ताजा खुबानी के साथ रसीला पाई. खुबानी पाई - विभिन्न आटे और फलों की भराई के लिए सबसे स्वादिष्ट व्यंजन, ओवन में खुबानी पाई कैसे बेक करें

सामग्री:

खुबानी पाई बनाना

• स्टेप 1

  

  1 नरम मक्खन को चीनी के साथ पीस लें
• चरण दो

  

  2आटे को चीनी और सोडा के साथ मिलाएं।
• चरण 3

  

  3कद्दूकस किए हुए मक्खन को चीनी और आटे के साथ मिलाएं और कुरकुरा होने तक मिलाएं।
• चरण 4

  

  4अंडे और दूध डालें। सभी चीज़ों को अच्छी तरह चिकना होने तक मिलाएँ। आटा थोड़ा तरल हो जाता है. खुबानी डालें (मैंने स्लाइस में काटा)
• चरण 5

  

  5 सभी चीजों को फिर से सावधानी से और समान रूप से मिलाएं।
• चरण 6

  

  6 पैन पर बेकिंग पेपर बिछा दें और मक्खन लगाकर चिकना कर लें। आटा बिछा दीजिये.
  मेरे पास 17x28 माप का एक फॉर्म है। आप 22-24 के व्यास वाले गोल का उपयोग कर सकते हैं।
• चरण 7

  

  7 सूखने तक 180 डिग्री पर बेक करें। इसमें मुझे लगभग 50 मिनट लगे।

  खुबानी को कटे हुए आड़ू या नेक्टराइन से बदला जा सकता है - यह भी बहुत स्वादिष्ट होगा।

  सबसे सरल, तेज़ और सबसे स्वादिष्ट पाई रेसिपी चार्लोट है। इसे न केवल पारंपरिक सेब के साथ, बल्कि किसी भी मनचाहे फल के साथ भी तैयार किया जा सकता है। खुबानी भी शामिल है। यह बहुत स्वादिष्ट बनता है, इसे आज़माएं!

  बिसकुटखुबानी के साथ

  आपको चाहिये होगा:

  • 1 किलो खुबानी
  • चार अंडे
  • 1 कप चीनी
  • 1 कप आटा
  • 1/8 छोटा चम्मच. नमक
  • चुटकी भर जायफल
  • एक चुटकी सूखा अदरक

  स्रोत:

  खाना कैसे बनाएँ:

  ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.

  खुबानी को धोइये, बीज निकालिये और आधे टुकड़ों में काट लीजिये, और फिर प्रत्येक आधे हिस्से को 2-3 और स्लाइस में काट लीजिये.

  - सांचे को तेल से चिकना कर लें और उसमें खुबानी डाल दें.

  अंडे को चीनी के साथ फेंटें, फिर आटा डालें और दोबारा फेंटें। आटे में मसाले और नमक मिला दीजिये. खुबानी के ऊपर आटा डालें और 50 मिनट के लिए ओवन में रखें।

  ठंडा करें और परोसें।

  चेरी भरने के साथ पाई

  
  

  आवश्यक: 52.59 आरयूआर

  चेरी जेली की जगह आप इससे बनी जेली का उपयोग कर सकते हैं नियमित जिलेटिनऔर घर का बना ब्लैककरंट या चेरी जैम (कॉम्पोट, जूस)।

  जब मक्खन पिघल जाए और उबल जाए तो पैन को ओवन से हटा लें और मिश्रण को थोड़ा-थोड़ा हिलाते हुए आटा डालें। - तेल ठंडा होने पर हाथ से आटा गूथ लीजिए.

  शॉर्टब्रेड पर कांटे से छेद करें।

  जेली को बैग पर अंकित पानी की आधी मात्रा में घोलें।

  आधार तैयार करना

  	शॉर्टब्रेड पर कांटे से छेद करें। बेस को 180 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें।

  भराई तैयार की जा रही है

  भराई तैयार की जा रही है

  जेली को बैग पर अंकित पानी की आधी मात्रा में घोलें। गरम करें, लेकिन तब तक उबालें नहीं, जब तक कि जिलेटिन घुल न जाए। यदि आप स्वयं जेली तैयार करते हैं, तो इंस्टेंट जिलेटिन (25 ग्राम) के एक बैग को 0.5 बड़े चम्मच में मिलाना होगा। पानी और 1 बड़ा चम्मच डालें। जैम से सिरप, जिलेटिन पूरी तरह से घुलने तक गर्म करें (उबालें नहीं)। यदि जैम में चीनी है, तो थोड़ा पानी डालें, हिलाएं और छलनी से छान लें। यदि जिलेटिन तत्काल नहीं है, तो इसे 30-40 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ देना चाहिए और फिर बेरी सिरप के साथ मिला देना चाहिए।

  पाई पकाना

  वनस्पति तेल और खट्टा क्रीम के साथ पाई

  
  

  इसलिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों को प्राप्त करने की आवश्यकता है:
  
  

  • 3 अंडे
  • 200 ग्राम चीनी (आप थोड़ी अधिक वेनिला मिला सकते हैं)
  • 150 मि.ली वनस्पति तेल
  • 150 ग्राम आटा
  • 150 ग्राम खट्टा क्रीम
  • आधा चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 7-8 खुबानी

  अंडे को चीनी के साथ फेंटें, फिर मक्खन डालें, फिर खट्टा क्रीम डालें, अंत में आटा छान लें और बेकिंग पाउडर डालें।
  
  

  आटा तैयार है. हमने खुबानी को 4 भागों में काट लिया.
  
  
  इस बार मैंने सिलिकॉन मोल्ड में बेक नहीं किया, इसलिए मैंने मोल्ड को बेकिंग पेपर से ढक दिया और पूरी परिधि के चारों ओर खुबानी रखकर सावधानी से आटा डाला।
  
  
  200 डिग्री पर 35 मिनट तक बेक करने के बाद, स्वादिष्टता को ओवन से निकालें, ठंडा करें, टुकड़ों में काटें और आनंद लें।

  बॉन एपेतीत।
  
  
  

  पनीर के साथ तीखा

  आप दर्जनों खुबानी से पाई बना सकते हैं विभिन्न तरीकों से: ओवन में, ओवन में, माइक्रोवेव में। इसे रेतीला, परतदार, बिस्किट जैसा बनाएं। तरल से या लोचदार आटा. शीर्ष या साधारण एस्पिक पर पैटर्न के साथ। जो भी तरीका चुना जाए, यह याद रखने योग्य है कि ये फल गर्मी उपचार के दौरान बहुत अधिक रस छोड़ते हैं। इससे कई परेशानियों का खतरा है, जिनमें से एक है: केक उतना नहीं उठेगा जितना उसे बढ़ना चाहिए, और हालांकि इसका निचला हिस्सा बेक हो जाएगा, लेकिन यह ढीला हो जाएगा।

  खुबानी पाई व्यंजनों में सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:

  इससे कैसे बचें? सबसे पहले, एक सिद्ध नुस्खा चुनें और उसके निर्देशों का पालन करें। दूसरी बात, ऐसी पाई चुनें जिसका आटा थोड़ा पतला हो. खासकर अगर आप पहली बार खाना बना रहे हैं। और खुबानी को चार्लोट की तरह सीधे आटे में मिला लें. या उन्हें ऊपर रखें, लेकिन त्वचा नीचे की तरफ। चीनी के बजाय, आप कोई भी स्वीटनर ले सकते हैं जो गर्मी को अच्छी तरह से सहन करता है (सुक्रालोज़ के समान)।

  दूसरा विकल्प: फलों का उपयोग भराव के रूप में नहीं, बल्कि तैयार पाई पर सजावट के रूप में करें।

  शुरुआती शेफ के लिए सर्वोत्तम विकल्प

  यदि आप पहली बार खुबानी पाई बना रहे हैं, तो तरल पदार्थ का ही उपयोग करें बिस्किट का आटास्टार्च और तेल के अतिरिक्त के साथ। उसके लिए ऐसे फल लें जो पके, मजबूत, मीठे और पूरी त्वचा वाले हों। उन्हें धोने, दो हिस्सों में तोड़ने और बीज निकालने की जरूरत है। आटे को सांचे में डालें, खुबानी को नरम साइड से ऊपर की ओर रखें, बिना दबाए। जब केक फूल जाएगा तो फल स्वयं उसमें "डूब" जाएगा। बेक किया हुआ सामान अच्छे से पकेगा और रसदार रहेगा.

  सबसे कम कैलोरी वाले खुबानी पाई व्यंजनों में से पांच:

  डिब्बाबंद खुबानी भी पाई के लिए अच्छी होती है। उनका लाभ यह है कि वे बहुत अधिक रस का उत्पादन नहीं करते हैं। यह उनमें से अतिरिक्त नमी निकालने के लिए पर्याप्त है, पहले एक कोलंडर के माध्यम से, फिर एक कागज़ के तौलिये से।

  सलाह :

  • चीनी और भी अधिक रस छोड़ने में मदद करती है, इसलिए इसे खुबानी पर कभी न छिड़कें।

  मैं झूठी विनम्रता के बिना कहूंगा कि ताजी खुबानी वाली पाई ओवन में पकाने के लिए सबसे अच्छी है एक त्वरित समाधान, और रेसिपी बहुत आसान है। मेरे परिवार में हर कोई इसे पसंद करता है, वे आमतौर पर इसके पूरी तरह से ठंडा होने का इंतजार नहीं कर सकते! मेरा विश्वास करो, यह सबसे स्वादिष्ट और सरल है खूबानी पाई, जो इतनी जल्दी सामने आ जाता है।

  मुझे सिर्फ बेक किया हुआ सामान पसंद है, जहां आपको चरण दर चरण लंबे समय तक मिश्रण करने की आवश्यकता नहीं होती है। एक बड़ी संख्या कीघटक, और परिणाम हमेशा आश्चर्यजनक आता है।

  जैसे ही मैं इसे पकाना शुरू करती हूं, रसोई में अद्भुत खुशबू आने लगती है और आप सचमुच गर्मियों की खुशबू महसूस कर सकते हैं। कुल मिलाकर, यह पाई बिल्कुल एक बम है, मैं इसे सभी को सुझाता हूँ! इसके बारे में बस इतना ही है: खट्टा-मीठा, कोमल, सुगंधित, हवादार, ऊपर की परत भीगी हुई फलों का रस.
  तेल मिलाने से आटा भारी और बहुत स्वादिष्ट बनता है, मफिन की तरह, नम के समान फूला हुआ स्पंज केक. यदि आप इसे नहीं जोड़ते हैं, तो आपको चार्लोट जैसा कुछ मिलेगा, लेकिन मुझे लगता है कि तब यह थोड़ा सूखा होगा।

  खुबानी पाई को उपयुक्त आकार के किसी भी बेकिंग पैन में तैयार किया जा सकता है, चाहे वह टेफ्लॉन हो या सिलिकॉन। मेरे पास बेकिंग के लिए सामान्य एक है - 24 सेमी के व्यास के साथ एक गोल अलग करने योग्य।
  और अब मैं अंततः आपको बताऊंगा कि इस चमत्कार को कैसे तैयार किया जाए: नुस्खा लें!

  सामग्री:
  आधार के लिए:

  • गेहूं का आटा - 200 ग्राम;
  • मक्खन - 120 ग्राम;
  • दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
  • चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
  • बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
  • वेनिला सार - 1 चम्मच;
  • नमक - 1/8 चम्मच;
  • पिसी चीनी - छिड़कने के लिए.

  भरण के लिए:

  • मध्यम खुबानी - 12-13 टुकड़े।

  खुबानी पाई कैसे बनाये

  
  
  चीनी के साथ फेंटें मक्खनजब तक यह एक सजातीय क्रीम न बन जाए।

  परिणामी मिश्रण में एक-एक करके अंडे डालें, हर बार अच्छी तरह फेंटें।

  वेनिला एसेंस डालें और हिलाएं।

  
  आटे को ऑक्सीजन से संतृप्त करने के लिए सावधानी से छान लें, ऐसी स्थिति में बेकिंग हो जाएगी उच्चतम गुणवत्ता.

  
  आटे के साथ नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं, गाढ़ा आटा गूंथ लें, लेकिन सख्त नहीं।

  
  आटे को सांचे में डालें और इसे स्पैटुला या नियमित चम्मच से समतल करें।

  धुली खुबानी को आधा काट लें और गुठली हटा दें।

  
  फलों के हिस्सों को आटे पर एक समान परत में रखें, छिलका नीचे की तरफ। खुबानी को डूबना नहीं चाहिए, बल्कि सतह के पास ही पड़ा रहना चाहिए।

  लगभग 40 मिनट के लिए 180°C पर पहले से गरम ओवन में बेक करें, यह समय अनुमानित है, अपनी विशेषताओं के अनुसार निर्देशित रहें ओवन. माचिस जैसी लकड़ी की छड़ी से तैयारी की जाँच करें।

  
  तैयार पाईसांचे से निकालें और छिड़कें पिसी चीनी, एक छलनी के माध्यम से एक समान परत के लिए, जबकि यह अभी भी गर्म है। यह आवश्यक है ताकि पाउडर अच्छी तरह से "चिपक जाए"।

  बस, ताज़ी खुबानी वाली स्वादिष्ट पाई तैयार है! आप स्लाइस कर सकते हैं, परोस सकते हैं और अपने दोस्तों का इलाज कर सकते हैं!

  
  मैं आपके साथ खाना पकाने की कुछ युक्तियाँ साझा करूँगा:

  1. मक्खन को कमरे के तापमान पर नरम करके इस्तेमाल करना चाहिए।
  2. इस रेसिपी में, स्वाद से समझौता किए बिना, आप वेनिला एसेंस को 1 बड़ा चम्मच वेनिला चीनी से बदल सकते हैं;
  3. खुबानी के बजाय, प्लम, आड़ू या नेक्टराइन यहां परिपूर्ण हैं; सर्दियों में आप डिब्बाबंद का उपयोग कर सकते हैं।
  4. बेकिंग पाउडर के बजाय, मैं अक्सर बेकिंग सोडा से बने घर का बना बेकिंग पाउडर का उपयोग करता हूं साइट्रिक एसिड, और मैं अब कभी भी सिरके के साथ बुझे हुए सोडा का उपयोग नहीं करता।
  5. आटे की मात्रा 21-24 सेमी व्यास वाले गोल सांचे या 20 सेमी किनारे वाले चौकोर सांचे के लिए डिज़ाइन की गई है।
  6. आटे को सांचे में डालने से पहले उसे तेल से चिकना कर लेना या ढक देना बेहतर है चर्मपत्र, ताकि बाद में तैयार पाई प्राप्त करना अधिक सुविधाजनक हो।
  7. यदि खुबानी पर्याप्त रूप से पके नहीं हैं, तो आप ओवन में डालने से पहले पके हुए माल के ऊपर थोड़ी चीनी छिड़क सकते हैं।

  
  हमारा परिवार ठंडे दूध के साथ पके हुए सामान खाना पसंद करता है, और अगर मेहमान आते हैं, तो मैं इसे वेनिला आइसक्रीम के साथ परोसता हूं - यह एक असली रेस्तरां मिठाई की तरह दिखता है। इस तरह आप आसानी से एक छोटी सी व्यवस्था कर सकते हैं अच्छी चाय पार्टीदिन के दौरान, समय बीतने से रोकें और उस पल का आनंद लें। आख़िरकार, यदि हम स्वयं नहीं तो हमें उपहारों से कौन बिगाड़ेगा?

  मेरी खुबानी पाई बनाने का प्रयास करें, यह निश्चित रूप से सफल होगी और फिर आपको अपने घर से आभारी प्रशंसा की गारंटी है! नीचे दिया गया वीडियो दिखाता है कि इसे आसानी से और कम समय में कैसे किया जाए।

  अगर आपके लिए भी खुबानी का मौसम है, तो ताजा खुबानी के साथ यह पाई बनाएं! बनाने में आसान, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और फूला हुआ!

  
  

  मुझे वास्तव में नुस्खा पसंद आया, और मुझे लगता है कि यह हमारे पसंदीदा में से एक बन जाएगा, जैसे कि रसीला सेब पाई - वैसे, वे दिखने और स्वाद में बहुत समान हैं :)

  
  

  सामग्री:

  17-20 सेमी व्यास वाले सांचे के लिए:

  • 100 ग्राम चीनी;
  • 100 ग्राम मक्खन;
  • 2 बड़े अंडे;
  • 150 ग्राम आटा (छोटे शीर्ष के साथ 200 ग्राम की मात्रा वाला 1 गिलास, आटे की मोटाई के आधार पर धीरे-धीरे जोड़ें);
  • 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
  • नमक की एक चुटकी;
  • 6-10 ताजा खुबानी (बड़े खुबानी की कम आवश्यकता होगी, और छोटे खुबानी की अधिक);
  • पिसी चीनी।

  कैसे बेक करें:

  आटे की संरचना और तैयारी के संदर्भ में, यह खुबानी पाई खुबानी वेव के समान है। लेकिन जो चीज़ मुझे अधिक पसंद आई वह थी बेकिंग की जानकारी। यदि "वोल्ना" के लिए मैंने एक ही बार में सारा आटा बिछा दिया, शीर्ष पर खुबानी और बेक किया, तो इस पाई के लिए आटे की निचली परत को हल्का बेक किया जाता है, फिर उस पर खुबानी बिछाई जाती है, शेष आटा शीर्ष पर रखा जाता है , और पक जाने तक बेक करें। इस ट्रिक की बदौलत, खुबानी सूखती नहीं है, जैसे कि वे पाई के ऊपर हों, और ताजे फल से कोई "अंडरबेक्ड" प्रभाव नहीं होता है, जैसा कि अगर आप उन्हें डालते हैं तो होता है कच्चा आटा. खुबानी बीच में समाप्त हो जाती है, और पाई बहुत सफल हो जाती है: रसदार खुबानी भरने के साथ, मुलायम, नरम।
  मुझे लगता है कि यदि आप उत्पादों का दोगुना हिस्सा और बड़ा रूप लें तो यह और भी बेहतर होगा। पहले मैं केक को 23 सेमी पैन में बेक करना चाहता था, लेकिन आटे की मात्रा देखने के बाद मुझे एहसास हुआ कि मुझे इसे बहुत पतली परत में फैलाना होगा। और 17 सेमी व्यास वाला सांचा बहुत छोटा निकला - केक ऊंचा निकला, लेकिन जब ऊपर का हिस्सा भूरा हो रहा था, तो निचला हिस्सा कम आंच पर ओवन में जलने लगा। इसलिए, अगली बार मैं एक बड़ा सांचा लूंगा और आटे का दोगुना हिस्सा बनाऊंगा। और मैं इसे फिर से बेक करूंगी, क्योंकि घर पर सभी को पाई वास्तव में पसंद आई और लगभग रात भर में बिक गई।

  तो, नरम मक्खन, अंडे और चीनी को मिलाएं, मिक्सर से 20-30 सेकंड तक फेंटें।

  
  

  
  

  आटा छान लें, उसमें बेकिंग पाउडर और नमक मिला लें, धीरे-धीरे आटे में डालें, मिलाएँ। आटे की स्थिरता गाढ़ी घरेलू क्रीम जैसी होनी चाहिए।

  
  

  साँचे के निचले भाग को चर्मपत्र से ढँक दें, चर्मपत्र और साँचे के किनारों को वनस्पति तेल की एक पतली परत से चिकना कर लें। आटे का लगभग 2/3 भाग सांचे के तले पर फैलाएं और 5-7 मिनट के लिए 180-190C पर पहले से गरम ओवन में रखें। आटे के ऊपर परत बनने का समय नहीं होना चाहिए, बल्कि थोड़ा पकना शुरू हो जाना चाहिए।

  
  

  इस बीच, खुबानी तैयार करें। धोकर सुखा लें, इन्हें आधा-आधा बांट लें।

  सांचे को बाहर निकालने के बाद, खुबानी के आधे हिस्से को आटे पर रखें, उन्हें हल्के से डुबोएं, और बाकी के आटे को ऊपर से वितरित करें।

  
  

  
  

  हम पाई को ताजा खुबानी के साथ अगले 30-40 मिनट तक बेक करना जारी रखते हैं, यह पाई की ऊंचाई और आपके ओवन की प्रकृति पर निर्भर करता है। जब ऊपरी भाग का परीक्षण करते समय शीर्ष भूरा हो जाता है और लकड़ी की छड़ी सूख जाती है, तो पाई तैयार है।

  
  

  इसे ओवन से निकालकर 10 मिनट के लिए पैन में ही रहने दें और जब यह थोड़ा ठंडा हो जाए तो पैन खोलें, केक को एक प्लेट में निकाल लें (नीचे से कागज हटाकर) और ऊपर से पिसी हुई चीनी छिड़कें।

  
  

  सावधानी से, चूंकि पाई बहुत छोटी और फूली हुई है, इसलिए इसे भागों में काट लें। बीच में खुबानी की कैसी दिलचस्प परत है!

  
  

  मुझे लगता है कि यह पाई किसी भी फल या जामुन के साथ अच्छी लगेगी। इसे अजमाएं!

  गर्मियों की एक उत्कृष्ट मिठाई खुबानी पाई है, जिसे आवश्यकतानुसार तैयार किया जा सकता है विभिन्न व्यंजनआटे का आधार. यह व्यंजन सभी पाक विशेषज्ञों के लिए हमेशा स्वादिष्ट बनेगा, क्योंकि इसकी फिलिंग किसी भी, यहां तक ​​कि सबसे उबाऊ और उबाऊ पेस्ट्री को भी बदल देगी।

  खुबानी पाई कैसे बेक करें?

  आप आत्मविश्वास से किसी भी खुबानी पाई को तैयार कर सकते हैं। यदि आप किसी भी पके हुए माल को बनाने के लिए सरल और समझने योग्य नियमों का पालन करते हैं तो परिणाम हमेशा प्रशंसा से परे होगा।

  1. ताजा खुबानी के साथ पाई को विशेष सिफारिशों की आवश्यकता नहीं होती है। यदि फल बहुत नरम या रसदार है, तो बस स्लाइस को स्टार्च में रोल करें। भराई के खट्टे स्वाद को चीनी से बेअसर किया जा सकता है।
  2. डिब्बाबंद खुबानी का उपयोग सिरप के बिना किया जाता है, इसे अलग से सूखाया जाता है, और स्लाइस को नैपकिन के साथ थोड़ा सुखाया जाता है।
  3. यदि नुस्खा में सूखे खुबानी के उपयोग की आवश्यकता है, तो काटने से पहले उन्हें गर्म पानी में थोड़ा भिगो दें।

  खुबानी पाई - एक सरल नुस्खा

  
  

  सबसे सरल और तेज तरीकाकृपया प्रशंसकों घर का बना बेक किया हुआ सामान- सेंकना। अद्भुत स्वादिष्टइसे सिर्फ आधे घंटे में तैयार किया जा सकता है, इसका मुख्य लाभ कम से कम गंदे बर्तन और साफ हाथ हैं। पाई के लिए खुबानी भरने में पूरे स्लाइस शामिल हो सकते हैं, लेकिन आप फल को मैश करके प्यूरी भी बना सकते हैं।

  सामग्री:

  • केफिर - 250 मिलीलीटर;
  • अंडे - 2 पीसी ।;
  • चीनी - 150 ग्राम;
  • बेकिंग पाउडर, वैनिलिन;
  • मक्खन - 100 ग्राम;
  • खुबानी - 200 ग्राम;
  • स्टार्च.

  तैयारी

  1. मक्खन और चीनी मलें, एक-एक करके अंडे डालें।
  2. केफिर, बेकिंग पाउडर, वेनिला जोड़ें।
  3. आटा डालें और आटे को ऐसे गूंथ लें जैसे कि आप पैनकेक बना रहे हों।
  4. - बैटर का 2/3 भाग चिकने पैन में डालें और फैलाएं खुबानी के टुकड़े, स्टार्च के साथ छिड़का हुआ।
  5. बचा हुआ आटा बाहर निकाल दीजिये.
  6. खुबानी पाई को 190 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें।
  
  

  इसे तैयार करना त्वरित और आसान है; आधार का उपयोग करके बनाया जा सकता है मूल नुस्खा, लेकिन वेनिला अर्क, नींबू या के रूप में योजक संतरे का छिल्का. ये स्वाद पके हुए माल को स्वादिष्ट रूप से सुगंधित बना देंगे। भराई के लिए फल सख्त और थोड़े कच्चे होते हैं।

  सामग्री:

  • नरम मक्खन - 150 ग्राम;
  • चीनी - 180 ग्राम;
  • वैनिलिन, लेमन जेस्ट, बेकिंग पाउडर;
  • अंडे - 2 पीसी ।;
  • आटा - 2 बड़े चम्मच;
  • खुबानी - 200 ग्राम;
  • आलू स्टार्च।

  तैयारी

  1. मक्खन को चीनी के साथ पीस लें, अंडे, वैनिलिन, बेकिंग पाउडर और जेस्ट डालें।
  2. मैदा डालें, कसकर गूंधें।
  3. आटे का 2/3 भाग साँचे में बाँट लें।
  4. फलों के स्लाइस को स्टार्च में रोल करें और वर्कपीस पर फैलाएं।
  5. बचे हुए आटे के टुकड़ों से कुचल दीजिए.
  6. खुबानी पाई को ओवन में 190 पर 25 मिनट तक बेक करें।
  
  

  आप शाही चीज़केक रेसिपी का उपयोग करके स्वादिष्ट चीज़केक बेक कर सकते हैं। स्वादिष्ट और नाजुक भराईरसदार फलों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, इसलिए मीठे के शौकीन लोग तुरंत इस व्यंजन का आनंद लेंगे और अक्सर चाय पीने के दौरान मेज पर दिखाई देंगे। वसायुक्त पनीर लेना बेहतर है ताकि पाई सूखी न निकले।

  सामग्री:

  • आटा - 650 ग्राम;
  • मक्खन - 250 ग्राम;
  • चीनी - 400 ग्राम;
  • अंडे - 3 पीसी ।;
  • बेकिंग पाउडर;
  • खुबानी - 250 ग्राम;
  • सूजी - 100 ग्राम;
  • वैनिलिन;
  • बादाम - 100 ग्राम;
  • पनीर - 500 ग्राम।

  तैयारी

  1. जमे हुए मक्खन को काट लीजिये, आटे और एक गिलास चीनी के साथ पीस लीजिये.
  2. एक अंडे में फेंटें. नरम आटा गूथ लीजिये.
  3. आटे का एक तिहाई भाग जमा दें।
  4. बचे हुए आटे को सांचे में बांटकर फ्रिज में रख दें।
  5. खुबानी के आधे भाग को धोकर सुखा लें।
  6. पनीर, अंडे, चीनी, सूजी और वेनिला मिलाएं।
  7. आटे में दही का मिश्रण डालें, टुकड़ों को गूदा नीचे की तरफ करके रखें।
  8. जमे हुए आटे को पाई के ऊपर पीसें, बादाम के टुकड़े छिड़कें।
  9. पाई को पनीर और खुबानी के साथ 180 पर 45 मिनट तक बेक करें।
  
  

  तैयार करना आसान और सरल स्तरित केकखुबानी के साथ. फूले हुए और टेढ़े-मेढ़े परिणाम के लिए, उपयोग करें यीस्त डॉ, और भराई, वेनिला के साथ पूरक और नींबू का रस. पके हुए माल को अपने स्वाद के अनुसार सजाएं, खूबसूरती से आटे की पट्टियों से सजाएं या बस एक परत से ढक दें; इस मामले में, आपको भाप को बाहर निकलने की अनुमति देने के लिए सतह को कई स्थानों पर छेदने की आवश्यकता है।

  सामग्री:

  • खमीर आटा - 700 ग्राम;
  • जर्दी;
  • खुबानी - 400 ग्राम;
  • एक नींबू का छिलका, वैनिलिन, चीनी;
  • स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल

  तैयारी

  1. आटे को पिघलाएं, बेस के लिए 2/3 का उपयोग करें, इसे बेकिंग डिश में वितरित करें।
  2. खुबानी को धोइये, गुठली हटाइये, सुखाइये और स्टार्च छिड़किये।
  3. फिलिंग को सांचे में रखें, जेस्ट, चीनी और वेनिला छिड़कें।
  4. ऊपर से बचे हुए आटे से सजाएँ और जर्दी से ब्रश करें।
  5. पाई को 190 पर 30 मिनट तक बेक करें।
  
  

  सेंकना स्वादिष्ट पाईखुबानी के साथ, कोई भी इसे क्लासिक तरीके से कर सकता है। इस्तेमाल किया जा सकता है क्लासिक नुस्खाइसे क्रस्ट करें या किण्वित दूध बेस और बेकिंग पाउडर के साथ पूरक करें। परिणाम शानदार, आनंददायक है सुगंधित पाईसिर्फ 40 मिनट में टेबल पर महक उठेगा.

  सामग्री:

  • अंडे - 4 पीसी ।;
  • आटा - 2.5 बड़े चम्मच;
  • चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
  • बेकिंग पाउडर;
  • खुबानी - 6-8 पीसी ।;
  • स्टार्च.

  तैयारी

  1. चीनी मिलाकर अंडे को फूलने तक फेंटें।
  2. आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं, धीरे से हिलाते हुए आटे में डालें।
  3. आटे को घी लगी हुई डिश में डालें, ऊपर से खुबानी के टुकड़े, पहले से स्टार्च छिड़के हुए वितरित करें।
  4. 180 पर 40 मिनट तक बेक करें।
  
  

  ओवन में खुबानी के साथ एक स्वादिष्ट खमीर पाई बनाने में बहुत समय लगेगा, लेकिन रसीला और सुगंधित परिणाम खर्च किए गए हर मिनट के लायक है। पके हुए माल को कच्चे खमीर से गूंथना बेहतर है, घर का बना दूधऔर वसायुक्त तेल (82.5%), इसलिए पका हुआ माल विशेष रूप से हवादार निकलेगा। ऐसे फल चुनें जो सख्त और थोड़े कच्चे हों।

  सामग्री:

  • खुबानी - 700 ग्राम;
  • चीनी - 150 ग्राम;
  • खमीर - 25 ग्राम;
  • गर्म दूध - 100 मिलीलीटर;
  • चीनी - 1 चम्मच;
  • तेल 82.5% - 150 ग्राम;
  • अंडे - 2 पीसी ।;
  • दूध - 200 मिलीलीटर;
  • चीनी - 150 ग्राम;
  • आटा - 600 ग्राम।

  तैयारी

  1. आटे के लिए सामग्री मिलाएं और गर्म स्थान पर रखें।
  2. आटे के लिए सारी सामग्री मिला लें, फूला हुआ आटा डालें, नरम, चिपचिपा आटा गूंथ लें, छना हुआ आटा डालें।
  3. आटे को तीन बार मसल कर गरम ही रहने दीजिये.
  4. खुबानी को धोइये, गुठली हटाइये और सुखा लीजिये.
  5. आटे का 2/3 भाग सांचे में बाँट लें, भरावन डालें, टुकड़ों पर चीनी छिड़कें।
  6. ऊपर से बचे हुए आटे से सजाएं.
  7. 18 बजे 35 मिनट तक बेक करें।
  
  

  सेब और खुबानी के साथ यह मूल पाई अपनी तैयारी तकनीक में दूसरों से भिन्न है। इस मामले में, पहले भराई को सांचे में डाला जाता है, उसके बाद आटा। तैयार व्यंजन को फल को ऊपर की ओर करके एक डिश पर रखा जाता है। नतीजा यह है कि सतह पर रोएंदार टुकड़े और कारमेल क्रस्ट के साथ एक अतुलनीय विनम्रता है।

  सामग्री:

  • सेब - 1 पीसी ।;
  • खुबानी - 5 पीसी ।;
  • गन्ना चीनी - 100 ग्राम;
  • दालचीनी - ½ छोटा चम्मच;
  • अंडे - 3 पीसी ।;
  • चीनी - 150 ग्राम;
  • बेकिंग पाउडर;
  • आटा - 1 बड़ा चम्मच;
  • मक्खन - 150 ग्राम

  तैयारी

  1. अंडे को चीनी के साथ फेंटें, आटा और बेकिंग पाउडर डालें।
  2. फेंटना जारी रखते हुए नरम मक्खन डालें।
  3. पैन के तले को मक्खन से चिकना करें, ब्राउन शुगर डालें, सेब और खुबानी के स्लाइस व्यवस्थित करें और दालचीनी छिड़कें।
  4. ऊपर से आटा डालें.
  5. पाई को 190 पर 35 मिनट तक बेक करें।
  
  

  एक स्वादिष्ट और त्वरित खुबानी पाई टार्ट के रूप में तैयार की जा सकती है। ऐसा करने के लिए, आटे की एक "टोकरी" को अलग से पकाया जाता है और फिर उसमें फलों के टुकड़े और भरावन भर दिया जाता है। छाछमस्कारपोन के साथ. मलाई पनीरइसे सस्ते पनीर से बदला जा सकता है, यह क्रीम की मोटाई के लिए आवश्यक है।

  सामग्री:

  • मक्खन - 150 ग्राम;
  • जर्दी - 2 पीसी ।;
  • पिसी चीनी - 120 ग्राम;
  • आटा - 270 ग्राम;
  • वैनिलिन;
  • मस्कारपोन - 200 ग्राम;
  • क्रीम - 33% - 120 मिली;
  • चीनी - 20-50 ग्राम;
  • खुबानी के टुकड़े - 20 पीसी।

  तैयारी

  1. चीनी, मक्खन और आटे को टुकड़ों में पीस लीजिये.
  2. जर्दी मिलाएं, सख्त आटा गूंथ लें, 30 मिनट तक ठंडा करें।
  3. आटे को किनारे बनाते हुए पैन में फैलाएं।
  4. 180 पर 20 मिनट तक बेक करें। ठंडा करें।
  5. चीनी और वेनिला के साथ कोल्ड क्रीम को फेंटें।
  6. धीरे से हिलाते हुए मस्कारपोन डालें।
  7. खुबानी के टुकड़े उबालें चाशनी 5 मिनट।
  8. क्रीम को टोकरी में रखें और ऊपर से कारमेलाइज़्ड खुबानी वितरित करें।

  धीमी कुकर में खुबानी पाई

  
  

  प्रत्येक नौसिखिया रसोइया धीमी कुकर का उपयोग करके डिब्बाबंद खुबानी के साथ पाई बना सकता है। डिवाइस बेकिंग के साथ पूरी तरह से सामना करेगा, आपको रसदार फलों के स्लाइस से सजाए गए एक उत्कृष्ट शराबी पाई मिलेगी। बाद वाले को चाशनी से छानकर सूखे कपड़े से थोड़ा सुखाना होगा।