खट्टा क्रीम में क्या पकाया जा सकता है. खट्टी खट्टी क्रीम से क्या बनाया जा सकता है

यहां तक ​​कि पाक कला के समृद्ध अनुभव वाली सबसे अनुकरणीय गृहिणी भी उस स्थिति का अनुभव कर सकती है जहां रेफ्रिजरेटर में खट्टी खट्टी क्रीम पाई जाती है। और फिर उसके सामने एक तार्किक प्रश्न उठता है: खट्टा क्रीम से क्या पकाना है? नुस्खे इस समस्या को हल करने में मदद करेंगे। हम सबसे स्वादिष्ट घरेलू पके हुए माल के लिए चार बुनियादी व्यंजनों का विवरण प्रदान करते हैं।

क्या मैं इसका इस्तेमाल कर सकता हूं?

सबसे पहले, आपको यह जांचना होगा कि क्या यह वास्तव में खट्टा क्रीम है या यह पूरी तरह से खराब हो गया है। अगर खट्टा क्रीम बस किण्वित हो गया है तो यह एक बात है, अगर यह सड़ा हुआ है तो यह दूसरी बात है। यह उत्पाद की गंध से उसके खराब होने की मात्रा से निर्धारित किया जा सकता है।

यदि आपको सड़ी हुई गंध आती है, तो ऐसी खट्टी क्रीम को फेंक देना ही बेहतर है, न कि यह सोचना कि इसका उपयोग कैसे करना है। अगर खुशबू काफी अच्छी है तो आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। व्यंजन भिन्न हो सकते हैं. लेकिन ये सभी आटे से बने हैं. तो आटा शायद एकमात्र ऐसी चीज़ है जिसे खट्टी खट्टी क्रीम से बनाया जा सकता है। क्या ऐसी पेस्ट्री खाना संभव है, क्योंकि खट्टा क्रीम खट्टा था? निश्चित रूप से! यह न केवल संभव है, बल्कि आवश्यक भी है!

गरम पाई को टेबल पर रखें

तो आप उस खट्टी क्रीम से क्या बना सकते हैं जो खट्टी हो गई है? उदाहरण के लिए, आप खट्टा क्रीम से एक पाई बेक कर सकते हैं। इस डेयरी उत्पाद के अलावा, आपको अपनी रसोई में निम्नलिखित सामग्री ढूंढनी होगी:

• 3 अंडे;
• आटा - 200 ग्राम;
• सोडा - आधा चम्मच।

सभी! अनुपात में हम अंतर्ज्ञान पर ध्यान केंद्रित करते हैं। कोई स्पष्ट नुस्खा नहीं है. मुख्य बात यह है कि आटा पैनकेक जितना मोटा हो जाता है। एक गर्मी प्रतिरोधी सांचा लें, किनारों को चिकना करें, आटा डालें और सब कुछ ओवन में डाल दें। केक के फूलने के लिए तैयार रहें। इसलिए, आपको बेकिंग शीट को शीर्ष शेल्फ पर नहीं रखना चाहिए। जब बेक किया हुआ सामान तैयार किया जा रहा हो, तो आपको एक माचिस ढूंढनी होगी। हम इसे पाई में डुबाते हैं, अगर माचिस सूखी रहती है, तो बेकिंग तैयार है. पकवान बहुत सुगंधित बनता है.

एक और नुस्खा है मन्ना। सिद्धांत रूप में, नुस्खा पिछले एक के बहुत करीब है, केवल आपको आटे की नहीं, बल्कि सूजी की आवश्यकता होगी। एक और बारीकियाँ: पहले सूजी को "काढ़ा" करना और इसे तरल में डूबा रहने देना बेहतर है।

स्वादिष्ट कपकेक के साथ नाश्ता करें

खट्टी खट्टी क्रीम कपकेक बनाने का एक बड़ा कारण है। बासी खट्टी क्रीम से बना यह बेक किया हुआ सामान वयस्कों और बच्चों दोनों को प्रसन्न करेगा। कपकेक जल्दी-जल्दी पारिवारिक नाश्ते के लिए बहुत उपयुक्त है। आपको खट्टी क्रीम की एक सभ्य मात्रा को "खराब" करने की आवश्यकता है - 200 ग्राम। यदि आपके पास कुछ उत्पाद पड़े हैं तो यह भी अच्छा है:

• मक्खन या मार्जरीन - 100 ग्राम;
• चीनी (गांठ नहीं) - 1 गिलास पर्याप्त है, कम संभव है;
• अंडे - 2 बड़े या 3 छोटे;
• आटा - 2 कप, लेकिन शायद अधिक;
• बेकिंग पाउडर, वैनिलिन - 1 पाउच प्रत्येक;
• किशमिश और अन्य सूखे मेवे और जामुन - स्वाद के लिए।

मक्खन को थोड़ा नरम करने के लिए पहले ही फ्रिज से निकाल लें। इसे चीनी और चिकन अंडे के साथ कांटे से पीस लें। खट्टा क्रीम और सूखे मेवे डालें। सभी सूखे उत्पादों को अलग-अलग मिलाएं। फिर सभी चीजों को एक साथ मिलाएं और सभी चीजों को अच्छी तरह से गूंथ लें जब तक कि यह आटा न बन जाए। एक केक पैन लें और उसके किनारों और तली को तेल से चिकना कर लें। हम इसमें आटा भेजते हैं। - केक को 40-50 मिनट तक पकाएं.

दोपहर के भोजन के लिए पैनकेक या पैनकेक परोसें

शायद सबसे पारंपरिक चीज़ जो पुरानी खट्टी क्रीम से बनाई जा सकती है वह है पैनकेक या पैनकेक। पैनकेक के लिए हम आटा मोटा बनाते हैं, और पैनकेक के लिए - पतला। और नुस्खा केवल एक ही है. सब कुछ हमेशा की तरह है. सामग्री लें:

• खट्टा क्रीम - जितना आपके पास है;
• अंडे - 1 गिलास तरल खट्टा क्रीम के लिए कम से कम दो;
• आटा - आँख से, जितना आटा चाहिए;
• चीनी और नमक - स्वाद के लिए;
• बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर के बारे में न भूलें - 1 चम्मच।

सभी सामग्रियों को यादृच्छिक क्रम में मिलाएं। - आटे को अच्छे से गूंथ लीजिए ताकि आटे में गुठलियां न बनें. एक फ्राइंग पैन में कांटे या स्पैचुला से पलटते हुए बेक करें - जो भी अधिक सुविधाजनक हो।

नाश्ते के लिए स्वादिष्ट फ्लैटब्रेड लें

ताजी खट्टी क्रीम से आप सड़क के लिए या काम के लिए फ्लैटब्रेड बना सकते हैं। यह नुस्खा पिछले वाले की तुलना में निष्पादित करना कुछ अधिक कठिन होगा। लेकिन परिणाम घर में सभी को प्रसन्न करेगा। आपको उत्पाद लेने होंगे:

• खट्टा क्रीम - बस थोड़ा सा, 1 बड़ा चम्मच पर्याप्त होगा;
• पनीर - एक पैक पर्याप्त है;
• मक्खन - पूरा पैक जाएगा;
• अंडा - 2 टुकड़े (एक आटा के लिए, एक चिकना करने के लिए);
• आटा - 1 कप या थोड़ा अधिक;
• हार्ड पनीर (जो भी आपको पसंद हो) - 150 ग्राम;
• चीनी, नमक - स्वाद के लिए;
• बेकिंग पाउडर या सोडा - 1 चम्मच।

पनीर को मक्खन और अंडे के साथ मिला लें. सभी सूखी सामग्री को एक ही कटोरे में रखें। आटा गूंथ कर पतला बेल लीजिये, 2 भागों में बांट लीजिये. इनमें से प्रत्येक भाग इतना बड़ा लेकिन पतला पाई होगा। भरने के लिए, कसा हुआ पनीर और खट्टा क्रीम लें। आटे में भरावन रखें और इसे पाई की तरह एक साथ सील कर दें। आटे की पूरी सतह को अंडे से ब्रश करना चाहिए। केक को ओवन में आधे घंटे से ज्यादा न बेक करें।

परिणाम

इसलिए यदि खट्टी क्रीम ख़राब हो गई है, तो कोई समस्या नहीं है। ख़त्म हो चुके दूध का उपयोग पारिवारिक दावतों के लिए उत्कृष्ट व्यंजन बनाने के लिए भी किया जा सकता है। मफिन के साथ पाई और पैनकेक के साथ पैनकेक भी अच्छे हैं। हम फ्लैटब्रेड के बारे में क्या कह सकते हैं! सबसे आम सामग्रियों के साथ इन सरल व्यंजनों के आधार पर, आप बड़ी संख्या में अपनी खुद की अनूठी रेसिपी बना सकते हैं। मुख्य बात कल्पना और खट्टा खट्टा क्रीम जैसे अद्भुत उत्पाद की उपस्थिति है।

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खट्टी क्रीम के साथ मूली पकाने का तरीका न जानना एक पाप है - ताजी सब्जियों के मौसम के दौरान, यह सबसे लोकप्रिय सलाद है। आप शायद खट्टी क्रीम के साथ मूली बनाने की विधि जानते होंगे, लेकिन यदि ऐसा हुआ तो मैं आपको अपनी मूली दे दूँगा।

ऑयस्टर मशरूम एक मूल्यवान आहार उत्पाद है जिसमें कैलोरी कम होती है और इसमें मानव शरीर के लिए आवश्यक कई पदार्थ होते हैं। इन मशरूमों से बने सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक खट्टा क्रीम के साथ सीप मशरूम है।

खट्टा क्रीम और पनीर के साथ आमलेट सभी अवसरों के लिए एक त्वरित, स्वादिष्ट, पौष्टिक और संतोषजनक नाश्ता है। मैं रेसिपी शेयर कर रही हूं.

खट्टा क्रीम के साथ जेली अच्छे मूड के लिए एक हल्की मिठाई है। जेली का स्वाद मीठा और खट्टा होता है। सूखे फल (उदाहरण के लिए प्लम), ताजा स्ट्रॉबेरी या कीवी खट्टा क्रीम के साथ सफेद जेली में बहुत अच्छे लगते हैं।

बर्तनों में खट्टा क्रीम के साथ आलू एक अद्भुत, बहुत पुराना, लेकिन साथ ही अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन है; हमारी परदादी ने इसे लंबे समय तक ओवन में पकाया था, लेकिन हम इसे ओवन में पकाएंगे।

खट्टी क्रीम और लहसुन की चटनी मेरी पसंदीदा चटनी है! यह बिल्कुल हर चीज़ के साथ जाता है - पकौड़ी, चिकन, मांस, स्पेगेटी, सब्जियाँ - सब कुछ और भी स्वादिष्ट हो जाता है। सॉस का उद्देश्य स्वाद को उजागर करना है।

खट्टा क्रीम के साथ शैंपेनोन की रेसिपी शैली का एक क्लासिक है। बिल्कुल कुछ भी जटिल नहीं है, लेकिन अंतिम परिणाम एक अच्छा शाकाहारी व्यंजन या कुछ और भरने के लिए एक साइड डिश है।

खट्टा क्रीम के साथ सेब पाई एक विशिष्ट घर का बना पाई है, जो बहुत दिखावटी या प्रभावशाली नहीं है, लेकिन वास्तव में स्वादिष्ट और संतोषजनक है।

यह प्राचीन रूसी क्षुधावर्धक, जो कभी शराबखानों और महलों में मनाया जाता था, शाकाहारियों और मांस खाने वालों को बहुत पसंद है। मैं आपको बताऊंगा कि नमकीन दूध मशरूम को खट्टा क्रीम के साथ कैसे पकाया जाता है!

मेरे लिए घर पर खट्टा क्रीम के साथ टमाटर व्यक्तिगत रूप से सलाद के बीच शीर्ष स्थान पर हैं। आप स्वयं निर्णय करें - यह आसान, तेज, सुगंधित है, और यहां तक ​​कि इसके रस को साइड डिश के लिए सॉस के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है!

खट्टा क्रीम के साथ छाते एक स्वादिष्ट और संतोषजनक नाश्ता हैं। इसे आप बिना ज्यादा परेशानी के 15-20 मिनट में तैयार कर सकते हैं. मैं केवल छाते वाली टोपी का उपयोग करता हूं। मैं उन्हें काटता हूं, भूनता हूं, नमक, काली मिर्च डालता हूं और उन पर खट्टा क्रीम डालता हूं।

खट्टा क्रीम और लहसुन के साथ तोरी एक सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन है। यह आधे घंटे में बनकर तैयार हो जाता है. तोरी को लहसुन के साथ तला जाता है और खट्टा क्रीम सॉस के साथ पकाया जाता है। इसे अवश्य आज़माएँ!

खट्टा क्रीम के साथ शहद मशरूम एक अद्भुत व्यंजन है, जो रूसी व्यंजनों के लिए पारंपरिक है। यदि आप ताजे शहद मशरूम पाने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली हैं, तो उन्हें इस नुस्खा के अनुसार खट्टा क्रीम में पकाना सुनिश्चित करें, आपको यह पसंद आएगा!

कोमल और रसदार चिकन मांस और खट्टा क्रीम के साथ स्वादिष्ट ग्रेवी किसी भी साइड डिश के साथ अच्छी लगती है। इसे बनाना आसान है और हर गृहिणी इसे बना सकती है। हैप्पी कुकिंग!

खट्टी क्रीम के साथ मूली का सलाद एक ऐसा सलाद है जिसे किसी परिचय की आवश्यकता नहीं है। बस कुछ सरल सामग्रियों का संयोजन आपको एक शानदार गैस्ट्रोनॉमिक आनंद प्रदान करेगा।

यह स्वादिष्ट ग्रेवी किसी भी डिश का स्वाद बढ़ा देगी. इसे बनाना आसान है और यह झटपट बन जाता है. मैं आपको खट्टी क्रीम के साथ मशरूम ग्रेवी की एक रेसिपी देता हूँ - मुझे आशा है कि आपको यह पसंद आएगी!

यह खट्टा क्रीम के साथ एक बहुत ही सरल और त्वरित टमाटर का सलाद है, जिसे तैयार होने के तुरंत बाद खाया जाना चाहिए। सबसे आसान व्यंजनों में से एक जिसे नौसिखिया रसोइया भी बना सकता है।

हम में से प्रत्येक ने तले हुए मशरूम खाए हैं, लेकिन तले हुए शहद मशरूम सिर्फ मशरूम नहीं हैं! और यदि आप उनमें खट्टा क्रीम और जड़ी-बूटियाँ मिलाते हैं, तो एक साधारण व्यंजन से आपको एक ऐसा व्यंजन मिलेगा जो निश्चित रूप से आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा!

खट्टा क्रीम के साथ तले हुए तुरही - बस स्वादिष्ट! मुझे ये मशरूम बहुत पसंद हैं. मैं उन्हें उबालती हूं और फिर प्याज और गाजर के साथ भूनती हूं। कुछ मशरूम तुरंत तले जाते हैं, लेकिन मुझे डर है कि मैं हमेशा उन्हें पहले पकाती हूँ।

मैं आपको ओवन में खट्टा क्रीम के साथ आलू के लिए एक सरल नुस्खा प्रदान करता हूं। रिकॉर्ड समय में मांस या मछली के लिए एक हार्दिक और स्वादिष्ट साइड डिश! यह व्यंजन पाक कला का एक क्लासिक व्यंजन है जिसे शुरुआती लोग भी संभाल सकते हैं। इसे अजमाएं!

खट्टा क्रीम और आलू के साथ रेनकोट बहुत स्वादिष्ट होते हैं! युवा सफेद रेनकोट इकट्ठा करें, जो काटने पर घने दही पनीर की तरह दिखते हैं। लेकिन पीले रेनकोट खाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं!

एक बर्तन में पके हुए मशरूम का एक शानदार वर्गीकरण एक उत्कृष्ट अवकाश साइड डिश होगा और आपको और आपके प्रियजनों को प्रसन्न करेगा। वास्तव में स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन जो निस्संदेह किसी भी मेज को सजाएगा।

खट्टा क्रीम के साथ तले हुए मॉस मशरूम पोर्सिनी मशरूम से भी बदतर नहीं होते हैं। सच है, वे काले हो जाते हैं, लेकिन मशरूम पकाते समय एक चम्मच सिरका मिलाने से इससे बचा जा सकता है। और मॉस मशरूम को तलना बहुत आसान है.

खट्टा क्रीम के साथ डबोविकी एक घंटे के भीतर तैयार हो जाते हैं। मशरूम को उबालने की जरूरत है और फिर धीमी आंच पर खट्टा क्रीम में उबालना चाहिए। पकवान सुगंधित और स्वादिष्ट बनता है. आलू, चावल या पास्ता के लिए सॉस के रूप में परोसा जाता है।

यदि आपके रेफ्रिजरेटर में खट्टा क्रीम, पनीर, थोड़ी सी मेयोनेज़ और फूलगोभी का जार है, तो मैं आपको बताऊंगा कि इन उत्पादों से खट्टा क्रीम के साथ ओवन में बेक की गई फूलगोभी कैसे बनाई जाती है।

खट्टा क्रीम के साथ फर कोट के नीचे हेरिंग की रेसिपी उन लोगों के लिए इस लोकप्रिय सलाद का कम कैलोरी वाला संस्करण है जो पारंपरिक मेयोनेज़ ड्रेसिंग से संतुष्ट नहीं हैं। यह कम स्वादिष्ट नहीं बनता.

खट्टा क्रीम गौलाश को एक रेशमी-चिपचिपी स्थिरता और एक अद्वितीय मलाईदार स्वाद देता है। मुझे गौलाश बहुत पसंद है, खासकर ढेर सारी चटनी के साथ। गौलाश के लिए आपको अच्छे मांस, सब्जियाँ और निश्चित रूप से लाल शिमला मिर्च की आवश्यकता होती है।

केले और खट्टी क्रीम से ब्रेड बनाने की विधि. ये सिर्फ रोटी नहीं बल्कि कल्पना है. खट्टी क्रीम रोटी को इतना कोमल बनाती है कि वह आपके मुँह में पिघल जाती है। इसे अवश्य आज़माएँ!

खट्टा क्रीम से ईस्टर बनाने की विधि के लिए आपको अत्यधिक समय खर्च करने की आवश्यकता नहीं होगी, और परिणामस्वरूप, उत्सव की मेज पर एक कोमल, फूला हुआ, सुगंधित ईस्टर दिखाई देगा - आपने इसे पहले कभी नहीं आज़माया है!

हर कोई स्पष्ट रूप से जानता है कि घर पर खट्टा क्रीम में आलू कैसे पकाना है, और प्रत्येक गृहिणी की अपनी विधि होती है। मुझे बर्तनों में खट्टी क्रीम के साथ आलू पकाना पसंद है, इसलिए मैं आपके साथ एक सरल नुस्खा साझा कर रही हूँ!

मैं सुझाव देता हूं कि खट्टी क्रीम में पकाए गए आलू के लिए सबसे सरल नुस्खा जो मुझे लगता है उसे आजमाएं। अगर मुझे बहुत जल्दी खाना बनाना है तो मैं हमेशा इसका उपयोग करता हूं, और ऐसा स्वादिष्ट व्यंजन बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद आएगा!

पनीर के साथ खट्टा क्रीम में स्वस्थ और स्वादिष्ट गाजर बच्चों और वयस्कों के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता होगा। आप ड्रेसिंग के साथ प्रयोग कर सकते हैं - नमक और काली मिर्च से लेकर चीनी या शहद तक।

खट्टा क्रीम में जमे हुए शहद मशरूम एक बहुत ही दिलचस्प त्वरित व्यंजन है। यदि आपके फ्रीजर में शहद मशरूम बेकार पड़े हैं, तो इस व्यंजन को अवश्य बनाएं, आपको शायद यह पसंद आएगा।

हर तरह के पकौड़े हैं. और पनीर और चेरी और पत्तागोभी के साथ। मेरे परिवार को आलू के साथ पकौड़ी बहुत पसंद है। जब मेरे पास बहुत कम समय होता है, तो मैं झटपट या आलसी पकौड़ी बना लेती हूं। अभी!

खट्टा क्रीम कई व्यंजन तैयार करने के लिए एक उत्कृष्ट आधार है। यह स्वादिष्ट सॉस, पाई, मफिन और बिस्कुट बनाता है। हालाँकि, किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, इसकी एक निश्चित शेल्फ लाइफ होती है। लेकिन जब आप देखें कि आपके द्वारा खरीदी गई खट्टी क्रीम खट्टी हो गई है तो परेशान न हों। ऐसे में इससे क्या तैयार किया जा सकता है, आप आज के लेख से सीखेंगे।

यहां तक ​​कि सबसे जिम्मेदार गृहिणी को भी कभी-कभी खराब भोजन के रूप में छोटी-मोटी परेशानियां होती हैं। ऐसे मामलों में, उनके आगे के उपयोग की उपयुक्तता के बारे में एक पूरी तरह से तार्किक प्रश्न उठता है। खट्टा क्रीम, जो एक स्पष्ट सड़ी हुई गंध देता है, को बिना पछतावे के फेंक दिया जाना चाहिए। यदि इसकी शेल्फ लाइफ कुछ दिन पहले ही समाप्त हो गई है और इसमें फफूंद लगने और कड़वा स्वाद लेने का समय नहीं है, तो इसे विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है।

बेशक, खट्टा खट्टा क्रीम (क्या तैयार करना है, फोटो और व्यंजनों पर नीचे चर्चा की जाएगी) मसाला सूप और सलाद के लिए उपयुक्त नहीं है। इसे प्रारंभिक ताप उपचार से गुजरना होगा। एक उत्पाद जो दो सप्ताह से अधिक पुराना नहीं है, उससे काफी अच्छा घरेलू बेक किया हुआ सामान बनाया जा सकता है। खट्टी खट्टी क्रीम को अक्सर पाई, मफिन और केक के आटे में मिलाया जाता है।

शराबी पेनकेक्स

यह तकनीक बहुत हवादार और स्वादिष्ट मिठाई बनाती है। यह बहुत ही आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है. इसलिए, इसे अक्सर परिवार के नाश्ते में परोसा जा सकता है। ये पैनकेक एक साथ अच्छे लगते हैं या उनकी रेसिपी उन लोगों के लिए एक सच्ची खोज होगी जो नहीं जानते कि खट्टी खट्टी क्रीम से क्या पकाना है। अपने प्रियजनों को सुगंधित व्यंजन खिलाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• एक चम्मच नमक.
• आधा किलो मलाई.
• वनस्पति तेल के 5 बड़े चम्मच।
• एक दो गिलास गेहूं का आटा।
• चीनी का एक बड़ा चम्मच.
• कच्चा मुर्गी का अंडा.
• आधा चम्मच सोडा.

यह पता लगाने के बाद कि खट्टा क्रीम से क्या तैयार किया जा सकता है, आपको यह समझने की ज़रूरत है कि यह कैसे करना है। एक गहरे कटोरे में अंडा, वनस्पति तेल, नमक, दानेदार चीनी और बेकिंग सोडा मिलाएं। एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक सभी चीजों को अच्छी तरह से फेंटें। इसके तुरंत बाद, भविष्य के आटे में खट्टी खट्टी क्रीम और पहले से छना हुआ गेहूं का आटा मिलाया जाता है। सब कुछ अच्छी तरह से गूंध लें, इसे तेल से लिपटे गर्म फ्राइंग पैन पर चम्मच से डालें और दोनों तरफ से भूनें।

मन्ना

यह विकल्प निश्चित रूप से उन लोगों के लिए दिलचस्प होगा जिन्होंने अभी तक यह तय नहीं किया है कि खट्टा क्रीम से क्या बनाया जा सकता है। मन्ना व्यंजन प्रयुक्त सामग्री के सेट में एक दूसरे से भिन्न होते हैं। इसलिए, प्रक्रिया शुरू करने से पहले, यह सुनिश्चित कर लें कि आपकी रसोई में आपकी ज़रूरत की हर चीज़ मौजूद है। इस बार आपको आवश्यकता होगी:

• खट्टा क्रीम का एक गिलास.
• मार्जरीन का आधा पैकेट।
• एक गिलास चीनी.
• मुर्गी अंडे की एक जोड़ी.
• एक गिलास सूजी.

यह समझने के बाद कि खट्टी खट्टी क्रीम से क्या पकाना है, तकनीकी प्रक्रिया की पेचीदगियों को समझना महत्वपूर्ण है। मार्जरीन को एक सॉस पैन में रखें और धीमी आंच पर पिघलाएं। फिर इसमें खट्टा क्रीम, अंडे और चीनी मिलायी जाती है। इन सबको हल्के से फेंटें। परिणामी सजातीय द्रव्यमान में सूजी और छना हुआ उच्च श्रेणी का आटा थोड़ा-थोड़ा करके मिलाएं। तैयार आटे को गर्मी प्रतिरोधी रूप में स्थानांतरित किया जाता है, वनस्पति वसा के साथ चिकना किया जाता है और ओवन में डाल दिया जाता है। मन्ना को मानक एक सौ अस्सी डिग्री पर लगभग तीस मिनट तक बेक करें। परोसने से पहले, थोड़ा ठंडा करें और पाउडर चीनी छिड़कें।

फिश पाई

कई युवा गृहिणियां यह जानकर परेशान हो जाती हैं कि उनके रेफ्रिजरेटर में खट्टा क्रीम खट्टा हो गया है। अनुभवी शेफ जानते हैं कि इस खराब उत्पाद से क्या पकाना है। इन व्यंजनों में से एक मछली भरने वाली पाई है। इस तरह के पके हुए सामान न केवल आपको ताज़ा खट्टा दूध का उपयोग करने की अनुमति देंगे, बल्कि पारिवारिक रात्रिभोज के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त भी होंगे। अपने परिवार को यह घरेलू व्यंजन खिलाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 250 मिलीलीटर खट्टा क्रीम।
• 3 मुर्गी के अंडे.
• 100 ग्राम मेयोनेज़।
• एक चम्मच सोडा और नमक।
• एक गिलास सफेद गेहूं का आटा.
• डिब्बाबंद मछली का एक डिब्बा.

एक नियम के रूप में, ट्यूना, गुलाबी सैल्मन, सॉरी, सैल्मन या सार्डिन का उपयोग इन उद्देश्यों के लिए किया जाता है।

यह तय करने के बाद कि खट्टा क्रीम से क्या बनाना है, आपको बेहतर ढंग से समझना चाहिए कि आपको पाई के लिए आटा किस क्रम में गूंधना है। ऐसा करने के लिए, एक कटोरे में कच्चे चिकन अंडे, नमक और मेयोनेज़ मिलाएं। इसमें बेकिंग सोडा और खट्टा क्रीम भी मिलाया जाता है। और इसके बाद ही वे धीरे-धीरे भविष्य के आटे में पहले से छना हुआ सफेद आटा डालना शुरू करते हैं। परिणामी द्रव्यमान को गूंध दिया जाता है, अधिकतम एकरूपता प्राप्त करने की कोशिश की जाती है। तैयार आटे का आधा भाग सांचे के तल पर रखें। मछली का भराव शीर्ष पर वितरित किया जाता है। फिर पूरी चीज़ को बचे हुए आटे से ढक दिया जाता है और ओवन में रख दिया जाता है। पाई को दो सौ डिग्री पर बेक करें। नियमानुसार इस प्रक्रिया में कम से कम आधा घंटा लगता है।

घर का बना कुकीज़

यह विकल्प इतना सरल है कि यह निश्चित रूप से उन लोगों में रुचि जगाएगा जो यह तय नहीं कर सकते कि खट्टा क्रीम से क्या बनाया जाए। घर पर बनी कुकी रेसिपी बहुत विविध हैं। वे कई व्यस्त गृहिणियों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। अपने परिवार को ऐसे पके हुए माल से लाड़-प्यार देने के लिए, पहले से जाँच लें कि क्या आपके पास उपलब्ध है:

• 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम।
• 3 कप सफेद उच्च श्रेणी का आटा।
• मक्खन की आधी छड़ी.
• लगभग 1.5 कप दानेदार चीनी।
• 3 कच्चे चिकन अंडे.
• एक चम्मच बेकिंग सोडा.
• नमक की एक चुटकी।
• वैनिलीन पैकेट.

अनुक्रमण

एक कटोरे में सोडा और खट्टा क्रीम मिलाएं। फिर उसमें छना हुआ गेहूं का आटा, नमक और वैनिलीन मिलाया जाता है। एक अलग सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं और उसमें चीनी घोलें। परिणामी मिश्रण को कमरे के तापमान तक ठंडा किया जाता है, अंडे इसमें डाले जाते हैं और व्हिस्क से अच्छी तरह से फेंटे जाते हैं।

परिणामी द्रव्यमान को खट्टा क्रीम के साथ एक कंटेनर में डाला जाता है और एक घने लोचदार आटा गूंध किया जाता है। इसके बाद, इसे एक बहुत पतली परत में रोल नहीं किया जाता है, कुकीज़ को काट दिया जाता है और एक बेकिंग शीट पर रख दिया जाता है, जिसे पहले वनस्पति तेल से चिकना किया जाता है। उत्पादों को लगभग सवा घंटे तक मानक एक सौ अस्सी डिग्री पर बेक किया जाता है।

तली हुई पाई

यह नुस्खा निश्चित रूप से उन गृहिणियों के संग्रह में शामिल होगा जो यह पता लगाने की कोशिश कर रहे हैं कि खट्टी खट्टी क्रीम से क्या बनाया जाए। घर में बनी पाई के लिए आटा गूंथने के लिए, पहले से जांच लें कि क्या आपके पास उपलब्ध है:

• 300 ग्राम आटा.
• वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा.
• कच्चा मुर्गी का अंडा.
• 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम।
• एक चम्मच दानेदार चीनी और नमक।
• एक दो चुटकी बेकिंग सोडा।

इन पाई के लिए आदर्श भराई मैश किए हुए आलू को तले हुए प्याज के साथ मिलाया जाता है। मीठी पेस्ट्री के प्रेमी उनमें जैम, गाढ़ा प्रिजर्व या मुरब्बा भर सकते हैं।

प्रक्रिया विवरण

एक कटोरे में, अंडे को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और उन्हें मिक्सर से फेंटें, धीरे-धीरे सोडा, नमक, चीनी और वनस्पति तेल मिलाएं। आटा, जो पहले ऑक्सीजन से संतृप्त था, धीरे-धीरे परिणामी तरल में जोड़ा जाता है और एक लोचदार नरम आटा गूंध किया जाता है। फिर इसे क्लिंग फिल्म में लपेटकर सवा घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है।

पंद्रह मिनट के बाद, बचे हुए आटे को छोटे टुकड़ों में विभाजित किया जाता है, बेलन की मदद से बेल लिया जाता है, मसले हुए आलू से भर दिया जाता है और पाई बना ली जाती है। परिणामी अर्ध-तैयार उत्पादों को एक गर्म फ्राइंग पैन में भेजा जाता है और वनस्पति तेल में तला जाता है जब तक कि एक सुंदर सुनहरा क्रस्ट दिखाई न दे। भूरे रंग के पाई को कागज़ के तौलिये पर रखा जाता है ताकि वे अतिरिक्त वसा को सोख लें, और उसके बाद ही उन्हें चाय के लिए परोसा जाता है।

तरह-तरह का कपकेक

यहां तक ​​कि एक नौसिखिया रसोइया भी इस स्वादिष्ट और सुगंधित मिठाई की तैयारी को आसानी से संभाल सकता है। इसे बनाने के लिए आपको सरल और आसानी से उपलब्ध सामग्री की आवश्यकता होगी। इस स्थिति में, आपकी रसोई में यह होना चाहिए:

• 150 ग्राम मक्खन.
• 250 मिलीलीटर खट्टा क्रीम।
• 3 ताजा चिकन अंडे.
• 3.5 कप सफेद उच्च श्रेणी का आटा।
• कोको पाउडर का एक पूरा चम्मच।
• एक पूरा नींबू.
• एक चम्मच बिना बुझा हुआ सोडा।
• एक दो गिलास चीनी.
• वानीलिन।

एक उपयुक्त कटोरे में, अंडे को चीनी के साथ मिलाएं और उन्हें चिकना होने तक अच्छी तरह से रगड़ें। परिणामी द्रव्यमान में अंडे, खट्टा क्रीम, सोडा और छना हुआ उच्च श्रेणी का आटा मिलाया जाता है। इन सबको अच्छे से मिला लें. मध्यम सख्त आटे को लगभग दो बराबर भागों में बांटा गया है। उनमें से एक में कोको पाउडर और वैनिलिन मिलाया जाता है, दूसरे में साइट्रस जेस्ट और एक बड़ा चम्मच प्राकृतिक नींबू का रस मिलाया जाता है। आटे को एक-एक करके चिकनाई लगे गर्मी प्रतिरोधी रूप में रखा जाता है और ओवन में भेजा जाता है। मिठाई को कम से कम आधे घंटे के लिए दो सौ डिग्री पर बेक करें। यह केक केवल तभी बनाया जा सकता है जब आपके रेफ्रिजरेटर में ऐसी खट्टी क्रीम हो जो फफूंदीयुक्त न हो लेकिन पहले से ही खट्टी हो।

क्या पकाएं: फोटो के साथ रेसिपी

नीचे वर्णित तकनीक का उपयोग करके, आप अपेक्षाकृत जल्दी स्वादिष्ट और सुगंधित खमीर डोनट्स बेक कर सकते हैं। आटा तैयार करने के लिए, आपको सरल और सस्ती सामग्री की आवश्यकता होगी, जिसकी खरीद से आपके बटुए पर लगभग कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा। प्रक्रिया को लम्बा न खींचने के लिए, पहले से ही सुनिश्चित कर लें कि आपकी रसोई में क्या है:

• 205 मिलीलीटर खट्टा क्रीम।
• 10 ग्राम तत्काल सूखा खमीर।
• 2.75 कप मैदा।
• 155 ग्राम हल्का पनीर।
• कुछ अंडे की जर्दी.
• 250 ग्राम मक्खन या दूध मार्जरीन।
• नमक की एक चुटकी।

एक सॉस पैन में मार्जरीन या मक्खन डालें, पानी के स्नान में रखें और पिघलाएँ। फिर इसे स्टोव से हटा दिया जाता है और खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है। इसमें सूखा खमीर, पहले से छना हुआ आटा और कसा हुआ पनीर भी मिलाया जाता है। सभी चीज़ों को अच्छी तरह चिकना होने तक मिलाएँ।

परिणामी आटा, काफी कड़ा और एक ही समय में लोचदार, एक सपाट काम की सतह पर रखा जाता है, उदारतापूर्वक आटे के साथ छिड़का जाता है और बेल दिया जाता है। परिणामी केक को आधा मोड़ा जाता है और फिर से बेलन की सहायता से उसके ऊपर से गुजारा जाता है। इस प्रक्रिया को कुछ बार और दोहराया जाता है और परत को ऊपर उठने के लिए छोड़ दिया जाता है। लगभग आधे घंटे के बाद, इसे फिर से रोल किया जाता है ताकि परत की मोटाई लगभग दो सेंटीमीटर हो, और एक गिलास का उपयोग करके इसमें से गोले काट दिए जाएं। परिणामी रिक्त स्थान को थोड़ी मात्रा में साफ पानी के साथ मिश्रित जर्दी के साथ चिकना किया जाता है और चर्मपत्र कागज की शीट से ढके बेकिंग शीट पर रखा जाता है। खट्टा क्रीम डोनट्स को दो सौ डिग्री पर लगभग बीस मिनट तक बेक करें।

इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है, लेकिन अपनी सादगी के बावजूद यह स्नैक बहुत स्वादिष्ट बनता है. पकवान का आधार उबला हुआ चिकन स्तन या गोमांस पट्टिका (500 ग्राम) है। मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटें, सॉस डालें और हिलाएं। एक प्लेट पर रखें, क्रैनबेरी और जड़ी-बूटियों से सजाएँ। दो घंटे के लिए फ्रिज में रखें और उसके बाद ही परोसें।

सॉस के लिए, 200 ग्राम 15% खट्टा क्रीम को 2-3 बड़े चम्मच कसा हुआ हॉर्सरैडिश (तैयार मसाला के साथ बदला जा सकता है) और 100 ग्राम क्रैनबेरी प्यूरी के साथ मिलाएं।

साधारण उत्पादों से बना एक असामान्य व्यंजन

इस गर्म ऐपेटाइज़र को खाते समय, मेहमानों को इसकी आंतरिक सामग्री पर अपना दिमाग लगाना होगा। आपको इसे इस तरह तैयार करने की आवश्यकता है: 200 ग्राम तला हुआ चिकन, 100 ग्राम जमे हुए हेरिंग फ़िलेट और दो बड़े उबले आलू, एक मांस की चक्की के माध्यम से डालें। एक प्याज को काट लें और मक्खन में उबाल लें, कारमेलाइज़ेशन के लिए एक चम्मच चीनी डालें और कीमा बनाया हुआ मांस में डालें। वहां दो बड़े चम्मच खट्टी क्रीम डालें और मीट ग्राइंडर से दोबारा पीस लें। कीमा बनाया हुआ मांस में दो कच्ची जर्दी मिलाएं, मसाले डालें और व्हीप्ड सफेद डालें। ध्यान से हिलाते हुए, मिश्रण को एकदम सही स्थिरता पर लाएँ।

बेकिंग शीट को चिकना करें, उस पर कीमा रखें, ऊपर से दो बड़े चम्मच कसा हुआ पनीर छिड़कें, ओवन में रखें, 30-40 मिनट तक बेक करें। जब द्रव्यमान सांचे के किनारों से अलग हो जाए, तो पकवान तैयार है। इसे एक प्लेट में रखें, भागों में बांट लें और इसके ऊपर खट्टा क्रीम सॉस डालें।

देशी शैली के मशरूम

देशी शैली के मशरूम

मशरूम और खट्टा क्रीम के साथ आप जल्दी से एक हार्दिक दोपहर का भोजन तैयार कर सकते हैं। उत्पाद:

• 400 ग्राम नमकीन दूध मशरूम;
• 2 पीसी. आलू;
• 1 पीसी। ल्यूक;
• 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल के चम्मच;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
• गाढ़ा करने के लिए आटा, स्वादानुसार मसाले, सोआ।

सबसे आसान तरीका यह है कि बिना छिलके वाले आलू को माइक्रोवेव में बेक करें, फिर छीलकर पतले स्लाइस में काट लें। एक फ्राइंग पैन को ऊंचे किनारों से चिकना करें और उपलब्ध उत्पाद के केवल आधे हिस्से का उपयोग करके, नीचे आलू डालें।

नमकीन मशरूम धोएं, निचोड़ें, स्ट्रिप्स में काटें और वनस्पति तेल में उबालें। प्याज को अलग से भून लें और मशरूम के साथ मिला लें। इस सारी सुंदरता को आलू के ऊपर रखें और बाकी आलू से ढक दें। नमक और मिर्च। आटे के साथ खट्टी क्रीम मिलाएं और पुलाव के ऊपर सॉस डालें। ओवन में 20 मिनट तक बेक करें.

मशरूम के साथ बैंगन, खट्टा क्रीम में दम किया हुआ

खट्टी क्रीम में दम किये हुए मशरूम के साथ बैंगन

चार बैंगन को 1.5-2 सेमी मोटे टुकड़ों में काटें, नमक डालें, दोनों तरफ आटा छिड़कें और वनस्पति तेल में भूनें। प्याज (2-3 पीसी) को छल्ले में काट लें और उन्हें भी भून लें। ताजा या जमे हुए मशरूम (500 ग्राम), मोटे कटे हुए। मोटे तले वाले कटोरे में परतों में रखें: बैंगन, मशरूम, प्याज, बैंगन। नमक खट्टा क्रीम (200 ग्राम), एक चम्मच आटे के साथ मिलाएं और सब्जियों में डालें।

सॉस पैन को ढक्कन से बंद करें और 150 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। जब मशरूम पर्याप्त रस छोड़ दें और नरम हो जाएं, तो डिश को ओवन से निकालें और उसी कंटेनर में परोसें जिसमें इसे पकाया गया था।

पत्ता गोभी के अंदर आलू और हरे मटर भरकर बनाया गया रोल्स

सूखे मशरूम (40-50 ग्राम) भिगोएँ। सफेद या सेवॉय पत्तागोभी की पत्तियों को उबलते पानी में उबालें, मोटी नसें काट लें। भीगे हुए मशरूम को उबालें, छान लें, बारीक काट लें और भून लें। यदि आप जमे हुए शैंपेन का उपयोग करते हैं, तो बस उन्हें बारीक काट लें और तलें। तले हुए प्याज़ (2 प्याज़), क्रैकर (60 ग्राम) डालें और कीमा मिलाएँ। स्मोक्ड लोई या बेकन (150 ग्राम) को पतले स्लाइस में काटें।

पत्तागोभी के पत्तों को मेज पर रखें, प्रत्येक पर कमर का एक टुकड़ा रखें, कमर पर कीमा बनाया हुआ मशरूम रखें, पत्तियों को एक ट्यूब में रोल करें। इन्हें बेकिंग डिश में रखें और 10-15 मिनट के लिए ओवन में रखें। मशरूम शोरबा से तैयार खट्टा क्रीम सॉस डालें और उबले आलू के साथ परोसें।

भरवां स्क्विड

भरवां स्क्विड

• 5 स्क्विड;
• 2-3 बड़े प्याज;
• 2-3 मध्यम गाजर;
• 10-12 पीसी। पिटिड प्रून्स;
• 1 सेब;
• 2 टमाटर;
• 1 छोटा चम्मच। आटे का चम्मच;
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 2 टीबीएसपी। सोया सॉस के चम्मच;
• 2-3 बड़े चम्मच. जैतून का तेल के चम्मच;
• 1 चम्मच टमाटर का पेस्ट.

बेशक, आपको इस रेसिपी के साथ छेड़छाड़ करनी होगी, लेकिन यह डिश इसके लायक है। जमे हुए स्क्विड पर तब तक ठंडा पानी डालें जब तक वे डूब न जाएं और उबल न जाएं। ठंडा करें और छीलें जब तक कि वे सफेद और सुंदर न हो जाएं। सिर काट दो, लेकिन फेंको मत, ये बाद में काम आएंगे।

प्याज और गाजर को काट लें, मिला लें और आधा पकने तक जैतून के तेल में धीमी आंच पर पकाएं। आलूबुखारे को भाप में पकाकर काट लें, सेब को छीलकर कद्दूकस कर लें, फलों को गाजर और प्याज में मिला दें, बारीक कटे ताजे टमाटर डालें और इस बड़े समूह को गाजर के तैयार होने तक धीमी आंच पर पकाएं। स्क्विड शवों को कीमा बनाया हुआ मांस से भरें, एक कड़ाही या सॉस पैन में रखें, सॉस डालें और 40-50 मिनट तक उबालें।

सॉस तैयार करने के लिए, स्क्विड हेड्स को काट लें और उन्हें बची हुई उबली हुई सब्जियों में मिला दें। खट्टा क्रीम, टमाटर का पेस्ट, सोया सॉस, आटा डालें। सॉस मध्यम मोटाई का होना चाहिए, यदि यह बहुत गाढ़ा है, तो इसे पानी से पतला करना चाहिए। उबाल लें, 5-7 मिनट तक उबालें ताकि सामग्री एक-दूसरे के साथ राय साझा करें, छान लें।

बेकन, पत्तागोभी और सेब के साथ दम किया हुआ लीवर

इस देहाती व्यंजन को तैयार करने के लिए, ताज़ा, अच्छी गुणवत्ता वाला बीफ़ लीवर (800 ग्राम), मांस की धारियाँ वाला बेकन (120 ग्राम), ताज़ा सफेद गोभी (800 ग्राम), मीठा और खट्टा सेब (2 पीसी), मांस शोरबा (150 ग्राम) लें। ) , खट्टा क्रीम (200 ग्राम), प्याज (1 सिर), लहसुन (3-4 लौंग), कसा हुआ जायफल, ब्रेडिंग मिश्रण, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, आटा।

फिल्म से लीवर को साफ करें, बड़ी पित्त नलिकाओं को काट लें, पतले स्लाइस में काट लें और सुखा लें। बेकन को स्ट्रिप्स में काटें। सॉस पैन के तल पर आधा बेकन रखें और मसाले छिड़कें। जायफल अवश्य डालें, यह स्वाद को आकार देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसके बाद लीवर की एक परत, कटी हुई पत्तागोभी की एक परत, प्याज, लहसुन और कसा हुआ सेब के मिश्रण की एक परत होती है। प्रत्येक परत को खट्टा क्रीम से कोट करें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। ऊपर बचा हुआ बेकन फैलाएं। शोरबा डालें और, इसे उबलने दिए बिना, दो घंटे के लिए ओवन में उबालें। प्रत्येक उत्पाद स्वयं बना रहता है और साथ ही किसी प्रकार की संयुक्त शक्ति भी प्राप्त कर लेता है। पकवान में अविश्वसनीय रूप से उज्ज्वल, दिलचस्प स्वाद है।

खट्टा क्रीम में चिकन

एक छोटा चिकन लें, जिसका वजन लगभग 1 किलो हो; लहसुन की 3-4 कलियाँ; 300 ग्राम खट्टा क्रीम; ¼ लीटर दूध।

चिकन को आधा पकने तक उबालें, शोरबा से निकालें और ठंडा करें। भागों में काटें और मोटे तले वाले सॉस पैन में रखें। दूध के साथ खट्टा क्रीम पतला करें, कुचला हुआ लहसुन डालें, इस सॉस को मांस के ऊपर डालें, ओवन में तब तक उबालें जब तक कि मांस नरम न हो जाए और लहसुन की सुगंध से संतृप्त न हो जाए। सलाद या चावल के साथ परोसें.

त्वरित रेसिपी

रसोई में बहुत अधिक समय बिताना हमेशा संभव नहीं होता है। इस मामले में, गृहिणी तत्काल व्यंजनों के साथ बचाव में आएगी।

खट्टा क्रीम में पकौड़ी

खट्टा क्रीम में पकौड़ी

एक चम्मच मक्खन में 500 ग्राम जमे हुए घर के बने पकौड़े भूनें, घी लगी हुई जगह पर रखें, 200 ग्राम नमकीन खट्टा क्रीम डालें, बारीक कटा हुआ डिल और 100 ग्राम कसा हुआ पनीर छिड़कें। पनीर की परत दिखाई देने तक ओवन में बेक करें।

सॉसेज के साथ आलू पुलाव

सॉसेज के साथ आलू पुलाव

एक प्याज लें, मक्खन में भूनें, 500 ग्राम सॉसेज डालें, स्लाइस में काटें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। 500 ग्राम आलू छीलें, हलकों में काटें, सॉसेज पर रखें, ऊपर से 250 ग्राम खट्टा क्रीम डालें, पनीर छिड़कें, 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। सुंदरता और स्वाद जोड़ने के लिए, चमकीली जड़ी-बूटियाँ छिड़कें: सीताफल, तुलसी।

आलू लाल शिमला मिर्च

आलू (1 किलो) छीलें, पतले स्लाइस में काट लें। - एक फ्राइंग पैन में मक्खन (2 बड़े चम्मच) पिघलाएं और उसमें आलू को हल्का सा भून लें. नमक डालें, पिसी हुई लाल मिर्च छिड़कें, पानी (150 ग्राम) डालें और आधा पकने तक पकाएँ। खट्टा क्रीम (150 ग्राम) डालें और नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।

मास्को शैली में मछली

समुद्री मछली का बुरादा लें और हल्का सा भून लें। पैन में एक चम्मच खट्टी क्रीम सॉस छिड़कें और उसमें तली हुई मछली का एक टुकड़ा डालें। चारों ओर उबले आलू के टुकड़े रखें. मछली के ऊपर तले हुए मशरूम, उबले अंडे के टुकड़े और तले हुए प्याज रखें। खट्टा क्रीम सॉस डालें, कसा हुआ पनीर छिड़कें और ओवन में बेक करें।

एक सर्विंग के लिए: 100 ग्राम मछली, 30 ग्राम ताजे मशरूम, 100 ग्राम आलू, 1 अंडा, 40 ग्राम पनीर, 150 ग्राम खट्टा क्रीम सॉस।

खट्टा क्रीम के साथ डेसर्ट

खट्टी क्रीम का उपयोग करके आप कई अद्भुत मिठाइयाँ बना सकते हैं। यहाँ कुछ व्यंजन हैं.

दही मिठाई "फ़्लफ़ी स्नो"

200 ग्राम पनीर को 100 ग्राम खट्टा क्रीम और 100 ग्राम चीनी के साथ मिलाएं। अच्छी तरह फेंटें. पहले से ही स्वादिष्ट व्यंजन में वेनिला, अनार के बीज डालें और मिलाएँ। एक बाउल में रखें और कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाएँ।

पेनकेक्स "रयज़िक"

एक गिलास पनीर के साथ 0.5 कप खट्टा क्रीम मिलाएं, एक अंडा, मुट्ठी भर किशमिश, नमक, चीनी, स्वादानुसार वैनिलिन, 2-3 बड़े चम्मच सूजी मिलाएं। अलग से, 50 ग्राम संपीड़ित खमीर को पतला करें और इसे सूखे मिश्रण में डालें। कई बार उठने दें। आटे को कम से कम दो घंटे के लिए रख दीजिये. तलना.

फलों के साथ पत्तागोभी का रोल

फलों के साथ पत्तागोभी का रोल

• गोभी का सिर;
• 300 ग्राम सेब;
• सूखे खुबानी और किशमिश प्रत्येक 50 ग्राम;
• 50 ग्राम खट्टा क्रीम;
• एक चम्मच चीनी और आटा;
• 15 ग्राम मक्खन.

सूखे खुबानी को धोएं, सेब छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें, किशमिश और चीनी छिड़कें। पत्तागोभी के एक टुकड़े को नमकीन पानी में आधा पकने तक उबालें, पत्तों में बाँट लें और हल्के से फेंटें। कीमा को शीट के बीच में रखें और इसे एक लिफाफे की तरह लपेट दें। बेकिंग शीट पर रखें, ऊपर आटे के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और ओवन में बेक करें। खट्टी क्रीम के साथ परोसें.

तीन परत वाली मिठाई

जिलेटिन (1.5 बड़े चम्मच) को उबले हुए पानी (1.5 कप) के साथ डालें और फूलने के लिए 1-2 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर जिलेटिन को पूरी तरह घुलने तक गर्म करें। जिलेटिन में चीनी (1 कप) डालें, जब मिश्रण ठंडा हो जाए, तो खट्टा क्रीम (600 ग्राम) डालें और हिलाएं।

द्रव्यमान को तीन भागों में बाँट लें। पहले एक में कोको मिलाएं और ऊंचे किनारों वाले एक सांचे में डालें, रेफ्रिजरेटर में रखें और इसे थोड़ा सेट होने दें। दूसरे भाग में छिलके सहित कसा हुआ नींबू मिलाएं और उसी सांचे में रखें, फिर से थोड़ा सेट होने दें। तीसरे भाग को जैम या कुचले हुए जामुन के साथ मिलाएं। पूरी तरह जमने तक फ्रिज में रखें। परिणाम एक उज्ज्वल, सुंदर, दिलचस्प मिठाई है।

"शुतुरमुर्ग के अंडे"

50 ग्राम खट्टा क्रीम के साथ 100 ग्राम पनीर मिलाएं। स्वादानुसार चीनी और वैनिलीन मिलाएं। आटे से थोड़ा गाढ़ा कर लीजिये. गेंदों को रोल करें और प्रत्येक पर कॉम्पोट से आधा आड़ू रखें। मिठाई को 160-170 डिग्री के तापमान पर 10-15 मिनट के लिए ओवन में रखें।

ध्यान रखें कि जिलेटिन वाले तरल को उबाला नहीं जा सकता, अन्यथा जमी हुई जेली का स्वाद गोंद जैसा हो जाएगा।

कोमल, नम और हवादार, कुरकुरा और कुरकुरा, मीठा और नमकीन - इस तरह खट्टा क्रीम के साथ बेकिंग हो सकती है। खट्टा क्रीम के आटे से बने पके हुए माल की विस्तृत विविधता के अलावा, एक आधुनिक गृहिणी के गतिशील जीवन में एक और महत्वपूर्ण प्लस है - इस किण्वित दूध उत्पाद पर आधारित पाई, केक, वफ़ल और बैगल्स बहुत जल्दी तैयार किए जाते हैं।

सामग्री की सूची:

• 200 मिलीलीटर तक खट्टा क्रीम;
• 100 ग्राम चीनी;
• 4 ग्राम सोडा;
• 250 - 350 ग्राम आटा।

चरण दर चरण बेकिंग:

1. आटे और सोडा के मिश्रण को छलनी से छान लीजिये. किण्वित दूध सामग्री को रेफ्रिजरेटर से सीधे चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि सभी दाने घुल न जाएं। दोनों द्रव्यमानों को तब तक मिलाएं जब तक कि गाढ़ा, लेकिन सख्त आटा प्राप्त न हो जाए।
2. गूंथे हुए आटे को एक फ्लैट केक में रोल करें, जिसकी मोटाई 5 मिमी है, और एक गिलास के साथ 6 सेमी व्यास तक के गोले निचोड़ें।
3. उन्हें ऊंचाई में दो के कॉलम में ढेर करें। परिणामी रिक्त स्थान को 210°C पर 10 - 13 मिनट के लिए रखें।

खट्टा क्रीम के साथ सेब पाई

बेकिंग के लिए उपयोग किए जाने वाले उत्पादों का अनुपात:

• 210 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 1 अंडा;
• 180 ग्राम चीनी;
• 6 ग्राम सोडा;
• 160 ग्राम आटा;
• घने गूदे और मीठे और खट्टे स्वाद वाले 400 - 500 ग्राम सेब।

प्रगति:

1. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करने के लिए सेट करें। सेब छीलें, कोर काट लें और गूदे को टुकड़ों में काट लें।
2. तटस्थीकरण प्रतिक्रिया उत्पन्न करने के लिए सोडा को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।
3. अंडे के मिश्रण को चीनी से फ़ोम करें, गाढ़ा लेकिन बहने वाला आटा बनाने के लिए खट्टा क्रीम और आटा डालें।
4. सेब के आधे स्लाइस को ग्रीस किए हुए पैन के तल पर रखें, ऊपर से आटे का ½ हिस्सा डालें, फिर से सेब डालें और अंतिम परत खट्टा क्रीम बेस का बचा हुआ आधा हिस्सा है।
5. परतदार सेब पाई 35-40 मिनट तक बेक हो जाएगी। इस बेकिंग को कैंडिड फलों, नट्स या कन्फेक्शनरी टॉपिंग के साथ फ़ज से सजाया जा सकता है।

पनीर और खट्टा क्रीम कपकेक

कपकेक रचना:

• 220 ग्राम पनीर;
• 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम (वसा सामग्री 15%);
• 180 ग्राम चीनी;
• 2 अंडे;
• 2 ग्राम वैनिलिन;
• 30 मिलीलीटर पिघला हुआ मक्खन;
• 5 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 160 ग्राम आटा.

अनुक्रमण:

1. पनीर को बारीक जाली वाली छलनी से छान लें और मक्खन के साथ मिला लें। इसमें चीनी, खट्टा क्रीम और अंडे का पहले से फेंटा हुआ मिश्रण डालें, हिलाएं। फिर आटे में वेनिला, बेकिंग पाउडर और आटा मिलाएं।
2. आटे को तब तक हिलाते रहें जब तक सारी गुठलियां न निकल जाएं, एक चिकने केक पैन (धातु या सिलिकॉन) में रखें और 180 - 200 डिग्री पर आधे घंटे या उससे थोड़ा अधिक समय तक बेक करें। यदि आप चाहें, तो आप कपकेक में किशमिश, कैंडिड फल या साइट्रस जेस्ट मिला सकते हैं।

इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में खट्टा क्रीम के साथ वफ़ल

खट्टा क्रीम आटा न केवल नरम पके हुए माल के लिए, बल्कि कुरकुरे वफ़ल के लिए भी उपयुक्त है।

तैयारी के लिए आपको क्या चाहिए:

• चार अंडे;
• 195 ग्राम चीनी;
• बेकिंग के लिए 240 ग्राम मक्खन या मार्जरीन;
• 120 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 4 ग्राम सोडा;
• 3 ग्राम नमक;
• 250 ग्राम आटा.

तकनीकी प्रक्रियाओं का क्रम:

1. अंडे को एक चुटकी नमक और चीनी के साथ फेंटकर हल्का मलाईदार द्रव्यमान बना लें। फिर पिघला हुआ मक्खन और खट्टा क्रीम मिलाएं, सोडा को आटे के साथ तब तक छानें जब तक आपको गाढ़ा खट्टा क्रीम जैसा मिश्रण न मिल जाए।
2. पहले से गरम इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन पर एक बड़ा चम्मच बैटर डालें और लगभग 3 से 4 मिनट तक बेक करें। गर्म वफ़ल को एक ट्यूब या शंकु में रोल किया जा सकता है और किसी भी क्रीम से भरा जा सकता है।

मेयोनेज़ के साथ त्वरित पाई

जल्दी से पाई तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• 2 अंडे;
• 75 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 75 मिलीलीटर मेयोनेज़;
• 120 ग्राम आटा;
• 45 ग्राम स्टार्च;
• 3.5 ग्राम नमक;
• 4 ग्राम सोडा.

इसके अतिरिक्त, भरने के लिए उबले हुए चिकन अंडे, हरी प्याज और मसालों की आवश्यकता होगी।

खाना कैसे बनाएँ:

1. कच्चे अंडे, खट्टी क्रीम और मेयोनेज़ को एक साथ फेंटें। फिर इस मिश्रण में सभी सामग्रियों को छानकर काफी गाढ़ा आटा गूंथ लें।
2. भरने के लिए, अंडे को कद्दूकस कर लें, उन्हें बारीक कटे हरे प्याज और मसालों के साथ मिलाएं।
3. आटे को दो हिस्सों में बांट लें. पहले वाले को तैयार फॉर्म में डालें, उसके ऊपर भरावन फैलाएं और आटे के दूसरे भाग से भरें। इस पाई को बेक करने में लगभग 25 - 30 मिनट का समय लगेगा, पकाने का तापमान 180 डिग्री है।

खट्टा क्रीम के साथ चिकन के साथ पकाना

उत्पाद:

• 1 अंडा;
• 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 3 ग्राम नमक;
• 7 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 160 ग्राम आटा;
• 300 ग्राम उबला हुआ चिकन मांस;
• 100 ग्राम टमाटर;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ और मसाले।

बेकिंग विधि:

1. अंडे, खट्टा क्रीम, आटा और बेकिंग पाउडर से आटा गूंथ लें।
2. चिकन मांस, टमाटर और पनीर को छोटे क्यूब्स में काटें, नमक डालें, मिलाएँ और इच्छानुसार मसाला डालें।
3. बेकिंग पैन पर चर्मपत्र बिछाएं और पाई बनाएं: आटे का ½ भाग, भरावन, आटे की कुल मात्रा का ½। स्वादिष्ट सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

त्वरित गोभी पाई

गोभी भरने और खट्टा क्रीम के साथ पाई की सामग्री:

• 500 ग्राम सफेद गोभी;
• 100 ग्राम पिघला हुआ मक्खन;
• 50 ग्राम ताजी जड़ी-बूटियाँ;
• 2 अंडे;
• 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 120 ग्राम आटा;
• 5 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 5 ग्राम चीनी;
• 5 ग्राम नमक.

खाना पकाने की प्रक्रियाओं का क्रम:

1. पत्तागोभी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, नमक छिड़कें और हाथ से अच्छी तरह मसल लें, बारीक कटी हरी सब्जियाँ डालें और मक्खन डालें। भरावन को अच्छी तरह मिला लें.
2. अंडे को चीनी और एक चुटकी नमक के साथ फेंटें, खट्टा क्रीम और आटा और बेकिंग पाउडर का मिश्रण डालें। आपको काफी गाढ़ा लेकिन डालने योग्य आटा मिलना चाहिए।
3. फिलिंग को पाई पैन के तल पर रखें, और आटे का पूरा भाग ऊपर डालें। इसके बाद, आपको पाई को 30 - 40 मिनट के लिए ओवन में रखना चाहिए, जिसमें तापमान पहले से ही 180 डिग्री सेल्सियस पर सेट है।

स्वादिष्ट बिस्किट

खट्टा क्रीम के साथ बिस्किट आटा के लिए आपको तैयार करना होगा:

• 6 अंडे;
• 200 ग्राम चीनी;
• 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 20 ग्राम पिघला हुआ मक्खन;
• 3 ग्राम सोडा;
• 260 ग्राम आटा.

कार्य एल्गोरिथ्म:

1. जर्दी को चीनी के साथ हल्का और फूला होने तक फेंटें। खट्टा क्रीम और पिघला हुआ मक्खन डालें, और फिर सोडा के साथ छना हुआ आटा डालें।
2. सफ़ेद को एक अलग कटोरे में तब तक फेंटें जब तक कि वे मजबूत चोटियाँ न बना लें और उन्हें तीन से चार अतिरिक्त टुकड़ों में आटे में मिला लें।
3. स्पंज केक के लिए एक "फ़्रेंच शर्ट" तैयार करें, बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और आटे से छिड़कें। इसमें आटा डालें और स्पंज केक को मानक तापमान (180°C) पर 40 - 45 मिनट तक बेक करें।

सॉरी के साथ जेली पाई

भरने और आटे के लिए संघटक अनुपात:

• 250 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 250 मिलीलीटर मेयोनेज़;
• 3 अंडे;
• 4 ग्राम नमक;
• 4 ग्राम सोडा;
• 180 ग्राम आटा;
• तेल में सॉरी का 1 कैन;
• 100 ग्राम प्याज;
• 200 ग्राम कच्चे आलू.

बेकिंग चरण:

1. आटा गूंथने के लिए एक कंटेनर में अंडे, मेयोनेज़, नमक, सोडा और खट्टा क्रीम रखें। सभी चीजों को मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें। - फिर आटे को छान लें और चम्मच से मिला लें. आटा तरल खट्टा क्रीम जैसा निकलेगा।
2. भरावन बनाने के लिए, सॉरी को कांटे से मैश करें, प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। यदि आलू काटने की प्रक्रिया के दौरान बहुत सारा रस निकल जाए तो उसे निचोड़कर निकाल देना चाहिए।
3. आटे का आधा भाग चिकने और सूजी लगे पैन में डालें और चम्मच से समतल कर लें. इसके बाद, उस पर परतों में कसा हुआ आलू, कटा हुआ प्याज और डिब्बाबंद मछली फैलाएं। बचा हुआ आटा भरावन के ऊपर डालें।
4. 170 - 180 डिग्री सेल्सियस पर, पाई 30 - 40 मिनट में तैयार हो जाएगी, जैसा कि सुनहरे क्रस्ट से पता चलता है।

ग्लेज़ के साथ सुगंधित और फूले हुए डोनट्स

खट्टा क्रीम और केफिर के साथ बेकिंग आपको मलाईदार स्वाद का संतुलन प्राप्त करने और तैयार उत्पादों की कैलोरी सामग्री को कम करने की अनुमति देती है। इसका एक उदाहरण नीचे दी गई डोनट रेसिपी है।

सामग्री की सूची:

• 2 अंडे;
• 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 50 मिलीलीटर केफिर;
• 120 ग्राम चीनी;
• 4 ग्राम सोडा;
• 350 ग्राम आटा;
• शीशे का आवरण के लिए पाउडर चीनी और दूध;
• तलने के लिए वनस्पति तेल।

पकाने हेतु निर्देश:

1. अंडे को चीनी के साथ फेंटें. स्वाद के लिए, आप इसमें से कुछ को वेनिला से बदल सकते हैं। केफिर और खट्टा क्रीम डालें, और फिर आटा और सोडा डालें। तब तक गूंधें जब तक आटा सख्त न हो, लेकिन काफी लोचदार न हो जाए।
2. अधिक हवा लगने से बचाने के लिए इसे रुमाल से ढक दें और आटे को ऐसे ही रहने दें। फिर इसे 10 मिमी मोटे फ्लैट केक में रोल करें और बीच में छेद के साथ या बिना छेद के डोनट्स काट लें।
3. टुकड़ों को गर्म वनस्पति तेल में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें, फिर अतिरिक्त चर्बी हटाने के लिए उन्हें एक कागज़ के तौलिये पर निकाल लें।
4. पिसी हुई चीनी को दूध के साथ आवश्यक गाढ़ापन तक मिलाएं और गर्म डोनट्स को एक तरफ से इसमें डुबोएं। यदि वांछित है, तो फ़ज को चुकंदर के रस या खाद्य रंग से रंगा जा सकता है, और इसके साथ कवर किए गए डोनट्स को कुचले हुए मेवे या कन्फेक्शनरी टॉपिंग के साथ छिड़का जा सकता है।

खट्टा क्रीम और केफिर के साथ मफिन

आटा तैयार करने के लिए आवश्यक घटक:

• 2 अंडे;
• 200 ग्राम चीनी;
• 100 मिलीलीटर केफिर;
• 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 80 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 100 ग्राम किशमिश;
• 100 ग्राम अखरोट;
• 3 ग्राम नमक;
• 5 ग्राम सोडा;
• 2 ग्राम वेनिला पाउडर;
• 350 ग्राम आटा.

स्वादिष्ट मफिन कैसे बेक करें:

1. मेवों को चाकू से काट लें और किशमिश के ऊपर उबलता पानी डालकर 10 मिनट तक भाप में पकाएं। सभी आटे की सामग्री (आटे को छोड़कर) को उपयुक्त क्षमता के एक कंटेनर में रखें और व्हिस्क या मिक्सर के साथ एक सजातीय मिश्रण में मिलाएं।
2. इसके बाद, आटे को तरल सामग्री में छान लें और आटे को चम्मच से मिला लें। कुल द्रव्यमान में जोड़े जाने वाले अंतिम हैं मेवे और सूखे, उबले हुए किशमिश।
3. आटे को सिलिकॉन या पेपर मफिन कप में डालें। 180 डिग्री पर तब तक बेक करें जब तक कि "टोपियां" सुनहरे भूरे रंग की न हो जाएं।

त्वरित खट्टा क्रीम

40-50 मिनट में स्वादिष्ट घर का बना खट्टा क्रीम केक के साथ चाय पीने के लिए, आटे की आवश्यकता होगी:

• 3 अंडे;
• 180 ग्राम चीनी;
• 5 ग्राम सोडा;
• 5 ग्राम वेनिला चीनी;
• 250 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 240 ग्राम आटा.

खट्टी क्रीम से क्रीम बनाने के लिए आपको यह लेना होगा:

• 350 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 200 ग्राम चीनी.

खट्टा क्रीम आटा के लिए, बिल्कुल किसी भी वसा सामग्री का उत्पाद उपयुक्त है, लेकिन क्रीम के लिए घर का बना या तौला हुआ खट्टा क्रीम चुनना बेहतर है। इसे तैयार करने के लिए, आपको दुकान से खरीदी गई खट्टा क्रीम को धुंध की कई परतों से बने एक बैग में रात भर लटकाना होगा।

अनुक्रमण:

1. अंडे को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि सारे दाने घुल न जाएं। इसके बाद, सोडा के साथ कुचला हुआ खट्टा क्रीम और आटा मिलाएं। परिणामी आटे से एक लंबा स्पंज केक बेक करें।
2. ठंडी खट्टी क्रीम को चीनी के साथ फेंटें। यदि क्रीम बहुत पतली है, तो आप गाढ़ेपन का उपयोग कर सकते हैं।
3. खट्टा क्रीम केक को कई पतली परतों में घोलें और उदारतापूर्वक उन्हें क्रीम से कोट करें। मिठाई को कुकी टुकड़ों, चॉकलेट चिप्स या ताज़े फलों से सजाएँ - जैसा कि आपकी कल्पना बताती है।

ओवन में डोनट्स

डोनट्स में निम्नलिखित उत्पाद और निम्नलिखित मात्रा में होते हैं:

• 2 अंडे;
• 100 - 120 ग्राम चीनी;
• 250 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 5 नमक;
• 5 ग्राम सोडा;
• 400 - 450 ग्राम आटा;
• डोनट्स को चिकना करने के लिए 1 जर्दी।

तैयारी:

1. हम आटे के सभी घटकों को एक-एक करके मिलाते हैं, आटे में मिलाने के साथ समाप्त करते हैं। ऐसा आटा गूथें जो आटे से चिपका न हो और हाथों से चिपकता भी न हो. इसे एक तौलिये के नीचे कमरे के तापमान पर 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. आटे को 5 मिमी की मोटाई में बेल लें और डोनट्स बना लें। ये गोल या आयताकार हो सकते हैं, जो केंद्र में एक भट्ठा के माध्यम से एक तरफ बने होते हैं।
3. टुकड़ों को चर्मपत्र-युक्त बेकिंग शीट पर रखें और जर्दी से ब्रश करें। उत्पादों को ओवन में 190 डिग्री पर 20 मिनट तक रखा जाना चाहिए जब तक कि सतह भूरे रंग की न हो जाए।

चाय के लिए सरल बैगेल

गाढ़े जैम या उबले हुए गाढ़े दूध से भरे बैगल्स को बेक करने के लिए, आपको आटा डालना चाहिए:

• 250 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 150 ग्राम मार्जरीन;
• 1 अंडा;
• 100 ग्राम पिसी चीनी;
• 350 - 390 ग्राम आटा।

बैगेल रेसिपी चरण दर चरण:

1. मार्जरीन को आटे के साथ टुकड़ों में पीस लें, फिर खट्टा क्रीम, पाउडर चीनी और अंडा मिलाएं। बहुत सख्त आटा नहीं गूथिये.
2. आटे के टुकड़ों को 5 मिमी मोटी परतों में बेल लें और नुकीले त्रिकोणों में काट लें। फिलिंग को उनकी संकरी तरफ रखें और उन्हें बैगल्स में रोल करें।
3. टुकड़ों को 200 डिग्री पर 20-25 मिनट तक बेक किया जाता है। गरम पके हुए माल पर पिसी हुई चीनी छिड़कना अच्छा रहेगा।

धीमी कुकर में "ज़ेबरा"।

आधुनिक गैजेट का उपयोग करके पकाई गई मार्बल पाई के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• चार अंडे;
• किसी भी वसा सामग्री की 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 250 ग्राम सफेद क्रिस्टलीय चीनी;
• 50 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 10 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 300 ग्राम आटा;
• 40 ग्राम कोको पाउडर।

कार्य के चरण:

1. मध्यम मिक्सर गति पर कम से कम पांच मिनट तक अंडों को अच्छी तरह फेंटें। इसके बाद, मक्खन और खट्टा क्रीम मिलाएं, और फिर बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित आटा मिलाएं।
2. आटे को दो अलग-अलग कंटेनरों में समान रूप से डालना चाहिए। एक सर्विंग को कोको का उपयोग करके चॉकलेट रंग दें।
3. चिकने मल्टीकुकर कटोरे के बीच में बारी-बारी से हल्का और गहरा बैटर डालें। अंत में, केंद्र से, अधिक अलंकृत पैटर्न के लिए पट्टी के किनारों पर एक टूथपिक खींचें।
4. लगभग 60 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में "ज़ेबरा" तैयार करें। लेकिन बेकिंग समय को डिवाइस की शक्ति और निर्माता की सिफारिशों के अनुसार समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है।



बेकिंग के लिए आवश्यक सामग्री:

• 160 ग्राम सूजी;
• 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 3 अंडे;
• 180 ग्राम चीनी;
• 5 ग्राम सोडा;
• 130 ग्राम आटा;
• स्वादानुसार वेनिला।

मन्ना इस प्रकार तैयार करें:

1. अनाज को किण्वित दूध उत्पाद के साथ मिलाएं और आधे घंटे से लेकर कई घंटों तक छोड़ दें। सूजी जितनी देर तक फूलेगी, पाई उतनी ही स्वादिष्ट बनेगी।
2. अंडे को चीनी के साथ फूलने तक फेंटें, फूली हुई सूजी, वैनिलिन और सोडा के साथ आटा मिलाएं। इसके अतिरिक्त, आटे में विभिन्न भराव (कैंडीयुक्त फल, किशमिश या मेवे) मिलाए जा सकते हैं।
3. आटे को चिकना करके और ब्रेडक्रंब से कुचलकर ओवन में 20 - 30 मिनट के लिए रखें, जिसे पहले से 180 - 200 डिग्री सेल्सियस पर गर्म किया जाना चाहिए।