उनमें से प्रत्येक का अपना पवित्र अर्थ है और कुछ ज्ञात ईस्टर घटनाओं को व्यक्त करता है। हम इस विषय पर इस बात पर नहीं रुकेंगे, क्योंकि इस विषय पर कई लेख पहले ही लिखे गए हैं। और आपके लेखों में, मैंने यह भी बताया कि एक या किसी अन्य प्रतीक का क्या अर्थ है।

और आज मैं केक की तैयारी के रूप में इस तरह के एक महत्वपूर्ण विषय पर ध्यान केंद्रित करना चाहता हूं। वे निश्चित रूप से छुट्टी के लिए सेंकना, खुद को खाएंगे और अपने करीबी रिश्तेदारों और दोस्तों के साथ व्यवहार करेंगे। वे मेज के केंद्र में धमाकेदार, बहु रंगीन सुंदर पाउडर, रंगीन रिबन के साथ सजाए गए, आंखों को कृपया और एक निश्चित पंथ का अर्थ ले जाएं।

यह पंथ रोटी, जैसे कि उसके चर्च एनालॉग आर्टोस हमेशा हलचल होती है यीस्त डॉ। इस तरह का आटा एक जीवित है, यह सांस लेता है, और यदि आप इससे स्रोत छोड़ते हैं, तो आप बहुत सी रोटी सेंक सकते हैं, यानी, आप वास्तव में उन्हें असीमित रूप से जला सकते हैं। यही है, ईस्टर रोटी शाश्वत जीवन का प्रतीक है, जो जरूरी रोटी है, जिसे यीशु ने बात की थी।

और यीशु दोनों शाश्वत के जीवन के लिए गुलाब, और यह रोटी वर्तमान दिन तक पहुंच गई है, और अभी भी सदियों से लंबे समय तक रह जाएगी। और हम इसमें मदद करेंगे, हमारी रूसी परंपराओं को बनाए रखेंगे, और हर साल बार-बार इसका समर्थन करेंगे, और हमारे लिए सबसे करीबी लोगों के साथ इसे अपवर्तित करेंगे।

बेशक, आप उन्हें दुकानों में भी खरीद सकते हैं, छुट्टियों के लिए सेंकना उनका लाभ बहुत अधिक बेकरी है, और उन्हें खरीदना मुश्किल नहीं है। लेकिन मैं हमेशा अपने आप को अपने आप को पसंद करते हैं, एक मजबूत चमत्कार होने के लिए संस्कार को छूने के लिए। आखिरकार, यह एक चमत्कार नहीं है, जब आपके हाथों के लिए धन्यवाद, एक सुंदर, सौम्य, एयरबेस, टुकड़े टुकड़े से सजाया गया है और एक चित्रित आड़ू के साथ छिड़क दिया गया है।

इसलिए, यदि आप ओवन भी चाहते हैं कि ईस्टर स्वयं व्यवहार करता है, तो मैं आपको अपने लेख में आमंत्रित करता हूं और मैं सिद्ध स्वादिष्ट व्यंजनों की पेशकश करना चाहता हूं।

उन लोगों के लिए यह नुस्खा जो आटा के साथ काम करना पसंद नहीं करते हैं। यहां आपको अपने हाथों से आटा को छूने की ज़रूरत नहीं होगी, वांछित मात्रा और लकड़ी के ब्लेड के व्यंजन रखने के लिए यह पर्याप्त है। दिलचस्प? फिर आगे बढ़ें।

हमें (2 पीसी पर) की आवश्यकता होगी:

• आटा - 500 जीआर
• दूध - 250 मिलीलीटर
• योलक्स - 5 पीसी
• मक्खन - 150 जीआर
• चीनी - 175 जीआर
• smarler -1 कला। चम्मच
• खमीर सूखा - 0.5 एच। चम्मच
• किशमिश - 150 जीआर
• कुर्कुमा - 1 एच। चम्मच
• जायफल - 0.5 एच। चम्मच
• दादाजी आधा नींबू
• नमक -0.5 एच। चम्मच

खाना बनाना:

1. शुरू करने के लिए, हमें योल से प्रोटीन अलग करने की जरूरत है। आटा की तैयारी के लिए हमें योल की आवश्यकता होगी, और हम प्रोटीन से शीशा लगाना और तैयार उत्पादों के शीर्ष को सजाने के लिए तैयार हैं।

2. येलोर्स में सभी चीनी जोड़ें, एक लकड़ी के ब्लेड या चम्मच तैयार करें, और चीनी के साथ सजातीय द्रव्यमान के साथ अंडे मिलाएं।

3. एक पानी के स्नान पर पिघलने के लिए मलाईदार तेल और धीरे-धीरे अंडे में जोड़ें - चीनी मिश्रण, जबकि मिश्रण लगातार उत्तेजित होना चाहिए। एक सजातीय प्लास्टिक द्रव्यमान होना चाहिए।

4. एक फ्राइंग पैन में या सॉस पैन में, बास का एक टुकड़ा पिघलाएं। हमें एक सेल्टज़ की आवश्यकता है - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच। मेरी दादी ने हमेशा इसे आटा में जोड़ा है और पेस्ट्री आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट साबित हुए।

इसे थोड़ा ठंडा दें और जमीन में जोड़ें, मिश्रण करें।

5. पानी के स्नान में, हम दूध को थोड़ा गर्म कर सकते हैं, यह गर्म नहीं होना चाहिए। धीरे-धीरे इसमें सूखे खमीर डालें, और उन्हें भंग करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।

खमीर खरीदते समय, अपने शेल्फ जीवन की जांच करना सुनिश्चित करें। आटा अच्छी तरह से बढ़ेगा, और बेकिंग आसान और हवा केवल तभी होगी जब वे ताजा हों।

6. धीरे-धीरे एक खमीर द्रव्यमान को मुख्य में जोड़ना, लगातार एक लकड़ी के चम्मच के साथ सामग्री को मिश्रित करें जब तक कि द्रव्यमान सजातीय न हो जाए। हमने ध्रुव तैयार किया।

7. इसे एक खाद्य फिल्म के साथ कवर करने और 1 घंटे के लिए गर्म जगह में डालने के लिए, ताकि यह चला जाए।

ज़रुरत है:

• आटा - 5.5 चश्मा
• दूध - 1 -1,5 चश्मा
• अंडे की जर्दी - 10 पीसी
• मलाईदार तेल 8 / 2.5% - 250 -300 जीआर
• लिविंग यीस्ट - 50 -60 जीआर
• चीनी - 1 कप
• वेनिला चीनी - 1 बैग
• कॉग्नाक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच
• बीज के बिना किशमिश - 0.5 चश्मा
• tsukata - 2 - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच
• zezdra नींबू।
• या इलायची, या जायफल - 1 एच। चम्मच
• नमक - 0.5 एच। चम्मच

खाना बनाना:

1. एक कटोरे में दो बार सभी आटे को छोड़ने के लिए। आधा गिलास आटा ले लो और आधा गिलास उबलते दूध का लालसा। एक सजातीय लोचदार द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए हिलाओ।

2. आधा गिलास गर्म दूध तैयार करें और इसमें खमीर बनाएं। आधा आटा आटा के मिश्रण में जोड़ें, मिश्रण करें और 10 मिनट के लिए गर्म जगह में डाल दें। इस समय के दौरान, प्रतिक्रिया मिश्रण में होगी, और यह "चुप रहो", बुलबुले का गठन और फट जाएगा।

3. फिर मिश्रण दोनों को मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं, नैपकिन के साथ कवर करें और उठाने के लिए एक गर्म जगह में डाल दें।

4. चीनी और वेनिला चीनी चीनी के साथ उलझन में, नमक जोड़ें। आधा परिणामस्वरूप द्रव्यमान असली आटा डालने के लिए, एक गिलास आटा और पसीना सावधानी से एक चौथाई जोड़ें, फिर फिर से कवर करें और 1 घंटे के लिए दृष्टिकोण रखें।

5. एक घंटे बाद अंडे के मिश्रण के शेष आधे हिस्से को आटा में जोड़ें और 3 कप आटा जोड़ें। इस तरह के एक राज्य के लिए आटा गूंधें जब तक कि यह हाथों से दूर जाने के लिए शुरू न हो जाए। हाथों को तेल से बचाया जा सकता है, इसलिए गूंध आसान हो जाएगा।

6. फिर आटा पिघला हुआ मक्खन में डालो, धीरे-धीरे छोटे भागों में इसे जोड़कर।

7. उसके बाद, ब्रांडी, नींबू उत्तेजकता जोड़ें, या इसके बजाय आप एक चम्मच जमीन कार्डामोम, या जायफल जोड़ सकते हैं।

8. एक बार फिर गायब, एक नैपकिन के साथ कवर करें और फिर से छोड़ दें।

9. इस बीच, किशमिश कुल्ला और इसे उबलते पानी में नाबच तक भिगो दें। फिर मर्ज करने के लिए पानी, और किशमिश सूखें ताकि कोई पानी नहीं बचा हो।

10. किशमिश और कैंडीड फल और उन्हें उसके साथ मिलाएं।

11. इसने आटा से निपटने के लिए संपर्क किया, उसके हाथों से हुआ, रायसिन को कैंडीड टट्स के साथ जोड़ें। नैपकिन को कवर करें और आटा गुलाब के लिए इसे थोड़ा खड़े होने दें।

12. फॉर्म तैयार करें। प्रचुर मात्रा में उन्हें तेल से चिकनाई करें और नीचे और दीवार को थोड़ा छिड़क दें।

13. 1/3 या आधे पर फॉर्म भरें, एक नैपकिन के साथ कवर करें और चढ़ाई करने के लिए छोड़ दें।

14. गर्मी ओवन 180 डिग्री तक और एक आटा के साथ डाल दिया। उस समय तक आटा दो बार उठना चाहिए। तैयार होने तक सेंकना, लगभग 45 -50 मिनट। बेकिंग समय ओवन के आकार और सुविधाओं के आकार पर निर्भर करता है। यदि ओवन सेंक है तो यह जल रहा है, फिर 20 से 25 मिनट के बाद, आप बेकिंग के लिए पेपर-डुबकी को कवर कर सकते हैं।

15. ठंडा करने के लिए तैयार हो जाओ, बाहर निकलने और टुकड़े टुकड़े करने और सजावट के साथ सजाने के लिए तैयार हो जाओ।

यह नुस्खा भी बहुत स्वादिष्ट है। बेशक वह तेज़ नहीं है, लेकिन केक एक गंभीर बात है! खुद के लिए एक ही रिश्ते और दृष्टिकोण की आवश्यकता है! हां, और समय - फिर मुख्य रूप से बढ़ोतरी और परीक्षण के आग्रह पर चला जाता है। और इस समय आप किसी भी अन्य मामलों में संलग्न हो सकते हैं।

जीवित खमीर पर ईस्टर केक मठवासी

इस नुस्खा के लिए, ईस्टर की रोटी मुश्किल नहीं है, बहुत लंबी नहीं है, और यह हमेशा बहुत योग्य हो जाती है।

ज़रुरत है:

• आटा - 1 किलो
• गर्म पानी - 1.5 चश्मा
• दूध गर्म - 2 - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच
• लिविंग यीस्ट - 50 जीआर
• अंडे - 2 पीसी
• मलाईदार तेल -125 जीआर
• चीनी - 100 जीआर
• cUCCATS - 100 जीआर
• दालचीनी - 0.5 एच। चम्मच
• इलायची -0.5 एच। चम्मच
• नमक - चिपोट

खाना बनाना:

1. पानी और दूध नस्ल खमीर में। 10 मिनट खड़े होने दें ताकि वे अलग हो जाएं।

2. चीनी के साथ अंडे मिलाएं, पतली बहने पिघला हुआ मक्खन डालना। नमक नमक। मिलाएं।

3. अंडे में एक खमीर मिश्रण जोड़ें, मिश्रण करें। एक चलनी के माध्यम से दो बार sift करने के लिए। और धीरे-धीरे मिश्रण में प्रवेश करें।

4. मसालों और बारीक कटा हुआ कैंडी जोड़ें। आटा गूंधना।

पर्याप्त मोटी आटा होना चाहिए। इसे रात के लिए बेहतर गूंध लें ताकि यह भर सके। इसे एक नैपकिन के साथ कवर करने के लिए और इसे खुश और चढ़ाई करने के लिए छोड़ दें।

5. सुबह में, बढ़ती आटा काम करने वाली सतह पर बाहर निकला और इसे कम से कम 15 मिनट बनाने के लिए एक सुंदर बना दिया।

6. दो बराबर भागों में विभाजित करने के लिए, और दो पूर्व-तैयार रूपों में डाल दें जिन्हें तेल के साथ स्नेहन करने और थोड़ा आटा के साथ छिड़कने की आवश्यकता होती है।

आटा गुलाब के लिए खड़े हो जाओ।

7. जब आटा अच्छी तरह से उठाया जाता है, और बुलबुले अपनी सतह पर दिखाई देंगे, तो एक छोटी मात्रा में दूध के साथ मिश्रित अंडे के साथ शीर्ष को चिकनाई करें।

8. 180 डिग्री तक गरम करने के लिए एक ओवन डालें और लगभग 40 मिनट सेंकना।

यह केक आइसिंग से ढका नहीं है, लेकिन इस तथ्य के कारण कि शीर्ष स्नेहक है, यह कठोर और सुंदर होगा। लेकिन इच्छा से, निश्चित रूप से, आप इसे आईसिंग के साथ भी कवर कर सकते हैं।

और संदर्भ में, यह बहुत सुंदर हो जाता है।

विंटेज रूसी नुस्खा

यह नुस्खा 60 के दशक की व्यंजनों से ली गई है, यह कहता है कि यह विंटेज नुस्खा लिखा गया है। और यदि वह भी लिखा जाता है जब उसे लिखा जाता है, तो कम से कम 50 से अधिक वर्षों तक। इसलिए, यह केवल इसलिए संभव है क्योंकि इसे प्राचीन माना जा सकता है।

नुस्खा स्वादिष्ट है, बचपन से बाबुशकिना बेकिंग को याद दिलाता है। और चूंकि कई हमेशा एक विशाल गर्मी के साथ "बचपन का स्वाद" याद रखें, तो यह विकल्प शीर्ष 10 व्यंजनों में आपकी सम्मानजनक जगह लेने के योग्य है!

ज़रुरत है:

• आटा - 1 किलो
• दूध - 1.5 चश्मा
• अंडे - 6 पीसी
• मलाईदार तेल - 300 जीआर
• चीनी - 1.5 - 2 चश्मा
• वेनिला चीनी - 1 बैग
• खमीर - 50 जीआर
• किशमिश - 150 जीआर
• नमक - 0, 5 एच। चम्मच

खाना बनाना:

1. दूध को गर्म करने और खमीर को पतला करने के लिए गर्म करें, जबकि केवल आधा गिलास।

2. दो बार आटा को झारना और डेयरी में डालना - 4 कप का खमीर मिश्रण। आटा गूंधना।

3. अंडे को योल और प्रोटीन में विभाजित किया जाता है और फिर जर्दी चीनी के साथ भ्रमित हो जाएगा। और व्हिस्कर्स ने फोम को हराया।

4. मलाईदार तेल पिघला।

5. kneaded आटा में चीनी, नमक, मक्खन और प्रोटीन के अंत में yolks जोड़ें। हर बार बड़े पैमाने पर सरगर्मी और नए रखे घटक को हस्तक्षेप करना।

शेष दूध जोड़ें और कुछ और आटा जोड़ें ताकि आटा चलना हो। हालांकि, सभी आटा स्पेयर नहीं है।

6. आटा को अच्छी तरह से गूंध लें, आटा से ऊपर डालें, व्यंजनों को नैपकिन या तौलिया के साथ कवर करें और रात को गर्म जगह में छोड़ दें।

बड़े कुकवेयर में आटा छोड़ने की कोशिश करें, ताकि रात में यह नहीं चलता।

7. सुबह में, सभी शेष आटा, वेनिला चीनी जोड़ें और घाटे की दीवारों से दूर जाने के लिए आसान होने तक पूरी तरह से आटे को गूंध दें। यह बहुत मोटी नहीं होना चाहिए।

8. एक तौलिया के साथ फिर से व्यंजनों को कवर करें और किण्वन और उठाने के लिए एक गर्म जगह में डाल दें। समय लगभग 1 घंटा होगा। इस समय के दौरान आटा को दो बार बढ़ाना चाहिए।

9. कुल्ला और सूखी किशमिश। फिर आटा और मिश्रण के साथ थोड़ा छिड़कें। जब आटा उपयुक्त होता है, तो इसमें एक किशमिश डालें और एक बार फिर मिलाएं ताकि इसे समान रूप से वितरित किया जा सके।

10. बेकिंग के लिए फॉर्म तैयार करें। उन्हें मक्खन के साथ लुब्रिकेट करें और आटा के साथ छिड़कें, पेपर फॉर्म को केवल तेल के साथ स्नेहन किया जा सकता है, एक गैर-छड़ी कोटिंग को स्नेहन नहीं किया जा सकता है और आटा छिड़क नहीं सकता है। हालांकि व्यक्तिगत रूप से मैं तेल के साथ किसी भी रूप को चिकनाई करता हूं।

11. आटे को 1/3 भाग पर भरकर, या आधे से अधिक नहीं।

एक ढीला, अधिक छिद्रपूर्ण आटा प्राप्त करने के लिए, आटा आकार के 1/3 पर रखा जाता है, अधिक घना - आधा।

12. उन्हें उठाने के लिए उन्हें एक गर्म जगह पर रखें, उन्हें एक तौलिया से ढक दें ताकि आटा विनम्र न हो। आटा को दो बार समझना चाहिए।

13. एक व्हीप्ड अंडे या बस के शीर्ष को चिकनाई करें स्वीट विदका। ओवन में बेक्ड को 170 डिग्री तक पहले से गरम करें। वे लगभग एक घंटे के लिए पके हुए होंगे। समय ओवन के आकार और सुविधाओं के आकार पर निर्भर करता है।

यदि इस समय, शीर्ष अनावश्यक रूप से चुप हो जाएगा, इसे पानी में एक बेकरी पैकर-गीले हुए के साथ कवर करें।

14. तैयार बेकिंग कूल, टुकड़े के शीर्ष को चिकनाई करें और एक रात्रिभोज के साथ छिड़कें, या सजाने के लिए कि आपकी कल्पना कैसे बताती है।

मेज परोसें, मेहमानों का इलाज करें और खुद को बहुत खुशी से खाएं!

यहां आपके साथ व्यंजनों का एक चयन आज निकला है। वास्तव में, बेकिंग व्यंजनों सिर्फ एक बड़ा सेट हैं। प्रत्येक परिचारिका, जो उससे संबंधित है, इसके छोटे रहस्य और मछलियों हैं, धन्यवाद, जिसके लिए उनकी आटा बनावट और स्वाद दोनों में दूसरे से अलग होगी।

और यह अच्छा है! तथ्य और अच्छी खाना पकाने, जैसे कि एक ही पकवान से लैस किया जा सकता है, लेकिन अलग-अलग के अनुसार पकाया जाता है, एक नाम होता है, लेकिन स्वाद में भिन्न होता है। यह आपको हमारे मेनू और हर दिन स्वादिष्ट भोजन खाने के लिए हर दिन विविधता प्रदान करने की अनुमति देता है।

और आज के लेख के समापन में, मैं कुलुखई के लिए खाना पकाने की ग्लेज़ के लिए कुछ व्यंजन लिखना चाहूंगा। आखिरकार, आज की सभी व्यंजनों का आवेदन प्रदान किया जाता है। इसलिए, यह गलत नहीं होगा कि इसे कैसे पकाना है यह नहीं लिखना।

शीशा लगाना जो लिपट नहीं होगा और नहीं

अंतिम लेख में, मैं पहले से ही खाना पकाने की शीशा लगाने के दो व्यंजनों द्वारा साझा किया गया था, उनमें से एक प्रोटीन था, और दूसरा जिलेटिन से पकाया जाता है।

जेलाटिन से पका हुआ शीशा, उखड़ी नहीं जाती है और चिपकती नहीं है, इसलिए हाल ही में यह तेजी से लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। इसका लाभ यह भी शामिल है कि इसे पकाना मुश्किल नहीं है और इसे काफी जल्दी किया जा सकता है।

विवरण में दोहराने के लिए, आज के नुस्खा में मैं एक वीडियो पेश करना चाहता हूं जिसमें सब कुछ विस्तार से वर्णित किया गया है और दिखाया गया है। और वे ऐसा शीशा नहीं बनाएंगे।

इस नुस्खा पर शीशा लगाना सही है ... बर्फ-सफेद और चमकदार, और तैयार उत्पादों पर बहुत सुंदर लग रहा है। और यदि वे अभी भी सुंदर बहु \u200b\u200bरंगीन छिड़काव से ढके हुए हैं, तो बेकिंग सिर्फ दृष्टि पर होगी!

और इस तरह की एक स्प्री स्टोर में ढूंढना मुश्किल नहीं है। यह किसी भी सुपरमार्केट में बेचा जाता है, जहां छुट्टियों में हमेशा अंडे के लिए बेकिंग, गहने और पेंट्स के लिए विभिन्न पेपर रूपों का एक बड़ा चयन होता है।

तो सबकुछ पहले से प्राप्त करें, लाभ जो अभी भी ईस्टर से पहले एक महत्वपूर्ण समय है।

प्रोटीन और चीनी सिरप से शीशा लगाना कैसे करें

(मैंने पहले ही पिछले नुस्खा में इसका उल्लेख किया है), वहाँ है महान नुस्खा प्रोटीन शीशा लगाना और मैं इसके साथ परिचित करने की सलाह देता हूं। नुस्खा सिर्फ अद्भुत है।

ज़रुरत है:

• अंडा प्रोटीन - 1 पीसी
• चीनी - 0.5 चश्मा
• पानी - 0.5 चश्मा
• नींबू का रस - 1.2 एच। चम्मच

खाना बनाना:

1. एक छोटे सॉस पैन में चीनी डालो, गर्म पानी डालो, हलचल और मोटी सिरप पकाना। उसी समय, फोम दिखाई देगा, इसे हटा दिया जाना चाहिए।

सिरप की तत्परता इस तरह से निर्धारित की जा सकती है। चम्मच उबलते सिरप को स्कूप करें और चम्मच को कम करें ठंडा पानी। यदि आप ठंडा सिरप से एक सॉफ्ट बॉल रोल कर सकते हैं, तो यह तैयार है।

2. फोम में प्रोटीन को हराएं, जब तक यह इसे 3-4 बार की मात्रा में नहीं बढ़ाता है। एक मिक्सर से बेहतर देखें।

3. हराया जा रहा है, एक बहुत पतला रिज ठंडा सिरप डालना। फिर नींबू का रस जोड़ें और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।

4. बेकिंग की शीशा लगाने से पहले, इसे पानी के स्नान में 60 डिग्री तक गर्म करें।

यदि आप किसी भी अन्य बेकिंग के लिए इस तरह की शीशा तैयार करते हैं, तो आप इसे पेंट कर सकते हैं, कोको, चॉकलेट या क्रैनबेरी का रस जोड़ सकते हैं।

मुझे लगता है कि आज के व्यंजनों के साथ, एक स्वादिष्ट ईस्टर रोटी सेंकना आपके लिए ज्यादा कठिनाई नहीं करेगा। आखिरकार, मैंने सभी बारीकियों और छोटे रहस्यों और चालों के साथ सबसे विस्तृत तरीके से सबकुछ का वर्णन करने की कोशिश की।

मैं ध्यान रखना चाहता हूं कि सभी व्यंजनों का परीक्षण और जांच की जाती है, इसलिए साहसपूर्वक पकाएं, वे आपको नीचे नहीं जाने देंगे। मैं यह भी कहना चाहता हूं कि इस तरह के परीक्षण से ओवन आप किसी भी बेक, साथ ही इन उद्देश्यों के लिए उपयोग और शीशा लगाना भी कर सकते हैं। प्रस्तावित परीक्षण विकल्प आज सभी सामान्य यहूदी आटा हैं, जिससे आप किसी भी मीठे बन्स को ओवन कर सकते हैं, सूखे फल और पागल के साथ रोल, एक जाम के साथ स्वादिष्ट समझदार, और सिद्धांत रूप में, कुछ भी।

तो यदि आप बेकिंग में लगे हुए हैं, तो व्यंजनों को कवर नहीं किया जाएगा। और आप बदले में सबकुछ आज़मा सकते हैं, इसे एक बेक कर सकते हैं, फिर स्वादिष्ट व्यवहार की एक और किस्म।

और मैं इसे खत्म करना चाहूंगा। और अंत में मैं आपको अपने दोस्तों के साथ सामाजिक नेटवर्क पर एक लेख साझा करने के लिए कहता हूं, जिनके बटन लेख और नीचे दोनों शीर्ष पर स्थित हैं। विशेष रूप से यदि आपको लेख पसंद आया और उपयोगी साबित हुआ!

और मैं भी आपको आगामी प्रकाश पर बधाई देना चाहता हूं क्राइस्ट रविवारदिन लाइट ईस्टर! आपको सब कुछ करने दो और हमेशा ठीक रहेगा!

वर्ष की सबसे अद्भुत और उज्ज्वल छुट्टी ईस्टर है। ईस्टर रविवार में सभी रूढ़िवादी ईसाई चर्च जाते हैं और टोकरी में जाते हैं चित्रित अंडे और खूबसूरती से सजाए गए केक अभिषेक के लिए। आज हम ईस्टर केक के बारे में बात करेंगे - बहुत स्वादिष्ट, वायु, सुगंधित और सुगंधित पारंपरिक बेकिंग। हमारे नुस्खा के अनुसार तैयार किए गए केक सप्ताह के दौरान ताजा रहने में सक्षम होंगे, बेशक, बशर्ते कि आपके प्रिय रिश्तेदार उन्हें ईस्टर के दिन नहीं खाएंगे।



ताकि आप जिस केक प्रसिद्धि में कामयाब रहे हैं, आपको अपने खाना पकाने पर कुछ रहस्य जानने की जरूरत है। वे यहाँ हैं:

रसोई गर्म होना चाहिए, सबसे अच्छा तापमान 23-25 \u200b\u200bडिग्री है;

सभी उत्पादों को कमरे का तापमान होना चाहिए, इसलिए उन्हें रसोई की मेज पर रातोंरात छोड़ दें;

नुस्खा में वसा की संरचना जितनी विविधता, शानदार केक होगा;

सही आटा को चाकू के साथ काटा जा सकता है और इसे इसका पालन नहीं करना चाहिए और इसके पीछे खिंचाव नहीं होना चाहिए;

आटा को आकार में डालकर, इसे आटा के साथ छिड़कना न करें - बेकिंग से पहले तुरंत व्हीप्ड मिश्रण को धुंधला करना बेहतर है: अंडा + लेख। पानी + कला। एल वनस्पति तेल;

परीक्षण को समान रूप से बढ़ाने के लिए, भविष्य के बीच में एक कंकाल के साथ एक skewer डालना आवश्यक है।

प्रत्येक किलोग्राम आटा के लिए, 20 ग्राम शुष्क खमीर या 50 ग्राम ताजा दबाया गया;

रसोइया ईस्टर केक यह एक अच्छे मूड के साथ आवश्यक है और फिर वे निश्चित रूप से सबसे शानदार, स्वादिष्ट और पूरी तरह से चकमा देंगे।



इंटरनेट में बहुतायत में मौजूद ईस्टर व्यंजनों को अक्सर परिचारिकाओं से कई बलों और महंगे उत्पादों की आवश्यकता होती है। और चूंकि कुक हम सबसे अनुभवहीन हैं, आज खाना बनाना हम काफी सरल होंगे, लेकिन बेहद स्वादिष्ट और एक बजट विकल्प सोदागर। आपके प्रयासों के परिणामस्वरूप उत्सव तालिका Airsfish खड़ा होगा, छिद्रपूर्ण और मुलायम, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि गीला नहीं, लेकिन बहुत, बहुत रसदार। इस नुस्खा के बाहर बाहर निकलने पर आपको 2.5 किलोग्राम कुलुखई प्राप्त होगा। हमारे साथ तैयार करें - आपको निश्चित रूप से पछतावा नहीं है!

सामग्री:

किसी भी वसा सामग्री के केफिर - 0.5 एल;

सूखी खमीर - 1.5 बड़ा चम्मच या 20 ग्राम;

मार्जरीन क्रीम नरम - 100 जीआर;

मक्खन क्रीम या नरम फैला - 100 ग्राम;

खट्टा क्रीम की मोटापा कम से कम 20% - 100 ग्राम;

अंडे - 4 पीसी।;

चीनी - 2 सेंट;

नमक - 0.5 च। एल .;

सूरजमुखी तेल - 1.5 बड़ा चम्मच ;;

Sifted आटा - 1-1.25 किलो;

स्वाद के लिए "वेनिला", "नींबू" या "शराब" परीक्षण के लिए सुगंध;

किशमिश - 100-150 जीआर;

केक के लिए पेपर मोल्ड।




खाना पकाने की प्रक्रिया

1. मुख्य नियम पकड़ो: सभी उत्पादों को कमरे का तापमान होना चाहिए, यानी। शाम से उन्हें प्राप्त करना बेहतर है।

2. रसोई पर, हम खिड़कियां और दरवाजे बंद करते हैं - ड्राफ्ट से छुटकारा पाएं।

3. एक बड़े तामचीनी कटोरे में, केफिर डालो, सभी खमीर, एक गिलास चीनी की मंजिल और एक गिलास आटा डालो। हम खुद को हाथ से मिलाते हैं और ओवन को स्थापित करते हैं, एक तौलिया के साथ कवर करते हैं। कटोरा समय-समय पर वर्दी गर्म करने के लिए बारी। हम तब तक इंतजार कर रहे हैं जब तक ओपारा 2-2.5 गुना की मात्रा में वृद्धि न करे।

4. योलक्स से प्रोटीन लें, दो गिलहरी पक्ष को बनाए रखें। 1.5 बड़ा चम्मच के साथ उलझन में जर्दी। सहारा से सफेद।

5. नमक के साथ फोम प्रोटीन में होगा। आप मोटी स्थिरता प्राप्त नहीं करेंगे, क्योंकि प्रोटीन को ठंडा नहीं किया गया था।

6. पैरादा नरम मार्जरीन, तेल और खट्टा क्रीम जोड़ें, अपने सभी हाथ धोएं। हम योल्क, फिर गिलहरी, धोते हैं। धीरे-धीरे आटा धीमा होने तक धीमा आटा जोड़ें।

7. में ढीला सूरजमुखी का तेल और आटा को लगभग 20-30 मिनट धोएं।

8. आटा के साथ मुद्दा और आटा में जोड़ें। हम एक तौलिया के साथ कवर, ओवन के पास धोते हैं और डालते हैं। जब तौलिया गुलाब, आटा को सटीक रूप से जंजीर होना चाहिए और जमे हुए को फिर से छोड़ दिया जाना चाहिए। वेनिला या स्वादिष्ट जोड़ें और पेपर मोल्डों में उन्हें एक तिहाई से भरें।

9. मेज पर एक बेकिंग शीट पर रखी गई, आटा की प्रतीक्षा में 2 गुना नहीं बढ़ेगी और ओवन को 180 डिग्री तक सांस ले जाएगी। बड़े मोल्डों के लिए, एक घंटे बेकिंग का समय, और छोटे कभी-कभी पर्याप्त और 25-30 मिनट के लिए। इच्छा एक लकड़ी के थूक के साथ 20 मिनट तक बेकिंग की जांच करें - अगर यह बिना आटा के है, तो अब हमारे केक पाने का समय है।

10. बर्तन ठंडा कर रहे हैं, 1 बड़ा चम्मच से सिरप पकाएं। चीनी और 0.5 कला। जमे हुए बूंदों के लिए पानी। इस समय, हमने ठंडा प्रोटीन को हराया और एक पतली जेट के साथ उनमें गर्म सिरप डालना। ब्लेंडर एक और 10 मिनट नहीं रुकता है।

11. हमारे केक का उपयोग ईस्टर तस्वीरें मुझे बताएंगी कि यह कितना अच्छा है।

ईस्टर के साथ! ईसाई बढ़ रहे हैं!

ईस्टर कुलिच - ऐतिहासिक रूप से ज्ञात कन्फेक्शनरी टेस्टाजो एक दोहरी और बेरोजगार तरीके से तैयार है। दूसरे शब्दों में, यह रूसी अनुष्ठान ईस्टर रोटी है।

ईस्टर टेबल बेक के यह अनिवार्य विशेषता गेहूं का आटा चर्च के लिए ओवन में शीर्ष ग्रेड (एक सिलेंडर के रूप में)

उत्सव पर ईस्टर टेबल मुख्य स्थान पकवान को दिया जाता है जिसके साथ पकाया जाने के लिए आवश्यक होना चाहिए विभिन्न व्यंजनों। और पहले से ही मेज में विभिन्न स्थानों में मांस के व्यंजन बतख और सुगंधित गोभी के साथ, चित्रित कुकीज़ और मंत्रमुग्ध के साथ disassembly खड़ा था

सबसे स्वादिष्ट ईस्टर केक - शुष्क खमीर पर एक साधारण नुस्खा

अब आप दूध के मस्तिष्क पर एक झोपड़ी की तैयारी सीखेंगे। यह बहुत ही आकार में तैयारी कर रहा है और यह बहुत ही सभ्य और हवा बन गया है, और दूसरे दिन यह अधिक स्वादिष्ट हो जाता है।

सामग्री:

• अंडे - 2 पीसी।
• चीनी - 100 ग्राम
• सूखी खमीर - 1 एच। चम्मच
• दूध दूध गर्म - 125 ग्राम
• मलाईदार मक्खन - 80 जी
• किशमिश - 50 ग्राम
• आटा - 250-300 ग्राम
• वेनिला चीनी - 0.5 एच। चम्मच
• कॉग्नाक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच (आप नहीं कर सकते)
• त्वचा ग्लेज़ी: चीनी पाउडर - 100 ग्राम, प्रोटीन - 1 पीसी।, नींबू का रस - 1 एच। चम्मच

पाक कला पकाने की विधि

1. गर्म मस्तिष्क के दूध में हम खमीर हो जाते हैं और नरम विघटन तक हलचल करते हैं।

2. कप में हम 1 अंडे को विभाजित करते हैं और दूसरे से योल जोड़ते हैं (प्रोटीन खाना पकाने के ग्लेज़ के लिए जायेगा)। हम चीनी गंध करते हैं, मक्खन जोड़ते हैं और मुद्रा मिश्रण करते हैं।

3. हम wainy किशमिश जोड़ते हैं और सामग्री में जोड़ते हैं।

4. मिश्रण के लिए, खमीर के साथ गर्म फोम दूध जोड़ें और मिश्रण।

5. परिणामी द्रव्यमान एक फिल्म के साथ बंद है और कमरे के तापमान पर 8-12 घंटे के लिए छोड़ दें। शाम से यह सब करना सुविधाजनक है।

6. फिर हम फिल्म को हटाते हैं, हम नमक, वेनिला चीनी और एक चम्मच कॉग्नेक की गंध करते हैं। हम मिश्रण करते हैं।

7. हम धीरे-धीरे आटा जोड़ते हैं और हर बार मिश्रण करते हैं।

8. जब आप सभी आटा फेंकते हैं, तो हम आपके हाथों से 10 मिनट के लिए मिश्रण करना शुरू करते हैं।

9. हम तैयार किए गए पेपर आकार लेते हैं और सभी पक्षों और नीचे के अंदर तौलिया को चिकनाई करते हैं। हम आटा को ऊपरी किनारे पर लागू नहीं करते हैं, हम शीर्ष को कुचलते हैं ताकि यह चिकनी हो। मैं फिल्म बंद कर दूंगा और 1 घंटे के लिए एक बार्न के लिए छोड़ दूंगा, जहां कोई मसौदा नहीं है।

10. कुलिच गुलाब, फिल्म को हटा दें और ओवन में शिफ्ट बेकरी पेपर के विपरीत 10 मिनट के लिए 200 डिग्री तक पहले से गरम करें।

11. हम ईस्टर ईस्टर केक के रूप में देखते हैं, दूसरा तापमान के प्रभाव में उगता है। 10 मिनट के बाद, ओवन में तापमान 180 डिग्री तक कम हो जाता है और 30-40 मिनट की सेंकना।

प्रोटीन आइसिंग की तैयारी

12. हम शीशा के लिए तैयार सामग्री लेते हैं: प्रोटीन, चीनी पाउडर और नींबू का रस।

13. एक कटोरे में सामग्री डालो और पहले धीरे-धीरे फावड़ा मिलाएं ताकि पाउडर चारों ओर नहीं फैला हुआ हो।

14. और फिर हम एक यांत्रिक व्हिस्क का उपयोग करते हैं और सफेद सुस्त द्रव्यमान को हरा देते हैं।

15. नोट - तैयार किए गए केक को ग्रिल पर ठंडा करने के लिए छोड़ दिया जाता है ताकि नीचे गीला न हो।

16. हम एक केक लेते हैं और इसे शीशा लगाना, बारी - तैयार, सजाए गए, एक स्प्रिप्ट के साथ कटाई की।

17. एक और उत्पाद कप को हटा रहा है और ग्लेज़, सजाए गए - तैयार से लीक बनाने का अवसर प्रदान करता है।

18. हमने चाकू को काट दिया, अपनी उंगलियों को संपीड़ित किया, चलो और यह पूर्व आकार लेता है, इसका मतलब लोचदार, सौम्य, सुंदर है।

बॉन एपेतीत!

Seeling रस के साथ मीठे मीठे नुस्खा

यह नुस्खा पाक रावर - गैलिना इवानोवना poskrebyshev के एक connoisseur के साथ आया था।

सामग्री:

• मक्खन क्रीम - 100 ग्राम
• चीनी रेत - 200 ग्राम
• दूध - 500 ग्राम
• अंडे - 5 पीसी। (अंडे के बिना हो सकता है)
• निविड़ अंधकार का रस - 100 ग्राम
• खमीर - 50 ग्राम
• नमक - 1/2 एच। चम्मच
• आटा - कितना स्मैश

पाक कला पकाने की विधि

1. अंडे, मक्खन और दूध मिश्रण, चीनी और अच्छी तरह से और अच्छी तरह से गठबंधन।
2. परिणामी द्रव्यमान को गर्म दूध खमीर और आधा आधा में पतला, आटा के आधे में पतला, आटा गूंधना और चढ़ाई करने के लिए, फिर समुद्र के बकाया रस और बाकी आटा, इसे अच्छी तरह से गूंध दें और फिर से वृद्धि करें।
3. जब आटा उपयुक्त होता है, तो उन्हें वॉल्यूम के आधे तक बेकिंग फॉर्म के लिए तैयार करें।
4. फॉर्म में रखी गई आटा के बाद फॉर्म के शीर्ष तक बढ़ता है, उन्हें गर्म ओवन और सेंकना में स्थापित करें जब तक कि रसोईघर में बेक्ड आटा की गंध दिखाई न दे।
5. लकड़ी की छड़ी के साथ तैयारी की जांच की जाती है, यह उत्पाद में चिपक जाती है - यह सूखा होना चाहिए।
6. ओवन से बाहर किए गए फॉर्म को ठंडा कर दिया जाता है और केवल तब से हटा दिया जाता है।

खाने के लिए अच्छा है!

मूल स्वाद के साथ ईस्टर पीले ईस्टर केक को सेंकने के तरीके के बारे में वीडियो

वीडियो देखें और नुस्खा को पहचानें स्वादिष्ट बेकिंग किशमिश और कैंडी के साथ क्रीम पर। कोमल रंग बेकिंग सुखद स्वाद - निस्संदेह आपको आश्चर्यचकित करेगा।

ईस्टर के लिए मूल पेस्ट्री<<Краффины>\u003e - पागलपन और सुगंधित

आटा के लिए सामग्री:

• आटा - 250 ग्राम
• सूखी खमीर - 1 एच। चम्मच
• दूध - 110 मिलीलीटर
• वैनिलिन - चाकू की नोक पर, नमक पिंच
• चीनी - 60 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• मलाईदार तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

परतों के लिए सामग्री:

• मलाईदार तेल - 70 ग्राम
• अखरोट कटा हुआ नट्स - 35 ग्राम
• किशमिश - 35 जी
• कुरागा - 35 जी

खाना पकाने की विधि

1. एक कप में, हम धुंधला: खमीर - 1 चम्मच, चीनी - 1 एच। चम्मच और आटा - 2 एच। चम्मच। कुछ गर्म दूध और मिश्रण जोड़ें, फिर सभी दूध (केवल 110 मिलीलीटर) डालें।

2. खाद्य फिल्म के कटोरे को बंद करें और खमीर को सक्रिय करने और उनकी ताजगी की जांच करने के लिए 10 मिनट छोड़ दें। यदि फ्लफी टोपी ऊपर से प्रकट होता है, तो खमीर ताजा होता है।

3. खुले और एक चुटकी नमक और चुटकी वैनिलिन जोड़ें। ध्यान से हलचल। यहां हम शेष चीनी डालते हैं। मिलाएं।

4. हम भागों को चाकू के आटे से निकलने के लिए शुरू करते हैं और तुरंत द्रव्यमान के साथ द्रव्यमान को मिलाएं।

5. और जब आधा आधा स्नैप किया गया - 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। नरम मक्खन के चम्मच और 1 बड़ा चम्मच। चम्मच खट्टा क्रीम। सब कुछ एकरूपता के लिए अच्छी तरह से मिश्रित है।

6. फिर हम टेबल पर शेष आटे को छोड़ देते हैं, कटोरे से आटा डालते हैं और अपने हाथों को लोचदार और बहुत नरम आटा धोते हैं।

7. मेज पर आटा मिलाएं जब तक कि यह सभी आटा नहीं लेता और यह पीछे हट जाना चाहिए। हमने आटा को एक कप में डाल दिया, फिल्म को बंद कर दिया और 0.5-1 घंटों के लिए एक गर्म जगह में हटा दिया। इसे मात्रा में 2 गुना बढ़ाना चाहिए।

8. आटे के साथ थोड़ा हाथ और टेबल साफ़ करें और कप से आटा प्राप्त करें। धीरे-धीरे आटे को 3 भागों में विभाजित करें। आटे के 2 भाग फिल्म द्वारा बंद हैं, और हम तीसरे हिस्से से करेंगे पाक कला कृति - एक नए तरीके से ईस्टर केक।

हम एक नए तरीके से केक बनाते हैं

9. परीक्षण का तीसरा हिस्सा बहुत पतली आयताकार में रोल करना शुरू कर देता है। समय-समय पर, हम सोते हैं, बारी। आटा बहुत लोचदार है, जिसे उसके हाथों से फैलाया जा सकता है।

10. एक तौलिया और लागू मुलायम मक्खन के साथ लुढ़का हुआ आटा जलाशय।

11. ग्राउंड कुचल अखरोट, किशमिश और सूखे के छोटे टुकड़ों द्वारा कटा हुआ।

12. हम आटे को रोल में भरने के साथ घुमाएं, अपनी अंगुलियों के साथ थोड़ा डुबोएं। रोल की जरूरत तंग की जरूरत है।

13. यहां ऐसा रोल होना चाहिए। अब आप अभी भी इसे बाहर निकाल सकते हैं। रूले ने बोर्ड पर एक गिरने वाले आटे के साथ रखा और फिल्म बंद कर दी।

14. इसी तरह, हम आटा के अन्य टुकड़ों के साथ भी करते हैं।

14. हम एक चाकू को पीछे और आगे (पेल यातायात) के साथ रोल और कटौती करते हैं।

15. कट आधा बाहर कट के एक चक्र में मुड़ा हुआ है। परिधि के केंद्र में पूंछ अंत ताकि पेस्ट्री के पास एक सुंदर सिर हो।

16. केक के लिए मोल्ड Tassel के साथ चिकनाई और आटा के साथ छिड़काव। ट्विस्टेड फ्लैगला तैयार रूपों में जलता है। फॉर्म एक फिल्म के साथ बंद हैं और 30-40 मिनट के लिए एक गर्म जगह में हट जाते हैं।

17. जब आटा अपने मोल्डों में मात्रा में बढ़ गया - हमने ओवन पर रखा, 30-40 मिनट के लिए 200 डिग्री तक गर्म हो गया। आपने देखा कि एक ईस्टर केक एक सिरेमिक मग में बनाया गया था।

18. ऊपर से स्नेहन क्रीम या कच्चा अंडा और फिर ओवन में 5 मिनट के लिए।

19. उन्हें ओवन दें, हम पेपर कप को हटाते हैं और तौलिया के किनारे डालते हैं, समय-समय पर बारी करते हैं। तो बेकिंग को साइड पर झूठ बोलना चाहिए।

20. कट और स्वादिष्ट गंध में किस तरह की खूबसूरत देखो।

आपने उत्सव स्लाइस बनाने और बेकिंग का एक नया तरीका सीखा। बॉन एपेतीत!

कैसे करें, पहले से ही बेक्ड केक, सजावट पर<<Цветочная полянка>>

3-4 स्लाइस के लिए सामग्री:

• मक्खन के 100 ग्राम
• संघनित दूध के 100 ग्राम
• खाद्य पेंट्स: हरा, गुलाबी और नारंगी

तैयारी विधि

1. और तेल, और संघनित दूध कमरे का तापमान होना चाहिए, अन्यथा तेल भर दिया जा सकता है।
2. पफ को तेल कोड़ाएं, फिर, बिना रुके, एक पतली जेट संघनित दूध डालना।
3. पेंट में हस्तक्षेप करने के लिए, 3 भागों में तैयार क्रीम विभाजित करें। रेफ्रिजरेटर में हटाने के लिए 30 मिनट के लिए क्रीम।
4. एक नोजल के साथ एक कन्फेक्शनरी बैग भरें<<тонкая трубочка>\u003e क्रीम और फूल बनाते हैं, अपने अंक बिछाते हैं। फिर पत्तियों को बनाओ।

कैसे एक ग्लेज़ बनाने के लिए?

पानी के स्नान पर टाइल पिघलाएं सफेद चॉकलेट, फिर एक चम्मच दूध और मिश्रण जोड़ें। और अब तक एक मोटी द्रव्यमान नहीं मिलेगा। ईस्टर केक ईस्टर जीतें। एक बात है: इस मामले में टोपी पूरी तरह से सफेद काम नहीं करेगा।

सुंदर टुकड़े के साथ क्रीम पर ईस्टर केक - वीडियो

बेकिंग एकदम सही, मुलायम, सुगंधित और सूखी नहीं है।

दिव्य केक<<Часовенка>>

आटा के लिए सामग्री:

• 350 मिलीलीटर - दूध
• 600 ग्राम - आटा
• 200 ग्राम - मक्खन
• 1 कप चीनी
• 6 पीसी। - याट्ज़
• 1 चम्मच। चम्मच सूखी खमीर
• 1 चम्मच वैनिलिना

क्रीम के लिए सामग्री:

• 1 कप चीनी
• 3 प्रोटीन, नमक, 85 ग्राम पानी
• 1/3 एच। साइट्रिक एसिड के चम्मच
• पीला खाद्य डाई

निष्पादन विधि

1. आटा पूछना, अंडे प्रोटीन और योल में विभाजित होते हैं।
2. गर्म दूध में परीक्षण के लिए, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। चम्मच चीनी। खमीर और 200 ग्राम आटा, मिश्रण। गर्म होने तक एक गर्म जगह में डाल दिया। ओपारा को दोगुना होना चाहिए।
3. अंडा प्रोटीन एक स्थिर सफेद फोम में एक चुटकी नमक के साथ उठो।
4. एक सूखे पैन में, चीनी, वेनिला के साथ yolks निचोड़, परत डालो, मिश्रण। नरम तेल जोड़ें, मिश्रण करें। व्हीप्ड प्रोटीन दर्ज करें। इसके बाद, छोटे आटे के हिस्सों के साथ चूसना और आटा गूंधना। इसे हाथों से थोड़ा चिपकना चाहिए।
5. एक तौलिया के साथ आटा को कवर करें और इसे तब तक गर्मी में हटा दें जब तक यह उगता न जाए।
6. जब आटा 2-3 बार उगता है, तो इसे दूर करें। फिर से कवर करें और चढ़ने के लिए छोड़ दें।
7. क्रंब के लिए एक उच्च रूप लें। यदि ऐसा नहीं है, तो आप 820 मिलीलीटर की मात्रा के साथ डिब्बाबंद फल के नीचे से टिन का उपयोग कर सकते हैं। स्नेहन वनस्पति तेल, आटा में आटा और आधा भरें। गर्म (गर्म नहीं) ओवन में निकालें और जब तक आटा फॉर्म के किनारों पर उठाया जाता है तब तक छोड़ दें। उसके बाद, 180 डिग्री के लिए ओवन चालू करें और कठोर रंग के लिए सेंकना। तैयार केक फॉर्म से निकालें।
8. प्रोटीन की क्रीम के लिए, हम एक स्थिर द्रव्यमान में एक चुटकी नमक लेते हैं। सॉस पैन में चीनी डालो, पानी डालो। मध्य आग पर रखो। जैसे ही सिरप फोड़े, 4 मिनट के लिए देखें, फिर पंप लेमोनिक एसिड, एक और 3-4 मिनट के लिए आलसी बुलबुले के लिए मिश्रण और उबाल लें .. प्रोटीन में एक पतली जेट सिरप डालो और अधिकतम शक्ति पर लगभग 7 मिनट हराएं। तैयार क्रीम एक रूप धारण कर रहा है।
9. सफेद क्रीम के साथ एक टुकड़ा कवर की आशा। फिर आप एक पीले रंग के डाई के साथ एक छोटी क्रीम पेंट करते हैं और गुंबद पर एक जाल खींचते हैं। छत, दरवाजे और खिड़कियों के पास एक सफेद क्रीम के साथ एक सीमा खींचें।
10. चरणों के लिए, कुकीज़ टुकड़े में गुना, तेल के साथ मिश्रण करें और बड़े पैमाने पर चिपचिपा होने के लिए कुछ क्रीम जोड़ें। कदम उठाएं और कौलिच में कटौती करें।
11. कप्तान को पाक मैस्टिक या सेंकना से ढीला किया जा सकता है, काटने से बाहर निकलना रेत आटा और पका हुआ कॉफी पेंटिंग।

ईस्टर केक, संरचना में इकट्ठे हुए, एक चैपल और यहां तक \u200b\u200bकि चर्च भी है। निस्संदेह प्रभावशाली।

सरल गाजर ईस्टर पकाने की विधि

सामग्री:

• मक्खन क्रीम - 100 ग्राम
• चीनी रेत - 200 ग्राम
• दूध - 500 ग्राम
• गाजर - 200 ग्राम
• खमीर - 50 ग्राम
• आटा - 1 किलो (कितना स्मैश)
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना

1. गाजर धोने, साफ और टुकड़ों में कटौती, एक सॉस पैन में डाल दिया और पानी की एक छोटी मात्रा में डालना। तत्परता तक ढक्कन के नीचे उबालें।
2. वेल्डेड गाजर एक चलनी के माध्यम से मिटा दें, तेल, दूध, आटा, गर्म दूध खमीर, नमक, चीनी रेत की एक छोटी मात्रा में ढीला जोड़ें और आटा गूंध लें।
3. परीक्षण करने के लिए परीक्षण करें और आधा पके हुए रूपों को बेकिंग के लिए भरें।
4. जैसे ही आटा रूपों में उगता है और उन्हें पूरी तरह से भरता है, ओवन में ईस्टर केक स्थापित करता है और 180-200 डिग्री पर सेंकना।

अपने विवेकानुसार ईस्टर केक को सजाने के लिए।

वियना टेस्ट से ईस्टर - वीडियो नुस्खा

वियना आटा से ईस्टर केक एक छिद्रपूर्ण और मुलायम संरचना के साथ सबसे स्वादिष्ट द्वारा प्राप्त किया जाता है।

ईस्टर अवकाश से मिलें, एक अलग पाक बेकिंग सेंकना और एक सुंदर पृथ्वी पर जीवन का आनंद लें।

उद्धरण संचार स्वदिष्ट केक: सरल व्यंजनों और सस्ती

उज्ज्वल छुट्टी ईस्टर पूरी तरह से करीब है। उत्सव के लिए एक स्वादिष्ट केक सेंकने के लिए कितना प्रयास किए बिना पता लगाएं। चयन चरण-दर-चरण व्यंजनों फ़ोटो के साथ।

ईस्टर - बहुत मुख्य रूढ़िवादी छुट्टी । इस दिन के लिए प्राचीन परंपरा के अनुसार, ईसाई केक सेंकना और तैयार करते हैंदही ईस्टर। हम बताते हैं कि एक बहुत ही स्वादिष्ट केक कैसे तैयार किया जाए, जबकि बहुत अधिक समय और पैसा खर्च नहीं किया जाता है।

सबसे स्वादिष्ट केक

सामग्री:

। 1 किलो आटा। 370 मिलीलीटर दूध। 50 ग्राम खमीर। मक्खन के 300 ग्राम। 250 ग्राम चीनी। 12 योलक्स। रायसिन के 150-200 ग्राम। वैनिलिन। न्यूमेज, दालचीनी, मचान केसर को मचान कहा जाता है। देवदार 1 नींबू। 0.5 एच। एल। सोलोली

1. गर्म दूध नस्ल खमीर में परतों के लिए। 1 बड़ा चम्मच डालो। एल चीनी, आटा के 200 ग्राम और मिश्रण। एक गर्म जगह में वृद्धि।

2. एक बड़े सॉस पैन में, चीनी के साथ तेल को हराएं, एक जर्दी, सभी मसालों और आटा के साथ नमक जोड़ें। ध्रुव मिलाएं और परीक्षण को चढ़ने के लिए दें। फिर किशमिश जोड़ें (आप ब्रांडी में प्री-डॉक कर सकते हैं), मिश्रण को फिर से दें और दें। तैयार रूपों पर प्रेषण।

3. रूपों की 1/2 ऊंचाई के लिए फिर से देने के लिए परीक्षण। 1800 पर 15 मिनट के लिए सेंकना, फिर 160º पर 45 मिनट।

खट्टा क्रीम पर केक

सामग्री:

। दूध के 0.5 एल। 250 ग्राम खट्टा क्रीम। 100 ग्राम प्लस। तेल। 1 चम्मच। एल कॉग्नेक। 0.5 एच। एल। नमक। 2 किलो आटा। 10 अंडे। 3 बड़ा चम्मच। सहारा। 250 ग्राम सा। पाउडर। 25 ग्राम सूखी खमीर। 300 ग्राम Tsukatov

1. गर्म दूध में, खमीर भंग, 0.5 कप चीनी और आटा जोड़ें। बढ़ावा दें।

2. योल और प्रोटीन अलग से हरा (3 प्रोटीन स्थगित)। चीनी, नमक, ब्रांडी, पिघला हुआ तेल, खट्टा क्रीम, आटा के साथ ओपार में जोड़ें। कैंडेड को मिस्च करना। परीक्षण 2 बार बढ़ता है।

3. तैयार रूपों पर decisid, वृद्धि और सेंकना 50 मिनट दें। शीर्ष प्रोटीन और चीनी से शीशा लगाना है।

स्वादिष्ट केक "विशेष"

सामग्री:

। 1.2 किलो आटा। 5 अंडे। 1.5 कप चीनी। मक्खन के 200 ग्राम। वनस्पति तेल के 100 मिलीलीटर। 100 ग्राम खट्टा क्रीम। 300 मिलीलीटर दूध। 2 बड़ी चम्मच। एल वोदका। चुटकी नमक और केसर द्वारा। वैनिलिन। 11 ग्राम सूखी खमीर। 200 ग्राम Izyuma

1. दूध (250 मिलीलीटर) एक उबाल लाता है, एक मुट्ठी भर आटा डालो और जल्दी मिलाएं।

2. 1 बड़ा चम्मच के साथ मिश्रण करने के लिए खमीर। एल आटा, 1 बड़ा चम्मच। एल चीनी और शेष गर्म दूध।

3. घुमावदार। आधी चीनी के साथ हराया। नमक, वेनिला, शेष चीनी के साथ अलग-अलग गिलहरी को हराया।

4. गर्म दूध-आटा मिश्रण में, खमीर, येल्क, खट्टा क्रीम, केसर, वोदका और आटा दर्ज करें। आटा आसान और उदय देना। फिर पिघला हुआ मलाईदार और जोड़ें वनस्पति तेलसाथ ही प्रोटीन। हिलाओ, आटा के 200 ग्राम और गूंधने के लिए अधिक समय डालो। बढ़ावा दें।

5. आटा रूपों में विघटित। 180º पर सुनहरा रंग तक सेंकना।

कुलिची "शानदार"

सामग्री:

। 1 किलो आटा। 5-6 अंडे .1.5 चीनी चश्मा। 1.5 कप दूध। स्वाद के लिए वैनिलिन। 3/4 एच। नमक। मक्खन के 300 ग्राम। 100 ग्राम सूखी खमीर। किशमिश, बादाम, ucats के 70 ग्राम। चिफ़मैन का चुटकी

1. नमक और चीनी के साथ अंडे मिक्सर को हराया। मुलायम मक्खन जोड़ें और 2 मिनट के लिए सबकुछ एक साथ हराया।

2. परिणामस्वरूप मिश्रण में, आटा, दूध, वैनिलिन, खमीर और केसर जोड़ें। अच्छी तरह से आटा गूंध।

3. इसे एक तौलिया के साथ कवर करने के लिए और उठाने के लिए एक गर्म जगह में डाल दिया।

4. जब आटा उठाया जाता है (लगभग 2 घंटे के बाद), कटा हुआ बादाम, कैंडीड और किशमिश डालें (किशमिश पूर्व-कुल्ला, सूखी और आटा में कटौती) डालें। हिलाओ और एक और 1-2 घंटे के लिए एक गर्म जगह में हटा दें।

5. फिर आटा मोल्डों के अनुसार विघटित, उन्हें 1/2 ऊंचाई पर भरना। बढ़ावा दें।

6. culbs 180º पर लगभग 1 घंटे सेंकना। यदि शीर्ष जला देना शुरू हो जाएगा, तो इसे पानी में गीले चर्मपत्र के एक मग के साथ कवर करें। ठंडा या लिपस्टिक के साथ शांत और सजाने दें।

क्रैनबेरी के साथ क्रीम पर स्वादिष्ट केक

सामग्री:

। 350 मिलीलीटर क्रीम। 5 अंडे। 180 ग्राम Dzhal। तेल। 200 ग्राम चीनी। 1 वेनिला चीनी का बैग। 900 ग्राम आटा। 15 ग्राम सूखी खमीर। 1.3 एच। नमक। 1 चम्मच। एल कॉग्नेक। 150 ग्राम सूखे क्रैनबेरी और किशमिश

1. खमीर गर्म पानी (50 मिलीलीटर) में भंग हो जाता है। गर्म क्रीम से जुड़ने के लिए पिघला हुआ तेल, 100 ग्राम चीनी और मिश्रण जोड़ें। खमीर डालो। आटा के 300 ग्राम जोड़ें, मिश्रण करें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

2. जूल्व सामान्य चीनी, वेनिला और कॉग्नाक के साथ हराया। परीक्षण के लिए जाग जाओ, व्हीप्ड प्रोटीन और नमक के साथ सभी आटा जोड़ें। आटे को गूंध लें और 1 घंटे के लिए गर्म छोड़ दें।

3. किशमिश और क्रैनबेरी मिलाएं और रूपों में विघटित करें। जब आटा उगता है, 1 9 0 रुपये पर 40-45 मिनट सेंकना।

रोटी निर्माता में नींबू केक

सामग्री:

। 1 कप दूध। 1 अंडा। 3.5 कप आटा। 1 वेनिला चीनी का बैग। 0.5 एच। एल। नमक। 5 बड़ा चम्मच। एल सहारा। मक्खन के 60 ग्राम। किशमिश के 0.5 गिलास। 1 चम्मच।
सच नींबू का रस। 2 एच। एल। सूखा खमीर

1. एक बड़े कटोरे में लगातार चलनी के माध्यम से आटा को हटाने के लिए: फिर केक विशेष रूप से कोमल और हवा होगा।

2. लगभग 300 (अधिक नहीं) के लिए गर्म दूध। अंडे को एक छोटे कटोरे में छोड़ दिया जाता है और कांटा थोड़ा सा हराया जाता है।

3. कम गर्मी या में भंग करने के लिए मलाईदार तेल माइक्रोवेव ओवन और थोड़ा ठंडा दे।

4. किशमिश अच्छी तरह से कुल्ला और अच्छी तरह से कागज तौलिया ध्वनि। ताकि यह परीक्षण में समान रूप से वितरित किया जा सके, इसे थोड़ी मात्रा में आटा के साथ मिश्रित किया जा सकता है।

5. सभी तैयार सामग्री (पहला तरल, फिर सूखा) रोटी निर्माता में डाल दिया और बेकिंग मोड में तैयार।

6. तैयार केक को आपकी इच्छा के किसी भी टुकड़े या मीठे से सजाया जा सकता है।

सामग्री

• सूखी खमीर - 15 जी
• मक्खन - 180 ग्राम
• क्रीम 10% वसा सामग्री - 350 मिलीलीटर
• चीनी - 250 ग्राम
• आटा - 800 ग्राम
• नमक - ½ छोटा चम्मच।
• अंडे - 5 पीसी।
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच।
• कॉग्नाक - 1 बड़ा चम्मच। एल
• शुद्ध अखरोट - सूखे चेरी या क्रैनबेरी के 100 ग्राम
• ताजा क्रैनबेरी - 1 बड़ा चम्मच। एल

खमीर 2 बड़ा चम्मच डालो। एल गर्म पानी और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। सॉस पैन में 100 ग्राम मक्खन में भंग, गर्म क्रीम और 100 ग्राम चीनी जोड़ें। गर्मी, stirring ताकि चीनी भंग हो। थोड़ा ठंडा करो।

पानी, आटा, नमक के साथ sifted, और आटा गूंध के साथ खमीर जोड़ने के लिए तैयार द्रव्यमान में जोड़ें। एक तौलिया के साथ कवर करने के लिए और 2 घंटे के लिए एक गर्म जगह में हटा दें। अंडे अंडे और प्रोटीन में विभाजित होते हैं (शीशा के लिए 1 प्रोटीन छुट्टी)। योलक्स चीनी और वेनिला चीनी के 100 ग्राम के साथ हराया।

संपर्क किए गए परीक्षण में जोड़ने के लिए कॉग्नेक के साथ परिणामी द्रव्यमान। व्हीप्ड गिलहरी जाग जाओ और फिर एक गर्म जगह में हटा दें। जब आटा उपयुक्त होता है, तो इसे बदलें और इसे एक बार फिर दें।

नट्स बारीक काटते हैं, आटा में सूखे चेरी (क्रैनबेरी) के साथ जोड़ते हैं और तेल के चर्मपत्र के साथ रेखांकित रूपों में विघटित होते हैं। तौलिए के साथ एक आटा कवर के साथ फॉर्म 2/3 ऊंचाइयों को जन्म देते हैं।

लगभग 40-50 मिनट सेंकना। 180ºº पर।

शीशा लगाना क्रैनबेरी चलो के माध्यम से मिटा दें। अंडा प्रोटीन शेष चीनी के साथ सजातीय स्थिरता का द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए हराया, फिर एक क्रैनबेरी प्यूरी जोड़ें और एक बार फिर से हराया। ठंडा केक के शीर्ष को कवर करें। आप 100º पर ओवन में थोड़ा सूख सकते हैं।

ओरेक कुलिच

सामग्री

• क्रीम - 300 मिलीलीटर
• खमीर - 50 ग्राम
• आटा - 1 किलो
• नमक - ½ छोटा चम्मच।
• योलक्स - 6 पीसी।
• चीनी - 300 ग्राम
• इलायची - 5।
• मक्खन - 300 ग्राम
• शुद्ध पिस्ता - 200 ग्राम
• लिपस्टिक के लिए - चीनी रेत के 100 ग्राम
• नींबू का रस - 1/2 एच। एल।

खमीर को भंग करने के लिए गर्म क्रीम में वितरण के लिए। आटा के 500 ग्राम जोड़ें, मिश्रण करें और उठाने के लिए एक गर्म जगह में डाल दें।

चीनी के साथ रगड़ने के लिए yolks। कार्डामॉन अनाज कुचल दिया।

जब ओपारा दोगुना हो जाता है, तो नमक, चीनी, इलायची और गर्म तेल के साथ नमक जोड़ें। आटा डालो और अच्छी तरह मिलाएं।

एक मजबूत फोम को हरा करने और आटा में जोड़ने के लिए अंडे गिलहरी। बढ़ावा दें। पिस्ता को सजावट के लिए छोड़ने के लिए आधा काट दिया। बढ़ते आटे में नट्स जोड़ें और रूपों पर विघटित करें, किसी भी वसा के साथ स्नेहन और छिड़काव आटा (1/3 के लिए)। बढ़ावा दें।

190ºº पर ओवन को गर्म करें। जब आटा प्रत्येक रूप के लगभग 1/2 से बढ़ता है, तो उन्हें 1 घंटे के लिए ओवन में डाल दें। बेकिंग की शुरुआत के 30 मिनट बाद, प्रत्येक समूह के शीर्ष को पन्नी से ढका दिया जाता है।

एक नरम गेंद पर नमूना में सिरप को वेल्ड करने के लिए चीनी और 50 मिलीलीटर पानी से। खाना पकाने के अंत में नींबू का रस जोड़ें। जल्दी से ठंडा, हरा और कुलिच के शीर्ष को धुंधला। पिस्ता के साथ छिड़कना।

चॉकलेट केक

सामग्री

• आटा - 800 ग्राम
• ताजा खमीर - 50 ग्राम
• दूध - 250 मिलीलीटर
• चीनी - 400 ग्राम
• कोको पाउडर - लगभग 4 बड़ा चम्मच। एल
• रोमा - 50 मिलीलीटर
• अंडे - 6 पीसी।
• लाल सूखी शराब - 100 मिलीलीटर
• रोटी और ब्रेडक्रंब - 100 ग्राम
• ऑरेंज Tsukatov - 50 ग्राम
• ग्राउंड दालचीनी, कार्नेशन, इलायची - 1 चम्मच।
• नमक - ½ छोटा चम्मच।

गर्म दूध की एक छोटी मात्रा में खमीर पतला, 200 ग्राम आटा के साथ मिश्रण करें और 50 मिनट के लिए एक गर्म जगह पर हटा दें।

प्रोटीन से सात योलक्स। योल और चीनी भ्रमित हैं। जर्दी द्रव्यमान, कोको, रम, शराब, आटा और खमीर से जुड़ने के लिए क्रैकर्स, कटा हुआ झुक और मसालों के साथ sifted। अच्छी तरह से मिलाएं और गर्म जगह में हटा दें।

एक मजबूत फोम में ड्राइव करने के लिए गिलहरी। बढ़ते आटे में प्रोटीन, नमक, शेष आटा जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और इसे एक बार फिर दें।

किसी भी वसा के साथ स्नेहक 1.3 ऊंचाइयों को बाहर रखने के लिए आटा डालें। आटे को फॉर्म में चढ़ाई दें। 190ºС पर लगभग 1 घंटे सेंकना। इच्छा पर सजाने के लिए।

गाजर का हलवा

सामग्री

• ताजा खमीर - 30 ग्राम
• दूध, - 500 मिलीलीटर
• चीनी - 300 ग्राम
• आटा - 1 किलो
• गाजर - 300 ग्राम
• ज़ेड्रा - 1 नींबू से,
• अंडे - 5 पीसी।
• नमक - ½ छोटा चम्मच।
• क्रीम तेल - 150 ग्राम
• राइसा - 100 ग्राम
• चीनी पाउडर या शीशा लगाना - सजावट के लिए

गर्म दूध में भंग करने के लिए खमीर पीने के लिए, 3 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल चीनी, आटा का आधा और मिश्रण। 2 घंटे के लिए एक गर्म जगह पर छोड़ दें। गाजर साफ, कटौती और उबाल तक तैयारी तक। एक उथले grater पर ठंडा और grate दे। अतिरिक्त तरल दबाने, नींबू उत्तेजकता के साथ मिश्रण।

अंडे चीनी और नमक के साथ हराया। पिघला हुआ तेल और शेष आटा के साथ उन्हें ओपेयर में जोड़ें। गाजर मिलाएं। आटा अच्छी तरह से घुटने टेकना और 4 घंटे तक गर्म जगह में डाल दिया जाता है। फिर किशमिश जोड़ें, चर्मपत्र के साथ रेखांकित रूपों के अनुसार विघटित करें, और परीक्षण को उनकी ऊंचाई के 1/2 को दें।

180ºС पर लगभग 1 घंटे सेंकना। छिड़कना चीनी पाउडर या आइसिंग के साथ कवर।

कैंडी के साथ चॉकलेट केक

सामग्री

• आटा - 1 किलो
• दूध - 600 मिलीलीटर
• ताजा खमीर - 70 जी
• अंडे - 10 पीसी।
• चीनी - 600 ग्राम
• मक्खन - 600 ग्राम
• कोको पाउडर - 3 बड़ा चम्मच। एल
• नमक - ½ छोटा चम्मच।
• बारीक कटा हुआ कैंडीज - 150 ग्राम

दूध (500 मिलीलीटर) एक उबाल लाता है और उन्हें आधा आटा डालता है। अच्छी तरह मिलाएं और तौलिया के नीचे 1 घंटे के लिए छोड़ दें।

खमीर शेष गर्म दूध में भंग करने के लिए, परिणामी दूध-आटा द्रव्यमान में डालें, बाकी के आटे को जोड़ें और अच्छी तरह से गूंध लें। उठाने के लिए एक गर्म जगह में डाल दिया।

प्रोटीन से अलग करने और चीनी के साथ हरा करने के लिए yolks। जब आटा उगता है, मीठे योल, कोको पाउडर, गर्म मक्खन, नमक और अच्छी तरह मिलाएं। फिर से उठो।

अंडे प्रोटीन बीट करते हैं, उन्हें पेपर बेकिंग के साथ रेखांकित रूपों में कैंडीड और विघटन के साथ आटा में जोड़ें। फॉर्म की ½ ऊंचाई पर चढ़ने और 1 एच सेंकना करने के लिए परीक्षण दें।