दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाएं। दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया: तैयारी की विशेषताओं और पोषण मूल्य के बारे में

प्रिय पाठकों, इस लेख में हम देखेंगे कि बच्चे के लिए एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाया जाता है। आपको सीखना होगा विभिन्न व्यंजनइस व्यंजन को तैयार करना. जानें कि बच्चों के लिए कैसे खाना बनाया जाए, डेयरी डिश की विधि क्या है, और धीमी कुकर में खाना पकाने की विधि से खुद को परिचित करें।

अनाज का मूल्य

प्रति 100 ग्राम पके हुए दलिया में 110 किलोकलरीज होती हैं।

1. पौधे की उत्पत्ति का प्रोटीन बच्चे के शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है और मांसपेशियों के निर्माण को सक्रिय रूप से उत्तेजित करता है।
2. कुट्टू में अमीनो एसिड की संतुलित संरचना होती है।
3. अनाज में मौजूद फाइबर पाचन के सामान्यीकरण को प्रभावित करता है और आंतों की गतिशीलता में सुधार करता है।
4. कुट्टू में मौजूद जटिल कार्बोहाइड्रेट आपको पेट भरा हुआ महसूस कराने में मदद करते हैं। इन जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों के टूटने के दौरान ऊर्जा निकलती है।

मेरे बेटे को बचपन से ही कुट्टू का दलिया खाने का बहुत शौक है। जैसे-जैसे मैं बड़ा हुआ, मैंने मांस के साथ कुट्टू खाना पसंद करना शुरू कर दिया। आज वह इस अनाज के प्रति पूरी तरह से उदासीन है और दलिया पसंद करता है।

खाना पकाने की विशेषताएं

1. अगर आप शिशु के लिए दलिया बना रहे हैं तो उसमें मक्खन, चीनी, साथ ही नमक और दूध मिलाने में जल्दबाजी न करें।
2. सात महीने का बच्चा पहले से ही तैयारी कर सकता है डेयरी डिश, लेकिन केवल इसे पानी से पतला करके और केवल तभी जब इस उत्पाद से कोई एलर्जी न हो।
3. 1 साल के बच्चे को अब खाना पकाने से पहले अनाज पीसने की ज़रूरत नहीं है। इसका अपवाद चबाने वाले दांतों का अभाव है।
4. यदि आप तरल स्थिरता वाला दलिया बना रहे हैं, तो आप अपने बच्चे को इसे बोतल से खाने की पेशकश कर सकते हैं। लेकिन, अगर छोटा बच्चा पहले से ही जानता है कि चम्मच से कैसे खाना है, तो बोतल का उपयोग न करना ही बेहतर है।

खाना बना रहा है बच्चा

यदि आप एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे के लिए एक प्रकार का अनाज दलिया बनाने की विधि में रुचि रखते हैं, तो सबसे पहले आपको अनाज की गुणवत्ता पर ध्यान देने की आवश्यकता है। बच्चों के लिए ही लें गुणवत्ता वाला उत्पादउच्च गुणवत्ता वाला।

दलिया की स्थिरता काफी तरल होती है, जो बच्चे को सीधे बोतल से इसका आनंद लेने की अनुमति देती है, जिसमें दलिया के लिए एक विशेष निप्पल होता है।

यदि आपका बच्चा पहले से ही चम्मच से खाने में सक्षम है, तो आप दलिया को गाढ़ा पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक चम्मच अनाज के बजाय दो जोड़ें।

दूध दलिया

बच्चों को दूध के साथ दलिया खाना बहुत पसंद होता है. आइए एक प्रकार का अनाज तैयार करने के विकल्प पर नजर डालें इस उत्पाद का. नुस्खा के अनुसार आपके पास यह होना चाहिए:

• दो बड़े चम्मच. चीनी के चम्मच;
• नमक;
• मक्खन;
• चार गिलास दूध;
• एक गिलास अनाज.

दलिया तैयार करने के लिए, एक पुलाव का उपयोग करें, या यदि आपके पास एक नहीं है, तो मोटी दीवारों वाले पैन का उपयोग करें। दूसरे कंटेनर में दलिया जल जाएगा।

धीमी कुकर में खाना पकाना

नुस्खा के अनुसार आपके पास यह होना चाहिए:

एक प्रकार का अनाज के लाभकारी गुण लंबे समय से ज्ञात हैं। वयस्कों को एक प्रकार का अनाज दलिया पसंद है, इसे बच्चों के आहार में पहले पूरक भोजन के रूप में पेश किया जाता है। वजन घटाने के लिए महिलाएं अन्य उत्पादों की तुलना में कुट्टू का अधिक उपयोग करती हैं: कई प्रभावी आहार इस पर आधारित होते हैं। इसके अलावा, दुनिया के सभी पोषण विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि एक प्रकार का अनाज दलिया कार्बोहाइड्रेट के पूर्ण अवशोषण के कारण वजन घटाने को बढ़ावा देता है।

अपने सकारात्मक गुणों, तैयारी में आसानी और उत्कृष्ट स्वाद के कारण कुट्टू एक बहुत लोकप्रिय अनाज है। में से एक सर्वोत्तम व्यंजनइन सभी विशेषताओं के अनुसार - दूध एक प्रकार का अनाज दलिया। इस उत्पाद में शरीर को उत्पादक दिन के लिए आवश्यक ऊर्जा देने के लिए पर्याप्त सूक्ष्म तत्व, विटामिन और खनिज होते हैं। साथ ही, दलिया तैयार करना आसान और त्वरित है।

एक प्रकार का अनाज पकाने में कितना समय लगता है?

किसी भी मांस के लिए साइड डिश के रूप में अनाज हमेशा अच्छा होता है मछली का व्यंजन. एक प्रकार का अनाज व्यंजन तैयार करने के लिए कई व्यंजन हैं, लेकिन सबसे स्वादिष्ट दूध में पका हुआ एक प्रकार का अनाज दलिया माना जाता है।

रेसिपी की सरलता के कारण एक बच्चा भी यह दलिया बना सकता है। पूरी प्रक्रिया में 30 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा। हालाँकि, खाना पकाने का समय वांछित परिणाम के आधार पर भिन्न होता है।

अनाज जल्दी से तरल को अवशोषित कर लेता है, जिसके बाद अनाज फूल जाता है और आकार में कई गुना बढ़ जाता है। तो, कुरकुरे दलिया प्राप्त करने के लिए, आपको लगभग 20 मिनट तक एक प्रकार का अनाज पकाने की आवश्यकता है। खाना पकाने की शुरुआत के 15 मिनट के भीतर एक सजातीय संरचना देखी जाएगी। और क्लासिक दूध एक प्रकार का अनाज दलिया 30 मिनट में तैयार हो जाएगा।

एक प्रकार का अनाज पकाने की विशेषताएं

आप विभिन्न तरीकों का उपयोग करके दूध दलिया तैयार कर सकते हैं: स्टोव पर, धीमी कुकर में या ओवन में। विशेष रूप से स्वादिष्ट व्यंजनयदि आप इसमें अन्य सामग्रियां मिलाएंगे तो यह काम करेगा: शहद, किशमिश या सूखे मेवे।

लेकिन वास्तव में "सही" दूध दलिया प्राप्त करने के लिए, आपको खाना पकाने की तकनीक का सख्ती से पालन करना चाहिए, सही अनाज चुनना चाहिए और अनाज, पानी और दूध के अनुपात की निगरानी करनी चाहिए।

अनाज निर्णायक भूमिका निभाते हैं और अंतिम व्यंजन के स्वाद को प्रभावित करते हैं। दूध दलिया के लिए, आपको विभिन्न अशुद्धियों के बिना उच्च गुणवत्ता वाले अनाज का चयन करना होगा। आम तौर पर, अनाज को छोटे-छोटे टुकड़ों को हटाकर छांटा जाता है, और तब तक धोया जाता है जब तक कि धूल और गंदगी पूरी तरह से निकल न जाए।

यदि आप इतने लंबे समय तक उत्पाद के साथ छेड़छाड़ नहीं करना चाहते हैं, तो आप सुपरमार्केट में खाना पकाने के लिए बैग में अनाज खरीद सकते हैं। ऐसे रिक्त स्थान पहले से ही पूरी तरह से साफ किए जाते हैं और उन्हें धोने की भी आवश्यकता नहीं होती है।

यह भी विचार करने योग्य है कि एक प्रकार का अनाज दूध की तुलना में पानी को तेजी से और बेहतर तरीके से अवशोषित करता है। बाद वाले उत्पाद में एक निश्चित मात्रा में वसा होती है, जो अनाज को सूजने से रोकती है। इसलिए, आप थोड़ी मात्रा में पानी में एक प्रकार का अनाज पकाना शुरू कर सकते हैं, और उसके बाद ही दूध डाल सकते हैं। ये रास्ता आसान है और खाना पकाने से भी तेजदूध में, लेकिन तैयार दलिया का स्वाद पूरी तरह से दूधिया नहीं होगा।

क्लासिक दूध दलिया तैयार करना

जब अनाज पूरी तरह से तैयार हो जाए, तो आप उचित विधि चुनकर खाना पकाना शुरू कर सकते हैं। नीचे क्लासिक दूध दलिया तैयार करने के लिए एक सामान्य एल्गोरिदम दिया गया है।

1. 4 गिलास दूध में 1 गिलास पानी मिलाएं, आग पर रखें और उबाल आने तक इंतजार करें।
2. 1 कप कुट्टू डालें, स्वादानुसार नमक और चीनी डालें।
3. दलिया को मध्यम आंच पर नियमित रूप से हिलाते हुए 10-15 मिनट तक पकाएं।
4. 15 मिनट के बाद, सूजे हुए दानों को ढक्कन से ढक दें, धीमी आंच चालू करें और दलिया को और 10 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाना याद रखें।
5. आंच बंद कर दें, दलिया को लगभग 10 मिनट के लिए छोड़ दें और मक्खन के टुकड़े के साथ परोसें।

यदि खाना पकाने के लिए बिना पानी के शुद्ध दूध का उपयोग किया जाता है तो खाना पकाने का एल्गोरिदम थोड़ा बदल जाता है। उसी समय, गृहिणी के पास स्टोव से खुद को दूर करने का व्यावहारिक रूप से कोई अवसर नहीं होगा: दलिया को लगातार हिलाया जाना चाहिए। तथ्य यह है कि दूध और अनाज का संयोजन - बेहतर स्थितियाँताकि बर्तन जल जाये.

महत्वपूर्ण! धीमी कुकर में दूध दलिया तैयार करते समय, समय घटाकर 20 मिनट कर दिया जाता है। अनाज को "दलिया" मोड में समान सामग्री के सेट के साथ पकाया जाना चाहिए।

आप चाहें तो तैयार पकवान में कोई भी सूखा फल या जामुन मिला सकते हैं। ऐसे में आपको चीनी नहीं मिलानी चाहिए. यदि हम सूखे मेवों के बारे में बात कर रहे हैं, तो उन्हें पहले तैयार किया जाना चाहिए: धोया, भाप में पकाया और काटा हुआ।

उपयोगी युक्तियाँ

अनुभवी रसोइयों ने लंबे समय से कुछ तरकीबें खोजी हैं जो दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया को नया स्वाद, सुगंध और कोमलता देने में मदद करती हैं। यदि आप इन सरल अनुशंसाओं का पालन करते हैं, तो आप हर दिन एक स्वादिष्ट नाश्ता परोस सकते हैं:

1. एक प्रकार का अनाज दूध दलिया तैयार करने के लिए, आप न केवल कोर का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि एक प्रकार का अनाज के गुच्छे का भी उपयोग कर सकते हैं। वे खाना पकाने के समय को 2 गुना कम करने में मदद करेंगे, क्योंकि गुच्छे तेजी से फूलेंगे। यह उत्पाद चिपचिपा, अधिक पका हुआ नहीं और बहुत कोमल दूध दलिया तैयार करता है।
2. तैयारी में आसानी और अनाज की स्पष्टता के बावजूद, समय की कड़ाई से निगरानी करना आवश्यक है। यदि आप दलिया को स्टोव पर छोड़ देते हैं, तो सूखा पकवान मिलने का खतरा होता है। यदि आप एक प्रकार का अनाज पकाना समाप्त नहीं करते हैं, तो परिणाम ऐसे अनाज होंगे जो दलिया के लिए बहुत कठोर होंगे।
3. एक प्रकार का अनाज दलिया की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, आपको मलाई रहित दूध का उपयोग करना चाहिए। बच्चे कुट्टू को पानी में गाढ़े दूध के साथ पका सकते हैं। और यदि आप पके हुए दूध में अनाज पकाते हैं और सूखे फ्राइंग पैन में अनाज को पहले से भूनते हैं, तो आप एक ऐसा व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं जो देखने में ऐसा लगता है जैसे कि यह एक पुराने पत्थर के ओवन में पकाया गया हो।
4. जलने से बचाने के लिए उच्च तापीय चालकता वाले कुकवेयर का उपयोग करना बेहतर है। उदाहरण के लिए, मोटी दीवारों और तली वाले कच्चे लोहे के सॉसपैन न केवल एक प्रकार का अनाज, बल्कि किसी भी दलिया को पकाने के लिए सबसे अच्छे कंटेनर हैं।

विभिन्न एडिटिव्स का उपयोग करके हमेशा एक अनोखा नया स्वाद प्राप्त किया जा सकता है। गाढ़ा दूध, खट्टे फल और जामुन, सूखे खुबानी और किशमिश एक प्रकार का अनाज दलिया के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। हालाँकि, इन उत्पादों को आग बंद होने के बाद ही जोड़ा जा सकता है। नहीं तो दूध फट जाएगा और उसकी जगह स्वादिष्ट व्यंजनहो सकता है कि आपका अंत किसी अज्ञात चीज़ से हो जाए।

सेब और दालचीनी के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया पकाने की विधि

सेब ऐसे फल हैं जिनमें हल्का खट्टापन होता है। इसके साथ एक प्रकार का अनाज अच्छा लगता है स्वाद गुणवत्ता, और मसालेदार दालचीनी पकवान को कोमलता और तीखेपन के साथ पूरक करेगी।

खाना पकाने के लिए साधारण व्यंजनआपको चाहिये होगा:

• 1 कप एक प्रकार का अनाज;
• 1 लीटर दूध (2.5%);
• 1 सेब (सिमिरेंको किस्म);
• ¼ छोटा चम्मच. दालचीनी;
• 1 चम्मच। तरल शहद;

दानों को छाँटकर धो लें। दूध को आग पर रखें, दालचीनी डालें। तरल में उबाल आने के बाद, पैन में एक प्रकार का अनाज डालें और सामान्य एल्गोरिथम के अनुसार लगातार हिलाते हुए पकाएं। आंच बंद कर दें और कटे हुए सेब पैन में डालें। दलिया को 10 मिनट के लिए छोड़ दें, परोसते समय मक्खन डालें, सेब के ऊपर शहद डालें और दालचीनी पाउडर छिड़कें।

अनाजकई वर्षों से इसे अनाजों की रानी माना जाता रहा है। यह समृद्ध है रासायनिक संरचनासभी मानव प्रणालियों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और शक्ति मिलती है। दूध एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार करने के नियमों को जानकर आप हर दिन अपने शरीर को समृद्ध कर सकते हैं उपयोगी घटक, पकवान के नायाब स्वाद का आनंद ले रहे हैं।

दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया छोटे बच्चों (शिशुओं के लिए पहले पूरक भोजन के रूप में उत्कृष्ट) और वयस्कों दोनों के लिए उपयोगी है। दूध एक प्रकार का अनाज दलिया विशेष रूप से है लाभकारी गुण, और बच्चे इसे मजे से खाते हैं। आप धीमी कुकर में दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया आसानी से और जल्दी से पका सकते हैं। इस मामले में मुख्य बात यह सीखना है कि कैसे ठीक से और स्वादिष्ट खाना बनाना है, और हम आपके साथ व्यंजनों को साझा करेंगे।

दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया: स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाएं

कुट्टू का दलिया पानी और दूध दोनों से बनाना आसान है. मुख्य बात यह है कि दूध "भाग नहीं जाता"। दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया एक सरल और आसान तरीका है स्वस्थ व्यंजनजो लगभग सभी को पसंद आता है.

नाश्ते में दूध के साथ कुट्टू का दलिया पकाने का मतलब है शरीर को पूरे दिन के लिए ऊर्जा प्रदान करना। यह एक संपूर्ण भोजन है जो आपके स्वास्थ्य को ही लाभ पहुंचाता है।

यहां तक ​​कि एक सनकी बच्चे को भी दूध के साथ मीठा एक प्रकार का अनाज दलिया पसंद आएगा। और वयस्क इसे मजे से खाते हैं। यदि आप अपने आप को और अपने परिवार को दूध के साथ स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक कुट्टू का दलिया खिलाना चाहते हैं, तो आइए जानें कि इसे कैसे पकाया जाता है। खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 1 कप एक प्रकार का अनाज;
• 4-5 गिलास दूध;
• 2 बड़े चम्मच चीनी;
• मक्खन;
• वैनिलिन;
• नमक।

चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं.

अपने दलिया को जलने से बचाने के लिए, इसे मोटी दीवार वाले सॉस पैन या कड़ाही में पकाएं, लेकिन तामचीनी व्यंजनों का उपयोग न करें।

एक सॉस पैन में दूध डालें और आग लगा दें। दूध में उबाल आने दें, वैनिलिन, नमक और चीनी डालें।

फिर पहले से तैयार किया हुआ एक प्रकार का अनाज डालें। ऐसा करने के लिए, आपको इसे छांटना होगा और अच्छी तरह से कुल्ला करना होगा जब तक कि पानी साफ न हो जाए।

- कुट्टू डालने के बाद इसे हिलाएं और दोबारा उबलने दें. अब आपको दलिया में मक्खन मिलाना है, आंच धीमी कर देनी है और दलिया वाले पैन को ढक्कन से ढक देना है।

खाना पकाने के दौरान, दूधिया फिल्म बनने से रोकने के लिए दलिया को लगातार हिलाते रहना चाहिए।

आपको दूध में एक प्रकार का अनाज दलिया 30-40 मिनट तक पकाने की ज़रूरत है, आप आधे घंटे से पहले स्वाद के द्वारा तैयारी की जांच कर सकते हैं। पकाने के बाद, इसे और 10 मिनट के लिए तौलिए से ढककर छोड़ दें।

आप दूध के साथ कुट्टू के दलिया में चीनी की जगह गाढ़ा दूध मिला सकते हैं, यह भी बहुत स्वादिष्ट बनता है. या आप थोड़ा सा शहद मिला सकते हैं, दलिया में एक सुखद नाजुक शहद का स्वाद होगा।

धीमी कुकर में दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया: नुस्खा

प्रौद्योगिकी के प्रगतिशील विकास के साथ खाना पकाना आसान हो गया है। अब एक मल्टीकुकर हर चीज़ में हमारी मदद करता है। धीमी कुकर में दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया जलता नहीं है, आपको इसे हर समय देखने की ज़रूरत नहीं है। सामान्य तौर पर, खाना बनाना बहुत आसान हो गया है। आपको बस रेसिपी जानने की जरूरत है, और निश्चित रूप से, आपके पास धीमी कुकर होनी चाहिए।

यदि आप चिपचिपा दूध अनाज दलिया तैयार करना चाहते हैं, तो आपको खाना पकाने के लिए कुचल अनाज का उपयोग करना होगा, और तरल दलिया के लिए साबुत गुठली का उपयोग करना होगा।

तो, धीमी कुकर में दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• 1 कप एक प्रकार का अनाज;
• 3 गिलास दूध, शायद 4;
• स्वादानुसार चीनी और नमक;
• मक्खन;
• सुगंध के लिए वैनिलिन।

हम अनाज से मलबा साफ करते हैं, उसे छांटते हैं और पानी से कई बार धोते हैं। अनाज को मल्टी-कुकर कटोरे में रखें। एक प्रकार का अनाज आवश्यक मात्रा में दूध से भरें, सुखद सुगंध के लिए चीनी, नमक, वैनिलिन डालें और ढक्कन बंद कर दें।

हम "दूध दलिया" या "एक प्रकार का अनाज" मोड चालू करते हैं और दूध एक प्रकार का अनाज दलिया 40-50 मिनट तक पकाया जाता है। मल्टीकुकर में आपका दलिया पक जाने के बाद, आपको इसमें मक्खन मिलाना होगा और दलिया को कुछ देर के लिए ऐसे ही खड़े रहने देना होगा।

धीमी कुकर में दूध के साथ पकाया गया एक प्रकार का अनाज दलिया बहुत कोमल और सुगंधित हो जाता है, और अनाज स्वयं बहुत नरम होता है और आपके मुंह में पिघल जाता है।

दूध में पकाया गया कुट्टू का दलिया ठंडा परोसने पर भी स्वादिष्ट रहता है, खासकर यदि आप परोसने से पहले थोड़ा स्ट्रॉबेरी जैम मिलाते हैं।

नाश्ते के लिए ऐसे दलिया को धीमी कुकर में पकाना एक खुशी की बात है, खासकर यदि आप शाम को सभी सामग्री मिलाते हैं और कार्यक्रम की देरी से शुरुआत करते हैं, लेकिन केवल इस मामले में इसे पानी में पकाना बेहतर है, अन्यथा है एक मौका है कि दूध फट जाएगा, और फिर दूध को तैयार दलिया में मिलाएं।

यदि आपके पास तकनीक का ऐसा अद्भुत चमत्कार है, तो दूध एक प्रकार का अनाज दलिया बनाने की विधि अवश्य आज़माएँ।

बच्चों के लिए एक प्रकार का अनाज दलिया: कैसे पकाएं

बेशक, शिशु के लिए सबसे अच्छा भोजन माँ का दूध है। लेकिन बच्चा बढ़ रहा है और उसे धीरे-धीरे अन्य खाद्य पदार्थों की आदत डालने और खिलाने की जरूरत है। शिशुओं के लिए प्रथम पूरक आहार के रूप में कुट्टू का दलिया उत्कृष्ट है।

5-6 महीने की उम्र से बच्चे को तरल अनाज खिलाना शुरू किया जा सकता है, जिसे वह अपनी बोतल से पी सकता है। कुट्टू का दलिया कई सूक्ष्म तत्वों से भरपूर होता है और इसलिए ऐसे पूरक आहार आपके बच्चे के लिए बहुत उपयोगी होंगे।

इस दलिया को बनाने के लिए माँओं को एक रेसिपी की आवश्यकता होगी। कुट्टू में अन्य अनाजों की तुलना में कहीं अधिक आयरन होता है। इसके अलावा, कुट्टू में मैग्नीशियम, फाइबर, रुटिन और शरीर के लिए आवश्यक अन्य पदार्थ भी होते हैं।

बच्चों के लिए एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार करने के लिए, आपको एक अनाज चुनना होगा अच्छी गुणवत्ताऔर इसे बहुत सावधानी से सुलझाएं। अनाजों के खोल में छोटे-छोटे अवशेष और दाने हो सकते हैं, इन सबको हटा देना चाहिए।

फिर कुट्टू को पानी से अच्छी तरह धोकर सुखा लें। एक बार जब अनाज थोड़ा सूख जाए, तो आपको इसे ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके पीसने की आवश्यकता है। पिसे हुए अनाज की स्थिरता सूजी के समान होनी चाहिए।

आपको अपने बच्चे को धीरे-धीरे दूध पिलाना शुरू करना होगा। इसलिए, पहले प्रयासों के लिए, हम "कमजोर" दलिया पकाते हैं। 1 चम्मच पिसा हुआ कुट्टू और 100 मिली पानी लें।

आपको कुट्टू को लगातार हिलाते हुए 15-20 मिनट तक पकाने की जरूरत है। जब तक आपके बच्चे को दलिया की आदत न हो जाए, तब तक आप इसमें फॉर्मूला दूध या मां का दूध मिला सकती हैं।

कुछ देर बाद आप 2 चम्मच कुट्टू को उतनी ही मात्रा में पानी में पका सकते हैं. जब बच्चा पहले से ही सात महीने का हो जाएगा, तो गाय के दूध के साथ दलिया पकाना संभव होगा।

थोड़ा बड़ा बच्चा एक प्रकार का अनाज दलिया खा सकेगा मक्खनऔर चीनी.

कुछ माताएं नियमित रूप से एक प्रकार का अनाज दलिया पकाती हैं, फिर इसे पानी में पतला करके ब्लेंडर में पीस लेती हैं।

यदि आपके बच्चे को किसी उत्पाद (दूध, चीनी) से एलर्जी है तो सावधान रहें। शिशु के दलिया में नमक नहीं मिलाना चाहिए।

दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया: कैलोरी सामग्री और पोषण मूल्य

एक प्रकार का अनाज दलिया एक बहुत लोकप्रिय उत्पाद है। इसे रात के खाने के लिए, नाश्ते के लिए, पहले (सूप) के रूप में और दोपहर के भोजन के लिए दूसरे कोर्स के रूप में तैयार किया जाता है। कुट्टू का दलिया अक्सर दूध के साथ बनाया जाता है। सामान्य तौर पर, दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया, जिसमें कैलोरी काफी अधिक होती है, बहुत तृप्तिदायक और स्वास्थ्यवर्धक होता है।

पानी में पकाए गए 100 ग्राम एक प्रकार का अनाज दलिया में लगभग 120 किलो कैलोरी होती है।

कच्चा एक प्रकार का अनाज काफी बड़ा होता है, लेकिन अपने तैयार रूप में, एक प्रकार का अनाज कैलोरी में इतना अधिक नहीं होता है; खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान अधिकांश कैलोरी नष्ट हो जाती है।

उत्पाद का ऊर्जा मूल्य इस बात पर भी निर्भर करता है कि दलिया किस चीज से तैयार किया गया है और इसमें कौन सी सामग्री मिलाई गई है।

एक प्रकार का अनाज, बिना तेल के पानी में उबाला जाता है और इतना पकाया जाता है कि इसे व्यावहारिक रूप से चबाने की आवश्यकता नहीं होती है, इसकी आधे से अधिक कैलोरी सामग्री खो जाती है। यह विकल्प उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो एक प्रकार का अनाज के कारण अपना वजन कम करना चाहते हैं।

लेकिन दूध के साथ एक प्रकार का अनाज ऐसा आहार उत्पाद नहीं है। लेकिन इसे नाश्ते में खाना उन सभी के लिए अच्छा है जो नहीं बैठते। आवश्यक सूक्ष्म तत्वों और विटामिनों से भरपूर एक हार्दिक और स्वस्थ नाश्ता आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जा और जोश से भर देगा।

दूध के साथ पकाए गए एक प्रकार का अनाज दलिया की कैलोरी सामग्री (100 ग्राम में) 180-200 किलो कैलोरी होगी।

हो सकता है कि इस प्रकार का दलिया आपको ध्यान देने योग्य वजन कम करने में मदद नहीं करेगा, लेकिन इससे आपका वजन भी नहीं बढ़ेगा। आख़िरकार, एक प्रकार का अनाज में प्रोटीन और अमीनो एसिड होते हैं जो वसा के गठन के बजाय उसके टूटने को बढ़ावा देते हैं।

यदि आपने एक प्रकार का अनाज दलिया पानी में पकाया है और पहले से तैयार दलिया में दूध मिलाया है, तो ऐसे दलिया की कैलोरी सामग्री लगभग 140 किलो कैलोरी होगी।

दूध भी एक स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद है और इससे वजन पर कोई असर नहीं पड़ता है। तो आप वजन बढ़ने के डर के बिना दूध के साथ कुट्टू खा सकते हैं। दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया इतना स्वास्थ्यवर्धक होता है कि ये कैलोरी शरीर को होने वाले लाभों की पृष्ठभूमि के खिलाफ पिघल जाती है।

अतिरिक्त कैलोरी से बचने के लिए आप असली दूध के स्थान पर मलाई निकाला हुआ दूध पाउडर भी ले सकते हैं। यदि आप संयमित मात्रा में भोजन करते हैं और अपने आहार में हमेशा स्वस्थ भोजन ही लेते हैं, फास्ट फूड नहीं, तो आपको कभी भी अनचाहे वजन की समस्या नहीं होगी।

अनाज सभी अंग प्रणालियों के कामकाज को सामान्य करता है और शरीर को साफ करता है, इसलिए यह केवल चयापचय को गति देता है। दूध के साथ कुट्टू का दलिया शांति से खाएं और कैलोरी की गिनती न करें। बॉन एपेतीत!

दूध के साथ दलिया पहला पूरक भोजन है, "किंडरगार्टन" भोजन, और दादी की बादल रहित यादें जो जीवन भर बनी रहती हैं। यह बिल्कुल वैसा ही दलिया है जैसा हम आज पकाएंगे - दूध के साथ एक प्रकार का अनाज। ऐसा लगेगा कि इसे बनाने में मुश्किल क्या हो सकती है? बिल्कुल कुछ भी नहीं!

कुट्टू का दलिया पकाने में काफी आसान है और इसमें हमें ज्यादा समय भी नहीं लगेगा। कुरकुरा, सुगंधित, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दलिया नाश्ते या रात के खाने के लिए आदर्श है। और दूध एक बेहतरीन अतिरिक्त होगा, ऐसी डिश बच्चों के लिए भी बनाई जा सकती है. इसे साइड डिश के रूप में या सुनहरे प्याज और गाजर के साथ भी परोसा जा सकता है। मुख्य बात यह सीखना है कि इसे सही तरीके से कैसे पकाना है और दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे तैयार करना है।

दूध के साथ तरल एक प्रकार का अनाज दलिया

कई बच्चों को तरल दूध वाला एक प्रकार का अनाज दलिया पसंद होता है, इसे बनाना बहुत आसान है। सबसे आसान तरीका है कि तैयार अनाज के ऊपर गर्म दूध डालें, अनाज को सावधानी से छांटना चाहिए, धोना चाहिए, अगर आपके पास समय हो तो इसे सुखा लें और सूखे फ्राइंग पैन में थोड़ा सा भून लें। खाना पकाने के लिए मोटे तले वाला पैन सबसे अच्छा होता है।

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज - 1 गिलास;
• दूध - 0.3 एल;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• पानी - 0.5 एल;
• चीनी या शहद - 50 ग्राम।

तैयारी

अनाज को उबलते पानी में डालें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालें। दूध डालें, हिलाएँ, चीनी डालें। धीमी आंच पर 20 मिनट तक हिलाते हुए पकाएं। मक्खन डालें और हिलाएं। दलिया को पकने देने के लिए पैन को 10 मिनट तक गर्म रहने दें।

धीमी कुकर में दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

अधिकांश लोगों की रसोई में मल्टीकुकर जैसा अद्भुत उपकरण होता है, जो जीवन को बहुत सरल बना देता है। इसकी अद्भुत विशिष्टता यह है कि इसमें दूध के साथ एक प्रकार का अनाज सहित लगभग सभी चीजें पकाना संभव है। अन्य बातों के अलावा, आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं है कि दलिया जल जाएगा, जिसका अर्थ है कि आपकी उपस्थिति पूरी तरह से अनावश्यक है।

सामग्री:

• एक गिलास एक प्रकार का अनाज;
• 3-4 गिलास दूध;
• चीनी और नमक;
• मक्खन;
• सुगंध के लिए वैनिलिन।

चरण दर चरण खाना पकाना:

1. अनाजों को अच्छी तरह से छाँटें, उनमें से मलबा और गंदगी साफ़ करें;
2. धुले हुए अनाज को एक कप में रखें;
3. दूध डालें, नमक डालें, चीनी, वैनिलीन डालें और ढक्कन बंद कर दें;
4. "दूध के साथ दलिया" या "एक प्रकार का अनाज" मोड ढूंढें और इसे 40-45 मिनट तक चलाएं;
5. - जब डिश तैयार हो जाए तो इसमें एक चम्मच तेल डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें.
6. धीमी कुकर में तैयार दलिया खाने पर आप पाएंगे कि यह अधिक कोमल और सुगंधित है।

दरअसल, यह तरीका उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जो सुबह उठते हैं और इंतजार नहीं करना चाहते या कुछ भी नहीं करना चाहते। आप शाम को धीमी कुकर में सभी आवश्यक सामग्री भी डाल सकते हैं और इसे देरी से शुरू करने के लिए सेट कर सकते हैं। नतीजतन, आप सुबह उठेंगे और दलिया पहले ही पक चुका होगा। लेकिन यह ध्यान देने योग्य बात है कि यदि आप कुट्टू को पानी में पकाते हैं तो यह विधि अधिक उपयुक्त है। क्योंकि दूध फट सकता है. सुबह इसे इसी तरह पानी में तैयार कर लें और इसमें दूध मिला लें।

दूध और किशमिश के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

मल्टीकुकर के साथ, खाना पकाना त्वरित और आनंददायक होता है, क्योंकि व्यावहारिक रूप से ऐसे सॉस पैन में कुछ भी नहीं बचेगा या चिपकेगा नहीं। आइए बस यही प्रयास करें - आइए धीमी कुकर में दूध के साथ कुट्टू का दलिया पकाएं।

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज - 1 कप;
• पानी - एक गिलास;
• दूध - दो गिलास;
• नमक, चीनी - स्वाद के लिए;
• मक्खन - दो चम्मच;
• वेनिला चीनी - स्वाद के लिए;
• किशमिश - एक चुटकी.

चरण दर चरण खाना पकाना:

हम इस तथ्य पर आपका ध्यान आकर्षित करते हैं कि यदि आप चिपचिपा दलिया बनाना चाहते हैं, तो कुचले हुए अनाज का उपयोग करें, और यदि यह पानीदार है, तो आपको साबुत अनाज अनाज खरीदने की ज़रूरत है।

1. कुट्टू को छांटना चाहिए, भूसी और मलबा हटाने के लिए धोना चाहिए और 3-4 बार पानी में साफ करना चाहिए।
2. अतिरिक्त तरल निकालने के लिए अनाज को हिलाएं और उपकरण के कप में डालें।
3. एक बार में चीनी, नमक, वैनिलिन डालें, दूध और पानी डालें।
4. आपको इस सरल और पौष्टिक व्यंजन को "दलिया", "दूध के साथ दलिया" मोड में, और यदि उपलब्ध हो, तो "एक प्रकार का अनाज" कार्यक्रम में तैयार करने की आवश्यकता है। समय स्वचालित रूप से सेट हो जाएगा या डिवाइस टाइमर को तीस मिनट पर सेट किया जाना चाहिए।
5. अब किशमिश: कुल्ला, घर के तापमान पर उबला हुआ पानी डालें, 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। बाद में, पानी निकाल देना चाहिए और किशमिश को उपकरण के कटोरे में रख देना चाहिए। इसी समय दूध उबलना चाहिए। यदि आप चाहें, तो आप दलिया को हिलाने के लिए इस समय तक प्रतीक्षा कर सकते हैं, और फिर ढक्कन को फिर से बंद करके अधिसूचना की प्रतीक्षा कर सकते हैं।
6. अधिसूचना के बाद, एक ढके हुए ढक्कन के नीचे दस मिनट के लिए अनाज को डालने के लिए छोड़ने की सिफारिश की जाती है। इस मामले में, अनाज नरम, कोमल और समृद्ध निकलेगा।
7. आपको बस सही समय का इंतजार करना है, दलिया को प्लेटों में मापना है और मक्खन का एक टुकड़ा डालना है। दलिया कोमल, स्वादिष्ट और निश्चित रूप से सुगंधित हो जाएगा। इस रेसिपी का उपयोग करके धीमी कुकर में कुट्टू का दलिया बनाने का प्रयास अवश्य करें। आपको इसका पछतावा नहीं होगा, अच्छी भूख होगी!

कद्दू और दूध के साथ एक प्रकार का अनाज

हमारा सुझाव है कि आप दूध और कद्दू के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया बनाएं। इसी तरह का दलिया रात के खाने के लिए तैयार किया जा सकता है ताकि यह पौष्टिक हो, लेकिन साथ ही इसमें कैलोरी भी बहुत अधिक न हो।

सामग्री

• दो सौ ग्राम एक प्रकार का अनाज
• तीन सौ ग्राम कद्दू
• पांच सौ मिलीलीटर दूध
• मूल काली मिर्च
• ऑलस्पाइस के दो मटर
• एक चम्मच नमक.

तैयारी

हम एक प्रकार का अनाज छांटते हैं ताकि कोई काले दाने और विभिन्न मलबे न हों। एक गहरे कटोरे में डालें और गर्म पानी की एक पतली धारा के नीचे रखें। तब तक अच्छी तरह धोएं जब तक पानी रंगहीन न हो जाए। पानी निथार लें और अनाज को एक सॉस पैन में डालें, दूध के साथ उबालें। आपको रेसिपी में बताई गई मात्रा से थोड़ा अधिक दूध की आवश्यकता हो सकती है।

एक प्रकार का अनाज के साथ सॉस पैन को मध्यम आंच पर रखें और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। - दूध में उबाल आने के बाद गैस धीमी कर दीजिए और सॉस पैन को ढक्कन से ढक दीजिए. दूध के उबलने को कम करने और खाना पकाने के समय को कम करने के लिए यह आवश्यक है। उबला हुआ अनाज नमकीन होना चाहिए।

सिफारिश। यदि आप दो बड़े चम्मच चीनी और मिला दें तो आप दूध और मीठे कद्दू के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार कर सकते हैं। कद्दू में कुछ सेब डालें और काली मिर्च के स्थान पर पिसी हुई दालचीनी डालें। यह बहुत स्वादिष्ट बनता है, बच्चों को दूध के साथ यह कुट्टू विशेष रूप से पसंद आता है।

अब कद्दू तैयार करना शुरू करते हैं. इसे अच्छे से धो लें, एक बड़े चम्मच की सहायता से बीज निकाल दें। काटें ताकि छिलका उतारने में आसानी हो। छिलके वाले कद्दू को सलाखों में काटें, काली मिर्च छिड़कें और नमकीन पानी में नरम होने तक पकाएं।

सिफारिश। यदि कद्दू के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया एक मीठा संस्करण बनाने का इरादा है, तो नमक में थोड़ी सी चीनी मिलाएं, केवल आधा चम्मच, और निश्चित रूप से कद्दू के साथ उबालने के लिए सेब को छीलकर काट लें।

आपको थोड़ा सा पानी डालने की जरूरत है, इसे सिर्फ कद्दू को ढकना चाहिए। उबलने के बाद, सॉस पैन को कद्दू से ढक दें और पकने तक पंद्रह मिनट तक पकाएं। तैयार कद्दू को मैशर से मैश करें या ब्लेंडर का उपयोग करके इसे प्यूरी में बदल दें। आख़िरकार आपका तरल पदार्थ ख़त्म हो जाएगा, इसलिए इसे निकालने का कोई मतलब नहीं है। उसी समय, हमने दूध के साथ एक प्रकार का अनाज पकाया।

पके हुए अनाज में डालें कद्दू की प्यूरीऔर अच्छी तरह हिलाएं. गर्मागर्म परोसें. कद्दू और दूध के साथ एक प्रकार का अनाज को किसी भी अतिरिक्त की आवश्यकता नहीं है। इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में खाया जा सकता है।

आप मक्खन का एक छोटा टुकड़ा जोड़ सकते हैं। दलिया, जैसा कि वे कहते हैं, तेल से खराब नहीं किया जा सकता। विशेषकर एक प्रकार का अनाज। मीठा विकल्पदूध और कद्दू के साथ एक प्रकार का अनाज निश्चित रूप से दालचीनी की छड़ी के साथ परोसा जाना चाहिए।

फल और जामुन के साथ दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया न केवल नमकीन, बल्कि मीठा भी बनाया जा सकता है, और इस मामले में वे बचाव में आते हैं सबसे स्वास्थ्यप्रद फलऔर जामुन. इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया व्यंजन वास्तव में विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का भंडार माना जा सकता है।

सामग्री

• एक प्रकार का अनाज - 1 कप
• घर का बना दूध - 2.5 कप
• केला, संतरा - आधा-आधा।
• शहद - 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी:

हम अनाजों को छांटते हैं, उन्हें बहते पानी के नीचे धोते हैं और उन्हें ढक्कन वाले कंटेनर में रखते हैं। हम दूध उबालते हैं. हम फलों को किसी भी सुविधाजनक तरीके से साफ और काटते हैं। अनाज के साथ पैन में गर्म दूध डालें, कंटेनर को ढक्कन से बंद करें और तौलिये में लपेटें, लगभग 1 घंटे तक प्रतीक्षा करें। इसके बाद, दलिया में फल और शहद मिलाएं, पैन की सामग्री को मिलाएं।

फलों के साथ आप जामुन भी डाल सकते हैं. ऐसा करने के लिए, अपने पसंदीदा जामुन चुनें, उन्हें धोएं और सुखाएं। लगभग मुट्ठी भर चयनित जामुन लें और दलिया में मिलाएँ। आप चाहें तो केले और संतरे के बिना केवल जामुन का उपयोग कर सकते हैं।

धीमी कुकर में शहद और सूखे मेवों के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

यह एक प्रकार का अनाज दलिया हर कोई खा सकता है, यहां तक ​​कि जिन्हें आहार भोजन की आवश्यकता होती है। यह बहुत स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट है. वहीं, इसे घर पर बनाना भी आसान है।

सामग्री

• एक प्रकार का अनाज - 400 ग्राम
• दूध - 800 मि.ली
• किशमिश- 2 मुट्ठी
• शहद - 2 बड़े चम्मच। एल
• आलूबुखारा - 8 पीसी।
• सूखे खुबानी - 8 पीसी।
• मक्खन - 60 ग्राम
• सूखे सेब - 50 ग्राम

तैयारी

मल्टी-कुकर कटोरे में आवश्यक मात्रा में अनाज डालें। दूध, कटा हुआ मक्खन और नमक डालें। सब कुछ मिला लें. 40 मिनट के लिए "दलिया" मोड सेट करें। सूखे मेवों को अच्छी तरह धोकर टुकड़ों में काट लीजिये. हम 10 मिनट तक प्रतीक्षा करते हैं और फिर उन्हें अनाज में मिलाते हैं। ढक्कन बंद करें और कार्यक्रम के अंत तक खाना पकाना जारी रखें। तैयार दलिया में 2 बड़े चम्मच शहद डालें और मिलाएँ। अगर दलिया गर्म परोसा जाए तो इसका स्वाद बेहतर होगा।

माइक्रोवेव में दूध के साथ एक प्रकार का अनाज

सामग्री:

• 100 ग्राम एक प्रकार का अनाज;
• 400 मिलीलीटर दूध;
• नमक, चीनी - स्वाद के लिए.

तैयारी:

दानों को छांट लें और पानी से धो लें। एक कटोरे में कुट्टू डालें, नमक और चीनी डालें। कुट्टू के ऊपर दूध डालें, तश्तरी से ढकें और 3-7 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। दूध में उबाल आने तक इंतजार करें. फिर दलिया को फूलने के लिए 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव में छोड़ दें. तैयार डिश में मक्खन डालें और इसे और भी स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए सूखे मेवे और मेवे डालें।

दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया के फायदे

पिछले कुछ वर्षों में, आप तेजी से यह राय सुन सकते हैं कि दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया खाना बहुत स्वस्थ नहीं है। ये वार्तालाप उस मिसाल की खोज से जुड़े हैं कि दूध और अनाज को पचाने की प्रक्रिया के लिए, बिल्कुल अलग-अलग स्थितियाँ. हालाँकि, यह कुट्टू के दलिया को बिल्कुल भी हानिकारक नहीं बनाएगा, क्योंकि ठीक से तैयार होने पर यह शरीर, विशेषकर बच्चों के लिए असाधारण लाभ लाता है। एक प्रकार का अनाज दूध दलिया एक आहार माना जाता है, लेकिन साथ ही पौष्टिक उत्पाद भी। यह दो निश्चित रूप से प्रभावी उत्पादों के उपयोग के कारण है।

ठीक से बनाए गए दलिया में, अनिवार्य रूप से सभी मूल तत्व संरक्षित होते हैं, विशेष रूप से कार्बनिक और फोलिक एसिड, फाइबर, सूक्ष्म तत्व (पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस), और निश्चित रूप से बी, ई, पीपी प्रकार के विभिन्न विटामिन।

एक प्रकार का अनाज आधारित दूध दलिया का व्यवस्थित सेवन फायदेमंद है:

• दबाव का सामान्यीकरण;
• शरीर से भारी धातु के लवणों को निकालना,
• अत्यधिक रेडियोधर्मी तत्व, कोलेस्ट्रॉल;
• आंत्र पथ में पुटीय सक्रिय संरचनाओं को हटाना;
• मानव शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करना; दृश्य तीक्ष्णता का संरक्षण.

इसके अलावा, वयस्कों और बच्चों के मेनू में पेश किया गया दूध एक प्रकार का अनाज दलिया, शारीरिक और मानसिक क्षमताओं के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है। इस व्यंजन की बदौलत बच्चे का शरीर स्वस्थ हो जाता है आवश्यक तत्वसतत विकास और स्मार्ट विकास में भाग लेना। सारा रहस्य दलिया के सही उत्पादन में ही छिपा है, जिसके बारे में दिखाए गए व्यंजन आपको विस्तार से बताएंगे।

बच्चों के लिए एक प्रकार का अनाज दलिया

अधिकांश सबसे अच्छा खानाएक शिशु के लिए माँ का दूध ही सबसे महत्वपूर्ण माना जाता है। लेकिन बच्चा बढ़ता है और धीरे-धीरे उसे अन्य खाद्य पदार्थों की आदत डालने और खिलाने की जरूरत होती है। एक प्रकार का अनाज दलिया शिशुओं के लिए पहले पूरक भोजन के रूप में एकदम सही है।

5-6 महीने की उम्र से आप अपने बच्चे को पानी वाले अनाज खिलाना शुरू कर सकती हैं, जिसे वह अपनी बोतल से पी सकता है। कुट्टू का दलिया कई सूक्ष्म तत्वों से भरपूर होता है और इसलिए ऐसे पूरक आहार आपके बच्चे के लिए बहुत उपयोगी होंगे। इस दलिया को बनाने के लिए माताओं को एक रेसिपी की आवश्यकता होगी। कुट्टू में अन्य अनाजों की तुलना में कहीं अधिक मात्रा में आयरन होता है। इसके अलावा, अनाज में मैग्नीशियम, फाइबर, रुटिन और मानव शरीर के लिए आवश्यक अन्य पदार्थ भी होते हैं।

एक बच्चे के लिए एक प्रकार का अनाज दलिया बनाने के लिए, आपको उत्कृष्ट गुणवत्ता वाले अनाज का चयन करना होगा और उन्हें सावधानीपूर्वक छांटना होगा। अनाजों के खोल में छोटे-छोटे अवशेष और दाने हो सकते हैं, इन्हें हटा देना चाहिए। फिर हम अनाज को तरल से अच्छी तरह धोते हैं और सुखाते हैं। जैसे ही अनाज थोड़ा सूख जाए, आपको इसे ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके पीसने की आवश्यकता है। पिसा हुआ अनाज मोटाई में सूजी के समान होना चाहिए।

आपको अपने बच्चे को धीरे-धीरे दूध पिलाना शुरू करना होगा। इस संबंध में, पहले प्रयोगों के लिए हम "कमजोर" दलिया पकाते हैं। एक चम्मच पिसा हुआ अनाज, एक सौ मिलीलीटर पानी लें। कुट्टू को लगातार चलाते हुए पकाने में 15-20 मिनिट का समय लगता है. जब तक बच्चे को दलिया की आदत न हो जाए, तब तक आप इसमें फॉर्मूला दूध या मां का दूध मिला सकती हैं। एक निश्चित समय के बाद आप दो चम्मच कुट्टू को उतनी ही मात्रा में पानी में पका सकते हैं। जैसे ही बच्चा 7 महीने का हो जाएगा, गाय के दूध से दलिया बनाना संभव हो जाएगा।

थोड़ा सा और बड़ा बच्चामक्खन और चीनी के साथ कुट्टू का दलिया खा सकेंगे। कुछ माताएं मूल अनाज दलिया पकाती हैं, फिर इसे पानी से पतला करती हैं और ब्लेंडर में पीसती हैं। किसी निश्चित उत्पाद (दूध, चीनी) के प्रति अपने बच्चे की एलर्जी प्रतिक्रियाओं के प्रति संवेदनशील रहें। आपको बच्चों के दलिया में नमक नहीं मिलाना चाहिए।

चरण 1: एक प्रकार का अनाज तैयार करें।

सबसे पहले, रसोई की मेज पर अनाज डालें और किसी भी प्रकार के मलबे को हटाते हुए इसे छांट लें। फिर हम अनाज को एक महीन जाली वाली छलनी में स्थानांतरित करते हैं और उन्हें ठंडे बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोते हैं जब तक कि यह साफ न हो जाए।

चरण 2: एक प्रकार का अनाज पकाएं।

एक प्रकार का अनाज छलनी में छोड़ दें 4-5 मिनटकिसी भी बचे हुए तरल को निकलने की अनुमति देने के लिए। फिर एक छोटे नॉन-स्टिक सॉस पैन में डालें।

शुद्ध पानी भरें और तेज़ आंच पर रखें। उबलने के बाद, तरल की सतह से भूरे झाग को हटाने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें।

इसके बाद, पैन में स्वादानुसार नमक डालें, आंच को न्यूनतम सेटिंग तक कम करें और एक बंद ढक्कन के नीचे एक प्रकार का अनाज दलिया पकाएं। 15-20 मिनट,बिना हिलाए!

जब पैन में तरल पूरी तरह से वाष्पित हो जाए, तो तैयार दलिया की सतह पर मक्खन के टुकड़े रखें।

कटोरे को फिर से अनाज से ढक दें, किचन टॉवल में लपेट दें और ऐसे ही खड़े रहने दें। 5-7 मिनट.

चरण 3: दूध तैयार करें.

इस बीच, एक सॉस पैन में आवश्यक मात्रा में दूध डालें, इसे मध्यम आंच पर रखें और उबाल लें। यदि यह पूरी तरह से पास्चुरीकृत है, तो आप इसे आसानी से दोबारा गर्म कर सकते हैं, लेकिन यदि यह भाप में पका हुआ है – तो इसे उबालना बेहतर है 2-3 मिनट.

चरण 4: डिश को पूरी तरह से तैयार कर लें।

इसके बाद, कुट्टू को भागों में गहरी प्लेटों पर रखें और स्वाद के लिए दूध डालें। हम वहां थोड़ी सी चीनी और यदि आवश्यक हो तो नमक भी डालते हैं। फिर प्रत्येक प्लेट में मक्खन का एक और टुकड़ा डालें और डिश को मेज पर परोसें।

चरण 5: कुट्टू को दूध के साथ परोसें।

कुट्टू को दूध के साथ गर्मागर्म परोसा जाता है. अक्सर इसे नाश्ते या रात के खाने में परोसा जाता है। यदि वांछित है, तो परिणामी डिश से चीनी को हटाया जा सकता है; परिणाम रात्रिभोज की मेज के लिए दूध-कुट्टू का सूप होगा। इसके अलावा, प्रत्येक सर्विंग में स्वस्थ मूंगफली, कटे हुए सूखे मेवे या फल शामिल किए जा सकते हैं। स्वादिष्ट और सादे भोजन का आनंद लें!
बॉन एपेतीत!

अगर आप खाना बनाना चाहते हैं कुरकुरा दलिया, पानी 1:2 होना चाहिए, और यदि अधिक हो कोमल अनाज, तो तरल अनुपात 1:3 से कम नहीं है;

कभी-कभी यह व्यंजन अलग तरीके से तैयार किया जाता है, अनाज को दूध और पानी के मिश्रण में पकाया जाता है। इसके बाद ही वे इसमें मक्खन, चीनी और दूध का दूसरा भाग मिलाते हैं;

यदि आप कुट्टू के ऊपर उबलता पानी डालते हैं और इसे 7-8 घंटे तक ऐसे ही रखा रहने देते हैं, तो यह 10-12 मिनट में पक जाएगा और आपको इसे तौलिये के नीचे रखने की जरूरत नहीं पड़ेगी।