Сладко от дрян със семена: ползи и вреди. Сладко от дрян със семена Особено здравословен вариант

Дрянът е зрънце на дълголетието. Хранителната и лечебната стойност на плодовете на дряна се дължи на лесноусвоими захари, органични киселини и комплекс от минерални съединения. Плодовете съдържат много биологично активни вещества - катехини, антоцианини и флавоноли, които имат благоприятен ефект върху кръвоносните съдове и нормализират кръвното налягане.

Дрянът е здравословен и вкусен пресен и приготвен за зимата – сушен, замразен и консервиран. По време на варенето сладкото придобива изключителен аромат и красива консистенция, подобна на желе.

За да проверите дали сладкото е готово, капнете малко сироп от горски плодове върху чинийка и го плъзнете с лъжица. Ако жлебът не се разпространи, лакомството е готово.

Сладко от дрян с костилки

За да направите сладко от дрян с костилки, по-добре е да вземете незрели плодове. По време на готвене те няма да станат меки, но благодарение на инфузията между варенето ще бъдат наситени със сироп.

Време – 1,5 часа + 8-10 часа за инфузия. Разходност – 1.5л.

съставки:

дрян – 1 кг;
гранулирана захар - 800 g;
ванилия - на върха на ножа;
лимонена киселина - 4 g.

Метод на готвене:

Сортираните и чисти плодове се изсипват в съда за готвене, поръсват се със захар, долива се чаша вода.
Сварете сладкото и оставете да къкри половин час. Не забравяйте да разбърквате.
Свалете легена от котлона, ако се появи пяна, отстранете я с лъжица. Оставете сладкото за 8 часа.
Измийте и запарете бурканите заедно с винтовите капачки.
Охладената смес отново кипнете, добавете лимон и ванилия. Разбърквайте сладкото непрекъснато, за да не загори.
Напълнете готовите буркани, затворете с капаци и оставете да изстинат под топло одеяло.
Съхранявайте на сухо и тъмно място.

Сладко от дрян “Пятиминутка”

Рецептата е лесна за приготвяне и отнема буквално пет минути. Ще ви помогне, когато трябва да обработите голям брой плодове за кратко време.

Регулирайте количеството захар по ваша преценка, ако захарта не е вашият продукт, заменете я със същото количество мед. Когато използвате мед, не е необходимо да добавяте вода.

Време – 30 минути. Разходност – 2,5-3л.

съставки:

зрели плодове от дрян – 3 кг;
захар - 3 кг;
мента или градински чай - 2-3 стръка;
вода - 3 чаши.

съставки:

зрял дрян – 2 кг;
гранулирана захар - 1,5-2 кг;
ром или коняк - 4 супени лъжици.

Метод на готвене:

Напълнете гевгир с измит дрян и го поставете във вряща вода за 5 минути. Охладете и отстранете семките с помощта на клечка за зъби или малък нож.
Готовите плодове се изсипват със захар и се оставят да се накисват за 2-4 часа.
Варете сладкото на слаб огън за 15 минути на две или три партиди, до желаната гъстота.
Разпределете ястието в подготвените буркани и затворете плътно. Охлажда се и се съхранява в мазето.

Добавете вкус към вашите горски плодове, като покриете дъното на бурканите с листа от касис или актинидия. Поставете няколко листа мента върху напълнения буркан. Такава консервация няма да бъде затворена под метални капаци и ще има по-добър вкус.

Това сладко е подходящо за пълнеж на пайове. За да получите хомогенна маса, смилайте плодовете без семки в месомелачка. Ще получите сладко за напояване на блатове и сладък намаз за сандвичи.

Време – 48 часа. Добив – 1л.

съставки:

дрян без семки - 2 литра буркан;
захар - 1 литър буркан;
лимонов сок - 2 супени лъжици;
преварена вода - 1 чаша.

Метод на готвене:

Готовият дрян се поставя в съд за варене. Залейте с вода и добавете захарта, сложете на котлона да заври.
Внимателно отстранете пяната от повърхността на врящото сладко и разбъркайте с дървена шпатула.
Кипнете сместа на 1/3 и накрая добавете лимоновия сок. Отстранете съда от котлона и оставете за два дни, така че плодовете да са наситени със захарен сироп.
Разсипете студено сладко в буркани и завържете с целофан или пергаментова хартия.
Съхранявайте консервите в хладилника.

Изключителният вкус на плодовете от див дрян няма да остави никого безразличен. Ето защо има голямо разнообразие от ястия, приготвени от него: конфитюри, консерви, сладкиши с пълнеж от горски плодове. Тъй като расте предимно в южните райони, жителите на северните райони са лишени от всички предимства на този продукт. Дрянът е естествен енергиен източник и богат източник на витамини и микроелементи.

От дрян можете да приготвите зимни деликатеси: сладко със семки и меко конфитюрче без семки.

Проста рецепта за сладко от дрян без семки

Как да отделите семките и да направите сладко от горски плодове? Следващата рецепта е за това.

съставки:

1 кг горски плодове,
1,5 кг гранулирана захар,
3 g лимонена киселина,
0,5 литра преварена вода.

Приготвяне:

Изберете зрели плодове, изплакнете добре, сортирайте и отделете семената. За да направите това, плодовете трябва първо да се залеят с преварена вода в емайлиран съд и да се оставят да къкри на слаб огън за около половин час. Пулпът ще омекне и процесът на отделяне на семената ще стане по-лесен.
Прецедете бульона и изчакайте плодовете да изстинат. След това ги претрийте през сито.
Добавете полученото пюре към бульона и добавете захарта. Обикновено съотношението на захарта и бульона с пулпа е 1: 1, но можете да промените количеството подсладител на вкус.
Поставете съда на слаб огън и гответе, като разбърквате и отстранявате пяната. Добавете лимонена киселина.
Когато обемът на течността намалее с около една трета, сладкото е готово.
Изсипете получения продукт в стерилизирани буркани и навийте.

Сладко от дрян със семена

Тъй като процесът на отделяне на плодовата каша е доста трудоемък, можете да направите сладко от цели плодове.

съставки:

горски плодове - 1 кг,
захар - 1,5 кг,
вода - 0,5 л.

Приготвяне:

Изберете цели плодове, отделете ги от клоните и ги изплакнете добре.
Пригответе сиропа: изсипете гранулирана захар в тенджера, добавете вода и поставете на котлона. Загрейте, докато стане прозрачен и захарта се разтвори. Периодично разбърквайте сиропа.
Поставете готовите плодове в емайлирана купа или тиган. Залейте ги с врящ сироп и оставете.
След 4 часа поставете на слаб огън, оставете да заври и гответе 10 минути, като разбърквате внимателно, за да не повредите плодовете.
Махнете съда от котлона и проверете готовността на сладкото. За да направите това, вземете капка сироп от горски плодове и го поставете върху чиния. Ако след охлаждане капката не е загубила формата си, тогава продуктът е готов.
При нужда се вари допълнително 1-2 пъти по 5 минути.
Стерилизирайте бурканите, изсипете сладкото и навийте. Обърнете контейнерите с главата надолу и ги увийте, докато изстинат напълно.

По-добре е да съхранявате конфитюра от дрян на хладно и тъмно място (хладилник или изба).
Южен подарък узрява от август до октомври. Точно по това време се прибира реколтата от дрян и от нея се приготвя натурален продукт.
При приготвяне на сладко водата може да се замени със сухо червено или бяло вино.
По време на процеса на готвене можете да добавите щипка ванилин за аромат.
За смилане е по-добре да използвате сито с големи клетки, за да не се запуши с кожи от горски плодове.
При приготвянето на сладко от дрян по втората рецепта не се препоръчва активно разбъркване на сместа с лъжица. За да запазите плодовете непокътнати, по-добре е леко да разклатите тигана.
Сладкото от дрян може да се приготви в бавна готварска печка в режим „задушаване“.
Ако след претриване през цедка по костите е останала малко каша, можете да ги използвате за приготвяне на компот или желе от дрян.
Не се препоръчва да ядете продукта през нощта, тъй като сладкото от дрян е мощна енергийна напитка. Хората с високо кръвно налягане трябва да го използват с повишено внимание.

Сладкото от дрян и други сладкиши, десерти и са много популярни в Европа и Азия, особено в Кавказ. И всичко това, защото сладкото е не само вкусно, но и здравословно, запазвайки всички свойства на пресните плодове. Препоръчително е да се използва в следните случаи:

с повишаване на телесната температура;
с намален имунитет;
след боледувания и остри респираторни вирусни инфекции за укрепване на имунната система;
за превантивни цели при различни стомашни заболявания;
за отравяне с живак и обща интоксикация на тялото.

Това широко разпространение на дряна се дължи на факта, че съдържа провитамини, витамини С и Р, аскорбинова киселина, минерални соли, тлъсти етерични масла и дъбилни вещества. Вярно е, че като всеки продукт, дрянът има редица противопоказания. Така че, не трябва да залагате много на сладкото, ако имате непоносимост към дрян (в този случай можете да го приготвите), както и при следните здравословни проблеми:

нервно превъзбуждане;
повишено ниво на киселинност.

Полезен за здравето дрян

И за да запазите всички полезни свойства на това прекрасно зрънце, трябва да се придържате към редица правила, когато правите сладко и други ястия от дрян за зимата. Плодовете могат да се берат само когато са напълно узрели, което се случва около края на август. За да избегнете твърдостта на плодовете, гответе 2-3 минути.

Ако приготвяте сладко със семена, можете да накиснете плодовете в соден разтвор (2 супени лъжици сода на всеки литър вода) за около два часа преди варене. Благодарение на това може да се запази целостта на плодовете.

Първата рецепта е класическо сладко за зимата, за приготвянето на което трябва да вземете 1,2 кг захар, 950 г дрян и 500 мл вода. Сортираме плодовете, премахваме клонките и семената, изхвърляме развалените плодове и измиваме добре добрите плодове. След това пригответе разтвора, като добавите вода към захарта и загреете течността до избистряне, като бъркате непрекъснато.

Поставете чистите плодове в емайлиран тиган, добавете сироп и оставете сместа за четири часа. След определеното време поставете тигана на котлона и загрейте бавно за 10 минути. По време на готвене е по-добре изобщо да не разбърквате масата, за да не повредите плодовете, а просто разклатете малко тигана. След готвене опаковайте горещото сладко в стерилизирани буркани, навийте го, поставете шията надолу и покрийте с одеяло, докато изстине. След месец вече можете да ядете сладко, което е запазило всичките си полезни свойства.

Готвене на дрян в сироп

Има и рецепта за приготвяне на дрянови деликатеси със семена за зимата. За целта са ви необходими 1,1 кг захар, 950 г плодове и 450 мл вода. Измиваме плодовете, изхвърляме развалените, изсипваме дряна в купа за готвене . В този случай трябва да пробиете всяко зрънце с игла, за да подобрите отделянето на сок. Отгоре добавете захар и разбъркайте внимателно. Държим в това състояние 2-3 часа, докато захарта се намокри и поеме дрянковия сок, заливаме отгоре с вода.

След това поставете съда на котлона и го загрейте, като разбърквате внимателно. След като сместа заври, охладете и повторете процедурата отново. По време на готвене на повърхността постоянно ще се появява пяна, която трябва да се отстрани. Сварете за последен път до сгъстяване и изсипете в стерилизирани съдове. Трябва да съхранявате конфитюра или в хладилника, или в мазето.

Не се изненадвайте, но можете да направите сладко в бавна готварска печка! В същото време ще запази всичките си полезни свойства. За да направите сладко за зимата, трябва:

550 г горски плодове;
650 g захар;
120 мл вода.

Почистваме плодовете, отстраняваме развалените, след това ги измиваме и поставяме дряна върху суха повърхност. Семената трябва да бъдат отстранени, като внимателно натиснете всяко зрънце с лъжица. Поставете готовите плодове в купа, добавете захар и оставете за около 12 часа, докато се появи сок. След това изсипете получената маса в купата за мултикукър и я напълнете с вода.

Задаваме режим „Задушаване“, време за готвене - един час. Ако е необходимо, увеличете времето, тъй като готовото сладко трябва да се сгъсти добре. По време на процеса на готвене разбъркайте сместа, като действате много внимателно, за да не повредите плодовете. След като сместа заври, насипете сладкото в бурканчета и ги поставете в хладилника.

Приготвяне на сладко от дрян в бавна готварска печка

Можете също да приготвите сладко от дрян в бавна готварска печка, като добавите ябълки. Тази рецепта може да изглежда доста странна, но крайният резултат е сладко с необичаен вкус и комплекс от витамини и полезни микроелементи.

А с помощта на машина за хляб процесът на готвене е много по-прост. За да се подготвите, трябва да вземете:

1,5 кг дрян;
0,6 кг ябълки;
340 ml вода;
1,3 кг захар.

Процесът на готвене е прост:

Обелете половината от плодовете, а останалите оставете за момента.
Разтворете захарта във вода, като загреете разтвора на котлона.
Обелете ябълките, изрежете сърцевината и отстранете семките, нарежете на тънки парчета.
Изсипете дрян на дъното на хлебопекарната, добавете няколко супени лъжици захар и варете 10 минути в режим „Сладко“.
Добавете резени ябълка, напълнете със сироп до 75% от теглото на плодовете и плодовете.
Оставете да поври на котлона, докато сместа се сгъсти (това е около половин час).
Готовото сладко наредете в стерилизирани буркани и затворете.

Друго вкусно сладко, което, ако се приготви правилно, ще запази всички свойства на плодовете, се нарича „Южное“. Вземете килограм дрян, 1,2 кг кристална захар, 100 г цветен мед, две супени лъжици натурален лимонов сок и 0,3 литра вода. Тази комбинация от мед и дрянови плодове ще направи сладкото още по-полезно.

Сладко от дрян "Южное"

За да направите сладко за зимата, следвайте инструкциите:

Сортирайте плодовете и ги измийте.
Изсипете дряна в гевгир, след това потопете плодовете във вряща вода за няколко минути и отново залейте дряна със студена вода.
За да приготвите сиропа, добавете вода към захарта, оставете да заври и залейте плодовете.
Оставете дряна да кисне в сиропа за 5 часа.
След това върнете сместа на котлона и варете около 15 минути, като разбърквате леко.
След това добавете сока и меда и гответе около 10 минути.

Изсипете горещата маса в стерилизирани буркани и ги оставете отворени за около ден. През този период върху сладкото се образува тънък филм, след което бурканите могат да се навият и да се изпратят в хладилника за съхранение.

Дрянът е храст с ярки продълговати червени плодове. Това растение е южно, в Кавказ е много разпространено както в дивата природа, така и в летните вили. Дрянът е ценен не само заради необичайния си вкус, но и заради лечебните свойства, които притежава. В допълнение към стандартния набор от витамини, на които са богати всички плодове, дрянът съдържа много витамин Р, така че помага за укрепване на стените на кръвоносните съдове, предотвратява чупливостта на капилярите и помага при венозна недостатъчност, подуване на краката и възпаление на вените. Сладкото от дрян е много вкусен и здравословен деликатес. В Кавказ често се използва като антипиретик и противовъзпалително средство при настинки и грип. Тук ще говоря за това как да направя сладко от дрян, така че да е не само вкусно, но и да запази всички предимства на това необикновено зрънце.

За сладко можете да използвате всякакъв дрян – и див, и градински. Те са еквивалентни по лечебни свойства. Но тъй като дрянът винаги се вари със семка, полезно е да се знае, че при градинските сортове семената по правило са по-малки, плодовете са по-месести и затова в кулинарно отношение е за предпочитане да се използва градински дрян . Сладкото, което прави, е по-гъсто и богато. Когато купувате дрян на пазарите, не забравяйте да изберете зрънце, което е тъмно бордо на цвят, има по-сладък вкус и има месеста и сочна каша.

Ще имаш нужда:

дрян 1,5 кг
захар 1,5 кг
вода 100 - 300 мл

Ще ви трябват и емайлирани съдове - за предпочитане купа с плоско дъно и високи страни с обем 3-3,5 литра.
съвет: лВинаги гответе всяко сладко в малък съд, не повече от 1,5 кг плодове. В този случай конфитюрът ще се нагрее по-бързо и по-равномерно, плодовете няма да изкипят и сиропът ще се окаже прозрачен..

От това количество продукти получавате 4 половинлитрови буркана сладко.

Стъпка по стъпка фото рецепта:

Сортирайте плодовете, отстранете остатъците и примесите, измийте и поставете в гевгир, за да се отцедят.

Пригответе сиропа: Поставете захарта в купа, добавете 100 ml вода и като разбърквате, оставете да заври. Ако захарта не се разтопи добре, това може да се дължи на нейното качество, добавете още вода.

Варете сиропа за 5-7 минути, бъркайте непрекъснато. След като сиропът се сгъсти е готов.

Потопете плодовете в сироп, разбърква се внимателно и се оставя да изстине 10-12 часа(Оставям го за една нощ). Не се смущавайте, че няма достатъчно сироп - скоро дрянът ще даде сок и сиропът ще покрие всички плодове.

На сутринта d сложете сладкото да заври. Няма нужда да варите сладкото 5 минути, както съветват много готварски книги. При първото кипене трябва да се образува сиропкойто ще покрие плодовете. Изключете огъня и оставете сладкото да се охлади за 10-12 часа- ако започнете да готвите сутрин, оставете го до вечерта. Докато изстива, е полезно внимателно да разбъркате съдържанието на купата няколко пъти. Не се стряскайте, ако при разбъркване откриете неразтворена захар на дъното, това е нормално, тъй като процесът на варене е само в началото.

Гответе сладкото на три партиди: сутрин-вечер-сутрин. Или вечер-сутрин-вечер, както ви харесва. За второто готвене, точно както първото, просто сложете сладкото да заври. За последен трети път варете сладкото за 5 минути, насипете в чисти, стерилизирани буркани и затворете с капаци. Няма нужда да завивате сладкото в одеяло. Как да стерилизирате буркани и капаци, вижте → Оставете затворените буркани да се охладят на стайна температура, след което ги извадете за съхранение. Всяко „горещо сладко“ може да се съхранява при стайна температура.

С този ярък и необичаен, а за северняците, доста екзотичен деликатес, можете да забравите всичките си дела!

Малко хора правят сладко от дрян, тъй като мнозина не знаят за широката гама от полезни вещества на това зрънце. Използва се като антипиретик, противовъзпалително и това не е целият списък от свойства на зрънцето. Вкусът на правилно приготвения десерт е толкова добър, колкото всеки друг деликатес.

Методът на приготвяне на плодовете зависи от рецептата и съставките, включени в десерта. От това зависи и времето за варене и приготвяне на дрян. Не е трудно да приготвите вкусен и здравословен деликатес, всичко зависи от крайната цел. Ако готвите минути и го оставите да кисне, сладкото ще се окаже по-здравословно, отколкото ако го варите веднъж за 15-20 минути.

Основни правила за приготвяне на сладко

Познавайки и спазвайки изискванията за готвене, дори начинаещ градинар може да приготви здравословен десерт от тези плодове:

Добавя се гранулирана захар в съотношение 1:1. За неузрелите и леко кисели плодове количеството на захарта се увеличава 1:1,5.
За да запазите голямо количество полезни вещества, десертът се приготвя на няколко порции. Времето за кипене е 3-5 минути.

Не е желателно да преварявате конфитюра, той ще загуби вкуса си и плодовете ще станат жилави.
За да направите сладкото гъсто, намалете необходимото количество течност.
За подобряване на вкуса на готовия деликатес водата се заменя с бяло вино.

Тайната на приготвянето на сладко от дрян е проста, трябва стриктно да следвате препоръките, дадени в рецептата, тогава деликатесът ще се окаже отличен.

Как се приготвя дрян

Вкусът на бъдещото сладко зависи от това колко правилно е приготвено зрънцето:

Първо сортирайте плодовете, трябва да премахнете всички дръжки и развалени екземпляри. След това плодовете се измиват и изсушават.
За сладко се използват само узрели плодове. Неузрелите ще направят сладкото кисело, презрелите ще се сварят по време на готвене.

За да предотвратите сбръчкване на плодовете, накиснете ги за 5 минути преди готвене. бланширайте.
Метод, практикуван от някои домакини, ще ви помогне да поддържате форма. Преди употреба плодовете се накисват в специален разтвор. На литър вода се добавя 1 дес. лъжица сода.
За да извадите бързо костта от зрънцето, трябва да натиснете с дъното на чашата и тя лесно ще изскочи.

Сладко от дрян: рецепти за зимата

Разнообразието от приготвяне на здравословни десерти за зимата е невероятно. Различните варианти ви помагат да намерите сладко за всеки вкус. Съставките, включени в състава му, правят вкуса на готовия деликатес необичаен. Всички опции със семена трябва да се съхраняват не повече от шест месеца.

Проста рецепта

За да опитат вкуса на готовото сладко и да видят реакцията на членовете на домакинството, домакините търсят по-прости рецепти, които не изискват много усилия и време за приготвяне. Ще ви трябват 1,5 кг дрян и захар, 100 мг вода.

Как да сготвим деликатес от дрян по тази рецепта

Основната съставка се сортира, като се изхвърлят грозните плодове, след което се измиват и изсушават. Вкъщи се препоръчва да използвате обикновени кухненски кърпи, това ще ускори процеса.

Смесете всички съставки, поставете на слаб огън, като разбърквате внимателно, оставете сместа да заври, оставяйки на огъня още 7 минути. Пяната, която се образува на повърхността, се отстранява непрекъснато. След изтичане на времето, горещият десерт се изсипва в подготвени съдове и след това се навива. Обръщат се върху капачките и се оставят да изстинат, като се покриват с одеяло.

Рецепта за пет минути

Деликатесът, подложен на минимална термична обработка, запазва повечето от полезните компоненти. Приготвя се лесно. Необходими съставки: 1 кг плодове от дрян и захар, 0,1 л вода.

Сортираните плодове се измиват със студена вода. Поставете в съд, добавете вода и захар. Разбърква се внимателно с дървена или пластмасова шпатула, за да не се наруши структурата на дряна.

Оставете да заври на среден огън. След това намалете силата на топлината и оставете да ври 5 минути, като отстраните образувалата се пяна.

За всеки вид десерт бурканите се стерилизират предварително, след което се изсушават и се оставят настрана, докато станат необходими.

След време се нареждат в буркани и се затварят плътно. Бурканите, навити с метални капаци до ключ, се обръщат върху капака и се изчакват да изстинат напълно.

Кавказка рецепта за сладко със семена

За да направите десерт по тази рецепта, трябва да приготвите 1,95 кг дрян, 2,38 кг захар, 2,38-2,5 л вода, 12 г сода. Сладкото се оказва вкусно и определено ще се хареса на всички в домакинството.

Изсипете чисто измити, сортирани плодове с газирана вода (разредете целия обем сода в 2 литра вода). Оставете за 2-3 часа. След това дрянът се измива обилно със студена вода.

Водата в съда, предназначен за готвене, трябва да покрива дъното на няколко сантиметра нагоре. Изсипете плодовете в него и поставете на слаб огън. Запарете по този начин за 10 минути. Добавете захар към сместа, като разбърквате от време на време и продължете да загрявате сместа. След като заври се вари 5-7 минути. Оставете за 10-12 часа.

Когато изтече времето, оставете да къкри до гъстота. Разпределете готовия десерт в буркани и навийте.

Рецепта за сладко без семки

Този десерт има по-дълъг срок на годност. Затова домакините често го готвят точно. Единствената трудност при готвенето е премахването на костилката. Ще ви трябват 1 кг дрян, 1,2 кг захар.

С помощта на обикновена чаша можете лесно да премахнете семето, като натиснете зрънцето.

Зрелите плодове са по-добри, семките се отделят по-лесно. Дрянът първо се измива и подсушава. След това се отървават от семената, покриват цялата маса със захар и оставят за 8 часа.

След това контейнерът с детайла се загрява и се вари в продължение на 5 минути, като непрекъснато се отстранява пяната. След това го изключете и го оставете да изстине, и повторете това 3 пъти. Когато са горещи, те се опаковат в контейнери и се съхраняват за съхранение.

Сладко от дрян в бавна готварска печка

За да приготвите десерт в бавна готварска печка, ще ви трябват 0,6 кг дрян, 0,7 кг гранулирана захар, 150 мл вода.

Измийте добре плодовете, оставете време да изсъхнат или избършете с кърпа. След това смесете със захарта в подготвен съд. Оставете време за варене, приблизително 10 часа.

Прехвърлете детайла в съд за мултикукър и добавете вода. Поставете в режим на къкри за 1 час. Ако сладкото не е достатъчно гъсто, оставете отново за 10-15 минути.

По време на готвене трябва да разбърквате масата, направете го внимателно.

Когато десертът е готов, се нарежда в стерилизирани буркани и се завива.

Сладко от смлян дрян

Вариант 1. Този деликатес се оказва дебел. За приготвянето му ще ви трябват 500 г дрян, 450 г кристална захар, 220 мл вода.

За тази рецепта плодовете трябва да се сварят, като се използва целият обем вода. Време за готвене 3 мин. След това не забравяйте да се охлади и да се отцеди водата. Дрянът се претрива през сито и получената маса се смесва с бульона, в който са се варили плодовете. Поставете на среден огън, гответе до желаното, след това добавете захар и гответе още 3 минути. Нареждат се горещи в буркани и се завиват.

Вариант 2. Метод, който изключва варенето. Това означава, че плодовете ще запазят максимума от хранителни вещества. Всеки брой плодове се измиват, сортират и се смила през сито. Добавя се захар в съотношение 1:2 и се смила отново. Поставете в подготвени буркани. Да се съхранява в хладилник.

Сладко от дрян с ябълки

Този вкусен десерт се приготвя лесно. Трябва да си приготвите: 1,5 кг дрян, 0,7 кг ябълки, 350 мл вода.

Необходимо е предварително да отстраните семената, да измиете и изсушите плодовете. Ябълките се изрязват, почистват се от сърцевината и се нарязват на тънки филийки.

Водата се смесва със захарта и се загрява до пълното разтваряне на зърната. Изсипете 2/3 от сиропа в ябълките и варете до омекване на резените.

Отделно дрянът се налива с останалия сироп и се оставя да заври. Оставете да поври 10 минути, след което изсипете ябълковата смес. Гответе до желаната степен на гъстота. Поставете в буркани и завийте.

Методи за съхранение

Готовото сладко, приготвено в съответствие с технологията, може да се съхранява няколко години. Изключение правят тези видове, които се варят със семена.

Ако сладкото е предназначено за дългосрочно съхранение, тогава е най-добре да го излеете студено. Покрийте бурканите с пергамент и завържете с канап. Само че е по-добре да съхранявате контейнери с десерт, затворени по този начин, в сухо помещение. Температурата на съхранение на конфитюра е от +10 до +12 ⁰С.

Сладкото от дрян е вкусен и здравословен десерт, предназначен за почти всеки. Необичайният му вкус често го превръща в един от най-любимите деликатеси в семейството.