पास्ता कैसे पकाएं। साइड डिश में वर्मीसेली कैसे उबालें, ताकि यह छड़ी न हो।

पास्ता - न केवल एक अभिन्न अंग इतालवी व्यंजनलेकिन कई पूर्वी देशों के पारंपरिक उत्पाद भी। आज वे हर जगह लोकप्रिय हैं: विभिन्न सॉस के साथ एक स्वतंत्र साइड डिश के रूप में कार्य किया और अधिक जटिल व्यंजनों के लिए एक घटक के रूप में कार्य किया। तैयारी में, मुख्य बात यह जानना है कि पास्ता को कैसे पकाना है। सरल नियमों के अनुपालन सुनिश्चित करता है कि पकवान स्वादिष्ट है।

पास्ता को कैसे पकाते हैं ताकि वे छड़ी न हों

मूल पास्ता तैयार, दो घटकों को जोड़ने: ठोस गेहूं की किस्मों और पानी से आटा। यदि उत्पाद किसी अन्य नुस्खा पर बने होते हैं (अंडे, अन्य उत्पादों के अतिरिक्त), तो वे जल्दी से वेल्डेड होते हैं, बहुत नरम और खराब हो जाते हैं स्वाद गुण व्यंजन। इसके अलावा, क्लासिक मैकरन के विपरीत, इस तरह के एक उत्पाद, शरीर पर अनावश्यक किलोग्राम की उपस्थिति में योगदान देता है। पास्ता के अलावा गिरने के लिए, ठोस गेहूं से उत्पाद चुनना आवश्यक है, जो सभी उत्पादन प्रौद्योगिकियों के अनुपालन में किया जाता है।

चूंकि ऐसे उत्पादों में जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसलिए वे पूरा नहीं होते हैं। स्टार्च, जो उनकी संरचना में है, गर्मी उपचार के दौरान नष्ट नहीं होता है, प्रोटीन में बदल जाता है। पास्ता के साथ विभिन्न प्रकार के रूपों के लिए धन्यवाद, किसी भी व्यंजन तैयार किया जा सकता है। बड़े उत्पाद भरने, समुद्री शैवाल, लंबे पास्ता, सर्पिल एक स्वतंत्र साइड डिश के रूप में तैयार किए जाते हैं। छोटे धनुष सलाद द्वारा खूबसूरती से पूरक हैं, और शॉर्ट ट्यूब पुलाव के लिए आदर्श हैं। नीचे परिचारिकाओं के लिए टिप्स हैं जो नहीं जानते कि पास्ता खाना पकाने के लिए कैसे:

• मैक्रोन खाना पकाने के लिए, यह सूत्र-आविष्कार किए गए इटालियंस का उपयोग करने योग्य है: 1000-100-10 (एक लीटर पानी पर 100 ग्राम वर्मीसेली और 10 ग्राम नमक)।
• उबलने के बाद कितना कुक पास्ता? पैक पर निर्दिष्ट खाना पकाने के समय का पालन करें। एक नियम के रूप में, 10-12 मिनट पकड़ लेता है। यह जांचने के लिए कि क्या पकवान तैयार है, यह कोशिश कर रहा है। वर्मीसेल को कठोरता खोना चाहिए, लेकिन घना बने रहें।
• मकरोना को नमकीन उबलते पानी में डाला जाना चाहिए। खाना पकाने के पहले 2 मिनट में, अगर आप इस आइटम को अनदेखा करते हैं तो उन्हें लगातार उत्तेजित किया जाना चाहिए - पकवान खराब हो जाएगा।
• यदि आप किसी अन्य व्यंजन में आगे के उपयोग के लिए मैकरोनी हैं, जिसमें शामिल है थर्मल प्रसंस्करण (उदाहरण के लिए, कैसरोल), उत्पाद पूरी तरह से आसानी से नहीं होने तक पानी को विलय करने के लायक है।
• स्पेगेटी, नूडल्स, सींग को कुल्ला न करें ठंडा पानीचूंकि पकवान इसका स्वाद खो देता है। उन्हें कोलंडर में 2-3 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि पानी का कांच प्राकृतिक हो।
• मलाईदार तेल पहले पिघलने के लिए बेहतर है, और सॉस पैन में जोड़ने के बाद।

एक सॉस पैन में स्पेगेटी को कैसे पकाएं

पैक इंगित करता है कि पास्ता को पकाने में कितना समय लगता है। यह सूचक स्पेगेटी के हिस्से के उत्पादों और उत्पादों के आकार पर निर्भर करता है। एक नियम के रूप में, खाना पकाने की प्रक्रिया में 10 मिनट से अधिक समय नहीं लगती है, लेकिन तैयारी के दौरान तैयारी के लिए पकवान की जांच करना बेहतर होता है। यह उत्पाद को पचाने से बचने में मदद करेगा। नीचे एक सरल तरीका है, सॉस पैन में कितना स्वादिष्ट पकाना चरागाह।

सामग्री:

• स्पेगेटी - लगभग 500 ग्राम;
• पानी (या दूध) - 3 एल;
• नमक - 1.5 एच। एल।

पास्ता कैसे पकाएं:

1. जब सॉस पैन में पानी उबालना शुरू होता है, उसे नमक देता है।
2. पास्ता खरीदें, पानी को उबालते समय गैस उबालें। सक्रिय रूप से स्पेगेटी को हलचल करें ताकि वे नीचे और दीवारों का पालन न करें। यदि आप खाना बनाना चाहते हैं डेयरी डिश, पानी के बजाय, दूध का उपयोग करें।
3. हर 3 मिनट में व्यंजनों की नरमता की जांच करें। जब स्पेगेटी लोचदार हो जाता है, लेकिन नरम होता है, तो स्टोव बंद कर देता है।
4. एक कोलंडर में पानी को नाली, ध्यान से पास्ता पारित करना। स्टार्च अवशेषों को हटाने के लिए उन्हें गर्म चलने वाले पानी से कुल्लाएं।
5. तेल के पकवान पर आओ।

एक धीमी कुकर में नूडल्स कैसे पकाने के लिए

कई परिचारिकाओं का मानना \u200b\u200bहै कि एक धीमी कुकर में खाना पकाने के पास्ता सबसे आसान है। खाना पकाने का समय पानी के फोड़े तक इंतजार करने की आवश्यकता की अनुपस्थिति से कम हो जाता है, और फिर तैयार उत्पाद को पानी से धो लें। पैन और स्टीमर इन कार्यों की पूर्ति से मुक्त नहीं होता है, इसलिए कब्जे वाली महिलाओं के लिए, धीमी कुकर में पकवान की तैयारी एकदम सही विकल्प होगी। Populas, पैनासोनिक, रेडमंड, फिलिप्स, और कोई अन्य लोकप्रियता के साथ भी लोकप्रिय हैं। तेजी से खाना बनाना मैकरोनी।

पास्ता कैसे पकाएं:

1. गोले या सींगों को एक विशेष कंटेनर (थोक ग्रिल या ग्रिड) में रखें, उन्हें पानी से भरें ताकि यह कुछ सेंटीमीटर के लिए उत्पाद से ऊपर हो।
2. तुरंत कुछ क्रीम तेल जोड़ें।
3. पाक कला मोड "एक जोड़ी के लिए कुक" या 12 मिनट के लिए "पिलफ" चालू करें।
4. पकवान मांस, मीटबॉल, कटलेट या सलाद के साथ परोसा जा सकता है।

माइक्रोवेव में सींग या गोले कैसे उबालें

घास के व्यंजन और आलू स्वादक होते हैं, यदि आप उन्हें मध्यम या निम्न माइक्रोवेव शक्ति के साथ पकाएंगे, लेकिन पास्ता अधिकतम मोड पर उबल रहा है। माइक्रोवेव में उनकी तैयारी का बड़ा लाभ प्रक्रिया की सादगी है। इसके अलावा, पास्ता प्रक्रिया में एक साथ चिपकते नहीं है, अपनी लोच और सुगंध खोना नहीं है। खाना पकाने का समय उत्पाद के प्रकार के आधार पर चुना जाना चाहिए। इस प्रकार, बड़े सर्पिल या गोले को लंबे समय तक खाना पकाने की आवश्यकता होती है, और एक वेब या स्पेगेटी के लिए 10-15 मिनट के लिए पर्याप्त है।

सामग्री:

• उबलते पानी - 0.4 एल;
• सींग या एमएसीएफ के गोले - 0.2 किलो;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल .;
• नमक।

पास्ता कैसे पकाएं:

1. उबलते पानी के साथ गहरे ग्लास कंटेनर भरें (त्वरित हीटिंग के लिए, एक इलेक्ट्रिक केटल का उपयोग करें), नमक और तेल जोड़ें।
2. सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं और लगभग 350-500 वाट की शक्ति पर 15-20 मिनट के लिए ओवन को भेजें। अधिक शक्तिशाली मोड, मोड है, कम समय खाना पकाने जाएगा।
3. माइक्रोवेव से पकवान निकालें, पानी के साथ कुल्लाएं और मेज पर सेवा कर सकें।

कैसे vermicely केप पकाने के लिए

इस प्रकार के पास्ता में दुबला आटा से तैयार पतली, छोटी चॉपस्टिक का रूप है। नाम "Pautinc" Vermicell अपने रूप के कारण प्राप्त किया, और इटालियंस ने उसकी "कीड़े" की मृत्यु हो गई। पास्ता में लगभग वसा नहीं होते हैं, इसलिए अधिक वजन हासिल करने का कोई जोखिम नहीं होता है। एक नियम के रूप में, रूसी होस्टेस ने सूप में एक पिंजरा लगाया, लेकिन इसके अलावा, यह सब्जियों, पक्षी और मांस के लिए एक स्वादिष्ट गार्निश की सेवा कर सकता है।

खाना कैसे बनाएँ:

1. नमकीन उबलते पानी में 200 ग्राम वर्मीशेलि डालें। अभी भी कुछ मिनट के लिए उत्पाद।
2. 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल सूरजमुखी का तेलताकि पकवान चिपक न जाए।
3. 5-6 मिनट के बाद, स्टोव बंद करें और पानी निकाल दें।
4. मलाईदार तेल के साथ क्लैंप।

क्या मुझे खाना पकाने के बाद पास्ता धोने की आवश्यकता है

इतालवी शेफ बारबेरिया द्वारा ठंडे पानी के साथ पास्ता धोने पर विचार करें, क्योंकि उत्पाद की सतह से, स्टार्च धोया जाता है, जो सॉस के अच्छे अवशोषण के लिए डिज़ाइन किया गया है। हालांकि, जब स्पेगेटी पहने हुए जल्दी से ठंडा हो जाते हैं, तो वे वेल्डेड नहीं होते हैं और चिपकते नहीं हैं। धोना या नहीं - आपको हल करने के लिए। उत्पाद का उपयोग कैसे किया जाएगा से स्ट्रिपिंग लागत। मिक्स पास्ता दो मामलों में निम्नानुसार है:

1. अगर उनका उपयोग सलाद तैयार करने के लिए किया जाता है।
2. यदि पास्ता पहले से ही वेल्डेड है, और सॉस तैयार नहीं है और एक जोखिम है कि उत्पाद टिकेगा।

वीडियो: कितना कुक पास्ता

पास्ता को स्नातक का भोजन नहीं कहा जा सकता है, क्योंकि यह एक साधारण पकवान नहीं है जिसे किया जा सकता है " हाथ छोड़ना" यदि उत्पाद सही ढंग से पकाया जाता है, तो यह मांस, पक्षी, सलाद के लिए एक उत्कृष्ट गार्निश बन जाएगा। उबलने के बाद आप वर्मीकेल को कितना पकाएं और क्या यह दौड़ने लायक है? प्रत्येक प्रकार के पास्ता को एक व्यक्तिगत दृष्टिकोण का चयन करने की आवश्यकता होती है, इसलिए प्रश्नों का उत्तर देने के लिए असंभव है। नीचे दिए गए वीडियो को देखते हुए, आप स्वादिष्ट पास्ता खाना पकाने के रहस्यों के बारे में जानेंगे।

शेफ इल्या लेजर से मास्टर क्लास

ठोस किस्मों के पास्ता को पकाने के लिए कितने मिनट

मैकरोनी से क्या पकाया जा सकता है

पास्ता, स्पेगेटी, अन्य पास्ता सार्वभौमिक उत्पाद हैं। आप उनके साथ एक बड़ी राशि पका सकते हैं अलग अलग प्रकार के व्यंजन, सूप, ठंड और गर्म सलाद, पुलाव सहित। यदि आप मसालेदार पनीर, टमाटर या करते हैं तो पास्ता एक स्वतंत्र साइड डिस्क के रूप में भी स्वादिष्ट होगा मशरूम की चटनी। आखिरकार आप पकाने की योजना बनाते हैं कि पास्ता को कैसे पकाना है इस पर निर्भर करता है। प्रयास करने लायक व्यस्त परिचारिका तेज़ व्यंजन: स्पेगेटी से पेनकेक्स, पास्ता चैंपिग्नन्स, Fetuccini के साथ। गोरमेट को टैगालिलेल, लाजगना, तालोलिनी का स्वाद लेना होगा।

पास्ता कीमा बनाया हुआ मांस या स्टू के साथ गिरता है

बहुत से लोग मानते हैं कि वर्मीसेली की तैयारी में कोई कठिनाई नहीं है, लेकिन यह नहीं है। एक स्वादिष्ट बनाने के लिए और असामान्य व्यंजन, यह कई पर विचार करने लायक है महत्वपूर्ण बारीकियां। उदाहरण के लिए, पास्ता बड़े छेद के साथ चुनने के लिए बेहतर है। यह डिस्क को समान रूप से पकवान भरने की अनुमति देगा। फ्लॉट में खाना पकाने के पथ के अन्य वर्गों के बारे में, आप नीचे दिए गए वीडियो को देखने के बाद सीखेंगे।

वर्मीसेलिन और आलू के साथ सूप

जापान, ऑस्ट्रेलिया, कोरिया, ब्राजील, और यहां तक \u200b\u200bकि जमैका पर, वर्मीसेली सूप बहुत लोकप्रियता का है। रूस में, परिचारिकाओं को पहले पकवान में आलू जोड़ना पसंद करते हैं ताकि यह प्रकट हो। हालांकि, इन दो अवयवों को पकाने के दौरान सही एकरूपता प्राप्त करना हमेशा संभव नहीं होता है: आलू कुछ हद तक ठोस रहते हैं, और इसके विपरीत, वर्मीसेल, वेल्डेड है। नीचे दिए गए वीडियो को देखकर, एक पकवान तैयार करने का तरीका जानें।

एक सर्कल में पनीर के साथ स्वादिष्ट नुस्खा

यदि आपके पास एक पूर्ण रात का खाना तैयार करने का समय नहीं है, फास्ट नुस्खा पनीर के साथ एक मग में मैकरोनी एक उत्कृष्ट समाधान होगा। पकवान केवल 15-20 मिनट माइक्रोवेव में तैयार किया जाता है और किसी भी प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। मांस या पक्षी के साथ पूरक भी यह आवश्यक नहीं है, नुस्खा स्वयं ही संतुष्ट है। नीचे एक वीडियो देखकर, आप करना सीखेंगे स्वादिष्ट पास्ता पनीर के साथ बहुत जल्दी।

वर्मीसेली उबला हुआ है - नमकीन पानी में तेल की एक छोटी मात्रा के अतिरिक्त।

कैसे पकाएं vermichel

1. एक सॉस पैन में पानी डालो: प्रत्येक 100 ग्राम वर्मीसेली 1 लीटर पानी के लिए।
2. एक मजबूत आग पर एक सॉस पैन रखो।
3. जब पानी उबालता है, तो आग को मध्यम तक कम करें - पानी को थोड़ा बुलबुला करना चाहिए।
4. एक स्लाइड के साथ पंप 1 चम्मच नमक, सूरजमुखी तेल के 1 बड़ा चमचा डालो।
5. एक उबलते पानी के संस्करण के साथ एक सॉस पैन में डालो।
6. 5 मिनट के लिए वर्मीचल (किसी भी छोटे, कोब) को कुक करें।
7. एक कोलंडर पर उबले हुए वर्मीसेली को रद्द करें, पानी का एक रुख दें।
8. प्लेटों पर कुछ तेल और मुकदमा वर्मीसेल जोड़ें, या अन्य व्यंजनों की तैयारी में उपयोग करें।

दूध वर्मीसेल कैसे पकाएं

उत्पादों
वर्मीसेल छोटे pautinka - 2 चम्मच
दूध - 1 कप (200 मिलीलीटर)
पानी (यदि दूध चिकना है 3%) - एक चौथाई कप
चीनी - एक स्लाइड के बिना 1 बड़ा चमचा
नमक - 1 चुटकी
मलाईदार तेल - 5 ग्राम

दूध वर्मीकेक कैसे पकाना है
1. कुल्ला करने के लिए बर्फ के पानी के साथ फिट, एक शांत आग लगाओ।
2. दूध और पानी के पैन में डालो, नमक और चीनी डालो, गर्म और मिश्रण।
3. जब दूध उबालता है, 1 बड़ा चमचा घुमावदार डालो।
4. मध्यम गर्मी पर 5 मिनट वर्मीसेल पकाएं।
5. मक्खन के एक टुकड़े के ऊपर बिछाने, प्लेट और मुकदमा में डेयरी vermichell डालो।

पनीर के साथ vermichel

उत्पादों
3.5-4 चम्मच वर्मीसेली, मक्खन का एक चम्मच, 100 ग्राम पनीर (आमतौर पर तेज और मुलायम डालते हैं, लेकिन आप उनमें से एक कर सकते हैं)।

पनीर के साथ पाक कला vermicelli
जबकि वर्मीसेली उबला हुआ है, पनीर को समझें। उबला हुआ वर्मीसेल कोलांडर में फेंक दिया जाता है, पानी को पानी देता है। फिर vermichel अधिक वापस शिफ्ट हॉट सॉस पैन, तेल और पनीर जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। खुशी के साथ परोसें, जल्दी से खाएं: वर्मीसेल जल्दी ठंडा हो रहा है।

स्वादिष्ट वर्मीसेल कैसे पकाएं

ताकि वर्मीसेली पोंछता हो, और दया नहीं
1. वर्मीसेली को तेजी से पानी में बढ़ाएं। यदि आप इस नियम को तोड़ते हैं, तो उबलते पानी में, मकरोनिन एक दूसरे से चिपक जाता है और फिर वे उत्तेजित नहीं होंगे।

2. सूरजमुखी पानी जोड़ें या जतुन तेलखाना पकाने के दौरान वर्मीसेलियर को चिकनाई करने के लिए।

3. खाना पकाने में, वर्मीसेल ठोकरें - और नीचे तक कूदें ताकि पास्ता पैन के नीचे से जुड़ा न हो।

4. उच्च गुणवत्ता वाले वर्मीसेली की संरचना में - केवल आटा और पानी।

5. खाना पकाने के बाद, लंबे समय तक कोलंडर में वर्मीसेली न रखें, तुरंत भोजन में उपयोग करें।

एक आधुनिक व्यक्ति किसी भी प्रकार के पास्ता खरीद सकता है और उन सभी प्रकार के व्यंजनों से तैयार कर सकता है, न केवल बेड़े में पास्ता।

जानना चाहते हैं कि पैन में वर्मीसेल को कैसे फ्राइये और इन अनपेक्षित मैकरोनी स्वादिष्ट व्यंजनों से तैयार करें?

आपकी कुकबुक सिखाएगी कि यह पास्ता एक फ्राइंग पैन में भुना हुआ है, साथ ही साथ आप किस सामग्री को जोड़ सकते हैं!

भुना हुआ वर्मीसेली के बारे में कई तथ्य

एक पैन में वर्मीसेलिन को फ्राइंग करने से पहले, खाना पकाने और अन्य तथ्यों की सूक्ष्मताओं से परिचित हो जाएं।

100 ग्राम फ्राइड वर्मीसेली में 250 किलोकैलरी होते हैं। उबले हुए और तला हुआ वर्मीसेलो दोनों एमिनो एसिड और समूह के विटामिन की कमी को भरते हैं, आंतों और पेट में सामान्य रूप से काम करने में मदद करते हैं।

भुना हुआ वर्मीसेल सब्जी सलाद, अचार और मसालेदार सब्जियों, पनीर, मशरूम, अंडे, बेक्ड और अन्य मछली के साथ परोसा जाता है।

वर्मीसेली, एक पैन में भुना हुआ, पूरी तरह से गर्म, कटलेट और अन्य के साथ संयुक्त मांस के व्यंजन। वह अच्छी है। तीव्र सॉस - सरसों, मिर्च, एडज़िका, बिल्कुल गैर-ऑफेन - टारटर, बरगंडी, खट्टा क्रीम इत्यादि।

• एक गहरी फ्राइंग पैन में वर्मीसेली तलना या एक नियमित रूप से एक गैर छड़ी कोटिंग है;
• वर्मीसेल्स के लिए येलोशन और कोमल मसालेदार स्वाद के लिए हल्दी जोड़ें;
• के लिये पिक्चर स्वाद तेज नोट्स के साथ - मेयोरन;
• स्वाद के तेज और संवर्द्धन के लिए - लहसुन;
• ओरिएंटल सुगंध और मसालेदार उठाने के लिए - काकेशस या एचमेल-सननेल के मसाले;
• चाय 250 मिलिलिटोन सर्कल में वर्मीसेली के 250 ग्राम शामिल हैं।

फ्राइड वर्मीसेली एक ठंडी जगह में संग्रहीत 48 घंटे से अधिक के लिए, एक बंद गधे में रखकर।

कैसे vermichel फ्राई करने के लिए: एक फ्राइंग पैन में एक नुस्खा

सामग्री

• गेहूं ठोस किस्मों से कच्चे वर्मीसेली - 300 ग्राम;
• मलाईदार तेल - 30 ग्राम;
• पानी - 3 चश्मा।

एक फ्राइंग पैन में वर्मीगल्स कैसे पकाएं

फ्राइड वर्मीसेली, इस नुस्खा पर तैयार, बस आपके परिवार की मदद नहीं कर सकता: यह आमतौर पर कुछ मिनटों में "स्वीप" करता है! यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सकारात्मक भी है - उज्ज्वल: हर वर्मीसेलस की अपनी छाया होती है! एक बहु रंगीन वर्मीचेल तैयार करने के लिए, इस योजना का पालन करें:

• मैं एक फ्राइंग पैन में पिघल गया एक गैर छड़ी कोटिंग, मध्यम आग पर मक्खन.
• एक पास्ता जोड़ें, और, आग को कम किए बिना, वर्मीसेली टिप करें, हर समय हलचल न करें। इसे एक सुनहरी छाया हासिल करनी चाहिए।

किसी भी मामले में, वर्मीसेल को भूरे रंग में याद न करें, अन्यथा वह जलती हुई स्वाद हासिल करेगी!

• हम पैन में आधा गिलास पानी जोड़ते हैं और, हर समय उत्पाद को हलचल, इसे तब तक पकाएं जब तक पानी लगभग पूरी तरह से वाष्पित न हो। हम फिर से पानी, नमक और मिश्रण डालो।
• जब पानी वाष्पित हो जाता है, तो पकवान तैयार होता है। खाना पकाने की प्रक्रिया में वर्मीकेल का प्रयास करें: यदि यह कठिन है, और पानी जल्द खत्म हो जाएगा, तो थोड़ा सा पानी डालें और ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को ढक दें।

हम प्लेटों में तैयार पकवान को स्थानांतरित करते हैं और मेज पर डालते हैं। आप एक तेज या गैर-मास्टर सॉस, मांस, मछली, सब्जी सलाद, समुद्री भोजन, और इसी तरह की सेवा कर सकते हैं। एक सौम्य मलाईदार स्वाद के साथ इस रंगीन व्यंजनों को प्यार करने के करीब!

मसालों के साथ एक पैन में भुना हुआ वर्मीसेलाइन

सामग्री

• क्रूड वर्मीसेल - 250 ग्राम + -
• मसाला करी - 2 चम्मच। + -

इतालवी "वर्मीसेल" से शाब्दिक रूप से "कीड़े" के रूप में अनुवाद किया जाता है। यह उत्पाद बहुत पहले दिखाई दिया है। यह दुनिया के सभी देशों में खाया जाता है, लेकिन मातृभूमि को इटली माना जाता है। कुछ सूत्रों का कहना है कि चावल से नूडल्स से मुलाकात के बाद इतालवी स्वामी वर्मीकेल के साथ आए।

सेवई उच्च गुणवत्ता लस की एक छोटी मात्रा वाली ठोस गेहूं की किस्मों से उत्पन्न। यह एक कम कैलोरी उत्पाद है। पैकेज पर, यह शिलालेख "समूह ए" के साथ चिह्नित है।

वर्मीसेलम फॉर्म पतली ट्यूब है, जो स्पेगेटी के समान है। इतालवी निर्माता इस उत्पाद की किस्मों की पेशकश करते हैं, जिनमें से प्रत्येक को अपना मूल नाम दिया जाता है। असल में, पेस्ट कारखानों पर दिखाई देता है जहां विशेष औद्योगिक उपकरण का उपयोग किया जाता है। इसे ताजा गेहूं परीक्षण से बनाया गया। गुणवत्ता वाला उत्पाद पीला बेज रंग। यदि वर्मिस्केल की एक अलग छाया है, तो यह या तो चित्रित या निम्न गुणवत्ता है।

वर्मीसीली किस्में

मोटाई के माध्यम से तीन प्रकार की वर्मीसेली अंतर: सामान्य, शौकिया, कोबवेब। तीसरा दृश्य पहले पकवान की तैयारी के लिए उपयुक्त है।

पाक कला vermicells बहुत जल्दी

उपर्युक्त प्रजातियों के अलावा, ऐसी वर्मीसेल है जिसे आपको उबालने की आवश्यकता नहीं है। यह एक विशेष तरीके से इलाज नूडल्स है। यह बस उबलते पानी डाला जाता है और 2-3 मिनट तक छोड़ देता है। इस मामले में, सवाल "वर्मीसेल कैसे पकाना है?" ऐसा न करें। इसके अलावा, यह उत्पाद सस्ती है।

ऐसे नूडल्स खरीदना, आपको कुछ छोटी चीजों पर ध्यान देना होगा। पहला, रंग। यह पूरी लंबाई के साथ एक ही छाया होना चाहिए। दूसरा, रूप। वर्मीसेल, सभी आवश्यकताओं के अनुसार बनाई गई, "धारण" आकार, तोड़ना आसान है, जबकि क्रंच सुना है। निम्न गुणवत्ता वाले उत्पाद पर दिखाई देने वाली दरारें हो सकती हैं। यह सुझाव देता है कि उत्पादन के दौरान, सुखाने मोड को गलत तरीके से चुना गया था। खाना पकाने की प्रक्रिया में, यह फॉर्म को पकड़ता नहीं है, दलिया में बदल जाता है। मोल्ड के समान स्पॉट, इसकी कम गुणवत्ता के लिए भी गवाही देते हैं। यदि उत्पाद का एक स्पष्ट है पीलाइसका मतलब है कि डाई के निर्माण में अधिक में इस्तेमाल किया गया था।

इस तरह का नूडल्स हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं है। उच्च रक्तचाप, उत्तेजित गैस्ट्र्रिटिस वाले लोग, अल्सरेटिव बीमारी इसे अस्वीकार करने के लिए बेहतर है।

Vermichel उपयोगी है

बहुत उपयोगी वर्मीसेलिक, जो ठोस गेहूं की किस्मों से बना है। इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, पानी, खाद्य फाइबर, स्टार्च, संतृप्त फैटी एसिड; खनिज: पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, लौह, जिंक, सल्फर, सोडियम, फास्फोरस, क्लोरीन; ट्रेस तत्व: तांबा, आयोडीन, मैंगनीज, कोबाल्ट, क्रोमियम, फ्लोराइन, मोलिब्डेनम। इसमें ग्रुप बी, ई, एच, पीपी के विटामिन भी शामिल हैं। क्रिस्टल स्टार्च प्रोटीन रखता है।

कुक वर्मीगल

तो, हम यह पता लगाएंगे कि वर्मीचल कैसे पकाना है। कोई भी कठिनाई के बिना कार्य का सामना कर सकता है। उत्पाद आसानी से और जल्दी से तैयारी कर रहा है। पानी एक सॉस पैन में डाला और एक उबाल के लिए लाया जाता है। पानी में आपको एक चम्मच जोड़ना होगा वनस्पति तेल। यह उत्पाद को छड़ी और गांठ बनाने के लिए नहीं देगा। यदि आप इटालियंस को प्रश्न के साथ संदर्भित करते हैं: "वर्मीसेल को कितना और कैसे पकाना है?" - तो उनमें से कोई भी आपको जवाब देगा कि डिश की तत्परता दांतों पर जांच की जाती है। यह थोड़ा ठोस होना चाहिए, जैसे कि कम करके आंका गया।

यदि आपको अभी भी संदेह है, तो खाना पकाने का समय पैकेज पर इंगित किया गया है। यह आमतौर पर 5-15 मिनट है। ताकि गलत न हो, औसत चुनें। Vermichel 7-10 मिनट के लिए एक छोटी आग पर उबला हुआ है। आवश्यक समय समाप्त होने के बाद, आग से एक सॉस पैन हटा दिया जाता है और पानी विलय होता है। पेस्ट धोने की कोई ज़रूरत नहीं है। इसे गर्म में टेबल से खिलाया जाता है। गार्निश मांस, और मछली, और मशरूम की सेवा कर सकते हैं। पनीर के ठोस ग्रेड, विभिन्न सॉस, पॉडलिवा भी इस पकवान के साथ पूरी तरह से संयुक्त हैं। अद्भुत वृद्धि होगी सब्जी का सलाद। तो, हमने इस सवाल का जवाब दिया: "वर्मीचल कैसे पकाएं?"

वर्मीसेली सूप

वर्मीसेलिन के साथ सूप स्वादिष्ट और सरल है। हम सवाल का जवाब देते हैं: "वर्मीसेली के साथ सूप कैसे पकाएं?" इस कार्य का सबसे आसान समाधान निम्न होगा: ऊपर निर्दिष्ट नुस्खा के अनुसार, वर्मीसेली को अलग से उबाला जाता है, और तैयार करने के लिए 5-10 मिनट में जोड़ा जाता है। सूप तैयारी का समय अन्य अवयवों द्वारा निर्धारित किया जाता है। सूअर का मांस या चिकन मांस पकाने के लिए, इसमें लगभग 40 मिनट लगेंगे (गोमांस, तुर्की, भेड़ का बच्चा लंबे समय तक उबालने की जरूरत है)। आलू, गाजर वेल्ड 20 मिनट में, मीठे काली मिर्च और गोभी के लिए 8-10 मिनट की आवश्यकता होगी। एक निश्चित समय की समाप्ति के बाद इन सभी उत्पादों को सूप में जोड़ा जाता है। सूअर का मांस 20 मिनट पकाया गया था, आप आलू और गाजर जोड़ सकते हैं। 10 और मिनट - और पैन में गोभी को कम करें, शिमला मिर्च और इसी तरह। इस गणना के आधार पर, अंत में वर्मीसेल जोड़ा जाता है। निर्दिष्ट समय से अधिक उबालने की जरूरत नहीं है, क्योंकि यह वेल्डेड है, और सूप एक मोटी द्रव्यमान में बदल जाएगा। कार्य "कैसे वर्मीसेली के साथ सूप पकाने के लिए" का कार्य हल किया जाता है।

दूध वर्मीगल

डेयरी वर्मीखेल तैयार करने के लिए, आप ऊपर बताए गए सलाह का सहारा ले सकते हैं। नूडल्स अलग से पकाया जाता है (धारा "कुक वर्मीसेली" देखें), एक प्लेट पर रखी गई और पानी के स्नान (10-20 मिनट) दूध में उबला हुआ या गरम किया गया। मलाईदार तेल, वेनिला, दालचीनी, स्वाद के लिए चीनी जोड़ा जाता है। एक विशेष स्वाद एक प्राकृतिक शहद पकवान देगा। याद रखें: यह केवल गर्म दूध में छोड़ा जा सकता है, यह सब से वंचित हो जाता है उपयोगी गुण। पर्च फलों परफेक्ट हैं। कर, केसर, grated जायफल, हथौड़ा शुष्क अदरक, कार्नेशन, इलायची एक पकवान परिष्कृत कर देगा।

दूध में वर्मीगल्स कैसे पकाने के लिए? यह प्रक्रिया अधिक जटिल है। दूध को उबाल में लाया जाता है। आपको बहुत सावधान रहना होगा ताकि वह भाग न जाए। क्रीम तेल का एक चम्मच जोड़ा जाता है। Vramichel उबलते दूध को कम करता है। वर्मीसेली की संख्या दूध की मात्रा से काफी कम होनी चाहिए, लगभग आधा। 5-10 मिनट के लिए परिवर्तन, लगातार मिश्रित। आग से हटा दिया गया। पकवान ऊपर बताए गए किसी भी अवयव द्वारा अनुभवी है। इसलिए हमने पाया कि दूध वर्मीसेल कैसे पकाना है।

मल्टीक्यूकर में कुक वर्मीकेल

धीमी कुकर में पाक कला वर्मीसेली की प्रक्रिया बहुत सरल है। आपको पोत को पानी से भरने की जरूरत है, वहां उत्पाद को छोड़ दें और वर्मीसेल मोड सेट करें। मल्टीइकुकर खुद को सब कुछ करेगा। इसलिए, प्रश्न का उत्तर: "धीमी कुकर में वर्मीक्स को कैसे पकाएं?" - यह सबसे आसान है।

वर्मीसेली मांस व्यंजनों के लिए सूप और गार्निश के लिए एक उत्कृष्ट ड्रेसिंग है। इसे विशेष सॉस के साथ एक पुलाव या फ़ाइल के रूप में तैयार किया जा सकता है। पौष्टिक I स्वादिष्ट व्यंजन बच्चों को वर्मीसेली से बहुत प्यार है। लेकिन वर्मीसेली के आकर्षक दृश्य को संरक्षित करने के लिए और यह उबाल नहीं है, आपको इसे नियमों के अनुसार पकाया जाना चाहिए।

Vermichel: कैसे खाना बनाना है

पास्ता के लिए जनरल गार्डे नियम

चूंकि वर्मीकेल पास्ता की किस्मों में से एक है, इसलिए एक बड़ी संख्या में नमकीन पानी में कुक पास्ता की भी आवश्यकता होती है। पानी, इससे पहले कि आप एक वर्मीक्सेल फेंकने से पहले, उबाल लें। विसर्जन के तुरंत बाद, वर्मीसेल को औसत तक मिश्रण और डाउनग्रेड करने की आवश्यकता होती है। ढक्कन बेहतर नहीं है कि पैन को बंद न करें - खाना पकाने के दौरान गठित फोम स्टोव पर पाया जाता है।

वर्मीसेली खाना पकाने का समय इस बात पर निर्भर करता है कि यह किस्मों की तरह है और खाना पकाने के लिए किस आटा का उपयोग किया गया था। इसलिए, प्रत्येक आत्म-सम्मानित निर्माता पैकेज पर इस पैरामीटर को इंगित करता है। यदि यह उच्चतम ग्रेड का वर्मीसेल है, तो इसके लिए, ठोस किस्मों का गेहूं का उपयोग किया जाता है - तथाकथित "मूर्ख"। यह एक गारंटी है कि, खाना पकाने के समय को देखते हुए, वर्मीकेल प्रभावित नहीं होता है, इसे भी फ्लश नहीं किया जा सकता है ठंडा पानी - यह केवल कोलंडर के माध्यम से पानी को निकालने के लिए पर्याप्त है, वर्मीसेली को पैन में रखें और इसमें मक्खन का एक टुकड़ा रखें।

यदि आप डरते हैं कि खाना पकाने के दौरान, वर्मीचेल छड़ें, उबलते पानी में जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा जोड़ें

कैसे vermicelli पकाने के लिए

यदि पैकेज पर कोई सिफारिश नहीं है, तो खाना पकाने का समय वर्मीसेली डिश पर और इस प्रकार से निर्भर करता है पास्ता। यदि यह एक "वेब" है, तो इसे उबलते नमकीन पानी में डाला जा सकता है, जिसमें मक्खन का एक टुकड़ा पहले ही जोड़ा जा चुका है, और तुरंत आग को बंद कर दिया गया है, जो ढक्कन के साथ पैन को बंद कर देता है। 15 मिनट के बाद, Poutinka तैयार हो जाएगा - इसे केवल कोलंडर में फेंकने की जरूरत है।

चावल के अनाज या छोटे सितारों के रूप में वर्मीचल 5-7 मिनट की जरूरत है, लगातार सरगर्मी और स्वाद की कोशिश कर रहा है। जब यह दांतों पर क्रिस्ट को रोकता है, लेकिन अभी भी घना होगा, तो आप पानी को निकाल सकते हैं, पैन में वर्मीसेलियर को बाहर रख सकते हैं, तेल डाल सकते हैं और 10 मिनट के लिए बंद ढक्कन के नीचे खड़े हो सकते हैं।

जब आप वर्मीसेल पकाते हैं तो विचलित न हों: यह उत्पाद खाना पकाने के समय के प्रति बहुत संवेदनशील है

सूप के लिए, शोरबा पारदर्शी रखने के लिए शीर्ष विविध वर्मीकेल का उपयोग करना बेहतर है। इस मामले में, वर्मिस्कल अनुशंसित 1-2 मिनट कम के लिए उबला हुआ है: यह गर्म शोरबा तक पहुंच जाएगा। वर्मीसेलिन के साथ डेयरी नूडल्स उसी तरह तैयार किए जाते हैं - उबलते दूध में सो जाते हैं, जिससे फोम हटा दिया जाता है और जिसमें मक्खन, चीनी और नमक स्वाद में जोड़ा जाता है। वर्मीसेल को फेंकने के बाद, समय-समय पर सरगर्मी होने के बाद, वर्मीसेलि विविधता के आधार पर 8-10 मिनट की आग कम हो जाती है। Vermichel Casserole के लिए, आपको दो गुना कम समय में उबालना चाहिए - यह सब्जी, मलाईदार या मांस सॉस के तहत ओवन में स्थिति तक पहुंच जाएगा।