पनीर के साथ ओवन में आलू कैसे बेक करें। पनीर के साथ ओवन में पके हुए आलू

पनीर के साथ ओवन में बेक्ड आलू वेज एक ऐसा व्यंजन है जिसे अकेले या मांस के लिए साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

इस मूल फसल को दूसरी रोटी कहा जाता है और इससे बहुत कुछ तैयार किया जाता है। स्वादिष्ट व्यंजनों- सलाद से, वेबसाइट पर पाईज़ तक देखें।

सबसे लोकप्रिय और यहां तक ​​कि में से एक उत्सव के व्यंजनहै स्वादिष्ट आलूपनीर के साथ ओवन में।

आप इसे पका सकते हैं विभिन्न तरीके. यह आपको अधिक आहार लग सकता है, लेकिन ओवन से भुने हुए आलू की तुलना किसी भी चीज़ से नहीं की जा सकती।

अवयव:

• 5-6 आलू
• जैतून या अन्य तेल - 4 बड़े चम्मच। एल
• पार्मेसन जैसे सख्त पनीर का एक टुकड़ा
• सूखा प्याज मसाला - 2 चम्मच
• काली मिर्च 1/2 छोटा चम्मच।
• नमक 1/2 छोटा चम्मच। एल

कैसे ओवन में पनीर के साथ आलू पकाने के लिए:

1. आलू को धोकर छील लें। प्रत्येक आलू को 8 लम्बे टुकड़ों में काट लें।

2. एक सॉस पैन में, तेल, मसाला, काली मिर्च, नमक और कसा हुआ परमेसन मिलाएं।

सूखे प्याज के मौसम के बजाय, आप बहुत बारीक कटा हुआ प्याज डाल सकते हैं - आपको ओवन में प्याज और पनीर के साथ आलू मिलते हैं।

3. आलू डालें। आलू को तेल और मसाला मिश्रण के साथ कोट करने के लिए फिर से हिलाएँ।

पैन को ढक्कन से ढकना और सब कुछ जल्दी से मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाना सबसे अच्छा है।

4. आलू को पनीर के साथ बेकिंग डिश में या बेकिंग शीट पर रख दें वनस्पति तेल. ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें।

5. लगभग 25 मिनट तक बेक करें ताकि आलू आसानी से कांटे से छेद कर सकें और साथ ही सुनहरे क्रस्ट से ढके रहें।

पनीर के साथ ओवन में आलू

अवयव:

• आलू (युवा) - 500 ग्राम
• प्रसंस्कृत क्रीम पनीर - 125 ग्राम
• मक्खन
• अजमोद
• तुलसी
• तिल - 1 बड़ा चम्मच

ओवन में पिघले पनीर के साथ आलू कैसे बेक करें:

1. आलू को धो लें, यदि आवश्यक हो, तो छिलके को काट लें। पर युवा आलूछिलका पतला होता है, इसलिए कंदों को छीलना जरूरी नहीं है।

2. आलू को 8 वेजेज में काट लें।

3. बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें, आलू डालें, नमक छिड़कें और मिलाएँ।

4. पूरे आलू को चमचे से चला कर डाल दीजिये मलाई पनीर, कटा हुआ अजमोद और तुलसी और तिल के बीज छिड़कें।

5. पन्नी के साथ कवर करें और लगभग एक घंटे के लिए ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।

6. तैयार होने से 10 मिनट पहले, पन्नी खोलें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

गरमा गरम आलू को एक प्लेट में निकाल कर परोसें।

लहसुन और पनीर के साथ आलू वेजेज

यदि आप सामान्य साइड डिश से थक चुके हैं और अपने परिवार को कुछ नया देना चाहते हैं, तो ओवन में पनीर और लहसुन के साथ आलू पकाने की कोशिश करें। यह हमेशा एक स्वादिष्ट लंच या डिनर के साथ-साथ एक स्वादिष्ट गर्म ऐपेटाइज़र भी होता है।

अवयव:

• आलू - 3-5 पीसी।
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• मक्खन - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• लहसुन - 3 लौंग या स्वाद के लिए
• परमेसन चीज़ - टुकड़ा
• हरियाली
• पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक

पनीर और लहसुन के साथ ओवन बेक्ड आलू:

1. हम आलू को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोते हैं, अगर यह छोटा है, तो आप छिलका छोड़ सकते हैं, यदि नहीं, तो इसे छील लें। फिर हम इसे एक कटिंग बोर्ड पर ले जाते हैं और इसे एक तेज चाकू से सुंदर स्लाइस में काटते हैं।

2. आलू को एक गहरे बाउल में डालें, इसे पूरी तरह से पानी से भर दें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर हम पानी की निकासी करते हैं, और स्लाइस को नैपकिन या पेपर किचन टॉवल से पोंछते हैं।

3. ओवन को 230 डिग्री पर प्रीहीट करें।

4. बेकिंग शीट को पन्नी के साथ कवर करें, ध्यान से 2 बड़े चम्मच से चिकना करें। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच, थोड़ा नमक, काली मिर्च डालें और एक परत में आलू के टुकड़े डालें।

5. फिर उन्हें बचे हुए वनस्पति तेल के साथ छिड़कें और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च छिड़कें। आलू को पन्नी से ढक दें।

6. अब हम बेकिंग शीट को ओवन में रख दें और आलू को 7-10 मिनट तक बेक करें।

7. उसके बाद, पन्नी को हटा दें और आलू को पूरी तरह से पकने तक 20 मिनट तक बेक करें।

8. 10-12 मिनट बेक करने के बाद आलू के वेजेज को दूसरी तरफ पलटा जा सकता है।

9. जबकि आलू बेक हो रहे हैं, लहसुन की ड्रेसिंग तैयार करें। एक छोटे बर्तन में डालें मक्खनऔर एक छोटी सी आग पर चूल्हे पर रख दें।

10. हम लहसुन को भूसी से साफ करते हैं और इसे एक विशेष लहसुन प्रेस के माध्यम से तेल के साथ पैन में निचोड़ते हैं।

यदि लहसुन नहीं है, तो लौंग को चाकू से कटिंग बोर्ड पर बहुत बारीक काट लें।

11. जैसे ही मक्खन पिघल जाए, तापमान बढ़ा दें और इसे उबाल लें। लहसुन को महक आने तक पकाएं।

12. हम साग को बहते पानी के नीचे धोते हैं और एक कटिंग बोर्ड पर बारीक काटते हैं।

13. हम बेकिंग शीट निकालते हैं और समान रूप से लहसुन की ड्रेसिंग के साथ आलू के वेजेज डालते हैं।

14. जड़ी बूटियों और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के, आलू के साथ बेकिंग शीट को 2-3 मिनट के लिए ओवन में वापस रख दें।

पनीर और लहसुन के साथ ओवन में बेक किया हुआ आलू तैयार है। बॉन एपेतीत!

आलू के अलावा किसी और चीज से परिवार की सेवा करने के लिए मुझे प्रयास करने की जरूरत है। यह उनकी पसंदीदा सब्जी है, जो समझ में आता है, पूर्वज बेलारूसवासी थे। लेकिन सिर्फ और सिर्फ उबाल कर तले हुए आलूबहुत जल्दी ऊब जाना। आप हमेशा एक नया व्यंजन चाहते हैं, इसलिए आपको अपनी कल्पना को चालू करना होगा और खाना बनाना होगा, या तो परोसने के तरीके के साथ, या तैयारी की विधि के साथ, या उससे सटे उत्पादों के साथ प्रयोग करना होगा। एक छोटे से, लेकिन फिर भी पाक अनुभव के लिए, मैंने महसूस किया कि आलू - बहुमुखी सब्जी: आप इसे जिस भी डिश में डालेंगे, यह हमेशा अपनी जगह पर रहेगा। लेकिन हम सभी व्यंजन नहीं पकाएंगे, लेकिन हम पनीर के साथ आलू बनाएंगे खट्टा क्रीम सॉसकाफी संभव भी।

ओवन में पनीर और खट्टा क्रीम के साथ आलू

अवयव:

• कच्चे आलू - 1 किलो,
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच,
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम,
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच,
• जमे हुए डिल - 1 मुट्ठी (आप ताजा ले सकते हैं),
• प्याज - 1 सिर,
• उबला हुआ ठंडा पानी - 0.5 कप,
• नमक,
• आलू या किसी अन्य के लिए मसाला।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

हम आलू साफ करते हैं, धोते हैं। यदि कंद बड़े हैं, तो क्वार्टर में और छोटे होने पर आधे में काटें।

हम इसे सॉस पैन में स्थानांतरित करते हैं, इसे ऊपर से पानी से भरते हैं, उबालने के लिए सेट करते हैं। उबालने के बाद नमक। चूल्हे से दूर मत जाओ, गपशप - और आप पहले से ही मैश किए हुए आलू पकाएंगे, यह बस उबल जाएगा और अलग हो जाएगा। चाकू से टुकड़ों में छेद कर लें। अगर यह आसानी से गूदे में से निकल जाए तो तुरंत पानी निकाल दें।

सॉस को एक अलग बाउल में मिलाएं। ऐसा करने के लिए, तीन पनीर को बारीक कद्दूकस पर, उस पर मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम डालें।

कई बार मैंने समान अनुपात में कड़ी और स्मोक्ड सॉसेज चीज़ ली। थोड़ा मसालेदार सुखद गंध के साथ पकवान स्वादिष्ट निकला। सॉस मिलाने में जल्दबाजी न करें, स्वाद के लिए साग, बारीक कटा हुआ प्याज और मसाले डालें।

बाद में बहुत कुछ न डालें, आखिरकार, हमने आलू को भी नमकीन किया, पनीर और मेयोनेज़ भी नमकीन हैं। नहीं, नहीं, और पकवान नमक। सब कुछ मिलाएं, पानी में डालें, सॉस को गाढ़ा क्रीम की संगति में लाएँ। दूध मत डालिये, दही फट जायेगा.

हम उबले हुए आलू को बेकिंग डिश में स्थानांतरित करते हैं, उस पर खट्टा क्रीम और पनीर सॉस फैलाते हैं और धीरे से मिलाते हैं।

इस फिल में सभी टुकड़ों को रखने की कोशिश करें। हम फॉर्म को 30 मिनट के लिए ओवन में रखते हैं, 180 डिग्री के तापमान पर बेक करते हैं। इस समय के दौरान, आपके पास किसी प्रकार का मांस मुख्य पाठ्यक्रम पकाने का समय होगा।

बॉन एपेतीत!

बहते पानी के नीचे आलू को अच्छी तरह धो लें और थपथपाकर सुखा लें। आपको आलू छीलने की जरूरत नहीं है।

जैतून या वनस्पति तेल से चिकनाई करें, नमक के साथ रगड़ें। आलू को एक बेकिंग डिश में डालें और 50-60 मिनट के लिए 200-220 डिग्री पर गरम ओवन में रखें जब तक कि आलू पूरी तरह से पक न जाए (आलू की तत्परता को टूथपिक से छेद कर चेक किया जा सकता है, तैयार आलू नरम हो जाएंगे) ).

इस बीच, भरने के साथ आगे बढ़ते हैं। मोटे कद्दूकस पर पनीर को कद्दूकस कर लें।

हरे प्याज के पंख धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखा लें, बारीक काट लें।

आलू को ओवन से निकालें। गर्म आलू को आधा काटें और एक चम्मच (किनारे से लगभग 1 सेंटीमीटर छोड़कर) से गूदा निकाल लें।

आलू के गूदे को एक गहरे बाउल में डालें।

खट्टा क्रीम या प्राकृतिक दही के दो बड़े चम्मच जोड़ें।

आलू और खट्टा क्रीम में कुछ कसा हुआ पनीर डालें।

नमक, काली मिर्च, सीज़निंग डालें, बारीक कटा हुआ हरा प्याज़ डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

तैयार भरने के साथ आलू "नाव" भरें।

ऊपर से बचा हुआ कसा हुआ पनीर छिड़कें। लगभग 10-15 मिनट सुनहरा भूरा होने तक 200 डिग्री पर ओवन में आलू को बेक करें।

पनीर के साथ ओवन में पके हुए स्वादिष्ट आलू, खट्टा क्रीम या दही के साथ परोसे जाते हैं। बढ़िया नुस्खामुझे यकीन है कि आप इसकी सराहना करेंगे।

बॉन एपेतीत!

इसमें से बहुत कुछ आपने आजमाया नहीं है। और व्यर्थ।

फोटो क्रेडिट: नोरिक्को/शटरस्टॉक

अवयव

• 4 बड़े आलू;
• नमक स्वाद अनुसार;
• 30 ग्राम मक्खन।

खाना बनाना

आलू को धोकर कांटे से हर तरफ कई बार छेद कर लें। चिकना जतुन तेल, नमक, मसाले के साथ मौसम।

आलू को ओवन के रैक पर रखें, 180°C पर प्रीहीट करें और 60-75 मिनट तक बेक करें। एक कांटे से तत्परता की जाँच करें: आलू नरम होने चाहिए।

प्रत्येक आलू पर एक अनुदैर्ध्य कटौती करें, नमक, काली मिर्च के साथ छिड़कें और मक्खन का एक टुकड़ा डालें।

फोटो: koss13 / शटरस्टॉक

अवयव

• 900 ग्राम आलू;
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• लहसुन की 4 लौंग;
• नमक स्वाद अनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• आधा गुच्छा ताजा मेंहदी।

खाना बनाना

आलू को अच्छे से धो लीजिये. यदि कंद बहुत बड़े हैं तो आधा या चौथाई भाग में काटें। आलू को एक बेकिंग शीट पर रखें, तेल के साथ बूंदा बांदी करें, कीमा बनाया हुआ लहसुन, नमक, काली मिर्च और कटी हुई मेंहदी छिड़कें। परोसने के लिए मेंहदी की कुछ टहनी छोड़ दें।

मध्यम आँच पर जैतून का तेल गरम करें। उस पर कटा हुआ प्याज और लहसुन भूनें। फिर कीमा बनाया हुआ मांस पैन में डालें और कुछ मिनट तक पकाएँ। मैदा डालें और मिलाएँ। सब्जियां, शोरबा, पानी, अजवायन के फूल, अजवायन, काली मिर्च और नमक डालें। एक उबाल लेकर पकाएं, कभी-कभी हिलाते हुए, लगभग 2 मिनट तक, जब तक भरना गाढ़ा न हो जाए।

आलू के छिलकों को एक बेकिंग शीट पर रखें और उन्हें मांस के मिश्रण से भर दें। ठंडी प्यूरी को स्टार टिप लगे पेस्ट्री बैग में रखें और फिलिंग को इससे ढक दें। पहले से गरम ओवन में 180°C पर 15-20 मिनट तक बेक करें जब तक कि प्यूरी किनारों के चारों ओर ब्राउन न हो जाए।

फोटो क्रेडिट: चेट्टारिन / शटरस्टॉक

अवयव

• 3 बड़े आलू;
• 5 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• 1 बड़ा चम्मच सूखा लहसुन;
• 1 बड़ा चम्मच इतालवी जड़ी बूटी;
• नमक स्वाद अनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• कसा हुआ परमेसन का 50 ग्राम;
• अजमोद की कुछ टहनियाँ।

खाना बनाना

आलू को अच्छे से धो कर लम्बे पतले स्लाइस में काट लीजिये. उन्हें बेकिंग शीट पर रखें, तेल डालें, मसाला छिड़कें और मिलाएँ। आलू को त्वचा के नीचे रखें और कद्दूकस किए हुए पार्मेसन के साथ छिड़के।

पहले से गरम ओवन में 200°C पर 25-27 मिनट तक बेक करें जब तक कि आलू कुरकुरे और सुनहरे न हो जाएं। बेक्ड आलू पर कटा हुआ अजमोद छिड़कें और सीज़र ड्रेसिंग या अपनी पसंद के साथ परोसें।

फोटो: सीज़र / शटरस्टॉक

अवयव

• 4 आलू;
• जैतून के तेल के 2 ¹/₂ बड़े चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच नमक;
• ब्रोकोली के 2 सिर;
• 100 मिली स्किम्ड दूध;
• ½ छोटा चम्मच कॉर्नस्टार्च;
• 100 ग्राम कसा हुआ सख्त पनीर।

खाना बनाना

आलू को धो लें और कंदों पर एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल छिड़कें। आलू को कांटे से चारो ओर से छेद कर ले और नमक मिला ले। कंदों को अवन रैक पर रखें और 220°C पर 45-50 मिनट के लिए बेक करें।

खाना पकाने के अंत से 10-15 मिनट पहले, ब्रोकली के फूलों को बेकिंग शीट पर रखें, एक बड़ा चम्मच तेल डालें, हल्के से नमक छिड़कें और ओवन में डालें।

एक छोटे सॉस पैन में, दूध और कॉर्नस्टार्च मिलाएं। मध्यम आँच पर उबाल आने दें, फिर बचा हुआ मक्खन और पनीर डालें। सॉस के गाढ़ा और चिकना होने तक लगातार चलाते हुए पकाएं।

एक सर्विंग प्लैटर में ट्रांसफर करें, ऊपर से काट लें, ब्रोकली को ऊपर रखें और चीज़ सॉस के ऊपर डालें।

फोटो: रुस्लान मितिन / शटरस्टॉक

अवयव

• 3 बड़े आलू;
• 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• नमक स्वाद अनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 30 ग्राम मक्खन;
• 3 बड़े अंडे;
• 50 ग्राम कसा हुआ चेडर;
• बेकन के 3 स्लाइस;
• 2 हरा प्याज।

खाना बनाना

कड़े ब्रश से आलू को अच्छी तरह धो लें। कांटे से सभी तरफ से कंदों को छेदें, जैतून का तेल छिड़कें और नमक और काली मिर्च छिड़कें। 8 मिनट के लिए सेट करें।

चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर थोड़े ठंडे आलू डालें, ऊपर से काट लें और चम्मच से कोर को हटा दें। परिणामी छेद में, मक्खन, अंडा, पनीर और कटा हुआ तली हुई बेकन का एक टुकड़ा डालें। कटे हुए प्याज के साथ छिड़के।

इसी तरह दूसरे आलू भी भर दें. पहले से गरम ओवन में 180°C पर 20-25 मिनट तक बेक करें अंडे सा सफेद हिस्सासफेद नहीं होगा।

फोटो: टिमेज / शटरस्टॉक

अवयव

• 6 बड़े आलू;
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• नमक स्वाद अनुसार;
• 85 ग्राम मक्खन;
• 1 बड़ा चम्मच सरसों;
• 6 हरी प्याज के पंख;
• 230 ग्राम कसा हुआ पनीर;
• 600 ग्राम डिब्बाबंद बीन्स।

खाना बनाना

आलू को धोएं, जैतून के तेल से ब्रश करें और नमक छिड़कें। बेकिंग शीट पर रखें और 1 घंटे के लिए 200 ° C पर पहले से गरम ओवन में रखें।

थोड़े ठंडे आलू को आधी लंबाई में काटें। चम्मच से अधिकांश गूदा निकाल लें। इसे मक्खन, सरसों, नमक, कीमा बनाया हुआ प्याज, ⅔ पनीर और बीन्स के साथ मिलाएं। आलू के छिलकों में मिश्रण भरें, बचा हुआ चीज़ छिड़कें और 30-40 मिनट के लिए बेक करें।

पनीर के साथ ओवन में पके हुए आलू किसी भी खाने की मेज के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश या स्नैक के रूप में काम कर सकते हैं। ऐसी डिश तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं। हम केवल सबसे सरल और सबसे सस्ती पर विचार करेंगे।

क्लासिक ओवन बेक्ड आलू: स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

यदि आपके पास करने का समय नहीं है मूल व्यंजनआलू से, तो आप इसे कसा हुआ पनीर के साथ ओवन में बेक कर सकते हैं। यह लंच हार्दिक साइड डिश के रूप में परोसने के लिए अच्छा है भूना हुआ मांसया कोई सॉसेज।

तो, आपको पनीर के साथ ओवन में पके हुए आलू कैसे पकाने चाहिए? इसके लिए हमें निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता है:

• रूसी हार्ड पनीर - लगभग 200 ग्राम;
• आलू - लगभग आठ टुकड़े;
• वसा मेयोनेज़ - लगभग 110 ग्राम।

अवयव तैयार करना

पनीर के साथ ओवन में पके हुए आलू को पकाने से पहले, सब्जियों और एक डेयरी उत्पाद को संसाधित करना आवश्यक है। ताजे कंदों को अच्छी तरह से पानी में धोना चाहिए, और फिर छीलकर और बहुत मोटे हलकों में नहीं काटना चाहिए। विषय में रूसी पनीर, तो इसे एक बड़े grater पर कसा जाना चाहिए।

हम एक डिश बनाते हैं

पनीर के साथ ओवन में पके हुए आलू को सुगंधित और स्वादिष्ट बनाने के लिए, मुख्य सामग्री को मसाले के साथ सुगंधित किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, कटे हुए कंदों को एक बड़े कटोरे में डालें, और फिर उनमें आयोडीन युक्त नमक, सूखी तुलसी, कटी हुई काली मिर्च और मीठी पपरिका डालें। अंत में, सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाया जाना चाहिए ताकि सभी मसाले आलू पर समान रूप से वितरित हो जाएं।

वर्णित चरणों के बाद, आपको एक बड़ा बेकिंग डिश लेने की जरूरत है और उदारता से इसे मक्खन से चिकना करें। इसके बाद, आलू के हलकों को व्यंजन में डालें और मेयोनेज़ नेट के साथ उनका स्वाद लें।

ओवन खाना पकाने की प्रक्रिया

जैसा कि ऊपर वर्णित पकवान का गठन किया गया है, इसे ओवन में रखा जाना चाहिए और लगभग एक घंटे के लिए 210 डिग्री के तापमान पर पकाया जाना चाहिए। इस समय के दौरान, सब्जी पूरी तरह से नरम हो जाएगी और थोड़ी तली भी जाएगी।

इस डिश को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, ओवन को बंद करने से ¼ घंटे पहले आलू को कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ उदारता से छिड़कने की सलाह दी जाती है। 15 मिनट में यह अच्छी तरह से पिघल जाएगा और रात के खाने को स्वादिष्ट चमकदार टोपी के साथ कवर करेगा।

इसे तालिका में कैसे प्रस्तुत किया जाना चाहिए?

अब आप जानते हैं कि ओवन में पके हुए आलू को कैसे पकाना है। इस व्यंजन का नुस्खा उपयोग करने के लिए अच्छा है जब आपको बिना किसी विशेष प्रयास के स्वादिष्ट और संतोषजनक साइड डिश प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। इसे मांस और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ खाने की मेज पर परोसने की सलाह दी जाती है। टमाटर की चटनी को आलू के साथ भी परोस सकते हैं।

पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट कुरकुरे नाश्ता

ओवन में स्लाइस में पके हुए आलू न केवल किसी डाइनिंग टेबल के लिए एक उत्कृष्ट सजावट होंगे, बल्कि यह भी काम करेंगे हार्दिक नाश्ता. इस तरह के व्यंजन को अपने दम पर बनाने के लिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता हो सकती है:

• उच्च गुणवत्ता वाला मक्खन - लगभग 40 ग्राम;
• सुगंध के बिना सूरजमुखी तेल - लगभग 80 मिली;
• आयोडीन युक्त नमक, पिसी हुई काली मिर्च, सूखी तुलसी और मीठी विग - स्वाद और विवेक के अनुसार उपयोग करें;
• ताजा लहसुन - 4 मध्यम लौंग।

हम सब्जियों को प्रोसेस करते हैं

पके हुए आलू को ओवन में पकाने से पहले, जिसकी फोटो इस लेख में प्रस्तुत की गई है, सभी खरीदे गए कंदों को संसाधित किया जाना चाहिए। ब्रश का उपयोग करके उन्हें गर्म पानी में अच्छी तरह से धोना चाहिए। अगला, आयताकार सब्जी को बोर्ड पर रखा जाना चाहिए और एक तेज चाकू से समान स्लाइस में काट लेना चाहिए। इन क्रियाओं को निम्नानुसार करना आवश्यक है: आलू को पहले आधा (लंबाई में) काटा जाना चाहिए, और फिर प्रत्येक आधे को फिर से उसी तरह विभाजित किया जाना चाहिए।

यदि सब्जी बहुत बड़ी है, तो इसे 4 भागों में नहीं, बल्कि, उदाहरण के लिए, 8 में विभाजित किया जा सकता है।

उत्पाद राजदूत

जितना संभव हो उतना सुगंधित होने के लिए ओवन में स्लाइस में पके हुए आलू के लिए, इसे बड़ी संख्या में विभिन्न मसालों के साथ पहले से सीज किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, एक छोटी कटोरी में, आपको आयोडीन युक्त नमक, कटी हुई काली मिर्च, सूखी तुलसी और एक मीठी विग मिलानी होगी। अगला, सभी मसालों को बारीक कसा हुआ लहसुन के साथ सुगंधित किया जाना चाहिए और अच्छी तरह मिलाएं।

वर्णित क्रियाओं के बाद, आलू के स्लाइस को कागज़ के तौलिये से सुखाया जाना चाहिए, और फिर एक चौड़े कंटेनर में डालकर, सभी मसाले डालकर अच्छी तरह हिलाएँ। इस तरह सामग्री को मिलाने की प्रक्रिया में, आपको पूरे उत्पाद में सीज़निंग का समान वितरण प्राप्त करना चाहिए।

कैसे सेंकना है?

ओवन में पके हुए कच्चे आलू तभी गुलाबी और मुलायम बनेंगे जब उन्हें 220 डिग्री के तापमान पर कम से कम 40 मिनट तक पकाया जाएगा।

इस प्रकार, सुगंधित सब्जी के स्लाइस को एक बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए, जिसे पहले मक्खन से चिकना किया गया था। यह भी सिफारिश की जाती है कि अतिरिक्त रूप से वनस्पति वसा को हवा की चादर में डाला जाए। तो स्नैक अधिक रसदार और संतोषजनक निकलेगा।

लेकिन आलू को ओवन में स्वादिष्ट रूप से सेंकने के लिए, केवल ताजा तेल का उपयोग करना ही काफी नहीं है। सब के बाद, सब्जियों की समान ब्राउनिंग के लिए, उन्हें लगातार एक कांटा के साथ चालू किया जाना चाहिए। वैसे, यह क्रिया उत्पाद को जलने से रोकेगी, साथ ही शीट से चिपक जाएगी।

एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक परोसना

अब आप जानते हैं कि ओवन में पके हुए आलू को पकाना कितना स्वादिष्ट और संतोषजनक है। उसके बाद, सब्जियां सभी तरफ से भूरे रंग की हो जाती हैं और नरम हो जाती हैं, उन्हें सावधानीपूर्वक शीट से एक कांटा से हटा दिया जाना चाहिए और एक आम गहरी प्लेट पर रखा जाना चाहिए। इस तरह के स्नैक को गर्म अवस्था में टेबल पर परोसने की सलाह दी जाती है। आखिरकार, यदि आप इसे थोड़े समय के लिए अलग रख देते हैं, तो यह अपने सभी कुरकुरे गुणों को खो देगा।

स्लाइस में पके हुए आलू के अलावा, मसालेदार टमाटर का पेस्ट या कोई अन्य चटनी परोसी जानी चाहिए।

अकॉर्डियन आलू ओवन में बेक किया हुआ

निश्चित रूप से ऐसे कोई लोग नहीं हैं जो फास्ट फूड रेस्तरां में यह कोशिश नहीं करेंगे सुगंधित पकवान, जिसे "क्रंब-आलू" कहा जाता है। लेख के इस भाग में हम आपको इस बारे में विस्तार से बताना चाहेंगे कि घर पर ऐसा क्षुधावर्धक कैसे बनाया जाता है। इसके लिए हमें चाहिए:

• आयताकार आलू - लगभग 7 टुकड़े;
• उच्च गुणवत्ता वाला मक्खन - लगभग 40 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - लगभग 30 ग्राम;
• आयोडीन युक्त नमक, पिसी हुई काली मिर्च, सूखी तुलसी और मीठी विग - स्वाद और विवेक के अनुसार उपयोग करें;
• बेकन स्ट्रिप्स - 110 ग्राम;
• हार्ड पनीर के टुकड़े - 120 ग्राम;
• ताजा लहसुन - 3 मध्यम लौंग।

हम सब्जियों को प्रोसेस करते हैं

अकॉर्डियन के आकार का आलू तंदूर में बेक किया हुआ केवल इसलिए स्वादिष्ट और सुगंधित होता है क्योंकि इसे इस्तेमाल करके बनाया जाता है एक लंबी संख्यामसाले और मसाले। लेकिन इस तरह के मिश्रण के साथ एक सब्जी का स्वाद लेने से पहले, इसे ठीक से संसाधित किया जाना चाहिए।

शुरू करने के लिए, इसके लिए ब्रश का उपयोग करके आयताकार आलू को गर्म पानी में अच्छी तरह से धोना चाहिए। अगला, उन्हें एक बोर्ड पर रखा जाना चाहिए और एक समझौते में काटा जाना चाहिए।

मसाले और टॉपिंग तैयार करना

ऐसी डिश तैयार करने के लिए, आपको सुगंधित चटनी जरूर बनानी चाहिए। इसमें निम्नलिखित घटक शामिल होने चाहिए: नरम मक्खन, टमाटर का पेस्ट, आयोडीन युक्त नमक, कुटी हुई काली मिर्च, सूखी तुलसी और मीठी लाल शिमला मिर्च। इसके अलावा, सभी सामग्री को कसा हुआ लहसुन के साथ सुगंधित किया जाना चाहिए।

पनीर और बेकन के लिए, उन्हें केवल पतली स्लाइस या प्लेट में काटा जाना चाहिए।

स्नैक डिश को सही तरीके से कैसे बनाया जाना चाहिए?

सभी सामग्री तैयार करने के बाद, आपको सीधे सुगंधित स्नैक बनाने के लिए आगे बढ़ना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको एक मोटी पाक पन्नी लेने और उस पर अकॉर्डियन आलू डालने की जरूरत है। अगला, आपको पहले से तैयार सॉस के ऊपर उदारता से डालना होगा, और फिर इसे बेकन और पनीर के स्लाइस के साथ भरना होगा। अंत में, पन्नी को तह किया जाना चाहिए ताकि सब्जी का शीर्ष खुला रहे।

ओवन में हीट ट्रीटमेंट

पन्नी में सभी आलू डालने और सॉस, पनीर और बेकन भरने के बाद, सभी उत्पादों को बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए और ओवन को भेजा जाना चाहिए। इस क्षुधावर्धक को 210 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट तक पकाने की सलाह दी जाती है। इस समय के दौरान, सब्जी नरम हो जानी चाहिए और मसालों से पूरी तरह संतृप्त होनी चाहिए।

हम मेज पर "टुकड़ों-आलू" की सेवा करते हैं

ओवन में स्वादिष्ट बेक्ड आलू परोसें, इसके तुरंत बाद खाने की मेज पर होना चाहिए। उष्मा उपचार. ऐसा करने के लिए, सब्जी को सीधे प्लेट पर पन्नी के साथ रखा जाना चाहिए। इसके अतिरिक्त, इसे ताजा कटा हुआ हरा प्याज और डिल के साथ छिड़का जा सकता है। अपने भोजन का आनंद लें!

क्रीम और पनीर के साथ टेंडर आलू बनाना

यदि आप आलू को सुर्ख और कुरकुरे बनाने के लिए बेक नहीं करना चाहते हैं, तो हम निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। उसके लिए धन्यवाद, आप एक बहुत ही कोमल और स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं जो बच्चों के दोपहर के भोजन के लिए उपयुक्त है।

तो, हमें चाहिए:

• आयताकार आलू - लगभग सात टुकड़े;
• उच्च गुणवत्ता वाला मक्खन - लगभग 40 ग्राम;
• क्रीम 10% - लगभग 100 मिली;
• आयोडीन युक्त नमक, पिसी काली मिर्च - स्वाद और विवेक के अनुसार उपयोग करें;
• ताजा जड़ी बूटी, प्याज के पंख सहित - स्वाद और इच्छा के लिए;
• हार्ड पनीर - 120 ग्राम।

अवयव तैयार करना

ऐसा डिनर बनाने के लिए आप आलूओं को अच्छी तरह धोकर छील लें और हलकों में काट लें। इसके बाद, सभी सब्जियों को कटी हुई जड़ी-बूटियों और प्याज के साथ सुगंधित किया जाना चाहिए, और उनमें आयोडीन युक्त नमक और काली मिर्च मिलानी चाहिए।

हम सबसे नाजुक डिश बनाते हैं और इसे ओवन में बेक करते हैं

आलू को संसाधित करने के बाद, आपको एक गहरी बेकिंग डिश लेने और इसे तेल से चिकना करने की आवश्यकता है। इसके बाद, आपको सभी सब्जियों को फॉर्म में रखना होगा और उन्हें बहुत मोटी क्रीम के साथ डालना होगा। सभी सामग्री के ऊपर ढेर सारा कड़ा पनीर डालें। इस रूप में, गठित रात्रिभोज को ओवन में रखा जाना चाहिए और 50 मिनट के लिए 209 डिग्री के तापमान पर पकाया जाना चाहिए।

दोपहर के भोजन के लिए एक स्वादिष्ट और कोमल आलू की डिश परोसें

आलू के नरम हो जाने और सचमुच आपके मुंह में पिघलने के बाद, उन्हें हटाकर प्लेटों पर रख देना चाहिए। इस तरह के डिनर को साइड डिश के रूप में टेबल पर परोसना उचित है। इस संबंध में, इसे उबले हुए के साथ अतिरिक्त रूप से पेश किया जा सकता है चिकन स्तनोंया दूध सॉसेज। मेरा विश्वास करो, ऐसे असामान्य से स्वादिष्ट व्यंजनसबसे तेजतर्रार बच्चों को भी मना करने में सक्षम नहीं।