अंगूर से मार्शमॉलो बनाने की विशेषताएं। अंगूर से मुरब्बा और मार्शमैलो अंगूर के रस की रेसिपी से मार्शमैलो

पास्टिला इन दिनों बहुत लोकप्रिय व्यंजन है। यह लोकप्रियता कई कारकों के कारण है। सबसे पहले, मार्शमैलो प्रतिस्थापित करता है, उदाहरण के लिए, मिठाई। दूसरे, यह बहुत स्वादिष्ट निकला। हां, और उत्पादों के लिए विशेष प्रयासों और लागतों की आवश्यकता नहीं है। पास्टिला लगभग सभी फलों और जामुन से तैयार किया जाता है। बस आज ही हम अंगूर मार्शमैलो तैयार करेंगे....

अवयव

• 0.5 किलोग्राम अंगूर__NEWL__
• 0.5 कप चीनी (अगर आपको मीठा पसंद है)__NEWL__

अंगूर की किस्म, जो आपके पास उपलब्ध है उसका उपयोग करें, जैसा कि वे कहते हैं, "देश में क्या बढ़ता है, सब कुछ अच्छा है।" यदि आप अंगूर खरीदते हैं, तो एक किस्म लें, उदाहरण के लिए सुल्ताना, ताकि बाद में आपको नुकसान न हो और बीज अलग कर लें। यह अंगूर काफी मीठा होता है, इसलिए रेसिपी के लिए चीनी की जरूरत नहीं होती है। हमारे मामले में, हमने नियमित बैंगनी अंगूरों का इस्तेमाल किया। विविधता निर्धारित करना मुश्किल है, लेकिन यह इतना महत्वपूर्ण नहीं है।

हम अंगूर से पूंछ हटा देंगे, कचरा फेंक देंगे और अगर ऐसा हो तो खराब जामुन। आराम, अच्छा जामुनएक छलनी में डालें, और बहते पानी के नीचे एक दो बार धो लें ठंडा पानी.

अंगूर को चीनी से ढक दें। चलो थोड़ा जोर लगाओ।

लड्डू को मध्यम आँच पर रखें, जामुन को सचमुच 5 मिनट तक उबालें।

फिर हम रस को थोड़ा ठंडा करते हैं, और फिर हम इसे ब्लेंडर से मैश करते हैं।

बीज से छुटकारा पाने के लिए द्रव्यमान को छलनी से छान लें।

हड्डियों को सुरक्षित रूप से कूड़ेदान में भेजा जा सकता है। चर्मपत्र कागज से ढके एक रैक पर अंगूर का रस डालें।

पास्टिला एक ऐसी स्वीट डिश है जिसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है. से बनाओ न्यूनतम सेटउत्पाद, लेकिन आधार हमेशा जामुन या फल होते हैं। मार्शमैलो अंगूर के साथ सेब और मेवे सबसे अच्छे होते हैं। आइए जानें कि अपने हाथों से स्वादिष्ट व्यंजन कैसे बनाएं और एक स्वस्थ प्राकृतिक उत्पाद से घर को कैसे लाड़-प्यार करें।

क्लासिक अंगूर मार्शमैलो रेसिपी

अगर आप मार्शमैलो बनाने में नए हैं तो ज्यादा से ज्यादा फॉलो करें सरल नुस्खा. मीठे दाँत के लिए घटकों का अनुशंसित अनुपात 0.5 किलोग्राम अंगूर प्रति आधा गिलास चीनी है। बेरीज को किसी भी किस्म का लिया जा सकता है, क्योंकि उन्हें रस में संसाधित किया जाएगा। लेकिन बीज रहित किशमिश का उपयोग करना बेहतर होता है। इस मामले में, चीनी की जरूरत नहीं है, किश्मिश जामुन बहुत मीठे होते हैं।

एक सार्वभौमिक विकल्प पर विचार करें जब घर पर किसी भी किस्म के जामुन से अंगूर मार्शमॉलो तैयार किया जाता है:

कार्यक्रम "सब कुछ दयालु होगा" से नुस्खा के अनुसार सेब और अंगूर से पास्टिला

अंगूर मार्शमैलो के लिए यह नुस्खा अल्ला कोवलचुक के कार्यक्रम "सब कुछ अच्छा होगा" से कई गृहिणियों से परिचित है। यदि आपके पास इसे लिखने का समय नहीं था, तो हम आपको याद दिलाएंगे कि स्वादिष्ट मिठाई कैसे बनाई जाती है।

अवयव:

• अंगूर - 0.5 किग्रा।
• सेब - 0.5 किग्रा।
• पानी - 2 गिलास।
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल

अंगूर और सेब से मार्शमैलो कैसे तैयार करें:

1. रस को अंगूरों से निचोड़ा जाता है और मूल भाग के आधे भाग तक धीमी आँच पर वाष्पित किया जाता है।
2. स्टार्च को ठंडे पानी से पतला किया जाता है और लगातार सरगर्मी के साथ रस में जोड़ा जाता है।
3. साफ सेब को 4 टुकड़ों में काटा जाता है और बीज निकाल दिए जाते हैं।
4. सेब के कटोरे में पानी डाला जाता है और फलों को 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबाला जाता है।
5. सेब बिलेट को ब्लेंडर से मारो।
6. बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दिया जाता है और अंगूर की जेली को बारी-बारी से ऊपर और ऊपर डाला जाता है चापलूसी.
7. डिश को ओवन में भेजा जाता है, 150 ° तक गरम किया जाता है, और बनावट के कॉम्पैक्ट होने तक सूख जाता है।

जैसा कि पिछले मामले में, मार्शमैलो को टुकड़ों में काट दिया जाता है या एक रोल बनाया जाता है।

अंगूर और नट्स से मार्शमॉलो रेसिपी

यदि आप जॉर्जियाई चर्चखेला से परिचित हैं, तो अंगूर और अखरोट मार्शमॉलो आपको प्रतीत नहीं होंगे एक असामान्य विनम्रता. लेकिन फिर भी यह बहुत स्वादिष्ट है और परिचारिकाओं का ध्यान देने योग्य है। इसके अलावा, मार्शमैलो का निर्माण इनमें से एक है बेहतर तरीकेअंगूर और नट्स की एक बड़ी फसल का प्रसंस्करण।

गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में, विनम्रता को धूप में पकाया जाता है। यदि मौसम यार्ड में कन्फेक्शनरी उत्पादन को व्यवस्थित करने की अनुमति नहीं देता है, तो ओवन का उपयोग करना बेहतर होता है।

अवयव:

• चीनी - 100 ग्राम।
• अंगूर - 1 किलो 200 ग्राम।
• मेवे - 80 - 100 ग्राम (कोई भी करेगा)।
• कॉर्न स्टार्च - 2 छोटे चम्मच

खाना पकाने की विधि:

मिठाई को मनमानी चौड़ाई के स्ट्रिप्स में काटा जाता है और मेज पर परोसा जाता है।

अंगूर से पास्टिला - प्रेमियों के लिए एक स्वादिष्ट स्वादिष्ट मिठाई प्राकृतिक खाना. अंगूर की प्यूरी वाष्पित हो जाती है। चीनी के साथ मिलाएं या इसके बिना करें। बेकिंग शीट पर फैले तेल से सने चर्मपत्र पर डालें। मोटाई में तीन गुना कमी तक सुखाएं. जब मिठाई चिपकना बंद कर देती है, तो इसे रिबन में काटकर रोल या रोल में रोल किया जाता है।

पास्टिला इतिहास

पंद्रहवीं शताब्दी में वापस कोलोमना में, स्थानीय भिक्षुओं ने एक मिठाई का आविष्कार किया जिसकी तैयारी तकनीक को सख्त विश्वास में रखा गया था। उन्होंने सेब की चटनी को शहद में मिलाकर उबाला। फिर इसे लंबे समय तक ओवन में सुखाया गया, कैनवास पैलेट पर एक पतली परत डाली गई। जब द्रव्यमान सूख जाता है, तो इसे छोटे टुकड़ों में काट लें।

इस विधि ने संरक्षित करना संभव बना दिया एक बड़ी संख्या कीफल और जामुन की समृद्ध फसल। एक नियम के रूप में, सेब को काले करंट या क्रैनबेरी के साथ मिलाया जाता था। केवल अठारहवीं शताब्दी में, कुप्रियनोव व्यापारी मार्शमॉलो बनाने का रहस्य जानने में सक्षम थे। यह वे थे जिन्होंने इसके उत्पादन को प्रवाहित किया।

उन्नीसवीं शताब्दी में, कोलंबो में एक मार्शमैलो संग्रहालय खोला गया था। यह दिलचस्प है कि पहले प्रदर्शनों में प्रसिद्ध लेखक एल। टॉल्स्टॉय की पत्नी की रेसिपी के अनुसार बनाया गया मार्शमैलो था।

पास्ता किससे बनता है?

रचना में गेलिंग घटकों के साथ कोई भी जामुन-फल उपयुक्त हैं। यदि कोई नहीं है, तो उन्हें अगर-अगर, स्टार्च, गुड़, पेक्टिन से बदल दिया जाता है। बहुत स्वादिष्ट घर का बना अंगूर मार्शमैलो।

एक स्वादिष्ट मिठाई के लिए सामग्री:

• सेब, नाशपाती;
• प्लम, खुबानी;
• अंगूर;
• करंट, रास्पबेरी, क्रैनबेरी;
• रोवन, आंवला;
• चेरी, मीठी चेरी;
• पागल;
• शहद, चीनी।

अंगूर से मार्शमैलो कैसे बनाएं - स्टेप्स

विकल्प एन 1

1. कच्चे माल (धोए गए) को प्यूरी अवस्था में कुचल दिया जाता है। इन उद्देश्यों के लिए, मांस की चक्की, जूसर, ब्लेंडर, छलनी का उपयोग करें। रस को गूदे और बीजों के साथ अंतिम यंत्र के माध्यम से मला जाता है।
2. शुद्ध रस को धीमी आँच पर उबाला जाता है, झाग को हटाते हुए, जब तक कि द्रव्यमान मात्रा में दो से तीन से चार गुना कम न हो जाए।
3. शहद या चीनी डालें। हिलाना।
4. यदि मिश्रण अभी भी पर्याप्त गाढ़ा नहीं है, तो ठंडे पानी में पतला स्टार्च मिलाएं।
5. परिणामी जेली तेलयुक्त चर्मपत्र पर डाली जाती है, जो बेकिंग शीट से ढकी होती है।
6. मार्शमॉलो को अंगूर के रस से तीन तरीकों से सुखाएं। उस पर और नीचे।

विकल्प N2

1. धुले हुए कच्चे माल को चीनी से ढक दिया जाता है।
2. दो घंटे के बाद, आग लगाओ, कम गर्मी पर उबाल लेकर आओ। पांच मिनट तक पकाएं, झाग हटाना न भूलें।
3. फिर ठंडा, प्यूरी।
4. छलनी से छानने के बाद।
5. परिचारिका की प्राथमिकताओं के अनुसार, कागज पर डालो और अंगूर मार्शमैलो को सुखाओ।

मिठाइयों को सुखाने के तरीके

सनी: दिन-सप्ताह। बाहर के तापमान और बारिश की कमी पर निर्भर करता है। यह स्पष्ट है कि यह विकल्प गर्म देशों के लिए उपयुक्त है।

एक इलेक्ट्रिक ड्रायर में, अंगूर से मार्शमैलो, उदाहरण के लिए, 10 घंटे के लिए 50-60 डिग्री के तापमान पर पकाया जाता है।

ओवन में टी \u003d 70 डिग्री पर। पाँच या छह घंटे। संवहन मोड या पूरी तरह से खुला दरवाजा।

मार्शमैलो की तत्परता का निर्धारण

यदि उत्पाद हाथों से नहीं चिपकता है, तो इसे हटाया और काटा जा सकता है।

मार्शमैलो को कैसे परोसें और स्टोर करें

स्ट्रिप्स, त्रिकोण में काटें। प्रत्येक रिक्त को बैगेल या ट्यूब में घुमाया जाता है। छिड़का जा सकता है पिसी चीनीया स्टार्च।

लिनन बैग या कांच के जार में संग्रहीत। एक अंधेरे सूखी जगह में, कसकर बंद, इसे दो साल तक संग्रहीत किया जा सकता है।

शीर्ष 3 स्वादिष्ट व्यंजनों घर का बना मार्शमैलो

इसाबेला अंगूर पेस्टिल

हम क्या लें

• अंगूर - 1 किलो;
• दानेदार चीनी - 80 ग्राम;
• पागल - 90 ग्राम;
• स्टार्च - 1.5 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

अंगूर मार्शमैलो को नट्स के साथ कैसे पकाएं

हम अंगूर को छांटते हैं, उन्हें ब्रश से अलग करते हैं। मेरा, पानी निकल जाने दो।

एक ब्लेंडर कटोरे में स्थानांतरण करें। हम पीसते हैं। यह एक पुशर के साथ किया जा सकता है।

हम एक छलनी के माध्यम से रगड़ते हैं।

परिणामी द्रव्यमान को मोटी दीवार वाली सॉस पैन में डाला जाता है। कम गर्मी पर उबाल लेकर आओ। हम फोम निकालते हैं। प्यूरी को चार गुना कम होने तक पकाएं।

दानेदार चीनी डालें, मिलाएँ।

एक चम्मच ठंडे पानी में स्टार्च को चिकना होने तक हिलाएं। इसे हिलाते हुए प्यूरी में एक पतली धारा में डालें।

मिश्रण को आग से उतार लें। कटे हुए मेवे डालें, मिलाएँ।

हम बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से ढक देते हैं। इसे उदारता से वनस्पति तेल के साथ चिकनाई करें।

मिश्रण को बहा दें। हम समान रूप से वितरित करते हैं।

रसोई के उपकरण और परिचारिका की प्राथमिकताओं के आधार पर, अंगूर मार्शमॉलो को ड्रायर या ओवन में पकाया जा सकता है। गर्मियों में - सड़क पर.

हम संवहन मोड चालू होने के साथ छह घंटे के लिए 70 डिग्री से पहले ओवन में सूखते हैं।

तैयार मिठाई आपके हाथों से नहीं चिपकनी चाहिए। फिर इसे ठंडा करने की जरूरत है, ध्यान से कागज से अलग करें और स्ट्रिप्स में काट लें। स्ट्रिप्स को रोल में रोल करें। पाउडर चीनी के साथ या बिना परोसें। एक जार में कसकर बंद करके ठंडी सूखी जगह पर स्टोर करें।

घर पर अंगूर मार्शमैलोज़ के लिए एक त्वरित नुस्खा

अंगूर (500 ग्राम) धोएं, सुखाएं, चीनी (100 ग्राम) से ढक दें। ढक्कन से ढक कर दो से तीन घंटे के लिए छोड़ दें। फिर एक छोटी सी आग लगाओ। हम पांच मिनट तक पकाएंगे। चलो शांत हो जाओ। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, एक प्यूरी में बदल दें। मिश्रण को छलनी से छान लें। परिणामी प्यूरी को एक बेकिंग शीट या चर्मपत्र पर रखी सिलिकॉन चटाई पर डालें। पेपर को पहले ग्रीस किया जाना चाहिए।

ओवन में दरवाजा खोलकर सुखाएं। तापमान 150 डिग्री है। समय - 20 मिनट। अगर मार्शमैलो चिपक जाता है, तो खाना पकाने का समय बढ़ा दें।

स्वादिष्ट अंगूर मार्शमैलो - करंट के साथ विटामिन रेसिपी

हम क्या लें

• काला करंट - 100 ग्राम;
• सेब - 2 पीसी ।;
• अंगूर - 300 ग्राम;
• शहद - 5 बड़े चम्मच। एल;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल

हम कैसे पकाते हैं

मेरे फल और जामुन, टुकड़ों में काटे। हम एक मांस की चक्की से गुजरते हैं। हमने धीमी आग लगा दी। मात्रा में तीन गुना कम होने तक पकाएं। आँच से उतारें, पाँच मिनट के लिए ठंडा करें, शहद मिलाएँ। आप स्वाद के लिए कुछ दालचीनी मिला सकते हैं। हम हिलाते हैं। चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर डालें, बिना गंध वाले तेल से पहले से चिकना करें। उपरोक्त किसी भी तरीके से सुखाएं।

नाम का रहस्य

1. पस्तिला शब्द का स्पष्ट अर्थ प्रतीत होता है स्वादिष्ट व्यवहारसाथ ही उत्पादन प्रक्रिया। दूसरे शब्दों में, उबला हुआ फलों का रसएक तने हुए कैनवास पर डाला, पंक्तिबद्ध, फैला हुआ।

यह दिलचस्प है कि शुरुआत में पहले शब्दांश पर उच्चारण के साथ मिठास को पोस्टिला कहा जाता था। शायद तैयारी की विधि पढ़ी गई थी: बिछाने के लिए।

1. एक और संस्करण है जो इतालवी भाषा में वापस जाता है। ड्राई फ्रूट जूस - पेस्टेलो, पेस्टीग्लिया - फ्लैटब्रेड।

हमारे साथ पकाएं, प्राकृतिक उत्पाद खाएं।

(7 330 बार देखा, आज 8 दौरा)

घर का बना अंगूर पेस्टिल बच्चों और वयस्कों दोनों को प्रसन्न करेगा। इसे कॉर्नस्टार्च या पेक्टिन युक्त फलों को मिलाकर तैयार किया जाता है। सेब के साथ अंगूर मार्शमैलो बहुत स्वादिष्ट होता है। यह लंबे समय तक खराब नहीं होता है, इसकी विशेषता लचीलापन और बनाए रखता है स्वाद गुण. मार्शमैलो के एकमात्र दुश्मन नमी और हवा हैं। इसलिए, इसके भंडारण के लिए जो कुछ भी आवश्यक है वह हेमेटिक पैकेजिंग है।

अवयव:

• अंगूर 500 ग्राम,
• सेब 300 ग्राम,
• चीनी 100 ग्राम।

खाना बनाना:

1. घर पर सिर्फ अंगूर से मार्शमैलो बनाना बहुत मुश्किल है। जामुन में गेलिंग पदार्थ नहीं होते हैं, इसलिए उनमें से पस्टिल बहुत खराब सूख जाता है, चिपचिपा रहता है। अंगूर में स्टार्च मिलाया जा सकता है। लेकिन अगर आप इसमें मिलाएंगे तो यह अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होगा खट्टा सेबया बेर। वे न केवल मार्शमैलो को तेजी से सूखने में मदद करेंगे, बल्कि अंगूर के स्वाद पर भी जोर देंगे, जिससे यह उज्जवल और अधिक मूर्त होगा।

मार्शमैलो के लिए, आप गहरे और हल्के अंगूर दोनों का उपयोग कर सकते हैं। बीज रहित किस्मों से पकाना आसान होता है। यदि आप बीजों के साथ जामुन का उपयोग करते हैं, तो प्यूरी को छलनी से छानना होगा।

मार्शमॉलो के लिए सेब को मनमाने टुकड़ों में धोने, छीलने, छीलने, काटने की जरूरत होती है। ताकि सफाई प्रक्रिया के दौरान सेब काले न पड़ें, उन्हें अम्लीकृत किया जाना चाहिए नींबू का रसया सिरके के साथ ठंडा पानी।

2. जब सभी सेब छीलकर काटे जाते हैं, तो अम्लीय पानी को निकाल देना चाहिए। इसके बजाय, गर्म पानी डालें ताकि यह स्लाइस को मुश्किल से ढके। मध्यम आँच पर रखें और उबाल लें। फिर आंच को कम से कम करें और सेब को नरम होने तक उबालें। विविधता के आधार पर, इसमें 10-20 मिनट लग सकते हैं। शोरबा को छान लें और खाद बनाने के लिए उपयोग करें। सेब को ठंडा होने दें।

3. अंगूरों को शाखाओं से अलग करें और धो लें।

4. एक छलनी में डालें, पानी के स्नान में 5-7 मिनट के लिए भाप लें। बेरीज की त्वचा मैट हो जाएगी। यह नंगी आंखों से दिखाई न देने वाली दरारों से ढँक जाएगा और नरम हो जाएगा।

5. अंगूर को ब्लेंडर से पीस लें। अधिकांश नरम त्वचा प्यूरी में बदल जाएगी। बड़े टुकड़ों और हड्डियों, यदि कोई हो, को अलग करने के लिए इसे छलनी से गुजारा जा सकता है।

6. एक छलनी के माध्यम से रगड़े हुए सेब डालें।

7. फलों की प्यूरी को चखें और यदि आवश्यक हो तो चीनी डालें। अच्छी तरह हिलाना।

ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें। इसके ऊपर ग्रेप प्यूरी डालकर चिकना कर लें।

8. सूखे कमरे में या बालकनी पर ड्राफ्ट में सुखाएं। 3 दिन बाद पिसा ब्रेड को पेपर से अलग करके दूसरी तरफ पलट दें। दूसरे दिन, अंगूर की पेस्टिल तैयार हो जाएगी। भंडारण के लिए सुविधाजनक आकार की चादरों में इसे लुढ़का या काटा जा सकता है। क्लिंग फिल्म में लपेटें और एक अलमारी में रख दें।

पास्टिला एक लाजवाब मिठाई है जो आपके चाहने वालों को विशेष रूप से पसंद आएगी यदि आप इसे स्वयं पकाते हैं। एक समान विनम्रता वर्तमान में कई दुकानों में बेची जाती है, लेकिन इसका स्वाद और उपस्थितिमूल से काफी भिन्न है।

असली मार्शमैलो में एक चिपचिपी बनावट होती है और इसे पारंपरिक रूप से सेब से बनाया जाता है, हालाँकि अब इस मिठाई के आधार के रूप में लिए जाने वाले उत्पादों की श्रेणी में काफी विस्तार हुआ है। आप इसे कोलोमना में इस रूप में बिक्री के लिए पा सकते हैं, जहां विचाराधीन उत्पाद को समर्पित एक संग्रहालय है।

कुछ लोग सोचते हैं कि पास्टिला - प्राच्य मिठास, लेकिन ऐसा नहीं है। इसका आविष्कार रूस में XIV सदी में हुआ था। मिठाई की मातृभूमि कोलोमना शहर है जिसका पहले ही ऊपर उल्लेख किया जा चुका है।

इस तरह की विनम्रता घर पर बनाना अपेक्षाकृत आसान है। आपको फल या जामुन की आवश्यकता होगी जिसे आप संसाधित करना चाहते हैं, और कुछ घंटों का समय। हमारे लेख में हम आपको बताएंगे कि कैसे खाना बनाना है अंगूर का पेस्टिल.

लेकिन सबसे पहले, इस तरह के मिठाई को सुखाने के तरीकों के बारे में कुछ शब्द कहने लायक हैं:

• सूरज की किरणें. मार्शमैलो को इस तरह से तैयार करने में काफी लंबा समय लगता है - कई दिन। इसके अलावा, यह वर्ष के किसी भी समय सुविधाजनक नहीं है।
• तंदूर. सबसे आम विकल्प। कुछ ही घंटों में, फल और बेरी द्रव्यमान की स्थिरता और संरचना के आधार पर, विनम्रता खाने के लिए तैयार हो जाएगी। इसी तरह से सुखाने को कम तापमान - 50-80 o C पर किया जाता है।
• माइक्रोवेव. कम समय लगता है, लेकिन केवल उत्पादों की छोटी मात्रा के लिए उपयुक्त है।
• इलेक्ट्रिक ड्रायर. प्रक्रिया 3 से 10 घंटे तक चलेगी, मानक प्रसंस्करण मोड 40-50 डिग्री सेल्सियस है। डिवाइस आपको एक ही समय में एक महत्वपूर्ण मात्रा में मार्शमैलो पकाने की अनुमति देता है।

इन सभी विधियों में से, आप वह चुन सकते हैं जो आपको सबसे अधिक सूट करे, या एक साथ कई का उपयोग करें।

अंगूर मार्शमॉलो

आपको चाहिये होगा:

• अंगूर;
• चीनी।

अपनी स्वाद वरीयताओं और अंगूर की मिठास के आधार पर सामग्री के अनुपात को स्वयं निर्धारित करें।

जामुन को धो लें, चीनी के साथ छिड़के, कपड़े या ढक्कन के साथ कवर करें और 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें। इसके बाद कच्चे माल को प्रेशर कुकर में अंगूर के नरम होने तक पकाएं। फिर मार्शमैलो के लिए खाली को थोड़ा ठंडा करें ताकि यह गर्म न हो और इसे बारीक छलनी से छान लें।

अगला, द्रव्यमान को फिर से आग पर रखा जाना चाहिए और उबालने से बचना चाहिए, जब तक कि अंगूर की प्यूरी मात्रा में 1/3 कम न हो जाए। मार्शमैलो को चर्मपत्र से ढकी सतह पर रखें (यदि आप धूप में सुखाते हैं तो प्लाईवुड, ओवन में या बिजली के उपकरण डिब्बों में एक बेकिंग शीट)।

उपरोक्त तरीकों में से एक में उपचार को संसाधित करें। आप केवल अपनी उंगली से दबाकर तत्परता की जांच कर सकते हैं - मार्शमैलो चिपचिपा नहीं होना चाहिए।

मिठाई को किसी भी आकार के टुकड़ों में काटें, ठंडा करें, पाउडर चीनी के साथ छिड़के और चाय के साथ परोसें। बॉन एपेतीत!

अंगूर, सेब और काले करंट से पास्टिला