जिगर और कोरियाई गाजर के साथ सलाद नुस्खा। चिकन लीवर और कोरियाई गाजर के साथ ज़िमुष्का सलाद कोरियाई गाजर के साथ चिकन लीवर सलाद

कैसे दैनिक पकवानया नाश्ते के रूप में बढ़िया असामान्य सलादजिगर से कोरियाई गाजरऔर मसालेदार प्याज। बनाने में आसान और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट!

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पोर्क लीवर 500 जीआर।
• दो मध्यम बल्ब
• कोरियाई 300 जीआर में गाजर।
• मेयोनेज़
• सूरजमुखी का तेल
• सिरका

कोरियाई गाजर के साथ लीवर सलाद तैयार करना:

प्याज को छीलें, स्ट्रिप्स, नमक, काली मिर्च में काटें, एक ग्लास या सिरेमिक कंटेनर में डालें। 2 बड़े चम्मच डालें। 6% सिरका के चम्मच। अच्छी तरह मिलाएं, ढक्कन या प्लेट से ढक दें। मैरिनेट करने के लिए फ्रिज में रखें। कलेजे को अंदर भिगोएँ ठंडा पानी 10 मिनट के लिए, धोएं, सुखाएं. पतली परतों में काटें, 1.5 - 2 सेंटीमीटर मोटी।
एक कढ़ाई में गरम करें सूरजमुखी का तेल, जिगर बाहर रखो, उच्च गर्मी पर 5 मिनट के लिए भूनें। पैन को ढक्कन से ढक दें और धीमी आँच पर 25 मिनट के लिए और पकाएँ।

तलने से पहले और तलने के दौरान, लीवर को नमक न करें! नमक उसे कठोर बना देगा

तले हुए लिवर को प्लेट में निकाल कर ठंडा कर लीजिए.
कूल्ड लीवर को पतली स्ट्रिप्स में काटें।

तरल को कांच करने के लिए अचार वाले प्याज को छलनी पर फेंक दें। प्याज को लिवर के साथ मिलाएं।

मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ और ठंडा करें।

छुट्टियों की शुरुआत के साथ, हर महिला के पास एक पहेली होती है: क्या खाना बनाना है? प्रेमियों के लिए, आप स्वादिष्ट और बना सकते हैं स्वस्थ सलादजिगर और कोरियाई में गाजर के साथ। कोई भी पेटू इस व्यंजन को मना नहीं कर पाएगा।

तैयार करने में सबसे आसान और उत्तम स्वाद एक सलाद है, जिसमें न केवल जिगर और कोरियाई शैली, बल्कि प्याज भी शामिल है। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको लेने की आवश्यकता है:

• आधा किलो कलेजा
• मध्यम आकार का बल्ब
• 300 ग्राम गाजर
• वनस्पति तेल
• सिरका
• मेयोनेज़

सबसे पहले प्याज को साफ किया जाता है। यह नमकीन, काली मिर्च और एक चीनी मिट्टी या कांच की प्लेट में रखी जाती है। प्याज में छह प्रतिशत के दो बड़े चम्मच जोड़े जाते हैं। यदि आपकी रसोई में ऐसा कोई उत्पाद नहीं है, तो आप नौ प्रतिशत सिरके का उपयोग कर सकते हैं, जो 1:2 के अनुपात में पानी के साथ पहले से मिश्रित होता है।

प्याज को फ्रिज में कई घंटों के लिए अलग रख देना चाहिए ताकि यह मैरीनेट हो जाए।

जबकि प्याज मैरिनेट हो रहा है, लीवर को दस मिनट के लिए पानी में भिगोकर, धोया और सुखाया जाता है। चुंबन सूअर का जिगर 1.5-2 सेंटीमीटर की पतली प्लेटों में कटौती करना जरूरी है।

गर्म वनस्पति तेलउस पर लीवर डालना और अच्छी तरह भूनना आवश्यक है। प्रारंभ में, उत्पाद को 5 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर रखा जाना चाहिए, और फिर 25 मिनट के लिए कड़ाही में उबाला जाना चाहिए।

लिवर के नरम होने के लिए, इसे भूनने के दौरान और उससे पहले नमक डालना मना है।

लीवर के बाद, इसे 20 मिनट के लिए एक छलनी में रखना चाहिए। इससे उसे न केवल नाली बल्कि ठंडा करने का मौका मिलेगा। लीवर के ठंडा होने के बाद, इसे स्ट्रिप्स में काट लें।

सलाद नुस्खा काफी सरल है, जो किसी भी नौसिखिए परिचारिका को इसे पकाने की अनुमति देता है।

स्तरित सलाद तैयार करना

अगर आप चाहते हैं कि सलाद न सिर्फ स्वादिष्ट हो, बल्कि देखने में भी स्वादिष्ट लगे, तो आप कलेवर और गाजर के साथ कोरियन पफ सलाद बना सकते हैं. इसमें शामिल है:

• सूअर का जिगर
• ठोस
• मेयोनेज़
• कोरियाई गाजर
• मक्खन

पकवान तैयार करने के लिए, लीवर को नमक के पानी में उबाला जाता है। ठंडा होने के बाद इसे कद्दूकस कर लेना चाहिए। परिणामी द्रव्यमान को मेयोनेज़ सॉस के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए और प्लेट पर डाल दिया जाना चाहिए।

मक्खन को फ्रीजर में पहले से ठंडा किया जाता है। इसे तब तक वहीं रखा जाना चाहिए जब तक यह ठोस न हो जाए।

सलाद के कटोरे में अगली परत कसा हुआ मक्खन बिछाती है।

सलाद तैयार करने से पहले कड़े उबले अंडे रगड़े जाते हैं मोटे grater, एक प्लेट पर एक परत में बिछाएं और ऊपर से मेयोनेज़ के साथ लिप्त।

सबसे आखिरी परत कोरियाई गाजर है। चूंकि यह बहुत रसदार है, आप मेयोनेज़ के साथ इसे लुब्रिकेट नहीं कर सकते। लेकिन जब कोई इच्छा पैदा होती है, तो आपको ऐसा करने से कोई मना नहीं करेगा।

सलाद को सजाने में आपकी कल्पना काम आएगी। यहां आप किसी भी उत्पाद और विचारों का उपयोग कर सकते हैं।

यह वाला होगा नाजुक स्वाद. इसमें कोरियाई शैली की गाजर होने के कारण आपको स्वाद में ताजगी का स्पर्श सुनाई देगा, जो सलाद में मसाला डाल देगा।

सलाद ड्रेसिंग में पेनकेक्स का उपयोग करना

यदि आपको मूल होने की इच्छा है, तो आप कोरियाई में जिगर और गाजर के साथ सलाद पका सकते हैं और। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको शुरू में पतले पैनकेक तलने होंगे। वे साधारण और यकृत दोनों हो सकते हैं।

यह सलाद लेटस को लेयर करने के लिए कहता है। प्लेट की निचली परत पर एक पैनकेक रखें।

खाना पकाने से पहले, आपको जिगर को अच्छी तरह से कुल्ला करने की जरूरत है, इसे पतली स्लाइस में काट लें और सूरजमुखी के तेल में उबालें या भूनें, ठंडा करें।

इसके बाद, लीवर को मोटे grater पर रगड़ा जाता है, पैनकेक पर रखा जाता है और मेयोनेज़ सॉस के साथ कवर किया जाता है। अगली परत होनी चाहिए प्याजयह पूर्व-साफ है, आधा छल्ले में काटा जाता है और तला हुआ जाता है।

इसके लिए आप मक्खन और तेल दोनों का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके बाद, प्याज पर एक और पैनकेक रखा जाता है, जो शीर्ष पर मेयोनेज़ के साथ लिप्त होता है।

सलाद की अगली परत तैयार करने के लिए आपको शैम्पेन मशरूम लेने की जरूरत है। उन्हें अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, स्लाइस में काटा जाना चाहिए और वनस्पति तेल में तला हुआ जाना चाहिए।

मशरूम के ठंडा होने के बाद, उन्हें सलाद के कटोरे में डालना चाहिए और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करना चाहिए। स्वाद को मसाला देने के लिए, आपको ताजा उपयोग करना चाहिए। इसे या तो बारीक काटकर या कद्दूकस करके ऊपर से बिछाया जाता है।

सलाद की आखिरी परत एक पैनकेक है, जिसे परिचारिका की वरीयताओं के आधार पर आपके पसंदीदा उत्पादों से सजाया जाता है।

लीवर और कोरियाई गाजर का उपयोग करने वाले बहुत सारे सलाद हैं। उपरोक्त व्यंजनों में से कुछ सबसे सरल हैं।

इसके बावजूद सलाद बहुत ही स्वादिष्ट और मसालेदार होते हैं। व्यंजनों में बहुत ही नाजुक स्वाद होता है और एक ही समय में संतोषजनक होते हैं। रसोई में प्रत्येक गृहिणी इनमें से कोई भी पकाने में सक्षम होगी, उदाहरण के लिए, गाजर और अंडे के कलेजे से:

अगर आपको आसानी से बनने वाला सलाद पसंद है, तो मेरा सुझाव है साथ सलाद चिकन लिवरऔर कोरियाई गाजर।पकवान बहुत स्वादिष्ट निकलता है, सामग्री पूरी तरह से संयुक्त होती है। चिकन लीवर सलाद को काफी संतोषजनक बनाता है और कोरियाई शैली की गाजर इसे मसालेदार बनाती है। यह व्यंजन घर के खाने और उत्सव की मेज दोनों को पूरी तरह से पूरक करेगा।

अवयव

चिकन लीवर और कोरियाई गाजर के साथ सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

चिकन लीवर - 500 ग्राम;

तलने के लिए वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;

नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;

मसालेदार ककड़ी - 1-2 पीसी ।;
कोरियाई गाजर - 200-300 ग्राम;

ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़;

ताजा जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

खाना पकाने के कदम

चिकन लीवर को फिल्मों और नसों से धोएं, सुखाएं और साफ करें।

थोड़ी मात्रा में गर्म वनस्पति तेल में लीवर को फ्राइंग पैन में डालें और मध्यम आँच पर 5-7 मिनट तक भूनें, हिलाना न भूलें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। पके हुए चिकन लीवर को एक तरफ रख दें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर पतले स्लाइस में काट लें।

कोरियाई गाजर को छोटे स्ट्रिप्स में काट लें।

मसालेदार खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें।

एक कटोरी में, खीरे, कोरियाई गाजर और तली हुई चिकन लीवर प्लेटें मिलाएं, मेयोनेज़ और बारीक कटी हुई ताज़ी जड़ी-बूटियाँ डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और परोसें।

बनाने में आसान, स्वादिष्ट हार्दिक सलादचिकन लीवर और कोरियाई गाजर के साथ तैयार है।

बॉन एपेतीत!

विस्तृत विवरण: विभिन्न स्रोतों से पेटू शेफ और गृहिणियों से जिगर और कोरियाई गाजर के साथ सलाद नुस्खा।

अपने आप में, जिगर बहुत है मूल स्वाद, लेकिन अगर आप इसे कोरियाई शैली की गाजर के साथ मिलाते हैं, तो आपको और भी दिलचस्प स्वाद मिलता है। जड़ की फसल ऑफल की विशेष सुगंध को थोड़ा कम करती है और एक तीखा रंग जोड़ती है। सलाद में अतिरिक्त सामग्री के साथ गोमांस जिगरऔर कोरियाई गाजर आपको सच्चा सामंजस्य प्राप्त करने की अनुमति देते हैं। व्यंजन उज्ज्वल, असामान्य, लेकिन हमेशा असामान्य रूप से स्वादिष्ट होते हैं।

जिगर और कोरियाई गाजर के साथ सलाद

जिगर और गाजर के साथ कोरियाई शैली का सलाद उत्सव, असाधारण और सुगंधित हो जाता है। इसी समय, जिगर बाहर खड़ा नहीं होता है, इसका स्वाद थोड़ा मफल हो जाता है, जिसके कारण जो लोग वास्तव में पसंद नहीं करते हैं ऐसी डिश खाने से यह ऑफल खुश हो जाएगा।

जिगर और कोरियाई गाजर के साथ सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 300 जीआर। चिकन लिवर;
• 150 जीआर। कोरियाई में गाजर;
• 200 जीआर। डिब्बाबंद मक्का;
• 2 बीम हेड;
• 160 जीआर। मेयोनेज़;
• 35 जीआर। दिल;
• 5 जीआर। नमक;
• 40 जीआर। तेल।

जिगर और कोरियाई गाजर का सलाद:

1. कलेजा धोया जाता है, सभी फिल्में काट दी जाती हैं। तैयारी के बाद, द्रव्यमान को फ्राइंग पैन में डाला जाता है, तेल डाला जाता है और पांच मिनट के लिए तला हुआ जाता है। फिर ठंडा करके छोटे छोटे टुकड़े काट लें।
2. प्याज को साफ किया जाता है, पतले स्लाइस में काटा जाता है, फ्राइंग पैन में डाला जाता है, तेल डाला जाता है और तला जाता है।
3. मकई को वापस एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है, मैरिनेड को निकलने दिया जाता है।
4. कोरियाई शैली की गाजर को कई टुकड़ों में काटा जाता है।
5. सभी उत्पादों को सलाद के कटोरे में डालें, मेयोनेज़ डालें और चम्मच से मिलाएँ।
6. साग धोया जाता है और कटा हुआ होता है, पकवान पर छिड़का जाता है।

युक्ति: जिगर को अधिक कोमल और बहुत कड़वा नहीं बनाने के लिए, दूध में लगभग 30 मिनट तक तलने से पहले ऑफल को भिगोने की सलाह दी जाती है।

कोरियाई जिगर और गाजर का सलाद

कोरियाई व्यंजन की इस सरल व्याख्या के अपने फायदे हैं। श्रम और धन की लागत कम से कम हो जाती है, और परिणाम सुखद रूप से सुखद होता है। यह सरल, लेकिन स्वादिष्ट और बिल्कुल सामान्य व्यंजन नहीं है, जिसे छुट्टी और सामान्य दिन दोनों में तैयार किया जा सकता है। और इस मामले में, आप बिल्कुल लीवर ले सकते हैं। इसके लिए कोई स्पष्ट आवश्यकताएं नहीं हैं, आपको केवल व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं पर भरोसा करना चाहिए।

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कोरियाई गाजर के साथ जिगर सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 300 जीआर। कोई जिगर;
• 300 जीआर। कोरियाई में गाजर;
• 2 प्याज;
• 50 जीआर। कैन में बंद मटर;
• 80 जीआर। मेयोनेज़;
• 4 जीआर। नमक;
• 5 जीआर। मिर्च;
• 20 जीआर। तेल।

गाजर के साथ कोरियाई शैली का लीवर सलाद:

1. प्याज को छीलकर चाकू से छल्ले के पतले हिस्सों में काट लिया जाता है।
2. यदि संभव हो तो लीवर को सभी फिल्मों से धोया जाता है, साफ किया जाता है और टुकड़ों में काट दिया जाता है।
3. प्याज को फ्राइंग पैन में रखा जाता है, तेल में डाला जाता है और तला हुआ जाता है।
4. लीवर को पैन में डालें और लगभग सात मिनट तक भूनें।
5. खाना पकाने के अंत में, नमक और काली मिर्च डालें।
6. जिगर और प्याज को एक नैपकिन पर फैलाएं, सूखा और ठंडा करें, सलाद के कटोरे में डालें।
7. अचार को मटर से छान लिया जाता है और सलाद के कटोरे में भी डाल दिया जाता है।
8. गाजर को थोड़ा सा कटा हुआ और अन्य उत्पादों से जोड़ा जाता है।
9. मेयोनेज़ के साथ सब कुछ डालें और एक चम्मच के साथ मिलाएं।

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टिप: आप प्याज की जगह हरे रंग का इस्तेमाल कर सकते हैं। ऐसे में इसे तलने की जरूरत नहीं है, बस इसे बारीक काट लें।

जिगर और कोरियाई गाजर के साथ सलाद

उत्पादों का यह संयोजन काफी सामान्य नहीं है। सलाद में तला हुआ मशरूम बस अद्भुत दिखता है, इसे एक विशेष आकर्षण और लालित्य दें। इस घटक के लिए यहां तक ​​​​कि यकृत भी पूरी तरह से अलग दिखता है। स्वाद इतना समृद्ध और बहुमुखी है, यहां तक ​​​​कि थोड़ा विपरीत भी, जो अनैच्छिक रूप से आश्चर्य और प्रशंसा पैदा करता है। वास्तव में, यह मूल और बेहद स्वादिष्ट है।

कोरियाई गाजर और जिगर के साथ सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 500 जीआर। गोमांस जिगर;
• 500 जीआर। कोरियाई में गाजर;
• 4 बीम हेड;
• 500 जीआर। मशरूम;
• 160 जीआर। मेयोनेज़;
• 30 जीआर। तेल।

कोरियाई गाजर और जिगर के साथ सलाद:

1. प्याज को छीलकर धोया जाता है, एक बोर्ड पर बिछाया जाता है और चाकू से छल्ले के टुकड़ों को काट दिया जाता है। - कढ़ाई में डालने के बाद तेल डालकर फ्राई करें.
2. जिगर अच्छी तरह से धोया जाता है, फिल्मों को हटा दिया जाता है और छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है, प्याज के साथ फ्राइंग पैन में डाला जाता है और लगभग 7 मिनट के लिए तला जाता है।
3. कोरियाई शैली की गाजर को दो टुकड़ों में काटा जाता है ताकि यह छोटा हो।
4. मशरूम को धोया जाता है, छांटा जाता है, टोपी से फिल्म को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। उन्हें तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में डालें और नमी खत्म होने तक भूनें।
5. इस क्षण के लिए तैयार सभी उत्पादों को सलाद के कटोरे में डालें, मेयोनेज़ डालें और चम्मच से मिलाएँ।

टिप: इस रेसिपी में बिल्कुल किसी भी मशरूम का इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन स्वादिष्ट सलादमशरूम के साथ प्राप्त किया। उन्हें तलने की प्रक्रिया में, आप थोड़ा लहसुन डाल सकते हैं, जो ऐपेटाइज़र में स्वाद और सुगंध जोड़ देगा।

कोरियाई गाजर और जिगर का सलाद

मसालेदार खीरे की सुगंध और सुखद मीठा और खट्टा स्वाद पूरी तरह से समग्र, सामंजस्यपूर्ण चित्र में फिट होता है। यह एक स्पष्ट तीखेपन के साथ कुछ हद तक मसालेदार व्यंजन निकला है, जिसे इस सब के साथ निविदा भी कहा जा सकता है, चाहे वह कितना भी विरोधाभासी क्यों न हो। ऐसा लगता है कि सभी उत्पाद सबसे सरल हैं, और कोरियाई गाजर के साथ सलाद व्यंजनों के समान है। यह बहुत ही स्वादिष्ट और असामान्य है।

जिगर और कोरियाई गाजर के साथ सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 400 जीआर। टर्की जिगर;
• 150 जीआर। कोरियाई में गाजर;
• 3 मध्यम मसालेदार खीरे;
• 3 बड़े अंडे;
• प्याज का 1 सिर;
• 15 जीआर। अजमोद;
• 80 जीआर। मेयोनेज़;
• 2 जीआर। नमक;
• 4 जीआर। मिर्च;
• 5 जीआर। काली सरसों।

जिगर और कोरियाई गाजर का सलाद:

1. सबसे पहले, टर्की लीवर को एक कटोरे में रखा जाता है और पानी डाला जाता है और 30 मिनट के लिए भिगोया जाता है। इस समय के बाद, उप-उत्पाद को बाहर निकाल दिया जाता है, धोया जाता है।
2. बर्तन पानी से भर जाता है, नमकीन होता है और स्टोव पर डाल दिया जाता है। जिगर को पहले से ही उबलते पानी में डाला जाता है और लगभग 40 मिनट तक उबाला जाता है।
3. अंडे को सॉस पैन में रखा जाता है, पानी डाला जाता है और उबाला जाता है। इस प्रक्रिया में करीब 12 मिनट का समय लगेगा। उबलने के बाद पानी निकल जाता है, और अंडकोष को ठंडे पानी से डाला जाता है और उसमें ठंडा किया जाता है, फिर साफ किया जाता है।
4. अजमोद को धोया और सुखाया जाता है।
5. प्याज को छीलकर पानी में डाल दिया जाता है।
6. अंडे की जर्दी को प्रोटीन से अलग किया जाता है। योलक्स को अलग कर दिया जाता है, और गिलहरियों को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
7. धुले हुए खीरे को इसी तरह काटा जाता है।
8. उबले हुए लीवर को भी पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
9. प्याज को आधा छल्ले में काटा जाता है और हाथों से कुचल दिया जाता है ताकि उसमें से रस निकलने लगे।
10. सभी तैयार उत्पादों को सलाद के कटोरे में डाला जाता है, वहां कोरियाई गाजर और काली मिर्च डाली जाती है।
11. योलक्स रंगीन होते हैं और मेयोनेज़ और सरसों के साथ मिश्रित होते हैं, और इस मिश्रण में नमक जोड़ा जाता है।
12. परिणामी ड्रेसिंग मिश्रित, सभी उत्पादों पर डाली जाती है।
13. सलाद फैलाएं और अजमोद से सजाएं।

टिप: लीवर की तत्परता की जांच करने के लिए, आपको इसे टूथपिक से छेदना होगा। परिणामी स्पष्ट तरल ऑफल की तैयारी को इंगित करता है।

जिगर और गाजर के साथ कोरियाई सलाद

यह पूरी तरह से आत्मनिर्भर व्यंजन है जो आपकी भूख को जल्दी से संतुष्ट कर सकता है। सलाद को परतों के रूप में भी रखा जाता है, जिसके कारण यह अविश्वसनीय रूप से परिष्कृत होता है उपस्थिति. इसका स्वाद एक ही समय में नाजुक और मसालेदार होता है। इसमें गाजर, मक्खन और पनीर के इस्तेमाल से यह प्रभाव हासिल किया गया। लिवर के साथ संयोजन न केवल शानदार है, बल्कि सुरुचिपूर्ण भी है।

कोरियाई में गाजर के साथ जिगर सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 400 जीआर। सूअर का जिगर;
• 150 जीआर। पनीर;
• 3 बड़े अंडे;
• 160 जीआर। मेयोनेज़;
• 50 जीआर। मक्खन;
• 150 जीआर। कोरियाई गाजर।

जिगर और गाजर के साथ कोरियाई सलाद:

1. प्रारंभ में, जिगर को धोया जाता है और फिल्मों से अलग किया जाता है। इन क्रियाओं को करने के बाद ही इसे पहले से ही नमकीन पानी से भरे सॉस पैन में डाला जाता है और उबाला जाता है। उबालकर इसे ठंडा करके कद्दूकस पर मला जाता है।
2. कटा हुआ जिगर मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है और सलाद कटोरे के तल पर फैलाया जाता है।
3. तेल को फ्रीजर में रखा जाना चाहिए और तब तक रखा जाना चाहिए जब तक कि यह पूरी तरह से सख्त न हो जाए। इसे कद्दूकस पर सख्त रगड़ कर लीवर के ऊपर रखा जाता है।
4. अंडे को पानी के साथ सॉस पैन में रखा जाता है और बारह मिनट से अधिक समय तक उबाला जाता है, फिर उबलते पानी को निकाला जाता है, और उन्हें बर्फ के पानी में डुबोया जाता है और उसमें ठंडा किया जाता है। फिर वे इसे साफ करते हैं, इसे मक्खन के समान कद्दूकस से रगड़ते हैं, सलाद में डालते हैं, मेयोनेज़ के साथ कोट करते हैं।
5. पनीर को कद्दूकस पर पीस लें और अगली परत बिछाएं, मेयोनेज़ के साथ कोट करें।
6. गाजर, छोटे कटे हुए, तरल से निचोड़ा हुआ और अंत में फैल गया। मेयोनेज़ के साथ इसे भिगोना अत्यधिक अवांछनीय है, यह पहले से ही काफी रसदार है। हां, और इस मामले में पकवान का रंग खो जाएगा।

युक्ति: तेल को कटोरे में नहीं, बल्कि सीधे सलाद के ऊपर रगड़ना बेहतर होता है। इस तरह, गांठों के गठन से बचना संभव होगा, जो डिश में बहुत अवांछनीय हैं। स्वाभाविक रूप से, इस परत को मेयोनेज़ के साथ संसेचन की आवश्यकता नहीं है।

जिगर और कोरियाई गाजर के साथ सलाद एक अद्भुत व्यंजन है जो ध्यान और मान्यता के योग्य है। इस तथ्य के अलावा कि स्नैक बहुत स्वादिष्ट निकला, यह इतना स्वस्थ है। मसालों के साथ गाजर के लिए धन्यवाद, ऑफल का स्वाद मौन, कम तीखा, यहां तक ​​​​कि निविदा है। इसीलिए ये नुस्खे कोरियाई भोजनऔर इसे सबसे अधिक में से एक माना जा सकता है सर्वोत्तम विकल्पजिसमें लिवर शामिल मुख्य घटकों में से है।

मांस सलाद हमेशा बहुत संतोषजनक होते हैं, और अगर यह जिगर और कोरियाई गाजर के साथ सलाद है, तो हम तृप्ति में एक अनूठा स्वाद जोड़ देंगे। इस सलाद में, प्रत्येक अवयव एक हाइलाइट है, किसी को हटा दें और स्वाद समान नहीं है! खाना पकाने के लिए जिगर आपके स्वाद के लिए उपयुक्त है। चिकन लीवर के साथ, सलाद अधिक कोमल होगा, और बीफ़ लीवर के साथ, यह स्वाद में अधिक संतृप्त होगा। इस मामले में पोर्क लीवर अभी भी कुछ तटस्थ है। हमने इस व्यंजन को अलग-अलग कलियों के साथ चखा और हम गोमांस को अपना पसंदीदा मानते हैं! हो सके तो ले लो।

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जिगर और कोरियाई गाजर के साथ सलाद: सामग्री

• जिगर स्वाद के लिए (गोमांस, सूअर का मांस, चिकन, टर्की) - 0.5 किलो
• 300 जीआर। कोरियाई में गाजर
• 2 बड़े प्याज
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए
• थोड़ा सिरका 6%
• पिसी हुई काली मिर्च, नमक
• जिगर तलने के लिए वनस्पति तेल

जिगर और कोरियाई गाजर के साथ सलाद: तैयारी

तैयार रूप में इस सलाद की तैयारी में, केवल कोरियाई शैली के गाजर जोड़े जाते हैं, बेशक, आप इसे स्वयं बनाते हैं। बाकी उत्पादों को तैयार करने की जरूरत है। और हम प्याज से शुरू करेंगे, जिसे छीलकर स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए। प्याज़ को एक बाउल में डालें, विनेगर छिड़कें, काली मिर्च और हल्का नमक छिड़कें, मिलाएँ और मेरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

लीवर को लगभग 2 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें और टेंडर होने तक वनस्पति तेल के साथ पैन में भूनें। इस प्रक्रिया में, लीवर को हल्का नमक दें। तैयार जिगर को ठंडा किया जाना चाहिए और फिर स्ट्रिप्स में काट दिया जाना चाहिए। वैकल्पिक रूप से, लीवर को उबाला जा सकता है, लेकिन यह तले हुए के साथ स्वादिष्ट होगा!

मसालेदार प्याज से तरल को निकालकर लीवर में डालें। मेयोनेज़ के साथ मिक्स और सीजन। फिर कोरियाई में गाजर भेजें. नमक के लिए सलाद का प्रयास करें। आम तौर पर आपको इसे जोड़ने की ज़रूरत नहीं होती है।

एक बार फिर, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और जिगर और कोरियाई गाजर के साथ सलाद तैयार है!

इस तरह के सलाद की तृप्ति आपको इसे एक स्वतंत्र ठंडे दूसरे पाठ्यक्रम के रूप में उपयोग करने की अनुमति देती है भरताया पास्तागार्निश के लिए। यदि आप लीवर और कोरियाई गाजर के साथ सलाद तैयार कर रहे हैं उत्सव की मेज, तो इसे बड़े सलाद कटोरे में न परोसें। एक नियम के रूप में, छोटे सलाद कटोरे से वे खुद पर छोटे हिस्से लगाते हैं। एक बड़े पकवान में सलाद की सेवा करके, आप जोखिम चलाते हैं कि मेहमान केवल उन्हें ही खाएंगे 🙂 सलाद बहुत संतोषजनक है!

जिगर और कोरियाई गाजर के साथ सलाद

अवयव

• 500 ग्राम जिगर (गोमांस)
• 300 ग्राम कोरियाई गाजर
• 150 ग्राम प्याज
• वनस्पति तेल
• मेयोनेज़

खाना बनाना

आधा छल्ले में प्याज काट लें। कच्चे जिगर को फिल्मों से छीलें, बारीक काट लें। गाजर को 2-3 सें.मी. के स्ट्रिप्स में काट लें, वनस्पति तेल में प्याज भूनें। लीवर, नमक डालें, टेंडर होने तक भूनें (लगभग 5-7 मिनट)।
शांत होने दें। लीवर और गाजर मिलाएं। मेयोनेज़ से भरें।

बॉन एपेतीत!

अनास्तासिया स्क्रीपकिना

पकाने की विधि 01/05/2007 को जोड़ा गया

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• मेयोनेज़ के साथ सलाद

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• जिगर के साथ सलाद

छुट्टियों की शुरुआत के साथ, हर महिला के पास एक पहेली होती है: क्या खाना बनाना है? जिगर प्रेमियों के लिए, आप स्वादिष्ट और स्वस्थ कोरियाई शैली के जिगर और गाजर का सलाद बना सकते हैं। कोई भी पेटू इस व्यंजन को मना नहीं कर पाएगा।

सबसे आसान सलाद रेसिपी

सलाद के लिए गाजर और जिगर

तैयार करने में सबसे आसान और उत्तम स्वाद सलाद है, जिसमें न केवल कोरियाई जिगर और गाजर, बल्कि प्याज भी शामिल है। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको लेने की आवश्यकता है:

• आधा किलो कलेजा
• मध्यम आकार का बल्ब
• 300 ग्राम कोरियाई गाजर
• वनस्पति तेल
• सिरका
• मेयोनेज़

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सबसे पहले प्याज को साफ किया जाता है। यह नमकीन, काली मिर्च और एक चीनी मिट्टी या कांच की प्लेट में रखी जाती है। प्याज में दो बड़े चम्मच छह प्रतिशत सिरका मिलाया जाता है। यदि आपकी रसोई में ऐसा कोई उत्पाद नहीं है, तो आप नौ प्रतिशत सिरके का उपयोग कर सकते हैं, जो 1:2 के अनुपात में पानी के साथ पहले से मिश्रित होता है।

प्याज को फ्रिज में कई घंटों के लिए अलग रख देना चाहिए ताकि यह मैरीनेट हो जाए।

जबकि प्याज मैरिनेट हो रहा है, लीवर को दस मिनट के लिए पानी में भिगोकर, धोया और सुखाया जाता है। पूरे पोर्क लीवर को 1.5-2 सेंटीमीटर की पतली प्लेटों में काटा जाना चाहिए।

लीवर को गर्म वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में डालें और अच्छी तरह से भूनें। प्रारंभ में, उत्पाद को 5 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर रखा जाना चाहिए, और फिर 25 मिनट के लिए कड़ाही में उबाला जाना चाहिए।

लिवर के नरम होने के लिए, इसे भूनने के दौरान और उससे पहले नमक डालना मना है।

लीवर को तलने के बाद, इसे 20 मिनट के लिए छलनी में रखना चाहिए। इससे उसे न केवल नाली बल्कि ठंडा करने का मौका मिलेगा। लीवर के ठंडा होने के बाद, इसे स्ट्रिप्स में काट लें।

सलाद नुस्खा काफी सरल है, जो किसी भी नौसिखिए परिचारिका को इसे पकाने की अनुमति देता है।

स्तरित सलाद तैयार करना

पफ सलाद

अगर आप चाहते हैं कि सलाद न सिर्फ स्वादिष्ट हो, बल्कि देखने में भी स्वादिष्ट लगे, तो आप कलेवर और गाजर के साथ कोरियन पफ सलाद बना सकते हैं. इसमें शामिल है:

• सूअर का जिगर
• सख्त पनीर
• मेयोनेज़
• कोरियाई गाजर
• मक्खन

पकवान तैयार करने के लिए, लीवर को नमक के पानी में उबाला जाता है। ठंडा होने के बाद इसे कद्दूकस कर लेना चाहिए। परिणामी द्रव्यमान को मेयोनेज़ सॉस के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए और प्लेट पर डाल दिया जाना चाहिए।

मक्खन को फ्रीजर में प्री-कूल्ड किया जाता है। इसे तब तक वहीं रखा जाना चाहिए जब तक यह ठोस न हो जाए।

सलाद के कटोरे में अगली परत कसा हुआ मक्खन बिछाती है।

सलाद तैयार करने से पहले, कठोर उबले अंडे उबाले जाते हैं, मोटे grater पर रगड़े जाते हैं, एक प्लेट पर एक परत में बिछाए जाते हैं और ऊपर से मेयोनेज़ के साथ स्मियर किया जाता है।

सबसे आखिरी परत कोरियाई गाजर है। चूंकि यह उत्पाद बहुत रसदार है, इसे मेयोनेज़ के साथ चिकनाई नहीं किया जा सकता। लेकिन जब कोई इच्छा पैदा होती है, तो आपको ऐसा करने से कोई मना नहीं करेगा।

सलाद को सजाने में आपकी कल्पना काम आएगी। यहां आप किसी भी उत्पाद और विचारों का उपयोग कर सकते हैं।

इस सलाद में नाजुक स्वाद होगा। इसमें कोरियाई शैली की गाजर होने के कारण आपको स्वाद में ताजगी का स्पर्श सुनाई देगा, जो सलाद में मसाला डाल देगा।

सलाद ड्रेसिंग में पेनकेक्स का उपयोग करना

पेनकेक्स जोड़ना

यदि आपको मूल होने की इच्छा है, तो आप कोरियाई और पेनकेक्स में जिगर और गाजर के साथ सलाद बना सकते हैं। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको शुरू में पतले पैनकेक तलने होंगे। वे साधारण और यकृत दोनों हो सकते हैं।

यह सलाद लेटस को लेयर करने के लिए कहता है। प्लेट की निचली परत पर एक पैनकेक रखें।

खाना पकाने से पहले, आपको जिगर को अच्छी तरह से कुल्ला करने की जरूरत है, इसे पतली स्लाइस में काट लें और सूरजमुखी के तेल में उबालें या भूनें, ठंडा करें।

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इसके बाद, लीवर को मोटे grater पर रगड़ा जाता है, पैनकेक पर रखा जाता है और मेयोनेज़ सॉस के साथ कवर किया जाता है। अगली परत प्याज होनी चाहिए, इसे पहले से छीलकर आधा छल्ले में काट लें और तला हुआ लें।

इसके लिए आप मक्खन और सूरजमुखी के तेल दोनों का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके बाद, प्याज पर एक और पैनकेक रखा जाता है, जो शीर्ष पर मेयोनेज़ के साथ लिप्त होता है।

सलाद की अगली परत तैयार करने के लिए आपको शैम्पेन मशरूम लेने की जरूरत है। उन्हें अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, स्लाइस में काटा जाना चाहिए और वनस्पति तेल में तला हुआ जाना चाहिए।

मशरूम के ठंडा होने के बाद, उन्हें सलाद के कटोरे में डालना चाहिए और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करना चाहिए। स्वाद को मसाला देने के लिए, आपको उपयोग करने की आवश्यकता है ताजा खीरा. इसे या तो बारीक काटकर या कद्दूकस करके ऊपर से बिछाया जाता है।

सलाद की आखिरी परत एक पैनकेक है, जिसे परिचारिका की वरीयताओं के आधार पर आपके पसंदीदा उत्पादों से सजाया जाता है।

लीवर और कोरियाई गाजर का उपयोग करने वाले बहुत सारे सलाद हैं। उपरोक्त खाना पकाने के तरीके सबसे सरल हैं।

इसके बावजूद सलाद बहुत ही स्वादिष्ट और मसालेदार होते हैं। व्यंजनों में बहुत ही नाजुक स्वाद होता है और एक ही समय में संतोषजनक होते हैं। रसोई में हर गृहिणी इनमें से कोई भी सलाद बना सकती है, उदाहरण के लिए, गाजर और अंडे के कलेजे से:

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साधारण नहीं, बहुत स्वादिष्ट सलाद जो किसी भी टेबल को सजाएगा। पहली नज़र में इसे तैयार करना मुश्किल है, लेकिन ऐसा नहीं है, सब कुछ प्राथमिक है। ए असामान्य स्वादखर्च किए गए समय के लायक।

खाना पकाने के लिए, आपको सभी सामग्री तैयार करने की ज़रूरत है, कोरियाई गाजर खरीदा जा सकता है या घर का बना हो सकता है।

हम लीवर को किसी भी सुविधाजनक डिश में डालते हैं जिसमें आप ब्लेंडर से हरा सकते हैं।

तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए।

तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए।

अंडे को तोड़ कर फेंट लें।

आटा छिड़कें और फेंटें।

यह एक तरल सजातीय द्रव्यमान निकलता है।

हम पैन तैयार करते हैं, तेल डालते हैं और इसके गर्म होने का इंतजार करते हैं।

लीवर द्रव्यमान को पैन में डालें, ढक्कन के बिना कम गर्मी पर भूनें।

जब ऊपरी हिस्सा काला हो जाए, तो इसे धीरे से पलट दें, मैं एक बड़े स्पैटुला का उपयोग करता हूं और वे नहीं फटते हैं, लेकिन अगर पैनकेक फटा हुआ है, तो ठीक है, वैसे भी इसे अंत में काट लें।

अपने आप में, जिगर का एक बहुत ही मूल स्वाद है, लेकिन यदि आप इसे कोरियाई गाजर के साथ मिलाते हैं, तो आपको और भी दिलचस्प स्वाद रेंज मिलती है। जड़ की फसल ऑफल की विशेष सुगंध को थोड़ा कम करती है और एक तीखा रंग जोड़ती है। अतिरिक्त घटक आपको वास्तविक सद्भाव प्राप्त करने की अनुमति देते हैं। व्यंजन उज्ज्वल, असामान्य, लेकिन हमेशा असामान्य रूप से स्वादिष्ट होते हैं।

यह उत्सव, असाधारण और सुगंधित हो जाता है इसी समय, जिगर बाहर खड़ा नहीं होता है, इसका स्वाद थोड़ा मफल हो जाता है, जिसके कारण जो लोग वास्तव में इस ऑफल को पसंद नहीं करते हैं, वे इस तरह के खाने से प्रसन्न होंगे व्यंजन।

जिगर और कोरियाई गाजर के साथ सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 300 जीआर। चिकन लिवर;
• 150 जीआर। कोरियाई में गाजर;
• 200 जीआर। डिब्बाबंद मक्का;
• 2 बीम हेड;
• 160 जीआर। मेयोनेज़;
• 35 जीआर। दिल;
• 5 जीआर। नमक;
• 40 जीआर। तेल।

जिगर और कोरियाई गाजर का सलाद:

1. कलेजा धोया जाता है, सभी फिल्में काट दी जाती हैं। तैयारी के बाद, द्रव्यमान को फ्राइंग पैन में डाला जाता है, तेल डाला जाता है और पांच मिनट के लिए तला हुआ जाता है। फिर ठंडा करके छोटे छोटे टुकड़े काट लें।
2. प्याज को साफ किया जाता है, पतले स्लाइस में काटा जाता है, फ्राइंग पैन में डाला जाता है, तेल डाला जाता है और तला जाता है।
3. मकई को वापस एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है, मैरिनेड को निकलने दिया जाता है।
4. कोरियाई शैली की गाजर को कई टुकड़ों में काटा जाता है।
5. सभी उत्पादों को सलाद के कटोरे में डालें, मेयोनेज़ डालें और चम्मच से मिलाएँ।
6. साग धोया जाता है और कटा हुआ होता है, पकवान पर छिड़का जाता है।

युक्ति: जिगर को अधिक कोमल और बहुत कड़वा नहीं बनाने के लिए, दूध में लगभग 30 मिनट तक तलने से पहले ऑफल को भिगोने की सलाह दी जाती है।

कोरियाई जिगर और गाजर का सलाद

इस सरल व्याख्या के अपने फायदे हैं। श्रम और धन की लागत कम से कम हो जाती है, और परिणाम सुखद रूप से सुखद होता है। यह सरल, लेकिन स्वादिष्ट और बिल्कुल सामान्य व्यंजन नहीं है, जिसे छुट्टी और सामान्य दिन दोनों में तैयार किया जा सकता है। और इस मामले में, आप बिल्कुल लीवर ले सकते हैं। इसके लिए कोई स्पष्ट आवश्यकताएं नहीं हैं, आपको केवल व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं पर भरोसा करना चाहिए।

कोरियाई गाजर के साथ जिगर सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 300 जीआर। कोई जिगर;
• 300 जीआर। कोरियाई में गाजर;
• 2 प्याज;
• 50 जीआर। कैन में बंद मटर;
• 80 जीआर। मेयोनेज़;
• 4 जीआर। नमक;
• 5 जीआर। मिर्च;
• 20 जीआर। तेल।

गाजर के साथ कोरियाई शैली का लीवर सलाद:

1. प्याज को छीलकर चाकू से छल्ले के पतले हिस्सों में काट लिया जाता है।
2. यदि संभव हो तो लीवर को सभी फिल्मों से धोया जाता है, साफ किया जाता है और टुकड़ों में काट दिया जाता है।
3. प्याज को फ्राइंग पैन में रखा जाता है, तेल में डाला जाता है और तला हुआ जाता है।
4. लीवर को पैन में डालें और लगभग सात मिनट तक भूनें।
5. खाना पकाने के अंत में, नमक और काली मिर्च डालें।
6. जिगर और प्याज को एक नैपकिन पर फैलाएं, सूखा और ठंडा करें, सलाद के कटोरे में डालें।
7. अचार को मटर से छान लिया जाता है और सलाद के कटोरे में भी डाल दिया जाता है।
8. गाजर को थोड़ा सा कटा हुआ और अन्य उत्पादों से जोड़ा जाता है।
9. मेयोनेज़ के साथ सब कुछ डालें और एक चम्मच के साथ मिलाएं।

टिप: आप प्याज की जगह हरे रंग का इस्तेमाल कर सकते हैं। ऐसे में इसे तलने की जरूरत नहीं है, बस इसे बारीक काट लें।

जिगर और कोरियाई गाजर के साथ सलाद

उत्पादों का यह संयोजन काफी सामान्य नहीं है। सलाद में तला हुआ मशरूम बस अद्भुत दिखता है, इसे एक विशेष आकर्षण और लालित्य दें। इस घटक के लिए यहां तक ​​​​कि यकृत भी पूरी तरह से अलग दिखता है। स्वाद इतना समृद्ध और बहुमुखी है, यहां तक ​​​​कि थोड़ा विपरीत भी, जो अनैच्छिक रूप से आश्चर्य और प्रशंसा पैदा करता है। वास्तव में, यह मूल और बेहद स्वादिष्ट है।

कोरियाई गाजर और जिगर के साथ सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 500 जीआर। गोमांस जिगर;
• 500 जीआर। कोरियाई में गाजर;
• 4 बीम हेड;
• 500 जीआर। मशरूम;
• 160 जीआर। मेयोनेज़;
• 30 जीआर। तेल।

कोरियाई गाजर और जिगर के साथ सलाद:

1. प्याज को छीलकर धोया जाता है, एक बोर्ड पर बिछाया जाता है और चाकू से छल्ले के टुकड़ों को काट दिया जाता है। - कढ़ाई में डालने के बाद तेल डालकर फ्राई करें.
2. जिगर अच्छी तरह से धोया जाता है, फिल्मों को हटा दिया जाता है और छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है, प्याज के साथ फ्राइंग पैन में डाला जाता है और लगभग 7 मिनट के लिए तला जाता है।
3. कोरियाई शैली की गाजर को दो टुकड़ों में काटा जाता है ताकि यह छोटा हो।
4. मशरूम को धोया जाता है, छांटा जाता है, टोपी से फिल्म को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। उन्हें तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में डालें और नमी खत्म होने तक भूनें।
5. इस क्षण के लिए तैयार सभी उत्पादों को सलाद के कटोरे में डालें, मेयोनेज़ डालें और चम्मच से मिलाएँ।

टिप: इस रेसिपी में बिल्कुल किसी भी मशरूम का इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन सलाद शैम्पेन के साथ स्वादिष्ट होता है। उन्हें तलने की प्रक्रिया में, आप थोड़ा लहसुन डाल सकते हैं, जो ऐपेटाइज़र में स्वाद और सुगंध जोड़ देगा।

कोरियाई गाजर और जिगर का सलाद

मसालेदार खीरे की सुगंध और सुखद मीठा और खट्टा स्वाद पूरी तरह से समग्र, सामंजस्यपूर्ण चित्र में फिट होता है। यह एक स्पष्ट तीखेपन के साथ कुछ हद तक मसालेदार व्यंजन निकला है, जिसे इस सब के साथ निविदा भी कहा जा सकता है, चाहे वह कितना भी विरोधाभासी क्यों न हो। ऐसा लगता है कि सभी उत्पाद सबसे सरल हैं, लेकिन यह व्यंजनों के समान है। यह बहुत ही स्वादिष्ट और असामान्य है।

जिगर और कोरियाई गाजर के साथ सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 400 जीआर। टर्की जिगर;
• 150 जीआर। कोरियाई में गाजर;
• 3 मध्यम मसालेदार खीरे;
• 3 बड़े अंडे;
• प्याज का 1 सिर;
• 15 जीआर। अजमोद;
• 80 जीआर। मेयोनेज़;
• 2 जीआर। नमक;
• 4 जीआर। मिर्च;
• 5 जीआर। काली सरसों।

जिगर और कोरियाई गाजर का सलाद:

1. सबसे पहले, टर्की लीवर को एक कटोरे में रखा जाता है और पानी डाला जाता है और 30 मिनट के लिए भिगोया जाता है। इस समय के बाद, उप-उत्पाद को बाहर निकाल दिया जाता है, धोया जाता है।
2. बर्तन पानी से भर जाता है, नमकीन होता है और स्टोव पर डाल दिया जाता है। जिगर को पहले से ही उबलते पानी में डाला जाता है और लगभग 40 मिनट तक उबाला जाता है।
3. अंडे को सॉस पैन में रखा जाता है, पानी डाला जाता है और उबाला जाता है। इस प्रक्रिया में करीब 12 मिनट का समय लगेगा। उबलने के बाद पानी निकल जाता है, और अंडकोष को ठंडे पानी से डाला जाता है और उसमें ठंडा किया जाता है, फिर साफ किया जाता है।
4. अजमोद को धोया और सुखाया जाता है।
5. प्याज को छीलकर पानी में डाल दिया जाता है।
6. अंडे की जर्दी को प्रोटीन से अलग किया जाता है। योलक्स को अलग कर दिया जाता है, और गिलहरियों को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
7. धुले हुए खीरे को इसी तरह काटा जाता है।
8. उबले हुए लीवर को भी पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
9. प्याज को आधा छल्ले में काटा जाता है और हाथों से कुचल दिया जाता है ताकि उसमें से रस निकलने लगे।
10. सभी तैयार उत्पादों को सलाद के कटोरे में डाला जाता है, वहां कोरियाई गाजर और काली मिर्च डाली जाती है।
11. योलक्स रंगीन होते हैं और मेयोनेज़ और सरसों के साथ मिश्रित होते हैं, और इस मिश्रण में नमक जोड़ा जाता है।
12. परिणामी ड्रेसिंग मिश्रित, सभी उत्पादों पर डाली जाती है।
13. सलाद फैलाएं और अजमोद से सजाएं।

टिप: लीवर की तत्परता की जांच करने के लिए, आपको इसे टूथपिक से छेदना होगा। परिणामी स्पष्ट तरल ऑफल की तैयारी को इंगित करता है।

जिगर और गाजर के साथ कोरियाई सलाद

यह पूरी तरह से आत्मनिर्भर व्यंजन है जो आपकी भूख को जल्दी से संतुष्ट कर सकता है। सलाद को परतों के रूप में भी रखा जाता है, जिसके कारण इसकी अविश्वसनीय रूप से परिष्कृत उपस्थिति होती है। इसका स्वाद एक ही समय में नाजुक और मसालेदार होता है। इसमें गाजर, मक्खन और पनीर के इस्तेमाल से यह प्रभाव हासिल किया गया। लिवर के साथ संयोजन न केवल शानदार है, बल्कि सुरुचिपूर्ण भी है।

कोरियाई में गाजर के साथ जिगर सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 400 जीआर। सूअर का जिगर;
• 150 जीआर। पनीर;
• 3 बड़े अंडे;
• 160 जीआर। मेयोनेज़;
• 50 जीआर। मक्खन;
• 150 जीआर। कोरियाई गाजर।

जिगर और गाजर के साथ कोरियाई सलाद:

1. प्रारंभ में, जिगर को धोया जाता है और फिल्मों से अलग किया जाता है। इन क्रियाओं को करने के बाद ही इसे पहले से ही नमकीन पानी से भरे सॉस पैन में डाला जाता है और उबाला जाता है। उबालकर इसे ठंडा करके कद्दूकस पर मला जाता है।
2. कटा हुआ जिगर मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है और सलाद कटोरे के तल पर फैलाया जाता है।
3. तेल को फ्रीजर में रखा जाना चाहिए और तब तक रखा जाना चाहिए जब तक कि यह पूरी तरह से सख्त न हो जाए। इसे कद्दूकस पर सख्त रगड़ कर लीवर के ऊपर रखा जाता है।
4. अंडे को पानी के साथ सॉस पैन में रखा जाता है और बारह मिनट से अधिक समय तक उबाला जाता है, फिर उबलते पानी को निकाला जाता है, और उन्हें बर्फ के पानी में डुबोया जाता है और उसमें ठंडा किया जाता है। फिर वे इसे साफ करते हैं, इसे मक्खन के समान कद्दूकस से रगड़ते हैं, सलाद में डालते हैं, मेयोनेज़ के साथ कोट करते हैं।
5. पनीर को कद्दूकस पर पीस लें और अगली परत बिछाएं, मेयोनेज़ के साथ कोट करें।
6. गाजर, छोटे कटे हुए, तरल से निचोड़ा हुआ और अंत में फैल गया। मेयोनेज़ के साथ इसे भिगोना अत्यधिक अवांछनीय है, यह पहले से ही काफी रसदार है। हां, और इस मामले में पकवान का रंग खो जाएगा।

युक्ति: तेल को कटोरे में नहीं, बल्कि सीधे सलाद के ऊपर रगड़ना बेहतर होता है। इस तरह, गांठों के गठन से बचना संभव होगा, जो डिश में बहुत अवांछनीय हैं। स्वाभाविक रूप से, इस परत को मेयोनेज़ के साथ संसेचन की आवश्यकता नहीं है।

जिगर और कोरियाई गाजर के साथ सलाद एक अद्भुत व्यंजन है जो ध्यान और मान्यता के योग्य है। इस तथ्य के अलावा कि स्नैक बहुत स्वादिष्ट निकला, यह इतना स्वस्थ है। मसालों के साथ गाजर के लिए धन्यवाद, ऑफल का स्वाद मौन, कम तीखा, यहां तक ​​​​कि निविदा है। यही कारण है कि इन्हें सबसे अच्छे विकल्पों में से एक माना जा सकता है, जिसमें मुख्य घटकों में यकृत शामिल होता है।