सर्दियों के लिए कद्दू के साथ सलाद बहुत स्वादिष्ट है। शीतकालीन के लिए कद्दू रिक्त स्थान - घर पर स्वादिष्ट व्यंजनों

कद्दू तीन हजार साल बीसी में उगाया गया था। उज्ज्वल नारंगी सब्जी एक औषधीय एजेंट और स्वादिष्ट स्वादिष्टता के रूप में सराहना की। आज, कद्दू, अभी भी, एक विश्वव्यापी पसंदीदा बनी हुई है: चिकित्सीय उद्देश्यों और पाक प्रयोगों के लिए, मांस, रस और भ्रूण के बीज का उपयोग किया जाता है। यूरोपीय स्वेच्छा से तैयार करते हैं कद्दू का सूप, पुलाव, सॉस और यहां तक \u200b\u200bकि कॉफी; भारतीय सौम्य हलवा हैं, और चीन में आपको सोयाबीन बीन्स या पोर्क के साथ स्ट्यूड कद्दू के साथ लेपित किया जाएगा। पूरे वर्ष उपयोगी रेडहेड फल के लिए, परिचारिका को कद्दू संरक्षित किया जा सकता है। सर्दियों के लिए ऐसे बिलेट्स के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प एक सेस्सी, जाम, जाम, कैवियार, जाम और "हनी" हो सकता है। एक मसालेदार कद्दू एक आदर्श गार्निश और नाश्ता बन सकता है, जिसका एसिड-मीठा स्वाद शाकाहारी और मांस मेनू में अच्छी तरह से फिट बैठता है। कद्दू के खाली - विटामिन और पौष्टिक व्यंजन. चरण-दर-चरण व्यंजनों वे घर पर इस खूबसूरत सब्जी को संरक्षित करने के लिए किसी भी विकल्प को तैयार करने में मदद करेंगे।

चयनित कद्दू व्यंजनों

तस्वीरों के साथ सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों

अंतिम नोट

कद्दू से उपवास, घर पर पकाया जाता है, न केवल बहुत स्वादिष्ट और उपयोगी, बल्कि अविश्वसनीय रूप से सुंदर भी। उज्ज्वल नारंगी रंग के स्लाइस - एक उत्कृष्ट कैंडी प्रतिस्थापन। तैयारी प्रक्रिया काफी सरल है, यहां तक \u200b\u200bकि एक अनुभवहीन गृहिणी भी इसका सामना कर सकता है। हम आपका ध्यान लाते हैं सर्वोत्तम चयन कद्दू से व्यंजनों Fedille। यहां आपको निश्चित रूप से इस मिठाई की तैयारी का अपना संस्करण मिल जाएगा।

कद्दू - हमारे बगीचे और बगीचों का एक विशालकाय - वसंत तक शायद ही कभी संग्रहीत किया जा सकता है, यदि आप भंडारण की स्थिति के लिए सभी नियमों और आवश्यकताओं का पालन करते हैं। लेकिन हर किसी के पास ताजा कद्दू का भंडार करने का अवसर नहीं है, इसलिए रिक्त स्थान की व्यंजनों राजस्व में आते हैं। स्लाइड के लिए कद्दू सलाद, स्नैक्स, जाम और कई अन्य बिलेट्स में अच्छा है। यह साइट आपको यह सुनिश्चित करने के लिए प्रदान करती है कि सर्दियों के लिए कद्दू को आपके कवर में अलमारियों पर अपनी जगह लेने का पूरा अधिकार है।

नारंगी marinade में कद्दू

सामग्री:
कद्दू।
मारिनदा के लिए:
1 एल पानी,
2 बड़ी चम्मच। सहारा,
रस 1 नारंगी,
3-4 पीसी। कार्नेशन,
4-5 बड़ा चम्मच। 30% सिरका।

खाना बनाना:
पतली स्लाइस के साथ शुद्ध कद्दू काट लें और छोटे हिस्सों में पके हुए marinade में 2-3 मिनट उबाल लें। उसके बाद, तैयार नसबंदी वाले बैंकों और डूब में एक कमजोर रूप से तैयार द्रव्यमान डालें।

कद्दू जैकेट

सामग्री:
6 किलो लुगदी कद्दू,
5 किलो चीनी,
नींबू एसिड - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
कद्दू को साफ करें, 0.5 सेमी की मोटाई के साथ स्लाइस में कटौती करें और सोडा पीने के समाधान में 10 मिनट के लिए विसर्जित करें। फिर कद्दू कुल्ला ठंडा पानी, श्रोणि में गुना, 2.5 किलो चीनी और 2-3 ढेर डालो। पानी। जाम की स्थिरता के लिए कुक, stirring। फिर 2.5 किलो चीनी, 2-3 ढेर जोड़ें। धीमी आग पर पानी और उबाल। समय-समय पर, सिरप डार्स तक उबलते पानी के गिलास को कस लें। खाना पकाने के अंत से 5-10 मिनट पहले, थोड़ा जोड़ें साइट्रिक एसिड.

मिठाई काली मिर्च और धनिया के साथ कद्दू सलाद

सामग्री:
2 किलो कद्दू,
1 किलो मिठाई काली मिर्च,
टमाटर का 1 किलो,
गाजर के 500 ग्राम,
300 ग्राम प्याज,
300 ग्राम लहसुन,
1 ढेर। वनस्पति तेल
चीनी के 100 ग्राम,
2 बड़ी चम्मच। लवण
2 बड़ी चम्मच। एसिटिक सार,
10 टुकड़े। धनिया
10 काली मिर्च मटर।

खाना बनाना:
के लिए एक ग्रेड पर गाजर और कद्दू सोडा धोया और छील कोरियाई गाजर। प्याज आधा छल्ले, लहसुन प्लेटों, शिमला मिर्च पतली धारियाँ। कटा हुआ सब्जियां वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में आधे साल तक फ्राई करती हैं, जो स्वाद के लिए प्रदान करती हैं और फैलती हैं। जबकि सब्जियां घूमती हैं, मांस ग्राइंडर के माध्यम से टमाटर छोड़ें, उन्हें सब्जियों को पैन में जोड़ें और 30 मिनट बुझाएं। लहसुन, मसाले और सिरका के कुल द्रव्यमान में जोड़ें, एक और 2 मिनट बुझाने और आग से हटा दें। निर्जलित बैंकों और डूबने के लिए बहुत सारी जगह तैयार करना।

कद्दू और सेब से कूद गया

सामग्री:
800 ग्राम कद्दू,
1.2 किलो अम्लीय सेग,
1 किलो चीनी,
नींबू या नारंगी उत्साह।

खाना बनाना:
नरम होने तक एक फ्राइंग पैन में पूर्व-तैयार और कटा हुआ कद्दू और सेब को बुझाना। फिर गर्म पोंछे, चीनी, नींबू या नारंगी का छिलका वैकल्पिक। एक धीमी आग पर खाना पकाने और, जब मजाक व्यंजन के नीचे से वापस आ जाएगा, तो इसे निर्जलित बैंकों में डाल दिया और पॉलीथीन ढक्कन के साथ बंद कर दिया।

शीत कद्दू जाम

सामग्री:
1 किलो कद्दू,
1 नींबू,
1 नारंगी,
900 ग्राम चीनी।

खाना बनाना:
छील से नारंगी और नींबू को साफ करें और एक साथ कद्दू के लुगदी के साथ मांस ग्राइंडर के माध्यम से गुजरें, चीनी के साथ डालें, अच्छी तरह से मिलाएं और कमरे के तापमान पर पूर्ण विघटन में छोड़ दें। बैंकों पर फैलाएं और ठंडे स्थान पर भंडारण हटा दें।

कद्दू से marmalade

सामग्री:
3 किलो लुगदी कद्दू,
1.5 किलो चीनी,
2 एल पानी,
4 बूटन कार्नेशन,
1 दालचीनी छड़ी,
मेज सिरका के 150 मिलीलीटर।

खाना बनाना:
कद्दू के छोटे लुगदी काट लें, पानी से भरें और नरम तक मसालों के साथ एक साथ उबाल लें। फिर मांस ग्राइंडर के माध्यम से कद्दू को छोड़ दें, चीनी के साथ मिलाएं, आग पर डालें और तत्परता तक उबाल लें। मर्मालेड की एक बूंद ठंडा प्लेट पर फैल नहींनी चाहिए। खाना पकाने के अंत से 10-15 मिनट पहले, सिरका जोड़ें। तैयार Marmalade बैंकों पर गर्म फैल गया, जो कवर के बाद, सूर्य में 2-3 दिनों में डाल दिया चर्मपत्र, गर्दन के साथ गर्दन लें और एक शांत जगह में भंडारण हटा दें।

कुरागॉय के साथ कद्दू जाम

सामग्री:
3 किलो कद्दू,
800 ग्राम कुरागी,
1 किलो चीनी,
1 नींबू।

खाना बनाना:
कद्दू साफ, छोटे टुकड़ों में कटौती, चीनी डालो और रस देने के लिए 2 घंटे के लिए छोड़ दें। कुरगा, भी, धोएं, सूखा और टुकड़ों में काट लें। 20 मिनट के लिए कद्दू कुक करें, फिर सूखे और उबालें एक और 20 मिनट के लिए तैयार होने तक जोड़ें। तत्परता से 5 मिनट पहले, जाम में नींबू का रस जोड़ें। गर्म जाम को बैंकों में फैलाएं।

कद्दू जाम समुद्र buckthorn के साथ

सामग्री:
2 किलो कद्दू,
सागर buckthorn के 300 ग्राम
5 ढेर। सहारा,
1 ढेर। पानी।

खाना बनाना:
एक बड़े तामचीनी सॉस पैन या एक गिलास पानी का गिलास डालें और आग लगा दें। जब पानी उबालता है, धीरे-धीरे, 1 कप रात्रिभोज, लगातार सरगर्मी, चीनी। जैसे ही एक गिलास चीनी भंग हो जाती है, दूसरे को तुरंत जोड़ें। नतीजतन, यह मोटी हो जाता है चाशनी। पकाया सिरप में, समुद्र के buckthorn बाहर रखो, थोड़ा सा बिखेरें और द्रव्यमान को उबाल लें, लेकिन उबालें नहीं। अब छोटे क्यूब्स के साथ कटा हुआ कटा हुआ जोड़ें, जब तक कद्दू लगभग पारदर्शी हो जाता है तब तक धीमी गर्मी पर मिश्रण और उबाल लें। साफ बैंकों पर तैयार जाम को उबालें और ढक्कन बंद करें। कद्दू जाम को एक शांत जगह में रखें।

शीतकालीन "विटामिन" के लिए क्रैनबेरी के साथ कद्दू प्यूरी

सामग्री:
1.5-1.7 किलो कद्दू,
क्रैनबेरी के 300 ग्राम,
चीनी के 300 ग्राम,
3-5 पीसी। कार्नेशन।

खाना बनाना:
कद्दू धो लें, भागों में कटौती, बीज और त्वचा को हटा दें। कद्दू पल्प 1 से 2.5 सेमी की मोटाई के साथ क्यूब्स में कटौती। पानी और चीनी मिलाएं, सिरप को उबाल लें और कद्दू क्यूब्स को इसमें डाल दें। क्रैनबेरी से रस निचोड़ें, कद्दू में जोड़ें और 20-30 मिनट उबाल लें। खाना पकाने के अंत से कुछ समय पहले, एक कद्दू कार्नेशन के साथ पैन में जोड़ें। एक चलनी पर तैयार कद्दू फेंक दें, चलो तरल पदार्थ अधिशेष खींचें और जब तक यह ठंडा न हो जाए तब तक ब्लेंडर के माध्यम से मिटा दें। मशहूर आलू को निर्जलित बैंकों में फैलाएं और डूब जाएं।

कद्दू जाम, क्विंस और अदरक

सामग्री:
2 किलो कद्दू,
3 पीसीएस। श्रीफल
600 मिलीलीटर पानी,
अदरक जड़ के 100 ग्राम,
1.2 चीनी,
2 नींबू।

खाना बनाना:
कद्दू और क्विंस को साफ करें और बड़े टुकड़ों के साथ लुगदी काट लें। अदरक, समाशोधन, सोडा ठीक grater पर। नींबू से उत्साह को हटा दें, लुगदी से रस निचोड़ें। एक सॉस पैन में, चीनी के साथ पानी को कनेक्ट करें, उबाल लें और चीनी को पूरी तरह से भंग होने तक मजबूत गर्मी पर सिरप उबालें। एक सिरप कद्दू, quince और अदरक के साथ एक पैन में रखो, रस और नींबू जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। एक छोटी सी आग पर 2.5-3 घंटे के परिणामी वजन को उबालें, समय-समय पर फोम को हटा दें। तैयार जाम शांत, तैयार बैंकों और रोल आउट पर फैला हुआ।

अखरोट के साथ कद्दू जाम

सामग्री:
1 किलो लुगदी कद्दू,
1 किलो चीनी,
1 ढेर। शुद्ध अखरोट,
2 ढेर। पानी,
1 नींबू।

खाना बनाना:
छोटे टुकड़ों में कद्दू मांस काट लें, उन्हें एक बड़े सॉस पैन या कटोरे में रखें। पानी और चीनी से, स्वागत सिरप: पानी में चीनी, मध्यम गर्मी पर, stirring। सिरप को उबाल लें और आग से हटा दें। एक पका हुआ सिरप के साथ कद्दू डालो और रात भर कद्दू के टुकड़ों के साथ सिरप छोड़ दें। अगले दिन, सिरप को सीधा करें, एक सॉस पैन में कद्दू के टुकड़े छोड़ दें। सिरप को उबाल लें, कद्दू को फिर से उबाल लें और इसे किसी अन्य दिन के लिए भिगो दें। इस प्रक्रिया को दोबारा दोहराएं। आखिरी बार सिरप में एक कद्दू के साथ एक पैन, स्टोव पर डाल दिया और 5 मिनट के लिए उबाल लें। खाना पकाने की यह विधि कद्दू के टुकड़ों को भी बचाएगी। ठंडा जाम में, पतली स्लाइस के साथ लिमोन कटा हुआ जोड़ें, अखरोट, बैंकों और डूबने के लिए फैल गया।

नींबू "otmnaya" के साथ कद्दू जाम

सामग्री:
1 किलो लुगदी कद्दू,
800 ग्राम चीनी,
1 नींबू,
1 दालचीनी छड़ी,
1 ढेर। पानी।

खाना बनाना:
कद्दू को बीज से साफ करें और टुकड़ों में छीलें और उन्हें एक पैन में डाल दें, दालचीनी चिपकें और पानी डालें। लगभग 30 मिनट तक नरम होने तक कद्दू को उबालें। प्लेट से एक कद्दू के साथ पैन को हटा दें, दालचीनी को हटा दें और ब्लेंडर के साथ सबकुछ पीस लें। परिणामी प्यूरी में चीनी और नींबू का रस जोड़ें। कम से कम 20 मिनट के लिए वांछित मोटाई के लिए स्टोव पर जाम भेजें। निर्जलित जार, रोल आउट, फ्लिप, लपेटने पर तैयार जाम धमकाने।

घर का बना कद्दू शहद

सामग्री:
1 किलो शुद्ध कद्दू,
200 ग्राम चीनी,
2-3 जी दालचीनी,
5-6 कार्नेशन।

खाना बनाना:
एक बड़े grater पर सत्तेल कद्दू मांस और चीनी के साथ परिणामस्वरूप द्रव्यमान मिश्रण। इसे तामचीनी कंटेनर में रखें और रस आवंटित होने तक इसे छोड़ दें। फिर आग और उबाल लें, आवंटित रस के दूसरे व्यंजन में समय-समय पर विलय करें। जब कद्दू पूरी तरह से नरम हो जाता है, तो इसे लौंग और दालचीनी जोड़ें और मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता के लिए कुछ समय के लिए खाना बनाना जारी रखें। शुद्ध निर्जलित बैंकों का एक गर्म द्रव्यमान होने और ढक्कन को बंद करने के लिए, और शेष रस का उपयोग कंपोट्स या फलों के पेय तैयार करने के लिए किया जा सकता है।

कद्दू

सामग्री:
1 किलो लुगदी कद्दू,
700 ग्राम चीनी,
1.5 लीटर पानी,
1 चम्मच। 9% सिरका
वेनिला चीनी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
एक सॉस पैन में छोटे स्लाइस के साथ कद्दू काट लें, चीनी डालें और गर्म पानी डालें। एक उबाल लेकर, सिरका डालो और 20 मिनट के लिए उबाल लें। खाना पकाने के अंत से पहले, वेनिला चीनी जोड़ें। तैयार नसबंदी के डिब्बे पर धमकाने, रोल अप, नीचे की ओर बारी और पूर्ण शीतलन तक छोड़ दें।

कद्दू और बैंगन से नाश्ता

सामग्री:
2 किलो लुगदी कद्दू,
बैंगन के 3 किलो,
2.5 किलो टमाटर,
1 किलो मिठाई काली मिर्च,
ताजे हरियाली के 300 ग्राम
300 ग्राम लहसुन,
वनस्पति तेल के 500 मिलीलीटर,
100 ग्राम लवण,
150 ग्राम) चीनी,
¼ सीएचएल चिली काली मिर्च
6% सिरका के 12 मिलीलीटर।

खाना बनाना:
सब्जियों को धोएं, साफ करें और छोटे टुकड़ों में काट लें। एक मांस ग्राइंडर या ब्लेंडर के माध्यम से टमाटर छोड़ें, कटा हुआ लहसुन को टमाटर द्रव्यमान, ग्रीन्स में जोड़ें और उबाल लें। फिर चीनी, नमक जोड़ें, वनस्पति तेल, चिली काली मिर्च, सिरका और बड़े पैमाने पर उबालने तक प्रतीक्षा करें। फिर कद्दू और बैंगन जोड़ें, धीमी आग पर 1 घंटे उबाल लें, तैयार नसबंदी वाले बैंकों और डूब पर फैलाएं।

कद्दू SVA MANA

सामग्री:
1 कद्दू वजन 3-4 किलो,
1-1.5 एल पानी,
50 ग्राम लवण,
लाल तेज जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
कद्दू क्यूब्स में कटौती, उबलते पानी में 5 मिनट के लिए उन्हें ब्लैंच करें। सलाम के लिए तैयार किए गए तामचीनी व्यंजनों में डाल दिया। पानी, नमक और तीव्र लाल मिर्च ब्राइन से तैयार करें। कद्दू तैयार ब्राइन डालो, नकारात्मक दबाएं और कमरे के तापमान पर कुछ दिनों के लिए छोड़ दें। फिर भंडारण के लिए एक ठंडा जगह (सेलर या रेफ्रिजरेटर) के लिए एक कद्दू भेजें।

कद्दू-सब्जी कैवियार "इंद्रधनुष"

सामग्री:
1 किलो कद्दू,
शतावरी सेम का 1 किलो,
टमाटर का 1 किलो,
1 किलो सेब,
1 किलो मिठाई काली मिर्च,
500 ग्राम प्याज,
वनस्पति तेल के 500 मिलीलीटर,
चीनी के 300 ग्राम,
50 ग्राम लवण,
9% सिरका का 50 मिलीलीटर,
मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
सभी सब्जियां मांस ग्राइंडर के माध्यम से अलग से अलग होती हैं और छोड़ती हैं। प्याज पीसकर 10 मिनट के लिए वनस्पति तेल में फ्राइये। पैन में तेल डालो, भुना हुआ प्याज डालें, फिर कद्दू और टमाटर, नमक, चीनी, सिरका और एक उबाल लाने के लिए। इसके बाद, बाकी उत्पादों को बाहर निकालें, फल और सब्जी द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं और धीमी गर्मी पर 1 घंटे उबाल लें। मसाले जोड़ें और एक और 10 मिनट उबाल लें। तैयार नसबंदी वाले बैंकों, रोल और लपेट में गर्म कैवियार फैलाएं।

कद्दू, तोरी और धनुष से कैवियार

सामग्री:
2 किलो लुगदी कद्दू,
Zucchini के 1 किलो,
500 ग्राम प्याज,
4 बड़ा चम्मच। चीनी (शीर्ष नहीं),
1 चम्मच। लवण
250 ग्राम मेयोनेज़,
टमाटर का पेस्ट के 250 ग्राम,
1 बे पत्ती,
½ सीएचएल ब्लैक हैमर काली मिर्च।

खाना बनाना:
कद्दू और उबचिनी साफ, बीज हटा दें, बड़े टुकड़ों में काट लें और मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़ दें। प्याज भी मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़ते हैं और कुल द्रव्यमान में जोड़ते हैं। वहां मेयोनेज़ जोड़ें, टमाटर का पेस्ट, अच्छी तरह मिलाएं और 1 घंटे के लिए पकाएं। एक बे पत्ती जोड़ने के बाद, 5 मिनट के लिए इसके साथ उबाल लें, फिर इसे हटा दें। निर्जलित बैंकों पर फैलाने के लिए तैयार कैवियार की तैयारी, ढक्कन, लपेटें और पूर्ण शीतलन तक छोड़ दें।

कद्दू सरसों के साथ मसालेदार

सामग्री:
1.25 किलो कद्दू,
2 बल्ब,
3 बड़ा चम्मच। ताजा tramplers,
1 चम्मच। मूंछ बीज
2 डिल की शाखाएँ।
मारिनदा के लिए:
2 ढेर। पानी,
2 ढेर। लाल अंगूर सिरका
2 बड़ी चम्मच। लवण
5 बड़ा चम्मच। सहारा।

खाना बनाना:
शुद्ध कद्दू क्यूब्स काट लें, नमक डालें और कमरे के तापमान पर रात भर छोड़ दें। फिर सिरका लें, इसमें पानी डालें, चीनी जोड़ें और इसे उबाल दें। पके हुए marinade में कद्दू के 5 टुकड़े बातचीत के छोटे हिस्से। उसके बाद, कद्दू को कोलंडर में रखें, तरल के स्ट्रोक और ठंडा हो जाएं। तैयार बैंकों में, ठंडा कद्दू के टुकड़े डालें, उन्हें grated घोड़े, कटा हुआ प्याज के छल्ले, सरसों के बीज और डिल में जोड़ें। Marinade के डिब्बे की सामग्री भरें और रात के लिए छोड़ दें। अगले दिन, marinade को नाली, इसे उबाल लें और उन्हें कद्दू डालो। सिंक।

सूखे कद्दू
त्वचा और बीज से कद्दू साफ करें। इसे छोटे स्लाइस के साथ काटें, उबलते नमकीन पानी में 1-2 मिनट ब्लांच करें, और फिर ठंडा पानी में कद्दू के टुकड़ों को जल्दी से ठंडा करें और चलनी में सूखे। उन्हें ट्रे पर रखें, इसे ओवन में भेजें, जहां आप 55-60 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 5-7 घंटे सूखते हैं, और 70-80ºС के तापमान पर 2 घंटे के बाद। बंद बक्से में या कैनवास बैग में तैयार सूखे कद्दू को स्टोर करें।

अंत में, एक सलाह: रिक्त स्थान के लिए, विशेष रूप से मीठा, भौतिक कद्दू का उपयोग करें, यह मीठा और सुगंधित है।

सफल रिक्त!

Larisa Shufkaykin

कद्दू, सर्दियों के लिए कटाई, विटामिन का असली भंडारण कक्ष बन जाएगा जो ठंड के मौसम में ढूंढना बहुत मुश्किल होगा। यदि आपके पास इस सौर सब्जी से विभिन्न बिलेट्स में समय पर जाने का समय है, तो आप आसानी से पूरे परिवार की वसंत में प्रतिरक्षा का समर्थन कर सकते हैं। प्रस्तावित व्यंजनों की एक किस्म आपके सही पकवान और मीठे उपकरण, और प्रेमी खोजने में मदद करेगी सेमेंट स्नैक्स, और असामान्य पेय के connoisseurs।

सर्दियों के लिए कद्दू मीठा या नमकीन बनाया जा सकता है। मिठाई की तैयारी के लिए, इसके साथ किसी भी अन्य फलों, जामुन, शहद, दालचीनी, वेनिला, फल सिरप इत्यादि का उपयोग करें। इससे, जाम और जाम, रस और कंपोट्स प्राप्त किए जाते हैं, साथ ही साथ बहुत स्वादिष्ट कैंडीज भी प्राप्त होते हैं।

नमक के रिक्त स्थान के लिए, यहां कद्दू सब्जियों, हिरन, लहसुन, जड़, टमाटर का पेस्ट, विभिन्न सुगंधित मसालों और सीजनिंग को पूरा करता है। साथ में वे आश्चर्यजनक स्वादिष्ट सलाद, कैवियार या सिर्फ एक मसालेदार नाश्ता में बदल जाते हैं।

ताकि कद्दू रिक्त स्थान संग्रहीत होने से पहले लंबे समय तक खराब न हो, वे उबलते पानी में निर्जलित होते हैं या सिरका, वनस्पति तेल, नमक और सब्जियों को चीनी के आधार पर गर्म मारिनन जोड़ते हैं। किसी भी अतिरिक्त प्रसंस्करण के बिना खाना पकाने के तुरंत बाद कुछ व्यंजन संरक्षित किए जा सकते हैं। तो, उदाहरण के लिए, जाम या रस जार में डाल सकते हैं और गर्म कैप्स में रोल कर सकते हैं, और यह दीर्घकालिक भंडारण के लिए पर्याप्त होगा।

कद्दू का पूरा आकर्षण यह है कि यह लगभग किसी भी अवयव के साथ संयुक्त होता है, ताकि आप हर समय नई व्यंजन बना सकते हैं, उन या अन्य उत्पादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। साथ ही, वर्कपीस बहुत उपयोगी, उज्ज्वल और स्वादिष्ट रहेगा।

कद्दू कैवियार सैंडविच के लिए बिल्कुल सही है, और अपने आप में यह एक स्वादिष्ट और सुगंधित नाश्ता बन जाएगा। गाजर न केवल स्वाद, बल्कि एक उज्ज्वल नारंगी पकवान भी पूरक होगा। नींबू का रस केंद्रित, अधिमानतः ताजा निचोड़ा हुआ होना चाहिए। यह कैवियार के लिए एक उत्कृष्ट संरक्षक बन जाएगा, और पकवान एक शांत जगह में रखा जा सकता है। रगड़ने के बजाय, आप इसे छोटे क्यूब्स में काट सकते हैं।

सामग्री:

• 1 किलो कद्दू;
• 3 गाजर;
• 1 बल्ब;
• 1 चम्मच। एल टमाटर का पेस्ट;
• ताजा हरियाली के 150 ग्राम;
• 1 चम्मच। एल नींबू का रस;
• 1 चम्मच। एल सहारा;
• वनस्पति तेल का 200 मिलीलीटर;
• लहसुन के 3 लौंग;
• नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. कद्दू कद्दू मध्य grater पर रगड़।
2. गाजर और प्याज साफ़ करें, छोटे क्यूब्स के साथ कटा हुआ प्याज, गाजर गाजर।
3. एक फ्राइंग पैन में ग्रीन्स को पीस लें कुछ वनस्पति तेल गर्म करें।
4. फ्राई प्याज के लिए 5 मिनट, फिर उसे गाजर डालें और एक और 10 मिनट तलना, समय-समय पर सब्जियों को हलचल।
5. एक कद्दू, टमाटर पेस्ट पैन और लगभग 50 मिलीलीटर वनस्पति तेल जोड़ें।
6. फ्राइंग पैन की सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, 10 मिनट स्टू करें।
7. कुचल ग्रीन्स जोड़ें, प्रेस लहसुन के माध्यम से छोड़ें और शेष अवयवों के साथ मिलाएं।
8. स्वाद के लिए आईसीआरए साल्वांट और काली मिर्च, एक और 10 मिनट के लिए क्वेंचिंग जारी रखें।
9. पैन से एक तैयार पकवान को एक गहरी सॉस पैन में स्थानांतरित करना।
10. जोड़ना नींबू का रस, चीनी और शेष वनस्पति तेल, एक ब्लेंडर द्वारा कैवियार पीस लें।
11. जार पर उबालने और विघटित करने के लिए सब्जी द्रव्यमान लाने के लिए।
12. कवर के साथ स्लाइड, कमरे के तापमान पर ठंडा।

नेटवर्क से दिलचस्प है

यह नाश्ता बहुत ही कम और असामान्य होगा, लेकिन निश्चित रूप से सबसे अधिक मांग वाले गोरमेट को भी पसंद करेगा। कद्दू, सेब और विभिन्न मसालों का अद्भुत संयोजन एक अद्वितीय स्वाद और सुगंध प्राप्त करना संभव बनाता है। इस नुस्खा के लिए, एक मीठी किस्म के कद्दू चुनने की सिफारिश की जाती है। अवयवों में कद्दू लुगदी का वजन, बीज और छील के बिना होता है।

सामग्री:

• 500 ग्राम कद्दू;
• 3 सेब;
• 2 बड़ी चम्मच। एल सेब का सिरका;
• 1 दालचीनी छड़ी;
• ½ शुगर कप;
• 1 चम्मच। एल लवण;
• 3 बूटन लौंग;
• ½ एच। एल। मटर मिर्च;
• पानी के 0.5 लीटर;
• 1 चिली काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. कद्दू मांस छोटे क्यूब्स, सेब - स्लाइस में कटौती।
2. सॉस पैन में पानी उबाल लें, इसमें चीनी और नमक को भंग करें।
3. Marinade मिर्च चिली, कार्नेशन, मिर्च पॉट और दालचीनी में जोड़ें।
4. एक ही सॉस पैन में, सेब और कद्दू डालें, 20 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पकाएं।
5. बाकी सामग्री सिरका में डालो, आग से सॉस पैन को रोकें और हटा दें।
6. जार में सेब के साथ कद्दू को जल्दी से स्थानांतरित करें और marinade बाहर फाउल करें।
7. कवर के साथ बैंकों को रोकें, उल्टा हो जाएं, ठंडा करें।

कद्दू और समुद्री buckthorn जाम - बहुत उपयोगी विनम्रता जिसमें कई हैं औषधीय गुण। साथ ही, यह भी बहुत स्वादिष्ट है, यह एक आश्चर्यजनक शरद ऋतु सुगंध और उज्ज्वल रंग से प्रतिष्ठित है, जो गर्म दिनों के जैसा दिखता है। सर्दियों में, इस तरह के जाम जल्दी से विभिन्न बेकिंग पर या चाय के मिठाई के रूप में गायब हो जाएंगे। एक समुद्री buckthorn के साथ कद्दू के कुछ स्वाद कुछ अनानास जैसा दिखता है। जाम और संरक्षण के बिना रेफ्रिजरेटर में लंबे समय तक संग्रहीत किया जाएगा, इसलिए इसे कवर के साथ रोल करना आवश्यक नहीं है।

सामग्री:

• कद्दू के 2 किलो;
• 300 ग्राम समुद्र buckthorn;
• 1 कप पानी;
• 5 चीनी चश्मा।

खाना पकाने की विधि:

1. पानी उबालें, इसमें 1 कप चीनी डालें और इसे विघटन पूरा करने की प्रतीक्षा करें।
2. अगले गिलास चीनी जोड़ें, इसलिए सभी चीनी पानी में भंग हो जाती है।
3. बेरी बजर कुल्ला और परिणामी सिरप में बाहर निकलते हैं।
4. कद्दू क्यूब्स में कटौती और समुद्र के beachthorn सिरप के साथ उबलने के तुरंत बाद सामग्री के बाकी हिस्सों में जोड़ें।
5. जब तक कद्दू नरम और व्यावहारिक रूप से पारदर्शी हो जाता है तब तक जाम को पकाएं।
6. बैंकों में गर्म जाम को गोली मारो और कवर के साथ उन्हें बंद करें (रोल नहीं)।

यह कोई रहस्य नहीं है कि कंपोट्स विटामिन का एक अविश्वसनीय स्रोत हैं। कई लड़कियां पसंद नहीं हैं ताज़ी सब्जियांलेकिन आनंद के साथ एक पेय के रूप में वे उन्हें भोजन में उपयोग करते हैं। यही कारण है कि सभी देखभाल करने वाली माताओं को सर्दियों के लिए कम से कम कुछ कंपोटे विकल्प बनाना चाहिए। उनमें से एक अच्छी तरह से एक कद्दू कंपोटा हो सकता है, जो निश्चित रूप से युवा गोरमेट को अपने संतृप्त रंग और मीठे-खट्टे स्वाद के साथ आकर्षित करेगा। यदि आप बहुत कम बच्चों के साथ एक पेय पेश करने की योजना बना रहे हैं, तो कार्नेशन को बाहर करना बेहतर है।

सामग्री:

• 500 ग्राम कद्दू;
• 1 नींबू;
• 1 चुटकी वेनिला;
• 1 कप चीनी;
• 1 एल पानी;
• 6 लौंग कलियों।

खाना पकाने की विधि:

1. क्यूब्स द्वारा कद्दू काट लें, एक सॉस पैन में बाहर निकलें और चीनी के साथ सो जाएं।
2. पानी के साथ सब्जी डालो और बीच में आग लगाओ।
3. नींबू का रस निचोड़ें सॉस पैन में, रोकें, 20 मिनट के लिए पकाएं।
4. कॉम्पोट करने के लिए वेनिला और कार्नेशन जोड़ें, फिर से मिलाएं।
5. कद्दू के पूर्ण नरम होने के लिए एक और 5-10 मिनट के लिए एक पेय पाकते हैं।
6. जार में कद्दू के टुकड़ों के साथ संकलन डालो।
7. खुदरा बैंक जल्दी से कवर, फ्लिप और उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के साथ।

सब्जी सलाद हमेशा घर बनाते हैं, खासकर जब ऐसे व्यवहार के लिए सामग्री स्टोर अलमारियों से गायब हो जाती है। कद्दू से सर्दियों के लिए सरल भंडार और बल्गेरियाई मिर्च विविध एक उबाऊ सर्दियों आहार पूरे परिवार को बहुत सारे विटामिन देगा और किसी भी मांस के लिए एक शानदार गार्निश बन जाएगा या मछली का व्यंजन। नुस्खा में मटर को डिब्बाबंद के रूप में जाना जाता है, इसे सलाद में जोड़ने से पहले आपको कुल्ला और सूखने की आवश्यकता होती है।

सामग्री:

• 1 किलो कद्दू;
• 1 कप हरी मटर;
• 3 बल्गेरियाई मिर्च;
• लहसुन के 6 लौंग;
• 50 ग्राम नमक;
• चीनी के 300 ग्राम;
• सिरका के 200 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल का 50 मिलीलीटर;
• 1 एल पानी;
• साग।

खाना पकाने की विधि:

1. क्यूब्स लुगदी कद्दू और घंटी मिर्च में कटौती।
2. पानी उबालें, इसमें चीनी और नमक को भंग करें।
3. पानी में एक कद्दू रखो। खाना पकाने 10 मिनट, फिर बेल मिर्च जोड़ें।
4. ग्रीन्स और लहसुन के लौंग पीसकर, उन्हें सब्जियों में जोड़ें।
5. वहाँ डाला जाता है हरी मटर, सिरका और वनस्पति तेल डालो।
6. एक और 10 मिनट के लिए मिश्रण को उबालने के लिए धीमी आग पर।
7. शुद्ध जार पर सलाद को प्रेषित करें और उन्हें कवर के साथ ब्लॉक करें।
8. जार को ठंडा करने के लिए, फिर लंबी अवधि के भंडारण के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें।

कुक ने लंबे समय से पाया है कि कद्दू पूरी तरह से सभी साइट्रस के साथ संयुक्त है, ताकि आप इन सभी अवयवों से आसानी से एक स्वादिष्ट जाम बना सकें। इसे टोस्ट के लिए smeared किया जा सकता है, बेकिंग के लिए भरने में जोड़ें या बस चम्मच खाओ। शहद को अपने विवेकानुसार जोड़ा जाना चाहिए, इसकी मदद से पकवान की मिठास की मदद से समायोजित करना। इसे तरल शहद की जरूरत है। अगर उसने छीन लिया, तो आप इसे माइक्रोवेव ओवन में पिघल सकते हैं।

सामग्री:

• 1.5 किलो कद्दू;
• 1 नींबू;
• 1 नारंगी;
• 1 कप पानी;

खाना पकाने की विधि:

1. नारंगी और नींबू कुल्ला, त्वचा के साथ साइट्रस स्लाइस काट लें (यदि आवश्यक हो, हड्डियों को हटा दें)।
2. कद्दू छोटे टुकड़ों में काट लें, एक ब्लेंडर में मैश किए गए राज्य में पीसकर एक सॉस पैन में डालें।
3. नींबू और नारंगी के अकेले पीसने के आगे, उन्हें कद्दू में जोड़ें।
4. एक सॉस पैन में पानी जोड़ें, एक छोटी सी आग पर सभी 40 मिनट पकाएं।
5. जाम कूल, फिर स्वाद के लिए शहद जोड़ें, मिश्रण करें।

अब आप जानते हैं कि फोटो के साथ सर्दियों के पर्चे के लिए कद्दू कैसे पकाना है। बॉन एपेतीत!

सर्दी के लिए कद्दू किसी भी व्यक्ति के लिए संरक्षण कार्यक्रम में एक अनिवार्य बिंदु है जो अपने परिवार के स्वास्थ्य की देखभाल करता है। इस पकवान को पकाने के लिए व्यंजनों में कोई कठिनाइयों का कारण नहीं होगा, खासकर यदि आपने पहले से ही कोई रिक्त स्थान दिया है। यदि यह आपका पहला संरक्षण अनुभव है, तो निम्नलिखित सलाह को पढ़ना बेहतर है, सर्दियों के लिए कद्दू कैसे पकाना है:

• सर्दियों में कद्दू कैसे स्टोर करें विशेष रूप से चयनित पकवान से निर्भर करता है। तो, उदाहरण के लिए, जाम, सलाद और जाम रेफ्रिजरेटर में रखने के लिए बेहतर हैं और कवर के साथ रोल नहीं करते हैं, लेकिन कैवियार, प्यूरी या कंपोटे को मजाक किया जाना चाहिए और स्टोररूम में भेजा जाना चाहिए;
• कई लोग न केवल कद्दू के व्यंजनों को बचाने के रूप में रुचि रखते हैं, बल्कि सब्जी को स्थिर करने के लिए भी, क्योंकि यह कई रोचक व्यंजनों के लिए एक घटक है और ठंड के मौसम में परिचारिका के लिए झुकाव है। ऐसा करने के लिए, सब्जी क्यूब्स में कटौती करें और उन्हें एक फ्लैट बेकिंग शीट पर रखें। 20 मिनट के बाद, फ्रीजर में बेकिंग शीट रखें, कद्दू को प्लास्टिक के थैले में रखें और इससे हवा को छोड़ने की कोशिश करें। फ्रीजर में पैकेज स्टोर;
• फ्रीजर में कद्दू का भंडारण क्यूब्स तक ही सीमित नहीं है - इस प्रकार इसे बचाया जा सकता है और कद्दू की प्यूरी। ऐसा करने के लिए, सबसे सामान्य प्लास्टिक कप का उपयोग करने के लिए सबसे आसान है। उनमें पुरी को ओवरले करें, जिससे लगभग 3 सेमी किनारे पर छोड़ दें;
• एक जाम या जाम के लिए, आप चीनी को शहद की जगह ले सकते हैं ताकि पकवान कम कैलोरी हो और इसके अलावा, और भी सुगंधित;
• दालचीनी को कद्दू के लिए सबसे अच्छा मसाला माना जाता है। यह स्वाद पर पूरी तरह से जोर देता है और इस सब्जी की सुगंध को प्रकट करता है।

कद्दू एक अद्वितीय और सुपर प्लास्टर सब्जी है। हालांकि, किसी कारण से इसके बिलेट्स, कुछ लोग करते हैं। और यदि व्यक्तिगत परिचारिका और इसे मोड़ में जाने दें, तो शायद ही कभी कद्दू सलाद याद रखें। सर्दियों के लिए नुस्खा सबसे अधिक बार जाम, मरमालाड या कैंडीड है। कभी-कभी कद्दू अभी भी जमे हुए है, लेकिन यह कल्पना समाप्त होती है। इस बीच, अधिकांश अलग-अलग अन्य लोगों के साथ इस सब्जी का संयोजन कद्दू - सलाद से अद्भुत देता है जो छुट्टियों में दोनों को बहुत विविधता और टेबल को सजाने के लिए कर सकते हैं। उन्हें असामान्य स्वाद निश्चित रूप से, आपके परिवार के सदस्यों से हर कोई।

बस कद्दू

जब हम पेशकश करते हैं, उनमें से पहला सलाद सफलतापूर्वक एक स्वतंत्र स्नैक्स के रूप में कार्य करेगा, और ठंड में उपलब्ध अन्य घटकों द्वारा पूरक किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, ढिब्बे मे बंद मटर, सेम, मकई। मुख्य उत्पाद खाल, बीज और फाइबर द्वारा साफ किया जाता है, जिसे वे काटते हैं, जो वे जुड़े हुए हैं। केवल एक घने लुगदी होनी चाहिए। यह छोटे में कटौती करता है (लगभग दो सेंटीमीटर के किनारे के साथ) क्यूब्स, एक बड़े नमक के साथ छिड़काव और रेफ्रिजरेटर में नहीं, मेज पर छोड़ दिया जाता है। अगले दिन, भर दिया जाता है: एक तीसरा लीटर पानी सामान्य सिरका के दो तिहाई, आधा कप चीनी और नमक के दो चम्मच से जुड़ता है। ईंधन भरने को कद्दू के क्यूब्स में डाला जाता है, जो दो नींद से पूरक होता है (आप मात्रा या मोटी छल्ले पर कटौती कर सकते हैं), काले और सुगंधित मिर्च के कई मटर, सेरेब्रल सरसों का एक चम्मच, लॉरेल शीट्स और लौंग की कलियों की एक जोड़ी। सभी एक साथ थोक सामग्री को भंग करने के लिए गर्म हो जाता है और ठंडा हो जाता है। तब सलाद को बैंकों से मना कर दिया गया है, ठंडा ईंधन भरने डाला और घंटा उबलते पानी में निर्जलित होता है। ऑर्डरिंग के बाद बस स्टोरेज रूम में संग्रहीत किया जा सकता है।

अंगूर के साथ सर्दियों के लिए पकाने की विधि

एक ही नुकसान के साथ एक बहुत ही सुरुचिपूर्ण नुस्खा - एक खाली ठंड में संग्रहीत किया जाता है। तैयार प्राथमिक सब्जी की आश्रय तेजी से कटौती कर रही है। सुंदर marinade, जिसके लिए ज़ेस्ट नींबू से हटा दिया जाता है और पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है। यह एक जमीन ताजा अदरक के चम्मच के साथ मिश्रित होता है, तीन गिलास चीनी (डरते नहीं हैं, इसलिए यह आवश्यक है: यह एक मीठा-तेज सॉस निकलता है) और एक टेबल सिरका का एक चम्मच। यहां तक \u200b\u200bकि स्वादिष्ट यदि इसे शराब से बदल दिया जाता है। जब ईंधन भरने वाला फोड़ा, आग खराब हो जाती है, और कद्दू के टुकड़े इसमें विसर्जित होते हैं। पांच मिनट के खाना पकाने के बाद, स्लैब बंद हो गया है, और अगली सुबह तक सब्जियों में सब्जी बनी हुई है। नए दिन की शुरुआत के साथ, कद्दू तीन मिनट उबला हुआ और ठंडा हो जाता है। दो फलों से एक अंगूर की लुगदी एक छोटे जार पर सलाद रखी गई है। फिल्म और हड्डियों को बहुत सावधानी से हटा दिया जाता है। आप पारंपरिक घने प्लास्टिक के ढक्कन के साथ बंद कर सकते हैं, फिर भी सलाद रखें आप रेफ्रिजरेटर में होंगे। तैयार तीन दिनों के बाद, इसे 3-4 महीने के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।

सलाद "कई सब्जियां"

उनके खाना पकाने के लिए कड़ी मेहनत करनी होगी, लेकिन सर्दियों में आप परिश्रम के लिए प्रशंसा करने के थक नहीं पाएंगे। और आपके परिवार के सदस्य भी बार-बार कहते हैं "धन्यवाद।" इस नुस्खा पर एक कद्दू सलाद तैयार करने के लिए, गाजर आश्रय पतली भूसे में कटौती करता है, और एक धनुष का तीसरा किलोग्राम - छोटे क्यूब्स के साथ। फ्रिंज सब्जियों से बना है; जब वे विनम्र होते हैं, तो दो किलोग्राम कद्दू, संकीर्ण गांठों से कटा हुआ, और काली मिर्च के एक पोलोना, एक जिम्मेदार पट्टियां रखी जाती हैं। जबकि सबकुछ चोरी कर रहा है, एक किलो टमाटर से ब्लेंडर के साथ टमाटर मैश किए हुए आलू बनाया गया। यह पैन में डाला जाता है, जब कद्दू थोड़ा नरम हो जाता है। तुरंत काली मिर्च (हमेशा, स्वाद के लिए) के साथ नमक सूट, और बीस मिनट के बाद - आधा कप चीनी, बीज में धनिया, एसिटिक सार के दो चम्मच। वार्मिंग के एक और पांच मिनट - और अन्य सब्जियों के साथ कद्दू और गाजर का सलाद बाँझ बैंकों, मुड़कर, और ठंडा करने के बाद अलमारियों पर रखा जाता है।

फेशियल पंपिंग आनंद

दो किलोग्राम चकी कद्दू क्यूब्स में कटौती करता है, शतावरी सेम का एक किलोग्राम - बहुत लंबे टुकड़े नहीं, मीठे मिर्च - पट्टियों को फेंक दिया। आधा एओलाइन से, एक टमाटर लहसुन के तीन प्रमुखों के साथ भरने के लिए (मांस चक्की या ब्लेंडर के साथ) को भरने के लिए बनाया जाता है। इसे इसमें पेश किया जाता है: आधा कप दुबला तेल, एक गिलास चीनी, नमक के तीन चम्मच, सिरका का एक स्टाल और कुछ और हिरण के साथ एक परेशान डिल। कटा हुआ सब्जियां ईंधन भरने और लगभग 50 मिनट स्टू के साथ बाढ़ आ गई हैं। गर्म द्रव्यमान टैंक और तुरंत क्लोग्स में पहुंचा रहा है।

विटामिन ट्विस्ट

न केवल उपयोगी, बल्कि सेब, कद्दू, टमाटर और बैंगन से भी किया जा सकता है, अगर आप सभी अवयवों को किलोग्राम से लेते हैं। त्वचा से सिनेमा छूट नहीं है, कद्दू सामान्य रूप से संसाधित किया जाता है। दोनों सब्जियों को बार में काट दिया जाता है। सेब, यदि छोटा है, - एक स्कर्ट के साथ पतली स्लाइस पर, लेकिन बीज के बिना। अजमोद के साथ डिल छोटा है (साग एक गिलास लेता है), एक बड़ा लाल मिर्च टमाटर और एक गिलास लहसुन प्यूरी से धारियों को पकड़ता है। इसे एक विस्तृत गधे में डाला जाता है, पूरक सूरजमुखी का तेल (दो चश्मा), सिरका - निश्चित रूप से ऐप्पल (आधा टेबल), एक गिलास चीनी, एक हथौड़ा काली मिर्च (कितना पसंद है) और मोटे नमक के पांच चम्मच। जब भरने वाला फोड़ा, सलाद के सभी घटक इसमें गिर रहे हैं और लगभग एक घंटे चोरी हो जाता है। वर्कपीस के बाद बैंकों को वितरित किया जाता है, मुड़ और उबला हुआ। कितना ठंडा - आप भंडारण कक्ष में हटा सकते हैं।

असामान्य तेज़ सलाद

इसे 3-4 दिनों में आजमा देना संभव होगा, लेकिन इस खुशी को ठंड के लिए स्थगित करना बेहतर है। कद्दू क्यूब्स का किलोग्राम उबलते पानी के लीटर में रखा जाता है, जहां कांच चीनी की स्लाइड और नमक के तीन चम्मच के साथ भंग होता है। कद्दू के लिए उबलते 10 मिनट के बाद, मिठाई मिर्च जोड़ा जाता है (2-3 टुकड़े), वर्गों द्वारा कटा हुआ। लगभग तुरंत नीचे बैठे सात लहसुन और अजमोद को परेशान करते हैं, और उनके पीछे हरी मटर का एक गिलास है। आप उपयोग और जमे हुए कर सकते हैं। दुबला तेल और सिरका के एक गिलास के ढेर के बाद। दस मिनट बाद, पैकिंग के लिए बहुत स्वादिष्ट तैयार। यह बाँझ टैंक पर गर्म से मना कर दिया जाता है और तुरंत बाहर लुढ़का जाता है। ठंड भंडारण की तरह नसबंदी की आवश्यकता नहीं है।

कद्दू के साथ सॉर गोभी

बहुत विटामिन और आहार एक सलाद की तरह एक डिश है। कद्दू के साथ गोभी आमतौर पर सही संयोजन है। ट्रैकिंग के लिए बड़ी परेशान यह आंकड़ा ऑफिसन पर एक ब्रेक बन जाता है। हालांकि, लगातार इन सब्जियों को एक कंटेनर में चला सकता है और सर्दियों में भी टोन में अपनी आकृति को बनाए रखने के लिए जारी रख सकता है। मुख्य तकनीकें बीमार पड़ने पर ही रहती हैं। तीन किलो गोभी पतले बोल्ड है, कद्दू मांस (थोड़ा और आश्रय) बड़ा है। आप अभी भी ryabin जोड़ सकते हैं (फिर आधे कप जामुन कुछ मिनटों के लिए उबलते पानी के लिए नीचे जाते हैं)। कटोरा मिश्रण: 150 ग्राम नमक, जीरा और जमीन लाल मिर्च के जामुन के तीन चम्मच। Ryabina के साथ गोभी और कद्दू और मसालों का मिश्रण enamelled पोत से डरते हैं। उत्पीड़न शीर्ष पर ढेर किया जाता है, और गोभी सप्ताह गर्मी में सूख जाना चाहिए। इसके बाद एक शांत जगह में पुन: व्यवस्थित किया जाता है और इसका उपयोग शुरू होता है।

यहां तक \u200b\u200bकि यदि आप इस सब्जी पर संदेह करते हैं, तो कम से कम कद्दू सलाद की कोशिश करें। सर्दियों के लिए नुस्खा, स्वतंत्र रूप से शामिल, कभी भी आपको संदेह से बचाएगा।