कद्दू और तोरी से पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि। कद्दू और तोरी से पेनकेक्स

कद्दू और तोरी, हालांकि दूर के रिश्तेदार, फिर भी एक निश्चित समानता है। तो, इन सब्जियों का गूदा, उच्च कैलोरी वाला उत्पाद नहीं होने के कारण, पूरी तरह से संतृप्त होता है। और रात के खाने के लिए कद्दू या उबचिनी पेनकेक्स तैयार करके, आपको एक ही समय में एक हल्का लेकिन संतोषजनक पकवान मिलेगा।

सब्जियां तैयार करना

यदि आप कद्दू पेनकेक्स सेंकना करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको इसे घने छिलके से छीलना चाहिए। कोर को हटाया जाना चाहिए। आपको केवल पल्प की आवश्यकता होगी।

युवा "दूध" तोरी के लिए, एक अपवाद बनाया गया है। नाजुक त्वचा को हटाना जरूरी नहीं है, क्योंकि इसमें शरीर के लिए उपयोगी कई पदार्थ होते हैं। अंदर पर भी यही नियम लागू होता है: ऐसी तोरी के बीज अभी तक नहीं डाले गए हैं, इसलिए आपको उन्हें काटने की जरूरत नहीं है।

पुरानी तोरी को छीलना चाहिए, रास्ते में केंद्र को काट देना चाहिए।

कद्दू पैनकेक रेसिपी - त्वरित और स्वादिष्ट

पहले हम कद्दू के गूदे से पैनकेक तैयार करेंगे।

क्लासिक कद्दू पेनकेक्स

गोल्डन क्रस्ट और गोल्डन कोर - क्या ऐसा विरोध करना संभव है पाक कृति? ये फैटी नाश्ते के लिए एकदम सही हैं। आप उन्हें काम पर या चलते समय एक त्वरित नाश्ते के लिए अपने साथ ले जा सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• कद्दू का गूदा- 410 ग्राम;
• चिकन अंडे - दो टुकड़े;
• आटा - एक स्लाइड के साथ पांच बड़े चम्मच;
• नमक, वैनिलीन, जायफल - अपने स्वाद पर ध्यान दें।

खाना बनाना:

1. कद्दू को कद्दूकस कर लें और बाकी सभी सामग्री इसमें मिला दें। एक सजातीय मिश्रण प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
2. तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें और छोटे पैनकेक को दोनों तरफ से तलते हुए बेक करें।

अतिरिक्त तेल से छुटकारा पाने के लिए, कागज़ के तौलिये पर पैनकेक फैलाएं।

उन्हें जाम या वेनिला सॉस के साथ तवे से तुरंत परोसा जाता है।

कद्दू पेनकेक्स ओवन में

एक बच्चे के लिए, आप कद्दू पेनकेक्स को ओवन में भून सकते हैं। वे उतने चिकने नहीं होंगे जितने कड़ाही में पके हुए हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात, उन्हें पलटना न भूलें!

अवयव:

• कद्दूकस किया हुआ कद्दू का गूदा - एक भरा हुआ लीटर जार;
• अंडे - तीन टुकड़े;
• दानेदार चीनी - एक बड़ा चम्मच;
• खट्टा क्रीम 15% (दही से बदला जा सकता है) - दो बड़े चम्मच;
• चाकू की नोक पर सोडा;
• आटा - डेढ़ गिलास।

खाना बनाना:

1. सबसे पहले, आटा गूंथ लें। कद्दू का रस निकाल लें। लुगदी में बाकी सामग्री डालें और मिलाएँ। नतीजतन, आपको एक आटा मिलना चाहिए जो स्थिरता में अच्छी खट्टा क्रीम जैसा दिखता है।
2. हम ओवन को +180 तक गर्म करते हैं।
3. चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और इसे चिकना कर लें वनस्पति तेल.
4. अब हम एक बड़ा चम्मच लेते हैं और इसका उपयोग आटा गूंथने के लिए करते हैं: एक चम्मच - एक पैनकेक। उनके बीच अच्छी जगह छोड़ दें ताकि आटा एक पट्टी में न मिल जाए।
5. 15 मिनट के लिए एक तरफ से पकाएं. फिर बेकिंग शीट को हटा दें और पैनकेक को दूसरे पर पलट दें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

इन्हें गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

कद्दू पेनकेक्स - पनीर और सेब के साथ नुस्खा

इस प्रदर्शन में, वे बहुत याद दिलाते हैं स्वादिष्ट चीज़केक. विशेषता सब्जी का स्वाद व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित है।

अवयव:

• गूदा - 310 ग्राम;
• पनीर - 110 ग्राम;
• सेब;
• अंडा;
• बेकिंग पाउडर;
• दानेदार चीनी - दो बड़े चम्मच;
• मुट्ठी भर किशमिश;
• नमक;
• केफिर।

खाना बनाना:

1. कद्दू को कद्दूकस कर लें।
2. पनीर को अंडे और चीनी के साथ अच्छी तरह मिलाएं और रगड़ें। दोनों घटकों को मिलाएं - सब्जी का गूदा और दही-अंडे का मिश्रण।
3. आटे को मिश्रण में डालें और धीरे-धीरे खट्टा दूध डालें, लगातार आटे को हिलाते रहें। यह खट्टा क्रीम की तरह गाढ़ा होना चाहिए।
4. एक कड़ाही में गरम तेल में पैनकेक को दोनों तरफ से तलते हुए पकाएं।

क्रैनबेरी जैम के साथ इन पेनकेक्स का स्वाद अच्छा लगता है। लेकिन आप इसे पारंपरिक रूप से - खट्टा क्रीम या शहद के साथ भी परोस सकते हैं।

कद्दू पेनकेक्स - केफिर पर सेब के साथ एक नुस्खा

नुस्खा में केफिर की उपस्थिति के कारण, पेनकेक्स निविदा हैं और आपके मुंह में लगभग पिघल जाते हैं।

अवयव:

• कद्दू - 410 ग्राम;
• अंडे - दो टुकड़े;
• सेब - दो टुकड़े;
• दानेदार चीनी - दो बड़े चम्मच;
• केफिर - 100 मिली;
• आटा;
• तलने के लिए वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

1. कद्दू और सेब को कद्दूकस कर लें।
2. अंडे, केफिर और दानेदार चीनी के साथ मिलाएं।
3. अब धीरे-धीरे मैदा डालें ताकि आटा फैट खट्टा क्रीम जैसा गाढ़ा हो जाए।

पैनकेक को दोनों तरफ से सेंक लें और गरमागरम परोसें।

स्वाद को बेहतर बनाने के लिए कद्दू के गूदे को ओवन में पहले से बेक किया जा सकता है। इसके बाद मैश करके प्यूरी बना लें और आटा गूंदने के लिए इस्तेमाल करें। इससे फायदा ही होगा।

तोरी पेनकेक्स - तस्वीरों के साथ सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों

तोरी से आप बहुत कुछ पका सकते हैं स्वादिष्ट भोजन, लेकिन वे पेनकेक्स में विशेष रूप से अच्छे हैं।

क्लासिक तोरी पेनकेक्स

इस रेसिपी के अनुसार तैयार पेनकेक्स को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

अवयव:

• तोरी - दो छोटे;
• अंडे - दो टुकड़े;
• आटा - पांच बड़े चम्मच;
• नमक, काली मिर्च, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. तोरी को छील लें, कोर को काट लें और कद्दूकस कर लें। यदि बहुत अधिक रस बन गया है, तो अतिरिक्त को निकाल देना चाहिए।
2. तोरी को अंडे, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। आटे को थोड़ा-थोड़ा करके डालें - आटा गाढ़ा नहीं होना चाहिए, तरल नहीं। नुस्खा में बताए गए आटे से थोड़ा अधिक लग सकता है।
3. कढ़ाई में तेल डाल कर अच्छी तरह गरम कीजिये. हम पेनकेक्स को दोनों तरफ से तलते हैं।

खट्टी मलाई के साथ परोसें।

तोरी पेनकेक्स - कीमा बनाया हुआ मांस के साथ नुस्खा

यह व्यंजन एक पूर्ण मुख्य व्यंजन के रूप में भी काम कर सकता है, उदाहरण के लिए, इसे रात के खाने के लिए परोसा जा सकता है। कीमा बनाया हुआ मांस कुछ भी हो सकता है - मांस या मछली।

अवयव:

• सब्जी का कुम्हाड़ा;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम;
• प्याज - दो सिर;
• दो अंडे;
• आटा - एक स्लाइड के साथ तीन बड़े चम्मच;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना बनाना:

• प्याज को छीलकर ब्लेंडर में काट लें। इसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
• तोरी को कद्दूकस कर लें और सारी सामग्री मिला लें।
• परिणामी आटा को अच्छी तरह से गर्म तवे पर फैलाएं। पेनकेक्स को दोनों तरफ से तलने की जरूरत है।

खट्टा क्रीम के साथ ऊपर से गर्म परोसें।

मीठी तोरी पेनकेक्स के लिए नुस्खा

यह रेसिपी सिर्फ बच्चों के लिए है। पेनकेक्स निविदा और मध्यम मीठे होते हैं।

अवयव:

• आटा - 210 ग्राम;
• कद्दूकस किया हुआ स्क्वैश पल्प - 550 ग्राम;
• दानेदार चीनी - दो बड़े चम्मच;
• अंडा;
• नमक;
• नमक की एक चुटकी।

खाना बनाना:

1. नुस्खा से सभी सामग्री मिलाएं।
2. पैनकेक को पहले से गरम पैन में बेक करें। तेल डालना न भूलें।

मीठी चटनी या जैम के साथ मीठे पेनकेक्स सबसे अच्छे से परोसे जाते हैं। आप उन्हें शहद या गाढ़ा दूध डाल सकते हैं।

ताकि सब्जी के पैनकेक तलने के दौरान चिपक न जाएं, उन्हें अच्छी तरह से गर्म तवे पर रखना चाहिए। तब आपको एक सुंदर सुनहरी पपड़ी मिलने की गारंटी है।

मैं वास्तव में शरद ऋतु के पकवान के लिए एक नुस्खा पेश करना चाहता हूं - कद्दू और तोरी पकोड़े. पेनकेक्स बहुत कोमल और स्वादिष्ट हैं। बहुत से लोग इन पेनकेक्स को पसंद करेंगे, इन्हें गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है। खट्टा क्रीम या खट्टा क्रीम सॉस पूरी तरह से इस व्यंजन का पूरक होगा।

अवयव

कद्दू और तोरी से पकोड़े तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

अंडा - 1 पीसी ।;

तोरी - 1-2 पीसी। (400 ग्राम);

कद्दू - 100 ग्राम;

डिल - 3 टहनी;

नमक स्वाद अनुसार;

आटा - 5 बड़े चम्मच। एल।;

तलने के लिए वनस्पति तेल।

खाना पकाने के कदम

तोरी और कद्दू को छीलकर धो लें, सुखा लें और महीन पीस लें।

डिल को बारीक काट लें और कद्दू और तोरी में मिला दें।

अंडे को फेंटें, स्वाद के लिए आटा और नमक डालें। मिक्स। कद्दू और तोरी के पकोड़े के आटे में बहुत मोटी खट्टा क्रीम जैसी स्थिरता होनी चाहिए।

वनस्पति तेल के साथ एक अच्छी तरह से गर्म पैन में एक बड़े चम्मच के साथ पेनकेक्स फैलाएं और दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

पैनकेक को मध्यम आंच पर हर तरफ 2-3 मिनट के लिए भूनें। अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए पके हुए पैनकेक को कागज़ के तौलिये पर रखें।

अंदर स्वादिष्ट और बहुत ही कोमल कद्दू और तोरी पेनकेक्स तैयार हैं।

बॉन एपेतीत!

कद्दू और उबचिनी से पेनकेक्स - एक स्वादिष्ट और स्वस्थ कल, इससे पहले कि बच्चे भी मज़ेदार नहीं हैं।

अवयव

• कद्दूकस किया हुआ कद्दू - 1.5 कप
• कद्दूकस की हुई तोरी - 1.5 कप
• हरा प्याज - 4 फली (बारीक कटी हुई)
• तुलसी - 2 बड़े चम्मच। (सूक्ष्मता से कटा हुआ)
• अंडे - 2 पीसी।
• गेंहू का आटा - ½ कप
• बेकिंग पाउडर - ½ छोटा चम्मच
• जतुन तेल

खाना बनाना

1. सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में डालें। मसाले, नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद का मौसम। एक समान स्थिरता प्राप्त करने के लिए मिक्स करें।
2. मध्यम आँच पर एक नॉन स्टिक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें।
3. परिणामी द्रव्यमान से हम अपने हाथों से फ्लैट केक बनाते हैं। हम उन्हें 2-3 मिनट के लिए पहले से गरम पैन में फैलाते हैं, फिर पलटते हैं और दूसरी तरफ 2-3 मिनट के लिए सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलते हैं।
4. हम बाकी मिश्रण के साथ भी ऐसा ही करते हैं।
5. तेल से छुटकारा पाने के लिए कद्दू और तोरी से तैयार पैनकेक को किचन टॉवल पर रखें।
6. खट्टा क्रीम या चिली सॉस के साथ गर्म या ठंडा परोसें।
7. आप इन पकोड़ों से वेजी हैमबर्गर बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, सलाद पत्ते, टमाटर, पनीर और डाल दें स्क्वैश पकोड़ेखट्टा क्रीम के साथ लिप्त। बॉन एपेतीत!

कद्दू और तोरी पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि

अवयव

• कसा हुआ तोरी - 2 पीसी।
• कसा हुआ कद्दू - 400 ग्राम।
• गेंहू का आटा - ½ कप
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• अंडे - 5 पीसी।
• वनस्पति तेल
• सफेद सिरका - 1 बड़ा चम्मच।
• नमक - 1 छोटा चम्मच
• चैरी टमाटर
• हरा प्याज (कटा हुआ) - 1 बड़ा चम्मच
• जैतून का तेल - 1 छोटा चम्मच

खाना बनाना

1. हम कसा हुआ तोरी को अपने हाथों से निचोड़ते हैं ताकि अतिरिक्त तरल कांच हो। तोरी और कद्दू को एक गहरे बाउल में डालें। आटा, बेकिंग पाउडर और 1 अंडा डालें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। चिकना होने तक मिलाएँ।
2. एक बड़े कड़ाही में वनस्पति तेल डालें। तेल की मोटाई लगभग 5 मिमी होनी चाहिए। हमने मध्यम आग लगा दी। तोरी के मिश्रण को एक बड़े चम्मच से पैन में डालें, चम्मच से नीचे दबाएं। इस प्रकार, हम शेष मिश्रण को पैन के क्षेत्र में फैलाते हैं और प्रत्येक पैनकेक को प्रत्येक पक्ष पर 2-3 मिनट के लिए भूनते हैं। आपके पास कुल मिलाकर लगभग 16 टुकड़े होने चाहिए।
3. कद्दू और उबचिनी से तैयार पेनकेक्स फैल गए कागज़ का रूमाल 5-10 मिनट के लिए। अगला, एक प्लेट में स्थानांतरित करें।
4. इस बीच, एक सॉस पैन में डालें ठंडा पानी(नीचे से ऊँचाई - 8 सेमी)। 2 छोटे चम्मच डालें। सफेद सिरका और नमक। उच्च ताप पर उबालें। फिर आग को कम से कम करें। उबलते पानी में 1 अंडा फेंट लें। लकड़ी के चम्मच से धीरे-धीरे हिलाएँ और 3-4 मिनट तक पकाएँ।
5. एक खांचेदार चम्मच से अंडे को निकाल कर प्लेट में रख लें। हम बाकी अंडों के साथ भी ऐसा ही करते हैं।
6. चेरी टमाटर, प्याज को आधा काटें, पैनकेक में जोड़ें। जतुन तेलऔर बचा हुआ सिरका हमारी डिश के ऊपर डालें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। पेनकेक्स को सलाद और पोच्ड अंडे के साथ परोसें।

तोरी, कद्दू और बेकन पेनकेक्स

अवयव

• बेकन - 4 स्लाइस बारीक कटी हुई
• गेंहू का आटा - 1 कप
• अंडा - 1 पीसी।
• दूध - ½ दूध
• पिसी हुई करी - 1 छोटा चम्मच
• कद्दूकस किया हुआ कद्दू - 200 ग्राम।
• कसा हुआ तोरी - 1 पीसी।
• हरा प्याज - 2 फली (बारीक कटी हुई)
• वनस्पति तेल

खाना बनाना

1. मध्यम आँच पर एक बड़ा कड़ाही गरम करें। बेकन जोड़ें: खस्ता होने तक 3-4 मिनट पकाएं। जब हो जाए, तो अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए एक कागज़ के तौलिये पर रखें। आखिर में बेकन को बारीक काट लें।
2. एक बड़े कटोरे में आटा, अंडा, दूध और पिसी हुई करी मिलाएं। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक मारो। कद्दू, तोरी, प्याज और बेकन जोड़ें। और दोबारा मिक्स करें।
3. मध्यम गर्मी पर एक बड़े लंबे दस्ते की कड़ाही में तेल गरम करें। परिणामी द्रव्यमान से हम 1 बड़ा चम्मच लेते हैं। और गरम तवे पर रखें। हर तरफ 3-4 मिनट भूनें। बाकी मिश्रण को भी तल लें। तोरी, कद्दू और बेकन के परिणामी पेनकेक्स को एक प्लेट पर रखें। सलाद और मलाई के साथ परोसें। बॉन एपेतीत!

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बहुत से लोग लंबे समय से कद्दू के स्वाद की सराहना करते रहे हैं और इसे घर पर ही उगाते हैं। दूसरों के पास गर्मियों के अंत में और शरद ऋतु की शुरुआत में स्टोर और बाजार में चमकीले फल खरीदने का अवसर होता है। इस सब्जी के गूदे से आप बहुत कुछ पका सकते हैं अलग अलग प्रकार के व्यंजन, पकोड़े सहित। यह व्यंजन न केवल शाकाहारी, बल्कि उन लोगों द्वारा भी पसंद किया जाता है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। इसके अलावा, चमकीले फलों में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं।

केफिर पर कद्दू पेनकेक्स

अवयव:

• 100 ग्राम चीनी;
• 300 ग्राम छिलके वाली सब्जी;
• एक चुटकी वानीलिन;
• वनस्पति तेल;
• 5 सेंट। आटे के चम्मच;
• 2 अंडे;
• 220 मिली केफिर।

खाना पकाने की विधि:

तोरी के साथ कद्दू पकोड़े

इस रेसिपी से आप एक स्वादिष्ट और हार्दिक नाश्ता तैयार कर सकते हैं। दो सब्जियां पूरी तरह से जोड़ी जाती हैं, और साग पकवान में स्वाद जोड़ते हैं। लहसुन को चटपटे स्वाद के लिए डाला जाता है, लेकिन अगर आपको अतिरिक्त स्वाद की आवश्यकता नहीं है, तो इस घटक को छोड़ा जा सकता है।

अवयव:

• बड़े युवा स्क्वैश;
• 325 ग्राम कद्दू;
• अंडा;
• कुछ चुटकी नमक;
• 0.5 चम्मच काली मिर्च;
• लहसुन का एक सिर;
• वनस्पति तेल;
• डिल का एक गुच्छा;
• मक्के का आटा।

खाना पकाने की विधि:

सेब के साथ कद्दू पकौड़े

बहुत से लोग इस व्यंजन को इसकी सादगी और तैयारी की गति के लिए पसंद करते हैं, और नाश्ते के लिए और क्या महत्वपूर्ण हो सकता है? पकोड़े गर्म ही नहीं ठंडे भी स्वादिष्ट होते हैं। आप उन्हें न केवल कड़ाही में, बल्कि ओवन में भी पका सकते हैं।

अवयव:

• 225 ग्राम छिलके वाली सब्जी;
• 4 मध्यम सेब;
• एक चुटकी दालचीनी;
• 2 अंडे;
• 6 कला। दानेदार चीनी के चम्मच;
• 75 ग्राम किशमिश;
• नमक की एक चुटकी;
• 300 मिली केफिर;
• 8 कला। आटे के चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

गाजर के साथ कद्दू के पकौड़े

चमकीले मीठे फलों के साथ गाजर न केवल स्वादिष्ट, बल्कि बहुत स्वस्थ परिणाम भी देता है। अपने बच्चों के लिए ऐसा नाश्ता तैयार करें जिससे वे स्वस्थ और भरे-पूरे रहें।

अवयव:

• 0.5 सेंट। कसा हुआ कद्दू और गाजर;
• अंडा;
• 2 टीबीएसपी। सूजी के चम्मच;
• 185 मिली दूध;
• 1 सेंट। एक चम्मच चीनी।

खाना पकाने की विधि:

पनीर के साथ कद्दू पकौड़े

विचार करना बिना मिठास वाला संस्करणव्यंजन जिनका उपयोग किया जा सकता है अलग - अलग प्रकारकद्दू। आप इसे तली हुई बेकन या मसालेदार चटनी के साथ पूरक कर सकते हैं।

अवयव:

• 0.5 किलो सब्जी;
• 2 अंडे;
• 100 मिली दूध;
• 125 ग्राम आटा;
• 115 ग्राम हार्ड पनीर;
• 115 ग्राम प्याज;
• हल्दी के 3 चम्मच;
• 0.5 चम्मच नमक;
• जतुन तेल।

खाना पकाने की विधि:

आलू के साथ कद्दू पकौड़े

काफी संतोषजनक विकल्प जिसे किसी भी भोजन में परोसा जा सकता है, अधिक उच्च कैलोरी वाले व्यंजनों की जगह। उन्हें मांस या सलाद के साथ-साथ विभिन्न सॉस के साथ भी परोसा जा सकता है। यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिए रसोइया भी ऐसे पेनकेक्स बना सकता है, क्योंकि सब कुछ बेहद सरल है।

वनस्पति पेस्ट्री अक्सर परिचारिकाओं द्वारा अवांछनीय रूप से अनदेखी की जाती हैं, लेकिन वे अलग और समान हैं स्वादिष्ट पेनकेक्सआलू, तोरी और कद्दू से आपको यह साबित हो जाएगा कि यह बेहद स्वादिष्ट है। इन सभी व्यंजनों की सुंदरता यह है कि डोनट्स हमेशा कोमल और अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक होते हैं। आटे में तरह-तरह के मसाले मिलाने से आपको अंत में एक तेज़ सुगंध मिल सकती है। इस तरह के पेनकेक्स हर रोज नाश्ते के लिए एक अद्भुत समाधान बनेंगे, क्योंकि इन सभी व्याख्याओं को आसानी से और जल्दी तैयार किया जाता है।

स्वादिष्ट आलू पेनकेक्स

अविश्वसनीय रूप से सुगंधित और स्वादिष्ट आलू के पकोड़ेजिसकी तैयारी के लिए आपको सबसे किफायती उत्पादों की आवश्यकता होगी।

खाना पकाने का समय - 25 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या 10 है।

अवयव

ऐसे स्वादिष्ट पेनकेक्स बेक करने के लिए, आपको चाहिए:

• आलू - 700 ग्राम;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• प्याज - 1 सिर;
• वनस्पति तेल - 50 मिली;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• नमक और मसाले - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि

आलू के पैनकेक पकाने का सार प्राथमिक सरल है। कड़ाही में इस तरह की बेकिंग आपके लिए कोई मुश्किल नहीं लाएगी, भले ही आप इस रेसिपी में महारत हासिल कर रहे हों।

1. पहले क्या करने की जरूरत है? सब्जी पकौड़ी की तैयारी के दौरान आपको आवश्यक सभी उत्पादों को तुरंत तैयार करने की अनुशंसा की जाती है।

1. फिर आपको तुरंत आलू "कीमा" तैयार करना चाहिए। कंदों को बहते पानी में अच्छी तरह से साफ करके धोना चाहिए। फिर आपको छोटी कोशिकाओं के साथ एक grater लेने की जरूरत है। उस पर आपको सभी तैयार सब्जियों को कद्दूकस करना होगा।

1. प्राप्त आलू की छीलनआपको इसे सीधे अपने हाथों से निचोड़ने की जरूरत है, लेकिन आपको इसे ज़्यादा नहीं करना चाहिए। परिणामी "कीमा बनाया हुआ मांस" के लिए प्याज को जोड़ना आवश्यक है, जिसे पहले छीलकर और बारीक कद्दूकस पर कसा हुआ था।

1. एक अंडे को द्रव्यमान में चलाया जाता है। वांछित के रूप में चयनित सीज़निंग के साथ रचना को सुगंधित किया जाना चाहिए। मिश्रण को नमकीन बनाने की भी आवश्यकता होगी। रचना पूरी तरह से मिश्रित है।

एक नोट पर! यदि आप मसालों से प्यार करते हैं, लेकिन यह नहीं जानते कि आलू पेनकेक्स के लिए "कीमा बनाया हुआ मांस" में क्या जोड़ना है, तो बेझिझक पिसी हुई काली मिर्च को वरीयता दें। वैसे वह यहाँ है। आप सूखे डिल या तुलसी भी डाल सकते हैं।

1. मिश्रण में आटा डाला जाता है। मास हड़कंप मच गया है।

1. यह केवल आलू के पकौड़े तलने के लिए रहता है। ऐसा करने के लिए, एक फ्राइंग पैन लें और इसे स्टोव पर रख दें। इसमें वनस्पति तेल डाला जाता है और गरम किया जाता है। अप्रिय बासी गंध से बचने के लिए शुद्ध संस्करण का उपयोग करना सबसे अच्छा है। मध्यम आँच पर हर तरफ आलू के पैनकेक तले जाते हैं। नतीजतन, उन्हें दोनों तरफ सुनहरा होना चाहिए।

1. अतिरिक्त तेल निकालने के लिए, तैयार डोनट्स को पेपर नैपकिन में स्थानांतरित किया जाना चाहिए।

बस इतना ही! ये अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट आलू पैनकेक हैं।

हार्दिक तोरी पेनकेक्स

वेजिटेबल बेकिंग के लिए एक और बढ़िया विकल्प है तोरी पैनकेक। वे बहुत ही पौष्टिक और कोमल हैं। बस कोशिश करें!

खाना पकाने का समय - 20 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या 3 है।

अवयव

इन हार्दिक डोनट्स को बनाने के लिए आपको यहां क्या चाहिए:

• प्याज - ½ पीसी ।;
• तोरी - 150 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• गाजर - 30 ग्राम;
• आटा - 3.5 बड़ा चम्मच। एल।;
• साग - 1 गुच्छा;
• नमक - 1 चुटकी ;
• परिष्कृत वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• काली मिर्च - चाकू की नोक पर;
• पुदीना - 1 टहनी।

खाना पकाने की विधि

तोरी से हार्दिक पेनकेक्स अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वादिष्ट हैं। उन्हें फल कन्फेक्शन या थोड़ा नमकीन सामन के साथ परोसा जा सकता है। यह उतना ही स्वादिष्ट निकलेगा!

1. पहले आपको सभी सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है।

1. तोरी को साफ करके धोना चाहिए। इसे कद्दूकस करने की जरूरत है।

1. इसके बाद, छिलके वाली गाजर को मध्यम या बारीक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है।

1. "कांटों" के साथ सबसे छोटे grater पर छिलके वाले प्याज को काटना आवश्यक है।

1. सभी प्रकार के सब्जी की तैयारीआपको एक आम कटोरे में गठबंधन करने की आवश्यकता होगी। द्रव्यमान को मसालेदार बनाने के लिए काली मिर्च के साथ नमकीन और पतला होना चाहिए। यहीं पर अंडा अंदर आता है। रचना को उभारा जाता है, जिसके बाद उसमें आटा डालना चाहिए। सब कुछ फिर से अच्छी तरह मिलाया जाता है।

1. ग्रीन्स को धोने की जरूरत होगी, इसमें से सभी अतिरिक्त नमी को हिलाएं। इसे और सुखाया जाना चाहिए, जिसके बाद आपको इसे छोटे टुकड़ों में बदलने की जरूरत है। कटा हुआ साग सब्जी के आटे में डाला जाता है।

1. परिणामी रचना हड़कंप मच गई है। इसे 3 बराबर भागों में विभाजित किया जाना चाहिए। एक फ्राई पैन लें। इसे वनस्पति तेल से गरम किया जाना चाहिए। इस पर 3 कटिंग रिंग्स लगी होती हैं। उनमें से प्रत्येक सब्जी द्रव्यमान का अपना हिस्सा रखता है।

1. अंगूठियां सावधानी से हटा दी जाती हैं, और उबचिनी पेनकेक्स भूनना जारी रखते हैं।

1. पेनकेक्स को दोनों तरफ से तलना चाहिए।

एक नोट पर! उबचिनी पेनकेक्स को सही बनाने के लिए, उन्हें ओवन में 10 मिनट के लिए भेजा जाना चाहिए, 180 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए। तब सब्जियां नायाब रूप से कोमल और रसदार निकलेगी।

आप खट्टा क्रीम और नारंगी जाम से ताज़ा क्रीम के साथ डोनट्स परोस सकते हैं। पुदीने की पत्तियों से व्यंजन को सजाने का भी प्रस्ताव है।

स्वस्थ कद्दू के पकोड़े

कोई कम स्वादिष्ट कद्दू पेनकेक्स नहीं हैं। इसके अलावा, यह विकल्प अपने लाभों में भी अद्वितीय है, क्योंकि सब्जी में रिकॉर्ड मात्रा में विटामिन होते हैं।

खाना पकाने का समय - 15 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या 10 है।

अवयव

कद्दू पेनकेक्स बेक करने के लिए, आपको चाहिए:

• अंडा - 2 पीसी ।;
• कद्दू - ½ किलो ;
• आटा - 150 ग्राम;
• कॉर्नमील - 50 ग्राम;
• जीरा - 1 चुटकी ;
• अजवायन के फूल और सोआ - 1 टहनी प्रत्येक;
• बेकिंग पाउडर - चाकू की नोक पर;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि

कद्दू के पकोड़े बनाना बहुत ही आसान है.

1. सबसे पहले कद्दू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। वे 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में जाते हैं। आप इन्हें 10 मिनट तक उबाल सकते हैं।

1. मैश किए हुए आलू में एक ब्लेंडर द्वारा सब्जियों की कटाई बाधित होती है।

1. बेकिंग पाउडर, सूखा जीरा, नमक, अंडा और दोनों तरह के आटे को दलिया में डाला जाता है। सब कुछ मिक्स हो जाता है।

1. डिल कुचल दिया जाता है, पत्तियों को थाइम से हटा दिया जाता है। यह सब आटा में बाहर रखा गया है।

1. यह केवल गंधहीन वनस्पति तेल के साथ एक पैन में कद्दू के पैनकेक को हल्के से भूनने के लिए रहता है।