हम जार रोल करना जारी रखते हैं। आज हम सर्दियों के बदले में लाइन में हैं। कई व्यंजनों को व्याख्यान दिया गया है, जो गाजर से प्यार करता है, जो प्याज के साथ है, और कौन है टमाटर का रस, या मीठे काली मिर्च के साथ सिर्फ टमाटर (टमाटर)। कितने लोग, इतने सारे स्वाद। इसलिए, हमारे चयन में - हर स्वाद के लिए 16 व्यंजनों!

शीतकालीन के लिए काली मिर्च रिसाव

काली मिर्च से व्याख्यान तैयार करना बहुत आसान और तेज़ है! और सर्दियों में एक व्याख्यान खोलना और इसका आनंद लेना बहुत अच्छा है स्वादिष्ट फसल, आलू या पास्ता।

ज़रुरत है:

4 लीटर के लिए:

टमाटर - 2 एल

काली मिर्च बल्गेरियाई -2-2.5 किलो

वनस्पति तेल - 150 ग्राम

नमक - 1.5 -2 बड़ा चम्मच। एल

चीनी - 2 बड़ा चम्मच। एल

लहसुन - 4 बड़े दांत

खाना बनाना:

काली मिर्च धोने, बीज से साफ, 2-4 भागों के साथ कटौती। प्याज पतले छल्ले में कटौती। सबकुछ मिलाएं, टमाटर डालें, धीमी आग पर एक रिसाव रखें।

उबाल जाएगा, नमक, चीनी, धीरे मिश्रण जोड़ें। 10 मिनट के लिए एक छोटे से उबलते रहने के लिए, फिर कटा हुआ लहसुन, मिश्रण और तुरंत नसबंदी वाले बैंकों में रोल जोड़ें।

काली मिर्च तैयार है!

सर्दियों के लिए गाजर के साथ लेज

यह नुस्खा मेरी राय में सबसे स्वादिष्ट है। मैं आपको खाना बनाने की सलाह देता हूं। सैल्मन पर्याप्त नहीं है, मिर्च का प्रवाह अच्छा है (सादिम बहुत कुछ है और जहां मैं उसे अब नहीं जानता), आपको इसके साथ बैंकों को निर्जलित करने की आवश्यकता नहीं है।

तो, हमें इसकी आवश्यकता होगी:
टमाटर का रस का 1 लीटर
1 चम्मच। - सोलि।
2 बड़ी चम्मच। - सहारा
5-6 बड़े - गाजर
1 सिर - लहसुन
8 दिसंबर। चम्मच - 9% सिरका
मिठी काली मिर्च

खाना बनाना:
आपके लिए सुविधाजनक किसी भी तरह से टमाटर का रस तैयार करें। मैं रस को juicer के माध्यम से टमाटर बह रहा है। फिर 20 मिनट के लिए टमाटर का रस उबलते हुए।
उबलते रस में, नमक और चीनी सोते हैं।
मध्यम ग्रेटर और टमाटर के रस में भी गाजर तीन।
प्रेस के माध्यम से लहसुन और सॉस पैन में भी।
सिरका जोड़ें और 25 मिनट के लिए पकाएं।
काली मिठाई साफ और स्ट्रॉ में कटौती।
जब गाजर के साथ टमाटर का रस मिर्च सो जाने के लिए 25 मिनट उबाल जाएगा, तो कितना फिट होगा।
मेरे पास 5 लीटर रस पर 2 लीटर काली मिर्च है।
काली मिर्च 8-10 मिनट।
हम जार पर घोषित करते हैं, हम कूलिंग के लिए लौह ढक्कन और "एक फर कोट के तहत" के साथ घूमते हैं।

सर्दियों के लिए ज़ाबाचकोव और बैंगन से लेज

हमें ज़रूरत होगी:
1 किलो Eggplazhanov
1 किलो कबाचकोव
1 किलो काली मिर्च
गाजर का 1 किलो
डिल, अजमोद बंडल का गुच्छा

चटनी के लिए:
टमाटर के 2 किलो
2 हेड लहसुन
1/2 कप 6% सिरका
वनस्पति तेल के 1.5 गिलास
1.5 गिलास चीनी
1/3 कप नमक
सुगंधित मिर्च के 4 मटर
5 काली मिर्च मिर्च
2 लॉरेल लीफ्स
1 चम्मच। धनिया (वैकल्पिक)

खाना बनाना:
1. बैंगन और उबचिनी मंडलियों, काली मिर्च के छल्ले, पीसने, हरियाली के साथ कटौती
2. सॉस को टमाटर मोड़ने के लिए। Grated लहसुन, सिरका, तेल, नमक और चीनी जोड़ें। सब कुछ मिलाएं
3. सॉस के साथ सब्जियां डालो, 40-60 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर मसालों और स्टू जोड़ें।
4. बैंकों, रोल, उल्टा बारी, कुछ गर्म के साथ कवर पर सब्जियां निराशाजनक। कमरे के तापमान पर कुछ दिनों के लिए छोड़ दें। ठंडी जगह पर रखें।

सर्दियों के लिए मिठाई मिर्च के साथ लेज

नुस्खा व्याख्यान, वर्षों से साबित हुआ। मैं हर साल 2 सर्विंग्स के लिए करता हूं - हमेशा की कमी होती है। यह एक मीठा, बच्चों को विशेष रूप से पसंद करता है।

हमें ज़रूरत होगी:

3 किलो टमाटर
1.5 गिलास चीनी
1 कप वनस्पति तेल
8-10 काली मिर्च मटर
2 बड़े चम्मच नमक
3 लॉरल्स
सिरका के 2 बड़े चम्मच 9%
3 किलो मिठी काली मिर्च

खाना बनाना:

1) टमाटर मांस ग्राइंडर के माध्यम से बदल जाते हैं, हम इसे उबालते हैं, चीनी, तेल, काली मिर्च, नमक, बे पत्ती, सिरका जोड़ते हैं।

2) 30 मिनट उबलते हुए, फिर प्री-कट काली मिर्च जोड़ें

3) एक और 5-10 मिनट उबलते हुए

4) हम बैंकों में रोल करते हैं, मुड़ते हैं, हम शीतलन को पूरा करने के लिए लपेटते हैं

बैंक मैं हमेशा एक पेंच टोपी के साथ लेते हैं, उन्हें ओवन में निर्जलित करते हैं (मैं इसे ठंड में रखता हूं ताकि 30 मिनट फट और निर्जलित न हो)।

कवर निर्जलीकरण बस 2-3 मिनट उबल सकता है।
सभी सर्दियों के रेफ्रिजरेटर के बिना रिसाव को स्टोर करना संभव है।

अगले दिन एक व्याख्यान खाया जा सकता है।

सर्दियों के लिए धनुष के साथ लीकी

ज़रुरत है:

1.3 किलो मिठाई काली मिर्च,

टमाटर का 1 किलो,

250 ग्राम प्याज,

15 - 20 ग्राम लवण,

स्वाद के लिए जमीन काली मिर्च

2 - 3 बड़ा चम्मच। पानी के चम्मच।

खाना बनाना:

परिपक्व मीठे मिर्च धो लें, बीज हटा दें, 5 - 8 मिमी या टुकड़ों की चौड़ाई के साथ स्ट्रिप्स में कटौती करें।

टमाटर 3 - 4 मिमी की मोटाई के साथ स्लाइस में कटौती।

स्पष्ट और कुचल। तैयार सब्जियां मिश्रण, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें और एक तामचीनी सॉस पैन में स्थानांतरित हो गई। 2 - 3 बड़ा चम्मच जोड़ें। ढक्कन के नीचे पानी और स्टू के चम्मच 10 मिनट। कसकर, हवा खालीपन के बिना, सब्जी द्रव्यमान के डिब्बे भरें (ऊपर से, सब्जियों को रस के साथ कवर किया जाना चाहिए)। उबलते पानी में निर्जलीकरण: लिथिंग बैंक - 45 मिनट, तीन लीटर - 60 मिनट।

सर्दियों के लिए गाजर के साथ लेज

ज़रुरत है:

2.5 किलो मीठा बल्गेरियाई मिर्च,
3 एल टमाटर का रस,
3 गाजर,
1 पॉड गोरो काली मिर्च,
1 लहसुन सिर,
1 अजमोद का गुच्छा,
डिल का 1 गुच्छा,
3/4 चश्मा वनस्पति तेल,
8 पीपीएम 9% सिरका
100 ग्राम चीनी,
2.5 बड़ा चम्मच। सोलोली

खाना बनाना:
काली मिर्च पुआल, सोडा गाजर को काटें बड़े grater, हिरन चार्ज करें। कड़वा काली मिर्च और लहसुन मांस ग्राइंडर के माध्यम से एक साथ छोड़ें। मीठे और कड़वा काली मिर्च, गाजर, लहसुन, ग्रीन्स, नमक, चीनी और वनस्पति तेल एक सॉस पैन में रखो, प्राकृतिक टमाटर के रस के साथ डालो और 30 मिनट के लिए उबाल लें। खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले, सिरका जोड़ें। निर्जलित बैंकों पर छलांग फैलता है, बाहर रोल आउट और कवर को ठंडा करने के लिए।

सर्दियों के लिए तेल के बिना ढीला

ज़रुरत है:

3 किलो टमाटर,
1.5 किलो मिठाई मिर्च,
7 बड़ा लौंग लहसुन,
1 कप चीनी,
1 चम्मच। नमक की सवारी के साथ

खाना बनाना:
आधे टमाटर कट और 10-15 मिनट के लिए पकाएं, स्ट्रॉ मिठाई काली मिर्च, पूर्व हटाने वाले बीज, खुली और कुचल लहसुन, शेष कटा हुआ टमाटर, नमक, चीनी और 40 मिनट के लिए पकाने के साथ कटा हुआ जोड़ें। फिर निर्जलित बैंकों और डूबने में रिसाव को विघटित करें।

सर्दियों के लिए सिरका के बिना गाजर के साथ लेजर

ज़रुरत है:

3 किलो टमाटर,

2 किलो बल्गेरियाई शुद्ध काली मिर्च (क्रूड 2.3 किलो),

0.5-1 किलो गाजर,

लवण के 2 चम्मच (पूर्ण),

1 बड़ा चमचा चीनी रेत,

वनस्पति तेल का 1 बड़ा चमचा।

खाना बनाना:

एक मांस ग्राइंडर, गाजर - स्ट्रॉ, काली मिर्च - भूसे के माध्यम से टमाटर। टमाटर और गाजर उबलने के 30 मिनट बाद पकाएं। फिर काली मिर्च जोड़ें और काली मिर्च की नरमता से 30 मिनट पहले पकाएं। जार भरें और बंद करें, ढक्कन को चालू करें, लपेटें।

बाहर निकलें: - 6 डिब्बे 650 ग्राम या 750 के 5 डिब्बे

शीतकालीन के लिए काली मिर्च और बैंगन की आयु

उपचार सर्दियों के लिए स्वादिष्ट स्नैक्स में से एक है। यह बस और जल्दी से तैयारी कर रहा है।

इस मात्रा से - 4 लीटर उपज।

ज़रुरत है:

टमाटर का रस -4 एल

बल्गेरियाई मिर्च सुंदर - 1.5 किलो

बैंगन - 1.5 किलो

वनस्पति तेल -150 ग्राम

सोल- 1.5 - 2 टी। एल

चीनी - 2 बड़ा चम्मच। एल

सिरका 9% - 2 बड़ा चम्मच। एल

लहसुन - 4 बड़े दांत

खाना बनाना:

1. बैंगन सर्कल में कटौती, नमक डालो, 30-50 मिनट खड़े हो जाओ ताकि कड़वाहट बाहर आ गई। फिर ठंडे पानी में कुल्ला।

2. बीजों से सीखने के लिए काली मिर्च, हिस्सों में कटौती, या तिमाहियों, प्याज - पतली छल्ले में कटौती।

3. एक बड़े सॉस पैन में लेज के लिए सब कुछ निचोड़ें, टमाटर का रस डालें, ढक्कन के साथ कवर करें और एक छोटी सी आग लगा दें।

जब टमाटर को दृढ़ता से गरम किया जाता है, तो सब्जियां महत्वपूर्ण रूप से गिर जाएगी, आप आग जोड़ सकते हैं।

शुगर, नमक, तेल को अच्छे उबलते हैं। सिरका डालो, 15 मिनट उबाल लें। अंत में कटा हुआ लहसुन जोड़ें। निर्जलित बैंकों, रोल, लपेटने में एक व्याख्यान डालो।

काली मिर्च और बैंगन से एक लेज तैयार है!

मिर्च से सर्दियों के लिए लेज

ज़रुरत है:

टमाटर - 5 किलो

बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 किलो

गाजर - 200 ग्राम

बीट - 200 ग्राम

नमक - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच

चीनी - 1 कप

वनस्पति तेल - 1.5 चश्मा

खाना बनाना:

शुरू करने के लिए, हम टमाटर कुल्ला, उन्हें ब्लैंच करते हैं और त्वचा से साफ करते हैं। फिर हम मांस के ग्राइंडर के माध्यम से प्यूरी की स्थिति में घुमाएं। एक सॉस पैन में अपने प्यूरी को बाहर रखें और आग लगा दें।

जब प्यूरी फोड़े, इसमें नमक, चीनी और वनस्पति तेल जोड़ें, लगभग 20 मिनट के लिए सॉस पकाएं।

इस बीच, एक बड़े grater पर तीन गाजर और बीट, फिर सॉस के साथ सॉस पैन में सब्जियों को पकड़ना और अभी भी 10 मिनट पकाना।

काली मिर्च फलों और बीजों से शुद्ध, इसे छोटे टुकड़ों में काट लें।

हम 25-30 मिनट के लिए धीमी गर्मी पर सॉस पैन में अन्य अवयवों और शव को जोड़ते हैं।

निर्जलित जार (7-8 लीटर को बाहर निकाला जाना चाहिए) के अनुसार समाप्त हुआ आधार घोषित किया गया है और कवर के साथ घूमते हैं। यहां एक सुंदर सरल नुस्खा, सुखद भूख है!

सर्दियों के लिए zucchini से लेको

सामग्री:

Zucchini - 1 किलो

टमाटर - 1 किलो

काली मिर्च बल्गेरियाई - 1 किलो

गाजर - 0.5 किलो

प्याज - 0.2 किलो

लहसुन - 2 दांत

वनस्पति तेल - 150 ग्राम

9% सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

नमक - 30 ग्राम

चीनी रेत - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

खाना बनाना:

हम सब्जियां तैयार करते हैं, उन्हें अच्छी तरह से कुल्ला करते हैं। गाजर साफ और एक बहुत पतली भूसे में कटौती करते हैं, उबचिनी सर्कल काटते हैं, आधे छल्ले के साथ प्याज काटते हैं, घंटी मिर्च कट स्ट्रॉ।

टमाटर स्कैट और उनसे त्वचा को हटा दें। इसके बाद, एक मांस ग्राइंडर या ब्लेंडर के माध्यम से छोड़ें।

वनस्पति तेल के पांचवें भाग को गर्म पैन में डालें, प्याज और गाजर डाल दें।

जब सब्जियों ने काली मिर्च और उबचिनी को नरम किया। नमक और मध्यम गर्मी पर 5 मिनट बुझाने।

अब यहां एक ही टमाटर डालो, चीनी और लहसुन जोड़ें। ठीक आग पर 15-20 मिनट कुशन। तत्परता से 5 मिनट पहले, सिरका डालें, चिपकाने वाला।

शुक्रवार को निर्जलित जार में विघटित करने के लिए तैयार है। शीतलन को पूरा करने के लिए बैंकों को फिसल जाना चाहिए और कंबल के साथ कवर किया जाना चाहिए।

सर्दियों पर टमाटर और काली मिर्च

ज़रुरत है:

काली मिर्च बल्गेरियाई - 3 किलो

टमाटर - 3 किलो

नमक - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच

चीनी - 1.5 चश्मा

बे पत्ती - 2 टुकड़े

काली मिर्च पॉट - 8 टुकड़े

वनस्पति तेल - 200 ग्राम

9% सिरका - 80 ग्राम (मुझे ऐप्पल का उपयोग करना पसंद है)

खाना बनाना:

मुख्य अवयवों को तैयार करें। पानी के नीचे सब्जियों को अच्छी तरह से कुल्ला।

बड़े टमाटर और मिर्च बनाने। सभी अनावश्यक भागों को हटा दें।

एक मांस ग्राइंडर में टमाटर ट्विस्ट। द्रव्यमान को एक सॉस पैन में मोड़ो।

टमाटर 15 मिनट के लिए ठीक आग पर उबाल लें, काली मिर्च, चीनी, नमक, वनस्पति तेल जोड़ें। 20 मिनट के लिए कुक। बहुत अंत में, काली मिर्च, बे पत्ती और सिरका डाल दिया। एक और 5-7 मिनट उबलते हुए।

बैंकों को ओवन के साथ निर्जलित करने की जरूरत है।

बैंकों को बैंकों पर फैलाएं, ढक्कन बंद करें। नीचे की ओर मुड़ें और कंबल में लपेटें और पूर्ण शीतलन तक छोड़ दें।

सर्दियों के लिए सेम के साथ लेजर

सामग्री:

सूखी बीन्स - 500 ग्राम

टमाटर - 3.5 किलो

मिठाई मिर्च - 2 किलो

काली मिर्च तेज - 1 टुकड़ा

चीनी - 1 कप

वनस्पति तेल - 1 कप

नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच

9% सिरका - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच

खाना बनाना:

रातोंरात सेम को भिगो दें, और फिर तत्परता तक उबाल लें। अच्छी कुल्ला।

टमाटर मांस ग्राइंडर या ब्लेंडर की मदद से कुचल रहे हैं।

एक बड़े सॉस पैन में टमाटर डालो, नमक और चीनी जोड़ें। 20 मिनट उबालें।

कटा हुआ काली मिर्च जोड़ें और 15 मिनट बुझाना।

अब सेम डालें, हम तेल डालें और 10 मिनट के लिए पकाएं।

अंत में, हम सिरका डालो, मिक्स और आग से हटा दें।

निर्जलित बैंकों से पट्टे के लिए तैयार।

लेको एस। टमाटर का पेस्ट सर्दियों के लिए

ज़रुरत है:

काली मिर्च - 3 किलो

टमाटर का पेस्ट - 500 ग्राम

पानी - 800 ग्राम

चीनी - 200 ग्राम

9% सिरका - 100 ग्राम

नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

खाना बनाना:

1. बल्गेरियाई मिर्च धोने, शुष्क और बीज, पूंछ, कोर से साफ। पतली स्ट्रिप्स या क्यूब्स के साथ काली मिर्च काटें होस्टेस के अनुरोध पर है। इसके बाद, टमाटर पेस्ट के साथ खाना पकाने के लिए नुस्खा सॉस में चलता है। ऐसा करने के लिए, एक उच्च सॉस पैन में टमाटर पेस्ट को गठबंधन करना आवश्यक है। चीनी और नमक जोड़ें। एक सजातीय स्थिरता प्राप्त करने से पहले पूरी तरह से मिलाएं। सिरका डालो .3। जब पास्ता अच्छी तरह से भंग हो गया था, तो पैन को आग में भेजा जा सकता है। बड़े पैमाने पर उबलने के लिए लाने की जरूरत है। जब सॉस फोड़े होते हैं, तो आप पैन में कटा हुआ काली मिर्च जोड़ सकते हैं। उबाल लें और धीमी आग पर पकाएं। मिर्च और टुकड़ों के आकार की गुणवत्ता के आधार पर, उबलते लगभग 30-45 मिनट होंगे। यदि वांछित है, तो घर पर टमाटर पेस्ट के साथ एक व्याख्याता में खाना पकाने की प्रक्रिया में, आप जोड़ सकते हैं गर्म काली मिर्च.6। जब यह तैयार होने के लिए तैयार हो, तो आप तुरंत सर्दियों में बैंकों में रोल कर सकते हैं। साथ ही, बैंक लगभग 25-30 मिनट के लिए एक तौलिया या कंबल के साथ कवर करने के लिए बेहतर हैं।

हनी व्याख्यान।

सामग्री:

• बल्गेरियाई काली मिर्च 1 किलो
• सरीसृप के 100 ग्राम
• टमाटर का रस 500 मिलीलीटर
• 9% सिरका का 20 मिलीलीटर
• 80-90 ग्राम शहद
• 40 मिलीलीटर वनस्पति तेल

खाना पकाने की विधि:

इस नुस्खा पर सर्दियों पर व्याख्यान की तैयारी के लिए आपको टमाटर का रस, वनस्पति तेल, शहद, नमक, एक उबाल लाने की आवश्यकता है। काली मिर्च बीज से साफ, 6-8 भागों पर कटौती। प्याज आधे छल्ले में कटौती। टमाटर उबलने के लिए निचली सब्जियां, 10 मिनट स्टू। फिर सब्जियां फावड़ा निर्जलित बैंकों में डाल दिया, उबलते टमाटर डालो। बैंक तुरंत रोल, फ्लिप और ठंडा करने के लिए लपेटें।

उपचार पारंपरिक है।

सामग्री:

• बल्गेरियाई काली मिर्च 1 किलो
• 800 ग्राम टॉमिटर्स
• 50 मिलीलीटर वनस्पति तेल
• 40 ग्राम सखरा
• 15-20 ग्राम सोलोली।
• 9% सिरका का 15 मिलीलीटर

खाना पकाने की विधि:

कुकिंग व्याख्यान से पहले, टमाटर को मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़ने की जरूरत है, तेल, नमक, चीनी जोड़ें, उबाल लें। एक उबलते टमाटर काली मिर्च में रहें, स्लाइस द्वारा कटा हुआ, 20-25 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे स्टू। सिरका डालो। इस नुस्खा के लिए तैयार घर का बना लेको आपको निर्जलित बैंकों में विघटित करने, रोल अप, फ्लिप और शीतलन तक लपेटने की जरूरत है।

सामग्री:

• 2.5 किलो बल्गेरियाई मिर्च
• एक बंक का 1 किलो
• 1 एल टमाटर का रस
• 15 मिलीलीटर वनस्पति तेल
• 10-15 ग्राम चीनी
• 30 ग्राम सोलि।
• 9% सिरका का 50 मिलीलीटर

खाना पकाने की विधि:

इस नुस्खा के लिए साधारण लेको आपको टमाटर के रस में नमक, चीनी, वनस्पति तेल जोड़ने की जरूरत है, उबाल लें, 10 मिनट के लिए पकाएं। 6-8 भागों पर बल्गेरियाई काली मिर्च काट, सेमिर के छल्ले में कटौती। उबलते टमाटर के रस में सब्जियां साझा करें, 20 मिनट स्टू करें। सिरका, मिश्रण, स्टू 5-7 मिनट डालो। नसबंदी वाले बैंकों, रोल, फ्लिप और ठंडा करने के लिए लपेटें गर्म तेंदुए को प्रेषण करें।

सामग्री:

• बल्गेरियाई काली मिर्च 1 किलो
• 1 किलो टमाटर
• गाजर के 100 ग्राम
• सरीसृप के 100 ग्राम
• 75 ग्राम चीनी
• 20 ग्राम सोलि।
• वनस्पति तेल का 70 मिलीलीटर
• 7% सिरका का 70 मिलीलीटर
• स्वाद में सुगंधित और काले मटर

खाना पकाने की विधि:

4-6 भागों पर काली मिर्च काटा। प्याज सेमिरिंग में कटौती, grater पर गाजर grate। टमाटर को ब्लेंडर की मदद से कुचल दिया जाता है, हम बहुत उबाल लेते हैं। गाजर के टमाटर के द्रव्यमान में रहें, स्टू 7- 10 मिनट। 10-15 मिनट के लिए प्याज, बल्गेरियाई काली मिर्च, तेल, चीनी, नमक और मसाले जोड़ें, कम गर्मी पर स्टू। सिरका डालो और आग से हटा दें। गर्म व्याख्यान, घर पर पकाया जाता है, नसबंदी वाले बैंकों में विघटित, रोल, ठंडा करने के लिए लपेटें।

सामग्री:

• 6 किलो बल्गेरियाई काली मिर्च
• 1 किलो टमाटर
• एक बंक का 1 किलो
• 50-70 ग्राम लहसुन
• 20 ग्राम ताजा तेज काली मिर्च
• 30 मिलीलीटर वनस्पति तेल
• 9% सिरका का 30 मिलीलीटर
• सहारा के 150 ग्राम
• 60 ग्राम सोलि।

खाना पकाने की विधि:

टमाटर त्वचा से साफ, साफ। तीव्र काली मिर्च में बीज हटा दें। एक मांस चक्की के माध्यम से टमाटर, तीव्र मिर्च और प्याज छोड़ें, 15-20 मिनट के लिए कम गर्मी पर स्टू। बल्गेरियाई काली मिर्च बीज और फलों से साफ, बड़े स्ट्रिप्स में कटौती, एक उबलते टमाटर द्रव्यमान में डाल दिया। कुचल लहसुन, चीनी, नमक, वनस्पति तेल, सिरका, मध्यम गर्मी पर स्टू 20-30 मिनट, समय-समय पर stirring। गर्म लीक निर्जलित बैंकों, रोल, फ्लिप और ठंडा करने के लिए लपेटने में विघटित।

सामग्री:

• 2.5 किलो टमाटर
• बल्गेरियाई काली मिर्च 1 किलो
• 100 -150 ग्राम
• 30 ग्राम लहसुन
• 50 मिलीलीटर नींबू का रस
• 50 -70 ग्राम
• 30 - 40 ग्राम लवण
• 2 लॉरेल शीट्स
• जमीन लाल और सुगंधित काली मिर्च

खाना पकाने की विधि:

इस तरह के एक घर व्याख्यान तैयार करने के लिए, टमाटर को नरम होने तक ढक्कन के नीचे कटौती करने की आवश्यकता होती है, फिर चलनी के माध्यम से मिटा दें और कमजोर गर्मी का सम्मान करें। बल्गेरियाई काली मिर्च फलों और बीज से साफ, स्ट्रिप्स में कटौती। प्याज पतले आधे छल्ले में कटौती। टमाटर में प्याज और मिर्च रखना, नमक, चीनी और मसाले, ढक्कन के नीचे 10-15 मिनट के नीचे स्टू जोड़ें। प्रेस लहसुन के माध्यम से पारित जोड़ें और नींबू का रस, मिश्रण को उबालने और आग से निकालने के लिए लाओ। गर्म लीक निर्जलित बैंकों, रोल, फ्लिप और ठंडा करने के लिए लपेटने में विघटित।

ऊपर प्रस्तुत लीक के व्यंजनों को फोटो देखें:

धनुष के साथ लेको।

सामग्री:

• 1 किलो टमाटर
• बल्गेरियाई काली मिर्च 1 किलो
• एसपी के 500 ग्राम
• 15 जी लहसुन
• वनस्पति तेल का 70 मिलीलीटर
• 9% सिरका का 20 मिलीलीटर
• 30 ग्राम सोलि।
• 50 ग्राम चीनी
• 1 लॉरेल शीट
• स्वाद के लिए काले और सुगंधित मटर

खाना पकाने की विधि:

काली मिर्च स्ट्रॉ, प्याज - आधा छल्ले में कटौती। टमाटर और लहसुन मांस चक्की या ब्लेंडर के साथ कुचल दिया जाता है। सभी सब्जियां जुड़ी हुई हैं, मसाले, नमक, चीनी, मक्खन जोड़ें और मध्यम आग पर डाल दें। एक उबाल लाने के लिए, 30-40 मिनट के ढक्कन के नीचे आग और स्टू को कम करें। सिरका डालो, मिश्रण, आग से हटा दें। सर्दियों के लिए पकाया गया गर्म घर का बना व्याख्यान, आपको निर्जलित बैंकों, रोल, ठंडा करने के लिए लपेटने की आवश्यकता है।

टमाटर के बिना ताजा काली मिर्च से लेको।

सामग्री:

• बल्गेरियाई काली मिर्च 1 किलो
• 20 ग्राम चीनी
• 20 ग्राम सोलि।
• 20 मिलीलीटर वनस्पति तेल
• 9% सिरका का 20 मिलीलीटर
• स्वाद के लिए जमीन काले और सुगंधित काली मिर्च

खाना पकाने की विधि:

घर पर खाना पकाने से पहले, काली मिर्च को पूरी तरह से फ्लश, साफ, भूसे में कटौती की जरूरत है। शेष अवयवों, मिश्रण, 1-1.5 घंटे के लिए छोड़ दें। समय-समय पर मिश्रण से। तब काली मिर्च निर्जलित बैंकों में विघटित, चम्मच सीलिंग। चिह्नित marinade डालो। 0.5 एल 7-10 मिनट बैंकों को निर्जलित करें, 1 एल - 15-20 मिनट। रोल, फ्लिप और ठंडा करने के लिए लपेटें।

सामग्री:

• 2.5 किलो टमाटर
• 1.5 किलो बल्गेरियाई काली मिर्च
• गाजर का 1 किलो
• वनस्पति तेल के 100 मिलीलीटर
• 50 ग्राम चीनी
• 50 ग्राम नमक
• स्वाद के लिए लहसुन

खाना पकाने की विधि:

इसके लिए साधारण नुस्खा सर्दी टमाटर और गाजर के लिए उपकरण को मांस चक्की के माध्यम से छोड़ने की आवश्यकता होती है, सब्जी का तेल जोड़ें और 15-20 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर स्टू जोड़ें। बल्गेरियाई काली मिर्च एक बड़े भूसे में कटौती, टमाटर द्रव्यमान में बाहर निकलें, नमक, चीनी, प्रेस लहसुन के माध्यम से पारित, 15-20 मिनट स्टू। गर्म लीक निर्जलित बैंकों, रोल, फ्लिप और ठंडा करने के लिए लपेटने में विघटित।

सामग्री:

• 2.5 किलो टमाटर
• बल्गेरियाई काली मिर्च 1 किलो
• 20 - 30 ग्राम लहसुन
• 20 -30 ग्राम लवण
• 100 -150 जी चीनी
• ग्राउंड ब्लैक के 2-3 ग्राम
• सुगंधित और तीव्र मिर्च
• तेज पत्ता

खाना पकाने की विधि:

टमाटर काट, दृश्यों में बाहर निकलें, नमक, चीनी, मध्यम आग पर थोड़ा सम्मान जोड़ें। बल्गेरियाई काली मिर्च बड़े क्यूब्स में कटौती, इसे उबलते टमाटर द्रव्यमान में रखो, 15 मिनट स्टू। मसाले, कुचल लहसुन जोड़ें, समय-समय पर stirring, एक और 20 मिनट स्टू। बे पत्ती निकालें। गर्म व्याख्यान, पकाया घर के अनुकूल, निर्जलित बैंकों, रोल, फ्लिप और ठंडा करने के लिए लपेटने में विघटित।

सामग्री:

• टमाटर के 2 किलो
• 1.5 किलो बल्गेरियाई काली मिर्च
• 1 किलो कबाचकोव
• एसपी के 500 ग्राम
• 150 मिलीलीटर वनस्पति तेल
• 9% सिरका का 40 मिलीलीटर
• 100 ग्राम चीनी
• 60 ग्राम सोलि।

खाना पकाने की विधि:

सर्दियों में कुकिंग व्याख्यान से पहले, टमाटर को ब्लेंडर या मांस ग्राइंडर के साथ पीसने की आवश्यकता होती है, वनस्पति तेल जोड़ें, उबाल लें। बीज और फलों से काली मिर्च, स्ट्रॉ में कटौती। एक ही स्ट्रॉ ucchini काट। चॉपिंग का गुच्छा। एक उबलते टमाटर में सब्जियां साझा करें, नमक, चीनी, स्टू 15 मिनट जोड़ें। सिरका डालो, उबाल लें और आग से हटा दें। गर्म लीक निर्जलित बैंकों में विघटित। 15 मिनट के लिए 0.5 एल बैंकों को निर्जलित करें, 1 एल - 20 मिनट। फिर रोल करें और ठंडा दें।

यहां आप सर्दियों के लिए व्यंजनों के लिए फ़ोटो का एक और चयन देख सकते हैं: