आसवन स्तंभ का DIY चित्रण। चांदनी स्तंभ कैसे काम करता है?

19वीं सदी के 80 के दशक में, जब मूनशाइन ने शराब प्रेमियों के बीच लोकप्रियता हासिल करना शुरू किया, तो कोई भी कल्पना नहीं कर सकता था कि आसवन कॉलम, जो कम लागत पर भारी मात्रा में शुद्ध शराब का उत्पादन करता था, औसत शराब पीने वालों के लिए उचित मूल्य पर उपलब्ध हो जाएगा।

चन्द्रमा के उत्पादन, मैश के शुद्धिकरण, आसवन के लिए इसका उपयोग किया जाता है आसवन स्तंभ. हालाँकि, इस डिवाइस का डिज़ाइन सरल है और आप इसे स्वयं बना सकते हैं, जिससे हार्डवेयर लागत न्यूनतम रहेगी।

आइए देखें कि इसे स्वयं कैसे बनाया जाए, आप किन सामग्रियों का उपयोग कर सकते हैं, व्यक्तिगत तत्वों को कैसे डिज़ाइन करें और उन्हें चांदनी स्टिल में कैसे एकीकृत करें।

सबसे पहले, आइए जानें कि यह क्या है सुधार:

• यह एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें दबाव और तापमान के प्रभाव में एक घटक को मिश्रण से अलग किया जाता है।
• हीटिंग तत्व मैश को वाष्पित कर देता है, जो फिल्टर से होकर गुजरता है।
• इसमें से कुछ वापस आ जाता है और कुछ आगे चला जाता है.
• ऐसा उस तरल पदार्थ के कारण होता है जो ट्यूब के मोड़ पर प्रवेश करता है।
• यह घोल के कुछ भाग को संघनित करता है और उसे वापस लौटा देता है।
• हल्का उड़ने वाला हिस्सा आगे अंतिम खंड में गुजरता है जहां जल प्रवाह स्थित है।

अंतिम उत्पाद को बर्तन में जमा कर दिया जाता है।

ताँबा

मानक संरचना जो तांबे की संरचना को आधार मानती है। तांबे जैसी सामग्री में उत्कृष्ट तापीय चालकता और संपीड़न-विस्तार विशेषताएँ होती हैं।

ध्यान!तांबा घोल में हानिकारक अशुद्धियाँ और तलछट नहीं जोड़ता है, जो इसे एक संदर्भ सामग्री बनाता है।

हालाँकि, तांबे का एक महत्वपूर्ण नुकसान है - किसी भी धातु की तरह, यह ऑक्सीकरण करता है और हरा रंग प्राप्त कर लेता है।

संक्षारक प्रक्रियाएं उत्पाद की गुणवत्ता और शुद्धता पर नकारात्मक प्रभाव डालती हैं। ट्यूब के अंदर के धातु फिल्टर भी ऑक्सीकृत हो जाते हैं और पूरी संरचना बेकार हो जाती है।

पॉलीप्रोपाइलीन से बना है

यह भी एक सामान्य विकल्प है.

प्लंबिंग में प्रयुक्त पॉलीप्रोपाइलीन सामग्री:

1. यह सस्ता है और किसी भी हार्डवेयर स्टोर पर उपलब्ध है।
2. यह कई ताप-शीतलन चक्रों के दौरान खराब नहीं होता है और तापमान परिवर्तन के कारण टूटता नहीं है।
3. बड़ी संख्या में आकृतियों के कारण, आप किसी भी मोड़ के साथ एक संरचना बना सकते हैं।

नकारात्मक पक्ष यह है कि अशुद्धियाँ घोल में मिल जाती हैं, क्योंकि हीटिंग के दौरान पॉलीप्रोपाइलीन का कुछ हिस्सा वाष्पित हो जाता है।

प्लंबिंग फिटिंग से

निर्माण के प्रति उत्साही लोगों के लिए एक बजट विकल्प।

फिटिंग- ये पाइप और होज़ को जोड़ने के लिए मेटल स्क्रू-ऑन एडाप्टर हैं।

आप उन्हें एक निश्चित क्रम में घुमाकर एक कॉलम बना सकते हैं। ऐसे तत्वों के लिए किसी भी धातु का उपयोग किया जा सकता है (स्टेनलेस स्टील सहित)। इस डिज़ाइन में व्यावहारिक रूप से कोई कमी नहीं है, सिवाय इसके कि इसे इकट्ठा करने और स्विच करने में अधिक समय लगेगा।

संदर्भ!एक अच्छे कॉलम में ऊपर वर्णित सभी सामग्रियां शामिल होंगी, जो फायदे को जोड़ती हैं और नुकसान को दूर करती हैं।

इसे स्वयं कैसे करें?

सबसे पहले, जब चांदनी का व्यवसाय विकसित होना शुरू हुआ था, तो उपकरण हर उस चीज से बनाए जाते थे जो पैरों के नीचे थी, इसलिए चांदनी की गुणवत्ता उचित थी।

उद्योग के विकास के साथ, शौकीनों ने सर्वोत्तम उत्पाद बनाना सीख लिया है अच्छी गुणवत्ता, प्रतिष्ठानों का आधुनिकीकरण और नए तत्वों के साथ मानक डिजाइनों का पूरक।

भबका

अपने हाथों से एक घन बनाने के लिए, आपको पहले इसे एक सिलेंडर में मोड़कर, स्टेनलेस स्टील शीट पर एक वेल्ड बनाने की आवश्यकता होगी।

नीचे एक शीट को वेल्डिंग करके और उसे धातु की कैंची से काटकर भी बनाया जा सकता है (अधिक स्थिरता के लिए आप शीट को बिना काटे छोड़ सकते हैं)। टिन सोल्डर का काम करेगा.

आप जोड़ को रबर से ढककर अपने हाथों से एक सीलबंद ढक्कन बना सकते हैं, या सॉस पैन के ढक्कन का उपयोग कर सकते हैं।

संदर्भ!क्यूब को पूरी तरह से एक पैन या धातु के डिब्बे से बनाया जा सकता है, अगर ढक्कन बाकी संरचना के साथ कनेक्शन की अनुमति देता है।

अपने हाथों से आसवन घन कैसे बनाएं वीडियो में दिखाया गया है:

ज़ारगा

दराज एक साधारण फिल्टर है, जिसे एक साधारण पानी के मिक्सर या प्लास्टिक के गिलास से बनाया जा सकता है जिसमें बर्तन धोने के लिए एक धातु स्पंज दबाया जाएगा।

कई मानदंड जो एक अच्छे दराज के लिए महत्वपूर्ण हैं:

• प्रवेश और निकास की उपस्थिति,
• फ़िल्टर को बदलने के लिए इसे अलग करने की क्षमता,
• टूटने की स्थिति में संरचना बॉडी को आसानी से बदलने की क्षमता (इसलिए, प्लास्टिक कप का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है)।

स्तंभ के व्यास में एक छोटा सा परिवर्तन भी मापदंडों को गंभीर रूप से प्रभावित करता है। मूल्यांकन करने के लिए, यह याद रखना पर्याप्त है कि नाममात्र शक्ति (डब्ल्यू) और उत्पादकता (एमएल/घंटा) संख्यात्मक रूप से कॉलम के क्रॉस-अनुभागीय क्षेत्र (वर्ग मिमी) के बराबर हैं, और इसलिए के वर्ग के समानुपाती हैं व्यास.

नोक

नोजल के रूप में उपयोग किया जाता है नियमित तार तांबे की नोक , फिर भी आप नियमित धातु स्पंज का उपयोग कर सकते हैं.

अंतिम उत्पाद की शुद्धता और सुधार प्रक्रिया की अवधि नोजल की सामग्री पर निर्भर करेगी। आप कई तत्वों और सामग्रियों को मिलाकर एक बहु-परत नोजल बना सकते हैं।

चयन इकाई

चयन इकाई एक मोड़ पर स्थित है जिसमें प्रारंभिक मिश्रण, आने वाले पानी या अंतिम उत्पाद का पृथक्करण नहीं होता है।

इसे तांबे से बनाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि प्लास्टिक संरचनाएं तापमान के प्रभाव में विस्तारित होती हैं, और समाधान के प्रक्षेपवक्र को बदलने से सुधार प्रक्रिया में देरी हो सकती है या इसे पूरी तरह से रोका जा सकता है।

संदर्भ!उदाहरण के लिए, दबाव और तापमान तरल के अस्थिर हिस्से को मोड़ पर काबू पाने और बर्तन में बसने के लिए पर्याप्त नहीं हैं। हालाँकि, एक उथला वक्र इसे अधिक आसानी से गुजरने और जमा होने की अनुमति देगा।

चयन इकाई के लिए आदर्श सामग्री तांबा या स्टेनलेस स्टील है।

डिज़ाइन तत्वों को विषयगत विशेष दुकानों या प्लंबिंग विभाग में खरीदा जा सकता है, यह चुनकर कि आपके डिज़ाइन के लिए विशेष रूप से क्या उपयुक्त है।

वीडियो में बताया गया है कि अपने हाथों से चयन इकाई कैसे बनाएं:

कफनाशक

डिफ्लेग्मेटर एक प्रकार का उन्नत फ़िल्टर है:

• यह नमूना इकाई के नजदीक स्थापित किया गया है और समाधान के हिस्से को वापस लौटाने का काम करता है।
• अंदर प्रवेश करने वाला पानी घोल के भारी तत्वों को संघनित कर देता है और अनावश्यक भागों को आवश्यक भागों से अलग कर देता है।

रिफ्लक्स कंडेनसर धातु, लोहा, स्टील या कांच से बना हो सकता है, क्योंकि यह गर्मी को अच्छी तरह से स्थानांतरित करता है और भाप के तेजी से संघनन की सुविधा प्रदान करेगा।

फ़्रिज

बहुधा, इस वर्ग की प्रशीतन इकाइयों का उपयोग चन्द्रमा स्थिरांक में किया जाता है "कुंडल रेफ्रिजरेटर". इसे यह नाम इसलिए मिला क्योंकि इसके अंदर एक धातु सर्पिल होता है, जो तरल को प्रसारित करने का काम करता है। नग्न आंखों के लिए, यह एक सांप जैसा दिखता है जो एक गेंद के रूप में तिरछे मुड़ा हुआ है।

रेफ्रिजरेटर तरल पदार्थ को अपने अंदर से गुजारकर अंदर स्थानांतरित करने का काम करता है चाँदनी अभी भी. इसके आधार पर, दीवार सामग्री को गैर-धातु बनाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि धातु को ठंडा होने में लंबा समय लगता है और गर्मी को बदतर तरीके से स्थानांतरित करता है।

सबसे अच्छी सामग्री होगी:

• प्लास्टिक,
• काँच,
• पॉलिमर.

रेफ्रिजरेटर में केवल दो छेद होने चाहिए - तरल इनलेट और आउटलेट।

धातु सर्पिल और रेफ्रिजरेटर की दीवारों के बीच पानी या कोई अन्य तरल होना चाहिए जो तापमान को अच्छी तरह से गुजरने की अनुमति देता है, क्योंकि यह वह कॉन्फ़िगरेशन है जो आपको जितनी जल्दी हो सके गर्मी को अवशोषित करने और तापमान को कम करने की अनुमति देता है।

मूनशाइन स्टिल के लिए एक साधारण रेफ्रिजरेटर कैसे बनाया जाता है, यह वीडियो में दिखाया गया है:

पाश्चुरीकरण दराज (वैकल्पिक)

पाश्चरीकरण दराज- यह मूनशाइन स्टिल का अंतिम तत्व है, जो अंतिम तरल को तलछट और फ़िल्टर करने का कार्य करता है:

• यह गर्मी-इन्सुलेट सामग्री से ढका हुआ एक पाइप है, जिसके आउटलेट पर एक फिल्टर होता है।
• यहीं से, बूंद-बूंद करके, तरल बर्तन में गिरेगा।

ऐसे दराज का डिज़ाइन सरल है - पॉलीप्रोपाइलीन या पीवीसी से बना एक पाइप, किसी भी गर्मी-इन्सुलेट सामग्री के साथ पंक्तिबद्ध, जिसके अंत में आप एक मानक दराज स्थापित कर सकते हैं।

स्वचालन

शायद सबसे जटिल डिज़ाइन तत्व जो दक्षता बढ़ा सकता है और घरेलू उपकरण के समग्र प्रदर्शन को बढ़ा सकता है।

स्वचालित नियंत्रण प्रणालीडिवाइस में होने वाली प्रक्रियाओं को स्वतंत्र रूप से नियंत्रित कर सकता है, इसे चालू और बंद कर सकता है, और तत्परता का संकेत दे सकता है।

स्वचालित नियंत्रण तत्वों में स्पर्श विश्लेषक भी शामिल हैं:

• दबाव मीटर;
• तापमान संवेदक;
• ऊर्जा और तरल खपत के संकेतक;
• अन्य।

सब कुछ होने के कारण कोई एक सार्वभौमिक योजना नहीं है घरेलू उपकरणउनके अलग-अलग डिज़ाइन, लंबाई, ऊंचाई, आयतन और अन्य विशेषताएं हैं।

महत्वपूर्ण!ऑटोमेशन केवल अनुभवी उपयोगकर्ता ही स्थापित कर सकते हैं जिन्हें इलेक्ट्रॉनिक सर्किट, माइक्रोक्रिकिट के डिज़ाइन, सोल्डरिंग की प्रक्रिया और स्वचालित तत्वों को स्विच करने की समझ है। मूनशाइन स्टिल के लिए रेडीमेड ऑटोमेशन खरीदना और फिर इसे संरचना से जोड़ना बहुत आसान है।

इसका फायदा यह है कि व्यक्ति का समय बच जाता है। उसे बस विक्रेता को अपने डिवाइस के डिज़ाइन का वर्णन करने की आवश्यकता है, जो उसके लिए इष्टतम स्वचालित नियंत्रण कक्ष का चयन करेगा।

घर में बनी चांदनी का उपकरण अभी भी

आमतौर पर, घर में बनी चांदनी में अभी भी निम्न शामिल होते हैं:

1. एक अग्नि स्रोत जो मैश के साथ एक बर्तन को गर्म करता है;
2. क्वथनांक पार करने के बाद, भाप कुंडल में प्रवेश करती है, जो शीतलक से भर जाती है;
3. कॉइल में तापमान रेफ्रिजरेटर द्वारा बनाए रखा जाता है;
4. कुंडल से निकलने के बाद चांदनी दराज में प्रवेश करती है, जहां इसे छानकर एक बर्तन में डाल दिया जाता है।

महत्वपूर्ण!फ़िल्टर पर कंजूसी मत करो! जितने अधिक होंगे, उतना अच्छा होगा। कुछ शुरुआती सामग्रियां उतनी अच्छी और शुद्ध नहीं हैं जितना निर्माता उन्हें बताते हैं, और परिणामी उत्पाद की गुणवत्ता बहुत ख़राब होती है।

सबसे गंदे स्रोत से होने वाले नुकसान की भरपाई के लिए, प्रत्येक तत्व के इनपुट और आउटपुट पर फिल्टर स्थापित करने की सिफारिश की जाती है।

घर पर एक साधारण मूनशाइन कैसे बनाएं और असेंबल करें, यह वीडियो में दिखाया गया है:

आइए संक्षेप में बताएं: आप डिज़ाइन स्वयं बना सकते हैं।

इसमें कोई जटिल इंजीनियरिंग संरचनाएं नहीं हैं, जिसका अर्थ है कि एक घर का बना स्तंभ व्यावहारिक रूप से खरीदे गए से अलग नहीं होगा, स्तंभों के लिए सामग्री और आप बाहरी दीवार की सामग्री में से कोई भी चुन सकते हैं, गर्मी हस्तांतरण पर निर्भर करेगा थर्मल परिवर्तनों के कारण मार्ग चैनल के पैरामीटर, विस्तार और संकुचन।

ध्यान!हीटिंग स्रोत और सहायक उपकरण कोई भी हो सकते हैं, हालांकि, अंतिम उत्पाद की शुद्धता और ताकत सभी भागों की गुणवत्ता पर निर्भर करेगी।

हमें उम्मीद है कि हमारे लेख ने आपको यह समझने में मदद की है कि आसवन स्तंभ क्या है, इसकी संरचना क्या है, इसमें क्या प्रक्रियाएं होती हैं और यह किन सामग्रियों से बना है।

सुधार विषयों पर लोकप्रिय साइटों और मंचों से परिचित होने के बाद, मैंने सामान्य उद्देश्य में अपना योगदान देने का निर्णय लिया। घरेलू कारीगर स्तंभों के साथ संघर्ष करते हैं और उनमें बहुत अधिक स्वचालन जोड़ते हैं। दबाव सेंसर, स्टार्ट-स्टॉप सिस्टम जो संपूर्ण सुधार प्रक्रिया को बाधित करते हैं, आदि।

मुख्य समस्याएं कम ऊंचाई, इंस्टॉलेशन की गलत गणना, गैस स्टोव पर काम करना, कॉलम में दबाव पर ध्यान केंद्रित करना और सुधार प्रक्रिया के सार की एक साधारण गलतफहमी है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि हर कोई इसे पूरी तरह से भूल जाता है सही कॉलम को स्वचालन की आवश्यकता नहीं है. स्वचालन केवल एक सहायक है.

आसवन स्तंभ का दिया गया आरेख उपरोक्त समस्याओं को हल करने के लिए छह विकल्पों में से एक है। "ट्रिक" यह है कि आप इसे कम (सुपर लो) बना सकते हैं और काफी उच्च गुणवत्ता वाली शराब प्राप्त कर सकते हैं। मुझे आरक्षण करने दीजिए... गैस स्टोव पर काम करना खतरनाक है, थोड़ी सी गलती से अपूरणीय परिणाम हो सकते हैं - आपको चेतावनी दी गई है। एक विशिष्ट सर्किट समाधान के संचालन की स्थिरता तथाकथित में निहित है। रिफ्लक्स कंडेनसर के नीचे भंडारण टैंक को किनारे पर स्थानांतरित कर दिया गया है, क्यूब में बिजली की आपूर्ति (हीटिंग) को समायोजित करके, शीतलन और रिफ्लक्स रिटर्न को समायोजित करके, आप केवल 80 सेमी की नोजल ऊंचाई के साथ एक स्थिर अल्कोहल शेल्फ तक पहुंच सकते हैं। थर्मामीटर सेंसर पर छींटे पड़ने की असंभवता के कारण कॉलम में कोई तापमान नहीं देखा जाता है। चयन इकाई में स्थापित हाइड्रोलिक स्तर आपको संचित भाटा के स्तर की निगरानी करने की अनुमति देता है, जो आपको सुधार की शुरुआत में प्रक्रिया को अधिक सटीक रूप से स्थिर करने की अनुमति देता है और उचित संचालन के दौरान कॉलम बाढ़ को समाप्त करता है। संचयी "ग्लास" को इसी नाम के प्रसिद्ध उपकरण (सॉक्सलेट एक्सट्रैक्टर) से उधार लिया गया है। फ्रांज वॉन सॉक्सलेट

डिज़ाइन विचार विकसित करते समय, आप स्वचालन के साथ भी काम कर सकते हैं। चयन नियामक के बजाय, आप एक इलेक्ट्रॉनिक वाल्व को एक तुलनित्र के माध्यम से जोड़कर स्थापित कर सकते हैं जो तापमान रीडिंग लेता है। इस प्रकार, कॉलम भिन्नात्मक चयन के साथ एक अति-छोटे बैच कॉलम में बदल जाता है। तुलनित्र को एक निश्चित तापमान पर वाल्व खोलने के लिए प्रोग्राम किया गया है, वाल्व खुलता है, संचित भाटा प्राप्त टैंक में निकल जाता है, जिसके बाद स्तंभ में प्रक्रिया टूट जाएगी और तापमान बढ़ जाएगा, और तुलनित्र वाल्व बंद कर देगा . बेशक, आप इसे हाथ से खोल और बंद कर सकते हैं, लेकिन यह प्रक्रिया कठिन है। इस प्रकार, कॉलम पर आप बारी-बारी से सभी पदार्थों का चयन कर सकते हैं, प्रक्रिया को थोड़ा और विस्तार से वर्णित किया गया है

जल्दी से लेख पर जाएँ

अगले चरण में आप कर सकते हैं गर्म करने वाला तत्वसंपूर्ण तंत्र. इसके लिए आप रेगुलर बॉयलर का इस्तेमाल कर सकते हैं। तार के अंत से कुछ दूरी पीछे हटने के बाद, ताकि यह डिवाइस तक पहुंचने के लिए पर्याप्त हो, आपको एक हिस्से को काटने की जरूरत है, आपको बाद में सब कुछ वापस पेंच करना होगा। बायलर से कॉर्ड के सिरों को पिरोया जाना चाहिए ताकि जब ढक्कन बंद हो तो तत्व शरीर के अंदर रहे। तारों को अलग करने के बाद उन्हें वापस जोड़ना होगा

उच्च गुणवत्ता वाले इन्सुलेशन का ध्यान रखना महत्वपूर्ण है।

बॉयलर को नीचे से नहीं छूना चाहिए, यह सलाह दी जाती है कि ऑपरेशन के दौरान यह पूरी तरह से तरल से ढका रहे। उसी छेद में जिसके माध्यम से बॉयलर कॉर्ड गुजरता है, आपको उपकरण के लिए कॉइल का लंबा अंत डालना होगा। ट्यूब और कॉर्ड के बीच बचे हुए अंतराल को रूई के टुकड़ों से भरना चाहिए, जिससे यह काफी कड़ा हो जाए। यथासंभव सर्वोत्तम सीलिंग प्राप्त करना महत्वपूर्ण है।

रूई से बनी परिणामी संरचना को सुपरग्लू से भरा जाना चाहिए, जो सायनोएक्रेलिक बेस पर बना होता है। यह आपको मिश्रित सामग्रियों का उपयोग करके सबसे अधिक वायुरोधी कनेक्शन प्राप्त करने की अनुमति देगा। गोंद के सख्त हो जाने के बाद, आप एक कड़ा, मजबूत कनेक्शन प्राप्त करने में सक्षम होंगे। जो कुछ बचा है वह पंखे के लिए एक आवरण जैसा कुछ बनाना है ताकि हवा हीट एक्सचेंजर के पंखों पर बह जाए, जो एक कुंडल द्वारा दर्शाया गया है।

आवरण बनाने के लिए आप टेट्रा-पाक पैकेजिंग का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप अभी भी चांदनी बना रहे हैं, तो आप लेख में प्रस्तुत तकनीक का उपयोग कर सकते हैं। आपको पैकेजिंग से एक आयत काटने की ज़रूरत है, जिसकी चौड़ाई पंखे के आयामों के अनुरूप होगी। इन तत्वों का उपयोग पंखे को तीन तरफ से ढकने के लिए किया जाएगा। चांदनी को निकालने के लिए कुंडल के सिरे को चौथी तरफ लाना होगा। शेष साइड की दीवार में आपको ट्यूब के इस हिस्से के लिए एक छेद बनाना होगा और इसे पहले इस्तेमाल किए गए सुपरग्लू से चिपका देना होगा। दीवारों को टेप से चिपकाया जा सकता है। जब अधिकतम सुरक्षा सुनिश्चित करना आवश्यक हो, तो इसे पारदर्शी सुरक्षात्मक स्क्रीन से ढका जाना चाहिए।

इस पर हम यह मान सकते हैं मैश कॉलमतैयार। आप पंखे के लिए बिजली स्रोत के रूप में कंप्यूटर बिजली आपूर्ति का उपयोग कर सकते हैं। मदरबोर्ड का उपयोग किए बिना इसे चालू करने के लिए, आपको काले तार को हरे तार से कनेक्ट करना होगा। विशेषज्ञ अधिक कॉम्पैक्ट 12-वोल्ट स्रोतों का उपयोग करते हैं, जिन्हें आप स्वयं पा सकते हैं।

मापदंडों की गणना और सामग्री का चयन

इससे पहले कि आप कॉलम को असेंबल करना शुरू करें, आपको उपकरण के आयाम और अन्य विशेषताओं पर निर्णय लेना चाहिए।

1. ज़ार की ऊंचाई यदि पहले आसवन कॉलम बहु-मीटर संरचनाएं थीं, तो आज घरेलू डिस्टिलर कॉम्पैक्ट विकल्पों का उपयोग करते हैं - लगभग 1.5 मीटर लंबा। आयामों की गणना करते समय जिस मुख्य सिद्धांत का पालन किया जाना चाहिए वह निम्नलिखित है: पाइप की ऊंचाई उसके लगभग 50 व्यास के बराबर होनी चाहिए। एक दिशा या दूसरी दिशा में थोड़ा विचलन की अनुमति है। हालाँकि, दराज की लंबाई 1 मीटर से कम नहीं हो सकती। अन्यथा, कुछ फ़्यूज़ल तेलों का चयन किया जाएगा, और अंशों को अलग करने में कठिनाइयाँ पैदा होंगी। कॉलम की ऊंचाई 1.5 मीटर से अधिक बढ़ाने से उत्पाद की गुणवत्ता पर कोई खास असर नहीं पड़ता है, लेकिन ढुलाई का समय बढ़ जाता है। इसके अलावा, घर पर ऐसी संरचना रखना समस्याग्रस्त होगा। इष्टतम पाइप आयाम: लंबाई - 1.3-1.4 मीटर, व्यास - 3-5 सेमी।
2. सामग्री और दीवार की मोटाई दराज के लिए आदर्श विकल्प खाद्य-ग्रेड स्टेनलेस स्टील है: यह किसी भी तरह से पेय की संरचना को प्रभावित नहीं करता है। तांबा भी काम करेगा. इष्टतम दीवार की मोटाई 1-2 मिमी की सीमा में है। अधिक संभव है, लेकिन यह संरचना को भारी बना देगा और अधिक लाभ लाए बिना लागत में वृद्धि करेगा। इसके अलावा, यह याद रखने योग्य है कि आपको दीवारों में छेद करना होगा।
3. नोजल के प्रकार और पैरामीटर घरेलू स्टेनलेस स्टील स्पंज को संपर्क तत्व के रूप में उपयोग करने का सबसे आसान तरीका उन्हें बर्तन साफ ​​​​करने के लिए करना है। धातु की गुणवत्ता जांचने के लिए, आप उत्पाद को नमक के घोल में भिगोकर एक दिन के लिए छोड़ सकते हैं: एक अच्छे उत्पाद में जंग नहीं लगेगा। वैकल्पिक विकल्प कांच के मोती, कुछ प्रकार के पत्थर और धातु की छीलन हैं। पैकिंग घनत्व प्रति 1 लीटर कॉलम वॉल्यूम में संपर्क तत्व का 250-270 ग्राम है।
4. क्यूब का आयतन आसवन कंटेनर 2/3 भरा हुआ है, और अल्कोहल युक्त तरल की मात्रा नोजल के 10-20 वॉल्यूम के अनुरूप होनी चाहिए। 5 सेमी के व्यास वाले स्तंभ के लिए, 40-80 लीटर के टैंक का उपयोग करना इष्टतम है, 4 सेमी की चौड़ाई के लिए - 30-50 लीटर।
5. ताप स्रोत: गैस, बिजली या इंडक्शन कुकर की अनुशंसा नहीं की जाती है। पहला विकल्प खतरनाक है, अन्य समान ताप आपूर्ति की अनुमति नहीं देते हैं। सबसे अच्छा विकल्प हीटिंग तत्वों का उपयोग करके इलेक्ट्रिक हीटिंग है, जिसे स्वयं क्यूब में स्थापित किया जा सकता है। तत्वों की शक्ति घन की मात्रा पर निर्भर करती है: 50 लीटर के लिए कम से कम 4 किलोवाट की आवश्यकता होती है, 40 लीटर के लिए - कम से कम 3 किलोवाट, आदि।
6. थर्मल इन्सुलेशन सामग्री का प्रकार इसे उच्च तापमान का सामना करना होगा और रासायनिक रूप से निष्क्रिय होना चाहिए। आमतौर पर, 3-5 मिमी मोटे फोम रबर, फ्लोरोप्लास्टिक या सिलिकॉन (लेकिन रबर नहीं!) गास्केट का उपयोग किया जाता है।
7. जुड़ने का विकल्प यदि थ्रेडेड कनेक्शन का उपयोग किया जाता है, तो सीलेंट की आवश्यकता हो सकती है। तत्वों को एक दूसरे के ऊपर रखने को प्राथमिकता देना बेहतर है।

डिज़ाइन चयन

डिवाइस का आकार और डिज़ाइन कई कारकों पर निर्भर करता है:

1. आवश्यक प्रदर्शन. उच्च उत्पादकता के साथ, गद्देदार दराज ऊंची और चौड़ी होगी - जोड़ी अधिक गुजरती है। कूलर और निष्कर्षण इकाई को भी पर्याप्त दक्षता प्रदान करनी चाहिए। दराज की न्यूनतम लंबाई 1.5 मीटर है, इसे तीन मोड़ों से ढहने योग्य बनाना बेहतर है - 1 मीटर, 0.2 मीटर, 0.5 मीटर। यह उपकरण को आसवन और सुधार दोनों के लिए उपयोग करने की अनुमति देगा।
2. संभावित आकार. छत की ऊंचाई के कारण अक्सर घरेलू आसवन कॉलम आकार में सीमित होते हैं। डिमरॉट रेफ्रिजरेटर को उपकरण के ऊपरी हिस्से में स्थानांतरित करने, या इसे दराज (थोर के हथौड़ा) के लंबवत रखने से जगह बचाने में मदद मिलेगी।
3. धातुकर्म प्रौद्योगिकियों तक पहुंच. एक स्टेनलेस स्टील उपकरण लंबे समय तक चलेगा और अल्कोहल का ऑक्सीकरण नहीं करेगा, लेकिन भागों को जोड़ने के लिए आपको आर्गन वेल्डिंग या स्टेनलेस स्टील इलेक्ट्रोड की आवश्यकता होगी। स्टेनलेस स्टील को पकाना कठिन है। यदि संभव हो, तो आप प्रयोगशाला ताप प्रतिरोधी ग्लास का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह बहुत नाजुक होता है। DIYer के लिए तांबा एक उत्कृष्ट विकल्प है। इसे आसानी से गैस टॉर्च से सोल्डर किया जा सकता है और यह व्यावसायिक रूप से उपलब्ध है एक बड़ी संख्या की
4. पुनः भरे गए कच्चे माल की मात्रा. जितना बड़ा घन उपयोग किया जाएगा, उत्पादकता उतनी ही अधिक होनी चाहिए। अल्कोहल का वाष्पीकरण 75 - 80 डिग्री सेल्सियस पर होता है; तापमान कम करने से प्रक्रिया की गति कम हो जाएगी।
5. बजट। न्यूनतम बजट के साथ, आपको यांत्रिक समायोजन के साथ एक सरल लेकिन प्रभावी डिज़ाइन पर विचार करना चाहिए। यदि बजट तंग नहीं है, तो डिवाइस को सटीक सुई टैप, अतिरिक्त घटकों और स्वचालित नियंत्रण के साथ पूरक किया जाता है।

शुद्ध चांदनी प्राप्त करने के लिए, घरेलू रसोइये आमतौर पर दोहरे आसवन का सहारा लेते हैं। परिणाम है गुणवत्ता वाला उत्पादहानिकारक अशुद्धियों के बिना, साथ सुखद स्वादऔर सुगंध.

आसवन स्तंभ में आसवन द्वारा और भी बेहतर प्रभाव प्राप्त किया जाता है। यह आपको अतिरिक्त स्वाद और गंध के बिना सबसे शुद्ध मजबूत अल्कोहल (94-96%) या वोदका प्राप्त करने की अनुमति देता है।

साथ ही, इसके बड़े आयामों और इसके निर्माण पर कड़ी मेहनत करने की आवश्यकता को छोड़कर, डिवाइस में व्यावहारिक रूप से कोई खामी नहीं है। तथ्य यह है कि आसवन स्तंभइसे स्वयं असेंबल करना बेहतर है, अधिकांश अनुभवी चन्द्रमा सहमत हैं।

आसवन स्तंभ के संचालन का डिज़ाइन और सिद्धांत

भबका

भराव के साथ ज़ारगा (पाइप)।

शराब चयन इकाई

कफनाशक

अतिरिक्त रेफ्रिजरेटर

यह इस प्रकार काम करता है

आसवन टैंक में मैश गर्म हो जाता है और वाष्पित होने लगता है। वाष्प दराज का अनुसरण करते हुए रेफ्रिजरेटर और चयन इकाई तक पहुंचते हैं, जिसका नल शुरू में बंद होता है।

संघनित वाष्प (भाटा) पाइप के नीचे वापस प्रवाहित होती है। इस मामले में, भारी अंश नीचे जमा होते हैं, और हल्के अंश शीर्ष पर जमा होते हैं। नोजल के लिए धन्यवाद, संघनन और वाष्पीकरण की प्रक्रियाएँ बार-बार होती हैं: वाष्प और तरल पदार्थ लगातार परस्पर क्रिया करते हैं।

आदान-प्रदान की यह प्रक्रिया सुधार की प्रक्रिया है। उच्च अल्कोहल सामग्री वाले सबसे हल्के वाष्प को रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है, जहां अंतिम संघनन होता है। परिणामस्वरूप, शुद्ध डिस्टिलेट प्राप्तकर्ता टैंक में प्रवेश करता है।

मापदंडों की गणना और सामग्री का चयन

इससे पहले कि आप कॉलम को असेंबल करना शुरू करें, आपको उपकरण के आयाम और अन्य विशेषताओं पर निर्णय लेना चाहिए।

ज़ार की ऊंचाई

यदि पहले आसवन कॉलम मल्टी-मीटर संरचनाएं थीं, तो आज घरेलू डिस्टिलर कॉम्पैक्ट विकल्पों का उपयोग करते हैं - लगभग 1.5 मीटर लंबा। आयामों की गणना करते समय जिस मुख्य सिद्धांत का पालन किया जाना चाहिए वह निम्नलिखित है: पाइप की ऊंचाई उसके लगभग 50 व्यास के बराबर होनी चाहिए। एक दिशा या दूसरी दिशा में थोड़ा विचलन की अनुमति है। हालाँकि, दराज की लंबाई 1 मीटर से कम नहीं हो सकती। अन्यथा, कुछ फ़्यूज़ल तेलों का चयन किया जाएगा, और अंशों को अलग करने में कठिनाइयाँ पैदा होंगी। कॉलम की ऊंचाई 1.5 मीटर से अधिक बढ़ाने से उत्पाद की गुणवत्ता पर कोई खास असर नहीं पड़ता है, लेकिन ढुलाई का समय बढ़ जाता है। इसके अलावा, घर पर ऐसी संरचना रखना समस्याग्रस्त होगा। इष्टतम पाइप आयाम: लंबाई - 1.3-1.4 मीटर, व्यास - 3-5 सेमी।

सामग्री और दीवार की मोटाई

दराज के लिए आदर्श विकल्प खाद्य-ग्रेड स्टेनलेस स्टील है: यह किसी भी तरह से पेय की संरचना को प्रभावित नहीं करता है। तांबा भी काम करेगा. इष्टतम दीवार की मोटाई 1-2 मिमी की सीमा में है। अधिक संभव है, लेकिन यह संरचना को भारी बना देगा और अधिक लाभ लाए बिना लागत में वृद्धि करेगा। इसके अलावा, यह याद रखने योग्य है कि आपको दीवारों में छेद करना होगा।

नोजल के प्रकार और पैरामीटर

संपर्क तत्व के रूप में, घरेलू स्टेनलेस स्टील स्पंज का उपयोग करना सबसे आसान तरीका है, जिसका उपयोग बर्तन साफ ​​​​करने के लिए किया जाता है। धातु की गुणवत्ता जांचने के लिए, आप उत्पाद को नमक के घोल में भिगोकर एक दिन के लिए छोड़ सकते हैं: एक अच्छे उत्पाद में जंग नहीं लगेगा। वैकल्पिक विकल्प कांच के मोती, कुछ प्रकार के पत्थर और धातु की छीलन हैं। पैकिंग घनत्व प्रति 1 लीटर कॉलम वॉल्यूम में संपर्क तत्व का 250-270 ग्राम है।

एक घन का आयतन

आसवन कंटेनर 2/3 भरा हुआ है, और अल्कोहल युक्त तरल की मात्रा नोजल की 10-20 मात्रा के अनुरूप होनी चाहिए। 5 सेमी के व्यास वाले स्तंभ के लिए, 40-80 लीटर के टैंक का उपयोग करना इष्टतम है, 4 सेमी की चौड़ाई के लिए - 30-50 लीटर।

ताप स्रोत

गैस, इलेक्ट्रिक या इंडक्शन कुकर के उपयोग की अनुशंसा नहीं की जाती है। पहला विकल्प खतरनाक है, अन्य समान ताप आपूर्ति की अनुमति नहीं देते हैं। सबसे अच्छा विकल्प हीटिंग तत्वों का उपयोग करके इलेक्ट्रिक हीटिंग है, जिसे स्वयं क्यूब में स्थापित किया जा सकता है। तत्वों की शक्ति घन की मात्रा पर निर्भर करती है: 50 लीटर के लिए कम से कम 4 किलोवाट की आवश्यकता होती है, 40 लीटर के लिए - कम से कम 3 किलोवाट, आदि।

थर्मल इन्सुलेशन सामग्री का प्रकार

इसे उच्च तापमान का सामना करना होगा और रासायनिक रूप से निष्क्रिय होना चाहिए। आमतौर पर, 3-5 मिमी मोटे फोम रबर, फ्लोरोप्लास्टिक या सिलिकॉन (लेकिन रबर नहीं!) गास्केट का उपयोग किया जाता है।

डॉकिंग विकल्प

यदि थ्रेडेड कनेक्शन का उपयोग किया जाता है, तो सीलेंट की आवश्यकता हो सकती है। तत्वों को एक दूसरे के ऊपर रखने को प्राथमिकता देना बेहतर है।

आसवन कॉलम बनाते समय, हर छोटी जानकारी मायने रखती है, इसलिए सभी सिफारिशों का सख्ती से पालन किया जाना चाहिए। असेंबली वीडियो देखना एक अच्छा विचार होगा।

चयनित प्रकार के नोजल को एक भाग में डाला जाता है, जो सामग्री को गिरने से रोकने के लिए एक जाल और एक थ्रस्ट वॉशर स्थापित करने के बाद नीचे स्थित होगा। यदि धातु के स्पंज का उपयोग किया जाता है (लगभग 40 टुकड़ों की आवश्यकता होती है), तो पहले उन्हें 5 मिमी के टुकड़ों में काट लें। पाइप को कठोर सतह पर थपथपाकर स्प्रिंग्स को समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए। नोजल भरने के बाद, पाइप को जाली से ढक दें और वॉशर से सुरक्षित कर दें।

परिणामी संरचना आसवन घन से जुड़ी होती है और गर्मी-इन्सुलेट सामग्री से अछूता रहती है।

पाइप का दूसरा (ऊपरी) भाग सोल्डरिंग आयरन का उपयोग करके रिफ्लक्स कंडेनसर से जुड़ा होता है। जल आवास में 2 पाइप होने चाहिए: पानी के प्रवेश और निकास के लिए। आप रिफ्लक्स कंडेनसर खरीद सकते हैं या इसे थर्मस, प्रेशर कुकर, कॉइल या कॉपर ट्यूब से स्वयं बना सकते हैं (पहले विकल्प बेहतर हैं)। उदाहरण के लिए, इस तरह: https://youtu.be/D4ZsbbRH6ds

स्तंभ के ऊपरी सिरे को स्टॉपर/ढक्कन से बंद कर दिया जाता है या सील कर दिया जाता है, जिससे वायुमंडलीय ट्यूब स्थापित करने के लिए एक छेद रह जाता है। इसे सुरक्षित करने के लिए, एक फिटिंग का उपयोग करें और ट्यूब के सिरे को पानी में डुबो दें।

डिस्टिलेट के लिए आउटलेट पाइप के लिए एक छेद बनाएं। यह पाइप के निचले भाग के साथ जंक्शन से कुछ सेंटीमीटर ऊपर स्थित होना चाहिए, संक्षेपण एकत्र करने के लिए इसके नीचे एक प्लेट लगाई जाती है।

एक सिलिकॉन नली का उपयोग करके रेफ्रिजरेटर को कॉलम से कनेक्ट करें। आप इसे खरीद सकते हैं या खुद बना सकते हैं। द्रव संचलन की प्रक्रिया को विनियमित करने के लिए, ड्रॉपर से एक क्लैंप नली से जुड़ा होता है।

शीतलन तत्व एक दूसरे से जुड़े हुए हैं: रेफ्रिजरेटर का ऊपरी भाग रिफ्लक्स कंडेनसर के निचले भाग के साथ, रिफ्लक्स कंडेनसर का ऊपरी भाग सीवर के साथ। इस प्रकार, पानी कफनाशक तक गर्म हो जाएगा।

इसके अतिरिक्त, आप एक जल प्रवाह नियामक और एक थर्मामीटर स्थापित कर सकते हैं (इसके लिए नमूना इकाई में एक अतिरिक्त छेद की आवश्यकता होगी)।

आप दराज को 3 भागों में भी विभाजित कर सकते हैं: इस डिज़ाइन को अनुप्रयोग में अधिक परिवर्तनशील माना जाता है। विस्तृत कॉलम असेंबली प्रक्रिया यहां देखी जा सकती है:

अधिक से अधिक लोगों को यह समझ आ रहा है कि स्टोर से खरीदी गई शराब उन पैसों के लायक नहीं है जो वे इसके लिए मांगते हैं: गुणवत्ता कम है और कीमतें बहुत अधिक हैं। इस कारण से, हमारे देश में अधिक से अधिक "चंद्रमा" दिखाई दे रहे हैं। वे आदिम चांदनी चित्रों से शुरुआत करते हैं, लेकिन बहुत जल्दी ही अपने हाथों से एक पूर्ण विकसित आसवन स्तंभ बनाने के विचार पर आते हैं। लेकिन ऐसा करना उतना आसान नहीं है जितना पहली नज़र में लगता है।

आसवन स्तंभ की एक जटिल संरचना होती है. भविष्य में यह अच्छी तरह से काम कर सके, इसके लिए इसके मापदंडों की सटीक गणना की जानी चाहिए। केवल इस मामले में ही वास्तव में संतुलित प्रणाली बनाने पर भरोसा करना संभव होगा घरेलू इस्तेमाल.

अपने हाथों से चांदनी के लिए आसवन स्तंभ बनाने से पहले, आपको इसके प्रत्येक तत्व के मापदंडों की सावधानीपूर्वक गणना करने की आवश्यकता है, और फिर गणना के अनुरूप सभी आवश्यक घटकों को खरीदना होगा।

दराज और नोजल की विशेषताएं

वस्तुतः यह आसवन स्तम्भ का मुख्य तत्व है. कॉलम के अन्य सभी पैरामीटर पाइप के मापदंडों पर निर्भर होंगे।

अपने हाथों से अल्कोहल कॉलम बनाते समय, क्रोमियम-निकल स्टील पाइप का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यह तथाकथित खाद्य ग्रेड स्टेनलेस स्टील है। इस तथ्य के कारण कि यह मिश्र धातु रासायनिक दृष्टि से पूरी तरह से तटस्थ है, यह अंतिम उत्पाद में कोई अशुद्धियाँ नहीं जोड़ेगी। यह बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि सुधार का मुख्य कार्य अशुद्धियों के बिना एक शुद्ध उत्पाद प्राप्त करना है, और इसके स्वाद और सुगंधित गुणों को बिल्कुल भी नहीं बदलना है।

कुछ विशेषज्ञ आसवन के लिए तांबे की दराज का उपयोग करने की सलाह देते हैं। ऐसा किसी भी हालत में नहीं किया जाना चाहिए. सच तो यह है कि तांबा बदल सकता है रासायनिक संरचनाशराब. तांबे का अधिकतम उपयोग डिस्टिलर या मैश कॉलम में किया जा सकता है।

दराज की दीवार की मोटाई कम से कम 1 और 1.5 मिमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। मोटी पाइप की दीवारें आसवन के दौरान कोई लाभ नहीं देती हैं, लेकिन साथ ही पूरी संरचना को अधिक भारी बना देती हैं। यह घरेलू आसवन प्रणाली के लिए अस्वीकार्य है।

दराज की गणना नोजल के साथ मिलकर की जानी चाहिए। घर पर, ऐसे नोजल का उपयोग करने की प्रथा है जिसका कुल संपर्क सतह क्षेत्र 4 मीटर 2 /लीटर से अधिक नहीं है। बेशक, आप बड़े संपर्क क्षेत्र वाले नोजल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे केवल कॉलम की पृथक्करण क्षमता में वृद्धि होगी, हालांकि, इससे समग्र उत्पादकता कम हो जाएगी।

आकार में सर्पिल-प्रिज्मीयनोजल स्तंभ के व्यास से 12 गुना छोटा होना चाहिए।

अनुभवी चन्द्रमा स्थिति के आधार पर विभिन्न विशेषताओं वाले अनुलग्नकों को उपयोग के लिए तैयार रखने की सलाह देते हैं। इसलिए, दृढ़ चांदनी प्राप्त करने के लिए, स्तंभ में 10 मिमी ऊंचे तांबे के छल्ले रखना सबसे अच्छा है। इस मामले में, तांबा शराब से सल्फर यौगिकों को प्रभावी ढंग से हटा देगा।

फ़्रेम का चयन करते समय, आपको यह याद रखना चाहिए कि कॉलम के व्यास में न्यूनतम परिवर्तन भी प्रदर्शन मापदंडों को गंभीर रूप से प्रभावित करेगा।

पाइप की ऊंचाई के संबंध में, तो इसे 1 से 1.5 मीटर के मापदंडों के भीतर फिट होना चाहिए, फिर ऊंचाई कम होगी फ़्यूज़ल तेलचयन में प्रवेश करेंगे. उसी समय, जैसे-जैसे पाइप की ऊंचाई बढ़ती है, स्थानांतरण समय बढ़ता है, लेकिन सिस्टम की पृथक्करण क्षमता नहीं। यानी रेक्टिफायर की ऊंचाई बढ़ाने का कोई मतलब नहीं है।

उच्च गुणवत्ता वाले अल्कोहल के चयन को बढ़ाने और ज़ार को फ़्यूज़ल के साथ बहने से रोकने के लिए, कच्ची शराब को क्यूब में नोजल की 20 मात्रा से अधिक नहीं डाला जाना चाहिए। औसतन, घन आयतन का 2/3 भाग भर जाता है। इसका मतलब है कि 50 मिमी के दराज व्यास के साथ, आपको 40 से 80 लीटर की मात्रा वाले क्यूब का उपयोग करने की आवश्यकता है। यदि पाइप का व्यास 40 मिमी है, तो 30 से 50 लीटर की मात्रा वाला एक क्यूब पर्याप्त है।

ऊष्मा स्रोत की गणना

बहुत लोग सोचते है, कि यदि चांदनी को अभी भी गैस या पारंपरिक इलेक्ट्रिक स्टोव पर गर्म किया जा सकता है, तो इसका उपयोग आसवन स्तंभ को गर्म करने के लिए भी किया जा सकता है। यह सच से बहुत दूर है. तथ्य यह है कि परिशोधन पारंपरिक आसवन प्रक्रिया से बहुत अलग है। यदि डिस्टिलेट प्राप्त करने की प्रक्रिया गर्मी बढ़ने की अनुमति देती है, तो सुधार के दौरान ताप शक्ति को उचित रूप से विनियमित किया जाना चाहिए। इसलिए, न तो गैस, न बिजली, न ही इंडक्शन कुकर काम करेगा।

आदर्श विकल्प: सटीक समायोजन के लिए आउटपुट वोल्टेज नियामक के साथ आसवन उपकरण के अंदर आवश्यक शक्ति का हीटिंग तत्व स्थापित करना।

हीटिंग तत्व की शक्ति के लिए, 50 लीटर क्यूब को गर्म करने के लिए आपको 4 किलोवाट ऊर्जा की आवश्यकता होती है, 40 लीटर के लिए 3 किलोवाट, 30 लीटर के लिए 2 किलोवाट।

क्यूब में हीटिंग तत्व सही ढंग से स्थापित होना चाहिएताकि इसके गर्म होने से मैश और कच्ची शराब उबलने न पाए। हीटिंग तत्व जितना अधिक होगा, क्यूब की सामग्री को उबालने के लिए उतनी ही कम शक्ति की आवश्यकता होगी। जैसे-जैसे विसर्जन की गहराई बढ़ती है, उबालने के लिए आवश्यक शक्ति बढ़ती है।

कफनाशक गणना

रिफ्लक्स कंडेनसर की शक्ति काफी हद तक आसवन स्तंभ के प्रकार से निर्धारित होती है। यदि आप तरल निष्कर्षण के साथ एक स्तंभ बनाने की योजना बना रहे हैं, तो डिफ्लेग्मेटर की शक्ति पूरे स्तंभ की रेटेड शक्ति के अनुरूप होनी चाहिए। अक्सर, यह डिज़ाइन डिमरोथ रेफ्रिजरेटर का उपयोग करता है, जिसकी उपयोग शक्ति 5 वाट प्रति 1 सेमी 2 क्षेत्र है।

बाड़ के साथ आसवन स्तंभ बनाते समयडिफ्लेग्मेटर के ऊपर स्थापित किया गया है, तो बाद वाले की शक्ति स्तंभ की शक्ति के 2/3 से अधिक नहीं होनी चाहिए। इस मामले में, आप डिमरोट को छोड़ सकते हैं और एक "शर्ट मेकर" का उपयोग कर सकते हैं, जिसकी उपयोग शक्ति 2 वाट प्रति सेमी 2 से अधिक नहीं है।

एक बार-थ्रू रेफ्रिजरेटर की गणना

यदि प्रत्यक्ष-प्रवाह इकाई का उपयोग अतिरिक्त शीतलन के रूप में किया जाएगा, तो आपको सबसे सरल और सबसे छोटा विकल्प चुनना चाहिए। इसकी शक्ति 30% से अधिक नहीं होनी चाहिए आसवन स्तंभ की शक्ति पर.

स्ट्रेट-थ्रू रेफ्रिजरेटर दराज जैकेट और भीतरी पाइप के बीच एक सीधी ट्यूब जैसा दिखता है। ट्यूब की लंबाई आमतौर पर 30 सेमी से अधिक नहीं होती है।

यदि उसी प्रत्यक्ष-प्रवाह रेफ्रिजरेटर का उपयोग न केवल आसवन के लिए किया जाएगा, बल्कि सुधार के लिए भी किया जाएगा, तो स्तंभ की रेटेड शक्ति के बजाय आसवन के दौरान अधिकतम हीटिंग को ध्यान में रखा जाना चाहिए।

न्यूनतम ट्यूब व्यास वाष्प की न्यूनतम गति और अधिकतम गतिज चिपचिपाहट से निर्धारित होता है।

• 1.5 किलोवाट की शक्ति के साथ, न्यूनतम व्यास 8 और अधिकतम 9 मिमी है।
• 2 किलोवाट की शक्ति के साथ, न्यूनतम पाइप व्यास 9 और अधिकतम 12 मिमी है।
• 3 किलोवाट की शक्ति के साथ, न्यूनतम व्यास 10.5 और अधिकतम 18 मिमी है।

इसलिए, हमारे पास ड्राइंग के साथ सभी आवश्यक गणनाएं हैं, और इसलिए हम आसवन कॉलम को इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं।

आपको निम्नलिखित वस्तुएँ तैयार करने की आवश्यकता है आसवन उपकरण:

• चौखटा।
• कफनाशक।
• नोजल. यह डिश के आकार का या सर्पिल हो सकता है।
• थर्मल इन्सुलेशन।
• थर्मामीटर.

कच्ची शराब के लिए टैंक का उपयोग मूनशाइन स्टिल से किया जा सकता है। आपको नई कुंडल बनाने की भी आवश्यकता नहीं है। इसे उसी डिस्टिलर से लिया जा सकता है। एक सही ढंग से गणना और इकट्ठा किया गया कॉलम किसी भी मूनशाइन स्टिल पर स्थापित किया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि टैंक की मात्रा 20 लीटर से अधिक है। यदि आयतन छोटा है, तो आसवन स्तंभ काम नहीं करेगा।

अपने हाथों से राजा कैसे बनाएं?

इसे स्टेनलेस पाइप से बनाना सबसे अच्छा है। आदर्श विकल्प - खाद्य ग्रेड स्टील.

विशेषज्ञ इसे कई जोड़ों के साथ करने की सलाह देते हैं। दराज के बिल्कुल नीचे एक निकला हुआ किनारा वेल्ड किया गया है, जिसके माध्यम से इसे आसवन टैंक के ढक्कन से जोड़ा जाएगा। निकला हुआ किनारा कनेक्शन वायुरोधी होना चाहिए, इसलिए गैसकेट का उपयोग किया जाना चाहिए। अधिमानतः सिलिकॉन. तापमान के संपर्क में आने पर प्लास्टिक गैसकेट का आकार बदल जाता है।

निकला हुआ किनारा वेल्ड किया जाना चाहिए ताकि स्तंभ सख्ती से लंबवत खड़ा हो। केवल आधे डिग्री का विचलन आउटपुट उत्पाद की गुणवत्ता को बदल देगा।

स्तम्भ के अलग-अलग भाग बेहतर हैंक्लैंप से कनेक्ट करें. इस तरह, कॉलम को असेंबल करना और अलग करना आसान हो जाएगा।

दराज के दो निचले हिस्से सिर्फ पाइप हैं। उनमें तरल और भाप के बीच संपर्क का क्षेत्र बढ़ाने के लिए नोजल लगाए जाएंगे। लेकिन ऊपरी हिस्सा काफी जटिल है. इसमें निम्नलिखित संरचनात्मक तत्व होने चाहिए:

• फ्लो रेफ्रिजरेटर.
• आउटलेट पाइप।
• थर्मामीटर स्थापित करने के लिए कनेक्टर।
• हवा के लिए बना छेद।

प्रवाह कूलर स्तंभ के शीर्ष के आधे हिस्से के लिए जिम्मेदार हैसबसे आसान विकल्प पाइप को तांबे की कुंडली से लपेटना है, लेकिन यह बहुत प्रभावी नहीं है। आदर्श विकल्प पाइप के अंदर डिमरोथ कूलर लगाना है। इस मामले में, रिफ्लक्स कंडेनसर कंडेनसेट को भाप में बदल देगा जब तक कि यह आसवन स्तंभ के उच्चतम बिंदु पर वायु वाल्व तक नहीं पहुंच जाता।

आउटलेट पाइप को नीचे स्थापित किया जाना चाहिएकुछ सेंटीमीटर तक रेफ्रिजरेटर।

नोक

यह स्तंभ के सबसे महत्वपूर्ण भागों में से एक है. यह 3 प्रकार में आता है: प्लेट के आकार का, छलनी के आकार का और सर्पिल के आकार का। पहला विकल्प कहीं अधिक प्रभावी है. कई नौसिखिए चन्द्रमा उन हिस्सों से डिस्क नोजल बनाते हैं जो इंटरनेट पर स्वतंत्र रूप से बेचे जाते हैं।

छलनी का अटेचमेंट बनाना बहुत आसान है। आपको बस इतना चाहिए: एक ड्रिल, डिस्क, और छोटे-व्यास वाले ड्रिल, स्टेनलेस स्टील विभाजन। हम विभाजन में विभिन्न व्यास के छेद ड्रिल करते हैं और उन्हें पाइप के अंदर स्थापित करते हैं।

आप स्वयं सर्पिल नोजल नहीं बना सकते, लेकिन आप इसे किसी विशेष स्टोर में आसानी से खरीद सकते हैं।

कुछ विषयगत मंचऔर वेबसाइटें स्पाइरल अटैचमेंट बनाने के लिए डिशवॉशिंग मेश का उपयोग करने की सलाह देती हैं, लेकिन ऐसा नहीं किया जाना चाहिए। सच तो यह है कि कोई भी निश्चित रूप से नहीं जानता कि वे किस मिश्रधातु से बने हैं। इसका मतलब यह है कि कोई भी यह अनुमान नहीं लगा सकता है कि जब जाल सामग्री गर्म अल्कोहल वाष्प के संपर्क में आएगी तो किस प्रकार के यौगिक प्राप्त होंगे।

थर्मल इन्सुलेशन

कॉलम को असेंबल करते समयआपको इसे कम से कम डिफ्लेग्मेटर की निचली सीमा तक गर्मी के नुकसान से बचाना याद रखना चाहिए। इन्सुलेशन के रूप में, आप पॉलीयूरेथेन फोम, पेनोइज़ोल, फ़ॉइल इन्सुलेशन इत्यादि जैसी सामग्रियों का उपयोग कर सकते हैं।

असल में, जो कुछ बचा है वह सभी भागों को एक साथ रखना है और एक घरेलू आसवन कॉलम का परीक्षण करना है।

निष्कर्ष

अब पाठक जानता है कि कॉलम कैसे बनाना है गृह सुधार. जो कुछ बचा है वह इस ज्ञान को व्यवहार में लाना और शुद्धतम उत्पाद का आनंद लेना है।

यहां तक ​​कि सबसे सरल आसवन स्तंभ भीकम आसवन गति के बावजूद, इसके शुद्ध रूप में उपभोग और इसके आधार पर अधिक अल्कोहल के उत्पादन के लिए पर्याप्त मात्रा में अल्कोहल प्राप्त करना संभव हो जाएगा। उत्तम पेय.

इसके अलावा, यह मत भूलिए कि चांदनी पैदा करने के लिए चांदनी के रूप में आसवन स्तंभ का उपयोग करने से आपको पारंपरिक डिस्टिलर की तुलना में 30% अधिक उत्पाद प्राप्त करने की अनुमति मिलेगी। साथ ही चांदनी की गुणवत्ता भी काफी बेहतर होगी।