Как се готви пилешки корнишон в тиган. Пилешки корнишон продукт за истински гастрономи

Всеки знае малки краставици, наречени корнишони. Малките пилета бройлери имат същото име. На английски звучи като Cornish hen, което означава „корнуолска кокошка“. Понастоящем корнишони се наричат пилета с тегло над 350 г. Месото им е сочно и крехко. Тези качества позволяват лесно и бързо приготвяне на вкусни ястия от тях.

Състав и ползи от продукта

Хранителната стойност на 100 g продукт е:

протеини - 18 g;
мазнини - 7 g;
въглехидрати - 0 g;
диетични фибри - 0 g;
вода - 0 гр.

Калоричното съдържание на продукта е 140 kcal. Съставът на птичето месо се отличава с ценен набор от витамини и минерали. Сред тях трябва да се отбележат витамини B, A, E, PP и минерали - магнезий, калций, желязо, сяра, мед, цинк.

Благоприятни ефекти върху човешкото тяло:

подобряване на дейността на сърдечния мускул, повишаване на еластичността на кръвоносните съдове;
нормализиране на кръвното налягане, предотвратяване на инсулти и инфаркти;
поддържане на нормални нива на холестерол в кръвта, предотвратяване на атеросклероза;
укрепване на имунната система.

Пилешкото месо има благоприятен ефект върху нервната система, предотвратявайки депресия, тревожни разстройства и безсъние.

Как да готвя?

Пилетата корнишони могат да бъдат приготвени по различни начини: запържете в тиган или на скара, оставете да къкри в бавна готварска печка. И все пак най-добрият вариант е да изпечете птицата във фурната. В този случай месото показва най-добрата си страна. Особено предимство е, че готвенето на такива пилета във фурната не изисква много време, тъй като те имат младо, крехко месо.

Има някои тънкости при подготовката на корнишони за директно варене, което прави птицата още по-вкусна и лесна за приготвяне.

Накисване в саламура.Този процес ви позволява да добавите сочност към ястието. За да направите това, вземете 2 литра вода и добавете към нея 3 супени лъжици сол и 2 супени лъжици захар. Отнема около 30 минути, за да държите пилетата в този разтвор.
Използване на подправки.Подправките създават уникален пикантен вкус. Можете да изберете всяка подправка по свое усмотрение. Изборът е доста широк и разнообразен. Можете да вземете пипер, суха аджика, хмел сунели, червен пипер, провансалски билки, мащерка, чесън, джинджифил.
Използване на марината.Основата на маринатата е кефир, домат или масло.

Пилешките корнишони на фурна се оказват особено красиви и вкусни, с хрупкава кожа и сочна плът. Размерът им позволява да приготвите цяло пиле на порции за един човек. Тази опция е подходяща не само за вечеря със семейството, но и за лечение на гостите на празничната трапеза.

Най-често корнишоните се продават замразени.

Най-добре е да ги размразите естествено, за което трябва да поставите птичите трупове на долния рафт на хладилника за няколко часа.

Когато са готови за готвене, трябва да ги измиете с чиста течаща вода и да ги потопите в саламура. Непосредствено преди готвене извадете пилетата, подсушете ги с хартиена кърпа и натрийте със сол. Необходимо е да използвате сол с повишено внимание, тъй като птицата ще абсорбира малко количество от нея от саламурата.

След това трупът на корнишони трябва да се намаже с предварително приготвени подправки или марината и да се постави върху намаслена тава за печене. Печете във фурната при температура не по-висока от 200 градуса за 30 минути. Заедно с пилетата можете да поставите варени зеленчуци на масата, например всякакъв сорт зеле. Това ястие ще бъде едновременно вкусно и здравословно.

Рецепти

Има огромен брой рецепти за готвене на пиле, сред които всеки може да намери ястие по свой вкус. Нека разгледаме някои от тях.

Печени птици с картофи

Съставки за 1 порция:

пилешки корнишон – 1 бр.;
картофи - 2 средни грудки;
чесън – 2 скилидки;
растително масло - 1 чаена лъжичка;
лимонов сок - ½ чаена лъжичка;
мащерка - ½ чаена лъжичка;
сол на вкус.

Процесът на готвене е доста прост.

Измийте корнишона, подсушете го и го намажете с марината от растително масло, лимонов сок, наситнен чесън и сол. Пилето може да се остави да се маринова на студено за няколко часа или да се изпече веднага.
Обелете чистите картофи, нарежете на големи филийки и смесете със смес от растително масло, сол и мащерка.
Поставете картофите върху намазнена тава за печене и поставете пилето отгоре.
Поставете тавата за печене в предварително загрята на 200 градуса фурна.
Пече се около 30 минути. Проверката на готовността на месото е проста - просто пробийте гърдите с дървен шиш или обикновен нож. Ако излезе бистър сок, можете да сте сигурни, че ястието е готово.

Когато картофите и пилето са готови, не ги изваждайте веднага от фурната. По-добре ги оставете да престоят около 10 минути, след което можете да ги сервирате.

По желание картофите могат да бъдат заменени с черен пипер. В този случай ще получите ново ястие, не по-малко привлекателно, отколкото в комбинация с картофи.

Пълнена птица

Пълненото пиле е отлично здравословно и задоволително ястие. Хармонично съчетава птиче месо и гарнитури.

За да приготвите ястието, ще ви трябват следните продукти:

корнишон – 1 бр.;
ориз - 70 грама;
тиква - 150 грама;
соев сос - 2 супени лъжици;
мед – 1 чаена лъжичка;
растително масло - 1 чаена лъжичка;
сол, черен пипер - на вкус;
саламура - 3 супени лъжици сол и захар за 1 литър вода.

Нека да разгледаме стъпка по стъпка как да готвим пълнено пиле.

Изплакнете охладеното или размразено пиле под течаща вода и го поставете в саламура.
Сварете измития ориз до полуготовност.
Нарежете тиквата на малки кубчета.
Смесете ориз, тиква, добавете половин порция соев сос.
Пригответе марината, като комбинирате втората половина от соевия сос с мед, растително масло, сол и черен пипер.
Извадете пилето от саламурата, подсушете с хартиена кърпа и намажете с приготвената марината.
Напълнете корема на птицата със смес от ориз, тиква и соев сос.
Налейте 1 см вода в съд за печене и наредете пилетата в него.
Поставете тавата във фурната, чиято температура трябва да е около 170 градуса.
Печете 30 минути, като от време на време поливате корнишоните с получения сок.

Пълнените пилешки корнишони са сочни, ароматни и засищащи. Те са в състояние да украсят всеки празник, придавайки му оригиналност и пикантност. Пилешкото месо от корнишони се използва както в менюто за деца, така и за възрастни. Незаменим е при диетично хранене и за възстановяване на организма след боледуване. Полезните свойства на корнишоните са безспорни.

Но, както при всичко, когато ги ядете, трябва да знаете кога да спрете. Ако следвате това правило и се приготвяте правилно, такива ястия ще ви доставят много удоволствие и ще донесат значителни ползи.

Вкусно допълнение към гарнитурата са пилешките корнишони, които могат да се запекат на фурна. Открийте рецептата във видеото по-долу.

Оказва се, че не само малките краставици се наричат корнишони, но и малките пилета. Те обаче получиха това име не заради миниатюрния си размер. Породата, към която първоначално са принадлежали мини-пилетата, се нарича Cornish. Съответно, „корниш кокошка“ на английски ще звучи нещо като „корнуолска кокошка“, което е подобно на френското „корнишон“. Ето една игра на думи. Днес корнишонът може да се нарече пиле от всяка порода с тегло около 350-1000 г. „Изисканите“ трупове се отличават със сочно, крехко месо и бързо готвене. Можете да ги печете с различни гарнитури и в различни маринати. Сега ще ви кажа как да приготвите пилешки корнишони на фурна. Любимите ми рецепти, допълнени със снимки, са пред вас. Но методите за готвене на пиле във фурната не се ограничават до. Могат да се пекат на скара, в бавна готварска печка, да се пържат в тиган или в конвекторна фурна. Приготвят се толкова лесно, колкото големите бройлери, но много по-бързо.

Особености при печенето на цели корнишони

Тъй като пилетата от тази порода са малки по размер и тегло, продължителността на печенето им най-често е 30-40 минути, за разлика от бройлерите и домашните пилета, които трябва да се готвят поне 1-1,5 часа.
Почти всички маринати за обикновено пиле са подходящи за мариноване на корнишони. Можете да видите например рецепти за смеси за печене. Следните подправки се комбинират с крехко месо: куркума, розмарин, червен пипер, черен пипер, мащерка, хмел-сунели, уцхо-сунели, провансалски билки, суха аджика, кориандър, майорана, чесън, джинджифил и др. Маринатите се приготвят на базата на олио, кефир, домат или просто натрийте труповете със суха подправка.
За да станат корнишоните още по-сочни и крехки, преди готвене те се накисват в студена питейна вода с добавка на сол и захар. За 2 литра течност вземете 3,5 супени лъжици. л. сол и 2,5 с.л. л. гранулирана захар. Продължителността на накисването е 20-30 минути.
На порции могат да се поднесат малки корнишони (350-400 гр.).
Малките трупове могат да бъдат пълнени с ориз, елда, сушени плодове, картофи и други пълнежи.

Корнишони (кокошки) завити в бекон и запечени с картофи

Съставки за 2-3 порции:

Рецепта за увито в бекон пиле и картофи:

Измийте изкормения корнишон под чешмата. Отстранете влагата от повърхността. Пригответе проста марината на маслена основа (1 ч.л.), като смесите любимите си подправки. Два или три вида ще бъдат достатъчни. Използвах ситно нарязана 1 скилидка чесън и смес от едро смлени чушки. Добавете лимонов сок. Маринатата се посолява леко и се разбърква, докато се разтвори. Намажете пилето отгоре и отвътре с марината. Покрийте със стреч фолио. Приберете в хладилник за 1-2 часа. Можете да мариновате по-дълго, ако времето позволява, но не повече от 3 часа. Също така е допустимо да започнете да печете веднага, без да мариновате.
Вътре в трупа поставете 1 цяла скилидка чесън, стрък пресен розмарин (или 0,5 ч.л. сушен), 1-2 стръка (щипка сушени листа). Може да се постави и половината от лимона, нарязан заедно с кората, от която е изцеден сокът.
Закрепете кожата на отвора с клечки за зъби или я зашийте с кухненски конец. Кръстосайте краката си и ги завържете.
Увийте лентите пушен бекон около пилето, като ги преплетете.
Измийте картофите. Не забравяйте да почистите старите грудки с кълнове и петна по кожата. Младите картофи можете да ги оставите в „якото“. Нарежете на филийки. Омесват се със сол и сухи подправки (аз използвах само черен пипер). Полейте с лъжичка олио. По желание се подправя с малко отделени от клонката листенца мащерка и розмарин. Разбъркайте с ръце. Поставете картофите в огнеупорен съд. Поставете пилето отгоре. Обелете останалия чесън (2-3 скилидки) и го наредете целия около пилето корнишон. Формата се поставя в топлоустойчива торбичка (ръкав). Слага се в предварително загрята на 200 градуса фурна. Печете 20-25 минути (в зависимост от теглото на трупа). След това извадете торбата. Върнете пилето във фурната за 10-15 минути. Беконът ще покафенее, ще стане хрупкав, а картофите ще достигнат перфектна кондиция.
Пилето се оказва нежно, сочно и ароматно. Картофите са меки отвътре и хрупкави отвън. Оставете ястието да престои 10 минути, за да се отделят соковете, и сервирайте.

Пилешки корнишони в медено-горчична марината, изпечени във фолио

Списък с покупки:

Рецепта стъпка по стъпка със снимки:

Подгответе пилето за мариноване. Изплакнете под течаща вода и оставете течността да се отцеди. Подсушете с хартиени кърпи.
За да приготвите марината, смесете мед, соев сос, нарязан чесън и горчица. Ако медът се сгъсти по време на съхранение, затоплете го леко в микровълнова фурна или на водна баня. Смесете съставките. По желание добавете любимите си подправки. Например корен от джинджифил (нарязан на ситно ренде или изсушен) и смлян пипер ще се съчетаят добре с тази марината. Можете да добавите малко сол, но имайте предвид, че соевият сос има подчертан солен вкус. Сместа не трябва да е гъста, а обгръщаща.
Намажете повърхността на корнишона с маринатата. Не забравяйте да натриете вътрешността на трупа с ароматната смес. Мариновайте за 30-40 минути на стайна температура или покрийте плътно и охладете за 1 час или повече.
Поставете „отпочиналото“ пиле върху лист за печене. Увийте в алуминиево фолио. Загрейте фурната на 190-200 градуса. Поставете тавата за печене с корнишона на средния рафт. Пече се 25-30 минути. Махнете фолиото. Поставете пилето обратно във фурната. Продължете да печете, докато медът стане на лъскава, хрупкава коричка.
Проверете ястието за готовност: пробийте пилето с клечка за зъби на кръстопътя на бутчето и гърдите. Ако тече бистър сок, пилето е готово. Сервирайте го!

Терминът "пилета корнишони" е нов. Прилага се при малки пилета бройлери. Обикновено теглото на пилето корнишон варира от 700 g до 1 kg.

Пилешкото месо от корнишони е особено крехко и сочно. Освен това съдържа много малко количество мазнини, въз основа на това качество месото се препоръчва за диетична и детска храна.

Нов продукт в търговията повдига логичен въпрос: как да сготвим пилешки корнишони? Предлагаме няколко различни рецепти за приготвяне на пилешки корнишони

Пилешки корнишони на фурна

Дори начинаеща домакиня може да овладее рецептата за приготвяне на пилешки корнишони във фурната с грил.

съставки:

пилета корнишони – 3 бр.;
растително масло - 50 g;
чесън - половин глава;
лимон - ½ парче;
соев сос - 50 ml;
подправки (джинджифил, индийско орехче, черен пипер);
сол на вкус.

Подготовка

Размразените, измити и изсушени пилешки трупове с хартиена кърпа се нарязват по протежение на гръдната кост. След като поставим пилетата в контейнер, започваме процеса на мариноване, като ги поръсваме с настърган джинджифил, индийско орехче, счукан чесън, лимонов сок, растително масло и соев сос. Добавете сол и черен пипер на вкус, разбъркайте всичко и оставете в хладилника за няколко часа.

Поставете пилешките трупове с кожата надолу върху леко намазнена тава за печене. Сложете тавата с пилешкото в предварително загрята на 200 градуса фурна, като включите грила. След 15 минути извадете тавата за печене, обърнете пилетата и ги поставете отново във фурната за 20-25 минути. Румени и сочни пиленца са готови!

Ако искате да приготвите ястие за празничната трапеза, препоръчваме да направите пълнен пилешки корнишон.

Пълнени пилешки корнишони

съставки:

пилета корнишони – 3 бр.;
хляб за тост – 120 г;
твърдо сирене - 100 г;
ябълка – 1 бр. (голям);
лук – 2 бр.;
зеленчуци (магданоз и копър);
чесън – 4 скилидки;
смлян черен пипер и сол на вкус;
малко растително масло;
ръкав за печене.

Подготовка

Подсушете измитите пилета отвън и отвътре на трупа. За да приготвите пълнежа, нарежете хляба на малки кубчета и го запържете в тиган в малко количество растително масло. Обелете ябълката и лука и нарежете на ситно, леко запържете (отделете от крутоните). Смесете нарязаните зеленчуци с крутони, ябълка, лук, настъргано сирене, сол и черен пипер на вкус. Пълним труповете и ги закрепваме с клечки за зъби, за да не изпадне пълнежът. Намажете със смес от счукан чесън и растително масло. Внимателно поставете пилетата корнишони в кулинарен ръкав. Фиксираме краищата на торбата за печене. Пилетата се пекат във фурната за 40-45 минути при температура 200 градуса.

Много апетитно изглеждат корнишони, разполовени и поставени в чиния заедно със запечени зеленчуци!

Обичате ли крехки ястия с пиле? Тогава не пропускайте да опитате рецептите и. Добър апетит!

Преди това в отдела за замразени продукти често можете да намерите френски кокелетни пилета (кокер) с тегло 600-650 грама. Но напоследък все по-често по рафтовете на магазините започнаха да се появяват домашни малки пилета, така наречените ни корнишони, от 550 до 700 грама, по-малко не съм виждал. Понякога е много удобно да се готвят такива пилета, защото едно парче ще бъде достатъчно за порция, тоест за един човек. Особено ще се харесат на тези, които обичат да ровят в костите.

Когато се приготвят, пилетата стават много вкусни, а благодарение на простата техника са и много сочни. Като цяло има само предимства, без да броим само цената, която по някаква причина е неоправдано завишена според мен.

Ще подготвим съставките за готвене на пилешки корнишони във фурната според списъка. Извадете пилето от опаковката и го изплакнете под течаща вода. По правило те винаги са чисти, няма нужда от допълнително премахване на остатъци от пера или пух от смола.

Измийте също мащерката и обеления чесън.

Изсипете един и половина литра хладка вода в дълбока купа, добавете сол и захар, разтворете ги напълно.

Пилето се поставя в охладената саламура и се оставя в нея за около 30 мин. Благодарение на това месото на малкото пиле ще остане сочно при печене, особено гърдите, които изсъхват моментално във фурната.

Сега извадете петела от саламурата, оставете водата да се отцеди и го поставете в най-малкия съд за печене. Завържете бутчетата с естествен или кухненски канап, а месото отвътре и отвън поръсете с морска сол и прясно смлян черен пипер.

Сега нарежете едро една скилидка чесън, откъснете стръкчетата мащерка и поставете в купа. Към тях добавете супена лъжица висококачествено масло и ги сложете в микровълновата за минута.

С помощта на силиконова четка намажете кожата на пилето с ароматно масло, след което сложете пилето корнишон във фурната, предварително загрята на 180 градуса, за 30-40 минути. Продължете да мажете кожата с останалото масло от време на време. След известно време направете пробиване с нещо остро на бедрото или гърдите. Ако сокът излезе абсолютно чист и бистър, пилето е готово.

Размерът на готовия петел е ясно видим на фона на вилици и на обикновена вечеря. Наистина се получи една порция, защото след като махна костите, останаха мисля около 300 грама чисто месо, може и малко повече. Но петелът наистина е много вкусен и сочен, може би и поради начина на приготвяне.

В някои страни тези пилета са особено популярни, сервират се по няколко наведнъж в голяма чиния - всяко с цял петел. Приятно изкарване.

Пилетата корнишони са кръстени по този начин не защото са малки по размер. Всъщност името идва от английското Cornish hen, което означава пиле по Корниш. Месото от домашни птици от тази порода има отличен вкус, както и ястията, приготвени по рецептите, дадени по-долу.

Как да сготвим вкусни пилета корнишони?

Ако имате в ръцете си трупове на млади бройлери с тегло от 400 до 600 g, време е да се научите как да ги готвите правилно. Доказана рецепта и правилни препоръки ще ви помогнат да получите идеален деликатес във всички отношения и да се насладите напълно на отличния му вкус.

Предварителното накисване на труповете за 30 минути в саламура от 1,5 литра вода, 3 супени лъжици ще помогне да се запази сочността на месото. лъжици сол и 2 супени лъжици. лъжици захар.
След накисване труповете трябва да се изплакнат, изсушат и мариноват, като се избере подходящата рецепта.
Ястията с пилешки корнишони могат да се приготвят в тиган, на фурна, на скара, във фритюрник или в бавна готварска печка.

Пилешки корнишони - рецепта на фурна

Дори лаконичният корнишон във фурната е многократно по-вкусен, по-сочен и по-мек от обикновеното пиле от бройлери и ако допълните трупа с изискана марината или оригинален акомпанимент, насладата от яденето на такъв деликатес няма да познава граници. Малко чесън и розмарин ще направят птицата неповторима на вкус.

съставки:

пилешки корнишони – 2 бр.;
чесън - 5-6 скилидки;
стръкове розмарин – 5-6 бр.;
масло – 50 г;
сол пипер.

Подготовка

Натрийте пилешките трупове със сол и черен пипер.
Запържете няколко скилидки чесън и две стръка розмарин в олио.
Намажете пилетата с ароматно масло и сложете вътре останалия чесън и розмарин.
Поставете тавата за печене с труповете в предварително загрята до 200 градуса фурна и от време на време полейте птицата със сока.
След 30-40 минути пилето и корнишоните ще са готови.

Пилешки корнишони пълнени на фурна

Пилешкият корнишон, пълнен с пълнеж, ще бъде още по-крехък и сочен. Всъщност можете да използвате всяка комбинация от съставки като пълнеж: пържени гъби с лук и зеленчуци, задушени стафиди със сини сливи или други съставки. Следва рецепта за птиче с ориз, тиква, билки и подправки.

съставки:

пилешки корнишони – 2 бр.;
сладка тиква - 150 г;
ориз – 150 г;
соев сос - 4 с.л. лъжици;
зърнеста горчица и мед - по 2 чаени лъжички;
мандарина – 1 бр.;
къри, червен пипер, черен пипер, копър - на вкус;
масло – 20 мл.

Подготовка

Смесват се горчица, мед, сок от мандарина, олио, подправки и 2 с.л. лъжици соев сос.
Намажете пилетата с маринатата и оставете за час.
Вареният ориз се смесва с нарязана тиква, соев сос, подправки и билки и се пълни с птичи труп.
Печенето на пилетата корнишони се завършва в предварително загрята на 170 градуса фурна, като се поставят в уреда за 40 минути.

Пилешки корнишон в ръкав

Пилешките корнишони, чиято рецепта ще бъде описана по-долу, се приготвят в ръкав, като по този начин поддържат фурната и тавата за печене чисти. Друго неоспоримо предимство на този метод на топлинна обработка във фурната е великолепният нежен и сочен вкус на полученото месо. Дори по-големи от средните екземпляри ще се окажат вкусни и меки.

съставки:

пилешки корнишони – 2 бр.;
подправки за птици, олио и лимонов сок - по 1 ч.л.;
чесън – 4 скилидки;
соев сос - 30 ml;
сол пипер.

Подготовка

Натрийте пилетата със смес от соев сос, чесън и подправки и оставете за 30-60 минути.
Поставете труповете в ръкав върху лист за печене и ги поставете във фурната, предварително загрята до 200 градуса.
Печените пилешки корнишони ще бъдат готови след 30 минути.

Пилешки корнишони - рецепта на тиган

Пилешките корнишони, пържени на тиган, по същество не са нищо повече от... Деликатесът се приготвя лесно и бързо, а вкусът му превъзхожда всички останали варианти за приготвяне на птиче месо. Деликатно на вкус, изненадващо пикантно и апетитно румено, месото е достойно за сервиране на всяка маса, дори и празнична.

съставки:

пилешки корнишони – 2 бр.;
подправки - на вкус;
чесън - 4-6 скилидки;
масло - 50 ml;
сол, смлян черен пипер.

Подготовка

Птицата се разрязва по корема, разгъва се и се начуква.
Труповете се натриват със смес от сол, черен пипер, подправки, пресован чесън и се оставят за 30 минути.
След това пилешките корнишони се запържват в сгорещена мазнина в тиган под налягане, като се запичат от двете страни.

Пилешки корнишон във фритюрник

Фритюрникът е идеален за готвене на домашни птици. И ако сте щастлив собственик на такъв уред, време е да сготвите вкусни и румени пилешки корнишони в него. Можете да използвате любимия си пикантен комплект като марината или да използвате сместа, предложена в тази рецепта.

съставки:

пилешки корнишони – 2 бр.;
майонеза - 100 г;
лимон – 0,5-1 бр.;
чесън – 3 скилидки;
къри и червен пипер - по 1 чаена лъжичка;
захар - щипка;
сол, черен пипер, билки.

Подготовка

Смесете майонезата с чесън, подправки, захар, сол и черен пипер, натрийте сместа върху птицата и оставете за един час.
Смажете труповете с лимонов сок, поставете резени лимон и клонки от билки в корема.
Всяко пиле корнишон се слага на скара, на средна скара, налива се малко вода на дъното на уреда и се готви деликатеса 30 минути на 250 градуса.

Пилета корнишони на скара

Следващата рецепта ще ви помогне да приготвите деликатес върху въглища на скара. В този случай корнишоните се приготвят със слънчогледово или зехтин с добавка на черен пипер, червен пипер, мащерка и пресован през преса чесън. По желание можете да добавите чили на прах.

съставки:

пилешки корнишони – 3 бр.;
масло - 100 ml;
червен пипер, пипер и мащерка - по 0,5 ч.л.;
сол.

Подготовка

Пилешките трупове се разрязват надлъжно по корема, разгъват се и се начукват малко.
Смесете съставките за марината и разтрийте птицата със сместа.
След 30 минути можете да започнете да пържите птицата над въглищата, като я поставите на скара.
След половин час ще бъде готова вкусна закуска с опушен аромат.

Супа от пилешки корнишони

Пилешкият корнишон е най-диетичният и подходящ за основа дори за детски първи ястия. Въпреки това, горещата храна може да се приготви с помощта на по-сложни технологии и по този начин да осигурите на обяда си необичайно, оригинално ястие.

съставки:

пилешки корнишон – 1 бр.;
пушена наденица и гърди - по 150 г;
масло - 40 ml;
боб - 200 г;
вода - 3 л;
лук – 1 бр.;
чесън – 3 скилидки;
червен пипер, черен пипер и сол - на вкус;
зеленина.

Подготовка

Накиснете боба и оставете за 12 часа.
Натрийте пилето със сол и черен пипер и го запечете във фурната за 20 минути.
Заедно с боба и пушените меса птицата се слага в съд с вода.
Добавят се и пържените лук и чесън, варят се горещо с едва забележимо кипене, докато бобът омекне.
Посолете супата, подправете я, загрейте я за няколко минути.

Пилешки корнишони - рецепта в бавна готварска печка

Пърженето на пилешки корнишони в бавна готварска печка е особено лесно. Като марината можете да използвате предложената комбинация от подправки и билки или да вземете набор от съставки, който най-добре отговаря на индивидуалните предпочитания. Половин час е достатъчен, за да може месото да се насити с аромати и да придобие пикантност.

съставки:

пилешки корнишони – 3 бр.;
соев сос - 50 ml;
масло - 50 ml;
лимон – 0,5 бр.;
чесън – 2-3 скилидки;
сол пипер.

Подготовка

Труповете се натриват със смес от сол, черен пипер и чесън.
Смесете маслото с лимоновия сок и соевия сос, изсипете сместа върху пилето и оставете за 30 минути.
Поставете пилето в купа, залейте с останалата марината и гответе на режим „Печене“ за 40 минути.

Пилешки корнишони варени и пушени

Следващата рецепта е за любителите на пушено месо. Прилагайки го, можете да направите невероятна закуска с опушен вкус със собствените си ръце. В този случай е важно да се определи колко време да се готви пилешкото корнишон преди пушене, за да се постигне правилният баланс между необходимата степен на готовност на месото и неговата еластичност.