झरझरा ईंट किसी इमारत का बेहतर थर्मल इन्सुलेशन प्रदान करेगी क्योंकि हवा से भरी रिक्तियों में खराब तापीय चालकता (?) होती है - दस्तावेज़। ऊष्मा स्थानांतरण के प्रकार परिष्कृत तकनीक के बिना आधुनिक व्यक्ति का जीवन अकल्पनीय है

ट्रूफ़ानोवा ओल्गा निकोलायेवना,

भौतिक विज्ञान के अध्यापक

नगरपालिका बजटीय शैक्षणिक संस्थान

नगरपालिका गठन "आर्कान्जेस्क शहर"

"माध्यमिक विद्यालय क्रमांक 14"

रसोई में भौतिकी.

विषयों पर सारांश पाठ:

"थर्मल घटनाएँ", "पदार्थ की समग्र अवस्थाओं में परिवर्तन"

8 वीं कक्षा।

पाठ का उद्देश्य 8वीं कक्षा के भौतिकी पाठ्यक्रम "थर्मल फेनोमेना", "पदार्थ की समग्र अवस्थाओं में परिवर्तन" के विषयों पर छात्रों के ज्ञान को सामान्य बनाने और व्यवस्थित करने के लिए स्थितियाँ बनाना है।

पाठ के शैक्षिक उद्देश्य

थर्मल घटनाओं की अभिव्यक्ति को खोजने की क्षमता विकसित करना: थर्मल चालकता, संवहन, विकिरण, व्यावहारिक जीवन में चरण संक्रमण;

तकनीकी उपकरणों और घरेलू वस्तुओं के संचालन के सिद्धांत को समझाने के लिए, रोजमर्रा की जिंदगी में आने वाली थर्मल घटनाओं को समझाने के लिए अर्जित ज्ञान को लागू करने के लिए कौशल और क्षमताओं का निर्माण;

रोजमर्रा की जिंदगी की व्यावहारिक समस्याओं का समाधान।

पाठ के विकासात्मक उद्देश्यछात्र और शिक्षक के कार्यों के एक समूह द्वारा दर्शाया गया जिसका उद्देश्य है:

सीखे गए तथ्यों को संक्षेप में प्रस्तुत करने की क्षमता का विकास

गेमिंग और प्रतिस्पर्धी स्थितियों के संगठन के माध्यम से संज्ञानात्मक रुचि का विकास।

पाठ के शैक्षिक उद्देश्यछात्र और शिक्षक के उद्देश्य से किए गए कार्यों के एक समूह द्वारा दर्शाया गया है

रोजमर्रा की जिंदगी में तापीय घटनाओं और प्रक्रियाओं का व्यावहारिक महत्व दिखाना;

प्राकृतिक घटनाओं को जानने की संभावना में आत्मविश्वास विकसित करना;

एक समूह में काम करने, अपने तर्क और स्पष्टीकरण प्रस्तुत करने और चर्चा का नेतृत्व करने का कौशल विकसित करना।

कक्षाओं के दौरान:

संगठनात्मक चरण (2 मिनट)।

रसोई घर का सबसे आरामदायक और कार्यात्मक कमरा है: वहां भोजन संग्रहीत किया जाता है, भोजन तैयार किया जाता है, हम वहां नाश्ता और दोपहर का भोजन करते हैं, बातचीत वहीं होती है और रहस्य साझा किए जाते हैं...

एक ही समय पर रसोई उपकरणऔर सहायक उपकरण लगातार आधुनिक होते जा रहे हैं, हालाँकि रसोई घर का सबसे पुराना हिस्सा है। इसे कैसे समझाया जाए? मैं इस प्रश्न पर एक भौतिक विज्ञानी के दृष्टिकोण से विचार करने और पाठ के अंत में इसका उत्तर देने का प्रस्ताव करता हूं।

शिक्षक की मेज पर वस्तुएँ रसोई के बर्तन. स्लाइड में:

भौतिक प्रक्रियाएँ और घटनाएँ क्या कर सकती हैं

रसोई में मिला?

आइए तर्क करना शुरू करें।

2. मुख्य भाग (37 मिनट)।

बातचीत का चरण 1 (8 मिनट तक). स्लाइड पर प्रश्न:" किसे पड़ी है?"

क्या हम हमेशा यह सोचते हैं कि घरेलू वस्तुओं का अधिक सही ढंग से या अधिक कुशलता से उपयोग कैसे किया जाए?

कौन सी केतली तेजी से ठंडी होती है, मैट एल्यूमीनियम या चमकदार क्रोम?

थर्मोज़ को फोम से ढके फ्लास्क और वैक्यूम परत के साथ बनाया जाता है। किस प्रकार का थर्मस अधिक कुशल है?

जैम बनाते समय आप धातु के नहीं बल्कि लकड़ी के चम्मच का उपयोग क्यों करते हैं?

एक कप में डाला गर्म कॉफी. कॉफ़ी को जल्दी ठंडा करने के लिए आपको क्या करना चाहिए: तुरंत या थोड़ी देर बाद उसमें ठंडा दूध डालें?

किस कप में, गहरा या सफेद, पानी तेजी से ठंडा होगा?

आपको पानी ठंडा करना होगा. क्या आप पैन को बर्फ पर रखते हैं या पानी के बगल वाले ढक्कन पर बर्फ रखते हैं? क्यों?

गर्म पानी डालने पर अक्सर शीशे टूट जाते हैं। किस ग्लास के फटने, पहलूदार या चिकने होने की अधिक संभावना है?

जब आप गर्म चाय डालते हैं तो गिलास में चम्मच क्यों डालते हैं?

केतली में स्केल से क्यों निपटें? इससे क्या फ़र्क पड़ता है: पैमाना है या नहीं?

आइए संक्षेप करें.

बातचीत का चरण 2 (10 मिनटों)। स्लाइड पर प्रश्न:"यह काम किस प्रकार करता है?"

क्या प्रत्येक परिवार इन उपकरणों का उपयोग करता है? वे कैसे काम करते हैं? ये किसलिए हैं?

कक्षा के छात्रों ने प्रत्येक डिवाइस और डिवाइस पर पहले से मिनी-संदेश तैयार किए। वक्ताओं से उनके उपयोग की आवश्यकता सिद्ध करने का अनुरोध है।

स्लाइड्स पर तस्वीरें: 1. रसोई का हुड।

2. प्रेशर कुकर.

3. रसोई "रसोई": एक गर्म स्टैंड, एक ओवन मिटर, केतली (पैन) के लिए एक "वार्मर"। उन दोनों में क्या समान है?

आइए संक्षेप करें.

बातचीत का चरण 3 (9 मिनट तक). स्लाइड में:"उत्पादों और उनकी तैयारी के बारे में"

क्या व्यंजन बनाते समय भौतिक ज्ञान का प्रयोग संभव है?

जल्दी सूप बनाने के लिए आप कौन सा पैन चुनेंगे?

(टीमों के साथ प्रत्येक चयनित विकल्प का विश्लेषण करें)

पानी उबलने पर सॉस पैन का ढक्कन क्यों उछलता है?

खाना पकाते समय सूप को हिलाना क्यों आवश्यक नहीं है? सूजी दलियाक्या आपको लगातार हिलाते रहने की ज़रूरत है?

आलू को समान तापमान पर स्टीमर की तुलना में पानी में पकाने में अधिक समय क्यों लगता है?

एक बार उबालने के बाद पानी कच्चे पानी की तरह तेजी से नहीं उबलता। क्यों?

उबलते पानी से निकाला गया अंडा आपके हाथ क्यों नहीं जलाता?

दूध खट्टा होने का क्या कारण है?

मांस को पकने तक पकाने में लगने वाला समय इस बात पर निर्भर क्यों नहीं करता है कि शोरबा तेज़ आंच पर उबल रहा है या कम?

इसमें कभी-कभी झाग क्यों आता है? मक्खनजब वे इसे गर्म फ्राइंग पैन में पिघलाना चाहते हैं?

क्राउटन तैयार करने के लिए, ब्रेड को पतले स्लाइस या छोटे क्यूब्स में काट लें, इसे हल्के गर्म फ्राइंग पैन या बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में रखें। वे यह क्यों करते हैं?

आइए संक्षेप करें.

बातचीत का चरण 4 (10 मिनटों)। स्लाइड में:"आइए एक मेनू बनाएं"

रचनात्मक कार्य.

जब आप काम करते हैं तो आप अपनी आंतरिक ऊर्जा बर्बाद करते हैं। आप इसकी पूर्ति कैसे करते हैं?

लोग 4 लोगों के समूह में एकजुट हैं। कार्य पर काम करने के लिए समूह को 5 मिनट का समय दिया जाता है। A1 शीट पर मेनू और दैनिक दिनचर्या बनाएं। फिर मेनू प्रत्येक समूह द्वारा "संरक्षित" होता है। (शीटें एक चुंबकीय बोर्ड से जुड़ी होती हैं)।

दो तालिकाओं का उपयोग करना: ऊर्जा व्यय और कैलोरी सामग्री खाद्य उत्पाद, 1 दिन के लिए छात्र का मेनू बनाएं। अपनी दिनचर्या की परिस्थितियाँ स्वयं चुनें। काम के अंत में, इस प्रश्न का उत्तर दें: "क्या भोजन दिन भर की ऊर्जा लागत की भरपाई करेगा?"

(छात्रों को ऊर्जा खपत की एक तालिका की पेशकश की जाती है। अनुमानित सामग्री: (मानव वजन के प्रति 1 घंटे के लिए) पाठ तैयार करते समय - 9000 J; चार्ज करते समय - 16000 J; लेटते समय - 4000 J; तैराकी करते समय - 30000 J; जबकि सोते समय - 4000 जे; चलते समय - 15000 जे।

भोजन की कैलोरी सामग्री की एक तालिका प्रदान की गई है। सुविधा के लिए, ऊर्जा इकाई किलो कैलोरी को पहले से ही J/g में परिवर्तित किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए: ब्रेड - 9000J/g; चीनी - 17150 जे/जी; दूध - 3000 जे/जी; मांस - 7500J/g; आलू - 4000 जे/जी; तेल - 33000 जे/जी; सब्जियाँ और फल - 600 - 2000 जे/जी; अंडे - 7000 जे/जी)।

आइए संक्षेप करें.

3. सामान्यीकरण, कार्य का सारांश, गृहकार्य (6 मिनट)।

महत्वपूर्ण सवाल:“आपने पाठ से क्या नोट किया? एक व्यक्ति रसोई में क्या कर रहा है? रसोई के उपकरणों और सहायक उपकरणों का लगातार आधुनिकीकरण क्यों किया जा रहा है, जबकि रसोई घर का सबसे पुराना हिस्सा है?

गृहकार्य:इस विषय पर स्वतंत्र सैद्धांतिक या व्यावहारिक शोध करें: "क्या ट्यूबलर पास्ता में पानी पकाए जाने पर उबलता है?"

पर्याप्त स्तर

1. निम्नलिखित में से किस पदार्थ में अच्छी तापीय चालकता है:
तांबा, वायु, एल्यूमीनियम, पानी, कांच, जल वाष्प?

उत्तर: तांबे और एल्यूमीनियम में अच्छी तापीय चालकता होती है

2. निम्नलिखित में से किस पदार्थ में खराब तापीय चालकता है:

गत्ता, लोहा, रबर, स्टील, कागज?

उत्तर: उनमें खराब तापीय चालकता है: कार्डबोर्ड, रबर, कागज

3. बराबर क्षमता के एल्यूमीनियम और कांच के बर्तनों में गर्म पानी डाला जाता है।

कौन सा पैन उसमें डाले गए पानी के तापमान के बराबर तेजी से गर्म होगा?

उत्तर: एल्युमीनियम का पैन तेजी से गर्म होगा क्योंकि
कि इसमें तापीय चालकता अधिक है

4. क्या नियमित या छिद्रपूर्ण ईंट किसी इमारत के लिए बेहतर थर्मल इन्सुलेशन प्रदान करेगी?

झरझरा ईंट इमारत का बेहतर थर्मल इन्सुलेशन प्रदान करेगी क्योंकि
हवा से भरी रिक्तियों में खराब तापीय चालकता होती है (?)

5. कौन से जूते सर्दियों में आपके पैरों को अधिक ठंडा महसूस कराते हैं: ढीले या तंग?

उत्तर: टाइट, क्योंकि इसमें हवा का कोई गैप नहीं है,
कम तापीय चालकता के साथ

6. केतली में पानी गर्म करने में किस प्रकार का ऊष्मा स्थानांतरण मुख्य भूमिका निभाता है?

चूल्हे पर खड़े हो?

उत्तर: केतली में पानी गर्म करने में मुख्य भूमिका किसकी है? संवहन नाटक

7. टैंक में डाले गए पानी को तेजी से ठंडा करना जरूरी है।

क्या टैंक को बर्फ पर रखना बेहतर है या टैंक के ढक्कन पर बर्फ लगाना बेहतर है?
उत्तर:टैंक में डाले गए पानी को जल्दी से ठंडा करने के लिए,
आपको टैंक के ढक्कन पर बर्फ लगाने की जरूरत है
संवहन के दौरान पानी की गर्म परतें ऊपर की ओर उठती हैं
ठंडे ढक्कन के संपर्क में आने पर वे ठंडे हो जाते हैं (?)

8. गर्मियों में कौन सी पोशाक कम गर्म होती है: हल्की या गहरी?

उत्तर: हल्की पोशाक में गर्मियों में गर्मी कम लगती है क्योंकि
कि यह कम सौर ऊर्जा अवशोषित करता है,
विकिरण द्वारा प्रसारित

9. कौन सी मिट्टी समान परिस्थितियों में धूप में अधिक गर्म होती है -

पॉडज़ोलिक या चेरनोज़म?

उत्तर: चेर्नोज़म मिट्टी धूप में अधिक तीव्रता से गर्म होती है क्योंकि
कि वे सूर्य की किरणों से अधिक ऊर्जा अवशोषित करते हैं

10. चाय को थर्मस में गर्म करके रखें. क्या इसमें ठंडे फलों का रस सुरक्षित रखना संभव है?

औसत स्तर

1. गर्म पानी की टंकियों पर लगे नल के हैंडल लकड़ी के क्यों बने होते हैं?

उत्तर: गर्म पानी की टंकियों के लिए नल के हैंडल लकड़ी के बने होते हैं क्योंकि

2. गर्मियों में बर्फ चूरा और मिट्टी की परत के नीचे जमा हो जाती है। क्यों?

उत्तर: गर्मियों में बर्फ चूरा और मिट्टी की परत के नीचे जमा हो जाती है क्योंकि
कि उनमें तापीय चालकता कम है

3. किस स्थिति में कमरे में लाया गया बर्फ का टुकड़ा तेजी से पिघलेगा:

वे इसे कब मेज़ पर रखेंगे या कब वे इसे ऊपर ऊनी दुपट्टे से ढकेंगे?

उत्तर: कमरे में लाया गया बर्फ का टुकड़ा मेज पर रखने पर तेजी से पिघलेगा(?)

4. तेल डिपो में ईंधन भंडारण टैंकों को "सिल्वर" पेंट से क्यों रंगा जाता है?

उत्तर: तेल डिपो में, ईंधन भंडारण टैंकों को "सिल्वर" पेंट से रंगा जाता है क्योंकि
कि प्रकाश सतहें विकिरण के प्रभाव में अच्छी तरह से गर्म नहीं होती हैं(?)

5. घर के अंदर हीटिंग रेडिएटर्स फर्श के पास क्यों स्थित होते हैं, छत के पास क्यों नहीं?

उत्तर: खिड़की से प्रवेश करने वाली ठंडी हवा गर्म हवा से भारी होती है,
और इस प्रकार यह नीचे चला जाता है, जहां इसे केंद्रीय हीटिंग रेडिएटर द्वारा गर्म किया जाता है

6. कौन से पिंड - ठोस, तरल या गैस - में सबसे कम तापीय चालकता है? क्यों?

उत्तर: गैसों की तापीय चालकता सबसे कम होती है क्योंकि
गैस के अणु एक दूसरे से काफी दूरी पर स्थित होते हैं
और खराब तरीके से बातचीत करें (?)

7. हवा का तापमान निर्धारित करने के लिए आपको थर्मामीटर कहाँ रखना चाहिए -

छाया में या धूप में?
उत्तर:हवा का तापमान निर्धारित करने के लिए थर्मामीटर को छाया में रखना चाहिए क्योंकि
क्या… (?)

8. क्या तेजी से ठंडा होगा: एक गिलास कॉम्पोट या एक गिलास जेली? क्यों?

उत्तर: कॉम्पोट का एक गिलास जल्दी ठंडा हो जाएगा क्योंकि
कि इसमें अणुओं के बीच आपसी आकर्षण कम होता है
और संवहन तेजी से होता है (?)

9. ऊंचे स्थानों की तुलना में निचले इलाकों में पौधे पाले से अधिक बार क्यों मरते हैं?

उत्तर: ठंडी हवा गर्म हवा से भारी होती है और इसलिए डूब जाती है
बादल रहित रात में निचले इलाकों में ऊंचाई वाले इलाकों की तुलना में अधिक ठंड होती है (?)

10. वसंत ऋतु में मैदान की अपेक्षा शहर में बर्फ अधिक तेजी से क्यों पिघलती है?

उत्तर:वसंत ऋतु में शहर में बर्फ तेजी से पिघलती हैक्योंकि इमारतें सौर विकिरण के प्रभाव में अच्छी तरह गर्म हो जाती हैं और अपनी ऊर्जा का कुछ हिस्सा बर्फ में स्थानांतरित कर देती हैं(?)

उच्च स्तर

1. कौन से पिंड - ठोस, तरल या गैसीय - में सबसे अच्छी तापीय चालकता है?

उत्तर: ठोसों में बेहतर तापीय चालकता होती है क्योंकि
कि उनके अणु एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर हैं
और अच्छी तरह से बातचीत करें (?)

2. किन पिंडों - तरल, ठोस, गैस - में संवहन देखा जाता है? क्यों?

उत्तर: तरल पदार्थ और गैसों में संवहन इसलिए देखा जाता है क्योंकि
कि उनमें अणुओं के बीच पारस्परिक आकर्षण कम होता है और अणु स्वतंत्र रूप से घूम सकते हैं (?)

3. किस तापमान पर छूने पर धातु और लकड़ी दोनों समान रूप से गर्म महसूस होंगी?

उत्तर: 36.6 के तापमान पर छूने पर धातु और लकड़ी दोनों समान रूप से गर्म महसूस होंगे 0 सी क्योंकि इस तापमान पर कोई ताप विनिमय नहीं होगा (?)

4. नींबू पानी की बोतल को जल्दी ठंडा करना जरूरी है. इसके लिए बोतल कहाँ रखी जानी चाहिए: बर्फ में या कुचली हुई बर्फ में, यदि उनका तापमान समान हो?

उत्तर: नींबू पानी की एक बोतल को जल्दी से ठंडा करने के लिए, इसे कुचली हुई बर्फ में रखा जाना चाहिए, जिसमें अधिक तापीय चालकता होती है, इसलिए गर्मी हस्तांतरण तेजी से होगा (?)

5. नौकायन जहाजों के लिए बंदरगाह में प्रवेश करना कब अधिक सुविधाजनक होता है - दिन के दौरान या रात में?

उत्तर: दिन के दौरान नौकायन जहाजों के लिए बंदरगाह में प्रवेश करना अधिक सुविधाजनक होता है, जब भूमि सूरज से तेजी से गर्म हो जाती है, गर्म हवा ऊपर उठती है और समुद्र के किनारे से ठंडी हवा की धारा द्वारा प्रतिस्थापित हो जाती है। - दिन की हवा (?)

6. कप में गरम कॉफ़ी डाली गई. कॉफ़ी को जल्दी ठंडा करने के लिए आपको क्या करना चाहिए: उसमें तुरंत दूध डालें या थोड़ी देर बाद?

उत्तर:गर्म कॉफी को तेजी से ठंडा करने के लिए कुछ देर बाद इसमें दूध डालना चाहिए
कॉफ़ी की सतह पर एक फिल्म बन जाती है, जिसकी तापीय चालकता ख़राब होती है(?)

7. कौन से फ़ैक्टरी पाइप बेहतर हैं: लोहे या ईंट?

उत्तर: ईंट फैक्ट्री पाइप बेहतर हैं क्योंकि
कि उनमें तापीय चालकता कम है
पाइप के शीर्ष पर ठंडी हवा की एक परत से घिरा हुआ है,
इसलिए ईंट के पाइप में कर्षण बेहतर है(?)

8. पाइपों में ड्राफ्ट कब बेहतर होता है - सर्दी या गर्मी में? क्यों?

उत्तर: पाइपों में ड्राफ्ट सर्दियों में बेहतरइसीलिए,
क्या …(?)

9. खिड़की के शीशे नीचे से और ऊपर से अधिक हद तक क्यों जमने लगते हैं?

उत्तर: ठंडी हवा गर्म हवा से भारी होती है और इसलिए नीचे गिरती है(?)

10. क्या अंतरिक्ष कक्षीय परिसर में एक मोमबत्ती जलेगी?

उत्तर: नहीं, क्योंकि संवहन आर्किमिडीज़ बल के कारण होता है,
जो भारहीनता की स्थिति में घटित नहीं होता है

11. हमें 20°C तापमान वाले कमरे में अधिक गर्मी क्यों महसूस होती है?

25°C के तापमान पर पानी की तुलना में?

उत्तर: पानी की तापीय चालकता अधिक होती है, इसलिए इसमें ऊष्मा विनिमय तेजी से होता है,
शरीर का तापमान तेजी से गिरता है (?)

12. ठंड के मौसम में कई जानवर एक गेंद में सिकुड़कर क्यों सोते हैं?

उत्तर: किसी जानवर के शरीर का सतह क्षेत्र जितना छोटा होगा, वह उतनी ही कम गर्मी पैदा करेगा।
अपने चारों ओर की हवा को दूर कर देता है(?)

13. उच्चतम हवा का तापमान दोपहर में नहीं, बल्कि दोपहर में क्यों होता है?

उत्तर: दिन के समय भूमि की सतह सौर विकिरण के प्रभाव से अत्यधिक गर्म हो जाती है।
और दोपहर में संवहन द्वारा वायु को गर्म करता है(?)

14. गर्म दिन में, शुष्क थर्मामीटर 35°C दिखाता है।

यदि बगल में पंखा चालू कर दिया जाए तो क्या थर्मामीटर की रीडिंग बदल जाएगी?
दो मामलों पर विचार करें: ए) थर्मामीटर छाया में है; बी) थर्मामीटर सूर्य द्वारा प्रकाशित होता है।

उत्तर: यदि गर्म दिन में शुष्क थर्मामीटर छाया में है और पंखे से हवा का प्रवाह उस पर निर्देशित है, तो इसका तापमान नहीं बदलेगा

यदि किसी गर्म दिन में शुष्क थर्मामीटर को सूर्य द्वारा प्रकाशित किया जाता है और पंखे से हवा का प्रवाह उस पर निर्देशित किया जाता है, तो इसका तापमान कम हो जाएगा क्योंकि संवहन तेजी से होता है (?)

15. ग्रीनहाउस कैसे स्थापित करें? ग्रीनहाउस के अंदर हवा का तापमान बाहर की तुलना में अधिक क्यों होता है?

उत्तर: ग्रीनहाउस का उपयोग पौधों को पाले से बचाने के लिए किया जाता है।
कांच के फ्रेम सौर विकिरण को अच्छी तरह से गुजरने देते हैं। दिन के दौरान मिट्टी गर्म हो जाती है।
रात में, ग्रीनहाउस गर्म हवा को ऊपर की ओर बढ़ने से रोकता है। इसलिए, ग्रीनहाउस में तापमान आसपास के क्षेत्र की तुलना में अधिक होता है।

इसके अतिरिक्त:

1.सर्दियों में जब अत्यधिक ठंड होती है तो चेहरे पर कभी-कभी गाढ़ी क्रीम किस उद्देश्य से लगाई जाती है?

2.इनेमल केतली जितनी अधिक समय तक उपयोग में रहेगी, उसमें पानी उतनी ही धीमी गति से उबलता है। क्यों?

3. मध्य एशियाई देशों में स्थानीय लोग अत्यधिक गर्मी के दौरान पापा टोपी और सूती वस्त्र क्यों पहनते हैं?

4. बादल वाले मौसम की तुलना में साफ़ सर्दियों की रातों में पाला अधिक मजबूत क्यों होता है?

4. यदि वसंत या शरद ऋतु में साफ़ रात की उम्मीद की जाती है, तो माली आग जलाते हैं जिससे बहुत अधिक धुआँ निकलता है,
घेरने वाला पौधा. किस लिए?

5. एक ज्ञात मामला है जब एक पैराशूटिस्ट खुले पैराशूट के साथ नीचे जाने के बजाय ऊपर चला गया। ऐसा कैसे हो सकता है?

6. थर्मल इमेजर (नाइट विजन डिवाइस) का उपयोग करके, आप विभिन्न निकायों का पता लगा सकते हैं,
यहां तक कि थोड़ा गर्म भी, भले ही ये शरीर रोशन हों या पूरी तरह से अंधेरे में हों। इन उपकरणों में किस भौतिक घटना का उपयोग किया जाता है?

7. किस स्थिति में गर्म भाग तेजी से ठंडा होगा: यदि इसे लकड़ी के स्टैंड पर रखा जाए?

या स्टील प्लेट पर?

8. पृथ्वी की सतह के कौन से क्षेत्र धूप वाले मौसम में अधिक तीव्रता से गर्म होते हैं:

जोता हुआ खेत या हरा घास का मैदान, सूखी या नम मिट्टी? क्यों?

9. सर्दियों में अच्छी तरह से सील की गई खिड़कियों से भी ठंड क्यों महसूस होती है?

10. किस केतली में - सफेद या गहरा - पानी तेजी से उबलेगा?

11. ऊंचे पाइप वाली भट्टियों में निचले पाइप वाली भट्टियों की तुलना में अधिक ड्राफ्ट क्यों होता है?

12. एक ही कमरे में पत्थर का फर्श लकड़ी के फर्श की तुलना में अधिक ठंडा क्यों लगता है?

13. क्यों अनुभवी गृहिणियाँकच्चे लोहे के पैन में तलना पसंद करते हैं,

और एल्यूमीनियम वाले पर नहीं?

14. किस प्रकार का ऊष्मा स्थानांतरण पदार्थ के स्थानांतरण के साथ होता है?

15. उच्चतम तापमान दोपहर में नहीं बल्कि दोपहर में ही क्यों होता है?

16. पृथ्वी लगातार बाह्य अंतरिक्ष में ऊर्जा विकीर्ण करती रहती है। पृथ्वी जम क्यों नहीं जाती?

17. किस स्थिति में ऊर्जा विकिरण द्वारा संचारित होती है? उदाहरण सहित समझाइये।

18. ऐस्पन की पत्तियाँ शांत मौसम में क्यों झूलती हैं?

19. एक पतली प्लास्टिक फिल्म पौधे को रात की ठंड से क्यों बचाती है?

20. क्यों जब कमरे में चूल्हा गर्म होने लगता है?

क्या तापमान में गिरावट हुई है?

ऊष्मा स्थानांतरण के प्रकार.

पर्याप्त स्तर

उत्तर: तांबे और एल्यूमीनियम में अच्छी तापीय चालकता होती है

2. निम्नलिखित में से किस पदार्थ में खराब तापीय चालकता है:
गत्ता, लोहा, रबर, स्टील, कागज?

उत्तर: उनमें खराब तापीय चालकता है: कार्डबोर्ड, रबर, कागज

3. बराबर क्षमता के एल्यूमीनियम और कांच के बर्तनों में गर्म पानी डाला जाता है।
कौन सा पैन उसमें डाले गए पानी के तापमान के बराबर तेजी से गर्म होगा?

4. क्या नियमित या छिद्रपूर्ण ईंट किसी इमारत के लिए बेहतर थर्मल इन्सुलेशन प्रदान करेगी?
झरझरा ईंट इमारत का बेहतर थर्मल इन्सुलेशन प्रदान करेगी क्योंकि
हवा से भरी रिक्तियों में खराब तापीय चालकता होती है (?)

उत्तर: टाइट, क्योंकि इसमें हवा का कोई गैप नहीं है,
कम तापीय चालकता के साथ

6. केतली में पानी गर्म करने में किस प्रकार का ऊष्मा स्थानांतरण मुख्य भूमिका निभाता है?
चूल्हे पर खड़े हो?

उत्तर: केतली में पानी गर्म करने में मुख्य भूमिका संवहन नाटक

7. टैंक में डाले गए पानी को तेजी से ठंडा करना जरूरी है।
क्या टैंक को बर्फ पर रखना बेहतर है या टैंक के ढक्कन पर बर्फ लगाना बेहतर है?
उत्तर:टैंक में डाले गए पानी को जल्दी से ठंडा करने के लिए,
आपको टैंक के ढक्कन पर बर्फ लगाने की जरूरत है
संवहन के दौरान पानी की गर्म परतें ऊपर की ओर उठती हैं
ठंडे ढक्कन के संपर्क में आने पर वे ठंडे हो जाते हैं (?)

8. गर्मियों में कौन सी पोशाक कम गर्म होती है: हल्की या गहरी?

9. कौन सी मिट्टी समान परिस्थितियों में धूप में अधिक गर्म होती है -
पॉडज़ोलिक या चेरनोज़म?

औसत स्तर

1. गर्म पानी की टंकियों पर लगे नल के हैंडल लकड़ी के क्यों बने होते हैं?

उत्तर: गर्म पानी की टंकियों के लिए नल के हैंडल लकड़ी के बने होते हैं क्योंकि
कि उनमें खराब तापीय चालकता है

2. गर्मियों में बर्फ चूरा और मिट्टी की परत के नीचे जमा हो जाती है। क्यों?

उत्तर: गर्मियों में बर्फ चूरा और मिट्टी की परत के नीचे जमा हो जाती है क्योंकि
कि उनमें खराब तापीय चालकता है

3. किस स्थिति में कमरे में लाया गया बर्फ का टुकड़ा तेजी से पिघलेगा:
कब वे इसे यूं ही मेज पर रख देंगे या कब वे इसे ऊपर से ऊनी दुपट्टे से ढक देंगे?

उत्तर:कमरे में लाया गया बर्फ का टुकड़ा मेज पर रखे जाने पर तेजी से पिघलेगा(?)

4. तेल डिपो में ईंधन भंडारण टैंकों को "सिल्वर" पेंट से क्यों रंगा जाता है?

उत्तर:तेल डिपो में, ईंधन भंडारण टैंकों को "सिल्वर" पेंट से रंगा जाता है क्योंकि
कि हल्के रंग की सतहें विकिरण के प्रभाव में अच्छी तरह से गर्म नहीं होती हैं(?)

6. कौन से पिंड - ठोस, तरल या गैस - में सबसे कम तापीय चालकता है? क्यों?

उत्तर:गैसों की तापीय चालकता सबसे कम होती है क्योंकि
गैस के अणु एक दूसरे से काफी दूरी पर स्थित होते हैं
और खराब तरीके से बातचीत करें (?)

7. हवा का तापमान निर्धारित करने के लिए आपको थर्मामीटर कहाँ रखना चाहिए -
छाया में या धूप में?
उत्तर:हवा का तापमान निर्धारित करने के लिए थर्मामीटर को छाया में रखना चाहिए क्योंकि
क्या… (?)

8. क्या तेजी से ठंडा होगा: एक गिलास कॉम्पोट या एक गिलास जेली? क्यों?

उत्तर:कॉम्पोट का एक गिलास तेजी से ठंडा हो जाएगा क्योंकि
कि इसमें अणुओं के बीच आपसी आकर्षण कम होता है
और संवहन तेजी से होता है (?)

उत्तर:ठंडी हवा गर्म हवा से भारी होती है और इसलिए डूब जाती है
बादल रहित रात में निचले इलाकों में ऊंचाई वाले इलाकों की तुलना में अधिक ठंड होती है (?)

10. वसंत ऋतु में मैदान की अपेक्षा शहर में बर्फ अधिक तेजी से क्यों पिघलती है?

उच्च स्तर

1. कौन से पिंड - ठोस, तरल या गैसीय - में सबसे अच्छी तापीय चालकता है?

उत्तर:ठोसों में बेहतर तापीय चालकता होती है क्योंकि
कि उनके अणु एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर हैं
और अच्छी तरह से बातचीत करें (?)

2. किन पिंडों - तरल, ठोस, गैस - में संवहन देखा जाता है? क्यों?

उत्तर:संवहन तरल पदार्थ और गैसों में देखा जाता है क्योंकि
कि उनमें अणुओं के बीच पारस्परिक आकर्षण कम होता है और अणु स्वतंत्र रूप से घूम सकते हैं (?)

3. किस तापमान पर धातु और लकड़ी दोनों छूने पर समान रूप से गर्म महसूस होंगे?

उत्तर:नींबू पानी की एक बोतल को जल्दी से ठंडा करने के लिए, इसे कुचली हुई बर्फ में रखा जाना चाहिए, जिसमें अधिक तापीय चालकता होती है, इसलिए ताप विनिमय तेजी से होगा (?)

5.नौकायन जहाजों के लिए बंदरगाह में प्रवेश करना कब अधिक सुविधाजनक होता है - दिन के दौरान या रात में?

उत्तर:दिन के दौरान नौकायन जहाजों के लिए बंदरगाह में प्रवेश करना अधिक सुविधाजनक होता है, जब भूमि सूरज से तेजी से गर्म हो जाती है, गर्म हवा ऊपर उठती है, और समुद्र के किनारे से ठंडी हवा की धारा द्वारा प्रतिस्थापित हो जाती है - दिन के समय हवा (?)

7. कौन से फ़ैक्टरी पाइप बेहतर हैं: लोहे या ईंट?

उत्तर:ईंट कारखाने के पाइप बेहतर हैं क्योंकि
कि उनमें तापीय चालकता कम है
पाइप के शीर्ष पर ठंडी हवा की एक परत से घिरा हुआ है,
इसलिए ईंट के पाइप में कर्षण बेहतर है(?)

8. पाइपों में ड्राफ्ट कब बेहतर होता है - सर्दी या गर्मी में? क्यों?
उत्तर: सर्दियों में पाइपों में ड्राफ्ट बेहतर होता है क्योंकि
क्या …(?)

9. खिड़की के शीशे नीचे से और ऊपर से अधिक हद तक क्यों जमने लगते हैं?

उत्तर:ठंडी हवा गर्म हवा से भारी होती है और इसलिए नीचे गिरती है(?)

10. क्या अंतरिक्ष कक्षीय परिसर में एक मोमबत्ती जलेगी?

11. 20°C के तापमान पर हमें कमरे में अधिक गर्मी क्यों महसूस होती है?
25°C के तापमान पर पानी की तुलना में?

उत्तर:पानी की तापीय चालकता अधिक होती है, इसलिए इसमें ऊष्मा विनिमय तेजी से होता है,
शरीर का तापमान तेजी से गिरता है (?)

12. ठंड के मौसम में कई जानवर एक गेंद में सिकुड़कर क्यों सोते हैं?

उत्तर:किसी जानवर के शरीर का सतह क्षेत्र जितना छोटा होगा, वह उतनी ही कम गर्मी पैदा करेगा।
अपने चारों ओर की हवा को दूर कर देता है(?)

13. उच्चतम हवा का तापमान दोपहर में नहीं, बल्कि दोपहर में क्यों होता है?

उत्तर:दिन के समय भूमि की सतह सौर विकिरण के कारण अत्यधिक गर्म हो जाती है।
और दोपहर में संवहन द्वारा वायु को गर्म करता है(?)

14. गर्म दिन में, शुष्क थर्मामीटर 35°C दिखाता है।
यदि बगल में पंखा चालू कर दिया जाए तो क्या थर्मामीटर की रीडिंग बदल जाएगी?
दो मामलों पर विचार करें: ए) थर्मामीटर छाया में है; बी) थर्मामीटर सूर्य द्वारा प्रकाशित होता है।

उत्तर:यदि गर्म दिन में शुष्क थर्मामीटर छाया में है और पंखे से हवा का प्रवाह उस पर निर्देशित है, तो उसका तापमान नहीं बदलेगा

इसके अतिरिक्त:

7. किस स्थिति में गर्म भाग तेजी से ठंडा होगा: यदि इसे लकड़ी के स्टैंड पर रखा जाए?
या स्टील प्लेट पर?

8. पृथ्वी की सतह के कौन से क्षेत्र धूप वाले मौसम में अधिक तीव्रता से गर्म होते हैं:
जोता हुआ खेत या हरा घास का मैदान, सूखी या नम मिट्टी? क्यों?

9. सर्दियों में अच्छी तरह से सील की गई खिड़कियों से भी ठंड क्यों महसूस होती है?

10. किस केतली में - सफेद या गहरा - पानी तेजी से उबलेगा?

13. अनुभवी गृहिणियाँ कच्चे लोहे की कड़ाही में तलना क्यों पसंद करती हैं?
और एल्यूमीनियम वाले पर नहीं?

14. किस प्रकार का ऊष्मा स्थानांतरण पदार्थ के स्थानांतरण के साथ होता है?

15. उच्चतम तापमान दोपहर में नहीं बल्कि दोपहर में ही क्यों होता है?

17. किस स्थिति में ऊर्जा विकिरण द्वारा संचारित होती है? उदाहरण सहित समझाइये।

18. ऐस्पन की पत्तियाँ शांत मौसम में क्यों झूलती हैं?

19. एक पतली प्लास्टिक फिल्म पौधे को रात की ठंड से क्यों बचाती है?

20. क्यों जब कमरे में चूल्हा गर्म होने लगता है?
क्या तापमान में कमी हुई है? क्या... और उद्देश्य, इसीलिए क्यातापमान वायुफर्श के स्तर पर...

ए. एम. शेपलेव ग्रामीण घर कैसे बनाएं

दस्तावेज़

... - थर्मल इन्सुलेशन; ... झरझरा ईंट ... ईंटों, बेहतरलौह अयस्क। बुरी तरहजला ईंट ... रिक्तियों(एयर बैग), इसके द्रव्यमान को कम करना और ऊष्मीय चालकता. अखंड एक मंजिला दीवारों के लिए इमारतों ... उपलब्ध करवाना सर्वश्रेष्ठ ... इसीलिए क्यायह इन दरारों में समा जाता है वायु ...

स्थापना प्रक्रिया की प्रश्न संरचना. विधियों का वर्गीकरण

दस्तावेज़

... , क्याकांच है तापीय प्रवाहकीयसामग्री... परतें, पूरा करनानिर्जलित वायु. दोहरी चमक वाली खिड़कियां पास होनालंबा... इमारतोंऔर संरचनाएँ। उन्हें रेलवे ट्रैक से जोड़ा जाना चाहिए और प्रदान कियासंपीड़ित बिजली की आपूर्ति वायु ...

परिष्कृत प्रौद्योगिकी के बिना आधुनिक व्यक्ति का जीवन अकल्पनीय है। यहां तक कि अपने घर में भी, वह कई उपकरणों और उपकरणों से घिरा हुआ है, जिनकी अधिकांश आवश्यकता होती है

दस्तावेज़

... हैअच्छी विद्युत चालकता, ऊष्मीय चालकता, तांबे से 3.5 गुना हल्का। पर वायु... ऊर्जा स्त्रोत। क्योंकि क्यावास्तव में प्रभावी सुरक्षा... इमारतों 80% से अधिक समय। आधुनिक घरों में अक्सर अच्छी ध्वनि और होती है थर्मल इन्सुलेशन ...

क्रीम के साथ कॉफी 23 अप्रैल 2012

आपके अनुसार कौन सी चीज़ तेजी से ठंडी हो जाएगी: (1) एक कप गर्म कॉफ़ी जिसमें तुरंत क्रीम का एक हिस्सा मिलाया जाता है, या (2) एक कप कॉफ़ी जो बिना क्रीम के ठंडी हो जाती है, और बाद में बिल्कुल उतनी ही मात्रा में क्रीम मिलाई जाती है ? संख्यात्मक उदाहरण: कॉफी 250 ग्राम, क्रीम जोड़ा 60 ग्राम, क्रीम तापमान 6 डिग्री। कॉफ़ी का प्रारंभिक तापमान 83 डिग्री है, कमरे का तापमान 22 डिग्री है। हम 15 मिनट प्रतीक्षा करते हैं, किस कप का तापमान कम है?

सरल मॉडल (न्यूटन-रिचमैन कानून): शीतलन दर तापमान अंतर के समानुपाती होती है, अर्थात, T"(t)= सी(टी-टीवी), जहां टीवी हवा का तापमान है, और सभी भौतिक गुण (इंटरफ़ेस क्षेत्र, तरल ताप क्षमता, आदि) एक स्थिरांक में पैक किए गए हैं सी. इसके अलावा, यह जादुई स्थिरांक कॉफी/क्रीम अनुपात पर भी निर्भर नहीं करता है। समाधान: कॉफ़ी तेजी से ठंडी होती है, तो हमें क्रीम के आनुपातिक योगदान को ध्यान में रखना होगा। इस मॉडल में, कोल्ड क्रीम मिलाने से शीतलन दर धीमी हो जाती है (2) तेजी से ठंडा होगा . दूसरे शब्दों में, क्रीम का योगदान (तापमान में अचानक गिरावट के लिए) अलग-अलग होता है जब कॉफी गर्म होती है और जब यह पहले ही ठंडी हो चुकी होती है (टिप्पणियों में ग्राफ़ देखें)।

संख्यात्मक उदाहरण के लिए सूत्र: बिना क्रीम वाली कॉफी का तापमान T(t)=22+61exp(-ct) के रूप में गिर जाता है। (टिप्पणियों में देखें थोड़ी दूर ).

साहित्य में एक कॉफी कूलिंग टेबल पाई गई है, जिससे स्थिरांक निर्धारित किया जा सकता है सी(टिप्पणियों में देखें)। हालाँकि, डेटा घातीय रूप से फिट नहीं बैठता है, जो माप की सटीकता के साथ-साथ मॉडल की सटीकता पर भी सवाल उठाता है। तालिका में तापमान माप त्रुटि 0.1 डिग्री के रूप में इंगित की गई है, और संख्यात्मक उदाहरण की स्थितियों के अनुसार कप में तरल के तापमान अंतर का अनुमान 1-2 डिग्री देता है।

अद्यतन (27/4-29/4)। मॉडल की प्रयोज्यता के दायरे के बारे में:प्रायोगिक मापन मॉडल की भविष्यवाणी से भी बड़ा अंतर दिखा सकता है!

कूलिंग कॉफ़ी पर एक प्रयोग से डेटा (गोल्ड, टोबोचनिक की पुस्तक "भौतिकी में कंप्यूटर मॉडलिंग", एम. मीर, 1990, पृष्ठ 35 से तालिका):

1. घातीय मॉडल के साथ तालिका से माप परिणामों की तुलना: निष्कर्ष: पहले दो या तीन बिंदुओं को छोड़कर, पुस्तक से प्रयोगात्मक डेटा घातीय मॉडल के साथ इतनी बुरी तरह फिट नहीं बैठता है। चौथे बिंदु से शुरू करके विचलन एक डिग्री से भी कम है।

व्यावहारिक सुझाव:
1. यदि आप अपनी कॉफी को जल्द से जल्द ठंडा करना चाहते हैं: इसे पतली दीवारों वाले धातु के कप में डालें, इसमें रखें ठंडा पानीऔर हिलाओ. फिर क्रीम डालें.
2. यदि, इसके विपरीत, आप कॉफी को यथासंभव लंबे समय तक गर्म रखना चाहते हैं: थर्मस को पहले से गरम कर लें (विशेष रूप से धातु के फ्लास्क के साथ), इसमें कॉफी को स्टॉपर तक डालें, और इसे तुरंत बंद कर दें।