स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान बेक किया हुआ सामान। चाय के लिए झटपट पका हुआ सामान

खट्टा क्रीम केक के मलाईदार, नाजुक स्वाद से बढ़कर कुछ नहीं। इसकी तैयारी में आधे घंटे से ज्यादा का समय नहीं लगेगा.

आप झटपट एक स्वादिष्ट केक भी तैयार कर सकते हैं.

सामग्री

केक के लिए

• 550 ग्राम आटा;
• 300 ग्राम खट्टा क्रीम 25% वसा;
• 300 ग्राम चीनी
• 1.5 चम्मच. बेकिंग पाउडर;
• 1 छोटा चम्मच। कोको।

क्रीम के लिए

• 600 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 180 ग्राम चीनी.
• सजावट के लिए केक के टुकड़े टुकड़े कर दीजिये.

एक गहरे कटोरे में, खट्टा क्रीम और चीनी मिलाएं, चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामी क्रीम को 2 भागों में बाँट लें।

रंग के लिए पहले भाग में कोको पाउडर मिलाएं और चॉकलेट का स्वाद. मिश्रण.

मैदा छान कर बेकिंग पाउडर डाल दीजिये. अच्छी तरह मिलाएँ और दोनों भागों में खट्टी क्रीम डालें। आटे को नरम और लोचदार होने तक गूथिये.

बोर्ड पर आटा छिड़कें और उस पर कोको के साथ आटा लगाकर सॉसेज बनाएं। 6 बराबर टुकड़ों में काट लें. - आटे का दूसरा सफेद भाग भी बांट लें.

टुकड़ों को बॉल्स में रोल करें। आपको 12 बराबर भाग मिलने चाहिए।

पहले टुकड़े को आटे के साथ छिड़की हुई मेज पर रखें और इसे बेलन की सहायता से लगभग 20 सेमी व्यास में एक पतले केक में रोल करें। किसी भी अतिरिक्त टुकड़े को अलग रख दें।

परिणामी केक को बिना तेल के पहले से गरम फ्राइंग पैन में रखें और हल्का भूरा होने तक हल्का गर्म करें। सभी 12 केक परतों के साथ दोहराएँ।

क्रीम तैयार करें. ऐसा करने के लिए, एक कटोरे में खट्टा क्रीम डालें, चीनी डालें और 5 मिनट के लिए ब्लेंडर या मिक्सर में फेंटें।

केक की पहली परत को एक प्लेट पर रखें, उस पर क्रीम लगाएं और उसके ऊपर केक की दूसरी परत रखें। केक समाप्त होने तक दोहराएँ, चॉकलेट और खट्टी क्रीम की परतों को बारी-बारी से। जब केक इकट्ठा हो जाए, तो ऊपर और किनारों पर खट्टा क्रीम लगाएं। डार्क चॉकलेट चिप्स या अन्य टॉपिंग से सजाएँ।

केक को रेफ्रिजरेटर में रखें, जहां यह क्रीम में अच्छी तरह से सोख जाएगा और नरम हो जाएगा। तेज और साफ चाकू से काटें, तुरंत ओवन से निकालें या चाय के लिए ठंडा करके परोसें।

त्वरित नो-बेक केक

केक - छुट्टियों का व्यंजन, जिसे तैयार करने में आमतौर पर कई घंटे लग जाते हैं। लेकिन कुकीज़ और उबले हुए गाढ़े दूध से बनी एक मीठी डिश की रेसिपी के साथ मीठी मिठाई 15 मिनट में संभव. एक सरल रेसिपी के लिए बहुत कम सामग्री और न्यूनतम पाक कौशल की आवश्यकता होती है, लेकिन यह स्वादिष्ट और समृद्ध बनता है।

सामग्री

• 400 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़;
• 180 ग्राम मक्खन;
• 1 कैन उबला हुआ गाढ़ा दूध।

एक बड़े कटोरे में क्रीम तैयार करें. उबले हुए गाढ़े दूध की पूरी कैन को नरम मक्खन के अंदर रखें। जब तक मिश्रण एकसार न हो जाए तब तक अच्छी तरह मिलाएँ।

कुकीज़ को हाथ से पीसें, मीट ग्राइंडर से पीसें या ब्लेंडर में पीसें। परिणामी टुकड़ों को मक्खन की मलाई और उबले हुए गाढ़े दूध के साथ मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएँ। क्रीम को कुचली हुई कुकीज़ को भिगोना चाहिए और उन्हें नरम बनाना चाहिए।

परिणामी द्रव्यमान को एक प्लेट पर रखें और केक को कॉम्पैक्ट करते हुए इसे आकार देने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें। भिगोने और जमने के लिए फ्रिज में रखें।

एक घंटे में त्वरित केकचाकू से काटना आसान होगा.

5 मिनट में त्वरित मन्ना

मन्ना

नियमित मन्ना - स्वादिष्ट और हल्का बर्तन, जिसे कम से कम एक घंटे तक पकाना जरूरी है। पर एक त्वरित समाधानआप बेक कर सकते हैं सूजी पाईवी माइक्रोवेव ओवन. कुछ भी नहीं बदलेगा - स्वाद सुखद और नाजुक रहेगा, और खाना पकाने का समय काफी कम हो जाएगा।

सामग्री

• सूजी का ½ बड़ा चम्मच;
• ½ कप केफिर;
• 100 ग्राम नरम मक्खन;
• ¾ बड़ा चम्मच. दानेदार चीनी;
• 1 अंडा;
• ½ कप आटा;
• 1 चम्मच आटे के लिए बेकिंग पाउडर;
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम।

केफिर के साथ सूजी डालें और मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएँ। अनाज फूलने तक 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

मक्खन को एक विशेष माइक्रोवेव-सुरक्षित कांच के कटोरे में पिघलाएँ। आधा गिलास दानेदार चीनी डालें और तब तक हिलाएं जब तक मिश्रण एक सजातीय स्थिरता तक न पहुंच जाए।

अंडे को एक कंटेनर में तोड़ लें. उसे अंदर रखें सूजीकेफिर के साथ. अच्छी तरह हिलाना. मैदा छान कर बेकिंग पाउडर डाल दीजिये. कंटेनर में मुख्य द्रव्यमान के साथ मिलाएं।

आटे के साथ फॉर्म को माइक्रोवेव में रखें। पावर को 600 वॉट पर सेट करें और 5-6 मिनट तक बेक करें।

खट्टा क्रीम को चीनी के साथ चिकना होने तक फेंटें। आटे को माइक्रोवेव से निकालें, उस पर क्रीम लगाएं और एक घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ दें।

परोसने से पहले सजाएँ चॉकलेट चिप्सया कोको पाउडर, जैम या पनीर के साथ परोसें।

सेब के साथ शेर्लोट

सेब के साथ शेर्लोट

हल्की गर्मी वाली पाई बचपन की पसंदीदा है। यह न केवल अपनी खूबसूरती के लिए मूल्यवान है स्वाद गुण, लेकिन तैयार करना आसान है। स्टेप बाई स्टेप रेसिपीआपको भरने के रूप में सेब के बजाय रसभरी या स्ट्रॉबेरी का उपयोग करके प्रयोग करने की अनुमति देता है।

सामग्री

• 2 बड़े पके सेब;
• 1 कप दानेदार चीनी;
• 1 कप छना हुआ आटा;
• 4 मुर्गी के अंडे.

अंडे तोड़ें और सफेद भाग को जर्दी से अलग कर लें। गोरों को व्हिस्क या मिक्सर से फेंटकर गाढ़ा झाग बना लें। एक अलग कटोरे में चार अंडे की जर्दी रखें और उन्हें दानेदार चीनी के साथ अच्छी तरह मिलाएं।

छने हुए आटे को जर्दी में डालें और आटा गूंथना शुरू करें। यह सावधानी से किया जाना चाहिए, धीरे-धीरे नीचे से ऊपर की ओर बढ़ते हुए। इसके बाद, व्हीप्ड सफेद जोड़ें और मुख्य द्रव्यमान के साथ मिलाएं।

सेबों को धोइये, डंठल और बीज हटा दीजिये. त्वचा छीलें और पतले स्लाइस में काट लें।

बेकिंग डिश को चिकना कर लीजिये मक्खन. कटे हुए सेबों को एक समान, घनी परत में रखें। परिणामी बैटर को ऊपर डालें।

ओवन को 205 डिग्री पर प्रीहीट करें। चार्लोट के साथ सांचे को अंदर रखें। 20-25 मिनट तक बेक करें. ओवन बंद करें और कुछ मिनट प्रतीक्षा करें।

चाकू की नोक से छेद करके जांच लें कि केक तैयार है या नहीं. आटा इसमें चिपकना नहीं चाहिए. यह डिश गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट बनी रहती है.

त्वरित मैकरून

macaroons

कुकीज़ का उत्तम स्वाद इसे और भी उपयुक्त बनाता है उत्सव की मेज. इसे पकाना त्वरित और आसान है - आपको बस बादाम का आटा ढूंढना होगा।

सामग्री

• 1 अंडा(केवल प्रोटीन की आवश्यकता है);
• 85 ग्राम पिसी चीनी;
• 400 ग्राम बादाम का आटा;
• यदि चाहें तो बादाम का स्वाद मिलाएँ।

मोटे बादाम का आटा कुकीज़ के लिए सबसे अच्छा है। इसे घर पर तैयार किया जा सकता है. ऐसा करने के लिए बादाम को पीसकर आटे में मिला लें.

बादाम के आटे को एक बाउल में डालें और इसमें पिसी हुई चीनी मिला लें, जिसे पहले छान लें। एक स्पैचुला से अच्छी तरह मिला लें।

एक और कटोरा ले लो. अंडे को तोड़ें, सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। सफ़ेद झाग बनने तक सफ़ेद भाग को फेंटें। बादाम के आटे और चीनी के मिश्रण का आधा हिस्सा डालें, हिलाएं, फिर दूसरा आधा डालें और लकड़ी के स्पैटुला का उपयोग करके फिर से हिलाएं। बैटर बहुत गाढ़ा या थोड़ा पतला हो सकता है, जो आकार को प्रभावित करेगा लेकिन कुकीज़ के स्वाद को नहीं।

एक बेकिंग ट्रे को मक्खन से चिकना कर लीजिये. भविष्य की कुकीज़ बनाने के लिए दो चम्मच आटा रखें। बेकिंग के बीच 4-5 सेमी की दूरी रखें, क्योंकि बेकिंग के दौरान कुकीज़ का आकार काफी बढ़ जाएगा। लगभग 15 कुकीज़ बनाता है.

आटे के ऊपर छनी हुई पिसी चीनी छिड़कें। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और बेकिंग शीट को बेक करने के लिए भेजें। 15-20 मिनट के बाद, कुकीज़ कठोर कारमेल क्रस्ट से ढक जाती हैं, जबकि अंदर से नरम रहती हैं।

यदि आप कुकीज़ को कसकर बंद ढक्कन वाले प्लास्टिक कंटेनर में स्टोर करते हैं, तो वे लंबे समय तक कुरकुरी और सुगंधित रहेंगी।

केफिर डोनट्स एक फ्राइंग पैन में तला हुआ

केफिर डोनट्स

स्वादिष्ट क्रम्पेट गाढ़े और मीठे से बनाये जाते हैं केफिर आटा. मक्खन पके हुए माल को नरम और तृप्तिदायक बनाता है। पकवान को अत्यधिक वसायुक्त होने से बचाने के लिए, आपको खाना पकाने के तुरंत बाद अतिरिक्त वसा को हटाने की आवश्यकता है।

सामग्री

• 1.5 कप पूर्ण वसा वाले केफिर;
• 1 मुर्गी का अंडा;
• 4 बड़े चम्मच. दानेदार चीनी;
• 1 चुटकी नमक;
• वेनिला चीनी का 1 पैक;
• 3-4 कप छना हुआ आटा;
• लगभग 5 चम्मच सोडा;
• 1 गिलास परिष्कृत वनस्पति तेलतलने और आटा गूंथने के लिए.

तैयार करना किराना सेटऔर डोनट्स से अतिरिक्त तेल सोखने के लिए कागज़ के तौलिये को पहले से ही पास में रखें।

एक कच्चे अंडे को चीनी के साथ मिलाएं, वैनिलिन और एक चुटकी नमक डालें। परिणामी मिश्रण को फेंटें।

केफिर डालो और हिलाओ। एक तिहाई गिलास रिफाइंड वनस्पति तेल, छना हुआ आटा और सोडा मिलाएं। आटे को अच्छी तरह गूथ लीजिये. जब यह गाढ़ा हो जाए तो मेज पर आटा छिड़कें और उस पर आटा गूंथते रहें. जब आटा आपके हाथों से चिपकना बंद कर दे तो रुकें।

मेज पर रखें और बेलन की सहायता से 1 सेमी की पतली परत में बेल लें। एक गिलास या किसी विशेष आकार का उपयोग करके, गोले काट लें।

एक फ्राइंग पैन में बचा हुआ वनस्पति तेल गरम करें। आटे को गरम प्याले में रखिये और चारों तरफ से सुनहरा होने तक तल लीजिये. इसमें लगभग 10 मिनट लगेंगे.

गर्मी से निकालें और एक स्पैटुला के साथ स्थानांतरित करें कागज़ की पट्टियां. अतिरिक्त तेल निकलने तक प्रतीक्षा करें। गरम पेस्ट्री पर पिसी चीनी छिड़कें और तुरंत परोसें।

जैम से भरी हुई कद्दूकस की हुई पाई

जैम से भरी हुई कद्दूकस की हुई पाई

एक क्लासिक त्वरित बेकिंग रेसिपी जो कई गृहिणियों से परिचित है। यह सरल सामग्री से बनाया गया है, और कोई भी भराई काम करेगी। मोटा मुरब्बा. कद्दूकस की हुई पाई को बिना उसका स्वाद खोए कई दिनों तक भंडारित किया जा सकता है।

सामग्री

• 1 कप दानेदार चीनी.
• 200 ग्राम नरम मक्खन;
• 2 चिकन अंडे;
• 4-5 गिलास छना हुआ आटा;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• स्वाद के लिए 200-300 ग्राम जैम (स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, करंट या कोई अन्य उपयुक्त होगा)।

मक्खन को नरम करें. एक गहरा कटोरा लें और उसमें नरम मक्खन डालें। दानेदार चीनी डालें। जब तक द्रव्यमान सजातीय न हो जाए तब तक मिक्सर से फेंटें।

पहले अंडे को तोड़ें और मुख्य मिश्रण में मिलाएँ, फेंटते रहें। दूसरे अंडे के साथ भी ऐसा ही करें। आप पहले सफेद भाग को अलग कर सकते हैं और आटे में केवल जर्दी का उपयोग कर सकते हैं।

गेहूं का आटा छान लीजिये, बेकिंग पाउडर डाल दीजिये. मक्खन और अंडे के मिश्रण में आटा मिलाएं। आटे को नरम और चिकना होने तक गूथिये. केक को मुलायम और कुरकुरा बनाने के लिए जरूरी है कि ज्यादा आटे का इस्तेमाल न किया जाए.

परिणामी आटे का एक तिहाई हिस्सा अलग कर लें। इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें और ठंडा होने के लिए फ्रीजर में रख दें।

एक बेकिंग शीट या एक विशेष बेकिंग डिश लें। तली को सब्जी या मक्खन से चिकना कर लीजिये. बचे हुए दो-तिहाई आटे को पैन में बाँट लें। आटा नरम और लचीला होना चाहिए, जिसे मनचाहा आकार देना आसान हो।

जैम लें और इसे चम्मच से आटे की सतह पर फैलाएं। स्वाद के अनुसार भरने की मात्रा निर्धारित करें। आटे का जमे हुए तीसरे भाग को हटा दीजिये. इसे रगड़ें मोटा कद्दूकस. परिणामी टुकड़ों को बेकिंग शीट पर पाई पर छिड़कें।

ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गर्म कर लें। पाई को बेक करने के लिए भेजें। आमतौर पर खाना पकाने में 20-25 मिनट का समय लगता है। ऊपर से ब्राउन होने पर बेक किया हुआ सामान तैयार हो जाता है.

ऊंचे किनारों वाला पैन सबसे अच्छा है क्योंकि बेकिंग के दौरान आटा फूल जाएगा।

जब आप स्टोर से कैंडी और कुकीज़ से थक जाते हैं और घर का बना कुछ चाहते हैं, तो आप इसे स्वयं बना सकते हैं स्वादिष्ट बन्सऔर केक. हालाँकि, इसके लिए हमेशा पर्याप्त समय नहीं होता है। हर गृहिणी के पास जल्दी और आसानी से बनने वाली रेसिपी होनी चाहिए स्वादिष्ट पके हुए मालचाय के लिए, जो ओवन में या फ्राइंग पैन में भी आसानी से और सरलता से तैयार की जाती है।

ओवन में कैसे बेक करें

यदि आपके पास थोड़ा समय है, तो आप ओवन में स्वादिष्ट कुकीज़ बेक कर सकते हैं। वे काफी सरलता से और जल्दी से बन जाते हैं, और अधिकांश समय उन्हें पकाने में व्यतीत होगा।

जई कुकीज़फिनिश में किशमिश के साथ

आपको सबसे पहले सभी घटकों को तैयार करना होगा। किशमिश को अच्छी तरह धोकर सुखा लीजिये. आटे को और अधिक फूला हुआ बनाने के लिए उसे छान लीजिये. दूध या मलाई को हल्का गर्म कर लीजिये.

इसके बाद, आपको अंडे को चीनी के साथ अच्छी तरह फेंटना है, नरम (लेकिन पिघला हुआ नहीं) मक्खन मिलाना है और फिर से फेंटना है। अलग रखें और बाकी सामग्री पर काम करें। किशमिश और लच्छे मिलाइये, आटे में बेकिंग पाउडर मिलाइये. इन सभी घटकों को अच्छी तरह मिला लें।

फिर सूखे मिश्रण को तरल मिश्रण में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और दूध (क्रीम) डालें। फिर से हिलाओ. आटा काफी गाढ़ा हो जाना चाहिए.

जब आटा जम रहा हो, ओवन को 200*C पर चालू करें। बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज की एक शीट या एक सिलिकॉन चटाई रखें। तेल से चिकना कर लीजिये. आटे से छोटे-छोटे केक बनाएं और उन्हें बेकिंग शीट पर रखें। 10 मिनट तक बेक करें. कुकीज़ को थोड़ा ठंडा करके खाना सबसे अच्छा है।

दही कुकीज़

एक और सरल त्वरित नुस्खा स्वादिष्ट कुकीज़. इसे तैयार करने के लिए आपको क्या चाहिए:

• बेकिंग के लिए 200 ग्राम अच्छा मार्जरीन;
• 250 ग्राम नरम ताजा पनीर - आप कोई भी वसा सामग्री ले सकते हैं;
• 200 ग्राम प्रथम श्रेणी का गेहूं का आटा;
• स्वाद के लिए चीनी और वैनिलिन।

खाना पकाने का समय 20 मिनट होगा। कैलोरी सामग्री - प्रति 100 ग्राम कुकीज़ में 400-500 किलो कैलोरी, ली गई चीनी की मात्रा पर निर्भर करता है।

मार्जरीन को अच्छी तरह से गूंथ लें, बेहतर होगा कि अपने हाथों से। प्रत्येक घटक के बाद आटा मिलाते हुए, एक-एक करके पनीर, आटा और चीनी डालें। फिर इसकी पतली परतें बना लें. एक गिलास का उपयोग करके, इसे गोल आकार में काट लें। प्रत्येक गोले पर एक तरफ चीनी छिड़कें - स्वाद के लिए। गोलों को दो बार आधा मोड़ें - चीनी वाला भाग अंदर की ओर।

आप चाहें तो कुकीज़ के ऊपर चीनी छिड़क सकते हैं। पहले से गरम ओवन में 10-15 मिनट तक बेक करें.

आलूबुखारा और अखरोट के साथ केक

यह नुस्खा कुछ अधिक जटिल है और इसे तैयार करने में अधिक समय लगता है। कपकेक के लिए आपको क्या लेना होगा:

• एक गिलास अच्छा गेहूं का आटा;
• 2 ताजे अंडे;
• 100 ग्राम पतला या पिघला हुआ शहद;
• 50 ग्राम गन्ना चीनी;
• परिष्कृत वनस्पति तेल का आधा गिलास;
• 100 ग्राम गुणवत्ता वाले आलूबुखारा;
• मुट्ठी भर कटे हुए अखरोट;
• आधा गिलास तेज़ पीसा हुआ चाय;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• आधा चम्मच पिसी हुई अदरक।

आपको इसे 40 मिनट तक बेक करना है और आटा तैयार करने में 10-15 मिनट लगेंगे. इस प्रकार, पूरे केक को पकाने में लगभग एक घंटा लगेगा। डिश की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 600 किलो कैलोरी है।

सबसे पहले आपको आलूबुखारा तैयार करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, आपको सभी बीजों को निकालना होगा और इसे अच्छी तरह से धोना होगा। छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और गर्म चाय में डुबो दें। भिगोने के लिए अलग रख दें। अखरोट की गुठली को भी चाकू से या मोर्टार में काट लें।

अंडे को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि कड़ा झाग न बन जाए। शहद और मक्खन डालें और फिर से फेंटें। - एक दूसरा बाउल लें और उसमें आटा, बेकिंग पाउडर और अदरक मिलाएं. फिर सूखे मिश्रण को भागों में तरल मिश्रण में डालें। मेवे डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। फिर इसमें आलूबुखारे के टुकड़ों के साथ चाय डालें। एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक मिलाएं।

एक सांचे में रखें और ओवन में 170*C पर 40 मिनट के लिए रखें। गर्मागर्म परोसें.

बेरी चीज़केक

चीज़केक के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• उबला हुआ पानी का एक गिलास;
• 50 ग्राम मार्जरीन या मक्खन;
• 3 कप गेहूं का आटा;
• 2 बड़े चम्मच चीनी;
• वेनिला चीनी का एक बैग;
• नमक स्वाद अनुसार;
• 1 चम्मच सूखी खमीर;
• 2 सेब;
• इच्छानुसार मुट्ठी भर जामुन।

चीज़केक तैयार करने में लगभग 1.5 घंटे का समय लगेगा. आटा इस समय अधिकांश समय तक बैठा रहेगा। पके हुए माल की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 350 किलो कैलोरी है।

गर्म पानी में खमीर डालें और उसके ऊपर आने तक प्रतीक्षा करें। नमक, नियमित और वेनिला चीनी, एक गिलास आटा डालें। अच्छी तरह मिलाएँ, नरम मार्जरीन और बचा हुआ आटा डालें। फिर से मिलाएं. आटे को एक घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।

फिलिंग के लिए आपको सेबों को छीलकर बारीक काट लेना है. जामुन, एक चम्मच आटा और चीनी डालें। आटे की लोइयां बनाकर गोल आकार में बेल लीजिए. बेकिंग शीट पर रखें और बीच में फिलिंग रखें।

200*C पर 20 मिनट तक बेक करें। ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें और पाउडर चीनी छिड़कें।

कोकोसंका

आपको कुछ सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम नारियल के टुकड़े;
• 2 अंडे;
• 100 ग्राम चीनी.

एक त्वरित रेसिपी जिसमें केवल आधा घंटा लगता है। कैलोरी सामग्री - 200 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम कुकीज़।

अंडे को चीनी के साथ फेंटें, कटा हुआ नारियल डालें और मिलाएँ। ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. आटे की लोइयां बेकिंग शीट पर रखें. 15 मिनट तक बेक करें.

एक फ्राइंग पैन में चाय के लिए सरल और त्वरित बेकिंग

फ्राइंग पैन में बेकिंग ओवन की तुलना में और भी तेजी से पकती है। लेकिन यह पकाते समय की तुलना में थोड़ा अधिक मोटा हो जाता है - तेल के कारण।

खस्ता कुकीज़

इन आसान कुकीज़ के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 3 ताजा चिकन अंडे;
• वोदका अच्छी गुणवत्ता- 50 मिली;
• 2 कप प्रथम श्रेणी का गेहूं का आटा;
• 6 बड़े चम्मच मोटा दूध;
• स्वाद के लिए चीनी और नमक मिलाया जाता है;
• छिड़काव के लिए - पिसी चीनीऔर पिसी हुई दालचीनी।

खाना पकाने का समय 15-20 मिनट होगा। कैलोरी की मात्रा छोटी है - प्रति 100 ग्राम कुकीज़ में 300 किलो कैलोरी।

अंडे को वोदका के साथ मिलाएं और अच्छी तरह फेंटें। थोड़ा सा आटा डालें और मिलाएँ। गर्म दूध डालें, नमक और चीनी डालें। चलाते हुए बचा हुआ आटा डालें. - काफी गाढ़ा आटा गूंथ लें.

फिर इसे 0.5 सेमी मोटी परत में बेल लें। परत को छोटे-छोटे आयतों में काट लें। प्रत्येक आयत के केंद्र में 1-2 सेमी लंबा थ्रू कट बनाएं। फिर धनुष बनाने के लिए आयत के एक सिरे को इस कट से गुजारें।

परिणामी कुकीज़ को एक गहरे फ्राइंग पैन में तब तक भूनें जब तक कि वे पूरी तरह से तेल से ढक न जाएं। आप इस उद्देश्य के लिए डीप फ्रायर का उपयोग कर सकते हैं। फिर कुकीज़ को एक नैपकिन पर रखें और अतिरिक्त तेल निकल जाने दें। ऊपर से दालचीनी और पिसी चीनी छिड़कें।

वेनिला चीज़केक

चाय के लिए त्वरित बेकिंग का एक अन्य विकल्प, जिसे फ्राइंग पैन में बनाया जा सकता है। चीज़केक तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम वसायुक्त ताजा पनीर;
• 6 बड़े चम्मच सूजी;
• 2 छोटे चिकन अंडे;
• नमक की एक चुटकी;
• स्वाद के लिए वेनिला चीनी।

पनीर पैनकेक लगभग 20 मिनट में जल्दी तैयार हो जाते हैं। तैयार डिश के 100 ग्राम की कैलोरी सामग्री 400 किलो कैलोरी होगी।

सबसे पहले आपको अंडों को फेंटना होगा, फिर बची हुई सामग्री मिलानी होगी। आपको एक सजातीय गाढ़ा द्रव्यमान मिलना चाहिए। सूजी को फूलने के लिए कुछ मिनट तक ऐसे ही खड़े रहने दें। फिर परिणामी द्रव्यमान से गेंदें बनाएं और उनसे केक बनाएं। एक फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। चीज़केक गर्म या ठंडा खाने में स्वादिष्ट होते हैं। उनके लिए एक अच्छा अतिरिक्त खट्टा क्रीम या जैम होगा।

कम कैलोरी वाला बेक किया हुआ सामान

चाय के लिए बेकिंग में कैलोरी की मात्रा अधिक होना जरूरी नहीं है। त्वरित और के लिए व्यंजन हैं हल्का आहारउन लोगों के लिए चाय पकाना जो आहार पर हैं या उपवास पर हैं।

अदरक कुकी

इसे तैयार करने के लिए हल्की कुकीज़आपको चाहिये होगा:

• 200 ग्राम वनस्पति मार्जरीन;
• 300 ग्राम गेहूं का आटा;
• एक अंडे की जर्दी;
• 1 छोटा चम्मच स्टार्च;
• 100 ग्राम दानेदार चीनी;
• छोटी अदरक की जड़.

खाना पकाने का समय लगभग एक घंटा है। डिश की कैलोरी सामग्री केवल 200 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम होगी।

मार्जरीन को पहले रेफ्रिजरेटर से निकालना चाहिए ताकि पकाने से पहले यह नरम हो जाए। आटे और स्टार्च को सावधानी से एक कटोरे में छान लें। नरम मार्जरीन को चीनी के साथ पीस लें। मिश्रण को छने हुए आटे के साथ मिला लें. अंडे की जर्दी डालें. अदरक की जड़ को छीलकर कद्दूकस कर लें। सारी सामग्री मिला लें.

आटे को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिये. फिर इसे 5 मिमी मोटी परत में रोल करें और कुकी कटर में काट लें। बेकिंग शीट पर चर्मपत्र रखें और कुकीज़ रखें। 5-7 मिनट तक बेक करें. चाहें तो कुकीज़ को आइसिंग से सजा सकते हैं. ठंडा करके परोसें.

केला दलिया कुकीज़

कुकीज़ बनाने के लिए क्या लें:

• 2 पके केले;
• लुढ़का हुआ जई का एक गिलास;
• यदि वांछित हो तो सूखे मेवे - आलूबुखारा, सूखे खुबानी, किशमिश।

यह जल्दी तैयार हो जाता है - इसमें 20 मिनट लगते हैं। एक अत्यंत सरल नुस्खा, कुकीज़ पूरी तरह से कैलोरी-मुक्त होती हैं - तैयार उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में केवल 100 किलो कैलोरी होती है।

केले को एक सजातीय द्रव्यमान में मैश करने की आवश्यकता है। हरक्यूलिस को ब्लेंडर में पीस लें। केले के साथ मिलाएं. कटे हुए सूखे मेवे डालें और मिलाएँ। फिर कुकीज़ के गोले बना लें। बेकिंग शीट पर रखें और 180*C पर 15 मिनट तक बेक करें।

कुकीज़ "कान"

इन कुकीज़ के लिए आपको पफ पेस्ट्री की आवश्यकता होगी। आप इसे स्टोर में खरीद सकते हैं। परीक्षण के अलावा, आपको केवल इसकी आवश्यकता होगी अखरोटऔर ब्राउन शुगर. कुकीज़ जल्दी तैयार हो जाती हैं - पूरी प्रक्रिया में आधा घंटा लगेगा। डिश की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम कुकीज़ में 300 किलो कैलोरी है।

आटे की एक शीट बिछाएं और पूरी तरह से कटे हुए अखरोट छिड़कें। - फिर इन्हें बेलन से हल्के से दबा दें. आटे को दोनों सिरों पर बेल कर बेल लें। - फिर 1-1.5 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें. ऊपर से चीनी छिड़कें. बेकिंग शीट पर रखें और 20 मिनट तक बेक करें।

सरल लेकिन स्वादिष्ट घर पर बने केक के साथ अपनी चाय का आनंद लें!

उसके लिए नाजुक स्वादऔर सुगंध. यह आपको ठंढे दिन में गर्माहट से भर देगा, आपको सुबह जल्दी उठने में मदद करेगा और आपको ताकत देगा।

स्वादिष्ट चाय पेस्ट्री इस अद्भुत पेय के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगी। यह बहुत किया जा सकता है शीघ्रता से और सबसे सरल उत्पादों से.

चाय के लिए बेकिंग की त्वरित रेसिपी

चाय के लिए बेकिंग की त्वरित रेसिपी किसी भी गृहिणी को अप्रत्याशित मेहमानों का स्वागत करने की अनुमति देगी।

सबसे आसान तरीका तैयार पफ पेस्ट्री से पफ पेस्ट्री बनाना है।

पफ पेस्ट्री "अप्रत्याशित मेहमानों के लिए"

ऐसा करने के लिए, हमें जमे हुए पफ पेस्ट्री की एक ब्रिकेट की आवश्यकता है, जिसे किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है।

पफ पेस्ट्री को फ्रीजर से बाहर निकालें परतों को मेज पर रखें और 15 मिनट तक प्रतीक्षा करेंताकि वे कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट हो जाएं। ओवन चालू करें।

हम आटे की परतें बेलते हैं, इसे टुकड़ों में काटते हैं और इसे वह आकार देते हैं जिसकी हमें आवश्यकता होती है (हीरे, चौकोर, वृत्त, धारियों में काटा जा सकता है)।

यदि आप चाहें, तो आप किसी भी भराई (उबलते पानी में उबाले हुए सूखे फल, ताजे फल के टुकड़े, घर का बना हुआ) का उपयोग कर सकते हैं मोटा मुरब्बाऔर इसी तरह।)।

पफ पेस्ट्री को अंडे से ब्रश करें और चीनी और दालचीनी छिड़कें। अपनी तैयारियों को तेल से हल्के से चुपड़े हुए सांचे में रखें।
फॉर्म को 220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। 15 मिनट तक बेक करें.

रोल "निविदा"

सामग्री:

• आटा - 5 बड़े चम्मच;
• चीनी - 5 बड़े चम्मच;
• पीसा हुआ दूध - 5 बड़े चम्मच;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• सोडा (बुझा हुआ) – ? चम्मच;
• मोटा मुरब्बा।

सभी सूखी सामग्री मिश्रित करें, अंडे डालें, बुझा हुआ सोडा डालें और सभी चीजों को मिक्सर से फेंटें।

पैन को तेल लगे बेकिंग पेपर से लपेटें और भेजें 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में डालें. 10 मिनट तक बेक करें. पैन को ओवन से निकालें, पलट दें और कागज़ हटा दें।

सतह को चिकनाई दें तैयार केकगाढ़ा जैम बनाएं और तुरंत इसे रोल में रोल करें। पिसी चीनी छिड़क कर परोसें।

त्वरित बेकिंगयह चाय के लिए अच्छा है क्योंकि यह "गर्म-गर्म" परोसी जाती है।

डोनट्स "15-मिनट"

सामग्री:

• पूरा गाढ़ा दूध - 1 कैन;
• अंडे - 4 टुकड़े;
• आटा (कितना आटा लगेगा);
• सोडा (बुझाने के लिए नींबू का रस) – ? चम्मच;
• पिसी चीनी;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;

गाढ़ा दूध और अंडे फेंटें। बुझा हुआ सोडा डालें। आटा और डालें गूंध नरम आटा, आपके हाथों से चिपकता नहीं है.

- आटे को छोटी-छोटी लोइयां बनाकर तल लीजिए बड़ी मात्राअच्छी तरह गर्म किया हुआ वनस्पति तेल। तले हुए डोनट्स को एक कोलंडर में रखें (अतिरिक्त तेल निकालने के लिए) और पाउडर चीनी छिड़कें।

चाय के लिए स्वादिष्ट बेकिंग रेसिपी

केक "फल घास का मैदान"

सामग्री:

• आटा - 3 कप;
• चीनी - 2 कप;
• केफिर - 0.5 एल;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• सेब - 1 पीसी ।;
• केला - 1 पीसी ।;
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• वैनिलिन (स्वाद के लिए)।

सारे घटकों को मिला दो अर्ध-तरल आटा तैयार करनाऔर इसे चिकना किये हुए रूप में डालें।

शीर्ष पर फलों के टुकड़ों को खूबसूरती से व्यवस्थित करें। ओवन में 30 मिनट तक बेक करें, 180 डिग्री तक गरम किया गया।

चाय के लिए बेकिंग की त्वरित रेसिपी अपने विभिन्न आकार और स्वाद से विस्मित करती हैं।

उबले हुए गाढ़े दूध के साथ बैगल्स

सामग्री:

• आटा - 3 कप;
• मलाईदार मार्जरीन - 200 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• अंडा (कोटिंग के लिए) - 1 टुकड़ा;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 1 कैन।

मैदा, मलाई, चीनी और मार्जरीन से नरम आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिये, इसे 4 बराबर भागों में बांट लीजिये.

प्रत्येक भाग से हम एक गेंद बनाते हैं। प्रत्येक लोई को बेल कर काट लीजिये 8 त्रिभुजों में (केन्द्र से होकर)।

प्रत्येक त्रिभुज की चौड़ी भुजा पर हम क्या बिछाते हैं? उबला हुआ गाढ़ा दूध के चम्मच.

हम साफ-सुथरे बैगल्स को रोल करते हैं और उन्हें बेकिंग शीट पर रखते हैं (इसे चिकना करने की कोई आवश्यकता नहीं है)।

तैयार बैगल्स को अंडे से चिकना करें और गर्म (200 डिग्री) ओवन में रखें। 15-20 मिनट तक बेक करें.

कुकीज़ "संघनित दूध के साथ ब्रशवुड"

सामग्री:

• आटा - 3 कप;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• मक्खन - 2 चम्मच;
• जर्दी - 3 पीसी ।;
• गाढ़ा दूध - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक - ? चम्मच;
• वेनिला चीनी (स्वाद के लिए);
• पिसी हुई चीनी (छिड़कने के लिए) – ? चश्मा;
• वनस्पति तेल (गहरे तलने के लिए) - 500 मिलीलीटर।

और सभी सामग्री (वेनिला चीनी और पाउडर चीनी को छोड़कर) से सख्त आटा गूंथ लें।

आटे को 15 मिनिट के लिये रख दीजिये.

परत को 2 मिमी की मोटाई में रोल करें और एक पतले गिलास का उपयोग करके गोले काट लें। उबलते वनस्पति तेल में हलकों को सुनहरा भूरा होने तक तलें।

तैयार मग गोले का आकार ले लेंगे. उन पर वेनिला चीनी और पाउडर चीनी का मिश्रण छिड़कें।

हम ब्रशवुड का एक उत्सव संस्करण इस प्रकार बनाते हैं: हम एक बूंद के साथ 3 मग बांधते हैं अंडे सा सफेद हिस्सा(बीच में), उबलते तेल में तलें, बीच को लकड़ी की सींक से पकड़ें (पकने तक)।

चाय के लिए बेकिंग के लिए आहार संबंधी व्यंजन

चाय के लिए हल्का बेक किया हुआ सामान लगातार आहार पर रहने वाले लौकी प्रेमियों को प्रसन्न करेगा।

एयर केक "बादल"

सामग्री:

• जेली (अधिमानतः क्रैनबेरी या रास्पबेरी) - 1 ब्रिकेट;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• बुझा हुआ सोडा - 1 चम्मच।

200 ग्राम खट्टा क्रीम और 50 ग्राम घर का बना जाम(रास्पबेरी, चेरी, स्ट्रॉबेरी या क्रैनबेरी)।

जेली ब्रिकेट को पाउडर अवस्था में गूंथ लें, अंडे, आटा और बुझा हुआ सोडा डालें। परिणामी आटा तरल होना चाहिए।

इसे 3 भागों में विभाजित करें और सांचों (व्यास में 20 सेमी से अधिक नहीं) में डालें, अच्छी तरह से चिकना करें और आटे के साथ छिड़के।

200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। केक फूले हुए होने चाहिए.

उन्हें जैम और खट्टा क्रीम से कोट करें।

यदि आप अपना वजन देख रहे हैं, तो आप खट्टा क्रीम के बजाय किसी भी ताजा जामुन का उपयोग कर सकते हैं: इससे इस स्वादिष्ट केक की कैलोरी सामग्री कम हो जाएगी।

यहां तक ​​कि सबसे अनुभवहीन गृहिणी भी चाय के लिए साधारण बेकिंग कर सकती है।

सेब पाई "स्वादिष्ट"

सामग्री:

• आटा - 1.5 कप;
• खट्टी मलाई - ? चश्मा;
• चीनी - ? चश्मा;
• मक्खन (पिघला हुआ) - 150 ग्राम;
• सोडा (बुझा हुआ) – ? चम्मच;
• सेब (खट्टा) - 1 किलो;

क्रीम के लिए:

• खट्टा क्रीम - 1 गिलास;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• चीनी - ? चश्मा;
• अंडा - 1 टुकड़ा.

शीर्ष सूची में दी गई सामग्री से नरम आटा तैयार करें और इसे एक सांचे में रखें, इसे अपने हाथों से समतल करें (इसे बेलना नहीं चाहिए)। आटे के ऊपर छिलके वाले सेब के टुकड़े रखें.

पाई को नीचे दी गई सामग्री से तैयार क्रीम से भरें (उन्हें हल्के से फेंटने की जरूरत है)। ओवन में 50 मिनट तक बेक करें, 180 डिग्री तक गरम किया गया।

चाय के लिए मीठी पेस्ट्री पूरे परिवार को मेज पर इकट्ठा कर देगी।

सेब के साथ टार्टलेट

सामग्री:

• सेब - 8 टुकड़े;
• किशमिश - 100 ग्राम;
• रम (या सिरप) - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नींबू का रस - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• आटा - 400 ग्राम;
• मक्खन - 175 ग्राम;
• चीनी - 125 ग्राम;
• अंडे - 4 टुकड़े;
• दूध - ? चश्मा;

200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 30 मिनट तक बेक करें।

3 बड़े चम्मच पानी में शहद मिलाएं और उबाल लें। तैयार ब्राउन किये हुए टार्टलेट को चाशनी से चिकना कर लीजियेशहद से.

चाय के लिए बेकिंग, जिसकी रेसिपी आपको इस लेख में मिलेगी, इसकी तैयारी में आसानी और सुलभ रेसिपी से अलग है। अपने प्रियजनों को घर के बने व्यंजनों का स्वाद खिलाएं जो सभी को पसंद आएंगे।

जो गृहिणियां ओवन में पाई पकाने की योजना बना रही हैं, उनमें अक्सर कुछ असाधारण बनाने की इच्छा नहीं होती है, लेकिन खाना बनाते समय एक महत्वपूर्ण शर्त उत्पाद की गुणवत्ता होती है। लगाने से मूल नुस्खासरल और किफायती सामग्री के साथ, प्रत्येक रसोइया स्वादिष्ट बेक किए गए सामान से अपने परिवार को आश्चर्यचकित करने में सक्षम होगा।

ओवन में पाई के लिए सरल व्यंजन, एक नियम के रूप में, कठिनाइयों के साथ नहीं होते हैं; यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिया रसोइया भी सिफारिशों का सामना कर सकता है और अपने हाथों से वांछित व्यंजन बना सकता है।

1. ओवन में सबसे सरल पाई बनाई जाती है तैयार आटा. बेकिंग को खुला या बंद किया जा सकता है; कोई भी भराई उपयुक्त है: जामुन या फल, जैम, सब्जियां या मांस।
2. फ़्लफ़ी मफ़िन-शैली के पाई जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं। सभी सामग्रियों को बस एक मिक्सर के साथ मिलाया जाता है और केक को आधे घंटे से अधिक समय तक बेक नहीं किया जाता है।
3. यदि आपको यीस्ट पाई बेक करने की आवश्यकता है, तो एक तरकीब है जो आपको एक्सप्रेस पाई बनाने में मदद करेगी: यीस्ट के साथ बेकिंग पाउडर का उपयोग करें, और बेस को किण्वित दूध उत्पादों के साथ मिलाएं।
4. पके हुए साधारण पाई को जल्दी से ओवन में जैम, सिरप के साथ भिगोएँ, हल्की क्रीम, यह दावत को और अधिक दिलचस्प बना देगा।

चॉकलेट पाई - ओवन में एक सरल नुस्खा

आप अपने अनुसार ओवन में मीठी पाई बना सकते हैं मूल नुस्खाकेक बैटर बनाएं और उसे "ज़ेबरा" का आकार दें। तैयार बेस को 2 भागों में बांटा गया है, एक में कोको डाला गया है और एक चम्मच आटा रंग बदलते हुए सांचे में रखा गया है। केक को बेक होने में अधिक समय नहीं लगता है; यदि कंटेनर का उपयोग किया जाता है तो यह रेसिपी 22 सेमी पैन के लिए डिज़ाइन की गई है बड़ा आकार, खाना पकाने का समय 10 मिनट कम हो जाता है।

सामग्री:

• अंडे - 2 पीसी ।;
• चीनी - 150 ग्राम;
• नरम मक्खन - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• बेकिंग पाउडर, वैनिलिन;
• आटा - 250 ग्राम;
• कोको - 1 बड़ा चम्मच। एल

तैयारी:

1. अंडे को चीनी के साथ फेंटें, वेनिला और बेकिंग पाउडर डालें, इसके बाद खट्टा क्रीम डालें।
2. आटा डालें और मिलाएँ।
3. आटे को 2 भागों में बाँट लें, एक में कोको मिला लें।
4. परतों को बदलते हुए, आटे को सांचे में रखें।
5. पाई को ओवन में 190 पर 35 मिनट के लिए जल्दी से बेक करें।

हनी पाई - ओवन में एक सरल नुस्खा

बढ़िया नुस्खा साधारण पाईओवन में चाय के लिए नीचे सुझाव दिया गया है। स्वादिष्ट व्यंजन जल्दी तैयार हो जाता है, केक फूला हुआ, छिद्रयुक्त और बहुत टेढ़ा-मेढ़ा निकलता है। यदि आप इसके ठंडा होने तक इंतजार करते हैं, तो आप इसे लंबाई में 2 परतों में काट सकते हैं और इसे क्रीम में भिगो सकते हैं, यह दिलचस्प बन जाएगा घर का केकजिसकी हर कोई सराहना करेगा।

सामग्री:

• चीनी - 100 ग्राम;
• तरल शहद - 200 मिलीलीटर;
• नरम मक्खन - 150 ग्राम;
• आटा - 300 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर।

तैयारी:

1. मक्खन और चीनी को फेंटें, शहद डालें।
2. अंडों को फेंटें और उन्हें शहद-मक्खन मिश्रण में मिलाएँ।
3. आटा और बेकिंग पाउडर डालें, मिलाएँ।
4. तेल लगे पैन में 180 पर 60 मिनट तक बेक करें।

सेब पाई - ओवन में एक सरल नुस्खा

सरल ऐप्पल पाईओवन में - प्रसिद्ध चार्लोट। स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करना मुश्किल नहीं है, नुस्खा में दी गई सिफारिशों का पालन करना महत्वपूर्ण है और आपको एक उत्कृष्ट व्यंजन मिलेगा जिसे मीठा खाने के शौकीन लोग इसके ठंडा होने का इंतजार किए बिना खाएंगे। में क्लासिक संस्करणकिण्वित दूध उत्पाद शामिल नहीं हैं, लेकिन यदि आप थोड़ा खट्टा क्रीम या केफिर जोड़ते हैं, तो स्वाद खराब नहीं होगा, और बेकिंग प्रक्रिया बहुत कम हो जाएगी।

सामग्री:

• अंडे - 3 पीसी ।;
• चीनी - 200 ग्राम;
• आटा - 250 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• बेकिंग पाउडर, वैनिलिन;
• नींबू का छिलका - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• सेब - 3 पीसी।

तैयारी:

1. अंडों को फूलने तक फेंटें, चीनी, वैनिलिन, बेकिंग पाउडर और जेस्ट मिलाएं।
2. खट्टा क्रीम, फिर आटा डालें।
3. सेब के टुकड़ों को चिकनाई लगी हुई जगह पर रखें और आटे में डालें।
4. पाई को ओवन में 190 पर 35 मिनट के लिए जल्दी से बेक किया जाता है।

ओवन में जैम के साथ पाई के लिए एक सरल नुस्खा

अधिकांश त्वरित पाईओवन में जैम के साथ इसे पकाना बेहतर है शोर्त्कृशट पेस्ट्री. इस रेसिपी के मुताबिक बेस को फ्रिज में रखने की जरूरत नहीं है, बल्कि तुरंत इस्तेमाल करना होगा. व्यंजन अच्छी तरह पक जाएगा, फूला हुआ, भुरभुरा हो जाएगा और अगले दिन भी स्वादिष्ट बना रहेगा। जाम को न्यूनतम सिरप सामग्री के साथ चुना जाना चाहिए।

सामग्री:

• मक्खन - 100 ग्राम;
• आटा - 350 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• चीनी - 150 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर;
• जाम - 200 ग्राम

तैयारी:

1. मक्खन को चीनी के साथ पीस लें, अंडे, बेकिंग पाउडर और आटा मिला लें।
2. मोटा आटा गूथ लीजिये, 2 असमान भागों में बाँट लीजिये.
3. आटे का अधिकांश भाग सांचे में रखें।
4. जैम फैलाएं और बचे हुए आटे से सजाएं.
5. 180 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें।

ओवन में पनीर के साथ पाई के लिए एक सरल नुस्खा

यह सरल है चीज़केकओवन में यह चीज़केक या कैसरोल जैसा लग सकता है, लेकिन पकवान तैयार करना आसान और तेज़ है, और स्वाद बस स्वादिष्ट है। मक्खन के साथ कुचली हुई कुकीज़ को आधार के रूप में उपयोग किया जाता है, और भराई पनीर, अंडे और सूजी से बनाई जाती है, जिसे समान रूप से आटे या कोको से बदला जा सकता है।

सामग्री:

• शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 400 ग्राम;
• पिघला हुआ मक्खन - 100 ग्राम;
• नरम पनीर - 500 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• चीनी - 150 ग्राम;
• सूजी - 100 ग्राम;
• क्रीम - 50 मिलीलीटर;
• वैनिलिन.

तैयारी:

1. कुचली हुई कुकीज़ को मक्खन के साथ मिलाएं, एक नरम गांठ में इकट्ठा करें और पैन में चिकना कर लें। रेफ्रिजरेटर में रखें.
2. सूजी के ऊपर गर्म क्रीम डालें और 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
3. सफ़ेद भाग को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ।
4. जर्दी को अलग से फेंटें, सूजी, वेनिला और पनीर डालें।
5. धीरे-धीरे प्रोटीन क्रीम डालें।
6. फिलिंग को बेस वाले सांचे में डालें और 180 पर 50 मिनट तक बेक करें।
7. पूरी तरह ठंडा होने पर ओवन से निकालें।

ओवन में चेरी पाई - एक सरल नुस्खा

ओवन में एक साधारण चेरी पाई किसी भी आधार पर बनाई जा सकती है जो रसदार भराई को बनाए रखने में सक्षम हो। इस रेसिपी में पफ पेस्ट्री अच्छी तरह से दिखाई देती है; बेकिंग के दौरान यह गीली नहीं होती है, अपना आकार बनाए रखती है और जल्दी पक जाती है। जमे हुए खमीर की तैयारी का उपयोग करना बेहतर है, इससे केक बहुत कुरकुरा हो जाएगा।

चाय के लिए त्वरित बेकिंग किसी भी गृहिणी के लिए आवश्यक है। यह अच्छा है अगर आपके पास यह फ्रीजर में तैयार है। छिछोरा आदमी. तब समस्या इतनी विकट नहीं होती, खासकर जब अप्रत्याशित मेहमान जल्द ही आने वाले हों। हालाँकि, ऐसा होता है कि रिजर्व में कोई अर्ध-तैयार उत्पाद नहीं बचा है। यह चयन मदद करेगा स्वादिष्ट व्यंजनबहुत ही सरल और सस्ते सामग्री सेट के कारण इसे जल्दी से तैयार करना आसान है।

ओवन में पका हुआ मीठा माल

जब आप अपने परिवार के साथ चाय पीना चाहते हैं या दोस्तों से अप्रत्याशित यात्रा की उम्मीद करते हैं, तो आपको बस जल्दी और स्वादिष्ट बनाने के लिए कुछ लाने की ज़रूरत है। आमतौर पर की ओर झुकते हैं मीठी पेस्ट्रीइसे ओवन में फेंटें। ऐसी स्थिति में सबसे बुनियादी चीज़ जो आप कर सकते हैं वह है तैयार पफ पेस्ट्री से फ्रूट डोनट्स को बेक करना।

बस इसे बेल लें, चौकोर टुकड़ों में काट लें, इसके अंदर कोई भी फिलिंग डालें: ताजे कटे हुए फल, जामुन, जैम। 15 मिनट के लिए 220 डिग्री सेल्सियस तक गरम ओवन में रखें। तैयार बेक किया हुआ मालपाउडर चीनी के साथ छिड़के.

रोल "निविदा"

रोल के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 5 बड़े चम्मच. आटे के चम्मच;
• 4−5 बड़े चम्मच. एल दानेदार चीनी;
• 75 ग्राम सूखा पाउडर;
• 3 चिकन अंडे;
• 0.5 चम्मच. बुझा हुआ सोडा.

भरने के लिए आपको किसी गाढ़े जैम या जैम की आवश्यकता होगी।

तैयारी प्रक्रिया:

1. सभी सूखी सामग्रियों को मिलाएं, अंडे फेंटें और सोडा का घोल डालें। सभी चीजों को मिक्सर से अच्छी तरह मिला लीजिए.
2. बेकिंग शीट को चर्मपत्र शीट से ढक दें। ऊपर से आटा डाला जाता है.
3. ओवन को 170−180 ºС के तापमान पर पहले से गरम कर लें।
4. सवा घंटे तक बेक करें, फिर निकालें और मेज पर रखें। केक से कागज को सावधानी से हटा दें।
5. किसी भी तैयार फिलिंग से सतह को चिकना करें और तुरंत इसे एक टाइट रोल में रोल करें।

उपयोग से पहले ऊपर से मीठा पाउडर छिड़कें.

पाई "फल घास का मैदान"

ऐसा घर का बना पाईहर दिन और उत्सव के आयोजनों के लिए एक आदर्श विकल्प होगा। इसे बनाना आसान है, क्योंकि इसे पकाने में किसी अनावश्यक हेरफेर की आवश्यकता नहीं होती है। पूरे बैच में 10 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा।

आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी वे हैं:

• आटा - 600 ग्राम;
• चीनी - 400 ग्राम;
• केफिर - 500 मिलीलीटर;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• सेब और केला - प्रत्येक का एक फल;
• केला - 1 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर - 2 पाउच;
• वैनिलिन - स्वाद के लिए।

तैयारी श्रमसाध्य नहीं है. यह सब कुछ मिलाने और मलाईदार आटा प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है। इसे चिकने रूप में डालें। ऊपर से फलों के टुकड़े बांटे जाते हैं। 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 30-35 मिनट तक बेक करें।

कुकीज़ "मिनट"

रचना इस प्रकार है:

• प्रसंस्कृत पनीर - 2 ब्रिकेट;
• मार्जरीन - 250 ग्राम;
• एक गिलास आटा;
• स्वाद के लिए मीठी रेत।

तैयारी:

1. पनीर और मार्जरीन को पहले ठंडा कर लेना चाहिए ताकि इन सबको कद्दूकस करने में सुविधा हो।
2. छीलन में आटा मिलाया जाता है और प्लास्टिक का आटा गूंथ लिया जाता है ताकि यह आपके हाथों पर न चिपके।
3. परत को रोल करें, किसी भी तरह से मनमाने आंकड़े काटें। चीनी छिड़कें और 190 डिग्री पर ओवन में रखें।

जब कुकीज़ की सतह सुनहरी हो जाए तो हटा लें। गरम या ठंडा चाय के साथ परोसें। किसी भी मामले में, बहुत स्वादिष्ट. केवल ओवन के बाहर ही वे नरम होते हैं, लेकिन ठंडा होने के बाद उनमें एक सुखद क्रंच आ जाता है।

केले के साथ पनीर पुलाव

आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी वे हैं:

• पनीर - मानक वजन का 1 पैक;
• एक अंडा;
• खट्टा क्रीम उत्पाद - 30−40 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
• केला - 1 फल;
• सूजी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• कोको पाउडर और पिसी चीनी - 3-3.5 बड़े चम्मच प्रत्येक। एल.;
• दूध - 4−5 बड़े चम्मच। एल.;
• क्रीम मक्खन - 50 ग्राम।

सजावट के लिए कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स या कुछ इसी तरह का उपयोग करें।

खाना पकाने का क्रम:

1. पनीर को अंडे और चीनी के साथ फेंटें, अनाज डालें और फिर से हिलाएं। फूलने के लिए कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।
2. केले को कुचलकर दही द्रव्यमान में मिलाया जाता है।
3. - बेकिंग ट्रे को तेल से चिकना कर लें या ढक दें चर्मपत्र.
4. 180−190 ºС के तापमान पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें।
5. - इसी बीच दूध को गर्म कर लें और उसमें मक्खन डालकर पिघला लें. पिसी चीनी और कोको डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

तैयार पुलाव को बाहर निकाला जाता है, तैयार शीशे से डाला जाता है और जामुन, फलों के स्लाइस से सजाया जाता है। लेकिन इसके बिना भी, मसालेदार स्वाद के साथ, पकवान संतोषजनक बन जाता है। आपको एक अतिरिक्त भाग खाने के लिए प्रेरित करता है।

चेरी और नट्स के साथ स्तरित कर्ल

सामग्री:

• 400−500 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• 500 ग्राम जमी हुई चेरी;
• 250−300 ग्राम अखरोट;
• 45 ग्राम स्टार्च;
• 180−200 ग्राम चीनी।

खाना पकाने का क्रम सरल है और इसमें अधिक समय नहीं लगता है। जब जामुन पिघल रहे हों, तो आटे की एक पतली परत बेल लें। इसे बेकिंग शीट पर समान रूप से वितरित करें। ऊपर से कटे हुए मेवे छिड़कें। दूसरी परत चेरी से बिछाई गई है। स्टार्च और पाउडर छिड़कें (अधिमानतः एक छलनी के माध्यम से)। तुरंत रोल करें और 150 ºС पर बेक करें।

पनीर और सेब के साथ चीज़केक

जांच के लिए:

• 4 चिकन अंडे;
• 2 बड़े चम्मच चीनी;
• 500 ग्राम केफिर;
• 30 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 400−450 ग्राम आटा;
• सोडा का 1 मिठाई चम्मच;
• समुद्री नमक, वेनिला - स्वाद के लिए।

भरण के लिए:

• दही द्रव्यमान - 200 ग्राम;
• ताजा सेब - 250 ग्राम;
• मुर्गियों से अंडे - 2 पीसी ।;
• चीनी - 50 ग्राम

कैसे बेक करें:

1. एक अंडे को चीनी के साथ फेंटें, केफिर और नमक डालें।
2. आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाएं और गांठ से बचने के लिए एक ही समय में हिलाएं। वेनिला पाउडर और तेल डालें।
3. सेबों को छीलकर, कोर निकालकर पतले स्लाइस या अन्य आकार में काटा जाता है। पनीर और अंडे-चीनी के मिश्रण के साथ मिलाएं।
4. आटे को बेकिंग डिश में डाला जाता है। सेब का भरावन सतह पर फैला हुआ है।

पहले से गरम कमरे में 180 डिग्री सेल्सियस पर रखें और पूरी तरह पकने तक बेक करें।

कपकेक "चाय"

खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पाद:

तैयारी:

अंडे को चीनी के साथ पीसा जाता है, जैम, मक्खन और बेकिंग पाउडर मिलाया जाता है। ऊपर से चाय डालें और छना हुआ आटा डालें। एक मलाईदार स्थिरता प्राप्त होने तक आटा गूंध किया जाता है। सांचे को तेल से चिकना किया जाता है, फिर आटे से भर दिया जाता है। 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर आधे घंटे तक बेक करें।

एक फ्राइंग पैन में चाय के लिए सरल मिठाइयाँ

ओवन की तुलना में पैन में पकाना तेज़ और आसान है। इसके अलावा, ऐसी मिठाइयों का स्वाद भी बदतर नहीं होता। जब वार्म अप करने का बिल्कुल भी समय नहीं है ओवनऔर साँचे और बेकिंग शीट के साथ आगे की हेराफेरी के लिए, ऐसे विकल्पों पर ध्यान देने की सिफारिश की जाती है।

सबसे अधिक वर्गीकरण सरल व्यंजनफ्राइंग पैन का उपयोग करके त्वरित बेकिंग भी कम व्यापक और विविध नहीं है, ताकि हर कोई अपने स्वाद के अनुसार चयन कर सके।

खस्ता कुकीज़

के लिए तुरंत खाना पकानास्वादिष्ट कुरकुरी कुकीज़ के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन अंडे के 3 टुकड़े;
• 50 मिलीलीटर वोदका;
• 400 ग्राम प्रीमियम आटा;
• 80 मिली दूध, उच्च वसा सामग्री।

स्वाद के लिए चीनी और नमक मिलाया जाता है।

पिसी चीनी या दालचीनी पाउडर छिड़कने के लिए उपयुक्त है। कुल खाना पकाने का समय बीस मिनट से अधिक नहीं है। 100 ग्राम सर्विंग की कैलोरी सामग्री 280 किलो कैलोरी है।

परिणाम:

1. अंडे के साथ वोदका मिलाएं और अच्छी तरह फेंटें। थोड़ा आटा डालें और मिलाएँ।
2. गर्म दूध डालें, दानेदार चीनी और नमक डालें। धीरे-धीरे बचा हुआ आटा मिला लें। आटा काफी घना बनता है.
3. 0.5-0.7 सेमी मोटी परत में रोल करें। त्रिकोण या आयत में काटें। केंद्र में छोटे-छोटे कट बनाए जाते हैं, जहां वर्कपीस का एक सिरा पिरोया जाता है। अंतिम परिणाम धनुष है.
4. फ्राइंग पैन में अधिक वनस्पति तेल डालें ताकि तलते समय यह कुकीज़ को पूरी तरह से ढक दे।

अतिरिक्त तेल निकालने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें। दालचीनी-चीनी मिश्रण छिड़कें।

सुगंधित चीज़केक

व्यंजन विधि त्वरित मिठाई, अप्रत्याशित मेहमानों से मिलने या किसी बच्चे या वयस्क के लिए पौष्टिक नाश्ते के लिए आदर्श।

खाना पकाने के लिए आपको उत्पादों के पूरी तरह से किफायती सेट की आवश्यकता होगी:

• 500−550 ग्राम पनीर;
• 6 बड़े चम्मच. एल सूजी;
• 2 चिकन अंडे;
• वेनिला पाउडर;
• एक चुटकी टेबल नमक।

पकवान जल्दी और, सबसे महत्वपूर्ण, सरलता से तैयार किया जाता है। 20 मिनट में आप एक सुगंधित और स्वादिष्ट पेस्ट्री प्राप्त कर सकते हैं। कैलोरी सामग्री - 350 किलो कैलोरी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. अंडों को पहले से फेंटकर सख्त फोम बना लें।
2. सभी उपलब्ध सामग्री डालें और गूंध लें। एक सजातीय गाढ़ा द्रव्यमान प्राप्त करना आवश्यक है। सूजी को फूलने देने के लिए कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।
3. छोटी-छोटी बॉल्स या फ्लैट केक बनाएं और एक फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से तलें।

गोल्डन चीज़केक ठंडा और गर्म दोनों तरह से खाने में स्वादिष्ट होते हैं। इसके अतिरिक्त परोसा गया: व्यक्तिगत पसंद के अनुसार जैम, खट्टा क्रीम, शहद या अन्य सॉस।

कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ

जो लोग आहार पर हैं या उपवास पर हैं, लेकिन फिर भी कुछ मीठा चाहते हैं, उनके लिए इस स्थिति से बाहर निकलने का एक वास्तविक रास्ता है। न्यूनतम मात्रा में कैलोरी के साथ त्वरित बेकिंग इसमें मदद करेगी।.

आपको निम्नलिखित घटकों के सेट की आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम परिष्कृत वनस्पति तेल;
• 300−350 ग्राम प्रथम या उच्चतम श्रेणी का आटा;
• एक अंडे से जर्दी;
• 1 छोटा चम्मच। एल स्टार्च;
• 0.5 कप चीनी;
• कच्चे अदरक का एक छोटा टुकड़ा.

इसे तैयार करने में लगभग एक घंटे का समय लगता है. 100 ग्राम सर्विंग की कैलोरी सामग्री 190 किलो कैलोरी है।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. मार्जरीन को पहले ही रेफ्रिजरेटर से निकाल लिया जाता है ताकि वह सही समय पर नरम हो जाए।
2. आटे और स्टार्च को एक अलग कप में छान लें।
3. मार्जरीन को चीनी के साथ पीस लें। परिणामी द्रव्यमान को आटे और अंडे के साथ मिलाएं।
4. अदरक को बारीक कतर कर आटे में मिलाया जाता है।
5. आटे को 30 मिनट के लिए प्रशीतित किया जाता है। फिर उन्हें 4-5 सेमी की मोटाई में बेल लें और सांचे या चाकू से आकार में काट लें।
6. एक बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दिया जाता है और उस पर तैयारियाँ रख दी जाती हैं।

ओवन में 5-8 मिनट तक बेक करें. अपनी इच्छानुसार सजाएँ।

केला दलिया कुकीज़

खाना पकाने के लिए ले लो:

• 2 बड़े पीले केले;
• 1 कप रोल्ड ओट्स;
• सूखे मेवे - आलूबुखारा, किशमिश, सूखे खुबानी।

इस मिठाई को बनाने में 15 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगता है. यह स्वादिष्ट बनता है और कम कैलोरी कुकीज़- 110 किलो कैलोरी.

केले के गूदे को एक कांटे से मैश किया जाता है, जिसमें रोल्ड ओट्स, पहले एक ब्लेंडर में जमीन, मिलाए जाते हैं। आटे को बॉल्स में रोल करें, बेकिंग शीट पर रखें और 170−180 ºС के तापमान पर बेक करें।

स्तरित कान

यदि आपके पास स्टोर से खरीदी गई पफ पेस्ट्री उपलब्ध है, तो पूरी बेकिंग प्रक्रिया में 25 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा। इसके अलावा, आपको ब्राउन शुगर और अखरोट की आवश्यकता होगी। पके हुए माल की कैलोरी सामग्री 250 किलो कैलोरी है।

तैयारी:

1. आटे को बेल लें, हो सके तो पतला।
2. ऊपर कटे हुए मेवे बिखरे हुए हैं. फिर आप उन्हें बेलन से बेल सकते हैं।
3. एक रोल में रोल करें और संकीर्ण कुकीज़ में क्रॉसवाइज काटें।
4. चर्मपत्र कागज से ढकी एक शीट पर फैलाएं और चीनी छिड़कें।

190 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट तक बेक करें।

उत्पाद सेट:

• क्रैनबेरी या रास्पबेरी जेली- 1 ईट;
• गेहूं का आटा - 2−3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
• बुझा हुआ सोडा - 5 ग्राम।

क्रीम के लिए आपको 200 ग्राम कम वसा वाली खट्टा क्रीम और 40-50 ग्राम जैम की आवश्यकता होगी।

खाना पकाने की प्रक्रिया इस प्रकार है:

1. जेली ब्रिकेट को पीसकर पाउडर बना लिया जाता है।
2. अन्य सभी सामग्रियां जोड़ें. एक तरल आटे जैसा द्रव्यमान बनाने के लिए हिलाएँ।
3. तीन रूपों में समान मात्रा में बाँट लें। 20 सेमी का व्यास चुनना बेहतर है।
4. 200 ºС पर बेक करें। बिस्किट में छेद करके माचिस या लकड़ी की छड़ी से तैयारी की जांच करें।

केक लम्बे और फूले हुए बनते हैं। कोटिंग के लिए, संकेतित घटकों से क्रीम को फेंटें। बदला जा सकता है खट्टी मलाई ताजी बेरियाँ, जिससे कुल कैलोरी सामग्री कम हो जाएगी।

अब चाय के लिए क्या जल्दी और स्वादिष्ट बनाया जाए, इसकी चिंता अब किसी नौसिखिए रसोइए के लिए भी इतनी दबाव वाली नहीं रह गई है। इसके अलावा, सभी उत्पाद साधारण, सस्ते हैं और लगभग हमेशा हाथ में पाए जा सकते हैं। घर में हमेशा कुछ न कुछ सामान बच जाता है जिसे आप फेंकना पसंद नहीं करते और यह नहीं जानते कि कहां रखें। फिर आप अपनी कल्पना को चालू कर सकते हैं और उन्हें अपने आप में उपयोग कर सकते हैं बजट रेसिपीऔर हर दिन अपने प्रियजनों को कुछ स्वादिष्ट खिलाकर प्रसन्न करें।