मोज़ेज़ारेला से क्या तैयार किया जा सकता है। मोज़ारेला पनीर के साथ सबसे अच्छा सलाद। मोज़ेज़ारेला के साथ चिकन मेमर्स।
आप क्या देख रहे हैं स्वादिष्ट सलादकौन आपके आकार को खराब नहीं करता है और आपके उत्कृष्ट स्वाद को खुश करता है?! हम जानते हैं कि आप किस डिश फिट होंगे - यह मोज़ारेला पनीर के साथ एक सलाद है! यह भैंस के दूध से बना है, और इन लकड़ी के सुंदरियों को इन लकड़ी के लिए बहुत मोटा नहीं है, इसलिए पनीर की अतिरिक्त मोटापा के बारे में चिंतित है। मोज़ेज़ारेला के साथ सलाद के व्यंजन बहुत विविध हैं, हम आपको कुछ बेहतरीन व्यंजन देंगे जो पकाने में आसान हैं।
यदि आपको नुस्खा पसंद है, तो हमें फ़ॉलो करें। इटली निर्माता है पाक कला। स्वाद इतालवी व्यंजन यह अतुलनीय है, और इससे भी ज्यादा आप किसी और के साथ गलती कर सकते हैं। व्यापक राय के बावजूद इटली मैकरोनी और पिज्जा का घर है, यहां आप कई और व्यंजनों को आजमा सकते हैं जिन्हें प्रतिरोध करना मुश्किल है।
उनका नाम कैपरी के सम्मान में दिया गया है। यह सलाद सबसे लोकप्रिय इतालवी व्यंजनों में से एक है। इसमें प्रत्येक उत्पाद इतालवी ध्वज के रंगों में से एक का प्रतीक है। पनीर मोज़ेरेला और टमाटर तुलसी के पत्तों के साथ वैकल्पिक प्लेट में स्थित टुकड़ों में कट जाते हैं।
मोज़ारेला पनीर के साथ सबसे अच्छा सलाद
हमारे पास आपके लिए चार हैं स्वादिष्ट नुस्खा इस भूख और कोमल पनीर के साथ सलाद, "चारों ओर घूमना" हमारी सलामी विविधता पर आंखों से, आप निश्चित रूप से कम से कम एक फॉर्मूलेशन की तैयारी को महारत हासिल करना चाहते हैं। कतार में सबसे पहले हम सुंदर नाम के तहत मोज़ेज़ारेला और टमाटर के साथ एक सलाद होगा।
यह पकवान आमलेट का इतालवी संस्करण है। इसे विभिन्न fillings - पनीर, सब्जियां, सॉसेज या मांस के साथ तैयार करें। वे पिछले रात रात के खाने से पास्ता या आलू भी डाल सकते हैं। यह आमतौर पर एक फ्राइंग पैन में तैयार होता है, और फिर ओवन में सेंकना होता है। नीपोलिटन फ्राइड की तैयारी करते समय, वे अक्सर पास्ता का उपयोग करते हैं। और पारंपरिक में लीक और परमेसन शामिल हैं। इसके अलावा, इटालियंस उन उत्पादों को नहीं देते हैं जो फ्रिट में बहुत पानी हैं।
एक छोटे स्नैक या स्नैक के रूप में, इटली में आपको गर्म सैंडविच की तरह कुछ दिया जाएगा। "ब्रुकेटा" का अनुवाद "कोयले पर बेक्ड" का अर्थ है। ब्रसेल्स के लिए, वे मुख्य रूप से चायबेट का उपयोग करते हैं, लेकिन शायद एक और तरह की रोटी। हालांकि, यह अपरिवर्तित है - ग्रील्ड या ग्रील्ड स्लाइस, लहसुन और जैतून का तेल के साथ पतला। सबसे लोकप्रिय टमाटर और तुलसी हैं।
क्लासिक "कैप्रिस"
इस तरह के "विदेशी" नाम से डरते नहीं, घर पर इस पकवान की खाना पकाने के लिए, यहां तक \u200b\u200bकि पाक अप्रासंगिक भी हो सकता है। "रिकॉर्ड" सामग्री:
- 4 किसान;
- ताजा तुलसी का गुच्छा;
- मोज़ेज़ारेला 300-400 जीआर;
- नमक, काली मिर्च, अपने विवेकानुसार;
- जैतून का तेल और बाल्सामिक सिरका- "आंखों पर"।
पागलपन के लिए सरल खाना पकाने के लिए निर्देश, कदम से कदम अधिनियम:
समुद्री भोजन सूप, टस्कनी में लिवोर्नो के बंदरगाह शहर में बहुत लोकप्रिय। मछली शोरबा मिश्रण करके तैयार करें, टमाटर का पेस्ट और लाल शराब और समुद्री भोजन जोड़ना। यही है, जूते में मछली की कम से कम 5 प्रजातियां होनी चाहिए। पास्ता की किस्मों में से एक, इटली में इतना लोकप्रिय है। पहला फोड़ा, और फिर ट्यूबों को पनीर, क्रीम, पालक, मांस और अन्य उत्पादों और ओवन में सेंकना के साथ भरें। आलू, सूजी अनाज, पनीर, टमाटर या अन्य सॉस के साथ परोसा जाता है। अलग से या एक साइड डिश के रूप में खाएं।
इटली के विभिन्न हिस्सों को विभिन्न तरीकों से बनाया जाता है। छोटे जैक को "स्नीकर्स" कहा जाता है। पिज्जा के प्रकारों में से एक बंद है। भराव भरने के बाद, वे इसे अर्धशतक के रूप में आधे में फोल्ड करते हैं। यह पकवान आमतौर पर इटली के मध्य और दक्षिणी क्षेत्रों के लिए होता है। सब्जियों, मशरूम, सॉसेज, पनीर और यहां तक \u200b\u200bकि फल के साथ केक को अपने विवेकानुसार भरें। इस पकवान के लिए एक और नाम है - Panzeroto। जब आप स्टफ्टेड आटा को भंग करते हैं तो सही स्वाद केवल महसूस किया जा सकता है।
- सबसे पहले, हमने अपने कोमल पनीर को काट दिया, इसे साफ सर्कल के साथ काट दिया। एक विस्तृत पकवान पर कट और खूबसूरती से रखी गई।
- मेरे सभी चार किसानों को लहराया गया, काटने के लिए आगे बढ़ें। हमने एक ही योजना के अनुसार नियमित रूप से सुंदर और बहुत मोटी सर्कल के रूप में सबकुछ काट दिया। हमने टमाटर को मोज़ारेला के ऊपर रखा।
- अच्छी तरह से ताजा तुलसी का मेरा बंडल और इससे सभी पत्तियों को तोड़ दें, हम टहनियों से छुटकारा पाएं।
- अब टमाटर के साथ मोज़ारेला बेसिलिका पत्तियों द्वारा चित्रित रूप से कवर किया गया है।
- गहरे कटोरे में जमीन काली मिर्च, नमक, बालामिक सिरका और तेल मिश्रण मिश्रण। मिश्रित, रिफिलिंग तैयार है, अब आप इसे पकवान पानी दे सकते हैं।
मिलानियों में काट लें। वास्तव में, यह पकवान वियना Schnitzel के रूप में इतना नहीं लगता है। अब तक, इस बारे में विवाद हैं कि इटालियंस ने ऑस्ट्रियाई या इसके विपरीत के लिए एक नुस्खा चुरा लिया है या नहीं। पोर्क स्टेक पैनकेक में तली हुई हड्डी के साथ। तिरामिसु में, लगभग हर देश में रेस्तरां हैं, लेकिन वास्तव में इटली में असली तिरामिसु क्या पाया जा सकता है। के अनुसार पारंपरिक पर्चेवह बेक्ड नहीं है और केक की तरह नहीं दिखता है।
मिठाई, आपको सिसिली में कोशिश करनी चाहिए। यह एक कुरकुरा प्लेट है। इसे एक मस्करपोन, व्हीप्ड क्रीम या रिकोटा के साथ भरें और विभिन्न सिरप, मार्सला शराब या गुलाबी पानी जोड़ें। मोज़ारेला - "ब्राउन चीसी" के समूह से संबंधित इतालवी नरम पनीर। उनका नाम इतालवी "मोज़ेज़र" से हुआ, जिसका अर्थ है "कट ऑफ"।
"कैप्र्रेस" तैयार है, खुशी के साथ सलाद खाओ!
"बेबी सलाद"
आप एक उत्सव या रोमांटिक बुफे का आयोजन करते हैं, लेकिन साथ ही आपके विचारों के बारे में छरहरा बदन कहीं मत जाओ?! उत्पादन एक सलाद है मोज़ेज़ारेला और चेरी के साथ "बेबी" कहा जाता है। स्वाभाविक रूप से, इस पकवान में सलाद में पनीर और लघु टमाटर के अलावा, दो अवयवों में शामिल नहीं होते हैं, अन्य उत्पाद भी होते हैं। वैसे, अवयवों की लघु और "बेबी सलाद" नाम का पकवान दिया गया। आपके लिए आवश्यक उत्पाद हैं:
सच है, बफेलो दूध से मोज़ारेला इतालवी व्यंजनों के साथ विशेष स्टोर में खरीदा जा सकता है, काफी महंगा होने के लिए तैयार हो, लेकिन निश्चित रूप से एक कोशिश के लायक है। मोज़ारेला में एक नरम, ताजा, मीठा और मीठी सुगंध है। वह बी फिट बैठता है सब्जी सलाद, पिज्जा या पास्ता। आप विभिन्न तरीकों से पकाएं, लपेटें और तलना कर सकते हैं।
इतालवी किंवदंती में, ऐसा कहा जाता है कि मोज़ारेला उभरा जब "नोलोलिटन" पनीर के निर्माताओं में से एक ने गलती से गर्म पानी के साथ एक बाल्टी में ताजा कुटीर चीज़ का एक गुच्छा फेंक दिया। उसने सोचा कि उसके साथ क्या करना है, और एक नया पनीर बनाया है। ऐसा हो सकता है, क्योंकि आज यह अपने उत्पादन का सिद्धांत है।
- 15 टमाटर "चेरी";
- बाबी मोज़ारेला (पनीर लघु गेंद) -250 ग्राम;
- 15 अंडे बटेर;
- मुट्ठी भर देवदार पागल;
- 15 काले जैतून;
- 75 मिलीलीटर जैतून का तेल;
- सलाद पत्तियों का गुच्छा;
- सरसों का बड़ा चम्मच;
- 25 मिलीलीटर। नींबू का रस;
- नमक-उसके स्वाद के लिए।
यह तथाकथित "से बना है" दही चीज़" एक पनीर के उत्पादन के लिए एक लीटर दूध आवश्यक है, और उत्पादन में केवल तीन घंटे लगते हैं, इसलिए यह हमेशा इतना ताजा होता है। दूध का सामना करने के लिए, मूल संस्कृति और रेनेट एंजाइम जोड़े जाते हैं। प्रक्षेपण, जो अनिवार्य रूप से कुटीर पनीर है, फिर बहुत छोटे टुकड़ों में कटौती और इसे व्यवस्थित करने के लिए दे। फिर यह शेष सीरम से बाहर आता है, जो एक तरल है जो जमावट के बाद उठता है। तलछट, यानी, "कुटीर चीज़" को चिकनी, कॉम्पैक्ट और चमकदार मांस के गठन से पहले उबलते पानी में आधे घंटे से अधिक का मिश्रित किया जाता है।
यहां सामग्री की एक सूची दी गई है, अब खाना पकाने की योजना के अनुसार आगे बढ़ने के लिए कदम उठाएं:
- एक विस्तृत पकवान पर एक अच्छी तरह से धोया हल्के पट्टियाँ डालना आवश्यक है।
- हमने स्टोव को एक छोटे सॉस पैन को पानी से रखा, सभी अंडों को पानी में डाल दिया, हम खाना बनाना शुरू करते हैं। वेल्डेड अंडे और उन्हें ठंडा, ठंडा करने के लिए दिया बटेर के अंडे, साफ हिस्सों काट लें। हम सलाद के पत्तों के ऊपर से कटौती हिस्सों को बाहर निकालते हैं।
- हम सभी चेरी टमाटर कुल्ला और दो भागों में कटौती करते हैं। कट और अंडे और सलाद में रखी गई।
- अब लघु बेबी-मोज़ेज़ारेला की बारी आई। ध्यान से अन्य अवयवों के शीर्ष पर पनीर "छड़" डालें।
- मोज़ेज़ेला और चेरी, नट और काले जैतून के साथ सलाद में अंतिम अवयवों में भेजा जाता है।
- हम केवल नींबू के रस, सरसों, नमक और जैतून के तेल के पकवान के मौसम के लिए छोड़ दिए जाते हैं। इन सभी घटकों को "रिफाइवलिंग" बनाकर एक साथ मिश्रित किया जाता है। आइए "सलाद को तोड़ने" को ईंधन भरें।
इस द्रव्यमान से, छोटे टुकड़े काट दिए जाते हैं, अंडाकार में ढाला जाता है और नमकीन समाधान में डुबकी लगाई जाती है। ताजा मोज़ेरेला शुद्ध और चिकनी, थोड़ा मीठा क्रीम स्वाद के साथ। मूल मोज़ेरेला बफेलो दूध से बना है। आज आप इसे भी खरीद सकते हैं, लेकिन यह गाय के दूध की तुलना में अधिक महंगा होगा।
लगभग हर आहार के लिए, न केवल वजन घटाने के लिए
ताजा मोज़ेरेला - शुद्ध सफेद और लोचदार। यदि आप वसंत में अपने शरीर को उजागर करना चाहते हैं, तो यह पनीर वास्तव में सही है। पावेल Sucknek, पोषण विशेषज्ञ, पुष्टि करता है: मोज़ेज़ारेला एक नरम है, परिपक्व पनीर नहीं है। इसकी ऊर्जा सामग्री छोटी है, लेकिन विशेष रूप से लाभ पानी की उच्च सामग्री है और इसलिए, नमक और फास्फोरस के निचले रखरखाव और एक उच्च कैल्शियम सामग्री के निचले हिस्से में। नमक और सोडियम के कम रखरखाव के कारण, यह उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो उच्च रक्तचाप पर आहार का समर्थन करते हैं।
इतने प्यारे और लघु पकवान से, हर कोई खुश हो जाएगा, सुंदर, कैलोरी नहीं, क्या और गोरमेट्स चाहिए?!
Arugula के साथ हैम-पनीर सलाद
हमारे तीसरे सलाद नुस्खा में पहले से ही एक छोटा मांस योजक शामिल है, लेकिन चिंता करने के लिए जरूरी नहीं है, हैम हम खाना पकाने-पर्मा में उपयोग करेंगे, और यह बहुत मोटा नहीं है। उत्पादों पर जाएं:
यह ऑस्टियोपोरोसिस को रोकता है। इसमें प्रोटीन के 18 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट के 1 ग्राम, 1 9 ग्राम वसा भी शामिल हैं। क्या आप मोज़ारेला को टमाटर के साथ अधिकतम तक काट सकते हैं? लेकिन यहां तक \u200b\u200bकि बी। गर्म रसोई इसका उपयोग किसी भी पके हुए व्यंजन, पास्ता, पिज्जा, फ्राई या कुक सॉस में व्यापक है। हमारे पास आपके लिए तीन नई व्यंजन हैं, और एक वास्तव में अप्रत्याशित है - मोजारेला, मीठे शर्बत की तरह। व्यंजन प्रसिद्ध शेफ रिकार्डो लुका द्वारा बनाए गए थे।
Anchovies के साथ एक Carzyme में तला हुआ मोज़ारेला
लेकिन कौन कहता है कि वह उत्कृष्ट नहीं है? लेकिन आप इसे एक बेक्ड बैंगन के साथ आनंद ले सकते हैं। प्रक्रिया: मोज़ेरेला को आधा तक काटें। एक प्लेट पर एक आटा रखें, दूसरा - अलग अंडे पर। आटा लपेटें रोटी के टुकड़े, जिसके बीच आप anchovies के साथ मोज़ारेला डालते हैं, और फिर इसे सभी अंडों के साथ लपेटते हैं। इस प्रक्रिया को दो से अधिक बार दोहराएँ। लहसुन और एन्कोवियों के साथ एक मजबूत टमाटर सॉस तैयार करें, फिर तला हुआ सैंडविच डुबकी दें।
मोज़ेरेला के साथ वील परमजन
आपको चाहिए: बछड़े के टुकड़े के 4 टुकड़े, 2 पीसी।- पर्म हैम - 100 ग्राम;
- अरुगुला का गुच्छा;
- मोजारेला पनीर के 100 ग्राम;
- हैंडस्टिक जैतून, विविधता आप अपने स्वाद के आधार पर चुन सकते हैं;
- अतिरिक्त कुंवारी। जतुन तेल- 50 मिलीलीटर;
- बाल्सामिक सॉस - स्वाद के लिए;
- बड़े grumbling के समुद्री नमक;
- चुटकी हथौड़ा मिर्च।
मोज़ेज़ारेला गैलबानी, टमाटर सॉस, तेल, 4 स्लाइस हाम, सामन, नमक, काली मिर्च, थोड़ा सूखी सूखी शराब। प्रक्रिया: पर नमकीन और काली मिर्च के टुकड़े रखें हॉट सॉस पैन बटर के साथ। जैसे ही चॉप में दोनों तरफ सोने का रंग होता है, इसे फ्राइंग पैन से हटा दें, इसे प्लेट पर रखें और उसे आराम दें। शराब के साथ सॉस पैन स्प्रे करें और इसे वाष्पित करने के लिए दें। थोड़ा सा जोड़ें टमाटर सॉस।, मुर्गा शोर्बा और संक्षेप में उबाल लें। भुना हुआ वील और छलैस पर एक टुकड़ा हैम हैम और आधा मोज़ेरेला का एक टुकड़ा रखें कसा हुआ पनीर परमेज़न।
चरण-दर-चरण खाना पकाने की योजना यह है:
- एक विस्तृत प्लेट पर रखो, पर्मा हैम के स्लाइस डालें, स्लाइस को पकवान की पूरी सतह को बंद करना चाहिए।
- हम Arugula कुल्ला और एक हाम "बिस्तर" के साथ एक प्लेट के केंद्र में एक घोंसला के साथ रखा।
- अरुगुला के साथ "घोंसला" पर मोज़ेज़ारेला का एक टुकड़ा बाहर रखा गया।
- जैतून पर जाएं, प्लेट के किनारों पर जैतून डालें।
- अब मोज़ेज़ारेला के साथ रोललेट्स को बाल्सामिक सॉस और जैतून का तेल द्वारा डाला जाता है, और पूरे सलाद को मिर्च के साथ एक बड़े नमक के साथ कवर किया जाता है।
तीसरा हमारा सलाद खाने के लिए तैयार है, भूख के साथ खाओ!
पनीर भंग होने तक ओवन में ग्रिड। टमाटर सॉस, ताजा तुलसी की एक गर्म प्लेट के लिए सेवा करें और तले हुए आलू। मोज़ारेला जितना संभव हो उतना ठंडा। इसे एक ब्लेंडर में रखें और जमे हुए पानी को जोड़ें। फिर चीनी और अन्य अवयव जोड़ें और नमकीन मिश्रण। आप सैल्मन मोज़ेज़ारेला सैंडविच का भी आनंद लेंगे।
आपको एक काटने बोर्ड, एक चाकू, और उपर्युक्त पैन और कच्चे माल की जरूरत नहीं है, एक चम्मच के लिए हर दुकान में भी पाया जा सकता है! टमाटर के साथ मोज़ेरेला भी पोर्क पेनकेक्स पूरी तरह से, नुस्खा तैयार करता है! मूल रूप से एक अच्छा मोज़ेरेला प्राप्त करें, और फिर यह अकेले हो जाएगा।
सलाद "रोमानो"
पकवान के नाम ने सलाद को सुंदर और सौम्य नाम "रोमानो" के तहत दिया, लेकिन पकवान में सलाद के पत्तों के अलावा अलग-अलग हैं स्वादिष्ट सामग्री और हम उन्हें अब बदल देंगे:
- सलाद छोड़ देता है "रोमानो" - एक बड़ा बीम;
- ट्विग चेरी;
- अरुगुला का गुच्छा;
- मोज़ेज़ारेलो पनीर का एक टुकड़ा;
- केकड़ा छड़ों का छोटा पैक;
- जैतून का तेल-टेबल चम्मच;
- सोया सॉस का चम्मच।
सबसे पहले, सब कुछ प्राप्त करें कच्चे अवयवक्योंकि दवा ही बहुत तेज है! साफ आलू, उन्हें टुकड़ों में काट लें और हमेशा के लिए तैयार करें। चिकन कट और टमाटर अर्धचालक पर क्यूब्स और प्याज पर कटौती कर रहे हैं। एक गहरे सॉस पैन में, थोड़ा तेल बिखेरें और ध्यान से एक कटा हुआ लाल धनुष क्लैंप करें। फिर चिकन के टुकड़े, नमक और काली मिर्च और उन्हें तब तक फ्रिज तैयार न करें जब तक कि मांस तैयार न हो जाए।
फिर आलू जोड़ें और उन्हें तब तक छोड़ दें जब तक कि वे गलत शुरू न करें। अंत में, कटा हुआ टमाटर मिश्रण में है - यह तुरंत है, इसलिए इसे कम करने में केवल 1-2 मिनट लगते हैं। सभी हड्डियों को काटें और धीरे-धीरे एक सॉस पैन में जोड़ें।
तो, हम घर पर हमारी आखिरी नुस्खा मास्टर करते हैं, इसकी तैयारी की योजना 2 × 2 के रूप में सरल है:
- धोया सलाद पत्तियां हम टुकड़ों पर शपथ ले रहे हैं और एक गहरे कटोरे में फेंक रहे हैं।
- हम arugula कुल्ला और इसे टूटी सैलेंट "रोमानो" के कटोरे में फेंक दिया।
- खींचना क्रैब स्टिक बहुत बड़े टुकड़ों के लिए और एक कटोरे में डालना।
- अब पनीर और टमाटर के साथ, पनीर छोटे टुकड़ों में कटौती, और चेरी कट पर कटौती। सभी एक कटोरे में।
- जैतून का तेल I सोया सॉस हम ईंधन भरने में बदल जाते हैं, इस नमक-तेल को "वसा" पानी देते हैं, धीरे-धीरे अवयवों में हस्तक्षेप करते हैं।
इस खाना पकाने पर बंद हो गया है, और आप एक स्वादिष्ट मिश्रण की प्रतीक्षा कर रहे हैं, जिसे महान स्वादिष्ट के साथ आनंद लिया जा सकता है।
सबकुछ मिलाएं, और यदि आप सीधे सॉस पैन में खाना नहीं बनाते हैं, तो फ्राइंग पैन या कटोरे में भोजन लाएं। ऊपर से मोज़ेरेला स्लाइस डालें और भट्ठी में लगभग 3-4 मिनट रखें, जो 200 डिग्री सेल्सियस से पहले से गरम हो जाएं ताकि पनीर और मुहर का प्रवाह हो। सभी अवयवों को मिलाकर, व्यंजनों में मोज़ेरेला स्लाइस जोड़ें।
अंत में, ताजा प्याज और अजमोद के साथ आधा ताज सजाने और सेवा! व्हाइट वाइन इस भोजन के लिए बिल्कुल सही है। बेक्ड मिश्रण को सेंकना और एक सॉस पैन में सेवा करें। जीवन वर्तमान में आने वाले वसंत की विभिन्न रूपरेखा की विभिन्न रूपरेखा लेता है और सामान्य रूप से सबकुछ कुछ हद तक तेज होता है। अंतरिक्ष की गति के साथ मुझे हमेशा आने के लिए क्या कब्जा कर लिया जाएगा, और इसके लिए रुकने की क्षमता भी नहीं है। इस विकास का एक हिस्सा यह तथ्य है कि कभी-कभी दैनिक खाना पकाने के कार्यक्रम में फिट होना मुश्किल होता है।
प्रत्येक सलाद की खाना पकाने की प्रक्रिया जिसे हमने फोटो के साथ प्रस्तुत किया था, जिसका अर्थ है कि आपने पहले ही भूख चित्रों को देखा है और आप खुद को शुरू करने के लिए तैयार होना चाहते हैं ... हम आपको और अधिक देरी नहीं करेंगे, पाक पर जाएं!
सामग्री:
अन्य प्रकार के कच्चे माल में, यह सामान्य भूख अतिथि के हिस्से में अनुमानित होता है और उनकी जरूरतों के अनुसार सबकुछ बदला जा सकता है। तैयारी महत्वपूर्ण है, लेकिन बहुत आसान है। नमकीन पानी में निर्देशों के अनुसार पेस्ट तैयार करें। खाना पकाने के दौरान पास्ता उत्पाद बाईं ओर मोज़ेरेला नाली और क्यूब्स में कटौती। बेसिलिका की पत्तियों को बड़ा करें। लहसुन को साफ करें और चाकू के सपाट पक्ष को आसानी से कुचल दिया जाता है। ठंडे सॉस पैन पर धीरे-धीरे जैतून का तेल और लहसुन गर्म करता है। सुनहरा रंग के लहसुन के बाद, और फिर इसे हटा दें।
लगभग पूरी शक्ति पर स्लैब स्थापित करें, कच्चे माल को हाथ में रखें, और अब सबकुछ तेजी से चला जाता है। पेस्ट को पहले से ही 4-5 मिनट के भीतर पकाया जाना चाहिए, एक सॉस पैन में जाएगा, लेकिन कुछ पानी कैप्चर करें जिसमें पकाया उपयोगी है। यदि आपके हाथ में ताजा पालक की कुछ पत्तियां हैं, और टमाटर को तलना और मोज़ेज़ारेला सरगर्मी करने के लिए भी उनका उपयोग करें।
मोज़ारेला पनीर अविश्वसनीय रूप से सभ्य है और पनीर के लिए एक सुखद और काफी सामान्य स्थिरता नहीं है। जिसने किसी भी मामले में कोशिश की थी वह फिर से ऐसा उत्पाद खरीदना चाहेगा। और आप खाना बना सकते हैं स्वादिष्ट व्यंजन इस पनीर से। सबसे अच्छी व्यंजनों को नीचे दिया गया है।
मोज़ारेला: यह क्या है और इसे कैसे पकाना है
व्यंजनों को सीखने से पहले, उस उत्पाद को जानें जिससे आप विभिन्न व्यंजन तैयार करने जा रहे हैं।
मोज़ेज़ारेला इटली से है, जहां इसे पारंपरिक रूप से दूध बुवोलिट्ज़ से तैयार किया गया था। लेकिन बाद में सामान्य गाय के दूध का उपयोग करना शुरू कर दिया, जो अधिक सुलभ और वितरित है। यह उत्पाद बेचा जाता है, अक्सर विभिन्न मूल्यों की गेंदों के रूप में, नमकीन नमकीन में अनाड़ी। इस तरह के पनीर को थोड़े समय के लिए संग्रहीत किया जाता है, लेकिन यह जरूरी नहीं है, क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट और जल्दी खाता है।
मोज़ेज़ारेला इस तरह से उत्पादित किया जाता है: पहले चरण में, एक टुकड़ा दूध थर्मोफिलिक दूध-आंखों वाली संस्कृति के साथ किण्वित होता है, और फिर रेनेट एंजाइम के कारण जमावट होती है। उसके बाद, द्रव्यमान गर्म हो जाता है, सीरम अलग हो जाता है। शेष राशि तब तक मिश्रित होती है जब तक आवश्यक सजातीय लोचदार स्थिरता तक पहुंच नहीं जाता है। समय-समय पर, इस द्रव्यमान को गर्म किया जाता है, फिर टुकड़ों में काटा जाता है, जिनमें से गेंदें बनती हैं। और इन भंडारण गेंदों और एक नमकीन में रखा जाता है, जो शेल्फ जीवन को बढ़ाता है।
मोज़ेज़ारेला से गर्म व्यंजन
हम मोज़ारेला पनीर से व्यंजनों के गर्म व्यंजन पेश करते हैं।
मोज़ेज़ारेला के साथ चिकन मेमर्स
खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- 300 ग्राम चिकन स्तन,
- 100 ग्राम मोज़ारेला,
- 1 अंडा,
- दो टुकड़े सफ़ेद ब्रेड (और बेहतर बैटन),
- क्रीम के 30 मिलीलीटर,
- ब्रेडक्रंब के 50-70 ग्राम,
- 2 बड़ी चम्मच। फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल के चम्मच।
तो, पहले कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें। इस स्किप के लिए मुर्गे की जांघ का मास एक मांस चक्की के माध्यम से। थोक संक्षेप में (नरम होने से पहले), क्रीम डालो, फिर इसे छोटा मांस और अंडे के साथ मिलाएं। अब छोटा मांस से एक गोली बनाओ, जिस केंद्र में मोज़ारेला गेंद डाल दिया। फिर गेंद का निर्माण करें और इसे ब्रेडक्रंब में काट लें। बाकी के बाकी हिस्सों के साथ भी aclude। गरम पर मीटबॉल फ्राइये वनस्पति तेल एक सुर्ख सुनहरे परत की उपस्थिति से पहले। यदि आप चाहें, तो आप उन्हें सेंक सकते हैं, यह भी बेहतर होगा। तैयार!
मोज़ेज़ारेला के साथ आलू का पुलाव
इस पकवान को तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- 700 ग्राम युवा आलू,
- 4 टमाटर,
- 4 तुलसी हरी गुच्छा,
- लहसुन के 4 लौंग,
- 250-350 ग्राम मोज़ारेला पनीर,
- 2-3 बड़ा चम्मच। जैतून के तेल के चम्मच
- नमक स्वादअनुसार।
आलू साफ और छोटे क्यूब्स में कटौती। बेकिंग मोल्ड के नीचे जैतून का तेल चिकनाई। बेसली चॉप आउट, लहसुन एक ब्लेंडर पर या लहसुन प्रेस के साथ पीस लें। अब आलू को नमक, लहसुन और तुलसी के साथ मिलाएं (इसे थोड़ा सा छोड़ दें) और बेकिंग शीट में एक चिकनी परत डालें। इसे ओवन में 30 मिनट के लिए भेजें, 180 डिग्री तक गर्म। इस बीच, मोज़ारेला के ग्राटर पर पतले छल्ले और सोडा के साथ टमाटर काट लें। अब आलू पर टमाटर डालें, फिर मोज़ेरेला और तुलसी के साथ सबकुछ छिड़कें। पूरी तैयारी तक 10-15 मिनट पकवान को सेंकना, फिर सेवा करें।
मोज़ारेला सलाद
ऐसे पनीर के साथ सलाद की व्यंजनों को भी किसी भी गोरमेट को खुश करेगा।
SALAD "CAPRESE" हैम के साथ
इसके खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:
- चेरी टमाटर या 2 मध्यम टमाटर के 300 ग्राम,
- 250-300 ग्राम मोज़ारेला पनीर,
- 200 ग्राम हैम
- जैतून का तेल का 50 मिलीलीटर,
- 2 तुलसी हरी गुच्छा,
- 10 मिलीलीटर बालसैमिक सिरका (आप इसके बिना कर सकते हैं या इसे सामान्य सेब के साथ बदल सकते हैं),
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
पहले सभी अवयवों को तैयार करें। टमाटर क्यूब्स या स्लाइस में कटौती। उसी तरह (किसी भी चयनित तरीके से), कट और मोज़ेज़ारेला। तुलसी बस क्रोधित या कटौती (ठीक नहीं)। छोटे क्यूब्स में हैम काट लें। अब सभी अवयवों को मिलाएं और नमक और सिरका के साथ सलाद को नमक और काली मिर्च के बिना भरें। तैयार, परोसा जा सकता है।
मांस और सब्जियां मोज़ेरेला के साथ सलाद
निम्नलिखित अवयवों को लें:
- 400 ग्राम मांस (आप आधा गोमांस ले सकते हैं, कम वसा वाले पोर्क का आधा),
- 1 मीठा बल्गेरियाई मिर्च,
- लहसुन के 3 लौंग,
- 1 ताजा ककड़ी,
- 2 टमाटर,
- 200 ग्राम मोज़ारेला,
- जैतून का तेल का 50 मिलीलीटर,
- 3 बड़ा चम्मच। वाइन सिरका चम्मच,
- 2 बड़ी चम्मच। तीव्र केचप के चम्मच,
- 1 लाल बल्ब,
- तुलसी हरियाली का 1 गुच्छा,
- 70-80 जी लेट्यूस पत्तियां।
मांस को टुकड़ों से कटा हुआ होना चाहिए, लहसुन के एक समूह के साथ grate और ग्रिल पर पकाना चाहिए। यदि आपके पास ग्रिल नहीं है, तो मांस पन्नी, लहसुन, और ओवन में सेंकना, और फिर कटौती करें। टमाटर, खीरे और बल्गेरियाई मिर्च (बीज और कोर से मुक्त) क्यूब्स में कटौती, इसे उसी तरह से रखो और मोज़ेज़ारेला। रेड लीक पतली आधे रिंगों में कटौती। सलाद सिर्फ नरवित। सभी सामग्रियों को मिलाएं।
अब सॉस कुक। जैतून का तेल, मिर्च सॉस और सिरका मिलाएं, नमक, काली मिर्च, कुचल लहसुन और बारीक कटा हुआ तुलसी जोड़ना। अब यह सॉस ईंधन है और अच्छी तरह मिलाएं। सलाद तैयार है, आप इसकी सेवा कर सकते हैं। बॉन एपेतीत!
