स्पेगेटी के साथ स्टू चिकन हार्ट्स। चिकन दिल कैसे पकाने के लिए? फोटो के साथ खाना पकाने की विधि।

सभी को नमस्कार।
शायद बचपन से मैं ऑफल से प्यार करता हूं। मैं स्वादिष्ट पके हुए दिमाग, आसान, यकृत, भाषाओं और यहां तक \u200b\u200bकि अंडे (चिकन नहीं) के लिए कमजोरी का उपयोग करता हूं। लेकिन दिल हमेशा इस सूची में थे। 3. आज मैं चिकन दिल की तैयारी के लिए नुस्खा साझा करूंगा।

पकाना स्पेगेटी के साथ चिकन हार्ट्स स्टू यह ले जाएगा:

चिकन दिल 1 किलो
1 बड़ा टमाटर (मैंने तीन और गलत लिया)
लहसुन के 6-7 लौंग
2 मध्यम बल्ब
50 ग्राम क्रीम तेल
वनस्पति तेल
एक चम्मच grated अदरक (आदर्श रूप से ताजा, लेकिन आप कर सकते हैं और सूख सकते हैं)
धनिया, पेपरिका, बे पत्ती, नमक, जमीन काले और लाल मिर्च।
स्पघेटी
terched परमेसन
अजमोद

1 । हम एक पैन में पानी हासिल करते हैं, वहां दिल फेंकते हैं और आग लगाते हैं (मैं कुक के बाद व्यक्तिगत रूप से दिल को साफ करता हूं, यह आसान होगा, और बल्ब एक शोरबा होगा)। पूर्ण केतली भी डालें।

2 । जबकि पानी उबलता है, हम एक टमाटर लेते हैं और इसे चार भागों में काटते हैं, जैसे कि आप नारंगी को साफ करने जा रहे थे। केतली को पहले से ही उबालना पड़ा है। उबलते पानी के टमाटर के साथ सावधानी से चीखें और त्वचा के साथ शूटिंग शुरू करें। जबकि आप इसे करेंगे, दिल के साथ सॉस पैन में पानी पहले से ही उबालना चाहिए। आग कम करें। मध्य। हम परिणामी फोम को हटाते हैं और एक और 10 मिनट के लिए उबला हुआ छोड़ देते हैं।

3 । हम टमाटर के साथ युद्ध जारी रखते हैं। हड्डियों को पूर्व-खींचना इसे ग्रेटर पर पतला (या ब्लेंडर का उपयोग करके दलिया में पीसकर) ,. बारीक कटा हुआ प्याज। हम लहसुन को साफ करते हैं और प्रत्येक लौंग को चाकू के सपाट पक्ष में देते हैं (इसे अधिक न करें, आपको बस एक बार दबाए जाने की आवश्यकता है)। जब आप यह सब करते थे, दिल पहले से ही वेल्डेड थे। पानी को पिघलाएं (मग में ब्रेक का हिस्सा, इसे अभी भी शोरबा की आवश्यकता होगी), फिल्म से दिलों को साफ करें और सबकुछ बहुत अधिक कटौती करें। दिलों को दो भागों में काटें।

4 । एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन में एक मोटी तल के साथ, कुछ वनस्पति तेल डालो। वहां लहसुन फेंको, और जब विशेषता लहसुन की गंध दिखाई देती है, तो इसे बाहर खींचें। दिल को दुःख में फेंक दो, और एक मिनट और प्याज में। मिलाएं और जोड़ें मक्खन। फिर से मिलाएं और ढक्कन को कवर करें। जब यह अगले चरण में हुआ तो धनुष व्यावहारिक रूप से पारदर्शी होना चाहिए।

5 । जमीन टमाटर को फ्राइंग पैन में डालें, और शोरबा का कप डालें। अदरक, नमक, और हमारे सभी मसालों को जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और ढक्कन के साथ कवर करें। हम आग और पेस्ट्री को 20-30 मिनट कम करते हैं। यदि इस समय के बाद पैन पर बहुत अधिक तरल पदार्थ है, तो यह दो तरीके है। ढक्कन को हटा दें और तरल को वाष्पित करें या एक मोटाई (आटा या स्टार्च) जोड़ें। व्यक्तिगत रूप से, मैं पहले तरीके से अधिक हूं।

6 । जबकि चिकन दिल स्टू, सोडा परमेसन, अजमोद में कटौती और बोके स्पेगेटी काट दिया। पानी पाने के लिए मुझे 5 मिनट लगते हैं और खाना पकाने पर 8 मिनट लगते हैं। वैसे, नमक के अलावा, मैं हमेशा कुछ सब्जी जोड़ता हूं या जतुन तेल। सोचों क्यूँ। ;)

7 । हम स्पेगेटी की प्लेट पर बाहर निकलते हैं, हमने अपने दिल को परिणामी सॉस के साथ शीर्ष पर रखा, अजमोद और परमेसन के साथ छिड़कना।

स्पेगेटी से सभी स्ट्यूड चिकन दिल तैयार हैं!

बॉन एपेतीत!

पी.एस.।: वैसे, यदि आप टमाटर नहीं जोड़ते हैं, तो यह पकवान आसानी से और जल्दी रीडेड हो सकता है, लेकिन अधिक शोरबा और बुझाने और बुझाने के लिए। खाना पकाने के अंत में, हम बस तरल मोटी में स्टार्च जोड़ते हैं और यह है।)

चिकन ऑफल से, अब मैं दिल से प्यार करता हूं। वे नरम, साफ, सुंदर, सुगंधित हैं और कुछ कैलोरी हैं, केवल 160 प्रति 100 ग्राम हैं। लेकिन बहुत सारे प्रोटीन। वे जल्दी भी तैयार करते हैं और उनकी कीमत आंखों और बटुए को प्रसन्न करती है।

सूप चिकन दिल इस नुस्खा के अनुसार, यह हमेशा वेल्डेड, सुनहरा, सुगंधित और भूख लगी है। उसे ठंड सर्दियों की शाम में टेबल करना होगा।

खाना पकाने की जटिलता: बस

खाना पकाने का समय: 1 घंटा

4-लीटर पैन पर सामग्री:
शुद्ध चिकन दिल मैंने 4 लीटर पानी डाला और आग लगा दी। जब पानी उबला हुआ, मैंने सतह से फोम को हटा दिया, नमक जोड़ा, बे पत्ती और न्यूनतम गैस तक कम हो गया।

फिर मैंने साफ किया और बारीक आलू काट दिया।
उसने गाजर काटने के लिए फूलों के साथ खूबसूरती से कोशिश की। आम तौर पर मैंने गाजर के भूसे को काट दिया, लेकिन आज मैं कुछ सुंदर और वसंत चाहता था।
ग्राउंडिंग प्याज।
कवर में अजमोद की एक सूखी जड़ मिली।
और इसे भागों में तोड़ दिया (कटौती करना संभव नहीं था)। इस समय तक, चिकन दिल लगभग 7-10 मिनट की व्यवस्था करने में कामयाब रहे। और मैंने एक बार में सभी सब्जियां भेजीं।

मैंने पहले ही बताया है कि मैंने पहले व्यंजनों के लिए रोस्टर से इनकार कर दिया है। सबसे पहले मैंने इसे ताकत को बचाने के लिए किया, ताकि अलग से और छोटी बेटी तैयार न करें। और फिर कैलोरी बचाने और फॉर्म में लौटने के लिए। और इसलिए सूप की आसानी के आदी, जो अब इसके बारे में सोच नहीं रहा है। यदि आप सूप में अनदेखा करने से पहले, प्याज और गाजर को थोड़ा तलना पसंद करते हैं, तो निश्चित रूप से इसे करें।

उन्होंने 5 मिनट का स्वागत किया और सूप बंद कर दिया।

उसे ढक्कन के नीचे थोड़ा ठंडा दिया और एक ही समय में हँसे।
बॉन एपेतीत!

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कक्षा दबाएं

चिकन crumbs (कोई लिखता है - एक giblet), यह खाना पकाने में एक विशेष शब्द है। झुकाव में, यकृत। मुख्य स्थान दिल से कब्जा कर लिया गया है। आसान तैयार, संतोषजनक, स्वादिष्ट। खाना पकाने के विकल्प भी बहुत सारे हैं, कई अन्य व्यंजनों की तरह। मुझे याद है कि मेरे युवाओं में, मेरे पास एक दोस्त था जिसने पोल्ट्री फार्म पर काम किया, हम महीने में 2-3 बार गए। खैर, मैं आपको बताऊंगा, इस तरह के यात्राओं के बाद यह एक दावत था। दुकानों में फिर अलग से ग्रूव, और मांस, विशेष रूप से ताजा नहीं किया गया, स्वतंत्र रूप से खरीदना असंभव था, निश्चित रूप से हर कोई तैयार किया गया था और इसे भारी खुशी के साथ खाया। अब, दुकानों में लगभग किसी भी मांस की उपस्थिति में, कई लोग भूल जाते हैं चिकन कचरा और विशेष रूप से दिल बहुत स्वादिष्ट हैं। आज हम आपके साथ दो व्यंजन तैयार करेंगे।

पास्ता के साथ चिकन दिल। विधि

सामग्री:

• चिकन दिल - 300 ग्राम

• प्याज - 1 सिर

• गाजर - 1 पीसी।

• टमाटर का पेस्ट - 2 पीपीएम

• मकरोना - 250 ग्राम

• चिकन Bouillon क्यूब्स - 1 पीसी।

• वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच।
• नमक, स्वाद के लिए काली मिर्च

खाना बनाना:

• दिल धोते हैं, वसा से साफ, आधे में कटौती।

• एक बड़े पैन में, गर्मी वनस्पति तेल, एक छोटी आग पर 10 मिनट के लिए दिल और तलना डाल दिया।

• साफ, क्यूब्स में कटौती।

• गाजर साफ, धोने, एक बड़े grater पर रगड़ें।

• प्याज अपने फ्राइंग के 10 मिनट के बाद, दिल में जोड़ते हैं,

• एक अच्छा गाजर जोड़ें, शोरबा घन खोलें।

• टमाटर का पेस्ट,

• सबकुछ मिलाएं, गर्म पानी का 1 कप जोड़ें, मिश्रण और 20 मिनट के लिए फिर से स्नैच करें, नमक के बजाय नमक, पीप का उपयोग किया जा सकता है सोया सॉस - एक शौकिया पर। (कम मत करो, कृपया ध्यान दें कि आपने पहले एक गुलदस्ता घन रखा है)

• शुष्क पास्ता जोड़ें

• पानी को इतना जोड़ें ताकि पास्ता पूरी तरह से कवर किया गया हो।

• नमक और कल बंद ढक्कन के नीचे, जब तक मैकरोनी एक और 10 मिनट नहीं है।

भाग प्लेटों पर विघटित। हिरन के साथ सजाने के लिए।

बॉन एपेतीत!

पॉट आलू, पाक कला पकाने की विधि में चिकन दिल

सामग्री:

• चिकन दिल - 250 ग्राम

• प्याज - 1 सिर
• गाजर - 1 पीसी।
• आलू - 1-2 पीसी।

• मलाईदार क्रीम पनीर - 100 ग्राम।
• क्रीम 10% - 100 ग्राम

• इतालवी जड़ी बूटी (तुलसी, थाइम, ओरेग्नो, दौनी) - 0.5 पीपीएम
• काली मिर्च मई - 3-4 पीसी।
• आटा या स्टार्च - 1 चम्मच।
• नमक, स्वाद के लिए काली मिर्च
• मलाईदार मक्खन - 1 बड़ा चम्मच।
• वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच और 0.5 चश्मा
• पिज्जा आटा या कोई अन्य, किस तरह की तरह (ढक्कन के लिए)

खाना बनाना:

• दिल धोते हैं, फसल वसा।

• पैन पिघलने वाले मक्खन में, दिल 5-7 मिनट फ्राइये,

• 20-25 मिनट के लिए एक बंद ढक्कन के साथ 0.5 गिलास पानी और स्टू जोड़ें।

• प्याज साफ, आधे में कटौती और पतली आधा छल्ले में कटौती।
• गाजर धो, साफ और एक बड़े grater पर समझ।

• एक पैन में, गर्मी वनस्पति तेल, मुलायम तक जड़ी बूटियों और तलना प्याज जोड़ें। प्याज एक फ्राइंग पैन से बाहर निकलता है और एक तरफ सेट।

• शुद्ध फ्राइंग पैन में, क्रीम डालो, उबालने के लिए गर्म, मलाईदार पिघला हुआ पनीर डाल दिया,

• पूर्ण विघटन के लिए निरंतर सरगर्मी के साथ गर्म,

• आटा या स्टार्च जोड़ें, पूर्ण विघटन और सॉस की मोटाई के साथ हस्तक्षेप करें। स्टोव से निकालें, एक तरफ सेट करें।

• डंडा दिलों, grated गाजर, भुना हुआ प्याज, नमक, काली मिर्च, मिर्च मटर जोड़ने के बर्तन में, एक बर्तन सॉस में डालना।

• आटा से आटा के साथ पॉट कवर,

• वनस्पति तेल द्वारा स्नेहक

• और ओवन में डाल दिया, 180 डिग्री 20 मिनट तक गर्म।

• आलू साफ, धो, एक बड़े grater पर रगड़,

• निचोड़, नमक, काली मिर्च

• और पर्याप्त तेल में तीव्र गर्मी पर तलना।

• पैन से स्किड निकालें, एक प्लेट के साथ बाहर रखें पेपर नैपकिन, तेल का एक ट्रैक दें

टेबल पर प्लेटों पर लगाए गए बर्तन, आटा से कवर को हटा दें,

एक जोड़े और आलू आलू के ऊपर बाहर निकलने के लिए थोड़ा दें।

खाने से पहले, सामग्री को अच्छी तरह से एक बर्तन में मिलाएं।

बॉन एपेतीत!

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एक धीमी कुकर में macaronami के साथ चिकन दिल के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा फोटो के साथ।

• राष्ट्रीय पाक - शैली: गृह रसोई
• डिश प्रकार: गर्म वयंजन
• करुणा जटिलता: साधारण नुस्खा

• तैयारी का समय: 7 मिनट
• तैयारी के लिए समय: 1 एच 20 मिनट
• भागों की संख्या: 5 सर्विंग्स
• कैलोरी की संख्या: 134 सिलोलारी
• उठाओ: दोपहर के भोजन के लिए

एक ही पकवान में एक गार्निश के साथ स्वादिष्ट और रसदार दिल - यह तेजी से, आरामदायक और तैयार करने में आसान है!

भागों की संख्या: 5-6

5 सर्विंग्स के लिए सामग्री

• चिकन दिल - 500 ग्राम
• गाजर - 1 टुकड़ा
• प्याज - 1 टुकड़ा
• लहसुन - 2 दांत
• पास्ता - 450 ग्राम
• वनस्पति तेल - 3-4 बड़ा चम्मच। अवधि
• नमक - 1 चम्मच (स्वाद के लिए)
• करी पाउडर - 0.5 चम्मच
• नींबू या संतरे का रस - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच (आप नींबू और संतरे का रस मिला सकते हैं)

स्टीफागो

1. आधुनिक तकनीक की मदद से, आप बहुत रोचक और पका सकते हैं स्वादिष्ट व्यंजन। उनमें से एक मैं आपको खाना बनाने का सुझाव देता हूं। एक धीमी कुकर में पास्ता के साथ चिकन दिल की तैयारी के लिए यह नुस्खा काफी सरल है, लेकिन पकवान अंततः बहुत स्वादिष्ट काम करेगा। चिकन दिल सतर्क और रसदार होंगे, साइट्रस की थोड़ी सुगंध के साथ। पास्ता, जो दिल के साथ एक साथ तैयारी करेगा, मांस का रस बना देगा और आपको एक नए स्वाद के साथ फीका करेगा। मैं बताता हूं कि एक धीमी कुकर में पास्ता के साथ चिकन दिल कैसे बनाएं।
2. मेरे चिकन दिल और आधे में कटौती। एक कटोरे, नमक और जोड़ें में गुना नींबू का रस। मिक्स और मैरीनेट के लिए लगभग 20-30 मिनट छोड़ दें।
3. धनुष, लहसुन और गाजर साफ करें। लहसुन के प्याज और लौंग बारीक कटौती, गाजर गाजर पर रगड़ते हैं।
4. मल्टीक्यूकर के कटोरे में, हम वनस्पति तेल डालते हैं और 60 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड को चालू करते हैं।
5. लगभग 10 मिनट के लिए फ्राइड प्याज और लहसुन, फिर गाजर और तलना सभी 5 मिनट जोड़ें।
6. मैं दिल को सब्जियों में फैलाया और एक मल्टीक्यूकर के खुले ढक्कन के साथ 15 मिनट फ्राइये। फिर करी पाउडर जोड़ें, ढक्कन बंद करें और 15 मिनट के लिए पकाएं।
7. मल्टीइकुकर कवर खोलें, कटोरे में पास्ता रखें। सोलिम, अच्छी तरह मिलाएं और उबलते पानी डालें। पानी को पास्ता को कवर करना चाहिए। एक बार फिर, हम अच्छी तरह मिश्रित हैं, ढक्कन बंद करें। 7 मिनट के बाद, हम कवर खोलते हैं, सभी मिश्रण, ढक्कन को बंद करते हैं और समय समाप्त समय की प्रतीक्षा करते हैं।
8. मोड बंद होने के बाद, मल्टीकुक कवर को खोलें, पास्ता को दिल से मिलाएं और आप उन्हें हीटिंग मोड में बंद ढक्कन के साथ थोड़ा और खड़े हो सकते हैं।
9. खाना पकाने की प्रक्रिया में, आपको पानी जोड़ना पड़ सकता है, क्योंकि पास्ता सभी अलग है। वे विभिन्न तरीकों से पानी को अवशोषित करते हैं, इसलिए यदि आप एक धीमी कुकर में पास्ता पकाते हैं, तो सावधानीपूर्वक तरल पदार्थ के स्तर का पालन करें।
10. पूर्ण पास्ता प्लेटों पर बाहर निकला और मेज पर लागू होता है। बॉन एपेतीत!