झींगा के साथ सीज़र सलाद। झींगा सीज़र झींगा नुस्खा के साथ क्लासिक सीज़र सलाद

डीफ्रॉस्ट झींगा।
चिंराट को ठंडे पानी में धोएं, सिर और आंतों की नस को हटा दें और गोले को हटा दें।
साफ किए हुए झींगे को पेपर टॉवल से सुखाएं।
झींगा को एक कटोरे में डालें, नमक, ताज़ी कुटी काली मिर्च, शहद, नींबू का रस और जैतून का तेल डालें।
चिंराट को शहद-तेल के मिश्रण में अच्छी तरह मिलाएं।

झींगा को 20-30 मिनट के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।
मैरिनेटेड चिंराट को मैरिनेड से सुखाएं।
एक फ्राइंग पैन में, थोड़ा जैतून का तेल गरम करें या वनस्पति तेल(या क्रीम के साथ जैतून का तेल)।
चिंराट को एक गर्म पैन में डालें और प्रत्येक तरफ लगभग 2-3 मिनट के लिए भूनें (आपको बहुत जल्दी तलने की जरूरत है - जैसे ही वे मैट और थ्रू हो जाते हैं - यानी वे पारदर्शी होना बंद हो जाते हैं) झींगा तैयार हो जाता है।

पके हुए झींगे को पैन से निकालें, एक कटोरे में डालें और अलग रख दें।

खाना पकाना सेंकना।
लहसुन को छीलकर काट लें।
एक छोटी कटोरी में जैतून का तेल डालें।
तेल में लहसुन डालें।
लहसुन के तेल को 1-2 घंटे तक पकने दें।

ब्रेड को छोटे क्यूब्स में काट लें।
एक कढ़ाई में लहसुन का तेल गरम करें (सुनिश्चित करें कि तेल से लहसुन कड़ाही में न जाए)।
ब्रेड क्यूब्स को बाहर निकाल कर तेल में हल्का तल लें।
फिर croutons को एक बेकिंग शीट पर रखें, हल्का नमक और प्रोवेंस जड़ी बूटियों के साथ छिड़के (आप तेल से लहसुन जोड़ सकते हैं)।
180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन में क्राउटन को सुखाएं (ओवन के बजाय, आप इसे एयर ग्रिल में कुछ मिनटों के लिए सुखा सकते हैं)।

सलाद के पत्तों को अच्छे से धो लें।
एक बड़े बर्तन में ठंडा पानी डालें सलाद पत्तेऔर 1 घंटे के लिए छोड़ दें - सलाद अधिक खस्ता और ताज़ा हो जाएगा।
लेट्यूस को पानी के कटोरे से निकालें, अतिरिक्त पानी को हिलाएं और कागज़ के तौलिये से पत्तियों को थपथपाकर सुखाएँ।
लेटस को अपने हाथों से फाड़ कर एक सूखे, साफ कटोरे में रखें।
थोड़ा सीज़र सॉस डालें और धीरे से मिलाएँ।

जिस थाली में सलाद परोसा जाएगा उसे आधा काट कर लहसुन की कली के साथ कद्दूकस कर लें।
एक प्लेट में लेटस के पत्तों को ड्रेसिंग के साथ रखें।
पत्तियों पर croutons डालें और कद्दूकस किए हुए पार्मेसन के साथ छिड़के।
तले हुए झींगे फैलाएं।
सलाद के ऊपर कुछ ड्रेसिंग छिड़कें।
सलाद को तुरंत परोसें ताकि क्राउटन गीले न हों।

सहमत हूँ, हमारे जीवन में कम से कम एक बार, हम में से प्रत्येक ने एक क्लासिक सीज़र सलाद तैयार किया। बेशक, मैं भी कोई अपवाद नहीं हूं। लेकिन लंबे समय तक मैं सीज़र के लिए कई तरह के व्यंजनों के अनुसार ड्रेसिंग करने में सफल नहीं हुआ। मैंने प्रसिद्ध रसोइयों से इस सलाद के लिए ड्रेसिंग के लिए कई व्यंजनों की कोशिश की, और हर अवसर पर मैंने रेस्तरां में सीज़र सलाद का आदेश दिया, दोनों यहाँ और विदेशों में।

अंत में, सब कुछ एक साथ रखकर, मुझे घर पर सही सीज़र सलाद ड्रेसिंग मिली, या कम से कम जब तक मैं इस विकल्प को बंद नहीं करता जब तक कि मैं एक और नुस्खा के साथ नहीं आता। आज हम सीजर सलाद को झींगा के साथ पकाएंगे - क्लासिक नुस्खापटाखे और पनीर के साथ।

नीचे दिया गया ड्रेसिंग विकल्प पूरे सीज़र सलाद परिवार के लिए सार्वभौमिक है। इस ड्रेसिंग के साथ, आप न केवल सीज़र सलाद को झींगा के साथ पका सकते हैं, बल्कि चिकन के साथ सीज़र सलाद, सामन के साथ या बिना किसी "प्रोटीन सप्लीमेंट" के भी बना सकते हैं। झींगा सीज़र सलाद ड्रेसिंग रेफ्रिजरेटर में 12 घंटे तक अच्छी तरह से रहता है, इसलिए आप इसे पहले से सुरक्षित रूप से तैयार कर सकते हैं।

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री

• जमे हुए उबला हुआ चिंराट 250 जीआर।
• आइसबर्ग सलाद 250 जीआर।
• चेरी टमाटर 200 जीआर।
• हार्ड पनीर 50 जीआर। (परमेसन, ग्राना पडाना, आदि)
• 3-4 पीसी croutons के लिए पाव स्लाइस।

सलाद ड्रेसिंग सामग्री

• जर्दी 3 पीसी।
• वनस्पति तेल 50 मिली।
• मीठी सरसों के दाने 1 छोटा चम्मच
• एंकोवी पट्टिका 4 पीसी।
• नींबू का रस 2 बड़े चम्मच
• लहसुन 2 कली
• चीनी ½ छोटा चम्मच

घर पर कैसे खाना बनाना है

झींगा के साथ हमारे सीज़र सलाद को स्वादिष्ट बनाने के लिए, झींगा पर विशेष ध्यान देना चाहिए। मैं शीशा आकार 90/120 में उबला हुआ और जमे हुए चिंराट का उपयोग करता हूं। और अगर चिंराट सही ढंग से पकाया जाता है, तो सलाद में वे रसदार, कोमल और समुद्री भोजन के अनूठे स्वाद को बनाए रखेंगे।

सलाद के लिए झींगा तैयार करना

मैं आपको सलाह देता हूं कि पहले से छिलके वाली जमी हुई झींगा खरीदने के विचार को तुरंत छोड़ दें - जब डीफ्रॉस्ट किया जाता है, तो वे बेस्वाद और ढीठ होते हैं। चिंराट को एक गहरे कटोरे में उबलते पानी में डालें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

झींगा के साथ सीज़र सलाद सॉस: नुस्खा, रचना, अनुपात

ड्रेसिंग के लिए सामग्री तैयार करें: प्रोटीन को योलक्स से अलग करें, निचोड़ें नींबू का रस, लहसुन को साफ करें, वनस्पति तेल, सरसों और एंकोवी फ़िललेट्स की सही मात्रा को मापें।

सीज़र ड्रेसिंग के लिए सभी सामग्री को एक ब्लेंडर बाउल में डालें, चीनी और काली मिर्च डालें।

और एक सजातीय द्रव्यमान में अधिकतम गति से मारो। झींगा सीज़र सलाद ड्रेसिंग के लिए रेसिपी में एन्कोवीज़ होते हैं, जो अपने आप में बहुत नमकीन होते हैं, इसलिए हम सीज़र ड्रेसिंग में नमक नहीं डालते हैं। सॉस को 15-20 मिनट के लिए खड़े रहने दें ताकि सभी सामग्री एक दूसरे के साथ "दोस्त बनाएं" और उसके बाद ही इसका स्वाद लें। सीज़र ड्रेसिंग में एंकोवी को मसालेदार नमकीन स्प्रैट फ़िललेट्स से बदला जा सकता है।

स्वादिष्ट क्रॉउटों को पकाना

चिंराट के साथ सीज़र सलाद में एक और महत्वपूर्ण घटक croutons है सफेद डबलरोटी. इन्हें किसी भी सुविधाजनक तरीके से तैयार किया जा सकता है। मैंने पाव स्लाइस को टोस्टर में सुखाया और उन्हें क्यूब्स में काट दिया - जल्दी और आसानी से।

अब हमारे रेस्तरां सलाद को इकट्ठा करते हैं। एक फ्लैट सलाद कटोरे, या एक सर्विंग प्लेट में आइसबर्ग लेटस के पत्तों को फाड़ें, सलाद के ऊपर कटे हुए टमाटर और झींगा डालें।

झींगा के साथ सीज़र सलाद आपको ऐसा महसूस कराता है जैसे आप समुद्र के किनारे के रिसॉर्ट में हैं। लड़कियां इस सलाद को इसकी कम कैलोरी सामग्री के लिए पसंद करती हैं। झींगा के साथ सीज़र के लिए नुस्खा सरल है, लेकिन सलाद विषय पर कई सुधार हैं। आज हम देखेंगे विभिन्न व्यंजनोंझींगा के साथ सीज़र, फोटो, साथ ही उन रहस्यों को उजागर करें जिनके साथ आप डिश को एक सिग्नेचर डिश बनाने में सक्षम होंगे।

चिंराट के साथ क्लासिक "सीज़र"

चिंराट के साथ क्लासिक सीज़र बनाना आसान है और इसमें सामान्य सामग्री होती है। एक अनुभवहीन रसोइया भी एक व्यंजन पकाने में सक्षम होगा।

आप की जरूरत है:

• दो सलाद पत्ते;
• आधा पाव रोटी;
• तेरह झींगा;
• 80 ग्राम परमेसन चीज़;
• लहसुन की कुछ लौंग;
• आंखों के लिए जैतून का तेल
• बड़ा टमाटर;
• दो अंडे;
• नींबू का गूदा;
• एक चम्मच से अधिक नहीं;
• नमक और मिर्च।

खाना पकाने के चरण:

1. अंडे को नरम होने तक उबालें और जर्दी निकाल दें।
2. पटाखे की तैयारी के लिए आगे बढ़ें। ब्रेड को क्यूब्स में काट लें। लहसुन को जैतून के तेल में डालें और तैयार रचना में एक पैन में ब्रेड भूनें।
3. पर जतुन तेलझींगा भूनें, और फिर उन्हें तेल निकालने के लिए एक नैपकिन पर रख दें।
4. एक ब्लेंडर में, चिकन योल्क्स, सरसों, जैतून का तेल और मसालों को मिलाएं। यदि स्थिरता बहुत मोटी है, तो आप इसे पानी से पतला कर सकते हैं या अधिक तेल डाल सकते हैं।
5. टमाटर और सलाद को टुकड़ों में काट लें।
6. पनीर को मोटा कद्दूकस कर लें
7. सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं और सॉस के साथ सीजन करें। झींगा के साथ सीज़र परोसने के लिए तैयार है!

घर पर चिंराट के साथ "सीज़र"

अगर आप लाड़ प्यार करना चाहते हैं स्वादिष्ट सलादरिश्तेदार, तो झींगा के साथ घर का बना सीज़र इस मामले के लिए उपयुक्त है। इस व्यंजन का आनंद परिवार का हर सदस्य उठाएगा।

आपको चाहिये होगा:

• रोमेन लेट्यूस - एक पैक;
• ग्राना पडानो पनीर - 50 ग्राम;
• चिंराट "रॉयल" - 10 टुकड़े;
• शहद का एक बड़ा चमचा;
• एक चम्मच नींबू का रस;
• जतुन तेल;
• आधा पाव रोटी;
• लहसुन;
• सूखी जड़ी-बूटियाँ, मसाले और नमक;
• एक अंडा;
• एक चौथाई चम्मच सरसों;
• एंकोवी - 4 टुकड़े;
• तीन बूंद बालसैमिक सिरका.

खाना पकाने की विधि:

1. झींगा को डिफ्रॉस्ट करें, उन्हें पानी से धो लें और खोल को हटा दें।
2. झींगा को एक कटोरे में डालें, मसाले, जड़ी-बूटियाँ, शहद और जैतून का तेल डालें। लगभग आधे घंटे के लिए हिलाएँ और मैरिनेट करें।
3. कड़ाही में तेल गरम करें और झींगों को दोनों तरफ से तल लें।
4. पटाखे तैयार करें। एक कटोरी में जैतून का तेल डालें, लहसुन डालें, पाव को क्यूब्स में काटें और लहसुन के तेल के साथ पैन में भूनें।
5. चटनी तैयार करें। अंडे को सॉफ्ट बॉईल करें और सामग्री को एक बाउल में रखें। सरसों, नींबू का रस और तेल डालें। एक ब्लेंडर में सामग्री को फेंट लें।
6. एंकोवी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और ड्रेसिंग में भी मिला दें। बेलसमिक सिरका की कुछ बूँदें डालें और एक ब्लेंडर के साथ फिर से फेंटें।
7. इसके बाद, सीज़र के लिए व्यंजन स्वयं लें। लेट्यूस के पत्तों को फाड़ें, चिंराट, क्राउटन डालें। पनीर को कद्दूकस कर लें और सलाद को ड्रेसिंग से सजा दें।

अवयव:

• सलाद पत्ते;
• लहसुन की कुछ लौंग;
• चेरी टमाटर 150 जीआर;
• हार्ड पनीर 80 जीआर;
• पटाखे पर रोटी;
• जतुन तेल;
• 200 जीआर। खुली झींगा;
• मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
• अंडा;
• सरसों - 0.5 चम्मच।

क्या करें:

1. ब्रेड को क्यूब्स में काट लें।
2. लहसुन के साथ तेल मिलाएं और मिश्रण में ब्रेड और झींगा को फ्राई करें।
3. सलाद, टमाटर और पनीर को पतले स्लाइस में काट लें।
4. चलिए चटनी बनाने के लिए आगे बढ़ते हैं। एक अंडे को नरम उबाल लें। अंडे को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, सरसों जोड़ें और वांछित स्थिरता के लिए जैतून का तेल पतला करें।
5. ड्रेसिंग के साथ सलाद और मौसम के सभी तत्वों को मिलाएं।

झींगा लेखक के साथ "सीज़र"

झींगा के साथ सीज़र लगभग सभी को पसंद है। एक जटिल संस्करण में भी इसे चरण दर चरण पकाना बहुत सरल है।

खाना पकाने की विधि:

1. झींगे को नमकीन पानी में उबालें और फिर उन्हें छील लें।
2. हम भेजने के लिए तैयार हो रहे हैं। एक अंडे को नरम उबाल लें। फिर शहद, सरसों, वूस्टरशायर सॉस, काली मिर्च, नमक, नींबू, लहसुन, जैतून का तेल और अंडा मिलाएं। एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ मारो।
3. लहसुन के साथ जैतून का तेल मिलाएं, मिश्रण को नमक करें और उसमें पहले से कटे हुए बैगेट को भूनें। वैसे, यह न केवल पैन में, बल्कि ओवन में भी किया जा सकता है।
4. टमाटर, साग को काट लें और पनीर को कद्दूकस कर लें। झींगा के साथ सामग्री मिलाएं और सॉस के साथ सीजन करें। सीजर परोसने के लिए तैयार है।

इससे पहले, हम पहले ही विस्तार से विचार कर चुके हैं कि इसे अपने दम पर कैसे बनाया जाए, और आज हम इस लोकप्रिय व्यंजन के दूसरे संस्करण को वरीयता देंगे।

आइए अतिरिक्त सामग्री पेश करें - बटेर अंडे और चेरी टमाटर, पोल्ट्री मांस को समुद्री भोजन से बदलें और इस तरह पकाएं आधुनिक सलादझींगा के साथ सीज़र सलाद। बाकी के लिए, हम मानक नुस्खा का पालन करेंगे - हम उसी के लिए ड्रेसिंग करेंगे क्लासिक संस्करणयह पौराणिक पकवान.

सामग्री प्रति 2 सर्विंग्स:

• कच्चा चिंराट - 10 पीसी ।;
• नींबू का रस - 1 चम्मच;
• तरल शहद - ½ बड़ा चम्मच। चम्मच;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• परमेसन चीज़ - 30 ग्राम;
• लेट्यूस (रोमेन या अन्य) - एक छोटा गुच्छा;
• चेरी टमाटर - 5-6 पीसी ।;
• बटेर अंडे - 5-6 पीसी ।;
• - स्वाद।

क्राउटन (क्राउटन) के लिए:

• लंबी पाव रोटी या सफेद ब्रेड - 3 स्लाइस;
• लहसुन - 1-2 दांत;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच।

झींगा क्लासिक रेसिपी के साथ सीज़र सलाद

1. चिंराट को पहले से डीफ्रॉस्ट करें, कुल्ला करें और फिर साफ करें, यदि वांछित हो तो पूंछ को छोड़ दें। हम तैयार समुद्री भोजन को एक गहरे कटोरे में स्थानांतरित करते हैं, नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च छिड़कते हैं, नींबू का रस डालते हैं। तरल शहद और एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल मिलाएं। झींगे को अच्छी तरह मिलाएं और आधे घंटे के लिए मैरिनेड में छोड़ दें।
   
2. एक अलग कटोरे में croutons तैयार करने के लिए, दो बड़े चम्मच जैतून के तेल को लहसुन की कलियों के साथ मिलाएं, छीलकर एक प्रेस से गुजारें। लहसुन-तेल के मिश्रण को 40-60 मिनट तक पकने दें। यदि वांछित हो, तो आप मिश्रण को 20-40 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में भेजकर प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं। गर्म होने पर, लहसुन जल्दी से अपनी सुगंध तेल में छोड़ देगा और आपको लंबा इंतजार नहीं करना पड़ेगा।
   
3. एक साफ फ्राइंग पैन की सतह पर लहसुन-सुगंधित तेल डालें (लहसुन को पहले पकड़ा जाना चाहिए, अन्यथा यह जल जाएगा)। क्रस्ट हटाने के बाद, ब्रेड को छोटे क्यूब्स में काट लें और गरम तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें। नमक के साथ तैयार गर्म क्रॉउटों को छिड़कें।
   
4. लेट्यूस के पत्तों को धोया जाता है, सुखाया जाता है, हाथों से फाड़ा जाता है और प्लेटों में वितरित किया जाता है। स्वाद बढ़ाने के लिए, आप पहले लहसुन की एक लौंग को 2 हिस्सों में काटकर व्यंजन को रगड़ सकते हैं। सीज़र सलाद ड्रेसिंग के साथ पत्तियों पर हल्की बूंदा बांदी करें, जिसके लिए नुस्खा विस्तृत है।
   
5. हम पैन की गर्म सतह पर मैरिनेटेड चिंराट फैलाते हैं (यदि व्यंजन में नॉन-स्टिक कोटिंग है, तो हम बिना तेल के करते हैं)। हर तरफ 2-3 मिनट के लिए भूनें (जब तक कि ग्रे शेड पूरी तरह से गुलाबी रंग में न बदल जाए)।
   
6. लेटस के पत्तों की एक परत पर ठंडा क्राउटन और गर्म चिंराट रखें।
   
7. हम सलाद को उबले हुए बटेर अंडे के साथ पूरक करते हैं, आधा लंबाई और उज्ज्वल चेरी स्लाइस में काटते हैं।
   
8. पकवान पर ड्रेसिंग डालो और छोटे परमेसन शेविंग्स के साथ छिड़के।
   

झींगा के साथ ताजा तैयार सीज़र सलाद तुरंत परोसें! बॉन एपेतीत!

इस सलाद के लिए नुस्खा का आविष्कार इतालवी मूल के अमेरिकी शेफ सीज़र कार्डिनी ने 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में किया था। सलाद का मुख्य आकर्षण अंडे, नींबू का रस, लहसुन और वूस्टरशायर सॉस के साथ बनाई गई ड्रेसिंग थी। सलाद की संरचना में केवल लेट्यूस, क्राउटन और परमेसन शामिल थे। समय के साथ, रसोइयों ने नुस्खा में अधिक संतोषजनक सामग्री जोड़ना शुरू कर दिया।

चिकन के साथ सबसे आम नुस्खा के अलावा, झींगा के साथ सीज़र भी अक्सर दुनिया भर के रेस्तरां में पाया जाता है। यह सरल और तैयार किया जाता है छुट्टी की मेजसुरुचिपूर्ण दिखता है।

झींगे के साथ सरल सीज़र सलाद

सलाद तैयार करने के लिए आपको ज्यादा मेहनत नहीं करनी पड़ती है और इसमें थोड़ा समय भी लगता है।

अवयव:

• हिमशैल सलाद - 1 सिर;
• झींगा - 250 जीआर।;
• परमेसन - 60 जीआर ।;
• बटेर अंडे - 8-10 पीसी ।;
• रोटी - 2-3 टुकड़े;
• लहसुन का जवा;
• चीज़ सॉस;
• चैरी टमाटर।

खाना बनाना:

1. चिंराट को पिघलाने और साफ करने की जरूरत है। अंडे उबालें और डालें ठंडा पानीउन्हें साफ करना आसान बनाने के लिए।
2. कल की रोटी को पपड़ी से छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. एक सूखे फ्राइंग पैन में क्रोटोन्स को ब्राउन करें और अंत में जैतून का तेल छिड़कें।
4. अगर है, तो बेहतर है कि लहसुन के तेल में भिगोया हुआ तेल इस्तेमाल करें।
5. सलाद को अलग-अलग पत्तों में अलग करें। पत्तों के हरे भाग को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
6. सलाद के कटोरे को चिकना करें जिसमें आप लहसुन की एक लौंग के साथ सलाद परोसेंगे, आधा काट लें।
7. लेट्यूस, क्राउटन और झींगा जोड़ें। टमाटर के हलवे और अंडे डालें।
8. सॉस डालें और मिलाएँ।
9. परमेसन चीज़ को कद्दूकस करके सलाद के ऊपर छिड़कें।
10. टमाटर वेजेज, झींगा और आधा भाग से गार्निश करें बटेर के अंडे.

आपका साधारण झींगा सीज़र तुरंत परोसने के लिए तैयार है।

चिंराट के साथ क्लासिक सीज़र

यदि आप अपने मेहमानों को एक प्रामाणिक सलाद के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो आपको अपनी खुद की ड्रेसिंग बनाने की जरूरत है।

अवयव:

• सलाद पत्ते - 10 पीसी ।;
• झींगा - 150 जीआर।;
• परमेसन - 70 जीआर ।;
• अंडे - 2-3 पीसी ।;
• रोटी - 2-3 टुकड़े;
• लहसुन का जवा;
• वॉर्सेस्टर सॉस - 2 चम्मच;
• नींबू - 1/2 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 80 मिली;
• चैरी टमाटर।

खाना बनाना:

1. लेटस के पत्तों को धोकर तौलिये पर सुखा लें।
2. सफेद ब्रेड को बिना क्रस्ट के क्यूब्स में काटें। उन्हें एक सूखे फ्राइंग पैन में भूनें और लहसुन के तेल की कुछ बूँदें डालें।
3. चिंराट को पिघलाने और छीलने की जरूरत है।
4. सॉस तैयार करने के लिए, कुछ सेकंड के लिए अंडे को उबलते पानी में डुबाना चाहिए।
5. साफ करके एक बाउल में डालें। आधे नींबू का रस, जैतून का तेल और वूस्टरशायर सॉस मिलाएं।
6. लहसुन की कली को चाकू से पीस लें और बाकी सामग्री में मिला दें। सॉस को ब्लेंडर से फेंट लें। आप सूखे मेवे डाल सकते हैं।
7. सलाद के पत्तों को एक सलाद कटोरे में फाड़ें, croutons और झींगा जोड़ें।
8. तैयार चटनी के साथ बूंदा बांदी करें और चेरी टमाटर के हलवे से सजाएँ।
9. परमेसन शेविंग्स के साथ छिड़के और परोसें।

वूस्टरशायर सॉस को स्टोर पर खरीदा जा सकता है।

राजा झींगे के साथ सीज़र

यह सलाद देखने में लाजवाब लगता है। सच है, आप थोड़ा अधिक समय और पैसा खर्च करेंगे।

अवयव:

• सलाद के पत्ते - 8-10 टुकड़े;
• झींगा - 10-15 पीसी ।;
• परमेसन - 120 जीआर ।;
• अंडे - 2-3 पीसी ।;
• रोटी - 2-3 टुकड़े;
• लहसुन - 2 लौंग;
• मेयोनेज़ - 100 मिली;
• नींबू - 1/2 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 80 मिली;
• चैरी टमाटर।

खाना बनाना:

1. चिंराट को पिघलाने और साफ करने की जरूरत है। झींगा को जैतून के तेल में भूनें। पैन में कीमा बनाया हुआ लहसुन और हर्ब्स डी प्रोवेंस की एक लौंग डालें।
2. आखिरी समय में आप मक्खन की एक बूंद डाल सकते हैं।
3. अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए पके हुए चिंराट को कागज़ के तौलिये पर रखें।
4. सफेद ब्रेड क्राउटन को बिना क्रस्ट के टोस्ट करें। लहसुन के तेल से बूंदा बांदी करें।
5. परमेसन के आधे भाग को महीन पीस लें।
6. मेयोनेज़, नींबू का रस, कीमा बनाया हुआ लहसुन और कसा हुआ पनीर एक कटोरे में मिलाएं।
7. यदि आवश्यक हो तो नमक और मसाले डालें। नमक को कुछ एंकोवी से बदला जा सकता है।
8. एक कटोरी में, लेट्यूस के पत्ते, क्राउटन मिलाएं और सलाद को ड्रेसिंग के साथ सजाएं।
9. एक बड़ी सपाट प्लेट पर बिछाएं।
10. शीर्ष पर अच्छी तरह से झींगा, टमाटर का आधा हिस्सा और उबले अंडे का चौथाई हिस्सा रखें।
11. पनीर के दूसरे आधे हिस्से को एक विशेष चाकू से पतले गुच्छे में काटें और सलाद के ऊपर छिड़कें।

इसके अतिरिक्त, पकवान को तिल और सूखे तुलसी के साथ छिड़का जा सकता है।

झींगा और नमकीन मछली के साथ सीज़र

एक समृद्ध स्वाद के लिए, आप सलाद में जोड़ सकते हैं और थोड़ा नमकीन सामनया ट्राउट।

अवयव:

• सलाद - 1 गुच्छा;
• झींगा - 250 जीआर।;
• ट्राउट - 150 जीआर।;
• परमेसन - 70 जीआर ।;
• बटेर अंडे - 8-10 पीसी ।;
• रोटी - 2-3 टुकड़े;
• लहसुन - 1 लौंग;
• मेयोनेज़ - 80 मिली;
• चैरी टमाटर।

खाना बनाना:

1. लेटस के पत्तों को धोकर सुखा लें।
2. क्रॉउटों को भूनें और लहसुन के तेल की एक बूंद डालें।
3. चिंराट को पिघलाने और साफ करने की जरूरत है, और सामन या ट्राउट को पतले स्लाइस में काटा जाना चाहिए।
4. बटेर के अंडे उबालें, ठंडे पानी से ढक दें और छील लें।
5. एक प्रेस के साथ मेयोनेज़ में लहसुन की एक लौंग निचोड़ें। थोड़ा कसा हुआ परमेसन और सूखे जड़ी बूटियों का मिश्रण डालें।
6. अगर सॉस बहुत गाढ़ा है, तो आप थोड़ा जैतून का तेल मिला सकते हैं।
7. एक प्लेट में लेटस के पत्तों को व्यवस्थित करें। ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के, चिंराट और मछली के टुकड़े जोड़ें।
8. ऊपर सॉस डालें और बटेर के अंडे और टमाटर के हलवे से गार्निश करें।

एक अतिरिक्त गार्निश के लिए, मछली के स्लाइस को रोल किया जा सकता है और पतली परमेसन पंखुड़ियों के साथ छिड़का जा सकता है।

झींगा और एवोकैडो के साथ सीज़र

सलाद में उत्पादों का एक असामान्य लेकिन दिलचस्प संयोजन आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगा।

अवयव:

• सलाद - 1 गुच्छा;
• झींगा - 250 जीआर।;
• एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• परमेसन - 70 जीआर ।;
• नींबू - 1/2 पीसी ।;
• रोटी - 2-3 टुकड़े;
• पनीर सॉस - 80 मिली;
• चैरी टमाटर।

खाना बनाना:

1. लेटस के पत्तों को तौलिए से धोकर सुखा लें।
2. झींगा को डिफ्रॉस्ट करें और साफ करें।
3. सफेद ब्रेड को बिना पपड़ी के, क्यूब्स में काट लें और उन्हें एक पैन में भूनें। आखिर में लहसुन का तेल छिड़कें।
4. एवोकाडो को छील लें, गुठली हटा दें और पतले स्लाइस में काट लें।
5. टुकड़ों को भूरा होने से बचाने के लिए नींबू का रस छिड़कें।
6. तैयार पनीर सॉस में, आप लहसुन की एक लौंग, नींबू का रस निचोड़ सकते हैं और प्रोवेंस जड़ी बूटियों को मिला सकते हैं।
7. सलाद को इकट्ठा करें, उसके ऊपर ड्रेसिंग डालें और टमाटर के आधे भाग से सजाएँ।
8. कसा हुआ परमेसन के साथ सलाद को ऊपर करें। या पनीर को पतली पंखुड़ियों में काट लें, और तिल के साथ छिड़के।

परोसने से पहले, आप कुछ केपर्स डाल सकते हैं और उबले अंडे के टुकड़ों से सजा सकते हैं।

घर पर चिंराट के साथ सीज़र को विभिन्न ड्रेसिंग के साथ तैयार किया जा सकता है। प्रेमियों के लिए गर्म सॉसअंडे की जर्दी और सरसों के आधार पर तैयार किया जा सकता है। और आप सॉस में एक चम्मच शहद मिला सकते हैं, मसालेया एंकोवी। प्रयोग करें और आपके पास अपना होगा खुद का नुस्खाजो आपकी हाइलाइट होगी उत्सव का सलादसीज़र। बॉन एपेतीत!