चिकन ब्रेस्ट के साथ कोमल सलाद। चिकन ब्रेस्ट और खीरे के साथ सलाद एक ऐसा क्षुधावर्धक है जिसे परोसने में आपको शर्म नहीं आएगी। चिकन ब्रेस्ट और खीरे के साथ सर्वोत्तम सलाद रेसिपी।

सलाद के साथ चिकन ब्रेस्टऔर खीरे बहुत लोकप्रिय हैं। संयोजन आहार संबंधी मांसऔर ताज़ा खीरे इसे हल्का और स्वस्थ बनाते हैं।

चिकन ब्रेस्ट और खीरे के साथ सलाद - तैयारी के बुनियादी सिद्धांत

मैरिनेटेड, उबले हुए या से सलाद तैयार करें स्मोक्ड स्तन. खीरे का उपयोग ताजा, मसालेदार या हल्का नमकीन किया जाता है।

चिकन ब्रेस्ट, साथ ही खीरे को लगभग किसी भी उत्पाद के साथ जोड़ा जा सकता है, जो आपको प्रयोग करने और सलाद में अपनी पसंद की सामग्री जोड़ने की अनुमति देता है।

मेयोनेज़ से सजे चिकन ब्रेस्ट और खीरे के साथ सलाद, प्राकृतिक दही, खट्टा क्रीम, केफिर या कोई वनस्पति तेल।

सलाद में शामिल सभी सामग्रियों को चाकू से काट लिया जाता है या कद्दूकस कर लिया जाता है। इन्हें सलाद के कटोरे में रखें, सीज़न करें और मिलाएँ। सलाद को परतों में भी बिछाया जा सकता है। इस मामले में, इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ देना चाहिए ताकि सभी परतें संतृप्त हो जाएं।

पकाने की विधि 1. चिकन ब्रेस्ट और खीरे के साथ सलाद

सामग्री

सख्त पनीर;

चिकन ब्रेस्ट;

ताजा खीरे;

डिब्बाबंद मक्का;

पिटिड प्रून्स

खाना पकाने की विधि

1. चिकन ब्रेस्ट को उबालकर, उसे रेशों में तोड़ लें या क्यूब्स में काट लें। एक चौड़े बर्तन पर एक परत बनाकर रखें। हम मेयोनेज़ से एक ग्रिड बनाते हैं।

2. मक्के का जार खोलें, तरल निकाल दें, और मक्के को चिकन के ऊपर समान रूप से फैला दें।

3. खीरे को धोकर दोनों तरफ से काट लीजिए और लंबी स्ट्रिप्स में कद्दूकस कर लीजिए. मकई पर रखें और कांटे से चपटा करें। नमक छिड़कें.

4. अंडे उबालें, छीलें और छोटे टुकड़ों में काट लें. इन्हें खीरे के ऊपर फैलाएं और ऊपर से मेयोनेज़ फैलाएं।

5. प्रून्स को धोकर गर्म पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें। फिर पानी निकाल दें, तौलिये से सुखा लें और चाकू से स्ट्रिप्स में काट लें। खीरे के ऊपर आलूबुखारा व्यवस्थित करें।

6. हैम को क्यूब्स में काटें और अगली परत में रखें।

7. सलाद के ऊपर बारीक कसा हुआ पनीर छिड़कें. मेयोनेज़ के साथ उदारतापूर्वक कोट करें। आप लंबाई में कटे हुए आलूबुखारे से सजा सकते हैं।

पकाने की विधि 2. सलाद "तरबूज टुकड़ा"

सामग्री

मेयोनेज़ - 60 ग्राम;

नमक की एक चुटकी;

चिकन स्तन - 500 ग्राम;

पनीर - 120 ग्राम;

आठ गुठली रहित जैतून;

दो ताजा खीरे;

तीन टमाटर.

खाना पकाने की विधि

1. चिकन ब्रेस्ट को एक सॉस पैन में रखें, पानी डालें और मध्यम आंच पर आधे घंटे तक पकाएं। चिकन को शोरबा से निकालें और ठंडा करें। रेशों में फाड़ें या क्यूब्स में काटें।

2. उबालना मुर्गी के अंडे, ठंडा करें, गोले छीलें और क्यूब्स में काट लें।

3. तीन मध्यम लंबाई की छीलन में पनीर। जैतून को स्लाइस में काटें, सजावट के लिए दो जैतून छोड़ दें।

4. एक कटोरे में चिकन, जैतून, अंडे और पनीर रखें। मेयोनेज़, स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

5. टमाटर और खीरे को धोकर हल्का सा सुखा लीजिए. टमाटरों को क्यूब्स में काट लें और खीरे को तीन बड़े टुकड़ों में काट लें।

6. सलाद को तरबूज के टुकड़े के रूप में एक प्लेट पर रखें। मध्य भाग पर टमाटर रखें और किनारे पर कसा हुआ पनीर सावधानी से बिखेर दें। हम खीरे को अर्धवृत्त के अंत में एक परत के रूप में फैलाते हैं। जैतून को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए और टमाटर के ऊपर बीज के रूप में रख दीजिए.

पकाने की विधि 3. चिकन ब्रेस्ट, सेब और खीरे के साथ सलाद

सामग्री

आधा किलोग्राम चिकन ब्रेस्ट;

आलू - 400 ग्राम;

पिसी हुई काली मिर्च और नमक;

हरी प्याज;

आठ अंडे;

300 ग्राम मसालेदार खीरे;

आधा प्याज;

चार गाजर;

दो हरे सेब.

खाना पकाने की विधि

1. धुले हुए स्तन को एक सॉस पैन में रखें और मध्यम आंच पर आधे घंटे तक पकाएं। ब्रेस्ट को एक प्लेट में निकाल लें. -सब्जियों को अच्छे से धोकर छिलकों में ही उबाल लें. पानी निथार लें, ठंडा करें और छिलका उतार लें। हम अंडे भी उबालते हैं और छीलते हैं।

2. मांस को क्यूब्स में काटें या हाथ से फाड़ दें। उबले अंडों को बारीक काट लें. गाजर और प्याज को तेज चाकू से छोटे क्यूब्स में काट लें। अचार वाले खीरे को बारीक काट लीजिये. धुले हुए सेबों को आधा काट लें, बीज की फली हटा दें और पतले स्लाइस में काट लें।

3. सभी तैयार उत्पादों को एक गहरे कटोरे में डालें, नमक और काली मिर्च डालें। मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

पकाने की विधि 4. चिकन स्तन और खीरे के साथ सलाद "महिलाओं की सनक"

सामग्री

पाँच मुर्गी अंडे;

150 ग्राम मेयोनेज़;

0.5 किलो चिकन ब्रेस्ट;

दो ताजा खीरे;

200 ग्राम आलूबुखारा;

एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च, नमक और जड़ी-बूटियाँ;

100 ग्राम अखरोट.

खाना पकाने की विधि

1.स्तन को नल के नीचे धोएं। इसे एक सॉस पैन में रखें और मध्यम आंच पर आधे घंटे तक पकाएं। तैयार मांस को एक प्लेट में निकालें और ठंडा करें।

2. अंडों को उबालकर छील लें. हम उन्हें छोटी-छोटी छीलन में रगड़ते हैं। चिकन को अपने हाथों से टुकड़ों में तोड़ लें या क्यूब्स में काट लें।

3. आलूबुखारा धो लें, बीज हटा दें और स्ट्रिप्स में काट लें। धुले ताजे खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। अखरोट की गुठली को काट लें और उन्हें मोर्टार में कुचल दें।

4. एक गहरी, चौड़ी डिश लें और तैयार सामग्री को इस क्रम में रखें:

मुर्गे का मांस. नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ कोट;

आधा कटा हुआ आलूबुखारा;

कसा हुआ अंडे. थोड़ा सा नमक मिलाएं और मेयोनेज़ का ग्रिड बनाएं;

बाकी सब आलूबुखारा है;

बारीक टुकड़ों में कटा।

हरी सब्जियों को धोकर बारीक काट लें, सलाद के ऊपर छिड़कें और तीन घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ दें।

पकाने की विधि 5. खीरे और चिकन ब्रेस्ट के साथ सलाद "स्टोलिचनी"

सामग्री

चार आलू;

गाजर;

चिकन ब्रेस्ट;

ताजा ककड़ी;

चार मसालेदार खीरे;

पाँच मुर्गी अंडे.

खाना पकाने की विधि

1. आलू और गाजर को अच्छे से धोकर नरम होने तक उबाल लीजिए. स्तन को धोकर सॉस पैन में डालें और नमकीन पानी में आधे घंटे तक उबालें। अण्डों को उबालकर छील लें।

2. उबली हुई गाजर को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए. हम आलू के साथ भी ऐसा ही करते हैं। ठंडे स्तन को क्यूब्स में काटें या हाथ से फाड़ दें। अचार और अंडे को बाकी सामग्री के समान आकार के क्यूब्स में काट लें।

3. सभी तैयार उत्पादों को एक गहरे कटोरे में रखें और मेयोनेज़ डालकर सब कुछ मिलाएं।

पकाने की विधि 6. चिकन ब्रेस्ट और ककड़ी "डबोक" के साथ सलाद

सामग्री

दो आलू कंद;

आधा चिकन स्तन;

दो अंडे;

अचारी ककड़ी;

मसालेदार शैंपेन का एक जार;

अजमोद।

खाना पकाने की विधि

1. आलूओं को अच्छे से धोकर उनके छिलकों में नरम होने तक उबाल लीजिए. इसे ठंडा करके कद्दूकस पर पीसकर बड़े चिप्स बना लीजिए.

2. नल के नीचे स्तन को धोएं, पानी डालें और मध्यम आंच पर आधे घंटे तक उबालें। मांस को शोरबा से निकालें, ठंडा करें और अपने हाथों से मनमाने टुकड़ों में तोड़ लें। उबले अंडों को कद्दूकस की सहायता से छील लें. शिमला मिर्च का जार खोलें, मैरिनेड छान लें और चाकू से बारीक काट लें। बड़ी छीलन में तीन अचार वाले खीरे।

3. सलाद को परतों में इस प्रकार बनाएं:

आधा कसा हुआ आलू;

कटा हुआ स्तन;

कसा हुआ अचार ककड़ी;

चैंपिग्नन;

कसा हुआ अंडा (सजावट के लिए थोड़ा सा छोड़ दें);

बाकी आलू.

प्रत्येक परत पर हम मेयोनेज़ का एक ग्रिड बनाते हैं। सलाद को अंडे और पार्सले से सजाएँ। सलाद को आधे घंटे तक भीगने दें.

पकाने की विधि 7. चिकन ब्रेस्ट, खीरे और हरी मटर के साथ सलाद

सामग्री

चिकन स्तन - 300 ग्राम;

गाजर - 2 पीसी ।;

बल्ब;

200 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर;

पाँच आलू;

पाँच अंडे;

तीन ताजा खीरे;

150 ग्राम पनीर.

खाना पकाने की विधि

1. धुले हुए स्तन को एक सॉस पैन में रखें और नमक और मसालों के साथ मध्यम आंच पर आधे घंटे तक पकाएं। चिकन को शोरबा से एक प्लेट में निकाल लें। अंडों को दस मिनट तक उबालें और ठंडा करें। सब्जियों को अच्छी तरह धो लें और नरम होने तक पकाएं। फिर पानी निथार कर ठंडा कर लें। हम अंडे और सब्जियां साफ करते हैं।

2. आलू को कद्दूकस करके एक गोल, चौड़े बर्तन पर पतली परत में रखें। हम मेयोनेज़ से एक ग्रिड बनाते हैं। ऊपर से बारीक कटा प्याज छिड़कें.

3. धुले हुए खीरे को बारीक काट कर आलू के ऊपर रख दीजिए. मेयोनेज़ से ढकें।

4. ब्रेस्ट को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और चिकन को खीरे के ऊपर रख दें. हम मेयोनेज़ भी मिलाते हैं।

5. अगली परत कद्दूकस की हुई गाजर है, जिसे भी मेयोनेज़ से ढक देना चाहिए।

6. फिर से कसा हुआ पनीर और मेयोनेज़ छिड़कें। पनीर को कद्दूकस किए अंडे से ढकें, मेयोनेज़ से कोट करें और पनीर के ऊपर हरी मटर की मोटी परत रखें।

पकाने की विधि 8. चिकन स्तन और खीरे के साथ सलाद "शरद ऋतु"

सामग्री

सोया सॉस;

पाँच शैम्पेनोन;

डिब्बाबंद मक्का - 100 ग्राम;

गाजर;

चिकन ब्रेस्ट;

बल्ब;

दो मसालेदार खीरे;

दो अंडे।

ईंधन भरने के लिए

60 ग्राम मेयोनेज़;

करी, नमक, तुलसी, अजवायन, धनिया - एक चुटकी;

20 ग्राम खट्टा क्रीम;

लहसुन की दो कलियाँ;

10 ग्राम सरसों.

खाना पकाने की विधि

1. चिकन ब्रेस्ट को धो लें। सोया सॉस में काली मिर्च डालें और इसमें ब्रेस्ट को एक घंटे के लिए मैरीनेट करें। ओवन को ग्रिल मोड पर चालू करें, तापमान को 200 C पर सेट करें और ब्रेस्ट को लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

2. मशरूम को धोकर हल्का सूखा लें, आधा काट लें। गाजर और प्याज छील लें. प्याज को क्यूब्स में काट लें, गाजर को बड़े चिप्स में काट लें। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और उसमें गाजर और प्याज डालें। सब्जियों को नरम होने तक भूनें, फिर मशरूम डालें और सभी चीजों को एक साथ लगभग दस मिनट तक भूनें।

3. ग्रिल्ड चिकन को क्यूब्स में काट लें. हम खीरा भी काटते हैं.

4. सॉस की सभी सामग्री को एक गहरी प्लेट में रखें और अच्छी तरह मिला लें. सलाद की सामग्री को एक बड़े कंटेनर में रखें, मक्का डालें और सफेद सॉस डालें। मिलाएं और भीगने के लिए छोड़ दें।

पकाने की विधि 9. चिकन ब्रेस्ट, खीरे और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद

सामग्री

2 चिकन ब्रेस्ट;

छह खीरे;

डिब्बाबंद मकई के दो डिब्बे;

300 ग्राम केकड़े की छड़ें।

खाना पकाने की विधि

1. ब्रेस्ट को नल के नीचे धोकर पैन में डालें और आधे घंटे तक उबालें। चिकन को शोरबा से निकालें और ठंडा करें। हमने मांस को छोटे टुकड़ों में काट दिया।

2. डीफ्रॉस्ट क्रैब स्टिककमरे के तापमान पर। आधा काटें और चाकू से बारीक काट लें।

3. खीरे को धोकर छोटे क्यूब्स में काट लें.

4. तैयार उत्पादों को एक गहरे कंटेनर में रखें। हम यहां मक्का भी डालते हैं और नमक भी डालते हैं. मेयोनेज़ डालकर सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिला लें।

पकाने की विधि 10. चिकन ब्रेस्ट, खीरे और चीनी गोभी के साथ सलाद

सामग्री

चिकन स्तन - 1000 ग्राम;

चीनी गोभी के कांटे;

डिब्बाबंद मक्का - कर सकते हैं;

दो खीरे;

एक शिमला मिर्च;

हरियाली का एक गुच्छा.

खाना पकाने की विधि

1. साग-सब्जियों को नल के नीचे धोएं और डिस्पोजेबल तौलिये पर हल्का सुखा लें।

2. चीनी गोभीबारीक काट लें और एक गहरे सलाद कटोरे में रखें। नमक डालें और हल्के हाथ से मसल कर रस निकाल लें।

3. स्तन को धोएं और नरम होने तक उबालें। मनमाने टुकड़ों में काटें और पत्तागोभी में डालें।

4. शिमला मिर्चबीज हटा दें और स्ट्रिप्स में काट लें। हम इसे मांस के बाद भेजते हैं।

5. खीरे को चाकू से पतले-पतले टुकड़ों में काट लें और सलाद के कटोरे में रखें। हम यहां बारीक कटी हुई सब्जियां भी डालते हैं. खट्टा क्रीम डालें और सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएँ।

• सलाद के लिए सब्जियों को भाप में पकाया जा सकता है या ओवन में बेक किया जा सकता है। इस तरह आप अधिक पोषक तत्व बरकरार रखेंगे।
• परोसने से पहले नमक और मसाले डालना बेहतर है ताकि सलाद टपके नहीं।
• यदि आप रेफ्रिजरेटर से सलाद का साग लेते हैं, तो स्वाद वापस लाने के लिए उन पर गर्म पानी डालें।
• कटे हुए प्याज को सलाद में डालने से पहले उसके ऊपर उबलता पानी डालें, इससे बाद का स्वाद और भी स्वादिष्ट हो जाएगा।
• प्रयोग! अपने सलाद में मेवे शामिल करने का प्रयास करें मसालेया सूखे मेवे, एक नियम के रूप में, ये उत्पाद सलाद में तीखापन जोड़ते हैं।
• चीनी गोभी या हरा सलादइसे काटना नहीं, बल्कि अपने हाथों से फाड़ना ही बेहतर है।
• फिलिंग बिल्कुल कुछ भी हो सकती है। इसे किसी भी वनस्पति तेल, मेयोनेज़ या किण्वित दूध उत्पादों के आधार पर तैयार किया जा सकता है।

चिकन सलाद मुख्य रूप से बनाया जाने वाला व्यंजन है उत्सव की मेज. हालाँकि, यह एक साधारण रात्रिभोज या दोपहर के भोजन को उत्कृष्ट बना सकता है। इस सलाद के लिए इसका प्रयोग अक्सर किया जाता है उबला हुआ चिकन, जो अन्य सामग्रियों के साथ मिलाया जाता है: खीरे, मशरूम, अंडे, पनीर इत्यादि। लेकिन आप स्मोक्ड या बेक्ड ब्रिस्केट से भी सलाद बना सकते हैं। इसे मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, वनस्पति तेल या सॉस के साथ पकाया जाता है। चिकन और खीरे के साथ सलाद साल के किसी भी समय विशेष रूप से अच्छा होता है; अनगिनत रेसिपी विकल्प हैं। उनमें से कुछ यहां हैं।

चिकन पट्टिका और ताजा ककड़ी का सलाद

इस सलाद की एक सर्विंग के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• ताजा खीरे - दो सौ ग्राम;
• चिकन पट्टिका - साठ ग्राम;
• हरी प्याज - दस ग्राम;
• सिरका - दस ग्राम;
• सलाद सोया सॉस - पांच बड़े चम्मच;
• सरसों - पांच ग्राम;
• मुर्गी का अंडा - एक टुकड़ा;
• लहसुन - एक लौंग;
• वनस्पति तेल;
• शिमला मिर्च;
• चीनी;
• नमक;
• तिल के बीज।

चिकन पट्टिका को नरम और ठंडा होने तक उबालें। फिर हमने इसे पतली पट्टियों में विभाजित कर दिया। अंडे को अच्छी तरह से फेंट लें और इसे पैनकेक में तल लें। खीरे को अर्धचंद्राकार आकार में काट लें. प्याज काट लें. खीरे और चिकन को मिलाएं, उनमें डालें हरी प्याज, लहसुन और सरसों। सिरका, वनस्पति तेल आदि डालें सोया सॉस. हर चीज़ पर स्वादानुसार नमक, चीनी और तिल छिड़कें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और परोसने से पहले लगभग एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। रेफ्रिजरेटर से निकालें और बारीक कटी शिमला मिर्च और बहुत पतला कटा हुआ अंडा पैनकेक छिड़कें। पकवान तैयार है!

चिकन, खीरे और मशरूम के साथ सलाद: विकल्प एक

चिकन और खीरे के साथ सलाद की इस रेसिपी के लिए हमें मशरूम की भी आवश्यकता होगी. इसमें निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• मशरूम - चार सौ ग्राम;
• उबला हुआ चिकन - दो सौ ग्राम;
• मुर्गी का अंडा - चार टुकड़े;
• प्याज - पचास ग्राम;
• खीरे - पचास ग्राम;
• मेयोनेज़ - एक सौ पचास ग्राम।

मशरूम धोएं, स्ट्रिप्स में काटें और नमकीन पानी में उबालें। कड़े उबले अंडे छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज को छीलकर काट लें. खीरे को धोकर स्ट्रिप्स में काट लें. चिकन को पीस लें. सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

चिकन, खीरे, अंडे और मशरूम के साथ सलाद: विकल्प दो

इस सलाद रेसिपी में शामिल हैं:

• चिकन पट्टिका - तीन सौ ग्राम;
• छोटे मशरूम - छह से सात टुकड़े;
• खीरे - दो टुकड़े;
• चिकन अंडे - तीन या चार टुकड़े;
• मेयोनेज़;
• नमक।

चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटें और भूनें वनस्पति तेलतैयार होने तक. मशरूम को बारीक काट लें और चिकन पट्टिका से अलग तेल में तलें। आपको कोशिश करनी चाहिए कि तेल कम डालें, नहीं तो सलाद चिकना हो जाएगा. कड़ी उबले चिकन अंडे को बारीक काट लें। खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। फ़िललेट्स, मशरूम, अंडे, खीरे मिलाएं। सभी चीज़ों में नमक डालें, मेयोनेज़ डालें और फिर से मिलाएँ।

चिकन और खीरे का सलाद

इस सलाद में शामिल हैं:

• चिकन पट्टिका - तीन सौ ग्राम;
• खीरे - दो सौ ग्राम;
• मुर्गी का अंडा - तीन टुकड़े;
• नमक;
• मेयोनेज़।

चिकन पट्टिका को उबालें और ठंडा होने दें। फिर बारीक काट लें. खीरे को धो लें, अगर छिलका सख्त हो तो छील लें और स्ट्रिप्स में काट लें। अंडों को सख्त उबाल लें और मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

चिकन, ताज़ा खीरे, क्राउटन और पनीर के साथ सलाद

इस सलाद रेसिपी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन पट्टिका - एक या दो मध्यम आकार के टुकड़े;
• ताजा खीरे - एक या दो;
• जैतून - आधा जार;
• बीजिंग गोभी - आधा सिर;
• हार्ड पनीर - एक सौ ग्राम;
• लहसुन - एक लौंग;
• नमक;
• काली मिर्च;
• घर में बने पटाखे;
• मेयोनेज़।

ब्रेड को छोटे क्यूब्स में काटें, उन्हें बेकिंग शीट पर रखें और समय-समय पर हिलाते हुए, सुनहरा भूरा होने तक ओवन में टोस्ट करें। चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें और ठंडा होने दें। बीजिंग पत्तागोभी को पतले स्ट्रिप्स में काट लें। हमने खीरे को भी स्ट्रिप्स में और जैतून को हलकों में काटा। क्यूब्स में काट लें मुर्गे की जांघ का मास. हम सब कुछ मिलाते हैं और मिलाते हैं। मेयोनेज़ डालें और सलाद में लहसुन निचोड़ें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. सलाद पर कसा हुआ पनीर और क्राउटन छिड़कें। इसे थोड़ा भीगने दें और परोसें।

चिकन ब्रेस्ट, शैंपेनोन और खीरे के साथ सलाद

बहुत स्वादिष्ट सलाद, जिसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक चिकन स्तन;
• डिब्बाबंद शैंपेन का एक डिब्बा;
• मसालेदार खीरे का आधा जार;
• मुर्गी का अंडा - चार टुकड़े;
• प्याज;
• हरी मटर;
• नमक;
• मेयोनेज़।

चिकन ब्रेस्ट और अंडे को पकने तक उबाला जाता है। चिकन को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. हम अंडे साफ करते हैं और उन्हें छोटे क्यूब्स में भी काटते हैं। अंडा और चिकन मिलाएं. प्याज को बारीक काट लीजिये. अंडे और चिकन में जोड़ें. (सलाद बिना प्याज के भी बनाया जा सकता है). अचार वाले खीरे को बारीक काट लें और चिकन, अंडे और प्याज के साथ मिला लें। जोड़ें (थोड़ी मात्रा में तरल के साथ) डिब्बाबंद मशरूमऔर हरी मटर. सभी चीज़ों में नमक डालें, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद तैयार है.

चिकन, खीरा, टमाटर और पनीर का सलाद

इस सलाद की एक सर्विंग के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन स्तन - पांच सौ ग्राम;
• ताजा खीरे - तीन टुकड़े;
• ताजा टमाटर - तीन टुकड़े;
• हार्ड पनीर - तीन सौ ग्राम;
• मेयोनेज़ - तीन बड़े चम्मच;
• सरसों - एक बड़ा चम्मच;
• लहसुन - दो लौंग;
• नमक;
• मूल काली मिर्च;
• अजमोद।

चिकन ब्रेस्ट को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। फिर इन्हें ठंडा होने दें और सबसे पहले इनका छिलका हटाकर मांस को हड्डियों से अलग कर लें। फ़िललेट को लगभग आधा सेंटीमीटर मोटी स्ट्रिप्स में काटें। तीन पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। लहसुन को प्रेस से दबाएं। सब्जियाँ धो लें. खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें, उन्हें एक कटोरे में डालें, नमक डालें और लगभग पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दें। टमाटर को टुकड़ों में काट लीजिये बड़े टुकड़ों में, नमक और लगभग पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दें, जिसके बाद हम कटे हुए चिकन पट्टिका को खीरे और टमाटर के साथ मिलाते हैं। जोड़ना कसा हुआ पनीरऔर लहसुन. सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिला लें. सरसों और मेयोनेज़ को मिलाएं, एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक कांटे से फेंटें और सलाद को सीज़न करें। नमक, काली मिर्च और बारीक कटा हुआ अजमोद छिड़कें।

स्मोक्ड चिकन, ताजा ककड़ी और पनीर के साथ सलाद

इस सलाद को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• स्मोक्ड चिकन लेग - एक टुकड़ा;
• ताजा ककड़ी - दो टुकड़े;
• ताजा हार्ड पनीर - एक सौ ग्राम;
• लहसुन - एक लौंग;
• नमक;
• काली मिर्च;
• जैतून का तेल।

खीरे को धोइये, छीलिये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. से मुर्गे की टांगगूदे को अलग कर लीजिए और बारीक काट लीजिए. पनीर को हाथ से मसल लीजिये. लहसुन को बारीक काट लीजिये. लहसुन और पनीर को मिलाएं और चिकन पल्प के साथ खीरे में मिलाएं। नमक और काली मिर्च छिड़कें और तेल डालें। सलाद को क्राउटन या टोस्ट के साथ परोसा जाता है।