Гювеч с картофи и наденица на фурна. Гювеч с колбаси и картофи на фурна

стъпка по стъпка рецепта със снимки

Няма нищо по-лесно от това да приготвите картофена запеканка, която върви с всяко месо и риба, а няма по-вкусна от нея.

Заливка от меко топено сирене ще ви позволи да постигнете лепкава златистокафява коричка. Преди настъргване трябва да се съхранява във фризер. Яркият цвят на картофите може да се подсили с щипка куркума, а за сочност може да се добави малко мляко.

Основното нещо при печенето е да не изсъхне горният слой на храната във формата на наденица. Крехкото картофено пюре, покрито с вкусни златни месни монети, трябва да заинтересува особено децата. Ястието се поднася горещо.

съставки

картофени клубени - 1 кг
пилешко яйце - 3 бр.
колбаси („Млечни“, „Детски“) - 5 бр.
твърдо сирене (тип холандско) - 150 гр
морска или трапезна сол - щипка
подправки

Подготовка

1. Обелените картофи се поставят в тенджера с гореща вода и се варят до омекване в леко подсолена вода.

2. Когато картофите са готови, отцедете водата и ги намачкайте с преса за картофи на хомогенна маса.

3. Добавете сол и подправки по ваш вкус, както и пилешки яйца.

4. Намаслете керамична или метална форма за печене и поръсете с галета.

5. След това разстелете картофената смес на равен слой.

6. След това настържете сиренето и щедро поръсете картофите.

7. Нарежете кренвиршите на малки кръгчета и ги наредете директно върху сиренето, като леко ги притиснете.

8. Сложете гювеча във фурната на 180 градуса за около 30 минути.

Най-добре е да го сервирате горещ, полят със сос или заквасена сметана.

Бележка към домакинята

1. Рецептата умишлено показва приблизителни видове колбаси, тъй като пушените продукти са по-малко подходящи за това ястие. Вкусът им далеч не е неутрален, още по-малко деликатен. Той ще стане доминиращ, заглушавайки други интересни нотки от общата гама. Ако решите да замените кренвиршите с кренвирши, трябва да се вземе предвид и препоръката по отношение на сорта – избирайте мляко, сметана и др., но не пушени.

2. Отлична основа за такъв гювеч е така нареченият стар картоф - този, който е предназначен за дълго съхранение през зимата. Пюрето от млади грудки е по-лошо от това от едри зрели кореноплодни.

3. Сиренето Poshekhonsky е много добро за средния слой. Разтопява се бавно и равномерно, след престой във фурната запазва маслеността си, приятния мирис и пикантен вкус. Има и по-скъпи сирена с приблизително същите свойства - Weisenkeise, Chef Savier, Cavalier.

4. За да приготвите трислоен гювеч, трябва да вземете естетична, за предпочитане прозрачна форма, тъй като там се сервира готовата храна. Ако се опитате да го извадите изцяло, най-вероятно долният слой картофи ще се разпадне, което ще доведе до унищожаване на горните. Ястието се изрязва директно във формата, парчетата се повдигат внимателно с широка шпатула със заоблен ръб и се прехвърлят в чинии.

1. Картофена запеканка с кренвирши

СЪСТАВ:
● 5 картофа
● 4 кренвирша
● 2 яйца
● 100 г твърдо сирене
● масло
● зелен лук
● смлян черен пипер
● сол

ПОДГОТОВКА:
Картофите се обелват и се сваряват в подсолена вода. Охладете, настържете на едро ренде и добавете разбитите яйца. Сол, черен пипер, разбъркайте. Поставете картофената смес върху намаслена тава за печене. Отгоре се нареждат нарязани на ситно колбаси. Поръсете със ситно настърган кашкавал. Печете в предварително загрята фурна за 10-15 минути. При сервиране се поръсва с наситнен зелен лук.

2. Зелева гювеч с наденички

съставки:
● глава зеле
● 4-5 колбаса
● 3 средни глави лук
● 1 морков
● 3 малки ябълки
● 2 яйца
● сирене
● 3-4 с.л. лъжици брашно
● масло или маргарин
● зеленина
● сол, черен пипер
● галета

Приготвяне:
Настържете зелето, натрийте го със сол, лука, ябълките и морковите нарежете на едро ренде, сиренето на ситно ренде, колбасите нарежете на филийки, запържете лука и морковите, добавете зелето, сол, черен пипер, оставете да къкри минута. 10, добавете ябълки и оставете да къкри още 20 минути. Покрийте тиган с високи стени с канализация. масло, поръсете с галета и добавете част от задушеното зеле, след това слой колбаси и сирене. След това отново зеле, колбаси, сирене. Най-горният слой е зеле. Смесете заквасената сметана с брашното и яйцата, изсипете зелето, поръсете със сирене и запечете във фурната, докато кашкавалът покафенее.

3. Зеленчукова запеканка с колбаси

съставки:
● 1 кг картофи,
● 1 л консерва грах,
● 4 глави лук,
● 0,5 кг колбаси,
● 2-3 домата и чушка,
● зелени на вкус.
За соса:
● 200 мл сметана,
● 200 г сирене,
● 1 яйце,
● 1 чаша вода,
● 2 с.л брашно,
● сол,
● черен пипер на вкус.

Приготвяне:
Първо трябва да изпържите нарязаните на тънки ивици картофи в растително масло. Изпържете млечните телешки колбаси. В отделен тиган запържете лука до полуготовност, добавете зелен грах и оставете да къкри около пет минути на слаб огън. Поставете слой пържени картофи върху намазнена тава за печене, след това слой грах с лук и колбаси. Отгоре се нареждат резени домати и зелени (червени) чушки. Поставете във фурната за 10 минути.
Сосът се приготвя отделно, като се смесват заквасената сметана, яйцето, настърганото мазно сирене и размитото в чаша вода брашно. Залейте гювеча със соса и върнете във фурната за няколко минути, докато сосът се сгъсти.
Преди сервиране поръсете гювеча с нарязани билки (магданоз, босилек, копър).
Можете да ядете с кетчуп или соев сос, както желаете.

4. Оризова запеканка с колбаси

съставки:
● 2 с.л. кръгъл ориз,
● 4 яйца,
● 2 големи глави лук,
● 1 връзка копър,
● 8 бр. колбаси (имам колбаси със сирене),
● 3 с. л. заквасена сметана,
● 50 гр. твърдо сирене,
● сол,
● пипер,
● любими подправки на вкус.

Приготвяне:
Сварете ориза и го оставете да изстине. Лукът се нарязва на кубчета и се запържва в растително масло до прозрачност. Оставете да изстине. Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Белтъците се разбиват на пухкава пяна и се смесват с охладения ориз. Добавете ситно нарязания копър към ориза. Внимателно разбъркайте сместа отдолу нагоре. Сол и черен пипер. Добавете любимите си подправки. Смесете жълтъците с охладения запържен лук. Разрежете кренвиршите на две по дължина.

Половината от готовия ориз се поставя в намаслена тава. Отгоре се нарежда смес от лук и жълтъци.
След това се нареждат половинките колбаси. Добавете останалия ориз и го загладете. Намажете със заквасена сметана, поръсете с настърган кашкавал. Пече се в предварително загрята на 180С фурна ~35 минути. Охладете леко и нарежете на порции. Гювечът държи добре формата си.

5. Макаронена запеканка с колбаси

съставки:
● 125 г паста
● 2 глави лук
● 1 с.л. л. доматено пюре
● 2-3 колбаса
● 250 г сирене
● 30 г масло
● сол, черен пипер на вкус
● пресни билки
● майонеза

Приготвяне:
Сварете макароните. Можете да направите това предварително. След това пригответе соса. Запържете ситно нарязания лук в маслото. Когато леко покафенее, добавете 1 с.л. лъжица доматено пюре, разредено в 3 с.л. лъжици преварена вода. Отделно се сваряват кренвиршите, нарязват се на ситно и се задушават със соса. Сол и черен пипер на вкус. Настържете твърдо сирене, например холандско или швейцарско, на едро ренде. Намажете съд за печене или обикновен тиган с високи стени с масло (за да не загори гювечът, можете да поръсите ястието с галета за по-сигурно) и наредете слоеве паста, сос от колбаси и много настъргано сирене, редувайки тези продукти, докато не свършат.
Отгоре гювечът се поръсва със сирене. Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете пастата в нея за около 15 минути. Сервирайте ястието след украса с пресни билки. Тази макаронена запеканка се съчетава със салата от пресни краставици, домати и лук. Съвет: можете да полеете гювеча с майонеза, смесена с доматен кетчуп, ще стане по-сочно и апетитно.

6. Царско пиле с наденички

съставки:
● голямо пиле около 3 кг
● чесън 2 скилидки
● средно големи тиквички
● лук 80гр
● патладжани 200гр
● колбаси в естествена обвивка 200гр
● сметана 80гр
● зехтин 10 с.л. л.
● хляб 8 филийки
● яйца 2 бр.
● мащерка, сол, черен пипер на вкус
за лучен мармалад:
● масло 80гр
● лук 60гр
● шери 1/4 чаша

Приготвяне:
Измийте обилно изкорменото пиле. Задушаваме патладжаните и половината тиквички, тоест ги задушаваме на тих огън. През това време във втори тиган задушаваме ситно нарязаните пилешки сърца, стомаха и дробчетата с другата половина от тиквичките, лука, сол и черен пипер. Нарежете колбасите на ситно, смесете ги със съдържанието на двата тигана, добавете хляба, мащерката, наситнения чесън, яйцата. Разбъркваме цялата смес и я напълваме в пилето, което зашиваме. vk.com/sh.cook. Поставя се в тава и се пече на 140 градуса, като предварително се полива със зехтин. След 10 минути извадете пилето и го полейте обилно с получения сок. Поставете отново във фурната и печете още два часа. През това време пригответе лучения мармалад. За да направите това, сложете нарязан лук в тиган и залейте с 20 г вода. Когато цялата вода се изпари, добавете маслото и шерито. Сварете цялата тази смес старателно. Нарежете готовото пиле на филийки, всяка от които обилно полейте с гъст сос. Поднесете кралското пиле горещо.

7. Печено с бекон и колбаси

съставки:
● 800 гр. пресни картофи
● 75 г бекон
● 2 глави лук
● 4 домата
● 2 с.л. л. растително масло
● колбаси 300гр

Приготвяне:
Картофите се обелват, нарязват на филийки и се варят 10 минути в подсолена вода. Нарежете бекона на тънки лентички, лука - на филийки, а наденицата - на кръгчета. Нарежете доматите на 4 части. Загрейте растително масло в голям тиган, запържете бекона и колбасите в него до златисто кафяво и извадете от тигана. Поставете филийки лук и картофи в тигана. Запържват се около 5 минути. Сол и черен пипер. Добавете доматите и запържете още 5 минути. Зелените се изплакват с вода, откъсват се листата и се нареждат върху картофите заедно със запържения бекон и наденичките.

8. КАРТОФЕНА ГЕПЕЧКА С КУРБУС И КАШКАВАЛ

СЪСТАВ:
● Картофи (обелен грамаж) - 850гр
● Колбаси - 8 бр.
● Топено сирене (на порции - използвам го за чийзбургери) - 8 филийки
● Брашно – 3 с.л. л.
● Яйце – 2 бр.
● Сол – на вкус
● Подправка за картофи - на вкус
● Масло – за намазняване на купата
● Заквасена сметана - за сервиране

ПОДГОТОВКА:
Вземете колбаси и сирене, увийте всяка наденица със сирене и поставете в чиния. Настържете обелените картофи на ренде за моркови по корейски (ако нямате, можете да използвате едро ренде). Добавете яйца, брашно, сол и подправка за картофи на вкус. Смесете добре. Поставете половината от картофената смес в купа за мултикукър, намазана с масло. Поставете готовите колбаси отгоре.

Покрийте с останалата картофена смес. Затворете мултикукъра. Режим на печене - 65 минути. След сигнала за отваряне извадете гювеча с помощта на съд за готвене на пара. Гювечът се слага с неопечената страна на дъното на купа и се пече още 20 мин. След сигнала се изважда и се поставя в чиния. Нарежете и сервирайте със заквасена сметана.

9. Картофена запеканка с колбаси и кашкавал

СЪСТАВ:
● Картофено пюре 500гр.,
● 1 яйце,
● Доматено пюре,
● Колбаси 4 бр.,
● Твърдо сирене 100 гр.,
● Зелените

ПОДГОТОВКА:
Смесете пюрето с яйцето и наредете в намаслена форма. Намажете горната част на пюрето с доматено пюре (най-високо качество). Сложете кренвирши и поръсете с настърган кашкавал. Печете във фурната на 180 градуса за 15 минути. При сервиране поръсете с билки.

Много домакини имат гарнитура, останала след вечеря, и не знаят къде да я използват. И такова универсално ястие като гювеч не изисква много време за подготовка или допълнителни скъпи съставки. За да го приготвите, просто намерете в хладилника няколко колбаса, домати, парче сирене и добавете малко повече въображение към тези продукти.

Гювеч с картофи, колбаси и зеленчуци: рецепта за фурната

За подготовката ви трябват следните компоненти:

4 картофа;
3 яйца;
200 г колбаси;
2 домата;
100 г броколи;
200 г сирене;
смес от чушки;
сушен копър;
малко сол;
една лъжица растително масло.

Подготовка в седем стъпки:

Сварете всичките 4 картофа с кората, след което обелете и нарежете с ренде. Към картофите се добавят 3 яйца, черен пипер, копър и сол на вкус. Разбъркайте всичко и оставете чашата настрана.
Извадете тигана, сложете го на котлона, добавете броколите и оставете да къкри за 10 минути.
Вземете тава за печене и я намажете със зехтин по цялата площ.
Поставете картофите с яйцата и подправките равномерно върху тава за печене.
Върху картофената смес наредете нарязаните на филийки колбаси, а отгоре - парчета броколи по цялата площ на тавата за печене.
Поставете тънко нарязани домати върху броколите и след това поръсете всичко с настъргано твърдо сирене.
Загрейте фурната на 180 градуса и поставете тава за печене в нея. Във фурната ястие от колбаси и зеленчуци трябва да се готви за 20 минути.
След като времето изтече, извадете тавата за печене и оставете гювеча леко да се охлади, за да улесните нарязването.

Гювеч с картофи и колбаси със сирене: традиционна рецепта

За да подготвите, ще ви трябват следните компоненти:

7 броя картофи;
250-300 г колбаси;
твърдо сирене - 250 грама;
мляко 100 грама;
3 яйца;
3 с.л. л. майонеза;
сол;
смлян черен пипер, пресен копър.

Процес на готвене:

Вземете картофите, обелете ги и след това ги нарежете на филийки с дебелина около сантиметър. След това по ваш избор може да го сварите до полуготовност, а може и сурово, но в този случай кръгчетата трябва да са по-тънки.
Вземете колбаси по ваш избор и ги нарежете на филийки с дебелина 1 сантиметър.
Следващата стъпка е да настържете кашкавала. За да направите това, вземете сирене, можете да вземете няколко вида сирене, настържете го в чаша.
Към сиренето добавете млякото, яйцата, майонезата, солта и смления пипер. Всички компоненти трябва да се смесят старателно, за да се получи хомогенна маса. Разбира се, можете да промените рецептата, като добавите свои собствени съставки или други подправки. Например, можете да добавите чесън или сух босилек.
Вземете форма - може да бъде лист за печене, специална форма или обикновен тиган. Намажете формата си с маргарин и на дъното сложете: половината картофи, кренвиршите, половината сиренена смес, останалите картофи, цялата останала сиренена смес и отгоре поръсете наситнен зелен копър.
Включете фурната и я загрейте до 180 градуса, поставете формата в нея. Трябва да престои 25-30 минути във фурната.

След като изтече времето, извадете тавата, оставете я да изстине и след това извадете гювеча от нея.

Готовата запеканка може да сервирате с пресни домати или просто с домашна заквасена сметана.

Добър апетит.

Гювеч с картофено пюре и колбаси: рецепта за любителите на деликатен вкус

Това е рецепта за доста необичайна запеканка, може да се сервира както за закуска, така и за следобедна закуска с чай. За да приготвите вкусно ястие, ви трябват само 30 минути свободно време.

За да приготвите три порции, ще ви трябват следните съставки:

250-300 г колбаси;
половин килограм картофи;
1 яйце;
половин чаша мляко;
50 г масло маргарин;
средна глава лук;
скилидка чесън;
сол пипер;
50 гр. твърдо сирене, но ако обичате повече сирене може и 100 гр.

Приготвяне:

Обелете всички картофи и ги сложете в тенджера, налейте вода, посолете леко и варете до пълна готовност. След това отцедете водата от картофите и ги оставете да изстинат, след което ги намачкайте на пюре, като добавите 30 грама масло и едно яйце. След това постепенно добавете топло мляко към пюрето. Масата трябва да е хомогенна и нежна, но не течна.
Накълцайте лука и наситнете чесъна. Запържете ги в тиган в двадесетина грама масло, като добавите сол и черен пипер.
Вземете специална форма за печене, намажете я с маргарин, наредете в нея половината от картофеното пюре, а върху него нарязаните колбаси. След това се разпределя останалото пюре, внимателно се заравнява с лъжица и се разпределят ситно нарязаните парчета от останалото масло. Поръсете цялата повърхност на гювеча с настърган кашкавал. Поставете формата във фурната за 20 минути, като трябва да бъде предварително загрята до 180 градуса.
След като изтече времето, извадете гювеча и нарежете на порции.

Гювеч на пластове с картофи, колбаси и макарони със сирене: оригинална и много задоволителна рецепта

Много домакини искат да изненадат гостите си с нещо оригинално.

За да приготвите тази чудодейна запеканка ще ви трябват следните съставки:

половин килограм картофи;
150 г всякакви тестени изделия;
200 г колбаси;
400 г сирене;
100 г масло;
400 г домати;
смес от чушки и сол.

Процес на готвене:

Обелете всички картофи и нарежете на филийки с дебелина сантиметър. Поставете го в тенджера, добавете вода и кипнете. След това отцедете водата и оставете настрана за известно време.
Вземете всяка паста по ваш избор и сварете. Отцедете водата и добавете малко масло.
Вземете колбасите и ги нарежете на тънки филийки (с дебелина не повече от един сантиметър).
Вземете огнеупорна тава, в която ще печете гювечето чудо, намажете я с олио и на дъното й наредете една трета от картофите. Отгоре наредете една трета от нарязаните колбаси, а върху тях половината от пастата, половината от доматите, нарязани на тънки филийки. След това отново една трета от картофите от общата маса, след това една трета от колбасите от общата маса, отново слой от останалите макарони, последвани от останалите колбаси и накрая всички останали картофи отгоре.
Поставете останалите нарязани домати върху тези слоеве и поръсете с настърган кашкавал отгоре.
Загрейте фурната на 180 градуса и поставете гювеча в нея. Печете във фурната за 20 минути, след което извадете и оставете леко да се охлади.
Едва след това може да се извади от формата и да се постави върху красива чиния.

При сервиране можете да добавите лъжица заквасена сметана върху всяка порция и да поръсите с билки.

Мързелива макаронена запеканка без картофи

съставки:

колбаси - 8 броя;
паста - 200 г;
яйца - 6 броя;
1 чаша мляко;
250 г твърдо сирене;
2 супени лъжици заквасена сметана или майонеза;
малко сол.

Приготвяне:

Вземете малка тенджера и сварете макароните в нея почти до готовност. Отцедете и оставете за минута.
Вземете колбасите и ги нарежете на филийки с дебелина половин сантиметър.
След това вземете лист за печене с високи стени и го намажете обилно с масло.
Поставете половината паста. След това отгоре нарязани наденички и отгоре останалата паста.
Вземете отделна чаша и разбийте яйцата. За да се разбият добре на пяна, първо трябва да се съхраняват в хладилник. След това към тях добавете сол, майонеза и мляко. Всички тези компоненти трябва да бъдат старателно разбити с помощта на миксер, докато се образува хомогенна маса. Разпределете получената смес равномерно върху целия блат. Поръсете настъргано твърдо сирене отгоре и поставете тавата за печене във фурната за 40 минути. Фурната трябва да е предварително загрята до 150 градуса.
Когато гювечът е готов се нарязва на порции.

Можете да сервирате всяка порция със заквасена сметана или кетчуп. Добър апетит.

Картофена запеканка с колбаси и кашкавал в бавна готварска печка (видео)

Това е само малка част от рецептите за приготвяне на гювечета с картофи и колбаси. Можете да експериментирате, като добавите нови съставки към тях. Например, вместо домати можете да поставите чушки, да добавите чесън или червен пипер за пикантност. Възможно е да го направите по-интересно, като добавите слой от, например, зелен грах. Можете да направите гювеча си сладък, като добавите захар. Експериментирайте и изненадайте семейството си с нови ястия!

Споделяме още една вкусна и проста рецепта за приготвяне на картофена запеканка с колбаси и сирене. Всички компоненти на гювеча са достъпни и могат да бъдат закупени от най-близкия магазин.

Описание на препарата:

Към тази запеканка можете да добавите всичко, което има в хладилника, например различни зеленчуци, месо, колбаси или балик, в този случай рецептата е с колбаси. Приготвянето на гювеча е много просто и инструкциите стъпка по стъпка ще ви помогнат в това.

съставки:

Картофи - 7 броя
Колбаси - 300 грама
Твърдо сирене - 200 грама
Мляко - 1/2 литър
Яйце - 2 бр
Майонеза - 2 супени лъжици. лъжици
Сол, черен пипер - На вкус

Брой порции: 5-6

Как се приготвя Картофена запеканка с наденица и сирене

1. Обелете картофите и нарежете на филийки с дебелина не повече от 1 сантиметър. Варете го до полуготовност (не е нужно да го варите, но тогава гювечът ще се готви по-дълго във фурната).