वजन घटाने के लिए गोभी के साथ तले हुए अंडे। गोभी के साथ पकाने की विधि

हम में से कौन सा आमलेट पसंद नहीं करता है - एक सौम्य अंडा पकवान, जिसने सुबह में बार-बार कटौती की है, जब कार्यकर्ता या स्कूल के दिन की शुरुआत से पहले पूरी तरह से और हाइलाइट करना आवश्यक होता है। आमलेट कभी विफल नहीं होता है, यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता है, जो एक स्वस्थ आहार का आधार है। वैकल्पिक रूप से, आप हैम, टमाटर, ग्रीन्स, सॉसेज, पनीर, और यहां तक \u200b\u200bकि गोभी भी जोड़ सकते हैं। गीले बड़े पैमाने पर दूध, भुना हुआ या कोटिंग गोभी के साथ व्हीप्ड अंडे से युक्त, डिल और गोल्डन क्रस्ट की सुगंध वास्तव में शाही कुशान है, जो विभिन्न राष्ट्रीयताओं के लोगों की रसोई में आत्मविश्वास से एक प्रमुख स्थान पर है।

विशेषताएं

गोभी के साथ आमलेट जल्दी और आसानी से किया जाता है। यह पकवान द्वारा तैयार किया गया है क्लासिक नुस्खा, यानी, सोडा, विभिन्न seasonings और सलाखों को जोड़ने के बिना। गोभी के विभिन्न प्रकार के गोभी इस तरह के प्रकाश और आहार भोजन, रंगीन, ब्रोकोली, बीजिंग इत्यादि के लिए उपयुक्त हैं। एक सब्जी के साथ प्रत्येक प्रकार के अंडे द्रव्यमान के पास अपने विशेष स्वाद विकल्प और खाना पकाने की प्रक्रिया में छोटे अंतर होते हैं। मुख्य बात यह है कि वे एकजुट हैं - अंडे नोजल सब्जी की एक छोटी राशि के साथ तैयारी कर रहे हैं। स्वाद और आने वाले घटकों में, अंडे का वजन प्रबल होना चाहिए। इस सब्जी के साथ सभी अंडे व्यंजनों का समग्र गुण भी - वे बच्चों और आहार आहार के लिए बहुत अच्छे हैं।

एक गोभी के साथ एक आमलेट खाना बनाना एक धीमी कुकर, एक डबल बॉयलर, ओवन और यहां तक \u200b\u200bकि एरियम में एक फ्राइंग पैन में हो सकता है। एक महत्वपूर्ण विवरण - एक फ्राइंग पैन के लिए, एक विशाल मोटी दीवार वाले उत्पाद का चयन किया जाना चाहिए। और यदि एक जेंटल सब्जी के साथ रसदार और जुड़वां पकवान का स्वाद लेने की इच्छा है, तो इसे ओवन में तैयार किया जाना चाहिए। आमतौर पर, इस तरह की कुशनी परोसा जाता है सफ़ेद ब्रेडजिसे जोड़ा जा सकता है जतुन तेल.

क्लासिक

सामग्री

के लिए सामग्री निविदा आमलेट। सफेद या पेकिन गोभी के साथ

2 सर्विंग्स पर स्वादिष्ट व्यंजन आपको लेने की आवश्यकता है:

  • चिकन अंडे - 2 पीसी।;
  • दूध - 1/3 कप;
  • गोभी (बीजिंग या सफेद की पसंद के लिए) - लगभग 100 ग्राम;
  • डिल, अजमोद, अन्य हिरण - स्वाद के लिए;
  • नमक स्वादअनुसार।

तुरंत यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस आमलेट के स्वाद के लिए अत्यधिक मात्रा में नमक हानिकारक है। पकवान की एक नरम स्थिरता कारणों और सीजनिंग (ताजा हरियाली को छोड़कर) को बर्दाश्त नहीं करती है।

खाना बनाना

  1. हम गोभी तैयार करते हैं - मेरा, सूखा और बारीक शिंकू।
  2. अंडे एक छोटे से कंटेनर में टूट जाते हैं और अच्छी तरह से दूध और नमक के साथ मिश्रण करते हैं। सुस्त द्रव्यमान में अवयवों को जरूरी नहीं है। मिश्रण में स्वाद के लिए, आप खट्टा क्रीम या केफिर के 1-2 चम्मच, साथ ही साथ grated ठोस पनीर का एक टुकड़ा जोड़ सकते हैं।
  3. एक सब्जी द्वारा तैयार एक गर्मी प्रतिरोधी रूप में बाहर रखा गया। शीर्ष अंडे डाला।

खाना पकाने की अवधि इस बात पर निर्भर करती है कि यह कहां तैयारी कर रहा है:

    • एक स्टीमर 15 मिनट के लिए एक पकवान तैयार करेगा;
    • मल्टीइकुकर (प्रोग्राम "बेकिंग") 20 मिनट के बाद फ़ीड करने के लिए तैयार होगा;
    • ओवन में, आमलेट को 15-20 मिनट (लगभग 150 डिग्री का तापमान) बेक किया जाता है;
    • एयरोग्रिक में, मानक खाना पकाने का समय 20-25 मिनट है।

नुस्खा की तैयारी की अवधि भी अंडे-सब्जी मिश्रण और पसंद की ऊंचाई पर निर्भर करती है रसोई के उपकरण। खाना पकाने के अंत में ग्रीन्स जोड़े जाते हैं।

गोभी के साथ आमलेट की सेवा थोड़ा ठंडा होना चाहिए। सामग्री तैयार करने की प्रक्रिया में 10 मिनट से अधिक नहीं होती है। कुल खाना पकाने का समय रसोई उपकरण पर निर्भर करता है, लेकिन आमतौर पर 35 मिनट से अधिक नहीं।

ओवन में ब्रोकोली से

ब्रोकोली गोभी विटामिन के साथ संतृप्त है, लेकिन गरिमा में बहुत से लोग अपने स्वाद की सराहना कर सकते हैं। लेकिन यदि आप बेक्ड अंडे में ब्रोकोली तैयार करते हैं, और यहां तक \u200b\u200bकि छोटे हिस्से वाले मोल्डों का भी उपयोग करते हैं, तो पकवान की सफलता की गारंटी है। अंडे के साथ ब्रोकोली की पुष्पक्रम को भी उन बच्चों द्वारा आनंदित किया जाएगा जो उससे पहले प्यार नहीं करते थे।

सामग्री

ब्रोकोली (2 सर्विंग्स) से आमलेट के लिए क्या सामग्री की आवश्यकता होगी:

  • चिकन अंडे - 2 पीसी;
  • खट्टा क्रीम - 2 चम्मच;
  • आटा - 2-3 चम्मच;
  • ब्रोकोली - 4 छोटी inflorescences
  • नमक, ताजा साग - स्वाद के लिए।

इस गोभी को उबले हुए और कच्चे रूप दोनों को आमलेट में रखा जा सकता है। यदि इस तरह के कुशान पहली बार तैयारी कर रहे हैं, तो उबले हुए ब्रोकोली का उपयोग करना बेहतर है। ऐसा करने के लिए, फूलों को उबलते पानी में कम किया जाता है और लगभग 2 मिनट उबालते हैं।

खाना बनाना

एक छोटी क्षमता में, अंडे, खट्टा क्रीम और नमक में शामिल हों और मिश्रण करें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के बाद, आपको आटा जोड़ने और फिर से मिश्रण करने की आवश्यकता है। बेकिंग के लिए मोल्ड तैयार करें - उन्हें तेल के साथ चिकनाई करें। नीचे ब्रोकोली के टुकड़े रखने के लिए, और तैयार आमलेट डालने के लिए शीर्ष पर। मोल्ड एक छोटे आदमी पर रखा जाता है। पहले से गरम ओवन 180-19 0 डिग्री तक और ओवन में मोल्ड के साथ एक बेकिंग शीट डालें। सेंकना अंडे को लगभग 15-20 मिनट बेक किया जाना चाहिए।

एक धीमी कुकर में फूलगोभी के साथ

सामग्री

स्वादिष्ट नेलिंग - फूलगोभी, जो हर गिरावट ने अपनी गेंद को लगभग हर रसोई में शासन किया। इस पकवान (3 भाग) तैयार करने के लिए क्या सामग्री की आवश्यकता है:

  • फूलगोभी - 6-7 inflorescences;
  • चिकन अंडे - 4 पीसी;
  • दूध - 1/2 कप;
  • नमक, ताजा साग और पनीर - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

गोभी और अंडे के मिश्रण की तैयारी - ब्रोकोली के साथ अवतार में। एक धीमी कुकर के सूखे तल पर कच्ची सब्जी की पुष्पाभन। इस नुस्खा में नमक के बिना, मत करो। गोभीजो इस खनिज को जोड़ने के बिना तैयार किया गया है, पूरी तरह स्वाद नहीं है। सब्जी अंडे के मिश्रण के साथ बाढ़ आ गई है। मल्टीइकुकर दूध पोरोस मोड पर बदल जाता है। सतह से 10 मिनट पहले बेकिंग के लिए एक पन्नी सर्कल डालने के लिए तैयार है। तो inflorescences नरम तेजी से होगा। खाना पकाने के अंत से पहले, गोभी के साथ आमलेट को साग के साथ सजाया जा सकता है और पनीर के साथ छिड़क दिया जा सकता है।

चिकन अंडे जैविक रूप से सक्रिय घटकों और विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं जो दैनिक व्यक्ति के लिए आवश्यक हैं। एक संयोजन अंडा प्रोटीन सब्जियों के साथ, यह सिर्फ एक आदर्श भाप है जो सभी उपयोगी घटकों को अनुकूलित करता है और शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है।

- एक क्लासिक स्वाद additive के अलावा एक लोकप्रिय आहार आमलेट का एक संस्करण - arded कैपिंग शीट्स। डिश उलटा अनुपात में एक अंडे के साथ पकाया गोभी के पारंपरिक स्वाद संयोजन का उपयोग करता है। गोभी के साथ आमलेट सब्जी के एक छोटे से जोड़ के साथ तैयार करें। मिस्टलेट मिश्रण स्वाद और अवयवों में प्रचलित है। आमलेट मिश्रण मूल द्वारा तैयार किया जाता है आहार नुस्खा सोडा के बिना, विभिन्न सलाखों और खाली fillers। नुस्खा के लिए, सफेद बेक्ड और चीनी (बीजिंग) गोभी उपयुक्त है। स्वाद के करीब एक दिलचस्प विकल्प, फूलगोभी की पुष्पाभन के अतिरिक्त प्राप्त किया जाता है। एक पूरी तरह से उत्कृष्ट स्वाद डिश में ब्रोकोली के अतिरिक्त लाता है। स्वाद बदलने के अलावा, गोभी के योजक पकवान के आहार मूल्य को बढ़ाता है, कैलोरी और विशिष्ट कोलेस्ट्रॉल सामग्री को कम करता है, पकवान की पाचन और उपयोगी पदार्थों की सामग्री को बढ़ाता है। गोभी-आमलेट मिश्रण अच्छी तरह से नमक की एक छोटी मात्रा है। गोभी के साथ आमलेट में मुलायम स्थिरता और मुलायम स्वाद होता है - रीसेट को सहन नहीं करता है। मसाला जोड़, यह भी नहीं होना चाहिए। आहार, बचपन और के लिए उपयुक्त स्वास्थ्यवर्धक पोषक तत्व। गोभी के साथ आमलेट एक जोड़े या बेक्ड के लिए तैयार किया जाता है, एक डबल बॉयलर, एक मल्टीक्यूकर, ओवन, एयरहिलर में। सामग्री को वही लिया जाता है, विभिन्न रसोई उपकरणों के लिए व्यंजन बदलते हैं। अवयवों की मात्रा अनुपात की आवश्यक संख्या में आनुपातिक रूप से बदल रही है।

एक चीनी गोभी (पेकिंग) के साथ एक आमलेट की तस्वीर में, दो हिस्सों के लिए एक डबल बॉयलर में पकाया जाता है। बेक्ड संस्करण एक स्वेटशर्ट की तरह दिखाई देगा। पकवान सूखे ब्रायन रोटी परोसा जाता है, अपरिष्कृत जैतून का तेल अतिरिक्त कुंवारी द्वारा स्नेहक।

सामग्री

  • अंडे - 2 पीसी
  • दूध -1/3 चश्मा
  • गोभी (बेलोकोकल, चीनी) - 100 ग्राम
  • नमक स्वादअनुसार

गोभी के साथ आमलेट - पाक कला पकाने की विधि

  1. कोचन से अलग गोभी, अच्छी तरह से कुल्ला ठंडा पानी, हम सूखे, पतले चमकते हैं।
  2. हम एक गर्मी प्रतिरोधी रूप (ग्लास, धातु, सिरेमिक) या खाना पकाने के पेस्ट्री के लिए मल्टीक्यूकर्स के एक पैन में बाहर निकलते हैं। तेल के आकार को चिकनाई करना आवश्यक नहीं है।
  3. कांटा, परिपत्र आंदोलन पूरी तरह से अंडे, दूध, नमक, एक घने प्राप्त करने के लिए whipping नहीं मिला शानदार आमलेट। पकवान की स्वाद भिन्नता के लिए, आप खट्टा क्रीम या केफिरा, ठोस पनीर के दो चम्मच जोड़ सकते हैं, एक बड़े भूसे के साथ पाउडर।
  4. तैयार एरलेट मिश्रण एक कटा हुआ गोभी पुआल पर डाला जाता है।
  5. 15 मिनट के लिए एक डबल बॉयलर में एक गोभी के साथ एक आमलेट पाक कला, 20 मिनट के लिए एक मल्टीक्यूकर बेकिंग कार्यक्रम में, एक जोड़े के लिए खाना बनाना - 30 मिनट, ओवन में 150 डिग्री के तापमान पर 15-20 मिनट के लिए 150 डिग्री सेल्सियस में कमजोर हो गया 180 डिग्री पर सेंकना, औसत प्रशंसक की गति 20-25 मिनट है।
  6. खाना पकाने का समय व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है: काले मिश्रण की मोटाई, रसोई उपकरण की शक्ति, घर के विद्युत नेटवर्क पर निर्भर करता है।
  7. गोभी के साथ तैयार आमलेट कट रोटी के बेक्ड टुकड़ों के साथ थोड़ा बाढ़ आ गई है, स्पेनिश परंपरा के साथ एक स्नेहक अपरिष्कृत जैतून का तेल अतिरिक्त कुंवारी।

गोभी के साथ आमलेटइस तरह के विटामिन और खनिजों में अमीर: कोलाइन - 13.3%, विटामिन बी 5 - 13.1%, विटामिन सी - 32.2%, विटामिन के - 1 9 .9%, विटामिन पीपी - 18.8%, सिलिकॉन - 69, 9%, फास्फोरस - 15.5%, कोबाल्ट - 24.4%, सेलेनियम - 11.8%

गोभी के साथ उपयोगी आमलेट क्या है

  • कोलीन यह लीसीथिन का हिस्सा है, संश्लेषण में एक भूमिका निभाता है और यकृत में फॉस्फोलाइपिड्स का आदान-प्रदान करता है, मुफ्त मेथिल समूहों का स्रोत है, लिपोट्रोपिक कारक के रूप में कार्य करता है।
  • विटामिन बी 5। प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट एक्सचेंज में भाग लेता है, कोलेस्ट्रॉल, कई हार्मोन, हीमोग्लोबिन के संश्लेषण, आंतों में एमिनो एसिड और शर्करा के अवशोषण में योगदान देता है, एड्रेनल कॉर्टेक्स के कार्य का समर्थन करता है। पैंटोथेनिक एसिड की कमी त्वचा और श्लेष्म झिल्ली को नुकसान पहुंचा सकती है।
  • विटामिन सी ऑक्सीकरण और पुनर्स्थापनात्मक प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली का कामकाज, लौह के अवशोषण में योगदान देता है। कमी बढ़ती पारगम्यता और रक्त केशिकाओं की घटनाओं के कारण मसूड़ों, नाक रक्तस्राव के ढीलेपन और रक्तस्राव की ओर जाता है।
  • विटामिन K। रक्त का सेवन समायोजित करता है। विटामिन के की कमी रक्त कोगुलेशन समय में वृद्धि की ओर ले जाती है, रक्त में घूमती है।
  • विटामिन आरआर ऊर्जा चयापचय की ऑक्सीडेटिव प्रतिक्रियात्मक प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। विटामिन की अपर्याप्त खपत त्वचा की सामान्य स्थिति, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और तंत्रिका तंत्र के उल्लंघन के साथ होती है।
  • सिलिकॉन इसमें glycosocaminoglycans की संरचना में संरचनात्मक घटक शामिल है और कोलेजन के संश्लेषण को उत्तेजित करता है।
  • फास्फोरस ऊर्जा विनिमय समेत कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-क्षारीय संतुलन को नियंत्रित करता है, जो फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड और न्यूक्लिक एसिड में शामिल होता है, जो हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक होता है। घाटा एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्तियों की ओर जाता है।
  • कोबाल्ट विटामिन बी 12 में शामिल। फैटी एसिड एक्सचेंजिंग और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
  • सेलेनियम - मानव शरीर की रक्षा की एंटीऑक्सीडेंट प्रणाली का आवश्यक तत्व, एक immunomodulatory कार्रवाई है, थायराइड हार्मोन की कार्रवाई के विनियमन में भाग लेता है। कमी की ओर से काशिन-बेक (जोड़ों, रीढ़ और अंगों के कई विरूपण के साथ ऑस्टियोआर्थराइटिस) की बीमारी होती है, केशान (स्थानिक मायोकार्डियोपैथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टर की बीमारियां।
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यदि आपके पास पहले से है स्ट्यूड गोभीकार्य सरल है, और खाना पकाने का समय कम हो जाता है। खट्टा क्रीम के बजाय, आप पानी, दूध या केफिर ले सकते हैं।

खाना बनाना:

  1. गोभी की आवश्यक राशि काटना।
  2. एक फ्राइंग पैन में फ्राइड गोभी, नमक और काली मिर्च जोड़ना।
  3. खट्टा क्रीम और अंडे मारने के लिए।
  4. बारीक कटाई डिल।
  5. एक अंडे-खट्टा क्रीम के साथ डिल मिलाएं, नमक का एक चुटकी जोड़ना।
  6. भुना हुआ गोभी के लिए अंडा द्रव्यमान डालो।
  7. फ्यूज्ड पनीर को रगड़ें या क्रिपल करें और थोड़ा क्लच किए गए आमलेट पर रखें।

ढक्कन को कवर करें और दिनचर्या पिघलने तक पकाएं। गर्म - गर्म परोसें।

ओवन में फूलगोभी के साथ आमलेट नुस्खा

इस पकवान को सही ढंग से आहार माना जाता है। यह उपयोगी, संतोषजनक, लेकिन कम कैलोरी है।

सामग्री:

  • अंडे - 2 पीसी;
  • फूलगोभी - 150 ग्राम;
  • दूध - 70 मिलीलीटर;
  • नमक और मिर्च।

गोभी को ताजा या जमे हुए लिया जा सकता है।

खाना बनाना:

  1. उबलते पानी में inflorescences और उबाल पर गोभी विभाजित करें। 5 मिनट के बाद। बाहर निकलें ताकि यह पच न सके और बहुत नरम नहीं हो गया। पानी मर्ज करें। शांत, छोटे टुकड़ों में काट लें। तरल के अवशेषों को हटाने के लिए एक कोलंडर में गुना।
  2. मुक्त और काली मिर्च जोड़कर दूध के साथ अंडे मारो। ताकि आमलेट अधिक सभ्य था, इस स्तर पर आप 2 एच जोड़ सकते हैं। खट्टा क्रीम या केफिर। अधिक असामान्य स्वाद आप अंडे के द्रव्यमान के लिए थोड़ा पनीर जोड़ सकते हैं।
  3. गोभी को आकार में रखें। अंडे डालो।

सेंकना ¼ एच। 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर। आप इस आमलेट और डबल बॉयलर में पका सकते हैं, लेकिन यह ट्विसेस्ट की आवश्यकता होगी। स्लाइस पर काटने, गर्म परोसें।

एक पैन में ब्रोकोली से आमलेट

पैन में, यह आमलेट तेजी से तैयारी कर रहा है।

सामग्री:

  • ब्रोकोली - 200 ग्राम;
  • अंडे - 5 पीसीएस;
  • लहसुन - 2 दांत;
  • पनीर - 100 ग्राम;
  • नमक और मसाले।

खाना बनाना:

  1. वनस्पति तेल 3 मिनट पर fry inflorescences।
  2. तरल वाष्पीकरण होने तक कुछ पानी जोड़ें, आग और स्टू गोभी को कम करें। यहां ब्रोकोली को पचाना नहीं है, बल्कि केवल एक छोटा सा ब्लैंच करना महत्वपूर्ण है।
  3. अंडे एक कांटा के लिए मिश्रण, नमक, मसाले और कुचल लहसुन जोड़ें।
  4. ब्रोकोली के अंडे के मिश्रण को डालें और कम गर्मी पर पकाएं।
  5. पनीर समझें।

ब्रोकोली के साथ आमलेट grated पनीर के साथ छिड़काव। Croutons और Greens के साथ परोसें।

प्रोटीन, उपयोगी फाइबर, विटामिन और बस का स्रोत स्वादिष्ट नाश्ता - यह सब अंडे, मशरूम और गोभी से पकवान के बारे में है।

यह आहार आमलेट बहुत सभ्य है और आत्मविश्वास से कहा जा सकता है कि यह सही नाश्ता और उन लोगों के लिए जो वजन कम करना चाहते हैं, लेकिन इनकार नहीं कर सकते स्वादिष्ट भोजन। और यहां तक \u200b\u200bकि पोषण विशेषज्ञ भी इसके साथ सहमत हैं।

इस तरह के नाश्ते के बाद, आप ऊर्जा की ज्वार महसूस करेंगे और अच्छे मूड और संतृप्ति की भावना लंबे समय तक रहेगी।

गोभी, नुस्खा के साथ आमलेट

उपयोगी ओमेलेट्स के लिए नुस्खा अगला (1 बड़े हिस्से के लिए):

- 2 चिकन अंडे;

- 50 मिलीलीटर दूध;

- सफेद गोभी के 100 ग्राम;

- बड़े आकार के 2 Champignon;

- बल्बों के ¼ (आप हरी प्याज का एक गुच्छा ले सकते हैं;

- काली मिर्च सुगंधित जमीन;

वनस्पति तेल;

- ठोस या सुलुगुना पनीर का 50 ग्राम;

- ग्रीन्स।

पकवान इस तरह के एक एल्गोरिदम की तैयारी कर रहा है:

1. छोटे टुकड़ों के साथ कटा हुआ प्याज बाहर फ्राइज़। यह कटा हुआ मशरूम जोड़ा जाता है। यदि हरे रंग के प्याज का उपयोग किया जाता है, तो मशरूम की भुना हुआ किया जाता है, और फिर प्याज पहले ही जोड़े गए हैं।

2. प्याज-मशरूम में खाली कटा हुआ गोभी जोड़ा जाता है। यह मैसेंजर नरम होने के लिए इसे थोड़ा सा आग लगाना चाहिए।

3. नमक और पसंदीदा सीजनिंग जोड़े जाते हैं।

4. एक अलग पकवान में, अंडे को एक पारंपरिक प्लग के साथ पीटा जाता है।

5. दूध, स्वाद के लिए नमक के साथ cubes और मसालों के साथ कटा हुआ।

6. मशरूम के साथ गोभी एक फ्राइंग पैन में वितरित किया जाता है, जो अंडे के मिश्रण के साथ डाला जाता है। आपको इसे ढक्कन के साथ बंद करना चाहिए और पांच मिनट की आग पर रखना चाहिए।

7. गोभी के साथ आमलेट भाग स्लाइस में कटा हुआ परोसा जाता है।

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