चिकन और पेकिंगीज़ के साथ पिकनिक सलाद रेसिपी। चीनी गोभी का सलाद
मेरा सुझाव है कि आप यह अद्भुत प्रयास करें सलादचीनी गोभी और स्मोक्ड चिकन के साथ।यह व्यंजन जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है और बहुत स्वादिष्ट बनता है। इस सलाद को रात के खाने में परोसा जा सकता है, या आप अपने मेहमानों को इसका आनंद ले सकते हैं। इसे अवश्य आज़माएँ, आपको यह सलाद बहुत पसंद आएगा!
सामग्री
चीनी पत्तागोभी और स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
मीठी बेल मिर्च - 1 पीसी ।;
स्मोक्ड चिकन (पैर, स्तन, जांघ) - 200 ग्राम;
चीनी गोभी - 250-300 ग्राम;
अंडे - 2 पीसी;
अजमोद - 0.5 गुच्छा;
नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए;
मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
खट्टा क्रीम - 1-2 बड़े चम्मच। एल
खाना पकाने के चरण
पतली कटी चाइनीज पत्तागोभी में हल्का सा नमक डालकर हल्का सा मैश कर लीजिए. स्मोक्ड चिकन को हड्डियों और त्वचा से अलग करें, क्यूब्स में काटें और गोभी में जोड़ें।
अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें। अंडों को काट लें और उन्हें चीनी गोभी और स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद में जोड़ें। इसके अलावा स्ट्रिप्स में कटी हुई मीठी बेल मिर्च और कटा हुआ अजमोद भी डालें।
सलाद में काली मिर्च डालें, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम डालें, मिलाएँ। इसके बाद, चखें और यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।
चीनी पत्तागोभी और स्मोक्ड चिकन के साथ एक अद्भुत सलाद को सलाद के कटोरे में या प्लेट (ढेर) पर रखें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ और परोसें।
अपने भोजन का आनंद लें!
"परिवार के लिए नोट" साइट के प्रिय पाठकों, आज मैंने आपके लिए स्मोक्ड चिकन और चीनी गोभी के साथ स्वादिष्ट और दिलचस्प सलाद व्यंजनों का एक संग्रह तैयार किया है। मुझे यह संयोजन वास्तव में पसंद है। स्मोक्ड चिकन के लिए धन्यवाद, सलाद हार्दिक होते हैं, और चीनी गोभी, या चीनी सलाद, जैसा कि इसे भी कहा जाता है, उन्हें हवादार और हल्का बनाता है।
सबसे पहले, मैं कुछ शब्द कहूंगा जो चीनी गोभी के साथ किसी भी सलाद पर लागू होते हैं (दूसरे शब्दों में, चीनी सलाद। जो कोई भी इसका आदी है)।
- मैं ड्रेसिंग के रूप में मेयोनेज़ का उपयोग करूंगी। लेकिन ध्यान रखें कि चाइनीज पत्तागोभी में काफी मात्रा में तरल पदार्थ होता है, इसलिए इसमें थोड़ी सी मेयोनेज़ मिला लें।
- ऐसे सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करना आवश्यक नहीं है। आप इसे खट्टा क्रीम या प्राकृतिक दही के साथ आधा और आधा पतला कर सकते हैं। आप उसी खट्टी क्रीम और दही का उपयोग करके बिना मेयोनेज़ के भी ड्रेसिंग बना सकते हैं।
- चूंकि, जैसा कि मैंने पहले ही लिखा है, चीनी गोभी में बहुत अधिक तरल होता है, जो समय के साथ निकलना शुरू हो जाता है, चीनी गोभी के साथ सलाद को खाना पकाने के तुरंत बाद परोसा और खाया जाता है, अन्यथा बाद में वे पहले जैसे नहीं दिखेंगे, जिससे उनकी वायुहीनता खत्म हो जाएगी।
- मुझे सलाद में स्मोक्ड चिकन का उपयोग करना बहुत पसंद है, यह हमेशा नरम होता है और इसका स्वाद अधिक तीखा होता है। लेकिन आप चाहें तो रेगुलर चिकन को उबालकर या भूनकर भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
अब मैं सीधे स्मोक्ड चिकन और चीनी गोभी के साथ सलाद के लिए व्यंजनों पर आगे बढ़ूंगा।
मैं उस सलाद से शुरुआत करूँगा जो मैंने अभी कुछ दिन पहले तैयार किया था।
मैंने इसे आपको पहले भी दिया है (ताज़ा खीरा, शिमला मिर्च, मक्का और अजवाइन)। मुझे यह सलाद सचमुच पसंद है!
इस बार मैंने इसकी रचना को थोड़ा बदलने का निर्णय लिया। मुझे भी परिणाम बहुत पसंद आया.
तो, मैं आपके सामने प्रस्तुत करता हूँ
सामग्री:
- स्मोक्ड चिकेन
- चीनी गोभी
- डिब्बाबंद मक्का
- लाल शिमला मिर्च
- लहसुन
- मेयोनेज़
तैयारी:
यहां सब कुछ सरल है.
स्मोक्ड चिकन के लिए, स्तन और पैर दोनों उपयुक्त हैं - जो भी आप चाहें। आपको बस त्वचा और हड्डियों को हटाने और छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है।
चीनी पत्तागोभी और लाल शिमला मिर्च को काट लें।
डिब्बाबंद मक्के से तरल पदार्थ निकाल दें।
आप लहसुन को लहसुन प्रेस के माध्यम से डाल सकते हैं, या आप इसे बारीक काट सकते हैं।
नमक डालें, मेयोनेज़ डालें और सब कुछ मिलाएँ।
मैंने स्मोक्ड चिकन और चीनी गोभी के साथ दूसरा सलाद भी कई बार खाया; मेरा एक रिश्तेदार अक्सर इसे तैयार करता है। नुस्खा यहां मौजूद है.
सामग्री:
- स्मोक्ड चिकेन
- डिब्बाबंद अनानास
- चीनी गोभी
- मेयोनेज़
इस सलाद के लिए आपको ताजा नहीं बल्कि डिब्बाबंद अनानास लेना होगा!
सभी घटकों को टुकड़ों में काट दिया जाता है और थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है। आप लहसुन भी डाल सकते हैं.
मैं स्मोक्ड चिकन और चीनी गोभी के साथ कई और दिलचस्प सलाद विकल्प प्रदान करता हूं।
सामग्री:
- स्मोक्ड चिकेन
- चीनी गोभी
- हरी प्याज
- डिब्बाबंद मक्का
- लाल शिमला मिर्च
- टमाटर
- जैतून
- हरियाली
- मेयोनेज़
सामग्री:
- स्मोक्ड चिकेन
- चीनी गोभी
- डिब्बाबंद मक्का
- ताजा ककड़ी
- लहसुन
- हरियाली
- मेयोनेज़
स्मोक्ड चिकन, पनीर और ककड़ी को क्यूब्स में काटा जाता है।
लहसुन को लहसुन प्रेस के माध्यम से निचोड़ा जाता है या चाकू से काटा जाता है।
साग (डिल, अजमोद) और चीनी गोभी काट लें।
सलाद को मेयोनेज़ से सजाया जाता है और मिश्रित किया जाता है।
सामग्री:
- स्मोक्ड चिकेन
- चीनी गोभी
- सफेद पटाखे
- लहसुन
- मेयोनेज़+खट्टा क्रीम
तैयारी:
इस सलाद के लिए चाइनीज पत्तागोभी के पत्तों के नरम हिस्से का ही इस्तेमाल करना बेहतर है। उन्हें काटना होगा.
स्मोक्ड चिकन और पनीर को क्यूब्स में काटें, चिकन बड़ा और पनीर छोटा हो सकता है।
चीनी पत्तागोभी को स्मोक्ड चिकन और पनीर के साथ मिलाएं।
मेयोनेज़ या मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के मिश्रण में लहसुन निचोड़ें और हिलाएं।
सलाद सभी के लिए भागों में परोसा जाना सबसे अच्छा है।
परोसने से ठीक पहले इसे आकार दें ताकि पटाखे कुरकुरे रहें।
सबसे पहले, चिकन, पत्तागोभी और पनीर का मिश्रण बिछाएं, क्राउटन छिड़कें और ऊपर से ड्रेसिंग डालें। प्रत्येक अतिथि उपभोग से ठीक पहले सामग्री को स्वयं मिलाएगा।
और एक और बहुत दिलचस्प रेसिपी.
सामग्री:
- स्मोक्ड चिकेन
- चीनी गोभी
- विद्रूप
- ताजा ककड़ी
- अजमोद
- 1 चम्मच चीनी
- 2 बड़े चम्मच वाइन (सेब) सिरका
- 30 ग्राम सोया सॉस
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
तैयारी:
स्क्विड को आसानी से साफ़ करने के लिए, आपको उन्हें उबलते पानी में डुबाना होगा, और फिर बहते ठंडे पानी के नीचे मुड़ी हुई त्वचा को आसानी से निकालना होगा। स्क्विड को नमकीन पानी में 2 मिनट तक उबालने की जरूरत है। छोटी-छोटी स्ट्रिप्स में काटें।
मैंने एक बार स्मोक्ड स्क्विड भी खरीदा था। सलाद के लिए बहुत उपयुक्त है. यह स्वादिष्ट है और इसकी तैयारी में कोई झंझट नहीं है।
स्मोक्ड चिकन और खीरे को क्यूब्स में काट लें।
चीनी पत्तागोभी और अजमोद को काट लें।
सिरके और सोया सॉस के मिश्रण में चीनी मिलाकर फिलिंग तैयार करें। वनस्पति तेल और नमक डालें।
सभी सामग्रियों को मिलाएं और उनमें भरावन भरें।
मेरी राय में, सभी सलाद ध्यान देने योग्य हैं। और आप कुछ और प्रयोग कर सकते हैं. स्मोक्ड चिकन और चीनी पत्तागोभी के साथ सब कुछ स्वादिष्ट बन जाता है!
रेसिपी आज़माएँ और अपनी टिप्पणियाँ लिखें!
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स्मोक्ड चिकन और चीनी गोभी के साथ सलाद आपको साइट "" की लेखिका केन्सिया ड्रूज़कोवा द्वारा पेश किया गया था।
सलाद उत्सव की मेज और दैनिक आहार का एक अनिवार्य गुण है। वे आहार संबंधी, पौष्टिक और बस स्वादिष्ट हैं। चीनी गोभी और स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद को इन सभी मानदंडों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। कोमल पत्तागोभी, जिसे अक्सर चीनी पत्तागोभी कहा जाता है, और स्मोक्ड मीट का स्वाद अन्य सब्जियों, पनीर, अंडे, जड़ी-बूटियों, समुद्री भोजन और विभिन्न प्रकार की ड्रेसिंग के साथ पूर्ण सामंजस्य में होता है। इसके अलावा, ऐसे व्यंजन तैयार करना बहुत सरल है। हम कई मूल व्यंजन पेश करते हैं।
स्मोक्ड चिकन, सलाद के लिए मुख्य सामग्री में से एक के रूप में, स्टोर में खरीदा जा सकता है या खुद तैयार किया जा सकता है। आप इसे कैसे करें में पढ़ सकते हैं
पकाने की विधि संख्या 1: खीरे और टमाटर के साथ
उत्पाद:
- चीनी गोभी - 350 ग्राम;
- स्मोक्ड चिकन मांस - 350 ग्राम;
- ताजा खीरे - 200 ग्राम;
- ताजा टमाटर - 200 ग्राम;
- मेयोनेज़ 67% - 100 ग्राम;
- नमक स्वाद अनुसार।
तैयारी:
सब्जियाँ धो लें. टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, खीरे और चिकन को क्यूब्स में काट लें और पत्तागोभी को काट लें। मेयोनेज़, नमक डालें, मिलाएँ और तुरंत परोसें। सलाद बहुत जल्दी तैयार हो जाता है और नाश्ते और अप्रत्याशित मेहमानों से मिलने दोनों के लिए उपयुक्त है।
पकाने की विधि संख्या 2: व्यंग्य के साथ
सामग्री:
- पेकिंग गोभी - 300 ग्राम;
- स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 350 ग्राम;
- स्क्विड - 250 ग्राम;
- ताजा ककड़ी - एक छोटा;
- अजमोद और प्याज;
- सोया सॉस (क्लासिक) - 30 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 चम्मच बिना ऊपर के;
- सिरका, अधिमानतः सेब साइडर सिरका - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- जैतून या कोई वनस्पति तेल - 20 मिली।
तैयारी:
स्क्विड को डीफ्रॉस्ट करें, अच्छे नमकीन पानी में 1-2 मिनट तक उबालें। छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें।
पत्तागोभी को काट लें, मांस और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। कटी हुई सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें।
एक अलग कटोरे में सोया सॉस, तेल, चीनी, सिरका मिलाएं। परिणामी ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें और हिलाएँ, ऊपर से अजमोद या हरी प्याज की टहनी से सजाएँ।
यह व्यंजन एक ही समय में आहार संबंधी, हल्का और पौष्टिक बनता है। और यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपने फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना हार्दिक दोपहर का भोजन करना चाहते हैं।
पकाने की विधि संख्या 3: मशरूम के साथ
उत्पाद:
- बीजिंग गोभी - गोभी का आधा सिर;
- स्मोक्ड चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
- कोई भी ताजा मशरूम - 300 ग्राम;
- मशरूम तलने के लिए कोई भी वनस्पति तेल - 20 ग्राम;
- ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
- ताजा टमाटर - 1 पीसी।
- अंडे - 2 पीसी।
- प्याज - 1 छोटा टुकड़ा.
- डिल साग - 2-3 टहनी;
- प्राकृतिक दही - 150 ग्राम;
- सरसों - 20 ग्राम;
- नमक (वैकल्पिक।
तैयारी:
मशरूम को पकने और ठंडा होने तक भूनें।
अंडे, फ़िललेट, टमाटर, खीरा, मशरूम को छोटे टुकड़ों में काट लें।
प्याज को पतले छल्ले में काट लें. पत्तागोभी को काट लें, डिल को काट लें। सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें।
ड्रेसिंग सॉस बनाओ. दही, सरसों, नमक मिलाएं। परिणामी सॉस के साथ सलाद को सीज़न करें। इस व्यंजन में स्वास्थ्यवर्धक और कम कैलोरी वाली सामग्री शामिल है। इसलिए, आहार पर रहने वाले लोगों के लिए, यह एक शानदार रात्रिभोज के रूप में उपयुक्त है।
पकाने की विधि संख्या 4: हैम और सब्जियों के साथ
उत्पाद:
- स्मोक्ड-उबला हुआ चिकन - 200 ग्राम;
- स्मोक्ड और उबला हुआ हैम - 200 ग्राम;
- संगमरमर पनीर - 120 ग्राम;
- आलू - 2 पीसी।
- मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
- ताजा टमाटर 2 पीसी।
- गोभी - 300 ग्राम;
- सरसों - 10 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
- लहसुन - 1 लौंग;
- नमक और पिसी काली मिर्च - वैकल्पिक।
तैयारी:
- आलूओं को धोइये, छिलके सहित उबालिये, ठंडा कीजिये और क्यूब्स में काट लीजिये.
- हैम और स्मोक्ड पोल्ट्री को छोटे क्यूब्स में काटें।
- टमाटर को स्लाइस में काटें, खीरे को पतले आधे छल्ले में काटें।
- पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, पत्ता गोभी को काट लें।
- सॉस तैयार करें: सरसों, मेयोनेज़, कटा हुआ लहसुन मिलाएं। सभी उत्पादों को सलाद के कटोरे में रखें और सॉस डालें।
सलाद बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनता है, लेकिन इसमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। टेबल मेनू के लिए बिल्कुल सही.
बीजिंग या चीनी गोभी एक स्वस्थ आहार उत्पाद है जो विटामिन और फाइबर से भरपूर है। स्मोक्ड चिकन और अन्य सामग्री के संयोजन में, आप हर स्वाद के लिए सभी प्रकार के सलाद की एक बड़ी संख्या तैयार कर सकते हैं। अपने आप को, अपने दोस्तों और प्रियजनों को स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लें। बॉन एपेतीत।
लेख रेटिंग:छुट्टियों की मेज के लिए आप आमतौर पर कौन से ठंडे ऐपेटाइज़र तैयार करते हैं: कोल्ड कट्स, रोल्स, सभी प्रकार के अचार, या शायद कैनपेस? यदि आप कुछ नया चाहते हैं, तो हम स्मोक्ड चिकन और चीनी गोभी के साथ सलाद बनाने की सलाह देते हैं: सरल, प्रभावी और बहुत स्वादिष्ट।
सामग्री की पसंद के आधार पर, इसे हल्का और रसदार या मसालेदार और नमकीन बनाया जा सकता है, और हम आपको चरण-दर-चरण नुस्खा में बताएंगे कि कैसे।
बीजिंग गोभी: नई पुरानी
बीजिंग या चीनी गोभी अब लगभग किसी भी दुकान से खरीदी जा सकती है। इस कुरकुरे लेकिन कोमल सब्जी का उपयोग हर जगह सूप, सलाद और बस एक साइड डिश के रूप में किया जाता है। हैरानी की बात यह है कि लगभग 100 साल पहले ही इसे महंगा और दुर्लभ माना जाता था, हालाँकि इसे 5वीं शताब्दी से ही जाना जाता था।
बीजिंग गोभी उन सभी को पसंद होती है जो अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं। इसमें हृदय को सामान्य करने, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, गठिया और विटामिन की कमी को रोकने के लिए आवश्यक विटामिन की एक बड़ी मात्रा होती है।
पत्तागोभी चयापचय में सुधार करती है, इसके अलावा, यह हाइपोएलर्जेनिक है और इसका शांत प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, इसमें न्यूनतम मात्रा में कैलोरी होती है, और इसका रसदार हर्बल स्वाद किसी भी व्यंजन के लिए एक अच्छा अतिरिक्त होगा।
स्मोक्ड चिकन और चीनी गोभी के साथ "उत्सव" सलाद
सामग्री
- - 400 ग्राम + -
- चीनी गोभी- 0.5 पत्ता गोभी + -
- - 150 ग्राम + -
- सफेद ब्रेड - 250 ग्राम + -
- - 3 लौंग + -
- साग - स्वाद के लिए + -
- - स्वाद + -
- - स्वाद + -
- - ईंधन भरने के लिए + -
चाइनीज पत्तागोभी और स्मोक्ड चिकन सलाद कैसे बनाएं
स्मोक्ड चिकन और बोक चॉय सलाद के क्लासिक संस्करण को स्नैक बार कहा जा सकता है। यह हार्दिक, मसालेदार है और किसी भी दावत से पहले स्टार्टर डिश के रूप में उत्तम है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप इसे कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकते हैं, जो बहुत सुविधाजनक है अगर मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हों।
सबसे अधिक समय लेने वाला घटक लहसुन क्राउटन है, तो चलिए उनसे शुरू करते हैं। लेकिन अगर आप इसे खुद नहीं पका सकते हैं, तो आप पहले से तैयार चीजें खरीद सकते हैं।
- ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. यदि आपके पास ओवन नहीं है, तो आप सूखे फ्राइंग पैन का उपयोग कर सकते हैं।
- ब्रेड की परत काट लें और गूदे को क्यूब्स या मनमाने आकार के छोटे टुकड़ों में काट लें।
- इन्हें बेकिंग शीट या सूखे फ्राइंग पैन पर रखें और 5 मिनट तक ब्राउन होने दें। अगर हम कढ़ाई में भूनते हैं तो आप एक बार हिला सकते हैं. एक तरफ रख दें और थोड़ा ठंडा होने दें।
- एक छोटे कटोरे में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। वहां बारीक कटा हुआ लहसुन डालें. ऐसा करने के लिए, आप चाकू या विशेष प्रेस का उपयोग कर सकते हैं। 10 मिनट तक खड़े रहने दें.
- परिणामस्वरूप लहसुन के तेल को पटाखों पर छिड़कें और तब तक हिलाएं जब तक कि वे सभी तरफ समान रूप से भीग न जाएं। यह सीधे बेकिंग शीट पर किया जा सकता है या एक अलग कंटेनर में स्थानांतरित किया जा सकता है।
- क्राउटन को वापस रखें और उन्हें कुरकुरा रखने के लिए और 5 मिनट तक भूनें। उसे ठंडा हो जाने दें।
- हम चीनी गोभी को अलग-अलग पत्तों में बांटते हैं। हम उनमें से प्रत्येक को धोते हैं और अतिरिक्त नमी से सुखाते हैं।
- खुरदरा सफेद भाग हटा दें और कोमल हरी पत्तियों को स्ट्रिप्स में काट लें।
सफेद भाग को फेंकें नहीं: इसमें अधिकांश विटामिन और पोषक तत्व होते हैं। इसका जूस बनाएं, शोरबा पकाएं या सफेद पत्तागोभी की तरह ही सूप में डालें।
- हम चिकन से हड्डियाँ और त्वचा अलग करते हैं: हमें केवल पट्टिका की आवश्यकता होती है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता: चाहे हम चाइनीज पत्तागोभी के साथ सलाद के लिए ब्रेस्ट, ड्रमस्टिक या जांघ का उपयोग करें, यह अभी भी स्वादिष्ट निकलेगा। मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें.
- हमने पनीर को बिल्कुल चिकन के आकार के अनुसार काटा। हमें याद है कि सलाद का स्वाद काफी हद तक पनीर के प्रकार पर निर्भर करता है: मलाईदार नरमता जोड़ देगा, और मसालेदार तीखापन जोड़ देगा।
- साग को धोकर बारीक काट लीजिये. चिकन सलाद में डिल, हरा सलाद और अजमोद अच्छी तरह से चलते हैं।
- चिकन, पत्तागोभी, पनीर और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। मेयोनेज़ डालें, पिसी हुई काली मिर्च डालें और स्वादानुसार नमक डालें (यदि आवश्यक हो तो इसे भी मिलाएँ)।
हम आपको घर पर अपनी खुद की मेयोनेज़ सॉस बनाने की सलाह देते हैं। यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, लेकिन स्वाद और लाभ अधिक ध्यान देने योग्य होंगे। नीचे आप एक वीडियो रेसिपी पा सकते हैं जो आपको अपने हाथों से अद्भुत होममेड मेयोनेज़ बनाने में मदद करेगी।
- सभी चीजों को एक प्लेट में रखें, ऊपर से क्रैकर्स छिड़कें और परोसें। सलाद तैयार!
स्मोक्ड चिकन और चीनी गोभी के साथ "उत्सव" सलाद भागों में परोसे जाने पर बहुत प्रभावशाली होता है। ऐसा करने के लिए, आप एक पाक अंगूठी का उपयोग कर सकते हैं या इसे लंबे पारदर्शी गिलास - वेरिन्स में परोस सकते हैं।
इस मामले में, हम प्रत्येक घटक को एक अलग परत में रखते हैं, इसे मेयोनेज़ के साथ कोट करते हैं, और शीर्ष पर जड़ी-बूटियों से सजाते हैं। यह मत भूलिए कि आपको परोसने से ठीक पहले क्राउटन डालने होंगे ताकि वे गीले न हों।
चाइनीज पत्तागोभी के साथ यह स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र सलाद सिर्फ 10 मिनट में तैयार किया जा सकता है. और यदि आप कुछ हल्का और रसदार चाहते हैं, तो हम चिकन सलाद का एक और संस्करण आज़माने का सुझाव देते हैं - चीनी गोभी के साथ।
स्मोक्ड चिकन के साथ हल्का सलाद: चरण-दर-चरण नुस्खा
यह सलाद सरल और ताज़ा है. यह एक हल्के नाश्ते या स्वस्थ रात्रिभोज के लिए एक बढ़िया साइड डिश के रूप में बिल्कुल सही है। यह ध्यान में रखते हुए कि सलाद में सबसे कठिन काम कुछ अंडे उबालना है, यहां तक कि एक नौसिखिया रसोइया भी इस चरण-दर-चरण नुस्खा को संभाल सकता है।
सामग्री
- स्मोक्ड चिकन - 400 ग्राम;
- अंडा - 2 पीसी ।;
- बीजिंग गोभी - 300 ग्राम;
- ताजा ककड़ी - 2 पीसी ।;
- बेल मिर्च - 1 पीसी ।;
- साग - स्वाद के लिए;
- नमक स्वाद अनुसार;
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- प्राकृतिक दही - ड्रेसिंग के लिए।
चीनी पत्तागोभी और स्मोक्ड चिकन का सलाद क्षुधावर्धक तैयार करने की चरण-दर-चरण विधि
- दो अंडे, अधिमानतः कमरे के तापमान पर, एक छोटे सॉस पैन में रखें और ठंडे पानी से भरें। तेज़ आंच पर रखें और उबलने के बाद 7 मिनट तक पकाएं। गर्मी से निकालें और तेजी से ठंडा करें: ऐसा करने के लिए, आप उन्हें बर्फ पर रख सकते हैं या बस उनमें नल का पानी भर सकते हैं।
- खीरे, शिमला मिर्च और जड़ी-बूटियों को धो लें और उन्हें अतिरिक्त नमी से सूखने दें। खीरे और लाल शिमला मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें। लाल शिमला मिर्च के लिए, आपको सबसे पहले डंठल सहित बीज और साथ ही सफेद नसें हटानी होंगी।
- साग को बारीक काट लीजिये.
- हम चीनी गोभी को पत्तियों में विभाजित करते हैं। धोकर बीच का मोटा हिस्सा काट लें: सलाद में इसकी जरूरत नहीं पड़ेगी. बचे हुए पतले हिस्सों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
- हमने चिकन पट्टिका को काट दिया (हमें हड्डियों या त्वचा की आवश्यकता नहीं है)। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि हम स्तन का उपयोग करते हैं या जांघ का - यह फिर भी स्वादिष्ट होगा। अन्य सब्जियों की तरह क्यूब्स में काटें।
- अंडों को छीलकर काट भी लीजिए.
- सभी सामग्रियों को मिलाएं, इच्छानुसार नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। प्राकृतिक दही डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
- तत्काल सेवा। यकीन मानिए यह सलाद ज्यादा दिनों तक नहीं टिकेगा।
सलाद को चीनी गोभी की छोटी पत्तियों पर भागों में परोसा जा सकता है, और ऊपर से जड़ी-बूटियों की टहनी डाली जा सकती है। तब यह विशेष रूप से ताज़ा और उत्सवपूर्ण लगेगा।
केवल 10 मिनट में स्वादिष्ट, मूल और सुंदर हॉलिडे ऐपेटाइज़र तैयार करने से बेहतर क्या हो सकता है? अगर आप भी ऐसा सोचते हैं तो आपको स्मोक्ड चिकन और चाइनीज पत्तागोभी वाला सलाद जरूर पसंद आएगा. तैयारी करें और खुद को और अपने प्रियजनों को खुश करें।
बॉन एपेतीत!
यदि उबला हुआ चिकन आपके लिए बहुत हल्का और कोमल है, तो आपके लिए स्मोक्ड मांस का उपयोग करना बेहतर है। यह अधिक मोटा, नमकीन और अधिक भरने वाला होगा। इस मामले में, चीनी गोभी की कोमल और रसदार पत्तियां सलाद में कोमलता जोड़ देंगी। और बाकी सामग्रियां सभी पांच व्यंजनों को सचमुच खास बना देंगी। , और चीनी गोभी का सलाद कैसे तैयार करें, हम आपको अपने लेख में बताएंगे।
लहसुन ब्रेड के टुकड़ों के कारण सलाद कुरकुरा होगा, पनीर के कारण तीखा होगा, और स्मोक्ड चिकन इसे वास्तव में अविस्मरणीय बना देगा।
चीनी गोभी सलाद के लिए आपको चाहिए:
- 900 ग्राम चीनी गोभी;
- 400 ग्राम स्मोक्ड चिकन पट्टिका;
- लाल शिमला मिर्च और जड़ी-बूटियों के साथ 250 ग्राम घर का बना पनीर;
- 150 मिलीलीटर मेयोनेज़;
- 150 जीआर. टमाटर;
- ब्रेड का 1 टुकड़ा (20 मिमी मोटा);
- 30 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल;
- लहसुन की 2 कलियाँ।
चीनी पत्तागोभी और स्मोक्ड चिकन से सलाद तैयार करें:
- - सबसे पहले ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट कर लें.
- ब्रेड को मनमाने टुकड़ों में काटें, परतें काट दें।
- भविष्य के पटाखों को बेकिंग शीट पर रखें और उन्हें दस मिनट तक सूखने के लिए ओवन में रखें।
- यदि दस मिनट के बाद भी पटाखे सुनहरे भूरे नहीं हुए हैं, तो उन्हें कुछ और मिनटों के लिए ओवन में छोड़ दें। परत सुनहरी होनी चाहिए.
- एक अलग, छोटे कटोरे में, तेल और लहसुन की एक कली मिलाएं। सबसे पहले लहसुन को छीलकर प्रेस में डाल लें।
- लहसुन के साथ तेल मिलाएं.
- तैयार क्रैकर्स को एक कटोरे में डालें और लहसुन मक्खन के ऊपर डालें। पटाखों को ड्रेसिंग के साथ अच्छी तरह मिलाएं, या कटोरे को एक प्लेट से ढक दें और पटाखों को ड्रेसिंग के साथ मिलाने के लिए अच्छी तरह हिलाएं।
- मक्खन को सुखाने के लिए लहसुन के टुकड़ों को कुछ और मिनटों के लिए ओवन में रखें।
- पत्तागोभी को अलग कर लें और पत्तों की ऊपरी परत हटा दें।
- बची हुई शीटों को धोकर सुखा लें। एक तेज चाकू का उपयोग करके स्ट्रिप्स में काटें।
- स्मोक्ड चिकन को अलग करें, मांस को नसों, वसा, फिल्म और त्वचा से हटा दें। साफ मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें.
- टमाटर को धोकर काट लीजिये.
- पत्तागोभी के साथ टमाटर और चिकन मिलाएं।
- पनीर को क्यूब्स में काटें और गोभी में डालें। घर पर बने पनीर के लिए बहुत ही सरल और किफायती सामग्री (दूध, अंडे, खट्टा क्रीम + सब्जियां/साग) की आवश्यकता होती है। एक दिन में पनीर तैयार हो जायेगा.
- मेयोनेज़ को प्रेस से गुजारी गई लहसुन की दूसरी कली के साथ मिलाएं।
- चीनी पत्तागोभी और स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद मूल रूप से तैयार है, क्योंकि परोसते समय बाकी काम पहले ही हो चुका होता है। अर्थात्: सलाद बिछाएं, ऊपर ब्रेडक्रंब छिड़कें, ड्रेसिंग डालें और यदि चाहें, तो काली मिर्च डालें।
चीनी गोभी सलाद, स्मोक्ड चिकन, टमाटर
हमारी दूसरी रेसिपी अधिक रसदार बनी क्योंकि इसमें टमाटर हैं। इस सलाद की खास बात होगी पाइन नट्स और पेस्टो सॉस. अब आप सोचेंगे कि ये सब असंगत है, लेकिन असल में ये एक इटालियन क्लासिक है.
चीनी गोभी सलाद रेसिपी में निम्न शामिल हैं:
- चीनी गोभी का 1 सिर;
- 150 ग्राम चेरी टमाटर;
- 3 स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट;
- 300 ग्राम मोत्ज़ारेला;
- 45 मिली पेस्टो;
- 50 ग्राम पाइन नट्स;
- तैयार पटाखों का 1 पैकेज।
स्मोक्ड चिकन और चीनी पत्तागोभी से सलाद तैयार करें:
- चाइनीज पत्तागोभी को धो लें और खाने के लिए सुविधाजनक टुकड़ों में काट लें। यह क्यूब्स, तिनके हो सकते हैं, या आप इसे अपने हाथों से फाड़ सकते हैं।
- टमाटरों को धोकर आधा काट लीजिए.
- एक तेज चाकू का उपयोग करके चिकन स्तनों से त्वचा हटा दें, और फिर वसा, नसें और फिल्म काट दें। साफ मांस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- मेवों को एक सूखे फ्राइंग पैन में धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- मोज़ारेला को कद्दूकस कर लें.
- एक सलाद कटोरे में, पत्तागोभी के पत्ते, टमाटर, चिकन, नट्स और पनीर मिलाएं। पेस्टो सॉस के साथ बूंदा बांदी करें।
- परोसते समय सलाद पर ब्रेडक्रंब छिड़कें। यदि आप ऐसा पहले करते हैं, तो पटाखे गीले हो जाएंगे और पूरे सलाद को दलिया में बदल देंगे।
सुझाव: हमें पनीर के स्वाद वाले गोल क्रैकर हमारे लिए सबसे अच्छा विकल्प लगे। वे एक पैसे के आकार के हैं. ये क्राउटन सफेद ब्रेड से बने होते हैं, ये कठोर नहीं होते हैं और सलाद के बाकी घटकों के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं। आप चाहें तो इन्हें घर पर भी बना सकते हैं.
चीनी पत्तागोभी और स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद
सबसे सरल और सबसे साधारण सामग्री से बना सलाद। सामान्य ताज़ा उपज, मक्का, नमकीन पनीर, पत्तागोभी और मांस। ये सभी उत्पाद मिलकर एक उत्कृष्ट व्यंजन बनाते हैं जिसे आप पसंद किए बिना नहीं रह सकते।
घर के सामान की सूची:
- 2 स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट;
- 200 ग्राम हैम;
- एक जार से 100 ग्राम मक्का;
- 1 ताजा ककड़ी;
- चीनी सलाद की 10 शीट;
- 200 ग्राम फ़ेटा चीज़;
- 150 मिली ग्रीक दही;
- 45 मिलीलीटर मेयोनेज़;
- लहसुन की 3 कलियाँ;
- ताजा डिल का 1 गुच्छा।
चीनी गोभी और स्मोक्ड चिकन सलाद:
- चिकन को अलग कर लें. त्वचा, फिल्म, नसों और वसा से छुटकारा पाना आवश्यक है। यदि मांस है तो उसे हड्डी से अलग कर लें। साफ मांस को क्यूब्स में काटें या छोटे रेशों में फाड़ें।
- डिल को धोएं और हिलाएं। बारीक काट लें.
- हैम को छोटे क्यूब्स में काटें।
- खीरे को धोकर सुखा लें, कद्दूकस कर लें या छोटे क्यूब्स में काट लें।
- पनीर को कद्दूकस कर लीजिए या हाथ से मसल लीजिए.
- पत्तागोभी को अलग कर लें, पत्तियों को धो लें और सफेद जड़ें काट लें। सलाद में केवल पत्तियों का हरा भाग ही जायेगा।
- मेयोनेज़ को दही के साथ मिलाएं और सारा लहसुन डालें। सबसे पहले लहसुन को छीलकर प्रेस में डाल लें। यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।
- चिकन, डिल, ककड़ी, पनीर, हैम, मक्का, पत्तागोभी के पत्ते मिलाएं। सभी चीज़ों को दही और मेयोनेज़ सॉस के साथ सीज़न करें।
- सलाद को थोड़ी देर के लिए हटा दें ताकि ड्रेसिंग डिश के प्रत्येक घटक में समा जाए।
महत्वपूर्ण: काटने के बाद, किसी भी स्थिति में (काटने की विधि की परवाह किए बिना), खीरे को अतिरिक्त नमी से निचोड़ा जाना चाहिए। छिलके के बारे में भी एक टिप: खीरे को काटने से पहले एक टुकड़ा आज़मा लें। यदि छिलका कड़वा है, तो हम दृढ़ता से इसे खीरे से छीलने की सलाह देते हैं। आप पूरे सलाद का स्वाद ख़राब करने का जोखिम उठाते हैं।
चीनी पत्तागोभी और स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद
बीन घटक के कारण, यह केवल अधिक संतोषजनक हो जाता है, लेकिन यह न भूलें कि प्रत्येक रेसिपी में स्मोक्ड चिकन भी शामिल होता है। और ताजा गाजर और चीनी गोभी पकवान को मान्यता से परे बदल देंगे।
घर के सामान की सूची:
- 300 ग्राम चीनी गोभी;
- 300 ग्राम स्मोक्ड चिकन पट्टिका;
- 4 चिकन अंडे;
- 250 ग्राम सेम;
- 1 कच्ची गाजर;
- 200 मिलीलीटर मेयोनेज़;
- 50 ग्राम ताजी जड़ी-बूटियाँ।
चीनी गोभी, स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद:
- चिकन को अलग निकाल लें. आपका क्या मतलब है? एक तेज़ चाकू का उपयोग करके, मांस से वसा, त्वचा, फिल्म और नसें हटा दें। साफ मांस को क्यूब्स में काटें।
- पत्तागोभी को धोकर स्ट्रिप्स में काट लें। आप पत्तागोभी को हाथ से ऐसे टुकड़ों में तोड़ सकते हैं जो खाने में सुविधाजनक हों या बस पत्तागोभी को क्यूब्स में काट लें।
- अंडे को तब तक उबालें जब तक कि जर्दी सख्त न हो जाए। सबसे पहले आपको उन्हें पानी के नीचे कुल्ला करने की ज़रूरत है, फिर एक सॉस पैन में पानी डालें और आग लगा दें।
- पानी में उबाल आने के बाद अंडों को पंद्रह मिनट तक उबालें।
- तैयार अंडों को ठंडे पानी में ठंडा करें और छील लें।
- क्यूब्स में काटें.
- गाजरों को धोएं और धोते समय उन्हें कड़े डिश ब्रश से रगड़ें।
- जड़ वाली सब्जी को सुखा लें और उसे कोरियाई गाजर के लिए विशेष कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
- आप अपनी स्वयं की फलियाँ पका सकते हैं या डिब्बाबंद फलियाँ खरीद सकते हैं। यदि ये ताज़ी फलियाँ हैं, तो इन्हें पहले रात भर भिगोना चाहिए और फिर पूरी तरह पकने तक उबालना चाहिए। यानी जब तक फलियां नरम न हो जाएं. यदि यह डिब्बाबंद भोजन है, तो कैन खोलें और तरल पदार्थ निकाल दें। फलियाँ तुरंत खाने के लिए तैयार हैं।
- साग को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें।
- एक सलाद कटोरे में या एक बड़ी थाली में, चिकन, बीन्स, गाजर, अंडे, पत्तागोभी और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। हर चीज़ को मेयोनेज़ से सीज़न करें और मसालों के साथ सीज़न करें। हिलाएँ और परोसें।
अनुक्रमण:
- शहद, जैतून का तेल, सिरका और करंट जेली मिलाएं (नीचे नुस्खा देखें)।
- नाशपाती को धोकर सुखा लें. छीलकर आधा काट लें।
- नाशपाती से कोर निकालें और गूदे को पतले टुकड़ों में काट लें।
- तैयार सॉस को नाशपाती के ऊपर डालें और एक घंटे के लिए अलग रख दें।
- पत्तागोभी के पत्तों को धोकर सुखा लीजिये. हाथ से बारीक काट लें या फाड़ लें।
- चिकन को त्वचा, फिल्म, वसा और नसों से साफ करें। मांस को साफ-सुथरे टुकड़ों में काटें।
- सॉस से नाशपाती निकालें और चिकन के साथ मिलाएं (बहुत सावधानी से ताकि नरम नाशपाती टूट न जाए)।
- मांस और नाशपाती में सलाद के पत्ते डालें, फिर से मिलाएँ और परोसें!
लाल करंट जेली बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 500 ग्राम करंट;
- 500 ग्राम दानेदार चीनी।
जेली कैसे बनाएं:
- किशमिश को धोकर एक सॉस पैन में रखें जिसमें जेली पक जाएगी।
- जामुन में चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- मिश्रण को हर दो मिनट में दस मिनट तक हिलाते रहें.
- सॉस पैन को तेज़ आंच पर रखें और लगातार हिलाते हुए आठ मिनट तक पकाएं। एक सेकंड के लिए भी हिलाना बंद न करें!
- आठ मिनट के बाद, सभी करंट द्रव्यमान को एक कोलंडर में निकाल लें। सभी चीजों को छलनी से पीस लें, लेकिन यह न भूलें कि हमें बिल्कुल वही चाहिए जो निकल जाए!
- सूखा हुआ द्रव्यमान हमारी जेली है।
- गर्म जेली को जार में डालें।
आलूबुखारा और स्मोक्ड चिकन उतना सामान्य नहीं होगा जितना आपने शुरुआत में सोचा था। यह और भी अधिक स्वादिष्ट व्यंजन के लिए एक स्वादिष्ट विचार है! पकाएं, अपने परिवार और दोस्तों के साथ रेसिपी साझा करें। सभी के लिए सुखद भूख!
