टमाटर, पनीर और ब्रेड के साथ स्वादिष्ट इटालियन तले हुए अंडे।

कैसे टमाटर के साथ तले हुए अंडे पकाने के लिए

टमाटर के साथ तले हुए अंडे पकाने से पहले, टमाटर और अंडे दोनों को धोना सुनिश्चित करें।

टमाटर को त्वचा के साथ या उसके बिना पकाया जा सकता है। त्वचा को हटाने के लिए, टमाटर के शीर्ष पर एक क्रॉस-आकार का चीरा बनाने के लिए पर्याप्त है, इसे कुछ सेकंड के लिए उबलते पानी में कम करें और तुरंत ठंडा करें। तो त्वचा को बहुत सरलता से हटा दिया जाएगा, बस इसे चीरे के किनारे पर थोड़ा सा दबाएं।

तैयार टमाटर को बहुत बड़े टुकड़ों में न काटें और गरम फ्राइंग पैन में भूनें। अगर आप टमाटर को मैश होने से बचाना चाहते हैं, तो आप त्वचा को छोड़ कर उन्हें स्लाइस में काट सकते हैं।

पनीर को पतले स्लाइस में काटें और पैन में डालें। अगर आप डबल पोर्शन बना रहे हैं तो पनीर को कद्दूकस करके टमाटर के ऊपर छिड़क सकते हैं।

पनीर के पिघलने तक मध्यम आंच पर भूनें।

टमाटर और चीज़ में दो अंडे तोड़कर अच्छी तरह मिलाएँ ताकि एक समान द्रव्यमान बन जाए।

नमक और allspice डालें। यदि वांछित हो, तो तले हुए अंडे को प्याज के साथ पकाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, प्याज को छील लें, छोटे टुकड़ों में काट लें और एक पैन में नरम होने तक भूनें। फिर टमाटर, पनीर और अंडे डालें।

पैन को ढक्कन से ढक दें और 2-3 मिनट तक उबलने दें।

टमाटर के साथ स्वादिष्ट तले हुए अंडे तैयार हैं। आप स्वाद के लिए कुछ जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं। बॉन एपेतीत!

अंडे - इतना ही नहीं फास्ट फूडलेकिन बहुत स्वादिष्ट भी!

यह विभिन्न प्रकार के उत्पादों को मिला सकता है।

एक लोकप्रिय विकल्प पनीर है, जो एक त्वरित और आसान भोजन के लिए अंडे के साथ एकदम सही संगत है।

पनीर के साथ तले हुए अंडे - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

उच्च गुणवत्ता वाले अंडे से अच्छे और स्वादिष्ट तले हुए अंडे प्राप्त होते हैं। वे ताज़ा होने चाहिए। उपयोग करने से पहले खोल को धोना चाहिए, भले ही अंडा साफ दिखता हो।

तले हुए अंडे के लिए पनीर को आमतौर पर रगड़ा या काटा जाता है। फिर उत्पाद को शीर्ष पर भोजन छिड़कने के लिए प्रयोग किया जाता है, लेकिन कभी-कभी इसे तुरंत अंडे में जोड़ दिया जाता है, हड़कंप मच जाता है। पनीर के अलावा, डिश में अक्सर टमाटर, प्याज, सॉसेज और अन्य शामिल होते हैं। मांस उत्पादों. साग पकवान के लिए एक उपयोगी और सुगंधित जोड़ है। अक्सर, तले हुए अंडे में विभिन्न मसाले डाले जाते हैं जो डिश के अंतिम स्वाद को बेहतर बनाते हैं।

पनीर के साथ सरल तले हुए अंडे

पनीर के साथ एक सरल और त्वरित तले हुए अंडे के लिए, जो पांच मिनट से अधिक नहीं पकाया जाता है। आप कोई भी पनीर ले सकते हैं, लेकिन जो पिघल जाए वह बेहतर है। सूचीबद्ध सामग्री एक सेवारत के लिए हैं।

अवयव

50 ग्राम पनीर;

किसी भी तेल का 10 ग्राम;

नमक काली मिर्च;

डिल की 2 टहनी।

खाना बनाना

1. एक टुकड़ा फेंक दें या पैन में थोड़ा तेल डालें। चूल्हे पर रखो।

2. गर्म तेल में दो अंडे तोड़ लें।

3. तले हुए अंडे के ऊपर नमक और काली मिर्च डालें। एक मिनट के लिए मध्यम आंच पर रखें ताकि प्रोटीन जम जाए।

4. इस समय के दौरान, आपको पनीर को छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है। मोटे तौर पर रगड़ा जा सकता है।

5. पनीर क्यूब्स के साथ डिश को ऊपर से छिड़कें।

6. पैन को बंद करें, और तीन मिनट के लिए पकाएं। यदि आप तरल जर्दी पसंद करते हैं, तो आप पैन को पहले गर्मी से हटा सकते हैं।

7. पनीर तले हुए अंडे को एक प्लेट में ट्रांसफर करें, डिल के साथ गार्निश करें।

पनीर के साथ मिश्रित तले हुए अंडे

हिलाया हुआ अंडा संस्करण। उसके लिए, आप कोई भी पनीर ले सकते हैं, यहाँ तक कि संसाधित भी। मसाले भी आपके स्वाद के लिए चुने जाते हैं।

अवयव

50 ग्राम पनीर;

2 बड़े चम्मच तेल;

खाना बनाना

1. अंडे को एक कटोरे में तोड़ा जाना चाहिए।

2. आप पैन को तुरंत आग पर रख सकते हैं, तेल में डाल सकते हैं।

3. अंडे में तीन बड़े चम्मच पानी मिलाएं, आप दूध का इस्तेमाल कर सकते हैं।

4. नमक, विभिन्न मसाले डालें। एक व्हिस्क या एक साधारण कांटा के साथ हिलाओ।

5. हम पनीर को रगड़ते हैं, इसे तुरंत अंडे के मिश्रण में भेज दें। संसाधित चीज़आप बस गूंध सकते हैं या क्यूब्स में काट सकते हैं, टुकड़ों में तोड़ सकते हैं। हम जोड़े गए उत्पाद की निरंतरता को देखते हैं।

6. हिलाएं, पैन की गर्म सतह पर डालें। हम आग लगाते हैं।

7. हम एक स्पैटुला लेते हैं और तले हुए अंडे को हिलाना शुरू करते हैं।

8. जैसे ही द्रव्यमान मजबूत हो जाता है, इसमें कोई तरल दिखाई नहीं देगा, गर्मी से हटा दें।

9. हम डिश को शिफ्ट करते हैं, हम इसे गर्म पैन में नहीं रखते हैं। हम हरियाली से सजाते हैं।

पनीर और प्याज के साथ तले हुए अंडे

बहुत सुगंधित तले हुए अंडे के प्रकार तले हुए प्याजपिघले हुए पनीर के नीचे। नुस्खा के अनुसार, केवल एक सिर है, लेकिन प्याज प्रेमी अधिक उपयोग कर सकते हैं।

अवयव

तीन अंडे;

प्याज का सिर;

लहसुन लौंग;

थोड़ा सा तेल;

कसा हुआ पनीर के 3 बड़े चम्मच।

खाना बनाना

1. हम पैन में वसा भेजते हैं। पिघला हुआ या का एक टुकड़ा फेंकना बेहतर है मक्खन, उनके साथ प्याज अच्छी तरह से भूरा हो जाएगा, सुगंधित और सुंदर हो जाएगा।

2. हम सिर को आधे छल्ले में या किसी अन्य तरीके से काटते हैं। हम प्याज को गर्म तेल में भेजते हैं, सुनहरा भूरा होने तक भूनें, नियमित रूप से हिलाएं ताकि सब्जी समान रूप से पक जाए।

3. हम अंडे तोड़ते हैं, लेकिन पैन में नहीं। हम एक कटोरी का उपयोग करते हैं।

4. मसाले, कटा हुआ लहसुन (आप सूखा ले सकते हैं) जोड़ें, हलचल करें।

5. तीन बड़े चम्मच कसा हुआ पनीर डालें, फिर से हिलाएं।

6. प्याज को अंडे के मिश्रण से भरें।

7. पैन को ढक दें, आग को कम किया जा सकता है।

8. सुगंधित तले हुए अंडे को ढक्कन के नीचे लगभग पांच मिनट तक उबालें। जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

पनीर और सॉसेज के साथ तले हुए अंडे

एक बहुत ही रोचक तले हुए अंडे का नुस्खा, जो न केवल नाश्ता बन सकता है, बल्कि एक पूर्ण रात्रिभोज भी बन सकता है। पकवान हार्दिक है, तैयार करना आसान है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट है। कोई भी पनीर ले लो। उपज 2 सर्विंग्स।

अवयव

70 ग्राम पनीर;

100 ग्राम सॉसेज;

4 बड़े चम्मच तेल;

अजमोद की 4 टहनी;

30 मिली पानी, दूध।

खाना बनाना

1. पैन में तेल भेजें, गरम करना शुरू करें।

2. एक कटोरे में अंडे तोड़ें, मसाले, दूध या पानी डालें। हल्के से फेंटें।

3. कसा हुआ पनीर डालें, मिलाएँ।

4. सॉसेज को केवल स्ट्रिप्स या छोटे स्लाइस में काटें, लेकिन कहीं भी न जोड़ें।

5. साग काट लें।

6. अंडे और पनीर के मिश्रण को पैन में डालें, पैनकेक को थोड़ा सेट होने दें।

7. अंडे के केक के आधे हिस्से पर सॉसेज डालें, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के। आप कटा हुआ पपरिका, एक छोटा टमाटर, लहसुन डाल सकते हैं।

8. मुक्त आधा अंडा पैनकेकसॉसेज को कवर करें।

9. परिणामी "चेबुरेक" को ढक्कन के नीचे एक और दो मिनट के लिए पकाएं। सर्व करते समय आधा काट लें।

पनीर, टमाटर और प्याज के साथ तले हुए अंडे

गर्मियों में तले हुए अंडे का एक प्रकार, जिसे बहुत से लोग बनाते हैं और बहुत पसंद करते हैं। टमाटर पके हुए उपयोग किए जाते हैं, यह बहुत नरम नहीं लेने की सलाह दी जाती है। प्याज प्याज जाता है, सिर छोटे हैं तो दो चीजें ले सकते हैं.

अवयव

बल्ब;

टमाटर;

मसाले और तेल;

कसा हुआ पनीर के 3-4 बड़े चम्मच।

खाना बनाना

1. प्याज को छल्ले में काटें, तेल में डालें, एक-दो मिनट भूनें।

2. टमाटर को धो लें, हलकों में काट लें। इसे भी प्याज के ऊपर डाल कर भून लें।

3. सब्जियों को नमक और काली मिर्च।

4. सब्जियों के ऊपर अंडे तोड़ें, हिलाने की जरूरत नहीं है। साथ ही मसालों का छिड़काव करें। ढक कर दो मिनिट तक पकाएँ।

5. तले हुए अंडे खोलें, पनीर के साथ कवर करें।

6. अब पैन को फिर से बंद करने की जरूरत है।

7. हम पकवान को लगभग तीन मिनट तक पकाते हैं, पनीर पिघल जाना चाहिए, अंडे को तैयार होना चाहिए। यह आवश्यक नहीं है कि बड़ी आग जलाई जाए ताकि नीचे से सब्जियां जलें नहीं।

पनीर और टमाटर के साथ तले हुए अंडे

पनीर और टमाटर के साथ हलचल-तले हुए अंडे का प्रकार। आप इसमें प्याज भी डाल सकते हैं, लेकिन यह वैकल्पिक है।

अवयव

20 मिली तेल;

50 ग्राम पनीर;

1 टमाटर;

साग, मसाले।

खाना बनाना

1. टमाटर को छोटे टुकड़ों में काट लें, आप छोटे क्यूब्स में काट सकते हैं।

2. तेल गरम करें। टमाटर को कड़ाही में डालें। टुकड़ों को नरम होने तक तलें।

3. अंडों को एक-एक करके तोड़ें, मसालों के साथ सीज़न करें, एक स्पैटुला के साथ हिलाएं।

4. आधे मिनट के बाद, फिर से हिलाएं, कसा हुआ या कटा हुआ पनीर छिड़कें।

5. तले हुए अंडे को ढक्कन के नीचे वांछित अवस्था तक पकाएं। किसी को नीचे से सुनहरी पपड़ी पसंद है, और किसी को थोड़ा अधपका पकवान, निविदा और मुश्किल से जब्त पसंद है।

माइक्रोवेव में पनीर और सब्जियों के साथ तले हुए अंडे

यदि स्टोव का उपयोग करने का कोई तरीका नहीं है या कोई फ्राइंग पैन नहीं है तो माइक्रोवेव डिश के लिए एक नुस्खा मदद करेगा। खाना पकाने के लिए आपको ऐसे व्यंजनों की आवश्यकता होगी जिन्हें इस प्रकार के ओवन में रखा जा सके।

अवयव

मक्खन का एक टुकड़ा;

1 चम्मच हरी मटर;

पनीर के 2 टुकड़े;

1 टमाटर।

खाना बनाना

1. हम उस कंटेनर को रगड़ते हैं जिसमें तले हुए अंडे को मक्खन के टुकड़े से पकाया जाएगा।

2. टमाटर को क्यूब्स में काटें, इसे तैयार बाउल में डालें।

3. हरी मटर और पनीर डालें, आप थोड़ा सॉसेज फेंक सकते हैं। हम मसालों के साथ सीजन करते हैं।

4. शीर्ष पर सब्जी का तकियादो अंडे तोड़ो।

5. अब आपको टूथपिक लेने और योलक्स को छेदने की जरूरत है। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो वे माइक्रोवेव में शूट करना शुरू कर देंगे।

6. ऊपर से अंडे को हल्का सा नमक डालें, कुछ भी हिलाने की जरूरत नहीं है।

7. हम तले हुए अंडे को सेंकने के लिए रख देते हैं। पकवान अधिकतम शक्ति पर तीन मिनट के लिए पकाया जाएगा। लेकिन अगर आप एक सख्त अंडा चाहते हैं तो आप समय को पांच मिनट तक बढ़ा सकते हैं।

पनीर और केकड़े की छड़ें के साथ तले हुए अंडे

केकड़े की छड़ें अक्सर ठंडे व्यंजन और स्नैक्स के लिए उपयोग की जाती हैं। लेकिन गर्म होने पर वे कम स्वादिष्ट, सुगंधित नहीं होते हैं। साथ पकाना क्रैब स्टिकतले हुए अंडे, और आप निश्चित रूप से आश्चर्यचकित होंगे। टमाटर के बिना पकाने की विधि, लेकिन आप इसे यहाँ जोड़ सकते हैं।

अवयव

प्याज का सिर;

4 छड़ें;

40 ग्राम कसा हुआ पनीर;

20 ग्राम तेल;

साग, मसाले।

खाना बनाना

1. प्याज को काट लें, तेल के साथ फ्राइंग पैन में भेजें, पारदर्शी होने तक भूनें।

2. साफ पिघली हुई छड़ें। आप मांस का उपयोग भी कर सकते हैं, उनकी संरचना मूल रूप से समान होती है, केवल आकार अलग होता है। बड़े टुकड़े काट लें।

3. प्याज में क्रैब स्टिक्स डालें।

4. इसके बाद अंडे को पैन में तोड़ लें।

5. उन्हें मसालों के साथ छिड़कने का समय आ गया है। ढक्कन बंद कर दें।

6. एक मिनट के बाद पैन को खोला जा सकता है। कसा हुआ पनीर के साथ पकवान छिड़कें।

7. अद्भुत तले हुए अंडे को लगभग तीन मिनट तक पकाएं। हरियाली से सजाएं।

पनीर और बेकन के साथ तले हुए अंडे

ऐसे पनीर तले हुए अंडे के लिए आपको किसी भी बेकन की आवश्यकता होगी, आप सिर्फ नमकीन या स्मोक्ड ले सकते हैं।

अवयव

70 ग्राम बेकन;

प्याज का 1 सिर;

कसा हुआ पनीर के 3 बड़े चम्मच;

लहसुन, मसाले, जड़ी बूटी।

खाना बनाना

1. बेकन को क्यूब्स में काटें, पैन में डालें, तलना शुरू करें।

2. जैसे ही रेंडर फैट दिखाई दे, उसे हिलाएं।

3. कटे हुए प्याज़ डालें, बेकन के साथ पारभासी होने तक भूनें।

4. अंडे को पैन में फोड़ें, उन्हें एक दूसरे से समान दूरी पर रखने की कोशिश करें।

5. कटा हुआ साग, कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाएं। आप उनमें छोटे क्यूब्स में कटी हुई मीठी मिर्च का एक टुकड़ा मिला सकते हैं।

6. तले हुए अंडे पर नमक छिड़कें, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न करें। बेकन का स्वाद देखें।

7. एक मिनट के बाद, अंडे को जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ डालें, पनीर चिप्स के ऊपर।

8. पैन को बंद करें, डिश को मध्यम आँच पर लगभग तीन मिनट तक पकाएँ।

यदि आपको तले हुए अंडे के आहार संस्करण को पकाने की ज़रूरत है, तो जर्दी का प्रयोग न करें। प्रोटीन कम कैलोरी होते हैं, शरीर द्वारा जल्दी अवशोषित होते हैं, कम वसा और कोलेस्ट्रॉल होते हैं।

उत्तम तले हुए अंडे को पकाने के लिए, आपको सही फ्राइंग पैन की आवश्यकता होती है। इसमें एक सपाट, मोटा तल होना चाहिए।

शीर्ष पर एक सफेद फिल्म के साथ अंडे को कवर करने के लिए, और जर्दी के अंदर कच्चा रहने के लिए, पैन को एक तंग ढक्कन के साथ बंद कर दिया जाता है, पकवान उच्च गर्मी पर पकाया जाता है।

नाश्ता हमारा मुख्य भोजन है, जो हमें पूरे दिन के लिए ऊर्जा को बढ़ावा देता है, यह स्वादिष्ट और स्वस्थ और निश्चित रूप से एक हार्दिक भोजन होना चाहिए।

टमाटर और पनीर के साथ तले हुए अंडे को स्वादिष्ट बनाने के लिए आपको एक नया दिन, सुगंधित और हल्का शुरू करने की आवश्यकता होती है, यह सबसे भयानक पेटू से अपील करेगा। इस व्यंजन को नाश्ते के लिए तैयार करना बहुत ही सरल और त्वरित है, और जब सुबह पर्याप्त समय नहीं होता है, तो यह सबसे अच्छा विकल्प है।

तले हुए अंडे एक ऐसा व्यंजन है जो सभी देशों में पकाया जाता है, और प्रत्येक के पास एक महान उपचार तैयार करने के अपने रहस्य और विकल्प होते हैं। तले हुए अंडे कई प्रकार के होते हैं, लेकिन सबसे लोकप्रिय तले हुए अंडे और मैश हैं। उन लोगों के लिए जिनके पास अकेले पर्याप्त अंडे नहीं हैं, तले हुए अंडे में विभिन्न सब्जियां और यहां तक ​​​​कि मांस भी मिलाया जाता है।

यह मत भूलो कि सब्जियों और पनीर के साथ तले हुए अंडे की कैलोरी सामग्री कम से कम 210 कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

इसलिए बेहतर है कि इसे सुबह के समय इस्तेमाल करें और कम से कम तेल में तलें। यदि आपके पास टेफ्लॉन पैन है, तो यह आदर्श है, क्योंकि इसका उपयोग बिना तेल के तले हुए अंडे को तलने के लिए किया जा सकता है।

तले हुए प्याज के प्रेमियों के लिए, अंडे के साथ संयुक्त सब्जियां बहुत स्वादिष्ट होती हैं, प्याज और टमाटर के साथ तले हुए अंडे पकाना सबसे अच्छा है। तले हुए अंडे में बहुत अधिक प्रोटीन होता है, इसलिए इन्हें सब्जियों के साथ खाना और पकाना बहुत जरूरी है, इसलिए सब्जियां इन प्रोटीनों को जल्दी पचाने और लंबे समय तक शरीर को संतृप्त करने में मदद करेंगी।

टमाटर और प्याज के साथ तले हुए अंडे की रेसिपी

अवयव

• - 3 पीसीएस + -
• - 1.5 पीसी + -
• - 2 पीसी + -
• - 2 टीबीएसपी। + -
• हरा प्याज - 1 गुच्छा + -
• अखरोट- 2 पीसी + -
• - स्वाद + -

कैसे टमाटर और प्याज के साथ तले हुए अंडे पकाने के लिए

1. पके टमाटरों से छिलके निकालें (पहले उन पर उबलता पानी डालें), और छल्ले में काट लें। प्याज को छीलकर धो लें और बारीक काट लें।
2. एक भारी तले वाले पैन में डालें जतुन तेलऔर गर्म करो। फिर कड़ाही में डालें प्याजऔर 3 मिनट तक भूनें (ताकि प्याज नरम हो जाए) और ऊपर से टमाटर डाल दें। टमाटर और प्याज को 5 मिनट के लिए भूनें, टमाटर को कई बार घुमाएं।
3. फिर सब्जियों में अंडे तोड़कर डालें, नमक डालें और ढक्कन से ढक दें। 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर भूनें (यदि आप तरल जर्दी प्राप्त करना चाहते हैं, तो 3 मिनट के लिए भूनना पर्याप्त है)।
4. पके हुए तले हुए अंडे को एक प्लेट पर रखें, फिर हरे प्याज को बारीक काट लें और तले हुए अंडे के ऊपर छिड़कें। अखरोट को खोल से निकालें, थोड़ा सा काट लें और तले हुए अंडे के किनारों के चारों ओर छिड़कें।

टमाटर और प्याज के साथ तले हुए अंडे तैयार हैं, पकाने के तुरंत बाद परोसें। यदि वांछित हो, तो टोस्टेड क्राउटन सफेद डबलरोटीउन्हें टोस्टर या ओवन में पकाएं।

तुर्की तले हुए अंडे शानदार दिखते हैं, अद्भुत स्वाद लेते हैं, जल्दी पकता है, उत्पाद सस्ती हैं। यह पूरे परिवार के लिए एक बढ़िया नाश्ता व्यंजन है, विशेष रूप से ताज़ी कुरकुरी ब्रेड के साथ।

पकाने की विधि सामग्री:

तुर्की तले हुए अंडे या जैसा कि वे इसे तुर्की मेनमेन (मेनमेन) में कहते हैं - बहुत स्वादिष्ट व्यंजन, जो तुर्की परिवारों और कैफे में आमतौर पर नाश्ते के लिए तैयार किया जाता है। आप साहसपूर्वक यह भी कह सकते हैं कि यह नाश्ते का राजा है, जो साधारण सामग्री से तैयार किया जाता है, और यह वास्तव में स्वादिष्ट बन जाता है! भुना हुआ अण्डासुबह में, यह हमेशा अच्छा होता है, और यह बहुत ही व्यर्थ है कि कुछ लोग उन्हें अनदेखा करते हैं। यह पौष्टिक और व्यावहारिक है उत्तम नाश्ता. इसके अलावा, यह व्यंजन हमेशा विविध हो सकता है। उदाहरण के लिए, हैम जोड़ें, लहसुन के साथ मौसम डालें शिमला मिर्चया प्याज, पनीर या जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

अधिकांश मामलों में आमलेट से तैयार किया जाता है मुर्गी के अंडे. लेकिन, आप इससे ऑमलेट बना सकते हैं बटेर के अंडे. यह अभी भी स्वादिष्ट होगा, और सबसे महत्वपूर्ण बात, एकदम सही सुबह का भोजन। खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया में आपको 10 मिनट से ज्यादा नहीं लगेगा। इसलिए, व्यंजन तब भी तैयार किया जा सकता है जब आप जल्दी में हों और काम करने की जल्दी में हों। मेरी सलाह है कि ऑमलेट तलने के लिए पैनकेक पैन का इस्तेमाल करें, क्योंकि। यह पक्षों के बिना है, इसलिए इस पर तले हुए अंडे पकाने और प्लेट पर निकालने के लिए सुविधाजनक है।

• कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 241 किलो कैलोरी।
• सर्विंग्स - 1
• खाना पकाने का समय - 10 मिनट

अवयव:

• अंडे - 2 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• पनीर - 50 ग्राम
• परिष्कृत वनस्पति तेल - तलने के लिए
• हरा प्याज - कुछ पंख
• नमक - एक चुटकी

टमाटर और पनीर के साथ तुर्की तले हुए अंडे खाना बनाना:

1. सभी खाद्य पदार्थ तैयार करें। टमाटर को धो लें, इसे कागज़ के तौलिये से सुखा लें और पतले आधे छल्ले में लगभग 3-5 मिमी मोटी काट लें।
हरे प्याज को धोकर, सुखाकर बारीक काट लें।
पनीर को मीडियम ग्रेटर पर कद्दूकस कर लें।

तले हुए अंडे दो प्रकार के होते हैं: तले हुए अंडे और तले हुए अंडे। जब पहला प्रकार तैयार हो जाता है, तो अंडे को बिना हिलाए पैन में डाल दिया जाता है ताकि जर्दी पूरी हो जाए। दूसरा तैयार करते समय - अंडे को पहले दूध और मसालों के साथ हिलाया जाता है और फिर डाला जाता है। आइए अब खाना बनाना सीखें स्वादिष्ट तले हुए अंडेटमाटर के साथ।

खाना पकाने के रहस्य

हालांकि पकवान तैयार करना आसान है, फिर भी विचार करने के लिए कुछ तरकीबें हैं:

• टमाटर के साथ तले हुए अंडे बनाने के लिए, सब्जियों को पका हुआ लेना चाहिए;
• सब्जियों के अधिक कोमल बनावट के लिए, उनकी त्वचा को हटा दें। ऐसा करने के लिए, उन्हें उबलते पानी से छान लें;
• मोटे तल के साथ मध्यम व्यास का फ्राइंग पैन चुनना बेहतर होता है;
• आपको अंडे को केवल पहले से गरम पैन में चलाने की ज़रूरत है, अन्यथा वे पैन के नीचे चिपक जाएंगे;
• तले हुए अंडे तैयार करते समय, यह महत्वपूर्ण है कि जर्दी को नुकसान न पहुंचे, अन्यथा यह तवे पर फैल जाएगा और प्रोटीन के साथ मिल जाएगा। यह बहुत सुंदर नहीं होगा;
• धीमी आंच पर ही पकाएं, नहीं तो यह तलेगा नहीं।

सरल व्यंजनों

टमाटर के साथ क्लासिक तले हुए अंडे

डिश को खूबसूरत बनाने के लिए हम तले हुए अंडे तैयार करेंगे। लेकिन अगर आप तले हुए अंडे अधिक पसंद करते हैं, तो पहले एक कटोरे में अंडे को हिलाएं, फिर कड़ाही में डालें।

आपको चाहिये होगा:

• अंडे - 2 टुकड़े;
• टमाटर - 1 टुकड़ा;
• वनस्पति तेल, नमक।

खाना बनाना

1. सब्जी को छिलके से मुक्त करें, हलकों में काटें।
2. इन्हें तेल में तल लें।
3. ऊपर से अंडे फेंटें और नमक के साथ सीजन करें।
4. डिश को 3 मिनट तक पकाएं।

यदि आप इस सवाल के बारे में चिंतित हैं कि टमाटर के साथ तले हुए अंडे में कितनी कैलोरी होती है, तो आप शांत हो सकते हैं - 100 ग्राम में 127 किलो कैलोरी होता है। उदाहरण के लिए, टमाटर और सॉसेज के साथ तले हुए अंडे की कैलोरी सामग्री अधिक होगी।

प्याज के साथ

टमाटर और प्याज के साथ तले हुए अंडे सुगंधित और स्वादिष्ट होते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• अंडे - 3 टुकड़े;
• प्याज - 1 सिर;
• टमाटर - 2 टुकड़े;
• नमक, जड़ी बूटी।

खाना बनाना

1. प्याज को आधा छल्ले में काटें, हल्का भूनें।
2. टमाटर को स्लाइस में काटें, प्याज में डालें।
3. ऊपर से अंडे डालें, 2-3 मिनट तक भूनें।

नुस्खा के अनुसार, प्याज के साथ तले हुए अंडे को कारमेलाइज्ड प्याज या हरी प्याज के साथ पकाया जा सकता है। अपने स्वाद और इच्छा के अनुसार सामग्री चुनें।

अंडे को तवे के ऊपर तुरंत नहीं फोड़ना चाहिए। यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे ताजा हैं, एक कटोरे में उन्हें एक-एक करके तोड़ें, फिर उन्हें पैन में डालें।

सॉसेज

टमाटर और सॉसेज के साथ तले हुए अंडे सबसे संतोषजनक व्यंजन विकल्प हैं। सॉसेज के बजाय, आप उबला हुआ चिकन, समुद्री भोजन या हैम जोड़ सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• अंडे - 3 टुकड़े;
• टमाटर - 1 टुकड़ा;
• सॉसेज - 100 ग्राम;
• काली मिर्च, नमक।

खाना बनाना

1. सॉसेज को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटें, पैन में भूनें।
2. सब्जी को स्लाइस में काटें, सॉसेज में डालें। 2-3 मिनिट तक भूनें।
3. ऊपर से अंडे फेंटें, काली मिर्च और नमक डालें।
4. 5 मिनट बाद डिश बनकर तैयार हो जाएगी।

यदि आप सब्जियों का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप टमाटर का पेस्ट डाल सकते हैं, फिर अंडे की भुर्जी भी डाल सकते हैं टमाटर का पेस्टऔर भी सुंदर रंग होगा।

पनीर के साथ

टमाटर और पनीर के साथ तले हुए अंडे - एक हल्का और स्वादिष्ट विकल्प। आप पनीर की विभिन्न किस्में चुन सकते हैं, मुख्य बात यह है कि यह कठिन हो।

आपको चाहिये होगा:

• अंडे - 3 टुकड़े;
• पनीर - 50 ग्राम;
• टमाटर - 2 टुकड़े;
• मक्खन;
• नमक काली मिर्च।

खाना बनाना

1. टमाटर को हलकों में काट लें। तेल में तलें।
2. टमाटर में अंडे तोड़ें, 2 मिनट के लिए पैन में उबालने के लिए छोड़ दें।
3. पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें। ऊपर लेट जाओ।
4. नमक और मिर्च। 3 मिनट और भूनें।

मूल व्यंजनों

ओवन में

पकवान का यह असामान्य संस्करण आपको बिना तले टमाटर के साथ तले हुए अंडे बनाने की अनुमति देता है।

आपको चाहिये होगा:

• अंडे - 3 टुकड़े;
• टमाटर - 3 टुकड़े;
• पनीर - 30 ग्राम;
• नमक।

खाना बनाना

1. सब्जियों को ऊपर से काट लें। चम्मच से गूदा निकाल लें। अंदर नमक।
2. हर टमाटर के बीच में एक अंडा फोड़ें और हल्का सा नमक छिड़कें।
3. पनीर को महीन पीस लें।
4. सब्जियों को 10-15 मिनट के लिए गरम ओवन में रखें।
5. खाना पकाने के अंत में, पनीर के साथ प्रत्येक टमाटर छिड़कें, ओवन में एक और 3 मिनट के लिए छोड़ दें। पकवान तैयार है!

रोटी में

खाना पकाने का एक दिलचस्प विकल्प ब्रेड में टमाटर के साथ अंडे की भुर्जी है। पुरुषों को यह व्यंजन पसंद आएगा, क्योंकि यह काफी संतोषजनक है। उसके बच्चे खाकर खुश होंगे।

आपको चाहिये होगा:

• अंडे - 2 टुकड़े;
• टमाटर - 1 टुकड़ा;
• रोटी - 2 टुकड़े;
• पनीर - 40 ग्राम;
• नमक काली मिर्च;
• सूरजमुखी का तेल।

खाना बनाना

1. ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस के बीच में एक छेद करें।
2. ब्रेड को दोनों तरफ से हल्का सा सेंक लें।
3. टमाटर को स्लाइस में काट लें।
4. पनीर को महीन पीस लें।
5. अंडों को छेदों में सावधानी से फेंटें और टमाटर के स्लाइस को ऊपर रखें।
6. नमक और काली मिर्च थोड़ा सा।
7. ऊपर से पनीर छिड़कें।
8. करीब 10 मिनट तक पकाएं।

आप साथ ही कर सकते हैं शिमला मिर्च. काली मिर्च को छल्ले में काटें (सब्जी जितनी बड़ी होगी, उतना अच्छा होगा), इसे हल्का भूनें और अंदर अंडे फेंटें। अगर मिर्च अलग-अलग रंग की हो तो यह बहुत खूबसूरत लगती है।

सॉसेज में

अगर आप तले हुए अंडे को खूबसूरती से परोसना चाहते हैं, तो इस रेसिपी के अनुसार एक डिश तैयार करें।

आपको चाहिये होगा:

• सॉसेज - 2 टुकड़े;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• टमाटर - 1 टुकड़ा;
• हरा प्याज - 2 डंठल;
• नमक, काली मिर्च, सूरजमुखी तेल।

खाना बनाना

1. सॉसेजेस को लंबाई में दो भागों में काटें। फिर एक फ्रिंज बनाने के लिए अनुप्रस्थ कट करें।
2. एक सर्कल बनाने के लिए सॉसेज के हिस्सों को एक साथ रखें। आप टूथपिक से सिरों को काट सकते हैं।
3. टमाटर को हलकों में काट लें।
4. हरे प्याज को बारीक काट लें।
5. सॉसेजेस को थोड़ा फ्राई करें। प्रत्येक सॉसेज सर्कल के केंद्र में एक अंडा फोड़ें।
6. टमाटर के दो गोले में डालें।
7. ऊपर से प्याज छिड़कें।
8. कड़ाही में 6-8 मिनट तक पकाएं।
9. टूथपिक्स निकालें और सावधानी से प्लेटों पर रखें।

याद रखें कि तले हुए अंडे को टमाटर के साथ कैसे तलना है - केवल एक छोटी सी आग ही करेगी।

स्वीडिश

इस रेसिपी में ब्रेड क्रम्ब्स का इस्तेमाल किया गया है।

आपको चाहिये होगा:

• अंडे - 4 टुकड़े;
• ब्रेडक्रंब - आधा गिलास;
• टमाटर - 1 टुकड़ा;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• नमक, जड़ी बूटी।

खाना बनाना

1. फ्राइंग पैन को तेल से चिकना करें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के।
2. ऊपर से अंडे फेंटें। नमक।
3. टमाटर और प्याज को बारीक काट लें।
4. तैयार सब्जियों को ऊपर से धीरे से छिड़कें।
5. प्रत्येक जर्दी पर मक्खन का एक छोटा टुकड़ा रखें।
6. धीमी आंच पर भूनें। सेवा करते समय जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

सूखे टमाटर से

सूखे टमाटर नियमित तले हुए अंडे में मसाला डालते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• अंडे - 3 टुकड़े;
• स्मोक्ड सॉसेज - 70 ग्राम;
• सूखे टमाटर - 40 ग्राम;
• हरा प्याज, नमक।

खाना बनाना

1. टमाटर और सॉसेज को बारीक काट लें।
2. उन्हें बेकिंग डिश में डालें।
3. ऊपर से अंडे को सावधानी से फेंटें। नमक।
4. तापमान को 180 डिग्री पर सेट करें, 20 मिनट तक बेक करें।
5. हरे प्याज को बारीक काट लें और पके हुए तले हुए अंडे पर छिड़कें।

अगर आपको हरा प्याज ज्यादा पसंद नहीं है, तो आप उनकी जगह कोई भी हरा प्याज ले सकते हैं।

टमाटर के साथ तले हुए अंडे खाना बनाना आसान और तेज़ है। और अगर आप अपनी कल्पना दिखाते हैं और पकवान को खूबसूरती से सजाते हैं, तो आपका परिवार आपका आभारी रहेगा।