तिल कुकीज़. तिल के साथ एक असामान्य व्यंजन, तिल के साथ सबसे स्वादिष्ट कुकी रेसिपी

• उपज: 30 कुकीज़.
• पकाने का समय - 30 मिनट।

तिल की कुकीज़ कैसे बनाएं:

सभी तिलों को एक सूखे नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में डालें और मध्यम (लगभग उच्च) आंच पर, लगातार हिलाते हुए, सुनहरा भूरा होने तक भूनें। पैन को तुरंत स्टोव से हटा दें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें (यह और भी बेहतर होगा यदि आप तले हुए तिल को सूखी, ठंडी प्लेट में डालें)।

दानेदार चीनी और वेनिला चीनी को नरम मक्खन के साथ पीस लें।

परिणामी मिश्रण में अंडा और नींबू से निचोड़ा हुआ रस मिलाएं।

सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिला लें - सुविधा के लिए मिक्सर का उपयोग करें।

बेकिंग पाउडर के साथ नमक और आटा डालें, फिर भुने हुए तिल डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

नतीजतन, आपको एक चिपचिपा "आटा" मिलेगा जिसे उठाना असंभव है। मक्खन के साथ फैलाएं) बेकिंग शीट पर फैलाएं। कुकी के आटे को एक दूसरे से सम्मानजनक दूरी पर रखने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें (ध्यान दें कि बेकिंग प्रक्रिया के दौरान यह बहुत अधिक फैल जाएगा)।

बेकिंग शीट को अच्छी तरह गर्म ओवन - t = 180 डिग्री सेल्सियस - में रखें और उत्पादों को अधिकतम 13 मिनट तक बेक करें। जब किनारा भूरा हो जाता है तो इसे "नरक" से सुरक्षित रूप से हटाया जा सकता है, इस तथ्य के बावजूद कि यह स्वयं नरम रहता है।

तैयार तिल कुकीज़ को चटाई (या कागज) से सावधानीपूर्वक हटा दें, थोड़ा ठंडा करें (वस्तुतः कुछ मिनट - इस दौरान उनके पास सख्त होने का समय होगा) और परोसें।

अपनी चाय का आनंद लें!!!

नमस्ते। आज मैं अपने भंडार में एक और कुकी रेसिपी जोड़ूंगा। इस बार कुकीज़ कुज़नुत हैं. सभी कुरकुरे प्रेमियों के लिए, अभी पकाएं।

जब से मुझे बेकिंग में दिलचस्पी हुई, मैं अब दुकान से खरीदी गई मिठाइयों को नहीं देख पाता। मिठाइयाँ और कुकीज़ मुझे अविश्वसनीय रूप से मीठी लगती हैं और हर जगह मार्जरीन है। खैर, चूँकि मुझे हमेशा चाय के लिए कुछ अच्छाइयाँ चाहिए होती हैं, इसलिए मैंने अपने हाथों से ऐसी मिठाइयों के लिए व्यंजनों की तलाश शुरू कर दी।

ब्लॉग में पहले से ही कई प्रकार की कुकीज़ हैं - यह, और मेरी पसंदीदा (सभी लिंक क्लिक करने योग्य हैं, आपको वहां सभी व्यंजनों का विस्तृत विवरण मिलेगा)।

अब बारी आती है तिल के साथ लीवर की. इस मिठाई को बनाना बहुत आसान है, इसे कोई भी बना सकता है. इसलिए, यदि आप कुकीज़ खरीदकर थक गए हैं और अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित और प्रसन्न करना चाहते हैं, तो उनके लिए यह मिठाई अवश्य बनाएं।

घर पर तिल कुकीज़ कैसे बनाएं, स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ रेसिपी।

सामग्री (मेरे पास 25 टुकड़े बचे):

1. 150 ग्राम तिल
2. 120 ग्राम चीनी
3. 60 ग्राम मक्खन
4. 10 ग्राम वेनिला चीनी
5. 70 ग्राम आटा
6. 1 अंडा
7. नमक की एक चुटकी
8. 0.5 चम्मच बेकिंग पाउडर

तैयारी:

सबसे पहले, तिल को एक सूखी फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक तला जाना चाहिए, फिर कमरे के तापमान पर ठंडा किया जाना चाहिए। यहां सबसे चौड़ा फ्राइंग पैन चुनना बेहतर है, एक समान सुनहरा रंग प्राप्त करना अधिक सुविधाजनक होगा।

खैर, तिल को तेजी से ठंडा करने के लिए, आपको इसे एक विस्तृत डिश में स्थानांतरित करने की आवश्यकता है। यहां मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न पकाएं, अन्यथा तैयार कुकीज़ कड़वी हो जाएंगी। जब तक तिल ठंडा हो रहा है, आइए बाकी सामग्री पर ध्यान दें।

मक्खन को कमरे के तापमान पर चीनी के साथ सफेद और फूला होने तक फेंटें।

अंडा डालें और फिर से फेंटें।

आटे में नमक और बेकिंग पाउडर मिला कर छान लीजिये.

अंडे के मिश्रण में सूखी सामग्री और ठंडे तिल मिलाएं।

मिश्रण. आटा काफी तरल और चिपचिपा हो जाता है।

आटे को चम्मच की सहायता से चर्मपत्र पर एक दूसरे से पर्याप्त दूरी पर रखें। बेकिंग के दौरान आटा काफी फैल जाता है. मैं चर्मपत्र के स्थान पर सिलिकॉन चटाई का उपयोग करता हूँ।

हम अपनी बेकिंग शीट को 180º पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं।

सुनहरा भूरा होने तक 12-15 मिनट तक बेक करें।

ध्यान! तैयार कुकीज़ नरम हैं; उन्हें पहले बेकिंग शीट पर थोड़ा ठंडा किया जाना चाहिए, और उसके बाद ही वायर रैक पर स्थानांतरित किया जाना चाहिए।

हमें ऐसी सुगंधित, कुरकुरी कुकीज़ मिलीं। क्रंच बहुत हल्का है, यह बिल्कुल भी पत्थर नहीं है, और जब यह आपके मुंह में जाता है, तो यह तुरंत छोटे दानों में टूट जाता है।

बहुत ही सरल तैयारी स्वादिष्ट कुकीज़तिल से, जिसे एक स्कूली छात्र भी संभाल सकता है। और इस रेसिपी का एक और निर्विवाद लाभ यह है कि सभी उत्पाद निकटतम सुपरमार्केट में आसानी से मिल सकते हैं। मुझे आशा है कि आप तिल वाली कुकीज़ की भी सराहना करेंगे।

और बहुत जल्द ही ब्लॉग पर अपनी खुद की मिठाई बनाने पर लेखों की एक श्रृंखला प्रकाशित की जाएगी। रैफ़ेलो जैसी प्रसिद्ध स्टोर से खरीदी गई मिठाइयों के विकल्प के रूप में, ये मिठाइयाँ चीनी के बिना स्वस्थ मिठाइयों से पूरी तरह से अलग होंगी। देखिये जरूर।

बॉन एपेतीत।

तिल के बीज वाली (या उससे बनी) कुकीज़ एक स्वादिष्ट मिठाई है जो चाय या कॉफी के साथ अच्छी लगती है। इसे बनाना काफी आसान है और बहुत स्वास्थ्यवर्धक है, खासकर बच्चों के लिए: तिल में कई अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में बहुत अधिक कैल्शियम होता है। और अगर आप इसे बेक करने की कोशिश करते हैं विभिन्न तरीके, तो स्वाद हर बार नया "लगेगा"।

इसके स्पष्ट हल्केपन के बावजूद, तिल कुकीज़ के लिए उपयुक्त होने की संभावना नहीं है आहार पोषण. न केवल इसलिए कि यह एक मीठा व्यंजन है, बल्कि स्वयं तिल के कारण भी, जिसे "तेल का पौधा" यूं ही नहीं कहा जाता है। इसमें बहुत अधिक मात्रा में वनस्पति वसा होती है - यहां तक ​​कि तिल के बीज से तेल भी निकाला जाता है। तो ऐसी मिठाई में बहुत अधिक कैलोरी होती है, और जो युवा महिलाएं अपने वजन और फिगर पर नजर रख रही हैं उन्हें इसके चक्कर में नहीं पड़ना चाहिए।

अपनी पसंदीदा कुकीज़ का केवल एक सौ ग्राम खाने से, आपके मीठे दाँत को प्राप्त होगा:

• 8.5 ग्राम प्रोटीन (जो दैनिक मूल्य का 11 प्रतिशत है);
• 24.7 ग्राम वसा (आवश्यक दैनिक मात्रा का लगभग 26 प्रतिशत);
• 50 ग्राम कार्बोहाइड्रेट (जो आपकी दैनिक आवश्यकता का लगभग 17 प्रतिशत है)।

कुल कैलोरी सामग्री 433.5 किलो कैलोरी (1814.98 केजे) तक पहुंच जाती है - यह शरीर द्वारा एक दिन के लिए प्रदान की जाने वाली कैलोरी का एक चौथाई है।

लेकिन समय-समय पर अपना इलाज कराना ठीक है। और अगर तिल कुकीज़ की कैलोरी सामग्री आपको डराती नहीं है, क्योंकि स्वभाव से कमर में वृद्धि का खतरा नहीं है, या बस आपको परेशान नहीं करता है, तो विनम्रता के व्यंजनों से परिचित होना और भी अधिक सार्थक है।

आइए कुछ तिल तोड़ें

ये पेस्ट्री प्राच्य व्यंजनों की याद दिलाती हैं, हल्की और स्वादिष्ट रूप से कुरकुरी। एक और प्लस है - इसे तैयार करने के लिए, आपको बहुत अधिक प्रयास, समय की आवश्यकता नहीं है, और आपको एक उत्कृष्ट पेस्ट्री शेफ बनने की आवश्यकता नहीं है। सब कुछ सरलता और शीघ्रता से किया जाता है।

आइए 0.5 किलोग्राम तिल लें। सुनहरा रंग प्राप्त करने के लिए फ्राइंग पैन में हल्का भूनें।

तो चलिए आटा गूंथते हैं. हमें ज़रूरत होगी:

• दानेदार चीनी का एक गिलास;
• कच्चे अंडे की एक जोड़ी;
• आधा गिलास -100 ग्राम - तेल (सब्जी);
• एक गिलास (200 ग्राम) प्रीमियम गेहूं का आटा (आपको पहले इसे छानना होगा);
• बेकिंग पाउडर (यदि आपके पास विशेष बेकिंग पाउडर नहीं है, तो बेकिंग सोडा काम आएगा)।

अंडे को दानेदार चीनी के साथ सावधानी से रगड़ें। परिणामी पेस्ट में किसी भी क्रम में मक्खन और आटा मिलाएं। अच्छे से मिलाएं और उसके बाद बचा हुआ बेकिंग पाउडर डालें।

तैयार मिश्रण में हमारे तिल (अभी भी गरम) मिला दीजिये. अब आपको इसे बेकिंग शीट पर चम्मच से डालना होगा (नीचे पहले से ही चर्मपत्र से ढका हुआ है)। हम आटे को कांटे से समतल कर लेंगे. यदि आप चम्मच या स्पैटुला का उपयोग करते हैं, तो यह चिपक जाएगा।

हम कंटेनर को ओवन में रखते हैं (इसे 180 C तक गरम किया जाता है), और 10 - 12 मिनट के बाद हम इसे बाहर निकालते हैं।

इस दौरान हमारा आटा सेट हो गया है. इसे तेज चाकू से आयतों में काट लें और उन्हें एक-दूसरे से दूर कर दें (ताकि कुकीज़ के किनारे भी बेक हो जाएं)। हम इसे वापस रख देते हैं और उतनी ही मात्रा में रख लेते हैं।

ऐसी "कन्फेक्शनरी" को संवहन मोड वाले ओवन में पकाना बहुत अच्छा होता है (जब हीटिंग तत्व बंद हो जाते हैं)।

यदि उपकरण सामान्य है, तो 10-13 मिनट के बाद आपको देखना होगा और जांचना होगा कि यह जल रहा है या नहीं।

नींबू का रस डालें

यदि आप तिल और नींबू के रस के साथ कुकी रेसिपी का उपयोग करते हैं, तो यह पिछले मामले की तरह सूखी नहीं, बल्कि अधिक फूली बनेगी।

निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 60-65 ग्राम मक्खन (मक्खन);
• 120-130 ग्राम दानेदार चीनी;
• 70-75 ग्राम आटा (अधिमानतः प्रीमियम);
• मुर्गी का अंडा;
• 160-170 ग्राम तिल के दाने;
• आधा चम्मच नमक और सोडा;
• चाय एक चम्मच नींबू का रस (ताजा निचोड़ा हुआ);
• ½ छोटा चम्मच. वेनिला के चम्मच (या वेनिला चीनी का एक बैग)।

चलिए प्रक्रिया शुरू करते हैं.

1. सूखी सामग्री (चीनी को छोड़कर) को एक कुल द्रव्यमान में मिलाएं।
2. मक्खन (रसोई की मेज पर खड़े होने के बाद, यह नरम हो गया है) को चीनी के साथ (पहले कांटे से) फेंटें। वहां हम अंडा, वेनिला डालते हैं, डालते हैं नींबू का रस. आपको इसे कम से कम 25 सेकंड के लिए फिर से अच्छी तरह से फेंटना होगा। अब हमारा सहायक मिक्सर है।
3. हम डिवाइस को कम गति पर सेट करते हैं और साथ ही धीरे-धीरे एक पतली धारा में मिश्रण में आटा डालते हैं।
4. जब हमारा काम पूरा हो जाए, तो आटे में तिल (जितना भी हमारे पास है) मिलाएं। यह कच्चा हो सकता है, या इसे सुनहरा भूरा होने तक पहले से तला जा सकता है।
5. जब हम आटा तैयार कर रहे थे, हमारा ओवन 180 C पर पहले से गरम हो गया था।
6. बेकिंग शीट पर विशेष चर्मपत्र रखना सुनिश्चित करें। मिठाई के चम्मच का उपयोग करके, उस पर आटे के कुछ हिस्से रखें, लेकिन एक-दूसरे के बहुत करीब नहीं। फिर, फैलाते समय, कुकीज़ आपस में चिपकेंगी नहीं।
7. कम से कम आठ तक बेक करें, लेकिन पंद्रह मिनट से अधिक नहीं। तब हमारे कचौड़ी कच्चे नहीं रहेंगे, लेकिन जलेंगे भी नहीं.

पनीर के साथ - बियर के साथ

तिल कुकीज़ को न केवल गर्म चाय या गर्म दूध के साथ परोसा जा सकता है, बल्कि ठंडे पेय - जूस (उदाहरण के लिए, टमाटर) और यहां तक ​​​​कि बीयर के साथ भी परोसा जा सकता है। केवल बाद के मामले में ऐसा नाश्ता मीठा नहीं बनाया जाता है।

आइए इसे बनाने का प्रयास करें।

1. हम कैबिनेट से एक बड़ा गहरा कटोरा निकालते हैं। इसमें गेहूं से बना उच्च श्रेणी का आटा (एक गिलास) छान लें और फिर कसा हुआ पनीर (150-160 ग्राम, सख्त, किसी भी प्रकार का) डालें।
2. इसके बाद, परिणामस्वरूप मिश्रण में नरम मक्खन (क्रीम से) जोड़ें और एक ताजा चिकन अंडे में ड्राइव करें। सभी चीजों को सावधानी से मिलाएं.
3. मसालों के लिए कतार. हमारे पास ¼ छोटा चम्मच है। जायफल के चम्मच (कद्दूकस किया हुआ) और लाल मिर्च का एक पूरा चम्मच।
4. परिणाम एक लोचदार, कड़ा आटा है। अर्ध-तैयार उत्पाद को पन्नी में लपेटें और एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने के लिए भेजें।
5. रोल आउट करें (परत पतली नहीं होनी चाहिए)। विशेष बेकिंग मूर्तियों का उपयोग करके हम टुकड़ों को निचोड़ते हैं।
6. इन्हें एक विशेष सिलिकॉन मैट पर रखें और अंडे की जर्दी से चिकना कर लें (इससे पहले, इसे एक चम्मच पानी से फेंट लें)। हम यह सुनिश्चित करते हैं कि एक भी कुकी न छूटे।
7. बीयर स्नैक को वांछित स्थिति तक पहुंचने के लिए ओवन में दस मिनट पर्याप्त होंगे।

ज़ेबरा धारियाँ: बेबी

बच्चों को चमकीली चीज़ें पसंद होती हैं - खिलौने, कपड़े और यहाँ तक कि भोजन भी। इसलिए, तिल के साथ दो-रंग की कुकीज़ बहुत पसंद आएंगी!

ऐसी "ज़ेबरा धारियों" को पकाने के लिए, आपको सामग्री की एक प्रभावशाली सूची तैयार करनी होगी:

• तिल (सफ़ेद) - चार से पाँच बड़े चम्मच। चम्मच;
• कॉफ़ी (तत्काल कॉफ़ी बेहतर है) - एक बड़ा चम्मच पर्याप्त है;
• नियमित और गाढ़ा दूध का एक बड़ा चमचा;
• 10-12 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• क्रीम मार्जरीन (200 ग्राम पैकेज);
• अंडे के तीन टुकड़े;
• 1.3 कप दानेदार चीनी;
• ½ कप तिल का आटा;
• ½ कप आलू स्टार्च;
• साढ़े तीन गिलास आटा (प्रीमियम गेहूं)।

अब हम शुरू कर सकते हैं.

1. सभी सूखे उत्पादों (दानेदार चीनी को छोड़कर) को एक सामान्य मिश्रण में मिलाएं।
2. एक मिक्सर में हम दो अंडे और चीनी को एक सफेद, फूली हुई क्रीम में बदल देते हैं।
3. हम इसमें मार्जरीन डालते हैं, जिसे पहले पिघलाकर ठंडा किया जाता था।
4. परिणामी तरल में थोड़ा-थोड़ा करके हमारा सूखा मिश्रण मिलाएं। आटा मिला लीजिये. यह कोमल और मुलायम बनना चाहिए।
5. हम वर्कपीस को एक "बन" में इकट्ठा करते हैं और इसे क्लिंग फिल्म में लपेटते हैं। इसे इसी रूप में रेफ्रिजरेटर में डेढ़ से दो घंटे के लिए छोड़ दें।
6. हम "बन" को भागों में विभाजित करते हैं - तीन से चार तक। हम हर एक को बेलते हैं, लेकिन बहुत पतला नहीं। सांचों को काट लें. उदाहरण के लिए, खरगोश, घोड़े, दरियाई घोड़े (जो कुछ भी आपके पास है)। बच्चों को इस तरह कुकीज़ को "क्रंच" करना बहुत पसंद आता है। जबकि आटे का एक टुकड़ा प्रगति पर है, बाकी रेफ्रिजरेटर शेल्फ पर अपनी बारी का इंतजार कर रहे हैं. आटा मक्खन जैसा है और बेकिंग के दौरान इसे अपना आकार नहीं खोना चाहिए।
7. आइए एक कॉफी और अंडे का कॉकटेल बनाएं। इसके लिए कॉफी को दूध में घोलें, आखिरी अंडे की जर्दी डालें और फेंटें।
8. आटे के जानवरों को मोटे तौर पर फैलाएं और लहरदार पैटर्न "आकर्षित" करने के लिए एक कांटा का उपयोग करें।
9. ओवन में, 180 C पर, 8-10 मिनट से अधिक न रखें। इस समय के दौरान, कुकीज़ भूरी हो जाएंगी और "बढ़ेंगी"।
10. अंतिम स्पर्श प्रत्येक पक्ष को गाढ़े दूध से "पेंट" करना और तिल छिड़कना है ताकि वे चिपक जाएँ।
11. अब "चिड़ियाघर" खाने के लिए तैयार है।

यदि आटा न हो तो क्या होगा?

आप बिना गेहूं के आटे के तिल की कुकीज़ बना सकते हैं. इसके बिना बिल्कुल भी नहीं. केवल तिल के बीज से ही काम चलाएं, बीजों को अच्छी तरह से पीस लें (कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करना सुविधाजनक है)। यह बहुत स्वादिष्ट भी होगा.

हम कैसे खाना बनाएंगे?

1. चिकन अंडे की कुछ जर्दी के साथ चीनी (आपको आधा गिलास चाहिए) पीस लें।
2. परिणामी चीनी-अंडे के मिश्रण में तिल का आटा (250-270 ग्राम लें) मिलाएं।
3. आइए वेनिला (या वेनिला चीनी) के बारे में न भूलें।
4. मिलाकर आटा गूथ लीजिये. हम इसे पेपर कपकेक बैग में "घर" देंगे। या बस इसे बेकिंग चर्मपत्र पर चम्मच से डालें।
5. 10 मिनट बाद जब ये ब्राउन हो जाए तो हम इसे बाहर निकाल लेंगे. और हम किसी भी मीठी क्रीम के साथ दो टुकड़ों को "सैंडविच" में चिपका देंगे।

तिल कुकीज़ बच्चों और वयस्कों के लिए एक स्वास्थ्यवर्धक मिठाई है! विभिन्न चरण दर चरण रेसिपीयह आपको चाय के लिए इस स्वादिष्ट व्यंजन को जल्दी और स्वादिष्ट बनाने में मदद करेगा।

बीजों का मीठा-मीठा स्वाद और सुगंध मांस, सलाद के स्वाद को पूरा करता है और अक्सर विभिन्न बेक किए गए सामानों की तैयारी में उपयोग किया जाता है। इन्हें भी बनाया जाता है स्वादिष्ट कैंडी- कोज़िनाकी और हलवा। यदि अधिकांश व्यंजनों में तिल केवल एक निश्चित स्वाद का स्पर्श जोड़ सकता है, तो कुकी व्यंजनों में यह मुख्य घटकों में से एक हो सकता है।

तिल की कुकीज़ इतनी जल्दी तैयार हो जाती हैं कि पहली नज़र में इतना स्वादिष्ट और कुरकुरा व्यंजन तैयार करना असंभव लग सकता है। आटे की मुख्य विशेषता यह है कि सफेद तिल अलग नहीं होते हैं और तैयार पके हुए माल में छिड़के नहीं जाते हैं।

• 120 ग्राम चीनी;
• 60 ग्राम मक्खन;
• 1 अंडा;
• 160 ग्राम तिल;
• 70 ग्राम गेहूं का आटा;
• 10 मिलीलीटर नींबू का रस;
• 7 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 3 ग्राम नमक.

एक आटे के कंटेनर में नरम मक्खन को चीनी के साथ मिलाएं और अच्छी तरह से फेंटें। फिर अंडा डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।

नींबू का रस डालें और फिर मिश्रण में नमक, आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। - अंत में आटे में तिल डालें. द्रव्यमान को बहुत सावधानी से मिलाया जाना चाहिए जब तक कि यह पूरी तरह से सभी बीजों को अवशोषित न कर ले।

तैयार आटाएक चम्मच को चर्मपत्र की शीट पर एक दूसरे से पर्याप्त दूरी (कम से कम 4 सेमी) पर रखें। एक कुकी के लिए आटे के हिस्से का आकार अखरोट से बड़ा नहीं होना चाहिए। अन्यथा, एक बड़ी कुकी (पूरी बेकिंग शीट के लिए) मिलने का उच्च जोखिम है।

सुंदर सुनहरा रंग आने तक 170-175 डिग्री से अधिक तापमान पर बेक करें।

पकाने की विधि 2: घर का बना तिल कुकीज़ (चरण दर चरण)

साधारण सामग्री से बनी ये कुकीज़ बहुत कोमल और स्वादिष्ट हैं। और साथ ही यह जल्दी पक भी जाता है. यह आपको जरूर पसंद आएगा.

• मक्खन - 65 ग्राम
• चीनी - 100 ग्राम
• आटा - 100 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच।
• साइट्रिक एसिड - एक चुटकी
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• तिल - 120 ग्राम

सबसे पहले हमें तिल को हल्का सा भूनना है. ऐसा करने के लिए, एक सूखा फ्राइंग पैन गरम करें और उन्हें वहां डालें। मध्यम आंच पर, लगातार हिलाते हुए, बीज की तरह भूनें। कुछ मिनट तक भूनें जब तक कि वे हल्के भूरे रंग के न हो जाएं।

एक कटोरा लें, उसमें मक्खन (कमरे का तापमान) और चीनी डालें। 30 सेकंड के लिए ब्लेंडर (मिक्सर) से फेंटें।

एक अलग कटोरे में छना हुआ आटा, बेकिंग पाउडर और साइट्रिक एसिड मिलाएं।

फिर चीनी-मक्खन मिश्रण में अंडा मिलाएं और आधे मिनट तक फेंटें, धीरे-धीरे मिश्रण में आटा मिलाएं।

- फिर इस आटे को भुने हुए तिल के साथ मिला लें.

ओवन को पहले से गरम करो। बेकिंग ट्रे को पन्नी से ढकें ( चर्मपत्र). इसे हल्के से चिकना कर लें सूरजमुखी का तेल. आटा थोड़ा तरल हो जाता है. एक चम्मच का उपयोग करके कुकीज़ बनाएं। लेकिन उनके बीच की दूरी 3-4 सेमी होनी चाहिए। चूंकि इस प्रक्रिया में यह थोड़ा फैल जाता है। हम अधिकतम सवा घंटे तक बेक करते हैं। आपको इसे तब खाना चाहिए जब यह पूरी तरह से ठंडा और सख्त हो जाए।

पकाने की विधि 3: स्वादिष्ट तिल कुकीज़ कैसे बनाएं

• तिल- 150 ग्राम
• मक्खन - 50 ग्राम
• अंडा - 1 टुकड़ा
• चीनी – 120 ग्राम
• आटा - 70 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच
• नमक - एक चुटकी
• नींबू का रस - 2 चम्मच

मक्खन को पहले ही निकाल लीजिये ताकि वह नरम हो जाये और चीनी के साथ चिकना होने तक पीस लीजिये.

फिर अंडा डालें और दोबारा मिलाएँ।

आटा छान लें, नमक और बेकिंग पाउडर डालें और चीनी-मक्खन के मिश्रण के साथ मिलाएँ।

मैंने सब कुछ चम्मच से मिलाया, बिना मिक्सर के, स्थिरता काफी नरम है, इसलिए सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित हो गया।

- फिर तिल डालें और दोबारा अच्छी तरह मिला लें.

एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें और एक चम्मच का उपयोग करके मिश्रण को छोटे-छोटे गोले बना लें। गूंधें नहीं, गर्म ओवन में मिश्रण तेजी से फैलता है और कुकी का आकार ले लेता है।

इसे पास-पास न रखें, बेहतर होगा कि 4-5 सेमी की दूरी पर रखें। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें और 15 मिनट तक बेक करें, यह अच्छी तरह से ब्राउन हो जाना चाहिए। इसे शीट पर ठंडा होने दें; ठंडे होने पर उन्हें निकालना आसान होता है। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 4: घर पर बनी तिल कुकीज़

यह बहुत स्वादिष्ट बनता है, हल्के, भुने हुए तिल कुकीज़ को एक अविश्वसनीय सुगंध और एक सुखद कुरकुरापन देते हैं। एक शब्द में, मेरे लिए, यह एक कप चाय या कॉफी के लिए आदर्श अतिरिक्त है।

ऐसी कुकीज़ आहार के लिए बहुत उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि इनमें काफी अधिक कैलोरी होती है। आप आटे की जगह चीनी की जगह सखज़म डालकर इसे कम कर सकते हैं, हालाँकि, ऐसी कुकीज़ में कैलोरी की मात्रा अभी भी अधिक होती है।

• 100 ग्राम तिल के बीज;
• 60 ग्राम मक्खन;
• 2 अंडे;
• 4 बड़े चम्मच. आटे के चम्मच;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• एक चुटकी नमक, वैनिलिन;
• 1 छोटा चम्मच। चीनी का चम्मच (30 ग्राम स्वीटनर)।

एक फ्राइंग पैन में तिल को लगातार हिलाते हुए 3-5 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर तिल को थोड़ा ठंडा होने देना है.

मक्खन को पिघलाना चाहिए और फिर थोड़ा ठंडा होने देना चाहिए।

- इसके बाद पिघले हुए मक्खन को अंडे के साथ मिलाएं और थोड़ा सा फेंटें.

एक अलग कटोरे में, सूखी सामग्री मिलाएं: आटा, बेकिंग पाउडर, नमक, वैनिलिन, चीनी या स्वीटनर। मैंने दलिया और का उपयोग किया मक्की का आटा, लेकिन आप अपने स्वाद के अनुसार कोई भी अन्य ले सकते हैं।

- अब अंडे-मक्खन के मिश्रण को सूखे मिश्रण के साथ मिलाएं. गांठ बनने से बचने के लिए इसे त्वरित गति से किया जाना चाहिए।

इसमें तले हुए और अब ठंडे किए हुए तिल डालें, सभी सामग्री को फिर से अच्छी तरह मिला लें।

एक चम्मच का उपयोग करके, चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर तिल के आटे को गोल, पतले छोटे केक के रूप में फैलाएं। 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

स्वादिष्ट, सुगंधित तिल कुकीज़ तैयार हैं. बस अपनी पसंदीदा चाय बनाना और सभी को मेज पर आमंत्रित करना बाकी है।

पकाने की विधि 5: आटे के बिना सबसे आसान तिल कुकीज़

एक ग्राम आटे और मक्खन के बिना दिलचस्प कुकीज़। तिल (जिसे तिल भी कहा जाता है) एक बहुत ही स्वस्थ बीज है जिसमें रिकॉर्ड मात्रा में कैल्शियम, बहुत उपयोगी अमीनो एसिड और प्रोटीन, विटामिन ए, ई, बी और सी होते हैं। तिल में राइबोफ्लेविन सामग्री के कारण, यह बालों की स्थिति में सुधार करता है, नाखून और मानव विकास को बढ़ावा देता है। अपने बच्चों के लिए ये सरल तिल कुकीज़ बनाने का प्रयास करें।

• छिले हुए तिल 270 ग्राम
• चीनी 5-6 बड़े चम्मच
• बड़ा अंडा 2 पीसी।

अंडों में सफेद भाग को जर्दी से अलग कर लें। उदाहरण के लिए, जर्दी का उपयोग किया जा सकता है कस्टर्ड, और हम तिल कुकीज़ बनाने के लिए सफेद का उपयोग करते हैं।

सफेद भाग में तिल मिलाएं

सभी चीजों को तब तक हिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। यदि चीनी के कण रह जाएं तो कुकीज़ बाद में जल सकती हैं। इस प्रकार आटा बनता है.

बेकिंग चर्मपत्र पर आटा चम्मच से डालें। यह स्पष्ट है कि अंडे की सफेदी का वजन थोड़ा भिन्न हो सकता है, इसलिए आटा थोड़ा मोटा या थोड़ा पतला हो सकता है। सबसे पहले चम्मच रखकर देखें कि आटा ज्यादा फैलता है (उदाहरण के तौर पर 1.5 गुना) तो थोड़ा सा तिल मिला देना बेहतर है.

पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें। सावधान रहें कि जले नहीं!

स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट तिल कुकीज़ तैयार हैं! बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 6: मार्जरीन के साथ तिल कुकीज़ (फोटो के साथ)

ये तिल कुकीज़ दोस्तों के लिए सबसे अच्छा उपहार होंगी। तस्वीरों के साथ नुस्खा आपको चरण दर चरण दिखाएगा कि आटा कैसे गूंधें, कुकीज़ कैसे काटें, और आपको बेकिंग का समय और तापमान बताएगा।

यह स्वाद से बनी एक पारंपरिक प्राच्य मिठाई है शोर्त्कृशट पेस्ट्रीऔर तिल. मैंने आटे में दालचीनी और संतरे के छिलके का पाउडर मिलाया, बहुत स्वादिष्ट और खुशबूदार तिल की कुकीज़ बनीं, जो कुछ ही समय में खा गईं, टुकड़े भी नहीं बचे।

शॉर्टब्रेड आटा तैयार करना सबसे आसान है, इसलिए यह रेसिपी नौसिखिए रसोइयों के लिए उपयुक्त है।

• आटा - 120 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 4 ग्राम;
• तिल - 170 ग्राम;
• चीनी - 120 ग्राम;
• मार्जरीन - 70 ग्राम;
• तिल का तेल - 40 मिलीलीटर;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• पिसी हुई दालचीनी - 5 ग्राम;
• संतरे का पाउडर - 20 ग्राम।

एक कटोरे में नरम मार्जरीन को तिल के तेल के साथ मिलाएं। तिल का तेल कुकीज़ को मसालेदार सुगंध देता है, लेकिन यदि आपके पास यह नहीं है, तो नियमित, गंधहीन वनस्पति तेल का उपयोग करें।

चीनी मिलाएं, वसा को दानेदार चीनी के साथ तब तक पीसें जब तक कि चीनी के दाने घुल न जाएं और द्रव्यमान हल्का न हो जाए।

फिर एक कच्चे चिकन अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें, इसमें चीनी और मार्जरीन मिलाएं।

सबसे पहले आटे को चम्मच से गूथ लीजिये. सबसे पहले यह चिपचिपा हो जाता है, फिर यह लोचदार हो जाता है और आपके हाथों और कटोरे से चिपकना बंद कर देता है।

- जब आटा तैयार हो जाए तो इसमें सफेद तिल डालें. आप इसे सूखे फ्राइंग पैन में ब्राउन कर सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है, क्योंकि कुकीज़ पतली हैं और सब कुछ अच्छी तरह से बेक हो जाएगा।

फ्लेवरिंग जोड़ें - पिसी हुई दालचीनी और संतरे का पाउडर, सामग्री को अपने हाथों से फिर से अच्छी तरह मिलाएं।

आटे को लगभग 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, इस बीच ओवन को 165 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें।

चर्मपत्र की एक शीट लें और आटे को एक पतली परत (0.5 सेंटीमीटर से अधिक मोटाई नहीं) में बेल लें।

फूलों या किसी अन्य आकृति को काटने के लिए कुकी कटर का उपयोग करें। हम आटे के टुकड़े इकट्ठा करते हैं और उन्हें कागज की दूसरी शीट पर फिर से बेलते हैं।

बेकिंग शीट पर कुकीज़ के साथ चर्मपत्र कागज की एक शीट रखें, पहले से गरम ओवन में रखें और 8 मिनट तक बेक करें।

तिल की कुकीज़ को तुरंत कागज से हटा दें और उन्हें एक फूलदान में रख दें।

पकाने की विधि 7, चरण दर चरण: सफेद तिल कुकीज़

बहुत स्वादिष्ट तिल कुकीज़. आप इसे आसानी से तैयार कर सकते हैं और एक फोटो के साथ एक रेसिपी इसमें आपकी मदद करेगी, जो आटा गूंथने से लेकर परोसने तक के सभी पलों को चरण दर चरण समझाती है। इन स्वादिष्ट मिठाइयों को बनाने के लिए आपको किसी विशेष कौशल या जटिल सामग्री की आवश्यकता नहीं है। तिल कुकीज़ की कई रेसिपी हैं, यह सबसे सरल में से एक है। तैयार आटे को जमाकर भंडारित किया जा सकता है फ्रीजरकुछ ही महीने।

• सफेद तिल - 150 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 65 ग्राम;
• चीनी - 120 ग्राम;
• अंडा (केवल जर्दी) - 1 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर - 4 ग्राम;
• नमक।

एक सूखे, गर्म फ्राइंग पैन में तिल डालें। लगातार चलाते हुए मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भून लें।

तले हुए बीजों को एक बोर्ड पर डालें और तेजी से ठंडा करने के लिए उन्हें एक समान परत में फैलाएं। इसमें गर्म बीज डालें शॉर्टब्रेड आटायह वर्जित है!

मिक्सर में दानेदार चीनी डालें, कमरे के तापमान पर मक्खन और एक चुटकी बारीक नमक डालें, लगभग 4 मिनट तक फूलने तक फेंटें।

व्हीप्ड द्रव्यमान में जोड़ें अंडे की जर्दी, चिकनी होने तक सब कुछ फिर से मिलाएं।

सूखी सामग्री को अलग-अलग मिलाएं - एक कटोरे में छान लें गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर डालें, ठंडे तिल डालें।

सूखी सामग्री को फेंटे हुए चीनी-मक्खन के मिश्रण में मिलाएं, हाथ से 3-4 मिनिट तक आटा गूंथ लें.

आटे को एक समान सॉसेज में रोल करें और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। - ठंडे आटे को 6-7 मिलीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

बेकिंग शीट पर बेकिंग पेपर की एक शीट रखें, आटे के कटे हुए टुकड़े बिछा दें, केक को अपनी हथेली से हल्के से दबाएं ताकि वे सपाट हो जाएं। उनके बीच कुछ जगह छोड़ दें, क्योंकि बेकिंग के दौरान वे फूल जाएंगे (आटे में बेकिंग पाउडर होता है)।

ओवन को 170 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गर्म कर लें। बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में रखें। सुनहरा भूरा होने तक 10-12 मिनट तक पकाएं.

तिल की कुकीज़ को बेकिंग शीट से निकालें और उन्हें तेल लगे चर्मपत्र में लपेटें। इसे किचन कैबिनेट में 2-3 हफ्ते तक स्टोर करके रखा जा सकता है.

पकाने की विधि 8: चाय के लिए कुरकुरी तिल कुकीज़

• आटा 64 ग्राम
• बेकिंग पाउडर 0.5 चम्मच।
• नमक 0.5 चम्मच।
• मक्खन 60 ग्राम
• ब्राउन शुगर 240 ग्राम
• अंडा 1 टुकड़ा
• वैनिलिन 1 टुकड़ा
• बैग (मैंने कम लिया)
• नींबू का रस 1 चम्मच.
• तिल 150 ग्राम

मक्खन और चीनी को फेंट लें.

फिर अंडा, वेनिला, नींबू का रस डालें और मिक्सर से 30 सेकंड तक फेंटें।

एक कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। धीमी गति पर मिक्सर चलाकर आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाएं।

एक स्पैटुला का उपयोग करके, सभी तिल मिलाएँ। कटोरे को ढकें और 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

ओवन को 180*C तक गर्म करें। बेकिंग पेपर की शीट पर एक चम्मच की मदद से फ्लैट केक को एक दूसरे से काफी दूरी पर रखें, क्योंकि कुकीज़ 7 सेमी व्यास तक फैल जाती हैं।

8-9 मिनट तक बेक करें. वायर रैक पर शानदार।

पकाने की विधि 9: त्वरित तिल कुकीज़

बहुत स्वादिष्ट, कुरकुरी तिल कुकीज़! ये कुकीज़ बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाती हैं और इनका स्वाद लाजवाब होता है। हल्की कुकीज़और कुरकुरा. चाय के लिए एक बढ़िया विकल्प.

• मक्खन 60 ग्राम
• चीनी 120 ग्राम
• मुर्गी का अंडा 1 टुकड़ा
• नींबू का रस 2 चम्मच
• नमक की एक चुटकी
• आटा 70 ग्राम
• तिल 150 ग्राम
• सोडा 0.5 चम्मच

नरम मक्खन के साथ चीनी को फेंटें। अंडा डालें और मिलाएँ। नींबू का रस, सोडा, नमक और आटा मिलाएं। मिश्रण. तिल डालें. मिश्रण.

चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर एक चम्मच आटा रखें। आटे का आकार अखरोट. कुकीज़ को एक दूसरे से 3 सेमी से अधिक करीब न रखें।

पहले से गरम ओवन में 175 डिग्री पर 10-15 मिनट तक बेक करें।

पकाने की विधि 10: तिल के बीज की कुकीज़

उपयोग से पहले तिल को भूनना चाहिए। आपकी कुकीज़ का रंग और स्वाद आपके बीज भूनने के समय पर निर्भर करेगा। भुने हुए तिल बेहतरीन स्वाद और सुगंध देते हैं.

• आटा - 80 ग्राम.
• नमक - एक चुटकी.
• चीनी - 8 बड़े चम्मच। एल
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
• वेनिला चीनी - 10 ग्राम।
• तिल के बीज - 10 बड़े चम्मच। एल
• मक्खन - 60 ग्राम.
• अंडा - 1 पीसी।
• नींबू का रस - 1 चम्मच।

सबसे पहले, सूखी सामग्री तैयार करें। मैदा, नमक, बेकिंग पाउडर, वेनिला चीनी डालकर मिला दीजिये.

तिल भून लें. जैसे ही बीजों की खुशबू आने लगे, आंच से उतार लें.

नरम मक्खन को चीनी के साथ फेंटें।

फिर तेल के मिश्रण में अंडा, नींबू का रस मिलाएं और 30 सेकंड तक फेंटें।

धीरे-धीरे सूखी सामग्री डालें और मिलाएँ।

- फिर तिल डालकर मिलाएं.

कुकी आटा तैयार है!

आटे को बेकिंग पेपर या सिलिकॉन मैट से ढकी बेकिंग शीट पर चम्मच से डालें। टुकड़ों के बीच खाली जगह छोड़ें, क्योंकि बेकिंग के दौरान आटा फैल जाएगा। टुकड़ों को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 15 मिनट के लिए रखें।

इस तरह हमें तिल की कुकीज़ मिलीं। जब आप कुकीज़ को ओवन से बाहर निकालेंगे तो वे नरम हो जाएंगी, लेकिन जैसे ही वे ठंडी होंगी वे कुरकुरी हो जाएंगी। यदि आपकी कुकीज़ एक साथ आती हैं तो यह ठीक है। फिर आप इसे काट सकते हैं.

तिल की कुकीज़ चाय के लिए एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है। इसकी तैयारी की विधि जानने के बाद, आप अपने प्रियजनों और दोस्तों को असली पेस्ट्री खिला सकेंगे।

मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए कुरकुरी तिल कुकीज़ मेनू में एक स्वस्थ बदलाव होगी। फार्मेसी से विटामिन या दवाओं के बजाय बीज और तिल के साथ कुकीज़ खाना अच्छा है, और न केवल कैलोरी प्राप्त करें, बल्कि लाभ भी प्राप्त करें। अद्भुत तिल के बीज (उर्फ तिल) में कई विटामिन और सूक्ष्म तत्व, साथ ही कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस जैसे खनिज होते हैं। शायद इसीलिए कई बच्चों को तिल भूनना इतना पसंद होता है।

नुस्खे के अनुसार उत्पाद

• मक्खन 62 ग्राम;
• अंडा 1 पीसी.;
• नींबू का रस 5 मिली;
• बेकिंग पाउडर 2.5 ग्राम;
• आटा 72 ग्राम;
• चीनी 121 ग्राम;
• वनीला शकर;
• तिल 185 ग्राम;
• नमक 2 ग्राम

व्यंजन विधि

1. रेसिपी के लिए तिलों को एक फ्राइंग पैन में भूनना होगा यदि वे पहले से भुने हुए नहीं हैं। ध्यान रखें कि तलते समय चम्मच से हिलाने से बीज जल न जाएं।
2. कुकीज़ बनाने से एक घंटे पहले मक्खन को फ्रिज से निकाल लें, वह नरम होना चाहिए। एक कटोरे में मक्खन, दानेदार चीनी, वेनिला चीनी का एक पैकेट, अंडा, नमक और नींबू का रस रखें। मिश्रण को मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें।
3. अतिरिक्त अशुद्धियाँ दूर करने के लिए आटे को छान लें। इसमें बेकिंग पाउडर डालें. मक्खन के मिश्रण में आटा डालें और मिक्सर से मिलाएँ। अंत में तिल डालें.
4. आटे को एक बंद कंटेनर में रखें और एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। एक बेकिंग ट्रे पर चिकना किया हुआ बेकिंग पेपर बिछा दें मक्खन. ओवन को 190 डिग्री पर चालू करें। आटे को फ्रिज से निकालने के बाद इसे एक चम्मच की सहायता से एक दूसरे से 4 सेंटीमीटर की दूरी पर रखें (बेकिंग के दौरान कुकीज़ का व्यास बढ़ जाएगा). कुकीज़ के साथ बेकिंग शीट को ओवन में रखें और 10 मिनट तक बेक करें। चाहें तो कुकीज़ को दोनों तरफ से तला जा सकता है, खास बात यह है कि वे जले नहीं. तैयार बेक किये हुए माल को एक प्लेट में निकाल लीजिये. ठंडा होने के बाद कुकीज कुरकुरी और बहुत स्वादिष्ट बनेंगी.

कैलोरी सामग्री तैयार कुकीज़लगभग 449 किलो कैलोरी. हालाँकि, हर कैलोरी से आपको फायदा होगा।

तिल के साथ पनीर

पनीर कुकीज़ अलग दिख सकती हैं - एक अनियमित आयत या छड़ी की तरह, यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है और आप बेले हुए केक को कैसे काटते हैं।

नुस्खे के अनुसार उत्पाद

• मक्खन 152 ग्राम;
• खट्टा क्रीम 120 मिलीलीटर;
• अंडा 1 पीसी.;
• आटा 245 ग्राम;
• हार्ड पनीर 126 ग्राम;
• नमक 2.5 ग्राम;
• तिल 5 बड़े चम्मच. एल

व्यंजन विधि

1. कुकीज़ बनाने से एक घंटे पहले मक्खन को रेफ्रिजरेटर से निकाल लें। आटा छान लीजिये. पनीर को कद्दूकस कर लीजिये मोटा कद्दूकस. तिल को हल्का सा भून लीजिए. स्नातक करने के बाद प्रारंभिक तैयारीआप आटा गूंथ सकते हैं.
2. कमरे के तापमान पर मक्खन को आटे के साथ तब तक मैश करें जब तक आपको शॉर्टब्रेड के टुकड़े न मिल जाएं। आटे के मिश्रण में खट्टा क्रीम और कसा हुआ पनीर मिलाएं। चम्मच की नोक पर नमक रखना न भूलें। परिणामी द्रव्यमान को नरम आटा गूंथ लें।
3. आटे को एक बोर्ड पर आटा छिड़क कर एक पतली आयताकार परत (मोटाई लगभग 2 मिमी होनी चाहिए) में बेल लें। एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके, आटे की सतह को फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें और तिल छिड़कें। केक को छोटे चौकोर टुकड़ों में काटें और तेल लगे चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।
4. कुकीज़ को गर्म ओवन में रखें और 180 डिग्री पर 10 मिनट तक बेक करें। तैयार बेक किया हुआ मालअच्छा हल्का सुनहरा रंग होना चाहिए।

आटे के बिना तिल

उत्पाद कोई नुस्खा नहीं हैं

• तिल 285 ग्राम;
• साइट्रस एसेंस 3 बूँदें;
• अंडा 3 पीसी ।;
• चीनी 95 ग्राम;
• वनस्पति तेल 11 मि.ली.

व्यंजन विधि

1. अंडों को सफेद भाग और जर्दी में बांट लें। अन्य व्यंजन तैयार करने के लिए जर्दी को अलग रखें, और सफ़ेद, स्थिर झाग बनने तक सफ़ेद को मिक्सर से फेंटें। अंत में, प्रोटीन फोम में दानेदार चीनी मिलाएं और तब तक फेंटें जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए।
2. तिल को प्रोटीन और साइट्रस एसेंस के साथ मिलाएं।
3. एक बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चुपड़े हुए चर्मपत्र से ढक दें। बेकिंग शीट पर चम्मच का उपयोग करके कुकीज़ रखें। लगभग 15 मिनट तक 180 डिग्री पर बेक करें। तैयारी की डिग्री निर्धारित करने के लिए लकड़ी की छड़ी की आवश्यकता नहीं होती है; कुकीज़ फैलती हैं और एक पतली परत बन जाती हैं। ध्यान से देखें ताकि कुकीज़ जलें नहीं। एक बार जब यह सुनहरा हो जाए तो ओवन से निकाल लें। यह लेंटेन कुकीज़तिल के बीज से यह काफी तृप्त हो जाता है। इसे आप नाश्ते में पनीर के टुकड़ों के साथ खा सकते हैं.

मैं आपके अच्छे स्वास्थ्य और सफल पाक प्रयोगों की कामना करता हूँ!