क्रीम सॉस में मशरूम के साथ पीपी पेस्ट। क्रीम सॉस में मशरूम के साथ क्लासिक पास्ता

स्पेगेटी बी। क्रीम सॉस मशरूम के साथ - इस तथ्य का एक और बहुत अच्छा उदाहरण है कि बजट घर के खाने को भी न केवल जल्दी और सरल, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी तैयार किया जा सकता है। किराने का सेट - सस्ती से अधिक। खाना पकाने की प्रक्रिया को विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन नतीजतन, आपको व्यावहारिक रूप से रेस्टोरेंट स्तर का पकवान मिलता है। आदर्श अच्छी तरह से पके हुए स्पेगेटी नाजुक मलाईदार मशरूम सॉस के साथ पूरी तरह से संयुक्त हैं। नुस्खा में मसालेदार और मसाले कम से कम उपयोग किए जाते हैं, लेकिन मेरा विश्वास करते हैं, पकवान की खुशबू बस नापसंद है! विरोध करना असंभव है!

खाना बनाना

सबसे पहले, हम स्पेगेटी तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, हमने सूखी स्पेगेटी के 100 ग्राम प्रति 100 लीटर पानी की दर से प्लेट पानी पर एक सॉस पैन में रखा। उसके बाद, पानी को उबालने के लिए लाएं, इसमें स्पेगेटी में छोड़ दें। हम उन्हें अनुकरण करते हैं, फिर थोड़ा समायोजित होते हैं ताकि वे नरम हो जाएं और पूरी तरह से पानी में गिर जाए।

मैंने तैयारी तक स्पेगेटी को बोर किया, पैकेज पर निर्देशों का पालन करें। एक नियम के रूप में, वे 7-9 मिनट खाना बना रहे हैं। उबलने के बाद उलटी गिनती शुरू की जानी चाहिए। हम समय-समय पर हलचल के दौरान स्पेगेटी टोपी को बंद नहीं करते हैं, ताकि पास्ता एक साथ चिपक न जाए। तैयार स्पेगेटी, हम कोलंडर और तैयार पर सीखते हैं!

स्पेगेटी क्रीम सॉस समानांतर में तैयार किया जा सकता है। मशरूम प्रारंभिक रूप से डिफ्लेटेड हैं, हम ठंडा चलने वाले पानी के साथ कुल्ला और उन्हें एक कोलंडर पर मोड़ते हैं, थोड़ा दबाते हैं। मशरूम में पानी कम से कम रहना चाहिए।

मलाईदार को गर्म करना या वनस्पति तेल, इसमें मशरूम रखें और उन्हें भुनाएं, कभी-कभी हलचल, लगभग 5-7 मिनट। यदि मशरूम फ्राइंग की प्रक्रिया में दिए जाते हैं, तो फ्राइंग समय बढ़ता है जब तक कि नमी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।

जबकि मशरूम भुना हुआ है, लहसुन पीस। आप इसे बारीक कर सकते हैं, प्रेस के माध्यम से छोड़ सकते हैं या अपनी पसंद के लिए grater का उपयोग कर सकते हैं। जब मशरूम पकड़े जाते हैं, तो उन्हें लहसुन भेजें।

लहसुन के साथ मशरूम को शाब्दिक रूप से कुछ मिनट, सॉस के लिए मसाला, काली मिर्च और नमक जोड़ें, और फिर पैन में क्रीम डाला।

हम एक फ्राइंग पैन फोड़ा में क्रीम देते हैं, उबलने के 2-3 मिनट बाद प्रतीक्षा करें, फिर इसे सॉस में फेंक दें बड़े grater पनीर और कटा हुआ ताजा साग।

प्लेट बंद करो। हम सॉस को हलचल करते हैं, पनीर पिघलते हैं और सॉस को मोटा करते हैं। जैसे ही पनीर पूरी तरह से पिघला हुआ है - सॉस तैयार है!

फिर आप या तो सभी उबले हुए स्पेगेटी को सॉस के साथ मिल सकते हैं और मिश्रण कर सकते हैं, या प्लेटों पर तैयार किए गए स्पेगेटी को विघटित कर सकते हैं, उन्हें ऊपर से पानी में डाल सकते हैं। एक विकल्प चुनें जो आपके लिए अधिक उपयुक्त है और एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट पकवान का आनंद लें।

क्रीम सॉस में स्पेगेटी किसी भी प्रकार के मशरूम के साथ तैयार किया जा सकता है। स्वादिष्ट सफेद या अन्य के साथ एक पेस्ट होगा वन मशरूम.

बॉन एपेतीत!

पास्ता की तुलना में कोई व्यंजन आसान नहीं है। वे नियमित रूप से कई परिवारों में रोजमर्रा की मेज पर मिलते हैं। लेकिन जब मैं सामान्य आहार में मोड़ लेना चाहता हूं, तो आप एक मलाईदार सॉस में मशरूम के साथ पास्ता पका सकते हैं। वे नियमित साइड डिश की तुलना में अधिक कठिन नहीं तैयारी कर रहे हैं, लेकिन उनका स्वाद सौम्य और सुखद है।

मूल, लेकिन साथ ही एक साधारण पकवान रोमांटिक रात्रिभोज के लिए तैयार किया जा सकता है या सिर्फ काम के दिन के अंत में बंद करने के लिए। मूल सॉस में पास्ता जिसमें पतले और परिष्कृत नोट्स महसूस किए जाते हैं, भक्ति की भावना छोड़ देंगे।

• Champignons - 550 ग्राम;
• मैकरोनी - 350 ग्राम ;;
• प्याज - 150 ग्राम ;;
• शराब (सूखा, सफेद) - 120 मिलीलीटर;
• क्रीम - 550 मिलीलीटर ;;
• पनीर - 65 ग्राम;
• मसाले - स्वाद के लिए।
• मक्खन।

1. पानी उबालें, इसे फैलाना और पास्ता को लगभग पूर्णता को पूरा करने के लिए उबाल लें। इस नुस्खा के लिए स्पेगेटी, फेचिनी, पेन या पास्ता के किसी अन्य पसंदीदा दृश्य का उपयोग करना संभव है।
2. कोलैंड पर गार्निश वापस फेंक दें और ठंडे पानी से कुल्लाएं। ऐसा किया जाता है ताकि पास्ता अपने स्वयं के तापमान की कीमत पर तैयारी में न आए और बाद में उबाल नहीं आया। सभी पानी के बाद पास्ता पास्ता को एक बड़े टैंक में विलय कर दिया और उन्हें वनस्पति तेल के साथ छिड़कना, ताकि छड़ी न हो।
3. चैंपिग्नन दौड़ने वाले पानी के नीचे कुल्ला और चार भागों में कटौती। यदि आप चाहें, मशरूम को छोटा किया जा सकता है या पूरी तरह से छोड़ दिया जा सकता है।
4. हुसों से प्याज, छोटे क्यूब्स में कटौती।
5. तेल के साथ preheated फ्राइंग पैन। धीमी आग पर पैन प्याज और तलना में जोड़ें, लगातार stirring, 4-5 मिनट।
6. फिर पैन में पैन में कटा हुआ चैंपिग्नन जोड़ें, तरल पदार्थ की पूरी वाष्पीकरण के लिए आग और तलना स्लाइड करें, उन्हें समय-समय पर मिलाएं। आमतौर पर पर्याप्त 10-15 मिनट।
7. पैन में, धीरे-धीरे सफेद शराब डालें, मिश्रण करें और एक और 3 मिनट स्टू करें।
   अंतिम चरण में, क्रीम सॉस में डालें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें, उबाल लें।
8. सॉस उबला हुआ होने के बाद, इसे सबसे कम आग पर लगभग 6 मिनट बुझना चाहिए, नियमित रूप से सरगर्मी। इतालवी जड़ी बूटी, पनीर, एक छोटे grater में grated जोड़ने के लिए तैयारी से कुछ मिनट पहले। जब तक पनीर पूरी तरह से भंग नहीं हो जाता तब तक प्रतीक्षा करें।
9. सॉस उबला हुआ पास्ता में रखो, धीरे-धीरे घटकों को मिलाएं और 2-4 मिनट एक साथ स्वाइप करें।

सेवा करते समय, जब पकवान पहले से ही भाग प्लेटों पर विघटित होता है, तो इसे मिश्रित पनीर के साथ छिड़क दिया जा सकता है और अपने प्यारे हिरन को सजाने के लिए।

मशरूम, क्रीम और प्याज से युक्त सॉस में एक अप्रत्याशित रूप से सुखद सुगंध और लहसुन के सूक्ष्म नोट हैं। वह एक विशेष बाद में संलग्न करता है, लेकिन पकवान के स्वाद को बाधित नहीं करता है, लेकिन केवल इसे जोर देता है।

खाना पकाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• पेस्ट fettuccini (400 ग्राम;
• Champignons - 300 ग्राम;
• क्रीम 10% - 300 मिलीलीटर;
• प्याज - 2-3 टुकड़े;
• तेल - 3 चम्मच;
• लहसुन - 4 दांत;
• नमक स्वादअनुसार;
• जैतून का तेल - स्वाद के लिए;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।

पाक कला अनुक्रम:

1. लहसुन को भूसी से साफ करें और चाकू को थोड़ा कुचल दें।
2. पैन में पिघला मक्खनजैतून की कुछ बूंदें जोड़ें।
3. फ्राइंग पैन के बाद लहसुन जोड़ने के लिए पर्याप्त गर्म होता है। 2-3 मिनट के लिए धीमी गति पर लहसुन। भुनाई के बाद इसे प्राप्त करें।
4. Shampignons चलने वाले पानी के नीचे धोया जाता है, प्रदूषण से साफ और कागज तौलिए से सूख जाता है।
5. मशरूम प्लेटों में या तिमाही में कटौती।
6. चैंपिग्नन को एक गर्म पैन में ले जाएं और तरल की पूर्ण वाष्पीकरण के लिए तलना।
7. जबकि मशरूम सोवर्ल्ड हैं, प्याज को भूसी से साफ करें और छोटे क्यूब्स में कटौती करें।
   जब तरल और चैंपिग्नन फ्राइंग पैन से वाष्पित होते हैं, तो वे सुनहरे बन जाएंगे, आपको मशरूम को जोड़ने की जरूरत है।
8. हलचल, नमक और काली मिर्च जोड़ें।
9. जब मशरूम के साथ धनुष धक्का दे रहा है, तो आग को न्यूनतम और धीरे-धीरे क्रीम डालने के लिए आवश्यक है।
10. 10-15 मिनट क्रीम के साथ मशरूम स्टू। सॉस बहुत मोटी काम नहीं करना चाहिए अगर वह बहुत जल्दी मोटा हो जाता है, तो इसे कुछ उबले हुए पानी को जोड़ने और कुछ और मिनटों के लिए स्वाइप करने की अनुमति है।
11. Fetuchini पेस्ट उबलते नमकीन पानी में लगभग तत्परता तक उबाल लें। यदि आप चाहें, तो आप किसी अन्य पेस्ट का उपयोग कर सकते हैं जो पसंद करता है। खाना पकाने के दौरान पानी के लिए वनस्पति तेल के कई चम्मच जोड़ने की सिफारिश की जाती है ताकि पास्ता खाना पकाने के दौरान एक साथ चिपक न जाए।
12. जब Fettachini वेल्डेड किया गया था, तो आपको अतिरिक्त पानी को मर्ज करने के लिए उन्हें एक कोलंडर में ले जाना चाहिए।
13. पेस्ट प्लेटों पर विघटित करें और ऊपर की सॉस से देखा गया।
14. इस प्रकार व्यंजनों के स्वाद को पनीर या सूखे तुलसी, मसालों को जगाया जा सकता है।

पेस्ट प्रेमी निश्चित रूप से एक मलाईदार सॉस में मशरूम के साथ पास्ता की सराहना करेंगे। चूंकि यह बहुत आसानी से तैयार है, लेकिन साथ ही स्वादिष्ट और संतोषजनक। खाना पकाने का समय कई बार तेज हो सकता है, यह एक ही समय में सॉस और उबाल स्पेगेटी तैयार करने के लिए पर्याप्त है।

नाजुक मलाईदार सॉस के साथ स्पेगेटी, चिकन पट्टिका और मशरूम जोड़ना। खाना पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता स्वादिष्ट रात का खाना या रात का खाना जल्द से जल्द तैयार किया जा सकता है, कृपया घर और आश्चर्यजनक मेहमानों को खुश करें।

खाना पकाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• Champignons - 400 ग्राम ;;
• पट्टिका - 3 टुकड़े;
• प्याज - 2 टुकड़े;
• क्रीम 20% - 250 ग्राम;
• तेल - 40 मिलीलीटर;
• पनीर - 200 ग्राम;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार;
• तुलसी - स्वाद के लिए;
• स्पेगेटी - 450 ग्राम।

पाक कला अनुक्रम:

1. चलने वाले पानी के नीचे चिकन पट्टिका धोएं, संभावित फिल्मों और वसा को हटा दें। कागज तौलिए देखकर।
2. पानी उबालें जब यह उबाल लें, नमक जोड़ें।
3. उबलते पानी में, धीरे-धीरे स्पेगेटी को छोड़ दें, फिर वहां एक चम्मच तेल जोड़ें।
4. तत्परता तक स्पेगेटी को कुक करें। उन्हें नियमित रूप से हलचल करना आवश्यक है।
5. प्याज भूसे को साफ करते हैं, पतले आधे छल्ले या छोटे क्यूब्स में कटौती करते हैं।
   Shampignons कुल्ला, सूखी और प्लेटों में कटौती।
6. एक preheated फ्राइंग पैन में तेल जोड़ें।
   जब फ्राइंग पैन गर्म हो गया, ध्यान से उसके मशरूम पर रखो।
7. 6-8 मिनट के लिए धीमी गति से चैंपिग्नन को फ्राइये ताकि जारी तरल वाष्पित हो जाए। फिर मशरूम में कटा हुआ प्याज जोड़ें।
8. 12-15 मिनट फ्राई, नियमित रूप से stirring।
9. समाप्त स्पेगेटी कांच के पानी के लिए एक कोलंडर में डाल दिया।
10. पेस्ट को पैन और कवर में वापस गोली मारो ताकि यह ठंडा न हो।
11. पट्टिका स्लाइस या क्यूब्स काट लें।
    पैन में मशरूम और प्याज में कटा हुआ जोड़ें मुर्गे की जांघ का मास, तलना, नमक और काले जमीन मिर्च जोड़ें।
    क्रीम जोड़ें।
12. 20-25 मिनट कम गर्मी पर चिकन के साथ स्ट्यू चैंपिग्नन।
13. फिर विघटन के लिए पनीर और स्टू जोड़ें। सॉस को नियमित रूप से मिश्रित किया जाना चाहिए। बस सिर्फ 4-6 मिनट।
    बेसिल टहनियाँ जोड़ें और आग से सॉस को हटा दें।
14. जब सॉस सावधानी से उबला हुआ पेस्ट डालने के लिए तैयार होता है, और स्पेगेटी के साथ चिकन के साथ चैंपिग्नन को मिलाएं।

भूख बुझाने के लिए पकवान व्यंग्य, यहां तक \u200b\u200bकि एक छोटा सा हिस्सा है। एक साधारण नुस्खा सामान्य आहार को विविधता देने में मदद करेगा। उत्कृष्ट अतिरिक्त सलाद होगा ताज़ी सब्जियां.

यह नुस्खा सब्जियों के साथ आहार को अलग करने में मदद करेगा। यहां तक \u200b\u200bकि बच्चे भी पकवान पसंद करेंगे और वे निश्चित रूप से additives के लिए पूछेंगे।

सामग्री:

• स्पेगेटी - 350 ग्राम ;;
• शतावरी बीन्स - 400 ग्राम;
• Champignons - 400 ग्राम ;;
• गाजर - 150 ग्राम;
• प्याज - 150 ग्राम ;;
• क्रीम 10% - 200 मिलीलीटर;
• नमक;
• काली मिर्च;
• पट्टिका - 300 ग्राम ;;
• वनस्पति तेल।

पाक कला अनुक्रम:

1. 1. पैकेज पर निर्दिष्ट निर्देशों के अनुसार, पानी को उबाल लें, नमक दें, इस पानी में कई चम्मच तेल और फोड़ा स्पेगेटी जोड़ें। तेल मैकरन को छड़ी नहीं देगा, लेकिन खाना पकाने के दौरान उन्हें अक्सर हलचल करना चाहिए।
   2. पट्टिका और सूखा धो लें।
   3. मांस चौड़ाई की स्ट्रिप्स में कटौती।
   4. एक बड़े grater पर गाजर, धो और grate साफ़ करें।
   5. Shampignons कुल्ला और सूखी कागज तौलिए। 4 भागों पर मशरूम काटें।
   6. लीक हुस्क से साफ। छोटे क्यूब्स में कटौती, लेकिन आप मध्यम चौड़ाई के आधा छल्ले कर सकते हैं।
   7. पैन में तेल डालो। पहले प्याज और गाजर फ्राइये, फिर Champignons जोड़ें। लगभग सभी फ्राइंग तरल वाष्पीकरण तक तलना।
   8. सब्जियों के साथ एक पैन में कटा हुआ पट्टिका जोड़ें। फ्राई 5-10 मिनट।
   9. क्रीम, स्पार्की सेम, नमक और काली मिर्च जोड़ें। मिलाएं। कम गर्मी पर 20-25 मिनट स्टू, अक्सर सॉस stirring।
   10. जब सभी घटक व्यंजन तैयार होते हैं, तो आपको स्पेगेटी और सॉस को मिश्रण करने की आवश्यकता होती है। मेज पर परोसा जा सकता है।

मशरूम और क्रीम के साथ मैकरोनी के लिए खाना पकाने के विकल्प बहुत हैं। यह सबसे स्वादिष्ट और चुनने के लिए थोड़ा प्रयोग करने के लिए पर्याप्त है दिलचस्प नुस्खा स्वयं के लिए।

सॉस के लिए मशरूम किसी भी सूट करेंगे, क्या उपलब्ध हैं: और महान सफेद मशरूम, और chanterelles, और mokhoviki। आप निश्चित रूप से, Champignons ले सकते हैं, लेकिन जंगल मशरूम के साथ यह पता चला है कि स्टॉक स्वाद है। जंगल में एकत्र किए गए मशरूम को पूर्व बुक किया जाना चाहिए। चैंपिग्नन तुरंत प्याज के साथ फ्राइंग हो सकते हैं।

क्रीम 15 से 20% तक महसूस किया जाएगा। वे अच्छी तरह से मोटा हो जाते हैं और घूमते नहीं हैं, सॉस स्वादिष्ट है और तेल को नजदीक नहीं है। मैकरन की पसंद के लिए, मलाईदार-मशरूम सॉस Fetchini द्वारा सबसे अच्छा संयुक्त है - उनके पास घोंसले के रूप में रखे लंबे रिबन का रूप है। Fetuchini की सतह थोड़ा मोटा है, तो सॉस सचमुच लिफाफे, सतह पर अच्छी तरह से आयोजित किया जाता है। अगर वे उन्हें खोजने में नाकाम रहे, तो ठोस गेहूं की किस्मों से बने स्पेगेटी, जरूरी अच्छी गुणवत्ता का उपयोग करें, वे खाना पकाने के दौरान घने रहते हैं।

कुल खाना पकाने का समय: 40 मिनट + मशरूम को उछालने का समय
खाना पकाने का समय: 30 मिनट
आउटपुट: 3 भाग

सामग्री

• स्पेगेटी या Fetchini - 200 ग्राम
• वन मशरूम (उबला हुआ) - 400 ग्राम
• प्याज बड़े - 1 पीसी।
• 15% क्रीम - 200 मिलीलीटर
• मलाईदार तेल - 30 ग्राम
• ठोस पनीर (बेहतर परमेसन) - 50 ग्राम
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
• नमक और ताजा जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
• अजमोद - खिलाने के लिए

खाना बनाना

बड़ी तस्वीरें छोटी तस्वीरें

चलो मशरूम से शुरू करते हैं। यदि आप केवल जंगल से मशरूम लाए हैं, तो हरा, साफ, कुल्ला, पैरों को काट लें और प्लेटों को पीसें (छोटे उदाहरण पूर्णांक छोड़ सकते हैं)। फिर तत्कालता तक 40-60 मिनट के बारे में नमकीन पानी में मशरूम उबालें। इस बार मैंने एक मशरूम फ्लाईव्हील का इस्तेमाल किया। मेरे मशरूम पहले उबले हुए और जमे हुए हैं, मुझे केवल कमरे के तापमान पर आधा घंटे डिफ्रॉस्ट करने के लिए डिफ्रॉस्ट करना है (यदि बहुत सी बर्फ है, तो कोलंडर पर रिसाव करें ताकि अतिरिक्त ग्लास तरल पदार्थ हो। यदि आप चैंपिग्नन के साथ पेस्ट तैयार करने की योजना बना रहे हैं, तो इस चरण को छोड़ दें।



तुरंत एक सॉस पैन को पेस्ट को उगने के लिए पानी से डालें, नमक जोड़ें। जबकि नावों को पकाने के समानांतर। आपको एक बड़े फ्राइंग पैन की आवश्यकता है - भविष्य में फिट और सॉस, और पास्ता के लिए एक विस्तृत और गहरी चुनें। तो, एक पैन में, वह मक्खन को गर्म करता है और सब्जी का एक चम्मच जोड़ता है। प्याज घन काटते हैं और तेल में गुजरते हैं, यानी, इसे नरम और पारदर्शिता तक फ्राइये।



नरम धनुष को मशरूम भेजें। एक मजबूत आग पर, stirring पर 15 मिनट एक साथ सब कुछ तलना जारी रखें। मशरूम को नमी और मुड़ना चाहिए।



स्वाद में गाया और काली मिर्च। क्रीम डालो और हलचल।



शांत आग में लगभग 10 मिनट तैयार करें। ध्यान दें कि सॉस को मोटा होना चाहिए, लेकिन बहुत घना नहीं मिलता है। यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा उबला हुआ पानी डालें और कुछ मिनटों पर बातचीत करें।



इस बीच, पास्ता को एक सॉस पैन में उबला जाना चाहिए। इसमें स्पेगेटी या fetchini डालें, पैकेज पर निर्दिष्ट निर्माता के निर्देशों के अनुसार उबाल लें। लेकिन मान लें कि पास्ता को पूर्ण तत्परता तक लाने की आवश्यकता नहीं है - वे एक सॉस के साथ पहले से ही पैन में "पहुंच" करेंगे। मेरे मामले में 7 मिनट लग गए ताकि Fetchini अल डेंटे था, यानी थोड़ा असामान्य है। मलाईदार मशरूम सॉस के साथ पास्ता को पैन में रखें।



कुछ ही मिनटों को एक साथ गर्म करें और पेस्ट करें, और सॉस "शादी हो गई।" यदि आवश्यक हो, तो आप पैन से थोड़ा फर्स्ट भर सकते हैं, जिसमें पास्ता पकाया गया था, फिर पकवान अधिक रसदार होगा, और सॉस अधिक तरल होगा।



क्रीम सॉस में मशरूम के साथ Fetucini तैयार है! भाग सेवा, grated पनीर शीर्ष (आदर्श रूप से परमेसन का उपयोग) और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ छिड़कना। आप अजमोद या तुलसी के साथ सजाने के लिए कर सकते हैं।

18.09.2016

सभी को नमस्कार! आपके साथ विकिका लेपिंग, और आज मैं आपको बताऊंगा नया नुस्खा - Champignons और टमाटर के साथ पास्ता! यह बहुत जल्दी तैयारी कर रहा है, इसलिए यह व्यस्त श्रमिकों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है। हमारे देशों में, मशरूम के साथ सॉस प्यार करता है, और वह पहली बार नहीं है, लेकिन पहले से ही एक और व्याख्या में है। मैंने आपको पहले ही बताया है ओह, ओह, और ये दो पेस्ट भी आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट हैं, लेकिन आज के संस्करण में केवल टमाटर बने रहेंगे!

मुझे पता है कि हमारे लोग क्रीम सॉस को और अधिक पसंद करते हैं, लेकिन मुझे विश्वास है कि मशरूम की चटनी स्पेगेटी या अन्य पेस्ट के लिए स्वादिष्ट और बिना क्रीम के हो सकता है। टमाटर, लहसुन, तुलसी - एक विन-विन संयोजन जिसमें मशरूम विशेष पिक्शन जोड़ते हैं। यहां तक \u200b\u200bकि इस तरह के साधारण, जैसे चैंपिग्नन, आप स्वयं और सुनिश्चित करते हैं।

आम तौर पर, मशरूम के साथ पास्ता भी स्वादिष्ट है। मशरूम के साथ लिंगिनिओ, स्पेगेटी, और यहां तक \u200b\u200bकि नूडल्स स्वादिष्ट होंगे। वे वर्ष के किसी भी समय उपलब्ध हैं महंगे नहीं हैं और यहां तक \u200b\u200bकि उपयुक्त होंगे उत्सव पकवान। Champignons के साथ सॉस निश्चित रूप से एक लोक लोक के लिए एक उदासीन नहीं छोड़ेंगे, इसलिए यदि आपने अभी तक ऐसा कुछ भी तैयार नहीं किया है, तो मैं आपको कोशिश करने की सलाह देता हूं।

तो मशरूम के साथ पास्ता कैसे पकाएं टमाटर की चटनी!

सामग्री

• - 200 ग्राम (मेरे पास लिंगुनी)
• - 3 पीसीएस
• - चैंपिगन्स - 100 जीआर
• - 2 टहनियाँ
• - 2 लौंग
• - ग्रीन - 1 पीसी
• - परमेसन - 50 जीआर (वैकल्पिक)
• - जैतून

खाना पकाने की विधि

Champignons के साथ खाना पकाने पास्ता 20-25 मिनट लग जाएगा। हमने पेस्ट लगाया, मैंने पहले से ही लिंक पर बात की, जाओ, देख और पढ़ा। इसके अलावा, आप यह भी सीखते हैं कि इसे स्टोर में कैसे चुनना है, और 10 सिद्धांत पढ़ें उचित खाना पकानेजो एक इतालवी पकवान के स्वाद का आधार है।

जबकि पेस्ट की सफाई पकड़ी जाती है (मेरा नहीं!) चैंपिग्नन और लहसुन, मेरे टमाटर, हरी प्याज और तुलसी। टमाटर खाल से मुक्त, यह कैसे करें, मैंने लेख में भी बात की, पढ़ा। यह बहुत आसान और तेज़ है। इनपुट और प्लेट्स, लहसुन और हरे प्याज - बारीक, और टमाटर - क्यूब्स के साथ चैंपिग्नन को काटें। मशरूम के साथ स्पेगेटी सॉस बहुत संतृप्त और स्वादिष्ट होगा।

हम मध्यम-उच्च गर्मी पर पैन को गर्म करते हैं, थोड़ा जैतून का तेल डालते हैं, लहसुन डालते हैं, 20 सेकंड, stirring, champignons, मिश्रण और तलना, stirring, 10 मिनट जब तक सभी तरल वाष्पीकरण न करें और वे सक्षम नहीं होंगे डबल, हरी प्याज जोड़ें, कुछ मिनट तलना, कटा हुआ टमाटर जोड़ें, मिश्रण करें और कम गर्मी पर एक और 5 मिनट लगाएं। मशरूम के साथ पास्ता के लिए सॉस लगभग तैयार है। 2 मिनट में, स्वाद के लिए तुलसी के पत्तों, नमक और काली मिर्च जोड़ें।

इस समय, स्वाद रसोई भरते हैं, यह एक दयालुता है कि वे इस तरह के रंगीन तस्वीरों के साथ मशरूम के साथ पास्ता के लिए नुस्खा को स्थानांतरित नहीं कर सकते हैं! हम एक पेस्ट के साथ सॉस में स्थानांतरित करते हैं, हम पेस्ट के नीचे से कुछ पानी डालते हैं और मिश्रण करते हैं। स्पेगेटी के साथ स्पेगेटी 15 सेकंड के बाद तैयार हैं, आग बंद कर दें।

हम प्लेटों पर एक डिश सजाते हैं और परमेसन के शीर्ष पर रगड़ते हैं। निश्चित रूप से, हालांकि, मशरूम और पनीर के साथ पास्ता भी स्वादिष्ट हैं, हर कोई उसे प्यार नहीं करता है या नहीं खाता है।

अब आप जानते हैं कि मशरूम के साथ पास्ता कैसे पकाएं!

जल्दी से सारांश!

संक्षिप्त नुस्खा: चैंपिग्नन्स और टमाटर के साथ पास्ता

1. पेस्ट उबालें।
2. हम Champignons और लहसुन, मेरे हरे प्याज, टमाटर, तुलसी को साफ करते हैं।
3. टमाटर स्कर्ट से निकालें।
4. इनपुट और प्लेट्स, टमाटर - क्यूब्स, हरे प्याज-मेलको, लहसुन के साथ चैंपिग्नन को काटें - बहुत बारीक, एक तुलसी के साथ हम सभी पत्तियों को फाड़ते हैं, टहनियों को फेंक देते हैं।
5. मध्य-मजबूत आग फ्राइंग पैन पर रखो, डालो जतुन तेल, लहसुन, तलना 20 सेकंड लगाएं, चैंपिग्नन, तलना डालें, 10 मिनट तक हलचल न करें जब तक कि पानी वाष्पित न हो जाए।
6. हमने हरी प्याज, तलना 2 मिनट, टमाटर डाल दिया, आग और पेस्ट्री को 5 मिनट के लिए कम कर दिया।
7. तत्परता से 2 मिनट पहले, हम स्वाद के लिए तुलसी, नमक और काली मिर्च डालते हैं, मिश्रण।
8. हमने उबले हुए पेस्ट को थोड़ी मात्रा में पानी के साथ रखा जिसमें इसे पकाया गया था, मिश्रित, 15 सेकंड के लिए और बंद कर दिया गया था।
9. स्पेगेटी और मशरूम के लिए नुस्खा पूरा हो गया है, प्लेटों पर बाहर निकला, वांछित परमेसन के साथ छिड़क दिया!
10. अब आप जानते हैं कि पेस्ट कैसे चैंपिग्नन्स और टमाटर के साथ तैयारी कर रहा है!

वह तैयार है इतालवी पास्ता मशरूम के साथ, नुस्खा भी समाप्त हो गया है, इसलिए आप खाना पकाने के लिए दौड़ते हैं, आपको पछतावा नहीं होगा! रास्ते से मौसम कैसा है? कीव में, मैं पिछले गर्म सप्ताह महसूस करता हूं। मैं सूर्य, हिरण का आनंद लेता हूं, जबकि वे कल हैं, और मैं रस्सी पार्क के चारों ओर सर्गेई और दोस्तों, रोड ट्रोल या ज़िपलेन, या मोनोरेल में हँसे, जैसा कि वे कॉल नहीं करते हैं, वही बात। बहुत महान और सक्रिय रूप से शनिवार बिताए, और आज उन्होंने घर पर बिल्ली के बच्चे के साथ रहने का फैसला किया, अन्यथा वह नौकरी पाने के बाद से बहुत ऊब गया।

पिछली बार, मैंने स्वादिष्ट के बारे में बात की। और बहुत जल्द मैं, हमेशा के रूप में, कई लोगों को बताते हैं। स्वादिष्ट व्यंजनों! तो मेरे साथ रहो ताकि याद न हो, , यह मुफ़्त है! इसके अलावा, जब आप सदस्यता लेते हैं तो आपको 20 व्यंजनों से पूर्ण व्यंजनों का पूरा संग्रह प्राप्त होगा जो 5 से 30 मिनट तक बहुत जल्दी तैयारी कर रहे हैं, जो आपके समय के द्रव्यमान को बचाएगा! त्वरित और स्वादिष्ट है - यह वास्तविक है, साथ ही मशरूम सॉस के साथ स्पेगेटी भी पकाएं।

तुम्हारे साथ Vika Leping था! मुझे यकीन है कि आप चैंपिग्नन्स और टमाटर के साथ पेस्ट पसंद करेंगे, दोस्तों को बताएं, टिप्पणियों को छोड़ दें, सलाह के लिए मूल्यांकन करें, मुझे बताएं कि आपके पास है और याद रखें कि आप स्वादिष्ट रूप से पका सकते हैं, हर कोई जो आप कल्पना कर सकते हैं उससे अधिक प्रतिभाशाली हैं, आप कल्पना कर सकते हैं कि आप कल्पना कर सकते हैं और, निश्चित रूप से, अपने भोजन का आनंद लें! मैं तुमसे प्यार करता हूँ, खुश रहो!

5 सितारे (ओं) - 2 समीक्षाओं के आधार पर

फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

चैंपिग्नन के साथ वास्तविक पेस्ट की तैयारी ठोस गेहूं की किस्मों से उच्च गुणवत्ता वाले पास्ता के बिना असंभव है। मशरूम पूरी तरह से सफेद क्रीम आधारित सॉस के साथ संयुक्त होते हैं जिन्हें उबलाया नहीं जाना चाहिए। भुना हुआ धनुष बस्तियों का स्वाद और सौम्य सुनहरा रंग देता है।

वन मशरूम के साथ पास्ता - वास्तव में शाही पकवान। सही गोरमेट अद्वितीय पहचानने योग्य सुगंध के लिए उनकी सराहना करता है, जिसे खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान बचाने की जरूरत है।

कटा हुआ पनीर के साथ कवर किया गया, एक कठोर क्रस्ट के गठन से पहले ओवन में संक्षेप में रखा जा सकता है। डिश ताजा सब्जी सलाद और हिरन के साथ परोसा जाता है।

सामग्री

• पास्ता - 300 ग्राम
• champignons - 300 ग्राम
• प्याज - 200 ग्राम
• सूरजमुखी तेल - 30 ग्राम
• लहसुन - 2 दांत
• क्रीम - 250 मिलीलीटर
• ठोस पनीर - 100 ग्राम
• नमक स्वादअनुसार
• स्वाद के लिए काली मिर्च काली जमीन
• डिल - 0.5 बीम

खाना बनाना

1. खाना पकाने की चटनी के साथ शुरू करें। इसके लिए, ताजा Champignons पूरी तरह से कुल्ला ठंडा पानी गंदगी और धूल से। अतिरिक्त नमी से नैपकिन सूखा। वैकल्पिक रूप से, त्वचा को हटा दें। प्लेटों या मनमाने ढंग से टुकड़ों के साथ कटौती।

2. एक गहरे पैन या शिल में, वनस्पति तेल डालें या मक्खन का उपयोग करें। पहले से गरम, कटा हुआ मशरूम जोड़ें। मध्यम गर्मी पर सचमुच 5-7 मिनट। समय-समय पर लकड़ी के ब्लेड को हलचल।

3. धनुष और लहसुन से भूके को हटा दें। सब्जियां कुल्ला और सूखी। छोटे स्लाइस में स्पर्श करें। फ्राइंग पैन में मशरूम में जोड़ें। मुलायमता नरम होने तक तलना जारी रखें।

4. क्रीम जोड़ें। 20-25% का उपयोग करना सबसे अच्छा है। हलचल और गर्म कड़ी मेहनत। उबालने के लिए मत लाओ।

5. ठोस पनीर ठीक grater पर पीस। मलाईदार द्रव्यमान में जोड़ें। मौसम नमक और जमीन काली मिर्च। हम मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। पनीर पिघलने से पहले एक छोटी गर्मी पर पकड़ो।

6. कोई लेना पास्ता और पैकेज पर निर्देशों के अनुसार, नमकीन पानी में उबाल लें। उबलिंग पानी में मकरोना कम और तुरंत अच्छी तरह मिलाएं ताकि वे नीचे से चिपके न हों।

7. रसीद पास्ता स्कैटर कोलंडर पर, पानी की नाली दें। पैन में जोड़ें। 3-5 मिनट के लिए छोटी गर्मी पर मिलाएं और हटा दें ताकि सभी पास्ता सॉस से भिगो सकें।

8. डिल या कोई हरा कुल्ला, बारीक कटौती, पैन में जोड़ें। मिक्स और आग को डिस्कनेक्ट करें। मलाईदार सॉस में चैंपिग्नन के साथ पास्ता। ताजा या मसालेदार सब्जियों के साथ खाना पकाने के तुरंत बाद टेबल परोसें। बॉन एपेतीत!