Новогодишни ястия с яйца. Приготвяне на закуски с яйца за празничната трапеза

Кокошите яйца са универсален продукт, от който можете да приготвите голямо разнообразие от вкусни предястия, салати, всевъзможни пастети и още много различни ястия. А ако вземете предвид и факта, че съдържат много витамини и микроелементи, стават и много полезни.

Но много домакини никога не готвят нищо друго освен омлет и пържени яйца. Защото понякога те дори не подозират какво голямо разнообразие от вкусни рецепти има във всички кулинарни кухни по света. И днес ще се опитам да запълня тази празнина.

В края на краищата дори познато ястие, разредено с нови съставки, понякога се превръща в кулинарен шедьовър, така че няма да пиша много, а просто започвам със списъка с рецепти.

Нека започнем днешния разказ с кухнята на любимата ми страна - Франция. Всеки французин поне веднъж в живота си е ял за закуска яйца, приготвени точно по този начин. И като се има предвид, че можете да изберете пълнежи според вашия вкус и предпочитания, всеки ден ще имате нова, обилна и вкусна закуска.

Какво ще ви трябва на човек:

• Тестиси – 2 бр.;
• Наденица - 1 единица;
• Твърдо сирене - 50 грама;
• майонезен сос - 30 грама;
• Подправките са по ваша преценка.

Да започнем да готвим:

Тъй като яйцата се готвят най-бързо, първо трябва да започнете със съставките за плънката. Месната наденица нарязваме произволно на тънки слоеве и настъргваме сиренето.

Сега в дълбока купа разбийте няколко яйца с вилица и добавете към тях майонезен сос. Сол и черен пипер на вкус.

Майонезният сос може да бъде заменен със заквасена сметана с чесън и билки.

Покрийте половината палачинка с кръгчета наденица.

И отгоре с настърган кашкавал.

Пече се още минута, след което се покрива с другата половина и се запържва по няколко минути от всяка страна.

Може да се сервира със свежа салата и топъл хляб.

Ястия с яйца и картофи на фурна

И това е истинско селско ястие, невероятно ароматно и задоволително на вкус. Приготвя се много лесно, основното е предварително да сварите картофите до полуготовност и след това да ги допечете във фурната.

Какво ви трябва за подготовка:

• Картофени клубени - 8 броя;
• Тестиси – 4 бр.;
• рафинирано масло - 50 грама;
• Скилидки чесън - 4 броя;
• Подправки - на вкус;
• Заквасена сметана - 50 грама.

Какво правим:

Обелваме картофите, след като ги измием от пръстта, нарязваме произволно и ги слагаме на котлона. Включете среден огън и оставете да къкри двадесет минути.

След това отстранете от огъня, отцедете течността и изсипете в дълбока тава за печене. Предварително сол, черен пипер и добавете любимите си подправки.

Много обичам провансалски билки, според мен те са идеални за това ястие.

Печем грудките най-малко двадесет и пет минути. В дълбок съд разбийте яйцата с подправките.

С тази смес се заливат горещите картофи и се пекат до хубава коричка.

Поръсете готовото ястие с билки и сервирайте с нарязани зеленчуци и като гарнитура към месно ястие.

Картофена салата с яйца

Идеалната комбинация от продукти заедно с невероятно вкусен сос от горчица прави това ястие чудесна украса за всяка празнична трапеза. Дори една обикновена вечеря с него се превръща в малък празник.

Необходими продукти:

• Тестиси – 2 бр.;
• Боб - 150 грама;
• Репички - 100 грама;
• рукола - 100 грама;
• Сладък пипер - 2 плода;
• Домати – 1 плод;
• Листа от маруля - 1 връзка;
• Картофи - 2 грудки;
• Естрагон - 15 грама;
• Винен оцет - 15 грама;
• Сладка горчица - 10 грама;
• Лук – 1 бр.;
• рафинирано масло - 25 милилитра;
• Подправки - на вкус.

Необходими действия:

Лукът се обелва, нарязва на тънки филийки и се маринова във винен оцет.

Измийте картофите и ги сложете да се варят. Обелете и нарежете на равни квадратчета.

Накъсайте листата маруля на малки парчета с ръце.

Измийте репичките, отрежете краищата и нарежете на филийки. Сладкият пипер се почиства от семките и се нарязва на кубчета.

Изплакнете доматите в течаща вода и нарежете на тънки полукръгчета. Връзка естрагон се нарязва. Сварете боба.

Смесете сладка горчица с маринован лук и рафинирано масло. Посолява се на вкус.

Можете да използвате допълнителни синапени зърна, това ще добави пикантност към ястието.

Нарязаните картофи се заливат със соса. Сварете яйцата и ги нарежете на половин пръстени.

Сега в отделна чиния смесете готовите продукти и залейте със соса от горчица. Украсете ястието с резени яйца.

Яйца, пържени с черупки на огън (видео рецепта)

Честно казано, когато за първи път видях този метод за приготвяне на яйца, си помислих, че е някаква глупост. Но след като се опитах да го сготвя и изядох, разбрах, че е много вкусно! Сега всеки пикник е непълен без тях.

Децата ми обичат да използват лъжица, за да ядат отвътре. Насладете се с майонезен сос и изпечен хляб и мас. Мисля, че дори звучи вкусно и много апетитно!

Португалски печени яйца

За любителите на пикантната храна реших да опиша този стар португалски метод за печене на яйца със зеленчуци и подправки. Чиито пикантен вкус ще Ви зареди с бодрост и енергия още от сутринта.

Какво правим:

• Домати (тежка сметана) – 2 плода;
• Доматен сос - 150 грама;
• Скилидки чесън – 2 броя;
• Люта чушка - ½ плод;
• Тестиси – 4 бр.

Какво правим:

Преди всичко измийте доматите и ги нарежете на две части. С помощта на супена лъжица издълбайте сърцевината.

Поставете тиган на среден огън, изсипете в него рафинирано масло, загрейте го и запържете доматите от всяка страна за няколко минути.

Ако използвате зехтин за пържене, предястието ще стане по-вкусно.

В купа се смесват доматеният сос, подправките, наситнените скилидки чесън и лютата чушка. Смесете добре.

Сварете пилешките яйца за десет минути, охладете в ледена вода и обелете. Всяка разрязваме на две части по дължина.

Във всяка доматена кошничка се поставя по половин яйце и отгоре се залива с доматен сос с подправки. Украсете горната част на ястието със ситно нарязани билки.

Омлет със сирене и гъби

Много задоволителна опция за закуска, идеална както по време на постите, така и просто за тези хора, които следят диетата си.

съставки:

• Тестиси – 2 бр.;
• Мляко - 150 грама;
• Шампиньони - 100 грама;
• Твърдо сирене - 100 грама;
• Подправки - на вкус.

Какво правим:

Измийте шампиньоните и нарежете на тънки филийки.

Ако използвате диви гъби, ароматът на готовото ястие ще бъде зашеметяващ.

Настържете твърдото сирене на едро ренде.

Яйцата се разбиват с кравето мляко, натрошеното сирене, шампиньоните и подправките.

Първо измийте гъбите и ги нарежете на филийки.

Можете също така да нарежете различни зеленчуци и да добавите към сместа.

Изсипете яйчената смес в горещ тиган и запечете, покрито, на среден огън за четири минути. Закуската е готова, приятен апетит!

Яйчен пастет

Разядка, както се казва, и за празника, и за световно. А самият процес на готвене е толкова прост, че дори и най-младата домакиня няма да се затрудни. Опитайте се да приготвите това страхотно ястие, ще останете много доволни от резултата.

Какви продукти ще ви трябват:

• Яйца - 4 единици;
• Праз - 2 броя;
• Масло - 40 грама;
• Маслини - 40 грама;
• орехови ядки - 60 грама;
• Каменна сол - ¼ супена лъжица;
• Скилидки чесън – 1 бр.;
• Подправки - на вкус.

Да започнем да готвим:

Обелете лука и го нарежете на малки квадратчета.

Смесете двете масла в сгорещен тиган и в него запържете наситнения лук.

Съхранявайте пастета на студено поне три часа и сервирайте заедно с черен хляб и чесън.

Омлетни рула с бекон и гъби

Това предястие ще бъде чудесна украса не само за масата, но и за редовната сутрешна закуска на цялото семейство.

Продукти:

• Тестиси – 6 бр.;
• Гъби - 300 грама;
• Свински филийки - 0,2 килограма;
• пера от лук - 150 грама;
• рафинирано масло - 60 грама;
• пармезан - 150 грама;
• Подправките са по ваша преценка.

Как се готви:

Първо придаваме на тънки филийки свинско месо красива златиста коричка чрез пържене.

След това запържете готовия лук и след това сложете в него нарязаните гъби. След като се изпари водата от гъбите, в тигана се добавя запърженият бекон.

Сланината може да замените с варена наденица или ловджийски колбаси.

Разбийте яйцата в купа с нарязани билки и добавете подправките. Поставете зеленчуците във форма и ги залейте с яйчената смес. Отгоре сместа се поръсва с настърган пармезан и се слага във фурната да се запече.

След това нарязваме яйчения блат на средно широки ленти и навиваме на красиви рула. Отгоре се полива с капка домашна майонеза или сметанов сос с чесън.

5 прости и вкусни ястия с яйца - видео рецепта

И бих искал да завърша тази статия с чудесна селекция от вкусни закуски с яйца. Такива ястия имат много предимства. Красиво е, бързо, оригинално и не особено вкусно. Освен това, което е не по-малко важно, той е диетичен и здравословен.

Дори ако организирате неделни закуски, като използвате всеки път нови рецепти, те няма да се повтарят.

Е, искам да завърша тази статия с такава положителна нотка. Основното нещо е винаги да използвате пресни продукти и добро настроение. И определено ще успеете. И не забравяйте да напишете вашите интересни начини за приготвяне на яйца в коментарите към тази статия.

Вкусен и евтин продукт, пилешките яйца са чест гост на празничната трапеза на Нова година, рождени дни и сватби.

Протеинът е най-хранителният от всички животински протеини, а черупката е невероятно богата на микроелементи. И, разбира се, не можем да не споменем жълтъка, който прави всяко ястие с него нежно и питателно.

Трудно е да се намери човек, който поне веднъж да не е опитал пържени яйца или омлет със зеленчуци, сирене, билки и бекон.

Простите ястия с този продукт помагат, ако гостите внезапно пристигнат и трябва бързо да измислите лека закуска за масата.

Домакините обичат да готвят различни ястия с яйца и закуски, тъй като този продукт може да се нарече придирчив.

Те се пържат, варят (само 10 минути са достатъчни за готвене), комбинират се с други продукти на шишчета, добавят се към печива и, разбира се, пълнени с различни пълнежи - зеленчуци, сирене, гъби, билки, риба. Последният вариант е чудесно предястие за новогодишната трапеза.

Студените закуски на трапезата винаги са подходящи, обичат ги и деца, и възрастни, вървят добре както с алкохолни, така и с безалкохолни напитки, доста са засищащи и вкусни.
Нека да разгледаме няколко рецепти за прости и вкусни закуски, направени от този здравословен продукт.

Предястие от домати с яйце видео

Това е чест гост на домашни празници, приготвя се за секунди и в същото време е евтин и вкусен вариант, с който да зарадвате гостите.

• две яйца,
• два пресни домата,
• твърдо сирене 50 г,
• майонеза,
• зеленина,
• две скилидки чесън.

Варианти за поднасяне на предястие от домати с яйца и сирене

Стъпки на готвене:

1. Сварете и нарежете на ситно яйцата.
2. Настържете твърдото сирене.
3. Смесете всичко, добавете нарязан зелен лук.
4. Посолете сместа, разбъркайте отново, подправете с майонеза.
5. Измийте доматите и нарежете на тънки филийки.
6. Наредете кръгчетата в чиния, поръсете отгоре с малко черен пипер и добавете наситнен чесън.
7. Върху кръгчетата се слага смес на куп и се украсява със стрък магданоз.

Това предястие включва пълнене на пръчици от раци с пълнеж, изглежда необичайно и красиво и ще изглежда страхотно на празнична маса.

Необходими съставки:

• едно яйце,
• дванадесет ракови пръчици,
• магданоз,
• сирене 50 г,
• консерва грах,
• три скилидки чесън,
• майонеза.

Стъпки на готвене:

1. Сварете яйцата, отделете белтъка от жълтъка. Смелете жълтъка, а белтъка нарежете на ситно с нож.
2. Кашкавалът се настъргва на едро ренде.
3. Нарежете чесъна на ситно или използвайте преса за чесън.
4. Разбъркайте и подправете с майонеза белтъка, сиренето и чесъна.
5. Внимателно развийте всяка ракова пръчка, напълнете с пълнеж и навийте обратно.
6. Потопете пръчиците от двете страни в майонеза и жълтък и ги поставете върху чиния, украсена с магданоз и зелен грах.

Има и много рецепти закуски с разбити яйца, но в този случай продуктът ще изисква термична обработка.

Сместа с добавка на зеленчуци се пече във фурната и се поставя върху хляб, за да се получат вкусни сандвичи.

Има невероятно много варианти за приготвяне на топли предястия с яйца. Може да се пържи или пече, като придобива приятен вкус и аромат.

Да разгледаме варианта препарати закуски с яйца и сиренеи шунка под формата на рула. Подходящи са за всякакви напитки - кафе, чай, сок, бира, вино.

За подготовка ще ви трябва:

• няколко резена шунка
• пет яйца,
• брашно 100 г,
• настъргано сирене,
• черен пипер и сол.

Стъпки на готвене:

1. Разбийте леко едно яйце с вилица, за да създадете така наречената лезия.
2. Сварете останалото, отстранете черупките и потопете в лезията.
3. След това оваляйте в брашно, потопете отново, черен пипер и сол и увийте всяко яйце в резен шунка.
4. За да сте сигурни, че шунката се залепва здраво, леко натиснете нашия кулинарен шедьовър и го пробийте с шиш.
5. Запържете получената красота в тиган, поръсете с настърган кашкавал и сервирайте с пресни зеленчуци.

Нека разгледаме по-сложна рецепта - месни зрази с яйце вътре

В напречен разрез изглеждат много красиви и оригинални. Подходящ както за празнична трапеза, така и за спокойна семейна вечеря.

За да приготвите ястието ви трябва:

• кайма 400 гр. (свинско и телешко),
• две филийки бял хляб,
• една глава лук,
• четири варени яйца,
• едно сурово яйце,
• сол и черен пипер,
• индийско орехче,
• зеленина.

Стъпки на готвене:

1. Махнете кората от хляба и го накиснете в мляко или вода за 10-15 минути.
2. Смелете изцедения хляб и лука в машинка за месо.
3. Разбийте едно сурово яйце с индийско орехче, черен пипер и сол.
4. Разделете каймата на четири части и направете две плоски торти от всяка част.
5. Поставете сварено яйце върху една тортила, поставете втората тортила отгоре и запечатайте краищата. Може да сложите вътре и пресни билки.
6. Намажете тава с олио, върху която поставете предястието и сложете във фурната за 40-50 минути на 180С.
7. Поръсете зразите с настъргано сирене няколко минути преди да е готово, за да се получи красива кашкавалена коричка.

Технология за приготвяне на закуски от пъдпъдъчи яйца

Пъдпъдъчите продукти са не по-малко популярни от пилешките. Пъдпъдъците не страдат от салмонела, така че техният продукт може да се използва в ястия сурови без термична обработка.

Поради малкия си размер, пъдпъдъчите яйца изглеждат апетитни на празничната трапеза, удобни са за увиване в други храни, като бекон или маруля, а също и за нанизване на шишчета за създаване на леки диетични закуски.

Нека разгледаме няколко бързи закуски от пъдпъдъчи яйца.

Видео гнездо на пъдпъдъци

За да приготвите тази красива и лесна закуска ще ви трябва:

• девет картофа
• пушено пиле 200 г,
• твърдо настъргано сирене,
• връзка зелена салата,
• салата от кресон,
• две супени лъжици каперси,
• шест пъдпъдъчи яйца,
• сол,
• сметана.

Стъпки на готвене:

1. Картофите се нарязват на ивици или се настъргват на едро.
2. Запържете картофите до златисто кафяво.
3. Пушеното пиле нарежете на кубчета.
4. Нарежете зелената салата на лентички.
5. Смесете настърганото сирене и каперсите, посолете и подправете със заквасена сметана.
6. Поставете пържените картофи в купа като гнездо върху чиния.
7. Направете дупка в средата и първо сложете в нея зелена салата, отгоре яйца и гарнирайте с кресон.

Ето една проста рецепта за закуска, приготвена от варени яйца, те ще бъдат аспик

За подготовка ще ви трябва:

• пулп от пъдпъдъци 200 г,
• осем пъдпъдъчи яйца,
• желатин,
• пилешки бульон,
• две супени лъжици вино,
• сол и черен пипер.

Стъпки на готвене:

1. Сварете яйцата, охладете и отстранете черупките.
2. Отстранете костите и кожата от пъдпъдъчното месо и го нарежете на ивици.
3. Накиснете желатина и след 40 минути отцедете течността.
4. Прецедете пилешкия бульон и отстранете мазнината.
5. Комбинирайте желатина и бульона и загрейте, докато се разтвори. Сол, черен пипер, добавете вино.
6. Изсипете желирания бульон във формата и охладете. Малко от бульона ще ви трябва накрая.
7. Поставете яйцата в бульона, след това месната каша и украсете с билки. След това добавете останалия бульон отгоре на две-три доливания, като не забравяте да го охладите.
8. Преди да сервирате, потопете тавата в гореща вода за няколко секунди и съдържанието ще се извади лесно.

Пилешките яйца са вкусен и здравословен продукт, който в допълнение към хранителната стойност има още едно полезно свойство за готвача - удобно е да го пълните. Освен това е много удобно за гостите да набождат пълнени половинки яйца с вилица и веднага да поставят цялото яйце в устата си, тъй като те имат оптималния размер за лека закуска. Ако решите да готвите пълнени яйца, не забравяйте, че трябва да ги сервирате сред първите ястия, 2-3 половинки за всеки гост, тъй като това е обилно ястие и все още има дълга вечер и много вкусни ястия. Ако половинките на пълнените яйца не искат да стоят прави, отрежете долния им връх. Е, сега да видим какви 11 рецепти за пълнени яйца открихме за вас за Новата 2019 година.

Ако все още не сте решили какво да готвите за Нова година 2019 на Жълтата земна свиня, тогава ви съветвам да следвате връзката и да намерите вашето оригинално ястие.

Пълнени яйца с шунка и билки

Продукти:

• яйца (5-6 бр.);
• шунка;
• пресни зеленчуци (зелен лук и магданоз);
• майонеза;
• сирене (твърди сортове).

Приготвяне:

1. Сварените яйца се нарязват на половинки, жълтъците се отстраняват и се поставят в купа.
2. Нарежете на ситно шунката и зеления лук, настържете сиренето. Комбинирайте всичко с жълтъците.
3. Добавете майонеза към пълнежа и разбъркайте.
4. Сложете плънката в половинките жълтъци и украсете с билки.

Ето още една интересна видео инструкция за приготвяне на дяволски яйца с шунка

Пълнени яйца с пушено пиле

Продукти:

• яйце (варено) - 10 бр.;
• пилешко месо (пушено) - 150 г;
• зелен лук - 1 връзка;
• майонеза - 100 г;
• сол на вкус;
• пипер - на вкус;
• малко количество червен хайвер, зеленина за украса.

Приготвяне:

1. Обелете яйцата, разрежете ги на две по дължина, извадете жълтъците.
2. Пушеното пиле нарежете на ситно, смесете с жълтъците, ситно нарязания лук и майонезата.
3. Плънката се посолява и се добавя черен пипер на вкус.
4. Напълнете половинките яйца с плънката и ги сложете в чиния.
5. Можете да използвате зеленина и малко червен хайвер като декорация.

Тук в плънката се използва и прясна краставица. Определено трябва да опитате опцията като на снимката. В тази празнична зимна вечер пълнени яйца със скариди и прясна краставица ще ви зарадват със своята зеленина и аромат на пролетна свежест.

Продукти:

• яйца;
• скариди;
• майонеза;
• прясна краставица;
• твърдо сирене;
• сол и черен пипер;
• подправки по ваш вкус;
• пресен копър и магданоз.

Приготвяне:

1. Сварените яйца нарежете на еднакви половинки и извадете жълтъците.
2. Сварете скариди, обелете. Оставете за допълнителна украса толкова скариди, колкото смятате да напълните половинките яйца, останалите отиват за плънката.
3. Нарежете скариди, твърдо сирене, жълтъци и краставица на малки кубчета, разбъркайте всичко това добре с майонеза, добавете сол и черен пипер, поръсете с любимите си подправки по ваш вкус.
4. Напълнете половинките яйца с пълнеж и отгоре наредете скариди и пресни билки.
5. Ще бъде съвсем пролетно, ако поднесете тези пълнени яйца за Нова 2019 година върху листа от рукола.

Пълнени яйца с гъби

Ако имате нужда от комбинация от понятия като бързо и вкусно, евтино и просто в предястие, то това определено са пълнени яйца с гъби. Всяка домакиня трябва да има тази рецепта!

Продукти:

• яйца;
• шампиньони;
• твърдо сирене;
• няколко скилидки чесън;
• зелен лук;
• лук;
• сметана;
• майонеза;
• растително масло;
• сол и черен пипер;
• майорана.

Приготвяне:

1. Нарежете сварените и обелени яйца на половинки, отстранете жълтъците.
2. Измийте, обелете и сварете гъбите за пет минути в подсолена вода. След това ги нарежете на ситно и запържете в растително масло за около десет минути.
3. Добавете нарязания лук към гъбите и запържете всичко заедно. След пет минути поръсете с нарязан зелен лук, добавете сол, черен пипер, майорана и други любими подправки по ваш вкус. Налейте малко сметана и задушете малко. След това прехвърлете гъбената плънка в купа и охладете.
4. Настържете чесъна, жълтъците и сиренето на ситно ренде, добавете майонеза и пълнеж от гъби.
5. С получената смес напълнете белтъците, не пестете плънката, добавете я на куп.

Именно този пълнеж, както на снимката, се счита за класически, тъй като от съветско време рецептата за пълнени яйца с чесън винаги е била сред първите ястия за приготвяне.

Продукти:

• яйца;
• чесън;
• прясна краставица;
• твърдо сирене или сирене фета;
• майонеза;
• пресен магданоз.

Приготвяне:

1. Сварените яйца се разполовяват, жълтъците се отстраняват.
2. Чесънът, жълтъците и сиренето се настъргват на ситно ренде (добрата комбинация е съотношението 2-3 скилидки чесън на 100 грама сирене), посолява се (по ваш вкус), овкусява се с майонеза, поръсва се с наситнен фреш магданоз и всичко се разбърква добре.
3. Нарежете краставицата на тънки полукръгли филийки.
4. Напълнете половинките белтък с плънката и поставете резен краставица.

Пълнени яйца с ракови пръчици

Много популярна и обичана от мнозина рецепта. Пълнените яйца с ракови пръчици се оказват вкусни и необичайно нежни.

Продукти:

• яйца;
• ракови пръчици;
• прясна краставица;
• майонеза;
• пресни зеленчуци;
• черен пипер и сол.

Приготвяне:

1. Извадете жълтъците от сварените яйца, нарежете ги на половинки и ги настържете на ситно ренде.
2. Нарежете раковите пръчици и краставицата на много малки кубчета.
3. Подправете с майонеза ракови пръчици, краставици, настъргани жълтъци (оставете малко жълтък за поръсване на готовите пълнени яйца), добавете сол и черен пипер на вкус.
4. С получената плънка напълнете белтъците, може да сложите обилна плънка, за да направите могила. Отгоре се поръсва с жълтъка, който е останал за украса, а накрая се добавят стръкчета пресни билки.

Гостите няма да останат безразлични към тази опция. Пълнените яйца с цаца се правят максимално бързо и се изяждат със същата скорост. Може би любителите няма да имат време да направят дори една снимка на тази изкусителна закуска!

Продукти:

• 10 броя яйца;
• буркан цаца;
• 1 среден лилав лук;
• зелен лук;
• майонеза.

Приготвяне:

1. Сварените яйца разрежете на две, отстранете жълтъците и ги намачкайте с вилица.
2. Прехвърлете цацата от буркана в чиния и също намачкайте добре с вилица.
3. Нарежете лилавия лук на много малки кубчета.
4. Комбинирайте жълтъците, цацата, лука и разбъркайте с майонеза.
5. Напълнете белтъците с получената маса, поръсете със ситно нарязан зелен лук отгоре (все пак зеленият лук е по-подходящ за рибен пълнеж от магданоз и копър, а след това е въпрос на вкус).

Този пълнеж може да изглежда необичаен за някои, но вкусът е много впечатляващ. Пълнените яйца с херинга оригинално съчетават нежност, острота и пикантност. Но настъпващата 2019 година ни обещава именно такива необичайни миксове от емоции и вкусове.

Продукти:

• 5-6 броя яйца;
• 2 филета от херинга;
• 1 чаша мляко;
• майонеза;
• горчица;
• зелен лук.

Приготвяне:

1. Поставете херингата в млякото и накиснете за около половин час. След това се нарязва на малки парчета.
2. От сварените, охладени и обелени яйца извадете жълтъците, разполовете ги.
3. С помощта на вилица разбийте добре жълтъците, добавете нарязана херинга, ситно нарязан зелен лук, подправете с майонеза и горчица (добра пропорция за такъв пълнеж е да вземете две части майонеза за една част горчица). Всичко се разбърква добре и получената смес се пълни с белтъците. За красота поръсете още малко наситнен зелен лук

За тази опция ще ви е необходима кулинарна спринцовка, за да разположите особено красиво хомогенната маса на пълнежа. Тези пълнени яйца със сирене няма да останат на празничната трапеза през 2019 г., гостите ще ги изметат за броени минути.

Продукти:

• 5-6 броя яйца;
• 200-250 г всяко твърдо сирене;
• чесън;
• сол и черен пипер;
• подправки по ваш вкус;
• пресен копър и магданоз;
• 100-120 г масло.

Приготвяне:

1. Сварените яйца внимателно разрежете на две, отстранете жълтъците и ги поставете в отделна купа.
2. Смесете жълтъците и мекото масло до гладкост.
3. Сиренето се настъргва на ситно ренде и се добавя към жълтъците с маслото. Тук нарежете няколко скилидки чесън и разбъркайте добре.
4. Добавете сол, черен пипер, подправки към получената маса, поставете всичко в плик или шприц и след това напълнете белтъците по шаблон. След като вече сте го поставили върху празнично ястие, украсете яйцата с клонки пресни билки.

За тази опция можете да използвате всеки черен дроб, но пилешкият дроб е най-нежен. Пълнените яйца с черен дроб са много питателни и вървят добре със силни напитки. Така че можете да влезете в 2019 г. с ясен ум.

Продукти:

• яйца;
• 200-250 г пилешки черен дроб;
• 80-100 г масло;
• месен бульон;
• 2 средни глави лук;
• сол и черен пипер;
• подправки по ваш вкус.

Приготвяне:

1. Загрейте една супена лъжица масло в тиган, запържете нарязания лук до полуготовност, добавете нарязания на парчета черен дроб и запържете до готовност на черния дроб. След това охладете всичко и прекарайте три или четири пъти през месомелачка.
2. Извадете жълтъците от сварените яйца, добавете ги и останалото масло към масата на черния дроб, можете да добавите няколко супени лъжици месен бульон, така че плънката да не е прекалено суха. Добавете сол, черен пипер, подправки по ваш вкус и разбъркайте всичко много добре.
3. С получената смес напълнете белтъците, така че всички белтъци отгоре да са на купчина (тук не се притеснявайте, че плънката ще се разпадне). Върху ястието се слага обилно зеленина, върху него пълнени яйца, които отгоре може да се украсят с тънка струйка майонеза. Ако много се постараете, можете да използвате кулинарна спринцовка с най-тънкия накрайник, за да нарисувате числата 2019 на всеки тестис.

Пълнени яйца с домати

Зеленчуковият пълнеж придава на това предястие някаква неутралност. Пълнените яйца с домати могат да се комбинират с горещи рибни и месни ястия. Тази опция е необичайна за празник като Нова година, но и печеливша.

Продукти:

• яйца;
• пресни домати;
• маслини без костилки;
• майонеза;
• твърдо сирене или колбаси;
• пресни зеленчуци.

Приготвяне:

1. Извадете жълтъците от сварените яйца, нарежете ги на две и ги поставете в отделна купа.
2. Трябва да нарежете доматите, маслините и сиренето на малки кубчета (не използвайте семките и сока от доматите), овкусете с малко майонеза и всичко внимателно разбъркайте.
3. С получената смес напълнете белтъците.
4. Сега идва ред на жълтъците, които трябва да настържете на ситно ренде и обилно да поръсите с тях пълнените яйца, като се стремите да покриете цялата плънка. Върху цялата тази композиция можете да украсите с резенчета маслини или стръкчета пресни билки. Ако приготвите тези пълнени яйца за Нова 2019 година, рискувате да оставите гости в къщата си през цялата следваща година, защото е много вкусно!

За съжаление, изглежда, че заявките за търсене, изпратени от вашия IP адрес, са автоматизирани. Поради това се наложи временно да блокираме достъпа ви до Yandex Search.

За да продължите търсенето, моля, въведете символите от картинката по-долу и щракнете върху „Продължи“.

Бисквитките са деактивирани във вашия браузър.Това означава, че Yandex няма да може да ви запомни в бъдеще. Ако не сте сигурни как да активирате бисквитките, моля, вижте нашия .

Защо се случи това?

Възможно е тези автоматизирани заявки да са изпратени от друг потребител във вашата мрежа. Ако случаят е такъв, ще трябва само да въведете CAPTCHA кода веднъж и ние ще можем да различим вас от другите потребители на вашия IP адрес. Тогава тази страница не трябва да ви безпокои дълго време.

Възможно е да изпращате голям брой автоматизирани заявки към нашата търсачка. Разработихме услуга, наречена, която е специално проектирана да обработва такива заявки.

Вашият браузър може също да съдържа добавки, които изпращат автоматизирани заявки до нашата търсачка. Ако случаят е такъв, препоръчваме да деактивирате тези добавки.

Възможно е също компютърът ви да е заразен с вирус Spambot, който използва компютъра ви за събиране на информация. Може да си струва да проверите компютъра си за вируси с антивирусна помощна програма като CureIt от “Dr.Web”.

Ако срещнете някакви проблеми или искате да зададете въпрос, моля, не се колебайте да се свържете с нашата служба за поддръжка чрез .

Яйцата не могат да бъдат класифицирани като редки продукти. Техните ястия са вкусни и задоволителни, питателни и здравословни. И тези качества са достатъчни, за да се превърне в един от любимите ви продукти.

Не само закуската е пълна без яйца. Яйцата са основна съставка във вкусни печива и. В допълнение към ежедневните ястия, от този популярен продукт се приготвят символични и празнични лакомства.

Разнообразие от яйца: Готвене на ястия с яйца

Какво идва на ум на повечето хора, когато трябва да приготвят ястие, в което яйцата са централен компонент.

Разбира се, пържени яйца и бъркани яйца, варени яйца и бъркани яйца - и тук обикновено спира въображението на любителите готвачи. Какво може да бъде по-просто - разбийте няколко яйца в тиган и закуската е готова, ще каже любител. Но този продукт прави оригинални лакомства, които не е срамно да сервирате на празничната маса.

И умелите домакини са в състояние да създадат истински празнични шедьоври от импровизирани и познати продукти.

От езически времена на яйцата са приписвани особени магически качества, което е породило множество легенди и вярвания, свързани с тях. Някои традиции са оцелели и до днес. Те не могат без символични боядисани яйца, великденски яйца и петънца. Именно с благословените яйца започва празничната трапеза.

Свързва се и с празника, който християните отбелязват на 13 юли. На този ден е обичайно да се сервират различни ястия с яйца.

Рецепти за яйчен омлет

Готвенето на истински омлет е цяло изкуство. Изглежда, че яйцата и млякото не са тайни, но резултатът може да бъде или буйно, вкусно ястие с дупки, примамливо с аромати, или гумена синкава торта, която е жалко да се извади от тигана.

Оказва се, че такова просто ястие като омлет има много нюанси и тайни, свързани с неговото приготвяне.

Запомнете тези трикове и вашият омлет винаги ще бъде страхотен.

Обемът на млякото, използвано за приготвяне на омлет, не трябва да надвишава половината от обема на яйцата. В противен случай ястието няма да може да втаса по време на готвене.

Запържете омлета в тиган с дебело дъно под затворен капак.

Не отваряйте капака, докато ястието не е готово - омлетът ще се утаи и ще стане гумен.

Не използвайте сода в рецептата - тя придава на омлета син оттенък.

Започнете да готвите на силен огън и завършете на слаб огън.

А за тези, които са усвоили изкуството да приготвят перфектния омлет, оригиналните рецепти с яйца и мляко ще бъдат полезни.

Ястия от яйца и мляко: омлет с билки

Познато ястие ще придобие необичаен вкус и аромат, ако към смес от яйца и мляко се добавят ситно нарязани билки.

Експериментирайте с пропорции и комбинации от зеленчуци и със сигурност ще намерите любими рецепти. За омлета са подходящи зелен лук, копър, магданоз, спанак, мащерка.

Ястия от яйца и сирене: омлет с гъби и сирене

Разширявайки списъка на съставките, можете да получите обилно ястие с оригинален вкус.

Първо запържете гъбите в тиган. След това се залива с яйчено-млечната смес и отгоре се поръсва с настъргано твърдо сирене. Доведете омлета до готовност със затворен капак.

Поднесете омлет с гъби за празнична семейна закуска, която ще ви помогне да се заредите не само със сутрешна енергия, но и с празнично настроение.

Вкусни ястия с яйца: рецепта за омлетни рула с пълнеж

За да направите рула, ще трябва да се научите как да изпържите тънък омлет.

Разкошът в такива рецепти ще бъде само пречка. Освен това трябва да свикнете да навивате рулото.

Това трябва да се направи бързо, преди палачинката с омлет да има време да се охлади.

Намажете повърхността на омлета със соса и нанесете тънък слой от предварително приготвената плънка.

Увийте готовото руло във фолио и го сложете на студено да стегне.

За пълнене можете да използвате:

• сотирани гъби и бекон;
• настъргано сирене и ситно нарязани билки;
• пържени моркови с чесън;
• кръгчета задушен лук;
• пасирана извара и парчета червена риба.

Можете да смажете готовия омлет със заквасена сметана и билки, смес от майонеза с ферментирало печено мляко и чесън и мека маса от извара.

Бъркани яйца и готови ястия от пилешки яйца

Всяка домакиня има повече от дузина варианти за готвене на бъркани яйца.

И ако добавите рецепти за бъркани яйца от различни нации към този кулинарен списък, можете не само да зарадвате семейството си с нови ястия всеки ден, но и да изберете оригинална рецепта, която да сервирате на празничната трапеза.

Рецепти с яйца: бъркани яйца в пипер

Ако обичате оригинално поднасяне, пригответе ястието в чиния.

Самите печени чушки имат ненадминат вкус. А ако чукнете яйце в кръгчетата пържена чушка, ще получите сочно и апетитно лакомство.

Вашето дете ще хареса това ястие за рождения си ден, особено ако печете многоцветни чушки.

Харесва ли ви идеята за готвене на ястие в чиния? Направете бъркани яйца върху препечен хляб, за които трябва да извадите средата на парче хляб и да запържите заготовката в олио, преди да разбиете яйцето.

Но ние ще направим бъркани яйца на кифличка на фурна. Добавете към ястието парченца бекон и сирене и обилната празнична закуска от яйца е готова.

Всяка нация има свои любими и национални ястия. Яйцата, въпреки тяхното разпространение, не са изключение. И ако класическият омлет е френска идея, различните тортили са испански специалитет.

Но никой не забранява приготвянето на изискано испанско ястие за славянската трапеза. Освен това съставките в това ястие са прости и достъпни.

Има невероятен брой рецепти за тортила. Но задължителните съставки, освен яйцата, са картофи и лук.

Започваме готвенето със запържване на кръгчета лук, към които добавяме резени предварително сварени картофи. Когато се появи златиста коричка, счупете яйцата отгоре.

Не забравяйте да овкусите ястието със сол и черен пипер и изчакайте, докато основната съставка - яйцата - се свари.

Вярно, познато ястие. Вероятно всеки е опитвал сглобяем съд, който съдържа остатъци от храна, останали в хладилника.

Можете да приготвите тортила с гъби, шунка, кашкавал, спанак, пиле, наденица. Основното нещо е да залеете всичко с яйца - и изисканото испанско ястие е готово.

Ястие с яйца не само за закуска: яйца по флорентински

Това е комбинирано ястие, което със сигурност ще заеме достойното си място на празничната трапеза. Освен яйца ще ни трябват спанак, сирене и сметана. За тост можете да вземете препечен хляб или обикновен хляб.

Първо пригответе спаначената смес. За да направите това, ще трябва да сварите здрави зеленчуци за не повече от няколко минути в подсолена вода и да ги поставите в гевгир. Готовият продукт поставяме в купа, където го смесваме със сметаната и настъргания кашкавал.

Сега да приготвим пошираните яйца.

Без опит да готвите гурме яйца според класическата рецепта, използвайте хранителен филм.

Намажете парче фолио, нарязано по размер, с масло и го поставете в чаша. Разбийте яйцето в него и веднага внимателно завържете филма.

Поставете яйцето във филм във вряща вода и след две минути сложното ястие ще бъде готово. Остава само да развържете филма.

Започваме да събираме флорентински изкушения. Разстелете спаначената смес върху тоста и отгоре намажете с пошираното яйце.

Невероятната игра на цветове и вкус ще зарадва всеки гурме.

Прости ястия с яйца: шакшука

Трудно е да се определи чия е идеята да се пържат яйца със зеленчуци. Тази рецепта за яйца трябва да е на хиляди години.

В олиото се запържват ситно нарязаните лук и чесън, без да се запържват. Добавете сладките чушки и доматите, които са неразделна съставка на шакшука, в тигана.

На същия етап добавете сол и билки. Когато зеленчуците се задушат, правим малки вдлъбнатини, в които забиваме яйцата. Доведете шакшуката до готовност.

Ако искате да сервирате шакшука за празнична закуска или като лека закуска на празнична маса, пригответе ястието в купички.

За целта направете зеленчуковата част в тиган, наредете я на порции и чукнете по едно яйце. Завършете празничната си шакшука във фурната.

Ястия с варени яйца: дяволски яйца

Този оригинален метод на сервиране е доста често използван от домакините. Ефектният и апетитен вид по нищо не отстъпва на вкуса на ястието. Затова на празничната трапеза често се срещат пълнени яйца.

Пълнежът за пълнене на варени яйца може да бъде доста разнообразен.

Това може да бъде класическо ястие с червен хайвер или диетично ястие от пюрирана извара с билки.

Опитайте да направите оригинални опции, като пълните яйца:

• парчета навит бекон;
• варено настъргано цвекло, гарнирано с парче херинга отгоре;
• смес от консервирани сардини и жълтък;
• настърган кашкавал с чесън.

Пъдпъдъчите яйца изглеждат доста добре на празничната трапеза.

Тези микроскопични пълнени половинки са подходящи както като самостоятелно ястие, така и като украса за салата.

Рецепти за яйчена салата

Вярвате или не, но повече от 70% от празничните салати се приготвят с яйца. Трудно е да си представим класическа салата Оливие или кожено палто без варени яйца.

Днес ще се запознаем с ястия, в които яйцата са водещ компонент.

Яйчените салати могат да се сервират на масата като самостоятелно ястие, като салати на порции и да се използват за намазване на препечени филийки и/или пълнене на тарталети.

Гръцка яйчена салата

Ястието е лесно за приготвяне, но обичано от много домакини заради своята гъвкавост.

Гръцката яйчена салата се приготвя от минимално количество съставки. Ще ви трябват поне 8 варени яйца. и същия обем добро сирене, което ще бъде приблизително 400 грама.

Задължителен компонент ще бъде чесънът, който трябва да добавите към ястието, като се съсредоточите върху вашите вкусови предпочитания и нискомаслена майонеза.

Смелете всички съставки на ситно ренде и овкусете салатата със соса. Тази салата е подходяща за приготвяне на предястия, сандвичи или тарталети.

Ако искате да сервирате това ястие като самостоятелно лакомство, нарежете яйцата и сиренето не с ренде, а с нож на по-едри парчета.

Салата с пълнени яйца

Оригинална презентация, в която централно място заемат пълнените пъдпъдъчи яйца.

За плънката отделяме жълтъците от сварените и разполовени яйца, които смиламе в купа заедно с горчицата и билките. Напълнете половинките с получената маса.

Поставете накъсана на ръка маруля в купа за салата. Препоръчително е да вземете различни сортове с червена и зелена зеленина.

Към салатата добавете разполовени чери домати и авокадо, както и едро смлени орехи.

За дресинга ще ви трябва сос. Приготвяме го от майонеза, към която добавяме малко наситнен чесън, няколко супени лъжици зехтин и лимонов сок.

Също така трябва да добавите малко настъргано сирене към соса и да добавите черен пипер, за да добавите вкус.

След като овкусите салатата със соса, добавете готовите пълнени половинки пъдпъдъчи яйца. Буквално след 15 минути, което ще бъде достатъчно, за да се сприятеляват съставките, сервираме ястието на масата.

Салата от яйца и лук

Такова просто предястие ще предизвика фурор на празничната трапеза. Салатата от яйца и лук изглежда страхотно и изненадва гостите още повече с необичайния си вкус.

За приготвянето му ще използваме два вида лук. Лукът ще съперничи на яйцата в ястието, а зеленият лук ще се използва за украса.

Лукът трябва първо да се маринова. За да направите това, вземете среден лук и след обелване го нарежете на половин пръстени. Посолете и разтрийте внимателно с ръце. В купата с лука добавете лъжица захар и оцет. Разбъркайте отново, така че лукът да пусне сока си и веднага го залейте с вряла вода. Според тази рецепта ще мариноваме лука буквално за 15-20 минути.

Сварете яйцата и след като ги обелите ги разполовете. Всяка половина нарежете напречно на ленти.

В купа за салата смесете готовия лук след маринатата и едри парчета яйца. За дресинг е подходяща заквасена сметана, към която трябва да добавите малко горчица. Поставете салатата от яйца и лук в могила и поръсете със зелен лук отгоре.

Изрязахме перата под ъгъл, за да създадем необичайни скосени пръстени.

Експериментирайте със съставките. Яйцата спокойно могат да се считат за универсална кулинарна съставка, която се съчетава с много храни. Опитайте необичайни комбинации и измислете нови празнични ястия с яйца.