कॉकटेल पीता है। आधुनिक चिकित्सा के दृष्टिकोण से मादक कॉकटेल

कॉकटेल के लिए आदर्श - वोदका। एक सर्विंग में काफी कुछ लगता है। वोदका को जूस, स्पार्कलिंग पानी, क्रीम और अन्य सामग्री के साथ पूरक किया जा सकता है।

टकसाल और साइट्रस के साथ एक साधारण शराबी कॉकटेल बनाने की कोशिश करें।

आपको चाहिये होगा:
- 0.25 लीटर वोदका;
- 0.5 कप पुदीना सिरप;
- 0.5 कप स्पार्कलिंग पानी;
- 1 संतरा;
- 0.5 नींबू।

सिरप के बजाय आप मिंट लिकर का उपयोग कर सकते हैं।

एक संतरे और आधे नींबू से रस निचोड़ें, ज़ेस्ट को महीन पीस लें। एक शेकर में, वोडका और सिरप के साथ जूस मिलाएं। मिश्रण को गिलासों में डालें, प्रत्येक गिलास में थोड़ा सा स्पार्कलिंग पानी डालें और कुछ बर्फ के टुकड़े डालें। कॉकटेल को स्ट्रॉ के साथ सर्व करें।

मिठाई या पाचक के रूप में, आप मीठा परोस सकते हैं कॉफी कॉकटेल.

आपको चाहिये होगा:
- 1 गिलास दूध;
- 1 चम्मच इंस्टेंट कॉफी;
- 1 अंडा;
- 3 चम्मच चीनी;
- 1 गिलास वोदका।

अंडे को चीनी के साथ पीसें, डालें इन्स्टैंट कॉफ़ी. दूध को उबाल लेकर लाएं, थोड़ा ठंडा करें, और अंडे के मिश्रण में लगातार फेंटते हुए बैचों में डालें। ठंडा करें, फिर वोदका डालें और मिलाएँ। कॉकटेल को मोटी दीवारों वाले कम गिलास में डालें, प्रत्येक सर्विंग को थोड़ी मात्रा में बारीक कुचली हुई बर्फ के साथ पूरक किया जा सकता है।

ताजा निचोड़ा संतरे का रस और वोदका से बने सबसे सरल कॉकटेल में से एक किसी भी पार्टी में अपने पारखी पाता है।

आपको चाहिये होगा:
- 0.5 कप वोदका;
- 0.5 कप संतरे का रस।

संतरे का रस पहले से निचोड़ कर फ्रिज में रख दें। एक ब्लेंडर में, रस को वोडका के साथ मिलाएं, गिलास में डालें, बर्फ डालें और तुरंत परोसें।

कॉकटेल वाले गिलास को चीनी रिम से सजाया जा सकता है। कांच के किनारों को लुब्रिकेट करें अंडे सा सफेद हिस्साऔर फिर इसे दानेदार चीनी में डुबोएं। कॉकटेल को सावधानी से डालें ताकि सजावट धुल न जाए।

सरल लेकिन उत्तम: ब्रांडी आधारित कॉकटेल

इन कॉकटेल को बनाने के लिए आपको महंगे कॉन्यैक की जरूरत नहीं है। एक अच्छी ब्रांडी लें - योग्य पेय फ्रांस से अर्मेनिया तक कई देशों में उत्पादित किए जाते हैं।

कोको, कॉन्यैक और खट्टा क्रीम के एक असामान्य, लेकिन बहुत स्वादिष्ट संयोजन का प्रयास करें। चॉकलेट कॉकटेलएक कप एस्प्रेसो के साथ परोसा जा सकता है।

आपको चाहिये होगा:
- कॉन्यैक का 1 गिलास;
- 3 बड़े चम्मच चीनी;
- 1 बड़ा चम्मच कोको पाउडर;
- 3 बड़े चम्मच पानी;
- 1 गिलास स्पार्कलिंग पानी;
- 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम।

कोको, पानी और चीनी से चाशनी बनाएं। जैसे ही मिश्रण उबलता है, इसे आग से हटा दें, ठंडा करें, खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और फिर ब्रांडी और स्पार्कलिंग पानी डालें। मिश्रण को मिक्सर में फेंटें और गिलासों में डालें। बर्फ के टुकड़े अलग से परोसे जा सकते हैं।

आज, कॉकटेल के बिना, एक पार्टी की कल्पना करना पहले से ही असंभव है, एक बार या क्लब में दोस्तों के साथ मिलना। इन पेय पदार्थों की इतनी लोकप्रियता आश्चर्यजनक नहीं है। वे बहुत अच्छे लगते हैं, पीने में आसान होते हैं, जल्दी से आनंद, प्रफुल्लता का एहसास कराते हैं। हालाँकि कॉकटेल अपेक्षाकृत हाल ही में दिखाई दिए, लेकिन उन्होंने जल्दी से मादक पेय पदार्थों की श्रेणी में अपना स्थान जीत लिया। एक संस्करण के अनुसार, यह माना जाता है कि संयुक्त राज्य अमेरिका में 20 के दशक में कॉकटेल दिखाई दिए, जहां तब निषेध लागू किया गया था। लेकिन भूमिगत बार इस वजह से ग्राहकों को खोना नहीं चाहते थे। "पब" के मालिकों ने बहुत कम गुणवत्ता वाली शराब खरीदी। इसलिए, इसके अप्रिय स्वाद को बाहर निकालने के लिए, उन्होंने विभिन्न प्रकार की शराब को मिलाने का फैसला किया, इसमें नमक, जूस, सिरप, चीनी, फल जैसे विभिन्न तत्व मिलाए। पहले मिश्रणों में, प्रसिद्ध "ब्लडी मैरी" दिखाई दी, जिसे अमेरिकियों ने वास्तव में पसंद किया। प्रथम विश्व युद्ध के बाद, अमेरिकियों ने सक्रिय रूप से यूरोप का दौरा करना शुरू किया, अपने साथ कॉकटेल लाए, जिसने बहुत जल्दी पुरानी दुनिया को जीत लिया। हालांकि अन्य संस्करण हैं। उदाहरण के लिए, "कॉकटेल" नाम "कॉकटेल" से आया है। यह वाइन पर फ्रेंच लिकर का नाम था।

घर का बना शराबी कॉकटेल बनाने का राज

अपने दम पर स्वादिष्ट मिश्रण बनाना काफी संभव है। अस्तित्व सरल व्यंजनों, ऐसे बहुत से हैं। आपको कुछ बारीकियों को जानने की जरूरत है, तो आप घर की पार्टी के राजा या रानी बन सकते हैं।

• स्वाद का सामंजस्य। घर पर मादक कॉकटेल बनाते समय, सामग्री को इस तरह से चुनना आवश्यक है कि एक घटक, विशेष रूप से शराब का कोई स्पष्ट स्वाद न हो। बारटेंडर अक्सर 5 या 6 घटकों को मिलाते हैं। घर पर, विशेष रूप से यदि कोई अनुभव नहीं है, तो 2 या 3 को जोड़ने का प्रयास करना बेहतर होगा।
• तैयारी में आसानी। मादक कॉकटेलबारटेंडर जिन, रम, टकीला, बॉर्बन के आधार पर तैयार करते हैं। और घर के मिश्रण की तैयारी के लिए, आप वोडका और शराब का उपयोग कर सकते हैं। एडिटिव्स के रूप में शहद, क्रीम, दूध, जूस, मसाले, फल, जामुन का उपयोग किया जाता है। घरेलू व्यंजन आपको घटकों के अनुपात का निरीक्षण करने की अनुमति नहीं देते हैं, बल्कि उन्हें अपनी पसंद के हिसाब से बदलने की अनुमति देते हैं। कॉकटेल को शेकर में मिलाना बेहतर होता है।
• सजावट। बेशक, पेय को जामुन, फल, साइट्रस, पुदीने के पत्तों के टुकड़ों से सजाना न भूलें। पुआल डालें।

कॉकटेल किसके साथ जाते हैं?

हल्के सलाद, समुद्री भोजन, फलों के स्लाइस स्नैक्स के रूप में सबसे उपयुक्त हैं।

महत्वपूर्ण! मादक कॉकटेल का खतरा और कपटीपन इस तथ्य में निहित है कि वे सुंदर दिखते हैं, वे पीने के लिए सुखद होते हैं, और कभी-कभी आप स्वाद में शराब की उपस्थिति को नोटिस भी नहीं करते हैं। आप बहुत जल्दी नशे में आ सकते हैं, और इसके अलावा, कुछ अतिरिक्त पाउंड प्राप्त कर सकते हैं, क्योंकि कुछ मिश्रण कैलोरी में बहुत अधिक होते हैं। खासकर अगर नुस्खा में लिकर, क्रीम, सिरप शामिल हैं।

मादक कॉकटेल के लिए सबसे आसान व्यंजनों

सबसे लोकप्रिय मिक्स में से एक, जिसकी रेसिपी तैयार करना आसान है। आवश्यक: 45 मिली सफेद रम, एक बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर, 23 मिली नींबू का रस। सभी अवयवों को बर्फ के साथ मिलाया जाता है। फिर पेय को छान लिया जाता है, गिलास में डाल दिया जाता है।

एक शेकर में 50 मिली वोडका, उतनी ही मात्रा में अंगूर का रस और 75 मिली क्रैनबेरी जूस मिलाएं। एक बड़ी संख्या कीबर्फ़। एक लम्बे गिलास में डालें, जो पहले से ठंडा हो। ड्रिंक को ग्रेपफ्रूट स्लाइस और क्रैनबेरी से गार्निश करें।

पकाने की विधि में शामिल हैं: 150 मिली टॉनिक पानी, 3 बर्फ के टुकड़े, 90 मिली कैपिटल ऑरेंज वोडका, लाइम वेज। वोडका को टॉनिक के साथ मिलाएं, बर्फ डालें, चूने के टुकड़े से सजाएँ।

45 मिली वोडका को 300 मिली ठंडी चाय के साथ मिलाया जाता है, बर्फ मिलाया जाता है और नींबू के एक टुकड़े से गार्निश किया जाता है।

ऐसा पेय बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 30 मिली नारियल मदिरा, 90 मिली अनानास का रस, 30 मिली हल्की रम। एक शेकर के साथ सब कुछ मिलाएं, कुचली हुई बर्फ डालें, एक गिलास में डालें।

नुस्खा बहुत आसान है। आवश्यक: 6 चम्मच वोदका, डेढ़ गिलास चॉकलेट मदिरा, डेढ़ गिलास बहुत ठंडा कोला। गिलास एक तिहाई भर जाता है क्रश्ड आइस, शराब डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ और कोला डालें। पेय स्वाद के लिए सुखद है, लेकिन यह जल्दी से पिया जा सकता है।

यह भारी क्रीम के डेढ़ बड़े चम्मच, समान मात्रा और कॉन्यैक के 6 चम्मच लेगा। बर्फ के साथ एक शेकर में सभी सामग्री मिलाएं, छान लें कॉकटेल ग्लास. ऊपर से कद्दूकस की हुई चॉकलेट छिड़कें। यह केले के स्वाद के साथ बहुत गाढ़ा, सुखद स्वाद वाला पेय निकला।

नुस्खा में शामिल हैं: 50 ग्राम वोदका और पोर्ट वाइन, समान मात्रा में शहद, 2 कप संतरे का रस। सभी सामग्रियों को एक शेकर में मिलाया जाता है, एक जग में डाला जाता है, बर्फ के कुछ टुकड़े डाले जाते हैं, एक घंटे के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दिया जाता है। परोसते समय, एक चौथाई संतरे का टुकड़ा डालें। यह मिश्रण एक दोस्ताना पार्टी और अंतरंग बातचीत के लिए उपयुक्त है।

"टिड्डा"

इस ड्रिंक की रेसिपी में व्हाइट और डार्क चॉकलेट शामिल हैं। यह पुदीने के स्वाद के साथ हो तो बेहतर है, लेकिन आप सामान्य का उपयोग कर सकते हैं। आपको 50 मिली कॉफी और पुदीने की शराब, मजबूत, उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी (350 मिली), 50 मिली क्रीम की भी आवश्यकता होगी। सामग्री दो सर्विंग्स के लिए हैं। लिकर को लट्टे के गिलास में डाला जाता है, अच्छी तरह मिलाया जाता है। गर्म, स्ट्रांग कॉफी डालें। उपर से व्हीप्ड क्रीम और चॉकलेट को तिकोने आकार में तोड़े।

"मुक्त क्यूबा"

प्रसिद्ध कॉकटेल, जिसका नुस्खा 1900 में हवाना में बनाया गया था। इसमें सफेद रम बकार्डी (30 मिली), 120 मिली कोका-कोला, आधा नींबू का रस होता है। एक लंबे गिलास में आधी बर्फ डालें, नींबू का रस निचोड़ें, रम डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, ऊपर से ठंडा कोका-कोला डालें।

बोरबॉन और क्रैनबेरी रस पर आधारित एक मजबूत पेय। एक शेकर में, 25 मिली क्रैनबेरी जूस के साथ 75 मिली बोरबॉन मिलाएं, बड़ी संख्या में बड़े बर्फ के टुकड़े डालें। जब तक संभव हो तब तक फिर से हिलाएं ताकि कॉकटेल जितना संभव हो उतना जमे हुए दिखें। लम्बे गिलास में डालें, क्रैनबेरी से सजाएँ।

पकाने की विधि में शामिल हैं: 40 मिलीलीटर ब्लैककरंट कॉकटेल, 400 मिलीलीटर लाल शैंपेन, 10 मिलीलीटर संतरे का रस, 100 ग्राम चीनी, बर्फ। कांच के किनारे को संतरे के रस से सिक्त किया जाता है, दानेदार चीनी में "ठंढ" बनाने के लिए घुमाया जाता है। शराब के साथ रस मिलाएं, कुछ बर्फ के टुकड़े डालें। शैम्पेन के साथ ऊपर। कॉकटेल परोसा जा सकता है। इसे एक समय में पीने की सलाह दी जाती है।

शराब के अलावा, गैर-मादक कॉकटेल के लिए सरल व्यंजन हैं जो बच्चों के साथ-साथ वयस्क पार्टियों के लिए भी उपयुक्त हैं। इसके अलावा, मादक और गैर-मादक मिश्रण तैयार करना बहुत ही सरल मामला है, लेकिन बहुत ही रोमांचक है। बड़ी संख्या में मिश्रण हैं, लेकिन आप पारंपरिक नुस्खा को आधार के रूप में ले सकते हैं, अपना स्वयं का स्वाद जोड़ सकते हैं। यदि सब कुछ काम करता है, तो कॉकटेल का रहस्यमय रहस्य प्रकट होगा - उन सामग्रियों से जो एक दूसरे के अनुरूप नहीं हैं, आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट पेय अचानक निकलता है। आपको अपने प्रियजनों और दोस्तों को आश्चर्यचकित करते हुए रचना करते रहने की आवश्यकता है। लगातार प्रयोग करते हुए, आप अपना बना सकते हैं उत्तम नुस्खाएक पार्टी के लिए।

यह अद्भुत पेय एक कॉकटेल है!

एक दिन की छुट्टी पर दोस्तों से मिलने और एक कैफे में बैठकर, एक स्ट्रॉ से स्वादिष्ट कॉकटेल की चुस्की लेते हुए, मज़ेदार कहानियों को याद करते हुए, दिलचस्प ख़बरों पर चर्चा करते हुए क्या आनंद मिलता है।

यह बहुत अच्छा है, दोस्तों के साथ मिलकर, एक नए तूफानी रोमांस के फायदे और नुकसान पर चर्चा करने के लिए, अधिक से अधिक नए कॉकटेल चखने के लिए, जो परिचारिका, आविष्कारों में चतुर, प्रस्तुत करती है।

मूल रूप से डिज़ाइन किए गए ग्लास से आपके लिए विशेष रूप से तैयार किए गए कॉकटेल को आज़माने का मन करता है, जिससे आपका सिर घूम रहा है, और यह अब स्पष्ट नहीं है कि किसे दोष देना है: एक सुंदर युवक जो उसकी इतनी शानदार देखभाल करता है, या एक कॉकटेल जो परिष्कार में उससे कम नहीं है।

यह पेय किसी भी मामले में स्वीकार्य है: जन्मदिन पर, भोज में, किसी पार्टी में और जब दोस्तों की नियमित बैठक की योजना बनाई जाती है। हल्का और सुंदर, यह उतना ही विविध हो सकता है जितना कि इसमें डाले जाने वाले अवयवों की संख्या।

यह उल्लेखनीय है कि "कॉकटेल" शब्द की सटीक उत्पत्ति की अलग-अलग व्याख्या की गई है और इसका अर्थ एक दर्जन से अधिक है, लेकिन एक बात अभी भी उन्हें एकजुट करती है - यह वह समय है जब कॉकटेल की अवधारणा वास्तव में उत्पन्न हुई - बहुत शुरुआत उन्नीसवीं शताब्दी 1800 से 1810 तक। हर कोई जानता है कि इतने सारे कॉकटेल व्यंजन हैं कि उनका पूर्ण रूप से वर्णन करना आत्मघाती होगा, लेकिन फिर भी सबसे अधिक दिलचस्प व्यंजनोंइस अद्भुत पेय की तैयारी, हमने यहां एकत्रित करने का प्रयास किया। प्रस्तुत कॉकटेल व्यंजन केवल मादक हैं।

मादक और गैर मादक कॉकटेल के लिए कुछ और व्यंजनों:

"रोमांटिक सूर्यास्त"

सूखी रेड वाइन - 30 मिली (रस से बदला जा सकता है, अधिमानतः चेरी: यह इतना मजबूत नहीं होगा), नींबू का रस, अधिमानतः ताजा नींबू से निचोड़ा हुआ, - 30 मिली। शराब से आपको 2 बड़े चम्मच चेरी लिकर और 50 मिली वोदका लेने की भी आवश्यकता होगी। आपको चीनी से बनी चाशनी की आवश्यकता होगी - चाशनी की मात्रा शराब की मात्रा के बराबर है। कुछ चेरी, नींबू का एक टुकड़ा, बर्फ के टुकड़े डालें।

एक पेय तैयार करने से पहले, नींबू के रस के साथ एक शंक्वाकार गिलास (250 मिली) को गीला करना आवश्यक है और इसे सावधानी से तश्तरी में डालें पिसी चीनीया कुचल चीनी। फिर, क्रम में, आपको तल पर खाद्य बर्फ डालना होगा, सिरप डालना होगा, बदले में नींबू का रस, शराब, वोदका और शराब (या रस) डालना होगा, चेरी, नारंगी या नींबू के स्लाइस से सजाना होगा।

ग्लास चीनी की पपड़ी के किनारे तक सामग्री से भर जाता है। पुआल जोड़ें - और कॉकटेल तैयार है।

"मार्गदर्शक सितारा"

कॉन्यैक और रम - दो बड़े चम्मच प्रत्येक, मदीरा - 5 मिली, चाशनी - एक बड़ा चम्मच, 1 अंडा, 150 मिली दूध, सजावट के लिए क्रीम - 10 मिली, किसी भी जामुन के कुछ।

जर्दी और समय से पहले बनाया गया चाशनीपीटने की जरूरत है। तैयार मिश्रण में अन्य सामग्री जोड़ें: मदीरा, कॉन्यैक, रम। आपको मिक्सर के साथ सब कुछ अच्छी तरह मिलाने की जरूरत है। प्रोटीन को फोम में मार दिया जाता है, दूध में थोड़ा सा जोड़ा जाता है। सामग्री को मिलाया जाता है और शंकु के आकार में गिलास में डाला जाता है। क्रीम सजावट, साथ ही जामुन के लिए प्रयोग किया जाता है। एक स्ट्रॉ डालें।

"सर्पिल सीढ़ी के ऊपर"

10 मिलीलीटर मिठाई वर्माउथ लिया जाता है, 60 मिलीलीटर वाइन (सूखा सफेद), साथ ही कॉन्यैक और शराब (अधिमानतः नींबू) - 30 मिलीलीटर प्रत्येक में जोड़ा जाता है। अभी भी 15 मिली चीनी की चाशनी चाहिए, ताजा नींबू का छिलका, भोजन साइट्रिक एसिड - 15 मिली और एक कॉकटेल के लिए बर्फ।

पेय एक विस्तृत गिलास के लिए है। सबसे पहले, आपको एक नींबू के छिलके से सीढ़ी को एक सर्पिल में काटने और एक गिलास में कम करने की जरूरत है, जिससे किनारे पर एक छोर सुरक्षित हो जाता है। क्रम में बर्फ डालें, शराब, वर्माउथ, वाइन, कॉन्यैक की मात्रा डालें। फिर जोड़ा नींबू का अम्लऔर चीनी की चाशनी। पेय को स्ट्रॉ के साथ परोसा जाना चाहिए।

चीनी की चाशनी इस प्रकार तैयार की जाती है: एक किलोग्राम चीनी के लिए आपको तीन गिलास पानी की आवश्यकता होती है; लगभग पांच मिनट के लिए मिश्रण को आग पर रख दें। जब चाशनी उबल जाए, तो झाग को सावधानीपूर्वक हटाना आवश्यक है। आप इसमें थोड़ी मात्रा में फल, कॉफी, कोको डालकर थोड़ा सपना देख सकते हैं। चाशनी को छानना चाहिए और ठंडा होने तक प्रतीक्षा करनी चाहिए, और फिर आप इसका उपयोग कर सकते हैं।

"मेरी मोज़ेक"

गुलाबी और नींबू लिकर - प्रत्येक में 2 बड़े चम्मच, मदीरा और वर्माउथ (मिठाई) - समान मात्रा में, शैंपेन (अर्ध-सूखा चुनना बेहतर है) - 150 मिली।

डिब्बाबंद चेरी के साथ एक पुआल को शंकु के आकार में एक लंबे गिलास में रखा जाता है, फिर लिकर को बारी-बारी से जोड़ा जाता है: नींबू और गुलाबी, फिर मदीरा, वर्माउथ, शैंपेन (यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि शैंपेन बहुत झाग देता है , इसलिए आपको पीने से तुरंत पहले एक पेय बनाने की जरूरत है)। संतरे के टुकड़े से गार्निश करें और एक स्ट्रॉ डालें।

"बर्फ की रानी"

रम (शराब, कॉन्यैक या शराब से बदला जा सकता है) - 25 मिली, साथ ही 50 मिली शैम्पेन, आइसक्रीम (अधिमानतः फल) - 100 जीआर, खाद्य बर्फ।

एक गिलास में, इस क्रम का पालन करते हुए, बर्फ, आइसक्रीम को एक गेंद के रूप में डालें, इसे रम के साथ डालें और चाकू से शैंपेन डालें ताकि यह आइसक्रीम को सोख ले। एक भूसे के साथ परोसें.

"उष्णकटिबंधीय प्रसन्नता"

व्हाइट वाइन - 1 लीटर, शैंपेन (अधिमानतः अर्ध-सूखा) - 750 मिली, चेरी टिंचर - 40 मिली, ऑरेंज लिकर - 40 मिली, थोड़ा अनानास (डिब्बाबंद) और चीनी - 155 जीआर।

कॉकटेल पहले से तैयार है। अनानास को छोटे टुकड़ों में काट लें, चीनी और चेरी का टिंचर डालें, कुछ मिनटों के बाद शराब और सूखी शराब डालें। (ध्यान दें: सभी वाइन नहीं, लेकिन केवल आधा!) ठंडे स्थान पर कई घंटों के लिए रखें। फिर बची हुई लीटर वाइन में डालें और शैम्पेन डालें। बर्फ डालकर अच्छी तरह हिलाएं। ग्लास में डालने के दौरान आप अनानास के कुचले हुए टुकड़े डाल सकते हैं। एक भूसे के साथ पियो।

"Elegy"

शैम्पेन - 750 मिली, कॉन्यैक - 150 मिली, एक अंडा, संतरे का रस, वेनिला चीनी - बैग, खाद्य बर्फ।

शैम्पेन को छोड़कर सभी सामग्री को मिक्सर में फेंटा जाता है और गिलास में वितरित किया जाता है। फिर शैम्पेन (ठंडा) डाला जाता है और संतरे का रस डाला जाता है।

"अप्रत्याशित उपहार"

एक लीटर वाइन (व्हाइट टेबल) के लिए, पानी (डेढ़ गिलास), 100 ग्राम दानेदार चीनी, 2 यॉल्क्स, थोड़ा सा (चाकू की नोक पर) दालचीनी, लौंग के कुछ टुकड़े लिए जाते हैं।

शराब को एक उबाल में लाएं, मसाले डालकर, छान लें। जर्दी को अच्छी तरह से फेंटें, धीरे-धीरे चीनी मिलाते हुए, फिर गर्म शराब डालकर फिर से अच्छी तरह से फेंटें। शराब के कंटेनर को स्टीम बाथ पर रखें, झाग आने तक फेंटें, लेकिन बिना उबाले, अन्यथा परिणाम खराब हो जाएगा। तुरंत परोसें ताकि पेय को ठंडा होने का समय न मिले।

एक कॉकटेल एक मुर्गा की पूंछ की तरह है (अर्थात्, "कॉकटेल" शब्द इस तरह लगता है, अगर इसका अनुवाद किया जाए अंग्रेजी में), वास्तव में सभी प्रकार के रंगों और रंगों के साथ झिलमिलाता है, अपने उत्तम स्वाद के साथ कई पेटू को प्रसन्न करता है। मुख्य बात उपाय जानना है।

कॉकटेल मसाले, नमक और अन्य अवयवों के साथ कई पेय पदार्थों का मिश्रण है। कभी-कभी रचना में शराब और बर्फ शामिल होते हैं। आदर्श रूप से, एक कॉकटेल में कम से कम पांच अवयव होने चाहिए।

सबसे स्वादिष्ट मादक कॉकटेल

प्रत्येक मादक कॉकटेल में एक या एक से अधिक अवयवों के अलावा मादक पेय भी होते हैं। मादक कॉकटेल पहली बार कहाँ दिखाई दिया और इसके मूल का इतिहास क्या है, इसके बारे में कई किंवदंतियाँ हैं।

मोजिटो कॉकटेल सबसे स्वादिष्ट है। इसका आधार सफेद रम और पुदीने की पत्तियां हैं। ऐसा पेय पहली बार क्यूबा में दिखाई दिया और अस्सी के दशक में यह अमेरिका में बहुत लोकप्रिय हो गया। इसमें रम और पुदीना के अलावा सोडा, चीनी और चूना होता है।

"ब्लू लैगून" एक और स्वादिष्ट कॉकटेल का नाम है। ऐसा माना जाता है कि इस पेय के प्रेमी उज्ज्वल और उत्कृष्ट लोग हैं। इसका आविष्कार लंदन के एक बार में किया गया था। उष्णकटिबंधीय स्वाद के साथ, पेय एक विदेशी वातावरण बनाने में सक्षम है।

सबसे लोकप्रिय कॉकटेल में से एक, विशेष रूप से महिलाओं के बीच, पीना कोलाडा कहा जाता है। वह प्यूर्टो रिकान्स का गौरव है, जिसने अपना नुस्खा पेश किया। एक समय में, अनानास के छने हुए रस को पिना कोलाडा कहा जाता था, लेकिन बाद में इसमें रम और चीनी मिला दी गई। अंतिम नुस्खा प्यूर्टो रिकान बार से आया था। पेय की संरचना में अनानास का रस, रम और नारियल लिकर शामिल थे।

मार्गरिटा कॉकटेल गर्मियों के पेय में से एक है। इस कॉकटेल को अक्सर फिल्मों में दिखाया जाता है। यह टकीला पर आधारित है, यही वजह है कि लगभग आधे मैक्सिकन शहर इस पेय के "खोजकर्ता" होने का दावा करते हैं।

"सेक्स ऑन द बीच", "ब्लडी मैरी", "लॉन्ग आइलैंड", "बी -52", "क्यूबा लिब्रे" और कुछ अन्य को भी स्वादिष्ट मादक कॉकटेल के रूप में पहचाना जाता है। यह क्यूबा लिब्रे था जो सबसे लोकप्रिय पेय में से एक बन गया, जो स्पेनिश-अमेरिकी युद्ध के वर्षों के दौरान पहली बार दिखाई दिया। यह रम और बर्फ वाला कोला है।

सबसे स्वादिष्ट कॉकटेल व्यंजनों के रहस्य

"मोजिटो" तैयार करने के लिए, आपको चीनी में नींबू का रस डालना होगा, पुदीने की पत्तियों को फाड़ना होगा। यह सब एक लम्बे गिलास में डालें। फिर कुटी हुई बर्फ और रम और सोडा डालें। यह ज्ञात है कि प्रेमी क्लासिक मोजिटो रेसिपी में सेब या संतरे का रस मिलाते हैं, आप स्ट्रॉबेरी मिला सकते हैं। इस ड्रिंक के कई विकल्प हैं।

ब्लू लैगून तैयार करने के लिए, आप निम्नलिखित सामग्रियों के बिना नहीं कर सकते: कुराकाओ ब्लू लिकर, नींबू और अनानास का रस, बकार्डी रम, चाशनी और बर्फ। में क्लासिक संस्करणपरोसने के लिए अनानास के टुकड़े, पुदीने की पत्ती और कॉकटेल चेरी का उपयोग करें।

पिना कोलाडा कॉकटेल को ब्लेंडर में सफेद रम के साथ मिलाकर तैयार किया जा सकता है नारियल क्रीमऔर अनानास का रस, बर्फ डालें। कुछ प्रेमी इस पेय में बेलीज़ लिकर मिलाते हैं।

मार्गरीटा प्राप्त करने के लिए, एक ब्लेंडर या शेकर में सामग्री मिलाएं: टकीला, नींबू का रस, कॉयंट्रीयू लिकर और कुचली हुई बर्फ। उचित सजावट के लिए, कांच के किनारों को नमक या चीनी से सजाया जाता है।

स्वादिष्ट गैर मादक कॉकटेल

हर कोई शराब नहीं पीता। उनके लिए बहुत कुछ है गैर मादक व्यंजनों. तो, "ब्लडी मैरी" का एक विकल्प "वर्जिन मैरी" है, जो उसी नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है, लेकिन बिना शराब के।

बहुत लोकप्रिय अल्कोहल मोजिटो को समान रूप से स्वादिष्ट गैर-अल्कोहलिक मोजिटो से बदला जा सकता है। ऐसा करने के लिए, नुस्खा में सफेद रम को गन्ने की चीनी के साथ पानी से बदल दिया जाता है।

सबसे ज्यादा स्वादिष्ट पेय- "पिना कोलाडा", इसे गैर-मादक संस्करण में तैयार किया जा सकता है। इसके लिए, इसकी तैयारी के दौरान सफेद रम को बिल्कुल नहीं जोड़ा जाता है।

गैर-अल्कोहलिक कॉकटेल हैं जो समान नाम वाले अल्कोहलिक कॉकटेल का विकल्प नहीं हैं। उनमें से कई दूध से बने होते हैं। ये बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं मिल्कशेककेले और कीवी के साथ और चेरी मिल्कशेक. एक उष्णकटिबंधीय कॉकटेल ध्यान देने योग्य है - यह केले, कीवी, संतरे का मिश्रण है सेब का रस, प्राकृतिक दहीऔर दूध चॉकलेट। शर्ली मंदिर को एक स्वादिष्ट क्लासिक गैर-मादक कॉकटेल के रूप में पहचाना जाता है। इसमें जिंजर एले, ग्रेनाडीन और नींबू का रस होता है।

एग नॉग एक और उल्लेखनीय है गैर मादक कॉकटेल. इसे तैयार करने के लिए, अंडे को चीनी की चाशनी और बारीक चीनी, वेनिला अर्क, लौंग और इलायची के साथ मिलाकर झाग बनाया जाता है और फिर धीरे से दूध डाला जाता है। कई स्वादिष्ट गैर मादक व्यंजन हैं। यह सूची जारी रखी जा सकती है।

दुनिया में सबसे स्वादिष्ट कॉकटेल

लोकप्रियता में कॉकटेल के बीच आत्मविश्वास से भरी नेता ब्लडी मैरी है। इसकी उत्पत्ति का इतिहास काफी संख्या में विभिन्न किंवदंतियों और रहस्यों से घिरा हुआ है। यह ज्ञात है कि स्कॉट फिजराल्ड़ के साथ-साथ अर्नेस्ट हेमिंग्वे के लिए, यह कॉकटेल पसंदीदा था।

इसे पहली बार पिछली शताब्दी की शुरुआत में बारटेंडर फर्नांडो पेटियो ने तैयार किया था। सबसे पहले, पेय के लिए नुस्खा बहुत आदिम था - इसे वोदका के साथ मिलाकर तैयार किया गया था टमाटर का रस. पंद्रह साल बाद, इसमें वोर्सेस्टरशायर सॉस, नींबू का रस, काली मिर्च और नमक मिलाया गया। कभी-कभी थोड़ी मात्रा में टबैस्को सॉस भी मिलाया जाता है। वोदका को टकीला से बदला जा सकता है, साथ ही हॉर्सरैडिश भी मिलाया जा सकता है।

लेकिन अभी तक सबसे महंगी शराब के साथ एक भी कॉकटेल की तुलना नहीं की जा सकती है। Uznayvse.ru के संपादकों के अनुसार, एक बोतल की कीमत एक मिलियन डॉलर के एक चौथाई तक पहुंच सकती है।

अगर सभी को दूध पसंद नहीं है, तो आइसक्रीम के साथ गाढ़ा सुगंधित मिठाई सभी को पसंद है। पसंदीदा इलाज. कुछ के लिए, यह एक रिसॉर्ट में गर्मी की छुट्टी जैसा दिखता है, दूसरों के लिए, बचपन। घर पर कॉकटेल बनाने और खूबसूरती से परोसने के कई तरीके हैं। अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए हमारे व्यंजनों में से एक को आजमाना सुनिश्चित करें।

घर पर आइसक्रीम से मिल्कशेक कैसे बनाएं

आप इस विनम्रता को उपचार, वजन कम करने या मज़े करने के उद्देश्य से पका सकते हैं। इसके अलावा, यह बच्चों की छुट्टियों की एक अचूक विशेषता है, क्योंकि स्वाद के अलावा, मिठाई शरीर को कई लाभ पहुंचाती है। अगर बच्चा दूध पीने से मना करता है, तो बच्चे को दूसरा गिलास इस्तेमाल करने के लिए मजबूर न करें। गाढ़ा तैयार करें स्वादिष्ट इलाजजामुन, क्रीम, फल या चॉकलेट पेस्ट के साथ। यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिए परिचारिका घर पर मिल्कशेक को हरा सकती है, केवल अनुपात रखना महत्वपूर्ण है।

यह देखते हुए कि व्यंजन किसके लिए तैयार किया जा रहा है, आप विभिन्न प्रकार के गैर-मादक या मादक विकल्प बना सकते हैं। आइसक्रीम, खट्टा क्रीम, केफिर या दही - सब कुछ एक आधार के रूप में लिया जा सकता है। क्लासिक नुस्खावैनिला ट्रीट में दूध और आइसक्रीम के अलावा कोई भी योजक नहीं होता है। घर पर मिल्कशेक को स्वादिष्ट, स्वस्थ, सही स्थिरता के साथ बनाने के लिए, आपको खाना पकाने की पेचीदगियों को जानना होगा:

1. उपयोग से पहले दूध को प्रशीतित किया जाना चाहिए। इष्टतम उत्पाद तापमान 6 डिग्री है।
2. अधिकतम गति पर मिक्सर या ब्लेंडर के साथ घटकों को मारो।
3. यदि आप बर्फ, फल या चॉकलेट के साथ घर पर मिल्कशेक तैयार करने जा रहे हैं, तो उपयोग करने से पहले मिश्रण को छलनी से छान लें।
4. जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए आप कम कैलोरी वाला पेय तैयार कर सकते हैं, इसके लिए आइसक्रीम को दही, कम वसा वाले केफिर या बिना पके फलों (कीवी, सेब, स्ट्रॉबेरी) से बदल दिया जाता है।
5. उत्पाद को ठीक से पकाया हुआ माना जाता है यदि इसकी सतह पर एक स्पष्ट मोटी झाग बनती है।
6. तरह-तरह के सिरप, टॉपिंग, कंडेंस्ड मिल्क या डालकर फलों के रस, आप हर समय प्रयोग कर सकते हैं और नए स्वाद प्राप्त कर सकते हैं।

कैसे एक पारंपरिक मिल्कशेक नुस्खा बनाने के लिए

क्लासिक नुस्खा के लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होती है:

• आइसक्रीम - 250 ग्राम;
• दूध - 1 एल।

खाना कैसे बनाएँ:

1. सामग्री मिला लें।
2. उच्च गति पर एक ब्लेंडर के साथ ब्लेंड करें।
3. गिलासों में डालें।

एडिटिव्स के साथ मिल्कशेक कैसे बनाएं

यदि आप एक ऐसा उपचार बनाने का निर्णय लेते हैं जिसमें विभिन्न प्रकार के भराव होते हैं, तो कुछ नियमों पर विचार करें:

1. सेवा करने से पहले, बीज, बर्फ के टुकड़े, मेवे निकालने के लिए रचना को छान लें।
2. व्हिप करने के तुरंत बाद मिठाई परोसें।
3. एक आधार के रूप में आप दही, केफिर या क्रीम (दूध के बजाय) ले सकते हैं।
4. फलों के रस, कॉफी, मीठे सिरप, जामुन, फल, कारमेल जोड़ने की अनुमति है। मादक पेय.
5. उन लोगों के लिए जो स्वास्थ्य की परवाह करते हैं, आप कम वसा वाले केफिर पर आधारित कम कैलोरी वाले पेय बना सकते हैं। वसायुक्त दूध, खट्टा क्रीम, क्रीम और मीठे योजक लेने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

ऐसी मिठाई के लिए सबसे उपयोगी भराव ताजा या जमे हुए जामुन, फल, रस होगा। बहुत बार, इसमें एक केला मिलाया जाता है, जो आइसक्रीम के मलाईदार स्वाद के साथ अच्छी तरह से चला जाता है और उत्पाद को एक नाजुक बनावट देता है। वसंत में, बड़े पैमाने पर बेरीबेरी के दौरान, यह सिफारिश की जाती है कि पूरा परिवार ऐसे डेसर्ट का सेवन करे जिसमें जमे हुए ब्लूबेरी, ब्लैककरंट, रसभरी या स्ट्रॉबेरी शामिल हों। ताजा निचोड़ा हुआ रस और सिरप पेय को मखमली संरचना देते हैं। चॉकलेट प्रेमी कोको, चॉकलेट पेस्ट या पिघली हुई बार से मिठाई बना सकते हैं।