Babushkin Bashkir Vak-Belyash। Vac Belyesha के व्यंजनों, सामग्री का चयन करने और मसालों को जोड़ने के रहस्यों।

अच्छी पकवान बेलीशी। कच्चा, स्वादिष्ट, सुगंधित। यह उसके साथ बहुत कुछ है, और वे उसे विशेष रूप से उपयोगी नहीं कहेंगे। वैक-बेलीशी के अन्य व्यवसाय। यह पकवान तातारस्तान, बशकीरिया और कुछ अन्य क्षेत्रों में जानता है और प्यार करता है। लेकिन यह उनके बाहर लगभग अज्ञात है। यह इस अन्याय को ठीक करने और vak-belyasha की नुस्खा को हर किसी के नुस्खा को बताने का समय है।

आपको चाहिये होगा:

• आटा के लिए:
• मार्जरीन - 200 ग्राम;
• आटा - 3-4 कप।
• केफिर - 1.5 चश्मा;
• अंडे - 2 पीसी;
• नमक - 1 चम्मच;
• सोडा - 1/4 चम्मच।
• भरने के लिए:
• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम;
• आलू - 4 पीसी;
• प्याज - 2-3 पीसी;
• नमक, मसालों को स्वाद के लिए।

अपने रिश्तेदारों के साथ, whims में बहुत कुछ नहीं है। एक ही रूप, लेकिन छोटे आकार, भरने में न केवल मांस और प्याज, और आलू भी नहीं है। वाक-बेलीशा के लिए आटा आम तौर पर पूरी तरह से अलग होता है - खमीर नहीं। इसलिए, वे आसान और तेज़ तैयारी कर रहे हैं।

और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अंतर यह है कि ये पाई ओवन में बेक्ड हैं, और तेल में भिगो नहीं। तो वे उन्हें वसा नहीं कहेंगे। और यह एक और प्लस है, जिसे सुरक्षित रूप से वैक-ब्लीशा की नुस्खा गिना जा सकता है।

खाना बनाना

तैयार Vac Belyashi गर्म (कुरकुरा) या ठंड (मुलायम) खाते हैं। उन्हें खाने के लिए बहुत स्वादिष्ट खट्टा क्रीम सॉस या साधारण केचप। और बिलीली पर नहीं!

बॉन एपेतीत!

वैक बेलीश पारंपरिक बशख़िर और टाटर व्यंजनों के मुख्य व्यंजनों में से एक है। सही नाम "बालिस"। आकार के आधार पर दो किस्में हैं: वाक बेलीश छोटा है, ज़ूर बेलीश बड़ा है।

टाटर और बश्कीर लोगों की राष्ट्रीय रसोई बहुत समान हैं। स्रोत उत्पाद मांस, आटा, दूध, अंडे, आलू हैं। मांस उत्पादों से गोमांस, भेड़ का बच्चा, कुक्कुट मांस (मुर्गियां, हंस, बतख) का उपयोग किया जाता है। मसाले बहुत अधिक, ज्यादातर नमक और काली मिर्च का उपयोग नहीं करते हैं। ताज़ी सब्जियां बहुत आम नहीं है।

मांस के साथ, सूप उबला हुआ है। बहुत सारे आटा व्यंजन, विभिन्न प्रकार के नूडल्स और बेकिंग। कई व्यंजनों के लिए नूडल्स एक विशेष रूप से निर्मित होता है। उदाहरण के लिए, बिश-बार्मक में हीरे के रूप में नूडल्स डालते हैं, खरीद घर - वर्गों में। बेकिंग खमीर से है या ताजा आटा, विभिन्न fillings, मीठे और स्वादिष्ट के साथ। हो सकता है मसले हुए आलू एक तला हुआ प्याज के साथ, इस तरह के एक भराई के साथ Tatar में Kyktybe तैयार करते हैं। मिश्रित मांस-आलू के भरने का उपयोग करें, उदाहरण के लिए, वाक्यों के निर्माण में।

हमारे देश में बेलीशी प्रिय भी तातार राष्ट्रीय पाक कला से हमारे पास आए। Belyashi, जो हम बचपन से जानते हैं, वे छोटी गोल पैटी हैं यीस्त डॉ मांस भरने के साथ। बेलीशी में मांस को बड़ी संख्या में वनस्पति तेल में कीमा बनाया हुआ मांस और तला हुआ उत्पादों के रूप में कच्चे डाल दिया जाता है। इस प्रकार के पाई का सही नाम टाटर व्यंजन "Drumsions"। पकवान बहुत स्वादिष्ट है, लेकिन बहुत उपयोगी नहीं है।

टाटर और बशकिर्स्की में वाक बेलीश अद्भुत स्वाद और लाभ को जोड़ती है, क्योंकि यह एक फ्रायर में भुना नहीं जाता है, लेकिन एक पैन में या एक गर्म भट्ठी के विघटन पर या ओवन में बेक किया जाता है। आटा ताजा फ्रीजनेस का उपयोग करें, कभी-कभी अतिरिक्त के साथ मक्खन (या मार्जरीन) और सोडा। मांस, आलू और प्याज से भरा हुआ है। कच्चे रूप में सभी घटकों को बालीशा में बहुत बारीक कटौती की जाती है।

तैयार उत्पादों को एक चिकनाई पर सेंकना वनस्पति तेल 40 मिनट के लिए 180 - 200 डिग्री के तापमान पर नॉनफाइट। जब बीच में मोल्डिंग पाई एक छोटा गोल छेद छोड़ दें।

यह वाक बेलीश एक पाई जैसा दिखता है - रूसी और यूक्रेनी व्यंजन का एक पारंपरिक पाट। प्लग ताजा आटा से बनाते हैं, छेद को बीच में छोड़ दें और ओवन में सेंकना। इसलिए नाम, क्योंकि पैटी अनजिप लगती है। केवल पियर्स को गोल नहीं किया जाता है, लेकिन नाव के रूप में, और भरने मांस और मछली दोनों हो सकता है। इसके अलावा, पियर्स चावल, प्याज, गाजर और अंडे के साथ सेंकना। WAK Belyash कैसे पकाने के लिए? यह पकवान बहुत जटिल नहीं है, इन अद्भुत पाई की तैयारी के लिए एक नुस्खा नहीं है।

मार्जरीन पर आटा खाना पकाने की विधि

आपको चाहिये होगा:

• मार्जरीन 200 ग्राम;
• चिकन अंडे 2 पीसी।;
• केफिर 1.5 चश्मा;
• नमक 1 चम्मच;
• सोडा 1/4 चम्मच;
• गेहूं का आटा 4 कप।

मार्जरीन ने ग्रेटर पर रगड़ दिया, इसमें नमक और सोडा जोड़ें। फिर आटा डालो। आटा प्रारंभिक रूप से ऑक्सीजन के साथ संतृप्त होने के लिए sifted है, तो आटा अधिक सौम्य होगा।

अंडे डालें और केफिर डालो। आटा गूंध, यह सजातीय और पीछे अंतराल के लिए आसान होना चाहिए। जब आटा तैयार होता है, तो इसे खाद्य फिल्म में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में डाल दें।

इस समय, कुक भरना। इसके लिए, अक्सर भेड़ का बच्चा या फैटी गोमांस का उपयोग करते हैं, प्याज और आलू।

खाना पकाने के लिए पकाने की विधि

आपको चाहिये होगा:

• बीफ 500 ग्राम;
• आलू कच्चे 4 पीसी।;
• प्याज 1 पीसी।;
• नमक, स्वाद के लिए काली मिर्च।

मांस और प्याज बहुत बारीक कटौती करते हैं। आलू भी छोटे क्यूब्स में कटौती, पके हुए mince में सबकुछ, नमक, काली मिर्च मिश्रण 0.5 गिलास पानी जोड़ें। ल्यूक को अधिक से अधिक रखा जा सकता है, फिर भरने केवल रसदार होगा।

रेफ्रिजरेटर से आटा मिलता है। इसे उसी आकार की छोटी गेंदों में साझा करें। गेंदों से सर्कल पर लगभग 10 सेमी व्यास और 5 मिमी की मोटाई के साथ रोल करने के लिए। मध्य में भरने के 1 बड़ा चमचा डाल दिया, किनारों को बीच में छेद छोड़कर, उठता है और हटा देता है। आप एक सुंदर चमकदार परत बनाने के लिए अंडे को चिकनाई कर सकते हैं।

ओवन में सेंकना 180-200 डिग्री के बारे में 40 मिनट के लिए preheated। बेकिंग के दौरान, कभी-कभी आपको ओवन खोलना चाहिए और एक चम्मच की मदद से पानी या शोरबा डालना चाहिए, फिर बेलीशी, या बल्कि, बलशा अधिक रसदार के साथ बाहर आ जाएगा। केवल पहले को पीठ के निचले हिस्से में जाने की अनुमति दी जानी चाहिए ताकि शोरबा जोड़ते समय यह विभाजित न हो।

आप भरने में बारीक कटा हुआ Champignons जोड़ सकते हैं, यह स्वाद को समृद्ध करेगा। लेकिन आप जोड़ नहीं सकते हैं। आलू के बजाय कभी-कभी चावल या बाजरा का उपयोग करते हैं। इस मामले में, समूह को आधा वेल्डेड तक नमकीन पानी में उबलाया जाता है, और फिर बारीक कटा हुआ कच्चे मांस के साथ मिश्रित होता है।

फैटी हंस मांस के साथ वैक बेलीश करने के लिए अच्छा है। इसके लिए, हंस अलग हो गया है, पंजे और सिर काट दिया जाता है, त्वचा को हटा देता है और मांस को तेज चाकू का उपयोग करके हड्डियों से अलग करता है। अगला, हंस मांस बारीक कटौती है, उबला हुआ अनाज के साथ मिश्रित या साथ कच्चा आलू, प्याज, नमक और काली मिर्च जोड़ें। इस प्रकार इस प्रकार फास्टनर द्वारा पकाया जाता है। कभी-कभी वैक बेलीश एक आटा से तैयार होता है जिसमें मार्जरीन और सोडा नहीं होता है।

मार्जरीन के बिना खाना पकाने के लिए पकाने की विधि

आपको चाहिये होगा:

• गेहूं का आटा 4 कप;
• चिकन अंडे 2 पीसी।;
• केफिर 240 मिलीलीटर;
• नमक 1 चम्मच।

आटा को हटाने के लिए, इसे नमक और अंडे डालें, केफिर डालो। आटा गूंधने के लिए, यह सजातीय और अच्छी तरह से पीछे हो जाना चाहिए। फिर रेफ्रिजरेटर में कवर करें और हटा दें ताकि यह आराम कर सके।

ऊपर वर्णित नुस्खा के दायरे को पकाने के बाद, आटे को 10 सेमी के व्यास और 5 मिमी की मोटाई के साथ छोटे गोल केक में विभाजित करें। बीच में एक भरने, एक पाई बंद करने, बीच में छेद छोड़कर। पिछले नुस्खा ऑफ़र के समान ही सेंकना।

ज़ूर बालाश वैक बालिशा के समान ही तैयारी कर रहा है। बस कर दो बड़ा आकारएक पाई की तरह, पूरे पैन में, तैयार रूप में भाग के टुकड़ों में काटा जाता है। लेकिन वैक गांठ अच्छे हैं क्योंकि उन्हें कटौती करने की आवश्यकता नहीं है, इसलिए एक अद्भुत रसदार भरने से शोरबा का पालन नहीं किया जाता है।

बेलीश वाक की सेवा गर्म मांस शोरबा के साथ सबसे अच्छी है, तो यह एक पूर्ण स्वादिष्ट मुख्य पकवान होगा। लेकिन आप इसे चाय में जमा कर सकते हैं। सुगंधित, कुरकुरा के साथ और साथ ही साथ एक शोरबा के साथ नीचे की परत के साथ गर्भवती हुई, ये पाई किसी भी दावत को सजाने के लिए तैयार होंगी। उन्हें एक बार तैयार करना, वह अपने प्रियजनों और मेहमानों को खुश करने के लिए बार-बार दोहराना चाहता है!

बॉन एपेतीत!

भरने के लिए:

- कीमा बनाया गया 500 ग्राम (आप आधे सूअर का मांस और गोमांस में या एक ही मांस के तीसरे हिस्से में, प्लस चिकन, यह अधिक धीरे-धीरे बदल जाता है);
- बो 2 पीसी।;
- आलू 4 - 5 मध्यम पीसी।;
- काली मिर्च, स्वाद के लिए नमक;
- ⅓ या ¼ पत्ता पर बे पत्ती;
- ताजा Champignons 200 ग्राम।

खाना बनाना

तो, आगे बढ़ें।
आटा आटा, इस में सोडा और नमक डालना।

पर पोंछना बड़े grater मार्जरीन सीधे आटा में, अच्छी तरह मिलाएं।

वहां दो अंडे चलाएं, केफिर और गूंध डालें लोई। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह थोड़ा तोड़ देगा।

Kneader के बाद, हम आटा को पॉलीथीन फिल्म में लपेटते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर भेजते हैं।


इस बीच, हम खाना बनाना शुरू करते हैं भरने। हमने 5 से 10 मिमी तक आकार में पूर्व-साफ आलू को क्यूब्स में काट दिया। बारीक बारीक प्याज। चैंपिग्नन लगभग 1 सेमी के टुकड़ों में काटते हैं। आप कर सकते हैं वैक-बेलीश आम तौर पर मशरूम के बिना, लेकिन उनके साथ पकवान कुछ piquancy प्राप्त करता है। हम आधे कप ठंडे उबले हुए पानी को जोड़ते हैं।

सभी कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पूरी तरह से मिश्रण। सोलिम और काली मिर्च स्वाद के लिए।


इस समय तक आटा ने लोच प्राप्त किया है। लगभग 10 सेमी व्यास के साथ केक पर रोल करें। और लगभग 5 मिमी की मोटाई। अधिक वही और गोल केक, तैयार व्यंजनों का सौंदर्य रूप।

बीच में रखना leporushkiभरने का एक बड़ा चमचा, लॉरेल शीट का एक टुकड़ा लगाने के लिए, सभी तरफ लपेटें और एक छोटा छेद छोड़कर किनारों को ले जाएं। हम कमरे में 15 मिनट मिनट गर्म करने के लिए ओवन को चालू करते हैं।




जैसा कि आप खाना बनाते हैं वाक-बेलीशा उन्हें एक पूर्व पका हुआ बेकिंग शीट पर कुछ दूरी के साथ रखना चर्मपत्र या तेल के साथ स्नेहक (लेकिन फिर इसे धोना होगा)।


हमने तापमान को 180 - 200 डिग्री पर सेट किया और 40 मिनट के लिए ओवन में बेकिंग शीट को रखा। लोई इसे शीर्ष पर छेद से एक सुंदर "टैन" प्राप्त करना चाहिए, कभी-कभी रस बहता है।
आप खट्टा क्रीम, दूध, चिकन या सब्जी शोरबा के साथ उपयोग कर सकते हैं।
बॉन एपेतीत!

गोल आकार की खमाबी मांस के साथ भरवां और बड़ी मात्रा में तेल या वसा में तला हुआ। रूस और सीआईएस देशों में टाटर और बशख़िर जड़ों के साथ यह पकवान बहुत आम है। बेलीशा, जो "भाई" तैयार कर रही है कम लोकप्रिय नहीं है, जो ओवन में बेकिंग द्वारा तैयार की जाती है और कच्चे आलू के साथ मांस की संख्या के साथ शुरू होती है - वक बेलीश। इसलिए, यदि आप बेकिंग की कमी के सभी प्रकार से उदासीन नहीं हैं, तो ओवन में अपने घर का बना वक बेलीशी को पकाए जाने के लिए आलसी न हों। आप उन्हें पसंद करेंगे। ऐसे गोरे को काफी सरल और तेज़ बना दिया जाता है, खासकर यदि आपके घर पहले से ही तैयार हो गया है कटा मांस। वैसे, आप इसे किसी भी मांस (या समेकन से युक्त) से तैयार कर सकते हैं विभिन्न जीव)। यदि संभव हो, तो कुछ और तैयार शोरबा चूसने - यह गोरे के लिए आवश्यक है।

सामग्री:

आटा:

• मेयोनेज़ - 30 ग्राम ;;
• 2 बड़े चिकन अंडे;
• मार्जरीन "मलाईदार" - 200 ग्राम।;
• दूध ठोस (आप अम्लीय) - 250 मिलीलीटर;
• आटा ब्रेकडलर 1 चम्मच है (आप आधा चम्मच भोजन सोडा की जगह ले सकते हैं);
• आटा - लगभग 1 किलो;
• नमक - 1/2 चम्मच;
• चीनी - 25

भरने:

• छोटा मांस (300 ग्राम। पोर्क, 150 ग्राम। गोमांस और चिकन ब्रेस्ट) - 600 ग्राम।;
• नमक;
• आलू - 500 ग्राम ;;
• चिकन शोरबा - एक गिलास के पास;
• मिर्च का मिश्रण।

• इसके अतिरिक्त, यह सफेद सफेद स्नेहन करने के लिए एक और 1 अंडे ले जाएगा।

• खाना पकाने का समय - डेढ़ घंटे।
• भागों की संख्या: 30 भंवर आकार के कॉटेज।

ओवन में Wholyashi टीका कैसे पकाने के लिए:

आटा। सबसे पहले, magarine पिघलाओ। इसे एक गर्मी प्रतिरोधी कटोरे में रखें, माइक्रोवेव में रखें, ढक्कन बंद करें और अधिकतम शक्ति पर 2 मिनट के लिए मशीन चालू करें।

जबकि पिघला हुआ द्रव्यमान ठंडा हो जाता है, अंडे हिलाएं और उन्हें मेयोनेज़, नमक और चीनी के साथ मिलाएं। पिघला हुआ मार्जरीन और दूध जोड़ें।

अब छोटे हिस्सों में, बंडल के साथ आटा दर्ज करें, सभ्य और शराबी (बहुत तंग नहीं) आटा गूंध लें।

बैग में वाक गोरों के लिए आटा पैक करें और आधे घंटे तक रेफ्रिजरेटर में हटा दें।

भरने। साफ आलू और पतली छोटी प्लेटों में कटौती। इसे कीमा बनाया हुआ मांस, मोड़, छड़ी और अच्छी तरह से मिश्रण के साथ कनेक्ट करें।

गोरे गोरे का गठन। आटे को छोटे सेगमेंट में काट लें, उन्हें गेंदों में घुमाएं। प्रत्येक गेंद से, बहुत मोटी (3 मिमी) केक नहीं, बीच में मांस-आलू भरने के एक चम्मच के साथ रखें। यदि आपके पास मांस शोरबा नहीं है, तो इस चरण में इसके बजाय, भरने के लिए क्रीम तेल का एक छोटा टुकड़ा जोड़ें - यह भंवर को और अधिक रसदार बना देगा। केंद्र में केक के किनारों को इकट्ठा करें, बड़े पैमाने पर आटा को अपनी परिधि में घुमाएं, बिना किसी छोटे से छेद छोड़ने के लिए भूल जाओ।

एक सिलिकॉन गलीचा (या बेकरी पेपर) के साथ बेकिंग शीट अटक गया, उस पर बेलीशी टीका डालें और एक व्हीप्ड अंडे के साथ smeared।

भरे बेकिंग शीट को ओवन में रखें, इसे 220 डिग्री सेल्सियस तक पूर्व-गर्म करें। आधे घंटे के बाद, आप अधूरा वक बेवालीशी प्राप्त करेंगे और प्रत्येक में बाएं छेद में एक फ़नल के साथ डाइनिंग रूम के बारे में डालना (आप अधिक कर सकते हैं) शोरबा का एक चम्मच डालें।

एक और 15 मिनट के लिए ओवन को भेजें। और जल्द ही आपकी मेज पर मांस-आलू भरने के साथ सुंदर और सुगंधित वक बेलीशी हैं।

बॉन एपेतीत!!!

ईमानदारी से, इरीना कालिनिना।

बशख़िर व्यंजन के सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक - वक बेलीश (बेलीश), जो एक प्रकार का बुन है मांस भरना। यह ओवन या भट्टी में तैयारी कर रहा है और यह इतना स्वादिष्ट है, जो एक बार कोशिश करता है, आप इसे बार-बार बनाना चाहते हैं।

यदि आपने कभी इस पकवान की कोशिश नहीं की है, लेकिन आप इसे घर पर बनाना चाहते हैं, तो हम बताएंगे कि बेलीश टैंक कैसे पकाना है।

टैंक बेलीश - नुस्खा

सामग्री:

आटा के लिए:

• मार्जरीन - 200 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी।;
• केफिर या दूध - 1.5 बड़ा चम्मच;
• नमक - 1 एच। चम्मच;
• सोडा - ¼ एच। चम्मच;
• आटा - 4-5 बड़ा चम्मच।

भरने के लिए:

• भेड़ का बच्चा - 500 ग्राम;
• आलू - 4-5 टुकड़े;
• प्याज - 2-3 टुकड़े;
• champignons - 200 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च, बे पत्ती।

खाना बनाना

आटे में नमक और सोडा जोड़ें। Grater पर मार्जरीन स्टोडिट और वहाँ भेजें। सुंदर मिश्रण सभी। केफिर को इस मिश्रण में डालें, अंडे तोड़ें और आटा गूंध लें। इसे खाद्य फिल्म में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में कम से कम आधे घंटे लगाएं।

इस समय, प्याज और आलू को साफ करें, उन्हें छोटे क्यूब्स के साथ काट लें, भेड़ के बच्चे और मशरूम को भी काट लें, इसे सब मिलाएं, स्प्रे, काली मिर्च, और एक गिलास पानी जोड़ें। आटा लें और केक को व्यास के साथ लगभग 10 सेमी व्यास के साथ काट लें। प्रत्येक के बीच में स्टफिंग चम्मच पर डाल दिया गया, लॉरेल शीट के एक टुकड़े के ऊपर और केक की रक्षा, बीच में एक छोटा छेद छोड़कर।

ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करें, मक्खन को चिकनाई करें, इस पर व्हीशी टीका डालें और उन्हें लगभग 40 मिनट तैयार करें।

वाक बेलीश में टाटर - नुस्खा

सामग्री:

आटा के लिए:

• आटा - 5 बड़ा चम्मच ;;
• अंडे - 2 पीसी।;
• केफिर - 250 मिलीलीटर;
• मार्जरीन - 200 ग्राम;
• नमक - 1 एच। चम्मच;
• सोडा - ½ एच। चम्मच।

भरने के लिए:

• मांस कीमा बनाया हुआ मांस - 700 ग्राम;
• प्याज - 3 पीसी।;
• आलू - 4 पीसी।;
• बे पत्ती, नमक और काली मिर्च।

खाना बनाना

बेल्शक टैंक के लिए परीक्षण की तैयारी के लिए पकाने की विधि पिछले एक के समान है। जबकि यह बस जाएगा, आप भरना कर सकते हैं। धनुष और आलू से, त्वचा को हटा दें और बारीकी से सब्जियों को काट लें। उन्हें छोटा मांस के साथ कनेक्ट करें, अच्छी तरह मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। आटा रोल करें, इसमें से मंडलियों को काट लें, एक सॉकर के साथ आकार, हर किसी के बीच में, लॉरेल शीट का एक टुकड़ा, भरना और आटा उठाना, बेलीश को ऊपर उठाना, सिर में एक छोटा छेद छोड़ दिया।

बेकिंग शीट को चर्मपत्र पेपर से कॉपी किया जाता है, उस पर गोरों को रखा जाता है, उन्हें एक व्हीप्ड अंडे के साथ चिकनाई और ओवन में डाल दिया जाता है, जो 40-45 मिनट के लिए 200 डिग्री तक गर्म होता है।

कृपया ध्यान दें कि ब्लीस्क टैंक के लिए आटा जरूरी है, लेकिन ताजा। इस पकवान की भरन भिन्न हो सकती है, कोई गोमांस का मिश्रण डालता है और पोर्क Minceda, कोई भी उन्हें चिकन जोड़ता है, कोई सिर्फ मेमने या पोर्क के स्लाइस काटता है, लेकिन लोई वैक बेलीशा के लिए - इस पकवान का एक अभिन्न अंग, जो एक उत्कृष्ट परिणाम की गारंटी देता है।

वाक बेलीश कैसे सेंकना?

सामग्री:

आटा के लिए:

• आटा - 2 बड़ा चम्मच ;;
• अंडे - 1 पीसी।;
• केफिर - 120 मिलीलीटर।

भरने के लिए:

• मांस - 500 ग्राम;
• आलू - 4 पीसी।;
• अंडे - 1 पीसी।;
• प्याज - 2 पीसी।;
• मलाईदार तेल - 70 ग्राम;
• स्वाद के लिए मसालों, नमक और काली मिर्च।

खाना बनाना

आटा, अंडे और केफिर गूंध से लोचदार आटा गोरे गोरे के लिए। इसे छोटी गेंदों में विभाजित करें और उनमें से प्रत्येक को लगभग 5 मिमी की मोटाई के साथ एक केक में रोल करें। मांस और छील वाली सब्जियां छोटे टुकड़ों में कट जाती हैं। मसालों, नमक और काली मिर्च के साथ उन्हें मौसम और अच्छी तरह मिलाएं।

छर्रों के बीच में, मक्खन के एक टुकड़े के शीर्ष पर भरने और Belyasha के किनारों को जोड़ने के लिए ताकि आप एक छोटे छेद के साथ एक बैग हो। चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट पर बेलीशी फैलाएं, प्रत्येक व्हीप्ड अंडे को चिकनाई करें और ओवन में डाल दें, 40 मिनट के लिए 200 डिग्री तक गर्म हो गए।

लगभग 3-4 बार की तैयारी के दौरान, थोड़ा पानी (1 बड़ा चम्मच चम्मच) पर बेलीशाई में छेद डालें ताकि वे सूखे न हों।

यदि आप पहले से ही परिचित हैं, तो सनकी पहले से ही परिचित हैं, फिर उदाहरण के लिए कुछ और असामान्य बनाने की कोशिश करें। अच्छा, या एक नोट लें।