एक फ्राइंग पैन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पकाने की विधि। ओवन रेसिपी में चरण दर चरण कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता घोंसला

पास्ता और कीमा का संयोजन विभिन्न व्यंजनों के कई व्यंजनों में पाया जा सकता है। इनमें सभी के पसंदीदा क्लासिक्स, लसग्ना, शामिल हैं। कीमा से भरा हुआगोले, बोलोग्नीज़ पास्ता, कैनेलोनी, विभिन्न सॉस के साथ पुलाव। उपरोक्त व्यंजनों की तरह ये भी बहुत स्वादिष्ट बनते हैं. उन्हें तैयार करने के लिए आपको बस घोंसले के रूप में उपयुक्त पास्ता ढूंढना है और साथ में उत्पाद तैयार करना है।

पकवान न केवल बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक है, बल्कि इसका मूल स्वरूप भी है। अगर आपको पास्ता पसंद है, तो यह डिश लंच टेबल या डिनर के लिए बिल्कुल सही रहेगी। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता के घोंसले को फ्राइंग पैन में, धीमी कुकर में और ओवन में पकाया जा सकता है। आज हम इन्हें ओवन का उपयोग करके पकाएंगे।

सामग्री:

• पास्ता "घोंसले" - 8-9 पीसी।,
• प्याज - 2 पीसी।,
• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम,
• खट्टा क्रीम - 4-5 बड़े चम्मच। चम्मच,
• गाजर - 2 पीसी।,
• हार्ड - 100 ग्राम,
• लहसुन - 1-2 कलियाँ,
• मसाले और नमक स्वादानुसार,
• सांचे को चिकना करने के लिए सूरजमुखी का तेल।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता घोंसले - नुस्खा

पहला कदम तलने की तैयारी करना है। गाजर और प्याज को छीलना चाहिए। गाजर को मध्यम या बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

प्याज को क्यूब्स में काट लें.

सब्जियों को वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें, हल्का नमक डालें और हिलाते हुए 10 मिनट तक भूनें।

उबली हुई सब्जियों को आँच से उतार लें। उनमें खट्टा क्रीम और मसाले मिलाएँ।

हिलाना। घोंसलों के लिए भराई तैयार है. अब चलिए कीमा बनाया हुआ मांस पर आते हैं। वैसे, आप बिल्कुल किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग कर सकते हैं। सूअर का मांस, बीफ़, चिकन या संयुक्त दोनों। इस रेसिपी में मैंने प्रयोग किया सुअर के मांस का कीमा. कीमा बनाया हुआ मांस में बारीक कद्दूकस की हुई पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं प्याज, मसाले और नमक। इसे हाथों से अच्छी तरह मिला लें. सख्त पनीर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें। हम इसे बेक करने से पहले डिश पर छिड़क देंगे.

पास्ता घोंसले को उबलते नमकीन पानी में रखें।

इन्हें 2-3 मिनट तक आधा पकने तक उबालें। यह महत्वपूर्ण है कि पास्ता केवल थोड़ा पका हुआ हो। उन्हें एक स्लेटेड चम्मच से सावधानी से निकालें ताकि वे अलग न हो जाएं। वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग डिश में रखें।

एक चम्मच का उपयोग करके प्रत्येक पास्ता घोंसले में कीमा डालें। आप इसे अलग तरीके से कर सकते हैं, कीमा बनाया हुआ मांस को गीले हाथों से गेंदों में रोल करें और उन्हें घोंसले के बीच में रखें। कीमा को एक ढेर में हल्के से फैलाएं।

घोंसलों को रसदार और सूखा न बनाने के लिए, सांचे में पानी अवश्य डालें। सांचे में पानी का स्तर कम से कम 1 सेमी होना चाहिए। पानी की जगह आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं मांस शोरबा. तली हुई सब्जियों को पास्ता और कीमा के ऊपर छिड़कें।

कटा हुआ लहसुन डालें. मैं तुरंत कहूंगा कि इस रेसिपी में लहसुन हर किसी के लिए नहीं है। अगर आपको यह पसंद नहीं है तो इसे न जोड़ें. आप चाहें तो कटी हुई जड़ी-बूटियाँ भी छिड़क सकते हैं।

पैक से मेयोनेज़ डालें।

अंत में, घोंसलों पर कसा हुआ पनीर छिड़कें। मोल्ड को 180C पर पहले से गरम ओवन में रखें।

पास्ता ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ घोंसला बनाता हैढक्कन बंद करके 25-30 मिनट तक बेक करें। - इसके बाद ढक्कन हटा दें और इन्हें 10 मिनट तक पनीर क्रस्ट गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें.

तैयार पकवान को प्लेटों पर रखें। साथ परोसो सब्जी सलादएक साइड डिश के रूप में. अपने भोजन का आनंद लें। वे कम स्वादिष्ट नहीं बनते।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता के घोंसले. तस्वीर

पास्ता "घोंसले" बहुत लोकप्रिय हो गए हैं। उनके साथ आप पेटू, शाकाहारियों और सर्वाहारी दोनों के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार कर सकते हैं :) इस बार हम आपको सब्जियों के साथ तले हुए मांस के साथ घोंसले बनाना सिखाएंगे। मेरा विश्वास करो, यह स्वादिष्ट होगा!

मांस के साथ घोंसले: सामग्री

• 8 बड़े "घोंसले"
• 300-400 ग्राम पोर्क टेंडरलॉइनबिना हड्डी का
• 1 बड़ा प्याज या दो छोटे प्याज
• 1 मध्यम आकार की गाजर
• 3 बेल मिर्च: लाल, हरा और पीला
• 2 बड़ा स्पून टमाटर का पेस्ट
• मांस और सब्जियों को तलने के लिए वनस्पति तेल
• घोंसले के लिए मक्खन

मांस के साथ घोंसले: तैयारी

पहला कदम मांस का स्वादिष्ट भूनना तैयार करना है जो हमारे घोंसले को भर देगा। ऐसा करने के लिए, मांस टेंडरलॉइन को छोटे क्यूब्स में काट लें और वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में भूनें जब तक कि टुकड़े नकली रूप न प्राप्त कर लें।

प्याज को क्यूब्स में काटें और मांस में जोड़ें। प्याज को सुनहरा होने तक भूनिये.

गाजर को पुलाव की तरह पतले लंबे टुकड़ों में काट लें, और उन्हें मांस और प्याज के साथ फ्राइंग पैन में डालें और भूनना जारी रखें।

अब मिर्च की बारी है. यदि वे बहुत बड़े हैं, तो उनमें से कुछ को बोर्स्ट के लिए छोड़ दें; वैसे, आप मिर्च को काट सकते हैं और फिर जल्दी से उन्हें खाना पकाने के लिए उपयोग कर सकते हैं। बाकी मिर्च, पहले से क्यूब्स में कटी हुई, फ्राइंग पैन में भेज दी जाती हैं। मध्यम आंच पर दस मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

जब फ्राइंग पैन में हमारी सामग्री लगभग तैयार हो जाए, तो टमाटर का पेस्ट डालें, अच्छी तरह मिलाएं और धीमी आंच पर लगभग सात मिनट तक उबालें।

नेस्ट पास्ता को ऊंचे किनारों वाले सॉस पैन या फ्राइंग पैन में रखें। प्रत्येक घोंसले के बीच में मक्खन का एक टुकड़ा रखें। दो सेंटीमीटर नमकीन उबलता पानी डालें।

ढक्कन बंद करें और लगभग 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

घोंसले पास्ता से बनाए जाते हैं जिसमें कीमा बनाया हुआ मांस मिलाया जाता है और लंबे, सपाट पास्ता को घोंसले के आकार में लपेटा जाता है। अपने असामान्य आकार के कारण, यह व्यंजन बच्चों को बहुत पसंद आता है, जो अक्सर इसके आकार के कारण ही इसे खाते हैं। और उत्पादों की संरचना और संयोजन के संदर्भ में, यह पास्ता या नेवी पास्ता के समान है।

एक फ्राइंग पैन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता घोंसले कैसे पकाने के लिए

यदि आपके पास घर पर हमेशा "नेस्ट" पास्ता का एक पैकेट तैयार रहता है, तो आप हमेशा इस तरह के एक सरल और दिलचस्प व्यंजन के साथ अपने रात्रिभोज में विविधता ला सकते हैं। इसे तैयार करने के लिए आपको साधारण सामग्री और एक फ्राइंग पैन की आवश्यकता होगी।

1. 1 प्याज को बारीक काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें. इन्हें तेल में तलें;
2. खट्टा क्रीम डालें और थोड़ा और उबालें;
3. परिणामस्वरूप सॉस के ऊपर 2-3 सेमी पानी डालें;
4. मांस मिलाएं, दूसरा बारीक कटा प्याज और मसाले, नमक डालें;
5. कीमा बनाया हुआ मांस से कई गांठें बनाएं, "घोंसले" में अवकाश में फिट होने के लिए आकार दें;
6. हल्का पका हुआ पास्ता एक फ्राइंग पैन में रखें और उसमें भरावन भरें;
7. पैन को ढकें और धीमी आंच पर 25 मिनट तक पकाएं।

इस नुस्खे को बुनियादी कहा जा सकता है, आप इसे अपने प्रयोगों में बना सकते हैं।

घोंसलों में मशरूम जोड़ें!

थोड़ा सा मशरूम और क्रीम डालकर आप डिश को फ्रेंच टच दे सकते हैं. के लिए फ्रांसीसी भोजनतलने के लिए मक्खन का उपयोग करने की प्रथा है, इसलिए यह व्यंजन सबसे अधिक पौष्टिक नहीं है। लेकिन निस्संदेह सबसे अधिक में से एक स्वादिष्ट व्यंजनसे पास्ता.

आवश्यक सामग्री:

• नेस्ट पास्ता का एक पैकेट;
• 2 प्याज;
• पोर्क के साथ संयुक्त 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ गोमांस;
• 400 ग्राम मशरूम;
• पानी;
• 35 ग्राम मक्खन;
• आधा गिलास भारी क्रीम;
• पसंदीदा मसाले और नमक.

पकाने का समय: 60 मिनट.
प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 194 किलो कैलोरी।

1. प्याज को काट लीजिये, आधा प्याज नरम होने तक भून लीजिये मक्खन;
2. मशरूम डालें और उन्हें प्याज के साथ उसी तेल में 15 मिनट तक भूनें;
3. क्रीम डालें और गाढ़ा सॉस बनने तक धीमी आंच पर पकाएं;
4. पास्ता को 2 मिनिट तक उबालें और घी लगे फ्राइंग पैन में रखें;
5. बचा हुआ प्याज, कीमा और मसाले मिलाएं, नमक डालें;
6. मांस को घोंसलों के अंदर वितरित करें और ऊपर से चम्मच से मशरूम डालें;
7. बची हुई चटनी को हर चीज के ऊपर डालें, थोड़ा पानी डालें;
8. उबाल लें, ढक दें और 20 मिनट तक उबलने दें।

ओवन में पनीर के साथ डिश "नेस्ट" कैसे बनाएं

यदि आप इस व्यंजन को पनीर के साथ ओवन में पकाते हैं, तो आप इसे वास्तव में उत्सवपूर्ण बना सकते हैं। इस निष्पादन में थोड़े अधिक प्रयास और समय की आवश्यकता होगी, लेकिन इसमें एक उत्कृष्ट स्वाद, सुगंध और कुरकुरा क्रस्ट है।

आवश्यक सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ गोमांस/सूअर का मांस - 350-450 ग्राम;
• नेस्ट पास्ता का 1 पैक;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• 1 गाजर;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• पानी का गिलास;
• पसंदीदा मसाले और नमक.

पकाने का समय: 40 मिनट.
प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 195 किलो कैलोरी।

कुरकुरे पनीर क्रस्ट के नीचे का पास्ता विशेष रूप से रसदार बनता है। पनीर और लहसुन का कॉम्बिनेशन इटालियन है. इसलिए, तुलसी, अजवायन, मार्जोरम और मेंहदी जैसे मसाले लूडा के लिए एकदम सही हैं। और आप मांस के नुकसान के लिए और भी अधिक पनीर जोड़ सकते हैं, यह वही है जो इटली में प्रथागत है।

समुद्री भोजन का विकल्प

एक विदेशी नुस्खा "घोंसले" को समुद्री भोजन से भरने का सुझाव देता है। यह व्यंजन किसी भी मेज पर विविधता जोड़ देगा। और समुद्री भोजन, एक आहार उत्पाद होने के नाते, पोषक तत्वों और विटामिन से बहुत समृद्ध है।

आवश्यक सामग्री:

• 500 ग्राम जमे हुए समुद्री कॉकटेलया अलग से कोई समुद्री भोजन;
• नेस्ट पास्ता का 1 पैक;
• प्याज 1 पीसी ।;
• 1 छोटा चम्मच। मक्खन का चम्मच;
• आधा कप गाढ़ी क्रीम;
• लहसुन की 1 कली;
• 80 ग्राम डच पनीर;
• पानी का गिलास;
• पसंदीदा मसाले और नमक.

पकाने का समय: 25 मिनट.
प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 150 किलो कैलोरी।

1. पहले प्याज और फिर समुद्री भोजन को मक्खन में तेज़ आंच पर नरम होने तक भूनें;
2. लहसुन प्रेस में कुचली हुई क्रीम और लहसुन डालें;
3. एक उबाल लें और ढक्कन के साथ धीमी आंच पर उबाल लें;
4. पास्ता को अल डेंटे तक उबालें;
5. समुद्री भोजन को तैयार "घोंसलों" में रखें और ऊपर से बचा हुआ सॉस डालें।

आपके भरे हुए पास्ता को रसदार, बनावट वाला और स्वाद से भरपूर बनाने में मदद के लिए यहां कुछ युक्तियां दी गई हैं।

1. मांस को अधिक कोमल और रसदार बनाने के लिए जब मांस को घुमाया जा रहा हो, तो आप एक रोटी जोड़ सकते हैं;
2. "घोंसले" में मांस भरने को वितरित करते समय, आपको यह ध्यान रखना होगा कि कीमा बनाया हुआ मांस उबला हुआ है, आकार में घट रहा है;
3. खाना पकाने के लिए मलाईदार सॉसऔर क्रीम ग्रेवी को कम से कम 33% वसा सामग्री के साथ उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है;
4. पहले से ही लुढ़के हुए "घोंसले" के बजाय, आप हमेशा टैगलीटेल या स्पेगेटी का उपयोग कर सकते हैं, नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं और घोंसले के आकार में स्वतंत्र रूप से व्यवस्थित हो जाएं;
5. यह महत्वपूर्ण है कि पास्ता को ज़्यादा न पकाएं, अन्यथा यह आपस में चिपक जाएगा और आकारहीन हो जाएगा। पकाने के बाद, आप उन्हें थोड़े से वनस्पति तेल से चिकना कर सकते हैं;
6. भरने में प्याज की उपेक्षा न करें, क्योंकि, स्वाद जोड़ने के अलावा, वे पकवान को रसदार बनाते हैं;
7. पास्ता को सूखने से बचाने के लिए, खाना पकाने के दौरान आप इसके ऊपर करछुल से नीचे से ली गई सॉस डाल सकते हैं;
8. घोंसले को भराई से भरते समय, आपको इसे नीचे दबाने की ज़रूरत है ताकि यह पास्ता के बीच जितना संभव हो उतना गहराई से प्रवेश कर सके;
9. पकौड़ी के लिए कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करना बेहतर है: सूअर का मांस और गोमांस का मिश्रण। इसलिए मांस भरनायह रसदार और स्वादिष्ट होगा;

ऐसे पास्ता तैयार करने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। आप समय-समय पर, हर बार चुनकर अपने परिवार को लाड़-प्यार दे सकते हैं अलग विकल्प. बॉन एपेतीत!

आज रात के खाने के लिए मैंने स्टफ्ड नेस्ट (एक प्रकार का पास्ता जिसे घोंसले के आकार में बनाया जाता है) नाम से एक डिश बनाई। यह कीमा बनाया हुआ मांस के साथ साधारण पास्ता जैसा प्रतीत होगा। लेकिन यह स्वादिष्ट और सुंदर है!

भरवां घोंसले तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• टैगलीटेल नेस्ट पास्ता का 1 पैकेज,
• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
• 1 बड़ी गाजर,
• 1 बड़ा प्याज,
• 2 टमाटर
• पनीर (स्वादानुसार),
• लहसुन की 1-2 कलियाँ,
• नमक,
• 1 चम्मच जैतून का तेल,
• वनस्पति तेल।

भरवां घोंसलों की विधि.

प्याज, गाजर और टमाटर को धोकर छिलका हटा दें।

पैन में कुछ डालें वनस्पति तेलऔर चलो गर्म हो जाओ.

प्याज को क्यूब्स में काटें, गाजर को कद्दूकस करें और टमाटर को क्यूब्स में काटें।

- सब्जियों को गरम तवे पर रखें और थोड़ा सा भून लें.

कीमा डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ, नमक और काली मिर्च डालें और धीमी आँच पर ढक्कन के नीचे नरम होने तक पकाएँ।

आप लहसुन की कुछ कलियाँ और अपने स्वाद के लिए कोई भी मसाला मिला सकते हैं, उदाहरण के लिए, तुलसी, अजवायन, हर्ब्स डी प्रोवेंस।

जैसा कि आप देख सकते हैं, हमारे पास लगभग बोलोग्नीज़ सॉस है।

आइए टैगलीटेल पकाएं। एक बड़े व्यास वाले तले वाला पैन लें, उसके तल पर घोंसलों को एक परत में रखें, उसके ऊपर उबलता पानी डालें, एक चम्मच वनस्पति तेल डालें और नमक डालें। इसे आग पर रखें और 7 मिनट तक पकाएं (खाना पकाने का समय पैकेज पर दर्शाया गया है)।

घोंसलों को सावधानीपूर्वक हटाएँ।

मेरे पैक में 12 घोंसले थे, मैंने उन्हें 2 बैचों में पकाया।

एक बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना कर लें। - इसमें तैयार पास्ता डालें. कीमा बनाया हुआ मांस पास्ता के बीच में रखें, इसे थोड़ा नीचे दबाएं और इसे अंदर दबा दें।

प्रत्येक भरवां घोंसले पर पनीर का एक टुकड़ा रखें और उन्हें 10-15 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

भरवां घोंसले तैयार हैं, गरमागरम परोसें।

बॉन एपेतीत।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता के घोंसले उन व्यंजनों में शीर्ष स्थान ले सकते हैं जो अप्रत्याशित मेहमानों के मामले में परिचारिका की मदद कर सकते हैं।

पकवान तैयार करने की विधि अविश्वसनीय रूप से सरल है, विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है, उत्पादों का सेट भी विशेष रूप से परिष्कृत नहीं है, लेकिन साथ ही तैयार पकवान स्वादिष्ट, संतोषजनक है, एक अद्भुत सुगंध है और बहुत स्वादिष्ट लगता है।

खाओ विभिन्न व्यंजनभरवां घोंसले तैयार करना.

आइए घोंसले तैयार करने के सबसे लोकप्रिय तरीके का रहस्य उजागर करें।

उत्पाद जिनकी आपको आवश्यकता होगी:

• नेस्ट पास्ता (या स्पेगेटी - दोनों विकल्प करेंगे, जो हाथ में है हम ले लेंगे);
• कीमा बनाया हुआ मांस (सूअर का मांस, चिकन या टर्की);
• गाजर;
• टमाटर;
• खट्टी मलाई;
• टमाटर का पेस्ट या केचप;
• सख्त पनीर;
• नमक, मसाले.

घोंसलों का निर्माण

पास्ता घोंसले को नरम होने तक थोड़ा पकाया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, उन्हें सावधानीपूर्वक उबलते पानी में डाला जाता है, और जब आवश्यक स्थिति आ जाती है, तो उन्हें एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके पैन से सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है और एक गहरी बेकिंग ट्रे में रख दिया जाता है। यदि आपके पास स्पेगेटी है, तो आपको कांटे का उपयोग करके उनमें से घोंसले बनाने होंगे और उन्हें बेकिंग शीट पर रखना होगा।

अगला कदम कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करना है। कीमा बनाया हुआ मांस का चुनाव व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है। मांस की फिलिंग को नरम और रसदार बनाने के लिए, आपको कीमा बनाया हुआ मांस में बारीक कटा हुआ प्याज मिलाना होगा।आप थोड़ा सा भी डाल सकते हैं सफेद डबलरोटी, दूध में भिगोकर ब्लेंडर में पीस लें। इससे भरावन नरम और नरम हो जाएगा। स्वादानुसार मसाले और नमक डालें।

थोड़ी मात्रा में टमाटर के पेस्ट के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं (आप पेस्ट के बजाय केचप का उपयोग कर सकते हैं) और ओवन में खाना पकाने के दौरान सतह को सूखने से बचाने के लिए इस मिश्रण के साथ पास्ता घोंसले को कीमा के साथ हल्के से चिकना करें।

तैयार कीमा से छोटी-छोटी गेंदें बनाएं और उन्हें घोंसलों के अवकाश में "डूबा" दें। टमाटर को छल्ले में काटें और प्रत्येक के ऊपर एक टमाटर का छल्ला रखें मांस का गोलाऔर खट्टा क्रीम और टमाटर के मिश्रण से फिर से ब्रश करें। शेष मिश्रण की आवश्यकता सॉस तैयार करने के लिए होगी जिसमें हम कीमा बनाया हुआ मांस के साथ घोंसलों को पकाएंगे।

सॉस तैयार कर रहे हैं

सॉस के लिए अलग-अलग व्यंजन हैं जिनमें पास्ता घोंसलों को पकाया जाता है। हम उनमें से सबसे सरल और सबसे बहुमुखी प्रस्तुत करते हैं। इस चटनी में अद्भुत सुगंध और सुखद मीठा और खट्टा स्वाद है। गाजर को छोटे स्ट्रिप्स में और प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।

एक नाजुक सुनहरा रंग प्राप्त होने तक इन सभी को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में भूनें। तली हुई सब्जियों को बची हुई खट्टी क्रीम के साथ मिलाएं और पानी डालें। यह वह सॉस है जिसमें कीमा से भरा हुआ पास्ता पकाया जाएगा. पानी की मात्रा पैन के आकार पर निर्भर करेगी।

पास्ता को अंत में फीका और बेस्वाद होने से बचाने के लिए, सॉस तैयार करते समय आपको आवश्यक मसाला - नमक, चीनी, पिसी हुई काली मिर्च मिलानी होगी। सॉस को पैन में डालें, साफ-सुथरे रखे घोंसलों के बीच की जगह भरें।

- अब आप बेकिंग शीट को 20 मिनट के लिए ओवन में रख सकते हैं.

चूंकि पास्ता लगभग तैयार था, पकवान की तैयारी की डिग्री मांस भरने की तैयारी से निर्धारित होती है।

जबकि कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता ओवन में उबल रहा है, आपको सख्त पनीर को कद्दूकस करने की जरूरत है (आपको वह चुनना होगा जो अच्छी तरह से पिघल जाए और किसी भी परिस्थिति में उपयोग न करें) पनीर उत्पाद) और तैयार होने से तीन मिनट पहले, घोंसलों पर कसा हुआ पनीर छिड़कें। इस तरह पकवान और भी अधिक सुगंधित हो जाएगा, एक सुखद सुनहरा क्रस्ट और तीखा पनीर स्वाद प्राप्त करेगा।

इस तरह से तैयार किए गए घोंसले अपना आकार पूरी तरह बनाए रखते हैं और टूटते नहीं हैं।

हम परिचित व्यंजनों को अपनाते हैं

अब इस प्रश्न का उत्तर देने का समय आ गया है: "धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ घोंसले कैसे पकाएं।" मल्टीकुकर में खाना पकाने का एल्गोरिदम व्यावहारिक रूप से ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ घोंसले तैयार करने से अलग नहीं है। विशेष रूप से चतुर होने की कोई आवश्यकता नहीं है - हम तैयारी प्रक्रिया को ठीक उसी तरह दोहराते हैं जैसा ऊपर वर्णित है। आपको सॉस के लिए सब्जियों को भूनने और उन्हें धीमी कुकर में कच्चा डालने की ज़रूरत नहीं है - सुगंध थोड़ी बदल जाएगी, और घोंसले का स्वाद और भी अधिक कोमल हो जाएगा। खाना पकाने के लिए, "स्टू" मोड का चयन करें।

एक नियम के रूप में, इस मोड के लिए मल्टीकुकर की न्यूनतम खाना पकाने की अवधि 20 मिनट है। बिल्कुल वही जो हमें चाहिए. स्वर्ण पनीर परतइस मोड में हमें कोई खाना पकाने का मौका नहीं मिलेगा। लेकिन तैयारी के इस तरीके के लिए ऐसा लगता है कि इसकी जरूरत नहीं है. खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत में, मल्टी-कुकर कटोरे से घोंसले को प्लेटों पर स्थानांतरित करने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें और ताजा डिल या अजमोद की टहनी से सजाकर उस सॉस के साथ परोसें जिसमें उन्हें पकाया गया था।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता से घोंसले बनाने की विधि मुख्य रूप से सॉस की तैयारी में भिन्न होती है। यदि आप खट्टा क्रीम को मेयोनेज़ से बदल दें और टमाटर के पेस्ट और पानी के बजाय टमाटर के रस का उपयोग करें तो पकवान बहुत स्वादिष्ट होगा।