बच्चों के नुस्खा के लिए Lazagna। Lasagna - सरल नुस्खा

बच्चों के पुलाव-Lasagna - स्वादिष्ट और उपयोगी व्यंजनयह हर बच्चे की सराहना करेगा। मेरे बच्चे ने पहले इसे 1 साल में कोशिश की और बस उससे खुश था! अब मैं अग्रिम में कई सर्विंग्स करता हूं और फ्रीज करता हूं, और जब खाना पकाने के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है - ऐसा लसगना एक असली मोक्ष बन जाता है!

कैसरोल के लिए नुस्खा 1 सेवारत के लिए डिज़ाइन किया गया है, लेकिन आप तैयार व्यंजनों की वांछित मात्रा के आधार पर सामग्री की मात्रा बढ़ा सकते हैं।

सामग्री

• पुलाव के लिए छोटे एल्यूमीनियम मोल्ड
• चिकन ब्रेस्ट - 100 ग्राम।
• थोड़ा ब्रोकोली मुट्ठी भर
• गाजर - 0.5 पीसी।
• मैकरोनी - 5 बड़ा चम्मच। एल
• दूध - 100 मिलीलीटर
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल
• क्रीम तेल का छोटा टुकड़ा
• एक छोटा युवा पनीर

अनुदेश

1. पास्ता उबालें और पानी मर्ज करें।
   
   
2. चिकन स्तन टुकड़ों में कटौती।
   
   
3. एक ब्लेंडर या मांस ग्राइंडर की मदद से, चिकन मांस को मिनेस में काट लें और एक अलग कंटेनर में बदलाव करें।
   
   
4. एक ब्लेंडर या मांस ग्राइंडर में, कुचल ब्रोकोली और कंटेनर में छिद्रित करने के लिए स्थानांतरण।
   
   
5. अच्छी तरह से हलचल चिकन कीमा बनाया हुआ। वैकल्पिक रूप से, आप थोड़ा स्लाइड कर सकते हैं।
   
   
6. एक बड़े grater में, गाजर का आधा हिस्सा।
   
   
7. रसोइया सफेद सॉस। ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन को आग पर दूध के साथ रखें और तेल का एक टुकड़ा जोड़ें।
   
   
8. जब दूध उबाल जाता है, तो मध्य आग रखें और पैन में आटा को घुमाएं, ध्यान से हलचल करें ताकि कोई गांठ नहीं बना। सॉस मोटी होने तक लगभग एक मिनट तक कुक करें।
   
   
9. ठीक grater पर पनीर grate।
   
   
10. अब आप Lasagna के संग्रह के लिए आगे बढ़ सकते हैं। मोल्डों के नीचे चिकन कीमा बनाया हुआ मांस डाल दिया।
    
    
11. ऊपर से grated गाजर जोड़ने के लिए।
    
    
12. एक मैकरन परत साझा करें।
    
    
13. एक सफेद सॉस जोड़ें जो समान रूप से मैकरोनम के माध्यम से वितरित कर रहा है।
    
    
14. Lasagna grated पनीर के साथ छिड़के और 10-15 मिनट के लिए गर्म ओवन में हटा दें।
    
    
15. बच्चों का लसगना तैयार है, आप बच्चे का इलाज कर सकते हैं। बॉन एपेतीत!

Lasagna की तैयारी के लिए, एक वर्ग आकार की आवश्यकता होगी। लाजगानिया के लिए, आपको तैयार किए गए पत्ते खरीदने की जरूरत है (यह उन लोगों को लेने के लिए वांछनीय है जिन्हें पूर्व-खाना पकाने की आवश्यकता नहीं होती है)। तो Lasagna घर फॉर्म को रखता है, अलग नहीं गिर रहा है।

फॉर्म 20X20 के लिए, लगभग 10 शीट की आवश्यकता होती है।

पकवान की तैयारी के लिए, उत्पादों की आवश्यकता होगी:

* मांस कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम;

* टमाटर - 4 पीसी। (बड़े);

* टमाटर पास्ता - 1 चम्मच;

* Champignons - 100 ग्राम;

* पनीर "परमेसन" (आप "मोज़ारेला" भी कर सकते हैं, यहां तक \u200b\u200bकि बेहतर भी बाहर आ सकता है) - 150 ग्राम;

* ग्रीन्स: अजमोद, तुलसी, डिल;

* प्याज - 1 पीसीएस;

* मसाले: "4 मिर्च", "इतालवी जड़ी बूटी";

* लहसुन - 2 दांत।

अलग से, आपको सॉस को पकाने की जरूरत है "बेशामेल":

* दूध - 400 मिलीलीटर;

* सूरजमुखी का तेल - 50 ग्राम;

* आटा - 2 चम्मच।

Lasagna पकाने की विधि:

सबसे पहले आपको त्वचा से टमाटर साफ करने की आवश्यकता है (इसके लिए हम टमाटर पर क्रूसिफॉर्म कटौती करेंगे और उबलते पानी में एक मिनट के लिए डाल देंगे)। त्वचा को आसानी से अलग करना चाहिए। एक ब्लेंडर में टमाटर लहसुन और ग्रीन्स को आगे बढ़ाएं और सजातीय का मिश्रण बनाएं।

एक छोटे से पकवान में, कुछ तेल पिघलाएं और इसे घुमाएं, लगातार सरगर्मी। वहां ठंडा दूध डालो।

इसे सभी को एक छोटी सी आग पर रखें और लगातार हलचल, सॉस को धीरे-धीरे मोटाई की स्थिति में लाएं। सॉस में गांठ बनाने की कोशिश न करें। यदि ऐसा हुआ - ब्लेंडर में सॉस को खत्म करें।

अग्रिम तैयार आकार में, आकार में, कसकर Lazagna शीट्स में बिल्कुल बाहर रखें। एक छोटी सी सॉस "बेशामेल" डालने के लिए चादरें। इसके बाद आपको कुछ फंगी को मिनेस और ऊपर की ओर रखना होगा। यह सब थोड़ा पनीर छिड़कें।

फिर लसगना को फिर से छोड़ दें। तो जब तक मिनट खत्म नहीं हो जाता तब तक प्रक्रिया दोहराएं। यह स्पष्ट है कि Lasagna पत्रक आखिरी होना चाहिए। सॉस को फिर से डालो और पनीर के साथ छिड़कें।

यदि "Beshemel" बनी हुई है, तो आपको उन्हें Lazagan में डालने की जरूरत है। अब आपको पन्नी में आधे घंटे के लिए 1 9 0 डिग्री सेल्सियस तक एक गरम ओवन में पकवान लगाने की जरूरत है। अंत में, व्यंजन से पन्नी हटा दें और ओवन Lasagna में एक और 10 मिनट के लिए पकड़ो।

मेज पर सेवा करने से पहले LAZAGNA को थोड़ा ठंडा होना चाहिए।

लज़ान्या (इटाल। Lasagna) - इतालवी पेस्ट का दृश्य, गेहूं की अपनी ठोस किस्मों के परीक्षण की परतों का प्रतिनिधित्व करता है, जो विभिन्न प्रकार के भरने और सेंकना के साथ महिमा की जाती है। लाजगना है एक पारंपरिक पकवान इतालवी व्यंजनऔर खाना पकाने के लिए कई विकल्प हैं। आज हम मांस कीमा बनाया हुआ मांस और बेशामेल सॉस के साथ एक Lasagna तैयार करेंगे, और मदद के साथ फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा आप सबसे अधिक तैयार करते हैं स्वादिष्ट Lasagna.

सामग्री

• कीमा बनाया हुआ (बीफ + पोर्क) 1 किलोग्राम
• Lazagna शीट्स 180-200 ग्राम
• टमाटर 500 ग्राम
• गाजर 150 ग्राम
• प्याज 200 ग्राम
• पनीर 300 ग्राम
• एक प्रकार का पनीर 50 ग्राम
• लहसुन 3-4 दांत
• वनस्पति तेल
• नमक

बेशामेल सॉस

• दूध 1 लीटर
• मक्खन 100 ग्राम
• आटा 100 ग्राम
• जायफल 1 एच। चम्मच

खाना बनाना

प्याज साफ और बारीक काट लें।

लहसुन के कवर को साफ करें और गर्वगी या बारीक कटौती के माध्यम से दबाएं।

मूम गाजर, साफ और रगड़ बड़े grater.

मेरे टमाटर, त्वचा को उनके साथ हटा दें और एक ब्लेंडर में पीस लें या grater पर रगड़ें।

एक बड़े पैन में, कुछ वनस्पति तेल को गर्म करें और इसमें प्याज और लहसुन को थोड़ा सा गर्म करें।

लुका में गाजर जोड़ें और उन्हें कुछ और मिनट फ्राइये।

हम पैन स्टफिंग, नमक, स्वाद के लिए मसालों को जोड़ते हैं और 15-20 मिनट के लिए बुझाने के लिए जारी रहते हैं।

हम टमाटर को मिनेस में जोड़ते हैं, अच्छी तरह मिलाएं और इसे 5 मिनट दें, जिसके बाद हम फ्राइंग पैन को आग से हटा दें।

पाक कला सॉस Beshamel

एक छोटा सा सॉस पैन (सॉस की जलन से बचने के लिए एक मोटी तल के साथ व्यंजनों का उपयोग करना बेहतर होता है) आग लगाकर, हम इसमें पिघल गए मक्खन। हम तेल में आटा जोड़ते हैं और बहुत सावधानी से मिश्रण करते हैं।

परिणामी द्रव्यमान थोड़ा तलना है।

पतली जेट हर समय stirring, दूध डालना। सॉस के साथ हस्तक्षेप करना आवश्यक है ताकि कोई गांठ नहीं बचा हो। हलचल को जारी रखने के लिए, एक उबाल लाने के लिए और सॉस मोटा होने तक बढ़ने के लिए छोड़ दें। सोलिम, जायफल जोड़ें, फिर से मिलाएं और आग से हटा दें।

पनीर एक बड़े grater, और उथले में परमेसन पर रगड़ गया।

Lazagany की तैयारी के लिए, मैं तैयार किए गए का उपयोग करता हूं lazagna शीट्स। खाना पकाने से पहले, ध्यान से पैकेज पर पढ़ें, क्योंकि निर्माता शीट का उपयोग करने की सिफारिश करता है (आपको उन्हें उबालने की जरूरत है, या नहीं), मैं उन्हें चिल्लाने के बिना सूखी चादरें लेता हूं।

बेकिंग के लिए फॉर्म में (मेरे पास आकार में 22x30 सेमी है) Lazagna शीट्स बाहर ले।

शीर्ष आधा बाहर लेट गया मांस कीमा बनाया हुआ मांस.

सॉस बेज़ामेल के 1/3 को समान रूप से वितरित करें।

आधा खरीद जिज्ञासु पनीर। पनीर पर शीर्ष फिर से Lazagany की चादरें डाल दिया। हम शेष मांस कीमा बनाया हुआ मांस डालते हैं, आधे शेष सॉस बेशामेल को कवर करते हैं।

सबसे अच्छे पनीर के शेष आधे को छिड़कें, और फिर लाजगना शीट्स के शीर्ष पर डाल दें।

बेशामेल के शेष सॉस द्वारा चादरों को कवर करें। हमने आकार को एक ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस तक 40-45 मिनट के लिए रखा।

निर्दिष्ट समय की समाप्ति के बाद, ओवन से बाहर लसग्ना का उपयोग करें और कसा हुआ परमेसन के साथ छिड़कें और ओवन में 5-10 मिनट के लिए डाल दें।

Lazagna तैयार है। बॉन एपेतीत!

सामग्री:

• सूखी Lazagna शीट्स - 12 पीसी।,
• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.5 किलो।,
• 1 चिकन अंडे,
• 1 बल्ब अधिक है
• 1 लाल बल्गेरियाई मिर्च,
• नमक,
• पनीर 45% वसा - 200 ग्राम।,
• पानी - 2 बड़ा चम्मच।

यदि आपका बच्चा पास्ता, पनीर, बल्गेरियाई काली मिर्च और मांस कीमा बनाया हुआ मांस खाता है (उदाहरण के लिए, या) - आप उसे एक नुस्खा द्वारा पकाए गए बच्चों के लासगना को सुरक्षित रूप से पेश कर सकते हैं!

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ खाना पकाना खाना:

इतालवी Lasagna आज कई लोगों द्वारा प्यार किया जाता है। कुछ इतिहासकारों का मानना \u200b\u200bहै कि कैसे लसगना या उसके पकवान के समान प्राचीन रोम में जानता था। आधुनिक रूप में पाक कला लाजगनी अपने रूप में एमिलिया-रोमाग्ना प्रांत में अपनी शुरुआत लेती है, जहां से लाजगनी के लिए नुस्खा पूरे इटली में फैली हुई है। अभी भी Lasagna माना जाता है क्लासिक डिश इस प्रांत में स्थित बोलोग्ना के शहर। यही कारण है कि Lazagany क्लासिक है - यह Lazagna बोलोग्नीज़ है। इसके अलावा, लगभग हर प्रांत या शहर में अपना खुद का है नुस्खा Lasagna उदाहरण के लिए, नेपल्स में - नीपोलिटंस्की में लाजगना, सिसिली में - सिसिलियन लाजगना। तैयारी नुस्खा ने प्रयोग करने और विभिन्न उत्पादों का उपयोग करने की अनुमति दी।

Lasagna के लिए आटा बनाने के बारे में कुछ शब्द। यदि आप Lazagna में रुचि रखते हैं, तो आटा खाना पकाने के नुस्खा को स्वर्ग नहीं किया जाना चाहिए। लाजगानिया के लिए आटा अधिमानतः ठोस गेहूं की किस्मों के आटे से घिरा हुआ है, जो आमतौर पर मैकरोनियम खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है। Lasagna के लिए पकाने की विधि सुंदर सरल: आटा, अंडे, पानी, नमक, जतुन तेल। लाजगानी के लिए चादरों को पकाने के सवाल पर एक टिप्पणी है: kneading lasagna के लिए प्लास्टिक आटा पाने के लिए लंबा होना चाहिए। पाक कला पकाने की विधि के लिए केवल एक परीक्षण की आवश्यकता होती है। आज सुपरमार्केट में आप Lazagany के लिए तैयार तैयार परतों को खरीदने में सक्षम होंगे, नुस्खा Lasagna उसके बाद, यह आपके लिए बहुत आसान होगा। लेकिन अगर आपको लाजगनी के लिए शीट नहीं मिली, तो हम आपको सलाह देंगे कि लाजगन को कैसे पकाना है और उनके बिना। इसलिए, मकरॉन, लाजगाना से लाजगाना, लाजगाना से लाजगाना, लवाना से लावास, आलसी लसगना और यहां तक \u200b\u200bकि एक पैनकेक लसगना भी है। Lazagna, पिटा से नुस्खा, अक्सर नुस्खा आलसी Lasagna के रूप में जाना जाता है। इसे यह भी जोड़ना चाहिए कि परंपरागत रूप से 6 परीक्षण परतों का उपयोग करता है, यह एक क्लासिक लासगना की तैयारी कर रहा है, जिसका आविष्कार बोलोग्ना में एक नुस्खा द्वारा किया गया था।

Lazagany के लिए आटा कैसे पकाने के लिए, हम पहले ही बता चुके हैं, अब Lazagan कैसे पकाने के बारे में बात करने का समय। व्यंजनों Lazagany कई हैं, लाजगानी के लिए भरना सबसे अलग हो सकता है। Lasagna मांस, दुबला Lasagna या शाकाहारी Lasagna, Lasagna। मशरूम, Lasagna। मछली, समुद्री भोजन के साथ Lasagna, सब्जी Lasagna, पनीर Lasagna। पनीर के साथ Lazagna रिकोटा पनीर या मोज़ेज़ेला से तैयारी कर रहा है। लेकिन यदि आप लाजगना बोलोग्नीज़ में रूचि रखते हैं, तो यह नुस्खा हमें केवल परमेसन पनीर का उपयोग करने की अनुमति देता है। Lasagna के लिए एक जटिल या सरल नुस्खा हो सकता है, लाजगानिया के लिए सामग्री की संख्या के आधार पर। एक शब्द में, पसंद बहुत बड़ा है, प्रत्येक स्वाद के लिए: मांस या लसग्ना के साथ lasagna minced मांस के साथ, चिकन के साथ Lasagna, मशरूम के साथ Lasagna, चिकन और मशरूम के साथ Lasagna, Minisha और मशरूम के साथ Lasagna।

यदि आप मांस के बिना नहीं जी सकते हैं, तो आप चिकना मांस या नुस्खा मांस लसग्ना, लसग्ना नुस्खा चिकन के साथ एक Lasagna नुस्खा के अनुरूप होगा। यह केवल यह जानने के लिए बनी हुई है कि कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कैसे पकाना है: इसके लिए, खाना पकाने के लिए नुस्खा के मंत्री के साथ लासग्ना को देखें, एक तस्वीर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस या लासगना के साथ कैसे खाना बनाना है। यदि आप आहार या शाकाहारी पर हैं, तो सब्जी लसग्ना, पास्ता के साथ Lasagna पकाने की विधि, मशरूम के साथ Lasagna पकाने की विधि। उपयोगी और स्वादिष्ट Lasagna सब्जियों, जैसे आलू Lasagna के साथ होगा। यदि आप अधिक में रुचि रखते हैं अति नुस्खा, लाजगना सिर्फ आपके लिए पालक के साथ। वैसे, कभी-कभी आप पैकेज पर देख सकते हैं ग्रीन शीट्स Lazagani शिलालेख "पालक के साथ Lazagna" का अर्थ है कि भरवां पालक Lazagany के लिए आटा में जोड़ा गया था।

लाजगानी - बेशामेल के लिए सबसे सही सॉस। Lasagna के लिए Beshany सॉस ओलिवियर के लिए मेयोनेज़ के समान है। Lazagany के लिए Bezamel, ज़ाहिर है, आप खरीद सकते हैं, लेकिन इसे स्वयं बनाना बेहतर है। ये तो बहुत स्वादिष्ट सॉस लाजगानिया के लिए, बेशामेल की नुस्खा इतना जटिल नहीं है। Beshamel सॉस तैयार करने के लिए आपको मलाईदार तेल, आटा, दूध, नमक, काली मिर्च और फुसफुसाते हुए जायफल की आवश्यकता होगी। Lasagna के लिए नुस्खा अन्य व्यंजनों के समान है।

बहुत से लोग नहीं जानते कि घर पर लाजगन को कैसे पकाना है। कुछ भी जटिल नहीं है, हम मानते हैं कि आप पहले से ही Lazagany के लिए नुस्खा से डर गए हैं और आपके पास है आवश्यक उत्पाद Lasagna के लिए भरने और आटा के लिए। घर पर Lazagany के लिए नुस्खा रेस्तरां से अलग हो सकता है - मुख्य बात यह है कि कुछ स्वादिष्ट Lasagna तैयार करने की एक स्थिर इच्छा है। उदाहरण के लिए, यह मांस के साथ Lasagna के लिए एक नुस्खा हो सकता है, पनीर और हैम या Lasagna सब्जी के साथ Lasagna। घर पर लासान्या की नुस्खा बहुत सरल है और स्टफिंग के साथ पेनकेक्स जैसा दिखता है। यही है, आप बस लाजगनी के अवयवों को स्थानांतरित करते हैं, पनीर और तेल का उपयोग करना सुनिश्चित करते हैं, और इसे ओवन में बेक करते हैं। सभी के साथ आवश्यक सामग्रीघर पर लाजगानिया की तैयारी मुश्किल नहीं है। बेशक, आयताकार आकार होना अच्छा लगेगा, हालांकि पेनकेक्स से लाजगना आपको इस समस्या को हल करने में मदद करेगा। एक भोजनालय में लज़ान्या ओवन में तैयारी, Lazagna घर पर ओवन में तैयारी कर रहा है। लेकिन माइक्रोवेव में Lasagna भी खाया जाने का अधिकार है। सभी प्राथमिक सरल और अब आप जानते हैं कि घर पर लाजगना कैसे पकाना है।

वैसे, न केवल इटालियंस जानते हैं कि लाजगन कैसे पकाना है। Lasagna व्यंजनों को आसानी से स्वतंत्र रूप से आविष्कार किया जाता है। पोल, वैसे, वे बहुत समय पहले भी जानते थे, क्योंकि लाजगना तैयारी कर रहा है, इस नुस्खा को "लज़ंका" कहा जाता है। तो प्रयोग, Lazagany खाना पकाने के अपने रास्ते के साथ आओ, आप शायद अपने लेखक के Lasagna प्राप्त करेंगे, हमें दावा करने के लिए एक तस्वीर भेजें। और आप अपने नुस्खा फोटो के साथ Lazagany, फोटो के साथ आपका नाम Lazagany पकाने की विधि हमारी साइट को सजाने के लिए।