उस पर तेल डालें और गर्म होने के बाद, प्याज डालें, थोड़ा भूनें, फिर गाजर, चुकंदर डालें। टमाटर का पेस्टऔर पूरी तरह पकने तक धीमी आंच पर पकाएं।
- अब हम अपने पैन पर लौटते हैं, जिसमें सब कुछ पक रहा है, उबल रहा है और उबल रहा है, और गोभी पहले ही नरम हो चुकी है। हमें इसमें आलू मिलाने हैं और जब वे पक जाएं तो उनमें बीन्स, मछली के बुरादे, नमक, मसाले और तेजपत्ता डालें।
- लगभग पांच मिनट के बाद, सूप में चुकंदर की ड्रेसिंग और जड़ी-बूटियां डालें, सब कुछ मिलाएं, इसे उबलने दें और बंद कर दें।
रंग बस अद्भुत, समृद्ध निकला, और गंध बस अवर्णनीय थी। मछली बोर्स्ट को खट्टा क्रीम, ब्रेड और सरसों के साथ परोसें। असाधारण स्वादिष्ट!
अक्सर, प्रतीत होता है कि असंगत उत्पाद एक साथ मिलकर एक नायाब स्वाद देते हैं, और आप पहले चम्मच से ही एक नए व्यंजन के प्यार में पड़ सकते हैं। डिब्बाबंद गुलाबी सामन सूप इतना अलग और इतना लुभावना हो सकता है कि एक नुस्खा आज़माने के बाद, आप दूसरों को आज़माना चाहेंगे मूल विकल्पसबसे पहले पाठ्यक्रम।
