रास्पबेरी जेली कैसे बनाये. रास्पबेरी जेली

जेली के अनूठे गुणों का पता प्राचीन काल से लगाया जा सकता है। इसे बनाना आसान है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक समय और विशेष उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है, यह स्वादिष्ट, पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक होता है। हमारा शरीर इसे आसानी से अवशोषित कर लेता है, आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करता है, इसके माइक्रोफ्लोरा को संतुलित करता है, विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन को बढ़ावा देता है और सर्दी के लिए अच्छा है। किसेल एक सार्वभौमिक क्लींजर है; इसमें मौजूद स्टार्च शरीर से लवण जारी करने की प्रक्रिया को उत्तेजित करता है। और बहुत स्वादिष्ट!

बहुत से लोग जानते हैं, लेकिन इस व्यंजन के लिए विभिन्न भरावों का उपयोग इसे कई पोषक तत्वों का भण्डार बनाता है: कार्बोहाइड्रेट (ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, स्टार्च, पेक्टिन), विटामिन (सी, बीटा-कैरोटीन, समूह बी, रुटिन), खनिज (मैग्नीशियम, पोटैशियम) के बारे में हर कोई नहीं जानता।

यह जेली है जो स्टार्च का उपयोग करके तैयार की जाती है, चाहे वह जामुन, दूध या अनाज से जेली हो, जिसका एक आवरण प्रभाव होता है।
इन्हें उन लोगों द्वारा उपयोग के लिए अनुशंसित किया जाता है जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, किडनी रोग, यकृत रोग, मोटापा और स्पाइनल ओस्टियोचोन्ड्रोसिस में पुरानी सूजन प्रक्रियाओं से पीड़ित हैं।

यह पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन है, विशेषकर बच्चे इसकी नाजुक संरचना, मिठास और रंग के कारण इसे बहुत पसंद करते हैं।

बेरी जेली

गाढ़ा और तैयार करने के लिए स्वस्थ पेयरसभरी से,हमें 15-20 मिनट चाहिए
और साइट इन सामग्रियों की अनुशंसा करती है:

1. 1 लीटर पानी

2. 1 बड़ा चम्मच. रसभरी (ताजा या जमी हुई)

3. 3-4 बड़े चम्मच स्टार्च

4. 0.5-1 बड़ा चम्मच चीनी

जेली कैसे पकाएं

व्यंजन विधि
1 लीटर सादा साफ पानी लें, इसे एक सॉस पैन में डालें और 1 बड़ा चम्मच डालकर उबालने के लिए आग पर रख दें। रसभरी. जामुन या तो ताजा या ताजा जमे हुए हो सकते हैं।

हम खाना बनाते हैं, कोई कह सकता है, रास्पबेरी कॉम्पोट.
यदि आप जैम से जेली पकाते हैं, तो कॉम्पोट के लिए पानी में जैम से आवश्यक मात्रा में तरल या जामुन मिलाएं।
जब सुगंधित जेली पक रही हो, तो जेली का सबसे महत्वपूर्ण घटक - स्टार्च तैयार करें।

एक साफ गिलास में 3 बड़े चम्मच स्टार्च मापें; जो लोग इसे गाढ़ा चाहते हैं वे 4 बड़े चम्मच का उपयोग कर सकते हैं; जिन्हें तरल स्थिरता पसंद है, वे 2 बड़े चम्मच का उपयोग कर सकते हैं।
0.5 कप ठंडा पानी लें (केवल ठंडा), और उसमें वांछित मात्रा में स्टार्च मिलाएं, अच्छी तरह हिलाएं।
उबलते रास्पबेरी कॉम्पोट में एक पतली धारा में स्टार्च तरल डालें, लगातार हिलाते रहें।

उबलने के बाद, हमारी बेरी जेली को बंद कर दें, वांछित तापमान तक ठंडा करें और आनंद के लिए उपकरणों में डालें।

तीव्र और जीर्ण अग्नाशयशोथ से पीड़ित लोगों के लिए जानकारी:
किसेल एक है सर्वोत्तम व्यंजन, जिसका उपयोग जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए किया जा सकता है। जेली का मुख्य लाभ इसकी आवरण क्षमता है, जो पाचन अंगों की स्रावी गतिविधि को कम करता है। लेकिन क्या इससे जेली पीना संभव है रास्पबेरी जामअग्नाशयशोथ के साथ? जेली को ठीक से कैसे पकाएं, उपयुक्त आहार पोषणअग्नाशयशोथ के साथ?

सुपरमार्केट में जाना आसान है, और वहां आप रास्पबेरी जेली सहित कोई भी जेली चुन सकते हैं। हालांकि, इन सभी अर्ध-तैयार उत्पादों में कृत्रिम रंग और स्वाद बढ़ाने वाले योजक होते हैं जो प्राकृतिक के समान होते हैं। और यह सभी के लिए हानिकारक है, विशेष रूप से उन लोगों के लिए हानिकारक है जिन्हें चिकित्सीय पोषण की आवश्यकता होती है।

क्या अग्नाशयशोथ के लिए रास्पबेरी जैम जेली बनाना संभव है?

रास्पबेरी जैम जेली स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक है और आहार क्रमांक 5पी के अनुरूप है। आप इसे अग्नाशयशोथ के लिए पी सकते हैं, भले ही आपने स्थिर छूट के चरण में प्रवेश नहीं किया हो।

रास्पबेरी जैम जेली की अनुशंसित मात्रा 200 ग्राम है। जेली को गर्म पीना चाहिए और आपको जेली को गर्म या ठंडा नहीं पीना चाहिए। रास्पबेरी जैम सहित किसी भी जेली में एक श्लेष्मा स्थिरता होती है और इसमें उपचार गुण होते हैं - यह पेट और आंतों की दीवारों को कवर करता है, अग्नाशयी रस सहित पाचन रस के स्राव को रोकता है।

भ्रमित न हों: रास्पबेरी जैम से बनी जेली खाना और ताजा रास्पबेरी खाना। ताजा रसभरी में एसिड होता है और इस प्रकार, पाचन अंगों के स्राव में वृद्धि होती है। इसलिए, ताजा रसभरी अग्नाशयशोथ के लिए वर्जित है।

मैं तुम्हें सुझाव देता हूँ स्टेप बाई स्टेप रेसिपीजैम से बनी रास्पबेरी जेली

रास्पबेरी जैम जेली रेसिपी

सामग्री:

• आलू स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। एल एक स्लाइड के साथ (थोड़ा और संभव है);
• ताजा रास्पबेरी जैम (आप दानेदार चीनी के साथ रसभरी को मोड़ सकते हैं) - 100 ग्राम
• शुद्ध पेयजल - 1 लीटर;
• दानेदार चीनी - 50 ग्राम (स्वाद और इच्छा के अनुसार)।

रास्पबेरी जैम जेली कैसे बनाएं:

1. हम फलों का जूस तैयार कर रहे हैं.

• पैन में आवश्यक मात्रा में पानी डालें और उबाल लें। आंच से उतार लें.
• जैम को पानी में डालें, हिलाएँ और छान लें। आइए इसका स्वाद चखें. यदि फल पेय पर्याप्त मीठा नहीं है, तो स्वाद के लिए चीनी मिलाएं। ठंडा करें और बारीक छलनी से छान लें। रास्पबेरी में शामिल है छोटे बीज, जिसकी उपस्थिति अग्नाशयशोथ के लिए अस्वीकार्य है।

1. हम आलू स्टार्च को पतला करते हैं। ठंडे उबले पानी में स्टार्च डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। यदि आप रेसिपी में बताए गए से अधिक स्टार्च मिलाते हैं, तो जेली गाढ़ी हो जाएगी।
2. हम रास्पबेरी जैम से जेली बनाते हैं।

• रास्पबेरी के रस को फिर से उबाल लें, आंच धीमी कर दें;
• पतला आलू स्टार्च एक पतली धारा में डालें और जेली के थक्कों को दिखने से रोकने के लिए जोर से हिलाएँ;
• फिर से उबाल लें, लेकिन उबालें नहीं;
• स्टोव से निकालें;
• गर्म होने तक ठंडा करें और परोसें।

बॉन एपेतीत!

रास्पबेरी जैम जेली की कैलोरी सामग्री

100 ग्राम डिश की कैलोरी सामग्री - रास्पबेरी जैम जेली - 62.6 किलो कैलोरी

मुझे लगता है कि यह स्पष्ट है कि यह औसत है। यदि आप जेली को गाढ़ा पकाते हैं और अधिक चीनी मिलाते हैं, तो कैलोरी की मात्रा बढ़ जाएगी। यदि जेली कॉम्पोट की तरह तरल है, और इसमें बिल्कुल भी चीनी नहीं है, तो रास्पबेरी जैम जेली में कैलोरी की मात्रा कम होगी। जेली की कैलोरी सामग्री जैम की कैलोरी सामग्री पर भी निर्भर करेगी।

• प्रोटीन -0.06 ग्राम
• वसा -0.02 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 12.3 ग्राम
• बी1 -0 मि.ग्रा
• बी2-0 मि.ग्रा
• सी -0 मिलीग्राम
• सीए -0 मिलीग्राम
• Fe -0 मिलीग्राम

आप इस रेसिपी को बदल सकते हैं और किसी भी जैम का उपयोग कर सकते हैं, जैसे स्ट्रॉबेरी, खुबानी, आदि।

ताजा रास्पबेरी जेली

यदि आपके पास रास्पबेरी जैम नहीं है, तो आप ताज़ा जामुन का उपयोग कर सकते हैं। रसभरी को चीनी के साथ 1:1 के अनुपात में मिलाएं और छलनी से छान लें। इसके बाद, ऊपर वर्णित नुस्खा के अनुसार प्यूरी की गई रसभरी का उपयोग करके जेली पकाएं।

ताजा सुगंधित जामुन या फलों से बनी किसेल, जो गर्मियों में अधिक स्वादिष्ट हो सकती है। जब आप विभिन्न उपयोगी विटामिनों से भरपूर होते हैं, तो ऐसा लगता है कि आपने पहले से ही सुगंधित स्ट्रॉबेरी, रसभरी और अन्य जामुन खा लिए हैं, लेकिन फिर भी आप कुछ और स्वादिष्ट चाहते हैं। फिर यह घर का बना जेली बनाने लायक है, यह एक स्वादिष्ट चिपचिपी मिठाई है जो बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आती है। इसके अलावा जेली पेट के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है।

और बेरी सीज़न की ऊंचाई पर जेली कैसे पकाएं, आप पूछें, यह सब बहुत सरल है। आपको ताजा जामुन या फल, पानी, चीनी, स्टार्च और निश्चित रूप से, जेली पकाने के लिए एक कंटेनर - एक सॉस पैन की आवश्यकता होगी। महत्वपूर्ण!!! स्टार्च को उबलते कॉम्पोट में सूखा नहीं डाला जाता है, केवल पतला रूप में डाला जाता है, अन्यथा स्टार्च की एक निरंतर गांठ बनी रहेगी।

आपको कितना स्टार्च चाहिए?

जेली की मोटाई के लिए स्टार्च की आवश्यकता होती है। आप उच्च गुणवत्ता वाले आलू या मकई का उपयोग कर सकते हैं। पीने योग्य जेली प्राप्त करने के लिए आपको प्रति लीटर तरल में एक छोटा बड़ा चम्मच चाहिए। बहुत गाढ़ी जेली के लिए आपको तीन बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। लेकिन एक बात है, वो है आपके द्वारा उपयोग किये गए स्टार्च की गुणवत्ता।

के अलावा ताजी बेरियाँऔर फलों की जेली ताजा जमे हुए या डिब्बाबंद से तैयार की जा सकती है।

जेली बनाने की विधि के बारे में थोड़ा:

• ताजा जामुन या फल, उन्हें धोया जाना चाहिए, सावधानीपूर्वक जांच की जानी चाहिए ताकि खराब जामुन न हों, फल से सभी प्रकार की पत्तियां, कटिंग, बीज आदि हटा दें। ठंडे बहते पानी के नीचे अच्छी तरह कुल्ला करें। फिर, यदि आप चाहें, तो आप जामुन को एक छलनी के माध्यम से रगड़ कर सभी छिलके और छोटे बेरी बीज निकाल सकते हैं और प्यूरी से जेली तैयार कर सकते हैं या पूरे जामुन का उपयोग कर सकते हैं। यह आपके स्वाद पर निर्भर है। जहां तक ​​फलों की बात है, उन्हें पकाने से पहले टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, फिर पकने पर छलनी से गुजारें या ब्लेंडर से फेंटें और शोरबा के साथ मिलाएं।
• ताजे जमे हुए जामुन या फलों को पहले रेफ्रिजरेटर में पिघलाया जाना चाहिए। आप इसे शाम से ही शिफ्ट कर सकते हैं फ्रीजररेफ्रिजरेटर में रखें और सुबह ताज़े फलों की जेली, या शायद एक मिश्रण तैयार करें। आप जामुन को छलनी से भी छान सकते हैं।
• डिब्बाबंद फल और बेरी कॉम्पोट और जूस से जेली। यहां सब कुछ बहुत सरल है, एक जार से कॉम्पोट को सॉस पैन में डालें, इसे उबालें, चीनी, स्टार्च डालें और घर का बना जेली तैयार है। जहां तक ​​जूस की बात है, यदि आपका घर का बना जूस अत्यधिक गाढ़ा है, तो इसे पानी के साथ थोड़ा पतला करें और फिर नुस्खा का पालन करें।

रास्पबेरी जेली के लिए सामग्री:

• 500 जीआर. - ताजा या जमे हुए रसभरी;
• 1 - 1.5 कप चीनी (या स्वादानुसार);
• 2 लीटर पानी;
• स्टार्च के 6 बड़े चम्मच (यह मोटी जेली के लिए है)।

रास्पबेरी जेली की तैयारी:

जामुन को एक सॉस पैन में रखें और चीनी डालें।

पानी डालें और पैन को आग पर रख दें।

- आधा गिलास ठंडा पानी डालें और अच्छी तरह हिलाएं.

- आधा गिलास ठंडा पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें.

पैन में रसभरी वाला पानी उबलने के बाद, 2-3 मिनट तक पकाते रहें, आंच धीमी कर दें।

एक पतली धारा में, पतला स्टार्च सावधानी से चम्मच से लगातार हिलाते हुए पैन में डालें ताकि कोई गांठ न बने। आपको तेजी से लेकिन सावधानी से हिलाने की जरूरत है ताकि आपके हाथ न जलें। सचमुच उबाल लें और गर्मी से हटा दें। इसे कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें और कंटेनर में डाल दें।

रास्पबेरी जेली तैयार है! बॉन एपेतीत!!!

ताजा रसभरी से जेली बनाना। नुस्खा संख्या 1

सामग्री:

• 60 ग्राम स्टार्च;
• पानी - 1 लीटर + 150 मिली;
• ताजा रसभरी - 1 कप;
• चीनी - 200 ग्राम पर्याप्त है।

व्यावहारिक भाग

1. पैन में 1 लीटर पानी डालें. आग पर रखें और तरल के उबलने तक प्रतीक्षा करें।
2. हम जामुन को बहते पानी से धोते हैं। डंठल हटाना सुनिश्चित करें। रसभरी को उबलते पानी के एक पैन में रखें। आवश्यक मात्रा में चीनी मिलाएं। आग को कम से कम कर दें। हमारा बेरी-चीनी मिश्रण 5 मिनट तक उबलना चाहिए।
3. एक सूखे गिलास में स्टार्च डालें। 150 मिलीलीटर ठंडा पानी डालें। तब तक हिलाएं जब तक स्टार्च पूरी तरह से घुल न जाए।
4. अगले चरण क्या हैं? पैन में एक पतली धारा में स्टार्च डालें। हिलाना न भूलें। 2-3 मिनट तक पकाएं. बर्तनों को चूल्हे से उतार लें।
5. परिणामी विनम्रता को कटोरे में डालें और ठंडा करें। अब हम सुरक्षित रूप से पेय का स्वाद लेना शुरू कर सकते हैं।

ताजा बेरी जेली. नुस्खा संख्या 2

उत्पाद सेट:

• पानी - 800 मिली + 200 मिली;
• 200 ग्राम ताजा रसभरी;
• स्टार्च - 75 ग्राम से अधिक नहीं;
• नियमित चीनी - 150 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया

आवश्यक सामग्री:

• आलू स्टार्च - 2 बड़े चम्मच पर्याप्त है. एल.;
• जमे हुए रसभरी और चेरी प्रत्येक 200 ग्राम;
• चीनी - 4-5 बड़े चम्मच। एल

विस्तृत निर्देश

स्टेप 1। हम कहाँ शुरू करें? हम जामुन को फ्रीजर से निकालते हैं। 200 ग्राम रसभरी और चेरी का वजन करें। हम अपने जामुनों को नल के पानी से धोते हैं। डंठल हटा दें. लेकिन आपको चेरी से गुठलियाँ निकालने की ज़रूरत नहीं है। आख़िरकार, वे जामुन को उबलने नहीं देंगे।

चरण दो। एक सॉस पैन में चेरी और रसभरी रखें। भरें ठंडा पानी(1.2 एल). आग को मध्यम कर दीजिये. हम तरल के उबलने तक प्रतीक्षा करते हैं। तापमान को निम्न स्तर पर लाएं। - अब जामुन को 15-20 मिनट तक पकाना चाहिए. प्रक्रिया को पूरा करने के लिए, चीनी डालें - पहले एक चम्मच, स्वाद लें, दूसरा चम्मच डालें। यदि आप खट्टे स्वाद वाले पेय पसंद करते हैं, तो आप नींबू के रस का उपयोग कर सकते हैं।

चरण 3। हमने बेरी कॉम्पोट तैयार किया। अब हम इसे जेली में बदल देते हैं. ऐसा करने के लिए, जामुन को छान लें। 2 बड़े चम्मच डालें. एल स्टार्च. परिणामस्वरूप, हमें एक मध्यम-मोटी जेली मिलेगी। इसे मग या कटोरे में डालें। पेय को रंगीन कॉकटेल स्ट्रॉ के साथ परोसें। गिलास को नींबू के टुकड़े से सजाया जा सकता है।

रास्पबेरी जेली की इस रेसिपी में उच्च कैलोरी वाला पेय प्राप्त करना शामिल है जो पेट पर भारी नहीं पड़ता है। इसे गर्म या ठंडा परोसा जाता है। यह सब वर्ष के समय पर निर्भर करता है।

बच्चों के लिए रास्पबेरी जेली रेसिपी

घर के सामान की सूची:

• पानी - 2 गिलास;
• रास्पबेरी जैम - 100 ग्राम पर्याप्त है;
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल

तैयारी

1. कप को धुंध की दोहरी परत से ढक दें। हम जैम को थोड़ा-थोड़ा करके फैलाना शुरू करते हैं। ऐसा अनाज को जेली में जाने से बचाने के लिए किया जाता है। वहां उनकी जरूरत नहीं है. हम यह भी सुनिश्चित करते हैं कि धुंध ढीली न हो।
2. जाम को निचोड़ें. बची हुई हड्डियों को धुंध में फेंक दें।
3. 2 गिलास पानी के लिए हम 1 बड़ा चम्मच लेने की सलाह देते हैं। एल स्टार्च. इसे पहले ठंडे पानी में पतला करना चाहिए। यदि हम ऐसा नहीं करेंगे तो हमें पेय नहीं मिलेगा।
4. छने हुए रास्पबेरी जैम को उबलते पानी के एक सॉस पैन में डालें। हम तरल के उबलने का इंतज़ार कर रहे हैं। अब पतला स्टार्च एक पतली धारा में सॉस पैन में डालें। गांठें बनने से रोकने के लिए सामग्री को हिलाएं। जब जेली उबल जाए तो आंच बंद कर दें और पैन को आंच से उतार लें. पेय को पूरी तरह ठंडा होने दें।

बच्चों के लिए रास्पबेरी जेली कोमल और बेहद स्वादिष्ट बनती है। इसे क्रैकर्स के साथ परोसा जा सकता है या पनीर पुलाव. हम आपके बच्चों को सुखद भूख की कामना करते हैं!

हमने स्टार्च के बारे में बात की, साथ ही ताजा या पेय को सुगंधित और स्वादिष्ट बनाने के लिए, कुछ बिंदुओं को ध्यान में रखना आवश्यक है। नीचे दिए गए हैं उपयोगी सलाहऔर सिफ़ारिशें:

• तैयार जेली की सतह पर एक फिल्म के गठन को रोकने के लिए, आपको इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़कने की जरूरत है।
• मकई स्टार्च आलू स्टार्च की तुलना में कम घना होता है। इसलिए, हम इसे 2 गुना अधिक लेते हैं।
• क्या आपको पारदर्शी जेली चाहिए? फिर चुनें और मक्के से एक मैट रंग की मिठाई बनाई जाती है।
• न केवल ताजा और जमे हुए जामुन जेली के लिए आधार के रूप में काम कर सकते हैं। कुछ गृहिणियाँ सूखे मेवों का काढ़ा, सिरप, दूध और जूस का उपयोग करती हैं।
• स्टार्च को ठंडे या ठंडे पानी में पतला करना चाहिए। आखिरकार, उच्च तापमान के प्रभाव में उत्पाद कर्ल करना शुरू कर देता है। और पेय अस्वादिष्ट गांठों के साथ निकलेगा।

अंत में

कोई भी रास्पबेरी जेली रेसिपी चुनें और व्यावहारिक भाग पर आगे बढ़ें। अलग-अलग मात्रा में स्टार्च (1 से 3 बड़े चम्मच तक) का उपयोग करके, आप अपने घर के लिए एक स्वादिष्ट पेय या गाढ़ी मिठाई तैयार कर सकते हैं।

सामग्री:

• पानी 4 गिलास
• रसभरी 400 ग्राम
• चीनी 3/4 कप
• आलू स्टार्च 3 बड़े चम्मच. एल
• खाना पकाने का समय 30 मी.
• सर्विंग्स की संख्या 4
• रूसी व्यंजन

रास्पबेरी जेली रेसिपी

रास्पबेरी जेली की विधि बहुत सरल है, और इसका स्वाद हर कोई बचपन से जानता है। हमारी मां और दादी भी इसे पकाती थीं स्वादिष्ट पेय, जो सर्दियों में ठंड के मौसम में विशेष रूप से उपयोगी होता है। हमारा सुझाव है कि आप आलसी न हों, सुपरमार्केट में खरीदे गए अर्ध-तैयार उत्पाद के पैकेजों को पानी से पतला न करें, बल्कि सबसे स्वादिष्ट और कोमल रास्पबेरी जेली स्वयं पकाएं। हम कुछ तरकीबें सुझाते हैं।

स्वादिष्ट जेली कैसे बनाये

अनुसरण करना सरल युक्तियाँस्वादिष्ट जेली कैसे पकाएं:

1. फल और बेरी जेली के लिए, आपको आलू स्टार्च की आवश्यकता होती है, और दूध और बादाम जेली के लिए, मकई (मक्का) स्टार्च की आवश्यकता होती है, जो अधिक नाजुक स्वाद देता है।
2. उपयोग से पहले, स्टार्च को ठंडे उबले पानी, सिरप या दूध से पतला किया जाता है और फिर फ़िल्टर किया जाता है।
3. गाढ़ी जेली के लिए 3 बड़े चम्मच लें। एल स्टार्च प्रति 1 लीटर तरल, मध्यम मोटाई के लिए - 2 बड़े चम्मच। एल., तरल के लिए - 1 बड़ा चम्मच। एल
4. स्टार्च डालने के बाद गाढ़ी जेली को धीमी आंच पर लकड़ी के चम्मच से हिलाते हुए उबाला जाता है। परोसते समय इसे सांचे से निकाल कर फूलदान में या प्लेट में निकाल लें और ठंडे उबले दूध या क्रीम के साथ अलग से परोसें।
5. मध्यम-मोटी या अर्ध-तरल जेली को स्टार्च के साथ मिलाने के बाद उबाला नहीं जाता है, बल्कि केवल उबाला जाता है, फिर गिलास, कटोरे या फूलदान में डाला जाता है और ठंड में रखा जाता है। इनका उपयोग विभिन्न व्यंजनों में ग्रेवी के रूप में किया जाता है।
6. फल और बेरी जेली में रंग को संरक्षित करने और बेहतर बनाने के लिए स्वाद गुणथोड़ा जोड़ें साइट्रिक एसिड(0.1-0.3 ग्राम प्रति सर्विंग), जो ठंडे उबले पानी से पहले से पतला होता है।
7. जेली को फिल्म से ढकने से रोकने के लिए, उस पर हल्के से चीनी छिड़का जाता है।

रास्पबेरी जेली कैसे बनाये

रसभरी से रस निचोड़ लें। इसे चीनी मिट्टी के कटोरे में डालें और ठंड में छोड़ दें।

गूदे (बेरी पोमेस) में पानी (3 कप) भरें और छान लें।

परिणामी तरल में चीनी मिलाएं, उबालें और पानी (1 कप) से पतला स्टार्च डालकर गाढ़ा करें।

उबलने के तुरंत बाद जेली को आंच से उतार लें, इसमें ताजा रास्पबेरी का रस डालें, हिलाएं।

रास्पबेरी जेली को ठंडे दूध, व्हीप्ड क्रीम या वेनिला सॉस के साथ परोसें।

इसे पकाने का भी प्रयास करें.