Rezany टमाटर। सर्दियों के लिए धनुष के साथ टमाटर काटने का सलाद

हैलो, प्रिय परिचारिका! टमाटर प्याज के साथ स्लाइस - एक अद्भुत युगल और हर जगह सर्दियों के लिए उन्हें मसाला दें। गर्मियों के मौसम में, ऐसे सलाद हमारी मेज को लगभग हर दिन सजाते हैं। सर्दियों की शुरुआत के साथ, मैं भी टमाटर का आनंद लेना चाहता हूं। उन लोगों के लिए जिनके पास महिमा की फसल है, और जो वास्तव में अमीर नहीं थे, मैं एक अद्भुत टमाटर नुस्खा का प्रस्ताव करता हूं प्याज सर्दियों के भंडारण के लिए।

चरण विवरण द्वारा कदम आदेश देने के प्रत्येक चरण में काम में मदद मिलेगी। तस्वीर को देखते हुए, परिचारिका निश्चित रूप से भंडारण कक्ष में रखना चाहेगा और एक विशेष मामले के लिए भूख स्लाइस के साथ कई जारों को बचाएगा। वे बिजली से खाया जाता है, यह केवल टेबल पर जमा करने के लायक है। और रहस्य यह है कि धनुष भी बेहद स्वादिष्ट है, इसलिए आप इसे और अधिक रख सकते हैं। टमाटर का स्वाद, इसमें कोई संदेह नहीं है, अपनी उंगलियों को हिलाओ!

जो लोग सोचते हैं कि नुस्खा में टमाटर महत्वपूर्ण हैं। ल्यूक की उपस्थिति की आवश्यकता है। सफेद छल्ले के साथ शीतकालीन खाली भूख लग रहा है। लीक पत्तियां, वैसे, तेज़ टमाटर। यहां तक \u200b\u200bकि ब्राइन भी लावारिस नहीं रहता है। इसे सूप, रसिसेन और पीने के लिए ही जोड़ा जा सकता है।

ताकि सब कुछ होता है, नुस्खा में, पहले परिचारिका को निम्नलिखित सब्जियों, मसाले, additives तैयार करना चाहिए:

• टमाटर - 2 किलो;
• धनुष - 3 बड़े सिर;
• लहसुन - 6 दांत।

1 लीटर पानी पर marinade के लिए:

• 1 चम्मच। एल सहारा;
• 1 चम्मच। एल लवण (एक छोटी स्लाइड के साथ कर सकते हैं)।

बैंक के लिए (1 एल।) जोड़ा गया:

• 1 लॉरेल पत्ता;
• काली मिर्च (पोल्का डॉट) का मिश्रण;
• 1 चम्मच। एल वनस्पति तेल;
• 1 चम्मच। एल सिरका (9%)।

हिरण जोड़ना जरूरी नहीं है, लेकिन यह स्वाद को रोकने या खराब करने में सक्षम नहीं होगा, इसलिए यदि आप चाहें, तो आप अजमोद या डिल टहनियों की एक जोड़ी सामग्री बना सकते हैं।

टमाटर कोटिवेट्स स्लाइस की विधि

धोने के डिब्बे के साथ तैयारी प्रक्रिया शुरू होती है, हम टैंकों के नसबंदी के बिना बाईपास करेंगे। व्यंजन पूरी तरह से साफ होना चाहिए। यह सोडा की ताजगी प्राप्त करने में मदद करेगा। भाप या गर्मी के साथ कंटेनर और कवर को संसाधित करना आवश्यक नहीं है, क्योंकि सलाद के आगे नसबंदी प्रदान की जाती है।

1. शीतकालीन लहसुन के सिर को साफ करें। प्रत्येक तैयार जार (2 टुकड़े) में दांतों को प्रेषित करें।
2. टमाटर का चयन किया जाता है। इस नुस्खा में उपयोग लगभग किसी भी की अनुमति है: पीला, गुलाबी, लाल। फल का आकार महत्वपूर्ण नहीं है। धोने के बाद, उन्हें स्लाइस में बदलना होगा। छोटे टमाटर को दो चिकनी हिस्सों में कटौती की जाती है, बड़ी तस्वीर में, जैसा कि फोटो में विवेकाधिकार पर। प्रत्येक जार में टमाटर की एक परत लगाने के लिए।
3. प्याज को साफ करें, पानी के जेट के नीचे अच्छी तरह से कुल्लाएं। धीरे-धीरे छल्ले में कटौती। यदि सिर बड़े हैं, तो वे हाफॉल्ट्स के अनुरूप होंगे।
4. खूबसूरती से कटा हुआ टमाटर के ऊपर एक परत साझा करें।
5. बैंक पूर्ण होने तक वैकल्पिक परतें। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि कौन सी परत ऊपर की ओर होगी।
6. प्रत्येक जार में सब्जियों के शीर्ष पर 1 बड़ा चम्मच डालना। एल तेल, जितना सिरका, लॉरेल और काली मिर्च जोड़ें।

जिसने कार्नेशन, ग्रीन्स को रखने का फैसला किया, सब्जियां मैरीनेड से भरे जाने तक सबकुछ जोड़ती हैं।

एक प्रकार का अचार

पानी, नमक, चीनी से युक्त एक भरें तैयार करें। एक लीटर जार पर लगभग 0.3 लीटर लगते हैं। एक प्रकार का अचार। यदि यह 3 बैंक निकला, तो 1 लीटर तैयार किया जाता है। भरें।

1. मारिनड को बैंकों में डालें, उन्हें धोए गए धातु के कवर के साथ कवर करें और गर्म पानी के साथ सॉस पैन में नसबंदी को भेजें। उबलते पल से उत्पाद प्रसंस्करण 1 एल की क्षमता के साथ 10 मिनट लगेगी, तारा 0.5 लीटर के लिए 7 - 8 मिनट।
2. बैंक, रोल प्राप्त करें।
3. ढक्कन पर टमाटर के साथ सलाद को चालू करें और मेज या विंडोजिल पर ठंडा करने के लिए छोड़ दें। आप एक तौलिया के साथ कवर कर सकते हैं।

खाना पकाने की विधि

• टमाटर आकार, प्याज और काली मिर्च के छल्ले, लहसुन प्लेटों के आधार पर 2 या 4 भागों में कटौती।
• एक साफ 1 एल नीचे 1 बे पत्ती, साग, काली मिर्च, कड़वा काली मिर्च, लहसुन, कैल्सीन पर रख सकते हैं वनस्पति तेल (2 बड़ा चम्मच) और 1 बड़ा चम्मच। एल सिरका।
• एक प्रकार का अचार। 1 लीटर पानी उबाल लें, नमक, चीनी जोड़ें और उबाल लें।
• 1 एल marinade तीन 1 एल डिब्बे के बारे में पर्याप्त है।
• तैयार टमाटर एक जार में डाल दिया, प्याज और काली मिर्च के छल्ले बोलते हुए। टमाटर पकड़ नहीं लेते हैं, लेकिन डिब्बे के कंधों पर अधिकतम खालीपन डालते हैं। टमाटर marinade डालो।
• 10 मिनट के 1 l को निर्जलित करें। ठंडा करने के लिए लपेटें।
• जल्दी, सरल और स्वादिष्ट। यह एक सुंदर सलाद निकलता है।

इस नुस्खा का सभी आकर्षण यह है कि आप बहुत उपयोग कर सकते हैं बड़े टमाटरउन्हें 2-4 भागों में काटकर, या क्षतिग्रस्त, लेकिन जरूरी घने। इसके अलावा, यह पता चला और स्वादिष्ट marinade।

सामग्री

तैयारी करना रेज़ैनी टमाटर सर्दियों के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी:

- टमाटर - 2 किलो (हमारे मामले में, एक लम्बी फॉर्म के एक तरफ के फल पर क्षतिग्रस्त)
प्याज -2 पीसी।
- बल्गेरियाई मिर्च - 3-4 पीसी।
- लहसुन - 2-3 दांत
- ग्रीन्स पेट्रुस्की
- सोया बीज

मारिनदा के लिए:

- 700 मिलीलीटर पानी (लगभग 3 गिलास)
- चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच
- नमक -3 एच। चम्मच
- काली मिर्च (पोल्का डॉट) - 1 एच। चम्मच
- बे पत्ती - 2 पीसी।
- 2 बड़ी चम्मच। चम्मच रस्ट। तेल
- 2 बड़ी चम्मच। सिरका के चम्मच 9%-टीओ

खाना बनाना

1. कुक लिथिंग बैंक और कवर, सावधानी से उन्हें धोएं और उन्हें निर्जलित करें।

2. दुःख टमाटर, सावधानी से क्षतिग्रस्त स्थानों को फसल।

3. बल्गेरियाई काली मिर्च स्ट्रॉ में कटौती, प्याज - आधा छल्ले।

4. अजमोद पत्रक कुल्ला और कटौती (लेकिन बारीक नहीं), लहसुन लौंग 2 भागों में कटौती।

5. डिब्बे के नीचे अजमोद, डिल के बीज डालते हैं, शीर्ष पर 1 पंक्ति में कट टमाटर डालने के लिए, फिर परतों को नीचे रखें - प्याज, अजमोद, डिल-बीज, बल्गेरियाई काली मिर्च, लहसुन, फिर एक कट टमाटर, आदि की संख्या फिर से।

6. Marinade तैयार करें: उबलते पानी में काली मिर्च, बे पत्ती, नमक, चीनी डाल दिया। सभी उबाल लें, वनस्पति तेल जोड़ें, जिसके बाद स्लैब बंद हो गया और सिरका जोड़ें (यह marinade आमतौर पर 2 लीटर बैंकों के लिए पर्याप्त है)।

7. एक पके हुए गर्म marinade के साथ डिब्बे की सामग्री डालो और एक बड़े कंटेनर में निर्जलित रखो। इस कंटेनर में उबलते पानी के बाद, हम बैंकों को 3-5 मिनट तक रखते हैं - और नहीं।

8. बैंक ढक्कन पर खिंचाव, रोल, फ्लिप करें और रात के लिए एक कंबल या फर कोट के नीचे भेजें।

सर्दियों के लिए स्वादिष्ट काटने टमाटर तैयार हैं!

बॉन एपेतीत!

वैसे, आप कट टमाटर से पका सकते हैं और स्वादिष्ट एडज़िका सर्दियों के लिए।

सर्दी के लिए एक धनुष के साथ कट टमाटर से सलाद तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:
टमाटर;
प्याज;
प्रत्येक लीटर जार के लिए:
लहसुन के 2-3 लौंग;
1-2 लॉरेल शीट्स;
5-6 काली मिर्च मटर;
2-3 रिंग्स तीव्र काली मिर्च;
अजमोद - इच्छा पर।
ब्राइन के लिए (4 लीटर बैंकों के लिए):
2 लीटर पानी;
6 बड़ा चम्मच। एल सहारा;
6 एच। एल। लवण;
4 बड़ा चम्मच। एल सिरका 9%।

प्रत्येक निर्जलित के तल पर लहसुन, काली मिर्च मटर, तेज काली मिर्च, बे पत्ती और हिरन के छल्ले बिछाए जा सकते हैं।

प्याज और टमाटर सर्कल में काटते हैं और परतों द्वारा बैंकों में बाहर निकलते हैं।

2 लीटर पानी एक उबाल लाते हैं और उन्हें हमारे टमाटर डालते हैं। हम 3 मिनट के लिए उबलते पानी में टमाटर छोड़ देते हैं। पैन में टमाटर के साथ पानी डालें, इसे उबाल लें और फिर से बैंकों में टमाटर भरें। 3 मिनट के बाद, हम पानी को पैन, चीनी और नमक चीनी में फिर से खींचते हैं, एक उबाल लाते हैं और सिरका को पानी में जोड़ते हैं, आग से मारिनड को हटा देते हैं। पका हुआ गर्म marinade टमाटर और प्याज के साथ जार डालो, उबले हुए कवर के साथ कस।

हम बैंकों को बारी करते हैं और एक गर्म कंबल में लपेटते हैं। कमरे के तापमान पर जार स्टोर करें। प्याज के साथ कट-आउट टमाटर से सलाद बहुत स्वादिष्ट है, सर्दियों में यह कई व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ बन जाएगा।

एक भूख अवरोध के बिना " सर्दियों के लिए धनुष के साथ टमाटर"एक दावत की कल्पना करना मुश्किल है। और न केवल एक उत्सव, बल्कि सामान्य परिवार के भोजन भी। टमाटर - टेबल सजावट: स्वादिष्ट, रसदार और काफी उपयोगी। इन सब्जियों का संरक्षण हर घर में सचमुच पारंपरिक जिम्मेदारी बन गया है। और फैलाव के लिए धन्यवाद और ठंड की कई भिन्नताएं हमारे पेट के लिए "दर्द रहित" हैं। यह टमाटर और अन्य सब्जी घटकों को गठबंधन करने के लिए आम हो गया: कैरोटेल, खीरे और एक ही मिठाई काली मिर्च। लेकिन निरंतर घटक, फिर भी, एक पंक्ति-रेपका है। उनके परिचारिका का संघ अक्सर अभ्यास में प्रयोग किया जाता है।

कट टमाटर और प्याज के व्यंजनों

इस प्रस्तुति विधि के अपने फायदे हैं। सबसे पहले, साफ स्लाइस आसानी से विभिन्न litters के कंटेनर में रखा जाता है, और एक ही मूल्य के फल का चयन करने की कोई आवश्यकता नहीं है। दूसरा, "रीसायकल" और गैर-प्रारूपों को "रीसायकल" करने का अवसर है, और साथ ही एक ही सफल पाक तकनीक है। और तीसरा, सीधे जब स्लाइस का उपयोग मुंह में कॉम्पैक्ट रूप से फिट हो जाएगा, और पूरे पर जोर देने के साथ रस ठोड़ी पर फैला नहीं होगा। तो, अवरोध के तीन तरीके हैं (या बल्कि कटा हुआ)।

सर्दियों के लिए धनुष के साथ टमाटर: सलाद

सलाद असाधारण रूप से सुंदर दिखता है, और यह बहुत स्वादिष्ट है। सलाद नुस्खा टमाटर सर्दियों के लिए धनुष के साथ सबसे साधारण। यह दो मुख्य अवयवों पर आधारित है; और बाकी मसालों और मसालेदार हैं जो इतने ज्यादा नहीं हैं। Minimalism B. गृह रसोईजैसा कि आप जानते हैं, लोकप्रिय और रमणीय परिणामों के लिए लोकप्रिय और सराहना की। तो, 2 किलोग्राम लाल और मामूली परिपक्व, 3 बड़े बल्ब, काली मिर्च अनाज और थोड़ा जमीन सुगंधित, नमक, सूखे लहसुन (ध्यान केंद्रित किया जा सकता है), लावोवी चादरें, कताई क्लच।

सबसे पहले, उपयुक्त टमाटर क्रमबद्ध होते हैं। केवल लोचदार, मांसल और अच्छी तरह से प्रभावित उपयुक्त हैं। उन्हें धोया जाना चाहिए और स्लाइस में कटौती की जानी चाहिए; क्रीम सर्कल के साथ क्रमबद्ध रूप से समशीतोष्ण मोटाई। स्लाइसिंग, अगर यह बहुत पतला नहीं है, पूरी तरह से आकार को बचाता है। भूखों और rinsing से सफाई के बाद बल्ब अंगूठियों के साथ जलाया जाता है। ऑर्डरिंग के लिए ग्लास टैंक नसबंदी हैं, और सब्जियां अतिरंजित हैं। उनके बीच अंतराल में, मसालों की परतें बनाई जाती हैं। और आप भरने की तैयारी में जा सकते हैं।

खाना पकाने के व्यंजनों में लगभग लीटर पानी डाला जाता है, और इसमें 4 बड़े चम्मच भंग होते हैं। चीनी क्रिस्टल और 3 पीपीएम दुर्घटना नमक। तेजी से विघटन के लिए, समाधान गर्म हो जाता है, लेकिन फोड़ा नहीं जाता है। भरने को वर्कपीस के अर्द्ध तैयार उत्पाद के साथ जार में उड़ा दिया जाता है, और कंटेनर लगभग 10 मिनट के लिए नसबंदी प्रक्रिया को पास करता है। गर्मी उपचार के अंत में (पिछली बार आग से हटाने से पहले 1 मिनट), बैंकों ने 6 बड़ा चम्मच डाला। पूर्व गर्म दुबला तेल और 2 बड़ा चम्मच। ACST 30%। घिरा हुआ; और, इसे दीर्घकालिक भंडारण के लिए एक ठंडक बनाने से पहले, यह अच्छा है।

सर्दियों के लिए प्याज के साथ टमाटर: जिलेटिन में

एक अत्यंत मूल समाधान एक जेलयुक्त marinade भरना है। यह विधि मांग में है। समान सर्दियों के लिए धनुष के साथ डिब्बाबंद टमाटर शुरू करने के लिए, जिलेटिन (50 ग्राम) को भरना और छोड़ना आवश्यक होगा, 3 गिलास उबले हुए ठंडे पानी के साथ पतला हो जाएगा। और इस समय के दौरान, पैकेजिंग और लौह कवर तैयार किए जाते हैं। एक मुट्ठी भर लहसुन दांत बैंकों (हालांकि पर्याप्त और 2-3 टुकड़े) में अतिरंजित है, ताजा की शाखाएं, काले मिर्च अनाज की एक जोड़ी और एक बे पत्ती। अगला टमाटर से भरा हुआ है, आधा में कटौती। टमाटर मजबूत होना चाहिए। प्याज के छल्ले टमाटर बिछाते हैं।

नोबच जेलाटिन प्लेट पर गरम नहीं किया जाता है, जो इसके पूर्ण विघटन की प्रतीक्षा करता है। लेकिन इसे उबालने के लिए मना किया गया है! अलग-अलग 4 गिलास पानी के marinade, ½ कप रेत चीनी और 1.5 बड़ा चम्मच उबलता है। पत्थर नमक। जिलेटिन को तेजी से समाधान में पेश किया गया है, और व्यंजनों को आग से हटा दिया जाता है। इस तरह के एक भरने को सब्जियों के साथ ग्लास कंटेनर से भरा हुआ है, जो गर्दन के किनारे के साथ स्तर की तुलना करता है। और, हेमेटिक अवरोध के सामने, यह लगभग 15 मिनट के लिए निर्जलित है, और यह 1 चम्मच पर भरता है। 70% सार उत्पन्न होता है। कसकर चल रहा है rezany टमाटर ठंडा और ठंड में डाल दिया। वे रास्ते से परोसा जाता है, यह भी ठंडा किया जाता है, ताकि marinade एक जेली के रूप में स्लाइस के चारों ओर घिरा हुआ है।

सर्दियों के लिए प्याज के साथ टमाटर: हरे टमाटर से

एक स्नैक्स हरी grated से किया जाता है। अपरिपक्व फलों के 3 किलो पर, कैरोटल का किलोग्राम, रिपका-धनुष और इत्र बेंड लिया जाता है। चयनित छोटे टमाटर आधे, अन्य सब्जियों के पूरक में कटौती कर रहे हैं - पार्स या स्ट्रॉ। वे एक थोक कटोरे में जोड़ते हैं, एक पत्थर बड़े क्रिस्टलीय नमक को ईंधन भरते हैं, और मिश्रण, 10 घंटे के लिए प्रचुर मात्रा में जमा के लिए छोड़ दिया जाता है। उसके बाद, इसमें विघटित नमक के साथ नमक विलय हो गया है, इसे उबाल में लाया जाता है, और 300 ग्राम रेत मीठे से जुड़ा हुआ है, 300 मिलीलीटर सूरजमुखी का तेल परिष्कृत और ओसीएसटी 6% का 150 मिलीलीटर। सब्जियों के साथ विशेष देखभाल के साथ यह सब उत्तेजित होने के बाद, सलाद risers 15 मिनट से अधिक नहीं और जार पर फ्यूजिंग। डिब्बा बंद टमाटर सर्दियों के लिए प्याज के साथ आधा मैरिनेशन, मसालेदार मिठास और एक सुखद स्वाद टिंट के दौरान अधिग्रहण किया जाता है।

व्यंजनों

डिब्बाबंद टमाटर एक उत्कृष्ट नाश्ता हैं। वह एक juiciness और आश्चर्यजनक स्वाद के लिए मूल्यवान है। आम तौर पर, ठंड में अवरोध बहुत उपयोगी होते हैं। उन्हें अप्रत्याशित मेहमानों के आगमन के लिए जल्दी से छुट्टी दी जा सकती है और किसी भी साइडबार या मुख्य में डाल दिया जा सकता है मांस का पकवान। वे आसान तैयारी कर रहे हैं। इसलिए, सब्जी विविधता के साथ जार को फसल करना आवश्यक है!

एक तीन लीटर कंटेनर को मारने के लिए सामग्री: 1.5-1.8 किलो ताजा छोटे टमाटर, 3 मध्यम आकार की नींद, 3 बड़े चम्मच। गंध के बिना सूरजमुखी तेल, एक काले चुने हुए अनाज पंच के 8 मटर और लॉरल्स के 2-3 कूड़े। Marinade का भरन मानक तैयार कर रहा है, जैसे " सर्दियों के लिए धनुष के साथ टमाटर। व्यंजनों" यह ऐसे घटकों से बना है: 1 लीटर पानी फ़िल्टर किया गया, 1 बड़ा चम्मच। पत्थर बड़े नमक, चीनी रेत के 2 आयामी चम्मच, उल्लू के 3 चम्मच 9%, 5 लॉरेल और जितना अधिक काली मिर्च-मटर काले। ग्रीन्स द्वारा पूरक: डिल, एस्ट्रागोन इत्यादि।

बल्बों को साफ किया जाता है और पतले छल्ले के साथ कुचल दिया जाता है। धोने के बाद टमाटर सूख जाते हैं। स्वच्छ बैंकों को भाप के साथ इलाज किया जाता है। मसाले नीचे रखे जाते हैं। अगला एक रोटी के साथ टमाटर के साथ भरना चाहिए। और शीर्ष पर परिष्कृत तेल सूरजमुखी द्वारा डाला जाता है। अब marinade के बोर्ड उपयुक्त है। तामचीनी व्यंजनों और चीनी नमक में डाला गया पानी डाला जाता है, मिर्च और लॉरल्स कम हो जाते हैं। तरल को एक उच्च आग पर रखा जाता है और जल्दी उबला हुआ है। उबलते समय, ट्रेड एक पतली जेट के साथ डाला जाता है, और व्यंजनों को खाना पकाने की सतह से हटा दिया जाता है। समाधान ठंडा नहीं किया गया है, लेकिन सब्जियों के साथ तुरंत एक कर सकते हैं।

Marinade भरने के बाद, वर्कपीस को निर्जलित किया जाना चाहिए। यह प्रक्रिया एक थोक सॉस पैन में की जाती है, जिसमें पानी भर जाता है और धीरे-धीरे गर्म हो जाता है। थोड़ा कोटिंग, कंटेनर गर्मी उपचार के लिए संरचना में कम हो जाता है और 20 मिनट के लिए पेस्टराइज करता है। स्नैक " सर्दियों के लिए धनुष और मक्खन के साथ टमाटर»खरीदा, एक कंबल के साथ फट गया और धीरे-धीरे ठंडा रखा। तैयार संरक्षण ठंड में ठीक होगा। और ठंढों के आक्रामक पर, इसे एक अविस्मरणीय स्वाद का आकलन, बंद और इलाज किया जा सकता है।

इसकी प्रस्तुति को थोड़ा संशोधित किया जा सकता है। सब्जियां दोनों चपटा हो जाती हैं, और स्लाइस या आधे में कटा हुआ होती हैं। यह मंडलियों के साथ असामान्य रूप से सुंदर लग रहा है। बुकमार्क का प्रकार पकवान के अंतिम स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा। इसलिए, पसंद विशुद्ध रूप से व्यक्तिगत है। यह एक कट लहसुन द्वारा पूरक है। और प्याज, एक स्नैक इलाज के बाद बैंकों में शेष, हेरिंग (या बल्कि इसकी सेवा) को सजाने के लिए उपयोग किया जाता है।

दो का उल्लेख सब्जियों का प्रतिनिधित्व और अलग-अलग। उदाहरण के लिए, इसके अलावा बल्गेरियाई मिर्च। यह कोई कम स्वादिष्ट "रचना" नहीं है, और व्यंजनों में काफी आम है " सलाद: सर्दियों के लिए टमाटर के साथ धनुष" और सर्दियों में उसके साथ कुछ जार चोट नहीं पहुंचाएंगे। प्रस्तावित कार्यक्षेत्र के दो लीटर की आवश्यकता होगी: लगभग 800 ग्राम grated, कई lows, 2 मीठे मिर्च, 4 लहसुन स्लाइस, हरी अजमोद के बीम, 4 बड़ा चम्मच। सूरजमुखी का तेल। 1 लीटर पानी भरने पर, आपको 2 बड़ा चम्मच चाहिए। पत्थर नमक और रेत-चीनी, और 9% के आयामी चम्मच की समान संख्या। विविधता "" बल्गेरियाई विधि कहा जा सकता है।

सबसे पहले, सूचीबद्ध घटकों को तैयार किया जाता है, और फिर बैंक में गुना। बल्बों को अंगूठियों या आधे छल्ले के साथ काटा जाना चाहिए। लहसुन को एक तेज चाकू से कुचल दिया जाता है। मीठे पेपरकिन्स बदसूरत और लंबे समय तक हिलाते हैं। टमाटर स्लाइस द्वारा कटौती कर रहे हैं, जमे हुए उपवास के तंग स्थानों को काटते हैं। पेट्राशकी स्प्रिग्स को ठंडे पानी से 2-3 घंटे तक भिगोया जाता है, और हिलाने और संकोच के बाद। प्याज के छल्ले का हिस्सा, एक मुट्ठी भर हरियाली और ग्लास कंटेनर में थोड़ा लहसुन superimposed। बरकरार त्वचा के साथ परिपक्व टमाटर परतों में रखा जाता है। अजमोद, लहसुन, मीठे मिर्च और प्याज के साथ छिड़का हुआ प्रत्येक नई परत। कंटेनर को भरने से कंटेनर के कंधों से पहले ही किया जाता है, और शीर्ष शीर्ष पर छोड़ दिए जाते हैं।

चमक स्वाद दुबला तेल देता है। यह पूरक है सर्दियों के लिए धनुष के साथ टमाटर स्लाइस और अवयवों को मारने में मदद करता है। मासोलिस देर हो चुकी है और पूरा जार में डाला गया है। एक समुद्री भरने की तैयारी। पीठ में ठंडा पानी मसाले डाले जाते हैं। गरम होने, क्रिस्टल को भंग करने, और फोड़े के दौरान तरल उत्तेजित होता है। स्टोव से हटाने से एक मिनट पहले जोड़ा जाता है। रेजिंग की तैयार डालना भविष्य के स्नैक के साथ कंटेनर में विलीन हो जाता है, और इसे 15-20 मिनट के लिए पेस्टराइज किया जाता है। डिश लौह उबले हुए ढक्कन या टोपी के साथ फेरी के साथ छेड़छाड़ के साथ रिन्स। संरक्षण विशेष देखभाल के साथ कवर किया गया है; इसे चालू करना आवश्यक नहीं है। जब ऑर्डरिंग पूरी तरह से ठंडा हो जाता है, तो आप इसे स्टोरेज के लिए हटा सकते हैं।

संरक्षण व्यंजनों

सामान्य, लेकिन सिद्ध और स्वादिष्ट अवरोध के साथ बंद करने और कई डिब्बे की कोशिश करना आवश्यक है। आमतौर पर गर्मियों के अंत के बाद से, ठंड पर स्ट्रोक, वास्तव में अद्भुत, खुशी पकवान देते हैं। कई, समापन टमाटर, भूल जाते हैं कि उन्हें अन्य सब्जियों द्वारा पूरक किया जा सकता है। और प्याज इस संबंध में एक उत्कृष्ट समाधान है!

इसलिए, " नसबंदी के बिना सर्दियों के लिए धनुष के साथ टमाटर»एक तीन लीटर पैकेज की तैयारी के साथ शुरू करें जिसे आपको रोल या गायब करने की आवश्यकता है। और इसके साथ और लौह सीपोरियल कवर की प्रक्रिया। पैरेंस फलों को ध्यान से चुना जाता है। आपको सुंदर, मांसल और उच्च गुणवत्ता वाली सब्जियों की आवश्यकता होगी। सॉर्ट करने के बाद, उन्हें 2 सेमी की गहराई तक एक तेज लकड़ी की छड़ी के फल के प्लेसमेंट के स्थान पर धोया जाता है और छेड़छाड़ की जाती है। कांच के कंटेनरों को भरने से उलटा किया जाता है, टमाटर और प्याज को बदल दिया जाता है। बल्ब पहले से ही ब्रश कर रहे हैं। एक बैंक को एक चौथाई या आधे में चुने गए 5 प्रतिनिधि तक लिया जाता है।

एक बड़े अलग पैन में, पानी उबल रहा है और कंटेनर में वर्कपीस में विलय कर दिया गया है। पकवान 20 कवर पर मिनटों के साथ कवर किया गया है और जोर देता है। फिर तरल वापस पैन में शामिल हो गया। इस प्रकार, प्रक्रिया उबलते पानी के साथ तीन गुना भर दिया जाता है। और, जैसा कि यह तकनीक पर होना चाहिए, तरल में कंटेनर में तीसरे भरने के सामने, मसाले तटबंधित हैं: 1 बड़ा चम्मच। पत्थर मोटे नमक और 2 बड़ा चम्मच। प्रत्येक पर चीनी की रेत तीन लीटर बैंक। समाधान निश्चित रूप से फैलाने से पहले उबाल जाएगा। इस मामले में, नसबंदी की आवश्यकता नहीं है, और कंटेनर में कसकर रोल करना संभव है। बेडस्प्रेड का अवरोध, खरीदा, रातोंरात।

संरक्षण में कोई भी जोड़ सिर्फ स्वागत है। सब्जियां पूरी तरह से additives को समझते हैं और उनके साथ संयुक्त होते हैं, नए रंगों को प्राप्त करते हैं। तो, संयोजन "लोकप्रिय है" सर्दियों के लिए धनुष के साथ टमाटर के साथ काली मिर्च", और यदि आप एक कैरोटेल भी संलग्न करते हैं, तो आपको आकर्षण मिलेगा। उत्पाद जो वर्कपीस के लिए आवश्यक होंगे: 0.8 किलो पॉलिैनिक, प्याज का एक टुकड़ा, गाजर और मीठे मिर्च, लहसुन दांत, लगभग 5 ग्राम डोपी टहनियों के लगभग 5 ग्राम, 2 बड़ा चम्मच। पत्थर नमक और चीनी, 5 काले मिर्च, 1 लॉरेल, 2 बड़ा चम्मच। कटलरी।

नुस्खा "" अपमान के लिए सरल है! सभी घटक और कंटेनर सही तरीके से तैयार किए जाते हैं। बैंकों को मसालों, कैरोटल के मग और एक चौथाई ल्यूक में रखा जाता है। वे मिठाई मिर्च के स्ट्रिप्स हैं: प्लाफ्मी या बैरल (लंबवत)। टमाटर, स्पैनिंग से बचने के लिए punctured, कंधों से भरा। और शीर्ष पर पत्ती लॉरल्स और लहसुन हैं। और फिर, पिछले नुस्खा में, बार-बार हीटिंग और आग्रह (पर्याप्त और दो गुना) के साथ उबलते पानी के साथ एक दोहराया भरा हुआ किया जाता है। और बैंकों के अधिकार में, tser डाला जाता है और चीनी चीनी है। एक खड़ी हैरो के साथ अंतिम भरने के पीछे, कुंजी और शीतलन कैपिंग।