मन्ना पकौड़ी के साथ सूप। मन्ना डंपलिंग के साथ सूप क्लासिक चिकन सूप पकौड़ी के साथ

स्वादिष्ट आज हमारे पास दोपहर के भोजन के लिए है। मुझे याद है कि इस तरह का सूप कैसे तैयार किया गया था बच्चों का बगीचाऔर मैं उससे बहुत प्यार करता था। और अब मैं इसे अपने प्रियजनों, मेरे प्यारे बच्चों और मेरे पति को पकाता हूं। विशेष रूप से बच्चों के लिए सूप की तरह, वे सुपर में आटे से गांठ से प्यार करते हैं, इसलिए जब हमें दोपहर के भोजन के लिए पकौड़ी होती है - यह बिल्कुल खुशी में है!

हम पकौड़ी और मीटबॉल के साथ एक सूप नुस्खा प्रदान करते हैं। इस तरह के सूप का लाभ यह है कि मांसपेशियों को बहुत जल्दी तैयार किया जाता है, इन उद्देश्यों के लिए मांस के टुकड़े को उबालने के लिए बहुत तेज होगा या घर का बना चिकन। विशेष रूप से यदि आप एक व्यावहारिक परिचारिका हैं और रेफ्रिजरेटर में सूप या बच्चों के लिए छोटे जमे हुए मीटबॉल हैं।

हालांकि, आप मेनू को विविधता दे सकते हैं और उसी सिद्धांत के साथ पका सकते हैं। विभिन्न सूप पकौड़ी से: मशरूम, पनीर या मछली के साथ। कोशिश करो, fantasize और नकली!

डंपलिंग और मीटबॉल के साथ सूप

सामग्री:

• आलू 2-3 टुकड़े
• गाजर 1-2 टुकड़े
• प्याज - 1 टुकड़ा,
• ग्रीन्स - डिल, अजमोद।
• तेज पत्ता,
• पानी -2 लीटर।

पकौड़ी पर आटा:

• 1 अंडा,
• गेहूं का आटा,
• दूध 30-50 मिलीग्राम,
• नमक।

Meatballs:

• Mince - 500 ग्राम,
• नमक,
• मिर्च,
• लहसुन।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

हम पैन में पानी डालते हैं, हम इंतजार करते हैं जब यह पानी फेंकना शुरू कर देता है। इस बीच, मीटबॉल करते हैं।
मेरे पास पोर्क और गोमांस से एक छोटा सा मिश्रित था, जमे हुए, मैंने वहां छोटे प्याज चुना, और लहसुन निचोड़ा। तो मांसपेशियों को सुगंधित किया जाएगा, और पकौड़ी वाला सूप स्वादपूर्ण होगा। अच्छी तरह से मिश्रण। कई अंडे के गुच्छा में जोड़े जाते हैं, मैंने नहीं जोड़ा, सब कुछ ठीक हो गया।
रोलिंग मीटबॉल, और जब पानी उबला हुआ, मैंने उन्हें सॉस पैन में फोल्ड किया। से मांस मीटबॉल यह थोड़ा स्केलिंग दिखाई दिया, ध्यान से शोर को हटा दिया। स्टोव पर तापमान को उठाया, मीटबॉल मिनटों को पंद्रह मिनट उबालने के लिए छोड़ दिया।

और खुद को पकौड़ी के लिए आटा सिखाया। मैंने एक कांटा से अच्छा अंडा चाबुक किया, थोड़ा सा, जोड़ा दूध स्लाइडिंग। और यह आटा जोड़ने का थोड़ा सा बन गया, मैं आज चाहता था, ताकि यह अचानक अचानक हो। जो उन्हें नरम होने के लिए प्यार करता है, आप बहुत शांत आटा नहीं कर सकते हैं, और सूप में एक चम्मच के साथ उन्हें बाहर रख सकते हैं।
सबकुछ अच्छी तरह से याद किया जाता है, ताकि कोई गैर-स्क्रीन रहित आटा न हो। यहां मुझे एक बुन मिला।

तुलना के लिए, उसके हाथ पर एक तस्वीर ली, ताकि यह स्पष्ट हो कि यह छोटा और बल्कि खड़ी होने के लिए क्या निकला।

अब हम डंपलिंग सॉसेज पर आटा रोल करते हैं और तस्वीर में दिखाए गए अनुसार छोटे टुकड़ों में कटौती करते हैं। खाना पकाने के दौरान, पकौड़ी थोड़ा बढ़ जाएगा।

फिर हम सूप के लिए आलू तैयार कर रहे हैं: साफ, मेरा, कट, जो प्यार करता है।
सूप में गाजर मैंने भूसे में कटौती की। फ्राइंग ने गाजर के साथ धनुष नहीं बनाया, और सूप में ताजा जोड़ा।

धनुषों ने हिस्सों पर कटौती की और आलू के साथ, मीटबॉल के साथ शोरबा को भेजा।

जब सूप फोड़ा जाता है, तो हम तापमान को कम करते हैं और इसे एक और पंद्रह मिनट तक पका सकते हैं, एक बे पत्ती जोड़ें।

सूप तैयार होने तक धीरे-धीरे दस मिनट का डंपलिंग।

नमकीन डंपलिंग से सूप, सीजनिंग पसंदीदा जोड़ें। कुछ मिनटों में खाना पकाने के अंत में, हिरन जोड़ें। मेरे पास डिल और अजमोद है। इसके अलावा, आप ताजा हरियाली की प्लेट में जोड़ सकते हैं।

रात्रिभोज इसे प्रजनन करने के लिए दे और प्लेटों में फैलाया जा सकता है। सूप सुगंधित, स्वादिष्ट, और सुंदर प्राप्त किया जाता है। कोशिश करें और आप उससे संतुष्ट रहेंगे!
पकौड़ी के साथ नुस्खा और फोटो सूप के लिए, Svetlana Kislovskaya धन्यवाद।

एक अच्छी भूख है जो आप व्यंजनों और उसके दोस्तों की एक नोटबुक चाहते हैं।

मेरे पति के पास bzik है। बाबुष्का ने उसे बालुशी और वर्मीसेली के साथ बचपन के सूप में पकाया, जो जानता है कि वह वास्तव में कैसे पक रहा है? कितना प्रयास नहीं किया और सबसे अच्छा जवाब मिला

Assoba से जवाब [गुरु]
शायद यह इतना स्वादिष्ट नहीं है, अब यह उन्हें कैसे प्रतीत होता है, लेकिन सिर्फ बच्चों की यादें? दादी पहले से ही आपसे पूछ सकते हैं? ...
मेरे बचपन में, पीटीएस को चीनी के साथ छिड़का हुआ रोटी से प्यार था और पानी के साथ छिड़काव ... अब मुझे लगता है: वह वसा है!

से जवाब देना में।[गुरु]
Dumplings के साथ पारदर्शी चिकन सूप
खंड: चिकन सूप
नुस्खा के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- चिकन - 100 ग्राम या चिकन हड्डियों - 300 ग्राम
- अंडे (उबला हुआ) - 1/2 पीसी।
- अंडे (प्रोटीन) - वंचित के लिए
- गाजर - 5 जी
- अजमोद - 5 जी
- प्याज - 5 जी
- नमक - 5 जी
शोरबा के लिए:
- पासा भोजन (कशेरुक के अलावा) - 125 ग्राम
- गोमांस (कटलेट मांस) - 40 जी
- गाजर - 10 जी
- व्यक्ति की जड़ें और अजवाइन - 5 जी पर
- प्याज - 5 जी
- नमक - 5 जी
- पानी - 700 ग्राम
पकौड़ी के लिए:
- गेहूं का आटा - 40 जी या सूजी - 30 जी
- मक्खन क्रीम - 5 जी
अंडा - 1 पीसी।
- शोरबा - 60 जी
- नमक - 5 जी।
खाना पकाने मांस या चिकन शोरबा। उसी समय, आटा या सूजी से पकौड़ी के लिए आटा तैयार करें। शोरबा डालना (60 ग्राम), तेल और नमक डालें, उबाल लें, फिर आटा या सूजी, हलचल और 1-2 मिनट के लिए वध करें, और सूजी अनाज 5-6 मिनट है। फिर सॉस पैन को आग से हटा दें, ठंडा करें, एक अंडे जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
डंपलिंग को दूसरे तरीके से तैयार किया जा सकता है। उबलते नमकीन पानी में एक सूजी पारा, 2-3 मिनट तोड़ने के लिए, आटा जोड़ें, हलचल। ठंडा और एक अंडा डाल दिया।
पहले तरीके से तैयार डंपी दो चम्मच का उपयोग करके अलग हो जाती है। दूसरे तरीके से तैयार द्रव्यमान, एक काटने बोर्ड पर डाल दिया, एक कम आटा डालता है, एक रोल के रूप में रूप, एक चाकू के साथ टुकड़ों में अलग, पानी से गीला।
मजबूत उबलते को रोकने, नमकीन पानी में पकौड़ी पकाना। तैयार पकौड़ी सतह पर पॉप अप करेंगे। एक लंबे खाना पकाने के साथ, वे flabs और पानी बन जाते हैं। डंपलिंग पानी से बाहर निकालें, नाली को पानी दें, गीले गौज को कवर करें। एक प्लेट में डालने के लिए एक पकौड़ी लगाने के दौरान, पारदर्शी शोरबा में डालें, अजमोद के पत्तों को जोड़ें, उबलते पानी के साथ खरोंच, 0.5 अंडे

galushki और Dumplings समान हैं

से जवाब देना मैं ऐलेना हूं[गुरु]
सबकुछ बहुत आसान है: चिकन लगभग तब तक बनाई जाती है जब तक तैयारी नहीं होती है, आलू को क्यूब्स द्वारा रखा जाता है, स्ट्रोक के साथ गाजर। डंच के लिए आटा: एक कटोरे में मैं आटा गंध करता हूं, नमक का चुटकी डालता हूं, अंडे तोड़ता हूं। जब हलचल, पानी जोड़ें। आटा पेनकेक्स के रूप में मोटाई में, गांठों के बिना होना चाहिए। जब आलू वेल्डेड होते हैं (एक छोटी नज़र में भी बेहतर होता है, तो मैं कभी-कभी खाना पकाने के अंत में कई आलू विशेष रूप से क्रश करता हूं), सूप में एक चम्मच को पोक करना, फिर हम थोड़ा आटा रोमांचक और सूप में कम हो जाते हैं। तो सूप में सभी डिक डालें। नमक स्वादअनुसार। Galyushki बहुत जल्दी खाना पकाने है: उबला हुआ, कुछ मिनट और सबकुछ। ब्लॉक रिफाइवलिंग: भुना हुआ प्याज वनस्पति तेल पर तला हुआ। कच्चे ताजा डिल, मिनट और आग बारी।
(हैक के बजाय, आप एक वर्मीसेलियर डाल सकते हैं, लेकिन साथ घर का बना नूडल स्वादिष्ट होगा)

से जवाब देना Urandot *[गुरु]
मेरी दादी ने मुझे भी पकाया। यह एक साधारण सूप है। सच है, मैं दिमाग नहीं करूंगा, क्यों एक वर्मीचेल भी है। और इतना सरल शोरबा, भुना हुआ प्याज और गाजर, आलू जोड़ें। निर्माण बैटर एक अंडे से, पानी के चश्मे। हम एक चम्मच आटा लेते हैं और उबलते शोरबा में कम होते हैं। हिरन के अंत में। बहुत स्वादिष्ट। लेकिन vermichel ... आलू के बजाय या क्या?

से जवाब देना मारा।[गुरु]

फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

नाजुक रेशित पकौड़ी के साथ असली सूप केवल घर पर तैयार किया जा सकता है। यह स्वस्थ का एक वास्तविक प्रतीक है। गृह रसोई। सूप बेहद स्वादिष्ट, तैयार करने में आसान, पौष्टिक और पूरी तरह से दोपहर के भोजन को बदलने में सक्षम है। ताजा हरियाली की बहुतायत पकवान और बहुत सुगंधित करेगी। एक आधार के रूप में, एक मशरूम शोरबा में मशरूम शोरबा, फूलगोभी का एक काढ़ा होगा।

एक गीला चम्मच हासिल करने के लिए आटा बहुत सुविधाजनक है: इसके हिस्से बड़े नहीं होना चाहिए। थोड़ा तला हुआ गाजर चिप्स सोफे को अंबर और एक मीठा स्वाद भूख लगी है, केवल एक को मक्खन को गर्म नहीं करना चाहिए।

सामग्री

• आलू 600 ग्राम
• गाजर 120 ग्राम
• 120 ग्राम पर प्याज
• अंडे चिकन 2 पीसी।
• मलाईदार मक्खन 36 जी
• गेहूं का आटा 120-150 ग्राम
• 2.4 एल शोरबा
• अजमोद

खाना बनाना

1. भूसी से बल्ब को साफ करें। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो।

2. गाजर साफ, कुल्ला। एक बड़े grater पर सत्तेल।

3. पैन में मलाईदार तेल जोड़ें। इसे पिघलाओ। गाजर के साथ धनुष जोड़ें। सब्जियों की नरमता से 10 मिनट पहले, मध्यम आग पर गुजरें।

4. साफ आलू। कुल्ला और छोटे पैनलों में कटौती।

5. सूप तैयार करने के लिए, एक चिकन या अन्य मांस शोरबा का उपयोग करें जिसे अग्रिम में बुक किया जा सकता है। सॉस पैन में डालो और एक मजबूत आग पर भेजें। लगभग 120 मिलीलीटर। पासा की तैयारी के लिए छोड़ दें। जैसे ही शोरबा उबलते, आलू जोड़ें। हलचल। पैन फोड़ा की सामग्री दें। जब तक आलू की नरमता 15-25 मिनट न हो जाए तब तक आग और उबाल लें।

6. प्याज-गाजर गैस स्टेशन जोड़ने के बाद। एक छोटी आग पर 10 मिनट उबलने के बाद हलचल और कुक।

7. पकौड़ी तैयार करें। 120 मिलीलीटर शोरबा के गहरे कटोरे में डालो। अंडे पीएं। एक सजातीय स्थिरता के लिए एक कांटा के लिए हिलाओ।

8. आटा भागों डालो। हलचल। अंडे के आकार के आधार पर, आटा की मात्रा थोड़ा भिन्न हो सकती है।

9. काफी घने आटा होना चाहिए। इसके साथ हाथ काम नहीं कर सकता। हमें चम्मच का उपयोग करना होगा।

10. दो चम्मच का उपयोग करके, सूप में थोड़ी मात्रा में आटा और कम टाइप करें। सभी परीक्षण के साथ ऐसा करें। उसी समय, आग को और अधिक बनाएं ताकि यह हल्की उबल सकें। पकौड़ी से पहले कुक।

11. नमक के साथ मौसम और सेवारत से पहले कटा हुआ हिरन के साथ छिड़कना। डंपलिंग के साथ सूप तैयार। डाइनिंग टेबल परोसें।

यह अक्सर होता है कि बच्चों को इतना पसंद है कि कैसे किंडरगार्टन में कुक पकाते हैं, कि वे माता-पिता से उन्हें एक ही व्यंजन तैयार करने के लिए कह रहे हैं। विधि क्लासिक सूप पकौड़ी के साथ मुर्गा शोर्बा बच्चों की कई पीढ़ियों की सफलता का आनंद ले रहे हैं और यहां तक \u200b\u200bकि जो कि किंडरगार्टन में भाग नहीं लेते हैं, खुशी से इस स्वादिष्ट और उपयोगी सूप खाते हैं।

पकौड़ी के साथ क्लासिक चिकन सूप

यह सूप एक अनुभवहीन परिचारिका को भी पकाने में सक्षम होगा। यह हमेशा स्वादिष्ट हो जाता है और परिवार के सदस्यों के अपवाद के बिना हर किसी को प्रसन्न करता है, न केवल बच्चों को।

सामग्री

• प्याज, गाजर - 2 पीसी। (150 ग्राम);
• ठंडा पानी 1.5 एल;
• चिकन सूपटाइप सेट - 0.5 किलो;
• सूरजमुखी का तेल (फ्राइंग सब्जियों के लिए);
• आलू - 2-3 पीसी। (200 ग्राम);
• काली मिर्च मटर - 2-3 पीसी।;
• नमक, ग्रीन्स, बे पत्ती - स्वाद के लिए;

• अंडा - 1 पीसी।;
• दूध (पारंपरिक पानी द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है) - 130 मिलीलीटर;
• आटा - 6-7 चम्मच;
• मलाईदार तेल - 1 बड़ा चमचा;
• नमक (वैकल्पिक।

खाना बनाना

1. चिकन धोएं, इसे एक सॉस पैन में डाल दें, पानी डालें।
2. आग पर एक चिकन डालें, शोरबा तक सबसे मजबूत आग पर उबाल लें, ध्यान से फोम को हटा दें और आग को कमजोर बनाएं।
3. शोरबा नमक, इसे पूरी तरह से एक साफ गाजर और शुद्ध बल्ब डालें, मसालों को जोड़ें और लगभग 45 मिनट पकाएं।
4. शोरबा से सब्जियां और चिकन निकालें। सब्जियों को फेंकने के लिए, और उबला हुआ चिकन मांस हड्डियों से अलग होता है।
5. शोरबा कटा हुआ आलू में जोड़ें और आलू वेल्डेड होने तक बहुत कमजोर गर्मी पर इसे और पकाएं।
6. शेष प्याज और गाजर साफ, बारीक कटौती और सब्जी के तेल पर अलग से तलना।
7. एक प्रोटीन और जर्दी पर एक अंडा अलग करें, प्रोटीन को रेफ्रिजरेटर में ठंडा किया जाना चाहिए।
8. मलाईदार तेल एक जर्दी के साथ नरम और रगड़।
9. हम धीरे-धीरे दूध के मिश्रण में जोड़ते हैं, हलचल करते हैं।
10. आटा के लिए थोड़ा गायन, लोचदार और चिकनी गूंध, लेकिन तरल आटा नहीं।
11. आटा में नमक जोड़ें, मिश्रण करें।
12. फोम में ठंडा प्रोटीन को हराया और परीक्षण के लिए ध्यान से इसे नियंत्रित करें।
13. जब आलू वेल्डेड होते हैं, तो सूप भुना हुआ सब्जियां डालें और पकौड़ी को कम करें।
14. उबले हुए कुछ मिनट के लिए सूप को छीलें और पकौड़ी पॉप अप नहीं होंगे।
15. यदि आवश्यक हो, तो सूप को अनदेखा करें और शिप करें।
16. सॉस पैन्स के नीचे आग को बंद करें, सूप में चिकन मांस को छोड़ दें, यूके-रोपो की हरियाली जोड़ें, मिश्रण करें और ढक्कन के नीचे आधा घंटे छोड़ दें।

डंपलिंग को दो चम्मच के साथ सूप में सबसे अच्छा रखा जाता है। इसके लिए, आटा एक चम्मच प्राप्त कर रहा है, और दूसरा उबलते सूप में निर्वहन किया जाता है। ताकि पकौड़ी चिपक न जाएं, चम्मच ठंडे पानी से थोड़ा छिड़क दिए जाते हैं। यह प्रक्रिया उन बड़े बच्चों के लिए बहुत रोमांचक हो सकती है जो रसोईघर में माता-पिता की मदद करने में प्रसन्न हैं।

एक धीमी कुकर में केफर पर डंपलिंग के साथ बच्चों का सूप

मल्टीवाका युवा माताओं में बड़ी लोकप्रियता का आनंद लेती है, क्योंकि इसमें काफी समय लगता है। बच्चों के लिए सूप भी इसके साथ पकाया जा सकता है।

सामग्री

• गाजर, प्याज - 1 पीसी। (150 ग्राम);
• आलू - 5-6 पीसी। (300 ग्राम);
• चिकन - 0.5 किलो;
• बे पत्ती, ताजा या सूखे ग्रीन्स, सूप के लिए मसाला, नमक - स्वाद के लिए;

• केफिर - एक मल्टीक्यूकर ग्लास का आधा (100 ग्राम);
• अंडे - 1 पीसी।;
• आटा - 6 बड़े चम्मच
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना

1. मांस disassemble, टुकड़ों में कटौती और मल्टीक्यूकर के एक कटोरे में डाल दिया। 10 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में तेल के बिना एक चिकन शामिल करें।
2. मांस कटा हुआ सब्जियों और एक ही मोड में तलना के लिए 10 मिनट में रखो।
3. आलू, नमक, छिड़काव मसाला जोड़ें, लॉरेल पत्तियों को डालें।
4. अधिकतम संभव स्तर पर मल्टीकुक पानी के कटोरे में डालें, डिवाइस को "क्वेंचिंग" मोड में स्विच करें और सूप को 1 घंटे के लिए उबाल लें। यदि आलू एस-झुंड रहता है, तो आपको खाना पकाने का समय बढ़ाने की जरूरत है।
5. जब सूप लगभग तैयार होता है, तो अंडे को आटा और केफिर के साथ एक सजातीय मैक में मिलाएं।
6. मल्टीइकुकर ढक्कन खोलें, सूप में एक चम्मच के साथ पकौड़ी डालें।
7. जब तक पकौड़ी पॉप अप हो जाएं, सूप ग्रीन्स में डालें और मल्टीकुक को बंद कर दें।

केफीर में पासा का स्वाद न केवल बच्चों, बल्कि वयस्कों की तरह।

मन्का से डंपलिंग

बच्चों के लिए बच्चों के लिए वैकल्पिक। ऐसे पकौड़ी बच्चों को खिलाने के लिए बहुत उपयुक्त हैं जो उत्सुकता से पास्ता और अन्य उबले हुए आटा उत्पादों को उत्सुकता से नहीं खाते हैं।

सामग्री

• चिकन अंडे - 1 पीसी।;
• सूजी - 2 बड़ा स्पून;
• नमक या अन्य सीजनिंग - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

1. अंडे और नमक के साथ सेमोलीन को मिलाएं।
2. आटा को अनुशंसित करना और आटा को कम करना और उबलते सूप में कम।
3. फ्लोट से पहले खाना बनाना, और फिर लगभग 10 मिनट ड्राइव करने के लिए नोटिस करें।

• स्किड के लिए आटा दिखावट पेनकेक्स पर घने आटे जैसा दिखना चाहिए;
• आपको एक चम्मच में बहुत अधिक आटा डायल नहीं करना चाहिए, क्योंकि खाना पकाने के दौरान पकौड़ी मात्रा में काफी बढ़ रही है (एक पकौड़ी के लिए परीक्षण के चम्मच का तीसरा तिहाई हिस्सा है);
• इसका उपयोग पकौड़ी के लिए एक आटा तैयार करने के लिए किया जा सकता है और दूध नहीं, बल्कि एक ही शोरबा, जो इस मामले में आपको एक कप और ठंडा में पूर्व-कास्ट करने की आवश्यकता है;
• पकौड़ी के लिए आटा में मलाईदार तेल जोड़ा जाता है ताकि पकौड़ी तेजी से चम्मच के पीछे अंतराल हो। यदि मैनेट्स से पकौड़ी एक चम्मच से खराब रूप से अलग हो जाते हैं, तो यह आटा में थोड़ा सा जोड़ने की सिफारिश की जाती है वनस्पति तेल;

डंपलिंग के साथ सूप के लिए शोरबा न केवल चिकन से, बल्कि किसी अन्य मांस से भी वेल्डेड किया जा सकता है। कुछ कुक एक गोभी बहादुर पर ऐसे सूप के साथ उबला हुआ है;

• ताकि शोरबा पारदर्शी बना हुआ हो, यह इस प्रकार होता है क्योंकि यह लगातार फोम को दूर करने के लिए उछालता है;
• बच्चे को पकौड़ी के साथ सूप खाने की अधिक संभावना होने के लिए, आप गाजर सह-तोड़ने में कटौती नहीं कर सकते हैं, लेकिन बच्चों के मोल्डों की मदद से पतली गाजर स्लाइस से आंकड़े काट सकते हैं। प्रीस्कूलर अपनी प्लेटों में "आश्चर्य" की तलाश करने के इच्छुक हैं और जब भी उन्हें पाया जाता है, और बच्चों के लिए आप विभिन्न आंकड़ों के रूप में पास्ता जोड़ सकते हैं;
• यदि बच्चे को घने सूप पसंद नहीं हैं, तो आप आलू को सूप में नहीं डाल सकते हैं;
• हीटिंग के बाद, पकौड़ी का सूप कठोर हो सकता है, इसलिए ध्यान रखना बेहतर है कि वे कई बार गर्म नहीं होते हैं।

एक नियम के रूप में, डंपलिंग के साथ सूप का भारी बहुमत तैयार किया जाता है मांस शोरबा। और, एक नियम के रूप में, सब्जियों की एक छोटी राशि के साथ। मुख्य घटक आटा के टुकड़े हैं विभिन्न आकारों काजो बदले में आटा, पानी में शामिल है, मक्खन और अंडे। तो पाक विज्ञान के क्लासिक्स कहते हैं। हालांकि, पकौड़ी विभिन्न प्रौद्योगिकियों के लिए तैयार हो सकते हैं और मामूली मतभेद हैं। उन्हें विभिन्न तरीकों से सूप में जोड़ा जा सकता है। या तो तुरंत उबलते शोरबा, या पूर्व उबाल में तैयार करें और तालिका पर सेवा से पहले इसे एक प्लेट में रखें। खाना पकाने के पकौड़ी के समय मुख्य बात, आटा को पचाने के लिए समय सीमा का निरीक्षण करें (पकौड़ी मुश्किल होगी) और यदि आप उन्हें मजाक नहीं करते हैं तो अंदर कच्चा होगा। इसके अलावा, परिचारिका के विवेकानुसार पकौड़ी के साथ सूप में अन्य अवयवों को जोड़ा जा सकता है। यह गाजर, प्याज, और यहां तक \u200b\u200bकि मीटबॉल, साथ ही साथ साग और विभिन्न सीजनिंग भी है। इस तरह के सूप हल्के, सुगंधित और एक ही समय में संतोषजनक हैं। और बच्चों को और अधिक पसंद है क्योंकि पकौड़ी जैसा दिखता है पास्ता। खैर, अभ्यास से पता चलता है कि कई बच्चों के लिए पास्ता एक प्रकार का "खाद्य हिट" है। और निश्चित रूप से, इसका उपयोग नहीं करना असंभव है। आखिरकार, छोटे बादलों के समान, असामान्य, छोटे बादलों के समान, पकौड़ी सूप और उबली सब्जियों में खाई जाती हैं जो बच्चों के बीच अवरुद्ध नहीं होती हैं, और कुछ वयस्क भी।

आज मैं आपको एक नुस्खा देना चाहता हूं जो काफी सामान्य स्किल नहीं है, जो उबलते शोरबा में एक चम्मच नहीं रखता है, लेकिन एक बहुत ही सरल लेकिन दिलचस्प तरीका तैयार करता है।

बच्चों का सूप पकौड़ी के साथ, चिकन शोरबा पर खाना बनाना सबसे अच्छा है ताकि सूप चिकन के टुकड़ों के साथ खाना पकाने का सूप अधिक संतोषजनक हो। बच्चों को खाना पकाने की प्रक्रिया में आकर्षित किया जा सकता है। मैं आपको आश्वासन देता हूं, वे इसे पसंद करेंगे। ऐसे पकौड़ी छोटे और गोल हैं, सिर्फ बच्चों के लिए।

समय: 40 मिनट।

आसान

सामग्री

• आलू - 2 पीसी;
• गाजर - 1 पीसी।;
• प्याज - 1 पीसी।;
• अंडे - 1 पीसी।;
• चिकन शोरबा - 1.2 लीटर
• आटा - 3-4 बड़ा चम्मच ;;
• सूरजमुखी तेल - 20 मिलीलीटर;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना

चलो सूप के लिए आलू से शुरू करते हैं। हम इसे सावधानीपूर्वक धोते हैं, साफ करते हैं और कुल्ला को नहीं भूलते हैं, छोटे टुकड़ों में लागू होते हैं। तो, जैसा कि आप आमतौर पर सूप में कटौती करते हैं। हम एक सॉस पैन में आलू डालते हैं और इसे शोरबा में डाल देते हैं। मेरे पास चिकन है। हमने बीच की आग लगा दी और खाना बनाना शुरू कर दिया।


किंडरगार्टन में डंपलिंग के साथ सूप सब्जियों के साथ तैयार किया जाता है, अनिवार्य घटक आलू, गाजर और प्याज है।

जबकि आलू पकाया जाता है, सब्जियों को तैयार करना। सामान्य रूप से, गाजर और प्याज साफ और पीस धोने के लिए जरूरी है। कटौती बड़ी नहीं है। मैंने प्याज को एक चौथाई छल्ले काट दिया, और गाजर को गाजर पर रगड़ा गया। हम सभी पैन में बाहर निकलते हैं और मुझे न्यूनतम मात्रा में तेल और पानी या शोरबा के 1-2 चम्मच के अतिरिक्त होने देते हैं। सब्जियों को नरम होना चाहिए।


एक सॉस पैन में जहां आलू को पकड़ा जाता है, फ्राइंग पैन से प्याज और गाजर रखना। मिक्स और एक छोटी सी आग पर खाना बनाना जारी रखें। स्वाद के लिए सोलिम सूप।


हम अपने सूप के मुख्य घटक के निर्माण के लिए आगे बढ़ते हैं। तो, हम एक कटोरा लेते हैं और अंडे को तोड़ देते हैं। प्री-अंडे को धोया जाना चाहिए। मेरा हमेशा यह काम है। 80 मिलीलीटर पानी जोड़ें।

या एक वेज, या एक साधारण कांटा, हल्के फोम की घटना से पहले नमक और पानी के साथ अंडे को थोड़ा स्विंग करना।

और तुरंत आटा जोड़ें। आटा कोई भी ले सकता है, लेकिन उच्च गुणवत्ता वाले पकौड़ी के लिए, ज़ाहिर है, उच्चतम ग्रेड का उपयोग करें।


फिर, एक कांटा या एक कील अच्छी तरह से और अच्छी तरह से आटा गूंधना। स्थिरता के अनुसार, यह खट्टा क्रीम की तरह होना चाहिए, लेकिन बहुत मोटी नहीं है।


मेरे पास खाना पकाने के पकौड़ी की बिल्कुल सामान्य तकनीक नहीं है। और मैं निम्नलिखित करता हूं। जब सब्जियां सूप में तैयार होती हैं, तो ग्रेटर को बड़े छेद के साथ रखें। ग्रेटर के अंदर आटा का एक बड़ा चमचा लगाया गया है और मैं उसी चम्मच के साथ ड्राइव करता हूं, जिससे परीक्षण उबलते सूप में पहुंचने में मदद करता है। और इसलिए सभी आटा सॉस पैन में नहीं है। छेद के माध्यम से, यह सचमुच ड्रिप करता है, तुरंत छोटे दौर पकौड़ी में बदल जाता है।


5-6 मिनट के बाद, छोटी प्यारी गेंदों को एक सब्जी शोरबा में वेल्डेड किया जाता है और ऐसी तस्वीर मिलती है। मुझे लगता है कि वह आपके बच्चों को साज़िर रखेगी। सूप स्वादिष्ट है, पकौड़ी छोटे हैं, जैसे कि किंडरगार्टन।


यह बनी हुई है, अगर वांछित है, तो थोड़ा सा कटा हुआ हरियाली जोड़ें। आखिरकार, सभी बच्चे उसे सूप में प्यार नहीं करते हैं।


मेरा मानना \u200b\u200bहै कि बच्चे उज्ज्वल सौर शोरबा के साथ एक प्लेट में आटा के छोटे बादलों के सामने नहीं रुकते हैं।